Hvor bruges estragon? Brugen af ​​estragon til fremstilling af forskellige retter

I artiklen diskuterer vi estragon - brugen af ​​krydderier i madlavning. Hvordan ser planten ud, hvordan smager og lugter krydderiet. Du lærer at bruge estragon til salater, første og anden retter samt til konservering og drikkevarer.

Estragon er en flerårig krydret plante med grønne blade. Kun den øverste del er nyttig. Folket kender andre navne på estragon - estragon, dragon-græs og stragon. Estragon tilhører slægten Malurt, men indeholder slet ikke bitterhed, selvom den ligner det. Planten vokser på bjergskråninger og marker. Blomstringen finder sted fra august til september.

Udseende

Stænglen er lige, bladene er grønne, aflange uden stiklinger. I højden vokser krydderiet op til halvanden meter. Blomsterne er små, gullige i farven, er blomsterstande, der ligner kurve. Der må kun klippes et par grønne skud fra hver busk, så planten ikke dør.

Smag og lugt

Estragon har en specifik lugt og smag

Smagen og lugten af ​​estragon er tvetydig. I krydderiet kan du mærke noter af anis og mynte. Smagen er forfriskende, forfriskende. Duften af ​​estragon må ikke forveksles med andre krydderier. Estragon i madlavningen tilføjer pift til retten og forbedrer appetitten.

Hvilke retter tilføjer estragon

Tilføj frisk eller tørret estragon til en række forskellige retter. Brugen af ​​estragonurt er relevant for det asiatiske, europæiske og russiske køkken. Krydderiet egner sig godt til lam, friske salater og cocktails. Tilføj estragon til fiske- og skaldyrsretter og se fiskeduften forsvinde.

Salater

Estragon passer godt til friske grøntsager . Tilføj kun hele blade til din salat. For at forberede salatdressing skal du tilføje friske estragongrønt til mayonnaise. Dette vil give salaten friskhed og en lys smag.

Første måltid

Brug estragonkrydderi til supper. Krydret krydderi passer godt til kød-, grøntsags- og fiskesupper. Vintersæsonen for estragon er lavsæson, så brug jorden tørret græs. Om sommeren skal du tilføje friske blade til supper 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen.

Hovedretter

Estragon er velegnet til tilberedning af lam. Kombiner krydret krydderi med alle urter fra Middelhavet eller Provence. Til tilberedning af kød skal du bruge malet og tørret estragon, blandet med andre krydderier. Gnid kødet med blandingen og bag.

Saucer

Estragon sauce er duftende og mør. At lave saucer er ikke svært, prøv det, og du vil elske den lyse smag. Til fremstilling af saucen skal du bruge frisk eller tørret estragon i en dosis på 1 spsk. på et fad.

Bevarelse

Brug frisk estragon til konservering. Når du lægger agurker, tomater eller peberrod i krukker, tilsættes 2-3 duftende estragonkviste sammen med grøntsager. Krydderiet ændrer ikke smagen af ​​grøntsager, men vil tværtimod tilføje pikanthed. Passer godt sammen med hvidløg og sort peber.

Drikkevarer

Den mest populære brug af estragonurter i madlavning er tilberedningen af ​​drikkevarer. En smaragdfarvet drink slukker tørsten i varmen. I drinks kombineres estragon med citron og appelsin. Smagen af ​​estragon vil appellere til voksne og børn. For at lave estragon-baserede drikke, tilsæt det til en blender sammen med resten af ​​ingredienserne, blend og tilsæt derefter vand.

Hvilke krydderier hører til

Estragon tilsættes første og anden ret, salater, saucer og drinks. Det går godt sammen med andre krydderier.

Estragon kombineres med følgende krydderier:

• rosmarin;
• timian;
• oregano;
• merian;
• lavendel.

Sådan tilberedes og opbevares estragon

Den spiselige del af estragon er stængler, blade og blomsterstande. Fremstil emnet i spirefasen. I det første år med dyrkning af estragon skal du skære den i august eller oktober. I det andet år af dyrkning udføres beskæring mellem april og oktober. Skær dele af planten ikke mere end 5 gange pr. sæson. Høst i tørt vejr om morgenen eller aftenen.

