Razne nekretnine probavni sustav osobe direktno zavise od njenih godina. Još u majčinoj utrobi pokreću se prvi probavni mehanizmi djeteta. Ovo je tako jedinstven fenomen, jer život malog čovjeka zapravo još nije počeo. Postepeno, tokom života, probavni proces u želucu odrasle osobe postaje sve sporije. Kako se tačno odvija probava i asimilacija hrane u ljudskom organizmu, kako se odvija probava u želucu, od čega zavisi i koliko dugo ti procesi traju kod odraslih i dece?

Varenje i ovisnost o godinama

Period prerade i asimilacije hrane su dva različita pojma. Vremenski okvir utrošen na ovaj posao zavisi od različitih faktora. Prerada je period tokom kojeg se hrana nalazi u želucu, odnosno period tokom kojeg se proteini i masti razgrađuju. Prerada i apsorpcija ugljikohidrata u tijelu ima značajne razlike. Kada hrana uđe u jednjak, digestivni enzimi Oni razgrađuju složene komponente hrane, a njihova apsorpcija se odvija kroz želudac. Dakle, koliko je vremena potrebno da se hrana probavi u želucu?

Kada hrana uđe u želudac, ostaje tamo od pola sata do 360 minuta. U želucu pod uticajem kiselina i želudačni sok dolazi do cijepanja i djelomične asimilacije hranljive materije u tankom crijevu (nakon otprilike 360-420 minuta). Sve što ostane nesvareno ide u debelo crijevo, u kojem može postojati dug period (možda jedan dan), nakon čega se gasi prirodno. Koliko dugo želudac vari hranu može se shvatiti tek kada se održe svi ti unutrašnji „pokreti“, nemoguće ih je ubrzati. Voda unutra čista forma je jedna tečnost koja ne mora da stagnira u želucu. Kada konzumirate veliku količinu na prazan želudac, gotovo odmah se šalje u crijeva.

Kod odrasle osobe i djeteta, svaka hrana različito zahtijeva probavu, a razlikuju se i sati provedeni na radu crijeva.

Na primjer, zašto novorođenčad jedu samo majčino mlijeko, umjetnu suhu zamjenu ili veliko mlijeko? goveda? To je zbog činjenice da je njihov još neformirani želudac sposoban asimilirati samo mliječne proteine. Za razdvajanje majčino mleko potrebno je 120-180 minuta, krava ili koza - više od 240 minuta. Tek nakon 6-7 godina želudac će se moći konačno formirati i povećati u volumenu. Tada će trajanje apsorpcije hrane biti duže nego u mlađoj dobi.

Za razliku od odraslih, djeca u ovoj dobi će potrošiti 2 puta manje napora na probavu nego što je potrebno odrasloj osobi. Do dobi od 10-12 godina, koeficijent će biti približno 1,5 od norme. A dječacima i djevojčicama od 15 i više godina trebat će isto vrijeme kao i odrasloj osobi. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da muškarci imaju brži metabolizam od žena. Kod starijih ljudi (70-80 godina) probava općenito traje dvostruko duže nego kod odraslih.

Kategorije hrane i period varenja

Svu hranu koju jedemo možemo podijeliti u 4 kategorije prema trajanju utrošenoj na njenu preradu i apsorpciju u želucu:

• ugljikohidrati (najbrža hrana);
• protein (srednji);
• masno (dugotrajno);
• hranu koja je teško svarljiva (preduga).

Idemo dalje Detaljan opis kategorije:

Koju hranu je najbolje jesti da ubrzate funkciju želuca za brz i kvalitetan metabolizam? Kako ne biste štetili, već, naprotiv, pomogli želucu da ubrza metabolizam, prvo morate jesti one delicije koje se brzo apsorbiraju. Drugo: hranu koja pripada kategoriji 4 ne preporučuje se svakodnevno konzumiranje. Svinjetinu zamijenite pilećim mesom, jer sadrži upola manje masti. Ako bolujete od dijabetesa, onda jedite sve jestivo iz kategorije 1 i 2, isključujući samo slatkiše - kolače, kolače, džem, čokoladu. Med je dozvoljen za jelo, jer se smatra zdravom hranom koju proizvode pčele. Nutricionisti preporučuju zamjenu šećera medom.

