क्रैनबेरी - "खट्टा बॉल": लाभ, पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग। क्रैनबेरी - औषधीय गुण और मतभेद

क्रैनबेरी एक सदाबहार झाड़ी है जिसकी शूटिंग 30 सेमी (हीदर परिवार से) तक होती है। क्रैनबेरी जून में खिलते हैं, उनके जामुन गोल, लाल, 8-12 मिमी व्यास के होते हैं। जामुन की कटाई सितंबर से देर से शरद ऋतु तक की जाती है। क्रैनबेरी का स्वाद खट्टा और तीखा होता है। क्रैनबेरी कई देशों (करेलिया, अलास्का, कनाडा, रूस, बेलारूस, यूक्रेन, आदि) के उत्तर में और यहां तक ​​कि आर्कटिक सर्कल (आर्कटिक क्रैनबेरी) से परे नम पीट, काई, टुंड्रा और वन दलदलों पर उगते हैं। क्रैनबेरी को भिगोकर (लकड़ी के बैरल में, तंग ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में, ठंडे उबले पानी से भरकर, ठंडे स्थान पर) साथ ही आइसक्रीम और सूखे रूप में स्टोर करें।

क्रैनबेरी की संरचना

• प्रोटीन - 0.5 ग्राम
• वसा - 0.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 3.7 ग्राम
• पानी - 89 ग्राम
• राख - 0.3 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 26 किलो कैलोरी।

1. शर्करा (फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज)
2. कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, बेंजोइक, उर्सोलिक, क्विनिक, क्लोरोजेनिक, मैलिक, ओलियंडर, स्यूसिनिक और ऑक्सालिक)। इन पदार्थों की उपस्थिति क्रैनबेरी के खट्टे स्वाद के साथ-साथ गुर्दे की पथरी का प्रतिकार करने की क्षमता की व्याख्या करती है। इनमें केशिका को मजबूत करने वाले, सूजन-रोधी, पित्तशामक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। यही पदार्थ पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी निर्धारित करते हैं। क्विनिक एसिड उनमें से सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है, और उर्सोलिक एसिड अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा स्रावित हार्मोन के करीब है। जिसके चलते करौंदे का जूसयह उपयोगी है क्योंकि इसमें घाव भरने वाला और सूजनरोधी प्रभाव होता है। बेंजोइक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, क्रैनबेरी में अच्छी गुणवत्ता वाली गुणवत्ता होती है, वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं ताजाऔर कवक और बैक्टीरिया द्वारा क्षति के प्रति प्रतिरोधी है।
3. पेक्टिन (वे उच्च जेलिंग क्षमता से प्रतिष्ठित होते हैं, आसानी से भारी और रेडियोधर्मी धातुओं (सीसा, स्ट्रोंटियम, कोबाल्ट, आदि) के साथ अघुलनशील यौगिक (चेलेट्स) बनाते हैं, जो शरीर से उनके बेअसर होने और उत्सर्जन में योगदान करते हैं।
4. विटामिन (बी1, बी2, बी3 (पीपी), बी6, बी9, के1, ई और बढ़िया सामग्रीविटामिन सी, जिसकी क्रैनबेरी में मात्रा नींबू, संतरे, अंगूर आदि के बराबर होती है उद्यान स्ट्रॉबेरी). बड़ी मात्रा में विटामिन सी की उपस्थिति क्रैनबेरी को स्कर्वी और बेरीबेरी के लिए एक अनिवार्य उपाय बनाती है।
5. ट्रेस तत्व (पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, बोरॉन, कोबाल्ट, टिन, आयोडीन, निकल, चांदी, क्रोमियम, टाइटेनियम, जस्ता)।
6. प्रोएंथोसाइनाइड्स और एंथोसायनाइड्स। ये बायोफ्लेवोनोइड्स पत्तियों और जामुनों के रंग के लिए जिम्मेदार हैं।

सामग्री द्वारा जैविक रूप से सक्रिय पदार्थऔर खनिज लवणक्रैनबेरी स्वास्थ्यप्रद जंगली जामुनों में से एक है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुण

जामुन में सूजनरोधी, ज्वरनाशक, जीवाणुरोधी, टॉनिक, घाव भरने वाला, ताजगी देने वाला, टॉनिक प्रभाव, लोच बढ़ाने वाला, दीवार की ताकत बढ़ाने वाला गुण होता है। रक्त कोशिकाएंभूख, पाचन, उत्सर्जन में सुधार आमाशय रसऔर अग्नाशयी रस, आंतों की गतिविधि

खाना पकाने में क्रैनबेरी

लोक चिकित्सा में क्रैनबेरी

क्रैनबेरी - औषधीय गुण

• ज्वरनाशक (इन्फ्लूएंजा के लिए, सांस की बीमारियों, एनजाइना),
• रोगाणुरोधक,
• सूजनरोधी,
• वाहिकाविस्फारक,
• जीवाणुनाशक,
• टॉनिक,
• इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग,
• एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंट.

क्रैनबेरी अपरिहार्य उपकरणलोक चिकित्सा में "सभी बीमारियों के लिए।"

क्रैनबेरी से पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन

1. पर उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस

   जामुन और क्रैनबेरी पत्तियां - 10 जामुन और 1 बड़ा चम्मच। एल पत्तियों
   पानी - 1 गिलास

   जामुन और क्रैनबेरी के पत्तों को एक गिलास उबलते पानी के साथ थर्मस में डालें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले सेवन करें? दिन में 2 बार चश्मा।




2. सांस की तकलीफ के साथ

   क्रैनबेरी पत्तियां - 1 बड़ा चम्मच। एल
   उबलता पानी - 1 कप

   चोंच की पत्तियों पर उबलता पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। बिना खुराक के शहद के साथ पियें।

3. एनजाइना, सूजन प्रक्रियाओं के लिए, घावों को एंटीसेप्टिक के रूप में धोने के लिए

   क्रैनबेरी - 1 बड़ा चम्मच। एल
   उबलता पानी - 1 कप

   क्रैनबेरी को मैश करें, उबलता पानी डालें और उबाल लें। फिर ठंडा करके छान लें।




4. त्वचा रोगों के लिए मरहम

   क्रैनबेरी - 2 बड़े चम्मच। एल
   लैनोलिन - 50 ग्राम

   जामुन को मैश करें, रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें और इसे लैनोलिन के साथ मिलाएं। मलहम को एक अच्छी तरह से बंद कांच के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इसमें सूजन-रोधी और एंटीसेप्टिक क्रिया होती है।




5. सर्दी, खांसी, ब्रोंकाइटिस के लिए

   क्रैनबेरी जूस - 1 कप
   शहद - 1 कप

   सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. दिन में तीन बार एक चम्मच लें।




