चयापचय: ​​सरल शब्दों में यह क्या है। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य कैसे करें

चयापचय, या जैसा कि इसे चयापचय भी कहा जाता है, तेज करने के लिए काफी सरल है, लेकिन इसके लिए इच्छाशक्ति और थोड़े समय की आवश्यकता होगी। इस विधि से चयापचय में तेजी से वजन कम होता है और शरीर की स्थिति में समग्र सुधार होता है।

नैदानिक ​​तस्वीर

वजन घटाने के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं

चिकित्सक चिकित्सीय विज्ञान, प्रोफेसर रायज़ेनकोवा एस.ए.:

मैं कई सालों से वजन घटाने की समस्या से जूझ रहा हूं। अक्सर महिलाएं आंखों में आंसू लेकर मेरे पास आती हैं, जिन्होंने हर संभव कोशिश की, लेकिन या तो कोई नतीजा नहीं निकला, या वजन लगातार लौट रहा है। मैं उन्हें शांत रहने, आहार पर वापस जाने और भीषण कसरत में शामिल होने की सलाह देता था जिम. आज एक बेहतर तरीका है - X-Slim। आप इसे केवल पोषण पूरक के रूप में ले सकते हैं और एक महीने में 15 किलो तक वजन कम कर सकते हैं सहज रूप मेंकोई आहार और व्यायाम नहीं भार। यह पूरी तरह से है प्राकृतिक उपचार, जो लिंग, आयु या स्वास्थ्य की स्थिति की परवाह किए बिना सभी के लिए उपयुक्त है। वी इस पलस्वास्थ्य मंत्रालय एक अभियान चला रहा है "चलो रूस के लोगों को मोटापे से बचाएं" और रूसी संघ और सीआईएस के प्रत्येक निवासी को दवा का 1 पैकेज प्राप्त हो सकता है मुफ्त है

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मनुष्य, किसी भी जीवित प्रणाली की तरह, अद्वितीय है। इस लेख में, हम इसकी जैव रासायनिक विशिष्टता में रुचि रखते हैं, क्योंकि चयापचय एक जैव रासायनिक प्रक्रिया है। इसका मतलब है कि उनका शरीर रासायनिक यौगिकों से बना है जो संरचना में अद्वितीय हैं, जो केवल उनके लिए विशिष्ट हैं: प्रजातियां. बेशक, इसमें पशु साम्राज्य के अन्य प्रतिनिधियों के समान ही पदार्थ होते हैं, लेकिन प्रोटीन के लिए, वे अद्वितीय हैं।

मान लीजिए आपने चिकन पट्टिका खा ली - मूल्यवान प्रोटीन उत्पाद, जो शरीर में अपने घटक भागों में टूट जाता है, एक प्रकार का निर्माण खंड। इन कड़ियों से, एक नया विशिष्ट प्रोटीन इकट्ठा होता है, जो अब चिकन की नहीं, बल्कि एक व्यक्ति की विशेषता है। इस विशिष्ट प्रक्रियाकई प्रतिक्रियाओं से मिलकर बनता है।

हमारे पाचन तंत्र में समाप्त होने वाले किसी भी उत्पाद के साथ भी ऐसा ही होता है। कुल मिलाकर, ऐसे सैकड़ों-हजारों इंटरैक्शन होते हैं। ये सभी मिलकर मेटाबॉलिज्म या मेटाबॉलिज्म बनाते हैं। यह हमें ऊर्जा प्रदान करता है, ऊतकों का निर्माण करता है, और जब हम सपने देख रहे होते हैं तब भी यह लगातार होता रहता है।

चयापचय में दो चरण होते हैं:

हमारे पाठक लिखते हैं

विषय: बिना डाइटिंग के 18 किलो वजन घटाया

से: ल्यूडमिला एस. ( [ईमेल संरक्षित])

सेवा मेरे: talia.ru प्रशासन

नमस्कार! मेरा नाम ल्यूडमिला है, मैं आपका और आपकी साइट का आभार व्यक्त करना चाहता हूं। अंत में, मैं अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में सक्षम था। मैं नेतृत्व कर रहा हूँ सक्रिय छविजीवन, शादी की, जिओ और हर पल का आनंद लो!

और ये रही मेरी कहानी

जब से मैं एक बच्चा था, मैं एक बहुत मोटी लड़की थी, मुझे स्कूल में हर समय चिढ़ाया जाता था, यहाँ तक कि शिक्षक भी मुझे एक धूमधाम कहते थे ... यह विशेष रूप से भयानक था। जब मैंने विश्वविद्यालय में प्रवेश किया, तो उन्होंने मुझ पर ध्यान देना पूरी तरह से बंद कर दिया, मैं एक शांत, कुख्यात, मोटा बेवकूफ बन गया। मैंने अपना वजन कम करने की कोशिश नहीं की ... और आहार और सभी प्रकार की ग्रीन कॉफी, तरल चेस्टनट, चोकोस्लिम। मुझे अब तो याद भी नहीं, लेकिन इस बेकार के कचरे पर मैंने कितना पैसा खर्च किया...

सब कुछ बदल गया जब मैंने गलती से इंटरनेट पर एक लेख पर ठोकर खाई। आप नहीं जानते कि इस लेख ने मेरे जीवन को कितना बदल दिया है। नहीं, मत सोचो, वजन कम करने का कोई टॉप-सीक्रेट तरीका नहीं है, जो पूरे इंटरनेट से भरा हो। सब कुछ सरल और तार्किक है। सिर्फ 2 हफ्तों में मैंने 7 किलो वजन कम किया। कुल मिलाकर 2 महीने के लिए 18 किलो के लिए! ऊर्जा और जीने की इच्छा थी, मैंने अपनी गांड को पंप करने के लिए एक जिम के लिए साइन अप किया। और हाँ, मुझे आखिरकार मिल गया नव युवक, जो अब मेरा पति बन गया है, मुझे पागलों की तरह प्यार करता है और मैं भी उससे प्यार करती हूँ। इतना अराजक लिखने के लिए क्षमा करें, मुझे बस भावनाओं पर सब कुछ याद है :)

लड़कियों, उनके लिए मैंने हर तरह के आहार और वजन घटाने की तकनीकों की एक गुच्छा की कोशिश की, लेकिन मैं अभी भी अतिरिक्त वजन से छुटकारा नहीं पा सका, 5 मिनट का समय लें और इस लेख को पढ़ें। मैं वादा करता हूँ कि आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

