स्वस्थ भोजन के सिद्धांत और सबसे उपयोगी उत्पादों की सूची। दुनिया में सबसे उपयोगी उत्पाद

अनिवार्य आवश्यकताभोजन में न केवल स्वाद है, बल्कि उपयोगिता भी है। और हमेशा भूख का कारण बनने वाली हर चीज हमें स्वास्थ्य नहीं देगी।

साथ ही, उचित पोषण केवल पर आधारित होना चाहिए स्वस्थ आहारइस प्रकार के शरीर से छुटकारा हानिकारक पदार्थ, वसा, स्लैग, आदि।

इससे पहले कि हम स्वस्थ खाद्य पदार्थों की समीक्षा करें, यह याद रखना चाहिए कि एक व्यक्ति के सामान्य आहार में फल, सब्जियां, जामुन, नट्स, मांस और डेयरी उत्पाद और विभिन्न अनाज शामिल होने चाहिए।

यानी आप अपने आहार को केवल उन उत्पादों तक सीमित नहीं कर सकते जो नीचे सूचीबद्ध हैं। साथ ही कोशिश करें कि इनका नियमित इस्तेमाल करें।

स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

वैज्ञानिकों और डॉक्टरों को यकीन है कि रोजाना एक ताजा सेब खाने से आप बुढ़ापे में अल्जाइमर की बीमारी से बच सकते हैं। इस फल में पाए जाने वाले ट्रेस तत्व कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं।

इसके अलावा, सेब में एक विटामिन होता है जिसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है जो कम करता है बूरा असरप्रकाश मूलक। सेब रोग प्रतिरोधक क्षमता और हृदय क्रिया में सुधार करते हैं।

सेब में आवश्यक 15 विटामिनों में से 12 होते हैं सही गतिविधिसभी मानव अंग: समूह बी, सी, ई, पी, बीटा-कैरोटीन के विटामिन, फोलिक एसिडआदि।

सेब को लंबे समय से स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन के रूप में मान्यता दी गई है क्योंकि उपचार प्रभाव, बड़ी संख्या में आहार फाइबर और विटामिन सी।

सर्दी-जुकाम और सार्स के लिए लहसुन बेहद जरूरी है, लेकिन इसके फायदेमंद गुण यहीं खत्म नहीं होते हैं। लहसुन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है गैस्ट्रिक पथऔर आंतों।

साथ ही, यह प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन तंत्र. लहसुन का मुख्य गुण शरीर को हृदय रोग से बचाने की क्षमता है।

इसकी संरचना में ट्रेस तत्व जहाजों को पूरी तरह से साफ करते हैं और रुकावट से बचाते हैं।

लहसुन में पाए जाने वाले एलिसिन, गैलिसिन और एंटीबायोटिक तत्व स्टेफिलोकोकस रोगाणुओं का विरोध करने में सक्षम हैं।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि लहसुन सार्स और फेफड़ों की बीमारियों से लड़ने में बेहतरीन है। यह बवासीर, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की बीमारी, गठिया के साथ मदद करता है, अधिक दबावऔर कैंसर।

यह उत्पाद केवल में इस्तेमाल किया जाना चाहिए ताज़ा. इसके अलावा, मधुमेह रोगियों के लिए लहसुन की सिफारिश की जाती है।

मछली

जापान और उत्तरी देशों के निवासी बहुत सारी मछलियाँ खाते हैं, उन्हें हृदय रोगों से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है। मछली का मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, और सेब की तरह, अल्जाइमर रोग की संभावना को कम करता है।

सामन और अन्य लाल मछली उनके मांस में होती हैं पौष्टिक तेलजिनका त्वचा और बालों की संरचना पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। इन तेलों में कैल्शियम, फास्फोरस और सोडियम के साथ रेटिनॉल, नियोसिन, पेरोडॉक्सिन और राइबोफ्लेविन होते हैं।

सामन मांस के लिए मूल्यवान है एक बड़ी संख्या कीओमेगा -3 वसा, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और कैंसर से बचाता है। वैज्ञानिक अध्ययन साबित करते हैं कि सामन मांस अवसाद से राहत देता है, याददाश्त में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी

हार्वर्ड से शोध के माध्यम से विज्ञान केंद्रयह ज्ञात है कि जो लोग नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी का सेवन करते हैं, उनमें याददाश्त और तार्किक सोच के नुकसान से जुड़ी बीमारियां बहुत कम होती हैं।

यह भी ज्ञात है कि स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स नए वसा जमा को तोड़कर शरीर को मोटापे से बचाते हैं। स्ट्रॉबेरी उच्च बहाल रक्त चाप.

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी होता है। बेरी में पाए जाने वाले पेक्टिन और आवश्यक तेल विशिष्ट एंजाइमों के निर्माण को बनाए रखते हैं जो कैंसर के विकास की स्थिति पैदा करते हैं।

स्ट्रॉबेरी में जिंक काफी मात्रा में होता है, जो महिलाओं की सेहत के लिए अच्छा होता है।

स्ट्रॉबेरी बन सकते हैं बढ़िया विकल्पनींबू, चूंकि बेरी में विटामिन सी की उपस्थिति खट्टे खट्टे में इसकी सामग्री से अधिक है। आयरन, जो स्ट्रॉबेरी में भी पाया जाता है, संक्रामक रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

हरी चाय

ग्रीन टी में विटामिन ए, के, पीपी, सी, साथ ही पोटेशियम, जिंक, फ्लोरीन, आयोडीन जैसे ट्रेस तत्व होते हैं, इसलिए यह ब्लैक टी की तुलना में अधिक उपयोगी है। इस हीलिंग टीयह हृदय, गुर्दे, यकृत पर अच्छा प्रभाव डालता है और प्रतिरक्षा में भी सुधार करता है।

इस चाय के असामान्य प्रभाव कैटेचिन की उपस्थिति के कारण होते हैं। यह उपयोगी पदार्थ स्केलेरोसिस और प्रोस्टेट कैंसर की उपस्थिति से बचाता है। अतिरिक्त फैट को बर्न करने के लिए आपको रोजाना चार कप ग्रीन टी पीने की जरूरत है।

ग्रीन टी पाचन तंत्र को सामान्य करती है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालती है, उम्र बढ़ने को रोकती है।

पत्ता गोभी

हालांकि गोभी में इतनी बड़ी मात्रा में विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन यह ओमेगा -3 एसिड में उदार है। गोभी का अगला प्लस - उच्च सामग्रीफाइबर।

यह ज्ञात है कि यह पेट के कामकाज में सुधार करता है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है। गोभी के लिए बहुत अच्छा है अतिरिक्त वसा, शरीर को इसके उपयोग पर ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर करना।

यह मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है, हड्डियों और तंत्रिकाओं को मजबूत करने, रक्तचाप को कम करने में सक्षम है। मैग्नीशियम उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो शारीरिक कार्यया खेल।

साथ ही केले में पोटैशियम, विटामिन बी6 होता है, जो सेंट्रल नर्वस सिस्टम के काम को भी बढ़ाता है। इसलिए मूल्य यह उत्पादके लिये पौष्टिक भोजनउच्च स्तर पर है।

गाजर

गाजर में अधिक मात्रा में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन नष्ट करने में सक्षम है मुक्त कणजो जीन की संरचना को नष्ट करते हैं और कैंसर की उपस्थिति को भड़काते हैं।

