Sadržaj:

Šta treba da znate o tome acido-baznu ravnotežu tijelo. Koje namirnice pomažu u normalizaciji vaše prehrane i postizanju idealnog pH?

U proteklih sto do dvjesto godina ljudska ishrana se dramatično promijenila, što je uticalo na zdravlje, funkcionisanje glavnih organa, tok metabolički procesi. Prije svega, utiče se na acidobaznu ravnotežu, na koje mnogi iz neznanja ne obraćaju dužnu pažnju. Zapravo, čak i neznatno kršenje istog u jednom ili drugom smjeru uzrok je mnogih zdravstvenih problema. Ima dovoljno primjera - pogoršanje rada imunološki sistem, stvaranje kamena u bubregu, pojava raka i sl.

Po pitanju vraćanja normalne ravnoteže važnu ulogu igra alkalnu ishranu. Dodavanje „pravih“ proizvoda garantuje postizanje optimalnog omjera i eliminaciju bolesti uzrokovanih zakiseljavanjem organizma. Istovremeno, pravilno prilagođena prehrana pružit će osjećaj sitosti.

Šta treba da znate o kiselosti i alkalnosti?

Doktori i nutricionisti sve više manipulišu takvim indikatorom kao što je pH. Karakterizira promjenu otpora između dva za razliku od jona (pozitivnih i negativnih). U ovom slučaju, ioni sa "plus" su kisela reakcija, a ioni sa "minus" su alkalna reakcija.

Studije su to pokazale neutralno okruženje – 7. Prilikom pomjeranja prema smanjenju, tijelo se „zakiseljuje“. Ako parametar prelazi broj sedam, to ukazuje na "pobjedu" alkalne sredine. Smatra se da je dovoljan nivo lužine za održavanje vitalnih procesa pod kontrolom 7,4. Istovremeno, ispod 7.36 i iznad 7.44 postoji zabranjena zona, koju ne treba prelaziti. Alkalne namirnice, koje treba svakodnevno unositi u ishranu, pomažu u regulaciji ravnoteže.

Dokazano je da je za dobro zdravlje važno organizmu davati različite sastojke – alkalne i kisele. Optimalni omjer je 70/30 posto. U stvarnosti je situacija drugačija. Osim toga, u prisustvu različitih bolesti, postoji veliki rizik od prelaska na jednu ili drugu stranu. Zadatak osobe je spriječiti takve promjene i na vrijeme prilagoditi prehranu.

Svi proizvodi su podijeljeni u dvije kategorije:

• alkaliziranje;
• oksidirajuće.

Kisela hrana uključuje hranu životinjskog porijekla (sa izuzetkom nekih mliječnih proizvoda). Alkalne namirnice – voće, povrće, mlijeko i dr. Istovremeno, nije uvijek jasno zašto naučnici i doktori preporučuju fokusiranje na alkalizirajuće proizvode?

Oksidacija tijela je opasna– dovodi do starenja i nakupljanja toksične supstance. Osim toga, oksidirajuću hranu tijelo teško probavlja. Što se tiče alkalnih "predstavnika", oni poboljšavaju protok različitih procesa u gastrointestinalnom traktu i pomažu u rješavanju žgaravice. Mnogi jogiji uvijek imaju tablicu kiselina i alkalni proizvodi, na osnovu kojih se gradi dijeta. Ako je moguće, potpuno isključuju oksidirajuću hranu. Vjeruje se da ovaj pristup garantuje brzo otpuštanje od toksina i još mnogo toga prečica do duhovnog čišćenja.

Utjecaj promjena acidobazne ravnoteže na organizam

Pomjeranje ravnoteže prema kiseloj hrani uzrok je mnogih zdravstvenih problema.. Glavna poteškoća je u tome što se osoba godinama nepravilno hrani, što remeti funkcionisanje organa i sistema iz njihovog normalnog ritma. Kao rezultat toga, izlječenje traje nekoliko mjeseci, pa čak i godina. Zbog toga se alkalna i kisela hrana mora konzumirati u ispravnom omjeru.

Šta se dešava kada se ravnoteža pomeri?

• Sastav kostiju je poremećen. Uz akutni nedostatak lužine, tijelo je prisiljeno koristiti rezerve za oslobađanje kalcija i magnezija. Kao izvori korisnih minerala kosti vire. Rezultat je razvoj osteoporoze, čije liječenje često traje dugo.
• Mozak prima impuls o nedostatku kalcijuma, što dovodi do povećanja volumena ovog elementa u tijelu. U ovom slučaju, kalcijum se ne šalje na svoje odredište (do kosti), već se deponuje u unutrašnjim organima ( žučna kesa, bubrezi), kao i na površini. To stvara dodatne zdravstvene probleme.
• Razvijaju se ženske bolesti , među kojima benigni tumor dojke, sindrom policističnih jajnika i tako dalje.
• Ima problema sa očima– razvija se katarakta i sočivo postaje zamućeno, što uzrokuje oštećenje vida.
• Dobija udarac zubnu caklinu , čija se debljina postepeno smanjuje. Kao rezultat, povećava se osjetljivost zuba i pojavljuje se karijes.
• Razvijaju se bolesti povezane sa srcem i krvnim sudovima. Mijenja se i sastav krvi, što povećava rizik od razvoja malignog tumora.
• kisela hrana - glavni provokator bol u mišićima i razlog preteranog umora. Već mladi ljudi se mogu osjećati “slomljeno” i osjetiti akutni nedostatak energije.
• Pojavljuju se osjećaji anksioznosti, san se pogoršava, krvni tlak se smanjuje. Također, kod acidoze mnogi primjećuju prekomjerno oticanje i poremećaj štitne žlijezde.
• Starenje organizma se ubrzava, metabolički procesi se usporavaju, pate unutrašnje organe, smanjuje se aktivnost enzima i tako dalje.

Da biste otklonili opisane probleme, dovoljno je normalizirati prehranu i preispitati način prehrane. Preporučljivo je konzumirati hranu koja povećava nivo kiseline u manjim količinama.

