मानव स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान। जंगली स्ट्रॉबेरी - उपयोगी गुण

के सबसेफलों और सब्जियों के रूप में प्रकृति के उपहार मानव शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं जिन्हें बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं अच्छा स्वास्थ्य. स्ट्रॉबेरी - इस बेरी के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान हर किसी को पता है जिसने कभी इसे आजमाया है, यह है सकारात्मक गुण, विटामिन के साथ पोषण करता है, खनिज पदार्थतन। उपयोग के लिए कुछ contraindications हैं जिन्हें देखा जाना चाहिए।

उपयोगी स्ट्रॉबेरी क्या है

बेरी अमीर रासायनिक संरचनाजो उत्पाद के गुणों की व्याख्या करता है। स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान आपके शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए मदद करने के लिए जाने चाहिए। उपयोगी खनिजविटामिन एक व्यक्ति को विकास से बचने में मदद करते हैं जीर्ण रोग. बेरी में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री बताती है यह प्रभाव, पर सही उपयोगआप शरीर में सूजन प्रक्रिया को दूर कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे:

• बेरी को भूख कम करने में मदद करता है;
• उत्पाद स्ट्रॉबेरी आहार में शामिल है;
• जिगर में ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है;
• चयापचय में सुधार;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है;
• मस्तिष्क कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है;
• स्मृति में सुधार करता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• कम कर देता है धमनी दाब;
• गर्भावस्था के दौरान, अगर कोई लड़की स्ट्रॉबेरी खाती है, तो भ्रूण के विकास संबंधी दोषों का खतरा कम हो जाता है;
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• एक प्रकाश है रेचक प्रभाव;
• गुर्दे, यकृत, पित्ताशय की थैली की स्थिति में सुधार;
• यह है शामक प्रभावतंत्रिका तंत्र पर;
• बढ़ती है यौन आकर्षण;
• धूम्रपान बंद करने को बढ़ावा देता है;
• शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया की तीव्रता को कम करता है।

पुरुषों के लिए

मानवता के मजबूत आधे हिस्से के लिए स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है? सामान्य के अलावा औषधीय गुणबेरी एक शक्तिशाली कामोद्दीपक के रूप में कार्य करता है, प्राकृतिक उत्पादशक्ति बढ़ाने के लिए। यह उपयोगी गुण इस तथ्य से जुड़ा है कि बेरी में अनाज में जस्ता होता है, जो कामेच्छा के स्तर को बढ़ाता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अंतरंग व्यंजनों के कई उदाहरणों में स्ट्रॉबेरी और क्रीम का संयोजन होता है।

मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों में गठिया और गठिया के लक्षण विकसित होने का खतरा होता है। यह ऊतकों, मांसपेशियों के अवक्रमण, द्रव के सूखने के कारण होता है जो जोड़ों की गतिशीलता, जमाव में सुधार करने में मदद करता है जहरीला पदार्थ. स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि वे इन लक्षणों की गंभीरता को काफी कम कर देते हैं। इस विकृति से जुड़े दर्द और सूजन को दूर करने के लिए प्रति सप्ताह कई सर्विंग्स का नियमित रूप से सेवन करना आवश्यक है।

महिलाओं के लिए

उपचारात्मक, पौष्टिक गुणस्ट्रॉबेरी सभी लोगों को लाभान्वित करती है, यह बेरी स्वास्थ्य को नुकसान तभी पहुंचा सकती है जब उत्पाद से कोई एलर्जी या दुरुपयोग हो। के साथ एक स्थायी प्रभाव प्राप्त होता है नियमित उपयोग. उदाहरण के लिए, जो लड़कियां अपना वजन कम करना चाहती हैं, उनके लिए स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट आहार स्नैक विकल्प होगा। बेरी चेहरे की खामियों से छुटकारा पाने में मदद करती है, धीमा करती है उम्र से संबंधित परिवर्तन. यह न केवल एक सुगंधित उपचार है, बल्कि विटामिन के भंडार से भी भरपूर है।

बेरी फोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो गर्भावस्था के दौरान ठोस लाभ लाती है। फल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, विटामिन सी, टैनिन से भरपूर होता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से महिला कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी मास्क का चेहरे की त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यह अधिक लोचदार और लोचदार हो जाता है। स्ट्रॉबेरी का महिला शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• शुद्धिकरण;
• चयापचय का त्वरण;
• महिला कामेच्छा में वृद्धि;
• वजन कम करने में मदद;
• परिपूर्णता त्वचाकोलेजन।

बच्चों के लिए

गर्भावस्था के चरण में भी आहार में ताजा स्ट्रॉबेरी शामिल करने की सिफारिश की जाती है। बेरी की समृद्ध संरचना का गठन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीभविष्य का बच्चा। उत्पाद माँ को आंतों को साफ करने में मदद करेगा, लेकिन इसे लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। जब एक बच्चा पैदा होता है, तो उसे विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत होती है और आहार में स्ट्रॉबेरी जरूर मौजूद होनी चाहिए। इसे 3 साल की उम्र के बच्चों को देने की अनुमति है, क्योंकि बेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन है और कुछ बच्चों को पैदा कर सकता है पक्ष प्रतिक्रिया.

वजन कम करते समय

वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि वे आंतों को साफ करने, भूख कम करने, तेज करने में मदद करते हैं चयापचय प्रक्रियाएंऔर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। आपको चीनी के बिना उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है, आप केफिर का उपयोग कर सकते हैं, जामुन से खाना बना सकते हैं। आहार का सार यह है कि सभी भोजन में स्ट्रॉबेरी या बगीचे की स्ट्रॉबेरी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, सुबह वे फलों का सलाद बनाते हैं, उसमें दही डालते हैं। दोपहर के भोजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप उबला हुआ स्तन बना सकते हैं, और शाम को केफिर और दालचीनी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी सलाद बना सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी में कौन से विटामिन होते हैं

स्वास्थ्य के लिए, मुख्य लाभ उत्पाद की समृद्ध संरचना में निहित है। इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, 100 ग्राम जामुन में इस तत्व की मात्रा उतनी ही होती है जितनी कि एक बड़े संतरे में। इसके लिए धन्यवाद, भ्रूण प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से मजबूत करता है, शरीर को सर्दी का विरोध करने में मदद करता है। अगर आप पहले से बीमार हैं तो इसके लिए जामुन खाएं जल्द स्वस्थ हो जाओ. विटामिन सी के अलावा, स्ट्रॉबेरी में शामिल हैं:

• बहुत सारे फोलिक एसिड;
• बी विटामिन;
• विटामिन ए, एच, ई;

उपयोगी ट्रेस तत्व

फल की समृद्ध संरचना में मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स की प्रभावशाली सूची भी शामिल है। मुख्य में से एक पोटेशियम है, जो पानी के चयापचय में भाग लेता है, पोटेशियम-सोडियम पंप का एक अभिन्न अंग है। इसका मुख्य कार्य यह है कि नमक (सोडियम 0 पानी को बरकरार रखता है, और पोटेशियम इसे हटा देता है। शरीर में पोटेशियम की कमी होने पर एडिमा विकसित हो सकती है, दबाव बढ़ जाता है, सेल्युलाईट बनता है। पुरुषों का स्वास्थ्यपोटेशियम भी सहायक है। छोटी खुराक में, स्ट्रॉबेरी में निम्नलिखित ट्रेस तत्व होते हैं:

• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• क्लोरीन;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• गंधक;
• सेलेनियम;
• जस्ता;
• मैंगनीज;
• लोहा, आदि

रोगों के उपचार में स्ट्रॉबेरी

इस भ्रूण के साथ जिन विकृतियों का इलाज किया जा सकता है, वे बहुत व्यापक हैं। मानव शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ सामान्य अर्थ: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, उत्पाद विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है। डॉक्टर ऐसे मामलों में स्ट्रॉबेरी के फायदों पर ध्यान देते हैं:

• पेट के रोगों के उपचार में;
• गुर्दे की बीमारियों के उपचार में;
• त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए।

फलों का गूदा

बेरी के इस हिस्से के साथ, चेहरे के मुखौटे के लिए कई व्यंजन हैं जो छुटकारा पाने में मदद करते हैं मुंहासा, उम्र के धब्बे. इसके लिए विकल्पों में से एक कॉस्मेटिक उत्पादनिम्नानुसार तैयार किया गया:

1. स्ट्रॉबेरी को एक मोर्टार में मैश करें, शहद के साथ मिलाएं और डेकोलेट क्षेत्र, चेहरे की त्वचा पर लगाएं।
2. 10 मिनट बाद मास्क को धो लें। गरम पानी, तुरंत आवेदन करें पौष्टिक क्रीम.
3. उम्र बढ़ने वाली त्वचा वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित।

यदि आप मुंहासों (त्वचा के रोमछिद्रों का संदूषण और सूजन) से लड़ना चाहते हैं, तो आप इस उपकरण का उपयोग कर सकते हैं:

1. जामुन के गूदे को अच्छी तरह से मैश कर लें, लेकिन आपको केवल जामुन के रस की जरूरत है।
2. के साथ 2 बड़े चम्मच रस मिलाएं कॉस्मेटिक मिट्टी.
3. चेहरे पर मास्क लगाएं और डाईकोलेट करें।
4. 10 मिनट बाद कॉस्मेटिक मास्क को गर्म पानी से धो लें।

पत्ती आसव

इस फल से दवाएं तैयार करने का यह एक और विकल्प है। आपको बेरी की नहीं, बल्कि स्ट्रॉबेरी के पत्तों की जरूरत होगी। यह विकल्प विकृति के साथ मुंह को धोने के लिए उपयुक्त है मुंह. उपकरण निम्नानुसार तैयार किया गया है:

1. कुछ मैश करें ताजी पत्तियांपौधे और 2 बड़े चम्मच पके जामुन (आप जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं)।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें।
3. 20 मिनट के बाद, शोरबा तैयार हो जाएगा और आप इसे लेना शुरू कर सकते हैं।

यदि ताजा स्ट्रॉबेरी उपलब्ध नहीं है, तो सूखे या जमे हुए जामुन का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद का ऐसा "संरक्षण" वर्ष के किसी भी समय इसका उपयोग करने में मदद करेगा, और विटामिन और ट्रेस तत्वों की मात्रा के संदर्भ में कुछ भी नहीं बदलेगा। यदि किसी व्यक्ति में यूरोलिथियासिस के लक्षण हैं, पित्ताश्मरता, गले में खराश, फिर आप पत्तियों का एक और आसव तैयार कर सकते हैं:

1. स्ट्रॉबेरी को छाया में सुखाना चाहिए, फिर उन्हें जार में रखना चाहिए।
2. चीनी के साथ या बिना चीनी के कोई भी चाय तैयार करें, एक दो पत्ते डालें, जो पहले आधे में तोड़े जाने चाहिए।
3. पेय के ऊपर उबलता पानी डालें, थोड़ा सा शहद डालें।
4. जलसेक लागू करें और सामान्यीकरण के लिए भावनात्मक स्थिति, रक्तचाप।

स्ट्रॉबेरी का रस

इस तरह के पेय का भूख पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सभी पाचन तंत्र, शरीर को शुद्ध करता है, क्योंकि इसमें हल्का मूत्रवर्धक, स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। रस का उपयोग न केवल रोगों के उपचार के लिए किया जाता है, बल्कि उनके विकास की रोकथाम के लिए भी किया जाता है। पेय का नियमित सेवन पाचन, चयापचय को तेज करने में मदद करता है, और पित्ताशय और यकृत पर भार कम होता है।

उत्पाद को घर पर तैयार किया जाना चाहिए, इसके लिए जामुन को बिना किसी दोष या क्षति (पूरे) के पके होने की आवश्यकता होगी। जरूरी नहीं कि ये जामुन की बड़ी किस्में हों, छोटे वाले भी उपयुक्त होते हैं, लेकिन उन्हें चमकीले रंग का होना चाहिए। तैयारी की विधि इस प्रकार है:

1. जामुन धो लें, पानी के गिलास के लिए प्रतीक्षा करें।
2. स्ट्रॉबेरी को लिनेन बैग में रखें, प्रेस की सहायता से रस निकाल लें।
3. तरल फ़िल्टर करें, एक तामचीनी कंटेनर में निकालें।
4. रस को 85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, 5 मिनट के लिए भिगो दें।
5. तुरंत निष्फल बोतलों, जार में डालें।
6. कंटेनर के ढक्कन पर पेंच।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान और contraindications

बेरी is प्राकृतिक उत्पादजो प्रतिरक्षा और स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। स्ट्रॉबेरी केवल तभी हानिकारक हो सकती है जब खपत दर नहीं देखी जाए। युवा माताओं को इन जामुनों का सावधानी से उपयोग करना चाहिए, क्योंकि अगर इस दौरान बड़ी मात्रा में विटामिन और तत्वों का सेवन किया जाता है स्तनपानएक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि बच्चे में डायथेसिस की प्रवृत्ति है।

यदि आप उत्पाद से स्वास्थ्य को नुकसान से बचना चाहते हैं, तो आपको केवल पके जामुन खरीदने की ज़रूरत है (हरे रंग पेट की बीमारियों को भड़का सकते हैं), खपत के मानदंड का पालन करें। स्ट्रॉबेरी में contraindicated हैं निम्नलिखित मामले:

• बचपन 3 साल तक;
• दुद्ध निकालना के दौरान, स्ट्रॉबेरी की मात्रा कम की जानी चाहिए;
• बड़े पत्थरों की उपस्थिति में पित्ताशय, गुर्दे (बेरी इसकी रिहाई को भड़काते हैं, जिससे गुर्दे हो सकते हैं, यकृत शूल);
• गंभीर बीमारीजीआईटी।

यदि आप निम्नलिखित नियमों का पालन करते हैं तो आप स्वास्थ्य को होने वाले संभावित नुकसान को कम कर सकते हैं:

• फलों को अच्छी तरह धो लें;
• उन्हें डेयरी उत्पादों (केफिर, ताजा दूध) के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है ऑक्सालिक एसिडकैल्शियम के साथ संपर्क, हड्डियों, दांतों के विनाश से बचाव;
• कार्बनिक अम्ल पेट में जलन पैदा कर सकते हैं, इसलिए खाली पेट इसका सेवन न करें।

