Kako skuvati goveđu jetru za dojilju. Jetrena pašteta za vrijeme dojenja

Žena može koristiti jetru tokom dojenja, jer ova vrsta hrane nije uvrštena na listu jela zabranjenih od strane ljekara. To je vrlo vrijedna vrsta mesnih proizvoda. Osim toga, radi se o deliciji koja sadrži puno proteina. Međutim, da li je moguće da dojilja ima jetru ili ne, to treba da sazna na konsultaciji sa lekarom.

Korisne karakteristike

Također treba imati na umu da ovaj proizvod gotovo ne sadrži masti.

Za razliku od drugih jela, jetru mogu konzumirati dojilje skoro nakon rođenja bebe. Lekari obično preporučuju uvođenje u ishranu majke 7-14 dana nakon rođenja bebe. Ova dozvoljena poslastica pomaže razvoju djeteta, uklanja simptome anemije kod majke.

Kako uvesti jetru u ishranu sa HB

Opisani proizvod treba postepeno uvoditi u jelovnik žene. Prvog dana je bolje pojesti mali komadić jetre. Nakon toga se preporučuje praćenje reakcije bebinog organizma 2-3 dana. Ako nema alergije (crvenilo kože, mali osip), tada možete postepeno povećavati dozu apsorbirane delicije. Ali bolje je to raditi 2 sedmice kako bi se probavni i imuni sistem djeteta prilagodili proizvodu.

U slučaju da dijete ima negativnu reakciju na ovu mesnu hranu, potrebno je odgoditi njenu upotrebu za 2-3 mjeseca. Morate znati da je najbolje jesti dinstanu ili dobro kuvanu džigericu.

Poslastica spada u grupu namirnica koje se brzo kvare. Stoga se prije kuhanja ili dinstanja preporučuje da ga pažljivo pregledate. Na komadu jetre ne smije biti bijelih mrlja, njegova boja treba biti tamna, a struktura glatka.

Najbolje je kupiti svježi proizvod i odmah pripremiti jelo od njega. Ne preporučuje se dugo čuvanje u frižideru, jer njegova korisnost naglo opada.

Za pripremu jela najbolje je meso prethodno potopiti u mlijeko, a zatim malo prodinstati. Prije toga, potrebno je očistiti komad od žučnih kanala i filma koji ga prekriva. Samo ovako pripremljena džigerica dobija delikatan ukus.

Dojiljama se ne preporučuje jesti prženu poslasticu, jer je mogući rezultat takvog obroka zatvor kod djeteta. To je zato što bebin crijevni trakt nema enzime potrebne za obradu takve hrane. Upotreba dugotrajne termičke obrade za pripremu jetre je kontraindicirana. Poslastica nakon toga postaje vrlo tvrda.

Svinjska jetra se ne preporučuje za laktaciju zbog visokog sadržaja masti. Njegovu konzumaciju treba ograničiti dok beba ne napuni 3-4 mjeseca. Tek u ovom uzrastu bebin želudačni i crevni trakt su u stanju da luče enzime koji mogu da prerade takvu hranu.

Iz istog razloga, poželjno je ograničiti majčinu konzumaciju jetre bakalara. Ako žena i dijete pate od smanjene količine hemoglobina, tada se hranjenje (ili bolje rečeno, mamac) bebe ovim korisnim proizvodom može započeti nakon što navrše 10-12 mjeseci.

Kakva je jetra moguća tokom laktacije

Goveđa jetra je pogodna za majke tokom dojenja. Sadrži mnogo različitih vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Ovaj proizvod je posebno vrijedan zbog prisustva velike količine željeza. Ali moramo uzeti u obzir činjenicu da govedina sadrži holesterol.

Stoga bi žena koja ima puno ove tvari u krvi trebala potpuno odustati od upotrebe ovog proizvoda. Ako ne posluša ovu preporuku, onda upotreba delikatese u hrani može dovesti do pojave raznih oboljenja srčanog mišića i krvnih žila.