6. पर संवहनी रोगऔर उच्च रक्तचाप

   ताजा बना क्रैनबेरी जूस - ? चश्मा

   ताजा तैयार लाल चुकंदर का रस - ? चश्मा

   सामग्री को मिलाएं और अनुसार लें? दिन में 4 बार चश्मा।




7. बेडसोर के उपचार में

   क्रैनबेरी जूस - 20 मिली
   लैनोलिन - 40 ग्राम
   वैसलीन - 40 ग्राम

   इस मरहम में एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, सूजन को कम करता है और रोने वाले क्षेत्रों को सुखा देता है।




8. पेरियोडोंटल रोग के साथ

   क्रैनबेरी - 3-5 पीसी।

   एक बेरी लें, इसे अपनी उंगलियों में मसलें और प्रत्येक बेरी से अपनी उंगलियों से मसूड़ों पर गोलाकार गति में मालिश करें।




9. खांसी, तपेदिक, सिस्टिटिस के साथ

   एक क्रैनबेरी को कुचलें, 1:3 के अनुपात में गर्म पानी डालें। छान लें और स्वादानुसार शहद मिलाएं। पीने के लिए "लाइव फ्रूट ड्रिंक"? दिन में 3 बार चश्मा।

क्रैनबेरी के उपयोग के लिए मतभेद

• एलर्जी (बेरी बनाने वाले घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता);


• समस्या जठरांत्र पथ(उच्च अम्लता, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ जठरशोथ);


• हाइपोटेंशन, यकृत रोग, यूरोलिथियासिस, गुर्दे की पथरी, स्तनपान, बच्चे का कम होना तीन साल, चयापचय रोग (गाउट);


• दांतों का इनेमल कमजोर होना (क्रैनबेरी के प्रत्येक उपयोग के बाद पानी से अपना मुंह धोना)।

कॉस्मेटोलॉजी में क्रैनबेरी

क्रैनबेरी फेस मास्क बहुत हैं प्रभावी तरीकादेखभाल के लिए अलग - अलग प्रकारत्वचा, विशेष रूप से समस्याग्रस्त और तैलीय। वे थकान दूर करते हैं और स्वस्थ करते हैं जीवर्नबलत्वचा, इसे कोमल और चिकनी बनाएं, अप्रियता को दूर करें तैलीय चमक, संकीर्ण छिद्र, काम को सामान्य करें वसामय ग्रंथियां, फुंसी हटा दें।

क्रैनबेरी मास्क वस्तुतः त्वचा को विटामिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करते हैं। क्रैनबेरी त्वचा को साफ करता है, लालिमा और जलन से निपटने में मदद करता है, मुँहासे और मुँहासे से लड़ता है, झाइयों को चमकाता है और काले धब्बे, चेहरे को गोरा करता है और महीन झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा को फिर से जीवंत बनाता है और उसकी उम्र बढ़ने से रोकता है।

चेहरे की त्वचा पर क्रैनबेरी घटकों का प्रभाव:

• विटामिन ई - युवाओं को लम्बा खींचता है जीवकोषीय स्तर,
• विटामिन बी9 - मुँहासे और मुँहासे से लड़ता है,
• विटामिन सी - कायाकल्प और कसाव देता है,
• ट्रेस तत्व K (पोटेशियम) - आर्द्रता के स्तर को बनाए रखता है,
• कार्बनिक अम्ल - चमड़े के नीचे की चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं, जिससे इसकी स्थिति में सुधार होता है।

अपना ख्याल रखें, खुद को कम से कम थोड़ा समय दें और आप वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे। यह मत भूलो कि दुनिया में सब कुछ बिल्कुल वैसा ही है जैसा आप चाहते हैं!!!

सिस्टिटिस के लिए क्रैनबेरी शोरबा लें, आपको दिन में 4 बार आधा गिलास चाहिए। आवेदन के पाठ्यक्रम की अवधि सीमित नहीं है.

क्रैनबेरी के आधार पर तैयार किए गए उपरोक्त सभी उपचारों को रोगनिरोधी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्रैनबेरी पर आधारित दवाएं

क्रैनबेरी से बने औषधीय उत्पादों को औषधि नहीं कहा जा सकता - वे इस रूप में स्थित हैं पोषक तत्वों की खुराक. इन फंडों में शामिल हैं:

• यूरोप्रॉफिट - 1 कैप्सूल दिन में दो बार लें, उपयोग की अवधि 30 दिन है;
• मोनुरेल प्रीविसिस्ट - रात के खाने के बाद और हमेशा खाली मूत्राशय पर 1 गोली पियें। उपचार का कोर्स 3 महीने है, वे महीने में 2 सप्ताह दवा पीते हैं, फिर ब्रेक लेते हैं, उपाय गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है;
• मूत्रालय - भोजन के आधे घंटे बाद दिन में 3-4 बार 1 कैप्सूल लें, यह दवा गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित है;
• मूत्राशयशोध - रात को 1 कैप्सूल 200 मिलीलीटर के साथ लें शुद्ध पानी. प्राप्त करने के लिए एक कोर्स 2-3 सप्ताह तक चलता है इच्छित प्रभाव यह उपाय 3 महीने के लिए पाठ्यक्रम लें;
• क्रैनबेरी+एस - 1-2 महीने के भीतर आपको दिन में तीन बार 1 कैप्सूल लेने की ज़रूरत है, पोस्टकोटल सिस्टिटिस के इतिहास के साथ संभोग के बाद 1 कैप्सूल लेने की सलाह दी जाती है।

आप इस लाल रंग को पूरे साल बाजारों या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं हीलिंग बेरी, जो नम स्थानों को पसंद करता है और आर्द्र टैगा शंकुधारी जंगलों में, दलदली झील के किनारों के साथ, स्पैगनम और पीट बोग्स में वितरित किया जाता है। इस बेरी के पारखी लोगों का दावा है कि क्रैनबेरी, हल्की बर्फ से छिड़की हुई, और पहली ठंढ के बाद भी, अधिक स्वादिष्ट और मीठी होती है।

क्रैनबेरी का विवरण और रासायनिक संरचना

क्रैनबेरी की पत्तियाँ आयताकार, छोटे डंठलों पर, वैकल्पिक, 3 से 15 मिमी लंबी, 1 से 6 मिमी चौड़ी होती हैं। पत्ती का शीर्ष काला होता है हरा रंग, और निचली सतह मोम से ढकी होती है और इसका रंग सफेद-राख जैसा होता है। क्रैनबेरी के फूल झुके हुए, वर्तिकाग्र नीचे, गुलाबी या हल्के बैंगनी रंग के होते हैं, फूल मई-जून में खिलते हैं।

