06.05.2019

Da li je kikiriki dobar za zdravlje? Koji je kikiriki zdraviji? Konzumiranje orašastih plodova tokom trudnoće

Kikiriki se još naziva i kikirikijem. Plodovi se najčešće koriste u kulinarstvu, dijetetici, medicini i kozmetologiji. Pozitivne osobine kikirikija su očigledne, jer sadrže puno vitamina, aminokiselina, vlakana i drugih korisnih enzima. Međutim, ova impresivna lista ima i drugu stranu medalje; Hajde da razgovaramo o prednostima i štetnostima kikirikija danas.

Sastav kikirikija

Kako bi se što preciznije otkrila prava vrijednost kikirikija, potrebno je detaljno razmotriti njegov hemijski sastav.

  1. Vitamin B1 - odgovoran za jačanje ćelijske membrane, uklanja otrove iz organizma, otklanja trosku. Mali udio vitamina štiti tijelo od uzimanja slobodni radikali, koji u velikim količinama može izazvati rak.
  2. Tokoferol (vitamin E) - potiče pravilnu cirkulaciju krvi, štiti crvena krvna zrnca od djelovanja slobodnih radikala (ako ih ima). Redovna upotreba Kikiriki jača kosu i nokte.
  3. Vitamin B9 - ubrzava regeneraciju ćelija, zasićuje tkiva kiseonikom, otklanja probleme u jetri i bubrezima. Folna kiselina je indicirana za trudnice jer formira centralni nervni sistem fetusa.
  4. Vitamin PP - direktno je uključen u formiranje ravnoteža vode i soli, uklanja višak lužine. Zahvaljujući njemu, tijelo obrađuje “prave” masti i ugljikohidrate, eliminirajući one loše. Vitamin PP sintetizira proteine, zasićuje tijelo energijom i poboljšava raspoloženje.
  5. Vitamin B6 - potiče brzu apsorpciju aminokiselina, ubrzava funkciju jetre. Zahvaljujući tome, proteini se mnogo brže pretvaraju u energiju, dolazi do brzog rasta mišićno tkivo, sagoreva se salo oko unutrašnjih organa.
  6. Holin - sprečava prerano starenje organizma, posebno kože. Štiti ćelije od oštećenja različite prirode, ubrzava regeneraciju, povećava opskrbu tkiva kisikom.
  7. Vitamin B5 - odgovoran je za moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i reakciju, normalizira psiho-emocionalnu pozadinu, ublažava hronični umor i vraća ga u normalu hormonske pozadine muškarci. Jedenje kikirikija ublažava nesanicu.
  8. Askorbinska kiselina - jača imuni sistem između godišnjih doba, kao i tokom prehlade i gripa. Vitamin C sve ubrzava metabolički procesi u tijelu, čime se normalizira nivo glukoze u krvi i sprječava taloženje kolesterolskih plakova.
  9. Magnezijum - jača mišiće i koštano tkivo, potiče debljanje, uklanja toksine sa zidova unutrašnjih organa, normalizuje stolicu i eliminiše nadimanje.
  10. Vitamin B2 - jača mrežnicu oka, poboljšava vid i percepciju boja. Čuva dobar holesterol, sprečavajući taloženje lošeg holesterola.
  11. Biljna vlakna - normaliziraju aktivnost probavni sustav, pospješuje brzu apsorpciju kalcija, djeluje preventivno protiv Alchajmerove bolesti.

  1. Kikiriki obnavljaju organizam nakon intenzivne fizičke aktivnosti i napornog dana na poslu. Zahvaljujući aminokiselinama, osoba dobija snagu i oslobađa se apatije i nesanice.
  2. Zbog akumulacije korisnih vitamina i elemenata, srčani mišić je ojačan, arterijski pritisak vraća se u normalu (relevantno za hiper- i hipotenzivne pacijente). Kikiriki čisti bubrege i jetru i blagotvorno deluje na mokraćni sistem.
  3. Dovoljno je pojesti šaku kikirikija dnevno da poboljšate performanse i dovedete u red svoju psiho-emocionalnu pozadinu. Navedena količina dovoljno da ojača nervni sistem i zdravlje uopšte.
  4. Dijabetičarima će biti od pomoći saznanje da kikiriki pomaže u održavanju nivoa šećera u krvi na željenom nivou. Aminokiseline, zauzvrat, sprečavaju taloženje holesterola.
  5. Ako pravite mleko na bazi kikirikija, možete ojačati stomak i sprečiti tegobe. Mlijeko je dobro za piće kod čireva, akutnog gastritisa i oboljenja probavni trakt. Zahvaljujući svojstvima omotača, zaustavljaju se neoplazme na zidovima gastrointestinalnog trakta.
  6. Kikiriki uklanja višak žuči, ima diuretski učinak i djelimično razbija kamen u bubregu. Ulje kikirikija je korisno za holecistitis i bolesti žučne kese.
  7. Vegetarijanci jednostavno moraju da se napune kikirikijem jer sadrže mnogo proteina. Ljudi koji ne jedu meso imaju nedostatak proteina.
  8. Ako trebate povećati izdržljivost, psihičku ili fizičku, dovoljno je pojesti 40-50 grama. sirovi kikiriki po danu. Amino kiselina arginin se uništava nakon prženja, tako da ova opcija nije prikladna.
  9. Uvarak na bazi neoljuštenog kikirikija uklanja sluz iz disajnih puteva, pa napitak treba konzumirati kod suvog/vlažnog kašlja i bronhitisa. Kikiriki sprečava začepljenje krvnih sudova kod pušača.
  10. Ulje kikirikija pronašlo je svoju primjenu u kozmetologiji. Dodavanjem 2-5 kapi proizvoda domaćim kremama povećaćete elastičnost kože, zaštititi je od preranog starenja i delimično izgladiti bore i bore na licu. Ulje je korisno dodati kozmetici za njegu kose.

Prednosti kikirikija za žene

  1. Kikiriki sadrži više od 5 mg. gvožđe na 100 gr. proizvod. Ovo objašnjava vrijednost kikirikija za poštenu polovicu stanovništva. Redovne menstruacije smanjuju nivo hemoglobina u krvi, koji se mora nadoknaditi.
  2. Žene starosti 45-50 godina doživljavaju ogromnu nestašicu ovog elementa, pa je njihov hemoglobin gotovo uvijek ispod potrebnog nivoa. Kako bi riješili problem, stručnjaci propisuju lijekove na bazi željeza.
  3. Kada uđe u tijelo, element stupa u interakciju s kisikom, formirajući dragocjeni hemoglobin. Iz tog razloga osobe sa anemijom treba da jedu kikiriki - bolest kod koje je smanjen hemoglobin zbog nedostatka gvožđa.
  4. Kikiriki je jak alergen koji ima neprijatnu sposobnost da se akumulira u organizmu. Izbjeći nuspojave i osjetite sve dobrobiti, ne trebate jesti više od 35 grama. kikirikija dnevno.

  1. Kikiriki sadrži više od 75 mg. kalcijuma na 100 g. proizvod. Ovo objašnjava prednosti za odrasle, djecu i adolescente.
  2. Kalcijum je odgovoran za rast, snagu koštanog tkiva i njegovo potpuno formiranje bez nedostataka. Ako konzumirate dnevnu dozu elementa (oko 780 mg), vaši nokti i kosti će uvijek biti jaki.
  3. Kikiriki sadrže fosfor, koji je u direktnoj interakciji sa kalcijumom. Elementi zajedno eliminišu poroznost i deformaciju kostiju, formirajući skelet i držanje.
  4. Da biste dobili najviše koristi od jedenja kikirikija, morate ispuniti dnevnu količinu. To je 20 grama, dok djeca do 12 godina trebaju smanjiti količinu (8-10 grama).

Prednosti kikirikija za muškarce

  1. Za muškarce je korisno da svaki dan pojedu šaku kikirikija za normalizaciju hormonalni nivoi. Sadržaj selena u orašastim plodovima ubrzava proizvodnju testosterona.
  2. Kalijum tonira srce i podstiče povećanje mišićne mase (relevantno za sportiste). Element sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, oslobađa krvne žile i kapilare i distribuira krv i kisik po cijelom tijelu.
  3. Muškarci stariji od 35 godina su podložni poremećajima kardiovaskularnog sistema. Iz tog razloga, potrebno je pratiti ishranu i jesti najmanje 3 grama. kalijuma dnevno.
  4. Da bi kikiriki imao koristi, važno je identificirati individualnu netoleranciju, ako postoji. Jedite 20-30 grama. kikiriki dnevno, ne više. Na prvi znak alergije prestanite sa konzumiranjem.

Prednosti kikirikija za mršavljenje

  1. Moderni nutricionisti još uvijek raspravljaju o korisnim svojstvima kikirikija za ljude na dijeti. Sirovi kikiriki i prirodno sušeni orašasti plodovi su vrijedni za tijelo. Sastav koji je pržen gubi većina vitamini
  2. Važno je zapamtiti da kada se osuši, iz kikirikija izlazi vlaga, pa se njihov sadržaj kalorija povećava na 610 Kcal na 100 grama. Istovremeno, sirovo voće zadržava oznaku od 510 Kcal.
  3. Prednost kikirikija za mršavljenje je da orašasti plodovi otupljuju osjećaj gladi i omogućavaju vam da dugo ostanete siti. Uprkos visokom sadržaju kalorija, kikiriki bi ipak trebao biti uključen u dnevni jelovnik.
  4. Da biste brzo smršali, nemojte prekoračiti dnevnu normu (30 grama). Kombinujte kikiriki sa suvim voćem, salate od povrća, dijetalna glavna jela.

