पेट को हटाने के बाद आहार पोषण की विशेषताएं। पाचन तंत्र के रोगों के लिए चिकित्सीय पोषण

प्रोफेसर जी. एफ. मार्कोवा

यह लेख मेरे लेख "अगर पेट का ऑपरेशन किया गया था" पत्रिका "स्वास्थ्य" नंबर 4, 1966 में प्रकाशित होने के बाद मुझे मिले पत्रों की एक तरह की प्रतिक्रिया है।

ऑपरेशन के तुरंत बाद देखे जाने वाले आहार पर सलाह ने सभी को संतुष्ट नहीं किया। कई लोग पूछते हैं कि अगर ऑपरेशन बहुत समय पहले किया गया था तो कैसे व्यवहार करें।

याद रखें कि पेट के हिस्से या ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के कारण पेट के हिस्से (उसका उच्छेदन) को हटाना काफी बार किया जाता है। यह ऑपरेशन उन मामलों में किया जाता है जहां रोग के लिए उत्तरदायी नहीं है रूढ़िवादी उपचार. अक्सर गैस्ट्रिक लकीर का कारण एक सौम्य ट्यूमर होता है।

पेट का एक हिस्सा निकालने के बाद सर्जन उसके बचे हुए हिस्से को सीधे छोटी आंत से जोड़ता है।

अगर स्वस्थ लोगपेट से भोजन लयबद्ध रूप से ग्रहणी में प्रवेश करता है और उसके बाद ही छोटी आंत में, फिर पेट के शेष भाग से उच्छेदन के बाद - तुरंत छोटी आंत में।

और दूसरी विशेषता को ध्यान में रखा जाना चाहिए: ऑपरेशन के बाद, एक नियम के रूप में, पेट में मुक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन नहीं होता है।

यह बुरा है या अच्छा? यह खराब है, क्योंकि पाचन कुछ हद तक मुश्किल है। और साथ ही यह अच्छा है, क्योंकि शून्य अम्लता के साथ, अल्सर की पुनरावृत्ति अब नहीं हो सकती है।

यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि मानव शरीर में अनुकूलन करने की अद्भुत क्षमता होती है। और पेट के उच्छेदन के कुछ समय बाद, पाचन से ग्रहणी और पेट के हिस्से के बहिष्करण के बावजूद, पाचन की प्रक्रिया, संक्षेप में, परेशान नहीं होती है।

छोटी आंत और अग्न्याशय सभी को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम का उत्पादन करते हैं पोषक तत्त्व(प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट)। लगभग एक ही पाचन उन गैर-संचालित रोगियों में होता है जो गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन की अनुपस्थिति से पीड़ित होते हैं।

आम तौर पर, पेट के उच्छेदन के तुरंत बाद और कई वर्षों बाद, मल सामान्य और नियमित रहता है - दिन में एक बार। कुछ रोगियों में, खाने के बाद, विशेष रूप से सुबह में, अधिजठर क्षेत्र में भारीपन, परिपूर्णता की भावना होती है, और हृदय गति तेज हो जाती है।.

कभी-कभी दिल के क्षेत्र में दर्द होता है, सामान्य कमज़ोरी, चक्कर आना, लेटने की इच्छा। तब लोगों को लगता है कि पेट की बीमारी में हृदय रोग भी शामिल हो गया है। हालाँकि, ये आशंकाएँ निराधार हैं।

ये लक्षण इस तथ्य के कारण हैं कि भोजन बहुत जल्दी छोटी आंत में प्रवेश करता है और हृदय प्रणाली इस पर हिंसक प्रतिक्रिया करती है।

कुछ रोगी सर्जरी के बाद महत्वपूर्ण वजन घटाने के बारे में चिंतित हैं और विशेष रूप से उनके वजन के बावजूद अच्छा भोजनऔर कुछ वर्षों के बाद नहीं बढ़ता है। इस दौरान वजन घटाने पर विचार नहीं किया जाना चाहिए अलार्म लक्षणऔर बिगड़ने का डर.

गैस्ट्रिक उच्छेदन के कुछ वर्षों बाद क्या ध्यान रखना चाहिए? सबसे पहले - समय-समय पर विश्लेषण के लिए रक्तदान करें।फिर समय रहते एनीमिया का पता लगाना संभव हो जाता है, जो कभी-कभी कुछ रोगियों में होता है।

वर्तमान में उनका आयरन सप्लीमेंट और विटामिन बी 12 से सफलतापूर्वक इलाज किया जा रहा है। वैसे, यह विटामिन न केवल रक्त की संरचना में सुधार करता है, बल्कि खाद्य प्रोटीन के अवशोषण में भी सुधार करता है।

इसलिए, अक्सर ऐसे रोगियों को समय-समय पर इसकी सिफारिश की जाती है इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शनविटामिन बी 12 (सप्ताह में एक बार वर्ष के लिए या पाठ्यक्रम वर्ष में एक या दो बार)। बेशक, केवल एक डॉक्टर ही ऐसी जिम्मेदार नियुक्तियाँ कर सकता है।

डॉक्टर अक्सर हाइड्रोक्लोरिक एसिड का घोल लिखते हैं या आमाशय रस. अग्न्याशय की गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए सर्जरी के बाद पहले महीनों में यह सलाह दी जाती है।

भविष्य में, पाचन में आमतौर पर सुधार होता है, और यदि हाइड्रोक्लोरिक एसिडया गैस्ट्रिक जूस लेना जारी रखें, वे पैदा कर सकते हैं असहजताअन्नप्रणाली में।

ऑपरेशन के एक साल या उससे अधिक समय के बाद, पैनक्रिएटिन उपयोगी है - एक दवा जो मवेशियों के अग्न्याशय से तैयार की जाती है, साथ ही एबॉमी (एबॉसम, बछड़ों और मेमनों से)। ये दवाएं मदद करती हैं बेहतर आत्मसातभोजन।

विटामिन की लगातार आवश्यकता होती है, विशेष रूप से समूह बी के। उन्हें भोजन के बाद गोलियों या पाउडर में लिया जा सकता है (विटामिन बी 1 और बी 2 - 0.015 ग्राम प्रत्येक और विटामिन बी 6 - 0.05 ग्राम प्रत्येक)।

यदि कोई व्यक्ति आंत्र भोग के बारे में चिंतित है, तो चाक, बिस्मथ नाइट्रेट और टैनलबिन के साथ पैनक्रिएटिन का संयोजन मदद कर सकता है।

यह नहीं सोचना चाहिए कि विश्राम एक संकेत है आंतों में संक्रमण, और किसी भी स्थिति में आपको स्वयं सल्फा दवाएं या एंटीबायोटिक्स नहीं लेनी चाहिए।

