Šta su štetne instant žitarice. Je li instant zobena kaša zdrava?

Instant kašice su odličan nalaz za svaku domaćicu. Brzo, jednostavno, jeftino i ukusno.

A možda čak i korisno? Koja su svojstva instant žitarica?

Ljubitelji instant kašica vjerovatno razmišljaju o tome kako ukusna kaša, svima poznata, može ispasti za par minuta. Tehnologija proizvodnje takvih žitarica je složenija. Vrijedi napomenuti da se sastav kaše ne mijenja. Efekat instant kuvanja postiže se dodatnom obradom zrna i dovođenjem do faze pahuljica. Pahuljice, u pravilu, aktivnije upijaju vlagu i brže bubre. Što su pahuljice tanje, kaša će brže prokuvati.

U potrazi za brzinom kuvanja, proizvođači žitarica neumorno razvijaju nove tehnologije prerade žitarica. Na primjer, možete pronaći instant kašu, čije će pahuljice biti narezane, pokidana vlakna ili potpuno izbrisana u prah.

Vrste instant žitarica

U modernom svijetu, proizvođači instant žitarica stalno iznenađuju potrošače raznolikošću svojih proizvoda. Najpopularnije vrste su:

Instant kaša

Instant kaša

Ove dvije vrste se međusobno razlikuju po vremenu kuhanja. Instant kašice se jednostavno preliju kipućom vodom, a "brzo kuhanje" znači nekoliko minuta čekanja, a ponekad i kuhanja u posebnim vrećicama.

Osim različitog vremena kuhanja, žitarice mogu biti obične ili s dodatkom dodatnih komponenti: bobičasto voće, gljive, voće, orašasti plodovi.

Korisna svojstva instant kašice

Često mišljenje ljudi o instant žitaricama ostavlja mnogo da se poželi. Međutim, "brze" žitarice i dalje imaju niz prednosti i korisnih svojstava. Razlikuju se sljedeća korisna svojstva:

Očistite crijeva

Bogata vitaminima B i E

Zadržati cink, magnezijum, mangan, fosfor

Poboljšati stanje kose, kože, noktiju

Prednosti pojedinačnih žitarica

Odnosno, možemo zaključiti da, naravno, lista korisnih svojstava instant žitarica nije velika, ali je pogrešno optuživati ​​„brze“ žitarice za izuzetno štetno dejstvo.

Prednosti pojedinih žitarica treba detaljnije otkriti, jer su žitarice različite. Proizvođači "brzih" žitarica naučili su kako da pretvore heljdu, zobene pahuljice i pirinač u pahuljice. Ovo je daleko od potpune liste.

Najpopularnije su sljedeće vrste žitarica:

Kaša od heljde

Svima omiljena heljda je zaista bogata vitaminima i mineralima. Pozitivno utiče na nivo holesterola i poboljšava imunitet. Takođe, treba napomenuti da heljda ne sadrži gluten, što je važno za osobe sa alergijama na hranu.

Ovsena kaša

Ovsena kaša je jedna od najzdravijih žitarica. Njena žitarica ne samo da savršeno čisti crijeva, već i normalizira rad gastrointestinalnog trakta, snižava razinu kolesterola u krvi, a također jača krvne sudove. Nije ni čudo što su zobene pahuljice najpopularniji doručak.

Pirinčana kaša

Žitarice od riže su odličan doručak, jer daju energiju za cijeli dan. Pirinčana kaša je idealna za osobe alergične na hranu, jer je nisko alergena. Međutim, nemojte ga zloupotrebljavati kod osoba koje imaju problema sa crijevima i zatvorom.

Proso kaša

Proso je poznato po ogromnoj listi raznih korisnih jedinjenja: magnezijuma, fosfora, kalijuma, vitamina B6 i mnogih zdravih biljnih masti. Prosena kaša pozitivno utiče na rad srca, a takođe čisti organizam, uklanjajući sve toksine i toksine iz njega. Ali treba napomenuti da prosena kaša nije hranljiva i ne treba je smatrati obilnim doručkom.

Šteta instant kašice

Unatoč nepromjenjivosti sastava i pogodnosti, instant žitarice i dalje imaju svoje nedostatke. Glavni nedostaci ovog "jela" su:

Gubitak hranjivih tvari uslijed obrade

Hemijski aditivi

Glavni nedostatak su, naravno, posljedice obrade. Tokom procesa obloga, žitarice gube većinu svojih korisnih vitamina i minerala zbog visoke temperature koja se koristi za sušenje pahuljica. Samo grupa vitamina B i vitamina E nije podložna termičkoj obradi. Očigledno, lista nije duga i većina korisnih svojstava žitarica je i dalje izgubljena.

Još jedan problem sa instant žitaricama je njihov visok sadržaj škroba. Dakle, žitarice, koje kao da daju zdravlje i lakoću, dovode do razočaravajućih posljedica: gojaznosti, dijabetesa i bolesti kardiovaskularnog sistema. "Brze" žitarice negativno utiču na gastrointestinalni trakt, endokrini sistem i metabolizam.

Također, u potrazi za uštedom, proizvođači umjesto cijelih komadića voća i bobica mogu koristiti jabuke koje su obrađene posebnim hemijskim aromama i aromama. U tom slučaju se gube dobrobiti pojedinog voća i bobica, a povećava se potrošnja kemikalija.

Izbor zdrave instant kašice

Da biste u velikom izboru proizvoda pronašli veoma zdravu i ukusnu instant kašu, treba, naravno, obratiti pažnju na njen sastav.

Često je puna dugih i nejasnih hemijskih imena. Ali traženje instant kašice koja uopće ne sadrži aditive je katastrofalan posao. Potrebno je obratiti pažnju na prisustvo ljekovitog bilja, ljekovitog bilja, prirodnih komadića voća i bobica u kaši. Takve žitarice u pravilu sadrže posebnu ikonu na ambalaži koja obavještava kupca o ljekovitim svojstvima žitarica. Postoje instant žitarice koje se preporučuju osobama sa čirom na želucu, gastritisom i drugim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Takođe važan faktor pri odabiru instant kašice je pakovanje. Sigurnost posebne zatvorene vrećice vrlo je važna za ovu vrstu proizvoda, jer je oštećenje prepuno bakterija i infekcija koje ulaze u pahuljice. Štoviše, u slučaju oštećenja ambalaže, rok trajanja proizvoda se značajno smanjuje.