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1. अपचय प्रतिक्रियाओं का एक समूह है जो जटिल अणुओं को सरल में तोड़ देता है। ऊर्जा की रिहाई के साथ, जो महत्वपूर्ण गतिविधि की अभिव्यक्तियों पर खर्च होती है: कोशिका विभाजन, मांसपेशियों की गतिविधि, भोजन का पाचन, आदि।
2. उपचय अपचय के विपरीत एक प्रक्रिया है, जिसमें यह तथ्य शामिल है कि मनुष्यों के लिए विशिष्ट जटिल यौगिक चयापचय उत्पादों से बनते हैं। यह भी बहुत सारी जैव रासायनिक प्रक्रियाएं हैं, लेकिन उनके पारित होने के लिए शरीर ऊर्जा खर्च करता है, वही जो अपचय के दौरान जारी किया गया था।

दूसरे शब्दों में, ये दो प्रक्रियाएं परस्पर जुड़ी हुई हैं, एक दूसरे की पूरक हैं और हैं साधारण नाम- उपापचय।

इन विनिमय चरणों की गति विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है:

• उम्र;
• लिंग;
• स्वास्थ्य की स्थिति;
• प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताएं;
• मोटापे की डिग्री।

मानव शरीर में चयापचय

यह रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक समूह है जो कोशिका की महत्वपूर्ण गतिविधि और वृद्धि को सुनिश्चित करता है। चयापचय एक जीवित जीव का आधार है, यह बीच का आदान-प्रदान है रासायनिक संरचनामानव और पर्यावरण।

सभी रासायनिक और प्राकृतिक तत्व - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट - हमारे शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। प्रत्येक अपनी भूमिका - प्रोटीन, निर्माण सामग्री बनाने, और कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा, ऊर्जा लागत के संतुलन को विनियमित करने - स्पष्ट रूप से और आसानी से एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं। वे खनिजों और विटामिनों की सहायता के लिए आते हैं जो सेलुलर वातावरण में सुधार करते हैं।

पदार्थों के आदान-प्रदान में दो पक्ष होते हैं:

1. विघटन - अपघटन, क्षय पोषक तत्त्व.

2. आत्मसात - शरीर द्वारा नए पदार्थों का संश्लेषण, निर्माण और आत्मसात।

ये प्रक्रियाएँ जीवन भर समानांतर चलती रहती हैं। निम्नलिखित चरण हैं:

1. शरीर को पोषक तत्वों की आपूर्ति

2. उन्हें बाहर निकालें पाचन तंत्र

3. पोषक तत्वों का पुनर्वितरण और अवशोषण (ऊतक चरण)

4. क्षय उत्पादों के अवशेषों का अलगाव जिन्हें शरीर में अवशोषित नहीं किया जा सकता है

शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेज और गहन होती हैं, हालांकि शरीर नहीं करता उच्च दबावऔर तापमान। यह गति एंजाइमों और अन्य पदार्थों की भागीदारी द्वारा प्रदान की जाती है।

चयापचय की भूमिका

मेटाबॉलिज्म पर सबसे ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है। आखिरकार, उपयोगी पदार्थों के साथ हमारी कोशिकाओं की आपूर्ति इसके सुस्थापित कार्य पर निर्भर करती है। चयापचय का आधार है रासायनिक प्रतिक्रिएंमानव शरीर में होता है। शरीर के जीवन के लिए आवश्यक पदार्थ हमें भोजन से प्राप्त होते हैं।

इसके अलावा, हमें अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जिसे हम हवा से सांस लेते हैं। आदर्श रूप से, निर्माण और क्षय की प्रक्रियाओं के बीच संतुलन होना चाहिए। हालांकि, यह संतुलन अक्सर बिगड़ सकता है और इसके कई कारण हो सकते हैं।

चयापचय संबंधी विकारों के कारण

चयापचय संबंधी विकारों के पहले कारणों में से पहचाना जा सकता है वंशानुगत कारक. यद्यपि वह अपूरणीय है, वह लड़ सकता है और लड़ा जाना चाहिए! साथ ही, चयापचय संबंधी विकार कार्बनिक रोगों के कारण हो सकते हैं। हालाँकि, अक्सर ये उल्लंघन हमारे उचित पोषण.

अतिरेक की तरह उपयोगी पदार्थऔर इनकी कमी हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक होती है। और परिणाम अपरिवर्तनीय हो सकते हैं। कुछ की अधिकता पोषक तत्त्वएक परिणाम के रूप में उत्पन्न होता है अति प्रयोग वसायुक्त खाना, और नुकसान है सख्त पालनवजन घटाने के लिए विभिन्न आहार। मुख्य आहार अक्सर एक नीरस आहार होता है, जो आवश्यक पोषक तत्वों की कमी की ओर जाता है, जो बदले में अनिवार्य रूप से विभिन्न रोगों के विकास को जन्म देगा। संभावित एलर्जी अधिकांशखाना।

चयापचय संबंधी रोग

सब कुछ संतुलित करते हुए भी चयापचय प्रक्रियाएं, लापता विटामिन के साथ शरीर की आपूर्ति करने के बाद, हम की एक श्रृंखला प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं गंभीर रोगहमारी कोशिकाओं के टूटने वाले उत्पादों के कारण। क्षय उत्पादों में सब कुछ जीवित और विकसित होता है, और यह शायद सबसे अधिक है खतरनाक दुश्मनहमारे स्वास्थ्य के लिए। दूसरे शब्दों में, शरीर को समय पर विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाना चाहिए, या वे बस इसे जहर देना शुरू कर देंगे। अधिक मात्रा में रहने से क्षय उत्पाद उत्पन्न होते हैं जीर्ण रोगऔर पूरे जीव के काम को धीमा कर देता है।

उल्लंघन के मामले में कार्बोहाइड्रेट चयापचयएक गंभीर बीमारी होती है - मधुमेह मेलेटस, अनुचित के साथ वसा के चयापचयकोलेस्ट्रॉल जम जाता है (), कुत्सितदिल और रक्त वाहिकाओं। मुक्त कण, जो प्रचुर मात्रा में हो जाते हैं, घातक ट्यूमर की घटना में योगदान करते हैं।

