Pozdrav svim pretplatnicima i čitaocima mog bloga! Danas vam želim reći kako od svježeg kupusa možete pripremiti vrlo jednostavne, zdrave i nevjerovatno ukusne salate.

Zaista volim ovu užinu. Štaviše, kada mlade i sočne glavice ovog povrća počnu da se prodaju na pijaci, sama sudbina nalaže da se ovo voće uvrsti u ishranu.

Postoji veliki broj recepata za pripremu ovog jela. Pa valjda zato što je kupus osvojio srca mnogih ljudi i od njega se prave razna jela. Predlažem da pogledate provjerene metode kuhanja.

I prije nego što počnemo, želio bih reći nekoliko riječi o korisnosti povrća:

• voće sadrži veliki broj vitamina i korisnih mikroelemenata, uključujući folnu kiselinu, vitamine B, pantotensku kiselinu, kalijum, kalcijum, fosfor.
• listovi kupusa su bogati vitaminom C;
• ova kultura nadoknađuje nedostatak antitumorske supstance;
• povrće također stimulira regeneraciju stanica, pomaže poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta, a također jača zidove krvnih žila i normalizira rad srca;
• Sok od kupusa pomaže kod bolesti kao što su kamenac u bubregu, giht i štiti crijeva.

Pripremite salatu od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom, kao u kafeteriji

Počnimo proučavati najpopularnije recepte. Prva opcija je zaista najukusnija, jer je podvrgnuta brzom zagrijavanju i laganom mariniranju.

Za takav zalogaj odaberite svježu i sočnu glavicu kupusa.

Sastojci:

• Svježi bijeli kupus - 0,5 kg;
• Šargarepa - 1-2 kom.;
• Sirće 6% - 2 kašike. kašike;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Sol - 1 kašičica;
• Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice.

Veoma je važno pravilno iseckati povrće. Što je tanji to bolje.

2. Pripremljene "trake" stavite u dublji tanjir i dodajte sirće i so. Temeljno izmiješajte sadržaj.

3. Prebacite radni komad u tiganj i stavite na maksimalnu vatru. Neprekidno miješajući smjesu dinstati samo 2 minute i odmah skloniti s vatre.

4. Šargarepu narendajte na krupno rende ili nasjeckajte na tanke trakice. Dodati kupusu.

5. Toplom sadržaju dodajte šećer i sve izmiksajte. Tek nakon toga dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

6. Stavite posudu u frižider. Možete ga probati nakon dva sata.

Inače, sutradan će užina biti još ukusnija!

Ukusna salata od kupusa sa slatkom jabukom

Sljedeća opcija nije sasvim klasična, ali vrlo korisna. Budući da pored glavnog povrća, sastav uključuje i šargarepu, krastavce, paprike, pa čak i jabuku.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Jabuka - 1 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Slatka paprika - 1 kom.;
• Kopar - 1 grozd;
• Sol - 1 kašičica;
• Suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Operite glavicu kupusa i narežite na tanke trakice.

2. Operite i ogulite šargarepu takođe. Narendati na krupno rende.

3. Isjeckano povrće posolite i dodajte šargarepu. Rukama zgnječite sadržaj tako da se pojavi sok.

4. Operite krastavac i jabuku, narežite na trakice. Paprika se može iseckati na kockice ili na tanke kriške. Sitno nasjeckajte zelje.

5. Ove proizvode dodajte kupusu i šargarepi.

6. Sve dobro izmešati, ali kašikom.

Da biste dodali ukus salati, možete koristiti nerafinirano aromatizirano ulje.

Salata od svježeg kupusa sa krastavcima. Ispada veoma nježno

Takođe volim da pravim hranu na sledeći način. Sviđa mi se što ispadne posebno sočno i prolećno-leto. Po želji se može dodati limunov sok.

Sastojci:

• Sočni bijeli kupus - 1 kom.;
• Krastavac - 2 kom.;
• Kopar - 1 grozd;
• Limunov sok - 1 kašika. kašika;
• Šećer - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - 3 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Povrće operite i osušite.

2. Kopar sitno iseckati. Krastavce narežite na kriške ili tanke trakice. Alternativno, možete ih narendati na krupno rende.

3. Isjeckajte glavicu kupusa na tanke trakice i obavezno je gnječite rukama, tako povrće neće biti žilavo i daće više soka.

Kupus se može narendati na posebnom rende.

4. Sve proizvode pomiješati i preliti limunovim sokom. Dodajte šećer i sol, promiješajte. Začinite biljnim uljem.

Brza užina od svježeg kupusa i šargarepe

Pa, ovaj recept je najtradicionalniji i najklasičniji. Svi ga znaju: od mladih do starih. Glavna stvar je da ne zaboravimo našu kulturu dobrog rukovanja.

Sastojci:

• Kupus - 1 kom.;
• Velika šargarepa - 1 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - 3-4 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Važno je pravilno iseći viljuške. Bolje je isjeckati na tanke trakice. Malo posolite i umesite rukama.

Nemojte koristiti grubo lišće ili stabljike.

2. Šargarepu narendajte na krupno ili na tanke trakice.

3. Pomiješajte sastojke, posolite po ukusu i začinite biljnim uljem.

Salata od kupusa sa rakovim štapićima i kukuruzom

Ali evo opcije za poslasticu, da tako kažem. Trebat će vam: kukuruz u konzervi - 1 konzerva; svježi krastavci - 2 kom.; jaja - 4 kom.; kupus - 300 gr.; štapići rakova - 200 gr.; majoneza.

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa sa kobasicom

Ako želite zadovoljavajuću grickalicu, onda je vrijeme da joj dodate mesnu komponentu. Ova tehnologija je uspješna. Barem još uvijek ne znam nijednu osobu kojoj se ovo jelo ne bi svidjelo.