Jetrena pašteta nije kontraindicirana za dojilje. Može se napraviti od iznutrica svinje, krave, piletine, ribe (ali se haringa ne može koristiti). Liječnici ne savjetuju kupnju gotovog proizvoda u trgovini, jer sadrži razne konzervanse i kemikalije koje su nepoželjne za zdravlje majke i djeteta.

Paštetu je bolje pripremiti sa svježim sastojcima. Da biste to učinili, jetra se kuha i melje na bilo koji način, na primjer, izvodi se kroz mlin za meso s finom mrežom.

Lekari preporučuju ženama da jedu pileću džigericu. Mora biti uključen u dnevne obroke. Ali takva hrana je kontraindicirana za majke koje su alergične na pileće meso. Stoga ljekari preporučuju ženama da konzumiraju ćureću jetru. Ima sve pozitivne osobine pilećeg pandana, ali ne izaziva alergijsku reakciju.

Pileća jetra, uz razne vitamine i elemente u tragovima, bogata je folnom kiselinom koja je neophodna i ženi i bebi. Takva hrana ima nizak sadržaj kalorija, pomaže u održavanju zdravlja gastrointestinalnog trakta.

Sadrži supstance koje pomažu u sintezi krvi. Spoj kolin koji se nalazi u pilećoj jetri poboljšava pamćenje i stimulira mozak. Ako mlada majka jede jela od nje barem jednom u 14-15 dana, tada se funkcioniranje tijela normalizira.

Jela od ove delicije pripremaju se vrlo lako i brzo, a najvažnije je da se za obradu uzima svježi proizvod. Potpuna zabrana upotrebe delicije postoji za mali broj mladih majki čiji gastrointestinalni trakt ne može preraditi komponente takve hrane. Za njih postoje i drugi proizvodi koje će lekar preporučiti nakon pregleda.

Video

Više o maminoj ishrani tokom prvog puta nakon porođaja saznaćete u sledećem videu.

Nećete zavideti majci koja doji, posebno u prvom mesecu nakon porođaja. Briga o bebi diktira strogo pridržavanje kanona pravilne prehrane. Međutim, neke žene su previše oprezne, ne dozvoljavajući sebi ni ono što je ne samo moguće, već i neophodno. Na primjer, jetra.

Naravno, novi proizvod, čak i takav bezopasan kao što su, recimo, ovseni kolačići, mora se uvesti u prehranu u malim porcijama.

Jetra bakalara: ishrana dojilje

U davna vremena, Skandinavci su poštovali ovaj proizvod zbog njegovog ljekovitog učinka na vid. Tada se vjerovalo da jedenje sirovog omogućava stjecanje supermoći noćnog vida. U određenom smislu, bili su u pravu. Retinol ili lako probavljiv vitamin A koji se nalazi u ribi poboljšava svojstva mrežnice. Jetra bakalara, halibuta, lososa i brancina posebno je bogata retinolom.

• C, B, D, PP, B,
• omega-3 masne kiseline,
• cink, gvožđe, magnezijum, fluor, fosfor itd.

Prehrana za dojilje / Jetreni kotleti u pećnici

dr. Elena Berezovskaya - Mogu li trudnice jesti jetru

Broj 2. ISHRANA MAJKE tokom dojenja – opšti principi. Dojenje

Jelovnici i recepti za dojilje

Dijeta tijekom dojenja Komarovsky

Čišćenje tokom dojenja. Korist ili šteta?!

JELOVNIK za dojilje (ISHRANA ZA VRIJEME LAKTACIJE)

Glavne navedene i mnoge druge tvari koje su dostupne u deliciji iz bivšeg sovjetskog doba (sada je možete kupiti gotovo posvuda) vrlo su korisne za pravilan razvoj mrvica. Ove vrijedne komponente uključene su u izgradnju koštanih stanica, poboljšavaju sastav krvi i funkciju srca, pa čak i utiču na moždanu aktivnost.

Vjeruje se da ako jednom sedmično jedete jetru bakalara, umnožavate šanse da odrastete čudo od djeteta.