यह डर्मिस पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और दृष्टि में सुधार करता है। गाजर में बड़ी संख्याविटामिन: ए, बी1, बी2, बी3, सी, ई, के, पी, पीपी, खनिज तत्व।

दूध को हमेशा मुख्य खाद्य उत्पादों में से एक माना गया है। इसमें प्रोटीन, वसा और लैक्टोज होता है। दूध में बढ़ी हुई सामग्रीकैल्शियम।

इसके लिए महत्वपूर्ण है सही संचालनसीएनएस और मांसपेशियां। डॉक्टरों का कहना है कि दिन में एक गिलास दूध पेट के कैंसर के खतरे को खत्म करता है।

सभी डेयरी उत्पाद समान रूप से उपयोगी होते हैं और प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। एक व्यक्ति जितना बड़ा होता है, उसे कैल्शियम की उतनी ही अधिक आवश्यकता होती है, इसलिए आहार में निश्चित रूप से डेयरी उत्पादों को शामिल करना चाहिए।

मिर्च

गर्म मिर्च मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। Capsacin, जो मिर्च में तीखापन जोड़ता है, उत्पादन में मदद करता है आमाशय रसऔर हानिकारक बैक्टीरिया को मारें अम्लीय वातावरणआंत

मीठी मिर्ची भी इंसान के लिए जरूरी होती है। इसमें विटामिन सी और ल्यूटोलिन दोनों होते हैं। छोटी खुराक में भी दूसरा तत्व होने की संभावना को कम कर देता है कैंसर की कोशिकाएंहृदय रोग से बचाता है।

इस लेख में, हमने सेब को सबसे अधिक में से एक के रूप में पहचाना है उपयोगी उत्पाद. चलो लाते हैं रोचक तथ्यइन फलों के बारे में:

• सेब को प्राचीन यूनानियों और रोमियों का पसंदीदा फल माना जाता था।
• सेब का छिलका भी इसके गूदे की तरह उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें होता है बड़ी राशिफाइबर आहार।
• 1 लीटर एप्पल साइडर बनाने में 35 सेब लगते हैं।
• संयुक्त राज्य अमेरिका में मैनहट्टन में सबसे पुराना सेब का पेड़ उगता है। यह 1647 में लगाया गया था और आज तक फलता-फूलता है।
• चीन गणराज्य को दुनिया में सेब का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है।
• औसत सेब में लगभग 80 किलो कैलोरी होता है।
• एक सेब में 5 ग्राम फाइबर होता है।
• सेब हवा का एक चौथाई हिस्सा हैं, यही वजह है कि उन्हें पानी में डुबाना इतना मुश्किल है।
• एक मानक सेब के पेड़ से, आप फलों के लगभग 20 बक्से एकत्र कर सकते हैं।

हम आपके ध्यान में निम्नलिखित वीडियो लाते हैं:

फिटनेस ट्रेनर, ग्रुप एक्सरसाइज इंस्ट्रक्टर, न्यूट्रिशनिस्ट

पोषण पर सामान्य परामर्श, गर्भवती महिलाओं के लिए आहार का चयन, वजन में सुधार, कुपोषण के लिए पोषण का चयन, मोटापे के लिए पोषण का चयन, व्यक्तिगत आहार का चयन और चिकित्सा पोषण. में भी विशिष्ट आधुनिक तरीकेखेल में कार्यात्मक परीक्षण; एथलीट रिकवरी।

एक व्यक्ति की जीवन प्रत्याशा और उसकी भावनात्मक मनोदशा जीवन और पोषण के तरीके से प्रभावित होती है, जो उत्पाद वह खाता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और जीवन को लम्बा खींचते हैं, तर्कसंगत रूप से खाएं। स्वस्थ भोजन आपको स्वस्थ रखता है और उत्कृष्ट स्वास्थ्य. वे सभी अलग-अलग तरीकों से मानव शरीर को प्रभावित करते हैं और यह जानना सभी के लिए उपयोगी है कि वे क्या हैं।

मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

कौन सा खाना सेहत के लिए अच्छा है? आहार में सब्जियां (कंद, जड़ वाली फसलें, पत्ते और फल) शामिल होने चाहिए। कोई भी सब्जियां जो उगाई जाती हैं प्राकृतिक तरीके सेमानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। स्वस्थ आहार के लिए प्राकृतिक उत्पाद ऊतकों, कोशिकाओं और अंगों के पूर्ण कामकाज को प्रभावित करते हैं। उनकी रचना में शामिल हैं:

• विटामिन;
• खनिज और ट्रेस तत्व;
• फाइबर (आहार फाइबर);
• वनस्पति प्रोटीन।

फाइबर स्वाभाविक रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यदि यह शरीर में प्रवेश नहीं करता है, तो उत्पाद आंतों में जमा होने लगेंगे, फिर वे विघटित होकर अन्य अंगों में जाने लगेंगे।

भोजन विविध होना चाहिए ताकि शरीर को उससे सभी उपयोगी पदार्थ प्राप्त हों।

फलियांसलाद, सूप, सूप, प्यूरी और साइड डिश तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

वे होते हैं: फाइबरजो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है; मोलिब्डेनम- परिरक्षकों को बेअसर करता है। पेक्टिन और फाइबरविषाक्त पदार्थों और लवणों को हटा दें हैवी मेटल्स. फलियों के बीजों में एस्ट्रिंजेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। प्रोटीन मानव शरीर का पोषण करता है लंबे समय तकऔर चार घंटे के बाद भी व्यक्ति भरा हुआ है। पोटेशियम और फोलिक एसिडरक्त को शुद्ध करें और शरीर की रक्षा करें विभिन्न संक्रमण. बी विटामिन रोग के जोखिम को कम करते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. मैंगनीजमजबूत और सुंदर और स्वस्थ बाल बनाता है।

फलियां मानी जाती हैं प्रभावी उपकरणके खिलाफ लड़ाई में अधिक वजनअमीनो एसिड शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। फली का काढ़ा सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है, बीन सूप में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

फलियों में निहित फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है, सूजन को रोकता है और कैंसरयुक्त ट्यूमर. बीन्स प्रोटीन में उच्च होते हैं और आसानी से मांस उत्पादों की जगह ले सकते हैं।

पागल- आवश्यक और मन उड़ाने वाला उत्पाद. इनमें वसा और प्रोटीन होते हैं और ये ऊर्जा के स्रोत हैं। मानसिक और शारीरिक तनाव के लिए आवश्यक, अंडे और मांस के उपयोग की जगह लें। सबसे द्वारा स्वस्थ नटमाना जाता है: मूंगफली, ब्राजीलियाई और अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स।

केवल मछली

के लिये अधिकतम लाभशरीर के लिए समुद्र और नदी की तैलीय मछली का उपयोग होता है। इस मछली में 20% तक वसा होती है। तैलीय समुद्री मछली की सूची:

• अटलांटिक हेरिंग;
• नेल्मा;
• नोटोथेनिया;
• हैलबट;
• सौरी;
• सारडाइन;
• छोटी समुद्री मछली;
• टूना।

नदी मछली- ये स्टर्जन और सैल्मन व्यक्ति हैं, साथ ही रिवर लैम्प्रे और ईल, सिल्वर कार्प भी हैं। मछली में शामिल है आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, अमीनो एसिड और अन्य पदार्थजो मदद करता है स्वस्थ स्थितिशरीर में ऊतक और कोशिकाएं।