  1. Uprkos impresivnoj listi korisnih svojstava, kikiriki ima negativnih kvaliteta. Dakle, kikiriki je štetan za gojazne osobe. U ovom slučaju neće razgraditi masti, zadovoljavajući glad u potpunosti. Da biste postigli rezultate, morat ćete povećati dnevni unos, a to je neprihvatljivo. Visok kalorijski sadržaj sirovog i sušenog voća doprinijet će taloženju kolesterola i začepljenju krvnih žila.
  2. TO štetnih kvaliteta To se može pripisati činjenici da se kikiriki smatra najjačim alergenom. Ako ga konzumirate preko dozvoljene granice, rizikujete da trajno postanete individualna netolerantna. Prije prvog upoznavanja s voćem ili nakon duže pauze od trenutka njegovog ekstremnog konzumiranja, počnite jesti kikiriki u malim porcijama.
  3. Kikiriki je višekomponentni orašasti plod u čijoj osnovi su proteini i ugljikohidrati. Navedeni enzimi, kada uđu u ljudski organizam, često se doživljavaju kao strane tvari. Unutrašnji organi počinju da se brane, pa dolazi do pojave crvenih tačaka, kihanja, upale grla i osipa.
  4. Iz gore opisanog razloga, trudnice i mlade majke trebale bi jesti kikiriki u malim porcijama, postepeno povećavajući dozu. Počnite da jedete sa 5 orašastih plodova dnevno, a zatim povećajte do 20-25 komada.
  5. Kikiriki sadrži natrij u relativno velikim količinama (24 mg), što objašnjava pozitivne i negativne kvalitete proizvoda. Zahvaljujući elementu, ćelije su obogaćene kiseonikom i vrijedne supstance. S druge strane, sa viškom natrijuma, udovi i unutrašnji organi počinju da otiču. Ako ste skloni oticanju, ograničite unos orašastih plodova.

Kikiriki je dobar za muškarce, žene i djecu. Vrijedne nekretnine zbog bogatog sastava. Međutim, ne treba zaboraviti na kontraindikacije. To uključuje giht, probleme sa gastrointestinalnim traktom, alergije, artritis i artrozu. Posmatrajte dnevna doza, koji se postavlja individualno za svaku osobu.

Video: kako odabrati zdrav kikiriki

Jedna od omiljenih mahunarki je kikiriki ili kikiriki. Punjenje raznim nutrijentima čini ga nezamjenjivim za vegetarijance, a neće biti beskorisno ni za ljubitelje mesa. Kako je sirovi kikiriki (i drugi) dobar za naše tijelo? Saznajmo!

Prednosti kikirikija za organizam, sadržaj kalorija

Fotografija kikirikija

Stanovnici Južne Amerike su prvi put saznali za kikiriki, odakle su dovedeni u Afriku, Aziju, a zatim u sjeverna amerika. Sada se proizvod uzgaja u Kini i Indiji. Bio je posebno tražen tokom Drugog svetskog rata zbog svoje visoke nutritivne vrednosti.

U SAD-u je biljka vrlo popularna od nje se proizvodi i uključuje u ishranu domaćih životinja. U našoj zemlji kikiriki se uglavnom koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i medicini.

Iz navedenog je već jasno da kikiriki nije orašasto voće, kao što mnogi misle, već usjev mahunarki ispunjen velikim brojem mikroelemenata korisnih za žene:

Proizvod sadrži puno vitamina - A, D, E, PP i grupe B;
Jedinstvene aminokiseline (12 esencijalnih i 8 neesencijalnih) sa biljnim mastima - polinezasićene linolenske, folne i arahidonske kiseline;
Biotin i druge organske tvari;
Mikro i makroelementi sa polifenolima.
Trećinu ukupnog sastava kikirikija čine proteini, 10% ugljikohidrati i više od polovine masti uz potpuno odsustvo kolesterola.

Kalorijski sadržaj 100 grama sirovog kikirikija je 548 Kcal, a prženog 626, što ga ne čini dijetetski proizvod. Stoga, ako želite da smršate, pazite da se ne prejedate.

Idemo dalje Detaljan opis važna korisna svojstva kikirikija za ljudski organizam:

  1. Zahvaljujući aminokiselinama, osigurava se regulacija nivoa holesterola u krvi i apsorpcija kalcijuma. Supstance su uključene u procese obnavljanja tkiva i proizvodnju enzima i hormona.
  2. Visoke količine proteina pomažu u izgradnji mišićne mase za one koji pokušavaju poboljšati svoju kondiciju. fizička spremnost u teretani.
  3. Redovnom upotrebom proizvoda obnavljaju se stanice i normalizira aktivnost jetre - za to je zaslužna folna kiselina.
  4. Prednosti kikirikija se protežu i na nervni sistem, gde nikotinska kiselina obnavlja membrane nervnih ćelija, sprečavajući kognitivna oštećenja vezana za starenje i Alchajmerovu bolest.
  5. Vitamin E smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka.
  6. Sadržaj magnezija pomaže u proizvodnji energije i uklanjanju toksičnih tvari iz tijela. Ovaj isti element, u kombinaciji sa kalcijumom i fluorom, čini kosti jakima.
  7. Normalizacija metabolizam masti, rad centralnog nervnog sistema i mozga je „angažovan“ manganom. Kikiriki je posebno koristan za rad mozga, jer redovno konzumiranje značajno poboljšava pamćenje i pažnju. Preporučuje se kod depresije, neuroza i teške fizičke i psihičke iscrpljenosti.
  8. Uz pomoć ove mahunarke u organizmu se nadoknađuju zalihe triptofana, koji je „odgovoran“ za kvalitet sna i proizvodnju hormona radosti i sreće, serotonina.
  9. Indikovan je osobama koje su imale ozbiljna bolest za brzi oporavak.
  10. Sirovi kikiriki je koristan za krvne patologije, povećava koagulaciju i štiti od mogućih krvarenja, a ublažava simptome hemofilije.
  11. Velika količina gvožđa u kikirikiju daje sve razloge da se uvede u ishranu ljudi sa niskim hemoglobinom.
  12. Kikiriki ima holeretski efekat. A vlakna uklanjaju probleme povezane sa gastrointestinalnim traktom. Metionin je uključen u sintezu adrenalina i ima regulacijski učinak na rezerve masti u jetri.
  13. Zahvaljujući antioksidansima, proces starenja se usporava, a više ih je u prženim proizvodima nego u sirovim.

Podržava kikiriki i seksualnu funkciju povećavajući proizvodnju hormona. Za muškarce je koristan u zaštiti od ćelavosti, a za žene poboljšava izgled izglađujući fine bore.

Pečeni kikiriki

Nesumnjivo je da je sirovi kikiriki mnogo zdraviji od pečenog, ali mu druga opcija daje prijatniji i bogatiji ukus i aromu. Osim toga, mnogo je lakše odvojiti kikiriki od ljuske u ovom obliku.

I nisu sve metode toplinske obrade korisne, na primjer, pečeni slani kikiriki i pivo neće poboljšati vaše zdravlje, ali će vam naštetiti. Ovo važi i za kuvanje sa dodatkom šećera ili putera. Osim povećanja kalorijskog sadržaja, žene bi trebale zapamtiti da sol zadržava vodu u tijelu - to također može utjecati na figuru.

Ali postoji i pozitivna karakteristika pečeni kikiriki- ovim tretmanom se povećava sadržaj polifenola (prirodnog antioksidansa). I to ga čini korisnijim u poređenju sa sirovim.

Još jedna prednost prženog proizvoda je produženi rok trajanja i nemogućnost rasta plijesni.

Tijekom toplinske obrade prekriven je filmom koji štiti orah od gubitka vitamina E, čija se koncentracija još više povećava.

A jesti prženi proizvod je mnogo ugodniji, a jela s njegovim prisustvom poprimaju pikantnost i bogatstvo.

Moguća šteta od kikirikija za ljude

Kada je kikiriki kontraindiciran?

Kikiriki u bilo kojem obliku, osim koristi, može uzrokovati i štetu organizmu - analizirat ćemo sirovi i prženi proizvod odvojeno.

Šteta sirovog kikirikija

Ne možete jesti puno kikirikija, što će dovesti do viška kilograma i problema sa gastrointestinalnim traktom.

Ovaj proizvod se također smatra alergenim - dovoljno je samo nekoliko komada da izazove angioedem. Također alergijska reakcija može uzrokovati aflatoksine, toksične supstance, koji nastaju zbog nepravilnog skladištenja.

Ne preporučuje se jesti kikiriki ako doživite povećan iznos dijagnosticirani su trombociti u krvi, proširene vene i tromboflebitis. To se objašnjava sposobnošću proizvoda da uspori brzinu prolaska krvi kroz žile, čineći je gušćom.

  • Lekari ne savetuju da jedete kikiriki tokom trudnoće i dojenja zbog mogućeg negativnog uticaja na bebu.

Kakvu štetu može nanijeti prženi kikiriki?

Maksimalna potrošnja tokom dana je 30 g, što je dovoljno da se tijelo napuni svim potrebnim elementima bez mogućih negativnih efekata.

Ako imate dijabetes i sklonost alergijskim reakcijama, uopće se ne preporučuje jesti kikiriki.

Kada koristite ulje za prženje, morate biti svjesni da ono oslobađa kancerogene tvari koje se ne mogu nazvati korisnima. Stoga njegovu upotrebu treba ograničiti u količini, a bolje je uopće ne dodavati.

Metode pripreme kikirikija

Kako brzo i ukusno ispržiti kikiriki?

Postoji nekoliko metoda termičke obrade kikirikija, dajući proizvodu različite okuse i arome.

Prženje kikirikija u tiganju - jednostavan recept

Kikiriki možete pržiti u tiganju ili u ljusci ili bez nje, ali u prvom slučaju vrijeme kuhanja će se povećati. Recept je jednostavan - sortirajte sirovine, isperite ih u cjedilu, stavite na ručnik i pričekajte dok se ne osuše.