Indtil forarbejdning opbevares urten på et mørkt sted. I køleskabet opbevares frisk estragon i 15-20 dage. Ved frossen bevarer estragon sine gavnlige egenskaber og udseende 1-2 måneder.

tørret estragon

Efter opsamling skal du tørre græsset under en baldakin, efter at have samlet det i klaser. Hæng græsset jævnt på garnet, med toppen nedad. Du kan tørre krydderiet i ovnen. For at gøre dette skal du skylle estragonen, dele i blade og lægge på en bageplade. Tør i en ovn med lav varme, og rør af og til i bladene. Opbevar tørre urter i tætte beholdere.

frossen estragon

Vask og tør urten på et håndklæde. Læg portioner af estragon på husholdningsfilm. Pak krydderiet ind i husholdningsfilm og sæt det i fryseren. Plastposer kan bruges i stedet for film.

For mere information om estragon, se videoen:

Hvad skal man huske

1. Urte estragon - duftende krydderi, som bruges i madlavning til tilberedning af første og anden retter, salater, konservering og drikkevarer.
2. I madlavningen bruges frisk eller tørret estragon.
3. Opbevar den høstede afgrøde korrekt i køleskabet, skabet eller fryseren.

Lemonade "Tarhun" - smagen af ​​barndom. Grøn, med bobler, sød, dens smag kan ikke forveksles selv med lukkede øjne. Mærkeligt, du vil blive overrasket, hvad har estragon med det at gøre, hvis vi taler om krydderier og lægeurter. Alt er enkelt. Estragon, estragon, limonadegræs er forskellige navne for den samme plante - estragon.

Smagen og aromaen af ​​estragon er tvetydig. Der er lidt fra, lidt fra, let krydret og forfriskende. Men at forveksle det med andre krydderier vil ikke fungere. Selvom ... Husk på sitcom "Voronina" 8. afsnit af den første sæson, hvor Vera, der lavede frikadeller efter Galina Ivanovnas opskrift og under hendes egen vejledning, formåede at forkæle retten ved at tilføje estragon i stedet for (nå, her er moderen- svigerfamilie "hjulpet"). Hun blandede dem uden selv at lugte den karakteristiske lugt af estragon. Hvordan er det muligt? Nå, sikke en kok fra Verochka, husker vi. Men du vil bestemt ikke forveksle estragon med andre krydderier, hvis brug ikke længere vil være en hemmelighed for dig.

Estragon til sundhed

Estragon er ikke kun et krydderi, men også en lægeplante. Og estragon har nyttige egenskaber og kontraindikationer.

Den har nok nødvendigt for kroppen stoffer og vitaminer.

• Vitaminer A, B1, C, B2 - ansvarlig for sundhed, tilstand af hud og hår.
• Magnesium, fosfor, bitterhed, kalium, harpiks, tanniner kompenserer for manglen på elementer i kroppen.
• Caroten, kumarin - hvert stof søger at hjælpe vores krop.
• Den karakteristiske lugt er en blanding af æteriske olier indeholdt i bladene.

Estragon har så kraftig en smag og lugt, at den ofte bruges i diæt måltider i stedet for salt. Og dets komponenter hjælper med at klare mange lidelser.

Urteestragon, hvis medicinske egenskaber begyndte at blive brugt i traditionel medicin, indgår i nogle homøopatiske lægemidler: behandler blærebetændelse, urolithiasis, hoste, lungebetændelse, tuberkulose, løbende næse, øger kroppens modstandsdygtighed over for virus og infektioner, forbedrer hjertefunktion og blodsammensætning.

Til ekstern applikation estragon bruges til at lave en pasta til omslag. Til intern brug og skylninger - afkog, te fra friske og tørrede estragonblade (3-4 kviste pr. kop kogende vand).

Skade

Du kan drikke te, infusioner af estragon i ikke mere end en måned. På langvarig brug og store doser kan føle sig syg, kaste op, svimmel op til bevidstløshed.

Brug ikke krydderi til mavesår, gastritis.

