आप गंभीर विषाक्तता के साथ क्या खा सकते हैं? भोजन प्रतिबंध

डायरिया डिसफंक्शन के परिणामस्वरूप होता है जठरांत्र पथ.

दस्त और उल्टी के कारण

ढीले मल अक्सर साथ होते हैं अप्रिय लक्षणजैसे मतली, गैगिंग, बुखारशरीर, दर्द सिंड्रोमपेट में, और इसके द्वारा सुगम किया जा सकता है:

• संक्रमण, वायरस और बैक्टीरिया;
• खराब गुणवत्ता वाला भोजन या पानी;
• ठूस ठूस कर खाना;
• असंतुलित आहार;
• कुछ दवाएं लेना;
• घबराहट के झटके;
• मादक पेय;
• एलर्जी की प्रवृत्ति;
• बीमारी पाचन तंत्र;
• अन्य अंगों की विकृति;
• रासायनिक पदार्थ।

बच्चों में दस्त, उल्टी और गर्मीशरीर हैं साथ के लक्षणशुरुआती। ऐसे में डायरिया नहीं होता है पैथोलॉजिकल स्थितिभोजन या संक्रामक विषाक्तता के कारण।

विषाक्तता के दौरान तरल मल और उल्टी क्यों होती है?

बासी भोजन, गंदा पानीबैक्टीरिया होते हैं, जब वे अंदर आते हैं पाचन नाल, इसे जहर दें, आंतों की दीवारों को परेशान करें। शराब और अति प्रयोग जंक फूड(तला हुआ, स्मोक्ड, आदि) आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से भर दें। नतीजतन, शरीर रक्षा प्रणाली को चालू करता है, यह संघर्ष करना शुरू कर देता है, बढ़ते शौच के माध्यम से हानिकारक पदार्थों की उपस्थिति से छुटकारा पाने की कोशिश करता है। व्यक्ति को दस्त होता है। संक्रामक और के साथ भी ऐसा ही होता है वायरल रोग. आंतों में एक बार, वायरस सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं और गुणा करते हैं, उनके चयापचय उत्पादों को रक्तप्रवाह में अवशोषित किया जाता है, जिससे नशा होता है। छुटकारा पाने की कोशिश में शरीर रक्षात्मक प्रतिक्रिया करता है जहरीला पदार्थ, मतली, उल्टी और दस्त दिखाई देते हैं, तापमान बढ़ जाता है। रोगजनक रोगाणुओं के जहरीले क्षय उत्पादों से, शरीर लगातार मल त्याग की मदद से छुटकारा पाने की कोशिश करता है। और शरीर का तापमान बढ़ाना बैक्टीरिया को नष्ट करने का एक तरीका है जो एक निश्चित तापमान पर ही जीवित और फैलता है। इसके अलावा, तापमान में वृद्धि के साथ, चयापचय प्रक्रियाएं, पसीना और रक्त परिसंचरण तेज हो जाता है, और विषाक्त उत्पादों को शरीर से अधिक तीव्रता से उत्सर्जित किया जाता है।

विषाक्तता के लक्षण

विषाक्तता को दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है: संक्रामक और गैर-संक्रामक मूल। वे उत्पत्ति की प्रकृति में भिन्न हैं, लेकिन उनके समान लक्षण हैं:

• समुद्री बीमारी और उल्टी;
• तरल मल;
• पेट फूलना;
• शरीर का तापमान बढ़ा;
• ठंड लगना और बुखार;
• तीव्र पसीना;
• ऐंठन और काटने का दर्दपेट में;
• कमजोरी और अस्वस्थता;
• मल में अशुद्धियाँ (बलगम, रक्त, झाग);
• मूत्र और मल का मलिनकिरण;
• कठिनता से सांस लेना;
• होश खो देना;
• रक्तचाप में परिवर्तन;
• हृदय गति और दिल की धड़कन में वृद्धि;
• सूजी हुई लसीका ग्रंथियां;
• सूजन;
• लालपन त्वचाचेहरे, गर्दन पर;
• दाने और त्वचा की खुजली;
• साँस की परेशानी;
• जीभ पर भूरा-सफेद लेप;
• चक्कर आना;
• होश खो देना।

विषाक्तता के खतरे

जहर हो सकता है गंभीर परिणामबच्चे के बढ़ते शरीर और वयस्क दोनों के लिए। नशा के परिणामस्वरूप, कई मानव प्रणालियों और अंगों का कामकाज बाधित होता है: गुर्दे, यकृत, अग्न्याशय, आंतों, पेट, चयापचय प्रक्रियाएं, रक्त परिसंचरण, तंत्रिका तंत्र. अक्सर, नशा करने के बाद, एक वयस्क को गठिया, मोटापा, जैसे रोग होने का खतरा होता है। मधुमेह, एलर्जी। नशा के परिणामों में दृश्य तीक्ष्णता में कमी, हृदय की विफलता भी शामिल है। कोई भी नशा ढीले मल और उल्टी के साथ होता है, जो निर्जलीकरण, विटामिन की कमी के कारण होते हैं। ये घटनाएं विशेष रूप से बच्चों के लिए खतरनाक हैं। बढ़ते बच्चे के शरीर में विटामिन की कमी से अंग विकृति हो सकती है। निर्जलीकरण शिशुओं के लिए और भी खतरनाक है, दस्त और उल्टी के परिणामस्वरूप द्रव का तेजी से नुकसान घातक हो सकता है।

सबसे आम भोजन विषाक्तता

अक्सर, खाद्य विषाक्तता, दस्त और उल्टी उन खाद्य पदार्थों से देखी जाती है जिनमें, कब अनुचित भंडारणऔर खाना पकाने, रोगजनक सूक्ष्मजीव बहुत तेज़ी से गुणा करते हैं, उदाहरण के लिए, खाने के बाद:

• दूध और डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• मांस उत्पादों;
• समुद्री भोजन और मछली अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• मशरूम;
• खराब धुले हुए जामुन, फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ;
• हलवाई की दुकान, विशेष रूप से क्रीम के साथ;
• समाप्त उत्पाद;
• डिब्बाबंद भोजन और खजूर;
• सलाद, विशेष रूप से मेयोनेज़ के साथ।

डॉक्टर को कब दिखाना जरूरी है?

