Korisna svojstva i kontraindikacije bijelog duda. Kontraindikacije za upotrebu duda

Dud se u narodu i naučnom svijetu drugačije naziva: dud, dud. Koje su prednosti duda? Ima li ih specialne instrukcije o njegovoj upotrebi? Potražimo odgovore na ova pitanja.

Priča

Prije nego što govorimo o dobrobitima duda, pogledajmo njegovu povijest. Stari Perzijanci su bili prvi koji su cijenili okus ove biljke. Nakon toga, iz drevne Perzije, tečna bobica se proširila daleko izvan granica svoje domovine. Koristio se kao desert, kao komponenta raznih jela, ali i za kuvanje lekovitih napitaka od raznih bolesti. Biljka je veoma voli južne zemlje i duga ljeta, iako sada raste u umjerenim, tropskim i suptropskim klimama gdje zimske temperature mogu pasti ispod -30°C. Daje dobre prinose u evropskom dijelu Rusije i distribuira se iz Krasnodar region do poluostrva Sahalin, širom Ukrajine, Jermenije, Azerbejdžana, u evropske zemlje, na primjer u Rumuniji, azijskim i afričkim zemljama.

Drevni perzijski filozof, prirodnjak i doktor Avicena posvetio je poseban dio ovoj bobici u svom radu govoreći o ljekovitom znanju starih Perzijanaca.

Naravno, poznata je drevna veza ovog drveta s Kinom, gdje je lišće mladih dudova omiljena poslastica ličinki svilene bube. Čak i ime insekta uključuje ime - dud. Ispostavilo se da smo mnogo puta čuli za ovo svestrano drvo. U Kini se uzgaja pretežno bijeli dud, odakle se proširio po cijelom svijetu i stigao u voćnjake kod nas. Istorija uzgoja bijelog duda u kineskim provincijama seže oko četiri stoljeća. Crni dud je izvorno rastao u jugozapadnom dijelu Azije, odatle se proširio i dobro se osjeća u našim geografskim širinama.

Dud se spominje u Bibliji - Isus Krist se sakrio od užarenih sunčevih zraka ispod grana palestinskog duda. Životni vek jednog duda je oko dva veka, sveto drvo u Palestini je staro oko dve hiljade godina.

Mulberry. Botanički opis biljke

Dud je kultura koja voli toplinu i svjetlost, iako se širenjem staništa otkrila sposobnost da bude otporna na mraz i da može podnijeti niske temperature do -30 ° C. Zahvaljujući tome, biljka se proširila daleko izvan prirodnih granica postojanja, sada se može naći od mjesta porijekla - toplih zemalja Azije - do ruskog sjevera na Sahalinu, pa čak i u dalekoj Australiji.

Drvo duda je dugotrajna jetra, starost pojedinih predstavnika može doseći 200-300 godina.

Stablo je prilično visoko, odrasle biljke dostižu visinu od 15-20 metara, krošnja se širi, uglavnom sferična.

Plod drveta, višestruka ili lažna koštunica, zapravo je infruktescencija. Spolja slično poznatoj kupini. Plodovi su male veličine - 1-4 centimetra. Postoji mnogo sorti duda: crni, tamnoljubičasti, crveni, ružičasti, bijeli, žuti, naziv su dobili po boji ploda, koja može biti vrlo raznolika. Oblik bobica može biti u obliku cilindra, konusa ili lopte. Okus zavisi od sorte, može biti od izraženog šećera do slatko-kiselog. Bobice imaju suptilnu prijatna aroma. Drvo je veoma produktivno, povoljna godina od jednog možete dobiti do 200 kg zrelih bobica. Plodovanje ima različite vremenske okvire u zavisnosti od mesta uzgoja, u našim geografskim širinama, pojedinačni plodovi se mogu brati u julu, najveći deo berbe je u avgustu.

Na farmi se ne koriste samo voće i lišće; Drvoprerađivači su cijenili snagu, elastičnost i krutost duda. Koristi se u građevinarstvu, zanatstvu i proizvodnji muzički instrumenti.

Kojim nutrijentima su dudovi bogati?

Koje su prednosti duda? Bobice su nezamjenjiv izvor vitamini i minerali. Ukusno voće sadrži askorbinska kiselina, vitamini A, K, tokoferol, vitamini B, organske kiseline uključujući i jabučnu kiselinu, mikroelementi: cink, natrijum, fosfor, magnezijum, natrijum, kalcijum, selen, gvožđe, kalijum, mangan, optimalna koncentracija fosforna kiselina, pektinske tvari korisne za crijeva. Dud je posebno bogat kalijumom koji je neophodan za jačanje srčanog mišića.

Četvrtina mase dolazi od lako svarljivih šećera - fruktoze i glukoze.

Listovi, koje voli svilena buba, sadrže karoten, tanine, vitamin C, isparljive eterično ulje, prirodne šećerne supstance.

Kalorični sadržaj plodova duda je samo 50 kilokalorija, preporučuje se da ga uključite u prehranu ljudi koji prate energetska vrijednost ishrana.

Koje su prednosti duda za organizam?

Koliko je dud koristan za organizam? Bogat sastav omogućio je upotrebu bobičastog voća i preparata napravljenih na bazi različitim dijelovima dud, u raznim granama medicinske nauke, narodnoj medicini, Prehrambena industrija, svakodnevni život

Primjena bobičastog voća

Bobice se konzumiraju u svježe, vade sok, suše ih, prave infuzije od njih, zamrzavaju, konzerviraju, prave kompote, džemove i proizvode konditorske proizvode.

Koje su prednosti duda? Svježi sok se koristi kao blagi antiseptik kod prehlade, upale larinksa, nazofarinksa i usne šupljine. Preporučuje se i za upotrebu kod bolesti donjeg dijela respiratornog trakta: bronhitis, upala pluća, produženi bolni kašalj, koji su praćeni pogoršanjem opšte stanje, povećanje telesne temperature. Umjesto uobičajenih farmaceutskih praškastih preparata i prekomorskih citrusa, možete koristiti svježe plodove duda s dovoljnim sadržajem askorbinske kiseline.

Koliko je dud koristan za organizam? Infuzije i dekocije na bazi bobičastog voća pomažu da sputum lakše napusti bronhije i potiče normalizaciju bilans vode, uklanja višak tečnosti iz organizma. Za vrijeme prehlade vrlo su korisni dekocije i svježe bobice koje imaju dijaforetski učinak, što dovodi do smanjenja tjelesne temperature i uklanjanja metaboličkih produkata iz bolesnog tijela. Dud je indiciran za upotrebu u zatajenje bubrega i prisustvo edema.

Dudovi kao a profilaktički koriste astmatičari redovnom upotrebom smanjiti upalnih procesa. U slučaju nakupljanja sluzi, poboljšava se njen odliv.

Različiti stepen zrelosti ognjišta kada se konzumiraju imaju suprotan efekat na probavni sistem. Kod dijareje je bolje jesti nezrelo voće, a kod zatvora prezrelo.

Ljekovita svojstva bijelog duda

Zašto je to korisno? bijeli dud? Ima mnoga lekovita svojstva:

• Posebno je koristan za smanjenje hemoglobina u krvi.
• Vraća tijelu snagu tokom prehlade. Plodovi i listovi bijelog duda popularni su antipiretik u azijskim zemljama.
• Pomaže u normalizaciji protoka žuči.
• Normalizuje ravnotežu korisna mikroflora crijeva, poboljšava probavu, koristi se za peptički ulkus, bolesti želuca i dvanaestopalačnog crijeva.
• Plodovi bijelog duda blagotvorno djeluju na održavanje muške snage.
• Osušeni i zgnječeni listovi, kora i korijen bijelog duda koriste se kao lijek za zacjeljivanje rana i posjekotina, antipiretik i lijek za normalizaciju krvnog tlaka.

Ljekovita svojstva crnog duda

Koje su prednosti crnog duda? Poput bijelog, ima mnoga ljekovita svojstva:

• Veoma efikasan kod svih bolesti probavnog trakta, poput žgaravice.
• Zbog visoke koncentracije kalijevih jona, upotreba bobica crnog duda i preparata na njihovoj bazi indicirana je osobama koje pate od kardiovaskularne bolesti. Uključivanje duda u ishranu smanjuje bolove u srcu, smanjuje otežano disanje, jača srčani mišić i vraća normalnu funkciju srca. Preporučuje se nakon operacije srčanih zalistaka.
• Hvala za visokog sadržaja gvožđe, koje se koristi za poremećaje hematopoetskih organa.
• Indicirano za pacijente s dijagnozom dijabetesa, glavna stvar je uzeti u obzir glikemijski indeks, tada će nakon konzumiranja ostati samo koristi.
• Plodovi crnog duda i odvarci su odličan diuretik.

Koje su prednosti crnog duda za mršavljenje?

• Zbog niskog sadržaja kalorija je dijetetski proizvod, ali nemojte se zanositi slatkišima na bazi duda, jedite ga svježe.
• Neki nutricionisti ga preporučuju kao alternativu šećeru.
• Zbog svog diuretičkog efekta, u konzumaciji će biti efikasan za normalizaciju težine. svježe bobice a masa dekocija će se smanjiti.
• Blagotvorno djeluje na probavne žlijezde i održava ravnotežu bakterija u crijevima, što je vrlo važno za osobe koje ograničavaju unos hrane.
• Vitamini i minerali će podržati tijelo tokom aktivnih perioda fizička aktivnost i prehlade, vaš program mršavljenja će raditi besprijekorno.

Koliko je dud koristan za trudnice?

• Bori se protiv uobičajene pošasti žena koje čekaju dijete – anemije trudnica.
• Pomaže u normalizaciji odljeva žuči kod trudnica, komplikacije povezane s žučnim mjehurom su na drugom mjestu nakon upala slijepog crijeva.
• Podržava sve organe i sisteme, uključujući srce, imunološki i probavni sistem, podnose velika opterećenja tokom trudnoće.
• Pomaže u sprječavanju edema i ima blagi diuretski učinak.

Konzumacija duda kod djece

Koliko su dudovi korisni za djecu? Ima niz korisnih svojstava:

• Renders blagotvorno dejstvo na imunitet, djeca rjeđe i lakše obolijevaju.
• Sadržaj prirodnih šećera daje energiju za razvoj djetetovog organizma.
• Blagotvorno djeluje na cijeli probavni sistem i koristi se kod crijevnih tegoba i disbakterioze – uobičajenih dječjih bolesti.
• Mnogo djece voli okus voća, a od duda se prave i džemovi, želei, kompoti koje djeca vole, voćni nadjevi, orijentalni bekmes, kandirani dudovi.

Kontraindikacije za upotrebu bobičastog voća

Koje su prednosti duda? Crno i bijelo bobice imaju mnoga korisna svojstva, ali postoje i neke kontraindikacije:

• Individualna netolerancija zbog prisustva antocijanin kvercetina.
• Izbjegavajte jesti kiselo i nezrelo voće kako biste izbjegli probavne probleme.
• Koristiti s oprezom kod pacijenata dijabetes melitus, uzeti u obzir glikemijski indeks.
• Nemojte jesti voće sa drveća koje raste uz autoputeve i u područjima sa visokim radioaktivnim zračenjem.
• Nemojte koristiti u kombinaciji sa drugim voćem; može doći do jake reakcije fermentacije.

dud – korisne karakteristike i kontraindikacije za upotrebu bobičastog voća, infuzija kore, soka od duda, upotreba biljke u liječenju kašlja, prehlade, srčanih bolesti i drugih patologija unutrašnje organe, sastav, kalorijski sadržaj, narodne recepte- sve ovo i još više na web stranici zdravlja.

Šta je dud, fotografija, gde raste, ukus bobica

dud(dud, dud, dud, tyutina, morva) pripadaju porodici listopadnih stabala dud, od kojih je najzastupljenije svega sedamnaest vrsta.

To je biljka koja se oprašuje vjetrom, područje rasprostranjenja je Evroazija, afrički kontinent, Sjeverna Amerika, u onim dijelovima gdje se nalaze umjereni suptropski pojasevi.

« Drvo života" - dud se zove na istoku, " kraljica bobica“ – zovu voće. Azijske zemlje poštuju dud kao svetište i smatraju ga talismanom protiv zlih duhova. Posebno je zasađen u dvorištu kako bi se pod njegovom krunom okupila cijela porodica.

Kiprani svake godine održavaju festival gusjenica svilene bube;

Kako kaže kineska legenda -

Svijet možda ne bi znao da takvo drvo postoji na svijetu da princeza Xi Liying Shi, koja sjedi u hladu duda i pije čaj, nije vidjela čahuru svilene bube u šoljici.

Njenu radoznalost privukla je čahura koja se odmotavala u čaši i prelive niti koje su bile tanke i jake. Zahvaljujući ovom događaju ljudi su saznali da postoji divna gusjenica koja živi na dudu i daje prekrasne svilene tkanine.

On početna faza Dud raste brzo, ali onda usporava, visina stabla doseže 15 metara.

Plodovi i bobice duda su mesnati, sočni, aromatični, malo slični po izgledu i okusu kupinama (ali ne kiseli, već slatkasti), dužine su do 3 cm.

• bjelkasto;
• krema;
• nježno ružičasta;
• crvenkasto;
• intenzivna ljubičasta koja izgleda crno.

Branje dudova je uvek zadovoljstvo obilnu žetvu, retko se dešava da drvo ne urodi plodom.

Ne mogu se dugo čuvati zbog brzog procesa fermentacije.

Sazrevanje plodova duda u centralnoj Rusiji počinje u drugoj desetini jula i traje do avgusta.

Ponekad se na drvetu uzgajaju gusjenice svilene bube, a muzički instrumenti se prave od dudovog drveta.

Vjeruje se da nam je tamni (crni) dud došao iz azijskih zemalja, a bijeli dud nam je dala Kina.

Korisna svojstva duda, sadržaj kalorija, sastav

Kako je dud koristan?

Plodovi duda obezbeđuju hranljive i lekovita svojstva Za ljudsko tijelo. Bobice mogu jesti odrasli i djeca. Sadrže:

• proteini – 0,7 g;
• ugljeni hidrati – 12,7 g.

Bez masnoće, dud sadrži 50,5 kalorija i prava je riznica zdravi vitamini, mikro-makroelementi:

• retinol – podržava imunitet, kardiovaskularnu aktivnost, štiti vidnih organa, normalizuje hormonska ravnoteža, regeneriše epidermalno tkivo;

• tiamin – u organizmu stvara supstancu neophodnu za puno funkcionisanje centralnog nervnog sistema, obnavlja ravnotežu vode i soli;

• piridoksin - djeluje na ubrzavanje metabolizma, normalizira centralni nervni sistem. Zahvaljujući njemu, uobičajeno metabolizam lipida, mišićni tonus, funkcija jetre;

• cijanokobalamin - uključen je u mnoge procese, utiče na nivo hemoglobina, probavljivost proteina i proizvodnju leukocita. Učestvuje u radu centralnog nervnog sistema, reproduktivni sistem, kontroliše pritisak;

• askorbinska kiselina– antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala;

• filohinon – pomaže u procesu sinteze proteina, održava normalnu gustinu krvi i zgrušavanje.

Hemijski sastav je dopunjen sa: folna kiselina, holin, tokoferol i antioksidans - resveratrol,štiti od gljivičnih mikroorganizama, starenja ćelija i slobodnih radikala.

Sadrži mnogo mikroelemenata: magnezijum, gvožđe, cink, kalijum, selen, fosfor, bakar, natrijum.

IN tradicionalna medicina Biljka dud se koristi u liječenju:

• anemija;
• metabolički poremećaji;
• patologije žučnih kanala;
• gastrointestinalne bolesti;

antioksidansi, Sadržani u plodovima duda pomažu u rješavanju:

• s lezijama na mrežnici;
• nizak nivo imuniteta u tijelu;
• rano starenje;
• podložnost infekcijama, antioksidansi stvaraju barijeru prodiranju patogena zarazne bolesti.

Veliki procenat kalijuma u bobicama pomaže u prevenciji srčanih oboljenja.

Također može biti korisno sušeni dudovi kada se pojave bolni simptomi, možete ga koristiti tako što ćete skuhati odvar ili napraviti infuziju, pomaže kod:

• distrofični procesi u srčanom mišiću;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• srčane mane.

Sok od duda - koristi i šteta za organizam

Morate piti bilo koji sok od duda (svježe ceđen, konzerviran), pomaže u eliminaciji, bolan bol u grudima. Nakon što ga pijete 21 dan, možete primijetiti pozitivne promjene otkucaja srca, i u cijelom tijelu, povećavajući izdržljivost i performanse.

U terapiji je koristan i svježe iscijeđeni sok od duda:

• prehlade;
• tonzilitis;
• bolesti grla;
• upala pluća;

Sok može biti štetan ako imate bolesti želuca - gastritis, čir, niske kiselosti, a čak i tada, moraćete da pijete dosta ovog soka i to na prazan stomak. Ali u liječenju dudom, kao iu svakom drugom, treba se pridržavati umjerenosti, prisjetivši se alhemičara i liječnika Paracelsusa u njegovom citatu o otrovu i medicini:

Sve je otrov, sve je lek; oba su određena dozom.

Liječenje dudom, upotreba duda

Šta dud uspešno leči u našem organizmu?

• Dud pomaže u tečnosti i uklanjanju sluzi.
• Za učenike, studente i mentalne radnike, plodovi će ojačati njihove misaone i mentalne sposobnosti.
• Za trudnice, dud pomaže u ublažavanju otoka zbog poremećaja bubrega, u ovoj situaciji je bezopasan i diuretik. Preporučljivo je jesti voće uveče prije spavanja kako bi uklanjanje tečnosti bilo efikasnije.

Tamne i svijetle bobice drveta imaju isti ukus.

Bitan! Nezrele bobice duda koriste se za liječenje dijareje, a prezrele se koriste za liječenje zatvora.

Voće će pružiti uslugu ljudima koji žele smršaviti, njihova konzumacija je najefikasnija na prazan želudac.

Dud u kuvanju

Od dudova se pravi veoma ukusan džem. Dodaje se kao punjenje pitama, pitama, kolačima, koristi se za deserte, te gotove likere i alkohol.

Plodovi se suše i zamrzavaju.

Tu su i lekovita svojstva kora duda, koristi se u proizvodnji dekocija, infuzija i masti.

Recepti na bazi duda u narodnoj medicini

Svaki dio duda je ljekovit - lišće, kora, korijen, pa se pažljivo sakupljaju i suše za dalju upotrebu.

• Dudova mast

Osušena kora duda (u količini od 1 desertne kašike) samljeti u prah i sjediniti sa 0,5 l biljno ulje. Mast se koristi u liječenju ekcema, psorijaze, posjekotina, pukotina. Promoviše brzo zacjeljivanje.

• Infuzija kore duda

Uzmite 1 kašičicu suhe kore, dodajte vrelu vodu (1 čašu), dajte infuziju i procijedite. Uzimajte po 30 ml tri puta dnevno za želučane i crijevne kolike.

• Narodni lijek za muškarce

Da biste normalizirali erekciju i izliječili prostatitis, uzmite bijeli dud s medom. Kilogram bobičastog voća, jedna čaša meda melju se u malter i stavljaju u teglu. Uveče se konzumira jedna desertna kašika.

• Čaj od duda za prehladu

Bobice izmrvljene sa šećerom preliju se vodom i piju kao čaj. Pomaže u smanjenju temperature, vrućine i pojačava znojenje.

• Sok od duda za ARVI

Upalni proces u grlu ublažava se grgljanjem od kojeg se priprema sveže voće dudova. Plodovi duda se iscijede, a dobiveni sok se prepolovi razrijedi toplom vodom.

Možete staviti nerazrijeđeni sok u nos za curenje iz nosa do šest puta dnevno.

• Za prevenciju prehlade

Za jačanje imunološkog sistema i zaštitnih snaga tijela, potrebno je ujutru popiti čisti sok od duda - jednu kašičicu na prazan želudac.

Kontraindikacije dudova - šteta za dudove

Ne postoje posebne zabrane upotrebe duda u liječenju, potrebna je umjerenost u svemu.

Osobe koje pate od dijabetesa ili trajne hipotenzije trebaju pažljivo postupati s tim, ne povećavati dozu dekocija, tinktura, konzumirati bobice malo po malo, kako ne bi izazvale napade svojih bolesti.

Dud je biljka iz porodice dudova, listopadno drvo sa naizmeničnim, jednostavnim, režnjevitim, nazubljenim listovima duž ivica. Cvjetovi su sjedeći, sa klasovima u obliku pazuha, koji podsjećaju na kupine. Cvjetovi se pojavljuju u maju-junu, jedva su primjetni u gustom lišću. Plod je složen, mesnat, bijele, crvene ili tamnoljubičaste boje, ugodnog je aromatičnog mirisa i slatkog okusa. Domovina duda je Perzija. Distribuirano različite vrste dudova u Aziji, Africi, sjeverna amerika, Rusija, Sahalin.

Biohemijski procesi u telu se normalizuju zahvaljujući ukusu i zdravih bobica elementi u tragovima kao što su gvožđe, mangan, bakar, cink, selen. Nalazi se u sjemenu biljaka masno ulje. Iako su plodovi duda slatkog okusa, po kalorijama mogu biti odličan sastojak ishrane za one koji žele da postanu vitki. Kalorični sadržaj duda je oko 49 kcal na 100 g. Za liječenje se koriste svi dijelovi drveta - korijenje, kora, listovi i plodovi. Sirovina od duda – odlična prirodni antiseptik, može se koristiti kao protuupalno, ekspektorans, diuretik, dijaforetik i adstringent.

Primjena duda

Kao diuretik, dekocije kore i korijena koriste se za hipertenziju. Listovi se infuziraju i uzimaju u infuzijama protiv groznice kako bi se smanjila temperatura. Preporučuje se konzumacija bobičastog voća u velikim količinama kod srčanih bolesti i distrofije miokarda - 300 g 4 puta dnevno tokom mjesec dana dovoljno je da se eliminišu simptomi takvog ozbiljne bolesti. Od kore se pravi ljekoviti prah, ako se pomiješa s uljem, dobiva se lijek za zacjeljivanje rana, posjekotina i čireva. Ova mast brzo uklanja modrice.

Recept za mast: Pomiješajte 750 grama biljnog ulja i 2 žlice kore crnog duda ili praha korijena dok ne dobijete glatku smjesu.

Uvarak od grana duda: 3-4 komada mladih grana, isečenih 2-3 cm dužine i osušenih u hladu, preliti sa dve čaše vode, kuvati 10 minuta, ostaviti 2 sata i uzimati 1/4 čaše dnevno, podeljeno u jednake porcije. Tok tretmana je od 3 do 4 sedmice, pauza je 2 sedmice.

Mulberry

Bobice je dobro uzimati protiv bolesti nervni sistem. Sočni, mesnati dud se koristi za pravljenje kompota i džema. Plodovi se konzumiraju svježi, sušeni i konzervirani kod žučnih diskinezija, edema koji nastaju zbog srčanih i bubrežnih tegoba, za prevenciju nedostatka vitamina, te kod upalnih procesa različitog porijekla.

Tinktura bobica: potrebno je izgnječiti 2 kašike bobica, preliti sa 250 grama ključale vode, ostaviti 4 sata, procijediti. Preporučljivo je uzimati proizvod 4 puta dnevno po 1/2 šolje.

Dud stimuliše metabolički procesi i podstiče regeneraciju tkiva kod problema s očima i kožom. Svježe bobice su korisne za aterosklerozu, koronarna bolest, aritmije, tahikardija.

Uzgoj duda

listovi duda

Infuzija lišća i plodova: 2 kašike listova i zgnječenih dudova prelijte čašom kipuće vode i ostavite 4-5 sati. 60 grama tinkture treba konzumirati kada blagi oblik dijabetesa 3-4 puta dnevno prije ili poslije jela.

Za izradu se koriste listovi duda korisnih lijekova, čije je liječenje indicirano za reumu, tuberkulozu kože, ekcem.

Sorte duda

Koren duda

Infuzija kore korijena: jednu čajnu žličicu sirovine treba kuhati na pari dva sata u jednoj čaši prokuhane vode. Nakon toga, infuziju treba procijediti i uzimati oralno, po jednu supenu kašiku 3 puta dnevno za bronhijalnu astmu, bronhitis i hipertenziju. Ova infuzija otklanja bolove u želucu i crijevima.

Seme duda

Dubina za sjetvu treba biti 0,5-1 cm. Mjesto sadnje je prekriveno filmom do prvih izdanaka. Sadnice je potrebno često zalijevati ili prskati raspršivačem. Kada ojačaju, oko sredine jula primenjuje se đubrivo salitre. Samo dvogodišnje sadnice mogu se presaditi na stalno mjesto.

Sirup od duda

Recept za sirup: Sok od duda se ispari do konzistencije gustog sirupa za oko trećinu zapremine.

Nakon što se sok iscijedi, nastala pulpa se ostavlja da fermentira. Dobivena masa se koristi za liječenje zglobova i neuralgije, a primjenjuje se spolja.

Kora duda

Tinktura od kore: Bolesnici sa bronhitisom, bronhijalnom astmom i hipertenzijom 1 kašičicu zdrobljene kore korena poparuju kipućom vodom i uzimaju tri puta dnevno po supenu kašiku.

Bijeli dud

Bijeli dud blagotvorno djeluje na srce i jetru.

Crni dud

Kontraindikacije za upotrebu duda

Dud ili dud se zaista može nazvati dugotrajnom jetrom. Živi u prosjeku 200-300 godina, ali starost pojedinačnih primjeraka dostiže 500-1000 godina. A u Jerihonu (Izrael) otkriveno je drvo duda koje je bilo staro već 2000 godina!

Drvo dobro raste u gradu i zbog odličnog plodonošenja često se koristi u pejzažnom dizajnu. Biljka izgleda sjajno kao živa ograda, kao i u grupnim zasadima. Najpopularniji dekorativne vrste dud (na primjer, dud koji plače), kao i patuljaste sorte duda sa sferičnom krunom. Dud sa uskom piramidalnom i piramidalnom krošnjom češće se koristi u grupnim zasadima. Takva stabla mogu doseći visinu i do 6 metara.

Ljudi zovu dud dud, klik buba, šah-tuta, ovdje itd.

Vrste duda, fotografija

U porodici dudova ima 17 vrsta stabala duda. Raste u suptropskim i toplim umjerenim zonama Amerike, Afrike i Azije. Jedno stablo visine 10-15 metara može dati žetvu do 200 kg. Njegovi plodovi (bobice) su slični kupinama i malinama, a takođe su i zbirna koštunica. Bobice duda su crne, ljubičaste ili bijelo-ružičaste boje.

U Rusiji najviše Popularne su dvije vrste duda:

Nabavka sirovina od duda

Listovi biljke se mogu sakupljati tokom čitavog perioda rasta i razvoja duda i sušiti na tavanima ili pod nadstrešnicom, kora se bere na početku soka (rano proljeće), korijenje - u kasnu jesen. Krajem juna i početkom avgusta, dud se može brati. Nakon prikupljanja, moraju se odmah poslati na obradu, jer gljivice kvasca, koji se nalaze na površini ploda, izazivaju fermentaciju u roku od jednog dana. Iz tog razloga je sušenje bobica vrlo problematično, ali ako ipak uspijete, morate ih čuvati u dobro zatvorenoj posudi, jer vrlo brzo upijaju vodu, što zauzvrat dovodi do kvarenja sirovina.

Ljekovita svojstva duda

Iako dud nije jedan od lekovitog bilja, njegovo korijenje, kora i bobice od davnina se koriste za liječenje raznih bolesti. Mulberry ima širok raspon korisna svojstva i bogat mineralni i vitaminski sastav, zahvaljujući čemu je bobica našla upotrebu u narodnoj medicini. Osim toga, dud se koristi u kuvanju: od bobica se pripremaju razni sirupi, želei i kompoti.

Hemijska svojstva sirovina

Plodovi duda sintetiziraju gotovo sve neophodan organizmu ljudske vitamine, a takođe akumuliraju mikro- i makroelemente koji doprinose normalno funkcionisanje svih sistema i unutrašnjih organa. Prema tradicionalni iscjelitelji, murve pomažu poboljšanju imuniteta, kao i 1 čaša plodova duda pojedenih tokom sezone pouzdana zaštita od bolesti pankreasa i bubrega.

Hemijski sastav bijelog i crnog duda ima neke razlike. Dakle, bijelo voće je drugačije povećana koncentracija ugljikohidrati, a crne bobice akumuliraju više organskih kiselina i željeza.

Farmakološka svojstva plodova duda

Organska jedinjenja gvožđa sadržana u crnom dudu podstiču stvaranje hemoglobina, pa se plodovi uspešno koriste u lečenju anemija zbog nedostatka gvožđa. Ako je anemija uzrokovana nedostatkom vitamina B, crni dud će također povoljno djelovati na hematopoetsku aktivnost.

Svo voće, bez obzira na vrstu, ima blagotvorno dejstvo na kardiovaskularni sistem, stoga se široko koriste u liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Dudovi pružaju pozitivan uticaj na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Važno je napomenuti da se nezrelo voće, koje ima visoku koncentraciju tanina, uspješno koristi za dijareju, a zrele bobice poboljšavaju pokretljivost crijeva i koriste se kao blagi laksativ.

Dud ima pozitivan učinak na gušteraču, pomažući da se poveća aktivnost enzima. Osim toga, bobice imaju diuretski učinak i stimuliraju lučenje žuči.

Zbog visokog sadržaja cinka i hroma, listovi duda imaju široku primjenu u liječenju bolesti prostate, a uključeni su i u antidijabetičke preparate.

Kora grančica duda stimulativno deluje na procese regeneracije tkiva, kora iz korena biljke pomaže u snižavanju krvnog pritiska, a ima i ekspektorantna svojstva.

Recepti tradicionalne medicine

Sirovine od duda se široko koriste za tretman razne bolesti.

• Uvarak od kore grana. Sameljite koru. Dodajte 1 žličicu. sirove vode (250 ml) i kuvajte 15 minuta. Ostavite da odstoji sat vremena i uzimajte po 50 ml prije jela 3-4 puta dnevno. Proizvod ima iskašljavajuća i diuretička svojstva. Uvarak od kore biljke koristi se i kao sredstvo protiv bolova. 10 gr. zdrobljene sirovine prelijte kipućom vodom i ostavite 1 sat. Da biste ublažili napade bola, uzmite 20 grama. piti 3 puta dnevno.
• Odvar od listova. Jedna žlica. l. sipajte suvo lišće hladnom vodom(0,5 l.), stavite na vatru i prokuhajte. Ostavite 30 minuta. Uvarak se koristi kod respiratornih oboljenja kao ekspektorans. Režim liječenja je isti kao kod upotrebe kore - 50 ml prije jela. Za edem bubrega i srčanog porekla Odvar treba uzeti prije spavanja. Lijek pomaže u normalizaciji pulsa, a uz njegovu pomoć možete brzo i učinkovito osloboditi pacijenta od kratkog daha i ukloniti bol u srcu. Osim toga, može se koristiti za liječenje opekotina i rana u obliku obloga. Uvarak od lišća koristi se za poboljšanje stanja bolesnika s dijabetesom. Da biste to učinili, zgnječeni listovi duda se dodaju hrani. Za istu svrhu možete pripremiti decoction. Dvadeset gr. Zdrobljene sirovine prelijte kipućom vodom (200 ml) i prokuhajte u vodenom kupatilu, procijedite. Konzumirati ne više od 3 puta dnevno prije jela.
• Svježi sok od duda. Koristi se u liječenju prehlade i upale grla. Da biste to učinili, potrebno je razrijediti sok vodom u omjeru 50/50 i dobivenom otopinom isprati usta. Za liječenje curenja iz nosa potrebno je ukapati kapi u nos svakih 4 do 5 sati. Fresh Juice Po 2-3 kapi.
• Sveži dudovi imaju okrepljujući efekat. U narodnoj medicini plodovi duda se takođe koriste za poboljšanje performansi. Kako biste ojačali izdržljivost i poboljšali dobrobit, preporučuje se jesti svježe bobičasto voće (najmanje 1,5 kg) u u roku od tri sedmicama, dijeleći volumen na 5-6 doza.
• Infuzija listova. Koristi se kada povišena temperatura. Jedna žlica. l. sirovinu prelijte kipućom vodom i ostavite 2 sata, procijedite. Uzimajte 50 ml infuzije bobica nekoliko puta dnevno. Propisuje se za liječenje prehlade kao dijaforetik i diuretik.
• Mast. Lekovita mast na bazi kore duda koja se koristi za terapiju kožne bolesti(dermatitis, ekcem itd.), kao i za liječenje traumatske povrede kože(čirevi, posjekotine, opekotine). 2 žlice. l. samljeti koru (najbolje u mlinu za kafu) i preliti sa 100 ml suncokretovo ulje. Sastojke dobro izmiješajte dok ne postane glatka (ako je potrebno, možete dodati prah kore u malim porcijama). Dobijenu smesu stavite u frižider. Tretirajte zahvaćena područja kože 4-5 puta dnevno.
• Antidijabetička kolekcija. Sadrži listove borovnice, kukuruzna svila, mahune graha i listovi duda. Sve komponente se uzimaju u jednakim omjerima. Sirovine temeljno samljeti i promiješati. Jedna žlica. l. Pripremljenu smjesu preliti kipućom vodom (250 ml), kuhati 1-2 minute i ostaviti 2 sata, procijediti. Koristite 2-3 puta dnevno.
• Sirup od duda. Koristi se u liječenju prehlade, kao i kod produženog krvarenja iz materice kod žena.

Dud praktički nema kontraindikacija za upotrebu. Jedina prepreka korištenju duda može biti individualna netolerancija organizma. Osim toga, ne preporučuje se korištenje sirovina od duda prikupljenih u blizini puteva.

Stablo duda se razmnožava na sljedeće načine:

Dakle, sirovina duda ima široka primena u gotovo svim sektorima nacionalne privrede, a ljekovita svojstva duda su dobro poznata i često ih koriste iscjelitelji širom svijeta. Slijedeći gore navedene savjete i trikove, nećete moći samo uživati ukusno bobice dudova, ali i uz njihovu pomoć steći zdravlje i dobro raspoloženje.

Dud (ili dud) je u naše krajeve donesen sa Bliskog istoka, gdje ovo drvo raste u gotovo svakom dvorištu. Naše domaćice prave pekmez i kompote od voća. U svojoj domovini, ove bobice se koriste ne samo u kuvanju. Koriste se kao sirovine za proizvodnju prirodnih boja. I što je važno, od davnina su mnogi narodi koristili plodove i lišće ovog drveta u medicinske svrhe. Dakle, o kakvim biljkama ćemo govoriti u ovom članku.

Koje su prednosti duda?

Uvek pričaju o tome pozitivne kvalitete i svojstva. Stoga, hajde da se upoznamo sa činjenicom da je dud zapravo riznica korisne supstance. Dakle, plodovi ovog drveta sadrže vitamine A, C, B1, B2 i PP.

Šta još sadrže plodovi duda, čije su koristi i štete poznate od davnina? Ima i takvih korisnih elemenata, kao što su mono- i disaharidi, organske kiseline, beta-karoten, kalijum, magnezijum i kalcijum. Divno je što ova bobica ima tako bogat sastav. Stoga je veoma korisno. Prije svega, treba napomenuti da je od davnina poznat i koristi se u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju prehlada i zaraznih bolesti, jer ima protuupalna svojstva. Osim toga, dud je koristan za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrezi. Činjenica je da imaju blagi diuretički i laksativni učinak. Takođe, oni koji žele smršaviti i ukloniti toksine iz tijela ne bi trebali odmah trošiti puno novca na reklamirane lijekove. Plodovi drveta također se mogu nositi s ovom funkcijom, i, osim toga, ništa gore i, što je najvažnije, bez nuspojava.

Dud nije ništa manje koristan za one koji pate od bolesti centralnog nervnog sistema. Kako će dud pomoći takvim ljudima? Njegova korist leži u činjenici da pomaže kod stresa, nervnog šoka, depresije i drugih poremećaja. No, stanovnici modernih megagradova sve su više izloženi svemu tome. A onima koji pate od nesanice savjetuje se da prije spavanja pojedu šaku bobičastog voća i tada će biti jaki i zdravi. Dudovi su također dokazano djelotvorni u pomaganju kod mentalnih i fizički umor. Oni koji imaju naviku brojanja kalorija obradovaće se činjenicom da 100 g duda sadrži samo 50 kcal.

Razumijevajući čemu je dud koristan, treba napomenuti da se osim bobica, za borbu protiv bolesti koriste i lišće, kora i korijenje drveta. Hajde da shvatimo zašto se tačno koriste.

Koje su prednosti lišća, kore i korijena?

Za liječenje bronhitisa i upale pluća pripremaju se izvarci od listova duda. U slučaju upale grla, njime možete ispirati grlo. Osim toga, listovi duda se koriste za pripremu infuzije, koja pomaže u smanjenju razine šećera u krvi kod dijabetesa. Takođe stručnjaci tradicionalna medicina Dijabetičarima se preporučuje da kašu posipaju zgnječenim suvim listovima.

Postići dobar efekat u liječenju ekcema, reume i tuberkuloze kože možete koristiti infuzije, masti i odvare od ove biljke. Osim toga, mogu se ukloniti glavobolja, oticanje i paraliza motornih nerava.

Od korijena i kore se priprema infuz koji se preporučuje osobama koje boluju od astme, upale dišnih puteva i hipertenzije. A mast od kore duda dobro se nosi s ranama i modricama.

I lako se priprema. Prvo osušite koru i sameljite je u prah. Zatim pomiješajte dvije kašike praha sa 750 g biljnog ulja i miješajte dok se ne dobije homogena masa. Mast je spremna i možete je bezbedno koristiti.

Dud: lekovita svojstva

Prilikom liječenja želuca najbolje je koristiti crni dud, a faza zrenja utiče na njegove prednosti:

• Da biste se nosili s napadom žgaravice, trebate koristiti nezrele bobice.
• U slučaju trovanja, koristite zrele dudove, čija su šteta i koristi dobro poznati sljedbenicima zdrav imidžživot.
• Oni koji žele da se resetuju višak kilograma, vrijedi obratiti pažnju na prezrele plodove duda, jer imaju diuretički i laksativni učinak.

U isto vrijeme, bobice duda efikasno se nose s prehladom, jer imaju protuupalna svojstva. To se posebno odnosi na sok od svježeg bobičastog voća. Da srušim visoke temperature za ublažavanje upale treba piti 100 ml soka svaka tri sata u toku dana. Laboratorijski je dokazano da bijeli dud sadrži velike količine kalija i vitamina C.

Skladištenje

Na osnovu činjenice da je dud, o šteti i prednostima koje se raspravlja u članku, traženiji zimi, kada se lako prehladiti, postavlja se pitanje njegovog skladištenja. I iako dud proizvodi ukusni džemovi i kompoti, ali u tom slučaju gubi značajan dio vitamina.

Stoga, kako bi se sačuvala izvorna korisnost svježih bobica, one se suše, ali ne u pećnici, već pod zrakama sunca. Zamrzavanje je također pogodno za iste svrhe. Ako ne sušene bobice za odvar ili infuziju možete pripremiti sok od odmrznutih.

Kome je dud kontraindiciran?

Bez obzira koliko je bogat vitaminima i hranljive materije Bobice duda, čije su koristi i štete dobro proučene, imaju kontraindikacije. Dakle, iako dud pomaže kod hipertenzije i dijabetesa, osobama koje pate od ovih bolesti strogo je zabranjeno da ga zloupotrebljavaju. Ako se konzumira umjereno, bobice će postati lijek. Ali jesti ih u velikim količinama bit će štetno. Ovo se posebno odnosi na dijabetičare.

Plodovi duda su najjači alergen. Stoga je vrijedno početi jesti dudove u malim porcijama i postepeno, tako da kada se pojave prvi znakovi nelagode, odbijte bobice.

Osim toga, postoje određena ograničenja u korištenju duda. Na primjer, činjenica da se ne smiju miješati s drugim proizvodima. Takođe je nepoželjno jesti dudove na prazan želudac. Ne zaboravite da je dud laksativ prirodnog porijekla, pa samim tim i naučio veliki broj bobičasto voće, možete dobiti želudac. Da biste izbjegli nadutost i nelagodnost, ne pijte dudove sa hladnom vodom.

Od ove bobice možete praviti i deserte. Pogledajmo delicije koje sadrže dudove. Recepti za pripremu takvih jela su prilično jednostavni.

Pita

Za kuvanje ovo je neverovatno ukusna poslastica trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 0,5 kg dudova;
• 2 kokošja jaja;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1 tsp. prašak za pecivo za tijesto;
• 20 g vanilin šećera;
• 1 tsp. koricu limuna;
• 1 tbsp. pšenično brašno;
• 1 tbsp. kefir (3,2%).

Kuvanje pite

Prvo prosijte brašno i operite bobice, uklanjajući sve pokvarene. Zatim treba samljeti jaja sa šećerom, pa dodati kefir (po želji možete koristiti domaći jogurt), vanilin šećer, limunovu koricu i sve dobro izmiksajte. Zatim treba dodati brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto - njegova konzistencija treba biti kao gusta pavlaka.

Posuda za pečenje mora biti podmazana i posuta brašnom. Zatim u njega ulijte polovinu tijesta i prekrijte ga bobicama. Zatim pospite šećerom i dodajte preostalo tijesto. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta.

Ovaj desert poslužite uz čaj potpuno ohlađen.

Jam

Razmazite svoje sladokusce u svom domaćinstvu nevjerovatno ukusnim džemom od duda. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg duda;
• 500-600 g šećera;
• 2-3 g limunske kiseline.

Priprema

Zrele bobice treba oprati u hladnoj vodi i ostaviti da se ocijede, a zatim osušiti. Zatim dudove treba staviti u posudu u kojoj će se kuhati džem, a svaki sloj posuti šećerom. Šećernu i bobičastu masu treba dobro izmijesiti drvenim tučkom.

Zaključak

Sada znate šta je dud, čija su šteta i koristi gore opisani. Nadamo se da su vam informacije bile korisne. Pogledali smo nekoliko recepata za deserte koji uključuju plodove duda. Obavezno pripremite ove delicije za svoje najmilije.