U racionalnoj i uravnoteženoj prehrani postoji stanje tzv glikemijski indeks i prateću tabelu. GLIKEMIJSKI INDEKS (GI) je indikator koji odražava brzinu kojom se određeni prehrambeni proizvod zadržava u tijelu i kako se razgrađuje. Tabela GI sadrži listu namirnica sa visokim, srednjim i niske performanse. GI ima značajan uticaj na gubitak težine i gojaznost.

Šta utiče na svarljivost hrane?

Što se tiče normalne prehrane, koraci uzimanja hrane su vrlo jednostavni, koraci asimilacije su malo složeniji, jer se efikasnost probave može značajno promijeniti. Na njega snažno utiču sledeći faktori:

1. dobrobit;
2. rad svakog organa;
3. brzina metabolizma;
4. glad ili sitost;
5. kulinarska obrada hrane i još mnogo toga.

Pogledajmo neke od njih. Na primjer, zašto će se procesi asimilacije potpuno razlikovati jedan od drugog, kada se uporedi prerada hrane od strane gladne i dobro uhranjene osobe? Jer kada se čovek normalno hrani, u umjerenim količinama, njega dobar apetit, tada će njegov metabolizam biti dobar i probava hrane odlična. Ako nema osjećaja gladi, hrana se konzumira bez mjere, jer nema šta raditi, tada će se probavljivost odvijati usporeno, a potrošnja energije tijela će se udvostručiti. To neće donijeti ništa dobro ni vašem blagostanju ni vašim unutrašnjim organima.

Na apsorpciju hrane utiče kulinarska obrada hrane: kuvanje, dinstanje, prženje itd. Kaše se brzo vari jer se kuvaju. Govedina spada u kategoriju teške hrane, posebno kada je pržena. Kiseli kupus Teška je delikatesa i nije je lako svariti organizmu, pa se jede u toku posta i na taj način zamjenjuje visokokaloričnu hranu.

Količina hrane utiče na organizam. Ako za ručak uzmete 1 porciju boršča, omlet i krišku hljeba za drugo jelo, tada će se hrana dobro svariti. Inače, ako uzmete: 2 porcije boršča, 2 komada hljeba; piletina, prženi krompir, kajgana, za desert - čokolada i kafa, samo ćete preopteretiti organizam i dobra apsorpcija nemaš šanse. Veoma veliki značaj ima mjeru u potrošnji hrane.

Naravno, između ostalog, na tok asimilacije utiču i pol, godine, navike, karakteristike tela, čak i nacionalnost. Kao što vidite, na probavu utiču mnogi faktori i svi zavise od nečega.

Da biste bili zdravi i dugo živjeli, veoma je važno znati i voditi računa o vremenu probave hrane u želucu. Prema riječima ljekara, osoba koja prilikom jela ne vodi računa o vremenu varenja hrane, nosi kilograme trule hrane, razvija mnoge bolesti i skraćuje život.

Za dobra probava Sljedeće ključne tačke treba uzeti u obzir:

• Potpuno je neprihvatljivo bacati namirnice koje zahtijevaju različita vremena probave u želudac, kao u „peć“ – time ga izlažete dodatnom i neopravdanom stresu. Na primjer, jelu od krompira sa svinjetinom potrebno je oko 5-6 sati da se probavi, dok bi se krompir pojeden odvojeno svario i otišao u crijeva za sat vremena.
• Optimalno je mešati hranu istog vremena varenja (salata od povrća, jabuke i kruške, sok od šargarepe i cvekle) - to će samo malo produžiti vreme zadržavanja hrane u želucu zbog teškoće odabira enzima za preradu u odnosu na mono - ishrana. Ova verzija "maše" je najnježnija za tijelo.
• Dodavanje ulja, čak i u salate, produžava vrijeme boravka u želucu za 2-3 puta, zbog efekta omotača hrane i nemogućnosti njene racionalne obrade sokovima i enzimima.
• Nemojte piti vodu, čaj ili druge tečnosti ako postoje nesvarenu hranu- na taj način razrjeđujete želudačni sok, otežavate probavu hrane i povećavate opterećenje gastrointestinalnog trakta. Osim toga, zajedno s tekućinom, u crijeva neizbježno „sklizne“ i neprobavljena hrana koja će u njima dugo trunuti ili fermentirati.
• Ako pijete vodu na prazan želudac, ona odmah prelazi u crijeva.
• Temeljito žvačite hranu - to također ubrzava proces probave zbog boljeg mljevenja i početka enzimske obrade u usnoj šupljini.
• Konzumirajte proteinska hrana samo u toplom obliku - topla hrana u želucu se vari oko 2-3 sata (što je optimalno vreme za razgradnju proteina), a tek nakon toga ulazi tanko crijevo, gdje se nastavlja faza razgradnje nutrijenata iz hrane.
• Hladna hrana u želucu se mnogo brže probavlja, pa proteini nemaju vremena za pravilno varenje i šalju se pravo u tanko crijevo, uslijed čega bakterije koje se nalaze u mesnim proizvodima (proteini) počinju da se razmnožavaju i izazivaju nelagodu u gastrointestinalnog trakta. crevni trakt(nadutost, gasovi, zatvor, itd.)