क्रैनबेरी - मूल्यवान खाने की चीजऔर जनसंख्या द्वारा बड़ी मात्रा में कटाई की जाती है। क्रैनबेरी की कटाई शरद ऋतु में की जाती है, जब जामुन ठंढ से थोड़ा प्रभावित होते हैं, या वसंत ऋतु में, उन्हें जमाकर खाया जाता है और इलाज के लिए दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। विभिन्न बीमारियाँ. बेंजोइक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, क्रैनबेरी लंबे समय तक ठीक रहती है।

क्रैनबेरी सबसे स्वास्थ्यप्रद जंगली जामुनों में से एक है। इसकी संरचना में शामिल हैं बड़ी राशिजैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और खनिज लवण। जामुन पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, आयोडीन, लोहा और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर होते हैं। इसमें फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स, ट्राइटरपीन और कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और टैनिन, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्व - सोडियम, फास्फोरस, तांबा भी शामिल हैं।

उपयोगी गुण और अनुप्रयोग

इस खट्टे-स्वाद वाले बेरी का उपयोग लंबे समय से न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि एक दवा के रूप में भी किया जाता है, क्योंकि इसका मानव शरीर पर एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव पड़ता है।

यह एक उत्कृष्ट निवारक है उपचारमूत्र में कोई संक्रमण - जननांग पथ - पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ। जामुन में प्रोएंथोसायनाइड्स होते हैं, जो बैक्टीरिया को पनपने से रोकते हैं भीतरी सतहमूत्र पथ और शरीर में रहना.

से पीड़ित महिलाओं के लिए क्रैनबेरी विशेष रूप से उपयोगी है जीर्ण संक्रमण मूत्र तंत्र - जीर्ण सूजनमूत्राशय - सिस्टिटिस, सबसे आम महिला रोग और यदि इलाज न किया जाए, तो संक्रमण गुर्दे को प्रभावित कर सकता है। जामुन या क्रैनबेरी जूस का उपयोग सूजन प्रक्रिया को राहत देने और इसे बढ़ने से रोकने में मदद करेगा, साथ ही गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में भी मदद करेगा।

कार्डियो वर्क के लिए जामुन का उपयोग बहुत फायदेमंद होता है। नाड़ी तंत्र- स्तर कम करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉलरक्त में, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर प्लाक के गठन को रोकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, दिल के दौरे के विकास को रोकता है, स्ट्रोक के बाद शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

क्रैनबेरी का शरीर पर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है, यह शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालता है, जबकि उपयोगी पोटेशियम का भंडार कम नहीं होगा, क्योंकि बेरी में ही प्रचुर मात्रा में पोटेशियम होता है।

विटामिन बी की उच्च सामग्री के कारण: बी1, बी2, बी6, क्रैनबेरी हृदय की मांसपेशियों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, कम करता है इंट्राऑक्यूलर दबाव, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यह सर्दी, वायरल, ऊपरी संक्रामक रोगों के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण है श्वसन तंत्रचूँकि जामुन में सूजनरोधी, ज्वरनाशक गुण होते हैं, एंटीवायरल क्रियाएं. भरपूर पेयक्रैनबेरी जूस या जूस विभिन्न विषाक्त पदार्थों, थूक को खत्म करने में मदद करता है जो सर्दी के दौरान जमा होता है, रिकवरी में तेजी लाता है, शरीर को मजबूत करता है।

जामुन के सूजनरोधी गुण गठिया, गठिया और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है और कम गैस्ट्रिक स्राव वाले रोगियों के लिए उपयोगी है। क्रैनबेरीज़ हैजा के प्रेरक एजेंट, एस्चेरिचिया कोली को नष्ट करते हैं, जीवाणु हेलिकोबैक्टरपाइलोरी और उत्कृष्ट है रोगनिरोधीपेट के अल्सर से, भूख में सुधार और गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन, लीवर को ठीक करने में मदद करता है।

यह अग्न्याशय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, टाइप 2 मधुमेह में शर्करा के स्तर को कम करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और इस गंभीर बीमारी से पीड़ित लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है।

क्रैनबेरी का उपयोग कैंसर से लड़ने के लिए भी किया जाता है, इसके रस का नियमित सेवन स्तन कैंसर, पेट के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, प्रोस्टेट के घातक ट्यूमर से बचाता है।

क्रैनबेरी स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं त्वचा, यह त्वचा को फिर से जीवंत करता है, इसे विटामिन से पोषण देता है और एक्जिमा, डर्मेटोसिस, सोरायसिस और अन्य त्वचा रोगों को रोकता है।

जामुन में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है और वजन को सामान्य करने में मदद करता है। अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए अधिकांश आहारों में जामुन और जूस का उपयोग किया जाता है।

प्रदर्शित करता है जहरीला पदार्थमादक पेय पीने के बाद, रेडियोन्यूक्लाइड के अवशोषण को रोकता है और शरीर से उनके निष्कासन में भी योगदान देता है।

क्रैनबेरी याददाश्त को सक्रिय करके भी सुधारती है मस्तिष्क गतिविधि, चिंता से राहत देता है और खुश करता है और विकास में बाधा डालता है अवसादग्रस्त अवस्थाएँ. रक्त को शुद्ध करता है और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और फ़्लेबोथ्रोम्बोसिस से लड़ने में मदद करता है।

उपयोग के लिए मतभेद

इसलिए, क्रैनबेरी को उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों में, पेट के अल्सर वाले, दिल की धड़कन से पीड़ित लोगों में contraindicated है। एसिड भी नष्ट कर देता है दाँत तामचीनीऔर क्षय का कारण बन सकता है।

जामुन, क्रैनबेरी जूस या फलों के पेय का अत्यधिक सेवन शरीर से लवणों के निष्कासन में योगदान देता है और नुकसान को रोकने के लिए, क्रैनबेरी को योजना के अनुसार लिया जाना चाहिए: तीन दिनों तक खाएं, तीन दिनों तक पोषण या उपचार के लिए उपयोग न करें।

क्रैनबेरी से उपचार के लोक तरीके

इस लेख में, आप सरल लेकिन प्रभावी व्यंजन पा सकते हैं जो घर पर तैयार करना आसान है और आपको कई बीमारियों की स्थिति को कम करने में मदद करेगा।

पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस के साथ

प्यूरी में आधा गिलास जामुन को मैश करें, 0.5 मिलीलीटर डालें गर्म पानीऔर एक थर्मस में आग्रह करें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार आधा गिलास गर्म अर्क लें।

रात को 2 बड़े चम्मच ताजी जमी हुई क्रैनबेरी को चीनी के साथ कद्दूकस करके खाएं। यह मिश्रण किडनी पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उन्हें संक्रमण और रोगाणुओं से साफ करता है।

