स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण। जामुन, पत्ते: औषधीय गुण

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी शरीर को तृप्त करती है मूल्यवान पदार्थ, मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्रऔर शक्ति और जीवन शक्ति देता है। लेकिन घर का बना टिंचरस्ट्रॉबेरी और has . से मध्यम मात्रायह आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करेगा।

टिंचर तैयार करने के लिए, हम केवल अच्छा जामुनक्षति के बिना

बेरी ड्रिंक तैयार करने के बुनियादी नियम

घर पर स्ट्रॉबेरी टिंचर पारंपरिक, मूल और बस पसंदीदा व्यंजनों के लिए लोगों के बीच प्रसिद्ध हैं, जो घटकों के संरचना सेट, तैयारी की विधि और तैयार पेय के संरक्षण की स्थिति में भिन्न हैं। लेकिन ये सभी व्यंजन उन बुनियादी नियमों को मिलाते हैं जिनका उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में पालन किया जाना चाहिए।

1. गुणवत्तायुक्त पेय तैयार करने के लिए घर के बने फलों का ही प्रयोग करना चाहिए। स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप स्ट्रॉबेरी को आधार के रूप में ले सकते हैं, जबकि पेय के जलसेक की अवधि कम हो जाएगी। पौधे की बीमारी और फफूंदी के लक्षण के बिना पके फल चुनें, लेकिन अधिक पके नहीं। खाना पकाने से पहले, कच्चे माल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और डंठल हटा दिए जाने चाहिए, अन्यथा स्ट्रॉबेरी टिंचर एक अप्रिय मिट्टी का स्वाद प्राप्त कर लेगा।
2. फलों पर अल्कोहल डालते समय, आपको एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ पारदर्शी कांच से बने एक विस्तृत कंटेनर का उपयोग करना चाहिए, जिसे उत्पाद के स्वाद को खराब होने से बचाने के लिए खोलने, हिलाने, हिलाने और अधिक बार स्थानांतरित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
3. जलसेक की प्रक्रिया में, सामग्री वाला कंटेनर 18-25 डिग्री के तापमान वाले कमरे में होना चाहिए। तापमान शासन का पालन करने में विफलता लिकर की स्वाद विशेषताओं पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
4. तैयार पेय को बड़े कंटेनरों में संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि समय के साथ यह अपने स्वाद और सुगंध के गुणों को खो देगा। इसलिए, कांच के सीलबंद कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसकी मात्रा 0.5 लीटर या 1 लीटर होती है।

मादक पेय बनाने का क्लासिक तरीका

घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर पारंपरिक नुस्खाकई गृहिणियों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, यह नुस्खा इस मायने में दिलचस्प है कि पेय के स्वाद को व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर मिठास को बदलकर समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री और अनुपात:

• 1 लीटर शराब;
• 1 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 300 ग्राम चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

1. फलों को छांटें, खराब हुए जामुनों को हटा दें, उन्हें धोकर पहले से तैयार साफ बर्तन में रख दें, जो 3 लीटर जार के रूप में काम कर सकता है।
2. चीनी डालें और शराब डालें, जामुन की परत को 3 सेमी से अधिक न फैलाएं।
3. जार को कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में एक भली भांति बंद करके बंद ढक्कन के साथ रखें।
4. 45 दिनों के लिए आग्रह करें। जार की सामग्री को हर 4 दिन में हिलाएं तेजी से विघटनदानेदार चीनी।
5. समय के अंत में, धुंध और रूई का उपयोग करके तैयार उत्पाद को छान लें। फिर बोतलों में डालें, कॉर्क के साथ भली भांति बंद करके।

शराब में स्ट्रॉबेरी टिंचर को तीन साल तक ठंड में और कमरे के तापमान पर एक साल से ज्यादा नहीं रखें।

पेटू कॉन्यैक पेय के लिए पकाने की विधि

तैयारी करते समय, आप वोदका के बजाय प्राकृतिक कॉन्यैक का उपयोग कर सकते हैं, जो पेय को एक समृद्ध रंग देगा, और हल्के ओक नोटों के लिए धन्यवाद, इसका स्वाद और सुगंध अद्वितीय बना देगा।

सामग्री और अनुपात:

• 0.5 एल कॉन्यैक;
• 0.5 लीटर पानी;
• 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 300 ग्राम चीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. एक चौड़े कंटेनर में, आधी दानेदार चीनी को पानी के साथ मिलाएं। धीमी आंच पर रखें और झाग इकट्ठा करते हुए 5 मिनट तक उबालें।
2. एक टूथपिक लें और प्रत्येक बेरी में कई पंचर बनाएं। यह आवश्यक है ताकि बाद में पकाने के दौरान फल बरकरार रहें।
3. तैयार बेरीज को चाशनी के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, धीरे-धीरे शेष मात्रा में चीनी मिलाएं। फिर कंटेनर को स्टोव से हटा दें।
4. ठंडी रचना को जार में डालें, कॉन्यैक डालें और ढक्कन को अच्छी तरह से बंद कर दें। एक महीने के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह में निकालें।
5. कॉन्यैक पर स्ट्रॉबेरी के बने टिंचर को तलछट से सावधानी से निकालें और एक धुंध फिल्टर का उपयोग करके तनाव दें।

