Dræber en mikroovn bakterier? Ved hvilken temperatur dør patogene bakterier?

Dræber mikroovnen bakterier og bakterier? og fik det bedste svar

Svar fra HOA-formand[guru]
Svar: ja. I Vesten har forskere lavet eksperimenter og PRÆCIS fastslået, at opvarmning i 1 minut ved 100 % effekt dræber ALLE bakterier og mikrober.
Så dette er praktiske råd til husmødre, der bruger skumgummisvampe (et arnested af mikrober ...) det er nok at varme det op fra tid til anden i 1 minut i mikroovnen, og det er en steril svamp

Svar fra Magomed Akhmedpashaev[nybegynder]
I et år laver jeg mig selv røræg med protein hver morgen, det nedbrydes ikke under varmebehandling. 2 rå æggeblommer bland en spiseskefuld æblecidereddike eller oxideret vin. Uh, har ikke været syg endnu. Mikroovnen skal smides i skraldespanden, den dræber alt, maden bliver smagløs.

Svar fra Mikhail Novorossiyskiy[nybegynder]
det faktum, at bølgerne dræber vitaminer link pliz, og ingen behov bla bla bla

Svar fra Hdfh dfhdfh[nybegynder]
Hvordan kan du dræbe vitaminer? hvis disse er kemiske forbindelser og ikke levende væsener som mikrober og andre

Svar fra Zhenya Viktorov[nybegynder]
Videnskaben siger, at det, der påvirker bakterier, både kan dræbe og øge befolkningstilvæksten

Svar fra . [guru]
Forresten ødelægger det vitaminer og mikroelementer indeholdt i produkter ... dette er ikke en myte, det er videnskabelige data.

Svar fra Elena m[guru]
vil du gøre dødkogt vand endnu mere dødeligt?

Svar fra Albina Zakirova[guru]
vitaminer dræber.

Svar fra Alex[nybegynder]
Måske hvis det er din mikroovn

Svar fra MilaYa[guru]
Hele problemet er, at mikroovnen dræber mad! Og af en eller anden grund generer det os ikke meget – det er der paradokset ligger.

Svar fra Yotasik[guru]
ja, temperaturen der kan nå op til 200 grader, og vi ved at mikrober dør i varmt vand og vand kan varme op til hundrede grader, hvilket betyder at mikroovnen dræber bakterier!!! :)

Svar fra Nadya Egorova[guru]
Nogle bakterier bliver dræbt. Mikrobølger er forskellige. Der er porøse, der er med alle mulige smarte drejninger, der angiveligt dræber alle bakterier og ikke ødelægger maden ...

Svar fra FST[guru]
nej det dræber ikke

Svar fra Vitaminka[guru]
Mikrobølgeovnens princip er, at stoffer med mindre modstand opvarmes kraftigere. Det vil sige, at destilleret vand opvarmes meget svagt. Men mikroorganismer er stærkere.
Men vandet vil ikke KOGE på nogen måde. Præcis indtil det øjeblik du tilsætter sukker/kaffe.Så vil det skumme op,For endelig kommer kogecentrene frem... Alligevel er forskellen mellem elkedel og m/w, at elkedlen varmer alt, inklusive mikrokosmos. til døden. Og m/w opvarmer vandet, som igen opvarmer mikroberne. Så er denne "vand" opvarmning nok?

Hvis vi tager en skive pizza, der har ligget på bordet i noget tid, og sætter den i mikroovnen i et minut, vil alle bakterier dø, og kan det mindske risikoen for madforgiftning, eller spiser vi bare varme bakterier?

Dette spørgsmål har flere komponenter: en mikrobølgeovn, pizza, madforgiftning og død, og endda spise sydende bakterier.

Før vi kommer ind på kødet af dette emne, lad os se på tre vigtige spørgsmål: For det første, kan bakterier rent faktisk komme på mad, mens det er på bordet? For det andet, hvad er den bedste måde at ødelægge bakterier på? For det tredje, er mikrobølgeovnen et egnet værktøj til bakteriedræbende (dræbende bakterier)?

Det første spørgsmål er nemt nok at besvare. Ja, bakterier er ikke kun på gulvet, bordplader og andre overflader, de driver også i luften. Forskere fra San Antonio og Austin, Texas, indsamlede luftprøver i 17 uger og fandt 1.800 arter af bakterier i det. Blandt dem var "fætrene" Francisella tularensis, også kendt som et potentielt biovåben. Jeg er enig i, at Texas er kendt for sin mangfoldighed af lavere livsformer, men det er stadig værd at overveje resultaterne af ovenstående eksperiment, især hvis fødevareopbevaringsforholdene i dit hjem ikke er gode nok.