Vrijeme varenja u želucu

Koliko vremena je potrebno da se hrana probavi?

Korisno je znati koliko je vremena potrebno tijelu da probavi druga kategorija hrana.

Na primjer, nakon pijenja vode na prazan stomak odmah ulazi u creva.
Svježe ceđeno povrće i voćni sokovi tijelo ih apsorbira za petnaest do dvadeset minuta.
Takođe, za dvadesetak minuta telo apsorbuje lubenica.
Organizmu je potrebno pola sata da probavi: salate (mešane, od povrća i voća), dinja, pomorandže, grejpfrut, grožđe.
Za četrdeset minuta probavljaju se sljedeće voće i bobice: trešnje, jabuke, kruške, breskve, kajsije itd.
Takođe, organizmu će biti potrebno četrdesetak minuta da svari paradajz, zelenu salatu (crvenu, rimsku, bostonsku, baštenski list), celer, žutu papriku, krastavce i drugo razno sočno povrće.

2:9

Za preradu korijenskih usjeva, kao npr šargarepa ili repa, tijelu će biti potrebno oko pedeset minuta.
Avokado, pojeden na prazan želudac probavlja se u roku od dva sata, budući da sadrži veliki broj debeo
Za varenje povrće koje sadrži skrob, telu će biti potrebno najmanje sat vremena.
Žitarice koje sadrže škrob, na primjer: pirinač, heljda, biserni ječam itd., vare se od šezdeset do devedeset minuta.
Mahunarke kao što su pasulj, sočivo itd. Tijelo ga apsorbira za devedeset minuta.
Želucu će biti potrebno od sat do dva da probavi hranu kao što su: meko kuvano jaje, kakao, čorba, pirinač, kuvana rečna riba i mleko.

3:9

Za varenje sjemenke susama, bundeve i suncokreta Organizmu će biti potrebno oko dva sata.
Bademi, pekani, kikiriki, brazilski orasi i orasi naš želudac će ga probaviti za dva i po do tri sata.
Od dva do tri sata naš želudac će probaviti hranu kao što su: omlet, hljeb, tvrdo kuhana jaja i kuhana morska riba.
Kuvana piletina i govedina, ražani hljeb, šunka i krompir trebat će oko tri do četiri sata da se probavi.
Za varenje će biti potrebno četiri do šest sati sledeći proizvodi: grašak, haringa, pečurke, prženo meso.

Vrijedi napomenuti da su svi pokazatelji u prosjeku, a također, mnogo toga može ovisiti o karakteristikama tijela.

Svako od nas želi da živi srećno do kraja života. I ako takođe imate dobro zdravlje, tada bi život bio savršen. Za ispunjenje ovih želja važno je znati koliko se hrane probavi u ljudskom želucu, stolu. Biće zgodno kretati se u vremenu sljedeći termin hrana.

Kako se hrana vari

IN različiti periodi Kroz život osobe, probavni sistem radi na različite načine. Štaviše, počinje svoj rad još prije njegovog rođenja, a s godinama se postepeno usporava. Obrazac promocije hrane kroz gastrointestinalni trakt je isti u svim uzrastima. Bez daljnjih detalja, to izgleda ovako: usta - želudac - tanko crijevo - debelo crijevo - rektum. Briga o sebi je važna za mršavljenje i zdravlje.