सीधे धूप से दूर ठंडी जगह पर रखें और 2-3 साल तक स्टोर करें।

यूनिवर्सल अल्कोहल टिंचर

स्ट्रॉबेरी टिंचर के लिए यह नुस्खा जमे हुए फल के उपयोग के लिए कहता है। जमने की प्रक्रिया के दौरान, जामुन की सेलुलर संरचना नष्ट हो जाती है, जो रस और सुगंध को बहुत तेजी से शराब में बदलने में मदद करती है। साथ ही, इसके उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता, अच्छी तरह से शुद्ध शराब की आवश्यकता होती है।

सामग्री और अनुपात:

• 2.5 किलो फल;
• 0.5 लीटर पानी;
• 0.5 एल ए;
• 1 किलो चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले और सूखे मेवे एक जार में डालें और शराब डालें।
2. कंटेनर की गर्दन को धुंध से कस लें और इसे ऐसी जगह पर रखें जहां पहुंच न हो सूरज की रोशनीदो सप्ताह के लिए।
3. समय के अंत में, रचना को फ़िल्टर करें। परिणामी तरल को पहले से तैयार चीनी सिरप के साथ मिलाएं।
4. तैयार कांच के कंटेनरों में डालें, उन्हें कसकर सील करें।
5. चांदनी पर सुगंधित टिंचर को स्वाद में सुधार के लिए कुछ और हफ्तों के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए।

स्ट्राबेरी नींबू पानी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

यह स्ट्रॉबेरी लेमन टिंचर बनाने में बेहद आसान है। यह नुस्खा लिप्त होगा सच्चे पेटू, दोनों उत्कृष्ट स्वाद और साइट्रस का सूक्ष्म संकेत।

सभी चार व्यंजनों के लिए, आपको सबसे पहले जामुन को सावधानीपूर्वक छांटने, फफूंदी, सड़े हुए और खराब हुए जामुनों को हटाने की जरूरत है।

स्ट्रॉबेरी टिंचर के लिए अल्कोहल बेस के रूप में, आप 40% अल्कोहल से पतला वोदका का उपयोग कर सकते हैं।

1. पेय बनाने के लिए आप किसी भी स्ट्रॉबेरी (बगीचे या जंगल) का उपयोग कर सकते हैं।
2. स्ट्रॉबेरी पकी होनी चाहिए, हरे वाले खट्टे स्वाद दे सकते हैं।
3. स्ट्रॉबेरी की शराब या टिंचर तैयार करने के लिए, ताजे, जमे हुए या सूखे जामुन जाएंगे (सूखा नुस्खा में बताए अनुसार आधा लिया जाना चाहिए)।

क्लासिक नुस्खा। स्ट्रॉबेरी लिकर (शराब के बिना)

सामग्री

1. पके स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
2. चीनी - 550 ग्राम

खाना पकाने की विधि

1. जामुन को छाँटें और एक बड़े कंटेनर में पानी से धो लें। सुविधा के लिए, आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. हम स्ट्रॉबेरी को हरी कटिंग से अलग करते हैं और उन्हें एक बाँझ कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं।
3. दानेदार चीनी प्रति 1 किलो स्ट्रॉबेरी 275 ग्राम जोड़ें।

   बहुत ज़रूरीउपयोग किए गए कंटेनर की पूरी सामग्री भरें, आवश्यक अनुपातों को देखते हुए।

4. कन्टेनर को 2-3 बार अच्छी तरह हिलाकर चीनी को समान रूप से बांट लें। फिर गर्दन पर धुंध लगाएं और कंटेनर को 2-4 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
5. जब किण्वन के लक्षण दिखाई देते हैं (खट्टा गंध या झाग), तो धुंध के बजाय, आपको अपनी उंगली में एक छोटे से छेद के साथ पानी की सील या साफ दस्ताने लगाने की आवश्यकता होती है। और कंटेनर को एक अंधेरी जगह (तापमान 18 से 26C के बीच) में रखें। यदि लिकर ने किण्वन करना शुरू नहीं किया है, तो आपको 1-2 बड़े चम्मच बिना धुली किशमिश या ताजी स्ट्रॉबेरी जोड़ने की जरूरत है।
6. 2-6 सप्ताह के बाद, किण्वन समाप्त हो जाना चाहिए और लिकर को घर के बने फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए या विशेष फिल्टर का उपयोग किया जाना चाहिए। शराब की वांछित पारदर्शिता प्राप्त होने तक निस्पंदन को कई बार दोहराया जा सकता है। अब आप 8 से 12% की ताकत वाली स्ट्रॉबेरी लिकर को बोतलों में डाल सकते हैं। जब एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो शेल्फ जीवन 3 वर्ष से अधिक नहीं होता है।

वोदका पर स्ट्रॉबेरी टिंचर

यह सबसे सरल और सबसे त्वरित नुस्खास्ट्रॉबेरी टिंचर की तैयारी।

इस नुस्खा में, आप कुचल स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सड़े हुए या फफूंदीदार जामुन को हटा दिया जाना चाहिए।