आपको भुखमरी आहार पर नहीं जाना चाहिए,पटाखे और मजबूत चाय के लिए, चावल का पानी: नहीं अच्छा पोषणनुकसान पहुंचा सकता है।

और खराब पेट वाले लोगों के लिए जीवन भर हर दिन अच्छा पोषण आवश्यक है। स्मरण करो: यह विविध और सबसे ऊपर होना चाहिए अमीर पशु प्रोटीन, जो मांस, मछली, मुर्गी पालन, डेयरी उत्पादों में पाया जाता है; विशेष रूप से पनीर, पनीर, अंडे में इसका बहुत कुछ। वनस्पति प्रोटीनरोटी और अनाज में पाया जाता है।

मानव शरीर में प्रोटीन तथाकथित प्लास्टिक कार्य करते हैं: कोशिकाओं का निर्माण उनसे होता है। विभिन्न निकायऔर रक्त सहित ऊतक। इसलिए, में रोज का आहारगैस्ट्रिक रिसेक्शन के बाद किसी भी समय एक व्यक्ति को कम से कम 120-150 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए।

इसका मतलब है कि दिन में दो या तीन बार आपको दुबला मांस, मुर्गी और मछली, 1-2 नरम उबले अंडे या तले हुए अंडे, 50 ग्राम पनीर (हल्के किस्म) से व्यंजन खाने की जरूरत है। सॉसेज (डॉक्टर) को पतला काटकर उबालना बेहतर है, फिर यह अधिक पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद पोषण

पेट का उच्छेदन एक पेप्टिक अल्सर के साथ किया जाता है, जिसके आगे झुकना नहीं है चिकित्सीय उपचार, या कैंसर और पेट के पॉलीपोसिस। सर्जरी के तुरंत बाद पोषण "सर्जिकल रोगियों के चिकित्सीय पोषण - सर्जरी से पहले और बाद में पोषण" खंड में वर्णित है। ठीक होने के दौरान (लगभग 12-14 दिनों के बाद), रोगी को आहार संख्या 1 में स्थानांतरित कर दिया जाता है। हालाँकि, इस आहार में कुछ बदलाव हैं। सबसे पहले, वे एक समय में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को सीमित करते हैं: 250 ग्राम सूप या 1 गिलास तरल से अधिक नहीं, दोपहर के भोजन के लिए केवल 2 व्यंजन। अनिवार्य लगातार, दिन में कम से कम 5-6 बार, भोजन।

वसा को मुख्य रूप से व्यंजनों में जोड़ने की सलाह दी जाती है।और यही कारण है। कुछ मरीज़ बर्दाश्त नहीं करते मक्खन, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि क्रीम भी। यदि उन्हें दलिया या उबली हुई सब्जियों में मिलाया जाता है, और पनीर, उदाहरण के लिए, पनीर और अनाज का हलवा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो उन्हें बेहतर सहन किया जाता है।

में खट्टा क्रीम और मलाई नहीं खाना चाहिए बड़ी संख्या मेंताकि शरीर में वसा की अधिकता न हो।

कार्बोहाइड्रेट की खपत कुछ हद तक सीमित होनी चाहिए,खासकर अगर खाने के बाद किसी व्यक्ति का तापमान बढ़ जाता है, तो पसीना और धड़कन बढ़ जाती है।

यह स्थापित किया गया है कि चीनी, शहद, जैम इन घटनाओं को बढ़ाते हैं, यहां तक ​​कि उन लोगों में भी जिनका लंबे समय से ऑपरेशन किया गया है।

रोटी, अनाज, सब्जियां और फलों में भी बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन शरीर इन उत्पादों को बेहतर मानता है। इसके अलावा, सब्जियों और फलों में विटामिन होते हैं और खनिज लवण, पित्त को अलग करने और नियमित मल त्याग में योगदान देता है।

अनुस्मारक: कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना चाहिए, लेकिन आहार से समाप्त नहीं करना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों ही शरीर के लिए आवश्यक हैं।

रोगी को सूअर का मांस, वसायुक्त भेड़ का बच्चा, चरबी, क्रीम केक, आइसक्रीम, मादक पेय.

कुछ मरीज़ पूछते हैं: क्या भूख बढ़ाने के लिए अंगूर की मदिरा का उपयोग करना संभव है? कदापि नहीं!और जो लंबे समय से संचालित हैं, यहां तक ​​​​कि कमजोर मादक पेय से भी, महत्वपूर्ण नशा तुरंत सेट हो जाता है, क्योंकि शराब श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से जल्दी से अवशोषित हो जाती है। छोटी आंतऔर रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाता है। और कम मात्रा में भी यह लीवर को नुकसान पहुंचाता है।

समय के साथ प्रशिक्षण के कारण सर्जरी के बाद पेट का आयतन, हालांकि कुछ बढ़ जाता है, लेकिन फिर भी नहीं पहुंचता सामान्य आकार. इसलिए भोजन करना चाहिए छोटे हिस्से मेंबिना ज्यादा खाए दिन में चार से पांच बार।

अधिकांश रोगी सर्जरी के बाद कुछ महीनों के भीतर बिना मिश्रित भोजन खा सकते हैं।

ऑपरेशन के तुरंत बाद जब बीमार लोग विस्तारित आहार पर स्विच करते हैं, तो वे लगभग स्वस्थ लोगों के समान ही खाते हैं।

ऑपरेशन के बाद से कितना भी समय बीत चुका हो, के तहत होना चाहिए व्यवस्थित अवलोकनचिकित्सक और उसकी सलाह का सख्ती से पालन करें।

हम संलग्न करते हैं बडा महत्वपुनर्स्थापनात्मक उपचार: स्ट्राइकिन इंजेक्शन के आवधिक पाठ्यक्रम, अंतःशिरा ग्लूकोज के साथ एस्कॉर्बिक एसिड, अंतर्ग्रहण विटामिन की तैयारी, विटामिन बी 12 के इंजेक्शन .