यदि आपको बच्चे में उल्टी, दस्त, बुखार जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर को बुलाना चाहिए, स्व-दवा अस्वीकार्य है। एक वयस्क में, इन लक्षणों का स्वतंत्र रूप से इलाज किया जा सकता है, लेकिन विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है, खासकर यदि:

• माउथ रिफ्लेक्स और ढीला मल एक दिन से अधिक समय तक रहता है;
• लक्षण अधिक स्पष्ट हो गए;
• पेट में दर्द होता है;
• कमजोरी दिखाई दी;
• चक्कर आना और सिरदर्द हैं;
• वी पेचिश होनाअशुद्धियाँ दिखाई दीं;
• मशरूम के बाद नशे का संदेह है, जो थोड़े समय में घातक हो सकता है;
• पलकें उठाना मुश्किल है;
• साँस लेना मुश्किल है;
• निगलने में मुश्किल;
• पेशाब दुर्लभ हो गया;
• पेशाब का रंग गहरा हो जाता है;
• शरीर का तापमान 38 डिग्री से ऊपर चला गया;
• आँखों की जर्दी पीली हो गई;
• सूजन दिखाई दी।

वयस्कों में विषाक्तता और दस्त के लिए क्या खाना चाहिए?

विषाक्तता के बाद पहले दिन, एक वयस्क को कुछ भी खाने की सलाह नहीं दी जाती है। भोजन को बहुत सारे तरल पदार्थों से बदलना चाहिए। वयस्कों में दस्त और उल्टी के लिए एक तरल के रूप में, ऐसे पेय लें जो आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिनमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है:

• सूखे मेवे, सेब से खाद;
• गुलाब कूल्हों, ब्लूबेरी, करंट, क्विंस से जेली;
• सेब का रस;
• कैमोमाइल, सेंट जॉन पौधा, नीलगिरी, पुदीना, करंट, अदरक, नींबू बाम का काढ़ा और आसव।

कार्बोनेटेड पेय, अतिरिक्त चीनी वाले जूस को पीने से बाहर रखा जाना चाहिए। पीने का आहारएक दिन से अधिक नहीं रहना चाहिए, जिसके बाद आपको धीरे-धीरे खाना शुरू कर देना चाहिए। ऐसी स्थिति में जहां उल्टी जारी रहती है, उबले हुए चावल का दलिया ही खाएं या पिएं चावल का पानीकुछ केला खाने की अनुमति दी। यह भोजन आपको दूर करने में मदद करेगा उल्टी पलटा, नशा के लक्षणों से राहत, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार। लेकिन खाना खाया जाता है छोटे हिस्से मेंताकि पेट पर अधिक भार न पड़े और उल्टी न हो। भोजन ठंडा और गर्म, साथ ही मसालेदार और चिकना नहीं होना चाहिए, ताकि पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली में जलन न हो।

व्यस्क में उल्टी बंद होने के बाद भी भोजन को मसला हुआ खाना चाहिए।चावल और दलिया, गाजर प्यूरी, पके हुए सेब, केले, पटाखे, मांस और सब्जी शोरबा से श्लेष्म दलिया खाने की सिफारिश की जाती है। तीसरे दिन लो फैट दही, पनीर के पुलाव, मांस प्यूरी, आप नरम-उबले अंडे या उबले हुए आमलेट खा सकते हैं। चौथे दिन, आहार का पालन करना जारी रहता है, और आहार को दुबले उबले मांस के एक छोटे टुकड़े से भर दिया जा सकता है, भाप कटलेट, उबली या उबली हुई मछली। वे मैश किए हुए कम वसा वाले पनीर, उबली या बेक की हुई सब्जियां भी खाते हैं।

जब नशा करने के बाद स्थिति में सुधार हो जाए, तब तक आहार का पालन नहीं करना चाहिए। एक सप्ताह से कम. भोजन अभी भी आसानी से पचने योग्य, कम वसा वाला होना चाहिए और आंतों की रिकवरी को बढ़ावा देना चाहिए। साथ ही वे खाते हैं प्रोटीन भोजन(मांस, मछली, अंडे), श्लेष्म दलिया, स्किम पनीरऔर केले एक विटामिन और खनिज स्रोत के रूप में। सामान्य आहार में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए। पेय पीना जारी रखना भी आवश्यक है जो पाचन तंत्र के कार्यों को सामान्य करने में मदद करता है, इसमें विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गुण होते हैं: कैमोमाइल का काढ़ा, गुलाब कूल्हों, सेंट जॉन पौधा, पुदीना, सेब का रस, जेली और खाद।

डायरिया और उल्टी के साथ विषाक्तता के लिए वयस्कों को कौन सी दवाएं लेनी चाहिए?

एक वयस्क में नशा के मामले में पहला कदम पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) के एक समाधान के साथ गैस्ट्रिक पानी से धोना है, जिसे वे पीते हैं और उल्टी को प्रेरित करते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट एक उत्कृष्ट सोखना है, यह विषाक्त पदार्थों को बांधता है और हटाता है रोगाणुरोधी कार्रवाई. अतिरिक्त adsorbents के रूप में, आप एक टैबलेट प्रति दस किलोग्राम वजन, Enterosgel की दर से सक्रिय कार्बन का उपयोग कर सकते हैं। लेना जरूरी है नमक समाधान, जो दवा रेजिड्रॉन का उपयोग करते हैं। एक गिलास पानी में एक चम्मच नमक घोलकर घर पर ही घोल तैयार किया जा सकता है। नमक तरल को बरकरार रखता है, कीटाणुरहित करता है, जो नशे के बाद उल्टी और ढीले मल के लिए आवश्यक है। सफाई एनीमा करने की भी सिफारिश की जाती है। वयस्कों के लिए, आप कैमोमाइल फूल, पुदीना, बर्डॉक रूट या पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ एनीमा का उपयोग कर सकते हैं।

डायरिया के लिए फिक्सिंग दवाओं की सिफारिश नशा के लिए नहीं की जाती है, क्योंकि वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में देरी करेंगे। इसके अलावा, अगर तापमान 39 डिग्री से अधिक न हो तो तापमान कम न करें।ऐंठन और दर्द के साथ, आप No-shpu, Drotaverin पी सकते हैं। उल्टी बंद होने के बाद, आंत में माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए प्रोबायोटिक्स या प्रीबायोटिक्स निर्धारित किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, हिलाक-फोर्ट।

बच्चों के लिए विषाक्तता (दस्त और उल्टी के साथ) के लिए आहार। बच्चे को क्या खिलाएं?