For et stykke tid bør vordende mødre også glemme alt om estragon - det kan forårsage livmodertonus og have en abortvirkning.

Estragon i madlavningen

Estragon krydderi (Wikipedia kalder det estragon estragon) er ikke bittert, men har en krydret smag, som formidler til retter. Det bruges i kød, bælgfrugter, svampe, grøntsagsretter, i marinader, pickles. Det tilsættes ved bagning og tilberedning af supper, oste, fisk, gelé, bouillon, tinkturer, desserter og saucer. Uanset hvor du tilføjer estragon, bliver smagen rigere, friskere.

Vil du gerne gøre dine salatdressinger mere smagfulde? Tilføj græs til det og lad det trække i flere dage i et skab - hvorfor ikke en erstatning for en købt i butikken?

På samme måde er estragon sammen med peberfrugter, mynte, merian i stand til at berige vegetabilsk olie og enhver sauce til en salat eller en enkelt eller kogt ret. Men glem ikke, at ethvert krydderi stadig lægges i kold vegetabilsk olie, så når det opvarmes, har det tid til at "åbne" og give al smag og aroma til produkterne. Og hvilket usædvanligt smør det viser sig, hvis du tilføjer hakket estragon til det, og fisken ... bare overspiser.

Brug frisk eller tørret estragon i madlavningen. Den kan dog fryses til vinteren, som man normalt gør med dild eller syre – har du også sådanne grønne skatte gemt i fryseren?

Estragon bruges af mange nationale køkkener. Arab mener, at gederetter bliver mere duftende, kaukasisk køkken hævder, at estragon er bedre afsløret i lammeretter, franskmændene foretrækker at tilberede ethvert kød med estragon, Dijonsennep, Bernese sauce og tartar, slavisk køkken tilføjer krydderier til oste, gelé og marinader , og armenierne - i fiskeretter. Estragon kender ikke nationaliteter og glædede næsten alle ...

bearnaise sovs

Bland en spiseskefuld eddike og vand i en gryde, hak løget, et skvis friske estragonblade. Sæt på middel varme, som skal reduceres, når blandingen koger. Efter cirka tre minutter drænes bunden for saucen (vi behøver ikke kage).

Skil blommerne fra hviderne (2 stykker). Pisk æggeblommerne og tilsæt 2 store spiseskefulde blødt smør lidt ad gangen. æggehvider undtagen marengs eller ansigtsmasker. Så snart æggeblommerne med smør bliver til en homogen gul masse, læg dem i Béarnais-saucen, tilsæt salt, peber og en anden zhmenka af estragonblade.

Saucen er klar. Hæld over kød, fisk eller kylling, og erstat smør og vegetabilsk olie med bearnaisesauce i salater og sandwich.

Tartar sauce

Saucen bruges normalt enten som salatdressing eller serveres til kød, fisk og grøntsager.

Lad os lave hjemmelavet mayonnaise af æggeblommer, vegetabilsk olie og citronsaft. Du kan købe indkøbt mayonnaise, hvis du ikke har tid eller lyst til at rode rundt med hjemmelavet mayonnaise.

Vi skærer bladene fra tre grene af estragon, 1 løg og 1 agurk. Tilføj til mayonnaise, smag til med sennep (0,5 tsk), og citronsaft(Hvis det er nødvendigt). Vi lader trække i køleskabet.

Pesto sauce

Italiensk sauce tilberedes på basis af basilikum. For friskhed erstattes halvdelen af ​​basilikum med estragonblade.

Kværn et halvt glas basilikum, et halvt glas estragon, en tredjedel af et glas hård ost(Italienerne tager parmesan), 2 mellemstore fed hvidløg, et halvt glas duftende vegetabilsk olie, en tredjedel af et glas nødder. Salt saucen og hæld den i en sovsebåd. Opbevares på køl.

Lemonade "Estragon"

Og her er opskriften på limonade. Vi laver det bare selv og fordyber os i barndomsminder – nu køber vi ikke længere kulsyreholdige drikkevarer, sundhed er vigtigere for os.