Koliko vremena se potroši na ovaj proces u velikoj mjeri zavisi ne samo od starosti, već i od opšte stanje osobe, karakteristike njegovog probavnog sistema i stanje svakog od njih unutrašnji organ posebno. Koliko je vremena potrebno da se hrana probavi u ljudskom želucu, tabela prikazuje podatke o prosječnom vremenu. Odnosno, kod nekih ljudi će se ovaj proces odvijati brže, kod drugih će se odvijati sporije.

Šta može uticati na vrijeme varenja:

Temperatura konzumirane hrane. Hladna hrana se probavlja mnogo brže od vruće. Smatra se da je najbolje vrijeme za varenje tople hrane.

Metode prerade proizvoda. Sirova, neprerađena hrana se probavlja u minimalnom vremenu, dok hrana koja se dugo priprema i dugo ostaje u želucu.

Aktivnost probavnog sistema. Najaktivnija je sredinom dana, odnosno tokom ručka. To je vjerovatno razlog zašto su doručak i večera lakši obroci.

Pravilna kombinacija (kompatibilnost) proizvoda. Kako biste olakšali želudac koji probavlja vaš ručak, on bi trebao sadržavati namirnice koje se eliminiraju iz organizma otprilike u isto vrijeme.

Primjer! Da biste probavili pečenu svinjetinu, vaš želudac će morati da potroši do 5 sati, ali kefiru treba 20-30 minuta. Koji se može čitati?

Vrijeme varenja hrane u želucu (tabela)

Nutricionisti savjetuju da se ne jede dok se sva hrana ne probavi u želucu. Ovo je dobro za zdravlje i za one koji teže da svoj oblik približe idealnom. Usput, oni će vam pomoći da poboljšate svoju težinu i smršate.

Za tvoju informaciju! O “ispravnosti” i “neispravnosti” proizvoda, potreba termičku obradu ili ishrana sirovom hranom, kao i drugi aspekti pravilnu ishranu, postoje mnoga oprečna mišljenja. Dakle, koliko se hrane probavi u ljudskom želucu, tabela sa datim podacima može se razlikovati od onih navedenih u drugim izvorima.

Danas su mnogi muškarci i žene strastveni oko ispravnog i uravnoteženu ishranu. To je upravo jedan od glavnih elemenata zdrav imidžživot općenito, zajedno sa održavanjem dobrog fizička spremnost i nedostatak loše navike. Osim toga, vrlo često se ljudi počinju pridržavati pravilne prehrane kako bi se riješili nekoliko kilograma viška i zategnuli svoju figuru.

Da biste jeli uravnoteženo, potrebno je razumjeti kako se u ljudskom tijelu odvijaju procesi probave i asimilacije hrane. U ovom članku ćemo vam reći šta se podrazumijeva pod ovim pojmovima i koliko je vremena potrebno da se hrana probavi u tijelu odrasle osobe i djeteta.

Kakva je probava i asimilacija hrane i šta određuje vrijeme ovih procesa?

Iako mnogi ljudi ove pojmove smatraju sinonimima, u stvarnosti među njima postoje značajne razlike. Izraz “probava” se odnosi na vremenski period u kojem hrana ostaje u ljudskom želucu. Proteini i masti se za to vrijeme razgrađuju, pa su u njihovom slučaju ova dva koncepta slična.

U međuvremenu, procesi probave i asimilacije ugljikohidrata u ljudskom tijelu su malo složeniji. Ulazak u usnoj šupljini, proizvodi su prethodno podijeljeni na hemijski elementi, a tek nakon toga ih probavni trakt postepeno apsorbira.

Treba imati na umu da je brzina varenja i apsorpcije hrane razna jela mogu značajno varirati u zavisnosti od njihovog sastava.

Općenito, ovi procesi počinju mehaničkom i enzimskom obradom hrane u usnoj šupljini. Zatim, svaka hrana ulazi u želudac. Hrana ostaje u želucu u prosjeku od 30 do 360 minuta. Zatim, do 7-8 sati, proizvodi se nastavljaju slati tanko crijevo, istovremeno se razgrađuju i djelimično apsorbuju.