U zagrejan tiganj sipajte orahe i pržite uz stalno mešanje – prvo na laganoj vatri dok se potpuno ne osuše, a zatim dodajte.

Spremnost orašastih plodova utvrđuje se pucketanjem tokom prženja i potamnjivanjem ljuski ili stranica.

Vrijeme kuhanja je 15-20 minuta, nakon čega ćete ih trebati prebaciti u tanjir ili papirnu vrećicu i ostaviti da malo odstoje. Ovaj proizvod će zadržati sva svojstva mjesec dana.

Ako želite da uživate u slanim orašastim plodovima, to možete učiniti dodavanjem malo začina tokom prženja. Također je moguće umiješati u već pripremljeni kikiriki ili napraviti fiziološki rastvor, izlivajući ga tokom procesa termičke obrade.

Kuvanje u rerni

Sledeći način pečenja kikirikija je u rerni. Da biste to učinili, zagrijte ga na 180 stepeni. Prvo isperite sirovine i osušite ih, a zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirom za hranu ili folijom.

Proizvod se priprema oko 25 minuta, nakon čega se ostavi da se ohladi. Ako pripremate već oguljene orašaste plodove, vrijeme kuhanja je manje - 15 minuta.

U mikrotalasnoj

Kikiriki prženi u mikrovalnoj pećnici je dobar, a evo kako to učiniti - pripremljene sirovine stavite na ravnu ploču i pokrijte poklopcem, podesite pećnicu na maksimalnu snagu. Približno vrijeme - 7 minuta, ovisi o snazi ​​mikrovalne pećnice.

Nakon 3 minute zaustavite proces prženja i promiješajte orahe, a zatim ponovo poklopite i kuhajte preostale 4 minute.

  • Zapamtite da morate koristiti posebno posuđe za mikrovalnu pećnicu.

Zasebno, želio bih napomenuti da će prednosti kikirikija ako im dodate šećer ili sol biti mnogo manje, ali izbor je na vama.

Ako pazite na svoju figuru, budite umjereni!

Visok kalorijski sadržaj kikirikija ne dozvoljava vam da u njemu uživate "iz trbuha" ako trebate izgubiti višak kilograma. Redovnom konzumacijom potrebno je smanjiti ukupni kalorijski sadržaj svoje prehrane za 200 Kcal i pridržavati se sljedećih preporuka:

  1. Maksimalna količina ovog proizvoda dnevno je 50 g (10-15 komada).
  2. Ako ne jedete meso, onda su orasi odlična zamjena.
  3. Prilikom mršavljenja potrebno je uzeti u obzir sljedeće - apsorpcija pržene hrane dolazi brže, ali se gube korisne tvari - vitamini s masnim kiselinama, a takvo jelo također potiče apetit.
  4. Preporučljivo je jesti kikiriki prije ručka - tako će sve masti i drugi nutritivni elementi imati vremena da se u potpunosti apsorbiraju u tijelu.

Dnevni unos kalorija nije veći od 1500 Kcal. Kada kreirate jelovnik, svakako se fokusirajte na svoju početnu težinu i cilj.

Maslac od kikirikija može se koristiti i kao alternativa orašastim plodovima, ali ne bi trebao sadržavati zaslađivače ili druge aditive. A maksimalni iznos tokom dana - 4 male kašike.

Tagovi: Prednosti i štete od kikirikija

U prirodi postoje desetine različitih sorti orašastih plodova. Mnogi ga vole zbog neverovatnog ukusa i lekovitih svojstava. kikiriki. Prednosti i štete takvog proizvoda i dalje ostaju kontroverzno pitanje za naučnike i predstavnike službene medicine. U svakodnevnom životu kikiriki češće nazivamo kikirikijem. Koja je njegova korist, a koja šteta? Razgovarajmo o tome u današnjem članku.

Komponentni sastav

Danas se kikiriki koristi u raznim oblastima: kozmetologiji, kulinarstvu, Alternativna medicina. Mnogi ljudi poznaju kikiriki samo zbog njihovog ukusa. Njegove prednosti do danas ostaju nerazjašnjena misterija.

Da biste razumjeli zašto je takav orah koristan, morate detaljno proučiti sastav njegovih komponenti. Odmah da obratimo pažnju nutritivnu vrijednost kikiriki Visok je i iznosi oko 552 kilokalorije na 100 g proizvoda.

Napomenu! Kikiriki imaju prednost u pogledu sadržaja biljnih proteina u poređenju sa svojim kolegama. Ali ne zaboravite na njegovu nutritivnu vrijednost. Konzumacija samo 100 g kikirikija zadovoljit će vas pola dnevne potrebe tijelo u kalorijama.

Hemijski sastav kikirikija:

  • nikotinska kiselina;
  • mangan;
  • tiamin;
  • cink;
  • riboflavin;
  • bakar;
  • holin;
  • selen;
  • askorbinska kiselina;
  • željezo;
  • piridoksin;
  • magnezijum;
  • folna kiselina;
  • natrijum;
  • pantotenska kiselina;
  • fosfor;
  • tokoferol;
  • kalcijum.

Pored vitamina, minerali, mikro- i makroelementima, kikiriki je obogaćen di- i monosaharidima, pepelom, vodom, dijetalnim vlaknima, škrobom i kiselinama.

Kikiriki (kikiriki): koristi i štete

Ako se pitate da li da uključite kikiriki u svoju ishranu, slobodno dodajte orašaste plodove u svoju ishranu. početni meni. Ovo je stvarno prirodnog izvora proteini biljnog porijekla, vitamini, minerali, aminokiseline, mikro- i makroelementi.

Naučnici su došli do zaključka da mleveni orah ima niz preventivnih i lekovitih svojstava i da je, uprkos visokoj nutritivnoj vrednosti, veoma koristan za ljudski organizam.

I opet se vraćamo na sastav komponenti, jer se upravo u njemu krije ljekovita moć kikirikija. Kikiriki je obogaćen magnezijumom, koji blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem. Ova komponenta također igra važnu ulogu u svim metaboličkim procesima u tijelu.

Ljekovita svojstva kikirikija:

  • poboljšanje moždane aktivnosti;
  • jačanje imunološki sistem tijelo;
  • normalizacija pamćenja;
  • povećana koncentracija;
  • borba protiv depresije;
  • prevencija razvoja raka;
  • poboljšanje sastava krvnih komponenti;
  • poticanje proizvodnje crvenih krvnih zrnaca;
  • prevencija i liječenje kardiovaskularnih bolesti;
  • borba protiv ćelavosti;
  • obnavljanje potencije;
  • normalizacija sna.

Lista korisne karakteristike mljeveni orasi se mogu jesti gotovo beskonačno. Travari preporučuju da uključite barem nekoliko jezgri svakodnevnu ishranu. U tom slučaju nećete se bojati nijedne bolesti, vaše tijelo će postati jače i loše raspoloženje nikada se više neće usuditi da priđe.

Bitan! Kikiriki je posebno koristan za predstavnike jače polovine čovječanstva. Orašasti plodovi pomažu vraćanju potencije, rješavanju problema sa seksualnom impotencijom i normalizaciji reproduktivnu funkciju. Ako imate bolesti genitourinarnog sistema, prvo se treba konsultovati sa specijalistom.

Budući da kikiriki sadrži visoku koncentraciju biljnih proteina, ovaj proizvod se preporučuje osobama koje su izložene iscrpljujućim fizička aktivnost i sportisti. Nekoliko orašastih plodova pomoći će vratiti snagu nakon intenzivnog vježbanja, izgraditi mišićnu masu i ojačati koštano tkivo. Ali kikiriki je od posebne vrijednosti za profesionalne sportiste.

Pročitajte također: Koje su prednosti kikirikija?

Korisna svojstva mlevenih orašastih plodova za sportiste:

  • popunjavanje rezervi vitamina;
  • poticanje rasta mišićnog tkiva;
  • oslobađanje od umora;
  • ublažavanje napetosti mišića;
  • obnavljanje snage i utrošene energije.

Između nas devojaka

Kikiriki nisu ništa manje korisni za ljepši spol. Kikiriki sadrži skladište vitamina, uključujući tokoferol. A kao što znate, vitamin E je izvor ljepote i zdravlja.

Vredna svojstva kikirikija za žene:

  • jačanje kovrča;
  • poboljšanje stanja kože;
  • obnavljanje reproduktivne funkcije;
  • jačanje zubne cakline;
  • normalizacija rada probavnog trakta.

Ako ste na dijeti, orašaste plodove treba jesti pažljivo, pridržavajući se doze. Međutim, u drugim slučajevima bolje je ne zloupotrebljavati takvu poslasticu zbog visokog sadržaja kalorija.

Stručnjaci su uvjereni da šaka orašastih plodova dnevno pomaže u liječenju neplodnosti, poboljšava moždanu aktivnost i normalizira cirkulaciju krvi.

Ne zaboravite na svoju djecu. Beba će također imati koristi od orašastih plodova ako dijete ne pati od alergijskih reakcija. Korisne tvari sadržane u kikirikiju blagotvorno djeluju na dječije tijelo u periodu njegovog aktivnog razvoja i rasta.

Napomenu! Nemojte uključivati ​​kikiriki u ishranu vašeg djeteta dok ne navrši tri godine života. ishrana dece kako bi se izbjegle alergijske reakcije.

Kikiriki tokom trudnoće

Period gestacije je nova i važna faza u životu svake žene koju, po pravilu, prati i anksioznost, jer tijelo prolazi kroz ogromne promjene.

Potrebno je unositi potrebne vitamine, mikro- i makroelemente i minerale iz hrane. Kikiriki su od posebne vrijednosti u ovom periodu života za buduću majku i njenu bebu.