Hæld 1,5 kopper sukker i en gryde, sæt i brand, opløs 7 store skeer Sahara.

Skær i mellemtiden blade og stilke af estragon (separat). Vi smider stilkene i en kogende væske, mens vi gemmer bladene. Når alt kommer til alt, når man koger, ødelægges C-vitamin, men vi har brug for det?

Sæt gryden til side og tilsæt nu bladene. Efter en halv time, filtrer, fortynd med en liter mousserende vand og saft fra en halv lille citron.

Tarhun drinken er klar. Bliv ikke overrasket, hvis farven ikke er giftig grøn, din limonade indeholder ingen syntetiske eller madfarver.

Hvordan man dyrker estragon

Estragon, du så billedet af kulturen ovenfor, planten er uhøjtidelig. Hvor du planter det, vil det vokse der, selv i vindueskarmen i potter.

Der er fransk og russisk estragon, at vokse fra frø er ikke anderledes. Den franske sort blomstrer ikke, er bange for frost, har en mere krydret smag og lugt, og den russiske sort er frostbestandig, blomstrer og smager blødere.

Det er lettere at formere estragonstiklinger og dele af rhizomet. Men hvis de ikke er det, vil det være nyttigt at vide, hvordan man dyrker estragon fra frø.

Kun russisk estragon kan dyrkes fra frø, da fransk, på grund af fraværet af en blomstringsperiode, ikke producerer frø, eller de er sterile. Så hvis du vil dyrke en krydret plante med karakteristisk aroma og smag til, dyrk det vegetativt.

Du skal skære planten af ​​til tiden og ofte. Den vokser, som en syren, endnu mere.

Vidste du...

Estragon har været kendt siden Det gamle Grækenland. På latin lyder det som Artemisia dracunculus, og blev således opkaldt efter den mytologiske gudinde for jagten, Artemis.

Estragonblade ligner tungen på en slange eller drage. Derfor kaldes planten på Island Fafnir efter dragens navn fra lokale myter (Fafnisgras).

Og i Frankrig kaldes det estragon, som oversættes som "allerede". Rødderne ligner virkelig en slange.

Denne plante, som har mange navne (dragegræs, estragon, dragemalurt, Marys guld), er kendt for os som estragon. Dette navn har sine rødder i landene i Lilleasien, hvor estragon har været meget brugt i mange århundreder. Estragonen begyndte sin sejrsrejse fra Mongoliets stepper, hvorfra den spredte sig over hele Asien, Europa og Amerika. Behandling af skørbug og sygdomme luftrør, epilepsi og kramper, styrkelse af blodkar - alle disse tilstande blev med succes behandlet af gamle healere ved hjælp af estragon. Dens fantastiske smag skyldes et sjældent sæt nyttige egenskaber og bestanddele af denne krydrede plante.

Sammensætning af estragon:

Æteriske olier indeholdende kemiske forbindelser nyttige for mennesker;

Mikro- og makroelementer - kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium, jern, zink, kobber, selen, mangan;

Phytosteroler, aske;

Tanniner;

alkaloider;

Flavonoider;

Mættet og umættet fedtsyre;

Vitaminer fra gruppe B, C, A i store mængder.

Duften af ​​estragon ligner både duften af ​​mynte og skarpheden af ​​anis. Efter at have følt det mindst én gang, kan denne lugt ikke glemmes. Estragon kan findes i den vilde tilstand og som en krydret afgrøde dyrket på husstandsgrunde. Det kan forberedes til fremtidig brug ved at tørre toppen af ​​bladene, bundet i små bundter. Tørret estragon opbevares i glas med formalede hermetisk lukkede låg.

Nyttige egenskaber ved estragon

På grund af dets sammensætning er estragon med succes brugt som lægeplante i traditionel medicin mange lande i verden. Det øger styrke og appetit, lindrer nervøse spændinger, bekæmper søvnløshed, helbreder mundhulen, tilstanden af ​​fordøjelseskanalen.