Næste spørgsmål er drab af bakterier. Alkohol, som altid gør sit arbejde, kan få pizzaelskere til at tro, at problemet er løst. Desværre skal den koncentration af alkohol, der er nødvendig for at dræbe bakterier, gå langt i at forårsage direkte skade på din krop. At isolere bakterier fra ilt kan dræbe nogle af dem, men anaerobe bakterier kan for eksempel klare sig fint uden.

Varme er den bedste måde at dræbe bakterier på. Mælk, for eksempel, pasteuriseres ved at opvarme den til en temperatur på cirka 162 grader Fahrenheit (72,2 grader Celsius) i 15 sekunder. Men selv det løser ikke problemet – nogle bakterier trives ved temperaturer op til 167 (75) grader, og nogle sporer af bakterier, såsom Clostridium botulinum (ansvarlig for de dødelige botulismetoksiner), kan leve i en time ved temperaturer som f.eks. høj som 212 (100) grader.

Kan mikrobølger dræbe bakterier? Sikkert. Mikrobølgeovne bruger elektromagnetisk stråling til at opvarme vandmolekyler i fødevarer. Det er varme, ikke mikrobølger, men det er dødbringende; jo varmere du laver din mad, desto større sandsynlighed er der for at dræbe bakterierne i den. (Nogle hævder, at mikrobølgeenergi i sig selv er dødelig for bakterier, men dette er ikke blevet bevist.) Tanken er at opvarme maden jævnt over en længere periode. Hvis den opvarmes ujævnt, så er den største ulempe ved en mikrobølgeovn, at nogle bakterier kan overleve.

Det er tid til at udføre vores egne eksperimenter. Mine venner besluttede at fortsætte som følger:

1. De tog 30 petriskåle indeholdende agar-agar (næringsbakterier) plus en imponerende samling af kolber og andet laboratorieudstyr.

2. Bestilte en meat lovers pizza fra Pizza Hut. Umiddelbart efter levering blev tre vatpinde taget fra pizzaen og lagt på petriskåle. Resten af ​​prøverne blev fortyndet 1:10 og 1:100 med destilleret vand og anbragt på yderligere to par kopper til i alt syv prøver, i tilfælde af at de rene pizzaprøver producerede så mange mikrober, at de ikke kunne tælles individuelt. .

3. Så lod de pizzaen stå udenfor i fire timer. Derefter blev de tre andre udstrygninger, som blev taget fra pizzaen, placeret på petriskåle, ligesom de foregående i forholdet 1:10 og 1:100, til i alt syv ekstra prøver.

4. Derefter blev pizzaen opvarmet i en 1000-watt mikrobølgeovn ved højeste temperatur i 30 sekunder. Der blev taget yderligere syv prøver.

5. Derefter blev pizzaen holdt i mikroovnen i yderligere 30 sekunder. Modtog yderligere syv prøver.

6. Kontrolprøver blev taget fra destilleret vand og luft.

7. Petriskåle blev anbragt i lufttætte poser for at forhindre fugtfordampning og holdt i en uge ved 75 (23,8) grader. Forsøgslederne testede derefter for tilstedeværelsen af ​​bakterier. Her er de opnåede resultater:

Ufortyndede prøver taget fra frisk leveret pizza indeholder 11 grupper af bakterier. Da vi ikke kan ændre disse prøver, vil vi betragte dem som grundlaget for normal, normalt harmløs bakteriel forurening.

Prøver taget fra pizzaer, der havde været udendørs i fire timer, indeholdt 28 grupper af bakterier; to mere blev fundet fortyndet 1:10. De er sikkert også harmløse, men mit gæt er, at tredobling af bakterietallet tredobler risikoen.

Prøver taget efter 30 sekunder i mikroovnen indeholdt 17 grupper af bakterier; og prøverne på 60 sekunder er kun tre. Fortyndede prøver og kontrolprøver indeholdt slet ikke bakterier.

Konklusioner: (1) Opvarmning af pizza i 30 sekunder i mikrobølgeovnen var relativt ineffektiv. (2) opvarmning af det i et helt minut dræbte de fleste bakterier, men ikke alle. Da vores forskningsbudget var opbrugt, besluttede vi ikke at lave yderligere eksperimenter, men jeg formoder, at mindst to minutters mikroovn kan sikre, at 100 procent af bakterierne elimineres, samtidig med at pizzaen muligvis bliver uspiselig. (3) Frisk pizza indeholder utvivlsomt sin andel af bakterier, selvfølgelig, for det meste harmløse, men alligevel ved man aldrig med sikkerhed.

