Koji vitamini su potrebni ljudima? Koje vitamine uzeti za jačanje organizma.

Organizmu su potrebni vitamini za pravilno funkcionisanje. Ako ih ne primi, onda nastaju razni poremećaji i nastaju bolesti. Uprkos činjenici da je zima na pragu, nedostatak vitamina nije teško nadoknaditi. Glavna stvar je znati koji će proizvodi biti vaši pomoćnici.

Vitamin D je važan faktor utiče na metaboličke procese u organizmu. Takođe je važan za zdravlje kostiju i ima sposobnost da pojača odbranu organizma. Zimi kada ljudima nedostaje sunčeva svetlost Veoma je važno da unosite dovoljno ovog vitamina za zaštitu od prehlade i gripa. Osim toga, brojne studije povezuju vitamin D sa smanjenim rizikom od razvoja kolorektalni karcinom, rak kože, dojke i prostate. Uz pomoć kalcijuma i magnezijuma, vitamin D jača koštanog tkiva i štiti od kardiovaskularnih bolesti.

Ovaj vitamin se nalazi u sledeći proizvodi: haringa, losos, halibut, jetra bakalara, som, skuša, ostrige, sardine, tuna, škampi, jaja, šitake pečurke.

Omega 3 svojstva masne kiseline stručnjaci su dugo proučavali. Masne kiseline su gradivni blokovi za masnoće, koje su vitalne za organizam hranljive materije. Takođe regulišu zgrušavanje krvi ćelijske membrane i zdravlje ćelija. Omega-3 masne kiseline su polinezasićene masti koji promovišu zdravlje kardiovaskularnog sistema organizma snižavanjem nivoa triglicerida u krvi, holesterola. Tijelo ne proizvodi omega-3 masne kiseline, pa je vrlo važno da ih unosimo hranom. Nažalost, ljudi ih u većini slučajeva ne dobijaju dovoljno, ali znajući koji proizvodi ih sadrže, situacija se može ispraviti.

Omega-3 masne kiseline se nalaze u: masnu ribu kao što su losos, tuna, sardine i skuša, orasi, laneno seme, divlji pirinač i, naravno, mliječni proizvodi.

vitamin E

Kao antioksidans, vitamin E štiti naše ćelije od slobodnih radikala i može služiti kao odbrana od raka i Alchajmerove bolesti. On je jedan od četvorice vitamini rastvorljivi u mastima koji su potrebni našem tijelu za optimalno funkcioniranje. Međutim, mnogi ne primaju dosta vitamin E sa hranom.

Vitamin E se nalazi u: sjemenkama suncokreta, pšeničnim klicama, bademima, lješnjacima, kikirikiju, maslinovom ulju, spanaću, brokoliju, kiviju, mangu i paradajzu.

Kalcijum

Kalcijum je mineral koji je neophodan za zdravlje kostiju, kao i za održavanje funkcionisanja nervnog sistema i normalno krvni pritisak. Najbolje je bez suplemenata, a osloniti se na hranu koja je izvor kalcijuma. Preporučena dnevna doza je 1000 mg dnevno za odrasle od 19 do 50 godina i 1200 mg za starije od 50 godina. Trudnicama i dojiljama može biti potrebno više.

Koja hrana sadrži kalcijum? U tamnozelenom lisnatom povrću, narandžama, sardinama, brokoliju, orašastim plodovima, sjemenkama, lososu, kajsijama, ribizlima, tofuu, smokvama i nemasnim mliječnim proizvodima. Ako vaša prehrana ne uključuje dovoljno kalcija, možete uzimati 1000 mg kalcija dnevno kao dodatak.

Još jedan zaštitnik naših kostiju je magnezijum. Također podržava cirkulaciju krvi, zdravlje kardiovaskularnog sustava i pomaže opuštanje mišića i živaca. Magnezij se nalazi u: orašastim plodovima, cvekli, tamnom lisnatom zelju, sjemenkama, tamnoj čokoladi, tikvicama, bundevi, krastavcima, crnom pasulju, mekinjama žitaricama. Preporučena doza za muškarce je 420 mg/dan, a za žene 320 mg/dan.

vitamin C

Ovaj vitamin je veoma važan za jačanje obrambenih snaga organizma, pomaže u zacjeljivanju rana, štiti od raka i bori se protiv slobodnih radikala. Dnevna doza za muškarce je 75 mg, a za žene je potrebno 90 mg ovog vitamina.

Gdje potražiti vitamin C: brokoli, crvena paprika, karfiol, peršun, sok od limuna, jagode, zelena salata, paradajz, kivi, papaja, guava, gotovo svo voće i povrće ima određenu količinu vitamina C.

U proleće se povećava potreba organizma za vitaminima. Razlozi su jasni: zalihe svježeg povrća i voća napravljenog u ranu jesen su iscrpljene. U supermarketima ima lijepih jabuka i paradajza, ali su hemijski obrađeni i siromašni elementima u tragovima. Nije ni čudo što ljudi ove proizvode nazivaju plastičnim. Kako onda napuniti tijelo korisnim tvarima i koje vitamine se preporučuje piti u proljeće?

Prvo, raspravimo zašto je pitanje utvrđenja toliko važno. Nedostaci mikronutrijenata narušavaju dobrobit. Pojavljuju se simptomi poliavitaminoze: umor, pospanost, mučnina, raslojavanje noktiju i gubitak kose. Ovo nije najgore - produženi nedostatak vitamina izaziva pogoršanje kroničnih bolesti, doprinosi razvoju anemije, povećava učestalost alergijske reakcije. Istina je da kažu da u proleće ne cvetaju samo biljke, već i rinitis, astma, čir, pa čak i mentalna bolest. Prevencija avitaminoze pomoći će u izbjegavanju komplikacija.

Lista korisnih organskih spojeva uključuje veliki broj hranjivih tvari, ali među njima se može razlikovati glavna grupa. Za normalno funkcioniranje tijelu su potrebni vitamini:

• A - odgovoran za državu kože pomaže u održavanju vida;
• C - jača imuni sistem, povećava otpornost na prehlade;
• D - pozitivno utiče na zdravlje noktiju, kose, koštanog tkiva;
• E - neutralizira djelovanje slobodnih radikala i aktivno uklanja toksine;
• B - grupa elemenata koji regulišu rad nervnog sistema, srca, metabolizam i druge procese.

Različitim grupama stanovništva potreban je set vitamina koji odgovara dobi, spolu i dobrobiti. Vitamini B 12, B 6 i B 2 će ojačati mišiće, dati vitalnost i snagu odraslom muškarcu - glavnom hraniocu porodice. Za žene je važno da izgledaju lijepo u svim godišnjim dobima. Zadržaće se vitamini grupe B, kao i A, E i C zdravo stanje kože, kose i noktiju. Starijim ljudima su potrebni antioksidansi - A, E, C, kao i vitamin D, neophodan za jake kosti. Građevinski materijali za uzgoj telo deteta su vitamini grupe B, A i C.

Šta je sa trudnicama? Za intrauterino formiranje djeteta potrebna su određena organska jedinjenja. Ovo je tačno u proleće kada interni resursi majke su iscrpljene. Vitamin A će doprinijeti pravilnom razvoju placente, B 5 normalizira hormonske pozadine, a B 9 minimizira rizik patološki razvoj neuralna cijev. Takođe, tokom trudnoće važnu ulogu igra vitamin E. Nedostatak ovog elementa stvara opasnost od pobačaja. Buduća majka morate voditi računa o svom zdravlju u dvoje.

Osim glavnih vitamina, postoje i drugi organski elementi, bez kojih tijelo ne bi moglo normalno funkcionirati. Na primjer, vitamini K, H i F su aktivno uključeni metabolički procesi, smanjuju nivo holesterola, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema. Kao što vidite, uloga nutrijenata je važna. Kako napuniti svoje tijelo vitaminima van sezone?

vitamini u hrani

Najbolji način je dobiti korisnim materijalom od hrane. Ako se pravilno hranite, možete poboljšati svoje zdravlje bez sintetičkih dodataka. Na osnovu toga koji su vitamini najbolji za organizam, potrebno je prilagoditi ishranu. Obratite pažnju na proizvode koji su dostupni u proljeće i od njih napravite proljetni meni.

Sadržaj najvažnijih vitamina u namirnicama

U proljeće vitamine možete dobiti iz smrznutog bobičastog voća: maline, jagode, crne ribizle, trešnje i kajsije. Dodajte ih u kašu i svježi sir, pripremite pjene i kompote.

Nakon zimnice, uz kisele krastavce i masnu hranu, korisno je preći na biljnu hranu. Ne biste trebali kupovati prve krastavce i paradajz - oni imaju puno pesticida, a praktički nema vitamina. Jabuke je bolje kupiti od baka na pijaci - domaće, iz podruma.

U proljeće se pojavljuju prvi zeleni: kopar, peršun, listovi maslačka, kopriva. U velikim količinama se preporučuju za dodavanje u salate. Zeleni luk uvijek možete uzgajati na prozorskoj dasci. Za preljev koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje. Tako možete nadoknaditi nedostatak organske materije.

Apotekarski vitamini

Nije uvijek moguće diverzificirati ishranu.

Prema Ruskoj akademiji medicinskih nauka, u Moskvi i velikom broju regionalnih prestonica, 80% stanovništva ne dobija dovoljno vitamina B, a 60% ima nedostatak. askorbinska kiselina(vitamin C).

Neki ljudi nemaju vremena ili ne žele da prilagode svoj meni. Osim toga, kvaliteta mnogih proizvoda ostavlja mnogo da se poželi, a unos potrebne količine hranjivih tvari uz hranu je problematičan. Zbog toga lekari preporučuju uzimanje multivitamina u rano proleće, tokom 2-6 nedelja. Možete kupiti u apotekama složeni preparati namijenjeno osobama različitog spola, dobi i drugih karakteristika.

• Supradin- Dizajniran uzimajući u obzir dnevne potrebe organizma za nutrijentima. Sastav lijeka uključuje 12 vitamina i 8 minerala. Supradin poboljšava metabolizam, daje snagu, jača koštani sistem.
• Vitrum- vitaminsko-mineralni kompleks, koji se odraslima preporučuje uzimanje u proljeće. Pomaže u jačanju imunološkog sistema i zaštiti organizma od prehlade. Za mlade žene proizvođači su izdali kompleks Vitrum Beauty, a za zrele dame - Beauty Lux i Beauty Elite. Vitrum Centuri je pogodan za osobe starije od 50 godina. Sadrži komponente koje će podržati tijelo koje stari.
• Multi-tabs- serija vitamina za potrošače različite starosti. Za djecu stariju od 11 godina i odrasle preporučuje se Multi-tabs Classic, a za najmanje - Multi-tabs Kid.
• AlfaVit Cosmetic- Dizajniran posebno za žene. Sadrži elemente neophodne za zdravu kožu, kosu i nokte. Proizvođač nije zanemario ni jači spol. AlfaVit za muškarce je izbalansiran tako da jača reproduktivne, fizičke i mentalne funkcije organizma.
• Elevit- Dizajniran za buduće majke. Ovi prenatalni vitamini sadrže puno folne kiseline (B 9), koja je toliko neophodna za normalan razvoj fetus.
• Revit i Undevit- dobro i jeftini vitaminičiju je efikasnost testirala više od jedne generacije. Revit je univerzalan, u odgovarajućoj dozi može se koristiti i za malu djecu i za odrasle. Undevit je samo za odrasle. Posebno je efikasan za starije osobe.

Kupujte multivitamine nakon konsultacije sa svojim lekarom. Zaista, osim pozitivnih svojstava, ovi lijekovi imaju kontraindikacije. S obzirom na informacije o vašem zdravlju, specijalista će vam reći koje vitamine ubrizgati ili piti u proljeće.

Šta treba da znate kada uzimate multivitaminske preparate

Apotekarski kompleksi moraju se pravilno koristiti, inače neće biti korisni. Evo nekoliko zanimljivih detalja:

• Više od 3 šoljice kafe dnevno ili redovno uzimanje tableta kofeina uništava vitamine B.
• Nikotin ubija vitamine A, E i C.
• Alkohol iscrpljuje vitamine B i A iz organizma.
• Acetilsalicilna kiselina smanjuje sadržaj vitamina A, C i B.
• Tablete za spavanje ometaju apsorpciju vitamina A, D, E i B 12 .
• Antibiotici uništavaju nutrijente grupe B, pa će nakon tretmana možda biti potreban multivitamin.
• Uzimanje antikoagulansa nije kompatibilno sa vitaminom K, jer zgušnjava krv.
• Predoziranje vitaminom A može uzrokovati pobačaj.

Uzmite u obzir kontraindikacije. Ponašajte se razborito da se to ne dogodi - tretirajte jedno, a osakatite drugo!

Ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati i skladištiti vitamine za budućnost. Stoga ih mora svakodnevno primati u kompletu u količini koja osigurava fiziološku normu.

Vitamini štite osobu od štetni faktori okruženje. Takođe su neophodni za normalna razmena tvari, za rast i razvoj tijela, za normalno funkcioniranje njegovih organa.

Hipovitaminoza smanjuje fizičke i mentalne performanse, otpornost na neuro-emocionalni stres i stres, povećava broj povreda na radu, skraćuje trajanje aktivnog radnog vijeka.

Istraživanja stručnjaka u različitim regijama svijeta pokazuju da što manje vitamina ljudi jedu, to češće imaju bolesti poput ateroskleroze i onkološke bolesti veća je smrtnost od ovih bolesti.

Hipovitaminoza otežava tok osnovne bolesti, smanjuje učinak liječenja, komplikuje ishod hirurške operacije I postoperativni period. Zato prilikom liječenja bilo kojeg pacijenta morate osigurati da uzima neophodan dnevni unos vitamina.

Mnogi ljudi vjeruju da je za obnavljanje zaliha vitamina u tijelu dovoljno ući u jelovnik sveže povrće I

voće. Ali povrće i voće ne sadrže sve potrebne vitamine. Neki vitamini se takođe nalaze u hlebu, mesu, mleku, žitaricama, puteru i biljnim uljima.

Osim toga, samo hrana ne može dati ljudskom tijelu pravu količinu vitamina. To je zbog činjenice da su se fiziološke potrebe našeg tijela za vitaminima formirale tokom evolucije. ljudska vrsta. Ljudski metabolizam se postepeno prilagođavao količini biološki aktivne supstance, koje je dobijao zajedno sa velikim količinama hrane, što odgovara velikim troškovima energije. Ali u posljednje dvije ili tri decenije, ljudska potrošnja energije smanjena je za 2-2,5 puta. Potrošnja hrane se trebala smanjiti za isto toliko, ali, nažalost, navika da se puno jede čvrsto se uvriježila u čovjekovom životu.

Rezultat navike da se puno jede je višak tjelesne težine. U međuvremenu, stručnjaci su otkrili da ako pređe 20%, smrtnost od kardiovaskularnih bolesti raste za 20-25%, od dijabetesa za 50-70%. Ako prekomjerna težina prelazi 60%, rizik od morbiditeta i mortaliteta se povećava nekoliko puta.

Ispada začarani krug. S jedne strane, da bi tijelo imalo dovoljno vitamina, potrebno je jesti više; s druge strane, prejedanje je izuzetno štetno za naše zdravlje. Dakle, da biste organizam zasitili vitaminom C, potrebno je pojesti kilogram jabuka dnevno ili popiti tri do pet litara soka od jabuke. Da biste dobili potrebnu količinu vitamina B, potrebno je dnevno pojesti kilogram crnog hljeba ili pola kilograma nemasnog mesa.

Moderna osoba troši oko dva do tri puta manje energije nego prije sto godina i više mu nije potrebna količina hrane koju su koristili naši preci. Zbog toga savremeni čovek ne može zadovoljiti potrebe organizma za odgovarajućom količinom vitamina samo na račun proizvoda. šta da radim?

Kako pokazuje domaće i strano iskustvo, vitamine je lakše i efikasnije dobiti uzimanjem poli vitaminski preparati ili vitaminsko-mineralnih kompleksa, kao i uključivanje u ishranu hrane obogaćene vitaminima do fiziološkog nivoa.

Danas na policama apoteka vidimo veliki izbor vitaminskih preparata. Ali još uvijek se sjećamo postera i letaka

apotekama i klinikama, koji su rekli da su vitamini lijekovi i da se koriste samo po preporuci ljekara.

Zapravo, građanima naše zemlje ne prijeti "prezasićenost" vitaminima, iako postoje norme za upotrebu vitamina (vidi tabelu).

Nažalost, većina ljudi je sklona tako razmišljati sintetički vitamini a hrana obogaćena vitaminima je manje efikasna od "prirodne" hrane jer se slabo apsorbuje u organizmu. Ali nije. Vitamini koje proizvodi medicinska industrija su po biološkoj aktivnosti identični "prirodnim". Njihov omjer više odgovara ljudskim potrebama od mnogih prehrambeni proizvodi. Tehnologija proizvodnje vitaminskih preparata je dobro razvijena i garantuje visoku čistoću i rok trajanja, a vitamin C u preparatima se neuporedivo duže čuva nego u povrću i voću. Vitaminski preparati i njima obogaćene namirnice se znatno bolje apsorbuju, jer su vitamini u hrani često u vezanom obliku.

Neki ljudi ne uzimaju vitamine, plašeći se "hipervitaminoze". I ko-

potpuno pogrešno. Dakle, uzimanje vitamina A i E može dovesti do nuspojave a ponekad i do teške intoksikacije, ali samo u dozama koje su desetine puta veće od fizioloških!

Što se tiče vitamina rastvorljivih u vodi, oni se lako izlučuju iz organizma, ali kada se uzimaju u dozama većim od fizioloških, mogu izazvati nespecifične reakcije u vidu gastrointestinalnih poremećaja, urtikarije i sl., koje nestaju prestankom uzimanja leka. .

Ako uzimate vitaminske preparate preventivne svrhe i namirnice obogaćene vitaminima, poštujući prosječnu dnevnu normu, pa čak i uz stalni unos vitamina tokom cijele godine, u tijelu se ne stvara njihov višak, već se samo nadoknađuje nedostatak vitamina u hrani.

Prema podacima zdravstvenih osiguravajućih društava u Sjedinjenim Državama i Engleskoj, više od 60% stanovništva ovih zemalja uzima određene vitaminske preparate. Među djecom i trudnicama 90% uzima vitamine. Broj Rusa koji uzimaju vitaminske preparate ne prelazi 10%.

Svjetsko i domaće iskustvo to najviše pokazuje efikasan način dopuna nije dovoljno vitaminima u organizam je redovno uzimanje vitaminskih preparata ili vitaminsko-mineralnih kompleksa, kao i uključivanje u ishranu specijalizovanih proizvoda obogaćenih njima do nivoa koji odgovara fiziološkim potrebama organizma.

Poželjno je da pušači i radnici opasnih industrija stalno kombinuju unos multivitamina i posebno askorbinske kiseline.

Vitamini se moraju uzimati ne u kratkim kursevima, već dugo, tokom cijele godine, za gotovo sve građane naše zemlje, posebno one koji žive u industrijskim gradovima.

Koje vitaminske preparate odabrati ovisi o dobi, vrsti aktivnosti i zdravstvenom stanju. Zato je najbolje da se posavetujete sa lekarom.

Ako se odlučite za kupovinu vitaminskog preparata, obavezno se uvjerite da posjeduje potvrdu Ministarstva zdravlja Ruske Federacije o njegovoj registraciji kao dodatak prehrani ili medicinski proizvod, a također pažljivo pročitajte recept na etiketi, jer se na ruskom medicinskom tržištu često pojavljuju nekvalitetni vitaminski pripravci.

Domaći proizvodi terapeutske i profilaktičke ishrane, obogaćeni vitaminima i minerali, povoljno uporediti sa strani analozi nižu cijenu, a po sastavu i kvalitetu potpunije uzimaju u obzir stvarne potrebe stanovništva Rusije.

I, naravno, uzimanje vitamina ne bi trebalo otkazati upotrebu razni proizvodi ishrana. Samo raznovrsna ishrana daje osobi mogućnost da raste, razvija se, vodi aktivna slikaživot.

Svako živo biće na našoj planeti treba vitamine. Ljudsko tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati sve korisne tvari koje su mu potrebne, pa se trudi da ih što više dobije hranom ili raznim vitaminske suplemente. U savremenoj nauci poznato je mnogo raznih vitamina i mikroelemenata, ali danas ćemo govoriti o najvažnijim vitaminima koji pomažu našem tijelu da bude zdravo:

vitamin A (retinol)

Znamo da ovaj vitamin doprinosi održavanju i poboljšanju vida. Ali ovaj vitamin također osigurava normalan rast našeg tijela u cjelini, normalizira stanje kože, kostiju, zuba i kose. Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati takozvano "noćno sljepilo" i konjuktivitis, a čini nas i podložnijim raznim bolestima. zarazne bolesti. Nalazi se u ribljem ulju goveđa jetra, šargarepa, u crvenoj paprici, zeleni luk, paradajz, kajsije i bundeva. Dnevna stopa 1 mg.

vitamin B (tiamin)

Odgovoran je za regulaciju veoma važnih funkcija našeg organizma, kao što je razmjena aminokiselina i ugljikohidrata, što je neophodno za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Ako ovog vitamina nema dovoljno u našem organizmu, nastaju problemi sa kardiovaskularnim i probavni sustav kao i nesanica i razdražljivost. Male količine koje se nalaze u grašku, pekarski proizvodi, žitarice i proso. Potrebna količina dnevno je 1,8 mg.

vitamin B2 (riboflavin)

Pomaže tijelu da apsorbira korisne tvari kao što su proteini, masti i ugljikohidrati, a također pomaže u suočavanju sa stresom. Ovaj vitamin je u našem organizmu najnedostatniji, jer se u malim količinama nalazi u mesu, ribi, peradi, mliječnim proizvodima i pekarskim proizvodima. Potrebna doza dnevno 2 mg.

vitamin B6 (piridoksin)

Smanjuje nivo holesterola u krvi, pospešuje metabolizam masnih kiselina i aminokiselina, a takođe smanjuje nivo holesterola u krvi. Ako u krvi nema dovoljno ovog vitamina, onda su sasvim mogući poremećaji u aktivnosti nervnog sistema, razdražljivost. Ima ga u žitaricama, heljdi, bananama, avokadu, orasima, bananama i zelenilu, kao i u mesu peradi. Prosječna dnevna količina je 1,6 mg.

Vitamin B9 (folna kiselina)

Ovaj vitamin mora biti prisutan u prehrani žena. Neophodan za uklanjanje postporođajna depresija, a takođe i tokom trudnoće sprečava prevremeni porođaj i spontane pobačaje. Sadrži u zelenilu, svinjskoj i goveđoj jetri, dinji, šargarepi, tunjevini, cvekli, spanaću. Dnevna norma je do 350 - 400 mcg. Najbolje se apsorbira kada se uzima u kombinaciji s vitaminima B12 i C.

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

Poboljšava pamćenje, pažnju i apetit, neophodan za rast djece. Sprečava depresiju i nesanicu normalan rad jetru i jača imuni sistem. Najveći broj Ovaj vitamin se nalazi u jetri (posebno bakalara), siru, mesu, ribi i žumancu. Našoj organizaciji potrebno je 2,2 mcg dnevno.

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Ovaj vitamin je neophodan u našem arsenalu, posebno zimi. Štiti naše tijelo od većine virusa i infekcija. Vitamin C je snažan antioksidans, oksidira i uklanja toksine iz organizma, reguliše zgrušavanje krvi, jača krvne sudove, povećava mentalne sposobnosti i daje nam više energije. Uglavnom se nalazi u citrusnom voću, ali iu bobičastom voću, paprika, zelje i paradajz. Dnevna norma je u prosjeku 60 mg.

vitamin D (kalciferol)

Nastaje u tkivima kože pod uticajem ultraljubičastih zraka, a manji deo ovog vitamina unosimo i hranom. Pospješuje rast i razvoj koštanog tkiva, te sprječava osteoporozu i rahitis. Veoma je važno za djetetov organizam. Reguliše metabolizam minerala u organizmu. Najveći dio se nalazi u kiselom mlijeku i morskim plodovima. Dnevna doza je oko 10 mcg.

vitamin E (tokoferol)

Doprinosi normalnom funkcionisanju reproduktivnog sistema, neophodan je tokom trudnoće, jača imuni sistem i pospešuje zarastanje rana. Obezbeđuje rad mišićni sistem. Biljna ulja, razne žitarice i orašasti plodovi sadrže ovaj vitamin u svom sastavu. Moramo da unosimo do 10 mg dnevno.

Nažalost, naši prehrambeni proizvodi su, ovisno o sezoni i kvaliteti, vrlo često siromašni vitaminima i stoga vitaminske preparate treba uzimati tijekom cijele godine. dobra opcijaće dobiti specijalizirane vitaminski kompleksi, koji uključuju vitamine, minerale, aminokiseline i druge biološki aktivne spojeve. Jedan od ovih lijekova je VITRUM BEAUTY, koji je posebno razvijen da zadovolji sve potrebe žensko tijelo, te stoga njegov prijem može doprinijeti i zdravo telo i zdrav duh. Međutim, prije upotrebe lijekova uvijek se trebate posavjetovati sa svojim ljekarom.

Možda nema nijedne osobe koja barem jednom u životu nije čula za vitamine korisne za tijelo. Sama riječ "vitamini" toliko se uvriježila u našem svakodnevnom životu da se često nazivaju voćem, povrćem i farmaceutskim mineralnim kompleksima. Koji su vitamini neophodni za organizam? Koji vitamini su potrebni čovjeku svaki dan i u kojoj količini?

Koje su grupe vitamina koje su korisne za ljudsko zdravlje

Govoreći o tome koji vitamini postoje, vrijedi napomenuti da ih je do sada poznato i proučavano oko 30-ak. Samo oko 20 je uključeno u osiguranje zdravlja ljudi.

Od 1913. godine vitamini se označavaju slovima latinica(na primjer, vitamini A, B, C, itd.). Osim toga, imaju posebna imena koja odražavaju njihovu kemijsku strukturu (na primjer, askorbinska kiselina). Svaki vitamin ima i naziv, zasnovan na nazivu bolesti koja se razvija u njegovom odsustvu, sa prefiksom anti (na primjer, vitamin C se naziva i antiskorbutik, itd.).

Od 1956. Međunarodna hemijska nomenklatura, prema kojem se svi vitamini dijele u tri grupe. Evo grupa vitamina koje postoje u prirodi:

• rastvorljivi u vodi (vitamini grupe B, C, P, H);
• topiv u mastima (A, D, E, K);
• supstance slične vitaminima (F, U, N, Q, H, B4, itd.).

Koji vitamin treba ljudskom tijelu svaki dan: retinol

Vitamin A (retinol, antikseroftalmički faktor) je povezan s jednim smijesna prica. Početkom Drugog svjetskog rata, kada su Britanci tek izmislili radar, Nijemci su bili jako iznenađeni zašto su odjednom britanski piloti počeli da pronalaze i obaraju njemačke avione višestruko preciznije, čak i u mrklom mraku. Ratnici maglovitog Albiona, naravno, nisu hteli da odaju svoju tajnu i pokrenuli su lažnu glasinu, kažu, u ishrani njihovih pilota ima dosta šargarepe, pa su počeli bolje da vide.

Sada je sasvim očigledno da je to laž, ali Nemci su neko vreme verovali. Činjenica je da je vitamin A neophodan svakom organizmu, ali nikako ne poboljšava normalan vid, već samo pomaže u izbjegavanju sljepoće.

Sam vitamin se nalazi samo u životinjskim proizvodima. Najviše su bogate jetrom riba i životinja, kavijarom, riblje masti, puter i ghee, sir, žumance. IN biljni proizvodi sadržan je u obliku provitamina – karotena.

Govoreći o tome koji su vitamini potrebni osobi, vrijedi napomenuti da se najviše karotenoida nalazi u crveno-narandžastom povrću - u šargarepi, paradajzu, crvenoj slatkoj paprici, cvekli, šipku, morskoj krkavi, kajsijama, kao i zelenom luku, kiseljak i zelena salata.

Ako znate koji su vitamini dobri za zdravlje, treba uzeti u obzir i činjenicu da se nedostatak retinola manifestuje bljedilom i suvom kožom, sklonošću ka ljuštenju, nastanku akni, lomljivom kosom i razvojem pustularnih oboljenja. Glavni simptomi su fotofobija, noćno sljepilo ( noćno sljepilo). U mladoj dobi moguće je usporavanje rasta. Tokom normalnog kuvanja i fermentacije, vitamin A i karotenoidi se dobro čuvaju, ali se brzo uništavaju tokom sušenja.

Ovo je vitamin koji je čovjeku potreban svaki dan, dnevne potrebe u retinolu je od 0,5 do 2 mg. Kod dojilja - 2 mg.

Koji su još vitamini potrebni ljudskom tijelu svaki dan: tiamin

Još jedan vitamin koji je osobi potreban dnevno je B1 (tiamin, faktor protiv neuritisa). U organizam ulazi u sastavu hleba od grubog brašna, sa mesom (posebno svinjskog), mlekom, kvascem, žitaricama (sa očuvanom ljuskom i klicama, odnosno nebrušenim i nezgnječenim). Bogate su pasuljem i graškom.

Ovo je veoma važan vitamin za organizam, njegov nedostatak slabi pokretljivost crijeva, uzrokuje slabost mišića, smanjuje fizičke i mentalne performanse, normalnu aktivnost centralnog i perifernog nervnog sistema, kardiovaskularnog i endokrinih sistema, otpornost organizma na infekcije i druge štetne faktore okoline.

Govoreći o tome koji vitamini su osobi potrebni, važno je napomenuti da tiamin u našem organizmu obavlja nešto poput čistača: razgrađuje se pirogrožđana kiselina i keto kiseline, koje su međuprodukt u razgradnji ugljikohidrata (uključujući glukozu) i proizvodnji energije. Same po sebi, ove dvije supstance su vrlo jaki otrovi, koji, prije svega, ubijaju nervni sistem. Ako se iznenada desi da vitamin B1 u organizmu postane nedovoljan za razgradnju ovih kiselina, one počinju da truju nervni sistem i nastaje multipli polineuritis. U pretprošlom veku ova bolest se zvala neobično ime beriberi (kožni okovi). Istovremeno, edem, atrofija mišića, kardiovaskularno zatajenje, periferni polineuritis, degeneracija nervnih završetaka i provodnih snopova, kao posledica osetljivost kože. Sada je poznato da mala korekcija ishrane uz obavezno uvođenje vitamina B5 u prehranu to liječi. ozbiljna bolest i daje 100% preventivni efekat.

Dnevna potreba za ovim vitaminom B1 potrebnom za osobu svakog dana je 1,5-2 mg (povećava se sa viškom ugljikohidrata u hrani).

Vitalni vitamini za ljudsko zdravlje: riboflavin

Prilično je teško opisati važnost vitamina B2 (riboflavina, vitamina rasta) za ljudski organizam bez upuštanja u biohemijsku terminologiju. Uključen je u najosnovnije i najprimitivnije metaboličke reakcije. Ukratko, vitamin B2 je izuzetno važan za ljude.

Na primjer, ovaj vitalni vitamin za ljude neophodan je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Nedostatak vitamina B2 uzrokuje normohromnu normocitnu anemiju. Odnosno, crvena krvna zrnca s takvom anemijom su normalna, crvena, slična suhim kajsijama, ali ih je vrlo malo. Iako je anemija manifestacija vrlo teškog nedostatka. Generalno, hipovitaminoza B2 počinje da se javlja sa lica: usne se ljušte, pucaju, pojavljuju se džemovi, koža preko gornja usna, na krilima nosa.

Kod kroničnog nedostatka ovog važnog vitamina za zdravlje, konjuktiva oka gubi sjaj zbog suhoće. Rožnjača nikne sa žilama, a zatim postaje zamućena. Postoji katarakta (zamućenje sočiva). Osim toga, značajno se povećava rizik od razvoja raka jednjaka i drugih organa.

Na sreću, ovaj esencijalni vitamin za ljudski organizam nalazi se u mnogim namirnicama, a uravnotežena ishrana zadovoljava potrebe. ljudsko tijelo- oko 1,5-1,8 mg dnevno.

Jetra, kvasac, mlijeko, jaja, svježi sir, bademi, šampinjoni, brokoli posebno su bogati vitaminom B2. Samo malo ga proizvode bakterije koje žive u debelom crijevu.

Međutim, govoreći o tome koji vitamini su potrebni osobi, treba napomenuti da riboflavin ima jedan mali nedostatak: on se ne skladišti nigdje u tijelu, već cirkulira u krvi i, ako je potrebno, izlučuje se bubrezima. Tako se vrlo brzo javljaju kršenja u prehrani i hipovitaminoza B2.

Dnevna potreba za ovim vitaminom neophodnim za organizam je 1-3 mg.

Vitamini neophodni za ljude: niacin

Među vitaminima koji su potrebni osobi je vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina, antipelagrički faktor). Ovim vitaminom najbogatiji su mesni proizvodi, posebno jetra, zeleni dijelovi biljaka. U malim količinama, niacin se sintetiše u tijelu.

Nedostatak vitamina B3 obično je rezultat ne samo nedostatka nikotinska kiselina, ali i drugih vitamina B, manifestuje se kompleksom simptoma koji se naziva pelagra (tal. pellagra - tvrda ili gruba koža). Najznačajniji znaci pelagre su: dermatitis sa preosjetljivost kože na djelovanje ultraljubičastog zračenja, poremećena aktivnost probavni trakt, demencija.

Ovaj važan vitamin za ljudski organizam dobio je ime po početnim slovima PP (prevedeno sa italijanskog - „sprečavanje pelagre“).

Dnevna potreba za ovim zdravim vitaminom je 10-15 mg.

Koji su vitamini dobri za organizam: pantotenska kiselina

Još jedan vitamin koji je koristan za ljudski organizam je B5 (pantotenska kiselina, antidermatitis faktor) koji se nalazi u malim količinama u gotovo svim biljnim, mikrobnim i životinjskim objektima. U organizam ulazi sa mlekom, mesom, jetrom, jajima, kvascem.

Sa nedostatkom pantotenska kiselina kod ljudi i životinja dolazi do oštećenja kože, sluzokože unutrašnje organe. Većina jasan simptom Nedostatak vitamina B5 je utrnulost nožnih prstiju, praćena peckanjem, a zatim i pečećim bolom. Osim toga, nedostatak pantotenske kiseline karakterizira psiho-emocionalna nestabilnost, sklonost nesvjestici. Budući da se B5 sintetizira u malim količinama crijevnom mikroflorom, nedostatak ovog vitamina je rijedak. Hipervitaminoza nije opisana.

Dnevna potreba za ovim vitaminom, neophodnim za osobu, je 5-10 mg.

Prisutnost kojih je vitamina neophodno za zdravlje: piridoksina

Vitamin B6 (piridoksin, antidermatitis faktor) prodaje se u apotekama pod nazivom "piridoksin". Ima vrlo važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masti. Potrebu ljudskog organizma za piridoksinom djelimično pokrivaju bakterije koje žive u crijevima, ali većina ljudi ga i dalje mora unositi hranom. Inače, to nije teško učiniti, jer je lista proizvoda koji sadrže vitamin B6 vrlo opsežna. Znajući koji su vitamini potrebni organizmu, da biste nadoknadili nedostatak piridoksina, morate koristiti zametni dio sjemena i zrna žitarica. Prisustvo ovog esencijalnog vitamina je takođe visoko u kvascu, u mahunarkama u slobodnom obliku, kao iu mesu, velikoj jetri goveda, bubrezi, riba, sir.

Glavni simptom nedostatka vitamina B6 je kršenje hematopoeze i razvoj različitih vrsta dermatitisa.

U neuravnoteženom umjetna prehrana dojenčad pokazuju znakove B6-hipovitaminoze u obliku hiperekscitabilnost s periodičnim konvulzijama, koji se eliminiraju uvođenjem piridoksina. Kod odraslih su moguće manifestacije hipovitaminoze tokom liječenja tuberkuloze izoniazidom.

Ali čak i kada imamo informacije o tome koji su vitamini potrebni za zdravlje, u vezi s piridoksinom mora se uzeti u obzir niz važnih tačaka:

• vitamini B6, B1 i B2 su farmaceutski nekompatibilni (sa zajednički prijem fizički i Hemijska svojstva, a samim tim i terapeutski efekat);
• kombinacija vitamina B1 i B6 pojačava znakove nedostatka vitamina B6 i otežava pretvaranje vitamina B1 u aktivni oblik;
• u liječenju velikih doza vitamina B potrebno je propisati dovoljno velike doze vitamina C;
• antibiotici, oralni kontraceptivi i pušenje povećavaju potrebu organizma za vitaminom B6;
• Opadanje kose, pukotine u uglovima usana, ljuštenje kože, dermatitis su znakovi nedostatka vitamina B6. Kod ovih simptoma primjena piridoksina odn kompleksnih vitamina uključujući B6.

Dnevna potreba za ovim važnim vitaminom za ljude je 2-3 mg. Povećava se sa povećanim unosom proteina hranom i sa godinama.

Vitamini neophodni za ljudski život: folna kiselina

Na listi vitamina neophodnih za zdravlje nalazi se B9 (folna kiselina, antianemični faktor) koji se nalazi u velikim količinama u hrani. biljnog porijekla- zelena salata, peršun, kupus, spanać, paradajz, u listovima crne ribizle, šipka, maline, breze, lipe, maslačka, koprive, nane, stolisnika. Od proizvoda životinjskog porijekla, ovim vitaminom, neophodnim za život ljudi, najviše obiluje meso i jetra životinja.

Nedostatak folne kiseline obično nije toliko posljedica ograničen prihod sa hranom, koliko je rezultat malapsorpcije. Prati razvoj anemije.

Dnevna potreba za ovim vitaminom, koji je neophodan ljudskom tijelu, je 25 mg, međutim, zbog nedovoljne apsorpcije, poželjno je povećati na 50 mg.

Vitalni vitamin: kobalamin

Vitamin B12 (kobalamin, faktor protiv anemije) zajedno sa folna kiselina(vitamin B9) je vitalan za hematopoezu. Ljekari ovu lijepu riječ nazivaju proces formiranja eritrocita - crvenih krvnih zrnaca koji krvi daju boju zrelog paradajza i osiguravaju prijenos kisika. Nedostatak vitamina B12 u tijelu remeti hematopoezu i uzrokuje anemiju zbog nedostatka B12, poznatu i kao perniciozna anemija ili Addison-Birmerova bolest.

Biljna hrana je siromašna ovim jedinjenjem. Stoga se povećava rizik od razvoja nedostatka vitamina kod vegetarijanstva. Od proizvoda životinjskog porijekla, ovaj vitamin, neophodan za život ljudi, nalazi se u velikim količinama u mlijeku, jetri, bubrezima, kvascu i jajima.

Sintetizira se crijevnom mikroflorom. uskladištene u telu. Depo vitamina B12 kod ljudi nalazi se u jetri. Ako odjednom odrasla zdrava osoba naglo prestane da prima vitamin B12, izdržat će pet godina bez problema.

Prijenos vitamina B12 kroz crijevni zid uključuje proteinsko jedinjenje koje specifično veže vitamin, tzv. unutrašnji faktor. Stoga, kršenje sinteze ovog faktora dovodi do B12-avitaminoze, čak i u prisustvu dovoljne količine vitamina.

Dnevna potreba za kobalaminom je 3 mcg.

Jedan od najvažnijih vitamina za organizam: askorbinska kiselina

Još jedan vitamin koji je veoma neophodan ljudskom organizmu je vitamin C (askorbinska kiselina, antiskorbutski faktor). Hemijsku strukturu vitamina C ustanovio je 1923. dr. Glen King. Godine 1928, doktor i biohemičar Albert Szent-Györgyi prvi je izolovao vitamin C u čista forma. I već 1933. godine švicarski istraživači sintetizirali su dobro poznatu askorbinsku kiselinu, identičnu vitaminu C.

Trenutno je više od 300 proučavano i opisano. biološke funkcije vitamin C. Pomaže u smanjenju natrijuma u krvi, što indirektno uzrokuje porast krvnog pritiska.

Vitamin C je važan regulator nivoa holesterola u krvi, efikasno štiti naše telo od slobodnih radikala, dok ostali antioksidansi bez vitamina C nisu dovoljno efikasni.

Zanimljivo je da se vitamin C akumulira u velikim količinama u organima koji aktivno funkcionišu: mozgu, miokardu, jetri, pankreasu, gonadama (posebno u testisima), rožnici i očnom sočivu. U ovim organima njegov sadržaj je mnogo veći nego u krvi. Štoviše, od svih krvnih stanica, leukociti akumuliraju najviše askorbinske kiseline, štiteći tijelo od raznih štetnih učinaka.

Ovaj jedan od najvažnijih vitamina za tijelo sprječava stvaranje kancerogenih tvari (nitrozamina) u želucu iz proteina i nekih dušičnih tvari koje se široko koriste za konzerviranje; kao i nitrati i nitriti sadržani u duvanskom dimu i izduvnim gasovima.

Dugotrajna upotreba dnevnih doza vitamina C u sastavu kompleksna terapija potiče uklanjanje viška olova, nitrozamina, arsena, benzena, cijanida.

Ovaj vitamin, koristan za ljudsko zdravlje, djeluje antistresno i pojačava odbrambeni mehanizmi organizam.

Sistematski unos velikih doza vitamina C smanjuje rizik od karcinoma usne šupljine, jednjaka, grkljana, želuca, dojke, mozga. Od posebnog interesa su istraživanja američkih naučnika, koja su pokazala da dnevni unos 10 g vitamina C kod oboljelih od raka dugo vremena produžava njihov život i doprinosi većem uspješno liječenje rak. Međutim, vitamin C ne liječi rak! Može (posebno u kombinaciji sa vitaminima A i E) spriječiti njegovu pojavu.

Glavni izvori ovog jednog od najvažnijih vitamina za ljude su voće i povrće. Naročito ga ima u bokovima šipka, crnoj ribizli, orah, morska krkavina, crvena slatka paprika, limun.

Kod ljudi, majmuna i zamorci vitamin C se ne sintetiše. Nedostatak se manifestuje labavošću desni, labavošću zuba, krvarenjima kože, anemijom, odloženim zarastanjem rana. Ovaj kompleks simptoma, s dovoljnom ozbiljnošću, naziva se skorbut ili skorbut. Kod djece, sorbut je praćen abnormalnim formiranjem skeleta, krvarenjem u zglobove s razvojem ukočenosti.

Vitamin C je visoko rastvorljiv u vodi, ali je najnestabilniji vitamin. At visoke temperature a u prisustvu metala, uglavnom bakra, razgrađuje se. Kada se povrće kuva, vitamin V3 se gubi. Ponovljeno zagrijavanje i dugotrajno skladištenje hrane dovode do povećanih gubitaka. Tokom prženja lagano se sruši. Kada se fermentira, potpuno je očuvan. Nakon odmrzavanja svježeg smrznutog povrća i voća, vitamin C postaje nestabilan, pa odmrznutu hranu treba jesti brzo.

Nedostatak vitamina C obično je praćen nedostatkom vitamina P, što pogoršava kršenje vaskularne permeabilnosti.

Predoziranje vitaminom C nije ništa manje opasno od njegovog nedostatka. Ako duže vrijeme uzimate više od 2 g askorbinske kiseline dnevno, doći će do manjka vitamina B12, a to je prepuno anemije - anemije. Osim toga, povećava se rizik od urolitijaze.

Dnevna potreba za ovim jednim od najvažnijih vitamina za organizam je 50-100 mg.

Jedan od najkorisnijih vitamina za ljudski organizam: kalciferol

Vitamin D (kalciferol, antirahitični faktor) vjerovatno nije samo jedan od najvažnijih korisnih vitamina za tijelo, ali i najzbunjujuće i najnerazumljivije. Prolazi dug put transformacija prije nego što počne djelovati na tijelo, i na kraju se ispostavi da je hormon.

Lanac transformacija počinje pre-vitaminom D3 (7-dehidrokolesterolom), koji je dio kože i pod djelovanjem ultraljubičasto zračenje pretvara se u vitamin D3 (kolekalciferol), ulazi u krvotok i polako stiže do jetre. U jetri se vitamin D3, ovisno o potrebama organizma, pretvara ili u sam vitamin D (kalcitriol) ili u njegov neaktivan oblik i izlučuje. Vitamin D uzima sav kalcij koji može pronaći u hrani i skladišti ga u kostima. Zahvaljujući njemu, kosti mogu rasti, rasti zajedno i samo biti tvrde.

Izvor vitamina je jetra ribe i životinja, puter, mlijeko, žumance, riblje ulje. Ne nalazi se u biljnim proizvodima. Vitamin D se takođe stvara u ljudskoj koži kada je izložen ultraljubičastim zracima.

Klinički znaci hipovitaminoze kod djece su povećana razdražljivost, motorni nemir, opšta slabost, znojenje, odložen razvoj zuba, sklonost oboljenjima respiratornog sistema. Kod odraslih - letargija, bol u mišićima, lomljenje zuba. Potreba za vitaminom D je posebno velika kod djece mlađe od 3-4 godine (rahitis se razvija u nedostatku vitamina), a povećana je kod žena tokom trudnoće i dojenja.

Dnevna doza ovog jednog od esencijalnih vitamina, neophodno za osobu, je 0,0015-0,0025 mg.

Koji su vitamini najpotrebniji za ljudsko zdravlje: tokoferol

Vitamin E (tokoferol, antisterilni faktor) je postao jedan od najpopularnijih vitamina u posljednjih nekoliko decenija. Njemu je posvećen veliki broj knjiga, članaka, izvještaja.

Vitamin E je, kao i vitamin C, antioksidans. To objašnjava njegovo blagotvorno djelovanje na organizam. Međutim, znajući koji su vitamini neophodni za zdravlje, zapamtite to zaštitno djelovanje tokoferol protiv slobodnih radikala je kratkotrajniji od vitamina C. Ali oba vitamina su sinergisti, tj. međusobno pojačavaju jedni druge. Sa smanjenjem potrošnje jednog, potrošnja drugog se ubrzava, i obrnuto, zajedno efikasnije inaktiviraju slobodni radikali. Slobodni radikali su opasni i za sam vitamin E, koji uništavaju. Ali ako ima puno vitamina E i u kombinaciji s drugim antioksidansima, slobodni radikali su nemoćni.

Široki spektar djelovanja ovog jednog od najvažnijih vitamina za čovjeka prvenstveno je posljedica njegovog antioksidativnog djelovanja. Studije provedene na velikom broju pacijenata i zdravi ljudi pokazalo je da vitamini E, C i A smanjuju rizik od raznih malignih bolesti, sprečavaju razvoj kardiovaskularne bolesti, a prvenstveno ateroskleroza, koja je glavni uzrok srčanog udara, moždanog udara, endarteritisa i drugih teških bolesti. Kod pacijenata s anginom pektoris, sadržaj vitamina E u tijelu je naglo smanjen.

U krvi između ostalih oblikovani elementi postoje trombociti - male (2-3 mikrona u prečniku) nenuklearne ćelije nepravilnog oblika, koji igraju važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi, formiranju krvni ugrušak i zaustaviti krvarenje u slučaju povrede krvni sudovi. Trombociti se spajaju i formiraju tromb – svojevrsni čep koji zatvara mjesto oštećenja i sprječava gubitak krvi. Ali ovo njihovo izvanredno svojstvo može dovesti do vrlo tužne posledice ako se trombociti počnu lijepiti u netaknutim žilama, stvarajući agregate koji začepljuju žile mozga, srca, bubrega, pluća, udova. Dugotrajna upotreba vitamina E doprinosi efikasnom liječenju razne manifestacije ateroskleroza, posebno kod pušača. Vitamin E inhibira agregaciju trombocita, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, a također štiti endotelne stanice od poremećaja.

Izuzetno je važna informacija koja se pojavila posljednjih decenija da vitamin E indirektno (preko prednje hipofize) doprinosi očuvanju normalna struktura i funkcije polnih žlijezda. Veoma je efikasan u liječenju menopauzalnih poremećaja kod žena.

IN poslednjih godina to je definitivno dokazano dugotrajna upotreba vitamin E smanjuje brzinu razvoja katarakte i čak može spriječiti njenu pojavu.

Vitamin E pomaže u smanjenju trajanja sna. Povećanim unosom vitamina E možete povećati fizičke vežbe bez produženja sna.

Vitamin E se nalazi u biljna ulja, sjemenke kikirikija, graška, kukuruza, soje iu zelenim dijelovima biljaka - zelena salata, spanać. Od životinjskih proizvoda - u jetri, žumancetu, mlijeku.

Sa nedostatkom E-vitamina, postoji parcijalna hemoliza eritrociti, smanjuju aktivnost enzima antioksidativna zaštita. Povećanje propusnosti membrana svih ćelija i subcelularnih struktura glavna je manifestacija hipovitaminoze. Upravo ta okolnost objašnjava raznovrsnost simptoma nedostatka tokoferola - od mišićne distrofije i neplodnosti do nekroze jetre i omekšavanja područja mozga, posebno malog mozga.

Dnevna potreba za ovim jednim od najvažnijih vitamina je 20-25 mg.

Vitamin neophodan za ljudski život: filohonon

Vitamin K (filohonon, antihemoragijski faktor) nalazi se u zelenim dijelovima spanaća, koprive, kupusa i kelja, u korjenastom povrću šargarepe i u paradajzu. Od proizvoda životinjskog porijekla - samo u jetri.

Vitamin K je uključen u procese zgrušavanja krvi.

Nedostatak vitamina K može nastati zbog poremećene apsorpcije hrane u crijevima, zbog terapijske ili slučajne apsorpcije antagonista vitamina K. Glavni znaci nedostatka su krvarenje sa lakšim ozljedama, krvarenja kod novorođenčadi.

Višak vitamina K doprinosi povećanju trombocita, povećanju viskoznosti krvi. Veoma je nepoželjno koristiti hranu bogatu vitaminom K, bolesnike sa proširenim venama, tromboflebitisom, nekim vrstama migrene, osobama sa povećan nivo holesterol