Kikiriki nije kontraindiciran za konzumaciju tokom trudnoće, ali neka ograničenja i dalje postoje. Vrijednost ovog proizvoda je zbog visoke koncentracije folne kiseline. Upravo ovaj vitamin igra važnu ulogu u funkcioniranju ženskog reproduktivnog sustava, a također sprječava razvoj intrauterinih patologija.

Korisna svojstva kikirikija za buduće majke:

  • normalizacija probavni procesi;
  • prevencija virusnih i akutnih respiratornih bolesti;
  • stabilizacija nivoa holesterola;
  • čišćenje organizma od nakupljenih toksina, otpada i štetnih spojeva;
  • oslobađanje od fobija;
  • poboljšanje psihoemocionalnog stanja.

Ali ne može svako da uživa u kikirikiju tokom trudnoće.

Spisak kontraindikacija:

  • pretjerana osjetljivost;
  • individualna netolerancija;
  • sklonost dijareji.

Tokom dojenježena se ograničava na konzumiranje svojih omiljenih poslastica. Kako da jelovnik bude raznolik i obogaćen supstancama korisnim za novopečenu mamu i bebu? Ishrana dojilje treba da uključuje kikiriki.

Vredna svojstva kikirikija tokom laktacije:

  • jačanje imunološkog sistema bebe;
  • poboljšanje laktacije;
  • zasićenost majčinog mlijeka hranjivim tvarima;
  • dobijanje vitamina i minerala neophodnih za majku i bebu.

Nedostaci kikirikija

Svaki proizvod koji jedemo može se uporediti sa baterijom. Ima prednosti i nedostatke. Uprkos impresivnim prednostima kikirikija, postoje i kontraindikacije za konzumaciju ove poslastice. Ako se oni ne poštuju, tijelo može biti oštećeno.

Spisak kontraindikacija:

  • prekomjerna težina;
  • flebeurizma;
  • patologije zglobova;
  • alergijske reakcije;
  • gusta krv.

Ako prvi put isprobavate ovaj proizvod, pojedite malo orašastih plodova. Posmatrajte reakciju svog tijela tokom dana. Ako se alergijska reakcija ne pojavi, onda možete sigurno uživati ​​u kikirikiju. Ne biste trebali prenijeti kikiriki, jer zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu možete dobiti višak kilograma.

Osobe koje pate od hroničnih bolesti treba da jedu kikiriki uz izuzetan oprez. U takvim situacijama kikiriki treba da uključite u svoju ishranu tek nakon konsultacije sa svojim lekarom.

Pročitajte također:

  • Prednosti i štete oguljenih pinjola
  • Koje su prednosti indijskih oraščića?
  • Pistaći: koristi i štete za organizam

U svrhu prevencije i jačanja imunog sistema, preporučuje se jesti 50 g kikirikija dnevno. Najbolje je jesti orahe pečene, a ne sirove. Tokom termičke obrade, mljeveni orasi ne gube ni gram svojih korisnih svojstava. Ako kontrolišete količinu kikirikija koju konzumirate, samo ćete imati koristi. Budite zdravi!

Iako se kikiriki naziva orašastim plodovima, obično se klasifikuje kao mahunarke.

Ovaj hranjivi proizvod ima visoku energetsku i biološku vrijednost, stoga se preporučuje za konzumaciju nutricionistima.

Kikiriki sadrži esencijalne kiseline, vitamine i minerale. Uključuje se u ishranu osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom. Koje su koristi i štete od kikirikija?

Hemijski sastav kikirikija

Mahunarke sadrže 53% ulja. Ulje je bogato gliceridima stearinske, palmitinske, linolne, arahidonske i behenske kiseline.

  • proteini (37%),
  • globulini i glutenini (17%),
  • šećer (7%).

U 100 g kikirikija:

  • 94,5% dnevnih potreba za vitaminom PP,
  • 80% - biotin,
  • 60% - folna kiselina,
  • oko 41% - vitamin B1,
  • 35% - pantenska kiselina,
  • 475% - vanadijum,
  • 285% - bor,
  • 97% - mangan,
  • 153% - masne kiseline,
  • 400% - fitosteroli.

Visok sadržaj vlakana (32,3%), pektina (80%).

Osim toga, kikiriki je bogat vitaminima E, C, K, kalijumom, silicijumom i magnezijumom.

Energetski pokazatelji (po 100 g):

  • proteini - 26 g;
  • masti - 45,2;
  • ugljeni hidrati - 9,9;
  • sadržaj kalorija - 552 kcal.

Ljekovita svojstva

Kikiriki se aktivno koristi u medicini i kozmetologiji zbog sljedećih svojstava:

  • U mahunarkama visokog sadržaja vrijedne masne kiseline koje usporavaju stvaranje aterosklerotskih plakova i normaliziraju krvni pritisak. Redovna konzumacija kikirikija poboljšava rad srca. Brojne studije su pokazale da kikiriki smanjuje rizik od srčanog udara.
  • Triptofan sadržan u mahunarkama sintetizira se u serotonin, za koji je odgovoran stanje uma. Često samo podizanje nivoa hormona može izvući osobu iz depresije i fobija.
  • Stearinska kiselina potiče stvaranje moždanih ćelija i razvoj nervnog sistema.
  • Vitamin PP je indiciran za razdražljive, nervozne osobe. Posebno je koristan za one koji prestanu pušiti: kada prestane unos nikotina iz cigarete, osoba postaje agresivna i ne može mirno donijeti odluku. Nikotinska kiselina smanjuje dejstvo hormona stresa koje proizvode nadbubrežne žlezde i jača nervni sistem. Vitamin PP je takođe neophodan za lepotu kose, kože i noktiju.
  • Posljedice stresne situacije Folna kiselina ga takođe izglađuje. Osigurava prijenos impulsa između nervnih ćelija i reguliše procese nervnog sistema.
  • Biotin, sadržan u velikim količinama u orašastim plodovima, ima efekat sličan insulinu i snižava nivo šećera u krvi. Biotin se naziva i vitaminom lepote. Komponenta je često uključena u sastav regenerativnih maski za kosu i kožu.
  • Ulje kikirikija sadrži visok sadržaj Omega masti, pa se proizvod koristi kao ulje za masažu, u tretmanu kose i kože, a djeluje i kao sastojak u proizvodima za njegu higijene.

Osim toga, kikiriki je bogat fitosterolima – efikasnim antioksidansima. Supstance zaustavljaju rast ćelije raka, štite mozak od Alchajmerove bolesti, sprečavaju apsorpciju holesterola.

Osim toga, količina antioksidansa se povećava 4 puta prilikom kuhanja orašastih plodova!

Nažalost, mi ne kuhamo kikiriki kao što to radimo u ruralnim područjima na jugoistoku Sjedinjenih Država.

Prednosti kikirikija za muško tijelo

Kikiriki su korisni kod poremećaja erekcije i smanjene potencije. Visok sadržaj magnezija u kikirikiju jača otpornost na stres i pomaže u čišćenju toksina uzrokovanih pušenjem, konzumiranjem alkohola i masne hrane.

Komponente mahunarki su nezamjenjive za bodibildere - arahidonska kiselina podržava funkcionisanje mišićnog tkiva, potiče regeneraciju mišićna vlakna i reguliše sintezu prostaglandina. Arginin povećava snagu i izdržljivost, ubrzava rast mišića.

Redovna upotreba proizvoda kod muškaraca potiče:

  • normalizacija nivoa hormona;
  • poboljšanje kvaliteta seksualnog života;
  • povećanje aktivnosti sperme i formiranje spermatozoida.

Korisna i štetna svojstva orašastih plodova za žene

Kikiriki podstiče proizvodnju ženskih hormona, rješava kozmetičke probleme: jača kosu i nokte, vlaži kožu. Žalio se na depresiju i anksioznost moderne žene, poraženi su triptofanom, sadržanim u velikim količinama u orašastim plodovima.

Zasebno, vrijedi upozoriti na jedenje mahunarki tokom trudnoće. Orašasti plodovi su jak alergen, a ako ga trudnica pojede, dijete može razviti individualnu netoleranciju na proteine ​​kikirikija, mlijeka i soje.

Sirovi orasi su štetni. Loše se probavlja u crijevima, a trudnice se često žale na tešku stolicu. Opasnost se povećava ako se sirovi kikiriki skladišti u visokoj vlažnosti - na njima se razmnožavaju ličinke i plijesan.

Rizik od trovanja trudnica i razvoja alergija je prženjem minimaliziran, ali se ne eliminira.

Kontraindikacije i šteta

Šteta i korist od kikirikija su uravnotežene. Mahunarke su jak alergen zajedno sa mliječnim proizvodima, pšenicom i citrusnim voćem. To je zbog visokog sadržaja proteina u kikirikiju. Alergije se manifestiraju u obliku svraba, ljuštenja, pa čak i anafilaktičkog šoka.

Osim toga, orašasti plodovi sadrže eruku kiselinu, koja se ne eliminira u potpunosti, već se nakuplja u tijelu, pogađajući srce i jetru.

Kikiriki treba pažljivo uvoditi u prehranu male djece, pažljivo prateći reakciju. Ljudi sa smanjen imunitet Preporučuje se konzumiranje samo prženih proizvoda. Sirovi orasi mogu uzrokovati crijevne infekcije. Prilikom kuhanja važno je provjeriti da li ima plijesni i gljivica, jer opasnih materija ne nestaju prilikom prženja.

Prednost i istovremeno šteta kikirikija leži u sposobnosti zgrušavanja krvi. Nepoželjno ga je koristiti za proširene vene i zgušnjavanje krvi.

Upotreba proizvoda je također ograničena za giht, artritis i artrozu, te gojaznost. Za zdravi ljudi Dozvoljeno je konzumirati 30 g voća dnevno, za djecu - 10-15 orašastih plodova.