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स्ट्रॉबेरी एक मीठा और सुगंधित बेरी है, पसंदीदा इलाजबचपन में। बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी को उनके अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए पसंद करते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी में आसानी से पचने योग्य शर्करा ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है। इसे अम्लता कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक, क्विनिक द्वारा दी जाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी के विशेष स्वाद वाले गुलदस्ते को भी अद्वितीय बनाया गया है ईथर के तेल, नींबू की गंध के साथ सुगंधित पदार्थ। ताजा स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है।

रोचक तथ्यस्ट्रॉबेरी के बारे में
स्ट्रॉबेरी में प्लम की तुलना में दोगुना और अंगूर की तुलना में 40 गुना अधिक लोहा होता है! और कैल्शियम सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी फलों और जामुनों में पहले स्थान पर है।

स्ट्रॉबेरी का मूल्य उनमें उच्च सामग्री को निर्धारित करता है एस्कॉर्बिक एसिड(120 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम ताजा जामुन)। जंगली स्ट्रॉबेरी में न केवल विटामिन सी, बल्कि कैरोटीन, विटामिन बी1, बी2, पीपी और फोलिक एसिड भी होते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी में कई ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जो हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं। स्ट्रॉबेरी भी खनिज लवणों का एक स्रोत हैं - पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम। जंगली स्ट्रॉबेरी में पेक्टिन पदार्थों की काफी बड़ी मात्रा होती है जिनमें है सकारात्मक प्रभावमानव शरीर पर।

स्ट्रॉबेरी के उपचार गुणों का वर्णन करने में बहुत अधिक स्थान लगेगा। स्ट्रॉबेरी उपचार हमारे पूर्वजों के बीच बहुत लोकप्रिय था। लेकिन स्ट्रॉबेरी के साथ मदद करने वाली बीमारियों की एक साधारण गणना भी प्रभावशाली है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी के फायदे कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के
मानव हृदय प्रणाली के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। स्ट्रॉबेरी खाने से आप दिल के काम में सुधार करते हैं, उसकी सहनशक्ति और प्रदर्शन को बढ़ाते हैं। ताजा जामुन की सिफारिश की जाती है बड़ी संख्या मेंकैसे निदानउच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ। स्ट्रॉबेरी का सेवन शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि जामुन और स्ट्रॉबेरी का अर्क कम करता है रक्तचाप, धीमा हो जाता है और हृदय के संकुचन को बढ़ाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि स्ट्रॉबेरी लंबे समय से हृदय रोगों के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग की जाती है।

स्ट्रॉबेरी के फायदे जठरांत्र पथ
स्ट्रॉबेरी पाचन में सुधार करती है और आंत्र गतिविधि को सामान्य करने के लिए उपयोग की जाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी जामुन भूख में सुधार करते हैं। स्ट्रॉबेरी के फाइबर कोमलता से प्रतिष्ठित होते हैं और साथ ही मोटर को प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं और स्रावी कार्यपाचन अंग, शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। पेट के अल्सर के लिए उपयोगी स्ट्रॉबेरी और ग्रहणी, कब्ज, बवासीर, कीड़े। स्ट्रॉबेरी के फलों का उपयोग पेट और पित्त पथ की सूजन संबंधी बीमारियों (गैस्ट्राइटिस और कोलाइटिस के लिए) के लिए किया जाता है।

एंडोक्राइन के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे और उत्सर्जन तंत्र
बड़ी मात्रा में खपत, स्ट्रॉबेरी आयोडीन अवशोषण को कम करने में मदद करती है। थाइरॉयड ग्रंथि. स्ट्रॉबेरी किडनी की कार्यक्षमता में सुधार करती है। स्ट्रॉबेरी और पत्तियों का काढ़ा और जलसेक लंबे समय से उत्कृष्ट मूत्रवर्धक माना जाता है। विकारों के लिए उपयोगी है स्ट्रॉबेरी नमक चयापचय, यूरिक एसिड डायथेसिस, गाउट, सिस्टिटिस। स्ट्रॉबेरी फल, इसकी पत्तियों से एक अर्क लंबे समय से पाया गया है विस्तृत आवेदनजोड़ों के रोगों के साथ। मधुमेह में उपयोग के लिए बहुत पके जंगली स्ट्रॉबेरी की सिफारिश की जाती है। ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी एनीमिया, प्लीहा रोग और चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोगी होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
विश्व प्रसिद्ध स्वीडिश प्रकृतिवादी जिन्होंने शास्त्रीय वर्गीकरण बनाया वनस्पतिवनस्पतिशास्त्री और चिकित्सक कार्ल लिनिअस को बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी खाने से गाउट से छुटकारा मिला।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी
पुराने समय में शराब आसवझाईयों से चेहरा पोंछने के लिए स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया जाता था। शुद्ध स्ट्रॉबेरी से बने मास्क का इस्तेमाल लंबे समय से मुंहासों और झाईयों के लिए किया जाता रहा है। स्ट्रॉबेरी मास्क त्वचा को झुर्रियों से बचाते हैं, चेहरे और गर्दन की त्वचा को लोचदार बनाते हैं। ताजा स्ट्रॉबेरी टैटार को घोलने में मदद करती है। यह स्थापित किया गया है कि रोगाणुओं को मारने वाले स्ट्रॉबेरी के फाइटोनसाइड्स में बदल जाते हैं जलीय समाधान, इसलिए उन्हें मुंह और गले के रोगों के लिए कुल्ला करने की सलाह दी जाती है और इसके लिए बुरी गंधमुंह से।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
प्राचीन रोमन और यूनानियों ने स्ट्रॉबेरी को कई बीमारियों के लिए रामबाण मानते हुए, महंगी स्ट्रॉबेरी पर कंजूसी नहीं की। और सुंदर चिकनी त्वचा पाने के लिए कुलीन महिलाओं ने स्ट्रॉबेरी के रस से स्नान किया।

जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई। जंगली स्ट्रॉबेरी जामुन का पकना जून-जुलाई में होता है। स्ट्रॉबेरी लीजिए सुबह में बेहतर, ओस जाने के बाद या शाम को, हमेशा धूप वाले मौसम में। जंगली स्ट्रॉबेरी को नाजुक ढंग से चुना जाना चाहिए ताकि जामुन सूखे हों और झुर्रीदार न हों। स्ट्रॉबेरी को सही तरीके से सुखाएं: छाया में, चंदवा के नीचे, एक पतली परत में और हमेशा ऐसी सतह पर जहां जामुन का ऑक्सीकरण असंभव है, उदाहरण के लिए, लकड़ी। यदि स्ट्रॉबेरी की कटाई सही ढंग से हुई, तो जामुन आसानी से उखड़ जाएंगे। सूखे स्ट्रॉबेरी को कैनवास बैग या कांच के जार में दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। आप स्ट्रॉबेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं।

का काढ़ा सूखे जामुनस्ट्रॉबेरी के उपचार के लिए
सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी का काढ़ा तैयार करने के लिए, सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी के 4 बड़े चम्मच 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। सूखे स्ट्रॉबेरी का आसव दिन में 3 बार 0.5 कप के लिए लें।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी की तरह पत्तियां बड़ी होती हैं औषधीय मूल्य. इनमें टैनिन, आवश्यक तेल और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। हमारे पूर्वजों ने ताजा स्ट्रॉबेरी के पत्तों को घावों, घर्षण, कटौती, अल्सर, बाहरी दरारें और बवासीर के ट्यूमर पर लगाया। सूखे तनों और पत्तियों से हीलिंग काढ़ा या स्ट्रॉबेरी चाय तैयार की जाती है।

