Tørrede svesker. Brug under graviditet

17. oktober 2016

Hvad er svesker?

Hvem af os kan ikke lide retter med svesker? Dette spørgsmål er retorisk, og jo mere behageligt vil det være at lære om fordelene ved din yndlingstørrede frugt.

Svesker er navnet på den tørrede frugt af den sorte blomme. De bedste til tørring er frugterne af den ungarske italienske blommesort, som adskiller sig fra sin forfædre kirsebærblomme i højt sukkerindhold og hård frugtkød. Det er disse kvaliteter, der gør det muligt at tørre frugterne af denne blomme uden brug af enzymer og opnå fremragende svesker.

For at opnå svesker udvælges modne og saftige frugter, derefter blancheres de, afkøles i rindende vand og tørres derefter i damptørrere. Efter tørring afkøles sveskerne, sorteres og nedsænkes i 1-2 minutter i kogende vand, og behandles derefter med glycerin - det giver sveskerne et karakteristisk skær.

Hvad er svesker, fordelene og skaderne ved tørrede blommer for menneskekroppen er af stor interesse for folk, der leder sund livsstil liv, overvåge deres helbred og er interesseret i folkemetoder behandling. Her vil vi forsøge at besvare spørgsmål af interesse for denne kategori af mennesker.

Sammensætning:

Svesker er unikke ved, at de bevarer, når de tørres værdifulde stoffer, som er så rig på friske blommer.

Svesker indeholder glucose, saccharose og fructose, fra 9 til 17%, samt forskellige organiske syrer - citronsyre, æblesyre, oxalsyre og endda en lille mængde salicylsyre.

Frugtkødet af svesker indeholder nitrogenholdigt og tanniner, det er mættet med vitaminerne P, A, C, B1 og B2.

Af mineralerne i svesker er der meget kalium, jern og fosfor.

Kalorieindholdet i svesker er ret højt - 264 kcal pr. 100 gram produkt.

Fordelagtige egenskaber:

Svesker er meget nyttigt produkt. Besidder fremragende smag, det har en helbredende og helbredende handling på kroppen. Nyttige egenskaber ved svesker bestemmes af dens helbredende sammensætning.

Så sammensætningen af ​​svesker inkluderer mineraler, vitaminer og mange vitale stoffer for kroppen.

Tørret blomme er rig på sukkerarter (57,8%), organiske syrer (3,5%), fibre (1,6%), mineraler- natrium i det er 104 mg%, kalium - 864 mg%, calcium - 80 mg%, fosfor - 83 mg%, jern - 15 mg%. Det har en høj energiværdi.

Svesker er nyttige til behandling af tidlige stadier hjerte-kar-sygdomme, bidrager til normalisering af tryk i hypertension, regulerer arbejdet mavetarmkanalen, normaliserer stofskiftet, hjælper med at slippe af med overskydende vægt.

Tørret blomme er rig på antioxidanter, det absorberer frie radikaler, der ødelægger kroppen. Dette er fantastisk forebyggelse. onkologiske sygdomme.

Svesker har godt antibakterielle egenskaber og ikke ringere i effektivitet lægemidler: det bremser væksten og har endda en skadelig virkning på bakterier, sygdomsfremkaldende mundhulen.

Måske er det første, tørrede blommer har en gavnlig effekt på, mave-tarmkanalen. Infusion af svesker hjælper med at slippe af med forstoppelse og normalisere fordøjelsessystemet. Derudover menes det, at denne tørrede frugt er nyttig til nyresygdom, gigt, leversygdom og åreforkalkning. Og takket være den høje koncentration af vitamin A forbedrer den også synet.

Svesker har styrkende egenskaber, genopretter nedsat ydeevne, forbedrer almen tilstand organisme. Desuden har han det godt kosmetiske egenskaber, så det kan blive bedre udseende og hudtilstand.

Tørret blomme er rig på kalium, som er kendt for at blive brugt i urolithiasis, er involveret i overførslen nerveimpulser, ved muskelsammentrækning, ved opretholdelse af hjerteaktivitet og syre-base balance i organismen. Kalium indeholdt i svesker hjælper med at reducere blodtryk og reducerer risikoen for slagtilfælde. Under påvirkning af kalium øges galdesekretion og udskillelse af urin fra kroppen.

Tørret blomme finder nok bred anvendelse ved visse tarmsygdomme ledsaget af forstoppelse, gigt, lever-, nyre- og hjerteskader, for at øge appetit og sekretion mavesaft.

Svesker er en del af mange retter og drikkevarer - salater, kødretter, pilaf, kompotter. Det hjælper med at bevare kødets friskhed, reducerer væksten af ​​salmonella, stafylokokker og E. coli med op til 90%.

Kontraindikationer:

Svesker kan kun forårsage skade, hvis de misbruges med diabetes og fedme. Det anbefales heller ikke at bruge det til ammende mødre, som spædbørn svesker kan give mavebesvær. Også i sjældne tilfælde kan en person være allergisk over for svesker. Men alt dette gælder kun for naturlige, ubehandlede svesker.

Hvad er nyttige svesker:

For kvinder:

Er denne tørrede frugt god for kvinder? Absolut brugbart!

Ifølge amerikanske videnskabsmænd daglig brug 100 g svesker kan forhindre knogleskørhed. Dette er især vigtigt for kvinder "i alderen", der nærmer sig overgangsalderen, hvor udviklingen af ​​osteoporose er mest sandsynlig.

For at styrke knoglerne og forhindre deres skrøbelighed har svesker et "komplet sæt". Så bor, der er indeholdt i den tørrede frugt, i kombination med calcium og D-vitamin, der er til stede der, bidrager til bevarelsen af ​​knoglemasse.

At bære et barn gør kommende mor vær forsigtig med alle fødevarer og retter på grund af hormonelle ændringer i kroppen i denne periode. Tørret blomme er på listen over tilladte, hvilket giver fordele under graviditeten med dets rige vitamin og mineralsammensætning. Dette skyldes:

• At opretholde en fælles god stand fysisk og moralsk sfære;
• Mild eliminering af afføringsproblemer ofte ledsaget af kvinder i denne periode;
• Normalisering metaboliske processer i organisme;
• Tilstedeværelsen af ​​kalium, som eliminerer ødem og forhindrer deres forekomst;
• Hjælp til forebyggelse af anæmi og beriberi;
• Normalisering blodtryk. Svesker er nyttige under graviditeten ved evnen til at forbedre hudens tilstand og eliminere problemer, der opstår i form af betændelse og acne. Derudover er denne tørrede frugt et fremragende vanddrivende og cholagogue og beskyttelse mod skadelige miljøfaktorer.