Handling af estragon:

genoprettende,

tonic,

Antiscorbutic,

Smertestillende

vanddrivende,

Stabiliserende arbejde nervesystem,

normalisering af fordøjelsen,

appetitstimulerende middel,

regenererende,

Normalisering menstruationscyklus,

krampeløsende,

anti-inflammatorisk,

Anthelmintikum,

Forbedring af potens.

Derudover bruges estragon til berigelse af foder til husdyr.

Traditionel medicin kunne ikke ignorere denne værdifulde plante.

Estragon normaliserer med succes den menneskelige tilstand under følgende forhold:

nedsat immunitet;

hævelse forskellige oprindelser;

skørbug, tandkødssygdomme;

Insufficiens af fordøjelsesaktivitet;

Olfaktoriske lidelser;

Nedsat styrke;

Estragon er ikke kun en komponent i traditionelle medicinopskrifter, men også af homøopatiske præparater til behandling af sygdomme i de øvre luftveje, lungebetændelse, blærebetændelse,.

Folkeopskrifter baseret på estragon:

Neurologiske lidelser- infusion af 200 ml kogende vand og st.l. tørt estragon græs er opdelt i 2 doser og drik en halv kop før måltider;

"Tarhun" er ikke kun en duftende grøn alkoholfri drik, som børn og voksne elsker så højt, men også en plante med en unik kemisk sammensætning. Hvis det bruges korrekt, kan det forbedre sundheden, forbedre udseendet og få mange andre fordele. Estragon (et af navnene på planten) har meget unikke egenskaber og positive egenskaber. Men de vises kun, hvis du finder en ingrediens til forarbejdning den rigtige tilgang og misbrug ikke græsset.

Hvad er estragon, og hvordan bruger man det?

Estragon er en flerårig plante urteagtig plante fra slægten malurt. I modsætning til en velkendt slægtning har estragon ikke bitterhed. Tværtimod skiller den sig ud for sin skarphed og stærke aroma. Estragon er ikke særlig krævende for vækstbetingelser og findes overalt i vores land.
Takket være de pikante noter af aroma og smag har estragon bevist sig selv som et krydderi og bruges aktivt i madlavning:

1. Friske eller tørrede urter tilsættes til den første og anden retter, salater, snacks, tilbehør. Ung estragon understreger på en særlig måde smagen af ​​okroshka, grøntsagsbouillon eller suppe.
2. Estragonblade tilsættes marinader, når man sylter grøntsager og lægger æbler i blød. Fra bladene af estragon tilberedes krydrede eddiker til saltning af fisk.
3. I det arabiske køkken er gedekød traditionelt krydret med estragon, på fransk -, på kaukasisk -.
4. En masse saucer, forskellige kulinariske blandinger er tilberedt af estragon.
5. Til sidst er den velkendte forfriskende drik af smaragdgrøn farve tilberedt af estragon.

De gavnlige egenskaber af urten er fuldt ud afsløret i enhver variant af dens brug, men den bedste måde de optræder i medicinsk te, afkog eller tinktur.

Nyttige komponenter af estragon

Kalorieindholdet i estragon er minimalt, så det kan sikkert inkluderes i kosten, selv for dem, der overvåger deres vægt. Og alligevel bør du først finde ud af, hvad fordelene og skaderne ved estragon er. Først skal du gøre dig bekendt med dens sammensætning:

• Essentielle olier. De er årsagen til en så stærk aroma. I betragtning af overfloden af ​​kemiske forbindelser unik natur, virkningen af ​​græs på kroppen er intens og multidirektionel.

Råd
At dyrke estragon er slet ikke svært, og maksimalt udbytte han præsenterer det i en frisk eller håndlavet form. Når du køber krydderblandinger, kan du ikke få terapeutisk effekt fuldt ud.

• Kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium. Det er vigtige ingredienser menneskelige legeme, nødvendige deltagere i metaboliske processer, syntese af proteiner og kulhydrater, ernæring af hjertemusklen, dannelse og bevarelse af knoglestyrke mv.
• Jern, mangan, kobber. I frugt og grønt er disse elementer indeholdt i et større volumen, men hvis du bruger græsset regelmæssigt, positiv effekt vil være lige så udtalt.
• Fedt mættet og umættede syrer, vitaminer. Tilstedeværelsen af ​​syrer har en positiv effekt på metaboliske processer og hjernearbejde. Vitaminerne A, B og C styrker immunsystemet, fremskynder celleregenerering og forhindrer udviklingen af ​​mangelfulde tilstande.