अच्छी कार्रवाईएक आधान प्रदान करता है रक्तदान कियाऔर विभिन्न प्रोटीन की तैयारी। लेकिन यह सब केवल डॉक्टर के आदेश पर और अक्सर अस्पताल की सेटिंग में किया जाता है। और जब कोई डॉक्टर ऐसा उपचार सुझाता है, आपको अस्पताल में भर्ती होने से मना नहीं करना चाहिए, भले ही आप संतोषजनक महसूस करें।

अगली छुट्टी सामान्य रूप से एक सेनेटोरियम में बिताना उपयोगी है जलवायु क्षेत्र, जहां मरीज रहता है।

पीना खनिज पानीकड़ाई से व्यक्तिगत रूप से नियुक्त। धूप सेंकना सख्त वर्जित है।

मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि सेनेटोरियम की स्थिति में सबसे शक्तिशाली उपचार कारकआहार पोषण, दृढ उपचार, आराम कर रहे हैं।

यह उम्मीद करना जरूरी नहीं है कि अस्पताल में रोगी निश्चित रूप से वजन बढ़ाएगा। और अगर वह बेहतर हो जाता है, लेकिन फिर वजन कम करता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। दूसरे में मुख्य बात: स्पा उपचारसामान्य भलाई के सुधार में योगदान देता है।

जिनका पेट कट गया है समय पर दांतों और प्रोस्थेटिक्स को व्यवस्थित रूप से इलाज करना आवश्यक है।अच्छा चबाना पेट के कार्य को सुगम बनाता है।

आराम के लिए ब्रेक के साथ उपयोगी शॉर्ट, इत्मीनान से चलना और स्कीइंग। यह सब शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, मजबूत करता है तंत्रिका प्रणाली, मूड में सुधार करता है।

कुछ लोग पेट के उच्छेदन के बाद बढ़े हुए संदेह से पीड़ित होते हैं; भलाई में मामूली गिरावट भी उनमें अशांतकारी विचार पैदा कर देती है।

यह स्थिति अपने आप में हानिकारक है। एक व्यक्ति को पता होना चाहिए कि कभी-कभी उसके स्वास्थ्य की स्थिति खराब हो जाएगी, कुछ दर्दनाक संकेतों की उपस्थिति अपरिहार्य है। हमने उनके बारे में विशेष रूप से बात की ताकि उनके होने से अनावश्यक अशांति न फैले।

उदाहरण मेनू

पेट का कैंसर: लक्षण, कारण, उपचार

गैस्ट्रिक कैंसर उपकला के सेल प्रकार में परिवर्तन है जो पेट की सतह को रेखाबद्ध करता है। सबसे अधिक बार, ट्यूमर हेलोबैक्टर पाइलोरी सूक्ष्मजीवों द्वारा अंग की दीवारों को नुकसान के कारण होता है। रोग के अन्य कारणों में शामिल हैं:

• विषाणु संक्रमण.
• जंक फूड (कार्सिनोजेन्स की उपस्थिति को भड़काते हैं असामान्य कोशिकाएं).
• विकिरण।
• बुरी आदतें.
• इम्यूनोडिफ़िशिएंसी।
• कैंसर पूर्व रोग - अल्सर, कटाव, जंतु, एट्रोफिक जठरशोथऔर आदि।
• वंशानुगत प्रवृत्ति।

पेट के कैंसर के नैदानिक ​​लक्षण:

• उरोस्थि में दर्द (अक्सर एनजाइना पेक्टोरिस के परिणामों के लिए गलत या बढ़ा हुआ) रक्त चाप) दवा से राहत नहीं मिलती है।
• पेट में लगातार बेचैनी।
• अत्यंत थकावट, वजन घटना।
• कई खाद्य पदार्थों से परहेज।
• खाने के बाद मतली (उल्टी में अक्सर खून होता है)।
• श्लेष्मा झिल्ली का पीलापन।
• रंग में परिवर्तन और मल की स्थिरता।
• डकार आना, मल विकार।

जैविक सामग्री लेने के साथ सबसे आम निदान पद्धति गैस्ट्रोएन्डोस्कोपी है, यह किसी के द्वारा भी किया जा सकता है। कैंसर केंद्र. रोगी का साक्षात्कार भी किया जाता है, अल्ट्रासाउंड डायग्नोस्टिक्स, हिस्टोलॉजी और साइटोलॉजी परीक्षण, लैप्रोस्कोपी, ट्यूमर मार्कर। उपचार मुख्य रूप से रोग के चरण पर निर्भर करता है सर्जरी कर निकालनाप्रभावित क्षेत्र (लकीर, एंडोस्कोपिक या बैंड सर्जरी), कीमोथेरेपी द्वारा पूरक। पेट के उच्छेदन के बाद, रोगी सामान्य जीवन जी सकता है, नियमित रूप से निवारक परीक्षाएंऔर आहार विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन। यदि अंग पूरी तरह से हटा दिया जाता है, तो पेट के कार्य करने लगते हैं छोटी आंत.

आहार के बारे में सामान्य जानकारी

प्रथम चरण। पहले दो दिन, सक्रिय चिकित्सा की जाती है, रोगी की कीमत पर खाता है अंतःशिरा प्रशासनसमाधान। मां बाप संबंधी पोषणएक विशेषज्ञ द्वारा नियुक्त, खाते में लेना व्यक्तिगत विशेषताएं. यदि जांच के बाद डॉक्टर को कंजेशन नहीं मिलता है, तो आप रोगी को गुलाब का शोरबा, मीठा कॉम्पोट और चाय देना शुरू कर सकते हैं। एक या दो दिन के बाद, वे घिनौना सूप, मसला हुआ मांस और मछली देना शुरू करते हैं। छठे दिन से मिटा दिया गया सब्जी प्यूरीऔर अनाज (प्रति सेवारत 50 ग्राम तक)। धीरे-धीरे, भोजन की मात्रा को 300 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

दूसरा चरण। पेट की सर्जरी ऑन्कोलॉजी के बाद आहार की अवधि कम से कम 4 महीने है। यदि इस समय के दौरान जटिलताएं दिखाई देती हैं या भड़काऊ प्रक्रिया कम नहीं हुई है, तो आहार लंबे समय तक बना रहता है। यह एक संपूर्ण आहार है जिसमें पर्याप्त प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन यांत्रिक और रासायनिक अड़चनों को पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।

आहार युक्तियाँ:

• मसला हुआ और कुचला हुआ भोजन से बिना मसला हुआ भोजन में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए।
• नए उत्पादों को जोड़ा जाता है एक छोटी राशिशरीर की प्रतिक्रिया देख रहे हैं।
• कैंसर के लिए पेट को हटाने के बाद आहार विशेष रूप से सख्त है, यह केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है।
• के बीत जाने के बाद पुनर्वास अवधिरोगी को कम से कम 140 ग्राम प्रोटीन, 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 100 ग्राम वसा प्राप्त करना चाहिए। कैलोरी सामग्री - 2800 किलो कैलोरी से कम नहीं।
• सभी व्यंजन उबले हुए या स्टीम्ड होते हैं।
• तैयार भोजन का तापमान 55 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि, गर्म भोजन करने के बाद, रोगी को उल्टी होने लगती है, तो आप इसे ठंडे (15 डिग्री) से बदल सकते हैं।
• अक्सर, कैंसर रोगियों में हाइपरलकसीमिया का निदान किया जाता है - बढ़ी हुई राशिशरीर में कैल्शियम। आपको डेयरी उत्पादों की मात्रा को सीमित करने और उपभोग करने की आवश्यकता है अधिक मछलीऔर मांस - वे शरीर को प्रोटीन और फास्फोरस से संतृप्त करते हैं।
• पीने के साथ आपको और अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है: यदि गुर्दा का कार्य बिगड़ा नहीं है, तो द्रव की मात्रा प्रति दिन 2 लीटर है। एक बार में 1 गिलास से ज्यादा न पिएं।
• आपको आंशिक रूप से, छोटे हिस्से में, दिन में 5-6 बार खाने की जरूरत है। भूख बढ़ाने के लिए बेहतर है कि इस पर भोजन किया जाए ताज़ी हवा.
• पाचन तंत्र को उत्तेजित करें कद्दू, चुकंदर, तोरी, गाजर, मीठे फल। आप यहां चुकंदर के लाभों के बारे में जान सकते हैं: चुकंदर आहार: वजन कम करें और शरीर को शुद्ध करें
• कीमोथेरेपी के दौरान, आपको अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि दवाओं के प्रशासन के बाद, भूख कम हो जाती है, मतली बढ़ जाती है। स्वादिष्ट महक वाले मसाले, फल भूख को उत्तेजित कर सकते हैं।
• एक ही समय में भोजन का सेवन करने की कोशिश करें: पाचन तेज होगा, और श्लेष्म झिल्ली व्यर्थ नहीं जाएगी।
• नाश्ता, सूखा खाना, चलते-फिरते खाना - इस तरह की खाने की आदतें भी नुकसान पहुंचाती हैं स्वस्थ पेट.
• स्व-दवा न करें, अपने चिकित्सक की सिफारिशों का पालन करें।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

पुनर्वास के दौरान अनुमति दी गई निम्नलिखित उत्पाद:

• डाइटरी ब्रेड, क्रैकर्स, बिस्किट कुकीज (रिसेक्शन के बाद 4-5 सप्ताह से पहले नहीं)।
• नरम उबले अंडे या आमलेट के रूप में।
• सब्जियों और अनाज के साथ सूप, कम वसा वाले शोरबा।
• दुग्ध उत्पाद(केफिर, दही वाला दूध, किण्वित पके हुए दूध, पनीर, एसिडोफिलिक दूध) तभी जब रोगी उन्हें अच्छी तरह से सहन कर ले। दूध के गुणों और लाभों के बारे में यहाँ और पढ़ें: दूध: उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री
• दुबला मांस (कण्डरा और त्वचा को पूर्व-निकालें) - चिकन, खरगोश, वील, टर्की।
• कम वसा वाली मछली और समुद्री भोजन (क्रेफ़िश, स्क्विड, पाइक पर्च, हेक, कॉड, कार्प, पैंगेसियस, आदि)।
• सब्जियां और साग (कद्दू, तोरी, चुकंदर, गाजर, आलू, गोभी) वैसे तो, तोरी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वस्थ सब्जी, अपने लिए देखें: तोरी के उपयोगी गुण
• मीठे फल और जामुन - वे जेली, मूस, चुंबन, खाद बनाते हैं। आप सेब और आड़ू बेक कर सकते हैं।
• उबला हुआ सेंवई, सूजी, चावल, दलिया.
• मलाईदार, सूरजमुखी, जतुन तेल.
• तेज नहीं है सख्त पनीर.
• प्राकृतिक सब्जी और फलों के रस, कमजोर कॉफी, चाय, गुलाब का शोरबा, हर्बल चाय।

• वसायुक्त मांस और मछली।
• समृद्ध शोरबा।
• सोडा, मादक पेय, पैकेज्ड जूस।
• ताज़ी ब्रेड, पकाना, मिठाई।
• मैरिनेड, डिब्बाबंद भोजन, अचार, स्मोक्ड मीट।
• तैलीय और तला हुआ खाना.
• कच्चे फल और मोटे फाइबर वाले फल (क्विंस, नाशपाती, आदि)।
• कुछ सब्जियां (गोभी, टमाटर, पालक, शलजम, मूली, फलियां)।
• पूरी तरह उबले अंडे।
• के साथ उत्पाद उच्च सामग्रीएसिड (उदाहरण के लिए, खट्टे फल)।

सर्जन पेट के चौथे, तीसरे या दूसरे हिस्से को हटा देते हैं, कम बार एक पूर्ण गैस्ट्रेक्टोमी की जाती है। ऑपरेशन के बाद बचा हुआ अंग सभी कार्यों को संभाल लेता है, लेकिन पूर्ण पाचन की कोई बात नहीं है। कैंसर के लिए गैस्ट्रिक स्नेह के बाद आहार पोषण एक नई स्थिति को जल्दी से अनुकूलित करने में मदद करता है।

शुरुआती दिनों में पोषण

ऑपरेशन के तुरंत बाद रोगी को खाना-पीना नहीं चाहिए। सभी आवश्यक पदार्थउसे जटिल समाधान के रूप में एक नस में इंजेक्ट किया जाना चाहिए (उनमें अमीनो एसिड, ग्लूकोज और विभिन्न लवण होते हैं)। तीसरे दिन, यदि सब कुछ जटिलताओं के बिना चला जाता है, तो उपस्थित चिकित्सक आपको छोटे हिस्से (शाब्दिक रूप से एक चम्मच) में गर्म मीठी चाय का उपयोग करने की अनुमति देता है। समानांतर में, आहार में विशेष तरल पोषण पेश किया जाता है - प्रोटीन मिश्रणजो पचने में आसान हो और पेट में जलन न हो।

और रोगी को खिलाने की प्रक्रिया, और पेट पर सर्जरी के बाद पहले दिनों में मेनू एक चिंता का विषय है चिकित्सा कर्मि. सबसे पहले, भोजन में पेश किया जाता है पाचन नालट्यूब के माध्यम से, इसे हटाने के बाद - सामान्य तरीके से। ऑन्कोलॉजी में गैस्ट्रिक लकीर के बाद वसूली के लिए जटिलताओं के बिना पारित करने के लिए, रोगी के पोषण के मामलों में सर्जनों के निर्देशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

सर्जरी के बाद आहार

4-6 दिनों के लिए (सब कुछ पाठ्यक्रम की विशेषताओं से निर्धारित होता है पश्चात की अवधि) रोगी को सामान्य आहार में स्थानांतरित कर दिया जाता है। हालांकि, "सामान्य" शब्द का अर्थ सामान्य आहार में वापसी नहीं है, बल्कि केवल आहार भोजन के उपयोग के लिए एक संक्रमण है। इस संक्रमणकालीन अवधि का पहला चरण आहार संख्या 0 (ए, बी, सी) है, जो पेट के किसी भी उच्छेदन के बाद इंगित किया जाता है: चाहे वह ऑन्कोलॉजी या अल्सर हो।