Tretman od kikirikija

Kikiriki je pronašao svoju primjenu u liječenju i prevenciji raznih bolesti.

Lekoviti recepti sa kikirikijem:

  • Tinktura od ljuske za smanjenje imuniteta.

Prženim orašastim plodovima uklonite ljusku, sipajte 1 kašičicu. ljuske ¼ šolje votke, ostavite na tamnom mestu 2 nedelje. Uzimajte 10 kapi dnevno.

  • Mlijeko od kikirikija za gastritis i čir na želucu (ne egzacerbacije).

2 žlice. l. brašna od kikirikija prelijte čašom kipuće vode. Pijte 1/3 šolje tokom dana.

  • Kiseli kikiriki za hipertenziju

400 g sirovog kikirikija stavi se u posudu sa posoljenom vodom i kuva 15 minuta. U smjesu dodajte 5 čena bijelog luka, 1 glavicu luka (na kolutiće), 1-2 mahune čilija, prstohvat sušenog majorana i ¼ žlice. sirćetna esencija. Marinada se kuva 5 minuta. Nakon hlađenja, smjesa se sipa u hermetički zatvorenu posudu i infundira 2 dana. Konzumirajte 10 zrna ujutru i uveče tokom 5 dana.

  • Odvar za upalne bolesti grla i kašlja

100 g kikirikija preliti sa 300 ml vode i kuvati 15 minuta. Smjesu konzumirajte na prazan želudac 30 minuta prije jela mjesec dana.

  • Umirujući čaj za vrtoglavicu.

4 žlice. kašike listova kikirikija kuvaju se u termosici 1 sat. Napitak se pije pola sata prije spavanja, pola šoljice dnevno. U čaj možete dodati med i bobice.

Pomešajte 100 g kikirikija sa 100-150 g meda, mešavinu konzumirajte 3 puta dnevno po 2 kašičice.

  • Noćna maska ​​protiv opadanja kose.

3 žlice. l. maslac od kikirikija miks 2 kašike. l. čička, 1 jaje i 2 žlice. l. med. Smjesa se raspoređuje po vlasištu i nanosi na vrhove kose. Glava je umotana u polietilen i peškir. Maska traje 8-10 sati i ispire se 2 puta.

Kako odabrati i uskladištiti kikiriki

Kikiriki se prodaje sirov, pečen i u ljusci. Trebali biste ga odabrati na osnovu svojih ciljeva: oljušteni orasi kupuju se za kuhanje, a oljušteni ili soljeni za direktnu potrošnju.

Prilikom odabira važno je obratiti pažnju na miris orašastih plodova - ne bi trebao biti pljesniv. Visokokvalitetni kikiriki je crveno-braon, suv, bez tragova plijesni i gljivica. Znak pokvarenog zrna je tamno smeđa boja.

Ljuske oraha bez tamne mrlje, suva i teška. Protresite, zvuk bi trebao biti tup. Ako čujete glasno kucanje, najvjerovatnije su orasi već jako sitni zbog sušenja tokom dugotrajnog skladištenja. Mokra, savitljiva školjka ukazuje da je proizvod držan u prostoriji s visokom vlažnošću.

Prije upotrebe proizvod se opere i osuši u tavi ili u pećnici. Tokom termičke obrade povećava se količina fitosterola – jakih antioksidansa, povećava se korist za organizam, bakterije se ubijaju.

Kikiriki treba čuvati na suvom, dobro provetrenom, hladnom mestu ili u frižideru. Prvo stavite orahe u hermetički zatvorenu posudu. At povoljnim uslovima Kikiriki se može čuvati 6-9 meseci. Proizvod u termo ambalaži - 1 godina.

Ako orašasti plodovi počnu da imaju gorak okus, bolje je prestati ih jesti.

Ne kupujte zdrobljeni kikiriki. Vjerovatno mu je istekao rok trajanja i prodavci mogu pomiješati pokvarene orašaste plodove s dobrim orašastim plodovima.

Kada se pravilno konzumira, prednosti kikirikija su veće od štete. Bolje ga je pržiti i sušiti kako bi se povećao okus i ljekovitost orašastih plodova, a šteta svela na minimum.

Kikiriki se može nazvati najčešćim proizvodom u kategoriji orašastih plodova, iako se s botaničke tačke gledišta smatra mahunarkom. Na ovaj ili onaj način, kikiriki vole mnogi i naširoko se koristi u raznim kulinarskim poljima. Bogat sastav daje mu blagotvorna svojstva širokog spektra djelovanja, za što ovaj orah dobija podršku ljekara.

kikiriki kikiriki

Istorijat i upotreba kikirikija

Trava kikirikija, koja se zove kikiriki, zaista je mahunarka kada se uzme u obzir botaničke karakteristike. Međutim, u gastronomskim i potrošačkim kvalifikacijama ne može se svrstati nigdje osim kao orah.

Prvim dokazom konzumiranja kikirikija smatraju se ukrašene vaze južnoameričkih indijanskih plemena, nastale u pretkolumbovsko doba. Istraživači primjećuju prisutnost jasnih kontura plodova ove biljke. Upravo južna amerika i istorijska je domovina kikirikija, koji su u Evropu tokom doba otkrića doneli španski konkvistadori. Cijenili su odlične nutritivne i okusne kvalitete proizvoda čak i na drugoj strani oceana.

Gotovo odmah nakon uvoza, u Starom svijetu je, da tako kažem, počeo bum kikirikija. Nepretenciozan i produktivan usev odmah je isporučen u Kinu, Indiju, Istočna Evropa, Africi, pa čak i Filipinima. Kikiriki se odmah počeo aktivno uzgajati u Sjevernoj Americi.

Početkom 20. stoljeća kikiriki se počeo koristiti ne samo u gastronomske svrhe. Od njega su se djelomično ili u potpunosti počeli proizvoditi lijekovi, boje, tiskarska boja, kozmetika, pića, kućna hemija i paste. Inače, puter od kikirikija danas je jedno od glavnih područja prerade kikirikija u Americi. To je uglavnom bilo zasluga poljoprivrednog hemičara Georgea Washingtona Kervera, koji je popularizirao usjev među poljoprivrednicima koji su patili od niskog prinosa pamuka. Nakon prelaska na uzgoj kikirikija, većina njih se obogatila, a kikiriki je neko vrijeme postao ključna poljoprivredna kultura u južnim državama Sjedinjenih Država.

Gdje raste kikiriki: zemlje izvoznice

Kao što je već spomenuto, prirodno područje u kojem raste kikiriki je Južna Amerika. Shodno tome, na drugim kontinentima ova kultura se dobro ukorijeni u područjima koja odgovaraju južnoameričkoj klimi. Općenito, ova temperatura se kreće od +20˚C do +27˚C. Dakle, u Rusiji i zemljama ZND prirodni uslovi za njegov uzgoj, stvaraju se na obali Crnog mora, na Kavkazu i u južnim regijama Ukrajine. Međutim, uz pravilnu njegu, kikiriki se može uzgajati gotovo u cijeloj ZND.

Kikiriki koristi i šteti

Kikiriki: koristi i štete za organizam

Hemijski sastav kikirikija

Kikiriki imaju neverovatan hemijski sastav, koji uključuje gotovo sve esencijalne vitamine, mineralna jedinjenja, organske i masne kiseline.

  • PP (nikotinska kiselina) – 13,2 mg (60%). Stimuliše cirkulaciju krvi u mala plovila, pokretanje stvari štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde.
  • B1 (tiamin) – 0,74 mg (49%). Obavezno za normalan kurs metabolizam ugljikohidrata, proteina i masti.
  • B2 (riboflavin) – 0,11 mg (6%). Učestvuje u metaboličkim procesima, stimuliše obnovu i rast ćelija.
  • B4 (holin) -52,5 mg (10,5%). Normalizuje aktivnost nervnog sistema i mozga.
  • B5 (pantotenska kiselina) – 1,767 mg (35%). Posjeduje širok raspon djelovanja, uključujući metabolizam, protuupalno djelovanje, stvaranje i rast stanica tkiva.
  • B6 (piridoksin) – 0,348 mg (17,4%). Osigurava metabolizam na ćelijskom nivou.
  • C (askorbinska kiselina) – 5,3 mg (5,9%). Izuzetno važan spoj za zdravlje, koji povećava imunološke sposobnosti organizma, potiče sintezu kolagena, brzo zacjeljivanje rana i oštećenja tkiva, te apsorpciju željeza u tijelu.
  • E (tokoferol) – 10,1 mg (67,3%). Vitamin koji hrani stanice, jača zidove krvnih žila, a djeluje i kao jedan od ključnih antioksidansa.
  • Kalcijum – 76 mg (7,6%). Omogućava zgrušavanje krvi, povećava brzinu prijenosa nervnih impulsa, ima antialergijsko i protuupalno djelovanje.
  • Magnezijum – 182 mg (45,5%). Stabilizira nervni sistem, podiže tonus kardiovaskularnog sistema i pomaže regeneraciju ćelija.
  • Natrijum – 23 mg (1,8%). Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i bubrega, učestvuje u sintezi određenih enzima.
  • Kalijum – 658 mg (26,3%). Reguliše sadržaj vode u organizmu, ujednačava rad srca.
  • Fosfor – 350 mg (43,8%). Jača koštanog tkiva, utiče na funkcionisanje nervnog sistema, bubrega i metabolizam.
  • Gvožđe – 5 mg (27,8%). Učestvuje u hematopoezi, odgovoran je za nivo hemoglobina.
  • Cink – 3,27 mg (27,3%). Poboljšava metabolizam, ubrzava zacjeljivanje rana, jača kosti.
  • Bakar – 1144 mg (114%). Podstiče apsorpciju gvožđa i ima dezinfekcioni efekat.
  • Mangan – 1,934 mg (96,7%). Neophodan za proizvodnju mnogih enzima, poboljšava funkcije nervnog i reproduktivnog sistema.
  • Selen – 7,2 mcg (13,1%). Važan za prevenciju raka i jačanje imunog sistema.