एक गिलास जामुन में एक गिलास शहद मिलाएं। हर दिन बिस्तर पर जाने से पहले आपको मिश्रण के 2-3 बड़े चम्मच खाने की ज़रूरत है।

पायलोनेफ्राइटिस के उपचार के लिए साधन

200 ग्राम छिलके वाले आलू को बारीक कद्दूकस करके 1.5 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर निचोड़ कर छान लें आलू का रस. 50 ग्राम क्रैनबेरी को पीसकर उसका रस निकाल लें, ऊपर से एक चम्मच चीनी डालकर आलू के रस में मिला दें। अच्छी तरह मिला लें और दो भागों में बांट लें. भोजन से 15 मिनट पहले दिन में दो बार पियें। प्रतिदिन ताजी औषधि बनानी चाहिए।

ताजे जामुनों को अच्छी तरह धोकर उनका रस निचोड़ लें। निचोड़ डालने की जरूरत है ठंडा पानी, प्रति 100 ग्राम पोमेस 3 लीटर पानी, स्टोव पर डालें और उबालें। शोरबा को छान लें, स्वाद के लिए शोरबा में रस और चीनी मिलाएं। मोर्स को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर पहले से गरम करके दिन में तीन गिलास लें।

ब्रोंकाइटिस के साथ

एक गिलास जामुन को मैश करें, रस निचोड़ें, रस में 4 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं, स्टोव पर रखें और उबाल लें। ठंडा करें और मिश्रण में एक गिलास वोदका मिलाएं। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार दो बड़े चम्मच लें। के लिए जल्द स्वस्थदिन के दौरान आपको गर्म पानी पीने की ज़रूरत है करौंदे का जूसशहद के साथ।

तेज़ खांसी का उपाय

एक गिलास जामुन को मैश करें, तीन बारीक कटे प्याज डालें, एक लीटर उबलता पानी डालें, 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। उपाय को छोटे घूंट में, गर्म, आधा गिलास दिन में 3-4 बार पीना चाहिए और तुरंत गर्म कंबल से ढककर बिस्तर पर जाना चाहिए।

अपच के लिए

दो गिलास गर्म पानी में दो बड़े चम्मच जामुन डालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। शोरबा को ठंडा करें और छान लें। दिन में चार बार आधा गिलास पेय लें।

रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने का उपाय

इस उपाय को तैयार करने के लिए, आपको एक किलोग्राम क्रैनबेरी, एक किलोग्राम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ सेब, दो गिलास छिले और कटे हुए लेने होंगे। अखरोट, सब कुछ मिलाएं। ढाई किलो चीनी और एक गिलास पानी की चाशनी उबालें और मिश्रण डालें। आग पर रखें, उबाल लें और बीस मिनट तक उबालें। ठंडा करें और एक जार में डालें। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सुबह एक चम्मच गर्म पानी के साथ लें।

स्ट्रोक, दिल का दौरा पड़ने के बाद ठीक होने का उपाय

1 किलो क्रैनबेरी को मीट ग्राइंडर से गुजारें, उसमें 200 ग्राम कुचला हुआ लहसुन और 100 ग्राम शहद मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. मिश्रण को तीन दिनों तक डालना चाहिए। यानी भोजन से 20 मिनट पहले एक चम्मच दिन में दो बार लेना है।

उच्च रक्तचाप के साथ

एक गिलास क्रैनबेरी को आधा गिलास फूल शहद के साथ मिलाएं। यानी भोजन से 30 मिनट पहले 1 चम्मच दिन में तीन बार उपयोग करें। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है।

उच्च रक्तचाप का उपाय

एक किलोग्राम क्रैनबेरी को मैश करें, एक किलोग्राम चीनी के साथ मिलाएं। यानी भोजन से 30 मिनट पहले एक चम्मच दिन में तीन बार लें। उपचार का कोर्स तीन सप्ताह है, तो आपको करने की आवश्यकता है सप्ताह का अवकाशऔर अंदर ले जाओ तीन के लिएसप्ताह.

एनजाइना के साथ

जामुन से एक गिलास रस निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच शहद डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। पेय के 2 बड़े चम्मच दिन में 5 बार लें। गले की खराश के लिए इस उपाय से दिन में कई बार गरारे करना उपयोगी होता है।

क्रैनबेरी एक अद्भुत पौधा है। यह अर्ध-झाड़ी कठोर भूभाग - दलदलों और पीट बोग्स में आम है। वसंत में, यह छोटे फूलों से ढका होता है, जो शरद ऋतु तक लाल मोतियों में बदल जाते हैं - मीठे-खट्टे जामुन जो सुरुचिपूर्ण सजावट की तरह शाखाओं को बिखेरते हैं।

ध्यान आधुनिक दवाईमैं लंबे समय से क्रैनबेरी की ओर आकर्षित रहा हूं। प्रकृति के इस उपहार के उपयोगी गुणों और मतभेदों का वर्षों से अध्ययन किया गया है। आज, क्रैनबेरी का उपयोग न केवल में किया जाता है खाद्य उद्योगलेकिन चिकित्सा में भी. यह बेरी इतनी प्रसिद्ध हो गई कि इसे दलदली दलदल से अधिक सुलभ स्थानों पर स्थानांतरित कर दिया गया। अब क्रैनबेरी व्यावसायिक रूप से उगाई जाती हैं। बड़ी संख्या में कॉस्मेटिक और दवाइयाँ, यह खाद्य उद्योग में एक योग्य स्थान रखता है। जामुन कई सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं (ताजा और जमे हुए दोनों, और सूखे क्रैनबेरी भी बेचे जाते हैं)। इससे स्वादिष्ट व्यंजन, मिठाइयाँ और पेय तैयार किये जाते हैं। लेकिन प्रकृति के इस उपहार को प्राप्त करने और उपयोग करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि क्रैनबेरी में क्या उपयोगी गुण और मतभेद हैं। कुछ लोगों को इसका सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।

क्रैनबेरी में क्या समृद्ध है?