Najkorisniji predstavnici "brzih" žitarica su one koje zahtijevaju kuhanje najmanje 5 minuta. Najčešće su to drobljena zrna ili krupne pahuljice nakon mehaničke obrade. Upravo ove žitarice zadržavaju sva korisna svojstva što je više moguće.

Instant kašice, u savremenom svetu i uz mahnit tempo života, samo su dar od Boga. Naravno, "brze" žitarice imaju neke prednosti, ali ih ne treba zloupotrebljavati. Ovakve žitarice se preporučuje da se konzumiraju retko i zbog velike potrebe. Instant kašice nisu potpuna zamjena za običnu kuhanu domaću kašu.

Takav koncept kao što je brza hrana ušao je u naš svakodnevni život relativno nedavno, s općim ubrzanjem životnog ritma. Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti razne proizvode koji zahtijevaju dugotrajnu i kratkoročnu obradu. Ako se, kako biste uštedjeli vrijeme, odlučite za sebe odabrati instant žitarice, dobrobiti i štete, kao i njihove karakteristike, trebale bi vam biti u potpunosti poznate. To će vam omogućiti da donesete informirani izbor.

Vrste instant žitarica

Danas se pod nazivom "instant kaša" proizvode proizvodi raznih vrsta. Stoga biste trebali odmah prepoznati razliku između njih. Same instant žitarice spadaju u jednu kategoriju. Potrebno ih je skuvati, ali ovaj proces traje samo oko 5 minuta. Druga sorta se najbolje opisuje kao instant proizvod. Uopšte ne zahteva kuvanje. Samo je potrebno preliti žitarice vrelim mlijekom ili vodom i za nekoliko minuta dobit ćete gotovu kašu.

Da biste razumjeli koja je fundamentalna razlika između ova dva tipa, najbolje je razumjeti tehnologiju proizvodnje oba.

Suština proizvodnje žitarica u ovom slučaju je da se pahuljice temeljitije drobe. Upravo ova mehanička obrada skraćuje vrijeme kuhanja kaše. Manje čestice se brže otapaju. U svim ostalim aspektima, ne razlikuju se od običnih pahuljica.

Dakle, zobene pahuljice se razlikuju po stepenu mljevenja. Ove informacije se nalaze na pakovanju. Što se tiče heljdinih, pšeničnih i drugih vrsta pahuljica, one nemaju takvu gradaciju. To jednostavno nije potrebno jer su vrlo tanke i porozne. Zbog toga kaša od njih ne zahtijeva dugo kuhanje.

Instant kaša

U prodavnicama postoji veliki izbor instant kašica od ovsene kaše. U njihovoj proizvodnji pahuljice se obrađuju na poseban način. Tehnologija koja se najčešće koristi je parenje ili dugotrajno odležavanje nakon čega slijedi sušenje. Kao rezultat toga, za pripremu jela, potrošač samo treba da prelije kipuću vodu preko pahuljica. Napune se tekućinom za samo par minuta i postanu mekane.

Prednosti i štete instant žitarica

Proizvođači najčešće nude instant zobene pahuljice, čije će prednosti i štete biti uzete kao osnova u ovom materijalu. Ne u tako velikim količinama, ali ima i pirinča, heljde, pšenice, prosa i još nekih pahuljica koje vam omogućavaju da za kratko vreme dobijete gotov doručak. Njihova svojstva nakon obrade se uglavnom poklapaju, pa ih treba posmatrati kao jednu grupu.

Korisna svojstva brzih žitarica

Herkulove pahuljice, koje zahtijevaju kratkotrajno kuhanje, najkorisniji su proizvod od svih o kojima se govori u ovom članku. Ne razlikuju se mnogo od običnih, velikih, ovsenih pahuljica. Jednostavno se drobe kako bi se jelo brže skuvalo. Stoga proizvod zadržava sve korisne minerale i vitamine, vlakna i druge aktivne tvari važne za naše zdravlje. A skraćeno vrijeme kuhanja također pomaže da se maksimalno sačuvaju u gotovom jelu.

Ostale vrste pahuljica zahtijevaju posebnu obradu kako bi se dobio željeni oblik. Zahtevaju kuvanje, ali u isto vreme prolaze kroz proces pripreme sličan procesu pravljenja instant kašica. Dakle, značajan dio koristi u oba se na kraju gubi. Ostaje samo mali dio vitamina i minerala. Stoga će svaka instant kaša, kao i kaša od prerađenih žitnih pahuljica, biti od koristi samo kao način da se brzo utaži osjećaj gladi.

Šteta brzih žitarica

Što se tiče štete, ovdje je vrijedno napomenuti sve vrste žitarica, osim zobene kaše, kao i sve žitarice koje ne zahtijevaju kuhanje. Odmah treba napomenuti da je njihovo štetno dejstvo na organizam vrlo uslovno, i zavisi od niza tačaka.

Prije svega, morate obratiti pažnju na hemijski sastav pahuljica. Nakon posebne obrade, imaju malo korisnih hemijskih spojeva i puno škroba. Potonji se brzo apsorbira i razgrađuje u šećere. Stoga, uz redovnu upotrebu, instant žitarice mogu dovesti do razvoja dijabetesa i gojaznosti. Ako ih jedete samo s vremena na vrijeme u malim količinama, onda neće biti štete za zdrav organizam, kao ni koristi.

Ali ova napomena je istinita samo ako odaberete kvalitetan proizvod. Ako uzmemo u obzir instant i instant žitarice s aditivima, onda najčešće sadrže ne samo sušeno bobičasto voće i voće, već i kemijske dodatke. Mnogi od njih uzrokuju stvarnu štetu određenim organima. Ako je moguće, izbjegavajte takve proizvode, čak i ako se u sastavu pojavljuju samo prirodni sastojci. Bolje je u jelo sami dodati smrznute ili svježe bobice, orašaste plodove, sušeno voće.

Dakle, ispitali smo instant žitarice - koristi i štete ove kategorije proizvoda su relativne. Dakle, fino mljevene herkulske pahuljice koje zahtijevaju kuhanje imaju niz korisnih svojstava. I svaka instant kaša bez dodatnih aditiva može se nazvati neutralnom. Mogu se grickati s vremena na vrijeme bez zloupotrebe.

Ovsena kaša je jedna od najpopularnijih namirnica za doručak na svijetu. Jede se u kraljevskim palatama i običnim stanovima u visokim zgradama. Nutricionisti preporučuju upotrebu i za odrasle i za djecu. Savršen je za one koji paze na svoju figuru, kao i za one koji su na posebnoj dijeti iz zdravstvenih razloga. Za one koji ujutro nemaju vremena da kuvaju, instant ovsena kaša je idealna.