Konačno, sve što još nije probavljeno prelazi u debelo crijevo, gdje može ostati i do 20 sati dok ne napusti tijelo. Tek nakon što se svi ovi procesi završe, možete shvatiti koliko je vremena potrebno osobi da probavi hranu.

Koliko je vremena potrebno da se različita hrana probavi u ljudskom želucu i crijevima?

Jedini proizvod koji se praktično ne zadržava u želucu je čista voda bez nečistoća. Ako popijete bilo koju količinu vode na prazan želudac, ona se kreće u crijeva gotovo odmah, u roku od najviše 5-10 minuta.

Sve druge vrste hrane zahtevaju neko vreme da se apsorbuju prvo u želucu, a zatim u crevima. Razmotrimo koliko je vremena potrebno raznim namirnicama da se probave u želucu odrasle osobe i djeteta.

Organizam novorođene djece može apsorbirati samo mliječne bjelančevine, dok je bebi potrebno otprilike 2-3 sata da potpuno svari i razgradi majčino mlijeko, a oko 4 sata za kravlje ili kozje mlijeko.

Do 7 godina, volumen djetetovog želuca se povećava na jednu litru, a broj žlijezda u njemu značajno se povećava. Vrijeme potrebno za apsorpciju određeni tip hrana u ovoj dobi je oko dvije norme u odnosu na vrijeme potrebno odrasloj osobi.

U dobi od 10-12 godina, ova brojka je oko 1,5 puta veća od norme, a adolescentima nakon 15 godina potrebno je isto vrijeme da probave bilo koju hranu kao odrasli. Osim toga, treba imati na umu da se kod muškaraca hrana razgrađuje i apsorbira nešto brže nego kod žena, a kod starijih osoba nakon 75-80 godina potrebno vrijeme za probavu jela može se malo povećati.

U zavisnosti od vrste povrća i voća, vreme potrebno za njihovu apsorpciju u želucu odrasle osobe ima približno sledeće vrednosti:

• Prirodno voće i sokovi od povrća, kao i čorbe od povrća - oko 15-20 minuta;
• Pire u obliku pasiranog svježeg voća i povrća, kao i laganog voća i salate od povrća, nije popunjeno biljno ulje– od 20 do 30 minuta;
• Lubenica se potpuno vari i razgrađuje u organizmu odrasle osobe za 20 minuta, dinja, grožđe, grejp i grožđe - oko pola sata, breskve i kajsije, jabuke, kao i trešnje i drugo bobičasto voće - oko 40 minuta;
• Bundeva, tikvice, prokulice, karfiol i brokula provode oko 40-45 minuta u stomaku. Kelj, cikorija, spanać i paprika, celer i svježi krastavci;
• Raznom korjenastom povrću, kao što su repa, cvekla, repa, pastrnjak ili šargarepa, potrebno je najmanje 50 minuta da se probavi.

Osim toga, treba imati na umu da se voće i povrće konzumirano sirovo duže probavlja od iste hrane koja je kuhana. Dakle, svako povrće, kuvano, dinstano ili na pari, vari se za oko 40 minuta.

Istovremeno, u takvim jelima smanjuje se količina vrijednih i hranjivih tvari, zbog čega se na odgovarajući način smanjuje i vrijeme njihove obrade.

Zauzvrat, drugoj hrani potrebno je mnogo duže da se probavi u ljudskom tijelu.

Na primjer:

• Mnoge ljude zanima koliko dugo je potrebno mlijeku i mliječnim proizvodima da se probave u ljudskom tijelu. U prosjeku, ova brojka za svježu kravu i kozje mleko je oko 120 minuta. Pasteriziranom mlijeku treba malo duže da izađe iz želuca, a prokuvanom još duže. Osim toga, period propadanja ovog pića direktno ovisi o tome postotak masti u njemu. Dakle, mlijeku sa većom masnoćom potrebno je više vremena da napusti ljudsko tijelo nego mlijeku s niskom masnoćom. Međutim, ova brojka se odnosi samo na razgradnju pića u želucu. Svježe mlijeko tijelo potpuno apsorbira za najmanje 12 sati. Što se tiče mliječnih proizvoda, kefir i druga fermentirana mliječna pića izlaze iz želuca nakon oko sat vremena, feta sir i domaći sir - nakon 90 minuta, svježi sir - nakon 2 sata, a tvrdi sir - nakon 4-5 sati;
• Tjestenina i vermikel se razgrađuju u želucu za oko 3 sata, većina žitarica - oko 4-5 sati, grašak, pasulj i druge mahunarke - najmanje 2 sata;
• Gotovo svi orašasti plodovi se vare za oko 2,5-3 sata. U međuvremenu, ako ih potopite u vodu preko noći ili čak jednog dana, ovaj period će se znatno skratiti;
• Kuvana jaja se potpuno svare za 45 minuta, dok žumance to čini mnogo brže;
• Riba i jela od nje probavljaju se prilično brzo - od 30 do 60 minuta, ali meso, naprotiv, ostaje u ljudskom želucu prilično dugo. Vrijeme varenja peradi, poput piletine ili ćuretine, je oko 2 sata, govedine - 3-4 sata, a svinjetine - otprilike 4-5 sati. Uprkos činjenici da bilo koja vrsta mesa napušta želudac nakon najviše 5 sati, može ostati u ljudskom tijelu i do nekoliko dana. Masno i dobro prženo meso, koje većina muškaraca toliko voli, potpuno je svarljivo tek nakon otprilike tri dana. Ljudsko tijelo troši na varenje i asimilaciju ove vrste hrane velika količina energije. Redovna upotreba Takvi proizvodi neizbježno dovode do trovanja u tijelu i pojave viška kilograma.

Naravno, sve je ovo neverovatno relativno. Zapravo, proces varenja hrane počinje i prije nego što ona uđe u usnu šupljinu. Osim toga, dodavanje bilo kojeg, čak i najbeznačajnijeg proizvoda određenom jelu može u potpunosti promijeniti vrijeme potrebno za njegovu apsorpciju u ljudskom tijelu.

Uzmite u obzir vrijeme varenja razni proizvodi. Mislim da će mnoge ljude ovo zanimati i svaka osoba treba da ima ideju o tome. Poznavanje vremena varenja hrane veoma je važno za održavanje vašeg zdravlja. Ako znate vrijeme varenja hrane, moći ćete pripremiti jela koja će se normalno variti u vašem želucu i neće trovati organizam toksinima iz neprobavljenih ostataka hrane.

Govoreći o vremenu varenja hrane, shvatićemo puni ciklus, odnosno vremenski period koji je neophodan da se hrana potpuno razgradi na korisnim materijalom. Mnogi gastroenterolozi će vam reći da je vrijeme probave čak i teško mesnih proizvoda ne prelazi 4-5 sati. Ali oni govore o vremenu koje je potrebno da se hrana probavi u želucu. U stvari, hrana ne ostaje u želucu duže od 4 sata. Nakon toga ulazi prvo u tanko crijevo, gdje dolazi do procesa apsorpcije, a zatim u debelo crijevo radi izlučivanja.

Cifre ispod su prosječne vrijednosti. Vrijeme varenja i apsorpcije također ovisi o individualne karakteristike tijela, o prehrani, sastavu hrane, količini hrane koja se pojede i o međusobnoj kompatibilnosti proizvoda. Dakle, prijatelji, hajde da pogledamo koje namirnice prolaze kroz naš želudac skoro trenutno, a koje tamo ostaju mnogo sati.

Voda- ako vam je želudac prazan, tada voda odmah prelazi u crijeva

Voce i povrce

Voće je u prosjeku svarljivo 30-60 min. Varenje voća ne zahtijeva gotovo nikakvu energiju ili enzime.

Sokovi od voća i povrća i čorbe od povrća - 20-30 minuta.