For mænd:

Tørrede frugter, som honning og nødder, er fremragende og uerstattelig kilde mænds helbred. Ved at spise dem, kan mænd øge deres seksuelle aktivitet og udholdenhed, undgå for tidlig ejakulation uden at bruge stoffer.

Styrken afhænger i høj grad af genopfyldning af kroppen med sådanne nødvendige elementer som:

• aminosyrer;
• jern;
• fedtsyre;
• vitaminer fra gruppe A, B, C, PP, som findes i store mængder i tørret frugt.

Svesker, ud over de anførte komponenter, er rige på kalium og calcium. Procentdelen af ​​disse elementer overstiger med 1,5 gange deres tilstedeværelse i en banan (som praktisk talt er mættet med dem) og i frisk frugt.

Svesker er nyttige for ældre mænd, som ofte kan lide degenerative forandringer V nervefibre forårsaget af ældning af væv. Når du bruger en blanding fremstillet på basis af honning, nødder, svesker, kan du opnå det maksimale effektivt arbejde mandlige reproduktive organer.

Til tarmene:

Er svesker gode for tarmene? Tørrede blommer bruges stadig med succes i dag til behandling af forskellige lidelser. Først og fremmest, vi taler om sygdomme i mave-tarmkanalen. Så hvis du for eksempel spiser 4-5 svesker hver dag, kan du normalisere surhedsgraden i maven, slippe af med gastritis og sår og også genoprette tarmfunktionen.

I tilfælde af fordøjelsesbesvær er det værd at bruge et afkog af svesker, til fremstilling af hvilket 300 g tørret frugt med sten skal hældes i 1,5 liter koldt vand, bring det i kog og lad det simre i 15-20 minutter. Den afkølede bouillon skal tages 200 ml på tom mave 3 gange om dagen.

Efter en dag med sådan behandling kan du glemme alt om tarmkolik og spasmer, og efter en uge til helt at normalisere arbejdet med dette vigtig krop på grund af dets rensning fra toksiner. Plus, ved hjælp af et afkog af svesker, på en enkel måde du kan slippe af med overskydende vægt, da dette lægemiddel ikke kun fjerner hærdet afføring klæber til væggene i tarmen, men fremmer også nedbrydningen af ​​fedtstoffer og normaliserer også den metaboliske proces i kroppen.

Selvfølgelig, før en sådan behandling, er det nødvendigt at konsultere en læge.

Til vægttab:

Hvad er nyttige svesker til vægttab:

• Svesker bekæmper ophobning af kolesterol. Men udover ødelæggelsen af ​​skadelige aflejringer er tørret frugt også med til at sikre, at dette unødvendige kolesterol forlader vores krop. Og at sænke kolesterol er et af trinene til at tabe sig.
• Har en lav glykæmisk indeks. Det betyder, at de spiste frugter vil give en mæthedsfornemmelse længere, hvilket forhindrer for tidlig sult. De har fibre nok til at skabe en følelse af mæthed i maven. Det er en fremragende snack, der på trods af sødme og sukkerindhold stadig er mere sund end en hastigt snuppet sandwich med brød og smør. Der er ingen mættet fedt i tørret frugt, hvis ophobning fører ikke kun til fedme, men også til hjertesygdomme.
• Forresten om sødmen af ​​svesker. Alle, der nogensinde har begrænset sig selv, mens de er på diæt, husker, hvordan du vil have noget sødt, mens næsten alle søde sager normalt er forbudt af diæter. Så svesker er ikke tilfældet. To eller tre tørrede blommer – og du føler dig ikke elendig på grund af en ødelagt kost. Så at beholde positiv stemning det er også nyttigt under diæten.
• Tørrede blommer betragtes som et godt antidepressivum. Og enhver slankekur er stress, hvis omfang måles efter typen og varigheden af ​​selve diæten. Kroppen reagerer øjeblikkeligt på restriktionerne med "vrede", som kan komme til udtryk i depression, søvnforstyrrelser, humørsvingninger. Og nærende og sunde svesker redde os fra disse negative fænomener. Snack på svesker vil redde dig fra dårligt humør forbedre mental og følelsesmæssig tilstand.
• Nærer kroppen i perioden med restriktioner. Udelukkelse af visse fødevarer fra kosten kan forårsage lagerudtømning nyttige stoffer i vores krop. Men svesker er i stand til at klare dette takket være indholdet af vitaminer og mineraler.
• Og en anden egenskab ved svesker, der er nyttig til vægttab, er evnen til at aktivere metabolisme, stoffer, forbedre afføring og lindre forstoppelse. Det er også vigtigt i kampen for harmoni, eller rettere sagt, det er endda en af ​​forudsætningerne for enhver kamp for vægttab.

Er det muligt at spise svesker med diabetes?

Der er ingen direkte kontraindikationer for at spise svesker ved type 1 og type 2 diabetes. Du kan spise det, men med stor omhu og i strengt begrænsede mængder, ifølge en individuel ernæringsplan for diabetes. Det har som ethvert andet produkt en direkte effekt på blodsukkerniveauet, men dets kalorieindhold er meget lavere end noget andet slik. Du bør ikke misbruge det selv med den begrundelse, at det har et lavt glykæmisk indeks, kun 29 enheder. Diabetikere ser især denne indikator, da den giver dig mulighed for at forstå, hvordan det at spise en bestemt fødevare vil påvirke stigningen i blodsukkerniveauet. Det ret lave glykæmiske indeks for svesker sikrer, at dette produkt bidrager til en langsom stigning i glukoseniveauet.

Derudover vil svesker, der har mange nyttige egenskaber, være nyttige for mennesker, der lider af diabetes. Det indeholder et stort antal af fibre, det vil sige kostfibre, som bremser optagelsen af ​​glukose til blodet i mave-tarmkanalen. Disse tørrede frugter indeholder en masse vitaminer og mineraler, der anbefales til diabetikere: folsyre, niacin, riboflavin, calcium, phosphor, bor, mangan, magnesium og andre. Svesker sukker - sorbitol og fruktose garanterer sikkerheden for en syg person, da de ikke provokerer kraftig stigning blodsukker.