Lista alkalnih namirnica

Na osnovu navedenog, jasno je da je jedan od glavnih zadataka osobe normalizacija prehrane i postizanje idealnog pH. U ovom slučaju, trebali biste početi s povećanjem potrošnje alkalne hrane. Da biste postigli ovaj cilj, vrijedno je znati koji proizvodi pripadaju kategoriji „alkalnih“. Istaknimo glavne predstavnike:

• Limun. Ovo voće je kiselkastog ukusa, ali nakon konzumiranja dolazi do alkalne reakcije. Ljudi koji veruju u moć nekonvencionalne metode tretman, limun se smatra glavnim borcem protiv malignih tumora. Tvrde da je njegov efekat na organizam desetine hiljada puta snažniji od dejstva hemoterapije. Postoji mišljenje da svakodnevnu upotrebu sok od limuna eliminira razvoj mnogih bolesti. Međutim, zabranjeno je dodavanje šećera tokom uzimanja limuna (ovo će neutralizirati učinak).
• Zelenilo. Nije tajna da bi za normalizaciju kiselosti naš stol trebao imati peršun, kopar, potočarku i druge predstavnike. Prednost ovakvih proizvoda nije samo ispravan pomak u ravnoteži, već i zasićenost organizma dovoljnom količinom antioksidansa, minerala, fitokemijskih elemenata i vitamina. Redovna konzumacija zelenila ne samo da smanjuje rizik od oksidacije, već i eliminira nedostatak vitamina.
• Krastavci i celer– mogućnost pomjeranja pH vrijednosti u željenom smjeru. Povrće se preporučuje uzimati sirovo.
• Roots. Popis alkalnih namirnica treba dopuniti rotkvicama, šargarepom, repom, hrenom, cveklom i drugim. Njihova posebnost je neutralizacija visoke kiselosti i normalizacija probavnih procesa.
• Bijeli luk. Mnogi ljudi vjeruju da je bijeli luk glavni borac protiv mikroba i gljivica u tijelu. Uzimanje je garancija jačanja imunog sistema i vraćanja normalnog pH. Mnogi medicinski časopisi sadrže preporuke za dnevni unos belog luka kao glavnog garanta zdravlja.
• Avokado- voće koje sadrži dovoljnu količinu masnih kiselina. Štoviše, smatra se jednim od glavnih izvora aminokiselina i vitamina. Osim toga, avokado brzo vraća acidobaznu ravnotežu u normalu.
• Cruciferous. Ova kategorija uključuje različite vrste kupus - brokula, prokulice, karfiol, kupus i tako dalje.

Gore spomenutu listu treba dopuniti sljedećim proizvodima:

• Voće - banane, kajsije, grožđe (uključujući sok od grejpa), šljive, breskve.
• Lubenice i dinje.
• Bobice.
• Ovsena krupica.
• Whey i tako dalje.

Imajte na umu da su alkalni i kiseli proizvodi moraju biti isporučeni u ispravnim proporcijama. U ovom slučaju, naglasak je na jedenju alkalizirajuće hrane. Da biste to učinili, tri od četiri elementa ishrane moraju da obezbede alkalnom okruženju.

Lista kiselih namirnica

Pogledajmo sada predstavnike prehrane koji stvaraju kiselu sredinu u tijelu. To uključuje:

• Orašasti plodovi – lješnjaci, kikiriki, Orah.
• Slatkiši – sladoled, džem, šećer, žele, puding.
• kukuruz, raž, grašak, ječam.
• Saharin, muškatni oraščić, kakao i kafa.
• Kuhinjska so.
• Predstavnici morskih plodova su lignje, jastozi, dagnje.
• Alkoholna pića – pivo.
• Kvasac.
• Sva pržena hrana.

Kisela hrana je opasna po zdravlje, ali se ipak ne može u potpunosti isključiti iz prehrane. Smatra se da je dnevni postotak takvih proizvoda ne bi trebalo da prelazi nivo od 25-30%.

Alkalna dijeta

Postoji mišljenje da su proizvodi s alkalnim okruženjem glavni pomoćnici u borbi protiv prekomjerna težina. Suština posebna dijeta– ograničavanje unosa namirnica koje „zakiseljavaju“ organizam i ubrzanje zapošljavanja višak kilograma. Lako je objasniti uticaj kisele hrane na stvaranje masti. Kada se kiselina nakuplja u organima i tkivima, većina se skuplja u masnim naslagama ( prirodna zaštita organizam).

Na internetu sve češće nailazite na recepte po principu „alkalizacije“ želudačne sredine. Glavni sastojci u ovom slučaju su limun, soda, jabukovo sirće i drugi. Vjeruje se da je uz njihovu pomoć moguće smanjiti težinu i normalizirati razinu kiselosti.

U praksi vrijedi uzeti u obzir sljedeće:

• Uzimanje sode i limunovog soka na prazan želudac opasno je za organizam i može izazvati mnoge probleme (uključujući pogoršanje čireva).
• Nema garancije da će se acidobazna ravnoteža vratiti u normalu.
• Gubitak težine uz pomoć takvih sastojaka ne daje rezultate bez sporta i normalizacije prehrane općenito.
• Sve radnje za odabir prehrane treba provoditi uz uključivanje nutricionista i uzimajući u obzir zdravstveno stanje.

Važno je imati pri ruci tabelu kiselosti namirnica. Ako koristite gore navedene preporuke u kombinaciji s normalizacijom prehrane, moći ćete postići bolje rezultate.

Rezultati

Ne idite u ekstreme - kiselo i alkalna hrana treba uključiti u ishranu. Jedino što bi postotak trebao biti 1 prema 3. Razlog je taj što naše tijelo proizvodi veliku količinu kiseline. Zbog toga je toliko važno u svoju prehranu uključiti alkalizirajuću hranu, koja normalizira rad gastrointestinalnog trakta i eliminira mnoge negativne procese. Nutricionisti jednoglasno uvjeravaju da je jedini način da se riješite mnogih problema praćenje prehrane i dodavanje fizičke aktivnosti.

To su prehrambeni proizvodi koji, kada se razgrađuju u tijelu, daju kiselu reakciju, pomjerajući kiselo-baznu ravnotežu u pravcu zakiseljavanja. Kisela hrana(oksidirajuće), prirodno, možete jesti, ali posmatrajući stanje: procenat kisele i alkalne hrane dnevni obrok treba da bude 50/50. Ako ste jako zakiseljeni, onda 2o/80 (kiselo/alkalno) dnevno.

Žene posebno treba da vode računa pH vrijednost telo, jer Samo u kiseloj (zakiseljenoj) sredini razvijaju se strašne bolesti kao što su rak maternice, dojke, krvi itd., fibroidi, fibroadenomi, neplodnost itd.