0ए

संचालित रोगी को बार-बार (दिन में कम से कम 8 बार), 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं के हिस्से में खाना चाहिए। सभी भोजन गर्म, तरल और व्यावहारिक रूप से नमकीन नहीं होना चाहिए। इस आहार की अवधि रोगी की भलाई के आधार पर डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में यह 3 दिन का होता है।

रोगी की अनुमति है:

• दलिया या चावल का घिनौना काढ़ा;
• कम वसा वाले मांस शोरबा;
• जेली;
• गुलाब का आसव थोड़ा मीठा।

0बी

ऑन्कोलॉजी के लिए पेट की सर्जरी के बाद डाइट नंबर 0 बी पिछले संस्करण जैसा दिखता है, लेकिन इसमें बदलाव भी हैं:

• भोजन की आवृत्ति को 6-7 तक कम किया जा सकता है;
• एक सेवारत का आकार 250 मिलीलीटर तक बढ़ जाता है;
• घिनौना काढ़ा कसा हुआ दलिया के साथ मिलाया जा सकता है;
• आप शोरबा में थोड़ा कसा हुआ मिला सकते हैं आहार मांसया कुचल अंडे की जर्दी।

संकेत होने पर इन सिद्धांतों के अनुसार 2-3 दिन या उससे अधिक समय तक खाने की सलाह दी जाती है।

#0बी

यह संचालित रोगी के पूर्ण आहार में संक्रमण का अंतिम चरण है। दिन में 5-6 बार भोजन करना चाहिए। मेनू में शामिल हो सकते हैं:

• प्रोटीन आमलेट;
• प्यूरी सूप (सब्जी या मांस);
• क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर;
• किण्वित दूध पेय;
• पके हुए सेब (गैर-खट्टा किस्में);
• पटाखे या बिस्कुट (50-75 ग्राम)।

डंपिंग सिंड्रोम

यह सिंड्रोम के बाद एक आम जटिलता है सर्जिकल हस्तक्षेपपेट के कैंसर को खत्म करना। यह आंतों में ठीक से न पचने वाले कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के अंतर्ग्रहण और अत्यधिक भीड़ के कारण होता है ग्रहणीरक्त।

मुख्य अभिव्यक्तियाँ: पेट में परिपूर्णता की भावना, दौरे पड़ना बड़ी कमजोरीऔर खाने के बाद गर्मी, चेतना का नुकसान भी संभव है। यदि रोगी पेट के कैंसर के लिए सर्जरी के बाद आहार का पालन नहीं करता है, तो डंपिंग सिंड्रोम विकसित होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

इस जटिलता की घटना को रोकने के लिए, यह आवश्यक है:

• अधिक प्रोटीन खाएं और काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स;
• हल्के कार्बोहाइड्रेट को न्यूनतम तक सीमित करना वांछनीय है;
• ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं जो पित्त और अग्नाशयी रस (वसायुक्त, स्मोक्ड, मसालेदार, आदि) के स्राव को दृढ़ता से उत्तेजित करते हैं।

10 दिनों के बाद आहार

अन्नप्रणाली और पेट पर सर्जरी के 10-14 दिनों के बाद, रोगी बहुत बेहतर महसूस करने लगते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप आहार का पालन नहीं कर सकते हैं। इस स्तर पर वसूली की अवधिआहार संख्या 1 दिखाया गया है। भोजन को शुद्ध या शुद्ध करना जारी रखना चाहिए, आपको दिन में 5-6 बार, 250 ग्राम प्रत्येक खाने की जरूरत है। आप एक बार में एक गिलास से अधिक तरल नहीं पी सकते।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोगी प्राप्त करता है बस एप्रोटीन। ऐसा करने के लिए, आहार में प्रोटीन आमलेट, कम वसा वाली मछली, आहार मांस, कम वसा वाला पनीर शामिल होना चाहिए। सब्जियों और फलों को उबालकर या उबालकर काट लेना चाहिए ताकि पाचन तंत्र में जलन न हो।

कुछ महीनों के बाद पोषण

कैंसर के लिए किए गए गैस्ट्रिक लस के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज की बहाली में लंबा समय लगता है, इसलिए ऑपरेशन के कई महीनों बाद भी पोषण आहार में रहना चाहिए। रोगी को आहार नंबर 1 के सिद्धांतों का पालन करना जारी रखना चाहिए, लेकिन वह पहले से ही टुकड़ों में खाना खा सकता है। व्यंजन को उबालकर, उबालकर और बेक करके पकाना बेहतर होता है।

पेट के उच्छेदन के 6-8 महीने बाद, रोगी का मेनू हर किसी की तरह हो सकता है। हालांकि, शासन के बारे में नहीं भूलना बहुत महत्वपूर्ण है - आपको अक्सर और थोड़ा-थोड़ा करके खाने की जरूरत है। इसके अलावा, एक व्यक्ति जो पेट के कैंसर और इस तरह के एक जटिल ऑपरेशन से गुजर चुका है, उसे अपने स्वास्थ्य और खाने को जोखिम में नहीं डालना चाहिए जंक फूडऔर विशेष रूप से शराब का सेवन।

स्वीकृत उत्पाद

गैस्ट्रिक सर्जरी के बाद आप क्या खा सकते हैं? बहुत - रोगी का आहार उपयोगी, विविध और स्वादिष्ट हो सकता है।

अनुमत उत्पादों में शामिल हैं:

• अनाज (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज);
• चिकन, टर्की, खरगोश, वील;
• घृणित मांस शोरबा;
• मछली (हेक, कॉड, पाइक पर्च, पोलक);
• आमलेट और नरम उबले अंडे;
• डेयरी उत्पाद, पनीर;
• क्रीम, मक्खन (मॉडरेशन में);
• वनस्पति तेल;
• सब्जियां और फल;
• चुंबन, जेली;
• कल की रोटी;
• गैर-कार्बोनेटेड पानी और खाद।

निषिद्ध उत्पाद

गैस्ट्रिक उच्छेदन के बाद पोषण में त्रुटियां गंभीर हो सकती हैं दर्द सिंड्रोमऔर पाचन विकार। ऐसा होने से रोकने के लिए, रोगियों को निम्नलिखित उत्पादों के बारे में भूल जाना चाहिए:

• वसायुक्त मांस, मछली, पनीर;
• ऑफल, वसा;
• समृद्ध शोरबा;
• कन्फेक्शनरी और ताजी रोटी;
• कुछ अनाज (मकई, मोती जौ);
• सॉसेज और स्मोक्ड मीट;
• डिब्बा बंद भोजन;
• सब्जियां जिनमें मोटे फाइबर (विशेषकर गोभी, मूली);
• फलियां;
• अचार;
• मशरूम;
• वसायुक्त दूध;
• आइसक्रीम, मिठाई;
• सोडा, स्टोर जूस;
• मजबूत कॉफी और चाय;
• सॉस