Sastojci:

• Kupus - 500 gr.;
• Dimljena kobasica - 200 gr.;
• Majonez - 100 gr.;
• Sol, biber - po ukusu;
• Zelenilo - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Glavicu kupusa očistiti od gornjih listova i oprati. Zatim nasjeckajte na trakice. Posolite i sve istrljajte rukama.

2. Narežite kobasicu na tanke kriške.

Kobasica može biti kuvana, dimljena ili servirana. Prikladno je i meso ili piletina, pa čak i kobasice.

3. Sastojke sjediniti, dodati majonez. Začinite malo i krećite se. Sve ukrasite zelenilom.

Salata od svježeg kupusa sa paradajzom i krastavcima

Pa ovo je prava proslava stomaka). I najljetniji izgled, jer su svježi krastavci i paradajz u kombinaciji sa sočnim kupusom jednostavno ukusni!

Sastojci:

• Krastavac - 150 gr.;
• Paradajz - 150 gr.;
• Bijeli kupus - 70 gr.;
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• Zeleni - 1 grozd;
• Limunov sok - 1/2 kašike. kašike;
• Sol - po ukusu;
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite svo povrće i osušite.

2. Narežite krastavce i paradajz na srednje kockice.

3. Kupus sitno isjeckajte. U dubljoj posudi sjedinite svo povrće.

4. Sada posolite i pobiberite, dodajte limunov sok.

Video pripreme salate sa kupusom i cveklom

Kao što sam već rekao, naša kultura je vrlo korisna za crijeva, što znači da je idealna za one koji gube na težini. Stoga je sljedeći video posebno za one koji su skloni gojaznosti ili su na dijeti. Naravno, jelo mogu da jedu i svi ostali. A sirovu repu možete zamijeniti kuhanom.

Recept za pileću salatu

A za vas varijanta salate, da tako kažem, ali umjesto kineskog kupusa koristite bijeli kupus. Opet, sve je neverovatno ukusno i zdravo, jer pileća prsa nisu nimalo masna.

Sastojci:

• File pilećih prsa - 500 gr.;
• Bijeli kupus - 400 gr.;
• Sir - 100 gr.;
• Krekeri - 70 gr.;
• Majonez, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo skuvajte pileća prsa u slanoj vodi dok ne budu kuvana.

2. Izvadite ih i ohladite.

3. Sitno nasjeckajte glavicu kupusa i posolite.

4. Sada rukama pritisnite sadržaj da se pojavi sok.

5. Pileći file narežite na kockice i dodajte kupusu.

6. Sir narendajte na srednje rende i dodajte u činiju.

8. Testo stavite na tanjire za serviranje i po njemu pospite krekere.

• Birajte svježu i mladu glavicu kupusa;
• Nemojte koristiti grubo ili loše lišće;
• Uklonite stabljiku;
• Uvijek narežite na tanke trakice;
• Obavezno posolite nasjeckani kupus i utapkajte ga rukama prije dodavanja ostalih sastojaka;
• Možete kombinovati i dodati bilo koje povrće i začine, po svom ukusu;
• Najkorisniji preljev je biljno ulje.

Ali u stvari, ovaj zalogaj se ne može pokvariti, pa kuhajte sa zadovoljstvom i za svoje zdravlje!

Tweet

Reci VK

Lagane vitaminske salate posebno želimo u proljeće i ljeto, kada tijelu nisu potrebne dodatne kalorije za zagrijavanje. Salata od svježeg kupusa je vjerovatno jedna od najjednostavnijih za pripremu, a samim tim i veoma popularna u našoj kuhinji. Recepti koje ću objaviti u ovom članku su vam vjerovatno poznati. Ali ipak, pogledajte razne salate koje možete pripremiti samo malo mijenjajući sastojke i umake. I čak predlažem da malo eksperimentirate s neobičnim kombinacijama. Sve sastojke navodim bez količine, takve salate pravim „na oko“.

Recepti za salatu od svježeg kupusa:

Veoma ukusan recept za salatu od svježeg kupusa sa fotografijama

trebat će nam:

• svježi kupus
• krastavac
• šargarepa
• konzervirani kukuruz
• majoneza

Posolite i pošećerite po ukusu, ja radije ne solim takve salate sa majonezom.

Narežite svježi kupus, najbolje na tanke trakice. Zatim ga možete nasjeckati poprečno.

Da bi salata od kupusa bila sočnija, potrebno je da rukama lagano umesite seckani kupus.

Narendajte šargarepu.

Svježi krastavac narežite na trakice.

Stavite sve povrće u činiju za salatu i dodajte kukuruz. Začinite majonezom po ukusu.

Na ovako ukusnu salatu od svježeg kupusa potrošit ćete samo 5-7 minuta, ali ćete svakako uživati.

Salata od svježeg kupusa sa krastavcima

Ova salata je još lakša za pripremu, salatu ćemo pripremiti bez majoneza. Da salati dodate malo pikantnosti, možete je poprskati limunovim sokom i malo zasladiti. A ako volite blažu hranu, onda se možete snaći samo sa solju.

trebat će nam:

• kupus
• krastavci
• kopar
• šećer
• sok od limuna
• biljno ulje

Sve je vrlo jednostavno - isjeckajte kopar i krastavce jedan po jedan. Kupus isjeckajte na tanke trakice i malo ga izgnječite rukama da bude sočnost. Kupus radije narendam pomoću posebnog rende za kupus.

Sve sastojke stavite u činiju za salatu, iscijedite sok od limuna (oko 1 kašika), pospite šećerom i solju. Na kraju začinite biljnim uljem.

Recept za salatu od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom, baš kao u kafeteriji

Sećam se ove ukusne salate, iako dugo nisam bila u trpezariji. Sitno iseckano povrće i slatko-kiselog ukusa, definitivno sam ga odabrala. Zato se prisjetimo kako se priprema.

trebat će nam:

• kupus
• šargarepa
• soli po ukusu
• sirće - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.
• biljno ulje

A ova salata se priprema na elementaran način. Narežite kupus i protrljajte ga rukama. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte u kupus. Preljev za salatu pripremamo od soli, šećera, sirćeta i biljnog ulja.

