स्ट्रॉबेरी के उपचार गुण। जंगली स्ट्रॉबेरी: शरीर को लाभ और हानि

स्ट्रॉबेरी में पूरी तरह से अद्वितीय स्वाद और सुगंध होती है। इस संबंध में, यहां तक ​​\u200b\u200bकि प्यारे बगीचे स्ट्रॉबेरी की तुलना उनके साथ नहीं की जा सकती है। स्ट्रॉबेरी का उल्लेख बहुत उपयोगी पौधा 13वीं शताब्दी में साहित्य में मिलता है। यूरोप में खेती की गई, यह 15-16 शताब्दियों में शुरू हुई। वी जंगली प्रकृतियह बेरी यूरोप और एशिया और उत्तरी अफ्रीका और अमेरिका दोनों में पाई जाती है।

सामान्य विवरण

स्ट्रॉबेरी आमतौर पर अच्छी रोशनी वाली जगहों पर उगती है। ये वन ग्लेड, पहाड़ी, विरल वन, घाटियाँ आदि हो सकते हैं। इस पौधे के फल आमतौर पर कच्चे या पाई में खाए जाते हैं। हालांकि, वे डिब्बाबंदी के लिए भी बहुत अच्छे हैं। उनसे आप जैम, कॉम्पोट, मूस, मार्शमॉलो और बहुत कुछ बना सकते हैं। बेशक, में पारंपरिक औषधिजंगली स्ट्रॉबेरी का भी उपयोग किया जाता है। इस पौधे के फायदे और नुकसान हमारे लेख का विषय होंगे।

यह एक बारहमासी जंगली स्ट्रॉबेरी है शाकाहारी पौधाएक लंबे यौवन के तने और ट्रिपल चमकीले हरे पत्तों के साथ। इसके फल को गलती से बेरी माना जाता है। वास्तव में, यह एक ऊंचा हो गया संदूक है।

फलों के फायदे

जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे बेरी के गूदे में कौन से पदार्थ शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं? इसका लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि इसके फलों की संरचना सरल है बड़ी राशिविटामिन (मुख्य रूप से बी 1 और सी)। इसके अलावा स्ट्रॉबेरी में मैलिक, साइट्रिक, एस्कॉर्बिक, क्विनिक एसिड और शर्करा होते हैं। इस पौधे के फलों के गूदे में टैनिन, रंजक, शर्करा, कैरोटीन होता है। अन्य बातों के अलावा, स्ट्रॉबेरी शरीर में तांबा, लोहा, मैंगनीज और कोबाल्ट जैसे सूक्ष्म तत्वों की कमी को पूरा कर सकती है। शरीर के लिए उपयोगी और इस पौधे के फलों के गूदे में निहित है खनिज लवण: कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम।

कैलोरी

स्ट्रॉबेरीज - मूल्यवान उत्पाद, अक्सर सभी प्रकार के आहारों में उपयोग किया जाता है। इसके जामुन मानव शरीर में चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। 100 ग्राम फल की कैलोरी सामग्री केवल 34 किलो कैलोरी है। वहीं, गूदे में 0.4 ग्राम वसा, 11.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन होता है।

शरीर के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभ इस तथ्य के कारण भी हैं कि इसके जामुन में फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड होते हैं, साथ ही साथ पेक्टिन घटक और बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं।

शरीर पर स्ट्रॉबेरी का प्रभाव

निवारण ऑन्कोलॉजिकल रोगतथा समय से पूर्व बुढ़ापा- इसके लिए जंगली स्ट्रॉबेरी का भी उपयोग किया जा सकता है। इस संबंध में इसकी उपयोगिता है बढ़िया सामग्रीएंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन के फलों के गूदे में। बेशक, स्ट्रॉबेरी और बेरीबेरी खाने के साथ-साथ इसकी रोकथाम के उद्देश्य से भी बहुत उपयोगी है।

बहुत से लोग भोजन से पहले स्ट्रॉबेरी का सेवन करते हैं, क्योंकि वे भूख में सुधार करते हैं। इनमें मौजूद फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लाभ