Taj isti ozloglašeni celulit je problem prekomjerna upotreba kisele hrane ishrane, problem zakiseljavanja organizma (tj. kada se sav višak kiselina organizma nakuplja u masnom tkivu, gde je najviša granica kiselosti). Mnogi, a da to ne znaju, pokušavaju se boriti protiv toga svim vrstama masaža, što je praktički beskorisno. Jer, fizičkim uticajem na zakiseljene masno tkivo vraćate kiseline u mišićno tkivo, što uzrokuje intoksikaciju tijela (bol u tijelu, pospanost). Ako dobro podnosite masažu, onda je vaš pH manje-više u redu.

Da, i takođe, za vašu informaciju: čim dođe do preopterećenja kiselinom u organizmu (u masnom tkivu i međućelijskoj tečnosti), limfni sistem, koji sve to nastoji izbaciti prema van (otuda curenje iz nosa, leukoreja, gnoj, sluz, znoj). U ovoj situaciji, dezodorans je vaš najveći neprijatelj. Ne morate ga stalno koristiti, veoma je štetan. Ako se ne znojite, otrovi i toksini će ostati unutra. Slijedite logiku!

Dakle, pređimo direktno na listu vrlo kisele hrane napajanje:

• Meso,
• Riba,
• Jaje(piletina, prepelica itd.),
• Maslac,
• Hleb(posebno bijeli, kvasac),
• Rafinirano dezodorisano biljno ulje(bez mirisa),
• Nuts(sve osim badema)
• Sve kiselo povrće(paradajz, patlidžan - preradom postaju kisele hrane reakcijom u tijelu, itd.),
• Fermentisani mlečni proizvodi(pavlaka, jogurt, kefir itd.),
• Kiselo baštensko voće(ogrozd, brusnice, brusnice, ribizle, jagode, itd.),
• Kiselo zelje(kiselica, rabarbara, luk, beli luk, itd.),
• Svi svježe cijeđeni sokovi imaju kiselkast ukus– svježe (narandža, brusnica, brusnica, borovnica, kajsija, jabuka itd.),
• Šećer(svaka hrana koja ima dodat šećer, čak i ako je alkalna, postaje kisele hrane).

Na primjer, svježe cijeđen ili svježe narezan limun ima alkalnu reakciju (njegov potencijal = -50/-100), kada se doda šećer (nakon 10 minuta) postaje oksidirajući proizvod za tijelo.

• Mahunarke(grašak, pasulj, sočivo),
• Čokolada i čokoladni proizvodi,
• Sušeno voće(sve osim datuma). Uprkos ogromnim prednostima za organizam, one jesu kisele hrane. Ali to uopće ne znači da sušeno voće treba izbaciti iz prehrane, naprotiv obavezno biti prisutan u svakodnevnoj ishrani. Ali vrlo je važno nadoknaditi oksidacijsku reakciju koju daju alkalnom hranom.
• Torte, kolači,
• Kreme,
• Dušo. Iako je proizvod koji zakiseljuje, ima ih mnogo korisna svojstva. Ipak, posebno bih želeo da istaknem njegovo blagotvorno dejstvo na elastičnost, čvrstoću i boju kože. Naravno, ne može se porediti sa injekcijama botoxe, ali uz stalnu spoljašnju upotrebu i konzumaciju hrane, efekat je očigledan.
• Sirevi,
• Podsireno mleko,
• Morski plodovi(škampi, lignje, dagnje, rakovi, itd.) su takođe oksidirajuća hrana,
• Bobice(borovnice, jagode).

Ova lista uključuje najčešće reakcije kisele hrane namirnice koje se koriste u svakodnevnoj prehrani.

Zapamtite, za ženu (djevojku) jedini način zdrav život– držite alkalnu dijetu!

Na osnovu materijala s bloga Anne Struzhkove "Pump up - budi zdrav"

Odavno se hrana dijeli na alkalnu i kiselu. Optimalno alkalno okruženje omogućava tijelu da se normalno razvija i funkcionira. Kiselina, naprotiv, može poremetiti metabolizam i dovesti do bolesti. probavni sustav. Proizvodi koji sadrže alkalije tijelo dobro apsorbira i pomaže u njegovom jačanju. Konzumiranje alkalne hrane pomaže u normalizaciji kiselosti želuca i zasićenju tijela vitaminima i mineralima.

alkalne dijete - efikasnog gubitka težine bez štete po zdravlje

Postoji mnogo alkalnih dijeta. Njihova prehrana uključuje veliki broj voće i povrće koje ne sadrži nikakve emulgatore i aditivi za hranu. Povrće i voće efikasno povećavaju alkalnu sredinu, što pomaže ubrzanju probave i ima pozitivan uticaj on koštanog tkiva. Alkalna hrana efikasno neutrališe dejstvo kiselina. Veliku količinu kiselina naš organizam opskrbljuje mesom, puterom i jajima. Neki ljudi možda žele da izbegnu konzumiranje hrane sa kojom visokog sadržaja kiseline

Visoko alkalna hrana

• Voće. Gotovo svako voće ima visok nivo alkalnosti. Mogu se jesti kao zasebno jelo ili kao užina. Najalkalnije voće su agrumi, breskve, ananas, jabuke, banane, mango i grožđe.
• Povrće. Povrće treba konzumirati sirovo i samo u rijetkim slučajevima može se kuhati. Kupus, beli luk, grašak, šparoge, luk, šargarepa, kupus, paradajz, paprika, tikvice i kukuruz sadrže visok nivo lužine i veliku količinu vitamina.
• Nuts. Oni nisu samo bogati alkalijama, već i proteinima. Među orašastim plodovima mogu se razlikovati bademi, koji imaju blago alkalizirajuće svojstvo. Morate jesti orašaste plodove bez soli.
• Ulja. Srednje alkalna ulja uključuju ulje avokada i kokosa. Za hranu unutra mala količina Možete koristiti ghee.

Hrana bogata alkalijama pomaže u normalizaciji nivoa kiselosti i brzom gubitku težine. Alkalne dijete pomažu kod nedostatka energije, čestih prehlada, problema nervni sistem, glavobolje, dijabetes melitus i krhkost kostiju. Međutim, ako postoji veliki unos lužine u organizam, ona će se akumulirati. Ako ga ima viška, apsorpcija je poremećena hranljive materije, pojavljuju se alergije, akne i crijevni problemi.