बार-बार परिणामचयापचय संबंधी समस्याएं भी मोटापा है। इस समूह में गाउट, पाचन विकार, के कुछ रूप भी शामिल हैं मधुमेहआदि। असंतुलन खनिज पदार्थऔर विटामिन मांसपेशियों, हड्डियों को नुकसान पहुंचाते हैं, गंभीर उल्लंघन कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. बच्चों में, यह हो सकता है गंभीर परिणामवृद्धि और विकास मंदता के रूप में। यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन के अतिरिक्त उपयोग की हमेशा अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनकी अधिकता के नकारात्मक परिणाम भी हो सकते हैं।

निवारण

हमारे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने के लिए, हमें पता होना चाहिए कि कुछ पदार्थ ऐसे हैं जो विषाक्त पदार्थों के गठन को रोकते हैं और चयापचय की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।

सबसे पहले, यह ऑक्सीजन है। ऊतकों में ऑक्सीजन की इष्टतम मात्रा चयापचय प्रक्रियाओं को महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय करती है।

दूसरे, विटामिन और खनिज। उम्र के साथ, सभी प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं, रक्त वाहिकाओं का आंशिक रुकावट होता है, इसलिए रसीद को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है पर्याप्तखनिज, कार्बोहाइड्रेट और ऑक्सीजन। यह प्रदान करेगा अच्छा कार्य जल-नमक चयापचयकोशिकाओं, क्योंकि समय के साथ कोशिका सूख जाती है, अब अपने जीवन के लिए सभी आवश्यक तत्व प्राप्त नहीं करती है। यह जानते हुए भी हमारे लिए उम्र बढ़ने वाली कोशिकाओं को कृत्रिम रूप से पोषण देना महत्वपूर्ण है।

कई सिफारिशें और दवाएं हैं जो चयापचय को नियंत्रित करती हैं। वी लोग दवाएंसमुद्री शैवाल को मिली लोकप्रियता श्वेत सागर- फुकस, इसमें खनिजों का एक मूल्यवान सेट होता है और फायदेमंद विटामिनचयापचय में सुधार की जरूरत है। उचित पोषण, कोलेस्ट्रॉल और अन्य युक्त खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्कार हानिकारक पदार्थ- शरीर के सही कामकाज का दूसरा तरीका।

शिक्षा:मास्को चिकित्सा संस्थान। I. M. Sechenov, विशेषता - 1991 में "चिकित्सा", 1993 में "व्यावसायिक रोग", 1996 में "चिकित्सा"।

हम में से प्रत्येक हर दिन मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहता है और साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट के हिसाब के बारे में नहीं सोचता है। लेकिन इस बात की स्पष्ट समझ कि अतिरिक्त कैलोरी किस कारण से हमें पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के अनियंत्रित खाने से रोकती है। बहुमत आधुनिक लोगअपने शरीर की देखभाल करें। गंभीर आहार और भूख हड़ताल आदर्श बन गए। ए अधिक वजनहालांकि, गायब नहीं होते। अगर आप अपना वजन कम कर सकते हैं प्राप्त परिणामरखना अत्यंत कठिन है। इसका कारण बिगड़ा हुआ चयापचय हो सकता है।

यह क्या है

चयापचय विभिन्न प्रकार की रासायनिक प्रक्रियाएं हैं जो अंतरकोशिकीय द्रव में और स्वयं कोशिकाओं में होती हैं। मानव शरीर. ये प्रक्रियाएं संबंधित हैं:

• उन पोषक तत्वों के प्रसंस्करण के साथ जो भोजन के साथ आते हैं;
• सरलतम छोटे कणों में उनके परिवर्तन के साथ;
• अपशिष्ट तत्वों से कोशिकाओं की रिहाई के साथ;
• निर्माण सामग्री के साथ कोशिकाओं की आपूर्ति के साथ।

पोषक तत्वों से बनने वाले सबसे सरल छोटे कण मानव शरीर की कोशिकाओं में घुसने में सक्षम होते हैं। साथ ही, वे इसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा को छोड़ते हैं।

दूसरे शब्दों में, चयापचय एक चयापचय है जो प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होता है। इसकी विशिष्टता संयोजन पर आधारित है कई कारक. इसमें शामिल हो सकते हैं आनुवंशिक प्रवृतियांव्यक्ति, उसका लिंग और उम्र, वजन और ऊंचाई, मांसपेशियों, जीवन शैली, तनाव, पर्यावरणीय प्रभाव, रोगों की उपस्थिति थाइरॉयड ग्रंथि.

तेज और धीमी चयापचय

धीमा चयापचय मानव शरीर में चयापचय को संदर्भित करता है जो कम दर से आगे बढ़ता है। इसका मतलब है कि एक निश्चित अवधि में कम कैलोरी बर्न होती है और पोषक तत्वों को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। यही कारण है कि ऐसी स्थिति में धीमी चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं अधिक वजनइस तथ्य की ओर ले जाता है कि सभी कैलोरी जो बर्न नहीं हुई हैं, जमा हो जाती हैं। एक व्यक्ति के शरीर पर ध्यान देने योग्य वसा सिलवटें होती हैं, और नीचे के भागचेहरा अतिरिक्त ठुड्डी प्राप्त करता है।

यदि हम तेजी से चयापचय पर विचार करते हैं, तो इस प्रकार के चयापचय के साथ अपने लिए इष्टतम वजन हासिल करना असंभव है। इंसान कोई भी खाना खा सकता है, लेकिन यह उसे ठीक नहीं होने देता। विटामिन और उपयोगी तत्व, भोजन के साथ आने से अवशोषित नहीं होते हैं। नतीजतन, महत्वपूर्ण एंजाइमों की कमी होती है, जिसके अभाव में कामकाज धीमा हो जाता है प्रमुख प्रक्रियाएंजीव। जिस व्यक्ति की चयापचय प्रक्रिया तेज गति से चलती है, वह हमेशा अस्वस्थ महसूस करता है, उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, जिससे मौसमी रोगों की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।