Pileća džigerica za dojilje: je li moguće ili ne?

Nijedan iskusni stručnjak za dojenje neće zabraniti upotrebu ovog proizvoda u standardnoj situaciji. Uostalom, ne izaziva alergije, što znači, na primjer, od prvih dana. Proteini pileće jetre sadrže proteine ​​gvožđa koji utiču na stvaranje hemoglobina i drugih važnih krvnih elemenata.

Proizvod se često propisuje za anemiju zajedno s lijekovima. Od korisnih materija ističu se:

• vitamini A, D, E, K,
• kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, gvožđe, cink,
• samo 2-4% masti.

Zbog visokog sadržaja vode, ova iznutrica brzo ističe. Imajte na umu: ako u trenutku kupovine nema sjaja i glatkoće površine, ili je nakon kuhanja jelo jako gorko, onda je bolje sve baciti i ne riskirati.

Da li je moguće da dojilja ima goveđu jetru?

Tokom dana, majka koja doji potroši oko 800 kilokalorija na ovaj biološki proces. Naravno, troškovi energije se moraju nadoknaditi. I iako je jetra niskokalorični proizvod, njegov sastav je zasićen korisnim tvarima:

• vitamini K, PP, A, C, B, D, E,
• bakar, cink, hrom, gvožđe.

Doktori su oduvijek preporučivali goveđu jetru oslabljenim osobama koje žele povećati svoju efikasnost. Hem gvožđe koje se nalazi u njemu apsorbuje se bolje od onog u biljkama. Prisustvo heparina i hroma pomaže kardiovaskularnom sistemu, jer sprečava trombozu.

Mora se poštovati umjerenost u upotrebi proizvoda zbog sadržaja kolesterola u njemu, koji je 4 puta veći nego u goveđem mesu.

Za neutralizaciju kolesterola za trudnice i dojilje, bolje je koristiti goveđu jetru s povrćem i žitaricama, može se dinstati ili kuhati. Svinjska džigerica i džigerica bakalara se jedu štedljivo zbog visokog sadržaja masti.

Ne koriste svi ljudi jetru u svojoj normalnoj ishrani, smatrajući je nedostojnom za jelo. I u isto vrijeme prave veliku grešku, jer ova iznutrica po svojoj biološkoj vrijednosti nije inferiorna od govedine, a čak je i nadmašuje u nekim parametrima. Jetra tokom dojenja može obogatiti majčinu oskudnu ishranu, a istovremeno napuniti njeno mlijeko vitaminima, elementima u tragovima i kemijski aktivnim tvarima, što je toliko važno za bebu u razvoju. A već od desetog mjeseca života djetetu se bez brige može davati ove iznutrice kao dopuna. Glavna stvar je pravilno i ukusno kuhati jetru kako niko ne bi mogao odbiti ovo zaista kraljevsko jelo.

Pročitajte u ovom članku

Da li je moguce mamina jetra i kakva

Na policama trgovina možete pronaći pristojan izbor dobro poznatih iznutrica. Ovo je svinjetina, govedina, piletina, a dobija se i od bakalara. Da li je moguće imati jetru tokom dojenja od prvog mjeseca bebinog života i koju je bolje izabrati? Ali prvo trebate razumjeti zašto je proizvod toliko cijenjen od strane nutricionista.

Ono što pruža jedinstvena svojstva bilo koje jetre kao prehrambenog proizvoda:

• : A i beta-karoten (plus njegov prekursor), B, C, E, D, H, K. Njihovi efekti su prikazani u tabeli ispod.
• Elementi u tragovima: gvožđe, bakar, cink, kalijum, selen, fosfor, mangan. Najvažnije od svega je gvožđe, koje je u jetri deo posebnog proteina - feroproteina, zbog čega se lako apsorbuje u organizmu. Niti jedan lijek iz ljekarne ne može pronaći tako veliki sadržaj. Zbog toga se jetra preporučuje za upotrebu u većim količinama u slučaju anemije, koja se često javlja kod žena nakon porođaja. Ovaj proizvod je korisno jesti i za djecu od 10 mjeseci sa smanjenim hemoglobinom.
• Jetra je izvor proteina i niza aminokiselina koje su vitalne za izgradnju novih stanica, tkiva i organa.
• Holesterol kojeg se svi plaše i na svaki način ga isključuju iz prehrane. Prekomjerna upotreba može dovesti do problema sa krvnim sudovima, ali u malim količinama holesterol je apsolutno bezbedan, a osim toga, izuzetno je važan, posebno za mlad i rastući organizam, jer se od njega grade ćelijski zidovi.

Različite vrste jetre razlikuju se po sadržaju određenih tvari.

Svinjetina

Jetra ovih životinja je najpopularnija među običnim ljudima. To je zbog meke teksture, lakoće pripreme, određenih kvaliteta okusa proizvoda. Zaista, skup vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih komponenti definitivno će svima dodati zdravlje. Ali šta je sa mamom? Da li je moguće jesti svinjsku džigericu u velikim količinama tokom dojenja?

Ipak, trebali biste se uglavnom suzdržati od ove sorte najmanje 3-4 mjeseca. Ova vrsta sadrži najveću količinu holesterola. A takva masna hrana može uzrokovati probavne smetnje kod mrvica: grčeve i pojačano stvaranje plinova.

Također, za žene koje imaju problema s jetrom, pankreasom i žučnim kanalima, bolje je zamijeniti svinjske iznutrice nekom drugom opcijom.

Govedina

Dobra opcija umjesto prethodnog tipa. Manje masna, sadrži veliku količinu feroproteina. Međutim, zbog svoje krutosti, velikog broja pregrada između kriški, proizvod se koristi rjeđe. Ali goveđa jetra s pravom može postati alternativa čak i mesu.

od ptice

Ovaj nusproizvod ima niz prednosti:

• ovo je najniža kalorična opcija - samo 125 kcal na 100 g u odnosu na 220 i 280 za govedinu i svinjetinu;
• u smislu skupa korisnih tvari, nipošto nije inferioran u odnosu na druge vrste;
• najlakše se kuva, mekana je i blago slatkastog ukusa.

Pileća džigerica za dojenje omiljena je zbog ukusa i zdravstvenih prednosti. Holin koji se u njemu nalazi poboljšat će moždanu aktivnost, a triptofan će razveseliti i normalizirati san mame i bebe.

Od ribe

Jetra je, naravno, korisna, posebno za organizam koji raste. Ali sadržaj kalorija u proizvodu je 630 - 650 kcal na 100 g, što ne dozvoljava da se konzumira u velikim količinama, posebno za žene nakon porođaja. Uostalom, većina, naprotiv, pokušava da se riješi mrzeo par kilograma, a ne praviti nove. Takođe, ovako masni proizvod će beba teško podnijeti, posebno prva tri mjeseca života, kada se probavni sistem tek popravlja.

Priprema proizvoda tokom laktacije

Jetru je moguće koristiti u različitim oblicima: pržena, kuvana, dinstana, pečena. Međutim, za vrijeme dojenja treba napustiti kuhanje u tiganju, a prednost dati pećnici, sporom štednjaku, parnom kotlu. Možete se počastiti i jetrenom paštetom. Jetru je korisno kombinovati sa povrćem, poput šargarepe i luka.

Recept za jednostavnu salatu: džigericu, šargarepu prokuhati, uzeti svježe zelene jabuke. Sve izrendati na rende za cveklu, promešati i začiniti suncokretovim ili maslinovim uljem. Ukusno, zdravo i niskokalorično!

Osnove uvođenja jetre u prehranu mame i bebe ne razlikuju se od principa koji se koriste za druga jela i proizvode. Osnovna pravila:

• Posebnu pažnju treba obratiti na način kuhanja - hrana ne smije biti masna.
• Preporuka je da žena počne uzimanjem male količine jetre, a nakon prve doze je bolje napraviti pauzu od 2 do 3 dana kako bi se pažljivo pratila reakcija bebe.

Uvođenje jetre u komplementarnu hranu za dijete trebalo bi početi ne ranije od 9-10 mjeseci. Za početak se preporučuje da se mrvicama daje 0,5 - 1 kašičica, postepeno povećavajući količinu na 100 g. Korisno je davati proizvod 1 put u 7 - 10 dana. Prikladnija vrsta za dijete bila bi kuhana ili dinstana pileća džigerica.

Jetra je proizvod koji može obogatiti i diverzificirati ishranu žene i djeteta. Po količini hranljivih sastojaka nije inferiorna od govedine. A sadržaj gvožđa u iznutricama ne samo da će pomoći u oporavku nakon porođaja, već će i podići nivo hemoglobina kod mame i bebe. Nitko ne može odbiti ukusan komad pripremljen po svim kanonima zdrave prehrane.

Za mnoge majke, dok doje bebu, postavlja se pitanje da li je moguće uključiti jela od pileće džigerice u prehranu. Odmah ćemo odgovoriti da njegov sastav sadrži mnogo korisnih tvari koje su potrebne tijelu bilo koje osobe, uključujući i tijekom dojenja. Osim toga, smatra se zadovoljavajućim, jeftinim i visoko hranljivim proizvodom, dok je recept za njegovu pripremu vrlo jednostavan. Prvo, pogledajmo šta je jetra.

Sadrži takve korisne tvari:

• • vitamini A, C, B,
  • minerali,
  • amino kiseline,
  • natrijum,
  • kalcijum,
  • željezo,
  • cink,
  • bakar.
  • folna kiselina.

Na osnovu izjava nutricionista, njegova konzumacija tokom dojenja omogućava tijelu dojilje da dobije gotovo sve potrebne vitamine i hranjive tvari za nju i njenu bebu.

U 100 grama ove iznutrice nalazi se polovina dnevnih potreba za proteinima, koji su tako neophodni dojiljama. Jela od njega su niskokalorična, jer samo 170 kcal na 100 grama proizvoda.

Nutricionist Lidia Ionova o pilećoj džigerici

Benefit

Pileća džigerica je veoma popularna i pristupačna iznutrica. Najviše zbog bioloških svojstava, zbog kojih se naziva medicinskim proizvodima.

Najvrednije svojstvo ovog proizvoda je sadržaj željeznih proteina u njegovom sastavu, koji su uključeni u proces hematopoeze i proizvodnju hemoglobina. Ima vrlo malo masti, ali su proteini prisutni u velikim količinama. Osim toga, sadrži puno elemenata u tragovima i hranjivih tvari, što ga čini nezamjenjivim proizvodom tijekom dojenja.

Ako tražite recept za ovaj proizvod, onda je bolje odbiti prženu hranu, bit će korisnija, kuhana na pari ili pečena.

Ova iznutrica ima niz pozitivnih efekata na organizam:

• • povećava hemoglobin,
  • poboljšava rad moždanih stanica,
  • poboljšava pamćenje i koncentriše pažnju.

Jela pripremljena od jetre blagotvorno utiču na rad probavnog trakta. Ako ih jedete jednom mjesečno, nedostatak vitamina B2 je lako nadoknaditi.

Jod i selen, koji se nalaze u njegovom sastavu, blagotvorno djeluju na rad štitne žlijezde i poboljšavaju stanje krvi, osim toga, bore se protiv toksina u ljudskom tijelu.

U jelima od ove iznutrice je polovina dnevne potrebe vitamina C, a ima i holina koji je odgovoran za rad mozga.

Šteta i kontraindikacije

Jela iz jetre su kontraindicirana kod osoba s problemima visokog kolesterola u krvi. Jela od ovog proizvoda su kontraindicirana za dojilje ako ima:

• • Pankreatitis.
  • Bilo koja bolest urinarnog sistema.
  • Čir na želucu ili 12 dvanaestopalačnom crijevu.
  • Gastritis.
  • Alergija.
  • Individualna netolerancija.