Som en kilde til antioxidanter hjælper tørrede blommer også med at forhindre udvikling af forskellige slags kroniske sygdomme og komplikationer forbundet med diabetes. Dette produkt er lavt i kolesterol og natrium.

Patienter med diabetes bør spise svesker i ren form. Det anbefales at kombinere det med andre produkter, for eksempel tilføje et par stykker til korn, der spises til morgenmad, krydre dem med lettere snacks eller salater. Der er mange opskrifter med svesker til diabetikere, det hele afhænger af smag og personlige præferencer.

Meget interessant video om svesker!

Behandling af svesker:

Svesker bruges efter anbefaling fra ernæringseksperter til vægtkorrektion, behandling og opretholdelse af sundhed. Fjernelse af toksiner fra kroppen, optimering af stofskiftet - kun en del af de gavnlige egenskaber ved svesker. Udover at bruge i diæt mad svesker er et godt alternativ lægemidler i behandlingen af ​​visse sygdomme.

Behandling af polyavitaminose:

Opskrift 1

• 2 spsk fintrevede svesker

Alle ingredienser hæld 400 ml kogende vand, lad stå i 3 timer, si og tilsæt 2 teskefulde honning.

Tag 50 ml 2 gange dagligt 1 time før måltider i 10-14 dage til forebyggelse og behandling af polyavitaminose.

Opskrift 2

• 1 spsk hyben
• 1 spsk rød røn

Bland ingredienserne, hæld 400 ml kogende vand, lad det stå i 1,5 time, sigt derefter.

Infusion tages 100 ml 3-4 gange om dagen 20 minutter før måltider.

Behandlingsforløbet er fra 7 til 10 dage. Værktøjet er effektivt til vitaminmangel.

Hvordan behandler man svesker ondt i halsen?

• 5 spsk revet svesker
• 1 spsk hyben
• 1 spsk solbær

Bland alt, hæld 400 ml kogende vand, lad det stå i 3 timer, sigt og tilsæt 2 teskefulde honning.

Betyder at tage 100 ml 2 gange om dagen 1 time før måltider i 14 dage. Effektiv mod angina.

Gigtbehandling:

• 1 spsk revet svesker
• 1 spsk stor burre rod

Hæld 2 kopper vand, kog over lav varme i 15 minutter, sigt.

Tag 1 spiseskefuld 4 gange dagligt 1 time før måltider i 7-10 dage for gigt.

Hvordan behandler man svesker åreforkalkning?

• 1 spsk boghvede blomster
• 1 spsk revet svesker

Hæld 2 kopper kogende vand, lad stå i 2 timer i en lukket beholder og si.

Tag 100 ml 3-4 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 7 dage.

Værktøjet hjælper med åreforkalkning.

Bronkitis behandling:

Opskrift 1

• 1 tsk tørre knuste vilde jordbær rhizomes
• 1 spsk jordbærblade
• 1 spsk revet svesker

Hæld 1 glas vand, kog i 15 minutter, lad det stå i 1 time, sigt. Drik hele dagen, opdel afkoget i 3 doser. Behandlingsforløbet er 7 dage.

Midlet hjælper med bronkitis:

Opskrift 2

• 250 g revet svesker
• 250 g pillet og hakket løg
• 100 g honning

Kom alt i en emaljeret beholder, tilsæt 1 liter vand og kog ved svag varme i 3 timer. Si, tag 1 spsk.

Midlet hjælper med bronkitis.

Siden oldtiden har folk forsøgt at bevare frugterne af træer og buske indsamlet om sommeren for at bruge dem til deres behov om vinteren. Processen med at tørre frugter har været kendt af menneskeheden i lang tid. Vi kender alle svesker som en hel tørret blomme af den ungarske italienske sort, mens hverken stenen eller skrællen fjernes fra den under tørreprocessen.

Kødet struktur, lille knogle, sød smag og den gennemsnitlige størrelse af denne sort er ideelle til fremstilling af svesker, og frisk frugts evne til at holde i tørret form ikke kun rig smag, men også en masse nyttige stoffer giver dig mulighed for at bruge det gavnlige egenskaber, både i madlavning og til behandling af mange sygdomme.

Svesker - 13 nyttige egenskaber

1. Hjælper med at holde vægten under kontrol

   Folk, der ønsker at tabe sig, rådes til at inkludere svesker i deres almindelige kost. Ernæringseksperter har beregnet, at 100 gram tørrede bær har op til 230 kcal. Dette faktum hjælper med at bruge produktet til diætformål. Hvis det er nødvendigt, vil det perfekt tilfredsstille sultfølelsen og vil være uvurderlig som en let eftermiddagssnack. På trods af det høje kalorieindhold (det glykæmiske indeks for svesker er -29, mens det i sukker er 70), har træk ved tør frugt en positiv effekt på blodsukkerniveauet og opretholdelse af metaboliske processer på det rette niveau, som gør det muligt for kvinder og mænd ikke at tage på i overvægt.

   Hjemmelavet yoghurt med svesker, eller et par tørre frugter indtaget før hovedmåltidet, vil mætte kroppen, og som et resultat vil det ikke få os til at overspise til frokost.

   VIGTIG! Kalorieindholdet i tørre frugter er meget højere end i dåse. Folk, der er tilbøjelige til fedme, bør indtage svesker med måde.

2. Til vordende mødre og kvinders sundhed

   Hver kvinde, der er i en "interessant" position, stræber efter at overvåge sin kost og forsøger at gøre den rationel og af høj kvalitet. Svesker, rige på antioxidanter, vil beskytte den vordende mors krop mod dårlig indflydelse frie radikaler.

   Kemisk sammensætning svesker, rige på kalium, vil hjælpe kvinder med at klare problemet med ødem, og jernmineraler vil forhindre beriberi og anæmi, hvilket er ret almindeligt under graviditeten.

   Tørre blommefrugter vil ikke kun forbedre appetitten, men også forbedre fordøjelsesprocesserne og eliminere delikat problemstilling med fastholdelse af afføring. De vil også tage sig af kvinders udseende, makro- og mikroelementerne inkluderet i den tørrede frugt vil forbedre tilstanden hud hjælper en kvinde med at se lige så attraktiv og velplejet ud.