Salata sa svežim kupusom i dimljenom kobasicom

Pronašla sam recept za vrlo neobičnu salatu sa svježim kupusom, koja sadrži naizgled nespojive proizvode - dimljenu kobasicu i rakove štapiće. I zanimljivo se zove - "Semjonovna". Probajte i ako vam se sviđa, javite mi.

Korejska salata od svežeg kupusa

Sve korejske salate odlikuju se pikantnošću, pikantnim okusom i mogu u potpunosti diverzificirati naš dnevni jelovnik. Nudim jednostavnu i ukusnu salatu koja će sigurno ostati u vašoj kuhinji.

trebat će nam:

• kupus
• šargarepa
• luk
• Paprika
• bijeli luk
• svježi kopar
• soli po ukusu
• suva slatka paprika
• mljeveni korijander
• crni biber
• šećer - 1 kašika. l.
• biljno ulje

Kupus narežite ili narendajte na tanke trakice, šargarepu narendajte na krupno rende. Posolite i rukama dobro istrljajte kupus i šargarepu.

Slatku papriku narežite na tanke trakice i dodajte u kupus salatu.

Začinite salatu jednu po jednu začinima - korijanderom, crnim biberom, dodajte šećer i sirće. Na kraju dodajte seckani kopar.

Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Na kraju začinite suvom slatkom paprikom.

Pomiješajte sve sastojke i iscijedite bijeli luk pomoću preše. Začinite biljnim uljem po ukusu.

Ovu salatu možete jesti odmah, ali će biti ukusnije ako je stavite u frižider na 30 minuta.

Kupus salata sa grožđem sa fotografijama korak po korak

trebat će nam:

• kupus
• grejp
• zelena jabuka
• soli po ukusu
• šećer - 1 kašika. l.
• sok od limuna
• biljno ulje

Narežite kupus na tanke trakice. Jabuci izvadite jezgru i narendajte je na krupno rende. Grožđe bez koštica prepolovite, malo dodajte u salatu i ostavite malo za dekoraciju. Za preliv pomiješajte 4 žlice. l. biljnog ulja, 1 kašika. l. limunovog soka, 0,5 tsp. soli i isto toliko šećera. Salatu ukrasite grožđem.

Lagana salata sa svežim kupusom, krastavcem i nanom

Divna dijetalna salata koja se lako priprema. Kako bi salata bila niskokalorična, koristit ćemo prirodni jogurt.

trebat će nam:

• kupus
• krastavac
• listovi mente
• prirodni jogurt
• sok od limuna

Kupus narežite na tanke trakice, dodajte so i limunov sok (1 kašičica), dobro izmijesite rukama. Krastavac narežite po želji - na trakice ili krugove, stavite na kupus. Isjeckajte nekoliko listova mente i dodajte u salatu. Prelijte salatu jogurtom i ukrasite preostalim listovima svježe mente. Šta može biti jednostavnije?

Ukusna salata od svježeg kupusa sa trešnjama

Kada pripremam salate, volim eksperimentirati i miješati različite sastojke koji se ne slažu. U salatama su takve inovacije obično uspješne jer znamo da se povrće lako kombinira s voćem, na primjer. Tako je ova salata počela sa kupusom, a završila sa trešnjama. Probajte i mislim da će vam se svidjeti.

trebat će nam:

• kupus
• trešnje (možete koristiti smrznute)
• lješnjaci
• kajmak
• peršun
• šećer

Narežite kupus i dodajte višnje. Nasjeckajte orahe i peršun. Začinite salatu pavlakom. Spremni!

Kao što vidite, salata sa svježim kupusom može se pripremiti vrlo brzo, a dobro je razmaziti svoje tijelo vitaminima. Dakle, kuhajte za svoje zdravlje. A kada se novi recepti pojave u mojoj bilježnici, svakako ću ih podijeliti.

Ako vam se sviđaju recepti, predložite ih prijateljima.

23.06.2017, 17:17

Salata od svježeg kupusa

Dobar dan dragi čitatelji našeg kulinarskog bloga. Bliži se sezona mladog kupusa, a možda je neko već stigao. A pošto postoji proizvod, zašto ne pripremiti ukusno jelo od njega. Predlažem da počnete od najjednostavnije stvari i da pripremite salatu od svježeg kupusa. Počnimo sa salatama, a zatim nastavimo dalje kuhati. Pirjaćemo, pržiti i marinirati ovo divno povrće koje sadrži toliko korisnih materija za vas i mene.

Kupus je poznat čovječanstvu od davnina, čak je postojala jedna izjava jednog drevnog, ali vrlo poznatog filozofa po imenu Pitagora koji je ovako govorio o kupusu: „Kupus održava snagu tijela i snagu duha“ o tome kako.

Svježi kupus je pun hranljivih sastojaka, apsolutno je prožet njima, a takve rezerve, naravno, ne treba zanemariti. A činjenica da kupus može mirno koegzistirati s drugim povrćem u salati čini ga jednostavno nezamjenjivim proizvodom za one koji stalno nemaju dovoljno vremena da pripreme nešto zdravo i ukusno. Salata od svježeg kupusa se lako i jednostavno priprema, a najvažnije je da zadrži sva svoja korisna svojstva.

Da, zaista, kupus je toliko univerzalno povrće da je praktički svejedno čime začinimo salatu, uljem ili pavlakom, soja sosom ili majonezom i dalje ostaje ukusan i aromatičan. Pa krenimo brzo sa pripremom salate od svježeg kupusa.

I naravno, kao i uvijek, počet ćemo pripremati klasike, a zatim prelazimo na manje popularne salate, ali ništa manje ukusne.

Kupus salata sa krastavcima zauzima prvo mesto jer ova dva povrća sazrevaju gotovo istovremeno. I pošto imamo proizvod, pripremamo salatu.