क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन बी और पीपी होते हैं। यह विटामिन सी और के1, कार्बनिक अम्ल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त है, इसमें बहुत अधिक शर्करा, पेक्टिन होते हैं। क्रैनबेरी साइट्रिक और मैलिक जैसे एसिड से समृद्ध है, और इसमें उर्सोलिक, क्विनिक, केटोग्लुटेरिक, ओलीनोलिक, बेंजोइक और क्लोरोजेनिक एसिड भी होते हैं, थोड़ा ऑक्सालिक और स्यूसिनिक भी होता है। इसके अलावा, बेरी में कई आवश्यक तेल भी होते हैं।

औषधीय क्रैनबेरी कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और तांबे जैसे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होते हैं। इसमें टाइटेनियम, मैग्नीशियम और आयोडीन, बोरान, जस्ता और निकल, क्रोमियम, टिन और सीसा, कोबाल्ट और चांदी भी शामिल हैं। यह ल्यूकोएंथोसायनिन, एंथोसायनिन, कैटेचिन, टैनिन, बीटाइन, फ्लेवोनोल्स और फेनोलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण उपयोगी है।

औषधीय गुण

औषधीय प्रयोजनों के लिए फलों का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि क्रैनबेरी में उपयोग के लिए कौन से उपयोगी गुण और मतभेद हैं। दवा लंबे समय से जानती है कि क्रेन, और यह क्रैनबेरी का दूसरा नाम है, कई लोगों के प्रभाव को बढ़ा सकता है दवाइयाँजिससे उपचार प्रक्रिया प्रभावित होती है। बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों के कारण, यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है और कोशिकाओं को पोषण देता है, शरीर के पुनर्योजी कार्य में सुधार करता है।

किसको दिखाया जाता है

क्रैनबेरी स्टैफिलोकोकस ऑरियस, मलेरिया को गंभीर प्रतिकार कर सकती है। कोलाई, एनजाइना और इन्फ्लूएंजा के प्रेरक एजेंट। 16वीं शताब्दी में, एक स्वादिष्ट औषधि - ताजा क्रैनबेरी - का उपयोग घावों, सर्दी, खांसी, बुखार और स्कर्वी के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता था।

बेरी के औषधीय गुण विकास को धीमा करने में मदद करते हैं घातक ट्यूमर, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करता है, हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। क्रैनबेरी का सेवन हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को करना चाहिए रक्तचाप, यह हृदय वाहिकाओं की दीवारों का विस्तार करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकने में मदद करता है।

बेरी का जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, भूख में सुधार होता है। यह कम पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए संकेत दिया गया है, अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है। कोलाइटिस और कब्ज, गैस्ट्राइटिस और सीने में जलन से पीड़ित लोगों को इसे खाने की सलाह दी जाती है। उन लोगों के लिए जो पीड़ित हैं अधिक वजन, क्रैनबेरी भी उपयोगी होगी। पौधे के औषधीय गुण जननांग प्रणाली और यकृत के रोगों से निपटने में मदद करेंगे। निरंतर उपयोग से, बेरी गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में मदद करेगी।

क्रैनबेरी त्वचा की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है। लोशन और मलहम के रूप में, इसका उपयोग स्क्रोफुला, शुष्क एक्जिमा, सोरायसिस, लाइकेन, एरिथेमा और अन्य बीमारियों के साथ शुद्ध घावों और जलन के इलाज के लिए किया जाता है। डॉक्टर क्रैनबेरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं एलर्जी संबंधी चकत्ते, गंजापन, विटिलिगो, वास्कुलाइटिस और यहां तक ​​कि जूँ की उपस्थिति के साथ भी।

गर्भवती माताओं के लिए

गर्भावस्था के दौरान, शरीर भारी भार का अनुभव करता है, उसे एक नए जीवन के विकास के लिए बड़ी मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है। क्रैनबेरी से महिलाओं को होगा फायदा अच्छा पोषकऔर विशेष रूप से प्रतिरक्षा में सुधार करें शीत कालसाल का। क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, और जैसा कि आप जानते हैं, यह वह है जो सुरक्षा प्रदान करता है रक्षात्मक बलजीव। गर्भवती माताओं का बीमार होना असंभव है।

इस अवधि के दौरान, दवाओं का उपयोग कम से कम किया जाता है, और एंटीबायोटिक दवाओं को पूरी तरह से प्रतिबंधित कर दिया जाता है। इसलिए, बीमारी का इलाज करने की तुलना में इसे रोकना बेहतर है। क्रैनबेरी उपयोगी पदार्थों और विटामिन को अवशोषित करने में मदद करता है, त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, कोलेजन उत्पादन में सुधार करता है और हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है।

मतभेद

क्रैनबेरी को लाभकारी गुणों और मतभेदों के लिए जाना जाता है, इसलिए कुछ लोगों को इन्हें खाते समय सावधान रहने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, जिनके पेट की एसिडिटी बढ़ी हुई है। क्रैनबेरी में भारी मात्रा में एसिड होता है - उनकी अधिकता रोगग्रस्त अंग में जलन पैदा करेगी। सावधानी के साथ, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस (विशेष रूप से तीव्रता के दौरान) या यकृत की समस्याओं वाले लोगों के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आपके पास इनमें से कम से कम एक है सूचीबद्ध बीमारियाँअपने डॉक्टर से जांच अवश्य कराएं। वह आपको बताएगा कि क्रैनबेरी या उस पर आधारित तैयारियों का सही तरीके से उपयोग कैसे करें, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। साथ ही, घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से इंकार नहीं किया जा सकता है। ऐसा बहुत ही कम होता है, लेकिन यह काफी संभव है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

बिक्री के लिए ताजा, जमे हुए और सूखे क्रैनबेरी। पहले को तुरंत खाया जा सकता है या उससे कुछ स्वादिष्ट पकाया जा सकता है। जमे हुए और सूखे क्रैनबेरी का उपयोग कॉम्पोट और अन्य पेय बनाने के लिए किया जाता है। वास्तव में, क्रैनबेरी का उपयोग खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से किया जाता है, व्यंजन सरल या जटिल हो सकते हैं। हम सबसे आसान पर ध्यान देंगे. खाना बनाना स्वस्थ व्यवहारबस कुछ ही मिनट लगते हैं.

-चीनी में क्रैनबेरी.आपने इसे कम से कम एक बार जरूर आजमाया होगा. स्वादिष्ट व्यंजन. आप स्वयं इस व्यंजन को पका सकते हैं, और इसे करना बहुत आसान है। ताजे जामुनों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। एक अलग कंटेनर में फेंटें अंडे सा सफेद हिस्सापिसी चीनी के साथ. अब यह केवल जामुन को इसमें डुबाने और उन्हें अच्छी तरह सूखने देने के लिए ही रह गया है।

- करौंदे का जूस।यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और ताकत बहाल करता है। जामुन लें और उन्हें मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से गुजारें। रस निचोड़ें, लेकिन केक को फेंके नहीं - यह एक बहुत ही मूल्यवान सामग्री है। इसे एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और पांच मिनट तक उबालें। उसके बाद, रस और चीनी मिलाया जाता है, और शहद बेहतर होता है। इस पेय को ठंडा करके पिया जाता है।