Nyttige egenskaber ved estragon

Estragongræs er ikke kun velsmagende og velduftende. Planten er meget anvendelig til korrekt brug. Både frisk og tørret estragon kan prale af helbredende egenskaber ejendomme:

• Forebyggelse af skørbug og andre lidelser forårsaget af sæsonbetinget mangel kroppen har brug for vitaminer.
• Generel styrkende effekt, som viser sig i form af stimulering immunprocesser, forbedre humøret, rense væv for toksiner.
• Diuretiske egenskaber og stimulering af fordøjelsen giver dig mulighed for at forbedre funktionen af ​​udskillelsessystemerne.
• Æteriske olier af estragon normaliserer nervesystemets funktion. De forbedrer søvnen, lindrer spændinger og angst, giver energi.
• Selv i små mængder estragon har en smertestillende effekt, forbedrer tone.
• Estragon stimulerer appetitten. På trods af dette er det tilladt til brug i protein- og saltfri diæter.
• Ved hjælp af estragon kan mænd eliminere problemer med potens, og kvinder kan normalisere menstruationscyklussen.
• Den unikke smag af estragon giver dig mulighed for at undvære salt i madlavningsprocessen. Det er meget vigtigt punkt for mennesker, der lider af hypertension.
• Afkog og te baseret på estragon bekæmper helminthiaser, lindrer spasmer, eliminerer betændelse og fremskynder sårheling.

Estragon og i kosmetologi viser sig kun med positive sider. friske blade estragon tilføjet hjemme maske for nakke, ansigt og décolleté, øge dens effektivitet.

Potentiel skade af estragon

De skadelige egenskaber ved estragon vises kun, når den misbruges. For meget estragon kan forårsage stærk madforgiftning. Det vil vise sig i form af kvalme, opkastning, bevidsthedstab og udseende af kramper.

Estragon i enhver form og mængde er kontraindiceret hos mennesker med gastritis og mavesår. Det bør ikke inkluderes i kosten under graviditeten, det kan fremkalde en abort. Nogle mennesker har en individuel intolerance over for planten. Når symptomer opstår fødevareallergi estragon skal opgives.

Endelig kan du simpelthen ikke lide estragon. I dette tilfælde bør du ikke "tolerere" hans tilstedeværelse af hensyn til positive egenskaber. Det er bedre at vælge en passende erstatning for krydderier eller drikke.

Som barn var en af ​​de flestes mest foretrukne drinks estragon-limonade. Han blev forelsket i sin usædvanlige krydrede smag. Sammensætningen af ​​drikken inkluderer urten, efter hvilken den blev opkaldt - estragon. Det kaldes også estragon, stragon og dragon-græs.

Den flerårige plante tilhører slægten Artemisia, men udmærker sig ved fraværet af en bitter eftersmag. Hans hjemland anses for at være Østsibirien og Mongoliet, men på trods af dette blev urtens medicinske egenskaber fundet bred anvendelse i asiatisk, amerikansk og europæisk medicin. Som regel vokser estragon på bjergskråninger og i skove.

Den kemiske sammensætning af urten estragon

Vitaminer: A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP.

Mineraler: jern, jod, kalium, calcium, magnesium, mangan, kobber, natrium, selen, fosfor, zink.

Dragongræs har en ejendommelig smag og aroma på grund af indholdet af æteriske olier i bladene. Og planten er taknemmelig for dens anti-kulde egenskaber. et stort antal ascorbinsyre(10 mg pr. 100 g) og ascorutin.

Derudover indeholder estragon flavonoider, mættede, umættede og flerumættede fedtsyrer, vegetabilske alkaloider, proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.

Græs kalorier - 25 kcal pr 100 g.

Nyttige egenskaber ved estragon te

I medicinsk og forebyggende formål Det er sædvanligt at bruge te, afkog eller infusion af estragonblade.