SASTOJCI:

• Kupus 500 grama.
• Krastavci 3-4 kom.
• Pola veze kopra.
• Zeleni luk 10 pera.
• Sirće 9% 1 kašičica.
• Sol po ukusu (pola kašičice)
• Šećer u prahu pola kašičice.
• Biljno ulje za preliv za salatu.

PROCES KUVANJA:

☑ Krenimo da pripremamo salatu sa glavnim sastojkom, a to je kupus. Morate ukloniti gornje grube listove s njega. Po želji možete isprati glavicu kupusa pod vodom.

☑ Kupus podeliti na dve polovine i pola glavice kupusa sitno iseckati.

☑ Kupus posolite i dobro izgnječite listove, čime će listovi biti mekši, a i posle će bolje upiti so.

☑ Krastavce operite i narežite na trakice. Ne na rende, već da se iseče.

☑ Perje kopra i luka operite i osušite. Od kopra uzimamo samo meke dijelove. U salatu nije potrebno stavljati same grane. Ali ako nema dovoljno kopra, možete ga sve nasjeckati.

☑ Sitno nasjeckajte zeleni luk.

☑ Pomiješajte biljno ulje sa šećerom i sirćetom. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. I dodati seckano povrće.

Mali trik: ako vam je sirće kontraindicirano, ali želite salatu od kupusa, lako možete zamijeniti sirće sokom od limuna. Iscijedite sok od limuna u salatu u količini koja odgovara vašem ukusu.

☑ Nakon dodavanja dresinga, izmiksajte salatu i ostavite da se svi sastojci namaču oko 15-20 minuta.

☑ Nakon 20 minuta vaša salata sa svežim kupusom i krastavcima je potpuno gotova, uživajte u obroku.

Salata sa kupusom i krastavcima sa soja sosom

Nudim vam novi recept za pripremu salate od svežeg kupusa sa prelivom od krastavca i soja sosa.

SASTOJCI:

• Kupus 300 grama.
• Paradajz 1 kom.
• Krastavac 1 kom.
• 1 kašika soja sosa.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• Kašičica granuliranog šećera.
• Svježe iscijeđeni sok od limuna.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Za ukrašavanje jela koristit će se zelenilo po vašem izboru.

PROCES KUVANJA:

☑ Kupus sitno iseckati. Posolite i izgnječite za bolju impregnaciju soli.

☑ Operite krastavce i narendajte ih, rende će otkriti krastavac u punom sjaju i kao rezultat će salata ispasti sočnija. Ali možete i narezati krastavac na tanke trakice.

☑ Paradajz oprati i osušiti i iseći na kockice.

☑ Svo pripremljeno povrće stavite u jednu činiju, promešajte i posolite. Ako ste zadovoljni sa svime, možete se prebaciti na pripremu svojevrsne “marinade” za našu kupus salatu.

☑ Za dresing potrebno je ponovo izmiješati sve sastojke.

☑ Iscijedite sok od pola limuna u činiju. U sok dodajte soja sos i miješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte šećer i sve ponovo miješajte dok se šećer ne otopi.

☑ Nakon što se šećer potpuno otopi, salatu začinite dobijenom "marinadom" i dobro promiješajte. Nakon toga dajemo vremena za impregnaciju, 10-15 minuta će biti dovoljno.

☑ Nakon 10-15 minuta salatu možete staviti u prelepu činiju za salatu, ukrasiti grančicama začinskog bilja i poslužiti.

Prijatno.

Salata sa svežim kupusom i šargarepom

Šargarepa se takođe odlično slaže sa kupusom. Kako se mnogi sjećaju, ovakva salata se često mogla naći u školskim ili fabričkim menzama. Razumljivo je da se salata priprema vrlo jednostavno i brzo, a količina vitamina je jednostavno van granica.

SASTOJCI:

• Svježi kupus - 500 grama.
• Šargarepa 1-2 kom.
• Glavica luka 1 kom.
• Sirće 3% 2 supene kašike.
• Biljno ulje 2 kašike.
• Šećer 1 kašičica.
• Posolite po ukusu.

PROCES KUVANJA:

☑ Skinite gornja 2-3 sloja sa kupusa. Isperite glavicu kupusa pod tekućom vodom. Podeliti na dve polovine i iseckati 500 grama kupusa. Naravno, kupus ćemo posoliti odmah nakon rezanja, pa je najbolje svježi kupus narezati tanje kako bi listovi imali vremena da upiju sol i puste sok. Što značajno skraćuje vrijeme pripreme salate.

☑ Dok se kupus soli, krenimo sa šargarepom. Potrebno ga je oguliti i narendati.

☑ Luk oljuštiti, podeliti na dve polovine, iseći na kockice. Iskreno, češće polovicu samo podijelim na još dvije polovine i sitno nasjeckam luk. Tako da se ne vidi a ukus ostaje.

☑ Povrće je pripremljeno, ostalo je samo da se pripremi preliv. Za pripremu preljeva pomiješajte šećer, biljno ulje i sirće u jednoj šoljici. Sve dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi i začinite povrće dobivenom "marinadom".

Nakon što se salata od svježeg kupusa, šargarepe i luka dobro izmiješa, potrebno je staviti u hladnjak na najmanje 30 minuta da se upije, pogađate. Upravo je to tajna pravljenja stolnih salata. Činjenica je da su, kao što znate, bili pripremljeni rano i stajali do ručka, namakajući se u vlastitim sokovima. Evo male tajne.

☑ Salata se natopila, sada je možete poslužiti na stolu, prvo je natrljati svježim začinskim biljem i uživati ​​u obroku.

Salata od svježeg kupusa i kukuruza

Ovaj recept me oduševio svojom jednostavnošću i neverovatnim ukusom. Muškarci ga vole kuhati jer praktično nema šta da rade. A asortiman proizvoda je vrlo primitivan.