Da ne biste imali zdravstvenih problema, treba da brinete normalan nivo RN. Ne treba se u potpunosti odreći kiselih namirnica, jer su i našem organizmu potrebne. Ishrana treba da bude raznovrsna i pravilna. Kada jedete 50 grama mesa, potrebno je pojesti oko 150 grama povrća.

Dijeta mora uključivati ​​hranu koja sadrži kalcijum i magnezijum. Ovi minerali regulišu nivo pH vrednosti. Časopis Chastnosti.com savjetuje da se odreknete brze hrane i gaziranih pića, koji ne donose nikakvu korist. Ispravno i zdrava ishrana pomaže u održavanju zdravlja, pa bi vaša prehrana trebala uključivati ​​i kiselu i alkalnu hranu.

Iz ovog članka ćete naučiti:
Što je više "kiselo", to je starije?
O pićima - iscjeliteljima.
Šta jesti za zdravlje?

Šta je pH?
Omjer kiseline i lužine u bilo kojoj otopini naziva se acido-baznu ravnotežu(ASR), iako fiziolozi smatraju da je ispravnije ovaj odnos nazvati kiselinsko-baznim stanjem. KSHR je karakteriziran posebnim indikatorom pH (power Hidrogen - „snaga vodonika“), koji pokazuje broj atoma vodika u ovo rešenje.

Kiselinsko-bazna ravnoteža je naš pokazatelj zdravlja. Što smo „kiseliji“, to pre starimo i razbolimo se. Vjerovatno ste čuli za antioksidanse, da morate jesti više svježeg voća i povrća kako biste zaštitili svoje stanice od stresa, starenja i smrti, a tijelo od oksidacije. I da nam voda i svježa biljna hrana pomažu održati mladost i ljepotu.

Pogledajmo malo dublje u temu i otkrijmo koliko ozbiljno faktori životne sredine utiču na kvalitet i trajanje naših života. Slijede brojke, činjenice i praktični savjeti.

Glavni uzrok bolesti danas je višak hrane koja stvara kiselinu u našoj ishrani, što dovodi do nakupljanja kiselih naslaga u ćelijama i tkivima. Ćelije raka i druge bolesti mogu se razviti samo u kisela sredina. Čak i virus prehlade teško preživi u alkalnom okruženju.

Supstanca ima kiselu ili alkalnu prirodu, što je određeno pH vrijednošću (znači potencijalni vodonik). Standardna pH skala je gradirana od 1 do 14 jedinica, 7 se uzima kao neutralna vrijednost. Supstanca koja ima pH vrednost manju od 7 je kisela, a supstanca koja ima pH vrednost veću od 7 je alkalna.
Kada je pH jednak 7,0, govorimo o neutralnom okruženju, što je niži pH, to je sredina kiselija od (6,9 do 0). Alkalna sredina ima visok pH nivo od (7,1 do 14). pH vrijednost ovisi o odnosu između pozitivno nabijenih iona (koji formiraju kiselu sredinu) i negativno nabijenih jona (koji formiraju alkalnu sredinu). Tijelo stalno pokušava izbalansirati ovaj omjer, održavajući striktno definiran pH nivo. Kada je ravnoteža poremećena, mnogi ozbiljne bolesti. Provjerite svoju kiselinsko-baznu ravnotežu pomoću test traka.

Veoma je važno blagovremeno obratiti pažnju na promjene pH nivoa. unutrašnje okruženje organ i po potrebi preduzeti hitne mjere. Koristeći pH test trake, možete lako, brzo i precizno odrediti svoj pH nivo bez napuštanja kuće. Ako nivo pH urina varira između 6,0-6,4 ujutro i 6,4-7,0 uveče, onda vaše tijelo funkcionira normalno. Ako pH nivo u pljuvački ostane između 6,4-6,8 tokom dana, to takođe ukazuje na zdravlje vašeg tela. Većina optimalan nivo PH pljuvačke i urina je blago kisela, u rasponu od 6,4-6,5. Najbolje vrijeme za određivanje pH nivoa jedan sat pre obroka ili dva sata nakon obroka. Provjeravajte pH nivoe 2 puta sedmično 2-3 puta dnevno.

Ako ovo primijenimo na ishranu, možemo to reći prirodni proizvodi, kao što su voće i povrće, samo u umjerenoj mjeri stvaraju alkalije. Životinja proteinska hrana stvara kiselinu u vrlo jakoj mjeri.

Ako se ishranom održava idealna ravnoteža namirnica koje stvaraju alkalije i kiseline, tada se nastale lužine i kiseline međusobno neutraliziraju i ostavljaju pH neutralni talog.

Zdravo tijelo ima rezerve alkalnih elemenata – svojevrsni bankovni račun. A ako pojedemo komad mesa, alkalne supstance se automatski izdvajaju iz tjelesnih rezervi kako bi ga neutralizirale. Ali ako stalno jedemo meso, tada se te rezerve brzo iscrpe, a tijelo gubi sposobnost neutralizacije nastalih kiselina. Da nastavimo analogiju sa bankovnim računom, to je isto kao i stalno podizanje novca sa računa bez dopune.

Da bi se osiguralo redovno dopunjavanje i održavanje alkalne rezerve, morate slijediti pravilo 80/20. Prema ovom pravilu, 80% hrane koju konzumiramo treba da stvara alkalije, a 20% kiselo.

Kada mokrite prvi put ujutro, provjerite kiselost urina pomoću pH indikatora – komada posebno obrađenog papira. Ako je pH nivo 5,5 ili manji, onda je nivo kiselosti visok i vašem telu je potrebna alkalizacija. Jutarnji urin treba da ima pH nivo od 6. Većina ljudi sa bolnim zglobovima ima pH nivo od 4,5, što znači da velika količina mokraćne kiseline Taloženje preko noći. Ovo ujutro može biti veoma bolno. Tokom dana pH urina ima tendenciju porasta jer se kisele naslage neutraliziraju i pacijent se osjeća bolje.