3. Hjælp til hjerteaktivitet

   Svesker indeholder ikke kun kaliumioner i deres sammensætning, som forhindrer manifestationer af arytmier og positivt påvirker hjertets arbejde, blandt dets komponenter er der syrer: salicylsyre, æblesyre, citronsyre, som hjælper med at styrke væv blodårer og forbedre hjerteydelsen.

   Takket være styrkende stoffer vil tørret frugt, der giver en klar overførsel af nerveimpulser, øge effektiviteten, sikre hjertets glatte funktion og fungere som en profylaktisk for sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde.

4. naturlig "energisk"

   Kombinationen af ​​svesker og honning udmærker sig ikke kun ved sin behagelige smag, men bruges også som en blanding, der har en helbredende effekt. Det er i stand til at beskytte mod vira, øge immune kræfter krop og energi hele arbejdsdagen. Tilstedeværelsen af ​​vitaminer C, B og E i den tørre frugt af ungareren gør det særligt relevant i perioden med sæsonbestemt forkølelse.

   Alle kan forberede en sådan "energidrik", det er nok bare at hælde en lille mængde honning på frugterne af svesker, lad det resulterende produkt stå og nyde dets smag.

5. Normaliserer fordøjelsen

   I dag er problemet med fordøjelsen ret almindeligt. Tørrede blommefrugter vil hjælpe med at normalisere aktiviteten af ​​mave-tarmkanalen hos dem, der står over for dette problem. Stoffet dihydrophenyl - isatin, som er en del af svesker, har en mild afføringsevne og vil bidrage til nem rensning tarme, og hyperaciditet frugt vil hjælpe med at forbedre fordøjelsen. Rig på fiber, tørret frugt regulerer ikke kun afføring, men fremskynder også fordøjelsesprocesser og ødelægger patogene mikroorganismer i tarmen. Sveskeolier hjælper bedre assimilering mad, lindre manifestationerne af øget flatulens.

6. Forebyggelse af neoplasmer

   En unik kombination af næringsstoffer, sporstoffer, mineraler og antioxidanter tillader brugen af ​​tørrede svesker som profylaktisk rettet mod at beskytte kroppen mod udvikling af mulige neoplasmer. Til dette formål bruges ikke kun tørre frugter, afkog og kompotter koges fra dem, og de tilsættes kager.

7. Reducerer blodtryksaflæsninger

   Svesker er et sandt lager af kaliumsalte, nødvendigt for kroppen at opretholde blodtryksmålinger kl optimalt niveau. Nogle få frugter inkluderet i den almindelige kost vil hjælpe med at beskytte karrene i hjertet og sænke blodtrykket.

8. Hjælp til diabetes

   På trods af det høje kalorieindhold rådgiver ernæringseksperter, i moderate mængder, inkludere tørret frugt i kosten for diabetikere. Medicin tildelt kl forhøjede målinger sukkerarter har bivirkning et fald i niveauet af jern i blodet, svesker, opretholdelse af dets tilstrækkelige niveau, forhindrer anæmi, og kalium indeholdt i frugterne normaliseres vand-salt balance, hvilket er vigtigt for patienter med type 2-diabetes.

9. Styrer kolesterolaflæsninger

   De uopløselige fibre i svesker har evnen til at rense kroppen for kolesterol og galdesyrer. Fiber absorberer giftige stoffer, der kommer ind i vores krop, som derefter udskilles med forarbejdet mad og forhindrer derved kolesterolplak i at sætte sig på væggene i blodkarrene.

10. Antioxidant egenskaber

    Svesker adskiller sig blandt andre tørrede frugter i et højt indhold af syrer med antioxidante egenskaber. Dette faktum gør det muligt for "ungarsk" at forhindre ældningsprocesser i kroppen forårsaget af oxidative processer og at hjælpe med dets egenskaber til at fremskynde processerne for neutralisering af oxidanter - frie radikaler, der ødelægger sunde celler.

11. For at forbedre hjerneaktiviteten

    En håndfuld frugter, der indeholder naturlige proteiner, saccharose, fructose, glukose hjælper ikke kun med at muntre op, men også oplade livsenergi hele dagen. Uden at overbelaste fordøjelsessystemet, vil det give energi og forbedre den intellektuelle evne.

12. Forebyggelse af osteoporose

    Det er en udbredt opfattelse, at det er mejeriprodukter, der styrker knoglevævet, men som det viste sig, var det forkert. Amerikanske forskere har bekræftet det faktum, at tørret blomme er et produkt til forebyggelse af osteoporose. Tak til Høj ydeevne polyfenoler - kraftfulde antioxidanter, frugter hjælper med at reducere slitage knoglevæv. Og bor og kobber, to sporstoffer, er vigtige dele af knoglernes byggemateriale.

13. For oral sundhed

    Ifølge forskning foretaget af den mexicanske videnskabsmand J. Rivero fra National Autonomous University, blev det fundet, at svesker er i stand til at modstå caries. Det antibakterielle stof, der er indeholdt i dets sammensætning, bremser aktivt væksten patogene bakterier, forårsager problemer V mundhulen.

Svesker - kontraindikationer

Svesker er et unikt produkt med et højt indhold nødvendigt for en person mineraler og stoffer, men det skal huskes, at endda sunde mennesker dets aktive egenskaber bør ikke misbruges, hvilket, hvis det indtages overdrevent, kan føre til negative konsekvenser.

Svesker skal bruges med forsigtighed:

• gravide og ammende kvinder;
• mennesker med øget niveau Sahara;
• børn med fordøjelsesproblemer;
• med overfølsomhed over for tørrede frugter;
• med tendens til fedme.

Jeg har for nylig fundet en unik information fra en pålidelig kilde. Det viser sig, at ifølge US Department of Medicine, for fuld funktion menneskelige legeme under nutidens ugunstige miljømæssige og psykologiske forhold bør et glas svesker spises dagligt.

Hvilken slags frugt er dette - svesker og hvordan er det nyttigt for mennesker?