चयापचय संबंधी विकार: कारण

चयापचय एक मौलिक तंत्र है जो मानव शरीर के काम को निर्धारित करता है। यदि इसका कामकाज बाधित होता है जीवकोषीय स्तर, नुकसान है जैविक झिल्ली. इसके बाद व्यक्ति तरह-तरह के हमले करने लगता है गंभीर रोग. जब चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन देखा जाता है आंतरिक अंग, इससे उनके कार्य के कार्यों में परिवर्तन होता है, जो उनके साथ संबंधों की जटिलता में योगदान देता है वातावरण. नतीजतन, शरीर के लिए आवश्यक हार्मोन और एंजाइम का उत्पादन बिगड़ जाता है, जो प्रजनन और अंतःस्रावी तंत्र से गंभीर बीमारियों को भड़काता है।

चयापचय संबंधी विकार अक्सर भुखमरी और आहार में परिवर्तन के परिणामस्वरूप देखे जाते हैं। सबसे पहले, तर्कहीन रूप से खाने वाले लोग इसके शिकार बन जाते हैं। कम खाना उतना ही खतरनाक है जितना कि ज्यादा खाना।

हर दिन, लहसुन और प्याज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी, ब्रोकोली, गाजर, शिमला मिर्च, पालक।

लीन मीट, जो प्रोटीन का स्रोत है, को रोजाना आहार में शामिल करना चाहिए। उदाहरण के लिए, दुबला मांस, टर्की, त्वचा रहित चिकन, वील।

अपनी प्यास बुझाने के लिए ग्रीन टी, ब्लूबेरी जूस, चेरी, अनार और प्राकृतिक सब्जियों को वरीयता देना सबसे अच्छा है।

दैनिक आहार में नट और बीज शामिल होना चाहिए। उत्तरार्द्ध अनसाल्टेड होना चाहिए और तला हुआ नहीं होना चाहिए।

आहार में मसाले और जड़ी-बूटियाँ मौजूद होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, अजमोद, हल्दी, दालचीनी, अदरक, इलायची, तुलसी, लौंग।

जिलियन माइकल्स द्वारा वजन घटाने की कसरत

वी हाल ही मेंजो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके बीच विशेष रूप से लोकप्रिय प्रशिक्षण है जिलियन माइकल्सजिसे बैनिश फैट बूस्ट मेटाबॉलिज्म कहा जाता है ("वसा जलाएं, चयापचय को गति दें")।

वीडियो ट्यूटोरियल उन अभ्यासों का वर्णन करता है जो आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं। इस कार्यक्रम के लेखक विस्तृत निर्देशकक्षाओं पर, जिससे वांछित परिणाम प्राप्त करना आसान हो जाता है।

गिलियन माइकल्स का प्रशिक्षण इस तथ्य पर आधारित है कि ऑक्सीजन वसा कोशिकाओं को जलाने में योगदान देता है। यदि आप एक निश्चित स्तर पर हृदय गति बनाए रखते हैं, तो चयापचय प्रक्रियाएं काफी तेज हो जाती हैं। यही कारण है कि प्रशिक्षण का मुख्य भाग कार्डियो व्यायाम को दिया जाता है, जो प्रदान करता है वसा ऊतकऑक्सीजन। कार्यक्रम में स्ट्रेचिंग और स्ट्रेंथ एक्सरसाइज दोनों शामिल हैं। वे सभी पेशी कोर्सेट को मजबूत करते हैं, और कुछ सत्रों के बाद सचमुच आंकड़ा एक स्पष्ट रूपरेखा लेता है।

यदि आप जिलियन माइकल्स लूज़ वेट, बूस्ट योर मेटाबॉलिज्म प्रोग्राम पर प्रशिक्षण शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ बुनियादी नियमों को याद रखने की आवश्यकता है:

• जूते में कक्षाएं होनी चाहिए जो टखने और पैर को संभावित चोटों से बचाएगी;
• आपको नियमित रूप से प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है (यह एकमात्र तरीका है जिससे आप जो चाहते हैं उसे प्राप्त कर सकते हैं);
• किसी भी स्थिति में आपको उस लय को धीमा नहीं करना चाहिए जो कसरत के लेखक द्वारा निर्धारित की गई थी।

क्या आप एक प्रभावी कार्यक्रम की तलाश में हैं जो आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करे? जिलियन माइकल्स का वर्कआउट वह है जो आपको चाहिए! कई सकारात्मक समीक्षाएं कार्यक्रम की प्रभावशीलता की गवाही देती हैं।

हम में से प्रत्येक कुछ विशेष लक्ष्य का पीछा करता है: कोई अपना वजन कम करना चाहता है, कोई इसके विपरीत वजन बढ़ाता है। हम सभी तरकीबों, आहारों का एक पूरा समूह जानते हैं, विभिन्न प्रणालियाँभोजन और व्यायामजो हमारे लक्ष्यों को प्राप्त करने में हमारी मदद कर सकते हैं। लेकिन हम एक महत्वपूर्ण तथ्य को ध्यान में रखना भूल जाते हैं जो या तो हमारी मदद कर सकता है या हमारी सभी योजनाओं को बर्बाद कर सकता है। यह हमारा मेटाबॉलिज्म है।

उपापचय- यह चयापचय है जो हमारे शरीर में विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के प्रभाव में होता है। मानव शरीर को लगातार पोषक तत्व प्राप्त होते हैं जिनका उपयोग ऊर्जा और मानव जीवन को बनाए रखने के लिए किया जाता है। यहां तक ​​कि अगर आप सोते हैं या आराम कर रहे हैं, तब भी आप उस ऊर्जा का उपयोग करते हैं जो आपका शरीर बनाता है, आपका शरीर। यानी मेटाबॉलिज्म एक सतत प्रक्रिया है। यह प्रक्रिया सशर्त रूप से दो चरणों में विभाजित है:

अपचय- अपघटन प्रक्रिया जटिल पदार्थऔर ऊतकों को सरल बनाने के लिए, ताकि शरीर की प्रक्रियाओं का समर्थन करने के लिए उनका उपयोग किया जा सके।

उपचय- नई संरचनाओं और ऊतकों को संश्लेषित करने की प्रक्रिया। तो उपचय की अवधि के दौरान, वसूली होती है मांसपेशियों का ऊतक.