जो लोग नियमित रूप से उपयोग करते हैं केवल मछलीहृदय रोग से पीड़ित न हों। वे सही ढंग से कार्य करते हैं थाइरोइडऔर वे मोटे नहीं हैं। पर मछली संरचनापॉलीअनसेचुरेटेड शामिल हैं फैटी एसिड - ओमेगा -3जो मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं, अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं। ये एसिड कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं प्रजनन प्रणालीऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाते हैं। पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है दिखावटत्वचा, नाखून और बाल। संयुक्त गतिशीलता में सुधार, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और गठिया के विकास को रोकें।

यदि आप आहार में सप्ताह में दो बार मछली का सेवन शामिल करते हैं, तो व्यक्ति को सांस की तकलीफ से छुटकारा मिलेगा और खुद को विकसित होने से बचाएगा। ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर एक स्ट्रोक अवसादग्रस्तता की स्थिति. मासिक धर्म, पीएमएस और रजोनिवृत्ति के दौरान, बेचैनी हल्के ढंग से व्यक्त की जाएगी। मछली खाने से होता है मजबूत कंकाल प्रणाली, फ्रैक्चर के दौरान हड्डियों के संलयन को तेज करता है। दांतों की समस्याओं, दांतों के इनेमल के पतले होने और क्षय से राहत देता है। वसायुक्त मछली अच्छी होती है पाचन नालआंतों की रक्षा करता है भड़काऊ घावऔर लक्षणों को कम करें नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन. तली हुई मछली को ओवन में या ग्रिल पर पन्नी में पकाने की सलाह दी जाती है।

ताजी जड़ी-बूटियाँ उपयोगी उत्पादों की सूची को पूरा करती हैं, इसमें मानव शरीर के लिए लाभकारी गुण होते हैं:

1. यह है एंटीऑक्सीडेंट गुणजिससे व्यक्ति सक्रिय हो जाता है और लंबे समय तक बूढ़ा नहीं होता है।
2. कार्मिनेटिव क्रियाआंतों में गैसों के निर्माण को कम करता है।
3. पाचन प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
4. है जीवाणुनाशक, कसैले और विरोधी भड़काऊ.
5. कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है।
6. जिगर में पित्त गठन के कार्य को सामान्य करता है।
7. त्वचा, नाखून और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

इन गुणों को प्राप्त करने के लिए शरीर को हरी सब्जियों का ही सेवन करना चाहिए। ऊष्मीय रूप से संसाधित व्यंजनों में, आपको खाना पकाने के अंत में जोड़ना होगा।

हरी चाय

इस पेय में पाचन क्रिया को सामान्य करने के गुण होते हैं, इसके नियमित सेवन से ये ठीक से काम करने लगते हैं। आंतरिक अंग. यह स्टामाटाइटिस से राहत देता है और है रोगनिरोधीसे कैंसर. इसकी संरचना में शामिल हैं एंटीऑक्सीडेंट, नाखूनों को मजबूत बनाना और बालों के विकास को बढ़ावा देना, घाव भरने में तेजी लाना।

ग्रीन टी में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह है सबसे अच्छा उपायअधिक काम से। पेचिश के लिए उपयोग किया जाता है रोगाणुरोधी कारक. पित्त पथरी की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है और यूरोलिथियासिस. पेय भूख की भावना को संतुष्ट करने और मानव शरीर को अच्छे आकार में रखने में सक्षम है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उन्हें लोचदार बनाता है।

डेयरी और डेयरी उत्पाद

दूध पीने के लिए अच्छा है बचपन. इसके आधार पर, प्रसंस्करण के दौरान, उत्पादों की एक विस्तृत विविधता प्राप्त की जाती है। दूध पीने से शरीर का कायाकल्प होता है और अच्छे आकार में रहता है, दांत और हड्डियाँ स्वस्थ हो जाती हैं, तंत्रिका तंत्र सामान्य हो जाता है, पाचन और हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

डेयरी उत्पादों में बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं, वे शरीर को कई लाभ पहुंचाते हैं। शरीर के लिए जरूरी हैं ये बैक्टीरिया अच्छा पाचनऔर काम जठरांत्र पथ. दूध पेय में प्रोटीन होता हैजो शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। केफिर और पनीर शामिल हैं प्रोटीन आहार. एक लीटर दूध में होता है दैनिक दरकैल्शियम, और दो सौ ग्राम पनीर एक भोजन की जगह ले सकता है।

टमाटर होते हैं कैरोटीनऔर दो सौ ग्राम सब्जियां शरीर के दैनिक सेवन की जगह ले लेंगी। टमाटर समृद्ध हैं लोहाजो एनीमिया के लिए जरूरी है। वे आसानी से अवशोषित और पच जाते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं। कंघी के समान आकारकोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इस सब्जी को आहार उत्पाद माना जाता है और एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापे के लिए उपयोगी है, इसमें शामिल हैं बहुत सारा विटामिन सी.

टमाटर चयापचय को बहाल करते हैं, डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास से बचाते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सक्रिय करते हैं और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं। दिल की विफलता, गंभीर शारीरिक और मानसिक तनाव के लिए उपयोगी। वे निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं और प्रोस्टेट एडेनोमा के विकास को रोकते हैं।

साबुत अनाज होते हैं फाइटोकेमिकल एंजाइम, खनिज, विटामिन, फाइबर और ओमेगा -3 एसवसा अम्ल। अपने आहार में साबुत अनाज को शामिल करना विशेष रूप से उपयोगी है। पास्ता, क्विनोआ और ब्राउन राइस। अनाज पूरे शरीर को सक्रिय और बल देता है, इसे काम करने के लिए मजबूर करता है पूरी ताक़त, इसके कारण, वसा में गुजरता है मांसपेशियों. वे समर्थन करते हैं सुंदर आकृतिऔर वजन कम करें। वे हानिकारक पदार्थों से शरीर की रक्षा करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं और सामान्य रक्तचाप बनाए रखते हैं।

साबुत अनाज निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• मक्का;
• मूसली;
• साबुत अनाज पास्ता;
• बिना पॉलिश किया हुआ चावल;
• जई;
• बाजरा;
• रोटियां;
• साबुत आटे और साबुत अनाज से रोटी;
• जौ।

पैकेजिंग या लेबल को "साबुत अनाज" या "साबुत अनाज" लेबल किया गया है।

इन फलों में कई हैं उपयोगी गुणऔर है कम उष्मांक, आसानी से पचने योग्य होते हैं और एक आहार उत्पाद माने जाते हैं। उनके पास निम्नलिखित गुण हैं:

• शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन को सामान्य करें;
• एक choleretic और मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• शरीर को फिर से जीवंत करना;
• एनीमिया से छुटकारा;
• कैंसर से बचाव;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और उन्हें लोचदार बनाना;
• भूख और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
• हृदय की रक्षा और तंत्रिका प्रणाली.