Svesker er en tørret blomme. Engang sørgede Skaberen selv for, at vi havde denne vidunderlige frugt, der krydsede ind vild natur kirsebærblomme med torne. Det er dog ikke alle blommer, der egner sig til at få svesker. Vælg visse sorter, såsom ungarsk. Mest kvalitetsprodukt, med de bedste egenskaber, fås fra frugter med lille knogle, som indeholder nok Sahara. Modne, saftige frugter vælges til tørring, selv dem, der er faldet fra et træ eller visnet på grene. Forblancher (dyppet i kogende vand til kort tid), afkølet i rindende vand og tørret i solen eller i damptørrere.

Blandt kæmpe mængde tørrede frugter, som vi ser på markedet eller i butikker, tiltrækker svesker sig selv med en behagelig lugt, uhøjtidelighed ved opbevaring og behøver ikke særlige måder madlavning. Der laves syltetøj og der laves kompotter. Det tilsættes kødretter, pilaf, salater og forskellige konfektureprodukter. Den er rig på nyttige stoffer, der har en gavnlig effekt på vores helbred. Tilsyneladende er derfor velmodnede blommer udvalgt til tørring, fordi kun de har helbredende egenskaber.

Nyttige egenskaber ved svesker

Det indeholder et stort antal af en lang række nyttige stoffer: sukker, pektinstoffer (som øger tørkeresistens under opbevaring), protein, fibre, æblesyre. Der er meget i blommen vitaminer Derfor kaldes det med rette for det naturlige "vitaminapotek".

Men svesker er mest mættede med de stoffer, der er nødvendige for kroppen, uden hvilke det er umuligt at forestille sig dens normale funktion. Den indeholder en masse organiske syrer og fibre. Det er bogstaveligt talt mættet med forskellige mineraler, højt indhold fructose, saccharose, citronsyre, oxalsyre og salicylsyre .

Hans kalorier gennemsnitligt 230-260 (!) kcal. Jeg ville aldrig have troet, at blandt mange andre oversøiske tørrede frugter har svesker så kalorieindhold.

Det høje kalorieindhold i svesker skyldes det høje indhold af kulhydrater i den. Derfor, for dem, der ønsker at tabe sig, bør du ikke spise en masse tørrede blommer. Anbefalet 5-6 tørrede bær om dagen, som hjælper med at genopbygge din vitaminforsyning med en lille mængde kalorier.

Nok i tørrede blommer fiber, for at tilfredsstille sultfølelsen. Et par frugter spist giver kroppen en mæthedsfornemmelse. Det er bedre end at spise en smørsandwich, næsten det samme kalorieindhold som svesker. Fordelen ved tørret frugt er dog, at den ikke indeholder mættet fedt, som er årsag til overvægt og hjertesygdomme.

Forresten prøvede en af ​​mine venner en af ​​opskrifterne til vægttab ved hjælp af tørrede blommer, og tog den i flere måneder i træk. Ser nu på slank figur denne kvinde i Balzac-alderen og hende aktivt billede livet, er du personligt overbevist om sveskernes særlige egenskaber, dens mirakuløse kraft.

Helbredende egenskaber af svesker

Svesker er unikt produkt indeholdende et stort antal mikro- og makroelementer. Fosfor, kalium og calcium kalium i det mere end nok. Og hvis vi tilføjer stivelse, kulhydrater og proteiner til dette, får vi en ret lang liste over de mest nødvendige og nyttige stoffer til menneskekroppen.

1. Svesker betragtes som den absolutte førende blandt tørrede frugter med hensyn til indhold antioxidanter. Disse elementer er kendt for at rense karrene fra kolesterol plaques. De forhindrer skadelige aflejringer på væggene i blodkarrene, fjerner kolesterol fra kroppen. Og sænkning af kolesterol hjælper en person med at slippe af med ekstra centimeter i taljen.

2. Desuden antioxidanter bekæmpe frie radikaler(hyperaktive forbindelser, der fører til destruktive handlinger i kroppen), hvilket er årsagen til mange sygdomme. Denne fantastiske egenskab ved svesker bidrager til forebyggelsen af ​​kræft.

3. Tilføjelse af svesker til kosten, forbedrer blodcirkulationen, forynger kroppen, hjælper med anæmi.

4. Svesker har meget semifenol, og han øger elasticiteten af ​​væggene i blodkarrene hvilket igen normaliserer hjertets arbejde.

5. Vitaminer styrke nervesystem øge kroppens modstand mod stressende situationer.

6. Svesker fremme sænke blodtrykket. Læger ordinerer ofte en diæt af denne tørrede frugt til hypertensive patienter.

7. Kalium, som er rig på svesker, hjælper med urolithiasis bidrager til en god funktion af lever og nyrer. Derfor, for at genopbygge kalium, er det simpelthen nødvendigt at spise tørrede blommer.

8. Svesker er ikke en erstatning for nogle tarmsygdomme , med forstoppelse, gigt-, lever-, nyre- og hjerteskader. Det anbefales at bruge det til at øge appetitten og mavesekretionen. Ikke underligt, at folk siger: "Forstoppelse har to fjender - svesker og tørrede abrikoser."

Svesker - anti-aging middel

Det er i praksis bevist, at hvis mennesker lider af forskellige patologier mave, spis 4-5 svesker hver dag, så kan du normalisere surhedsgraden i maven, slippe af med gastritis og genoprette tarmfunktionen.

* Derudover øger svesker immuniteten og kroppens generelle modstand. Det virker som et anti-aldringsmiddel og er meget nyttigt til forebyggelse af kræft.

* Det har en antibakteriel, destruktiv virkning på forskellige patogener. Gendanner normalt arbejde mave og fremmer korrekt stofskifte.

* Derudover er dette "tørre land" et middel mod depression. Mange mennesker ved, at enhver kost er en slags stress for kroppen, som straks begynder at reagere på fødevarerestriktioner. Og det fører til søvnforstyrrelser, irritabilitet og humørsvingninger. Det er bedst at spise svesker under en diæt, som har gode ernæringsmæssige egenskaber at slippe af med negative ting.

Svesker: diætetiske og kulinariske egenskaber

Svesker er et diætprodukt, det er inkluderet i kosten til en bred vifte af retter. Når du køber svesker på markedet, skal du først og fremmest være opmærksom på dets udseende. Kvalitetssvesker skal være sorte med en let glans, let bløde og elastiske. Og her brun nuance indikerer teknologiske overtrædelser under behandlingen. Af denne grund mister frugten sine gavnlige egenskaber. Bitter smag - indikerer forkert tørring.