Kikiriki kalorija iznosi otprilike 580 kcal na 100 grama. U osnovi, obezbjeđuju ga masti - u 100 grama proizvoda ima najmanje 40%. Proteini čine oko 26%, a ugljikohidrati oko 10%.

Ljekovita svojstva kikirikija za tijelo

Jedinstveni sastav kikirikija sadrži široku korist za ljudski organizam. Redovna upotreba ovog proizvoda“pokriva” problematične i deficitarne pozicije u onim nutrijentima za koje tijelo često nedostaje. Zahvaljujući tome nastaju korisne promjene u različitim unutrašnjim organima i sistemima:

  • očituje se antisklerotski učinak - unatoč brojnim mastima u sastavu, kikiriki, kada se pravilno konzumira, smanjuje razinu kolesterola;
  • poboljšava se pamćenje, koncentracija, pažnja, osoba se manje umara i postaje otpornija na stres;
  • primjećuje povećanje praga slušne osjetljivosti;
  • stabiliziraju se funkcije imunološkog i nervnog sistema;
  • pojavljuje se koleretički učinak;
  • povećava se zgrušavanje krvi.

Korisna svojstva kikirikija za organizam

Korisna i ljekovita svojstva kikirikija pomažu poboljšanju ne samo fizičkog, već i psihoemocionalnog stanja. To se dešava zahvaljujući aminokiselini triptofanu. Aktivira proizvodnju "hormona radosti" - serotonina, koji je snažan prirodni antidepresiv. Pomaže ne samo da izbjegnete malodušnost i nervne slomove, već i da se „vratite na noge“ kada izgubite snagu.

Kikiriki ima izvrsna antikancerogena svojstva – zahvaljujući velikoj količini vitamina E i mnogim drugim antioksidansima, efikasno sprečavaju patogenu aktivnost slobodnih radikala, ne samo da sprečavaju pojavu ćelija raka, već i potiču njihov nestanak.

Posebno treba reći da pečeni kikiriki sadrži četvrtinu više polifenola nego sirovi. Ovi antioksidansi poboljšavaju antikancerogene funkcije organizma i smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Prednosti kikirikija za žene i muškarce

Kikiriki intuitivno vole ljudi svih uzrasta i spolova zbog činjenice da lekovite karakteristike pomaže poboljšanju svačijeg zdravlja.

Za žene, korist kikirikija leži u njihovoj visokoj nutritivnoj vrijednosti, zbog čega se često dodaju u prehranu - brzo zasiti i savršeno stimulira metabolizam. Osim toga, orašasti plodovi pomažu vraćanju tonusa nervnom sistemu (što može biti veoma važno tokom hormonalne promene), aktivno se bori protiv raka, smanjuje rizik od razvoja patologija kod fetusa tokom trudnoće, zaustavlja proces starenja i učestvuje u regulaciji hormonske ravnoteže.

Koje su prednosti za muškarce? Skoro isto. Prije svega, kikiriki je uključen u hormonsku regulaciju, što zauzvrat izaziva pozitivne promjene u svim reproduktivnim sistemima: poboljšava proizvodnju testosterona, formiranje sperme, povećava libido i seksualnu aktivnost. Maslac od kikirikija se često koristi za poboljšanje muška moć. Antikancerogena svojstva kikirikija utječu i na zdravlje predstavnika jače polovine čovječanstva.

Video: Korist i šteta od kikirikija

Uzgoj i njega kikirikija

Oni koji se nikada nisu susreli sa procesom uzgoja trave kikirikija mahunarke zanimaju kako ova biljka izgleda. U stvari, kikiriki je donekle sličan krompiru. Njegova stabljika puca prema gore, a kada se na granama formiraju mahune, grah pada na tlo i tamo sazrijeva.

U prosjeku, od sadnje do berbe zrelog pasulja, prođe 3 do 4 mjeseca. Biljke se iskopaju i otresu sa grudva zemlje, poput krompira. Nakon berbe, kikiriki je potrebno pravilno osušiti.

Puter od kikirikija (pasta)

Kao što je gore spomenuto, upotreba ulja od kikirikija je vrlo popularna među proizvodima od kikirikija, pa i u različite vrste- kikirikijevo ulje se koristi kako u kulinarstvu i kozmetologiji, tako i u drugim oblastima. Maslac od kikirikija je uglavnom popularan u konditorskoj industriji, koristi se i kao samostalan proizvod i kao dodatak raznim desertima, poput kolačića i tosta.

Probajte pravi certificirani puter od kikirikija!

Upotreba orašastih plodova i proizvoda od kikirikija

Korisna svojstva kikirikija: primjena

Organski tečni puter od kikirikija možete kupiti ovdje

Kikiriki se danas nalazi široka primena u kuvanju (

ili u formi

), u kozmetologiji (ulje od kikirikija), u poljoprivreda(za ishranu stoke) i lek. U kulinarstvu je odnedavno popularno i brašno od kikirikija, sa kojim možete pripremati nevjerovatna jela.

Maslac od kikirikija je svima poznat iz holivudskih filmova, upravo u Americi, odnosno u južnim državama, proizvodi se pravi puter od kikirikija.

RECEPTI OD KIKIRIKIJA>>

Kontraindikacije

Uz svaki proizvod, koristi i štete idu ruku pod ruku, a kikiriki nije izuzetak. Danas se smatra jednim od najčešćih alergena. Negativna reakcija izraženo bolom, mučninom i povraćanjem. Stručnjaci kažu da se pri konzumiranju oraha bez ljuske rizik od alergijskih reakcija naglo smanjuje, ali ipak morate biti oprezni.

Kao takav nema kontraindikacija. Najčešće se nanosi šteta prekomjerna potrošnja, što uzrokuje težinu u želucu, nadutost, kolitis, mučninu i druge simptome.

Skladištenje

Kikiriki je najbolje čuvati na hladnom mestu. tamno mjesto, stavljajući u hermetički zatvorenu posudu ili vreću. U modernom domu za to je idealan frižider. Ali čak i pod ovim uslovima, njegov rok trajanja ne bi trebao biti duži od 9 mjeseci.

Kupujte samo prirodni certificirani kikiriki i budite zdravi!!

Kikiriki (drugi naziv za kikiriki) je hranljiv i koristan za organizam. Sastav je predstavljen sljedećim hranjivim sastojcima:

  • 50% - masti (linolna i oleinska kiselina),
  • oko 30% su lako svarljivi proteini (esencijalne i neesencijalne aminokiseline),
  • 10% se izdvaja za ugljene hidrate (šećeri, dijetalna vlakna, skrob).
  • voda – 7%,
  • pepeo - 2%,
  • vitamini – grupe C, E, B i PP,
  • makronutrijenti.

Većina mahunarki (kikiriki pripada ovoj porodici) sadrži magnezijum, fosfor, kalijum i gvožđe. Uprkos visokom sadržaju kalorija (550 kcal na 100 g), njegov hemijski sastav ne sadrži holesterol.

Kikiriki ima najmanji iznos debeli u odnosu na druge. Na primjer, 100 g kikirikija sadrži 45 g masti, dok kikiriki sadrži više od 60 g Što se tiče kalorijskog sadržaja, on također zauzima najnižu poziciju. Zbog visokog sadržaja proteina (više od 25 g), kikiriki se preporučuje osobama sa aktivna slikaživota i onih koji pokušavaju da smršaju.

Korisna svojstva kikirikija i efekti konzumiranja

Peanut in umjerena količina pruža blagotvorno dejstvo na ljudskom tijelu. Ispod su neka korisna svojstva uljarica:

  • Normalizacija žučnih procesa.
  • Jačanje nervnog sistema, povećanje budnosti zbog sadržaja folne kiseline.
  • Normalizacija hematopoetske funkcije koštana srž, srca.
  • Smanjenje nivoa holesterola u krvi.
  • Poboljšanje raspoloženja i povećanje tonusa, čemu doprinosi serotonin u orašastim plodovima.
  • Odstranjivanje štetne materije iz organizma zbog velike količine antioksidansa sadržanih u sjemenu.

Kontraindikacije za upotrebu uključuju sljedeće:

  • bolesti vena i zglobova (posebno giht i artroza),
  • drugačije oblici pankreatitisa,
  • alergijska reakcija,
  • poremećaji u radu bubrega i žučne kese,

Zbog svojih korisnih svojstava, kikiriki se preporučuje za upotrebu osobama različite dobi i različitog nivoa aktivnosti, ali moguća šteta Ni za tijelo ne treba zaboraviti.

Prednosti kikirikija za muškarce

Kikiriki je visokokalorična hrana, što ga čini korisnim za muškarce koji se bave sportom ili su izloženi čestim fizičkim aktivnostima. Zahvaljujući sadržaju tiamina, biotina i riboflavina, smanjuje se vjerovatnoća opadanja kose. Esencijalna aminokiselina, metionin, pomaže u jačanju i dobijanju mišićne mase.

Redovnom konzumacijom kikirikija potencija se značajno povećava. Efekat je pojačan ako pečeni orah začinite cvetnim medom. Makroelementi uključeni u sastav, posebno cink, značajno smanjuju vjerovatnoću za to opasna pojava kod muškaraca, kao što je proliferacija tkiva prostate i druge patologije zarazne prirode.

Prednosti kikirikija za ženski organizam

Dotična mahunarka je dobra za ljepotu, zdravlje i wellness zene. Jedući kikiriki sirov ili pečen, ili ga dodajete u omiljena jela, možete urediti kosu, nokte i učiniti kožu negovanom i blistavom. Kikiriki, koji pomaže u stabilizaciji nivoa hormona u organizmu, pozitivno utiče na genitourinarni sistem.