दस्त और उल्टी के साथ एक बच्चे का इलाज करते समय, उसे भरपूर मात्रा में पेय प्रदान करना अनिवार्य है, जिसका उपयोग जेली, काढ़े, उनके सेब, जंगली गुलाब, कैमोमाइल, सेंट जॉन पौधा, ब्लूबेरी के रूप में किया जा सकता है। यदि यह एक बच्चा है जो चालू है तो पोषण सीमित होना चाहिए स्तनपानपूरक खाद्य पदार्थों को छोड़कर, आपको उसे स्तनपान कराना जारी रखना चाहिए, जबकि माँ को केवल खाना चाहिए आहार खाद्य पदार्थ: कुछ भी वसायुक्त, मसालेदार, खट्टा नहीं, ताजे फल और सब्जियां नहीं, मेवे। यदि बच्चा मिश्रण खाता है, तो आपको उसे खिलाना जारी रखना चाहिए, लेकिन लैक्टेस-मुक्त आहार पर स्विच करें।

नशा करने के बाद एक बड़े बच्चे को स्थानांतरित कर दिया जाता है आहार खाद्य. दस्त और उल्टी के पहले घंटों में, बच्चे को दूध नहीं पिलाना चाहिए, मुख्य बात यह है कि उसे पर्याप्त तरल मिले। बच्चे को हर आधे घंटे में और प्रत्येक मल त्याग के बाद पानी पीना चाहिए। उल्टी होने पर आप उसे चावल का काढ़ा पिला सकते हैं, जो पेट की दीवारों को ढकता है, विषाक्त पदार्थों से बचाता है। बच्चे को अक्सर खाना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। फीडिंग के बीच का ब्रेक तीन घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, और अंतराल में पीने की आवश्यकता होती है। स्थिति में सुधार होने पर भी आपको बच्चे को शुद्ध भोजन ही खिलाना चाहिए। आप चावल या दलिया से श्लेष्मा दलिया खा सकते हैं। केले की प्यूरी, प्राकृतिक दही की अनुमति है। इसके अलावा, दस्त और उल्टी के बाद, आपको बच्चे को खाना खिलाना चाहिए, प्रोटीन से भरपूर, मसला हुआ उबला हुआ मांस इसके लिए उपयुक्त है। यह सुनिश्चित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि विटामिन और खनिज बच्चे के शरीर में प्रवेश करें। बहुत अच्छा उपायजबकि केले की प्यूरी और सीके हुए सेबइसके अलावा, जो पाचन में सुधार करने, उल्टी को खत्म करने और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है।

विषाक्तता वाले बच्चे को कौन सी दवाएं दी जा सकती हैं?

पर गंभीर उल्टीबच्चे को कमजोर पोटेशियम परमैंगनेट दिया जाता है, जो विषाक्त पदार्थों को निकालता है, इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। पानी में घोलकर दे सकते हैं सक्रिय कार्बनस्मेक्टु, जिसमें सोखने वाले गुण होते हैं, जहर और विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। पुनः पूर्ति करना पानी-नमक संतुलनबच्चों में डायरिया होने पर रेजिड्रॉन या ग्लूकोसोलन का प्रयोग करें। मतली से और पाचन को सामान्य करने के लिए, मेज़ीम, क्रेओन दवाओं का उपयोग किया जाता है। एक बच्चे में शरीर के तापमान को कम करने के लिए हाथों, गर्दन, चेहरे, छाती को पोंछा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तौलिया को 1: 1 के अनुपात में पानी में पतला नौ प्रतिशत सिरके के घोल में सिक्त किया जाता है। आंत्र सफाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है मलाशय सपोजिटरीया कैमोमाइल के साथ एक एनीमा। अगर बच्चे के पेट में दर्द हो रहा है तो आप उसे पैपावरिन दे सकती हैं। लड़ने के लिए रोगजनक माइक्रोफ्लोराबच्चे को प्रोबायोटिक्स - लैक्टोफिल्ट्रम, हिलक-फोर्ट दिया जाता है, लेकिन केवल डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार।

बच्चों और वयस्कों के लिए दस्त और उल्टी के साथ जहर के इलाज के वैकल्पिक तरीके

1. 80 ग्राम पुदीने की पत्तियां और 20 ग्राम सेंटॉरी हर्ब को एक लीटर पानी के साथ डाला जाता है और कम से कम 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। परिणामी मात्रा को दिन के दौरान तीन खुराक में पिया जाना चाहिए।
2. एक गिलास में 10 ग्राम कटा हुआ अदरक डाला जाता है गर्म पानी. उन्होंने इसे पकने दिया। हर घंटे एक बड़ा चम्मच लें।
3. मशरूम नशा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय डिल का काढ़ा है। इसके लिए बीज या टहनियों का इस्तेमाल किया जाता है। 20 ग्राम सूखे कच्चे माल को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, 15 मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है। आधा गिलास के लिए तनावग्रस्त शोरबा दिन में तीन बार लिया जाता है।
4. एक गिलास में दो चम्मच कुचले हुए कैमोमाइल फूल डालें गर्म पानी, 30 मिनट जोर दें और दिन में कई बार आधा गिलास पिएं।

आंकड़े लोक उपचारबच्चों और वयस्कों दोनों में नशा खत्म करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन बच्चों की खुराक आधी होती है।

जब कोई रोगी भोजन का नशा विकसित करता है, तो सबसे पहले उसका पाचन तंत्र प्रभावित होता है। इसीलिए, विषाक्तता के मामले में, विषहरण और रोग संबंधी लक्षणों से राहत के बाद चिकित्सीय पोषण कार्यक्रम का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

खाद्य विषाक्तता के लिए आहार के लक्ष्य और नियम

किसी भी भोजन को बाहर करने के पहले दिनों में, आप असीमित मात्रा में केवल पानी, मिनरल वाटर या अन्य पेय ले सकते हैं।

आहार का मुख्य उद्देश्य है अधिकतम कमीबख्शते व्यंजनों के चयन के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग से भार।

चूंकि खाद्य विषाक्तता आमतौर पर उल्टी और गंभीर दस्त के साथ होती है, चिकित्सीय आहार में:

• सबसे पहले, निर्जलीकरण को खत्म करें और कम करें भड़काऊ प्रतिक्रियाएंजठरांत्र संबंधी मार्ग में;
• दूसरा, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल करने के लिए;
• तीसरा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली के उपचार में तेजी लाने के लिए;
• साथ ही, चिकित्सीय आहार को शरीर को खनिज, विटामिन और प्रोटीन प्रदान करना चाहिए।