Da biste alkalizirali urin, pomiješajte dva dijela sode bikarbone i jedan dio mješavine natrijuma i kalija (natrijum kalij) u staklenoj posudi. Punu kašičicu ove mješavine otopite u čaši vode (ne hladne) i popijte prije spavanja (ne prije 2 sata nakon večere). Ako je moguće, popijte sve odjednom. Sljedećeg jutra pH urina bi trebao porasti na 6. Ako se to ne dogodi, povećajte dozu na kašiku.

Provjeravajte pH s vremena na vrijeme, jer da biste održali pH na 6, morat ćete postepeno smanjivati ​​dozu. Ako alkalizirate urin prije spavanja, pH urina neće pasti prenisko preko noći. To će smanjiti taloženje soli u zglobovima i spriječiti ponovno kristalizaciju otopljenih kristala bubrega, formirajući nove kamence.

Povećana kiselost u organizmu.

Neravnoteža tjelesnog pH kod većine ljudi se manifestuje u vidu povećane kiselosti (stanje acidoze). U ovom stanju organizam slabo apsorbuje minerale poput kalcijuma, natrijuma, kalijuma i magnezijuma, koji se zbog viška kiselosti izlučuju iz organizma. Vitalno zdravlje pati od nedostatka minerala važnih organa. Ako se acidoza ne otkrije na vrijeme, može neprimjetno štetiti organizmu, ali stalno nekoliko mjeseci, pa čak i godina. Zloupotreba alkohola često dovodi do acidoze. Acidoza se može pojaviti kao komplikacija dijabetesa.

Acidoza može uzrokovati sljedeće probleme:
- Bolesti kardiovaskularnog sistema
- Bolesti bubrega i Bešika, formiranje kamena.
- Smanjen imunitet
- Povećati štetnih efekata slobodni radikali, što može doprinijeti tumorigenezi.
- Krhkost kostiju do prijeloma vrata femura, kao i drugi poremećaji mišićno-koštanog sistema, poput stvaranja osteofita (mamuze).
- Izgled bol u zglobovima i bol u mišićima povezan s nakupljanjem mliječne kiseline.

Povećan sadržaj alkalije u organizmu.

Sa povećanim sadržajem lužine u organizmu, a ovo stanje se naziva alkaloza, poremećena je apsorpcija minerala. Hrana se probavlja mnogo sporije, što omogućava prodiranje toksina iz gastrointestinalnog trakta u krv. Povišen nivo alkalija u organizmu je opasan i teško ga je ispraviti. U pravilu je rezultat upotrebe lijekova koji sadrže alkalije.

* * *
Kao što sam rekao, pH nivo krvi i drugih tečnosti u našem telu treba da varira od 7.35 do 7.45. Prosjek PH krvi zdrave osobe je 7,42. Od čega zavise ovi brojevi? Prije svega od ishrane i vanjskih faktora.

Nepažnja prema hrani, nedostatak izbora zdrava hrana, štetna pića i drugi faktori - pušenje, alkohol, stres. Svi ovi aspekti doprinose nižem pH.

Svaki dan jedemo i pijemo, udišemo duvanski dim blizu pušač ili sami pušimo, nervozni smo zbog hipoteke, žurbe na poslu, ludorija naše djece ili porodičnih odnosa. Sve nam to ne dodaje ni mladost ni zdravlje. Jasno je da neće biti moguće uticati na sve faktore odjednom, ali danas možemo početi sa malim. Počnite razmišljati i svjesno birati piće i hranu. Samo ovaj mali korak će vam omogućiti da poboljšate svoje zdravlje za red veličine.

Svi prehrambeni proizvodi se dijele na kisele i alkalne.
Nama poznato: krompir (stari), bilo koji skrobno povrće, nezrelo voće, pasterizovano mleko, jogurti sa dodatkom šećera, svo meso i riba, rafinisano biljno ulje, šećer, peciva, testenine, stari orasi, sirće (osim jabukovog sirćeta) - sve su to kisele namirnice koje snižavaju pH nivo u telu.

Pića se također dijele na oksidirajuća i alkalizirajuća. Kafa, crni čaj, kakao, limunade i sokovi iz pakovanja oksidiraju krv, a kvalitetna voda, slab čaj od hibiskusa, biljni čajevi, naprotiv, alkaliziraju organizam.

Kategorija neutralnih proizvoda uključuje:
heljda, zob, raž, smeđi pirinač, proizvodi od integralnog brašna, nerafinisana biljna ulja (dobija se presovanjem ili hladnim ceđenjem).

Naravno, nemoguće je potpuno izbaciti kiselu hranu iz prehrane, ali ravnotežu ipak treba održavati. To će vam omogućiti da održite svoj imunitet visoki nivo i izbjegavaju mnoge bolesti.

Evo liste uzoraka kisele i alkalne hrane. Čuvajte ga za ličnu upotrebu.
Ali i bez ove liste, u nekoliko rečenica možete definirati osnovna pravila za odabir hrane i pića.

Najbolje piće- Ovo je voda. To smo već otkrili u prošlom
Najviše najbolja hrana - sveže povrće, voće, zelje, proklijale žitarice i mahunarke. Termički neobrađeno! Ako svaki dan u prehranu uključite kilogram svježeg povrća i voća, pojedite šaku klica i popijte minimalna stopa kvalitetnu vodu(30 ml na 1 kg težine), tada će vaše zdravlje biti za red veličine bolje od onih ljudi koji doručkuju kafu sa sendvičima, ručaju kotlet sa krompirom i supom, a večeraju tepsiju.

Naša krv, limfa i pericelularna tečnost odgovorni su za tjelesnu aktivnost, kvalitet i očekivani životni vijek. Moramo da obezbedimo telu građevinski materijal, hranljive materije, kiseonik, a ne da udovoljim svojim preferencije ukusa. Tada ćemo moći da uživamo u životu, a ne da tražimo tablete i doktora koji će razmišljati kako da rešimo naše nevolje.

Usput, zanimljiva činjenica - vaša ljubav prema šećeru takođe štetno utiče na zaštitne funkcije tijelo.

6 kašika šećera dnevno smanjuje imunitet za 25% tokom 24 sata.
. 12 kašika šećera na 60% dnevno.
. A 18 kašika šećera je 85% dnevno.