महिलाओं के लिए उपयोगी स्वस्थबाल, नाखून और त्वचा। रजोनिवृत्ति के दौरान, एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का जोखिम कम हो जाता है। बचाने के लिए स्लिम फिगरकार्यान्वित करना उपवास के दिनअकेले सेब के उपयोग पर।

जामुन मानव शरीर को बहुत आपूर्ति करते हैं उपयोगी पदार्थ, प्रत्येक व्यक्ति के लिए, जामुन व्यक्तिगत लाभ लाते हैं। सबसे उपयोगी जामुन:

1. स्ट्रॉबेरी - गठिया और एनीमिया के उपचार में उपयोग किया जाता है, इसमें कैंसर विरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं। कुछ लोगों में एलर्जी हो सकती है।
2. क्रैनबेरी - वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। सिस्टिटिस, रोगों के लिए उपयोगी मूत्र पथ, मधुमेह और वैरिकाज - वेंसनसों। पेट के अल्सर के साथ, यह बैक्टीरिया को गुणा करने की अनुमति नहीं देता है। दांतों को टार्टर बनने से बचाता है।
3. रास्पबेरी - इसमें ज्वरनाशक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है। एक आहार बेरी जो चयापचय में सुधार करती है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है। एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।
4. ब्लूबेरी - स्मृति और दृष्टि में सुधार करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को समाप्त करता है, पुनर्स्थापित करता है तंत्रिका कोशिकाएंकैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है और मधुमेह. संचार विकारों के उपचार में इस बेरी का प्रयोग करें।
5. काला करंट - से बचाता है जुकाम, गुर्दे की बीमारी, रक्ताल्पता, उच्च रक्तचाप, गठिया। एकाग्रता, ध्यान और स्मृति में सुधार करता है।

जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह एक मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद होता है। यह आहार उत्पाद, इसमें है की छोटी मात्रावसा और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। चयापचय में सुधार, प्रतिरक्षा में वृद्धि, तंत्रिका तंत्र को बहाल करना। उनका हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। विषाक्त पदार्थों और जहरों के जिगर को साफ करें, गतिविधि में लाएं मानसिक गतिविधिअवसाद से निपटने में मदद करें।

स्वस्थ अवस्था में सहारा, बाल, नाखून, दांत और हड्डियाँ, एक एंटीऑक्सीडेंट हैं, शक्ति बढ़ाते हैं।

स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों को दूसरों की सूची के साथ पूरक किया जा सकता है प्राकृतिक उत्पाद. प्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए और सुंदरता, यौवन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सही खाना चाहिए।

अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाला प्रत्येक व्यक्ति हमेशा सोचता है कि उसके शरीर के लिए क्या अच्छा है। इस लेख में, हम देखेंगे कि किसी व्यक्ति के लिए क्या अच्छा है, कौन से व्यायाम और कौन से आहार का पालन किया जाना चाहिए जो कि आकार में रहना चाहता है।

स्वस्थ आहार

स्वस्थ पोषण केवल विटामिन और पूरक आहार नहीं है। एक स्वस्थ आहार को ऐसे आहार के रूप में समझा जाना चाहिए जिसका उद्देश्य शरीर को इसके लिए सभी आवश्यक और उपयोगी पदार्थ प्राप्त करना है।

स्वस्थ पोषण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों के साथ-साथ ट्रेस तत्वों के उपयोग पर आधारित है। उपयोगी उत्पाद हैं:

• मांस (बीफ, वील, भेड़ का बच्चा)
• फल (आड़ू, संतरा, सेब, केला, खरबूजे, आदि)
• सब्जियां (खीरा, टमाटर, मूली, गाजर, आदि)
• साग (सोआ, अजमोद, हरा प्याज)
• काशी (एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ)

यह दूर है पूरी सूची. इसमें कई व्यंजन शामिल हैं, उदाहरण के लिए, वही बोर्श, जो स्वस्थ बीट, साग और गाजर का उपयोग करता है। हालांकि, उपयोगी उत्पादों के अलावा, किसी को नहीं भूलना चाहिए सही मोडपोषण।

खुराक

दो मुख्य बातें याद रखनी चाहिए: सुबह शरीर के लिए खाना मुश्किल होता है, और सोने से पहले यह हानिकारक भी होता है। इसलिए नाश्ता हल्का होना चाहिए, दूध के साथ दलिया-मूसली को वरीयता देना सबसे अच्छा है। दोपहर के भोजन के बारे में मत भूलना, क्योंकि दिन में तीन बार भोजन करना शरीर के लिए पर्याप्त नहीं है। अगर काम पर खाने का समय नहीं है तो अपने साथ प्रोटीन शेक लें, उसमें फल डालें - दोपहर के भोजन का बढ़िया विकल्प मिलेगा। भोजन करना सबसे अच्छा है, लेकिन कम मात्रा में।

दोपहर का भोजन भारी हो सकता है, लेकिन इसमें वसायुक्त भोजन नहीं होना चाहिए। अपना पेट मत भरो। दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच, आप पिघले हुए पनीर के साथ एक सैंडविच और चॉकलेट का एक टुकड़ा ले सकते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य के लिए अच्छा है। सोने से तीन घंटे पहले रात के खाने की सलाह दी जाती है।

कसरत करना

वर्कआउट कठिन होने के लिए नहीं हैं। शारीरिक व्यायामऔर हल्के व्यायाम जो शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करते हैं। मुख्य अभ्यास हैं:

• पुश-अप्स (छाती, ट्राइसेप्स)
• स्क्वाट्स (पैर, नितंब)
• प्रेस ( पेट की मांसपेशियां)
• हाथ मरोड़ना
• धड़ झुकता है
• गर्दन का घूमना

पहले तीन प्रकार के व्यायाम शरीर की मांसपेशियों को मजबूत करने के उद्देश्य से होते हैं, और अंतिम तीन वार्मअप के लिए होते हैं। यह कहने योग्य है कि आपको गतिहीन जीवन शैली के साथ हर आधे घंटे में वार्मअप करना चाहिए। किसी भी मामले में, एक टॉनिक और उपचार एजेंट के रूप में, शरीर के लिए वार्म-अप आवश्यक है।

जिम जाना जरूरी नहीं है, मुख्य बात यह नहीं भूलना है कि शारीरिक गतिविधि, भले ही छोटी हो, हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। सोने से पहले या सुबह टहलना भी मददगार होता है।

विश्राम

बेशक, आराम शरीर के लिए अच्छा है। इसके बिना वह ठीक नहीं हो सकता। डॉक्टर एक ही समय पर सोने और उठने की सलाह देते हैं। इसमें हम यह जोड़ सकते हैं कि यदि अलार्म के साथ उठना बहुत मुश्किल है, तो आप इसे केवल दस मिनट पहले सेट कर सकते हैं। फिर आप अपना दिन शुरू करने से पहले एक और दस मिनट के लिए लेट सकते हैं।

आपको दिन भर में ब्रेक भी लेना चाहिए। यह शरीर के लिए एक अच्छे विश्राम का काम करेगा। इसके अलावा, आपको न केवल शारीरिक रूप से, बल्कि मनोवैज्ञानिक रूप से भी आराम करना चाहिए। दिमाग को विचलित करने की जरूरत है। यह सोशल मीडिया हो सकता है। नेटवर्क, वीडियो देखना, सहकर्मियों के साथ संवाद करना। मुख्य बात यह है कि बाकी वास्तव में आराम है और आपके मस्तिष्क को एक बार फिर से तनाव नहीं देता है (इसलिए, आपको समाचार नहीं पढ़ना चाहिए)।