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

जठरांत्र संबंधी मार्ग के पूर्ण कामकाज को बहाल करने के चरण में, पेट के उच्छेदन से गुजरने वाले व्यक्ति के एक सप्ताह के लिए मेनू निम्नानुसार हो सकता है:

• सोमवार। नाश्ता - दलिया, चाय। दूसरा नाश्ता - उबले हुए चिकन कटलेट, जामुन से जेली। रात का खाना - सब्ज़ी का सूप, रोटी का एक टुकड़ा, खाद। स्नैक - एक बेक्ड सेब, एक गिलास केफिर। रात का खाना - आमलेट उबली हुई मछली, चाय।
• मंगलवार। नाश्ता - अनाज का दलिया, चाय। दूसरा नाश्ता - चेरी जेली, दो पटाखे। दोपहर का भोजन - मीटबॉल, ब्रेड के साथ सूप। स्नैक - सब्जी का सलाद (उबला हुआ), कॉम्पोट। रात का खाना - चावल दलिया, छाना। रात में - एक गिलास केफिर।
• बुधवार। नाश्ता - नरम उबला अंडा, पनीर, चाय। दूसरा नाश्ता - एक पका हुआ सेब। दोपहर का भोजन - अनाज के साथ मांस का सूप, मछली का एक टुकड़ा, रोटी। स्नैक - बेरी जेली, टोस्ट। रात का खाना - मसले हुए आलू, मांस पीट ( घर का पकवान), चाय। रात में - एक गिलास दही।
• बाद के सभी दिनों में, आप इन व्यंजनों को वैकल्पिक कर सकते हैं।

पेट के हिस्से को छांटने के बाद ठीक होने की अवधि और प्रकृति काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि रोगी कैसे खाता है। डॉक्टर, ऐसे रोगी के लिए आहार तैयार करता है, यह सुनिश्चित करता है कि संचालित अंग पहले ठीक हो जाए, और उसके बाद ही गैस्ट्रिक सामग्री को फिर से पचाना सीखता है।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद के जीवन के बारे में उपयोगी वीडियो

पेट का कैंसर सबसे खतरनाक में से एक है ऑन्कोलॉजिकल निदान. अभ्यास से पता चलता है कि रोगी जब पीड़ित होने लगते हैं तो डॉक्टर के पास जाते हैं। गंभीर दर्दअधिजठर क्षेत्र में। एक नियम के रूप में, दर्द तब प्रकट होता है जब ट्यूमर पहले ही पहुंच चुका होता है बड़े आकार. कैंसर आहार महत्वपूर्ण है और एक भूमिका निभाता है बड़ी भूमिकाचिकित्सीय उपायों में।

पेट का कैंसर: उपचार और सर्जरी के बाद का जीवन

ऑन्कोलॉजी का निदान करने या बाहर करने के लिए, विशेषज्ञ एंडोस्कोपी निर्धारित करता है। यदि कैंसर का संदेह होता है, तो इसे लिया जाता है, जिसे बाद में हिस्टोलॉजिकल जांच के लिए भेजा जाता है।

इस स्थानीयकरण के कैंसर के उपचार की मुख्य विधि है उच्छेदन ()। यह आंशिक हो सकता है, तब केवल एक हिस्सा हटा दिया जाता है, या पूरा हो जाता है, जब पूरे अंग को हटा दिया जाता है। किसी भी मामले में, यह एक गंभीर हस्तक्षेप है जिसके लिए चिकित्सकों और रोगी और उसके रिश्तेदारों दोनों की ओर से सबसे सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है।

प्रारंभिक पश्चात की अवधि में दूध पिलाना

कैंसर की सर्जरी के तुरंत बाद मरीज न तो खुद पी सकते हैं और न ही खा सकते हैं। पोषक तत्वों के समाधान के अंतःशिरा प्रशासन द्वारा पोषण प्रदान किया जाता है। जरुरत मानव शरीरकुछ पदार्थों में निर्धारित किया जाता है व्यक्तिगत रूप सेरक्त परीक्षण के आधार पर।

पश्चात की अवधि में, रोगी दो दिनों के लिए उपवास करता है, गैस्ट्रिक सामग्री की सक्रिय आकांक्षा की जाती है। यदि चिकित्सक समस्याग्रस्त अंग में भीड़ का पता नहीं लगाता है, तो तीसरे दिन से रोगी को "कमजोर" चाय, गुलाब का शोरबा, जामुन के बिना थोड़ा मीठा कॉम्पोट, दिन में 5-6 बार 30 मिलीलीटर मिलना शुरू हो जाता है।

सलाह:शरीर को पहले दिनों से प्रोटीन प्राप्त करना शुरू करने के लिए, तरल पेय के रूप में प्रोटीन एनपिट लेने की सिफारिश की जाती है, इसके लिए शुष्क उत्पाद में भंग कर दिया जाता है उबला हुआ पानी 40 जीआर की दर से। एक गिलास पानी में पाउडर। एक नियम के रूप में, पहले दिनों में रोगी को 30-50 जीआर दिया जाता है। इस तरह का एक समाधान आंतरिक रूप से, तब, जब जांच हटा दी जाती है, मौखिक रूप से।

भोजन आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग पर धीरे-धीरे बढ़ते भार और पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन को शामिल करने के सिद्धांत पर बनाया गया है। आंत्र पोषण एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। एनपिट्स के उपयोग से रोगी के आहार में पशु प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है शारीरिक मानदंडजिससे शरीर प्राप्त करता है आवश्यक विटामिनऔर खनिज।

3-4 दिनों से, रोगी के आहार में श्लेष्म सूप, मसला हुआ मछली, मांस और पनीर, सूफले, नरम-उबला हुआ अंडा, और 5-6 दिनों से - उबले हुए तले हुए दलिया और थोड़ी मात्रा में मैश की हुई सब्जियां (50 जीआर। प्रत्येक हिस्सा)। यदि रोगी भोजन को अच्छी तरह से सहन करता है, तो पांचवें दिन से प्रत्येक भोजन में प्रोटीन जोड़ा जाता है। एक बार में खाए जाने वाले भोजन का हिस्सा धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है: 50 जीआर से। तीसरे दिन 200-250 जीआर तक। 7वें दिन और 10 तारीख को 350-400 तक। इस प्रकार, कैंसर के साथ, यह रोगी को आसानी से पचने योग्य रूप में पर्याप्त मात्रा में संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करेगा।

देर से पश्चात की अवधि में पोषण

कैंसर के उपचार के 7-14 दिनों के बाद, रोगी को 4 महीने के लिए बख्शने वाला आहार निर्धारित किया जाता है। यदि ऑपरेशन के बाद बचे पेट के हिस्से की सूजन से रोगी की स्थिति जटिल हो जाती है, तो सम्मिलन, पेप्टिक छाला, तो यह आहार अधिक से अधिक समय तक बनाए रखा जाता है दीर्घावधि. बख्शते शासन का मुख्य उद्देश्य रोकने या कम करने के लिए है भड़काऊ प्रक्रियाऔर डंपिंग सिंड्रोम की रोकथाम।