सामग्री

1. स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
2. चीनी - 1 किलो
3. वोदका - 300 मिली (आप 40% तक अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं)

खाना पकाने की विधि

1. स्ट्रॉबेरी को धोकर डंठल हटा दें।
2. हम बेरी को दानेदार चीनी के साथ पीसते हैं (आप एक ब्लेंडर या आपके लिए सुविधाजनक किसी अन्य विधि का उपयोग कर सकते हैं)।
3. हम कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी को एक कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे तैयार शराब से भर देते हैं।
4. अब 1 हफ्ते के लिए किसी ठंडी अंधेरी जगह (रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है) में रख दें।
5. घर के बने या विशेष फिल्टर के माध्यम से टिंचर को सावधानी से फ़िल्टर करें और इसे बोतल दें।
6. वोडका पर स्ट्रॉबेरी लिकर को फ्रिज में स्टोर करें।

फीजोआ के साथ वोदका पर स्ट्राबेरी टिंचर

यह मूल नुस्खामादक स्ट्रॉबेरी टिंचर, फीजोआ फल के रूप में कुछ पवित्रता और मौलिकता जोड़ देगा।

सामग्री:

1. स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
2. फीजोआ - 150 ग्राम
3. चीनी - 50 ग्राम
4. वोदका या खाद्य शराब - 500 मिली

खाना पकाने की विधि:

1. हम फीजोआ और स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे धोते हैं और एक जार में डाल देते हैं।
2. ऊपर से चीनी डालें और तैयार शराब डालें।
3. ढक्कन बंद करें और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में भेजें, हर दिन जार को हिलाएं।
4. हम तैयार टिंचर को एक होममेड या विशेष फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं और इसे बोतल देते हैं।
5. टिंचर को ठंडी अंधेरी जगह में स्टोर करें

ब्लूबेरी के साथ वोदका पर स्ट्रॉबेरी टिंचर

ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी एक ही समय में दिखाई देते हैं और जंगली जामुन डालने के लिए यह एक अद्भुत अग्रानुक्रम है। रंग बहुत समृद्ध होगा, और गंध बहुत सुगंधित होगी। इस रेसिपी के लिए आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री (3 लीटर जार के लिए)

1. स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी - 3 कप प्रत्येक
2. चीनी - 600 ग्राम
3. वोदका या खाद्य शराब - 1.8 लीटर

खाना पकाने की विधि

1. जामुन धो लें और उन्हें एक जार में परतों में डाल दें, प्रत्येक परत, चीनी के साथ अच्छी तरह से छिड़का हुआ।
2. ढक्कन बंद करें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें (बेरीज को रस छोड़ना चाहिए)।
3. तैयार शराब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. हम 30 दिनों के लिए एक अंधेरी ठंडी जगह पर रख देते हैं।
5. एक महीने के बाद, अच्छी तरह से छान लें और कांच की बोतलों में डाल दें।
6. तैयार टिंचरएक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।

आवेदन, व्यंजनों और गुण औषधीय स्ट्रॉबेरीखेत।

चिकित्सा गुणों, लोक व्यंजनोंऔर स्ट्रॉबेरी का उपयोग।

स्ट्रॉबेरी। गुण उपयोगी हैं। वीडियो

वन स्ट्रॉबेरी। विवरण - एक शाकाहारी पौधा, बारहमासी, ऊंचाई में - एक छोटे भूरे रंग के प्रकंद के साथ पांच से पचास सेंटीमीटर तक, पतली यूरिकुलेट जड़ें और लंबी रेंगने वाली शूटिंग - मूंछें। पत्तियां त्रिकोणीय, बेसल। पुष्प सफेद रंग. लाल मांसल, शंक्वाकार या अंडाकार, जिसके गूदे में छोटे सूखे मेवे – पागल जामुनजून जुलाई में पकते हैं।

उपचार के उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है जामुन, कम अक्सर प्रकंद और पत्तियां। जामुन स्ट्रॉबेरीज 10% तक चीनी, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनिक, रंग, टैनिन, 12% तक आवश्यक तेल, विटामिन बी 1, कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स, 60 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड, पोटेशियम, सोडियम, आयरन फॉस्फेट, कैल्शियम के निशान होते हैं। , एल्यूमीनियम, तांबा, मैंगनीज, क्रोमियम। लौह लवण की सामग्री बेरचालीस बार। 200 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड तक की चादरों में, अल्कलॉइड, कैरोटीन, टैनिन के निशान। पर जड़ें और प्रकंद 10% तक टैनिन।

वन या खेत स्ट्रॉबेरी। क्या वह उपयोगी है या नहीं? वीडियो

स्ट्रॉबेरीजपूर्ण परिपक्वता पर काटा सुबह का समय, ओस के सूख जाने के बाद, और शाम को भी शुष्क मौसम में। गीले मौसम में या ओस के साथ, कटे हुए फल जल्दी खराब हो जाते हैं, गरम मौसममुरझाना। सूखना स्ट्रॉबेरीजड्रायर्स या ओवन में 65 डिग्री तक के तापमान पर, दो से तीन सेंटीमीटर की दर से एक पतली परत बिछाकर। आमतौर पर, फलों को एक दिन से अधिक नहीं रखा जाता है, 0 तापमान पर, शेल्फ जीवन पांच से सात दिनों तक होता है। के दौरान एकत्र फूलना और फलना, वे पेटीओल्स के बिना कट जाते हैं। सूखना फलकपड़े या कागज पर बिछाकर एक पतली परत में अच्छे वेंटिलेशन के साथ छतरियों के नीचे। पपड़ीपतझड़ में खुदाई करें, छोटी जड़ों से साफ करें।