SASTOJCI:

• Kupus 300-400 grama. Pola glavice kupusa.
• Konzerva kukuruza iz konzerve.
• Limunska kiselina (možete koristiti limunov sok)
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Biljno ulje.

PROCES KUVANJA:

☑ Kupus sitno nasjeckajte i izgnječite posolite.

☑ Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite rasol i sipajte kukuruz u kupus.

☑ Začiniti biljnim uljem i solju i biberom. Pomiješajte salatu. Ostavite 10 minuta da se namače i možete poslužiti. Po želji možete dodati pola konzerve zelenog graška.

Prijatno.

Salata sa svežim kupusom i zelenim jabukama

Za ovu salatu koristimo kisele sorte jabuka. Kiseli ukus jabuka može da zameni sirće u salatama.

SASTOJCI:

• 300-400 svežeg kupusa.
• 2-3 kisele jabuke.
• 1 šargarepa.
• 1 luk.
• Pola čaše pavlake.
• 1 kašičica maka.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Zeleni za dekoraciju.

PROCES KUVANJA:

☑ Kupus sitno nasjeckajte, posolite i izgnječite. Prebacite u kazan i stavite na šporet. Zagrejati malo ispod kotlića i stalno mešati dok se kupus malo ne slegne.

Kada se skuva, kupus će sigurno pustiti sok. Ovaj sok nam ne treba, pa ćemo kupus procijediti kroz sito i staviti u posebnu posudu.

☑ Luk narežite na pola prstena.

☑ Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu.

☑ Jabuku dobro operite i narežite na tanke trakice.

☑ Slamke jabuke pospite makom i dobro promiješajte da svaki komadić jabuke bude mak.

☑ Sve pripremljene proizvode stavite u zajedničku posudu i dobro promiješajte.

☑ Ostalo je samo probati posoliti i pobiberiti i dodati kiselu pavlaku. Ponovo dobro promešajte, ostavite 10 minuta da se namače i možete poslužiti, prvo prebacite u prelepu činiju za salatu i ukrasite grančicama začinskog bilja.

Prijatno!!!

Bijeli kupus je skladište vitamina, mineralnih soli i mikroelemenata. Međutim, njegova korisna svojstva tu ne završavaju. Povrće sadrži eliksir harmonije - tartronsku kiselinu, koja sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masti. One koje se ostave po strani i pokvare figuru. Da biste smršali, svaki dan pojedite veliku činiju ukusne salate od kupusa, svježeg ili kiselog. Tartronska kiselina se uništava tokom termičke obrade.

Salata od svježeg kupusa “Sunny”

Nasjeckajte pola kilograma bijelog kupusa. Zapamtite grubo sa svojim rukama, ono rano i nježno ne vrijedi. Ogulite jednu narandžu, odaberite sjemenke i podijelite na kriške. Narežite ih na velike komade, a jabuke (3 komada), naprotiv, na sitne trake možete koristiti rende. Bolje je uzeti slatko voće i odrezati im koru. Salata od svježeg kupusa se začini majonezom ili kiselom pavlakom, po želji, i obilno posuti sjeckanim začinskim biljem (peršun, cilantro, matičnjak). Jednostavno, korisno, originalno.

Gruzijski kiseli kupus

Mnogi ljudi vole začinjenu salatu od bijelog kupusa: recepti sa fotografijama nude različite mogućnosti za takva predjela. Hrskavi kupus na gruzijski način ima mesto i na prazničnim i na posnim trpezama. Cveklu i šargarepu (po jednu) operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Luk je opcioni sastojak, dodajte ga ako želite. Dovoljan je srednji luk.

Oslobodite veliku, elastičnu glavicu kupusa od gornjih listova i uklonite peteljku. Izrežite na velike pravougaonike. Isjeckajte bijeli luk (jednu glavicu) i ljutu papriku (1/2 mahune ili manje, po ukusu) oštrim nožem. Povrće dobro izmiješajte i stavite u teglu od tri litre. Stavite 5 graška pimente paprike.

Vrijeme je za pripremu marinade. Sipajte litar vode u emajliranu šerpu, dodajte par kašika soli i pola čaše šećera. Zakuhajte salamuru, dodajte čašu jabukovog sirćeta. Vruću marinadu prelijte preko povrća u tegli. Pokrijte ga plastičnim poklopcem i ostavite na toplom. Nakon 10-12 sati možete probati ukusnu salatu od kupusa. Inače, služi se i kao prilog za prženo meso i ćevape. Čuvati u frižideru.

Salata od bijelog kupusa "Fitness"

Odlično jelo za laganu užinu nakon vježbanja u teretani. Utažit će vašu glad, dodati snagu i napuniti vas snagom. Salata od bijelog kupusa priprema se brzo, za 10-15 minuta. Neobičnog je ukusa.

Trebaće vam kupus (200 g), crvena paprika i slatki luk (po jedan komad), zelena, slatko-kisela jabuka (idealno Antonovka), peršunov list. Sve sastojke samljeti, sjediniti, posoliti. U suvom vrućem tiganju osušite semenke suncokreta (20 g), odnosno zrna.

Božanstvenu aromu salati će dati mješavina začina: aleva paprika (2 graška), prstohvat sjemenki korijandera i kima. Melju se u ručnom mlinu. Recepte za salatu od bijelog kupusa (sa fotografijama) savjetuje se da se začine kurkumom. Međutim, ovo nije za svakoga. Začinite zdravo jelo maslinovim uljem. Jedu koliko žele, ima samo nekoliko kalorija. Prijatno!

Salata od kupusa sa šargarepom "Cole Slow"

Naziv ovog jela zvuči "kao pjesma". A uobičajeni prijevod je “sjeckani kupus”. Međutim, Amerikanci nisu posebno romantični. Ali salata od kupusa, recept za koji su smislili, je jako dobra. Uvjerite se sami.