U isto vrijeme, vrijedi uzeti u obzir skrivenih šećera, koji se nalaze u hrani i slatkišima, a ne samo u čaju ili kafi. Stoga, ako volite sebe i želite da budete zdravi, odustanite od šećera. Uradio sam to jednog dana, pre dve godine. Upravo sam odlučio da ga više neću koristiti. Inače, za 6 meseci bez ikakvih promena u ishrani, tada sam smršala 5 kg. Naravno, mogu sebi priuštiti da jedem tortu i čokoladu na zabavi, ali to nije moja svakodnevna hrana. Pijem čajeve bez šećera i bez meda. I osjećam se odlično. Sve naše prehrambene navike nisu ništa drugo do navike. I njih se može i treba mijenjati ako želite da živite zdravo i bistro.

Dijeta za vraćanje pH nivoa

Alkalna i kisela hrana
Sva hrana koju jedemo može se podijeliti na kiselinu, lužinu i neutralnu. Ova podjela se temelji na njihovom djelovanju na naše tijelo nakon što se probave. Ljudska krv je alkalna. A da bi održao optimalni pH nivo, osoba mora da konzumira 80% alkalne i 20% kisele hrane. Ali u eri umjetnih zamjena, konzervansa i emulgatora, dijeta obicna osoba daleko od ove idealne ravnoteže. Ali to nije nimalo teško ispraviti, znajući koje namirnice treba isključiti, a čiju potrošnju treba povećati.

Princip kiseline- alkalna dijeta
Dakle, treba da postignemo odnos alkalne i kisele hrane jednak 4 prema 1. Ali prelazak na ovu ishranu treba da bude nesmetan. Prženu, kuhanu hranu i životinjske proizvode potrebno je postepeno zamijeniti svježim povrćem i voćem, koje se moraju jesti bez termičke obrade. Kako bismo vam olakšali navigaciju i kreiranje svoje prehrane, u nastavku donosimo listu namirnica prema kiselosti.

Kisela hrana
1. Bilo koji poluproizvod ili gotov proizvod.
2. Bilo koji slatkiš koji sadrži bijeli šećer.
3. Pržena hrana i proizvodi podvrgnuti termičku obradu(čak i povrće)
4. Sve masti i ulja.
5. Pekarski proizvodi kao što su: lepinje, bijeli hljeb i svi proizvodi od bijelog brašna. Žitarice i mahunarke: pšenica, kukuruz, pirinač i pasulj. Ovdje ćemo uključiti i polirani pirinač.
6. Meso, jaja, riba, perad i svi životinjski proizvodi, uključujući ulje i sve masti. Kao i mliječni proizvodi, sir i svježi sir.
7. Proizvodi koji sadrže toksine: alkohol, duvan, bezalkoholna pića (npr. soda), kafa, čaj.
8. Bilo koji sušeni orašasti plodovi i sjemenke.

Alkalni proizvodi
1. Sve svježe ili sušeno voće. Izuzetak su brusnice, borovnice, ribizle, suhe šljive i šljive.
2. Sve sirovo povrće. Izuzetak su grašak, mahunarke, rabarbara, prokulice i bundeva, kao i povrće iz porodice velebilja (paradajz, krompir, paprika, patlidžan)
3. Proklijale žitarice i mahunarke.

Djelomično alkalna hrana
1. Svježe sirovo mleko i svježi sir
2. Namočeni orašasti plodovi i sjemenke
3. Svježi orasi: bademi, kokos, brazilski orasi
4. Svježi pasulj, grašak, žitarice i proso

Napomena: čak i naizgled kiselo voće poput limuna, ananasa ili narandže je alkalno.

Načini povećanja alkalnosti
. Dodavanjem lecitina u hranu ili piće.
. Popijte svježe iscijeđeni limunov sok rastvoren u čaši tople ili hladne vode.
. Pijte svježe iscijeđeno voćni sokovi od grožđa, kruške, kajsije, papaje, manga, ananasa, grejpa i narandže.
. Samo svježe ili dinstano voće.
. Pijte svježe sokovi od povrća od šargarepe, celera, cvekle, peršuna, spanaća, luka.
. Pijte čašu prije spavanja 5 dana u sedmici čista voda sa 3-5 kapi glikotimolina
. Pijte negaziranu mineralnu vodu (Borjomi, Essentuki-4, Smirnovskaya)
. Pražnjenje crijeva 2-1 puta dnevno.
. Pokušajte se kretati tokom dana ili vježbajte.

Biohemijski povećana kiselost tijelo je ekvivalentno naglom nastupu starosti. Otuda opšti pad, umor i depresija.

Alkalna dijeta je zaista vrlo zdrava i sigurno će se svidjeti ljudima koji brinu o svom zdravlju. Možda će u početku biti teško potpuno promijeniti svoju ishranu, ali isplatit će se!

Šta jesti za zdravlje? Glavni sintezni rad korisne supstance javlja u crevima. Stoga moramo voditi računa o našoj korisnoj mikroflori.
Escherichia coli jede samo sveže biljna hrana, sjemenke, orasi, mliječni proizvodi. Tada može sintetizirati aminokiseline, vitamine i druge građevinske materijale koji su nam toliko potrebni.

Inače, liječnici i naučnici su već utvrdili da svi oboljeli od raka imaju niži pH u krvi od pH vrijednosti zdravi ljudi. Prosječan pH krvi oboljelog od raka je ispod 7,35...

Smanjenje od samo 5 desetina može dovesti do nepovratnih procesa. Budite pažljivi prema sebi, volite sebe. Sam si! I imaš jedno telo, za ceo život.

Shvatite svoj izbor hrane ozbiljnije; ne treba stavljati sve što dobro miriše u usta. Cijena za trenutak zadovoljstva je previsoka.

Pozdrav dragi moji čitaoci. Ovaj put, hajde da pričamo o suštini alkalne ishrane i njenom značaju za naše zdravlje. Vjerovatno je svako od nas čuo za acidobaznu ravnotežu, koja je toliko važna za zdravlje. Ali malo ljudi razumije šta to znači i kako postići baš tu ravnotežu.

Pokušaću da vam objasnim na popularan način, bez složenih naučnih termina. Neke namirnice, nakon potpune probave, ostaviti alkalni otpad. Drugi stvaraju kiseline, koje, ako su u višku, ne mogu se potpuno neutralizirati ili eliminirati iz tijela. Kao rezultat toga, kiselina počinje prevladavati nad alkalijom, što dovodi do razvoja prilično neugodnih tegoba.

Prema statistici, večina gradski stanovnici svakodnevno konzumiraju do 90% proizvoda koji stvaraju kiseline.