- Kissel. इसे लगभग फ्रूट ड्रिंक की तरह ही तैयार किया जाता है। लेकिन पिसे हुए क्रैनबेरी को उबालने के बाद, इसमें पतला स्टार्च मिलाया जाता है, और कुछ मिनटों के बाद - रस। यह बहुत ही दिलचस्प डिश है. यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाते हैं, तो यह दूसरे व्यंजन - प्यूरी सूप (खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ परोसा जाता है) में बदल जाएगा।

पूरे परिवार के लिए दवा तैयार करना

एक उत्कृष्ट औषधि स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है। आइए कुछ सरल बातों पर ध्यान दें, लेकिन प्रभावी नुस्खेदादी के गुल्लक से. वास्तविक स्वास्थ्य अमृत क्रैनबेरी से तैयार किए जाते हैं। आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है - यह सरल है।

खांसी के खिलाफ

शहद के साथ क्रैनबेरी खांसी से लड़ने में पूरी तरह मदद करेगी। आपको इसे हर 2-3 घंटे में एक चम्मच में लेना है। यह एक ऐसी औषधि है जिसे बच्चे ख़ुशी से खाएंगे। क्रैनबेरी को धोकर मीट ग्राइंडर (ब्लेंडर) से गुजारें, अब इसमें केवल शहद मिलाना बाकी है। अनुपात: 1 से 1. अगर आपके घर में शहद नहीं है तो कोई बात नहीं. इसे चीनी से बदला जा सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए

अल्कोहल पर क्रैनबेरी (क्रैनबेरी टिंचर) न केवल हल्के एपेरिटिफ़ के रूप में काम करेगा, बल्कि आपकी प्रतिरक्षा को भी मजबूत करेगा, खासकर सर्दियों में। यह पेय सर्दी से लड़ने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको रात में इस टिंचर का 100 ग्राम पीना चाहिए, अपने आप को लपेटना चाहिए और बिस्तर पर जाना चाहिए। आपको अच्छे से पसीना बहाना है, फिर अपना अंडरवियर बदलें और सोएं। यदि वांछित है, तो आप प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। शराब के लिए ऐसी क्रैनबेरी कैसे तैयार की जाती है? नुस्खा नीचे है.

गुणवत्तापूर्ण वोदका की एक बोतल, 1.5 कप जामुन और एक गिलास चीनी या शहद लें। क्रैनबेरी को मीट ग्राइंडर से गुजारें या बस चीनी के साथ अच्छी तरह पीस लें। एक भी बेर साबूत नहीं रहना चाहिए. मीठे मिश्रण को एक बोतल में रखें, वोदका भरें, कंटेनर को कसकर बंद करें। टिंचर को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखें, सामग्री को समय-समय पर (हर 2-3 दिन) हिलाएं। इसके बाद आपको केक से टिंचर को छानकर ठंडी जगह पर स्टोर करना होगा। अब आप जानते हैं कि एक स्वस्थ पेय और औषधि दोनों कैसे तैयार की जाती है (यह शराब के साथ क्रैनबेरी है)। नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन इसमें थोड़ा समय लगेगा।

क्रैनबेरी का उपयोग इस प्रकार किया जाता है उपचार उपायअनंतकाल से। उन्होंने हमारे पूर्वजों को सबसे बड़ी कठिनाइयों से उबरने में मदद की जटिल रोगऔर बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन के रूप में परोसा गया। यह वह दवा है जो समय की कसौटी पर खरी उतरी है, और इसलिए आप निश्चित रूप से इस पर अपने स्वास्थ्य पर भरोसा कर सकते हैं।

सभी के लिए प्रसिद्ध खट्टा, क्षेत्र में उगने वाले लिंगोनबेरी का एक रिश्तेदार विभिन्न भागप्रकाश, आमतौर पर दलदली क्षेत्रों में। इस बेरी की कई किस्में हैं: वे सभी खाद्य हैं और विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का स्रोत हैं, लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन हैं और खाना पकाने में एक अनिवार्य घटक हैं।

कैलोरी, विटामिन और खनिज

क्रैनबेरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, हालांकि, ताजा और में कैलोरी की संख्या सूखे बेरबहुत भिन्न होता है (जो समझ में आता है, क्योंकि सूखने पर फलों से नमी निकल जाती है, जिससे उनका वजन बार-बार कम होता है)।

इसलिए, यदि 100 ग्राम ताजा जामुन में केवल 25 किलो कैलोरी होती है, तो सूखे उत्पाद का वही द्रव्यमान 300 किलो कैलोरी से अधिक होता है। यह उन लोगों के लिए याद रखने योग्य है जो वजन कम करने का इरादा रखते हुए पूरे दिन सूखे क्रैनबेरी खाते हैं।
क्रैनबेरी में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट अनुपात में मौजूद होते हैं 0,5: 0,2: 3,7.

क्रैनबेरी की संरचना की एक विशिष्ट विशेषता इसकी बड़ी मात्रा है पेक्टिन. इसके अलावा, जामुन में शर्करा, एंथोसायनिन, कैटेचिन, बीटाइन, कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक, उर्सोलिक, क्लोरोजेनिक, स्यूसिनिक, ओलियंडर और अन्य होते हैं।

क्या आप जानते हैं? खट्टा स्वाद - बिज़नेस कार्डक्रैनबेरी। ग्रीक से अनुवादित, इसके नाम का अर्थ "खट्टा" से अधिक कुछ नहीं है। कुछ लोगों में इस सदाबहार झाड़ी के फलों का आकार और लाल रंग उस खून से जुड़ा था जो नायकों ने बुरी ताकतों के खिलाफ लड़ाई में बहाया था।

क्रैनबेरी के फायदे

शरीर के लिए क्रैनबेरी के उपयोगी गुण इसके द्वारा निर्धारित होते हैं अद्वितीय रचना. इसलिए, क्रैनबेरी जामुन:

• भूख सुधारने में मदद करेंऔर, गैस्ट्रिक और अग्नाशयी रस के उत्पादन को बढ़ाकर काम को सक्रिय करें पाचन तंत्र, जिसके कारण उन्हें यहां दिखाया गया है कम अम्लताऔर अग्न्याशय के कुछ रोग;
• पर लाभकारी प्रभाव मूत्र तंत्र, एक मूत्रवर्धक प्रभाव है, विकास के निषेध में योगदान देता है रोगजनक जीवाणुइसलिए गुर्दे संबंधी विकारों के लिए संकेत दिया गया है;
• संपत्ति से संपन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकेंऔर यहां तक ​​कि विकास में भी बाधा डालते हैं प्राणघातक सूजन(विशेषकर आंतों, स्तन ग्रंथियों और प्रोस्टेट के क्षेत्र में);
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करेंरक्त में, रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हृदय को उत्तेजित करता है, सिरदर्द से राहत देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक की अच्छी रोकथाम है;
• ताज़ा और स्फूर्तिदायक, प्यास बुझाते हैं और इनमें ज्वरनाशक गुण होते हैं, जिसके कारण इन्हें श्वसन के लिए संकेत दिया जाता है वायरल रोग, इन्फ्लूएंजा;
• हानिकारक वनस्पतियों को मारेंशरीर में, है कृमिनाशक क्रिया(प्रयोगों से पता चलता है कि खराब कीमा भी, जिसमें क्रैनबेरी सांद्रण मिलाया गया था, बाद में खाने योग्य निकला और गैस्ट्रिक विकार पैदा नहीं हुआ)।