Osim bijelog kupusa, potreban vam je i crveni kupus. Od svake viljuške uzmite četvrtinu i nasjeckajte na uske trakice. Isto uradite sa slatkim paprikama. Recept preporučuje da u salatu od kupusa narendate dve šargarepe i oko 7 rotkvica ili malu belu rotkvu. Tu dodajte perje luka i peršunov list. Posolite salatu od kupusa sa šargarepom i dodajte posni majonez. Dobar je i sa biljnim uljem. Jedite i mršavite za svoje zdravlje!

"Ljeto je u punom jeku"

I zimi se takva salata može pripremiti, ali je malo vjerovatno da će postići odgovarajući miris i ukus. Može li se „plastični“ paradajz u stakleniku porediti sa mirisnim, suncem okupanim, sočnim voćem? Pored njih (2 komada) i samog kupusa (150 g), nasjeckajte papriku, žutu ili crvenu. Za šargarepu i korijen peršina korisno je rende. Par čena belog luka, kašičica limunovog soka, prstohvat soli i maslinovo ulje. Ukusnu salatu od kupusa u hrpi stavite na elegantno jelo, ukrasite zelenim listovima zelene salate i cherry paradajzom.

slatki "vitamin"

U salatu od svježeg kupusa (250 g) narežite dvije jabuke na trakice i oprane, osušene suhe šljive (25 bobica). Posolite, dodajte granulirani šećer (1 kašičica). Začinite prirodnim jogurtom bez voćnih dodataka, malo masnoće. Stavite u frižider na 45 minuta.

Salata od kupusa sa crvenom ribom i lignjama

Salata od bijelog kupusa, pogledajte recepte sa fotografijama u nastavku, može uspješno zamijeniti puni ručak u kancelariji ili večeru kod kuće. Svaki nutricionista će odobriti njegov uravnotežen sastav. Tu su zdravi vitamini, gruba vlakna, proteini, masti, ugljikohidrati i minimum kalorija.

Sitno nasjeckajte 200 g kupusa, 100 g slabo posoljenog lososa (lososa ili druge crvene ribe), 300 g kuhanih lignji i jedan luk. Promiješajte, dodajte majonez. Prije serviranja pospite koprom.

"taškent"

Salata iz serije ukusna, hranljiva, niskokalorična. Šargarepu i daikon rotkvicu narežite na tanke trakice ili koristite specijalnu rende za korejsko povrće. Sipajte salamure (7 kašika prokuvane vode, jedna kašika sirćeta, ¼ kašičice soli). Ostavite da se marinira 20 minuta.

Nasjeckajte kupus (120 g) na dugačke tanke rezance, poput svježeg krastavca i kuhane govedine (250 g). Sameljite sa solju. U salatu dodajte rotkvice i šargarepu, nakon što iscijedite višak tečnosti. Nasjeckajte tri kuhana jaja i začinite posnim provansalom. Pravi džem!

Salata sa kajganom na beloruski način




Isjeckajte 170 g bijelog kupusa. Narendajte šargarepu (2 komada) kao za korejski zalogaj. Sitno nasjeckajte bijeli luk (3 češnja). Stavite sastojke u zdjelu, posolite i pobiberite, pa promiješajte rukama.

Pripremite dva umućena jaja. Da biste to učinili, umutite jaja (9 komada) s mlijekom (pola čaše) i soli. Pržite na suncokretovom ulju bez mirisa. Kada se umućena jaja ohlade, iseći na kockice i staviti u činiju sa povrćem. Preljev – majonez i pavlaka uzeti u jednakim dijelovima. Ne zaboravite dodati dijon senf, salata će "zablistati". Inače, trebalo bi da odstoji sat vremena na hladnom da se skuva.

Orijentalna salata sa piletinom

Pileća prsa bez kože (250 g) narežite na trakice, uvaljajte u pšenično brašno (3 kašike), dodajte soja sos (3 kašike) i kašičicu susamovog ulja za ukus. Pohane komade piletine popržite na biljnom ulju. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Mladi bijeli kupus (300 g), crvenu i žutu papriku, malu šargarepu, praziluk (1 stabljika) i ljubičasti luk (20 g) narežite na duge, tanke trakice. Dodajte prstohvat naribanog korijena đumbira, pola čena bijelog luka, cilantro (prilično narezan), sjeckane orahe (5-6 jezgri).

Za sos pomiješajte kašiku maslinovog ulja, po kašičicu soja sosa, javorov sirup i ulje sezama. Preko toga prelijte povrće. Salata se servira u porcijama. Na dno tanjira stavljaju se komadi pržene piletine, a na vrh razno povrće.

Kasna jesen...Povrće je već ubrano, pripreme za zimu su napravljene i sigurno sakrivene u podrumu. Čini mi se da je još prerano da ih otvaram, ali baš i ne želim da spremam salate od kupljenih krastavaca i paradajza. Vrlo se razlikuju po ukusu i mirisu od povrća pažljivo uzgojenog i pažljivo sakupljenog vlastitim rukama iz vlastitih vrtnih gredica. Ali onda mi pogled naleti na kupus. Evo ga, rešenje! Elastične, nedavno odrezane glavice jednostavno traže da se koriste u salatama od kupusa. Sada je vrijeme za njih. Zdravo je, ukusno, a svoju porodicu možete razmaziti raznolikošću. Ne želite da pravite salatu od uobičajenog belog kupusa? Kelaraba, prokulice, savoja, karfiol i brokoli su Vam na usluzi.

Kupus u salatama se odlično slaže sa drugim povrćem i voćem: šargarepom, jabukom, hrenom, cveklom, lukom i zelenim lukom, celerom, koprom i peršunom, belim lukom, kao i sa mesom, sirom i drugim proizvodima. Zahvaljujući ovom izvrsnom kvalitetu, ne postoji samo puno recepata za salatu od kupusa, već izuzetno veliki broj - i jednostavnijih i složenijih. Jednom rečju, za svaki ukus. Dakle, krenimo na putovanje po receptima, na kojem vladaju divne i raznovrsne salate od kupusa.