Znakovi prekomjerne oksidacije u tijelu

Većina proteinskih proizvoda koje vam preporučuju manje nego upućeni ljudi kao garanciju gubitka težine mogu oksidirati, narušavajući upravo ovu ravnotežu. Zato, ako odlučite smršaviti kremaljskom dijetom (čitaj) ili nekom drugom sličnom, koja sadrži obilje mesa, peradi, jaja i mliječnih proizvoda, onda će to najvjerovatnije dovesti do postupne oksidacije organizma.

Štaviše, ovi proizvodi nemaju nimalo kiseli okus, samo tokom obrade oslobađaju kiselinu.

Zašto je višak kiseline toliko opasan? Evo šta:

1. Da li ste ikada iskusili osećaj ogromnog umora ujutru? Osjećate li se pospano cijelo vrijeme tokom dana, iako ste naspavali dovoljno? Da li se ikada osjećate kao da su vam "kolica prošla kroz tijelo?" - ovo su znakovi prekomjerne oksidacije tijela.
2. Višak kiselih produkata neutralizira lužine, dok se koriste rezervne rezerve koje se nalaze u kostima, zubima i krvi. To dovodi do razvoja osteoporoze, karijesa i labavosti kože. Nedostatak kalcija i magnezija dovodi do bolova u mišićima i razvoja grčeva, osjećaja utrnulosti u udovima.
3. Signal o manjku kalcija šalje se direktno u mozak. Tijelo na to reaguje oslobađanjem kalcija u krv, koji se tada ne koristi za predviđenu svrhu, već se taloži unutar organa za izlučivanje. Tako se pojavljuju i razvijaju kamenci u bubrezima, žučnoj kesi bolest urolitijaze, razne ciste.
4. Rizik od razvoja raka se povećava jer ćelije raka Aktivno se razvijaju u kiseloj sredini.
5. Oksidacija doprinosi razvoju katarakte i zamućenju sočiva.
6. Patnja i kardiovaskularni sistem, koji je prisiljen raditi s preopterećenjima.
7. Pojavljuju se anksioznost, razdražljivost, nesanica, otok, smanjuje se imunitet i česte prehlade, bolesti, slabost.
8. Mnogi organi počinju da se troše, metabolizam se usporava, a probavni sistem sve lošije radi.

Jednom kada počnete da jedete alkalnu hranu, ove tegobe mogu nestati same od sebe, jer telo počinje da radi u ispravan način rada. Kiselinsko-alkalna dijeta za istovremeno mršavljenje čisti i leči organizam.

Pogledajte ovaj video koji objašnjava zašto je jedenje alkalne hrane toliko važno:

Kako samostalno odrediti pH kod kuće

Postoji jednostavna metoda za određivanje odstupanja u acidobaznoj ravnoteži organizma. Da biste sami odredili ovaj parametar, morate izmjeriti arterijski pritisak i puls u mirovanju.

1 Izmerite donji dijastolni pritisak.

2 Odredite svoj puls. Dobro je ako imate automatski merač krvnog pritiska, što odmah pokazuje ove podatke.

3 Uporedite ova dva indikatora:

• Niži pritisak je veći od pulsnog - vaš pH je alkalan (alkaloza);
• Niži pritisak ispod pulsa - imate prevlast kisela sredina(acidoza).

4 Identifikujte stepen neravnoteže. Ako je razlika između donje vrijednosti niži pritisak a puls je veći od 20, onda govore o značajnom odstupanju od norme.

Na primjer, vaš donji pritisak je 65, a puls 72 otkucaja u minuti. Tijelo je blago zakiseljeno.

Ovdje možete pogledati video upute:

Koja je hrana kisela?

Ovo postavlja pitanje: koju hranu treba da jedete da biste održali ozloglašenu ravnotežu? Trebate li se u potpunosti odreći kisele hrane? Odgovor može biti nedvosmislen: potrebne su obje vrste proizvoda, ali u pravom omjeru.

Alkalna dijeta za mršavljenje smatra se najprihvatljivijom, jer konzumiranje samo kisele ili samo alkalne hrane narušava samu ravnotežu koja je odgovorna za zdravlje.

• Za zdrave ljude potrebno je da konzumiraju 50% kisele i 50% alkalne hrane. Ako postoje patologije, ili osjećate gubitak snage, izgled hronični umor, smanjene performanse, vrijeme je da se prebacite na drugi način rada, u kojem će 20% biti kiseli proizvodi, a 80% alkalni;
• Preporučena alkalna ravnoteža je od 7,36 do 7,44 pH. Ako se ovaj pokazatelj poveća, možemo govoriti o prekomjernoj alkalizaciji, a ako se smanji, o oksidaciji organizma.

Sastavio sam za vas tabelu laku za korištenje koja će odmah pokazati koja je hrana kisela, a koja alkalna.

Tabela alkalne ishrane:

Zaključci o alkalnom sistemu ishrane

Da se ne bismo zabunili u obilju podataka, hajde da uradimo opšti zaključci. Oni će vam pomoći da se samostalno krećete prilikom odabira pravih proizvoda za vas.

• sve vrste kulinarskih prerađevina, polirane žitarice, pšenica, brašno imaju kiselu prirodu transformacije;
• meso, riba, jela od piletine, jaja imaju visok stepen oksidacija;
• mahunarke koje se dugo čuvaju i dugo kuhaju imaju visoku kiselost;
• u isto vrijeme, ako koristite svježe, zelene mahunarke ili ih klijate, one postaju alkalne;
• kuvano ili pasterizovano mleko je kiseli proizvod, dok je sveže mleko alkalno;
• svi proizvodi od mlijeka koji se zagrijavaju ili fermentiraju postaju kiseli;
• agrumi: limun i pomorandže, grejpfrut, koji u početku ima kiselkast ukus, tokom varenja prelazi u alkalni. Isto se može reći i za kiselo bobice, jabuke, brusnice, suve šljive, suhe kajsije. Svi oni transformišu svoj izvorni pH, postajući alkalni;
• Kikiriki je najkiseliji proizvod, bademi imaju niži stepen kiselosti, ali kokos je i po prirodi alkalni.

Da poštujem pravila uravnoteženu ishranu, trebate odabrati jedan od proizvoda koji stvaraju kiselinu i kombinirati ga s alkalnim. Na ovaj način možete se približiti zlatnoj sredini.