चिकित्सीय आहार में 90/80/200 की मात्रा में W / B / C का दैनिक सेवन शामिल है। नशे के पहले दिन, किसी भी भोजन को प्रतिबंधित किया जाता है, इसलिए कॉम्पोट्स, नींबू के टुकड़े के साथ हर्बल चाय आदि जैसे पेय पर झुकना बेहतर होता है।

छोटे हिस्से में पिएं ताकि गलती से बार-बार उल्टी की प्रतिक्रिया न हो। द्रव की दैनिक मात्रा दो लीटर से कम नहीं होनी चाहिए, फिर शरीर के साथ सामना करने की अधिक संभावना होगी जहरीला पदार्थऔर उन्हें शरीर से निकाल दें।

अगर दूसरे दिन शरीर खाना नहीं चाहता है तो आपको जबरदस्ती करने की जरूरत नहीं है। जेली, कमजोर चिकन शोरबा या कम वसा वाला दही पीना बेहतर है।

जब भूख प्रकट होती है, तो कई रोगी गलती से पेट भरने की कोशिश करते हैं, क्योंकि शरीर भूख से मर रहा होता है और उसे भोजन की भरपाई करने की आवश्यकता होती है। लेकिन यह भी गलत है एक बड़ी संख्या कीभोजन नशा के लक्षणों की पुनरावृत्ति को भड़का सकता है।

यह सिर्फ इतना है कि आंतों के म्यूकोसा को अभी ठीक होने का समय नहीं मिला है, इसलिए यह फिर से चिढ़ने लगता है। हां, और एंजाइमेटिक गतिविधि अभी तक ठीक से स्थापित नहीं हुई है, इसलिए जहर के बाद रोगी में तेज अतिरक्षण के साथ, दर्द होता है और स्वास्थ्य की स्थिति खराब हो जाती है।

इसलिए, आपको थोड़ा और अक्सर खाने की ज़रूरत है, और खाए गए भोजन का तापमान पाचन तंत्र के लिए थोड़ा गर्म, आरामदायक होना चाहिए। व्यंजन को भाप में या उबालकर, मसल कर या छलनी से मसल कर खाया जाना चाहिए।

नशे के बाद वयस्क और बच्चे क्या खा सकते हैं?

पहले दिन, रोगी अपने शरीर की तरह कमजोर होता है, इसलिए अब उसे कार्बोहाइड्रेट और वसा से लोड करना पूरी तरह से असंभव है, क्योंकि उनके पूर्ण आत्मसात करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो पहले से ही पर्याप्त नहीं है।

इसलिए, नशे के बाद पहले दिनों में आप जिस अधिकतम पर भरोसा कर सकते हैं, वह एक बूंद है वनस्पति तेलउबली हुई सब्जियों के सलाद में।

फल अभी भी प्रतिबंधित हैं क्योंकि वे आंतों के वर्गों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बन सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपके आहार में शामिल हैं पर्याप्तप्रोटीन, इसकी सामग्री के साथ व्यंजन बनाना, शरीर के बाद से दैनिक मेनू में प्राथमिकता है भोजन का नशाबहुत सारा प्रोटीन खो देता है। सही आहार के साथ, वमनकारी प्रतिक्रियाओं का जोखिम न्यूनतम होगा।

स्वीकृत उत्पाद

भोजन विषाक्तता के बाद आहार को धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करना आवश्यक है।

पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन (जानवरों से बेहतर) के साथ आहार संतुलित होना चाहिए, क्योंकि नए सेलुलर संरचनाओं के निर्माण और श्लेष्म ऊतकों के पुनर्जनन के लिए प्रोटीन घटक आवश्यक हैं।

मरीजों को भी कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, लेकिन उनकी जटिल किस्मों पर ध्यान देना बेहतर होता है। कॉम्पोट्स और फल और बेरी जेली से उन्हें पर्याप्त मात्रा में प्राप्त किया जा सकता है।

जिगर में ग्लाइकोजन के उत्पादन में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं, जो विषाक्त घटकों को बेअसर करने के लिए जिगर की क्षमता को बढ़ाता है। शरीर को विटामिन जैसे प्रदान करना भी आवश्यक है एस्कॉर्बिक अम्ल, टोकोफेरॉल और विटामिन ए, साथ ही बी-समूह से संबंधित विटामिन।

• दुबला मांस, त्वचा रहित मुर्गी, खरगोश। मांस को विभिन्न उबले हुए मीटबॉल या कटलेट के रूप में खाया जा सकता है, साथ ही उबला भी जा सकता है;
• पोल्ट्री, दुबला मांस पर आधारित माध्यमिक या घृणित शोरबा उपयोगी होते हैं;
• दुबली मछली;
• दलिया और चावल, सूजी, आदि से बना पतला सूप;
• दलिया, एक प्रकार का अनाज या चावल से शुद्ध पानी का दलिया;
• शुद्ध गैर-अम्लीय कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला दूध;
• उबले हुए आमलेट या मुलायम उबले अंडे;
• मक्खन, लेकिन केवल थोड़ा सा, दलिया में जोड़ा जा सकता है;
• फल, जामुन, कॉम्पोट्स, मूस या जेली से चुंबन;
• पटाखे और पटाखे;
• प्राकृतिक फलों के रस, जिसे पानी के साथ आधा पतला होना चाहिए, दूध के साथ चाय, लेकिन केवल कमजोर, नींबू के टुकड़े के साथ पानी, डिल पानीया गुलाब का शोरबा।

इन उत्पादों से, आप आसानी से एक बहुत ही विविध और बना सकते हैं संतुलित मेनू, जो पाचन तंत्र को तेजी से ठीक होने में भी मदद करेगा।

निषिद्ध

भोजन के नशे के रोगियों को बहुत सारे उत्पादों को छोड़ देना चाहिए, हालांकि विशेष रूप से परेशान होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ये प्रतिबंध केवल अस्थायी हैं।

गैस्ट्रिक स्राव में वृद्धि को भड़काने वाले सभी उत्पादों को उपयोग से बाहर करना आवश्यक है।

यह आवश्यक उपाय, क्योंकि जलन पैदा करने वाले हाइड्रोक्लोरिक एसिड प्रभाव और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली पर एंजाइम पदार्थों के प्रभाव को कम करना आवश्यक है।