Sastojci:
300 g kupusa,
2 šargarepe,
2 žlice. biljno ulje,
1 tbsp. Sirće,
so, začinsko bilje.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano gnječite rukama dok ne pusti sok. Dodajte šargarepu narendanu na krupno rende i pomešajte je sa kupusom. Napravite dresing od ulja i sirćeta tako što ćete ih jednostavno pomiješati i preliti preko salate. Ponovo sve dobro promešajte i ostavite da se gotovo jelo kuva 20 minuta u frižideru. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Sastojci:
200 g kupusa,
1 cvekla,
1 šargarepa,
1 veza zelenog luka,
1 tsp vinsko sirće,
1 tbsp. susamovo ulje,
1 tsp zrnasti senf,
sol - po ukusu.

Priprema:
Šargarepu i cveklu narežite na tanke trakice ili izrendajte za korejske salate, kupus nasjeckajte, posolite i lagano izgnječite rukama. Narežite zeleni luk na kolutove. Pomiješajte sve sastojke, začinite salatu mješavinom susamovog ulja, vinskog sirćeta, senfa i soli.

Salata od bijelog kupusa "Jesenska priča"

Sastojci:
400 g kupusa,
200 g paradajza,
200 g svježih krastavaca,
2 kuvana jaja,
200 g kisele pavlake,
so, začinsko bilje.

Priprema:
Kupus narežite na tanke trakice i posolite. Narežite paradajz i krastavce na tanke ploške, jaja na kriške. Sve sastojke, osim jaja, stavite u činiju za salatu, posolite po ukusu, začinite kiselom pavlakom, pomešajte i ukrasite kriškama jaja i začinskim biljem.

Sastojci:
200 g kupusa,
300 g pilećeg filea,
100 g sira,
nekoliko čeri paradajza
krutoni, so, biber, majonez.

Priprema:
Narežite kupus. Posolite i popaprite pileći file i pržite na biljnom ulju. Sir narežite na male kockice, pileći file na srednje kockice. Sve stavite u činiju za salatu, začinite solju, biberom i majonezom. Prije serviranja pospite krutonima i ukrasite čeri paradajzom.

Sastojci:
400 g kupusa,
1 kuvana pileća prsa,
200 g testenine (kuvane),
1 šargarepa,
2-3 zelena luka,
2 žlice. sjemenke susama,
2 žlice. bademi,
3 žlice. stono sirće,
4 žlice. biljno ulje,
1 tbsp. sahara,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Kupus nasjeckajte na tanke trakice i malo ga izgnječite rukama. Šargarepu narendajte na krupno rende i pomešajte sa kupusom, dodajte zeleni luk. Narežite pileća prsa na kockice. Lagano tostirajte sjemenke susama kako biste poboljšali okus. Sameljite bademe i malo ih propržite. Pripremite preliv od sirćeta, ulja, soli, šećera i bibera. Sve sastojke sjediniti, dodati pripremljeni sos i promešati. Ostavite salatu da odstoji 20 minuta prije serviranja.

Salata od bijelog kupusa sa slatkom paprikom i šunkom

Sastojci:
300 g kupusa,
150 g nemasne šunke,
2 slatke paprike,
1 luk,
2 paradajza
1 svježi krastavac
100 g majoneza,

Priprema:
Kupus nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama. Papriku i šunku narežite na trakice, paradajz i krastavce na kriške. Luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa,
200 g dimljene kobasice,
1 šargarepa,
1 jabuka,
250 g majoneza,
sol, peršun - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Šargarepu i jabuku narendajte na krupno rende, dimljenu kobasicu narežite na sitne kockice. Sve proizvode sjediniti, promiješati i začiniti majonezom. Gotovu salatu ukrasite peršunom.

Sastojci:
200 g kupusa,
50 g kuvanih škampa,
1 tbsp. biljno ulje,
1 tbsp. umak od soje,
sol, šećer, zeleni luk - po ukusu.

Priprema:
Kupus nasjeckajte na tanke trakice, lagano izgnječite rukama, začinite uljem i soja sosom, dodajte sol i šećer po ukusu i promiješajte. Prije serviranja pospite škampima i zelenim lukom.

Salata od bijelog kupusa sa dimljenim sirom

Sastojci:
500 g kupusa,
100-200 g dimljenog sira,
1 šargarepa,
beli luk, biber, so, majonez - po ukusu.

Priprema:
Kupus nasjeckajte što sitnije, šargarepu i sir narendajte na krupnije rende, beli luk propasirajte kroz presu. Promiješajte, začinite solju, biberom, majonezom.

Sastojci:
200 g kiselog kupusa,
200 g kiselih pečuraka,
1 luk,
50 g stabljike celera,
2 žlice. biljno ulje,
sjemenke kima, kopar, sol - po ukusu.

Priprema:
Pečurke narežite na male kriške, stabljiku celera na kriške, luk i kopar nasjeckajte. Pomiješajte proizvode, začinite biljnim uljem.

Sastojci:
400 g kupusa,
200 g korejske šargarepe,
1 slatka paprika,
3 žlice. biljno ulje,
zeleni luk, so, biber - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano izgnječite rukama. Zatim dodajte korejske šargarepe, tanko narezane paprike, nasjeckani zeleni luk, sol i biber, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Sastojci:
300 g kupusa,
1 stack suve šljive,
1 šargarepa,
2 žlice. l. maslinovo ulje,
šećer, kim, limunov sok - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, poparite ga kipućom vodom, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Pospite solju i šećerom, dodajte rendanu šargarepu. Suve šljive narežite na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kim, ulje i poprskajte limunovim sokom, salatu stavite u činiju za salatu i ukrasite suvim šljivama.

Sastojci:
100 g bijelog kupusa,
100 g crvenog kupusa,
150 g šunke,
2 kuvana jaja,
2 kisela krastavca,
2 paradajza
kopar i peršun,
biljno ulje,
sok od limuna,
sol - po ukusu.