I kontakt med

Derfor, hvis du ikke dræber patogene bakterier, så kan du i det mindste stoppe deres reproduktion ved at placere produkter under sådanne temperaturforhold, hvor denne proces er fuldstændig hæmmet. Hvis du opbevarer fødevarer ved temperaturer over 0°C, men under 5°C, eller udsætter dem for varmebehandling ved temperaturer over 63°C, kan du ikke kun holde dem friske i lang tid, men også bevare alle deres nyttige egenskaber.

Frys eller steg?

Mikroorganismer tilpasser sig let til lave temperaturer. Der er dem, der bevarer deres levedygtighed ved temperaturer fra -20 til -45 ° C, men på samme tid forekommer naturligvis udviklingen af ​​patogene mikroorganismer ikke i sådanne. Psykrofile mikroorganismer dør ved temperaturer under -5 eller -7oC. De mest frostbestandige skimmelsvampe og gær dør ikke fuldstændigt, og bevarer evnen til at reproducere, når de overføres til mere gunstige forhold. Bakterier, der ikke danner sporer, dør hurtigst ved lave temperaturer.

Hvis du fryser mad langsomt ned, vil bakterier dø i stort antal, da de resulterende iskrystaller vil ødelægge deres protoplasma og cellemembraner. Derfor dør mikroorganismer ved en temperatur på -3 eller -4 ° C i større antal end ved lavere. Det er blevet fastslået, at kun 2,5% af bakterierne overlever ved temperaturer fra -5 til -10°C, mere end 8% ved -15°C, og hvis de straks placeres i et kammer med en temperatur på -24°C, 53 % af mikroorganismerne vil overleve.

Foto: Sabine Dietrich/Rusmediabank.ru

Bekæmp bakterier og bakterier derhjemme- foranstaltninger til at slippe af med skadelige mikrober i boliger.

Relevans

Et af de store problemer i dag er kampen mod mikrober og deres reproduktion. Bakterier omgiver en person overalt og overalt. De lever også inde i en person. Nogle af dem er ufarlige, og nogle kan være sygdomsfremkaldende for kroppen og forårsage infektionssygdomme, såsom halsbetændelse, influenza, mæslinger, lungebetændelse mv.

Faren for mikrober og bakterier ligger netop i, at de ikke kan ses – så små er de. Kampen mod dem er permanent og kompleks. Det er umuligt at opnå deres fuldstændige ødelæggelse. De fleste patogener kan dog fjernes fra lokalerne.

Æteriske olier - et alternativ til husholdningskemikalier

I den moderne verden er der mange desinfektionsmidler og rengøringsmidler, der lover ikke kun fuldstændig rensning af huset fra snavs, men også ødelæggelse af alle bakterier. Glem ikke også, at disse produkter er aggressive i sammensætning, de indeholder en stor mængde giftige komponenter, og de kan forårsage allergier. De kan nemt erstattes med naturlige rensende og antibakterielle midler, såsom æteriske olier.

De har en stærk antimikrobiel virkning, dræber adskillige vira, men er fuldstændig uskadelige for den menneskelige krop.

De kan også bruges til at dræbe skimmelsvamp i hjemmet. Især æteriske olier af geranium og lavendel gør et fremragende stykke arbejde med dette.

Det er pålideligt kendt, at ved hjælp af koriander æterisk olie kan op til tolv varianter af bakterier ødelægges, blandt dem er en fødevaremikrobe og Staphylococcus aureus, som er modstandsdygtig over for høje temperaturer.

Bagepulver, eddike og vaskesæbe er harmløse og gør et godt stykke arbejde med at dræbe bakterier.

Bagepulver er en stor hjælp til at dekontaminere rum og slippe af med bakterier. Det er ikke-giftigt og gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne snavs uden at beskadige overfladen. Alle retter, gamle pletter af enhver oprindelse vaskes godt med sodavand, og de fleste bakterier, der er farlige for mennesker, bliver dræbt. For effektiv desinfektion af lokalerne skal du også huske at vaske skraldespandene i køkkenet og på toilettet med sodavand. De er ofte kilden til infektion.

Og en anden god måde at bekæmpe bakterier på er almindelig bordeddike. Det dræber også bakterier og har bakteriedræbende egenskaber. Med den kan du også fjerne ubehagelige lugte i lejligheden. For at gøre dette skal du tørre alle skabe og hylder i rummet med en svamp dyppet i eddike. Denne løsning kan også være nyttig til bearbejdning af køkkenbrædder af træ, som samler en masse bakterier i revnerne.