इसके अलावा, यह उपचार अमृत, घावों को कीटाणुरहित करने और जलन को ठीक करने की क्षमता के साथ-साथ एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाने की क्षमता से संपन्न है।

महत्वपूर्ण! जमे हुए क्रैनबेरी में बहुत कम मात्रा होती है एस्कॉर्बिक अम्लताज़ा की तुलना में, लेकिन यह इससे निपटने में मदद करने में काफी सक्षम है वसंत बेरीबेरीऔर इस अवधि के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।

गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी

एक अलग विषय गर्भवती माताओं के जीवन में क्रैनबेरी की भूमिका है। जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी वायरल और अन्य तीव्र रोगगर्भावस्था के दौरान ये विशेष रूप से खतरनाक होते हैं, और इस अवधि के दौरान एंटीबायोटिक्स लेना संक्रमण से कम हानिकारक नहीं हो सकता है।

दूसरी ओर, महिला शरीरबच्चे पैदा करने के दौरान के अनुभव अतिरिक्त भारऔर इसलिए विशेष रूप से वायरस द्वारा हमला किए जाने का खतरा है। इसके अलावा, गुर्दे और मूत्रजनन अंग शरीर की वे प्रणालियाँ हैं जो गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से अक्सर प्रभावित होती हैं।
क्रैनबेरी अपने जीवाणुनाशक, सूजन-रोधी गुणों के साथ, जो इस प्रकार दिखाई देते हैं समग्र प्रभावशरीर पर, और, विशेष रूप से, गर्भावस्था के दौरान जननांग प्रणाली के संबंध में बस अपूरणीय!

लेकिन वह सब नहीं है। क्रैनबेरी मदद कर सकते हैं गर्भवती माँइस दौरान अक्सर होने वाली घटनाओं से छुटकारा पाएं वैरिकाज - वेंसनसें, क्योंकि इस बेरी का काम पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है रक्त वाहिकाएं. क्रैनबेरी की वही संपत्ति प्लेसेंटा में रक्त परिसंचरण के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करती है, और इसलिए, भ्रूण को सामान्य रूप से विकसित होने में मदद करेगी।

क्रैनबेरी से औषधीय व्यंजन

महत्वपूर्ण! कभी भी गर्म पेय में शहद न मिलाएं - यह न केवल उत्पाद के लाभकारी गुणों को नष्ट कर देता है, बल्कि इसे जहर में भी बदल देता है! गर्म क्रैनबेरी जलसेक में शहद डालें, और यदि आप इसे गर्म पीना पसंद करते हैं, तो शहद को निवाला के रूप में खाएं।

आप चीनी के साथ पहले से ही कसा हुआ क्रैनबेरी का उपयोग "चाय की चाय" के रूप में कर सकते हैं, और आप इसमें एक बेरी भी खा सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्मअगर आप इसके खट्टे स्वाद से भ्रमित नहीं हैं।

सर्दी के साथ

सर्दी, फ्लू और के लिए क्रैनबेरी श्वासप्रणाली में संक्रमण, बुखार के साथ, न केवल शरीर को इस अवस्था में आवश्यक शॉक खुराक देता है विटामिन सी, लेकिन इसका स्वेदजनक प्रभाव भी होता है, शरीर के निर्जलीकरण को रोकता है, विशेष रूप से तब खतरनाक होता है उच्च तापमानशरीर।
फलों के उपचार के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है ऐसे तरीकों से:

• कुचले हुए क्रैनबेरी डालें गर्म पानीऔर आग्रह करें, जैसा कि पिछले भाग में बताया गया है, दिन के दौरान बड़ी मात्रा में पियें;
• क्रैनबेरी जूस तैयार करें: फलों को ब्लेंडर से काटें, चीज़क्लोथ पर डालें, रस निचोड़ें। केक पर गर्म पानी डालें, उबाल आने दें और ठंडा करें। फिर छानकर रस में मिला लें। यदि वांछित हो, तो चीनी या शहद मिलाएं;
• शहद के साथ शुद्ध क्रैनबेरी जूस भी एक उत्कृष्ट सर्दी का इलाज है।

एनजाइना के साथ

ऊपर बताए अनुसार तैयार किया गया क्रैनबेरी जूस गले की खराश के लिए बहुत अच्छा है।

क्या आप जानते हैं? एनजाइना एक जीवाणु रोग है: यह स्ट्रेप्टोकोकी और अन्य रोगाणुओं के कारण होता है जो गले की श्लेष्मा झिल्ली में प्रवेश करते हैं। इसीलिए, फ्लू और अन्य के विपरीत विषाणु संक्रमण, एनजाइना अपने आप ठीक नहीं होता है और इसके इलाज के लिए डॉक्टर द्वारा बताई गई एंटीबायोटिक दवाएं लेना जरूरी है। दुर्भाग्य से, एनजाइना के लिए एक क्रैनबेरी समस्या का समाधान नहीं करेगी।

फिर भी, क्रैनबेरी उसी समय काम आएगी। अप्रिय रोग, क्योंकि इसमें जीवाणुरोधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाने का गुण होता है।

उच्च रक्तचाप के साथ

क्रैनबेरी को भी उच्च के लिए संकेत दिया गया है रक्तचाप. क्रैनबेरी कैसे बनाएं इसका वर्णन ऊपर किया गया था।
इसके अलावा, यह रक्तचाप को कम करने में मदद करेगा। क्रैनबेरी जूस पीना- शुद्ध या समान मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ लाल चुकंदर का रस मिलाएं।

क्रैनबेरी के आधार पर और भी बहुत कुछ है जटिल व्यंजनउच्च रक्तचाप में उपयोग किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? यदि आपने ताजा क्रैनबेरी से रस निचोड़ा है, तो बचे हुए गूदे को ऐसे ही फेंके नहीं एक अच्छा उपायरक्त वाहिकाओं को फैलाने और आपके दिल के काम को सामान्य करने के लिए। ऐसे पोमेस के आधार पर, आप एक कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं, या आप इसे दवा की तरह चबा सकते हैं।

सिस्टिटिस के साथ

क्रैनबेरी ऐसे अप्रिय लक्षणों से बहुत मदद करता है रोग अवस्थासिस्टिटिस की तरह।

रहस्य यह है कि इसमें मूत्राशय की दीवारों से रोगजनक रोगाणुओं को बाहर निकालने की क्षमता होती है और इस प्रकार, सूजन प्रक्रिया को रोक दिया जाता है। सबसे अच्छा तरीकाइलाज - करौंदे का जूस, ताजा निचोड़ा हुआ: दिन में दो बार भोजन से आधे घंटे पहले एक गिलास - और आप अच्छे हैं!