स्ट्रॉबेरी। लाभ और हानि। वीडियो

स्ट्रॉबेरी का इलाज किया जाता है: अल्सरेटिव और भड़काऊ प्रक्रियाएंजठरांत्र संबंधी मार्ग में, कोलाइटिस, मूत्र - और कोलेलिथियसिस, एनीमिया, नमक चयापचयविकार, ब्रोन्कियल अस्थमा।

स्ट्रॉबेरी के हीलिंग गुण। स्ट्रॉबेरी के उपयोग के लिए संकेत।
, पाचन एक रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और स्वेदजनक के रूप में सुधार हुआ है।
लोक चिकित्सा में जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग शक्ति की हानि, गर्भाशय रक्तस्राव, बच्चों में दस्त के लिए किया जाता है।
स्ट्रॉबेरी का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर और मिश्रण में अन्य पौधों के साथ, एनजाइना पेक्टोरिस, हिस्टेरिकल अवस्थाओं पर शांत प्रभाव पड़ता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ उपचार: पारंपरिक चिकित्सा के लिए व्यंजन विधि

जंगली स्ट्रॉबेरी लाभ और स्ट्रॉबेरी जड़ी बूटी। वीडियो

लोगों की दवा में स्ट्राबेरी का उपयोग। स्ट्रॉबेरी भूख बढ़ाती है, प्यास बुझाती है और एंटीथायरॉइड प्रभाव डालती है।

स्ट्रॉबेरी भागों का इस्तेमाल किया। पर पारंपरिक औषधिपूरे पौधे का उपयोग किया जाता है।

वन पेय। स्ट्रॉबेरी चाय। वीडियो

स्ट्रॉबेरी का एक बड़ा वितरण और कॉस्मेटोलॉजी है। उनकी मदद से, .

मधुमेह और अन्य रोग। स्ट्रॉबेरी का आंतरिक उपयोग। मधुमेह मेलेटस के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव उपयोगी है, और।

सभी प्रकार के कीड़े (पिनवॉर्म, टैपवार्म, आदि) को निष्कासित किया जा सकता है, अगर वहाँ है प्याज के साथ हेरिंगऔर जितना हो सके सेवन करें स्ट्रॉबेरीज(किलो तक। प्रति दिन एक या अधिक)।

आंतों की गतिविधि के सामान्यीकरण के लिए, मल के नियमन, आंतों में कमी की पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए, बड़ी मात्रा में काढ़े, जलसेक, जामुन के रूप में स्ट्रॉबेरी की सिफारिश की जाती है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, स्ट्रॉबेरी तेल महत्वपूर्ण है।

इसे निम्नानुसार तैयार करें: कला। चम्मच स्ट्रॉबेरीजएक सौ जीआर। सूरजमुखी का तेल परिष्कृत।तीस मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें, फिर एक कसकर बंद बर्तन में चार घंटे के लिए गर्म स्थान पर जोर दें, छान लें।

स्ट्राबेरी के तेल का उपयोग रूखी त्वचा से चेहरे की त्वचा की मालिश के लिए किया जाता है।

संग्रह में स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है।

कोलेसिस्टिटिस, हेपेटोकॉल के साथ, स्ट्रॉबेरी के साथ निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है: गुलाब कूल्हों (कुचल),- केवल पंद्रह ग्राम, अमर फूल- बीस जीआर, - दस जीआर, स्ट्रॉबेरी फल कडवीड घास- पांच जीआर, - पांच जीआर, - पांच जीआर, - पांच जीआर। चम्मच सेंट। संग्रह 0.500 लीटर उबलते पानी डालें, और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले एक चम्मच कला पर प्रयोग करें। एक दिन में कई बार।

पारंपरिक चिकित्सा स्ट्रॉबेरी के साथ निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश करती है: - बीस जीआर।, कडवीड घास- दस जीआर, स्ट्रॉबेरी के पत्ते- पंद्रह जीआर, नागफनी फल (कटा हुआ)- दस जीआर, - दस जीआर, फल चोकबेरी - दस जीआर, - दस जीआर, - दस जीआर, पुदीना पत्ते- पांच जीआर। तीन टेबल स्पून संग्रहछह सौ मिलीलीटर डालो। उबलते पानी, फिर चार घंटे के लिए थर्मस में जोर दें। दिन में तीन बार पिएं।

ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस और रोगों के साथ सूजन गुर्देसंग्रह स्ट्रॉबेरी के साथ प्रयोग किया जाता है: एचस्ट्रॉबेरी के पत्ते- दस जीआर, बिछुआ पत्ते;- दस जीआर, ब्लैकबेरी के पत्ते- दस जीआर, - बीस जीआर, - पचास जीआर। चम्मच सेंट। संग्रहआधा लीटर उबलते पानी डालें, पंद्रह मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान पर जोर दें, फिर छान लें। औषधीय संग्रहदिन में कई बार, भोजन से पहले एक चम्मच में लिया जाता है।

स्त्री रोग में, गंभीर प्रसव के बाद कमजोरी के साथ, यह सिफारिश की जाती है कि महिलाएं निम्नलिखित जलसेक दें: , जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते।पूरी बात समान रूप से लें। चम्मच सेंट। संग्रह को आधा लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर छान लें। आधा सेंट लें। दिन में पांच से छह बार।

औषधीय जड़ी-बूटियाँ जंगली स्ट्रॉबेरी हैं। वीडियो

अधिक काम, मानसिक थकान की स्थिति में, रचना तैयार करें: जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते, कुचल ज़मनिही जड़। एक चम्मच लें। कुचल कच्चे माल, उबलते पानी का आधा लीटर डाला जाता है, गर्म स्थान पर चार घंटे जोर दें। औषधीय शुल्क चम्मच से लिया। 3 - 4 बार से एक दिन।

नेफ्रैटिस के लिए बहु-घटक संग्रह: लैवेंडर जड़ी बूटी- दस जीआर, करंट लीफ- दस जीआर, सन्टी पत्ता- दस जीआर, बडी लीफ- दस जीआर, जुनिपर फल- दस जीआर, हॉप शंकु- दस जीआर, गुलाब की पंखुड़ियां- दस जीआर, बेरबेरी पत्ता- बीस जीआर, ग्रास ड्रॉप कैप्स- बीस जीआर, - बीस जीआर, - बीस जीआर, बिछुआ पत्ती- तीस जीआर, गुलाब का फल- चालीस जीआर। (चूर-चूर करना) स्ट्रॉबेरी फल- साठ ग्राम, - साठ ग्राम। तीन सौ मिलीलीटर इकट्ठा करने का एक बड़ा चमचा काढ़ा। उबलते पानी खड़ी है, और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, तो आपको छानने की जरूरत है। दिन के दौरान, भोजन से पहले 3 विभाजित खुराक में पियें।

स्ट्राबेरी के साथ विटिलिगो उपचार नुस्खा. विटिलिगो के मरीजों को ज्यादा से ज्यादा खाना चाहिए स्ट्रॉबेरी बेरीज. तो - रोज सुबह खाली पेट आपको एक चम्मच शहदमिश्रण और सहिजन जड़. आपको सुबह और शाम एक चम्मच खाने की जरूरत है मक्खी का परागऔर एक गोली ले लो "पाइरोक्सिन"।इसके अलावा 10-20 स्नान करने पड़ते हैं, जिसमें जड़ी-बूटी अवश्य डालनी चाहिए। मुट्ठी भर सेंट जॉन पौधा, कैलमस जड़ का काढ़ा और उत्तराधिकारमुट्ठी भर। स्नान करने के बाद, प्रभावित क्षेत्रों में रगड़ें सलिसीक्लिक एसिड, ताजा स्ट्रॉबेरी, आयोडीन या अंजीर फल(कोई भी विकल्प, लेकिन एक से अधिक), और फिर धूप सेंकने जाएं। आपको बीस दिनों के लिए प्रक्रियाओं को दोहराने की जरूरत है, और फिर दस दिनों के लिए ब्रेक लें और फिर से दोहराएं।

स्ट्रॉबेरी चाय।
दस जीआर। पत्तियाँ सूखे स्ट्रॉबेरी, दो जीआर। , दो जीआर। पुदीना, पानी का गिलास. ऊपर से उबलता पानी डालें और सात से दस मिनट के लिए छोड़ दें।

स्वस्थ रहो!

स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी उपचार। वीडियो

स्ट्रॉबेरी एक मीठा और सुगंधित बेरी है, पसंदीदा इलाजबचपन में। बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी को उनके अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए पसंद करते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी में आसानी से पचने योग्य शर्करा ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है। इसे अम्लता कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक, क्विनिक द्वारा दी जाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी के विशेष स्वाद वाले गुलदस्ते को भी अद्वितीय बनाया गया है आवश्यक तेल, नींबू की गंध के साथ सुगंधित पदार्थ। ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है।

रोचक तथ्यस्ट्रॉबेरी के बारे में
स्ट्रॉबेरी में प्लम की तुलना में दोगुना और अंगूर की तुलना में 40 गुना अधिक लोहा होता है! और कैल्शियम सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी फलों और जामुनों में पहले स्थान पर है।

स्ट्रॉबेरी का मूल्य निर्धारित करता है उच्च सामग्रीउनमें एस्कॉर्बिक एसिड (120 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम ताजा जामुन) होता है। जंगली स्ट्रॉबेरी में न केवल विटामिन सी होता है, बल्कि कैरोटीन, विटामिन बी1, बी2, पीपी, फोलिक एसिड. जंगली स्ट्रॉबेरी में कई ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जो हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं। स्ट्रॉबेरी भी एक स्रोत हैं खनिज लवण- पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम। जंगली स्ट्रॉबेरी में काफी अधिक मात्रा में पेक्टिन पदार्थ होते हैं जिनमें सकारात्मक प्रभावमानव शरीर पर।

स्ट्रॉबेरी के उपचार गुणों का वर्णन करने में बहुत अधिक स्थान लगेगा। स्ट्रॉबेरी उपचार हमारे पूर्वजों के बीच बहुत लोकप्रिय था। लेकिन स्ट्रॉबेरी की मदद से होने वाली बीमारियों की एक साधारण गणना भी प्रभावशाली है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी के फायदे कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के
मानव हृदय प्रणाली के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। स्ट्रॉबेरी खाने से आप दिल के काम में सुधार करते हैं, उसकी सहनशक्ति और प्रदर्शन को बढ़ाते हैं। ताजा जामुन की सिफारिश की जाती है बड़ी संख्या मेंकैसे निदानपर उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस। स्ट्रॉबेरी का सेवन शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि जामुन और स्ट्रॉबेरी का अर्क कम करता है रक्त चाप, धीमा हो जाता है और हृदय के संकुचन को बढ़ाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि स्ट्रॉबेरी का उपयोग लंबे समय से हृदय रोगों के लिए लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ
स्ट्रॉबेरी पाचन में सुधार करती है और आंत्र गतिविधि को सामान्य करने के लिए उपयोग की जाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी जामुन भूख में सुधार करते हैं। स्ट्रॉबेरी के फाइबर को कोमलता से अलग किया जाता है और साथ ही मोटर को प्रभावी ढंग से प्रभावित करता है और स्रावी कार्यपाचन अंग, शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। पेट के अल्सर के लिए उपयोगी स्ट्रॉबेरी और ग्रहणी, कब्ज, बवासीर, कीड़े। स्ट्रॉबेरी का उपयोग के लिए किया जाता है सूजन संबंधी बीमारियांपेट और पित्त पथ (गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस के साथ)।

अंतःस्रावी और उत्सर्जन प्रणाली के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ
बड़ी मात्रा में खपत, स्ट्रॉबेरी आयोडीन अवशोषण को कम करने में मदद करती है। थाइरॉयड ग्रंथि. स्ट्रॉबेरी किडनी की कार्यक्षमता में सुधार करती है। स्ट्रॉबेरी और पत्तियों का काढ़ा और जलसेक लंबे समय से उत्कृष्ट मूत्रवर्धक माना जाता है। स्ट्रॉबेरी नमक चयापचय, यूरिक एसिड डायथेसिस, गाउट, सिस्टिटिस के उल्लंघन के लिए उपयोगी हैं। स्ट्रॉबेरी फल, इसकी पत्तियों से एक जलसेक लंबे समय से पाया गया है विस्तृत आवेदनजोड़ों के रोगों के साथ। मधुमेह में उपयोग के लिए बहुत पके जंगली स्ट्रॉबेरी की सिफारिश की जाती है। ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी एनीमिया, प्लीहा रोग और चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोगी होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
विश्व प्रसिद्ध स्वीडिश प्रकृतिवादी जिन्होंने शास्त्रीय वर्गीकरण बनाया वनस्पतिवनस्पतिशास्त्री और चिकित्सक कार्ल लिनिअस को बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी के सेवन से गाउट से छुटकारा मिला।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी
पुराने समय में शराब आसवझाईयों से चेहरा पोंछने के लिए स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया जाता था। शुद्ध स्ट्रॉबेरी से बने मास्क का इस्तेमाल लंबे समय से मुंहासों और झाईयों के लिए किया जाता रहा है। स्ट्रॉबेरी मास्क त्वचा को झुर्रियों से बचाते हैं, चेहरे और गर्दन की त्वचा को लोचदार बनाते हैं। ताजा स्ट्रॉबेरी टैटार को घोलने में मदद करती है। यह स्थापित किया गया है कि स्ट्रॉबेरी के फाइटोनसाइड्स, जो रोगाणुओं को मारते हैं, में बदल जाते हैं जलीय समाधान, इसलिए उन्हें मुंह और गले के रोगों के लिए कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है और इसके लिए बुरा गंधमुंह से।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
प्राचीन रोमन और यूनानियों ने स्ट्रॉबेरी को कई बीमारियों के लिए रामबाण मानते हुए, महंगी स्ट्रॉबेरी पर कंजूसी नहीं की। और नेक महिलाओं ने सुंदर चिकनी त्वचा के लिए स्ट्रॉबेरी के रस से स्नान किया।

जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई। जंगली स्ट्रॉबेरी जामुन का पकना जून - जुलाई में होता है। स्ट्रॉबेरी लीजिए सुबह में बेहतर, ओस जाने के बाद या शाम को, हमेशा धूप वाले मौसम में। जंगली स्ट्रॉबेरी को नाजुक ढंग से चुना जाना चाहिए ताकि जामुन सूखे हों और झुर्रीदार न हों। स्ट्रॉबेरी को सही तरीके से सुखाएं: छाया में, चंदवा के नीचे, एक पतली परत में और हमेशा एक ऐसी सतह पर जिस पर जामुन का ऑक्सीकरण असंभव है, उदाहरण के लिए, लकड़ी। यदि स्ट्रॉबेरी की कटाई सही ढंग से हुई, तो जामुन आसानी से उखड़ जाएंगे। सूखे स्ट्रॉबेरी को कैनवास बैग या कांच के जार में दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। आप स्ट्रॉबेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं।