Mnogi ljudi pitaju: u čemu je razlika? Zaista, u svakodnevnom životu "zobene pahuljice" se nazivaju i žitarice od cjelovitih žitarica i instant žitarice iz vrećica, te brzo kuhane pahuljice.

Tradicionalna kaša od cele zobene kaše ima sledeće karakteristike:

• Zadržava korisna svojstva samo kada se kuva bez soli i šećera.
• Spremno oko sat vremena.
• Gotov proizvod ima grubu teksturu.
• Potrebno je dosta vremena da se probavi u želucu.
• Nije prikladno za djecu mlađu od 3 godine.

Ovsena kaša ima sljedeće razlike:

• Zadržava gotovo sva korisna svojstva i većinu vitamina.
• Priprema se od 3 do 15 minuta.
• Možete preliti hladnim mlijekom ili kefirom i ostaviti da se kuha.
• Može sadržavati razne aditive.
• Ima meku prijatnu teksturu.
• Pogodno za dijetetsku i dječju hranu.

Bitan! Postoje posebni slučajevi netolerancije na gluten, koji se nalazi u zobenoj kaši. Ovo je prije izuzetak od pravila, ali ipak je vrijedno pažljivo pratiti individualnu reakciju tijela na ovaj proizvod kako bi se spriječio razvoj alergija.

Tehnologija proizvodnje kaše u vrećici

Ukusan, hranljiv i gotovo trenutno skuvan doručak postao je dostupan svima, zahvaljujući instant ovsenim pahuljicama. Proizvođači ga često prave u obliku zasebnih porcija, pakuje svaki u posebnu zapečaćenu vrećicu.

Za takvu kašu koristi se posebna metoda obrade žitarica. Tehnološki proces njegove proizvodnje je sljedeći: zrno se ravna posebnom presom. Tajna je u tome da što je spljošteno zrno tanje, to će mu manje vremena trebati za konačnu termičku obradu prije serviranja.

Zatim se dobivene pahuljice temeljito osuše u pećnici ili pare pod visokim pritiskom pare. Ponekad se u ove svrhe koristi infracrveno svjetlo, na ljuspicama se prave zarezi ili rezovi.

Kada se pakuju u vrećice, zobenoj kaši se dodaju različiti sastojci:

• Arome.
• Šećer, so.
• Komadići sušenog voća.
• Ponekad zgnječene ljekovite biljke.
• Ostala zrna odrežite.

Pažnja! Prilikom odabira kaše u vrećici u trgovini, potrebno je provjeriti integritet pakovanja. Ako dođe do kvara, nepropusnost vrećice će se pokvariti i u njenom sadržaju mogu početi da se razvijaju patogene bakterije, što je opasno po zdravlje.

Svojstva instant kašice

Mnogo je mitova i zabluda povezanih sa "brzom" zobenom kašom. Da biste u potpunosti razumjeli ovo pitanje, morate znati o njegovim prednostima i nedostacima. Uostalom, instant zobena kaša može biti i korisna i štetna.

Prvo, odličan je izvor “sporih ugljikohidrata”. Neophodni su da bi se organizam dugo vremena energizirao. Zahvaljujući njima, osoba održava pozitivnu emocionalnu pozadinu i povećanu radnu sposobnost.

Zbog svoje tanke teksture, ova kaša ima svojstvo omotača. Stvara zaštitno okruženje u želucu, smanjujući kiselost. Povećan sadržaj vlakana u zobi normalizuje rad cijelog gastrointestinalnog trakta. To pomaže u čišćenju cijelog tijela od toksina i otrovnih tvari.

Ovsena kaša u vrećicama koristi i šteti

Ovsena kaša je zdrav, vrijedan prehrambeni proizvod za organizam. Njihova redovna upotreba pomoći će održavanju tijela u dobroj formi, poboljšanju zdravlja i poboljšanju izgleda. Međutim, ovaj proizvod ima i svoje nedostatke. Vrijedi detaljnije razumjeti prednosti i nedostatke zobene kaše iz vrećica.

Benefit

Ovsena kaša je poznata po visokom sadržaju vitamina B, neophodnih za rad mozga. Osim njih, sljedeće korisne tvari savršeno su očuvane u pahuljicama:

• Jod je neophodan za normalnu funkciju štitne žlijezde.
• Gvožđe – njegov nedostatak izaziva razvoj anemije.
• Cink je neophodan za jačanje imunog sistema.
• Vitamin E - usporava starenje organizma.
• Magnezijum – smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
• Mangan - služi za normalno funkcionisanje centralnog nervnog sistema.
• Fosfor - odgovoran je za čvrstoću kostiju.

Da li je štetno

Međutim, uz sve neosporne prednosti instant žitarica, one imaju i niz nedostataka. Na primjer, industrijska prerada žitarica na više nivoa praktički uništava njegova gruba vlakna. Što zauzvrat značajno povećava glikemijski indeks. Odnosno, kaša od žitarica može uticati na povećanje nivoa šećera u krvi i dovesti do razvoja ili pogoršanja dijabetesa.

Aditivi za okus, koje proizvođači često dodaju u "instant" žitarice iz vrećica, sadrže ne samo šećer i škrob, već i kemijske spojeve štetne za tijelo. Rezultati česte upotrebe takvog proizvoda mogu biti debljanje, metabolički poremećaji, razvoj raznih bolesti, uključujući dijabetes.

Činjenica! Porcijske vrećice također imaju svoje prednosti u tome što su namijenjene za jedan obrok. Ovo je važna činjenica, jer pri ponovnom zagrijavanju ostataka "brze" kaše gubi gotovo sva korisna svojstva.

Koliko možete jesti instant ovsene pahuljice

Nutricionisti kažu da se ne treba zanositi instant zobenom kašom. Najbolja opcija: 1-2 puta sedmično za doručak. Da biste smanjili moguće rizike povezane s konzumacijom, morate odabrati žitarice bez šećera i aditiva. Vrijedi ih koristiti i s mlijekom s malo masti, jogurtom ili kefirom.

Da li vam brza zobena kaša pomaže da smršate?

Postoji mnogo dijeta zasnovanih na ovsenim pahuljicama. Prvo, dizajnirani su da osiguraju da rastvorljiva vlakna sadržana u žitaricama smanjuju osjećaj gladi. Njegova vlakna bubre u želucu i daju dug osjećaj sitosti, što smanjuje broj obroka. Što manje osoba jede, brže gubi na težini. U instant ovsenim pahuljicama, vlakna se zadržavaju u potpunosti.

Osim toga, takva kaša uklanja višak tekućine iz tijela, što također doprinosi gubitku težine. Još jedno nezamjenjivo svojstvo ovsene kaše za mršavljenje je da je odličan izvor proteina. A to, zauzvrat, pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, što sprečava stvaranje masti.

Ovsena kaša je rekorder među žitaricama po niskom kalorijskom sadržaju, a sadrži i minimum ugljikohidrata. Ako ne dodajete šećer i sve vrste zaslađivača neprirodnih aroma, kao i masti, onda se instant kaša može koristiti i kao dijetalna hrana. Iako obrađene pahuljice možda neće dati dugotrajan efekat zasićenja. Da bi bili što zdraviji, možete im dodati sirove orašaste plodove, bobice i voće, sjemenke, začine, đumbir, pa čak i prirodni kakao.

Uzorak menija "ovsene kaše" dijete za mršavljenje

• Za doručak ovsene pahuljice parene u vrućoj vodi sa kašikom meda i šakom orašastih plodova.
• Za ručak tople, nemasne mlečne pahuljice sa salatom od sezonskog povrća.
• Užina - pahuljice "Hercules" sa niskokaloričnim svježim sirom.
• Večera - čaša jogurta i 2 zelene jabuke.

Također će biti korisno znati kalorijski sadržaj gotovog proizvoda.

Kako odabrati i skuhati zobene pahuljice

Postoji nekoliko pravila, zahvaljujući kojima možete odabrati najkvalitetnije zobene pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje na policama supermarketa. Koristi i štete od kupovine bit će očigledne.

1. Pažljivo pregledajte ambalažu. Trebalo bi detaljno navesti sastav, datume proizvodnje i proizvođača. U idealnom slučaju, ako pakiranje sadrži informacije o načinu pripreme kaše.
2. Ambalaža mora biti hermetički zatvorena, imati tržišni izgled: ne smežurana, ne napukla ili izblijedjela.
3. Kod kuće obratite pažnju na boju žitarica. Trebali bi biti svijetli, bjelkasti sa kremastom nijansom. Ne smije biti mirisa šarma ili previše agresivnih kemijskih aroma.
4. Gotova kaša treba da ima postojano izražen ukus ovsene kaše. Aditivi za okus ne bi trebali prevladati, začepljujući glavne osjećaje okusa.
5. Najbolje je dati prednost poznatim, etabliranim proizvođačima.

Postoji najčešći i najprikladniji način da napravite „brzu” ovsenu kašu. Priprema se u omjeru: 100 g proizvoda na 500 g tekućine.

• Pomiješajte vodu do pola sa mlijekom.
• Kuhajte.
• Sipajte žitarice.
• Dodajte so i šećer.
• Miješajući dovedite do ključanja
• Skinite sa vatre i pokrijte poklopcem.
• Ostavite da se kuva 10 minuta.
• Dodajte sastojke po ukusu (sušeno voće, orasi, povrće, semenke, pečurke).

Takva priprema zobenih pahuljica trajat će minimalno vrijeme, a pritom će se očuvati sva korisna i hranjiva svojstva proizvoda. Takođe, nutricionisti preporučuju da se žitarice ne kuvaju, već da se uveče potopi u jogurt, kefir ili vodu. Ujutro ostaje samo da kašu začinite medom ili drugim dodacima. Ovsena kaša ima mnogo opcija za ukus. Nikad joj neće dosaditi i postaće jedan od omiljenih porodičnih doručka.

Bitan! Zobene pahuljice iz vrećica ne mogu u potpunosti zamijeniti punopravnu domaću prehranu. Stoga ga je bolje smatrati dodatkom ili jednom od vrsta brze užine.

Tempo našeg života je veoma visok. A u jednom danu ponekad treba da stane toliko stvari da to može izgledati nemoguće. Proizvodi brze hrane pomažu u uštedi vremena i trošenju ga na važne stvari.

Da li je takva ishrana ispravna sa stanovišta zdravlja, veoma je važno i opširno pitanje. Zdrav život vas danas poziva da razgovarate o štetnosti i prednostima instant žitarica.

Prednosti instant žitarica.

Instant žitarice uključuju dvije vrste ovog proizvoda:
instant žitarice koje je potrebno kuhati oko 5-7 minuta;
instant kaša, koju za kuvanje samo treba preliti kipućom vodom.

Čini se šta bi moglo biti štetno u instant žitaricama, jer su sve žitarice vrlo vrijedan proizvod sa nutritivne tačke gledišta? Međutim, glavni problem je u tome što žitarice, nakon obrade kako bi se dobio instant proizvod, u velikoj mjeri gube svoja korisna svojstva. Međutim, počnimo prvo s prednostima instant žitarica:

Imaju samo jednu prednost: štede u trenutku kada nema vremena za kuvanje, omogućavajući vam da jedete toplu ukusnu kašu, a ne hamburgere i viršle.

Šteta instant žitarica.

Da biste razumjeli štetu instant žitarica, morate razumjeti kako obične žitarice postaju instant žitarice.

Pogledajmo prvo ovsenu kašu. Zrna zobi, naravno, moraju biti prethodno tretirana. U običnim žitaricama, vanjska hrapava kora se uklanja sa zrna, ali klice zrna sa svim korisnim svojstvima ostaju unutra. U slučaju kada se ovsena kaša obrađuje za brzo kuvanje, zrna se melju mnogo više kako bi se skratilo vrijeme kuhanja.

Kuvanje na pari se koristi za instant žitarice. Stoga im je dovoljna obična kipuća voda. Ali istovremeno se gube gotovo sve vrijedne komponente kaše, a ostaje samo škrob, koji nabubri kada se doda kipuća voda.

Mala korisnost brzih i instant proizvoda smatra se njihovim glavnim nedostatkom. Skrob koji ostaje u žitaricama pod utjecajem je želučanih enzima, nakon čega se razlaže na jednostavne šećere koji ometaju metabolizam, endokrini sistem i izazivaju gojaznost. Osim toga, velika količina škroba može uzrokovati dijabetes tipa II.

Što se tiče ostalih žitarica, situacija je još gora. Prerađena zrna heljde, pšenice i pirinča sadrže još više škroba. Zajedno sa ljuskom i klicama zrna odlaze sva dostupna dijetalna vlakna i vrijedne tvari.

Nutricionisti savjetuju da jedete manje škroba. Iz tog razloga, krompir nije najbolji proizvod. A u instant žitaricama ima više škroba nego što je potrebno i od toga je malo koristi.

Ako birate između svih instant žitarica, onda je bolje stati na zobenim pahuljicama, jer sadrže više korisnih tvari i beta-glukana. Ovi polisaharidi su u stanju da vežu holesterol i uklanjaju ga iz organizma.

Osim toga, zobena kaša sadrži puno vlakana, aminokiselina, minerala i vitamina. Međutim, čak i uz takve prednosti, zobene pahuljice ne treba jesti često, jer možete dobiti višak kilograma.

Kaša sa suvim voćem. Neki kupci smatraju da su žitarice od sušenog voća veoma zdrave. Ali to se može suditi samo o običnim žitaricama koje se kuhaju kod kuće. Instant kašice obično sadrže malu količinu sušenog voća, što se nadoknađuje dodatkom aroma i pojačivača okusa. Mnogo je korisnije jesti običnu kašu i dodati joj smrznuto bobičasto voće, voće i sušeno voće.

Kao što vidite, instant žitarice ponekad mogu zamijeniti obrok, ali ne biste trebali uvoditi upotrebu takvih žitarica u normu. Bolje je pokušati kuhati punopravna jela koja će hraniti tijelo svime što mu je potrebno.

Koju kašu odabrati: instant ili instant?

Da li su instant žitarice dobre ili loše?

Konstantna žurba i samo kronični nedostatak vremena tjeraju mnoge od nas da skreću pažnju na brzu hranu. Bez sumnje, njihovo kuhanje je mnogo brže i praktičnije. Je li takva zamjena ekvivalentna? Uzmimo, na primjer, instant ovsena kaša.

Brže od uobičajenih i poznatih zobenih pahuljica pripremaju se dvije vrste žitarica. Prva vrsta je instant kaša koju samo treba preliti kipućom vodom i nakon jednog minuta možete jesti.

Druga vrsta žitarica je instant zobena kaša koja se kuva tri minuta.

Da bi se zobene pahuljice tako brzo skuvale, zrna ovsa moraju se preraditi: od cjelovitih žitarica ukloni se gruba vanjska ljuska, a ostaje značajan dio klica i ljuske u kojima ima mnogo korisnih tvari. Ispostavilo se da su to herkulove pahuljice koje su nam još uvijek poznate.

Da biste dobili instant kašu, zrna treba sitnije izmrviti. Za instant žitarice i više, a dobijaju se kao da su prethodno kuvane na pari. Stoga gotovo odmah upijaju vruću vodu, a škrob iz njih tijelo brže i bolje apsorbira nego iz zobene kaše. Ono što se smatra velikim nedostatkom ovakvih žitarica, jer krajnji proizvod razgradnje škroba je šećer, čiji višak doprinosi razvoju dijabetesa i šteti gušterači, a osim toga šećeri se pretvaraju u mast.

Instant kašice od drugih žitarica sadrže samo ogromnu količinu škroba. Sa zrna pšenice, prosa, heljde i pirinča se uklanjaju sve ljuske, zatim se zrna poliraju i fino drobe. Istovremeno, gubitkom ljuske i klica zrna gube se dijetalna vlakna i biološki aktivne supstance. Stoga, ne želim da razmatram njihovu štetu ili korist, oni definitivno ne donose nikakvu korist, ali štetu - da.

Moderni nutricionisti preporučuju ograničavanje potrošnje hrane koja sadrži škrob. A to su, prije svega, najčešći proizvodi - krumpir i žitarice. Izuzetak su zobene pahuljice, a prvenstveno herkules – imaju više hranljivih sastojaka od škroba.

Glavne korisne supstance ovsene kaše su specijalna dijetalna vlakna - beta-glukani, koji, kada se rastvore, postaju viskozna masa koja veže holesterol, što može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti. Osim beta-glukana, zobena kaša sadrži aminokiseline, vlakna, vitamine i minerale.

Dakle, instant kaša, ako je ovsena kaša, a ne od drugih žitarica, može biti korisna. Da li to znači da treba da jedete više ovsenih pahuljica zbog zdravstvenih koristi?

Apsolutno ne: ako vas zanese ovsena kaša, lako se možete udebljati. I tada će već pomoći razvoju dijabetesa i srčanih bolesti, a ne ometati. Osim toga, instant žitarice često sadrže aditive u obliku bobica ili voća. Ovaj se aditiv sa sigurnošću može nazvati maskenbalom, jer je njegova doza vrlo mala. A okus ne stvaraju bobice i voće, već okusi identični prirodnim. Bolje je kupiti običnu kašu, dodajući smrznuto voće i bobice po ukusu, što će biti mnogo zdravije.

Dnevna doza beta-glukana je tri grama, 60 grama ovsenih pahuljica. Ali, opet, ne treba jesti ovsene pahuljice svaki dan, jer beta-glukan možete dobiti iz drugih namirnica: integralnog hleba, hleba od žitarica, mekinja, piva.

Kako se prave instant žitarice?

Proizvode se na bazi ekstruzijskih tehnologija.

Prerada sirovina se odvija u kratkom vremenskom periodu, pod uticajem visokih temperatura i visokog pritiska. Kao rezultat takvog tretmana uništavaju se moguće populacije gljivica i bakterija, čak i cjelokupna mikroflora spora.

Sadržaj vlage u sirovini je smanjen, što produžava rok trajanja.

Ova metoda je prvobitno primijenjena za preradu polimera, a danas se uspješno koristi u proizvodnji poroznih prehrambenih proizvoda.

Koja je šteta od jedenja instant žitarica?

Upravo u ljusci i klici zrna sadržana je većina biološki aktivnih supstanci i vitamina. A u proizvodnji instant žitarica, krupica iz ljuske i klica se čisti, polira, drobi i podvrgava obradi pod visokim pritiskom i parom. Ovdje smo pripremili jelo za dvije-tri minute, ali ovo je kaša od sušenog zrna koja je praktično izgubila skoro sve korisne stvari koje je sadržavala, ali ima dosta pretvorenog škroba koji se brzo apsorbira u tijelu i pretvara u šećer.

Istina, ako zaista postoji potreba za brzim zalogajem, onda su instant žitarice (što znači zobene pahuljice) mnogo bolje od roltona, hamburgera ili čipsa.

Ali ne biste trebali često grickati instant žitarice - njihov kalorijski sadržaj može se odložiti kao neugodno iznenađenje na struk, bokove, zadnjicu ...

Lilia Yurkanis
za ženski časopis InFlora.ru

Prilikom korištenja i ponovnog štampanja materijala potrebna je aktivna veza do ženskog internetskog časopisa InFlora.ru

"Ovsena kaša, gospodine!" U Engleskoj, zob je jedan od najpopularnijih sastojaka za mnoga jela. Sudeći po najnovijim istraživanjima, i kod nas mnogi dijele ljubav Britanaca prema ovsenim pahuljicama i smatraju ih najboljom opcijom za doručak. Njegove koristi i štete dokazane su medicinskim istraživanjima. Koje su posljedice česte upotrebe kašica?

Prednosti ovsene kaše

Nutricionisti su dugo identifikovali korisna svojstva zobene kaše:

1. nizak glikemijski indeks. Stoga liječnici savjetuju zobene pahuljice za dijabetes, jer održavaju razinu šećera u krvi;
2. sadržaj kalcija, mnoga djeca ne vole jesti zobene pahuljice ujutro, iako pomaže u jačanju zuba i kose;
3. Uvarak od vodenih pahuljica i meda sprječava bolesti srca;
4. inozitol sadržan u zobenoj kaši ili brašnu normalizuje nivo holesterola, što ne dopušta stvaranje kolesterolskih plakova;
5. dobrobiti ovsenih pahuljica vidljive su pod stresom, zdrav doručak poboljšava opće stanje;
6. zasićenje organizma vlaknima, što sprečava nastanak gastritisa i čireva. U slučaju trovanja, možete napraviti izvarak na vodi od zobenih pahuljica, a zatim ga piti u malim gutljajima;
7. zobene pahuljice za liječenje, prije se vjerovalo da priprema odvarka zobene kaše liječi rak želuca;
8. žitarice sadrže antioksidanse koji povećavaju imunitet;
9. tijelo brzo apsorbira zobene pahuljice. To znači da se prednosti zobene kaše nalaze u njenoj ishrani.

Korisna svojstva zobene kaše koja se koristi u medicini

Slimming. Iako je ovsena kaša visoko kalorična, ona kontroliše apsorpciju masti u tijelu. Postoji mnogo dijeta za mršavljenje na bazi ovsene kaše ili ovsenog mleka. Koristi i štete u ovom slučaju nisu u potpunosti shvaćene, jer se to smatra prisilnim gubitkom težine. Najčešći način za mršavljenje su 2 dana za rasterećenje (ovsena kaša) sedmično. Ceo dan možete jesti kašu i piti dosta tečnosti. Pomažu i dekoti žitarica, mogu se konzumirati svako jutro na prazan želudac.

Liječenje hipertenzije. Povećanje pritiska možete spriječiti uz pomoć čorbe od zobenih pahuljica. U tanjir sipajte čašu ovsenih pahuljica, prelijte sa 1 litrom neprokuvane, ali pročišćene vode, pa kuvajte na vatri dok polovina vode ne ispari. Pijte ujutru na prazan stomak pola čaše odvarka.

Liječenje edema. U tome će pomoći instant izvarak žitarica ili zobenih pahuljica. Čaša žitarica ili žitarica prelije se sa 5 čaša hladne vode i stavite na vatru 15 minuta. Nakon toga se dodaje kašika brašna i meda i kuva još 5-7 minuta. Procijedi se, pije se takav izvarak u malim porcijama tijekom dana.

Šteta ovsene kaše

1. Nemoguće je svakodnevno konzumirati kašu u velikim količinama. Fitinska kiselina, koja se nalazi u žitaricama, ne apsorbuje u potpunosti kalcijum u tijelu, ispirući ga dio iz koštanog tkiva. Visok nivo fitinske kiseline opasan je za ljude.
2. Danas popularna ovas u vrećicama ne sadrži esencijalne vitamine i hranjive tvari. Sadrži škrob, ulazeći u tijelo, razgrađuje se u šećer, što podiže razinu glukoze u krvi, gušterača ne može izdržati takva opterećenja, nakon čega dolazi do inzulinske reakcije.
3. Postoji grupa ljudi kojima je upotreba žitarica kontraindicirana. To je zbog izloženosti glutenu, koji se nalazi samo u žitaricama: zobi i zobenoj kaši. Ljekari su ovoj bolesti dali naziv - celijakija, simptomi nisu odmah vidljivi, isprva su blagi, ali se već u dubokoj fazi osete, crijevna apsorpcija u tom trenutku je konačno uništena i prestaje svoju aktivnost, djeca su posebno podložni ovoj bolesti.

Danas je na policama trgovina najraznovrsnija zobena kaša. Prednosti i štete ovog proizvoda ovise o kvaliteti. Prilikom odabira žitarica ili žitarica, obratite pažnju na naziv.

Ovsene pahuljice "Extra" često se dijele na nekoliko varijanti. Jedna sorta sadrži tanke zobene pahuljice za brzu pripremu, tako da se ne mogu držati u kipućoj vodi duže od 10 minuta. Postoje sorte s visokim sadržajem ugljikohidrata, gube se prednosti zobene kaše.

Hercules je odvojen od ostalih vrsta instant zobenih pahuljica. Pahuljice su prilično guste, pa će trebati više vremena za kuvanje.

Bitan! Prilikom odabira instant kaše vodite računa da ovsene pahuljice ili ovsene pahuljice budu u hermetički zatvorenoj posudi, jer proizvod upija vlagu. Pazite na rokove trajanja, jer počinju od trenutka razvoja, a ne pakovanja. Nemojte biti previše lijeni (ako je pakovanje prozirno) da pregledate sadržaj na svjetlu. Pahuljice visokog kvaliteta su bijele ili krem ​​boje. Već kod kuće, pomirišite proizvod, ne bi trebalo biti mirisa trećih strana.

Koje su prednosti ovsenih pahuljica za doručak?

Ujutro baš i ne želim da jedem, jer se telo nije u potpunosti probudilo. Ali ipak vam je potrebna dovoljna zaliha energije prije ručka, lagana kaša je savršena za to. Istovremeno, obilje proteina sadržanih u žitaricama povoljno naglašava korisna svojstva zobene kaše u odnosu na sendviče. Ako jedete gušću i težu hranu sa zobenim pahuljicama, istim pečenim jajima, pa žitarice doprinose brzoj apsorpciji.

Prednosti ovsene kaše se uočavaju u dijetama, kada je metabolizam u tijelu organiziran. Gastroenterolozi su otkrili koliko je zobena kaša korisna: prisustvo vitamina K i B poboljšava zgrušavanje krvi, normalizira rad bubrega. Tijelo je ojačano, što je garancija dobrog zdravlja za cijeli dan.

Instant ovsena kaša nikada nije dosadna. Može se kuvati u vodi ili mlijeku, u kombinaciji sa voćem i medom, a sama žitarica je jeftina. Djeca će obožavati ovaj doručak zbog njegove originalnosti i ukusa.

Da li su instant zobene pahuljice štetne?

Zbog nedostatka vremena ljudi preferiraju instant kašu. Malo ljudi zna da se prednosti i štete zobene kaše u vrećicama razlikuju od svojstava prirodnog proizvoda. Kaše u vrećicama imaju nizak nivo regulacije metabolizma u tijelu, a možete zaboraviti na energiju i dobro raspoloženje. Takva kaša je prilično zgodna, potrebno je samo sipati sadržaj pakiranja u tanjir i sipati vodu, tri minute - kaša je spremna. Za masovnu proizvodnju ovog proizvoda, zrna se drobe i prethodno pare, što doprinosi trenutnoj apsorpciji u tijelu, naravno, to je štetno. Šećer se može nazvati krajnjim proizvodom propadanja takvog „zdravog doručka“. Visok nivo šećera otežava rad pankreasa, što povećava rizik od dijabetesa. Nadalje, šećer se pretvara u mast, a prednosti zobene kaše nestaju.

Ako ste navikli jesti zobene pahuljice ujutro, bolje je dati prednost prirodnoj zobenoj kaši. Kuhanje ne oduzima toliko vremena, ali na kraju ćete dobiti kvalitetan, zdrav i ukusan proizvod. Uz pravi izbor žitarica ili ovsenih pahuljica, kao i pridržavanje preporuka za pripremu obilnog doručka, imaćete dobro raspoloženje i zdrav organizam.

Neki simptomi pojave:

• pojačano znojenje;
• oslabljen imunitet, česte prehlade;
• slabost, umor;
• nervno stanje, depresija;
• glavobolje i migrene;
• povremeni proljev i zatvor;
• želite slatko i kiselo;
• zadah;
• čest osjećaj gladi;
• problemi sa gubitkom težine
• gubitak apetita;
• noćno škrgutanje zubima, salivacija;
• bol u abdomenu, zglobovima, mišićima;
• ne prolazi kašalj;
• bubuljice na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke tegoba, potrebno je što prije očistiti organizam. Kako to učiniti pročitajte ovdje.

Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl+Enter.

Danas u bilo kojoj trgovini možete pronaći svijetle kutije ili male vrećice žitarica, čija toplinska obrada ne traje više od 3-5 minuta. Da biste razumjeli prednosti ili štete instant kaše za tijelo, morate procijeniti karakteristike njihove vrste.

Portal "Polzateevo" pokušao je da shvati problem i utvrdio je da je situacija dvosmislena. Kada koristite kvalitetan radni komad i njegovu pravilnu obradu, možete računati da ćete dobiti prilično zdravo jelo. Ali, nažalost, ovo je više izuzetak nego pravilo.

Vrste i karakteristike instant žitarica

Čim su se instant žitarice pojavile u asortimanu trgovina, počele su stjecati popularnost među potrošačima. Tek nakon nekog vremena, nutricionisti su razmišljali o kvaliteti i sastavu takvih proizvoda i počeli ih pažljivo proučavati. Zaključci nisu bili najutješniji, jer su se po skupu potrebnih supstanci proizvodi jako razlikovali od originala. Izmijenjene su tehničke aspekte proizvodnje žitarica i receptura.

Sada se svi proizvedeni proizvodi mogu uvjetno podijeliti u dvije velike grupe, čije su koristi i štete neuporedive.

• Proizvodi brze hrane. Ovo je samo prirodni proizvod, što je više moguće mehanički zdrobljen. Neka od njegovih korisnih svojstava su uništena, ali većina korisnih komponenti ostaje netaknuta. Takve proizvode nije dovoljno preliti kipućom vodom, već ih je potrebno kuhati, iako ne tako dugo.

Savjet: Kada kupujete instant kašu sa komadićima voća, obratite pažnju na način sušenja ovih sastojaka. Samo sušenje zamrzavanjem, koje uključuje zamrzavanje i dehidraciju proizvoda, zadržava sve korisne tvari u njima. Druge opcije lišavaju ove komponente potrebnih svojstava i čak ih čine nezdravim.

• Instant proizvod. Često se zovu "Minute" i prodaju se u porcijama. Dovoljno je uliti proizvod u šolju ili tanjir, preliti kipućom vodom ili vrućim mlijekom, pričekati nekoliko minuta. Praznine nabubre i po izgledu i ukusu počinju da podsećaju na tradicionalni proizvod. Da bi se postigao ovaj rezultat, sirovine se podvrgavaju prethodnom parenju, dugotrajnom taloženju i posebnom sušenju.

Ako prva verzija proizvoda ima korisne tvari u sastavu, tada je njegov instant analog u vrećicama apsolutno beskoristan. Osim toga, često se koriste aditivi za hranu kako bi se takvim proizvodima dao ugodniji okus. Ogromna većina njih nije sposobna donijeti tijelu ništa osim štete.

Prednosti i prednosti instant žitarica

Svojstva i karakteristike gotovih kašica pripremljenih brzom metodom mogu se pojaviti u zavisnosti od vrste osnovne sirovine. Na primjer, mehanički prethodno obrađena zobena kaša praktički neće izgubiti kvalitetu. Istina, za to ih je bolje ne kuhati, već ih jednostavno preliti kipućom vodom, pokriti poklopcem i pričekati nekoliko minuta.

U slučaju pahuljica od heljde ili riže, nije tako lako postići takav rezultat. Preporuke o optimalnom načinu obrade sirovina date su na ambalaži proizvoda. Praksa pokazuje da je vrijeme ekspozicije u njima obično pretjerano, zbog čega gotovo jelo postaje neukusno i ne tako zdravo. Bolje je pronaći vlastitu verziju kuhanja ili infuzije mase, na primjer, u termosu ili u vodenom kupatilu.

Pored svojih nutritivnih svojstava, instant žitarice imaju niz praktičnih prednosti:

1. Žitarice se ne moraju prethodno sortirati ili prati. Već su maksimalno očišćeni od prljavštine i mogu se koristiti odmah nakon otvaranja kutije.
2. Zaista im je potrebno mnogo manje vremena za pripremu. U situacijama kada je svaka minuta važna, ovo može biti vrlo korisno.
3. Takvi proizvodi mogu biti odlična zamjena za danas modernu i prilično skupu superhranu. Savršeno su kombinovani i međusobno se nadopunjuju u nekim parametrima mineralnog ili vitaminskog sastava. Čak ih nije potrebno posebno pripremati, dovoljno je pomiješati nekoliko vrsta.

Pirinač, heljda, proso ili instant zobene pahuljice uvek se jedu sveže. U roku od nekoliko minuta nakon završetka obrade sirovina počinje proces propadanja korisnih tvari u njemu.

Nedostaci instant žitarica

Negativni momenti se obično bilježe kada se koriste instant žitarice i instant proizvodi, koji sadrže dodatke prehrani. Ne biste trebali kupiti proizvod koji sadrži barem nešto osim same žitarice (ponekad su dozvoljeni komadići voća). Uključivanje u prehranu proizvoda koji ne ispunjava ovaj zahtjev može dovesti do sljedećih posljedica:

• Obilje šećera i škroba može uzrokovati gojaznost i dijabetes. Čak i u malim količinama, takvi proizvodi mogu negativno utjecati na stanje metabolizma.
• Ljudi koji ne znaju da li su koristi ili štete stvarnije za organizam kada koriste neku vrstu dodatka prehrani, u velikoj su opasnosti po svoje zdravlje. Bolje je uopće ne razmišljati o ovom pitanju i napustiti sumnjivi proizvod. Vrlo je malo bezopasnih i korisnih spojeva, a najčešće dolaze u kombinaciji s ne najsigurnijim analozima.
• Danas je instant zobena kaša izuzetno popularna. Prednosti i štete proizvoda čine ga izuzetkom od cjelokupne liste analoga. Ali čak i kada ga kupujete, treba obratiti pažnju na prisustvo aditiva. Ponude sa voćem i orašastim plodovima bolje je odbiti, a ove sastojke uvesti sami, u već pripremljenu masu.
• Obrađeni blankovi su praktički lišeni vlakana, tako da nisu u stanju stimulirati crijeva i očistiti tkiva od toksina. To se mora uzeti u obzir i u jelovnik uvesti proizvodi bogati biljnim vlaknima kako bi se uspostavila ravnoteža.
• Ne biste trebali kupovati instant kašu, na čijoj ambalaži piše o dodatnom obogaćivanju sirovina mineralima i vitaminima. Mikronutrijenti u njemu bit će raspoređeni tako neravnomjerno da će tijelo samo naštetiti.

Instant žitarice mogu biti uključene u vašu ishranu, ali to ne biste trebali raditi svaki dan. Ako vrijeme ističe, a želite da doručak bude koristan, takvi će proizvodi pomoći u spašavanju situacije. Ostatak vremena treba dati prednost običnim, prethodno obrađenim sirovinama. Postoji mnogo načina da se postigne njegov brzi završetak do spremnosti bez gubitka kvaliteta.

Svi znaju da je zobena kaša izuzetno zdrav proizvod. Naravno, ovsena kaša je najbolja kada se kuva kod kuće sa svežim sastojcima. Ali ujutro često nema dovoljno vremena za pripremu ovako zdravog doručka, pa će vas vjerovatno zanimati kako stoje stvari sa instant ovsenim pahuljicama. Koliko je ova kaša dobra za zdravlje i kakvu štetu šteti?

Zob sama po sebi ima mnoge zdravstvene prednosti. Bogat je izvor vlakana - 100 g kuvanih ovsenih pahuljica sadrži oko 5 g, što ih čini dobrim za probavu. Zob također sadrži više masti od drugih žitarica, ali uglavnom nezasićene masti koje su zdrave za srce koje su bogate esencijalnim masnim kiselinama i antioksidansima. Redovnom konzumacijom, "brza ovsena kaša" pozitivno utiče na visok holesterol u krvi, dijabetes i hipertenziju, a deluje i preventivno. Zbog činjenice da zobene pahuljice sadrže puno vlakana, ubrzavaju metabolizam i dugo zasićuju, korisne su za mršavljenje i prevenciju debljanja.

Koristan materijal

• Celuloza;
• nezasićene masne kiseline;
• Vitamini B1, B6, E;
• Iron;
• Kalcijum.

Da li instant zobena kaša ima iste zdravstvene prednosti? Glavna razlika između tradicionalne zobene kaše i instant zobi je količina prerade. Instant zob se više obrađuje kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja. To nema značajnijeg uticaja na zdravlje, pa su zdrave gotovo kao i obične žitarice, ali to ako ne govorimo o glikemijskom indeksu.

Zbog aktivne prerade žitarica, instant zobena kaša ima viši glikemijski indeks. To znači da kraće zadržava nivo šećera u krvi i stvara jači i oštriji porast nivoa glukoze. To znači da se gube neka od korisnih svojstava ovsenih pahuljica, poput pozitivnog djelovanja na glukozu i dugotrajnog osjećaja sitosti.

Šteta instant kašice

• Za one koji paze na svoju težinu;
• sa dijabetesom;
• sa hroničnim zatvorom.

Koliko jesti instant ovsene pahuljice

Nemojte se zanositi instant zobenom kašom. Ako ga jedete svaki dan, tada tijelu može doći do manjka brojnih korisnih tvari.

Kako odabrati i skuhati instant zobene pahuljice

Kada je u pitanju zdravlje, važno je odabrati i zobene pahuljice bez dodanog šećera ili arome jer dodaju dodatne kalorije, masti i podižu glikemijski indeks. Za zdraviju zobenu kašu, kupite integralne žitarice i kreirajte svoj ukus s voćem, malo meda ili začina poput cimeta, muškatnog oraščića i vanile.

Recept za zdravu instant kašu

Ako vam nedostaje vremena, a instant zobena kaša je vaša jedina opcija, još uvijek možete sniziti glikemijski indeks jela. Dodajte izvor ugljikohidrata s niskim GI ili izvor masti ili proteina. Mlijeko sa niskim sadržajem masti, jogurt ili orašasti plodovi su idealni. To će usporiti apsorpciju ugljikohidrata i, posljedično, nivo šećera u krvi će biti stabilniji.