Priprema:
Obje vrste kupusa narežite na tanke trakice, pospite solju i protrljajte rukama. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok i prelijte preko kupusa. Šunku, paradajz, krastavce, jaja sitno iseckati, začinsko bilje. Sve dodati u kupus, posoliti i promešati.

Sastojci:
300 g kupusa,
100 g jabuka,
50 g zelenog luka,
100 g majoneza,
1 tsp stono sirće,
sol - po ukusu.

Priprema:
Narezani kupus posolite, poprskajte sirćetom i lagano protrljajte rukama. Jabuke naribajte na krupno rende, zeleni luk sitno nasjeckajte. Sve sastojke sjediniti i začiniti majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa,
1 stack beli kuvani pasulj,
2 kuvana jaja,
7 glavica luka,
3-4 žlice. biljno ulje,
šećer, so, stono sirće, crno vino - po ukusu.

Priprema:
Kupus nasjeckajte što sitnije. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Zatim ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, poprskajte sirćetom ili crnim vinom, pomiješajte sa pasuljem i sitno seckanim lukom. Smjesu začinite šećerom, solju i biljnim uljem. Po vrhu salate pospite sitno seckana jaja.

Sastojci:
1 glavica kupusa,
100 g slanine,
100 g tvrdog sira,
1 gomila zelene salate,
3-4 strelice zelenog luka,
3 žlice. kajmak,
3 žlice. majonez,
2 žlice. Sirće,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Karfiol izlomite na male cvjetiće i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Slaninu narežite na tanke trakice, sir narendajte na krupnije rende, zeleni luk narežite na sitne kolutiće. Pripremite sos od majoneze, pavlake, jabukovog sirćeta, šećera, soli i bibera. Začinite time pripremljene proizvode i promiješajte. Na posudu stavite listove zelene salate, a na to pripremljenu salatu.

Sastojci:
1 kg karfiola,
100 g prženih patlidžana,
1 luk,
1 sirovo jaje,
50 g suvih šljiva (bez koštica),
zeleni grašak, začinsko bilje - po ukusu,
mrvice hljeba.
za sos:
200 g majoneza,
100 g kisele pavlake,
2 žlice. Čile,
mljeveni crni biber, sol po ukusu.

Priprema:
Karfiol razdvojite na cvjetiće, svaki cvijet umočite u razmućeno jaje, zatim uvaljajte u prezle i pržite na ulju dok ne porumeni. Suhe šljive i zelje nasjeckajte, luk nasjeckajte na kolutiće. Prženi kupus sjediniti sa pripremljenim sastojcima, dodati grašak i patlidžan.
Za preliv pomešati sve navedene sastojke, preliti sosom preko salate, promešati, ohladiti i poslužiti.

Sastojci:
400 g prokulica,
100 g paradajza,
100 g slatke paprike,
100 g zelenog luka,
1 luk,
3 žlice. biljno ulje,
1 limun,
šećer, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Svaku glavicu kupusa narežite na male ploške, luk na pola prstena, a zeleni luk nasjeckajte. Nasjeckajte paradajz i papriku. Sve povrće sjediniti, dodati limunov sok i ostaviti u frižideru 2 sata. Zatim salatu začinite šećerom, mljevenim crnim biberom po ukusu, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Sastojci:
1 keleraba,
1 rotkvica,
1 kiseli krastavac,
1 luk,
4 žlice. biljno ulje,
biber, sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Kelarabu i rotkvicu narendajte na krupnije rende, pomešajte sa kiselim krastavcem narezanim na tanke trakice, seckanim lukom, solju i biberom. Začinite salatu biljnim uljem, pomiješajte i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:
250 g brokule,
12 čeri paradajza,
80 g mocarele,
1 tbsp. seckani crveni luk,
1 tbsp. crno vinsko sirće,
maslinovo ulje,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Cvjetiće brokolija kuhajte u slanoj vodi 3 minute. Ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, ostavite da se malo osuši i stavite u činiju. Dodajte luk i prepolovljeni cherry paradajz, prelijte povrće uljem i vinskim sirćetom i lagano promiješajte. Povrće stavite na ravnu posudu, stavite mocarelu narezanu na tanke kriške, posolite i pobiberite po ukusu.

Sastojci:
1 viljuška brokolija,
200 g šampinjona,
100 g oraha,
2 čena belog luka,
2 žlice. biljno ulje,
1 tbsp. susamovo ulje,
1 tbsp. umak od soje,
1 tbsp. nasjeckani đumbir,
soli biber.

Priprema:
Brokulu narežite na cvjetiće i kuhajte na pari 2 minute, a zatim odmah isperite hladnom vodom da sačuva boju. Pripremite marinadu od biljnog i susamovog ulja, soja sosa, seckanog belog luka, đumbira, soli i bibera. Šampinjone narežite na komade i dodajte u marinadu. Zatim dodajte brokulu i ostavite da se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi. Na suvom tiganju popržite orahe, malo ih nasjeckajte, a gotovu salatu ukrasite preostalim polovicama.

Salata od kineskog kupusa sa pirinčem i štapićima od rakova

Sastojci:
200 g kineskog kupusa,
4 kuvana jaja,
200 g štapića od rakova,
150 g pirinča,
1 luk,
1 konzerva kukuruza iz konzerve,
sol, biber, majonez - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, pirinač skuvajte, jaja i štapiće rakova sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte kukuruz, posolite i pobiberite, dodajte majonez i izmiksajte gotovu salatu.

Čini se da može biti jednostavnije od salate od kupusa. Ali ne, svaki od njih je jedinstveno i neponovljivo remek djelo kulinarstva. Salate od kupusa bogate vitaminima posebno su korisne upravo sada, van sezone, pa odaberite bilo koju i kuhajte sa zadovoljstvom!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina