Koje su koristi od kikirikija, a koje štete. Vitamini i minerali u kikirikiju

Tako poznati i poznati kikiriki je jedini orašasti plod, ne, ne orah, već grah (!), u kojem je sadržaj vrijedan za ljudsko tijelo supstance je onoliko koliko i njen kalorijski sadržaj.

Zašto je pasulj odjednom postao orah? Zato što je po sastavu blizak i orašastim plodovima i mahunarkama, ali kikiriki ima ukus mladog pasulja samo kada je svež i sirov.

Toplinska obrada, čak i blaga, radikalno mijenja okus kikirikija - čini ga da izgleda kao uobičajeni orašasti plodovi. Ovaj vrlo zadovoljavajući pasulj (koristit ćemo dva koncepta: pasulj i orah) ima nešto više od 550 kcal na 100 grama!

malo istorije: Polazna tačka, odakle se kikiriki proširio po cijelom svijetu, smatra se Južnom Amerikom. Sredinom 16. vijeka kikiriki Portugalski kolonisti dovedeni su na azijsku teritoriju, odnosno na njen jugoistočni dio. Rusija je saznala za postojanje neobično ukusnog pasulja tek u 18. stoljeću.

Vrijedan sastav kikirikija

IN U poslednje vreme veliki broj naučnike je zabrinulo pitanje, koja je korist i šteta od kikirikija? Mora se priznati da mišljenja ponekad zvuče potpuno drugačijeg polariteta.

Ali glavna svojstva se ipak mogu ocrtati, prvenstveno na osnovu hemijskog sastava "kikirikija".

100 grama kikirikija sadrži:

Gotovo svi vitamini B;
vitamini C, PP, E i mali dio rijetkog holina;
kalijum - skoro 700 mg;
fosfor - 350 mg;
magnezijum - više od 180 mg;
gvožđe - 5 mg;
natrijum - više od 20 mg;
kalcijum - 75 mg;
škrob - skoro 6 g;
saharidi - nešto više od 4 g;
proteini (proteini) - 26 g;
masti - više od 45 g (indikator koji odgovara orašastim plodovima);
ugljikohidrati - skoro 10 g;
voda - 8 g;
dijetalna vlakna - 8 g;
masna kiselina- više od 8 godina

Kikiriki ima više proteina od piletine,ćureće meso i goveđe. I samo neke vrste sireva mogu se uporediti s kikirikijem u ovom pokazatelju.

Kupite kvalitet danas sirovi kikiriki problematično zbog česte kontaminacije vlažnih žitarica gljivičnom plijesni, pa ovom procesu treba pristupiti odgovorno.

Proizvod je bolje koristiti blago osušen, kako se vitamini ne bi uništili tokom dužeg termičkog tretmana. Ako postoji dobro prženi proizvod, onda se lako možete zanijeti i ponekad prekoračiti preporučenu stopu, a to nije dobro.

Kuvani kikiriki popularan je u inostranstvu, kažu da se ovim načinom pripreme sadržaj antioksidansa povećava nekoliko puta.

1) Među glavnim prednostima kikirikija je i sposobnost borbe protiv slobodnih radikala, tj. Proizvod ima antioksidativna svojstva. Kikiriki sadrži, koji djeluju kao neutralizatori slobodnih radikala koji štetno djeluju na stanice tijela.

Otuda i neosporne prednosti kikirikija u prevenciji. onkološke bolesti, održavanje kardiovaskularnog sistema u radnom stanju, kao i usporavanje procesa starenja.

2) Kikiriki se aktivira aktivnost mozga. Kada se konzumiraju 3-4 zrna dnevno, poboljšavaju se pamćenje i sluh.

3) Koristi se za prevenciju skleroze, jer sadrži linolnu kiselinu.

4) Povećava zgrušavanje krvi - veoma vrijedna imovina U mnogim slučajevima.

5) Mogućnost nivelisanja hormonske pozadine, čija su kršenja često uzrok neplodnosti. To znači da kikiriki pomaže u rješavanju reproduktivnih problema.

6) Stimuliše imuni sistem, podstiče destrukciju različite vrste infekcije.

7) Korisno za dijabetičare zbog mogućnosti normalizacije nivoa šećera u krvi (ali samo sirove žitarice).

8) Sprečava obrazovanje plakovi holesterola, dok se "korisni" holesterol održava na normalnom nivou.

9) Širi krvne sudove, normalizuje krvni pritisak.

10) Dijetalna vlakna pozitivno utiču na rad gastrointestinalnog trakta, doprinose njegovom pravovremenom pročišćavanju, održavaju ravnotežu između korisnih i patogenih mikroorganizama.

11) Orah je u stanju da pozitivno utiče na ljudski nervni sistem, jer stimuliše proizvodnju serotonina, bori se protiv depresije i deluje umirujuće.

12) Zbog visokog sadržaja proteina koristi se u sportsku ishranu za gradnju mišićna masa.

13) To je vrijedna sirovina za proizvodnju korisnih proizvoda kao što su mlijeko od kikirikija, puter, pasta, brašno.

I mala mušica u velikom buretu kikirikija koristi: maksimum dozvoljeni iznosžitarice koje se pojedu dnevno koje će biti korisne - 10 komada. Sve više radi protiv vas.

Ko se ne bi trebao zanositi kikirikijem? Zbog svoje specifičnosti, kikiriki, kao što je već spomenuto, i zdravi ljudi moraju se konzumirati u razumnim količinama. A za one koji se ne mogu pohvaliti dobrim zdravljem, možda je bolje da u potpunosti odbiju.

Šteta kikirikija

1. Alergičari ne bi trebalo da rizikuju i eksperimentišu sa upotrebom ove poslastice – kikiriki je jak alergen. Ne preporučuje se za djecu mlađu od 6 godina. (Iako već postoje takve selekcije kikirikija koje su lišene iritacija, ali to je za sada samo u New Orleansu).

2. Očigledno, neće donijeti nikakvu korist ljudima na dijeti za mršavljenje. Uostalom, 100 grama sadrži trećinu dnevnog unosa kalorija. Osim toga, orašasti plodovi pospješuju izlučivanje želudačni sokšto povećava apetit.

3. Ima sposobnost zgušnjavanja krvi, pa se ne preporučuje osobama koje pate od tromboze.

4. S obzirom da je još uvijek riječ o proizvodu od graha, kikiriki može uzrokovati nadimanje i bolne grčeve.

5. Povećan sadržaj Protein čini kikiriki tabuom za one sa artritisom i artrozom.

6. Na naše stolove dolazi uglavnom kikiriki glaziran čokoladom, začinjen solju, u obliku mrvica na kolačićima i krem ​​kolačima. A ovi proizvodi se ne mogu nazvati zdravim.

Kikiriki kao većina prirodni proizvodi u našoj ishrani je korisna samo kada se koristi, vođena umom, a ne zovom želuca.

Popularna vrsta kikirikija o čijim se koristima i štetnostima za organizam govori u ovog materijala, najčešće se konzumira kao poslastica. Međutim, ovaj proizvod ima niz korisnih svojstava. Postoji nekoliko proizvoda na bazi kikirikija - to su halva, puter od kikirikija, puter. Sami orasi se prodaju svježi, sirovi ili pečeni, sa ili bez ljuske, soljeni ili nezačinjeni. Prednosti i štete od kikirikija u ovom ili onom obliku mogu se neznatno razlikovati.

Sastav kikirikija

Postavljajući pitanje koliko je kikiriki koristan za ljudsko tijelo, vrijedi proučiti njegov hemijski sastav. Sirovi orašasti plodovi sadrže sljedeće vitamine:

Kada se osuše, vitamini se ne uništavaju. Stoga, prednosti sušenog kikirikija nisu niže od sirovog. Ali može se čuvati duže (do godinu dana), nije pljesniv. Međutim, zbog odlaska vlage (koja ne sadrži kalorije) iz proizvoda, njegova težina se smanjuje, pa se povećava sadržaj kalorija na 100 g. Za svježi orah ova brojka je 551 kcal, a za sušeni orah - 611 kcal.

Izvedeni proizvodi

Kikiriki puter se pravi od prženih, zdrobljenih orašastih plodova bez ljuske. Sol i šećer se dodaju puteru od kikirikija, kao i biljno ulje. Ponekad se dodaju i stabilizatori hrane da se maslac od orašastih plodova ne širi.

Kalorični sadržaj maslaca od kikirikija je oko 600 kcal. Pasta sadrži sve isto hranljive materije to i pečeni ili svježi orasi. Korišćen u različite vrste Kikiriki puter se maže na kruh, dodaje u umake i topla jela.

Halva od kikirikija je popularan proizvod. Halva se može kombinovati tahini-kikiriki ili isključivo kikiriki. Kalorični sadržaj halve je oko 510 kcal. Po načinu pripreme halva je slična tjestenini, ali ne uključuje sol i biljno ulje. U masu mlevenih prženih orašastih plodova dodaje se šećer, med ili melasa. Stoga je halva koristan desertni proizvod. Halva ima ista korisna svojstva kao i pečeni orasi.

Maslac od kikirikija se proizvodi hladnim ceđenjem. Sadrži vitamin E (16,7 mg) i fosfor (2 mg), kao i višestruko nezasićene masne kiseline (29 g). Maslac od kikirikija ima izražen orašasti ukus. Pogodno za orijentalnu kuhinju (u njoj je ovo ulje prvi put korišten). Prilikom dresiranja salata, ulje zadržava neobičan ukus. Ali prilikom prženja na njemu ovo ulje se može gotovo ne razlikovati od maslinovog ili suncokretovog, jer se zagrijavanjem uništavaju spojevi koji daju aromu proizvodu.

Prednosti za žene

Prisutnost željeza (5 mg) objašnjava prednosti proizvoda za žene. Redovni gubitak krvi koji se javlja tokom menstruacije dovodi do toga da u tijelu žene reproduktivno doba(za razliku od muškaraca) nivo hemoglobina je skoro konstantno smanjen. Da bi riješili ovaj problem, ginekolozi i terapeuti propisuju preparate željeza.

To je gvožđe koje ulazi u organizam, reaguje sa kiseonikom i formira hemoglobin. Iz istog razloga, kikiriki bi trebalo da konzumiraju pacijenti sa anemijom (stanje u kojem postoji smanjen nivo hemoglobin u pozadini smanjen sadržajžlezda). Kikiriki se može konzumirati u bilo kom obliku, ali ne više od 30 g dnevno. Prilikom upotrebe veće količine proizvoda može se razviti alergijska reakcija kao posljedica nakupljanja alergena u tijelu.

Prednosti za muškarce

Prednosti kikirikija za muškarce su različite:

• Glavno svojstvo da je kikiriki koristan za muškarce je normalizacija hormonska ravnoteža. Selen u sastavu halve, orašastih plodova, putera ili paste (7,2 mcg), doprinosi povećana proizvodnja testosteron;
• Kalij (658 mg) u sastavu proizvoda može normalizirati rad mišića, uključujući i srce. Zahvaljujući svom efektu, ujednačava se otkucaji srca, vaskularni tonus je normalizovan. Budući da su muškarci nakon 35-40 godina u povećanom riziku od oboljenja kardiovaskularnog sistema, potrebno je pažljivo pratiti unos kalijuma u dovoljnim količinama (3 g dnevno).

Međutim, kako biste izbjegli debljanje, a ne stvarajte povećana vjerovatnoća u slučaju pojave alergijske reakcije, ne konzumirajte više od 30 g kikirikija i njegovih derivata dnevno.

Pogodnosti za djecu

Prednosti kikirikija za djecu i adolescente su zbog prisustva kalcija (76 mg). On je odgovoran za rast koštanog tkiva i njena tvrđava. Njegovo dosta(dnevna količina od 800 mg i za žene i muškarce i djecu) pomaže u održavanju čvrstoće kostiju, noktiju i zuba.

Fosfor, koji je takođe prisutan u orašastim plodovima (350 mg), stupa u interakciju sa kalcijumom. Čini kosti jakima i sprečava njihovu poroznost i deformacije. Zahvaljujući ovim svojstvima, pomaže u formiranju dobrog držanja.

Bitan! Ali stopa potrošnje kikirikija i proizvoda od njega za djecu je niža - do 12 godina ne biste trebali jesti više od 20 g orašastih plodova dnevno. Velika doza može dovesti do nakupljanja alergena u tijelu i uzrokovati netoleranciju.

Šteta

Uprkos svim korisnim svojstvima kikirikija o kojima smo gore govorili, on ima kikiriki i kontraindikacije. Posebno je razumljiva šteta kikirikija za one žene i muškarce koji prate svoju težinu. Visok sadržaj kalorija u proizvodu (kikiriki ima više kalorija od čokolade) može poništiti rezultate dijete.

Druga kontraindikacija je individualna netolerancija, alergije. Kikiriki je čest alergen. Višekomponentni sastav proizvoda dovodi do toga da imuni sistem često prepoznaje svoje proteine ​​kao strane i pokreće proces zaštite organizma od njihovog djelovanja. Spoljne manifestacije ovaj proces postaje osip, oteklina, respiratornih simptoma(rinitis, upala grla).

Iz istog razloga, proizvode od oraha žene treba da uzimaju tokom trudnoće postupnim povećanjem doze. Vrijedi početi s 2-3 oraha dnevno i pažljivo pratiti reakciju tijela. Ako se nakon nekoliko takvih upotreba tokom trudnoće ne pojave alergije, možete povećati dozu na 15-20 orašastih plodova dnevno. Međutim, tokom trudnoće ih ipak ne treba uzimati svakodnevno kako se alergen ne bi akumulirao. Pošto imuni sistem tokom trudnoće naporno radi, on čak i poznate proteine ​​može početi da smatra stranim i da pokrene proces alergijske reakcije.

Još jedna kontraindikacija za upotrebu kikirikija tokom trudnoće je prekomjerna težina. Mnoge žene doživljavaju povećan apetit tokom trudnoće i pojavljuju se prekomjerna težina. U ovom slučaju, liječnici preporučuju suzdržanje od konzumiranja visokokalorične hrane.

Visok sadržaj natrijuma (23 mg, dok bademi imaju 10 mg) objašnjava prednosti i štete kikirikija. S jedne strane, zahvaljujući njemu, korisne tvari se isporučuju u stanice. Ali s druge strane, zbog njegove prevelike količine (više od 400 mg dnevno), nastaje edem. Budući da se natrijum nalazi u gotovo svim namirnicama i kuhinjska so, tijelo ne doživljava njegov nedostatak. Stoga je sklonost edemu kontraindikacija za upotrebu kikirikija u bilo kojem obliku.

Slano pečeni kikiriki, o prednostima i štetnostima kojih se raspravlja u članku, može postati ne samo način da se brzo utaži glad.

• pojačano znojenje;
• oslabljen imunitet, česte prehlade;
• slabost, umor;
• nervno stanje, depresija;
• glavobolje i migrene;
• povremeni proljev i zatvor;
• želite slatko i kiselo;
• zadah;
• čest osjećaj gladi;
• problemi sa gubitkom težine
• gubitak apetita;
• noćno škrgutanje zubima, salivacija;
• bol u abdomenu, zglobovima, mišićima;
• ne prolazi kašalj;
• bubuljice na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke tegoba, potrebno je što prije očistiti organizam. Kako uraditi .

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Šarmantan miris, zanimljiv senzacije ukusa, odlično prisustvo korisne supstance i visok sadržaj kalorija - kikiriki čini sve jedinstven proizvod. I koliko god mnogi ljubitelji kikirikija bili iznenađeni, ipak moraju prihvatiti činjenicu da to nema nikakve veze sa orasima. Izvana sličan grašku i pasulju, kikiriki pripada porodici mahunarki. Da, kikiriki se naziva i "kikirikijem", ali to je jedino što ih povezuje s njima. Ali to ne znači da ga to čini manje korisnim. S druge strane, kikiriki jeste neprocenjivu korist i minimalna šteta za tijelo ako se zlostavlja.

Prednosti kikirikija za ljudski organizam

Mnogi ljudi konzumiraju kikiriki za liječenje i prevenciju brojnih bolesti. Zahvaljujući magneziju koji sadrži, normalizuje se krvni pritisak i stabilizuje metabolizam.

Orašasti plodovi se jedu za održavanje imuniteta, izlazak iz stresa i depresija, kao i poboljšati aktivnost mozga, koncentraciju i pamćenje.

Kikiriki je bogat vlaknima i fitosterolima, koji sprečavaju nastanak raka. Due odličan sadržaj gvozdena krv se popravlja.

Ovaj proizvod je dobra preventiva protiv mnogih bolesti. Među njima su bolesti srca i krvnih sudova, kao i psihički poremećaji.

Korisne karakteristike kikiriki za muškarce:

• usporava ćelavost;
• povećava potenciju dobar efekat dobiveno miješanjem s medom);
• normalizuje san;
• pozitivno utiče na otpornost na stres;
• obnavljanje snage nakon fizičke aktivnosti;
• otklanjanje umora i stresa;
• jačanje koštanog tkiva;
• skup potrebne mišićne mase tijela;
• zasićenost organizma vitaminima.

Sve to čini ovu poslasticu toliko popularnom među jakom polovinom čovječanstva, posebno među sportašima koji su svakodnevno izloženi pretjeranom stresu.

Kikiriki- koristi i štete za žene (kalorije):

• jača zube i kosu;
• poboljšava funkciju reprodukcije;
• poboljšava probavu;
• odličan antidepresiv;
• aktivator moždane aktivnosti;
• bori se protiv neplodnosti.

Bitan! Žene koje brinu o svojoj figuri trebale bi ih koristiti s oprezom ovaj proizvod. Ima visok sadržaj kalorija. Stoga se svaki dodatni orah može skrasiti na struku, bokovima i zadnjici.

Korisni kikiriki, uključujući i djecu. Ali dajte ga bebama sa oprezom. Činjenica je da se kikiriki posebno uzima u obzir alergenski proizvod. Međutim, to ne sprječava tvari koje čine njegov sastav da doprinesu harmoničan razvoj i rast dece. Glavna stvar je pridržavati se umjerenosti i ne davati kikiriki djeci mlađoj od tri godine. Ovo ukusno jelo pomoći će školarcima da ostanu zdravi tokom epidemija, rastu i povećaju težinu za one koji imaju manju težinu.

Uprkos svom kalorijskom sadržaju, kikiriki se koristi u svim vrstama dijeta koje imaju za cilj gubitak kilograma. višak kilograma. Činjenica je da mala količina orašasti plodovi dugo vremena zasićuju tijelo, opskrbljujući ga svim potrebnim tvarima.

Male porcije kikirikija tokom mršavljenja pomažu u poboljšanju stanja izgled i poboljšati zdravlje.

Mogu li buduće majke jesti kikiriki? Treba! Glavna stvar je ne zloupotrebljavati proizvod. Folna kiselina sadržana u kikirikiju ima blagotvoran učinak na tok trudnoće. Antioksidativna svojstva proizvoda štite trudnicu od razne bolesti. Jedući kikiriki lakše se nosite sa psihičkim barijerama i strahovima. Takođe otklanja probleme sa varenjem kod žena koje čekaju bebu, koje tokom zanimljiva pozicija pre pravilo nego izuzetak.

Tokom dojenja, u rijetkim slučajevima, kikiriki može uzrokovati dijatezu kod bebe. Ali češće, jedenje kikirikija tokom dojenja donosi prednosti:

• laktacija se poboljšava, mlijeko postaje hranljivije;
• djetetov imunitet je ojačan;
• beba dobija skladište vitamina i hranljivih materija.

Da ne biste naškodili djetetu, ne morate jesti više od 2 nukleola dnevno, počevši od trećeg mjeseca.

Prednosti kikirikija za organizam su tako višestruke zbog bogatog sastava kikirikija. Korisne su za bebe i žene u položaju, za ljude koji se aktivno bave sportom, za one koji imaju puno hronične bolesti za one koji gube ili pokušavaju da se ugoje.

Kikiriki povoljno utiče na sledeće pokazatelje:

• sastav krvi;
• imunitet;
• nervni i kardiovaskularni sistem;
• pritisak.

Ključ za konzumiranje kikirikija je umjerenost. Kada se konzumira velike porcije soli se talože u zglobovima, na šta utiče pojačano izlučivanje mokraćne kiseline. Orašasti plodovi sadrže purine. Njihovo prisustvo ograničava unos kod bolesti zglobova.

Ali za bodibildere i njihove mišiće, kikiriki je ono što je doktor naredio, jer utiče na važne pokazatelje:

• nivo LDL-a u krvi se smanjuje;
• povećava opskrbu snagom i energijom;
• metabolizam se poboljšava i ubrzava.

Red važne indikacije za tijelo:

Uticaj kikirikija na jetru

Doktori odobravaju ovaj proizvod. Normalizira rad jetre, ako se konzumira termički obrađen. Pečeni kikiriki je loš za ove organe.

Dijabetes tipa 2

Zahvaljujući kikirikiju smanjuje se šećer u krvi. Ali vaša dnevna stopa mora se izračunati pojedinačno.

Sa ovom bolešću umerena upotreba orasi mogu:

• brzo utažiti glad;
• smanjiti razinu šećera u krvi;
• normalizirati težinu i smanjiti krvni tlak.

Smanjen hemoglobin

Ova bolest se često osjeti kada je žena u položaju. U ovom slučaju, kikiriki (i sirov i prženi) se može i treba jesti svaki dan, ali malo po malo. To će doprinijeti obogaćivanju tijela korisnim tvarima.

Onkologija

Orašasti plodovi pomažu u borbi protiv ove bolesti. slobodni radikali uništavaju polifenoli koji su prisutni u kikirikiju. Takođe preporučuje svakodnevnu upotrebu.

pankreatitis

Akutna faza je zabrana kikirikija. Jer orasi:

• su jak alergen;
• sadrže puno masti;
• sadrže vlakna, što dovodi do dijareje ili nadimanja;
• izazivaju koleretički efekat.

Tokom hronični pankreatitis broj orašastih plodova na meniju može biti mali.

visok holesterol

Kod ove bolesti kikiriki (sirov, nesoljen) se konzumira tri puta sedmično.

Nuspojava

Kikiriki (drugi naziv kikirikija) je hranljiv i koristan za organizam. Sastav je predstavljen sljedećim hranjivim tvarima:

• 50% - masti (linolna i oleinska kiselina),
• oko 30% su lako probavljivi proteini (esencijalne i neesencijalne aminokiseline),
• 10% je rezervisano za ugljene hidrate (šećer, dijetalna vlakna, skrob).
• voda - 7%,
• pepeo - 2%,
• vitamini - grupe C, E, B i PP,
• makronutrijenti.

Većina mahunarki (kikiriki pripada ovoj porodici) sadrži magnezijum, fosfor, kalijum i gvožđe. Unatoč visokom sadržaju kalorija (550 kcal na 100 g), u svom hemijski sastav nema holesterola.

Kikiriki ima najmanji iznos debeli u odnosu na druge. Na primjer, 100 g kikirikija ima 45 g masti, dok je na, i više od 60 g. Po kalorijama, on također zauzima najnižu poziciju. Zbog visokog sadržaja proteina (više od 25 g) kikiriki se preporučuje osobama koje vode aktivna slikaživota i težnje da smršate.

Korisna svojstva kikirikija i efekti konzumacije

kikiriki u umjerena količina renders blagotvorno dejstvo na ljudskom tijelu. Sljedeće su neke od zdravstvenih prednosti uljarica:

• Normalizacija žučnih procesa.
• Jačanje nervnog sistema, povećanje svesnosti zbog sadržaja folne kiseline.
• Normalizacija hematopoetske funkcije koštana srž, srca.
• Snižavanje nivoa holesterola u krvi.
• Poboljšanje raspoloženja i povećanje tonusa, čemu doprinosi serotonin u orašastim plodovima.
• uzgoj štetne materije iz organizma zbog sadržaja veliki broj antioksidansi u semenu.

Od kontraindikacija za upotrebu ističu se sljedeće:

• bolesti vena i zglobova (naročito giht i artroza),
• drugačije oblici pankreatitisa,
• alergijska reakcija,
• poremećaji u radu bubrega i žučne kese,

Zbog svojih korisnih svojstava, kikiriki se preporučuje osobama različite dobi i različitog nivoa aktivnosti, ali oko moguća šteta Za tijelo, ne zaboravite.

Prednosti kikirikija za muškarce

Kikiriki je visokokalorična hrana, što ga čini korisnim za muškarce koji se bave sportom ili su često podložni fizička aktivnost. Zahvaljujući sadržaju tiamina, biotina i riboflavina, smanjuje se vjerovatnoća opadanja kose. Esencijalna aminokiselina- metionin - pomaže u jačanju i dobijanju mišićne mase.

At redovnom upotrebom kikiriki značajno povećava potenciju. Učinak se pojačava začinjavanjem pečenog oraha cvjetnim medom. Makroelementi uključeni u sastav, posebno cink, značajno smanjuju vjerovatnoću za to opasna pojava kod muškaraca, kao proliferacija tkiva prostate i druge patologije zarazne prirode.

Prednosti kikirikija za ženski organizam

Razmatrana mahunarka je korisna za ljepotu, zdravlje i wellness zene. Jedući kikiriki sirov ili pečen, ili ga dodajući u omiljena jela, možete urediti kosu, nokte, učiniti kožu negovanom i blistavom. Kikiriki, koji pomaže u stabilizaciji nivoa hormona u organizmu, pozitivno utiče na genitourinarni sistem.

jedući kikiriki

Orah se koristi ne samo u kulinarstvu, već iu prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Kultura je našla svoju upotrebu kao sirovina za proizvodnju maslaca. Drugačije je lekovita svojstva I visoka stopa energetska vrijednost - oko 880 kcal. U onim zemljama u kojima usev raste u velikim količinama, pasulj je poljoprivredna stočna hrana. Koristi se za jelo sledeće vrste kikiriki:

• Sirova. Korisno za različite patologije zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima i vitamina u odnosu na termički obrađene orašaste plodove.
• Fried. Koristi se kao samostalno jelo ili kao sastojak za salate, predjela i deserte: koze, peciva, kolače.
• Slano i slatko. Hranjivo i ukusna užina. Zbog visokog sadržaja kalorija, konzumacija orašastih plodova sa šećerom (490 kcal), karamelom (500 kcal) ili soli (590 kcal) je nepoželjna za osobe s prekomjernom težinom.

Koliko možete jesti dnevno

Možete dobiti maksimalnu korist od proizvoda ako ga koristite umjereno: norma za odraslu osobu je od 15 do 20 komada. dnevno, za dijete - do 10 kom. Najbolje je jesti kikiriki tokom doručka kako bi se organizam zasitio energijom i potrošio je tokom dana.

Koji je kikiriki zdraviji - pečen ili sirov

Pozitivan efekat sirovog kikirikija na organizam je normalizacija probavni procesi, dok prženo samo povećava apetit. Osim toga, tokom procesa termičke obrade, kikiriki gubi većinu svojih hranjivih tvari. Međutim, prilikom pečenja ili sušenja u pećnici, količina antioksidansa se značajno povećava, što pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, a ako se krše uvjeti skladištenja, na zrnu se ne stvara plijesan, jer sva vlaga isparava u posudi. . Dakle, pečeni orašasti plodovi nisu ništa štetniji od neprerađenih, samo poprimaju potpuno drugačija svojstva.

Kikiriki za mršavljenje

Uprkos visokim energetska vrijednost, kikiriki se može jesti tokom dijete. Oni doprinose dugoročnom zasićenju, tako da osoba ne osjeća bolnu glad, te unosu hranjivih tvari potrebnih tijelu. minerali i vitamine.

Optimalna doza za gubitak težine je 50 g žitarica dnevno (275 kcal). Najbolje je jesti kikiriki tokom drugog doručka ili popodnevne užine. Zbog sadržaja takvih grupa vitamina kao što su PP i B u kikirikiju, smanjena je potreba za korištenjem druge visokokalorične hrane.

Kikiriki za različite oblike dijabetesa

Kod osoba koje boluju od 1. i 2. oblika dijabetes, stroga ograničenja na jelovniku. Kikiriki nisko glikemijski indeks(15) nije na listi zabranjenih namirnica, ali se zbog visokog sadržaja kalorija može konzumirati u ograničena količina: dozu određuje lekar na osnovu nivoa šećera u krvi (u proseku oko 30 g).

Dozvoljeno je jesti sirovo zrno namočeno u vodi, prženo. Potonji su korisni zbog sadržaja polifenola u proizvodu, koji ubrzavaju proces eliminacije. toksične supstance. Orašaste plodove možete dodati u peciva, niskokalorične deserte, salate. Za dijabetičare je opasno jesti slani kikiriki, kao i karamelizirani i čokoladni.

Mogu li trudnice jesti kikiriki

Pitanje upotrebe kikirikija u trudnoći treba dogovoriti sa ginekologom koji prati rast i razvoj djeteta. Uz normalno zdravlje, za ženu je korisno dodati orašaste plodove u svoju prehranu. Zbog sadržaja folne kiseline, vjerovatnoća razvoja kongenitalne anomalije kod bebe. Međutim, morate biti oprezni s dozom, jer grah može uzrokovati crijevne smetnje. Važno je obratiti pažnju na kvalitet proizvoda: buđ se razmnožava u sirovim orašastim plodovima i opasne gljive. Svakodnevna upotreba poslastice sa šećerom i solju su nepoželjne.

Kako odabrati i čuvati kikiriki

Glavni kriteriji odabira orašastih plodova su sljedeći:

• svježina i ujednačena boja jezgara;
• neoštećena ambalaža, ako se zrna prodaju u vrećama;
• odsustvo plijesni (zelene mrlje na zrnu) i neprijatan miris.

Najbolje je kupiti oljušten proizvod kako biste mogli pažljivo pregledati sve jezgre.

Kikiriki je potrebno čuvati u posudi sa čvrstim poklopcem kako vlaga ne bi ušla unutra. Plastične kese i kontejneri se ne smiju koristiti u ove svrhe. U zamrzivaču proizvod ne gubi svojstva i ukusnost 8 mjeseci, au frižideru - ne više od 3 mjeseca. Zrna se moraju očistiti od ljuske i ostataka, a vlaga se uklanja zagrijavanjem orašastih plodova u pećnici 10-15 minuta (temperatura 60 stepeni).

Kikiriki je bogat proizvod koji je koristan za ljude bilo koje dobi. Uzimajući u obzir kontraindikacije, kao i karakteristike skladištenja i upotrebe, orašasti plodovi se mogu uključiti svakodnevnu ishranu u malim količinama.

Kikiriki je ukusan i zdrav orah, koji je našao primenu u hrani, konditorskim proizvodima, hemijska industrija. Međutim, nazvati ga orašastim plodovima nije sasvim ispravno, jer je mahunarka. pasulj ovu biljku korisno za ljudski organizam, a posebno za žene. Međutim, njihova upotreba ima niz kontraindikacija. Više o dobrobitima i štetnostima kikirikija pročitajte u našem materijalu.

Karakteristike i kvalitete proizvoda

Kikiriki je porijeklom iz južna amerika. Danas se biljka uzgaja u većini toplih zemalja (i u umjerenim geografskim širinama) kao vrijedna prehrambena kultura. Sjemenke biljke jedu se sirove i pržene, koriste se u pripremi deserta, kolača, kolača, koriste se za pravljenje putera i paste.

Plodovi su grah ovalnog oblika dužine od 1,5 do 6 cm, koji sadrži od jedne do pet sjemenki. Na površini ploda nalazi se uzorak paučine, zbog čega su ih, očigledno, nazvali kikirikijem: na grčkiαράχνη - pauk.

Sjemenke su duguljastog oblika. Dostižu veličinu 0,9-2 cm.Boja im je tamnocrvena, svijetloružičasta, sivkasto žuta ili krem. Mi ih jedemo i smatramo orašastim plodovima.

Da li ste znali? Kikiriki se ne koristi samo za hranu, već se nalazi i u plastici, umjetnoj vuni, ljepilu, sapunu, pa čak i dinamitu.

O sastavu

Kikiriki sadrži niz tvari koje su korisne i neophodne ljudima.

Vitamini i minerali

Od vitamina u plodovima biljke prisutni su:

Kalorijska i nutritivna vrijednost kikirikija

Sjemenke biljke kikirikija su vrlo kalorične - 100 grama proizvoda sadrži 552 kcal (38,76% dnevnica za osobu). Proteini u sličnoj količini od kikirikija - 26,3 g (32,07%), masti - 45,2 g (69,54%), ugljikohidrati - 9,9 g (7,73%).

Šta je koristan kikiriki za žene

Pre svega, kikiriki je bogat gvožđem. A to znači da je prelep. profilaktički Anemija je bolest koja najčešće pogađa žene i djecu. B vitamini su potrebni za stabilno funkcionisanje nervnog, probavnog, hormonskog i kardiovaskularnog sistema. Oni su takođe odgovorni za stanje kože.

Osim toga, kikiriki bi trebalo da konzumiraju žene koje se bave intelektualnim radom, jer vitamini B poboljšavaju pamćenje i koncentraciju. Folna kiselina je veoma važna za žene, posebno tokom trudnoće. Ova supstanca je uključena u formiranje neuralne cijevi i mozga kod fetusa.

Velika količina supstance kao što je triptofan štiti od dugotrajne depresije, nezadovoljstva sobom, popravlja raspoloženje, ublažava nesanicu i glavobolje povezane sa poremećajima u nervni sistem. Kikiriki takođe utiče na hormonsku pozadinu žene. Vjeruje se da njegova redovna upotreba u razumnim količinama može poboljšati menstrualni ciklus.
Omega-3 kiseline, koje se nalaze u sastavu kikirikija, veoma su važne za žene, jer učestvuju u regeneraciji ćelija i tkiva, usporavaju proces starenja, stoga česta upotreba doprinosi ljepoti noktiju, kose, kože.

Da li ste znali?Naučnici su na osnovu arheoloških nalaza u grobovima u Peruu zaključili da je Južna Amerika rodno mjesto kikirikija. Konkretno, pronađena je vaza koja je po obliku podsjećala na kikiriki i bila je ukrašena crtežima graha.

moguće je

Jer tokom trudnoće i dojenje svaka žena treba pažljivo pristupiti odabiru konzumiranih proizvoda, važno je znati da li je u ovom trenutku moguće jesti kikiriki.