कार्य दिवस के अंत में मनोरंजन के बारे में मत भूलना। उन्हें देर नहीं करनी चाहिए, शराब नहीं पीनी चाहिए, टहलने के लिए समय निकालना बेहतर है ताज़ी हवा. यदि आप इस बारे में अधिक जानना चाहते हैं कि शरीर के स्वास्थ्य के लिए क्या महत्वपूर्ण है, तो हम अनुभाग में लेख पढ़ने की सलाह देते हैं।

पेट में भारीपन को रोकने के लिए आपको अक्सर छोटे हिस्से में दिन में 3-5 बार खाने की जरूरत होती है। हर भोजन में स्वास्थ्यप्रद भोजन होना चाहिए। नीचे हम हर दिन के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों और मानव स्वास्थ्य के लिए उत्पादों की सूची का अधिक विस्तार से विश्लेषण करेंगे। महसूस करना सकारात्मक प्रभावआपकी भलाई के लिए, आपको 2-4 सप्ताह के लिए स्वस्थ भोजन खाने की आवश्यकता है।

स्वस्थ भोजन का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• अतिरिक्त वजन कम
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• हड्डियों के ऊतकों को होता है मजबूत
• कैंसर का खतरा कम
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार करता है
• भोजन में मौजूद प्रोटीन से मांसपेशियां मजबूत होती हैं

अपने मेनू को विविध बनाएं, क्योंकि सभी उत्पादों में शामिल हैं अलग राशिविटामिन और पोषक तत्व। शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए सभी विटामिनों की आवश्यकता होती है। जोड़ें प्रोटीन उत्पादहर भोजन में, तब आप मजबूत होंगे, आपकी मांसपेशियां अच्छी स्थिति में होंगी और पर्याप्त लोचदार होंगी, और हमारे ग्रह पर सभी लोग एक अच्छे फिगर के लायक हैं।

उपयोगी वीडियो देखें #1:

फल

कई उपयोगी फल हैं। इसलिए, "सबसे अधिक" के एक जोड़े को बाहर करना एक मुश्किल काम है। सभी फल कीमत में भिन्न होते हैं और सभी मौसमों में स्टोर अलमारियों पर एक विस्तृत विविधता नहीं होती है। इसलिए, दो सबसे किफायती फलों पर विचार करें।

सेब- विटामिन सी, बी1, बी2, पी, ई, मैंगनीज, पोटेशियम होते हैं। सेब का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है, ताकि सर्दी-जुकाम न हो। सेब रक्तचाप को स्थिर करने, मजबूत बनाने में मदद करता है दांत की परतऔर हड्डियां। सेब शायद ही कभी लोगों में एलर्जी का कारण बनते हैं और इसलिए लगभग हर कोई उन्हें बिना किसी डर के खा सकता है। सेब में फाइबर होता है।

केले- इसमें विटामिन सी, ई, बीटा-कैरोटीन, कोलीन, बी3, बी5, बी6, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, कॉपर, सेलेनियम होता है। केला सेहत को सुधारता है और कई बीमारियों से बचाता है। केले पाचन तंत्र को साफ करते हैं, प्रदर्शन में सुधार करते हैं, टोन अप करते हैं। यह एक उच्च कैलोरी वाला फल है, और यदि आप वजन घटाने या सुखाने के लिए आहार पर हैं, तो आपको इस तरह के उच्च कैलोरी वाले बहुत सारे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। हफ्ते में एक दो केले शरीर के लिए अच्छे होते हैं।

सब्ज़ियाँ

पत्ता गोभी- विटामिन बी, सी, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज, फ्लोरीन, फास्फोरस होता है। पत्ता गोभी कम कैलोरी वाली होती है, 100 ग्राम 27 कैलोरी। पत्ता गोभी शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करती है। पत्ता गोभी हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करती है। संरचना में टैट्रोनिक एसिड शामिल है, और यह ग्लूकोज को वसा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को रोकता है। पत्ता गोभी से आप इलाज की कई रेसिपी बना सकते हैं विभिन्न रोग. गोभी को अपने मेनू में शामिल करें।

गाजर- विटामिन होते हैं: बी 1, बी 2, बी 6, सी, ई, के, ए, पीपी। खनिज पदार्थ: पोटेशियम, लोहा, क्लोरीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम। गाजर आंखों, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं, उच्च रक्तचाप के रोगियों में निम्न रक्तचाप, कैंसर को रोकते हैं, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, गुर्दे और यकृत के लिए अच्छे होते हैं, और त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं। गाजर का रसगाजर से, यह स्वादिष्ट निकला।

प्याज़- विटामिन होते हैं: ए, बी, सी, पीपी। अच्छी तरह से मदद करता है वायरल रोग(सर्दी - ज़ुकाम)। आम तौर पर उन्हें छल्ले में काट दिया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है और प्लेट पर रखा जाता है, फिर आप रस पी सकते हैं, यह स्वादिष्ट है। के पास जीवाणुरोधी गुण. प्याज़ अच्छा स्रोतलोहा, हृदय प्रणाली में सुधार करता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के लिए अच्छा है। यदि आपको पाचन तंत्र के रोग नहीं हैं और हृदय की कोई समस्या नहीं है और दबाव सामान्य है, तो आप प्याज खा सकते हैं, अन्यथा यह आपके लिए सबसे अधिक contraindicated है।

फलियां

फलियाँ- इसमें विटामिन होते हैं: बी, ए, सी, पीपी, ई। सूक्ष्म और मैक्रो तत्व: फ्लोरीन, तांबा, लोहा, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, जस्ता, कोबाल्ट, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम। दृष्टि में सुधार, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों को रोकता है। 25% प्रोटीन। 100 ग्राम में 31 कैलोरी होती है, जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, उनके लिए आप सुरक्षित रूप से बीन्स खा सकते हैं।

डेरी

छाना- विटामिन ए, सी, ई, एच, डी। खनिज शामिल हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम और कई अन्य। इसमें पशु मूल के प्रोटीन होते हैं, और प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक निर्माता है। पनीर हड्डियों, दांतों को मजबूत करता है, बालों, नाखूनों, मानव त्वचा में सुधार करता है। मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। वसायुक्त, अर्ध-वसा और वसा रहित होते हैं। बोल्ड या लो फैट चुनें, यह सबसे उपयोगी है।

उपयोगी उत्पादों की सूची

इन सभी खाद्य पदार्थों में विभिन्न विटामिन और होते हैं सकारात्मक प्रभावमानव स्वास्थ्य पर।

1. सेब
2. ब्रॉकली
3. स्ट्रॉबेरीज
4. क्रैनबेरी
5. करौंदा
6. काला करंट
7. रसभरी
8. केला
9. चकोतरा
10. संतरा
11. स्ट्रॉबेरी
12. चेरी
13. नाशपाती
14. पपीता
15. तरबूज
16. आम
17. एक अनानास
18. ब्लूबेरी
19. फूलगोभी
20. चीनी गोभी
21. धनिया
22. अजमोद
23. अजवायन
24. टमाटर
25. खीरे
26. चुक़ंदर
27. एवोकाडो
28. फलियाँ
29. भुट्टा
30. मटर
31. आलू
32. पालक
33. अदरक
34. गाजर
35. पागल
36. जई का दलिया
37. सैमन
38. चिकन का मांस
39. मुर्गी के अंडे
40. बैंगन