Drikke fra denne urt har en meget positiv effekt på aktiviteten. mavetarmkanalen. De lindrer tarmspasmer, øget gasdannelse og træg fordøjelse. Derudover normaliserer stragon te menstruationscyklussen hos kvinder.

Estragon te opskrifter

1) 1 tsk hæld 1 kop urter varmt vand. Lad det trække i 15-20 minutter.

2) 1 tsk dragon græs + 0,5 tsk ingefær + 1 skive citron. Alle produkter hælder 250-300 ml varmt vand. Efter 20-30 minutter kan du tage. Drikken er vidunderlig og effektivt værktøj mod forkølelse, fordøjelsesproblemer og overvægt.

Nyttige egenskaber af estragon til kvinder

Planten forbedrer kønskirtlernes funktion og hjælper med at normalisere menstruationscyklussen. For at gøre dette skal du tage en te eller urteinfusion en gang om dagen i 5 dage.

Estragon har også en vanddrivende effekt, som bidrager til behandlingen af ​​blærebetændelse.

Kvinder kan bruge græs ikke kun i medicinske formål men også kosmetisk. Den er især velegnet til dem med tør hud. Estragon tilsættes naturlige masker og kompresser til ansigt og hals. De fugter og eksfolierer aldersrelaterede ændringer herunder små rynker.

Hvad er nyttig estragon til mænd

Planten skal tages for at forhindre impotens, da den hjælper de mandlige kønskirtlers arbejde. indre sekretion. Derudover forbedrer estragon aktiviteten af ​​det hele genitourinært system, hvilket igen eliminerer problemer med kroppens seksuelle funktion.

Græsset vil være nyttigt for mænd involveret i sport, da det fremmer muskelvækst, ifølge videnskabsmænd.

Kontraindikationer og skade

• individuel intolerance,
• graviditet,
• amning,
• mavesår og gastritis.

Estragon bør ikke indtages af gravide kvinder, som essentielle olier indeholdt i græsset har en meget stærk effekt på kroppen, og dette er fyldt med abort.

Misbrug ikke stragon og overskrid dens dagpenge (se ovenfor). Dette kan forårsage tegn på forgiftning: kvalme, opkastning og svimmelhed. Derudover kan anfald og bevidsthedstab forekomme.

Sådan opbevarer du estragonurt

Hvis du er en elsker krydret urt og hvis du vil have den altid ved hånden, så lav dens blanke - planten kan tørres og fryses.

Inden du sender det til fryseren, skal du skylle bladene grundigt, fjerne alt snavs. Læg derefter estragonen på et håndklæde for at tørre den fra overskydende fugt. Pak bundterne ind i husholdningsfilm og stil dem i fryseren.

Anvendelse i kosmetologi og madlavning

Krydret græs er almindeligt anvendt i medicin, kosmetologi og madlavning.

Takket være sin smag og aroma kan estragon tilføje pift til din kost, da dens tilføjelse til retter og drikkevarer gør dem til gourmet. Derfor er dette krydderi så glad for at indgå i det arabiske, kaukasiske og franske køkken. Det er vigtigt at bemærke, at estragon skal tilsættes 3 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, så retten ikke bliver bitter.

Estragon vil være en fremragende komponent i hjemmelavede saucer og dressinger. Og friske blade tilsættes salater og drikkevarer.

PÅ sommervarme estragon drikkevarer vil være meget relevante. De toner perfekt op og lindrer tørst. Den mest populære blandt dem er limonade.

Der er flere opskrifter til at lave hjemmelavet limonade. Vi tilbyder det mest "sparsomme" for at bevare alle nyttige stoffer og få mest muligt ud af dine produkter.

Hjemmelavet estragon limonade opskrift

Så du skal male 200 g friske krydderurter i en blender eller foodprocessor. Tilsæt derefter 1 spsk. naturligt sødemiddel(stevia, drue- eller kokossukker) og bland godt. Fra to citroner skal du lave juice, kombinere det med græs og tilsæt 1 liter vand. Bland alt grundigt og sigt.

Inden servering tilsættes isterninger eller stilles på køl.