Jesti kikiriki

Orašasti plodovi se koriste ne samo u kuhanju, već iu prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Kultura je našla svoju upotrebu kao sirovina za proizvodnju ulja. Drugačije je lekovita svojstva I visoka stopa energetska vrijednost – oko 880 kcal. U zemljama u kojima usev raste u velikim količinama, pasulj se koristi kao poljoprivredna hrana. Za ljudsku ishranu koriste se sljedeće vrste kikirikija:

  • Sirova. Korisno za razne patologije zbog visokog sadržaja mikroelemenata i vitamina u odnosu na termički obrađene orašaste plodove.
  • Fried. Koristi se kao samostalno jelo ili kao sastojak za pripremu salata, predjela i deserta: kozinaki, peciva, kolači.
  • Slano i slatko. Hranjivo i ukusna užina. Zbog visokog sadržaja kalorija, konzumiranje orašastih plodova sa šećerom (490 kcal), karamelom (500 kcal) ili soli (590 kcal) je nepoželjno za osobe sa prekomjernom težinom.

Koliko možete pojesti dnevno

Maksimalna korist od proizvoda može se postići ako ga konzumirate umjereno: norma za odraslu osobu je od 15 do 20 komada. dnevno, za dijete - do 10 kom. Najbolje je jesti kikiriki tokom doručka kako bi se organizam zasitio energijom i koristio je tokom dana.

Koji je kikiriki zdraviji - pečen ili sirov?

Pozitivno dejstvo sirovog kikirikija na organizam je da normalizuje probavne procese, dok pečeni samo povećavaju apetit. Osim toga, tokom termičke obrade, kikiriki gubi većinu korisne supstance. Međutim, prilikom pečenja ili sušenja u pećnici količina antioksidansa se značajno povećava, što pomaže u uklanjanju otpada i toksina iz organizma, a ako se krše uvjeti skladištenja, na zrnu se ne stvara plijesan, jer se sva vlaga isparava u tava. Dakle, pečeni orašasti plodovi nisu ništa štetniji od neprerađenih, samo poprimaju potpuno drugačija svojstva.

Kikiriki za mršavljenje

Uprkos visokoj energetskoj vrijednosti, kikiriki se može jesti tokom dijete. Pospješuju dugotrajnu sitost, tako da osoba ne osjeća bolnu glad, te opskrbu organizmu potrebnim mineralima i vitaminima.


Optimalna doza za nekoga ko gubi težinu je 50 g žitarica dnevno (275 kcal). Najbolje je jesti kikiriki tokom drugog doručka ili popodnevne užine. Zbog sadržaja takvih grupa vitamina kao što su PP i B u kikirikiju, smanjena je potreba za konzumacijom druge visokokalorične hrane.

Kikiriki za različite oblike dijabetesa

Kod osoba koje pate od oblika 1 i 2 dijabetes melitus, stroga ograničenja na jelovniku. Kikiriki sa niskim glikemijski indeks(15) nije na listi zabranjenih namirnica, ali se zbog visokog sadržaja kalorija može konzumirati u ograničene količine: Dozu određuje ljekar na osnovu nivoa šećera u krvi (u prosjeku oko 30 g).

Dozvoljeno je jesti sirove žitarice, namočene u vodi, pržene. Potonji su korisni zbog sadržaja polifenola u proizvodu, koji ubrzavaju proces uklanjanja toksičnih tvari. Orašaste plodove možete dodati u peciva, niskokalorične deserte i salate. Za dijabetičare je opasno jesti slani kikiriki, kao i karamelizirani i čokoladni.

Mogu li trudnice jesti kikiriki?

O pitanju konzumiranja kikirikija u trudnoći treba se dogovoriti sa ginekologom koji prati rast i razvoj djeteta. Ako se žena osjeća normalno, korisno je dodati orašaste plodove u njenu prehranu. Zahvaljujući sadržaju folne kiseline, smanjuje se vjerovatnoća kongenitalnih anomalija kod bebe. Međutim, morate biti oprezni s dozom, jer pasulj može uzrokovati crijevne smetnje. Važno je obratiti pažnju na kvalitetu proizvoda: plijesan raste u sirovim orašastim plodovima i opasne gljive. Dnevna konzumacija poslastica sa šećerom i solju je nepoželjna.

Kako odabrati i uskladištiti kikiriki

Glavni kriteriji za odabir orašastih plodova su sljedeći:

  • svježina i ujednačena boja zrna;
  • neoštećena ambalaža ako se žitarice prodaju u vrećama;
  • odsustvo plijesni (zelene mrlje na zrnu) i neugodan miris.

Najbolje je kupiti proizvod koji je oguljen kako biste pažljivo pregledali sve jezgre.

Kikiriki treba da se čuva u posudi sa čvrstim poklopcem kako bi se sprečilo da vlaga uđe unutra. Plastične kese i kontejneri se ne smiju koristiti u ove svrhe. U zamrzivaču proizvod ne gubi svojstva i kvaliteti ukusa 8 mjeseci, au frižideru - ne više od 3 mjeseca. Zrna se moraju očistiti od ljuske i ostataka, a vlaga se uklanja zagrijavanjem orašastih plodova u pećnici 10-15 minuta (temperatura 60 stepeni).

Kikiriki je bogat proizvod koji je koristan za ljude bilo koje dobi. Uzimajući u obzir kontraindikacije, kao i karakteristike skladištenja i potrošnje, orašaste plodove možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu u malim količinama.

Kikiriki ima bogatu i dugu istoriju, zahvaljujući načinu na koji se uzgaja u zemlji, što je dovelo do sumnje u njegovu korist od samog početka. I, uprkos svemu, ovaj orašasti plod je i dalje stekao veliku popularnost zbog svog ukusa i zdravstvenih prednosti koje se nalaze u kikirikiju. Ali to nije 100% orašasto voće, već više mahunarka.

Ranije se kikiriki koristio za ishranu životinja i siromašnih ljudi. Korišćen je i za obogaćivanje zemljišta, vraćajući im plodnost nakon uzgoja usjeva kao što su žito, predenje i uljarica. I tek u prošlom stoljeću, zahvaljujući agrohemičaru Carveru, otkrivene su prave štete i koristi od kikirikija. To mu je omogućilo da se koristi u različitim sferama ljudskog života.

O sastavu

Hemijski sastav je identičan mahunarkama kao što su pasulj i grašak, što još jednom potvrđuje njegovu uključenost u ove biljne vrste. Zdravstvene prednosti kikirikija direktno zavise od supstanci u njegovom sastavu:

  1. Dobra polovina hranljive materije dati mastima.
  2. Četvrtina težine se daje vjevericama.
  3. Preostalih 10 g pripada ugljikohidratima.
  4. Vlakna su teška nešto više od 8 grama.
  5. Voda i pepeo – 3 g.
  6. Kikiriki sadrži 20 zamjenjivih i esencijalne aminokiseline, sposoban da obezbedi organizmu dnevne potrebe.

Kikiriki je zdrava mast koja ne sadrži kolesterol, što je dokazano brojnim studijama, što ga čini sigurnim proizvodom za krvne sudove.

Glavna prednost ovog oraha je njegova sposobnost obnavljanja. Ovo se odnosi na rehabilitaciju nakon prošla bolest probavni sistem, jetra, kardiovaskularni sistem, respiratorni i hematopoetski sistem, kao i u slučaju iscrpljenosti. Kikiriki je zdrav zahvaljujući sledećim komponentama:

  • Vitamin A pomaže procesima oksidacije. Organizam ga savršeno apsorbira, rastvorljiv je u mastima, učestvuje u njemu sinteza proteina, formiranje kostiju, pružanje pozitivan uticaj na zube, kosu, nokte i usporavanje procesa starenja;
  • Jedan od najvažnijih vitamina je C, koji pomaže u održavanju hemostaze krvi, hematopoeze i poboljšava funkcionisanje endokrine žlezde. Askorbinska kiselina igra veoma važnu ulogu za ceo organizam u celini, što je teško nabrojati;
  • Vitamin D štiti od bolesti kao što je rahitis, pružajući normalan razvoj kosti, jača imunološki sistem, reguliše ravnotežu krvi. Također značajno smanjuje rizik od artritisa s multiplom sklerozom;
  • Omogućava vam da se zaštitite od ultraljubičasto zračenje vitamin E, odgovoran za stanje kože.

Kikiriki sadrže mnoge tvari koje pomažu boljem zgrušavanju krvi. Prisustvo polifenola, flavonoida i antioksidanata pružaju zaštitu od štetnih efekata vanjski faktori. Bogat mineralni sastav, aminokiseline, biljne masti a organske supstance vam omogućavaju da osjetite naboj energije i performansi.

Kikiriki, njihova šteta i koristi također zavise od vrste - sušeni, prženi ili svježi. Najbolje za zdravlje je sušeno, jača organizam, poboljšava potenciju, sluh, pamćenje i pažnju. Najbeskorisnija vrsta kikirikija je pečena, kojoj nedostaju sva navedena korisna svojstva.

O prednostima za muškarce

Kao što je već spomenuto, ovaj proizvod ima sposobnost poboljšanja potencije. Osim toga, eliminira adenom prostate i liječi neplodnost.

U prevenciji kardiovaskularnih bolesti, takođe mu nema premca, zahvaljujući magnezijumu koji normalizuje krvni pritisak i reguliše metaboličke procese. Tako se smanjuje rizik od srčanog udara, jača imuni sistem, otklanja depresija i razdražljivost. Triptofan pomaže da se nosi s tim, poboljšavajući proizvodnju serotonina u tijelu.

O prednostima za žene

Kikiriki je takođe relevantan za žensko tijelo, podstičući obnovu i podmlađivanje kože uz obnavljanje epitela kože.