Dobro je uključiti kikiriki u svakodnevnu prehranu u malim dozama u fazi planiranja trudnoće. Ali u procesu rađanja bebe, upotreba ovih orašastih plodova je upitna. Sve zbog jake alergenosti i visokog kalorijskog sadržaja proizvoda.

Ni jedno ni drugo nije poželjno za trudnice, jer se alergije mogu prenijeti na dijete, a visokokaloričnu hranu dramatično povećati težinu žene "u položaju", zbog čega u budućnosti može imati problema s porođajem ili tokom trećeg mjeseca trudnoće.

Za dojilje

Isto važi i za majke koje doje. Uostalom, sve unutra ovog trenutkažena jede, usisana majčino mleko i, shodno tome, ulazi u tijelo bebe. nesavršen probavni sustav beba nije u stanju da se izbori masnu hranu. A alergeni izazivaju dijatezu kod djece.

Stoga je i za trudnice i za dojilje bolje da se suzdrže od jedenja kikirikija ili da ga jedu povremeno iu vrlo malim količinama.

O lekovitim svojstvima

IN narodne medicine postoji mnogo recepata sa kikirikijem kao glavnim sastojkom.

Za povećanje odbrambene snage organizam. Žene koje pate od čestih prehlada i drugih bolesti i žele da ojačaju imunološki sistem, savjetovao da se napravi tinktura od ljuski kikirikija. Kikiriki se prvo ispeče, a zatim oguli.
Četiri male kašike ljuske sipaju se u 200 ml votke. Za insistiranje, šalju se na mjesto gdje ne prodiru sunčeva svetlost, i gdje se održava hladna temperatura. Tinktura će biti gotova za dvije sedmice. Prije upotrebe treba ga procijediti. Pijte 7-10 kapi dnevno sa mlekom.

Bitan! Ako patite ozbiljna bolest, pa čak i aplikacija narodne recepte potrebno u bez greške dogovoriti sa ljekarom koji prisustvuje.

Za liječenje bolesti grla. Kikiriki (60 g) prelijte vodom (400 ml), prokuhajte i prokuhajte 10 minuta. Pijte tri puta dnevno po 70 ml i jedite kuvane orahe.

Kako smršati na kikirikiju

Vjerovatno ćete se iznenaditi kada pročitate naslov odjeljka, jer u cijelom članku upozoravamo na visok sadržaj kalorija u proizvodu. Međutim, kikiriki je uključen u neke dijete.
Činjenica je da vrlo mala količina može trajno ublažiti glad i zasititi organizam. A polinezasićene masne kiseline u sastavu ubrzavaju metabolizam. Međutim, potrebno je koristiti orašaste plodove naizmjenično s malomasnom hranom - samo pod tim uvjetom može se postići željeni tanak struk.

Koliko se mijenjaju svojstva prženog kikirikija

Naravno, kao i sa svakim drugim proizvodom, termičku obradu menja svojstva kikirikija. Ako birate između sirovih i pečenih orašastih plodova, onda je korisnije jesti sirovi proizvod. Ali ukusnije - prženo. Međutim, on je i kaloričniji - 100 grama proizvoda sadrži 626 kcal.

Lagano tostirani ili sušeni orašasti plodovi su najbolji za one koji imaju gastrointestinalne probleme. Osim toga, treba imati na umu da je sirovi proizvod osjetljiv na plijesan, a to je štetno po zdravlje.

Inače, prema naučnicima, najkorisniji je kuvani kikiriki. To, posebno, potvrđuju američki stručnjaci. Njihovo istraživanje pokazalo je da kada se kuha, proizvod sadrži četiri puta više antioksidansa.

Šta kažeš na puter od kikirikija

Za razliku od drugih orašastih plodova, bademi sadrže više vlakana, vitamina E. Baš kao i kikiriki, preporučuje se za mršavljenje. Kalorijski sadržaj 100 grama badema - 575 kcal.

Indijski orah

Indijski oraščići imaju najmanji procenat masti. Ovaj orašasti plod je bogat cinkom, gvožđem, folna kiselina. Među njegovim korisnim svojstvima je i sposobnost ublažavanja upale. Kalorijski sadržaj 100 grama indijskih oraščića - 553 kcal.

Pistacija

Redovna konzumacija pistacija eliminiše nepotreban holesterol, blagotvorno deluje na probavni trakt, nervozan, kardiovaskularni sistem, hematopoeza. Visoki nivo vitamin E sprečava prerano starenje.

Proizvod se preporučuje za upotrebu trudnicama, jer u tom periodu može riješiti problem opstipacije i nadoknaditi organizam potrebnom folnom kiselinom. Kalorijski sadržaj 100 grama pistacija - 562 kcal.

Dakle, kikiriki je ukusan i koristan proizvod, koji bi, u nedostatku alergije na njega i drugih kontraindikacija, trebao biti uključen u prehranu svake žene. Proizvod pomaže da koža izgleda lijepo, kosa njegovana, a tijelo zdravo. Kikiriki može naštetiti samo u slučaju pretjeranog konzumiranja (više od 20 orašastih plodova dnevno) ili u slučaju njegove individualne netolerancije.