जोड़ों के रोगों के लिए

जोड़ों के दर्द से राहत के लिए क्रैनबेरी को उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले नुस्खे के समान ही लिया जाता है।

ताजा निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी और लहसुन का रस अनुपात में मिलाएं 5: 2, समय-समय पर हिलाते हुए 24 घंटे के लिए छोड़ दें।

शहद मिलाएं (जामुन की मात्रा का दोगुना), फिर से मिलाएं और भोजन से 15 मिनट पहले दिन में तीन बार एक चम्मच लें।

कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

इस पर ध्यान नहीं दिया उपयोगी उत्पादऔर कॉस्मेटोलॉजी। आख़िरकार कोई आश्चर्य नहीं खट्टी बेरीपूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
क्रैनबेरी प्रभाव से, त्वचा अधिक लोचदार और सुडौल हो जाती है, युवा, मखमली और सुखद रंग प्राप्त कर लेती है। इसके अलावा, बेरी छीलने और सूखापन से छुटकारा पाने, अस्वास्थ्यकर चमक और लालिमा को दूर करने और यहां तक ​​कि इसे खत्म करने में भी मदद करेगी। अप्रिय घटनामुँहासे की तरह. क्रैनबेरी बालों (विशेषकर तैलीय प्रकार) के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

क्रैनबेरी लोशन तैयार करने के लिए तेलीय त्वचापूरे चेहरे को कद्दूकस पर रगड़ें, वोदका (250 मिली) डालें, डालें अंधेरी जगहऔर एक सप्ताह के लिए भूल जाओ.

इस अवधि के बाद, छान लें, तरल में एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी रस, 100 मिलीलीटर मिलाएं उबला हुआ पानी, कमरे के तापमान तक ठंडा किया हुआ, और एक बड़ा चम्मच ग्लिसरीन।
हम सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाते हैं। इस लोशन का उपयोग रोजाना सोने से पहले चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए किया जाता है।

आप लाल जामुन के आधार पर खाना बना सकते हैं चेहरे के लिए मास्क. हम फलों को ब्लेंडर में पीसते हैं या मोर्टार में कुचलते हैं और परिणामी पदार्थ को चेहरे की पहले से साफ की गई त्वचा पर लगाते हैं।

एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें, फिर धीरे से धो लें गर्म पानी. हम इस प्रक्रिया को एक महीने तक सप्ताह में तीन बार दोहराते हैं।

महत्वपूर्ण! की उपस्थिति में मुंहासाहम मास्क के एक्सपोज़र समय को एक घंटे तक बढ़ाते हैं, हालांकि, इस मामले में, क्रैनबेरी रस को उबले हुए पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए, धीरे-धीरे समाधान में रस की मात्रा 1: 3 से 1: 1 तक बढ़ानी चाहिए।

खाना पकाने में क्रैनबेरी: क्या पकाना है, कैसे तैयार करना और स्टोर करना है

क्रैनबेरी का उपयोग न केवल लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, बल्कि खाना पकाने में भी किया जाता है: इसके खट्टे स्वाद के कारण, यह न केवल डेसर्ट और कॉकटेल में भी लागू होता है, बल्कि सलाद और मुख्य व्यंजन- विभिन्न समुद्री भोजन सहित मांस और मछली दोनों।

सभी प्रकार के जैम, मुरब्बा, मुरब्बा, जेली, फल पेय, कॉम्पोट्स और क्वास, लिकर और लिकर के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

पाक सामग्री के रूप में उत्पाद को ताजा, जमाकर, सुखाकर, भिगोकर और यहां तक ​​कि अचार बनाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बेरी खट्टे फलों और यहां तक ​​कि के संयोजन में अनूठी रचनाएं बनाता है।

क्या आप जानते हैं?डब्ल्यू बेरी को तैयार करना और संरक्षित करना बेहद सरल है। सामान्य ठंड और सुखाने के अलावा, निम्नलिखित विकल्प भी उपयुक्त है: हम साफ फलों को बाँझ जार में या यहाँ तक कि अच्छी तरह से धोई गई प्लास्टिक की बोतलों में डालते हैं, उबला हुआ पानी डालते हैं,कमरे के तापमान तक ठंडा किया गया,सावधानी से क्लॉग करें - और बस इतना ही! आवश्यक परिरक्षक फलों में ही निहित होते हैं, इसलिए यहां उबालने या विशेष योजक की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, ऐसे उत्पाद को तहखाने, रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

अगर इसके साथ क्रैनबेरी सॉस परोसा जाए तो पके हुए पक्षी पूरी तरह से अद्वितीय नोट्स के साथ चमकेंगे। सॉस तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में 0.5 किलोग्राम ताजा क्रैनबेरी, स्लाइस में कटे हुए दो मीठे और खट्टे सेब, आधा गिलास पाउडर चीनी, एक चुटकी (या एक छड़ी) दालचीनी और थोड़ा पानी डालें। उबाल लें, आँच कम करें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। बॉन एपेतीत!

संभावित मतभेद

किसी भी शक्तिशाली उपाय की तरह, क्रैनबेरी न केवल लाभ पहुंचा सकती है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकती है। बेरी का लाल रंग इंगित करता है कि यह एलर्जी का कारण बन सकता है (इसके अलावा, कई लोग एस्कॉर्बिक एसिड के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं)।

महत्वपूर्ण! बेरी के फायदों के बावजूद, गर्भावस्था के दौरान और उसके दौरान भी स्तनपानक्रैनबेरी के उपयोग में खुद को सीमित करना बेहतर है; तीन वर्ष की आयु तक पहुँचने से पहले इसे शिशुओं को देने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

गठिया और यूरोलिथियासिस में इन जामुनों का सेवन करना चाहिए वी मध्यम मात्रा, लेकिन पृष्ठभूमि पर जठरशोथ और अल्सर एसिडिटीउग्रता की अवस्था में प्रत्यक्ष विरोधाभासइस झाड़ी के फल खाने के लिए.

पेट की दीवारों पर उत्पाद के हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, ऐसे लोगों के लिए (यहां तक ​​कि छूट में भी) हार्दिक भोजन के बाद जामुन का सेवन करना बेहतर है।

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