Polutečni sokovi, poput pasirane salate od povrća ili voća - 20-30 minuta. Na primjer, čaša svježe iscijeđenog sok od narandže, će napustiti naš želudac u roku od 20 minuta nakon što ga popijete.

sočno voće: pomorandže, jabuke, kruške, šljive i tako dalje. Na primjer, nekoliko pojedenih sočnih i aromatičnih narandži napustit će želudac za 30-40 minuta. Grejpfrut, grožđe - 30 minuta. Jabuke, kruške, breskve, trešnje itd. - 40 minuta

Mesnato i sušeno voće: banane, smokve, urme će proći kroz stomak duže vrijeme nego sočno voće, ali ipak vrlo brzo u poređenju sa proizvodima koji dolaze na red. Lubenica - 20 minuta. Dinje - 30 minuta.

Salate od sirovog mešanog povrća- paradajz, zelena salata, krastavac, celer, zelena ili crvena paprika, ostalo sočno povrće - 30-40 minuta

Lisnato povrće- spanać, cikorija, kelj - 40 minuta

tikvice, brokoli, karfiol, boranija, bundeva, kukuruz u klipu x - 45 minuta

Roots- šargarepa, cvekla, pastrnjak, repa itd. - 50 minuta

Žitarice, žitarice i mahunarke

Vrijeme varenja žitarica

Koncentrirani ugljikohidrati - žitarice i žitarice. Vrijeme probave žitarica i žitarica u želucu se naglo povećava. Stoga se preporučuje jesti voće na prazan želudac, odvojeno od žitarica i žitarica. Tanjir obične kaše izlazi iz želuca tek nakon 4-5 sati!

Smeđi pirinač, proso, heljda, kukuruzno brašno, zob, pelovka- 90 minuta

Tjestenina od durum pšenice: 3 sata

Polukoncentrirani ugljikohidrati- škrob, jeruzalemska artičoka, žir, kukuruz, krompir, jeruzalemska artičoka, jam, kesteni - 60 minuta

Vrijeme varenja za mahunarke

Pasulj i mahunarke. Običan grašak i slanutak, sočivo, pasulj (bijeli, crveni, crni) - vare se za sat i po. Soja pasulj- 2 sata

Žitarice ili mahunarke jedne vrste: 2,5-3 kašičice.
Mješavina žitarica i/ili mahunarki (ne više od dvije vrste): 3-3,5 tsp.
Mešavina žitarica i/ili mahunarki (više od dve vrste): više od 4-5 sati.

Orašasti plodovi i sjemenke

Sjemenke - suncokret, bundeva, susam - oko 2 sata
orasi - bademi, kikiriki (sirovi), indijski orasi, brazilski orasi, Orah, pecan, brazil nuts vareno - 2,5-3 sata.
Savjet: Ako sjemenke i orašaste plodove potopite u vodu preko noći, a zatim ih zgnječite, brže će se apsorbirati.
Namočeni orasi: 1,5 tsp.

Mliječni proizvodi

Sirovo mlijeko polako izlazi iz želuca, pasterizirano još sporije, a kuhano još sporije. Mlijeko koje je bogato mastima sporije prolazi kroz želudac od mlijeka sa malo masti.

Obrano mlijeko, rikota, nemasni svježi sir, feta sir, domaći sir - svari se za oko 90 minuta.
Mlijeko se potpuno vari u roku od 12 sati. Čaj ili kafa sa mlekom: 24 sata.

Svježi sir iz punomasno mlijeko- 2 sata
Tvrdi sir od punomasnog mleka, kao što su holandsko i švajcarsko, biće potrebno 4 do 5 sati za varenje.
Fermentisani mlečni napitci - 1 sat

Životinjski proteini

Kuvana jaja ostaju u želucu duže od sirovih jaja. Kajgana ostaje tamo isto toliko.
Žumance- 30 minuta
Jaje (potpuno) - 45 minuta.
Riba - 45-60 minuta
Piletina - 1-2 sata (bez kože)
Ćuretina - 2 sata (bez kože)
Govedina, jagnjetina - 3-4 sata
Svinjetina - 4-5 sati

U prosjeku, meso se vari u želucu u roku od 4-5 sati, a tijelo ga apsorbira veoma dugo. Slanina se sporo vari, zbog masnoće se smanjuje kiselost želuca. Većini ljudi je teško probaviti. Masnoća značajno ometa lučenje želudačnog soka nakon jela, smanjuje apsorpciju i usporava proces probave.