यह स्थापित किया गया है कि स्ट्रॉबेरी के पत्तों का जलसेक रक्तचाप को कुछ हद तक कम करता है, लय को धीमा कर देता है और हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। जलसेक तैयार करने के लिए, 50 ग्राम जड़ी-बूटियाँ लें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें, 4 घंटे के लिए जोर दें। भोजन से पहले 150 ग्राम का तैयार जलसेक दिन में 3 बार पिएं।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक में शामक, वासोडिलेटिंग, टॉनिक, टॉनिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, हेमटोपोइएटिक प्रभाव होता है। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और जामुन में निहित टैनिन और फ्लेवोनोइड दस्त और रात से लड़ने में मदद करते हैं विपुल पसीना. जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े के उपयोग के लिए संकेत: चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह मेलेटस, रोग मूत्राशय, गुर्दे की पथरी, जिगर की पथरी, गाउट, कोलेलिथियसिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, गैस्ट्रिटिस, स्कर्वी।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है कि जब अंतःशिरा प्रशासनजंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव, ताल धीमा हो जाता है और हृदय संकुचन का आयाम बढ़ जाता है, परिधीय रक्त वाहिकाएं, रक्तचाप कम करना।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते कब इकट्ठा करें

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों की तैयारी। जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को इसके फूलने की अवधि के दौरान काटा जाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी के फूल आने का समय मई-जून है। जामुन की तरह स्ट्रॉबेरी के पत्तों को एक पतली परत में छाया में अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाया जाता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों को सुखाने के दौरान, उन्हें बार-बार हिलाने की सलाह दी जाती है। सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 1 साल के लिए लिनन बैग में संग्रहित किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ इलाज करने से पहले, आप उन्हें किण्वित कर सकते हैं: कई घंटों तक छाया में सुखाएं ताकि वे नरम हो जाएं और आंशिक रूप से नमी खो दें। फिर पत्तों को हाथों में तब तक गूंथा जाता है जब तक कि वे चिपचिपे न हो जाएं, एक गत्ते के डिब्बे में डाल दें, एक नम कपड़े से ढँक दें और लगभग 9 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, और धूप में या ओवन में सुखाया जाता है। उसके बाद, उन्हें पीसा और पिया जा सकता है - अलग से, या विटामिन चाय के हिस्से के रूप में।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा
सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा तैयार करने के लिए, 3 बड़े चम्मच कुचल जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, इसे पकने दें। भोजन से आधा घंटा पहले स्ट्रॉबेरी का काढ़ा 0.5 कप दिन में 3 बार लें।

स्ट्रॉबेरी जड़ों के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी जड़ों का उच्च जैविक मूल्य उनमें टैनिन और अल्कलॉइड की उपस्थिति से निर्धारित होता है। स्ट्रॉबेरी की जड़ों का एक आसव एक अच्छा क्लींजर होता है जब शरीर में नाइट्रेट्स जमा हो जाते हैं, रक्त को साफ करता है और इसे लोहे से संतृप्त करता है। चिकित्सकों ने इस्तेमाल किया चिकित्सा गुणोंस्ट्रॉबेरी की जड़ और पत्तियां पेचिश, प्लीहा के संकुचन और पेशाब की उत्तेजना के उपचार में उपयोगी होती हैं। काढ़ा लीवर, किडनी और ब्लैडर के इलाज में लिया जाता था। मसूढ़ों को मजबूत बनाने के लिए जब दांत ढीले हों तो स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों के काढ़े से मुंह को धोया जाता था।

स्ट्राबेरी जड़ों की कटाई कब करें

स्ट्रॉबेरी की जड़ों को फूल आने की अवधि के दौरान काटा जा सकता है। उन्हें एक अच्छी तरह हवादार जगह में एक पतली परत में खोदा, धोया, काटा और सुखाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी जड़ों का आसव
स्ट्रॉबेरी जड़ों का एक आसव तैयार करने के लिए, 1 कप उबलते पानी के साथ 1 चम्मच सूखी, कुचली हुई जड़ें डालें, इसे 20-30 मिनट तक पकने दें। यह गठिया के लिए, कमजोर मूत्रवर्धक आदि के रूप में पिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
औषधीय कच्चे माल केवल जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन, फूल, पत्ते और जड़ें हैं। पत्तियां और जड़ें बाग स्ट्रॉबेरीऔषधीय प्रयोजनों के लिए एकत्र करना और उपयोग करना असंभव है, उन्हें जहर दिया जा सकता है।

ध्यान!किसी का उपयोग करने से पहले औषधीय पौधाआपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। और अगर आप जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ इलाज की योजना बना रहे हैं - भी। तो स्ट्रॉबेरी रेसिपी और इसके इस्तेमाल से आपको ही फायदा होगा!

स्ट्रॉबेरी उपचार के लिए मतभेद
स्ट्रॉबेरी को पौधे एलर्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते समय, आप अनुभव कर सकते हैं खुजली, पित्ती और अन्य लक्षण एलर्जी की प्रतिक्रिया. यदि ये लक्षण दिखाई दें, तो स्ट्रॉबेरी का उपयोग बंद कर देना चाहिए और किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी को खाली पेट बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए, अतिरिक्त चीनी के साथ खट्टा क्रीम, क्रीम या दूध के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई

स्ट्राबेरी चीनी के साथ शुद्ध
कई उपयोगी गुणों से वंचित किए बिना, सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करने का एक शानदार तरीका। चीनी के साथ मैश की हुई स्ट्रॉबेरी सरल, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होती है। चीनी के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी विटामिन और पोषक तत्वों का एक वास्तविक गुलदस्ता है जिसे सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

• हम स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, उन्हें पत्तियों से साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं और सूखने देते हैं, फिर उन्हें एक ब्लेंडर से प्यूरी होने तक फेंटते हैं, चीनी डालते हैं, मिलाते हैं और रात भर ठंडी जगह पर छोड़ देते हैं।
• चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी जो कम से कम 12 घंटे तक खड़े रहते हैं, उन्हें जार में डाला जाता है, घुमाया जाता है और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
  

जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन, उसी दिन एकत्र किए गए, छांटे गए, एक बेसिन में डालें, परतों में चीनी डालें, 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, ठंडा करने के साथ वैकल्पिक रूप से गर्म करें: जामुन को उबालने के लिए गर्म करें, फिर 15-20 मिनट के लिए गर्मी से हटा दें, फिर से उबाल लें, कई मिनट तक उबालें - और इसी तरह कई बार पकाए जाने तक। स्ट्रॉबेरी जैम आसानी से कैंडिड होता है। इससे बचने के लिए खाना पकाने के कुछ देर पहले इसमें साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। ठन्डे स्ट्रॉबेरी जैम को सावधानी से धोए और सूखे जार में रखें।
1 किलो जामुन के लिए: 1.2-1.5 किलोग्राम चीनी, 1-2 ग्राम साइट्रिक एसिड।

अपने रस में जंगली स्ट्रॉबेरी
जंगली स्ट्रॉबेरी को धोकर एक बेसिन में रखें। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। जैसे ही जामुन रस देते हैं, उन्हें बिना उबाले गर्म करें, और उन्हें आधा लीटर और लीटर जार में डाल दें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें, पानी में 50 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, उबाल लेकर आओ और 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में निर्जलित करें। फिर जार को कॉर्क किया जाता है, उल्टा कर दिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
1 किलो जामुन के लिए: 0.5-1 कप चीनी।

किण्वित जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों से चाय
अच्छी तरह से पी गई चाय स्ट्रॉबेरी के पत्ते- बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित। स्ट्रॉबेरी की सुगंध चाय में स्थानांतरित हो जाती है। किण्वित जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को निम्नानुसार काटा जाता है:

• मुरझाना: पत्तियां एक दिन या एक दिन के लिए छाया में 5 सेंटीमीटर से अधिक मोटी परत के साथ बिखरी हुई हैं, जब तक कि वे सुस्त न हो जाएं।
• मुड़ना: पत्तों को हाथों की हथेलियों के बीच तब तक घुमाया जाता है जब तक कि रस बाहर न आ जाए।
• किण्वन: लुढ़का हुआ पत्ते एक बॉक्स में या बेकिंग शीट पर 5 सेंटीमीटर की परत में डाला जाता है, गीले कपड़े से ढका होता है और छह से दस घंटे के लिए 26 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है।
• सुखाने: किण्वित पत्तियों को 100 डिग्री (गर्म ओवन में) के तापमान पर चालीस मिनट तक सुखाया जाता है।

चाय को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि भाप के साथ उबालने पर गंधयुक्त आवश्यक तेल हवा में निकल जाएंगे। चाय बनाते समय, इसे गर्म चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में डालने की सलाह दी जाती है, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और तुरंत पानी निकाल दें, फिर इसके ऊपर उबलता पानी डालें। चायदानी को गर्म रखने के लिए रुमाल से लपेटें और लगभग पांच मिनट के लिए चाय में डाल दें।

जंगली स्ट्रॉबेरी जंगल में उगने वाले सभी जामुनों में सबसे प्यारी होती है। हालांकि, जंगली स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करना काफी श्रमसाध्य है लाभकारी विशेषताएंवन स्ट्रॉबेरी इन प्रयासों को सही ठहराने से ज्यादा। इस बेरी का मौसम, दुर्भाग्य से, बहुत छोटा है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इस पल को याद न करें और दोनों के पास इस सबसे उपयोगी ताज़ी बेरी को खाने और सर्दियों के लिए इससे कुछ तैयार करने का समय हो।

पोषाहार संरचना

जंगली स्ट्रॉबेरी की उपयोगिता के पैमाने की कल्पना करने के लिए, बस इसके सबसे अमीर को देखें पोषण संरचना. तो, स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होते हैं - आसानी से पचने योग्य शर्करा, जो बेरी को इतना मीठा स्वाद देते हैं। स्ट्रॉबेरी का खट्टापन मैलिक, सैलिसिलिक और द्वारा दिया जाता है साइट्रिक एसिड. के अतिरिक्त, जंगली स्ट्रॉबेरीफाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन की एक विस्तृत विविधता (विशेष रूप से सी, बी 1, बी 2 और पीपी) और ट्रेस तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है। जंगली स्ट्रॉबेरी में भी होता है फोलिक एसिडऔर कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फंसे हुए, फास्फोरस और कोबाल्ट जैसे खनिज। दरअसल, शरीर के लिए ये सभी आवश्यक पदार्थ और माइक्रोलेमेंट्स जंगली स्ट्रॉबेरी के कई लाभकारी गुणों की व्याख्या करते हैं।

स्ट्रॉबेरी - सभी बीमारियों के खिलाफ

जंगली स्ट्रॉबेरी की किसी एक उपयोगी संपत्ति को बाहर करना मुश्किल है - यह बेरी न केवल पाक में, बल्कि औषधीय दृष्टि से भी सार्वभौमिक है। ज्ञान के अनुसार आधुनिक दवाईस्ट्रॉबेरी का उपयोग पित्त पथरी के इलाज के लिए किया जा सकता है और यूरोलिथियासिस, हृदय, यकृत और श्लेष्मा झिल्ली के रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, चर्म रोग, गठिया, ब्रोंकाइटिस, उच्च रक्तचाप, बेरीबेरी, तंत्रिका थकावटऔर कई अन्य लोकप्रिय और बहुत बीमारियाँ नहीं।

जंगली स्ट्रॉबेरी जितनी बीमारियों और बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद कर सकती हैं, वह इतनी बड़ी है कि आप इसके बारे में एक संपूर्ण विश्वकोश लिख सकते हैं। स्ट्रॉबेरी इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है, शरीर को प्रदान करती है आवश्यक विटामिननींद में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। यह पर प्रभावी है मधुमेह- दोनों ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी और उनका रस रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी और महत्वपूर्ण रूप से कम करता है। स्ट्रॉबेरी को बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है - और ला भी सकता है महान लाभस्वास्थ्य के लिए। एक शब्द में, ऐसी बीमारी का पता लगाना मुश्किल है, जिसके इलाज या रोकथाम में जंगली स्ट्रॉबेरी मदद नहीं कर सकती। इसलिए, रोगों की अंतहीन गणना के बजाय, आइए सबसे प्रभावी पर ध्यान दें औषधीय अनुप्रयोगस्ट्रॉबेरीज।

स्ट्रॉबेरी के औषधीय उपयोग

यह उत्सुक है कि न केवल जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है - इस पौधे की जड़ों, पत्तियों, तना और यहां तक ​​कि बीजों में भी उपयोगी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, अत्यंत प्रभावी औषधीय चायस्ट्रॉबेरी के पत्तों से, जिसकी तैयारी के लिए 5-6 ग्राम पत्तियों को एक लीटर उबलते पानी में डालना पर्याप्त है। विटामिन सी की उच्च सांद्रता के कारण ऐसी चाय सर्दी और अन्य मौसमी बीमारियों के उपचार में प्रभावी होगी।

उपरोक्त चाय, साथ ही स्ट्रॉबेरी के अर्क और काढ़े हैं प्रभावी उपायमजबूत करने के लिए कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. वे हृदय गति को नियंत्रित करने के साथ-साथ उच्च रक्तचाप को कम करने में सक्षम हैं। ये पेय के लिए अच्छे हैं दमा, कोलेलिथियसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस।

जंगली स्ट्रॉबेरी की एक और उपयोगी संपत्ति महिलाओं के लिए विशेष रुचि होनी चाहिए। स्ट्रॉबेरी का गूदा बहुत कीमती होता है पौष्टिक मुखौटाचेहरे के लिए, ठीक झुर्रियों को चिकना करना और त्वचा की टोन में सुधार करना। स्ट्रॉबेरी जूस और इन्फ्यूजन की मदद से आप मुंहासे, उम्र के धब्बे और यहां तक ​​कि झाईयों से छुटकारा पा सकते हैं, साथ ही छोटे घावों को तेजी से ठीक कर सकते हैं।

मतभेद

जंगली स्ट्रॉबेरी एक विशिष्ट और अक्सर उद्दंड बेरी है। एलर्जी अभिव्यक्तियाँ. के साथ लोग एसिडिटीगैस्ट्रिक वातावरण, स्ट्रॉबेरी के केवल सख्ती से सीमित हिस्से की अनुमति है। इसके अलावा, गुर्दे-यकृत शूल की शिकायत करने वाले लोगों के लिए इस बेरी की सिफारिश नहीं की जाती है। और, ज़ाहिर है, स्ट्रॉबेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ खुद को मजबूर करने का कोई मतलब नहीं है - ऐसा भी होता है।

सामान्य तौर पर, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। जंगली स्ट्रॉबेरी खाने की कोशिश करें छोटे हिस्से मेंलेकिन नियमित रूप से - और स्वस्थ रहें!

उपयोगी गुणों वाले स्ट्रॉबेरी सामान्य स्ट्रॉबेरी के समान होते हैं, लेकिन अधिक प्राकृतिक होते हैं, क्योंकि यह एक जंगली, बिना पके हुए बेरी है जो विटामिन की मूल संरचना को बरकरार रखता है। लोक चिकित्सा में स्ट्रॉबेरी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उपचार व्यंजनों के लिए, जामुन और पत्तियों, जड़ों, स्ट्रॉबेरी ब्लॉसम दोनों का उपयोग औषधीय घटकों की सामग्री के कारण किया जाता है। उपयोग करने के लाभ और हानि क्या हैं और क्या कोई मतभेद हैं?

औषधीय गुण

वन और क्षेत्र स्ट्रॉबेरी के जामुन आपको कुछ बीमारियों से छुटकारा पाने और निम्नलिखित प्रभाव डालने की अनुमति देते हैं:

• विरोधी भड़काऊ, घाव भरने और जीवाणुनाशक प्रभाव का उत्पाद।
• रक्त संरचना में सुधार, रक्त वाहिकाओं का विस्तार।
• चयापचय का त्वरण।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं, जुकाम का इलाज करें।
• याददाश्त में सुधार, मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना।
• मूत्रवर्धक, पित्तशामक और स्वेदजनक क्रिया प्रदान करना।
• कब्ज का इलाज।
• चोट लगने पर खून बंद होना।
• बेहतर भूख और पाचन।
• प्रभावी प्यास बुझाने वाला।
• जठरशोथ, पेट या आंतों के अल्सर का उपचार।
• मुहांसों, झाईयों, महीन झुर्रियों से छुटकारा।
• सुरक्षा सामान्य पाठ्यक्रमगर्भावस्था और भ्रूण का विकास।
• सांसों की दुर्गंध से छुटकारा।
• नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देना।
• आंत्र समारोह में सुधार।
• रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण।
• अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाना।
• इलाज तंत्रिका संबंधी विकार, थकावट।

पत्तियों और घास के क्या फायदे हैं

पौधे की पत्तियों के साथ व्यंजन भी पैदा करते हैं सकारात्म असरशरीर पर:

• सुधारें सामान्य स्थिति, एक व्यक्ति को स्वर में लाओ।
• स्केलेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में मदद करें।
• वे न्यूरस्थेनिया, ल्यूकेमिया, एन्यूरिसिस, पॉलीमेनोरिया, स्वरयंत्र कार्सिनोमा में ऐंठन से राहत देते हैं।
• रक्तचाप को कम करता है और हृदय गति को धीमा कर देता है।
• निकालना नमक जमाट्यूमर के क्षय के दौरान शरीर से विषाक्त पदार्थ।
• एडिमा, त्वचा पर चकत्ते से छुटकारा पाएं।
• बवासीर का इलाज किया जाता है।
• प्युलुलेंट सूजन के साथ जलन से राहत दें।
• ताजा लगाने से घाव भर जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी जड़ों को क्या मदद करता है

वन पौधे की जड़ों को फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि उन्हें पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है उपचार काढ़े, कौन:

• वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, रेत को हटाते हैं।
• पेचिश, गठिया, तिल्ली, यकृत, मूत्राशय और गुर्दे की बीमारियों के उपचार में योगदान करें।
• ब्रोंची की सूजन को दूर करें।
• रोते हुए जख्मों को भर देता है।
• मासिक धर्म की मात्रा कम करें, रक्तस्राव को रोकें।

उपयोगी फूल

स्ट्रॉबेरी के फूलों में न केवल एक सुखद गंध होती है, बल्कि कई उपयोगी गुण भी होते हैं:

• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना, उनकी "नाजुकता" को रोकना।
• विटामिन गतिविधि में वृद्धि।
• हृदय रोग और रक्ताल्पता, उच्च रक्तचाप और न्यूरस्थेनिया का उपचार।

प्रसंस्कृत जामुन के लाभ

ऑफ सीजन में शरीर को स्ट्रॉबेरी में निहित विटामिन और पदार्थों की भी आवश्यकता होती है, इसलिए स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रसंस्कृत जामुन का सेवन करना आवश्यक है।

सूखा

ये एक सुखद गंध और मीठे और खट्टे स्वाद के साथ चमकीले लाल झुर्रीदार जामुन हैं। उनके पास पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता है, मधुमेह, शक्ति की हानि, बेरीबेरी, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोग, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, बच्चों में दस्त के लिए उपयोग किया जाता है।

जमे हुए जंगल या फील्ड बेरी

जमे हुए जामुन का लाभ यह है कि ठंड के मौसम में, प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी सर्दी के इलाज में मदद करते हैं और शरीर पर विटामिन प्रभाव डालते हैं।

जाम, क्या यह मधुमेह के साथ संभव है

प्रदर्शन, धीरज, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है, पाचन में सुधार करता है, शांत प्रभाव पैदा करता है, अनिद्रा से राहत देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए विशेष लाभमधुमेह रोगियों के लिए, चूंकि चीनी के बिना प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी जैम मधुमेह रोगियों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है: मिठाई की मिठास फ्रुक्टोज पर आधारित होती है, इसलिए इस बीमारी से पीड़ित लोगों के पास थोड़ा मीठा खाने का अवसर होता है। कैलोरी सामग्री 220 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

शहद

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी शहद मौजूद नहीं है: फूलों के दौरान, स्ट्रॉबेरी इतनी कम मात्रा में अमृत देते हैं कि यदि मधुमक्खियों ने केवल शहद एकत्र किया, तो वे जल्दी से भूख से मर जाएंगे।

में सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है जुकाम, गले में खराश और उनके इलाज के लिए गर्म चाय के साथ प्रयोग किया जाता है: मुख्य करने के लिए चिकित्सा गुणोंशहद, जामुन के लाभ जोड़े जाते हैं, जो संयोजन में रोग को जल्दी ठीक करने में मदद करते हैं।

केवल में उपयोग किया जाता है कॉस्मेटिक उद्देश्यरोकने के लिए समय से पूर्व बुढ़ापा, शुष्क और क्षतिग्रस्त त्वचा की देखभाल के लिए, इसे मॉइस्चराइज़ करने, नरम करने और पोषण करने के लिए। इसका उपयोग टैनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है।

फोटो पर प्रसंस्करण के प्रकार

सूखे जमे हुए जामुन जाम

लोक व्यंजनों

यह कहा जाना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी अपने किसी भी रूप में कई व्यंजनों में उपयोग की जाती है। पारंपरिक औषधि. उनमें से सबसे लोकप्रिय नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए पत्ता चाय

हम मई में पौधे की पत्तियों को इकट्ठा करते हैं, ध्यान से उन्हें कैंची से काटते हैं। हम उन्हें पांच घंटे के लिए छाया में छोड़ देते हैं, ताकि पत्तियां थोड़ी मुरझा जाएं, नरम हो जाएं। अगला, हम उन्हें अपने हाथों से गूंधते हैं और उन्हें 9 घंटे के लिए कपड़े से ढके कार्डबोर्ड बॉक्स में रख देते हैं। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे बेकिंग शीट पर बिछाते हैं और इसे धूप में या ओवन में 45 ° से अधिक नहीं के तापमान पर सूखने के लिए छोड़ देते हैं। सूखे पत्तों को हाथ से कुचल दिया जाता है, एक जार में रखा जाता है और 2-3 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

खाना पकाने के लिए स्ट्रॉबेरी चाय 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल कुचल सूखे पत्ते आधा लीटर उबलते पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वाद के लिए, आप 1 छोटा चम्मच जोड़ सकते हैं। टकसाल, काला or हरी चाय. चाय पीना एक दिन में कई कप होना चाहिए। पेय में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, पित्त पथरी और यूरोलिथियासिस की उपस्थिति को रोकता है, दिल की धड़कन को धीमा करता है, यकृत और श्वसन पथ के रोगों में सूजन से राहत देता है।

एक राय है कि किसी पौधे के तारक (डंठल) को इसी तरह से पीकर आप कैंसर से भी छुटकारा पा सकते हैं!

सिर में शोर के खिलाफ आसव

2 बड़ी चम्मच। एल सूखे पत्ते या 1 बड़ा चम्मच। एल ताजा 1 कप उबलते पानी डालें और 1 घंटे के लिए जोर दें। भोजन से पहले 1/4 कप शहद के साथ दिन में 4 बार लें। पेय सिर में एडिमा, उच्च रक्तचाप और शोर से छुटकारा पाने में मदद करता है।

गांठदार गण्डमाला के उपचार के लिए काढ़ा

3 कला। एल ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को कुचल दिया, एक तामचीनी सॉस पैन में 700 मिलीलीटर पानी डालें, आग लगा दें, उबाल लें और कम गर्मी पर 5 मिनट तक पकाएं। फिर आपको शोरबा को छानना चाहिए और 200 मिलीलीटर दिन में तीन बार लेना चाहिए। पेय को संयोजन में पीना आवश्यक है पारंपरिक साधनउपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए दवा।

सूजन के साथ

3 कला। एल आधा लीटर उबलते पानी के साथ ताजी कटी हुई पत्तियाँ डालें और धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ। आग बंद कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक इन्फ्यूज करने के लिए छोड़ दें। मौखिक गुहा, मसूड़ों, टॉन्सिलिटिस की सूजन के मामले में, परिणामी काढ़े के साथ मुंह और गले को दिन में 4 बार कुल्ला करना आवश्यक है।

घाव और छालों के लिए पत्तियाँ

ताजी पत्तियों को उबलते पानी में डुबोकर रखना चाहिए मुरझाया हुआ घाव, अल्सर, एक पट्टी के साथ पट्टी को ठीक करें। पट्टी के नीचे की पत्तियों को हर दिन अद्यतन करने की आवश्यकता होती है।

रक्तस्राव होने पर

हम 400 मिलीलीटर पानी में 3 ग्राम सूखे पत्ते पीते हैं, जोर देते हैं, घोल में एक लोशन भिगोएँ और इसे खून बहने वाले घावों पर लगाएं। भी अच्छी प्रतिक्रियाजलसेक के बारे में है जब इसे सांसों की बदबू के साथ प्रयोग किया जाता है: उपाय को रोजाना आधा गिलास लें।

एनीमिया के साथ

आधा लीटर पानी के साथ 20 ग्राम ताजी पत्तियां और 20 ग्राम जामुन डालें, उबाल लेकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। हम दिन में तीन बार 150 मिलीलीटर छानते हैं और पीते हैं।

महिलाओं के लिए

• स्ट्रॉबेरी का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है महिला शरीर. जामुन के गूदे का उपयोग कॉस्मेटिक फेस मास्क बनाने के लिए किया जाता है, और स्ट्रॉबेरी के रस का उपयोग करते समय, आप मुँहासे, ब्लैकहेड्स और त्वचा के घावों से छुटकारा पा सकते हैं। जामुन का व्यवस्थित उपयोग उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है।
• पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने के आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि बेरी चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। ताजा निचोड़ा हुआ स्ट्रॉबेरी का रस भी वजन घटाने में योगदान देता है, अगर इसका सेवन 6 बड़े चम्मच में किया जाए। एल प्रतिदिन भोजन से पहले, बिना कुछ पिए।
• प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म और गर्भाशय रक्तस्राव, गर्भाशय फाइब्रॉएड का इलाज जंगली बेरी जड़ों के जलसेक के साथ किया जाता है: 1 चम्मच। सूखी जड़ एक गिलास उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए जोर दें। हम दिन भर में थोड़ा-थोड़ा पीते हैं। इसके अलावा, मासिक धर्म की मात्रा को कम करने के लिए 2 बड़े चम्मच। एल कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी के पत्ते, 2-3 हरी जामुन और 1 बड़ा चम्मच। एल एक गिलास उबलते पानी के साथ पुष्पक्रम डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और ठंडा किया जाता है। रक्तस्राव बंद होने तक दिन में छोटे हिस्से में लें।
• गर्भाशय फाइब्रॉएड के साथ, आपको 5 बड़े चम्मच चाहिए। एल जंगली स्ट्रॉबेरी जड़ी बूटियों को 1 लीटर पानी में डालें, उबाल आने दें और 5 मिनट तक उबालें। हम एक घंटे जोर देते हैं, छानते हैं, दिन में तीन बार 1/3 कप पीते हैं।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था के दौरान ताजे और प्रसंस्कृत जामुन के मध्यम सेवन से गर्भवती माँ के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि।
• हृदय के कामकाज का सामान्यीकरण।
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना और विषाक्तता को रोकना।
• नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देना।
• गर्भाशय को टोन में लाना।
• पाचन क्रिया में सुधार, प्यास बुझाना।
• एडिमा और भारीपन को दूर करना।
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाना।

गर्भवती महिलाओं को कच्चे, सूखे जामुन, जैम, कॉम्पोट और स्ट्रॉबेरी सिरप का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन उचित मात्रा में ताकि अजन्मे बच्चे में उत्पाद से एलर्जी न हो।

स्तनपान करते समय

विटामिन का परिसर, जिसमें स्ट्रॉबेरी शामिल है, जब एक नर्सिंग मां द्वारा उपयोग किया जाता है, तो बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है, इसे विटामिन के साथ संतृप्त करता है और लाभकारी पदार्थ. स्ट्रॉबेरी को धीरे-धीरे मां के आहार में शामिल करना आवश्यक है, बच्चे के 4-5 महीने की उम्र में, सुबह की शुरुआत एक दिन में एक बेरी से करें और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि बच्चे में कोई एलर्जी नहीं देखी गई, तो 2-3 दिनों के बाद आप फिर से एक दो जामुन खा सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी: निकालें या ताजा जामुन?