का काढ़ा सूखे जामुनस्ट्रॉबेरी के उपचार के लिए
सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी का काढ़ा तैयार करने के लिए, 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 4 बड़े चम्मच सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी डालें। से आसव लें सूखे स्ट्रॉबेरी 0.5 कप के लिए दिन में 3 बार।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी की तरह पत्तियां बड़ी होती हैं औषधीय मूल्य. इनमें टैनिन, आवश्यक तेल और विटामिन सी. ताजी पत्तियांहमारे पूर्वजों ने बवासीर के साथ घाव, खरोंच, कट, अल्सर, बाहरी दरारें और ट्यूमर पर स्ट्रॉबेरी लगाई। सूखे तनों और पत्तियों से तैयार उपचार काढ़ाया स्ट्रॉबेरी चाय.

यह स्थापित किया गया है कि स्ट्रॉबेरी का अर्क कुछ हद तक कम करता है धमनी दाब, लय को धीमा कर देता है और हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। जलसेक तैयार करने के लिए, 50 ग्राम जड़ी बूटी लें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें, 4 घंटे जोर दें। भोजन से पहले 150 ग्राम का तैयार जलसेक दिन में 3 बार पिएं।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक में शामक, वासोडिलेटिंग, टॉनिक, टॉनिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, हेमटोपोइएटिक प्रभाव होता है। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और जामुन में निहित टैनिन और फ्लेवोनोइड दस्त और रात से लड़ने में मदद करते हैं विपुल पसीना. जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े के उपयोग के लिए संकेत: चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह, बीमारी मूत्राशय, गुर्दे की पथरी, जिगर की पथरी, गाउट, पित्ताश्मरता, दमा, जठरशोथ, स्कर्वी।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है कि जब अंतःशिरा प्रशासनजंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव, ताल धीमा हो जाता है और हृदय संकुचन का आयाम बढ़ जाता है, परिधीय रक्त वाहिकाएं, रक्तचाप कम करना।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते कब इकट्ठा करें

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों की तैयारी। जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को इसके फूलने की अवधि के दौरान काटा जाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी के फूल आने का समय मई-जून है। जामुन की तरह स्ट्रॉबेरी के पत्तों को एक पतली परत में छाया में अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाया जाता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों को सुखाने के दौरान, उन्हें बार-बार हिलाने की सलाह दी जाती है। सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 1 साल के लिए लिनन बैग में संग्रहित किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ इलाज करने से पहले, आप उन्हें किण्वित कर सकते हैं: कई घंटों तक छाया में सुखाएं ताकि वे नरम हो जाएं और आंशिक रूप से नमी खो दें। फिर पत्तों को हाथों में तब तक गूंथा जाता है जब तक कि वे चिपचिपे न हो जाएं, एक गत्ते के डिब्बे में डाल दें, एक नम कपड़े से ढँक दें और लगभग 9 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, और धूप में या ओवन में सुखाया जाता है। उसके बाद, उन्हें पीसा और पिया जा सकता है - अलग से, या विटामिन चाय के हिस्से के रूप में।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा
सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा तैयार करने के लिए, 3 बड़े चम्मच कुचल जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, इसे पकने दें। भोजन से आधा घंटा पहले स्ट्रॉबेरी का काढ़ा 0.5 कप दिन में 3 बार लें।

स्ट्रॉबेरी जड़ों के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी जड़ों का उच्च जैविक मूल्य उनमें टैनिन और एल्कलॉइड की उपस्थिति से निर्धारित होता है। स्ट्रॉबेरी की जड़ों का एक आसव एक अच्छा क्लींजर होता है जब शरीर में नाइट्रेट्स जमा हो जाते हैं, रक्त को साफ करता है और इसे आयरन से संतृप्त करता है। चिकित्सकों ने इस्तेमाल किया चिकित्सा गुणोंस्ट्रॉबेरी की जड़ और पत्तियां पेचिश, प्लीहा के संकुचन और पेशाब की उत्तेजना के उपचार में उपयोगी होती हैं। काढ़ा लीवर, किडनी और ब्लैडर के इलाज में लिया जाता था। मसूढ़ों को मजबूत बनाने के लिए जब दांत ढीले हों तो स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों के काढ़े से मुंह को धोया जाता था।

स्ट्रॉबेरी की जड़ों की कटाई कब करें

स्ट्रॉबेरी की जड़ों को फूल आने की अवधि के दौरान काटा जा सकता है। उन्हें एक अच्छी तरह हवादार जगह में एक पतली परत में खोदा, धोया, काटा और सुखाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी जड़ों का आसव
स्ट्रॉबेरी जड़ों का एक आसव तैयार करने के लिए, 1 कप उबलते पानी के साथ 1 चम्मच सूखी, कुचली हुई जड़ें डालें, इसे 20-30 मिनट तक पकने दें। यह गठिया के लिए, कमजोर मूत्रवर्धक आदि के रूप में पिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के बारे में रोचक तथ्य
औषधीय कच्चे माल केवल जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन, फूल, पत्ते और जड़ें हैं। पत्तियां और जड़ें बाग स्ट्रॉबेरीइकट्ठा करो और उपयोग करो औषधीय प्रयोजनोंआप नहीं कर सकते, उन्हें जहर दिया जा सकता है।

ध्यान!किसी का उपयोग करने से पहले औषधीय पौधाआपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। और अगर आप जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ इलाज की योजना बना रहे हैं - भी। तो स्ट्रॉबेरी रेसिपी और इसके इस्तेमाल से आपको ही फायदा होगा!