अब आप जानते हैं कि आपको प्रतिदिन अपने आहार में कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। एक व्यक्ति, अपने मेनू में इन उत्पादों के लिए धन्यवाद, बहुत अच्छा महसूस करेगा, और उसका स्वास्थ्य मजबूत होगा।

ये उत्पाद आंतों, यकृत और अन्य मानव अंगों को लाभ पहुंचाते हैं। उन्हें पुरुषों, महिलाओं और बच्चों द्वारा नियमित रूप से खाने की जरूरत है।

प्रति उचित पोषण, सुबह व्यायाम जोड़ें और सप्ताह में 2-4 बार जाएँ जिमऔर स्वास्थ्य के लिए व्यायाम करें, खेल के रिकॉर्ड के लिए नहीं, और तब आप बहुत अच्छा महसूस करेंगे। यदि आपकी उम्र 30 से अधिक है, तो पुरुषों और महिलाओं को सप्ताह में 3 बार कार्डियो करने की सलाह दी जाती है, यह पूल, व्यायाम बाइक, पैदल चलना आदि हो सकता है।

उपयोगी वीडियो देखें #2:

एक नियम के रूप में, जो खाद्य पदार्थ हमारे लिए सबसे स्वादिष्ट होते हैं और जिन्हें हम बड़ी भूख से उपयोग करते हैं, वे भी सबसे हानिकारक होते हैं। इस दौरान कुपोषणहै मुख्य कारणकई रोगों का विकास। आइए विश्लेषण करें कि कौन से खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं, और कौन से उपयोगी हैं?

हानिकारक उत्पाद।
बड़ी मात्रा में पशु वसा, चरबी, अंडे, वसायुक्त मांस, क्रीम और खट्टा क्रीम, साथ ही तलने के दौरान बनने वाली काली पपड़ी वाले खाद्य पदार्थ शरीर के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

मिठाई और आटा उत्पाद. विभिन्न कुकीज़, केक, चीनी, मिठाई और चॉकलेट, साथ ही मीठे रस, मुँहासे का कारण हैं। बेशक, इस श्रेणी के उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह से छोड़ना असंभव है, और यह आवश्यक नहीं है। ऐसे उत्पादों को अधिक उपयोगी उत्पादों से बदलना बेहतर है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट कैंडीजऔर केक को सूखे मेवे और शहद से बदला जा सकता है, और मीठे पेय को चाय और पानी से बदला जा सकता है। यदि केक के बिना रहना बिल्कुल असंभव है, तो कभी-कभी आप कम वसा वाले केक का एक छोटा टुकड़ा (पक्षी का दूध या फल और बेरी जेली या सूफले की सेवा) ले सकते हैं।

सफ़ेद ब्रेड। सफेद ब्रेड के सेवन से सेहत के साथ-साथ फिगर पर भी बुरा असर पड़ता है। इससे शरीर को कोई फायदा नहीं होता है, यह केवल खाली कैलोरी जोड़ता है। बढ़िया विकल्प सफ़ेद ब्रेडचोकर की रोटी है या बिना खमीर वाली रोटी. सौभाग्य से, आज दुकानों में आप इस प्रकार की रोटी पा सकते हैं।

हानिकारक उत्पादों की सूची में, निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार की चबाने वाली मिठाइयाँ, चॉकलेट बार, चुपा चूप आदि शामिल हो सकते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में चीनी और विभिन्न रासायनिक योजक, स्वाद, रंजक और संरक्षक होते हैं।

अलग से, मैं सबसे हानिकारक उत्पाद के बारे में कहना चाहूंगा जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है - ये चिप्स हैं, इसके अलावा, आलू और मकई दोनों। चिप्स कार्बोहाइड्रेट और वसा का एक खतरनाक मिश्रण है, जो रंगों और स्वाद के विकल्प में लेपित है। फ्रेंच फ्राइज को कम खतरनाक माना जाता है, लेकिन कम हानिकारक नहीं।

मीठा कार्बोनेटेड पेय। उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी होती है (दैनिक दर, मनुष्य के लिए आवश्यक, ऐसे तरल के 250 मिलीलीटर) और विभिन्न रसायनों (स्वाद, संरक्षक) में निहित है जो हमारे शरीर को जहर देते हैं। एक नियम के रूप में, बहुत अधिक चीनी के साथ कार्बोनेटेड पेय अतिरिक्त कैलोरी जोड़ते हैं, लेकिन कोई लाभ नहीं लेते हैं। मीठे कार्बोनेटेड पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प चूने के साथ पानी है, विशेष रूप से गर्मी की गर्मी में, और सर्दियों में यह पेय एक उत्कृष्ट अवसादरोधी के रूप में कार्य करता है, क्योंकि चूना खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रभावित करता है। ताजा तैयार किया हुआ भी एक अच्छा विकल्प है। फलों के रसऔर बिना चीनी के फलों का सलाद।

मांस प्रसंस्करण उद्योग के उत्पाद (सॉसेज, सॉसेज, आदि)। इस सभी सॉसेज वर्गीकरण में छिपे हुए वसा (लार्ड, पोर्क त्वचा, आंतरिक वसा), जो स्वाद के विकल्प और स्वादों द्वारा नकाबपोश होते हैं। इसके अलावा, मांस उत्पादों के निर्माता तेजी से अपने उत्पादों में आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल को जोड़ रहे हैं, विशेष रूप से ट्रांसजेनिक सोयाबीन में, दुष्प्रभावजिसका अभी तक पूरी तरह से पता नहीं चल पाया है। इन उत्पादों में निहित वसा रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि में योगदान देता है, जो रक्त वाहिकाओं को बंद कर देता है, जिससे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी आती है और हृदय रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

मेयोनेज़। स्व-निर्मित मेयोनेज़ और दुर्लभ मामलों में और कम मात्रा में सेवन किया जाता है विशेष नुकसानशरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। हालांकि, तैयार मेयोनेज़, जिसके हम में से अधिकांश आदी हैं, साथ ही इसके अतिरिक्त व्यंजन, अत्यधिक कैलोरी वाले होते हैं, क्योंकि मेयोनेज़ में भारी मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, इसके उत्पादन में विभिन्न रंगों, विकल्प और अन्य "रसायन विज्ञान" का भी उपयोग किया जाता है। मेयोनेज़ विभिन्न हैम्बर्गर, शावरमा, हॉट डॉग की संरचना में विशेष रूप से हानिकारक है। आपको एक विकल्प के रूप में वसा रहित मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करना चाहिए, इस तथ्य से खुद को सांत्वना देना चाहिए कि इसमें कम कैलोरी होती है। यह सच से बहुत दूर है। ऐसी मेयोनेज़ में कैलोरी की संख्या साधारण मेयोनेज़ से बहुत कम नहीं होती है, लेकिन विभिन्न ई-पूरक- बड़ी राशि।

हानिकारक उत्पादों की सूची में केचप, तैयार सॉस और ड्रेसिंग, साथ ही शामिल होना चाहिए विभिन्न व्यंजन फास्ट फूडजिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। उनमें जायके और अन्य रसायन के लिए बड़ी संख्या में विकल्प होते हैं, जिनसे निश्चित रूप से कोई लाभ नहीं होगा।