चयापचय को तेज या धीमा किया जा सकता है और यह कई कारकों से प्रभावित होता है:

• उम्र
• शरीर का वजन
• वसा ऊतक की मात्रा
• जीर्ण रोग

चयापचय दर और इसकी गुणवत्ता समग्र रूप से पूरे जीव के कामकाज को बहुत प्रभावित करती है, क्योंकि शरीर के विभिन्न भागों के कामकाज को प्रभावित करने वाले हार्मोन का निर्माण ही इस बात पर निर्भर करता है कि शरीर में पोषक तत्वों का अवशोषण कितनी अच्छी तरह से होता है। और, ज़ाहिर है, हमारे दिखावटवसा की मात्रा, शरीर में पानी की मात्रा चयापचय दर पर निर्भर करती है। चयापचय दर प्रभावित करती है कि किसी व्यक्ति को जीवन को बनाए रखने के लिए कितने किलोकलरीज की आवश्यकता होती है।

अपने चयापचय दर को कैसे जानें

अक्सर हम देखते हैं पूरा आदमी, जो बहुत कम खाता है, और तुरंत उसका निदान करता है: "आपका चयापचय धीमा है।" हालाँकि, हम जल्दबाजी में निष्कर्ष निकालते हैं, क्योंकि हम केवल इस तथ्य से चयापचय दर का न्याय नहीं कर सकते हैं। हो सकता है कि वही व्यक्ति वास्तव में आपकी उपस्थिति में ही कम खाता हो। या मान लीजिए उसके पास कुछ है जीर्ण रोग, जो प्रदान करता है नकारात्मक प्रभाववसा जमा के प्रसंस्करण के लिए।

तो, आपके चयापचय के स्तर का पता लगाने के लिए, या यों कहें कि आपका शरीर प्रति दिन कितनी ऊर्जा की खपत करता है, एक निश्चित सार्वभौमिक सूत्र है। इस ऊर्जा के मापन की इकाई की गणना किलोकैलोरी में की जाएगी।

नर:(66 + (13.7 * वजन) + (5 * ऊंचाई) - (6.8 * आयु)) * 1.2

महिला:(655 + (9.6 * वजन) + (1.8 * ऊंचाई) - (4.7 * आयु)) * 1.2

परिणाम बेसल चयापचय दर (बीएमआर) या बेसल चयापचय दर (बीएमआर) है। यह कैलोरी की औसत संख्या है जो एक व्यक्ति प्रतिदिन खर्च करता है, दैनिक गतिविधियों को ध्यान में रखते हुए, लेकिन शारीरिक गतिविधि को छोड़कर।

इस प्रकार, आपको पता चल जाएगा कि लाभ न पाने के लिए आपको प्रति दिन कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है अधिक वज़नऔर अपने आप को चोट मत करो। इसलिए, पोषक तत्वों की कमी और उनकी अधिकता दोनों ही चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और इसे धीमा कर देते हैं।

चयापचय को क्या बाधित कर सकता है

यदि आप अपने आहार को सीमित करते हैं और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा नहीं मिल रही है। नतीजतन, शरीर तनाव की स्थिति में है और मस्तिष्क को संकेत भेजता है कि भूख हड़ताल आ रही है, और इसलिए, भविष्य के लिए पोषक तत्वों पर स्टॉक करना आवश्यक है। और भविष्य के लिए, शरीर केवल वसा जमा कर सकता है। यह पहला नकारात्मक कारक है। दूसरा यह है कि शरीर चयापचय सहित अपनी सभी प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है, ताकि आने वाली कैलोरी उसके लिए पर्याप्त हो।

आहार

अक्सर छोटे भोजन करना महत्वपूर्ण है। चूंकि आग और गर्मी को एक निश्चित स्तर पर बनाए रखने के लिए लगातार जलाऊ लकड़ी को चूल्हे में फेंकना आवश्यक है, इसलिए पोषक तत्वों को शरीर में प्रवेश करना चाहिए। पाचन प्रक्रिया भी लेती है एक बड़ी संख्या कीइसके विभाजन और आत्मसात करने के लिए ऊर्जा। यदि आप लंबे समय तक अपने चयापचय को गर्म नहीं करते हैं, तो यह धीरे-धीरे आराम मोड में प्रवेश करता है और इसका मतलब है कि इस अवधि के दौरान आप बहुत कम कैलोरी खर्च करते हैं। इसके अलावा, एक बार का भरपूर भोजन आपको शरीर की अतिरिक्त चर्बी से खतरा है।

आसीन जीवन शैली

हर कोई जानता है कि एक व्यक्ति जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है और खेल के लिए जाता है एक अच्छी भूखऔर एक ही समय में एक उत्कृष्ट आकार, मैं अतिरिक्त वजन हासिल करने की प्रवृत्ति नहीं रखता। और यह सब इसलिए होता है क्योंकि, सबसे पहले, जब कोई व्यक्ति सक्रिय होता है, तो उसके दिल की धड़कन तेज हो जाती है, जिसका अर्थ है कि रक्त शरीर में बहुत तेजी से दौड़ता है और विभिन्न रासायनिक प्रक्रियाओं में प्रवेश करता है। ऑक्सीजन की एक बड़ी मात्रा शरीर में प्रवेश करती है, जिसके प्रभाव में रक्त में विभाजन होता है वसायुक्त अम्ल. और दूसरी बात, एक व्यक्ति जो खेलों के लिए जाता है, उसके पास एक अच्छी, विकसित मांसलता और कभी-कभी एक महत्वपूर्ण द्रव्यमान होता है। और मैंने बार-बार लिखा है कि मांसपेशियों में वसा जलती है। इसके अलावा, पहले से ही अधिक मांसपेशीमनुष्यों में, उनकी चयापचय दर जितनी अधिक होती है।

विटामिन और खनिजों की कमी

हमारे "मुश्किल" समय में, शरीर में विटामिन और खनिजों के स्तर को उचित स्तर पर बनाए रखना बहुत मुश्किल है। हमारा भोजन अधिक से अधिक कार्बोहाइड्रेट बन गया है, और जो फल और सब्जियां किराने की दुकानों और बाजारों में उपलब्ध हैं, उनमें या तो उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं, या हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थ और नाइट्रेट होते हैं। कोई भी एथलीट जानता है कि अच्छा बनाए रखने के लिए भौतिक रूपऔर शक्ति संकेतक स्वागत विटामिन की खुराकबहोत महत्वपूर्ण। और हमारे आहार में विटामिन और खनिजों की कमी की स्थिति में, विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है।