स्ट्रॉबेरी उपचार के लिए मतभेद
स्ट्रॉबेरी को पौधे एलर्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते समय, आप अनुभव कर सकते हैं खुजली, पित्ती और अन्य लक्षण एलर्जी की प्रतिक्रिया. यदि ये लक्षण दिखाई दें, तो स्ट्रॉबेरी का उपयोग बंद कर देना चाहिए और किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी को खाली पेट बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए, अतिरिक्त चीनी के साथ खट्टा क्रीम, क्रीम या दूध के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई

स्ट्राबेरी चीनी के साथ शुद्ध
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करने का एक शानदार तरीका उन्हें बहुत से वंचित किए बिना उपयोगी गुण. चीनी के साथ मैश की हुई स्ट्रॉबेरी सरल, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होती है। चीनी के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी विटामिन का एक वास्तविक गुलदस्ता है और उपयोगी पदार्थ, जो सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

• हम स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, उन्हें पत्तियों से छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और सूखने देते हैं, फिर उन्हें एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी अवस्था में हराते हैं, चीनी डालते हैं, मिलाते हैं और रात भर ठंडी जगह पर छोड़ देते हैं।
• चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी जो कम से कम 12 घंटे तक खड़े रहते हैं, उन्हें जार में डाला जाता है, घुमाया जाता है और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
  

जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन, उसी दिन एकत्र किए गए, छांटे गए, एक बेसिन में डालें, परतों में चीनी डालें, 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, ठंडा करने के साथ वैकल्पिक रूप से गर्म करें: जामुन को उबालने के लिए गर्म करें, फिर 15-20 मिनट के लिए गर्मी से हटा दें, फिर से उबाल लें, कई मिनट तक उबालें - और इसी तरह कई बार पकाए जाने तक। स्ट्रॉबेरी जैम आसानी से कैंडिड होता है। इससे बचने के लिए, खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले, जोड़ें साइट्रिक एसिड. ठन्डे स्ट्रॉबेरी जैम को सावधानी से धोए और सूखे जार में रखें।
1 किलो जामुन के लिए: 1.2-1.5 किलोग्राम चीनी, 1-2 ग्राम साइट्रिक एसिड।

अपने रस में जंगली स्ट्रॉबेरी
जंगली स्ट्रॉबेरी को धोकर एक बेसिन में रखें। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। जैसे ही जामुन रस देते हैं, उन्हें बिना उबाले गरम करें, और उन्हें आधा लीटर और लीटर जार में डाल दें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें, पानी में 50 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, उबाल लें और 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में निर्जलित करें। फिर जार को कॉर्क किया जाता है, उल्टा कर दिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
1 किलो जामुन के लिए: 0.5-1 कप चीनी।

किण्वित जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों से चाय
अच्छी तरह से बनी स्ट्रॉबेरी के पत्तों की चाय बहुत ही स्वादिष्ट और खुशबूदार होती है। स्ट्रॉबेरी की सुगंध चाय में स्थानांतरित हो जाती है। किण्वित जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को निम्नानुसार काटा जाता है:

• मुरझाना: पत्तियां एक दिन या एक दिन के लिए छाया में 5 सेंटीमीटर से अधिक मोटी परत के साथ बिखरी हुई हैं, जब तक कि वे सुस्त न हो जाएं।
• मुड़ना: पत्तों को हाथों की हथेलियों के बीच तब तक घुमाया जाता है जब तक कि रस बाहर न आ जाए।
• किण्वन: लुढ़का हुआ पत्तियों को एक बॉक्स में या बेकिंग शीट पर 5 सेंटीमीटर की परत में डाला जाता है, गीले कपड़े से ढका होता है और 26 डिग्री के तापमान पर छह से दस घंटे तक रखा जाता है।
• सुखाने: किण्वित पत्तियों को 100 डिग्री (गर्म ओवन में) के तापमान पर चालीस मिनट तक सुखाया जाता है।

चाय को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि भाप के साथ उबालने पर गंधयुक्त आवश्यक तेल हवा में निकल जाएंगे। चाय बनाते समय, इसे गर्म चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में डालने की सलाह दी जाती है, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और तुरंत पानी निकाल दें, फिर इसके ऊपर उबलता पानी डालें। चायदानी को गर्म रखने के लिए रुमाल से लपेटें और लगभग पांच मिनट के लिए चाय में डाल दें।