Takav proizvod može uzrokovati veliku štetu ako se nepravilno skladišti ili uz upotrebu kemikalija. Iznutrice dobijene od bolesnih ptica ili od ptica hranjenih vještačkom hranom, uz dodatak antibiotika, također su štetne za ljudski organizam.

Pileća džigerica

Kakvu vrstu jesti

Do danas postoji mnogo opcija za jela od ovog vrijednog proizvoda. Majka koja doji može dati prednost kuhanim ili pirjanim jelima, ako ova opcija nije prikladna, pokušajte je ispeći u pećnici ili kuhati na pari. Najčešći i najsvestraniji recept će biti koristan za mamu i bebu:

• • Potopite jetru u mlijeko 30 minuta. Nakon namakanja, mora se izvaditi i narezati na male komadiće. Što su komadi manji, vreme kuvanja je kraće.
  • Pripremljeni komadi se preliju hladnom vodom i kuvaju na laganoj vatri dok voda ne proključa.
  • Ocijedite vruću vodu i sipajte hladnu prokuvanu vodu u šerpu. U njemu će se kuvati još 10-15 minuta.

Recept je jednostavan, ali ako stalno jedete takvo jelo, može postati dosadno, pa možete malo diverzificirati paletu okusa. Da biste to učinili, u recept se dodaju naribane tikvice, šargarepa, karfiol. Povrće treba dinstati i dodati glavnom jelu.

Ako je kuhana džigerica malo suha, umjesto prženja može se začiniti kefirom. Ova opcija će biti korisnija.

Zaključak

Jetra je hranjiv i zdrav proizvod, ne samo da je moguće, već je i potrebno dodati u prehranu dojilje, samo ako nije alergična na ovaj proizvod ili nema individualnu netoleranciju. Priprema se na nekoliko načina, glavna stvar koju treba poštivati ​​je tehnologija kuhanja, u kojoj će se sve korisne tvari sačuvati što je više moguće.

To će pomoći da se njeno oslabljeno tijelo brzo obnovi nakon trudnoće i porođaja. Beba će takođe dobiti sve vitamine i hranljive materije neophodne za svoj rast i razvoj kroz mamino mleko.

Video: Pileća džigerica dinstana u pavlaci

Pileća džigerica je lako probavljiva dijetalna iznutrica. Osim odličnog ukusa, skladište je vitamina i vrijednih hranjivih tvari. Uprkos očiglednim prednostima proizvoda, majke tokom dojenja imaju pravo na oprez. Uostalom, njihova ishrana je direktno povezana sa ishranom dojenčeta, a oni su odgovorni za kvalitet i obogaćivanje hrane za dete. Svaki sastojak koji žena konzumira tokom ovog ključnog perioda pažljivo se prati i podvrgava detaljnom proučavanju.

Da biste razumjeli važnost jetre za tijelo dojilje i bebe, trebali biste se upoznati s njenim komponentama.

Hemijska struktura pileće jetre

• Vjeverice.
• Masti.
• Ugljikohidrati.
• B vitamini (B1, B2, B6, B9, B12).
• vitamin C.
• Karoten, tokoferol, holin.
• Beta karoten.
• Elementi u tragovima (cink, gvožđe, kobalt, molibden, bakar, selen, mangan).
• Makronutrijenti (kalcijum, fosfor, magnezijum, kalijum, natrijum).

Prednosti jetre za ženu nakon porođaja

Nakon kirurške intervencije, carskog reza, značajnog gubitka krvi, jetra može biti uključena u prehranu od strane liječnika, jer je proizvod zasićen vitaminima koji su direktno uključeni u stvaranje krvi. Jedna dnevna porcija pileće jetre može opskrbiti tijelo aminokiselinama (dnevna vrijednost). Holin pozitivno utiče na stanje nervnog sistema majke i novorođenčeta, što je veoma važno u periodu globalnih promena u životu i jednog i drugog.