पानी एक व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक व्यक्ति में 80% पानी होता है। और कुछ तरल पदार्थ का नुकसान न केवल मानव स्वास्थ्य के लिए, बल्कि उसके जीवन के लिए भी महत्वपूर्ण हो सकता है। हम चयापचय के बारे में क्या कह सकते हैं। चयापचय, यानी पोषक तत्वों का एक राज्य से दूसरे राज्य में परिवर्तन, अंतरकोशिकीय द्रव में होता है। इसलिए शेष पानीचयापचय दर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस संतुलन में कोई भी मामूली गड़बड़ी सीधे स्तर को प्रभावित करती है चयापचय प्रक्रियाएंउनकी मंदी की ओर।

चयापचय संबंधी विकारों से कैसे बचें

• अक्सर खाएं - हर 2-3 घंटे
• छोटे-छोटे भोजन करें - 200-250 ग्राम प्रत्येक सर्विंग
• संतुलित आहार लें - 40-50% प्रोटीन, 20-30% कार्बोहाइड्रेट, 15-20% वसा
• स्वीकार करना विटामिन परिसरोंजो किसी भी फार्मेसी में बेचे जाते हैं
• दिन में कम से कम 7 घंटे सोएं
• प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पिएं
• अपने आहार से शराब को हटा दें

चयापचय को कैसे तेज करें

मांसपेशियां बनाना! 1 किलो मांसपेशी प्रति दिन लगभग 100 किलो कैलोरी जलती है। वसा भंडार व्यावहारिक रूप से कैलोरी जलाने की प्रक्रिया में भाग नहीं लेते हैं। यह केवल तब होता है जब आप अपने शरीर को गहन प्रशिक्षण के माध्यम से डालते हैं, और मांसपेशियों को आराम से काम करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और शरीर अपनी वसा का उपयोग करना शुरू कर देता है। वैसे, मांसपेशियों के निर्माण का एक और कारण यह है कि मांसपेशियों के ऊतकों में वसा जलती है।

प्रोटीन खाओ!न केवल एथलीटों (और विशेष रूप से उनमें) के पोषण में प्रोटीन भोजन बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि आम लोग. हमारे शरीर में सभी कोशिकाएँ प्रोटीन से बनी होती हैं, हमारा सारा पदार्थ प्रोटीन से बना होता है, हमारी मांसपेशियां और हड्डियाँ प्रोटीन से बनी होती हैं। प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण तत्वमानव शरीर के निर्माण में। प्रोटीन की कमी से शरीर में पोषक तत्वों का असंतुलन और चयापचय संबंधी विकार हो जाते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन हमारी मांसपेशियों का मुख्य डिजाइनर है, जो चयापचय को तेज करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं (पिछले पैराग्राफ देखें)।

पानी प!पानी ही सब कुछ है। जल के बिना मनुष्य कुछ दिन भी जीवित नहीं रह सकता, जबकि भोजन के बिना वह जीवित रह सकता है। लंबे समय तक, एक महीने से ज़्यादा। इससे पता चलता है कि भोजन से ज्यादा पानी हमारे शरीर के लिए जरूरी है। पानी सही तरीके से पीना सीखें - दिन भर में छोटे-छोटे घूंट में। जब आप व्यवसाय या काम पर जाते हैं तो अपने साथ पानी की एक छोटी बोतल ले जाएं। प्रति दिन लगभग 2 लीटर पिएं, और सुनिश्चित करें कि सुबह खाली पेट 1 गिलास पानी पिएं।

नाश्ता करते हैं!पूरे अगले दिन के लिए चयापचय को तितर-बितर करने के लिए सुबह का भोजन बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप सुबह का नाश्ता नहीं करते हैं, तो आपका शरीर रात के खाने तक नहीं उठेगा। इसके अलावा, नाश्ता पूर्ण, पौष्टिक होना चाहिए। लेकिन ज्यादा ऑयली या मीठा नहीं। यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखना चाहिए। यह एक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट भोजन होना चाहिए, जहां कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से धीमा होगा।

वैकल्पिक कैलोरी!कई एथलीट जानते हैं कि एक ही कसरत या एक ही आहार का पालन करने से, वे कभी भी वांछित परिणाम प्राप्त नहीं करेंगे, इस तथ्य के कारण कि हमारे शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह किसी भी बदलाव के अनुकूल हो। इसलिए, लंबे समय तक समान मात्रा में कैलोरी (कम) का पालन करने से, आप अपने चयापचय को धीमा करने का जोखिम उठाते हैं। बेशक, वजन कम करने के लिए आपको कैलोरी की कमी की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको अपने शरीर को आराम देने की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि सप्ताह में एक बार, अपने आप को उच्च कैलोरी वाले भोजन की अनुमति दें जो आपके सामान्य स्तर से अधिक हो। यह शरीर को तनाव का अनुभव नहीं करने और ऊर्जा की कमी महसूस नहीं करने देगा।

सक्रिय होना!यहां तक ​​​​कि अगर आप जिम नहीं जाने या घर पर व्यायाम करने के लिए एक हजार बहाने लेकर आए हैं, तो सुनिश्चित करें कि घर के साधारण काम या काम पर भी, आप अधिक बार चलते हैं। यदि आप बस स्टॉप के पास काम करते हैं, तो बस स्टॉप के एक जोड़े को छोड़ दें और उस दूरी पर चलें। लिफ्टों की उपेक्षा करें। अगर आप 15वीं मंजिल पर रहते हैं तो भी आधा पैदल चलें। टीवी चैनलों को रिमोट कंट्रोल से नहीं, बल्कि मैन्युअल रूप से स्विच करें। शारीरिक रूप से सक्रिय होने के लिए कोई सुविधाजनक क्षण खोजें।

विश्राम!मुझे उम्मीद है कि एक सक्रिय दिन के बाद आपको नींद की समस्या नहीं होगी, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आप पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, आप अच्छा महसूस नहीं करते हैं, आपको भूख नहीं है, आपकी मांसपेशियां कमजोर और गतिहीन हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा बचाता है। इसकी अनुमति न दें। 23:00 बजे के बाद बिस्तर पर न जाएं, किसी भी स्थिति में खाली या भरे पेट नहीं। कोई असुविधा नहीं होनी चाहिए। भोजन से 2 घंटे पहले खाना बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं है।