Svesker er meget brugt i madlavning, hvilket giver retten en særlig smag. Selv om vinteren laves der syltetøj af det, hvortil der tilsættes kanel og vaniljesukker. Denne marmelade har en speciel blommesmag. Derudover kan den spises med det samme, uden at lukke låget og ikke lægge den af ​​i det uendelige.

Lav svesker kompot, duftende infusion el afkog- nemmere end en dampet majroe. Værd at hælde tørrede bær kogende vand, dæk til og lad stå i en time.

Engang blev jeg forkælet med en fyldt and bagt i ovnen med svesker. Med fornøjelse smagte jeg denne vidunderlige ret, med hele mit væsen følte jeg dens udsøgte, krydrede smag og uforlignelige aroma af krydderier.

Er der nogen skade fra svesker?

Jeg vil med det samme sige, at med alle sine fordele kan denne vidunderlige frugt ikke have en gavnlig effekt på alle og ikke i alle sygdomme. I moderation er dette produkt meget nyttigt. Men hvis det bliver misbrugt, kan det skade din krop.

* På grund af overspisning kan diarré begynde, som vil være svær at stoppe.

*Folk lider urolithiasis, fra brugen af ​​svesker bør afstå. Den indeholder oxalsyre, som forbedrer stendannelsen og kan fremkalde en forværring.

* Desuden pga højt indhold Sukkersvesker bør ikke bæres væk af patienter med diabetes og overvægtige.

* Men for gravide svesker ind små mængder ikke skadeligt. På grund af denne frugts særlige egenskaber er det ikke kun muligt at spise det, men også nødvendigt. frisk afkog fra svesker vil rense din krop godt og øge dens modstand.

Spis, børn, svesker - du bliver sund!

Er det muligt for et barn at få svesker? Kan! Det handler om kvantitet.

Svesker må indføres i kosten børn i det første leveår som tilskudsmad i form af puré. Det er især nyttigt for babyer med tendens til forstoppelse. Normalt har en baby brug for 1-2 teskefulde sveskepuré om dagen for at normalisere afføringen.

Over tid introduceres grød (for eksempel boghvede) i barnets kost, og derefter tilsættes sveskepuré til boghveden.

Du skal købe svesker til børn kun sorte, uden meget glans med en sten. I Østen siger man: ”Stenen er sveskernes sjæl. Fjern knoglen, og hvad vil der ske? Derfor er det bedre at købe svesker med en sten, og adskille det derhjemme selv. Men først, glem ikke at vaske fosteret grundigt i rindende vand. I svesker med en sten bevares nyttige stoffer bedre, og der er mindre chance for at få en infektion, når man spiser den.

Hvis sveskerne ser friske, fugtige ud, lys farve, er det tydeligt, at det er behandlet med sulfitter for at bevare friskheden. Hvorfor har dit barn brug for denne kemi? Vælg tørrede frugter, der er skrumpede og tørrere i udseende. De har flere nyttige egenskaber end dem, der er blevet behandlet.

Og til større børn anbefaler jeg i stedet for slik, chips og kiks af tvivlsom kvalitet en skøn, naturlig delikatesse, som er svesker. Det er meget lækrere og sundere.

Svesker er én type blomme. Den har en blød konsistens og en meget sød smag. Men oftest er det kendt som tørret frugt, det vil sige i tørret form. Det har en rigere smag og bruges i mange opskrifter ikke kun til retter, men også til traditionel medicin. Dette produkt er meget nærende, relativt lavt kalorieindhold, som bruges til vægttab.

Den vokser i det meste af territoriet i Rusland, Moldova, Jugoslavien, Rumænien, Frankrig, Amerika og SNG-landene. Oftest findes importerede frugter på hylderne i russiske butikker. Selvom tilpassede arter vokser selv i Sibirien. Indsamlingen udføres i juli-september (igen, afhængig af sorten og det sted, hvor den dyrkes).

Sammensætningen omfatter sådanne vitaminer: B, E, PP, C, K. Den indeholder sporstoffer - jern, mangan, kalium, calcium, natrium, fosfor, jod og nyttige stoffer - fiber, sukkerarter, organiske syrer, proteiner osv. d.

Sådan vælger du svesker

Du kan købe tørret frugt både på markedet og i butikken. Fås også pakket eller løst. Men du skal kende et par regler, så produktet ikke forstyrrer dig med dets kvalitet og smag.

1. Mest bedste svesker bragt fra Canada. Mest bedste karakter- Italiensk ungarsk.
2. Frugterne skal være sorte og matte. Blank glans betyder, at de er behandlet med glycerin eller en form for fedt. Desuden kan sidstnævnte være meget sundhedsskadeligt. Hvis der ikke er noget andet valg, og kun sådanne tørrede frugter er til salg, skal de efter køb vaskes grundigt varmt vand og hæld derefter kogende vand i 30-40 minutter.
3. Det er bedre at vælge mellem færdigpakket fabriksemballage. På fabrikken gennemgår de yderligere kontrol, desuden bliver de rørt med handsker 1-2 gange.
4. Gennemsigtig emballage giver dig mulighed for at se indholdet og sikre dig den rette kvalitet.
5. Frugten skal være ret blød og fast. Når de trykkes, bør de genoprette deres form. Ellers er der risiko for at købe et beskadiget produkt.
6. Farven skal være sort, ensartet. Nuancer kan tale om følgende:

   mørkegrå- om dets behandling med olier eller fedtstoffer;
   blå- om frugtens umodenhed;
   Brun- om bearbejdning med kemikalier for at forbedre opbevaringen.

7. Hvis bærrene bliver lidt hvide, når de lægges i blød, tyder det på deres gode kvalitet.
8. Dens smag er sød, en let surhed er normen. Hvis der er en smag af harskhed, så er frugterne fordærvede og bør ikke spises.

For fordelene og skaderne ved friske og tørrede svesker, se videoen:

Nyttige egenskaber ved svesker

Svesker er nyttige i enhver form - både friske og tørrede. Egenskaberne er næsten de samme, med undtagelse af nogle mindre punkter.

Friske svesker, fordele og skader på kroppen

Frisk blomme har alle de gavnlige egenskaber i juli-september. På et sådant tidspunkt dyrkes det naturligt, uden forskellige behandlinger, i vores land.