नमक। उसका दूसरा नाम हर कोई जानता है" सफेद मौत". इसका उपयोग दबाव को कम करता है, नमक-एसिड संतुलन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, और शरीर में विषाक्त पदार्थों के संचय में योगदान देता है। नमक रक्तचाप को कम करता है, शरीर में नमक-एसिड संतुलन को बाधित करता है, और विषाक्त पदार्थों के संचय में योगदान देता है। इसलिए, यदि आप इसे मना नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम अपने आप को अत्यधिक नमकीन व्यंजनों में शामिल न करने का प्रयास करें।

शराब। शराब, सुनने में जितनी अजीब लगती है, उसमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। शराब के खतरों के बारे में स्कूल बेंच से सभी जानते हैं। और अपने आप को इस विचार से सांत्वना न दें कि छोटी खुराकयह शरीर के लिए अच्छा है। यह सच नहीं है। शराब की थोड़ी मात्रा भी शरीर द्वारा विटामिन के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए, इसके लिए प्रयास करना आवश्यक है स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।

उत्पादों फास्ट फूडया फास्ट फूड। तथाकथित फास्ट फूड के सभी व्यंजन का एक बड़ा स्रोत माना जा सकता है खराब कोलेस्ट्रॉल. बहुत खाना वसायुक्त खानामांस से शरीर में मुक्त कणों के निर्माण को बढ़ाने में मदद मिलती है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों से कोलेस्ट्रॉल के लगाव और उनके दबने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, मुक्त कण कोशिकाओं की संरचना को प्रभावित कर सकते हैं और उनके अध: पतन में योगदान कर सकते हैं। इसलिए, भोजन के लिए लीन बीफ खाना और साइड डिश के रूप में ताजी सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उनमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सक्रिय रूप से मुक्त कणों से लड़ते हैं और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की संरचना को बहाल करते हैं।

क्रीम के साथ कॉफी। क्रीम के साथ कॉफी का नियमित सेवन आपके फिगर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, यह कोई रहस्य नहीं है कि कॉफी का सेवन हमारे दांतों की सफेदी और प्राकृतिक चमक को छीन लेता है, और अतिरिक्त कैफीन दुर्लभता में योगदान कर सकता है। हड्डी पदार्थजिसके परिणामस्वरूप बहुत भंगुर हड्डियां होती हैं। साथ ही कॉफी को उन उत्पादों के नाम से भी जाना जाता है, जिनके इस्तेमाल से मुंहासे हो जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफी कोर्टिसोल के उत्पादन को बढ़ाती है, एक हार्मोन जो तनाव के लिए जिम्मेदार है और जो बदले में, मध्यम आयु वर्ग के लोगों में मुँहासे का मुख्य कारण है। सुबह खाली पेट मीठी कॉफी पीना विशेष रूप से हानिकारक है। चल रहे शोध के अनुसार दिन में दो कप से ज्यादा कॉफी पीने से शरीर को नुकसान होता है। इसलिए, आपको केवल कभी-कभी स्किम दूध के साथ ब्लैक कॉफी या कॉफी की अनुमति देनी चाहिए। और हरी और काली दोनों तरह की चाय को वरीयता देना सबसे अच्छा है। इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करता है, जिससे धमनी के बंद होने का खतरा कम हो जाता है।

हानिकारक उत्पादों के उपयोग का क्या कारण है?
यह कोई रहस्य नहीं है कि कुपोषण कई मानव रोगों का एक गुप्त स्रोत है। वसायुक्त भोजनबड़ी मात्रा में उपस्थिति में योगदान देता है अधिक वज़न. परिरक्षकों और रंगों से भरपूर भोजन का निरंतर उपयोग समय के साथ शरीर को जहर देता है, जबकि साथ ही यह लत का कारण भी बनता है। प्राप्त छोटे हिस्सेविषाक्त पदार्थ, शरीर धीरे-धीरे उनका अभ्यस्त हो जाता है और हमें इसके बारे में संकेत देना बंद कर देता है, अर्थात् यह त्वचा पर दिखाई नहीं देता है एलर्जी संबंधी चकत्ते, कोई मतली, उल्टी और चक्कर आना नहीं है।

इसके अलावा, एक व्यक्ति धीरे-धीरे तृप्ति की भावना को कम करना शुरू कर देता है, जो उबले हुए भोजन की प्रचुरता से जुड़ा होता है, जो एक विशेष तरीके से पाचन तंत्र को प्रभावित करता है। पौधे भोजन(मोटा) पाचन तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है, इसलिए किसी भी व्यक्ति के आहार में अधिक होना चाहिए ताजा सब्जियाँऔर फल।

लेकिन न केवल खाने वाले भोजन की गुणवत्ता मायने रखती है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि भोजन का सेवन कितनी मात्रा में किया जाए। आहार का उल्लंघन शरीर के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। जीवन की आधुनिक लय की स्थितियों में, हम केवल शाम को ही पूरी तरह से खाने का प्रबंधन करते हैं, ज्यादातर सोने से पहले। और चूंकि शाम तक हम गंभीर भूख का अनुभव करते हैं, हम सबसे अधिक बार संचारित होते हैं, और यह हमारे आंकड़े में परिलक्षित होता है। इसके अलावा, इस तरह के पोषण से हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का विकास होता है।

इसलिए इससे पहले कि आप कुछ बहुत स्वादिष्ट, लेकिन हानिकारक कुछ भी खाएं, सौ बार सोचें, क्योंकि ऐसा भोजन धीरे-धीरे हमारे शरीर को मारता है।

सबसे उपयोगी उत्पाद।
बेशक, पोषण विशेषज्ञ अभी भी कुछ खाद्य पदार्थों के नुकसान और लाभों के बारे में अंतहीन चर्चा करते हैं। हालांकि, अभी भी ऐसे उत्पाद हैं जिनके लाभों के बारे में एकमत राय है।

सेब। सेब, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे देखते हैं, बहुत हैं स्वस्थ फल. इनमें एसिड होते हैं जो प्रभावी रूप से लड़ते हैं पुटीय सक्रिय बैक्टीरियाऔर इससे पेट को बहुत फायदा होता है। इसके अलावा, हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए सेब के लाभ सिद्ध हुए हैं। सेब में क्वार्टजेटिन नामक पदार्थ भी होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रभावित करता है, उन्हें धीमा कर देता है। आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को फिर से भरने के लिए, पोषण विशेषज्ञ दोपहर में कई सेब खाने की सलाह देते हैं।

प्याज़। प्याज की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रोगजनक रोगाणुओं के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी होते हैं। इसके अलावा, प्याज कैरोटीन, विटामिन से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन सी, चीनी और खनिज लवण शामिल हैं। आवश्यक तेलधनुष प्रस्तुतकर्ता जीवाणुनाशक क्रिया. इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, जिसमें यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है, यकृत के कामकाज में सुधार करता है, हृदय प्रणाली और थाइरॉयड ग्रंथि, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभावी है। प्याज में निहित फाइटोनसाइड्स के लिए उनके गुणों का श्रेय दिया जाता है - विशेष पदार्थ जो रोगजनकों के प्रजनन को रोकते हैं। प्याज के अलावा गाजर, चुकंदर और आलू उपयोगी होते हैं। यह भी कहा जाना चाहिए कि उष्मा उपचारप्याज अपने औषधीय गुणों को बरकरार रखता है।