अक्सर, स्ट्रॉबेरी के अर्क का उपयोग क्रीम, मास्क, लोशन, जैल, बाम और शैंपू में त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने, साफ़ करने और कोमल बनाने और इसे गोरा करने के लिए किया जाता है। स्ट्रॉबेरी-आधारित मास्क रेसिपी आपको कई प्रकार की खामियों से छुटकारा पाने की अनुमति देती हैं।

कायाकल्प मुखौटा

हर दिन हम स्ट्रॉबेरी के रस से चेहरे की त्वचा को पोंछते हैं और इसे सूखने देते हैं, जिसके बाद हम प्रक्रिया को तीन बार दोहराते हैं। फिर हम ठंडे पानी से धोते हैं।

वसा रोधी

1 चम्मच से चेहरे को चिकनाई दें। ताजा निचोड़ा हुआ रस। चलो सुखाओ। 2 चम्मच एक अंडे के प्रोटीन के साथ बेरी ग्रेल को फेंट लें और मिश्रण को चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें।

मृदु बनाना

हम 2 बड़े चम्मच मिलाते हैं। एल रस, 1 बड़ा चम्मच। एल क्रीम और 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, तीन परतों में त्वचा पर लगाएं, 15 मिनट प्रतीक्षा करें और गर्म पानी से धो लें।

त्वचा का रंग हल्का करना

हर सुबह हम जमे हुए रस के एक क्यूब से त्वचा को पोंछते हैं या चेहरे पर जामुन को कुचलते हैं, उन्हें त्वचा में रगड़ते हैं। 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडे पानी से धो लें।

संवेदनशील के लिए

1 चम्मच पनीर को 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद और 2 चम्मच। स्ट्रॉबेरी का रस। चेहरे पर लगाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडे पानी से धो लें।

मतभेद और संभावित नुकसान

स्ट्रॉबेरी का उपयोग निम्नलिखित विशेषताएं:शरीर खराब स्वास्थ्य और शारीरिक अस्वस्थता का कारण बन सकता है:

• स्ट्रॉबेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी।
• पेट की अम्लता में वृद्धि।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सर का तेज होना।
• गर्भावस्था और एचबी के दौरान, स्ट्रॉबेरी का उपयोग अनुमेय मानदंड तक सीमित होना चाहिए और प्रारंभिक अवस्था में पौधे के अन्य भागों के उपयोग के साथ देखभाल की जानी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुणों को कम करना मुश्किल है, क्योंकि इसके आधार पर व्यंजन तैयार किए जाते हैं जो शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं, कुछ बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। पारंपरिक चिकित्सा के उपयोग के साथ जोड़ा जाना चाहिए पारंपरिक तरीकेअधिक दक्षता के लिए। लेकिन ऐसे व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको रोकने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए संभावित नुकसानस्वास्थ्य।

आप जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं। इस तथ्य के अलावा कि इस बेरी में एक अद्भुत उज्ज्वल स्वाद है, इसमें महत्वपूर्ण लाभकारी गुण हैं।

क्या जंगली स्ट्रॉबेरी स्वस्थ हैं? निश्चित रूप से। इसमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कार्बनिक अम्ल जैसे पदार्थ होते हैं: क्विनिक, मैलिक, साइट्रिक और सैलिसिलिक। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में आवश्यक तेल और सुगंधित पदार्थ होते हैं। अगर आप डाइट पर हैं, तो जान लें कि स्ट्रॉबेरी हैं आहार उत्पाद. इसमें बहुत सारा आयरन और कैल्शियम, एस्कॉर्बिक एसिड भी होता है। रचना में फोलिक एसिड, कैरोटीन और अन्य विटामिन भी शामिल हैं। सूक्ष्मजीवों का उल्लेख नहीं करना असंभव है: मैंगनीज, तांबा, लोहा, कोबाल्ट - वे रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी में भी होता है खनिज लवण- फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम। यह सब मिलकर मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

वैसे, सूखे स्ट्रॉबेरीउपयोगी गुण भी हैं। पहले से तैयारियों का ध्यान रखें: जामुन पूरे और सूखे होने चाहिए, उन्हें छत के नीचे लकड़ी की सतह पर सुखाना सबसे अच्छा है। इस तरह के जामुन को कांच के जार या कैनवास बैग में दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मनुष्यों के लिए उपयोगी स्ट्रॉबेरी क्या है?

स्ट्रॉबेरी बच्चों के लिए अच्छी होती है उच्च सामग्रीइस में फायदेमंद विटामिन. वह सही मायने में लोकप्रिय है दवा. इसमें सभी आवश्यक घटक होते हैं जो एक बढ़ते जीव के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

हमारा सुझाव है कि आप स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों से अधिक विस्तार से परिचित हों।

1. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए. स्ट्रॉबेरी दिल की कार्यक्षमता में सुधार करती है और इसके धीरज को बढ़ाती है। यदि आप एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित हैं और उच्च रक्तचापफिर उपयोग करें ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरीज। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। जामुन और स्ट्रॉबेरी के पत्तों का अर्क रक्तचाप को कम करता है और हृदय गति को बढ़ाता है।
2. अंतःस्रावी और उत्सर्जन प्रणाली के लिए. स्ट्रॉबेरी आयोडीन के थायराइड तेज को कम कर सकती है। इसके अलावा, बेरी गुर्दा समारोह में सुधार करता है और एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। स्ट्रॉबेरी डायथेसिस, गाउट से लड़ते हैं, भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर सिस्टिटिस। हम अनुशंसा करते हैं कि यदि आप एनीमिया, मधुमेह से पीड़ित हैं और यदि आपको चयापचय संबंधी विकार है, तो आप अपने आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करें।
3. जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए. स्ट्रॉबेरी आंत्र गतिविधि को सामान्य करती है, साथ ही पाचन में सुधार और बढ़ावा देती है अच्छी रूचि. स्ट्रॉबेरी में मौजूद फाइबर शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है। यदि आप पीड़ित हैं सूजन संबंधी बीमारियांपेट, अल्सर, कीड़े या बार-बार कब्ज होना, स्ट्रॉबेरी का काढ़ा पिएं। गैस्ट्र्रिटिस और शूल के साथ, बेरी के फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

स्ट्रॉबेरी में भी होता है दृढ और निवारक गुण. इसके लिए ताजी स्ट्रॉबेरी खाएं। वैसे अगर आप दूध के साथ ऐसा करेंगे तो फायदा दोगुना हो जाएगा।

स्ट्रॉबेरी एक अद्भुत बेरी है: इसके उपयोग के अलावा, बेरी का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है। प्राचीन समय में, झाईयों और उम्र के धब्बों का इलाज किया जाता था अल्कोहल टिंचरस्ट्रॉबेरीज। वैसे, स्ट्रॉबेरी आपकी त्वचा की युवावस्था को लम्बा करने में मदद करेगी: यह झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और उन लोगों से लड़ता है जो पहले ही दिखाई दे चुके हैं। नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी मास्क बनाने से आप देखेंगे कि चेहरे और गर्दन की त्वचा मजबूत, चिकनी, अधिक लोचदार और टोंड हो जाती है। यदि आप चिंतित हैं बुरी गंधमुंह से - खाने के बाद स्ट्रॉबेरी के काढ़े से अपना मुंह कुल्ला करें।