शारीरिक दृष्टि से, यह एक संपूर्ण आहार है जिसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन (मांस, मछली), जटिल कार्बोहाइड्रेट (अनाज, सब्जियां और कुछ फल) की एक मध्यम खुराक और वसा की एक सामान्य मात्रा होती है। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (मिठाई, चीनी, हलवाई की दुकान, रस)। जठरांत्र संबंधी मार्ग के म्यूकोसा और रिसेप्टर तंत्र के रासायनिक और यांत्रिक अड़चनों का सेवन सीमित है। निकालने वाले नाइट्रोजन युक्त पदार्थों का समावेश अधिकतम रूप से कम हो जाता है (विशेषकर प्यूरीन के लिए); संतृप्त वसा, जो मेमने में सबसे अधिक पाए जाते हैं; तलने के दौरान प्राप्त वसा टूटने वाले उत्पाद। पित्त स्राव के शक्तिशाली उत्तेजक को बाहर रखा गया है, खाद्य उत्पादजो डंपिंग सिंड्रोम (सूजी दलिया, मीठा दूध, मीठी चाय, वसायुक्त सूप, आदि) को उत्तेजित करता है।

इसे कटा हुआ मांस, मैश किए हुए आलू, दलिया-स्मीयर का उपयोग करने की अनुमति है। ताज़ी सब्जियांऔर फलों के साथ-साथ ब्लैक ब्रेड और सलाद को बाहर रखा गया है। सभी व्यंजन उबले हुए, पोंछे या उबले हुए होते हैं। दोपहर के भोजन में बिना चीनी के तीसरे व्यंजन दिए जाते हैं, यदि वांछित हो, तो उन्हें 10-15 ग्राम की दर से xylitol से मीठा किया जा सकता है। प्रत्येक हिस्सा। रोगी के मेनू में चीनी की मात्रा सख्ती से सीमित होनी चाहिए।

सलाह:ऑपरेशन के बाद मैश किए हुए से गैर-मैश किए हुए भोजन में संक्रमण धीरे-धीरे किया जाता है। शुरूआती दिनों में बिना मसली हुई सब्जियां कम मात्रा में दी जाती हैं, पहले सूप में और बाद में डाली जाती हैं खट्टी गोभी, सलाद और काली रोटी। इस आहार का पालन डेढ़ साल तक किया जाता है।

स्नेह के बाद अनुमत उत्पाद

पुनर्वास अवधि के दौरान रोगियों को किन उत्पादों की अनुमति है?

• ब्रेड उत्पाद - कल की गेहूं के आटे से बनी रोटी, उसमें से पटाखे, बिना पके अखमीरी कुकीज़। रोटी को एक महीने से पहले नहीं खाया जा सकता है।
• अनाज और सब्जियों के साथ सूप, शुद्ध। अपवाद बाजरा और सफेद गोभी हैं।
• अंडे और उनसे व्यंजन - प्रति दिन 1 नरम उबला हुआ अंडा, उबले हुए प्रोटीन आमलेट।
• दूध और डेयरी उत्पाद - दूध वाली चाय, असहिष्णुता हो तो वसायुक्त दूध. दो महीने बाद, मेनू में रियाज़ेंका, केफिर और दही शामिल हैं। खट्टा क्रीम को मसाले के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति है। पनीर ताजा तैयार, गैर अम्लीय और कसा हुआ होना चाहिए।
• मांस और मछली - कीमा बनाया हुआ रूप में बिना टेंडन (खरगोश, टर्की, चिकन, वील, बीफ) और कम वसा वाली मछली (पाइक, कॉड, पाइक पर्च, ब्रीम, कार्प, स्क्विड, झींगा, क्रेफ़िश) के बिना दुबले मांस से व्यंजन। ये उत्पाद पहले से उबले हुए, स्टीम्ड या बेक किए हुए (पहले से उबले हुए) होते हैं।
• सब्जियां और जड़ी-बूटियां - उबली और मैश की हुई। रंग उबली पत्तागोभीमक्खन, दम किया हुआ तोरी और कद्दू, मसला हुआ बीट, आलू और गाजर के साथ।
• फल और जामुन - हौसले से मसला हुआ, बिना पका हुआ खाद, जेली, जेली, मूस। सीके हुए सेब. मोटे फाइबर (नाशपाती, क्विंस) वाले फल और जामुन contraindicated हैं। जाइलिटोल के साथ कॉम्पोट्स और जेली को मीठा किया जा सकता है।
• अनाज और पास्ता - बिना चीनी, हलवा, चावल के पुलाव के शुद्ध अनाज। हरक्यूलिस। सूजी दलियामें सीमित मात्रा में. मैकरोनी सिर्फ बारीक कटी हुई उबली हुई।
• तेल - घी, मक्खन, सूरजमुखी परिष्कृत - व्यंजन में ही डालें प्रकार में. आप भून नहीं सकते!
• स्नैक्स - निम्नलिखित किस्मों का हल्का कसा हुआ पनीर: रूसी, सोवियत, डच; सीमित मात्रा में दानेदार या दबाया हुआ कैवियार; जिलेटिन पर जेली (बिना अर्क के)।
• रस और पेय - बेरी, सब्जी और फल बिना पका हुआ पतला रस, गुलाब का शोरबा, दूध के साथ चाय, दूध के साथ कमजोर ersatz कॉफी।
• सॉस - खट्टा क्रीम और मक्खन से, सब्जियों के काढ़े पर। मक्खन के साथ आटा निष्क्रिय नहीं होता है।

दैनिक मेनू विविध और संतुलित होना चाहिए, जबकि यह महत्वपूर्ण है कि उत्पादों की सहनशीलता और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर उनके प्रभाव के बारे में न भूलें।

भविष्य में, दर्दनाक संकेतों के अभाव में भी, पालन करना आवश्यक है भिन्नात्मक पोषण(दिन में 4-5 बार), आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, ताजा दूध वाले भोजन और खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करें। रोगियों के साथ अच्छा परिणामभिन्नात्मक आहार का पालन करने वाले ऑपरेशनों में आमतौर पर चिकित्सा उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

ध्यान!साइट पर जानकारी विशेषज्ञों द्वारा प्रदान की जाती है, लेकिन सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है आत्म उपचार. डॉक्टर से सलाह अवश्य लें!