अत्यधिक मसालेदार या नमकीन खाद्य पदार्थों, व्यंजनों को बाहर करना भी आवश्यक है महान सामग्रीकार्बनिक अम्ल या ईथर के तेल. प्रतिबंधित और काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सजो फाइबर में मौजूद होते हैं पौधे की उत्पत्ति, क्योंकि वे पाचन तनाव को बढ़ाते हैं, किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं, दर्दनाक ऐंठन, सूजन और श्लेष्म झिल्ली की जलन पैदा करते हैं।

निम्नलिखित उत्पाद प्रतिबंधित हैं:

1. कोई पेस्ट्री और बेकरी उत्पाद;
2. जटिल सूप और समृद्ध, गाढ़ा शोरबा;
3. पापी और वसायुक्त मांस की किस्में, साथ ही वसायुक्त पोल्ट्री और मछली, कोई भी डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज और स्मोक्ड मीट;
4. सभी सब्जियों की फसलेंऔर मशरूम;
5. अर्ध - पूर्ण उत्पाद, फ़ास्ट फ़ूडऔर फास्ट फूड;
6. डेयरी उत्पाद, खट्टा क्रीम, किसी भी प्रकार का पनीर;
7. मोटे अनाज के उत्पाद जैसे गड्ढ़े, मोती जौ या मक्का;
8. डिब्बाबंद मटर सहित मैरिनेड, नमकीन, फलियां;
9. मसाले, काली मिर्च, सरसों और सहिजन, सिरका;
10. कोई सॉस, मेयोनेज़ और केचप;
11. उच्च अम्लता की विशेषता ताजा सब्जियां, जामुन और फल।

के लिए पहले कुछ दिनों में जल्दी ठीक होनाजीव इन श्रेणियों खाद्य उत्पादरोगी के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

कौन - सा पेय?

सख्त प्रतिबंध के तहत कॉफी और मीठा सोडा, कोको और मजबूत पीसा हुआ चाय, केंद्रित पैकेज्ड जूस हैं। इन सभी पेय को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली के लिए आक्रामक माना जाता है, क्योंकि वे उन्हें परेशान करते हैं। किण्वित पके हुए दूध और कत्यक जैसे वसायुक्त खट्टा-दूध पेय का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन केफिर, इसकी कम वसा वाली सामग्री के अधीन, आप पी सकते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प कूल्ड का उपयोग करना होगा उबला हुआ पानी, बिना गैस और फार्मेसी के खनिज पानी जैसे स्मेक्टा, रेजिड्रॉन, आदि। आप रोगी को हर्बल चाय और सूखे मेवे, जामुन, गुलाब कूल्हों, पुदीना या चावल का पानी, कैमोमाइल या अदरक, आदि का काढ़ा भी दे सकते हैं।

पेय और पीने के घोल को छोटे घूंट में लेना चाहिए ताकि बार-बार उल्टी न हो। एक समय में, आधा गिलास से एक गिलास तरल पीने की सलाह दी जाती है, जिसे हर आधे घंटे में लेना चाहिए।

यदि कोई रेजिड्रॉन नहीं है, तो आप स्वयं पीने का खारा-क्षारीय घोल बना सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए प्रति लीटर उबले हुए ठंडे पानी में आधा बड़ा चम्मच नमक और डेढ़ लें बड़े चम्मचसहारा। डिल का कमजोर काढ़ा भी प्रभावी है।

नमूना भोजन मेनू

विषाक्तता के बाद चौथे दिन से शुरू होने वाले भोजन के नशा के बाद दो सप्ताह के लिए एक अनुमानित आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित होना चाहिए:

• नाश्ते के लिए, कमजोर चाय के साथ पटाखे का एक छोटा टुकड़ा या कल की सूखी रोटी खाना बेहतर है, अधिमानतः हर्बल;
• सुबह के नाश्ते के लिए, पानी (दलिया, आदि) पर बिना पका हुआ खाद और दलिया फिट होगा;
• दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार चावल के सूप की सिफारिश की जाती है;
• दोपहर में आप पटाखे खा सकते हैं;
• रात के खाने के लिए, उबले हुए वील कटलेट और उबले हुए चावल का एक साइड डिश सबसे उपयुक्त है;
• आप रात के खाने के बाद सब्जी शोरबा के साथ नाश्ता कर सकते हैं।

भोजन विकल्पों को आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार समायोजित और बदला जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद अनुमत श्रेणी से हैं।

साप्ताहिक मोड

भोजन के नशे के बाद पहले सप्ताह में, आप उबला हुआ कम वसा वाला दूध, केफिर या दही बिना डाई और फ्लेवर के पी सकते हैं। आपको थोड़ा-थोड़ा करके पीने की ज़रूरत है ताकि पेट को अधिभार न डालें और इमेटिक प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित न करें।

दूसरे हफ्ते में आप खा सकते हैं सब्जी का सूपगोभी और बीन्स के बिना। आप शहद और दूध के साथ चिपचिपा श्लेष्म दलिया खा सकते हैं।

तीसरे सप्ताह में, पेस्ट्री और तले हुए खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है, और सूप को मसाले के साथ सीज़न करने की अनुमति दी जाती है। मिठाई को आहार में शामिल करने की अनुमति है। चौथे सप्ताह में चिकित्सीय आहाररोगी धीरे-धीरे सामान्य आहार पर लौट आता है, लेकिन यदि नशा गंभीर है, और रोगी कुछ समय के लिए अस्पताल में रहा है, तो भोजन प्रतिबंध एक और सप्ताह के लिए वैध है।

भोजन का नशा एक बहुत अप्रिय के साथ है नैदानिक ​​तस्वीर, लेकिन अगर आप पर आधारित चिकित्सीय आहार का पालन करते हैं आंशिक पोषणऔर स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग। श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाले उत्पादों पर प्रतिबंध के कारण, पाचन तंत्र की बहाली कई गुना तेजी से होती है।

फूड प्वाइजनिंग के बाद आप क्या खा सकते हैं, इसके बारे में वीडियो:

शायद, हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार विषाक्तता के "आकर्षण" का अनुभव किया। इस विषाक्तता के कारण के बावजूद, आप जितनी जल्दी हो सके नशे के लक्षणों से छुटकारा पाना चाहते हैं। पिछले मतली और उल्टी, दस्त, बुखार और ठंड लगने के बाद, हमारा शरीर ठीक होने की राह पर है, लेकिन यह बहुत कमजोर है।