Prisustvo folne kiseline u jetri je vrijedna komponenta proizvoda, posebno za žene u ranim fazama trudnoće. Uz dovoljnu količinu u tijelu buduće majke, moguće je izbjeći patologije tokom razvoja bebe.

Uvođenje pileće jetre u ishranu tokom laktacije

Jetra je u stanju da ubrza proces oporavka nakon trudnoće i porođaja. Ovo je ukusan, hranjiv proizvod koji zasićuje i daje snagu. Odobren je za upotrebu od strane pedijatara u roku od 14 dana nakon rođenja djeteta. Uvodeći novu komponentu u ishranu, žena tokom dojenja treba da ojača kontrolu nad stanjem bebe. Ptičja jetra nije alergen, ali nije isključena individualna netolerancija od strane krhkog organizma.

Ako se nakon hranjenja djeteta za kratko vrijeme pojave osip, crvenilo, beba je uznemirena i nestašna, odbija jesti, pogoršaju se grčevi, pojavi se zatvor, nadutost, pileća džigerica je isključena iz ishrane majke, a dijete treba odmah pregledati ljekar koji prisustvuje.

Da bi se točno identificirao proizvod na koji je došlo do reakcije, uvođenje svakog sastojka mora se vršiti uzastopno. Između dodavanja jedne jedinice novog proizvoda, dozvoljen je interval od 2 dana, što će pomoći da se pravilno identificira alergen. Ako u tom periodu ne dođe do reakcije, proizvod se bez sumnje može jesti.

Neki pedijatri preporučuju uvođenje pileće džigerice djeci mlađoj od godinu dana u obliku komplementarne hrane. U ovom slučaju, gotov proizvod se daje u malim porcijama, promatrajući stanje djeteta. Nakon jedne godine života nema ograničenja u unosu jetre za hranu.

Bitan! Nusproizvod od mesa je kvarljiv, zbog čega je potrebno obratiti pažnju na period prodaje proizvoda. Ne bi trebalo da bude vetrovito i da ima neprijatan miris. Sam po sebi ima specifičan miris, ali ne i miris produkata raspadanja. Ako je jetra u nedoumici, preporučljivo je odbiti je kuhati.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru jetre

Idealna opcija za uključivanje u prehranu žene tijekom laktacije bila bi pileća jetra od domaćih pilića. Razlikuje se od fabričke cene i kvaliteta. U slučajevima kada je zdravlje bebe na vagi, cjenkanje nije prikladno. Svako prodajno mjesto na tržištu ili u prodavnici mora na zahtjev dostaviti certifikat o kvaliteti, dozvolu za promet i označavanje sa propisanim datumom puštanja u promet i rokom za implementaciju.

Ako se proizvod ne preradi odmah, ne može se čuvati u frižideru, jer na temperaturi od +5 brzo postaje neupotrebljiv. Najbolji način da sačuvate proizvod do sljedećeg kuhanja je da ga zamrznete.

Prilikom kupovine proizvoda obratite pažnju na to da svježa pileća džigerica ima jednoličnu, tamnu boju, bez bijelih mrlja i krvnih ugrušaka. Površina treba da bude glatka i sjajna. Ponekad, zbog nepoštenja prodavača, poznavanje organoleptičkih karakteristika svježe pileće jetre pomaže u odabiru svježeg proizvoda. U hipermarketima etiketiranje često ne odgovara stvarnosti. Bez sumnje, bolje je dati prednost rashlađenom proizvodu, jer zamrzavanje može sakriti mnoge nedostatke iznutrica.

Šteta pileće džigerice za organizam dojilje i djeteta

Žene koje pate od bolesti bubrega trebaju koristiti ovaj proizvod s posebnim oprezom. Budući da visok sadržaj proteina u jetri može pogoršati kronični tok bolesti.

Uvođenje novog proizvoda u prehranu dojilje ne žuri. Potrebno je početi konzumirati jetru s malim porcijama, postepeno povećavajući količinu do željene količine.

Video: kako pržiti pileću džigericu