पेट या उसके हिस्से को निकालने का ऑपरेशन मानव शरीर में एक गंभीर हस्तक्षेप माना जाता है और इसे किया जाना चाहिए सावधानीपूर्वक तैयारीऔर पश्चात की अवधि का अनुपालन। उच्छेदन से पहले (पेट का हिस्सा निकालना) और उसके बाद, रोगी को सही खाना चाहिए और निरीक्षण करना चाहिए विशेष आहार. ऑपरेशन से पहले, रोगी सामान्य सुदृढ़ीकरण उपचार से गुजरता है और अधिक टॉनिक, प्रोटीन खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ लेता है।

पेट के उच्छेदन के बाद पाचन की विशेषताएं

गैस्ट्रेक्टोमी के मुख्य संकेत हैं: ऑन्कोलॉजिकल रोग. पेप्टिक छालाआप के साथ इलाज करने की कोशिश कर सकते हैं। की उपस्थिति में सौम्य ट्यूमरउनके आकार, संरचना और अन्य कारकों को ध्यान में रखा जाता है।

सलाह:पहले दो महीनों में नियमों के अनुसार खाना और डॉक्टर की सभी सिफारिशों को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर और पाचन तंत्र नई परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं।

मेन्यू कैसे बनाते हैं

रोगी के बाद शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधानसही खाना चाहिए और निम्नलिखित मेनू का पालन करना चाहिए, जो कि केवल एक विशिष्ट उदाहरण है, और उपस्थित चिकित्सक द्वारा इसकी सिफारिश की जानी चाहिए:

• पहले दिन एक भुखमरी आहार मनाया जाता है।
• दूसरे दिन, गैर-कार्बोनेटेड पानी या फलों की जेली को हर दो घंटे में 30 मिलीलीटर की मात्रा में पीने की अनुमति है।
• तीन दिन बाद शल्य चिकित्सानाश्ते के लिए उबले हुए आमलेट, नरम उबले अंडे खाने और 0.5 कप चाय पीने की अनुमति है। दूसरे नाश्ते के लिए जेली या जूस और मसले हुए चावल का दलिया। दोपहर के भोजन में चावल और मसला हुआ मांस पर घिनौना सूप शामिल हो सकता है। दोपहर के समय गुलाब का काढ़ा पिएं। रात के खाने के लिए, मांस या पनीर सूफले। बिस्तर पर जाने से पहले, 0.5 कप बिना चीनी वाली जेली पीने की सलाह दी जाती है।
• 5वें और 6वें दिन नाश्ते में नरम उबले अंडे, मीट सूफले और दूध वाली चाय होनी चाहिए। दूसरे नाश्ते में कसा हुआ दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल) होता है, और दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए मांस का सूप होता है। दोपहर में बिना चीनी के दही की सूफले खाने की सलाह दी जाती है। रात के खाने के लिए, गाजर की प्यूरी और उबले हुए मांस के पकौड़े। बिस्तर पर जाने से पहले, बिना चीनी के फ्रूट जेली पीने की अनुमति है।
• ऑपरेशन के बाद 7 वें दिन, नाश्ते में दो नरम उबले अंडे, कटा हुआ या मसला हुआ चावल का दलिया (एक प्रकार का अनाज दलिया) होना चाहिए। दूसरा नाश्ता है स्टीम्ड दही सूफले। दोपहर के भोजन में, आलू और चावल (मसला हुआ), मांस पैटी और मैश किए हुए आलू के साथ सूप खाने की अनुमति है। दोपहर में आप उबली हुई मछली खा सकते हैं। रात के खाने में जेली और कैलक्लाइंड पनीर शामिल होना चाहिए, जिसमें सफेद पटाखे जोड़े जा सकते हैं।

सर्जरी के एक हफ्ते बाद, कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध के साथ आहार नंबर 1 लागू किया जाता है।

सूची अवांछित उत्पाद: 1) सब्जियां (तोरी, गाजर, बीट्स); 2) जाम, मार्शमैलो और शहद; 3) दुबला मांस (चिकन, खरगोश); 4) खट्टा क्रीम और क्रीम; 5) मछली (हेक, कॉड); 6) पास्ता.

निषिद्ध उत्पाद: 1) वसायुक्त मांस (बतख, सूअर का मांस); 2) मशरूम, मांस या मछली से शोरबा; 3) तला हुआ भोजन; 4) स्मोक्ड मांस, अचार; 5) बहुत नमकीन भोजन; 6) कच्ची सब्जियां; 7) मसालेदार व्यंजन; 8) मसाला, मसाले, काली मिर्च; 9) मफिन।

शुद्ध भोजन आहार

नाश्ते में एक नरम उबला अंडा, दूध के साथ कॉफी और एक प्रकार का अनाज दलिया (चावल का दलिया) शामिल है। दूसरे नाश्ते में एक बेक्ड सेब और गुलाब का शोरबा होता है। दोपहर के भोजन में मांस के बिना आलू का सूप खाने की अनुमति है, भाप कटलेटदूध की चटनी और बिना पके ताजे फलों के मिश्रण में।

दोपहर में दूध और बिना मीठे बिस्कुट। रात के खाने के लिए, स्टीम फिश या आलू के साथ उबली हुई मछली खाने की सलाह दी जाती है। सोने से पहले आपको केफिर या दूध के साथ चाय पीने की जरूरत है। इस तरह के आहार के 3 महीने बाद, रोगी को तालिका संख्या 1 या संख्या 5 से बिना मिश्रित भोजन खाने की अनुमति दी जाती है।

बिना पका हुआ आहार

अनुमति है:

• चुकंदर, पास्ता, सब्जी शोरबा, दूध से सूप पकाएं चावल का सूपऔर फल;
• मांस कम वसा ग्रेड, जो ओवन में बेक किया गया था, दम किया हुआ या उबला हुआ;
• सब्जियों से टमाटर, चुकंदर, गाजर, फूलगोभी और ताजी जड़ी-बूटियों की सिफारिश की जाती है;
• दलिया पकाने के लिए, अनाज लेने की सिफारिश की जाती है: एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा, जई;
• नरम उबले अंडे या उबले हुए तले हुए अंडे।

ऑपरेशन के छह महीने बाद, रोगी पहले से ही कम वसा वाले हैम, डॉकटोर्स्काया सॉसेज, फलों का रस, मक्खन, गेहूं की रोटी और अच्छी तरह से भीगी हुई हेरिंग खा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि पेट के उच्छेदन से गुजरने वाले रोगी का जीवन पोषण के मामले में नाटकीय रूप से बदल रहा है, निषिद्ध खाद्य पदार्थ खाने के बिना मेनू को स्वादिष्ट और विविध बनाना संभव है।

ध्यान!साइट पर जानकारी विशेषज्ञों द्वारा प्रस्तुत की जाती है, लेकिन यह केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग स्व-उपचार के लिए नहीं किया जा सकता है। डॉक्टर से सलाह अवश्य लें!