For at undgå mange sygdomme er det værd at være meget opmærksom på desinfektion af lokaler. Den luft, som en person indånder, skal være ren og fri for urenheder. Du skal gøre mere rent, ventilere rummet oftere, og endnu bedre - få flere indendørs planter derhjemme, som ikke kun renser luften, men også skaber en gunstig atmosfære i huset.

Krydderier fungerer som kraftfulde antibiotika, blodfortyndende midler, anti-kræftmidler, antiinflammatoriske faktorer, insulinregulatorer og antioxidanter.

Mod betændelse: Ingefær.

Betændelse er en mistænkt årsag til hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft, Alzheimers sygdom og gigt. Her er de spændende nyheder: De aktive ingredienser i ingefær (gingeroler) reducerer smerter hos dyr og virker som COX-2 (cyclooxygenase) hæmmere, ligesom anti-gigtmidler som Celebrex. Derudover fortynder gingeroler, som aspirin, blodet, hvilket er nyttigt mod hjertesygdomme.
Det bedste bevis på, at ingefær er en anti-inflammatorisk, kommer fra forskere fra University of Miami: Patienter med slidgigt i knæet, der tog 255 mg ingefærekstrakt to gange dagligt i seks uger, havde signifikant reduceret knæsmerter sammenlignet med dem, der ikke fik ingefær. . Som en bivirkning havde de også færre tilfælde af mave-tarmbesvær.

Mod bakterier: Oregano

"Det er ingen overraskelse, at oregano er blevet brugt siden oldtiden til at bekæmpe infektioner," siger Dr. Preis. Han opdagede for nylig, at oreganoolie var lige så effektiv som antibiotikummet vancomycin til behandling af staph-infektioner hos mus. Derudover ødelægger det svampeinfektioner.

Mod kræft: Gurkemeje

Gul gurkemeje, krydderiet som findes i karrypulver, indeholder en høj koncentration af den kraftige antioxidant curcumin. Ifølge nyere forskning hjælper curcumin med at undertrykke kræft. I eksperimenter in vitro (in vitro) blev 80% af maligne prostatacancerceller selvdestrueret under påvirkning af curcumin.

Tilskud af curcumin til forsøgsmusens kost sænker væksten af ​​implanterede humane prostatacancerceller dramatisk. Det samme sker med tyktarmskræft og lungekræftceller. Forskere mener, at curcumin blokerer aktiveringen af ​​gener, der forårsager kræft.

Yderligere effekt: Ved at reducere inflammatorisk aktivitet reducerer curcumin ledhævelser og progressiv hjerneskade hos dyr. I en undersøgelse fra University of California reducerede tilskud af små doser curcumin i kosten til mus med Alzheimers sygdom mængden af ​​s-plaques i hjernen på mus med 50 %.

Mod diabetes: Kanel

Tilføjelse af kanel til fødevarer, især søde fødevarer, hjælper med at kontrollere blodsukkerstigninger, siger USDA-forsker Richard Anderson. "Kanel hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet ved at forbedre insulinfølsomheden," siger han. Han isolerede for nylig den aktive ingrediens i kanel, methylhydroxychalcon eller MGCP, som in vitro accelererede blodsukkerbehandlingen med 2000 % eller 20 gange!

Hvis du tilføjer kanel til maden i små mængder - for eksempel dryss det på desserter - gør du arbejdet med insulin mere effektivt. Nellike, gurkemeje og laurbærblad har også denne effekt, men i mindre grad.

Dette er en meget vigtig opdagelse. På den måde kan du undgå forhøjet blodsukker og insulinniveauer, og derved forebygge diabetes. Det er blevet fastslået, at hos dyr er et konsekvent lavt niveau af insulin en faktor, der bremser aldring og forlænger levetiden.

De stærkeste krydderier.

Stærkeste antibiotika. De bedste dræbere af de 30 bakteriearter var ifølge forskere fra Cornell University (i faldende rækkefølge) løg, hvidløg, jamaicansk peber, merian, timian, estragon, spidskommen, nelliker, laurbærblad og cayennepeber.

De stærkeste antioxidanter. Øverst på listen er oregano, timian, salvie, spidskommen, rosmarin, safran, gurkemeje, muskatnød, ingefær, kardemomme, koriander (koriander), basilikum og estragon. Forskere fra University of California (Davis) mener, at timian i antioxidantaktivitet ligner E-vitamin.

Tørrede krydderier eller friske? Tørrede og friske krydderier er ens i deres egenskaber.