इससे छुटकारा पाएं बुरी आदतें! कहने की जरूरत नहीं है कि शराब और तंबाकू हमारे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस तथ्य के अलावा कि इन पदार्थों में जहर होते हैं जो धीरे-धीरे हमारे शरीर की सभी प्रणालियों को जहर देते हैं, वे चयापचय के स्तर को भी प्रभावित करते हैं। शराब का एक पेय लेने से एक तीव्र के लाभ समाप्त हो जाते हैं मज़बूती की ट्रेनिंग. इसके अलावा, ये पदार्थ केंद्रीय के कामकाज को प्रभावित करते हैं तंत्रिका प्रणाली- हमारे पूरे शरीर का सिर तंत्र। शराब वृद्धि हार्मोन को कम करती है और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को धीमा कर देती है, जो पुरुषों में मांसपेशियों की वृद्धि और चयापचय दर के लिए जिम्मेदार हार्मोन है। निकोटीन इस तथ्य के कारण शरीर के निर्जलीकरण की ओर जाता है कि शरीर तरल की मदद से विषाक्त पदार्थों को तीव्रता से निकालता है। क्या ये पदार्थ हमारे शरीर को बहुत कम नुकसान पहुंचाते हैं।

सलाह का एक आखिरी टुकड़ा - हर कीमत पर तनाव से बचें। हर चीज में केवल सकारात्मक देखने की कोशिश करें। वीडियो देखें और आराम करें, या बस मुस्कुराएं।

चयापचय क्या है, इसकी गति और दक्षता कैसे सुधारें - ये सवाल हर उस व्यक्ति से पूछे जाते हैं जो वजन घटाने के बारे में चिंतित है। हम आपको यह पता लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं कि मानव शरीर में चयापचय क्या है और सेलुलर स्तर पर स्वास्थ्य को आकार देने में इसकी क्या भूमिका है। आपके लिए उपलब्ध सरल विधियों की सहायता से आप शरीर में चयापचय में सुधार कर सकते हैं, हम उनमें से अधिकांश के बारे में नीचे चर्चा करेंगे।

चयापचय का अर्थ और भूमिका: विशेषताएं और कार्य

चयापचय मुख्य संपत्ति है जो निर्जीव से जीवित को अलग करती है। यह संश्लेषण और क्षय की प्रक्रियाओं की विशेषता है, जो शरीर में लगातार होती रहती है और जिसके बीच एक निरंतर संतुलन बना रहता है। ठीक यही है मुख्य भूमिकाचयापचय, जिसके दौरान सभी भस्म पदार्थों का परिवर्तन होता है।

जब चयापचय बंद हो जाता है, तो जीवन भी रुक जाता है, जिससे प्रोटीन का अपघटन होता है जो मानव शरीर के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों के वाहक होते हैं: संरचनात्मक, मोटर, सुरक्षात्मक, एंजाइमी, आदि। इसलिए, चयापचय के महत्व को कम करना काफी मुश्किल है। , यह जितना अच्छा है, शरीर उतना ही स्वस्थ है।

चयापचय, या चयापचय के कार्य (यह शब्द हमारे पास से आया है यूनानी, जहां इसका अर्थ है "परिवर्तन, परिवर्तन") - निरंतर परिवर्तनों की प्रक्रिया रासायनिक पदार्थशरीर में, इसकी वृद्धि, विकास, सेल नवीकरण और सामान्य रूप से महत्वपूर्ण गतिविधि सुनिश्चित करना।

चयापचय की विशेषता में न केवल इस प्रक्रिया का विवरण शामिल है, बल्कि शरीर के अन्य कार्यों की निर्भरता भी शामिल है। चयापचय प्रक्रियाओं की गति इस पर निर्भर करती है:

• भोजन से ऊर्जा के व्यय की गतिविधि। तो, शरीर में कम चयापचय दर के साथ, वसा जमा के रूप में ऊर्जा भंडार के गठन के उद्देश्य से प्रक्रियाएं प्रबल होती हैं;
• रक्त परिसंचरण तीव्रता;
• प्रतिरक्षा की स्थिति;
• हार्मोनल पृष्ठभूमि. इसके विपरीत, राज्य हार्मोनल पृष्ठभूमिकुछ के साथ अंतःस्रावी विकार: थायरॉयड ग्रंथि के रोग, पिट्यूटरी ग्रंथि की शिथिलता, आदि - चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करने में मदद करता है।

शरीर के चयापचय में सुधार कैसे करें

इससे पहले कि आप शरीर के चयापचय को स्थापित करें, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के मार्गदर्शन में एक परीक्षा से गुजरना महत्वपूर्ण है। अंतःस्रावी तंत्र के रोगों को बाहर करना आवश्यक है।

आप अपने चयापचय दर को बढ़ाने के लिए क्या कर सकते हैं?

• आहार;
• खाद्य संरचना;
• नींद और जागना;
• मांसपेशी टोन।

आइए इनमें से प्रत्येक कारक को देखें।

उचित पोषण और चयापचय

जटिल शरीर संरचनाओं के निर्माण के लिए भोजन ऊर्जा और निर्माण सामग्री का एकमात्र स्रोत है। प्रति मानव शरीरलगातार अद्यतन, आपको नियमित रूप से आवश्यक का उपभोग करने की आवश्यकता है पोषक तत्त्व. चयापचय और पोषण निकट से संबंधित हैं, एक सीधे दूसरे पर निर्भर करता है। चयापचय के लिए उचित पोषण का संगठन शरीर को अनावश्यक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों, ऊर्जा की कमी और कई अन्य समस्याओं से मुक्त करने की कुंजी है।

शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की एक स्थिर दर लगातार भिन्नात्मक पोषण और छोटे भागों के माध्यम से बनाए रखी जाती है।

इसमें मुख्य भूमिका नाश्ते की है: एक कार्बोहाइड्रेट साइड डिश (दलिया, आलू, पास्ताया पेनकेक्स, पेनकेक्स), प्लेट के एक चौथाई हिस्से को भरकर, पूरे दिन के लिए ऊर्जा और शक्ति के स्रोत के रूप में कार्य करता है।

सबसे अधिक उच्च गतिचयापचय प्रक्रियाएं सुबह 5-6 बजे से दोपहर 12 बजे तक देखी जाती हैं। आप पूरा नाश्ता करके इसका समर्थन कर सकते हैं।

हर चार घंटे में 300-500 किलो कैलोरी के हिस्से में दिन में पांच बार भोजन करें और नाश्ता कभी न छोड़ें।

शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की उच्चतम दर सुबह 5-6 बजे से दोपहर 12 बजे तक देखी जाती है। यदि आप व्यवस्थित रूप से जागते हैं और मना करते हैं पूरा नाश्ताआश्चर्यचकित न हों कि आपके लिए फिट रहना मुश्किल है। दोपहर के भोजन के बाद, चयापचय दर धीरे-धीरे धीमी हो जाती है, इसलिए अंतिम मुख्य भोजन - रात का खाना - हल्का होना चाहिए और चिकन, मछली, पनीर, या से बना दुबला, बिना तला हुआ प्रोटीन भोजन होना चाहिए। अंडे सा सफेद हिस्सा, और एक सब्जी साइड डिश। रोशनी सब्ज़ी का सूपएक साइड डिश के बजाय केवल स्वागत है। रात का खाना सोने से चार घंटे पहले नहीं होना चाहिए। और सोने से एक घंटे पहले आप दही या केफिर का सेवन कर सकते हैं।

अगर आप दिन की शुरुआत पूरे नाश्ते से करते हैं, तो फैट बर्निंग लगभग 10% तेज हो जाती है। अस्वीकार सुबह का स्वागतभोजन का ठीक विपरीत प्रभाव पड़ेगा, जब तक आप भोजन नहीं करेंगे तब तक चयापचय डोलता रहेगा।

इसलिए लंच, दोपहर की चाय और रात का खाना समय पर लेना भी जरूरी है। सुनने में जितना अटपटा लगे, भिन्नात्मक पोषणचयापचय पर लाभकारी प्रभाव। भोजन के प्रसंस्करण में हमारे द्वारा प्रतिदिन खर्च की जाने वाली कैलोरी का 10% खर्च होता है। बार-बार भोजन करने से शरीर लगातार काम करने की स्थिति में होता है - इसकी गतिविधि बाधित या धीमी नहीं होती है। इसलिए, आपको दिन में पांच बार खाना चाहिए छोटे हिस्से में, लगभग 300-500 किलो कैलोरी। भोजन के बीच का ब्रेक चार घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। इस मामले में अतिरिक्त वसाशरीर में जमा नहीं होगा।

बस एक चाय तश्तरी के आकार में भागों को कम न करें और अपने लिए उपवास के दिनों की व्यवस्था न करें। किसी कारण से, हमारे समाज में यह मिथक कायम है कि उपवास चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। यह सच नहीं है।

कोई भी कठोर परिवर्तन और आहार प्रतिबंध केवल शरीर को काम करने से रोकता है। जब बहुत कम भोजन पेट में प्रवेश करता है, तो शरीर ऊर्जा का संरक्षण करना शुरू कर देता है। यदि आप कई दिनों तक भूखे रहते हैं, तो आपका चयापचय इतना धीमा हो सकता है कि आप प्रति दिन 1000 किलो कैलोरी भी खर्च नहीं करेंगे। नतीजतन, भूखे लोगों का पहले तो वजन कम होता है, और फिर यह प्रक्रिया रुक जाती है। और इसे फिर से शुरू करना बहुत मुश्किल हो सकता है।

चयापचय की विशेषताएं

चयापचय की विशेषताएं यह हैं कि प्रक्रियाओं की दर सीधे जैविक रूप से मात्रा पर निर्भर करती है सक्रिय पदार्थ, और भोजन से तत्वों का पता लगाते हैं। विटामिन और ट्रेस तत्व किसका हिस्सा हैं विभिन्न एंजाइमऔर उत्प्रेरक हैं, अर्थात्, शरीर में कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के त्वरक हैं। इसलिए हर दिन आहार में सब्जियां और फल किसी भी रूप में मौजूद होने चाहिए। मेनू में मछली और समुद्री भोजन शामिल करना सुनिश्चित करें: समुद्री कलीऔर अन्य शैवाल, आदि। बस झींगा से दूर न हों, क्योंकि उनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। उच्च सामग्रीसमुद्री भोजन में आयोडीन का चयापचय दर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गाजर, अरुगुला, साबुत अनाज आदि में भी आयोडीन पाया जाता है। लेकिन, थायरॉइड की कुछ बीमारियों के लिए आयोडीन के सेवन पर डॉक्टर की सहमति लेनी चाहिए।

विटामिन और कई में तेजी लाने जैव रासायनिक प्रक्रियाएंजीव में। इसलिए आपको रोजाना फल, सब्जियां और समुद्री भोजन खाना चाहिए और साल में दो बार मल्टीविटामिन लेना चाहिए।

चयापचय और नींद

पूर्ण नींद - आदर्श रूप से सात घंटे - सुबह आठ बजे से पहले जागना आपको एक स्थिर चयापचय दर बनाए रखने और बनाए रखने की अनुमति देता है स्लिम फिगर. बहुत सक्रिय प्रक्रियाएंजैसे वसा का टूटना, नींद के दौरान शरीर में होता है। और हम सपने में वजन कम करते हैं। पर आधुनिक आदमीचयापचय और नींद परस्पर जुड़े हुए हैं, क्योंकि कार्य दिवस और जागने के दौरान आने वाली सूचनाओं को संसाधित करने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है।

हम जितना कम सोते हैं, कम वसा वाले भंडार टूट जाते हैं। देर से भारी भोजन भी इस प्रक्रिया में बाधा डालता है।

यदि आप सोने से पहले टाइट डिनर करते हैं, तो रात में फैट का भंडार तेजी से जमा होना शुरू हो जाएगा। हार्मोन इंसुलिन उनके गठन के लिए जिम्मेदार है, जिसका स्तर खाने के बाद बढ़ जाता है, और मीठे खाद्य पदार्थ इसके अधिक रिलीज में योगदान करते हैं। यदि किसी कारणवश आपको देर रात खाना पड़े, तो को वरीयता दें बिना मीठा उत्पाद: सब्जियां, केफिर, पनीर। सीधे शब्दों में कहें तो रात में मीठा न खाएं। इंसुलिन की गतिविधि कम होने के बाद ही काम शामिल होता है वृद्धि हार्मोन, या वृद्धि हार्मोन, - यह वह है जो वसा भंडार के टूटने में शामिल है। लेकिन यह फेज में रात में ही काम करता है गहन निद्रा, आने वाले दिन के लिए शरीर को ऊर्जा निकालने के लिए यह आवश्यक है।

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