विषाक्तता के बाद पेट, आंतों और यकृत को जल्द से जल्द ठीक होने में कैसे मदद करें? आने वाले दिनों में क्या खा सकते हैं और क्या बिल्कुल नहीं खा सकते हैं, और प्रतिबंधात्मक आहार कितने समय तक चलना चाहिए? इन सभी सवालों का जवाब हमारे लेख द्वारा दिया जाएगा।

वैध रूप से सवाल उठता है: "क्या जहर खाने के बाद खाना संभव है?"। आप शायद उनसे तब पूछेंगे जब आपकी भूख वापस आएगी, जिसका अर्थ है कि शरीर ने नशे से लगभग मुकाबला कर लिया है और खुद को उन पदार्थों से मुक्त कर लिया है जो विषाक्तता का कारण बने। अब उसे भरपूर शराब पीने के साथ-साथ हल्के और उच्च गुणवत्ता वाले पोषण के रूप में समर्थन की जरूरत है।

भोजन विषाक्तता के बाद आहार

विषाक्तता के बाद पोषण शरीर को अधिभारित नहीं करना चाहिए, जिनमें से सभी बलों को अब विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए निर्देशित किया गया है। भले ही आप टिकने की कोशिश न करें पौष्टिक भोजन, पहले कुछ दिनों में आपको देखभाल करने और ऐसे आहार का पालन करने की आवश्यकता है जिसमें केवल सुरक्षित खाद्य पदार्थ शामिल हों।

यह समझने के लिए कि विषाक्तता के बाद पेट को कैसे ठीक किया जाए, कल्पना कीजिए कि यह अभी किस अवस्था में है। आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है, ताकि चिड़चिड़े पेट में अतिप्रवाह न हो और आंतों में खिंचाव न हो। विषाक्तता के बाद भोजन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए और ठंडा नहीं होना चाहिए। तरल या शुद्ध भोजन का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिससे कमजोर पेट में इसके पाचन में आसानी होगी।

विषाक्तता के बाद मेनू विविध नहीं होना चाहिए। विषाक्तता के बाद पहले दिन, भूखे रहने की सलाह दी जाती है, जबकि बहुत पीना अनिवार्य है - इस तरह आप शरीर को शुद्ध करने और निर्जलीकरण से बचने में मदद करेंगे।

डॉक्टर कम से कम तीन दिनों तक आहार से चिपके रहने की सलाह देते हैं। केवल दुबले उबले व्यंजन की अनुमति है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को जटिल नहीं करेगा। आपको दिन में 5-6 बार खाना चाहिए। खाद्य विषाक्तता के बाद के आहार में बड़ी मात्रा में तरल (पानी, सूखे फल का मिश्रण, हर्बल काढ़े), कम वसा वाले शोरबा में सूप, पानी में अनाज, उबला हुआ मांस शामिल होता है।

आप विषाक्तता के बाद क्या खा सकते हैं?

विषाक्तता के बाद अनुमत उत्पादों की सूची छोटी है, लेकिन शुरुआती दिनों में इसका पालन करना अभी भी महत्वपूर्ण है। अपने स्वास्थ्य की निगरानी करें और यदि अभी तक भूख न लगी हो तो भोजन न करें। याद रखें, भाग सम हैं उपयोगी उत्पादछोटा होना चाहिए। तो, जहर खाने के बाद आप खा सकते हैं:

• पानी या चावल के पानी में चावल का दलिया। चावल अच्छे से सोख लेता है हानिकारक पदार्थ, और इसका काढ़ा आंत के चिड़चिड़े श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है;
• दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया;
• गेहूं के पटाखे;
• चिकन शोरबा;
• उबला हुआ दुबला मांस (पोल्ट्री, खरगोश);
• कदूकस की हुई गाजर;
• सेब और केले की प्यूरी।

जहर खाने के बाद क्या पीना चाहिए?

जहर शरीर को निर्जलित करता है और इसे बाधित करता है खनिज संतुलन, इसलिए स्वास्थ्य को बहाल करने का मुख्य तरीका होना चाहिए भरपूर पेय. विषाक्तता के बाद पीने की सलाह दी जाती है:

• रीहाइड्रॉन;
• साफ पानी;
• गैस के बिना खनिज पानी;
• जड़ी बूटियों का गर्म काढ़ा। गुलाब कूल्हे, ब्लैक करंट, सेंट जॉन पौधा, ब्लूबेरी में कसैला और फिक्सिंग प्रभाव होता है;
• कमजोर (अधिमानतः हरी) चाय। मजबूत चाय और कॉफी, साथ ही साथ जहर के बाद कोको को contraindicated है;
• चुंबन, एक चिड़चिड़े पेट को ढंकना।

विषाक्तता के बाद उत्पाद, कई संदेह पैदा करते हैं

शोरबा विषाक्तता के बाद, आप खा सकते हैं, लेकिन यह दुबला, शाकाहारी या कम वसा वाले चिकन शोरबा में पकाया जाना चाहिए।

दूध विषाक्तता के बाद, आपको नहीं पीना चाहिए। क्या विषाक्तता के बाद केफिर बनाना संभव है? अवांछनीय, विशेषज्ञ न केवल दूध, बल्कि केफिर, दही और अन्य खाने की सलाह नहीं देते हैं। डेयरी उत्पादों. डेयरी मुक्त आहार के कम से कम तीन दिनों के बाद उन्हें आहार में पेश किया जाना चाहिए।

शहद विषाक्तता के बाद खाने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि मिठाई आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं के विकास को भड़काती है।

अंडे - एक भारी उत्पाद, इसलिए, विषाक्तता के बाद, उन्हें नहीं खाना चाहिए।

क्या यह खाने लायक है केले विषाक्तता के बाद - कई लोग इसमें संदेह करते हैं, क्योंकि डॉक्टर आमतौर पर कुछ भी खाने की सलाह नहीं देते हैं ताज़ी सब्जियांऔर फल उस अवधि के दौरान जब पेट और आंतें कमजोर हो जाती हैं। साथ ही चल रहे दस्त के साथ इन्हें नहीं खाना चाहिए। लेकिन फिर भी केला बहुत ही मुलायम और समाहित होता है एक छोटी राशिफल एसिड, इसलिए यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाने के लिए अन्य फलों के विपरीत सक्षम नहीं होगा। अलावा उच्च सामग्रीएक केले में, पोटेशियम, जो विषाक्तता के दौरान बड़ी मात्रा में खो जाता है, शरीर को बहाल करने में मदद करेगा।

विषाक्तता के बाद क्या नहीं खाया जा सकता है?