Postoji naučni dokazi sposobnost da samo šaka orašastih plodova dnevno pojede da održi odličnu figuru, ojača tijelo i produži mladost. Ali morate zapamtiti osjećaj proporcije - ne više od 10 komada.

Ako imate ličnu netoleranciju, kikiriki može naštetiti vašem tijelu zbog proteina u ovom proizvodu, što može izazvati tešku alergijsku reakciju. Ovo bi se moglo izraziti:

  1. Kod iritacije, otoka, pa čak i anafilaktičkog šoka. Ovaj proces traje do 5 sati i praćen je jakim bolom, otokom i svrabom koji se širi po cijelom tijelu.
  2. Drugi scenario je bol u abdomenu sa mučninom i povraćanjem, kao i otok usnoj šupljini i larinksa. Ovaj proces može biti fatalan.

Ako se pojave takvi simptomi, odmah treba pozvati hitnu pomoć, a dok ne stignu, osobu stavite na leđa sa glavom okrenutom na stranu. Kikiriki može biti štetan za organizam zbog njegove konzumacije u velikim količinama, što će dovesti do povećanja tjelesne težine i pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Dijabetičari ga mogu jesti malo po malo.

Ne smijemo zaboraviti pravilno skladištenje ovaj proizvod, jer to također može dovesti do gore opisanih situacija. Na to će ukazivati ​​pljesniv miris, prisustvo plijesni, mrlja ili mrlja. Ni u kom slučaju ne biste trebali kupovati takav kikiriki.

Glavni faktor koji može u velikoj mjeri utjecati na kvalitetu ovog proizvoda je vlažnost. Visok sadržaj čini ga neprikladnim za upotrebu zbog gubitka osnovnih karakteristika ukusa. To se može otkriti po plijesni na ljusci oraha.

Temperatura takođe ima veliki značaj tokom skladištenja. Previse topla soba takođe čini kikiriki neprikladnim za konzumaciju.

Proces skladištenja zavisi od zrelosti proizvoda. Ako se sakuplja i obrađuje nepravilno, propada i prije nego što uđe u skladište.

Da sumiramo, možemo reći da prostorija za skladištenje kikirikija treba da bude suva, dobro provetrena i hladna.

U vezi kućnu njegu ovaj proizvod, treba da bude u posudi sa čvrstim poklopcem u frižideru. Ako je potrebno dugo skladištenje, može se staviti u zamrzivač.

Pečeni orašasti plodovi stavljaju se u platnenu ili papirnu vrećicu u hladnoj i suvoj prostoriji. Ni u kom slučaju se ne sme stavljati u plastične kese. Ako se pravilno skladišti, kikiriki se može koristiti do godinu dana.

Kikiriki je proizvod jedinstven po svojim svojstvima. Njegovo drugo ime - kikiriki - nastaje zbog karakteristika zrenja: kako jajnik raste, plodovi tonu u tlo i u njemu potpuno sazrijevaju.

Ukupno postoji više od 70 biljnih vrsta, ali najčešći je "kultivisani kikiriki", čije plodove toliko volimo. Orašasti plodovi i ulje dobiveno iz njih naširoko se koriste od davnina. I iako smo navikli da kikiriki smatramo orašastim plodovima, on se svrstava u mahunarke.

Ako čitate hemijski sastav kikirikijem, odmah postaje jasno zašto su toliko popularni među kuharima i pristašama zdravog načina života.

Prije svega, treba napomenuti visoku nutritivnu vrijednost voća. Tačno 50% je masnoća. Otprilike trećinu zauzimaju proteini. Voće takođe sadrži mnogo ugljenih hidrata. Mali, ali važan dio dolazi od zdravih dijetalnih vlakana. Voda i materije pepela izdvajaju se nešto manje, ali ih ima i u kikirikiju.

Proizvod je bogat korisne aminokiseline(AK): 12 nezamjenjivih i 8 zamjenjivih. 100 g sadrži gotovo kompletan dnevna norma AK neophodan za ljude.

Kikiriki takođe sadrži dovoljno vitamina, poput PP i predstavnika grupe B. Kalijum, magnezijum i fosfor nalaze se među makroelementima, a gvožđe među mikroelementima.

IN kikiriki sa prilično visokim sadržajem kalorija, praktički nema holesterola. Vegetarijanci često koriste kikiriki i puter kao održivu proteinsku alternativu. mesnih proizvoda. Ovo dobar način obezbijediti tijelu proteine ​​za ljude koji ne konzumiraju hranu životinjskog porijekla, iako postoje kontraindikacije za alergičare.

Zašto je to korisno?

Ključna svojstva kikirikija:

  • pomaže u izglađivanju bora na koži, što je veoma važno za žene;
  • smanjuje nivo holesterola u krvi;
  • smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti;
  • sprječava stres, kojem je danas izložena većina muškaraca i žena;
  • poboljšava pamćenje, povećava koncentraciju.

Redovna, ali umjerena konzumacija kikirikija ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi. To je dokazana činjenica, potvrđena brojnim medicinskim studijama. Ako redovno uključujete kikiriki (sirov ili pečen) u svoju ishranu, prvo pozitivni rezultati može se primijetiti u roku od nekoliko mjeseci.

  1. Eksperimenti pokazuju da je kikiriki efikasan u prevenciji onkološke bolesti. Osim toga, njegova upotreba pomaže u usporavanju razvoja kancerogenih tumora.
  2. Kikiriki je efikasan i u borbi protiv neplodnosti. Redovna konzumacija voća može normalizovati funkcije reproduktivnih organa, kako kod muškaraca tako i kod žena.
  3. Ova vrsta orašastih plodova je korisna u liječenju mnogih drugih bolesti. Na primjer, ako vi ili vaše dijete patite od dugotrajnog suhog kašlja, uvedite pirinčana kaša sa kikirikijem: ovaj je zdrav hranljiva mešavina otklonit će neugodne simptome u prilično kratkom vremenskom periodu.
  4. Kikiriki se koristi i u liječenju stomačnih bolesti, ali ovdje treba biti posebno oprezan. Ovaj proizvod je prilično teško probavljiv, pa ako se konzumira u velikim količinama može uzrokovati poremećaje u radu gušterače i jetre.
  5. Ima koleretska svojstva, koja se također često koriste u raznim receptima tradicionalne medicine.
  6. Kikiriki može biti odličan za muškarce profilaktički od urolitijaze.
  7. Zrna kikirikija sadrže optimalne rezerve magnezijuma, koji pomaže u čišćenju organizma od toksičnih supstanci, potiče proizvodnju energije i štiti od stresa. Kombinacija istog magnezijuma sa kalcijumom i fluorom čini kosti jačima.
  8. Metionin je takođe prisutan u kikirikiju. Ovo jedinjenje sintetiše adrenalin i reguliše nakupljanje masti u ljudskoj jetri.
  9. Jedenje kikirikija je obavezno za one muškarce koji grade mišiće.

Kombinacija sa drugim proizvodima

Pored svih navedenih korisnih svojstava, kikiriki je i veoma ukusan. Može se konzumirati zasebno ili u kombinaciji s drugim proizvodima kao dio svih vrsta jela.

Postoje stotine kulinarskih razni recepti, u kojem možete koristiti plodove kikirikija i ulje. Posebno se pečeni kikiriki savršeno slažu s tikvicama i mesom. I kako da se ne setimo, bez kojih je teško zamisliti doručak u prosečnoj američkoj porodici.

Široko se koristi u narodne medicine, kulinarstva i kozmetologije dobili ulje od kikirikija. Žene koje drže prst na pulsu kozmetičkih inovacija to znaju mnoge savremenim sredstvima Ovo ulje se dodaje za njegu kože i kose.

Često se uspoređuju njegova kozmetička svojstva. Tokom proizvodnje kvalitetan proizvod Tehnologije se koriste za očuvanje većine korisnih sastojaka tokom obrade.

Šteta i lista kontraindikacija

Svi znaju da bilo ko, čak i najkorisniji prehrambeni proizvod sposoban da izazove Negativne posljedice za organizam ako ga jedete u neograničenim količinama. Ovo se u potpunosti odnosi na kikiriki.

Poznato na ovog trenutka kontraindikacije:

  1. Ovi orašasti plodovi su veoma kalorični, pa se ljudi koji imaju višak kilograma ne bi trebali zanositi njima. Za žene na dijeti, jesti kikiriki kao užinu nije dobra ideja.
  2. Ne preporučuje se jesti kikiriki ako imate bolesti zglobova. upalne prirode kao što su artritis, artroza ili giht.
  3. Crvenkasta kora kikirikija je jak alergen, pa mnogi nutricionisti savjetuju jesti već oguljen proizvod. Ali to vas neće spasiti od alergijske reakcije ako patite od individualne netolerancije. Posljedice mogu biti vrlo teške - do anafilaktičkog šoka. Osim toga, druge tvari sadržane u kikirikiju - proteini ili masne aminokiseline - mogu izazvati skrivenu alergijsku reakciju.

Prilikom kupovine morate pratiti kvalitetu kikirikija. Sirovi, ustajali ili pljesnivi orasi mogu uzrokovati probavne probleme, želučane smetnje ili trovanja. I kada nepravilno skladištenje(na primjer, u skladištima s visokom vlažnošću) na površini se može pojaviti plijesan koja, kada uđe u ljudsko tijelo, oslobađa štetne toksine.

Lako je ukloniti ljusku sa pečenog kikirikija. Dovoljno je da orah "umotate" između dva prsta da sa njega "odleti" osušena kožica. Štoviše, čak i u ovom obliku, orašasti plodovi zadržavaju svoja korisna svojstva i istovremeno dobivaju ugodniji okus deserta.

1 0 0
Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl+Enter.