लहसुन। लहसुन में भी भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और सर्दी के खिलाफ प्रभावी है। इसका हानिकारक प्रभाव पड़ता है हानिकारक सूक्ष्मजीवऔर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। साथ ही इसके सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। कच्चा लहसुन सबसे उपयोगी है, हालांकि, थर्मल एक्सपोजर के बाद, यह अपना खो देता है बदबू. इसलिए, सप्ताहांत पर, जब एक बैठक और संचार अनजाना अनजानीलहसुन का सेवन ताजा करना चाहिए।

मेवे। नट्स के फायदे निर्विवाद हैं। वे विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध हैं। उनके उपयोग का लाभकारी प्रभाव पड़ता है पुरुष शक्तिऔर महिला कामेच्छा। दृष्टि में सुधार के लिए, हृदय क्रिया के लिए नट्स का उपयोग करना बहुत उपयोगी है, और इसके अलावा, वे मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करते हैं। उनका उपयोग सलाद के अतिरिक्त, साथ ही एक स्वतंत्र व्यंजन (स्नैक के रूप में) के रूप में किया जा सकता है।

मछली। मछली खाने से विकास की संभावना कम हो जाती है कोरोनरी रोगदिल। मछलियों में असंतृप्त मछलियाँ भी बहुत होती हैं। वसायुक्त अम्ल, जो अन्य भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले कोलेस्ट्रॉल को जमा नहीं होने देता है। मांस की खपत को मछली से बदलना या आहार में मछली के साथ अधिक व्यंजन शामिल करना आदर्श है। सामन विशेष रूप से उपयोगी है, जिसके मांस में महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो केवल भोजन के साथ या एक अलग पूरक के रूप में हमारे शरीर में प्रवेश कर सकता है। वे सूजन को कम करते हैं, परिसंचरण में सुधार करते हैं और कैंसर के खतरे को कम करते हैं।

दूध। दूध और खट्टा-दूध उत्पाद शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं, क्योंकि इनमें शरीर के लिए जरूरी कैल्शियम होता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं। बैक्टीरिया में निहित है किण्वित दूध उत्पाद, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हरी चाय। ग्रीन टी में हमारे शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं। यह स्ट्रोक के खतरे को कम करता है, बढ़ाता है रक्षात्मक बलजीव। ग्रीन टी ट्यूमर बनने के जोखिम को भी कम करती है। और कितना उपयोगी हरी चायत्वचा के लिए, मैं आमतौर पर चुप रहता हूं।

शहद। शहद को सबसे उपयोगी उत्पाद कहा जा सकता है। यह एक प्राकृतिक चीनी का विकल्प है। कई सर्दी के इलाज में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, शहद हृदय प्रणाली के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

केले। धारण करना अद्वितीय गुण, वे तनाव से राहत देते हैं और खोई हुई ताकत को फिर से भर देते हैं। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी, बी 6 होता है। उनका उपयोग हृदय प्रणाली, आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है, वे एक उत्कृष्ट प्राकृतिक रेचक हैं। केले में भरपूर मात्रा में आयरन भी होता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। हालांकि, सब के बावजूद सकारात्मक लक्षणकेले, यह ध्यान देने योग्य है कि वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, इसलिए जो लोग अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं, उन्हें इसके उपयोग में शामिल नहीं होना चाहिए।

जैतून। जैतून के फायदे लंबे समय से जाने जाते हैं। इनमें बहुत सारा विटामिन ई और आयरन होता है। जैतून का तेल बहुत उपयोगी होता है। इसलिए, सभी सलाद को इसके साथ भरना बेहतर है। नियमित उपयोग जतुन तेलइसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री के कारण, रक्त कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और हृदय प्रणाली के विकासशील रोगों के जोखिम को कम करता है।

फूलगोभी और ब्रोकली। आहार में फूलगोभी और ब्रोकली की उपस्थिति प्रोस्टेट कैंसर के विकास की संभावना को काफी कम कर देती है। उनमें निहित विटामिन और ट्रेस तत्व (आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज) न केवल चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, बल्कि एक एंटीट्यूमर प्रभाव भी डालते हैं। इनमें प्रोटीन होता है, जो लगभग पशु प्रोटीन के बराबर होता है। इस प्रकार की गोभी में निहित पेक्टिन पदार्थ, पेट में प्रवेश करते हैं, लसीका और रक्त में विषाक्त पदार्थों के अवशोषण को रोकते हैं, और श्लेष्म झिल्ली की सूजन को भी कम करते हैं।

साधारण सफेद बन्द गोभीऔर साग। यह फाइबर में समृद्ध है, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से हटा देता है और एथेरोस्क्लेरोसिस, खनिज लवण, ट्रेस तत्वों और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी के विकास को रोकता है। साग हमारे शरीर के लिए भी अच्छे हैं, लेकिन आपको इसे तुरंत उपयोग करने की आवश्यकता है , क्योंकि भंडारण के दौरान कई विटामिन खो जाते हैं।

टमाटर। उनमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट - लाइकोपीन होता है, जो त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है, कैंसर के विकास को रोकता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है। टमाटर फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं।

कीवी। इसमें विदेशी फलबहुत सारे विटामिन सी, मैग्नीशियम, खनिज लवणपोटेशियम और फाइबर, जो पाचन को सामान्य करता है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।

ब्लूबेरी। ब्लूबेरी को नंबर एक स्वस्थ भोजन माना जाता है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, जिससे कैंसर के विकास को रोका जा सकता है। अलावा, नियमित उपयोगब्लूबेरी विकसित होने के जोखिम को कम करते हैं उम्र से संबंधित रोगजैसे अल्जाइमर रोग या बूढ़ा मनोभ्रंश।

किशमिश। कई उपयोगी गुणों के साथ एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद। तंत्रिका तंत्र और हृदय को मजबूत करता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं, क्षरण पैदा करनाऔर मसूड़ों की बीमारी।

काले सेम। एक कप ब्लैक बीन्स धमनी-क्लोजिंग संतृप्त वसा के बिना 15 ग्राम शुद्ध प्रोटीन प्रदान करता है। बहुत बड़ा लाभसेम दिल के काम के लिए, क्योंकि इनमें फाइबर, आयरन और बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

क्रैनबेरी। क्रैनबेरी का उपयोग सर्दी के लिए प्रभावी है, क्योंकि इसमें एक ज्वरनाशक प्रभाव होता है, और तीव्र में वायरस पर भी हानिकारक प्रभाव पड़ता है। श्वासप्रणाली में संक्रमण. क्रैनबेरी उच्च रक्तचाप के इलाज में भी प्रभावी हैं।

यह पूरी सूची नहीं है, नामित उत्पादों के अलावा, prunes और डार्क प्लम को नोट किया जा सकता है, blackcurrantतथा चोकबेरी(चोकबेरी), डार्क अंगूर, बैंगन, चेरी और मीठी चेरी, पालक, आर्टिचोक, रसभरी, अनार, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, कोको और इससे कम कैलोरी वाले उत्पाद। अंकुरित मूंग, मटर, जलकुंभी, गेहूं खाना भी उपयोगी है।

हालांकि, उपयोगी और प्रदान करने वाले उत्पादों का ज्ञान हानिकारक प्रभाव, अभी भी पूरा नहीं। अपने शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, पोषण को विनियमित करना आवश्यक है। सही और संतुलित आहारस्वास्थ्य का मार्ग है। इसके बारे में मत भूलना।