TOP 10 najboljih proizvoda za održavanje acido-bazne ravnoteže

Za sebe sam odavno sastavio listu proizvoda za alkalnu prehranu koji mogu brzo promijeniti povećanu kiselu pozadinu, čineći je neutralnom ili pomjerajući je prema alkalnoj.

Čim osetim:

• sedžda;
• nedostatak snage ujutro;
• umor usred dana;
• onda početni znaci prehlade

1. Sve vrste zelenila. Celer posebno brzo mijenja kiselinu, ali kopar, svježi peršun i sve vrste zelene salate nesumnjivo će biti od koristi.
2. Limun i limunov sok. Ne vidite da je ovaj proizvod drugačiji visoke kiseline. Kada se probavlja, pretvara se u alkalno jedinjenje. Dodajte limun u čaj, začinite salate njegovim sokom. Ali ovdje nema potrebe za šećerom!
3. Sve vrste sirovog korjenastog povrća: rotkvica, rotkvica, šargarepa, cvekla, koren peršina, pastrnjak - skoro trenutno menjaju ravnotežu u desna strana. Kada se kuha ili peče, ovaj kvalitet se smanjuje, ali se može postići neutralna kiselost. Osim toga, ovo povrće djeluje i kao četka za probavni sistem, jer je bogato vlaknima koja na svojim vlaknima mogu prenijeti sve štetne tvari.
4. Beli luk, luk. Vjerovatno nema potrebe ni hvaliti svojstva ovog povrća, poznatog po svojoj ljekovitosti. Imaju antivirusno, antifungalna svojstva, vraća smanjeni imunitet. Osim toga, dovoljno ih je redovno jesti, a vaša acidobazna ravnoteža uvijek će težiti idealnom.
5. Sve vrste kupusa: brokoli, karfiol, prokulice, kupus. Čim osjetite višak proteinske hrane, na primjer, kao što se dešava nakon praznika, nakon obilja jela od mesa, napravite sebi laganu salatu od kupusa, začinite svežim začinskim biljem, dodajte kašiku limunovog soka. Vidjet ćete, odmah ćete osjetiti nalet snage!
6. Celer je dobar u svim oblicima: možete koristiti njeno zelje, naribati korijen, dodati u salate i nasjeckati umjesto šargarepe. Normalizira alkalnu pozadinu, zasićuje tijelo korisnih vitamina i minerali.
7. Avokado. Sadrži korisne masna kiselina, antioksidansi, ima prijatan ukus orašastih plodova. Dobro se slaže s drugim povrćem, osim toga, jedan je od lidera u brzom obnavljanju pH ravnoteže.
8. Kokos- Ne morate da ga pojedete celog. Utrljajte malo strugotine na bilo koje jelo, to će biti dovoljno da promijenite pH na bolje.
9. Klice zobi, pšenice, prosa. U slučaju bilo kakve bolesti ili gubitka snage, proklijajte ove žitarice i jedite ih. Ne samo da normalizuju alkalnu ravnotežu, već i zasićuju vitaminima i daju energiju.
10. Sveži krastavci. Ovo povrće uvijek treba imati pri ruci. Čak i ako se uzgajaju u stakleniku. Salata od krastavca treba da ide uz svako proteinsko jelo, bilo da je to piletina, kotlet ili obična kajgana. Na taj način vaše tijelo neće imati ni jednu priliku da oksidira.

Ako osjetite znakove bolesti ili umora, uključite neki od ovih proizvoda u jelovnik.

moj savjet: s početkom jeseni, kada na pijacama ima malo zelenila, posijajte sjeme u duguljastu saksiju za cvijeće i stavite je na prozor. Ne zaboravite zaliti svoju mini gredicu i uskoro ćete imati svježe klice koje ćete dodati u svako jelo. Predivno, zanimljivo i veoma korisno! Možete uključiti djecu u proces odgajanja djece.

Uzorak alkalne dijete za mršavljenje

Da vam bude jasno kako pravilno kombinovati kiselu i alkalnu hranu jednu s drugom, dat ću vam uzorak menija alkalna dijeta:

1 dan

• Prvi doručak: omlet sa mlekom, salata od dva krastavca
• ručak: rendane sirove šargarepe
• večera: salata od pecene piletine i povrca
• popodnevna užina:Čaša soka od paradajza
• večera: riba na žaru, zelena salata sa začinskim biljem

Dan 2

• Prvi doručak: heljda, paradajz
• ručak: rendane jabuke
• večera: dva komada kuvane piletine, salata od karfiola sa začinskim biljem i klicama pšenice
• popodnevna užina: naribane sirove cvekle
• večera: salata od škampa, paradajza, krastavca, avokada, dres maslinovo ulje, limunovim sokom i posuto začinskim biljem, sjemenkama lana i susamom

3. dan

• Prvi doručak: ovsena kaša na vodi sa svježim bobicama
• ručak: sok od šargarepe
• večera: pečena teletina, salata morske alge sa limunovim sokom
• popodnevna užina: svježi nemasni svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom, posut rendanim bademima
• večera: pirjana riba, kupus-krastavac salata sa začinskim biljem

Ako razumete princip planiranja jelovnika, lako možete kreirati meni alkalne dijete za nedelju dana ili duže.

Također za ove svrhe je vrlo krompir je zdrav, koja nije sasvim zasluženo često isključena iz dijete, zbog svoje odličan sadržaj skrob. Vjerujte mi, ima ih mnogo, više štetnih proizvoda, koju mnogi stalno jedu, a ni ne slute koliko štetne materije sadrže. Ako trebate brzo postići ravnotežu, u svoj dnevni jelovnik možete uvrstiti 1-2 pečena ili kuhana krompira - neće naštetiti vašoj figuri.

Drugi važan savjet: omjer zelenila i proteinskih jela na jednom tanjiru trebao bi biti 3:1.

Tabela mineralnog sadržaja odabranih namirnica

Kako bih vaše znanje o acido-baznoj ravnoteži dodatno ojačao, napravio sam malu tabelu za alkalnu ishranu koja pokazuje tačan odnos kiselih i alkalnih elemenata.

Gledajući ovaj tanjir, tačno ćete znati koje su namirnice dobre za vas, a koje je bolje izbjegavati neko vrijeme. Kada se vaše stanje normalizuje, ponovo ćete moći da jedete malo više kisele hrane.