Det har koleretiske og vanddrivende egenskaber, så det bruges ofte til vægttab, på fastedage og til diæter. Dens afføringsegenskaber bruges til at behandle forstoppelse. Det renser blodkar fra kolesterol plaques og kroppen som helhed fra toksiner og slagger, bekæmper arteriosklerose. På grund af de stoffer, der er indeholdt i det, er det nyttigt til beriberi, reduceret hæmoglobin, nervøse lidelser og depression.

På grund af det faktum, at blomme kan øge surhedsgraden i slimhinden fordøjelsessystemet(især når overforbrug) denne frugt er kontraindiceret ved mavesår, gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen. Du bør ikke spise det med diabetes, da sukkerarterne i blommen kan fremkalde en endnu større stigning i blodsukkeret. Med gigt og gigt er dette produkt også forbudt.

Tørrede svesker, fordele og skader

Tørrede svesker er meget populære, fordi de har en behagelig, let syrlig smag. Derudover kan den købes når som helst på året, med ordentlig opbevaring dens holdbarhed er meget lang.

Dens nyttige egenskaber er næsten de samme som i frisk. Men udover alle dem, der er anført i den tørrede form, hjælper det hjertets arbejde, genopretter tonen i blodkarrenes vægge. Det er en naturlig antioxidant, takket være hvilken den styrker kroppen og hjælper med at bekæmpe vira og infektioner. Hjælper med at forhindre ondartede tumorer.

Men han er smuk allergifremkaldende produkt som de fleste andre tørrede frugter. Det kan også indeholde akrylamid. Det er et kræftfremkaldende stof, der normalt opstår under accelereret tørring af frugter, det vil sige en krænkelse af processen. Det øger muligheden for at udvikle kræft.

Der skal lægges særlig vægt på knoglerne i svesker. Med dem bevarer denne tørrede frugt flere næringsstoffer end uden dem. Men samtidig indeholder de blåsyre, som fordamper, når temperaturen kommer over 27 grader. Oftest bruges de i folkemedicin til behandling forkølelse, rygsøjle, urolithiasis. Når de blandes med tørrede frugter, hjælper frø med at genoprette immuniteten.

Svesker under graviditet

Under graviditeten vil svesker være med til at rense kroppen for skadelige stoffer. Det virker som et diuretikum, på grund af hvilket ødem forsvinder (de findes ofte i interessant stilling).

Gravide kvinder holder sig pæne streng diæt. Og nogle gange er de forbudt sådan slik som slik, chokolade og så videre. Og med hormonelle forandringer i kroppen er de oftest ønsket. Derfor kan du erstatte købt slik med tørret frugt og godter lavet af dem. Det vil være meget mere nyttigt og uskadeligt for vægten, det vigtigste er ikke at spise for meget.

Efter fødslen kan svesker spises, det vil hjælpe med at genoprette styrke og forhindre beriberi. Men det er bedre at gøre dette efter 1-2 måneder, da en allergi hos babyen er mulig.

Hvis vi overvejer muligheden kunstig fodring, så kan du bruge det med det samme. Mindre farlig infusion og afkog af tørrede frugter.

Kontraindikationer

Den vigtigste kontraindikation er individuel intolerance. Du bør ikke bruge det til diabetes, på grund af den ret store mængde sukker, der er indeholdt i det. Af samme grund og højt kalorieindhold er det kontraindiceret i overvægtig og fedme. Hvis der er kroniske sygdomme i maven og leveren, så brug det med forsigtighed. Dens mængde skal være klart begrænset, 1-3 ting er nok til én gang, da det har en afførende egenskab, og en stor mængde kan forårsage diarré.

Sveske opskrifter

Svesker bruges meget ofte til madlavning forskellige retter. Det kan være varmt, og salater (snacks), forskellige desserter og drikkevarer. Det kan fungere som en hovedingrediens og som et krydderi. Det skal først vaskes godt. Nogle opskrifter kræver stadig iblødsætning. Det vil være et godt supplement til korn og kød for at give en udsøgt orientalsk smag.

Rødbedesalat med svesker

En sådan salat vil være meget nyttig til at øge hæmoglobin og forbedre immuniteten. For at forberede det skal rødbederne koges møre og rives på et groft rivejern. Hvis der ikke er tid, så kan du rive den rå rodfrugt på et fint rivejern. Tilsæt derefter knuste fed hvidløg, hakkede svesker, knuste Valnød, revet grønt æble. Smag til med creme fraiche eller mayonnaise efter smag. Top med granatæblekerner.

Roastbeef med svesker

Til madlavning skal du bruge: svesker, oksekød (pulp), kartofler, løg, tomatpuré, hvidløg, salt, peber. Kød skåret i stykker. Kom det i en stegepande og steg let. Overfør det til en gryde eller en anden passende beholder. Top med hakkede løg, hvidløg og sæt i en forvarmet ovn i 30-40 minutter. Efter fjernelse tilsættes skrællede og hakkede kartofler og svesker. Vend tilbage i yderligere 20-30 minutter. For en mildere smag tilsættes et par spiseskefulde creme fraiche eller fløde.

Blommetærte

Næsten alle vil kunne lide denne tærte, men dem, der elsker hytteost, vil især sætte pris på det. Til madlavning skal du bruge: mel, margarine, creme fraiche, bagepulver, sukker, svesker, hytteost, kondenseret mælk, æg. Til dejen blandes smeltet margarine, mel, bagepulver, creme fraiche og sukker. Dejen skal være blød og elastisk. Til fyldet kombineres hytteosten med æg, kondenseret mælk og sukker.

Tætheden skal være som creme fraiche. Hvis det viste sig at være vandet, så skal du tilføje lidt stivelse. Dejen skal fordeles i form, ikke at glemme at lave siderne. Læg de udblødte svesker og hæld ostemasseblandingen ved. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter, og reducer derefter temperaturen til 160 grader, og lad den stå i yderligere 30 minutter.

Pasta Amosova

Det meste af tiden ved ingen rigtige navn sådan en delikatesse. Faktisk er det en blanding af tørret frugt, nødder, honning og citron. Den er opkaldt efter videnskabsmanden, lægen, langleveren, som selv udviklede den.

Dets sammensætning kan variere afhængigt af behandlingen af, hvilke sygdomme det vil blive brugt. Grundlaget er: svesker, tørrede abrikoser, rosiner, valnødder, citron, honning. Tørrede frugter og nødder skal føres gennem en kødkværn eller hakker. Tilsæt derefter hakket citron (med skal) til dem. Hæld alt dette med honning og bland godt. Det er nødvendigt at bruge en sådan blanding ikke mere end 1-3 gange om dagen før måltider. Ofte spises det med te, hvorved de fleste af næringsstofferne dræbes, siden varme påvirker negativt positive egenskaber honning og andre ingredienser. Opbevares kun i køleskabet.

Hørfrøgrød med svesker

Denne opskrift er velegnet til dem, der holder sig til korrekt ernæring og er på diæt. Retten viser sig ikke at være særlig attraktiv i udseende (gelelignende), men samtidig meget tilfredsstillende, nærende og sund, hvilket vil give en ladning af livlighed i lang tid.

Det er meget nemt at tilberede det. Skyl og læg svesker i blød på forhånd. Hak det derefter op og kom det i en blender. Fyld dem op hørmel og hæld kogende vand i 10 minutter. Kværn derefter med en stavblender, indtil den er glat. Hvis du ikke helt kan lide smagen, kan du tilsætte lidt sukker eller honning.

Svesker er en tørret frugt, som ofte anbefales af ernæringseksperter og læger. Det er nyttigt til mange sygdomme og sundhedsproblemer. Det kan bruges både i fødevarer og i traditionel medicin. Men glem ikke kontraindikationer. Når alt kommer til alt, endda et godt produkt kan være sundhedsskadeligt. Det skal vælges korrekt for kun at få fordel. Vær også omhyggelig med at indføre i babyens kost: svesker kan forårsage allergi og irritation af fordøjelsessystemet. Men kl korrekt anvendelse der vil ikke være nogen problemer.

I kontakt med

Tørrede blommefrugter kaldes svesker. Ikke alle sorter er egnede til at opnå denne tørrede frugt. Normalt vælges blommer af Vengerka-sorten til tørring, sjældnere - Renklod-sorten.

Tørret blomme er et unikt produkt. Det bevarer alle de mikronæringsstoffer, der er gavnlige for sundheden. Når du tilbereder tørrede frugter, er det nødvendigt at følge en bestemt teknologi for at bevare de gavnlige egenskaber ved tørrede frugter.

Frugterne, tørret i henhold til alle regler, skal se sådan ud: farven på bærene skal kun være sorte, og de bør ikke have en stærk glans. Hvis svesker flimrer Dette tyder på, at frugterne blev behandlet med en form for fedt for at give køberne et attraktivt udseende.

Til berøring skal frugterne være bløde og elastiske. Nogle gange har tørrede frugter en brunlig farvetone. Dette indikerer, at de blev behandlet med kogende vand. Når det bruges, vil et sådant produkt ikke bringe skade, men det kan have en bitter eftersmag. Hvis frugten tørres sammen med knoglen, så er der flere fordele ved det: de gavnlige egenskaber bevares bedre end i de skrællede.

Disse tørrede frugter er et lager af vitaminer, næringsstoffer og egenskaber. Fordelene ved tørret frugt er som følger:

1. Svesker er en naturlig antioxidant, der hjælper kroppen med at slippe af med frie radikaler.
2. Blommefrugter har en mild afførende virkning.
3. Antiseptiske egenskaber, som disse frugter besidder, hjælper i kampen mod coli, infektionssygdomme.
4. Hjælp i kampen mod jernmangelanæmi.
5. Hjælper med at normalisere forhøjet blodtryk.
6. Frugterne anbefales dårlig appetit, da de forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft og øger appetitten.
7. Højt indhold af vitamin A, B, C og E hjælper med at forbedre synet, styrker nervesystemet, forbedrer hukommelsen, stimulerer hjernen, hjælper med at slippe af med depression.
8. Kalium i blommen indeholder mere end i bananer, cirka en og en halv gang. Dens tilstedeværelse har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene.

De anførte nyttige egenskaber ved svesker taler til fordel for dens daglige brug. 6-7 tørrede frugter kan indgå i kosten pr. Denne mængde er nok til at give kroppen de nødvendige sporstoffer.

Brugen af ​​tørret frugt i madlavningen

Nyttige egenskaber ved svesker og dens behagelig smag bidrage til brugen af ​​denne tørrede frugt i madlavning til fremstilling af forskellige drikkevarer, afkog, salater. Ofte bruges det som en ekstra komponent i div kødretter. Tørrede blommefrugter tjener som en vidunderlig dekoration til bagning.

Der er mange opskrifter på sunde og sund ernæring ved hjælp af blomme. Når vi taler om fordelene ved produktet, kan man ikke undgå at nævne dets positive effekt på børns krop. Sådan en naturlig delikatesse som svesker er et godt alternativ til slik og slik. Derudover er det forebyggelse af caries.

Tørrede frugter er ikke forbudt at spise under faste. Samtidig bidrager de til øget effektivitet og hjælper med at genoprette styrken under en diæt.

Kontraindikationer for brug af tørrede blommefrugter

På trods af brugbare egenskaber svesker i nogle tilfælde bør brugen begrænses og endda undgås:

• svesker bør ikke bæres væk af personer, der lider af fedme eller diabetes;
• ammende mødre bør afholde sig fra at spise blommer, fordi, komme sammen med modermælk ind i kroppen af ​​et barn, kan nogle stoffer forårsage ham Allergisk reaktion, samt gastrisk kolik;
• hos patienter med urolithiasis kan brugen af ​​disse frugter i fødevarer øge stendannelsen på grund af indholdet oxalsyre, samt provokere en forværring af sygdommen;
• nogle gange med misbrug af blommefrugter kan diarré begynde.

Fordele ved at spise blommer for kvinder

Kvinders brug af svesker i overgangsalderen og overgangsalderen giver store fordele. Da det er i denne periode, at den smukke halvdel af menneskeheden er tilbøjelig til en sådan sygdom som osteoporose på grund af et fald i calciumindholdet i kroppen. Blommefrugter er rige på calcium, så det er de et godt middel forebyggelse af denne sygdom.

En anden værdifuldt element af disse frugter - kalium indeholdt i tørrede frugter. Det aktiverer nyrernes arbejde og hjælper i kampen mod hævelse af ansigt og krop.