ज़हर ने आपकी ताकत को ख़त्म कर दिया है, इसलिए जल्द स्वस्थ हो जाओबहिष्कृत करना महत्वपूर्ण है निम्नलिखित उत्पादों, पाचन के लिए भारी :

• वसायुक्त मांस, मछली, मुर्गी पालन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन;
• अंडे;
• फैटी, तला हुआ, मसालेदार और बहुत नमकीन भोजन;
• वसायुक्त दूध, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद;
• से उत्पाद यीस्त डॉ;
• जौ, जौ और बाजरा दलिया;
• मिठाई, चॉकलेट, जैम, शहद;
• लगभग सभी कच्ची सब्जियांऔर फल;
• बीन्स, गोभी, मक्का।

विषाक्तता के बाद से बचने के लिए पेय:

• अल्कोहल;
• कॉफी, कोको, मजबूत चाय;
• रस;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

विषाक्तता के बाद पहले दिनों में आहार का पालन करने से रिकवरी में तेजी आएगी, और भविष्य में भोजन के प्रति सावधान रवैया भविष्य में ऐसी परेशानियों से बचने में मदद कर सकता है। हम आपके जहर के बाद शीघ्र स्वस्थ होने की कामना करते हैं! स्वस्थ रहो!

भोजन विषाक्तता के बाद, आहार पोषण निर्धारित किया जाता है, क्योंकि आंत के महत्वपूर्ण हिस्से प्रभावित होते हैं। सूजन के दौरान पार्श्विका पाचन परेशान है। प्रक्रिया को सामान्य करने के लिए, प्रोबायोटिक्स निर्धारित हैं, एंजाइमेटिक एजेंट- "बैक्टिस्टैटिन", "एंटरोल", "एसिपोल", "लाइनक्स", "पैंजिनोर्म", "फेस्टल"।

आहार चिकित्सा से पहले, वयस्कों को जिगर और अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करने के लिए प्रति दिन बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ (2-3 लीटर) का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आहार के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करना भी आवश्यक है। आहार चिकित्सा के संगठन के कई क्षेत्र हैं:

1. डेयरी और मांस भोजन का बहिष्कार।
2. उबली हुई सब्जियां खाना।
3. आंतों को उतारने के लिए एक प्रकार का अनाज और चावल का दलिया उपयोगी है।
4. Pevzner (डॉक्टर द्वारा निर्धारित) के अनुसार आंशिक पोषण दिन में 5-7 बार।

एक बख्शते आहार में तरल खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है। ठोस प्राथमिक कण होते हैं उत्तेजक प्रभावआंत की परत पर। आहार पाचन तंत्र पर बोझ को कम करता है। उत्पादन को प्रोत्साहित करने वाले उत्पादों से सावधान रहें आमाशय रस. व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति के गहन अध्ययन के बाद आहार निर्धारित किया जाता है। आहार के प्रकार के बावजूद, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को सामान्य करने के लिए विटामिन और खनिज निर्धारित किए जाते हैं।

जहर खाने के बाद एक वयस्क को कैसे खाना चाहिए

3 दिनों के लिए एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है, बड़ी मात्रा में तरल। पाचन तंत्र पर भार को कम करने के लिए, सभी उत्पादों का सेवन केवल उबाल कर किया जाता है। मांस, स्मोक्ड मीट, मसालेदार, नमकीन खाद्य पदार्थ गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, यकृत द्वारा पित्त स्राव को सक्रिय करते हैं। स्टीमर, ब्लेंडर, स्लो कुकर - आवश्यक उपकरणखाना पकाने के लिए आवश्यक। निषिद्ध उत्पादों की सूची में सोडा, कन्फेक्शनरी, सॉस, मेयोनेज़, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, खट्टा-दूध व्यंजन, घर का बना "ब्रशवुड" शामिल हैं। सब्जी का सलाद, तेल वाली मछली।

खाना नशा करने के बाद क्या खाना चाहिए

सूचीबद्ध उत्पादों को मेनू से बाहर करते समय, रोगी के वांछित वजन को बनाए रखने की आवश्यकता को ध्यान में रखा जाता है। द्रव्यमान की कमी एक नकारात्मक कारक है जो काम की बहाली को बिगड़ती है आंतरिक अंग. अनुमत उत्पाद:

• पुलाव, पनीर का हलवा;
• घर का बना बेकरी उत्पाद;
• उबला हुआ कीमा बनाया हुआ दुबला मांस;
• जंगली गुलाब और सोआ का काढ़ा;
• एक प्रकार का अनाज, पानी पर चावल दलिया;
• भाप मीटबॉल;
• हर्बल चाय, अभी भी पानी;
• उबला हुआ श्रीफल, नाशपाती, सेब।

नशे के बाद आप पहले दिन नहीं खा सकते हैं। आंत की सूजन के साथ, कोई भी भोजन पेट और जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवार को परेशान करेगा। तरल पदार्थ की अनुमति है। कुछ डॉक्टर मछली, मांस और दूध पर आधारित हल्के आहार की सलाह देते हैं, लेकिन केवल जटिल द्वितीयक रोगों की उपस्थिति में।

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निम्न-गुणवत्ता वाले भोजन, शराब, विभिन्न के उपयोग से विषाक्तता हो सकती है रसायन, साथ ही पैठ रोगजनक सूक्ष्मजीवपाचन तंत्र में। यह राज्य साथ है विशेषता लक्षण: उल्टी, दस्त, नशा और अतिताप। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वसूली के लिए चिकित्सीय आहार का पालन करना आवश्यक है।

पर आहार विषाक्त भोजनवयस्कों में इसका उद्देश्य है:

• शरीर में पानी-नमक संतुलन की बहाली;
• पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन को दूर करना;
• श्लेष्म झिल्ली के उपचार का त्वरण;
• निर्जलीकरण के संकेतों और परिणामों का उन्मूलन;
• शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना।

एक वयस्क जीव के लिए रोग प्रक्रिया और उसके परिणामों का सामना करना आसान बनाने के लिए अनेक महत्वपूर्ण सिफारिशेंआहार खाद्य:

आहार का पालन करते समय, वयस्कों को उनके द्वारा खाए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है।. अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद आहार का विस्तार धीरे-धीरे होना चाहिए। हालाँकि, लंबे समय तक, कुछ प्रतिबंध प्रासंगिक बने रहते हैं।

विषाक्तता के मामले में आप क्या खा और पी सकते हैं?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विषाक्तता के मामले में पहले दिन भोजन को पूरी तरह से मना करना आवश्यक है। इस अवधि के दौरान, रोगी को भूख नहीं लगती है, जो है रक्षात्मक प्रतिक्रियापाचन तंत्र। पहले दिन भूख निर्धारित है, आप केवल निम्नलिखित पेय पी सकते हैं:

• शुद्ध पीने या मिनरल वॉटरगैस के बिना;
• खारा समाधान;
• कम अच्छी चाय।

जैसे ही डॉक्टर आपको खाना खाने की अनुमति देता है, आपको याद रखने और ध्यान रखने की जरूरत है अनुमत खाद्य पदार्थ, व्यंजन और पेय की सूची:

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वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित है, लेकिन प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए।

विषाक्तता के लिए नमूना मेनू

रोग के शुरुआती दिनों में, मेनू इसकी विविधता में भिन्न नहीं होता है। इस मामले में 2 से 4 दिनों तक उपयोग करने की सलाह दी जाती है:

• किसली;
• चावल का पानी;
• पटाखे;
• सूखे मेवे की खाद;
• पानी में तरल चावल दलिया, मसला हुआ।

5वें दिन से शुरू होकर अगले 7 दिनों तक, निम्नलिखित मेनू का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

आप वयस्कों में भोजन विषाक्तता के साथ क्या खा सकते हैं? 8वें - 10वें दिन से शुरू करके, आहार कुछ विस्तारित होता है और मेनू थोड़ा अलग दिखता है, 2 विकल्पों पर विचार करें:

विषाक्तता के क्षण से 2-4 सप्ताह के बाद, रोग प्रक्रिया की गंभीरता के आधार पर, आप पिछले आहार पर वापस आ सकते हैं।

Pevzner के अनुसार टेबल्स

आहार विज्ञान में, एक पोषण प्रणाली है जिसमें 15 आहार तालिकाएँ शामिल हैं। यह प्रणाली रूसी आहार विज्ञान के संस्थापक एम. आई. पेवज़नर द्वारा विकसित की गई थी।

जहर है पैथोलॉजिकल प्रक्रियाजिसमें पूरा जीव भोगता है। Pevzner के अनुसार कई आहार सारणी इसकी बहाली के लिए उपयुक्त हैं।

डाइट टेबल नंबर 0

वयस्कों में विषाक्तता के लिए यह आहार पहले कुछ दिनों (2 - 3) में विषाक्तता के लिए अनुशंसित है। खाद्य विषाक्तता के लिए ऐसा भोजन निर्धारित नहीं है लंबे समय तकचूंकि यह कैलोरी में कम है और शरीर की सभी जरूरतों को पूरा नहीं करता है। हालांकि, विषाक्तता के पहले दिन शरीर को आराम की जरूरत होती है।

मेन्यू का उपयोग करता है:

डाइट टेबल नंबर 1

पोषण में, इस आहार के कई विकल्प हैं। हालाँकि विषाक्तता के मामले में, टेबल नंबर 1 ए असाइन किया गया है।में इस मामले मेंवयस्कों में पोषण बख्श रहा है। यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के मामले में संतुलित है। इस प्रकारपोषण पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की जलन को रोकता है।

एक वयस्क के लिए भोजन की संख्या दिन में 6 बार तक होती है। आहार बीमारी के 4 से 5 दिनों के लिए निर्धारित है। मेन्यू का उपयोग करता है:

• पटाखे और सूखे (कल की) रोटी, बिस्किट कुकीज़;
• अनाज: चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, सूजी। अनाज से, अनाज पानी, श्लेष्म सूप और उबला हुआ (जमीन) साइड डिश पर तैयार किया जाता है;
• कम वसा वाला मांस और सब्जी शोरबा;
• सूप, सब्जियों और अनाज के साथ मांस और सब्जी शोरबा में पकाया प्यूरी सूप सहित;
• मांस कम वसा वाली किस्में(खरगोश, टर्की, बीफ, चिकन);
• कॉम्पोट, जेली।

डाइट टेबल नंबर 5

यह उस स्थिति में निर्धारित किया जाता है जब रोगी को विषाक्तता के कारण जिगर की समस्या होती है और पित्ताशय. वयस्कों में विषाक्तता के लिए पोषण, साथ ही, अक्सर, आंशिक (छोटे हिस्से) होना चाहिए।

मेन्यू शामिल है:

पेय से साफ पानी, कॉम्पोट्स, कमजोर चाय और जेली चुनना बेहतर होता है।

शरीर को बहाल करने के लिए विषाक्तता के बाद पोषण

शरीर को पुनर्स्थापित करने के लिए एक संतुलित की आवश्यकता होती है, विटामिन से भरपूरऔर खनिज पोषण। हालांकि, इस समय भी, शरीर को बख्शा जाना चाहिए, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग।

अवधि के दौरान, पोषण निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित होना चाहिए:

• पर्याप्त तरल पिएं, 1.5 से 2 लीटर तक। निम्नलिखित पेय निषिद्ध हैं: पैकेज्ड जूस, सोडा, कॉफी, तेज चाय और शराब;
• भागों को बड़ा नहीं होना है।. एक समय में आपको 150-200 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए;
• भोजन आसानी से पचने वाला और पचने वाला होना चाहिए। मैश किए हुए आलू, कटा हुआ भोजन, अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज खाने की सिफारिश की जाती है;
• उष्मा उपचार. अभी भी नहीं खा सकता तले हुए खाद्य पदार्थ, उबला हुआ और स्टीम्ड पसंद किया जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए भारी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा गया है:

• फलियां;
• सफेद बन्द गोभी;
• वसायुक्त दूध;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• केक और पेस्ट्री;
• मफिन;
• डिब्बा बंद भोजन;
• नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ;
• मसाले और विभिन्न सॉस।

पुनर्प्राप्ति चरण के दौरान, आप पके हुए फल (सेब और नाशपाती) में प्रवेश कर सकते हैं. धीरे-धीरे, वयस्क ताजे फलों पर स्विच कर सकते हैं। विषाक्तता के बाद सामान्य भोजन पर लौटना धीरे-धीरे होता है और इसमें समय और धैर्य लगता है।