स्ट्रॉबेरी का न केवल सामान्य स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है। वे विशिष्ट अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम हैं, यहां तक ​​​​कि काफी गंभीर रोग. उदाहरण के लिए, वे पेट और आंतों की सूजन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। जो लोग बवासीर, पेट के अल्सर या से पीड़ित हैं, उनके लिए भी आपको वसंत ऋतु में इन जामुनों का सेवन जरूर करना चाहिए बार-बार कब्ज होना. बहुत फायदेमंद फलस्ट्रॉबेरी को गैस्ट्राइटिस और पेट के दर्द के लिए भी माना जाता है।

उत्सर्जन और अंतःस्रावी तंत्र

जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ इस तथ्य में भी निहित हैं कि यह काम पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालता है। थाइरॉयड ग्रंथि. इस मामले में वसूली के लिए, उदाहरण के लिए, आप इसके ताजे जामुन खा सकते हैं। इनका गूदा थायरॉयड ग्रंथि द्वारा अवशोषित आयोडीन की मात्रा को कम करता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी सिर्फ एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, जो शरीर से भारी मात्रा में अनावश्यक लवण को बाहर निकालता है। साथ ही उन लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो गठिया, डायथेसिस, सिस्टिटिस और सूजन से पीड़ित हैं।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम

स्ट्रॉबेरी खाने से दिल की सहनशक्ति बढ़ती है और उसके काम में सुधार होता है। वे एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। इस पौधे के फलों का अर्क हृदय के संकुचन को बढ़ाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के लाभ चाय में सबसे अधिक स्पष्ट होते हैं। उदाहरण के लिए, यह पेय रक्तचाप को सामान्य कर सकता है।

चर्म रोगों का उपचार

स्ट्रॉबेरी का बहुत अच्छा रस और गूदा मदद करता है मुंहासाऔर उम्र के धब्बे। कभी-कभी इस पौधे के जामुन के रस का उपयोग शुद्ध और खून बहने वाले घावों के इलाज के लिए भी किया जाता है। एक और बीमारी जिसका इलाज फलों से किया जा सकता है वह है एक्जिमा। इस मामले में जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभ विशेष रूप से स्पष्ट हैं। इसके फलों से संपीड़ित कुछ ही घंटों में पपड़ी को सुखा सकते हैं और यहां तक ​​कि उन्हें पूरी तरह से हटा भी सकते हैं।

महिलाओं के रोग

इस पौधे की पत्तियों और फलों का उपयोग किया जाता है गर्भाशय रक्तस्राव. जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह भी हैं कि वे असामान्य रूप से भारी मासिक धर्म में मदद कर सकते हैं।

प्रसाधन सामग्री

इस प्रकार जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग मानव शरीर को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि इसके फायदे यहीं तक सीमित नहीं हैं। बहुत बार इस पौधे का उपयोग विभिन्न प्रकार के निर्माण में किया जाता है प्रसाधन सामग्री: क्रीम, मास्क, शैंपू, जैल आदि प्राचीन काल में अल्कोहल टिंचरस्ट्रॉबेरी झाईयों को बाहर निकालती है।

इस पौधे का लाभकारी प्रभाव मुख्य रूप से इस तथ्य में प्रकट होता है कि यह त्वचा पर एक कायाकल्प प्रभाव डालता है, नई झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। स्ट्रॉबेरी क्रीम के नियमित उपयोग से रंगत में सुधार हो सकता है। खरीदे गए सौंदर्य प्रसाधनों के बजाय, आप केवल ताजे जामुन ले सकते हैं। उन्हें समय-समय पर चेहरे की त्वचा को दो हिस्सों में काटते हुए पोंछना चाहिए। स्ट्रॉबेरी का काढ़ा भी अक्सर छुटकारा पाने के लिए प्रयोग किया जाता है बुरी गंधमुंह से।

स्ट्राबेरी पत्ती चाय

तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पौधा वास्तव में बहुत उपयोगी है। अगला, हम आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी के पत्तों से चाय बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं। इस पेय का लाभ यह है कि इसका शरीर पर सामान्य उपचार प्रभाव पड़ता है, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, हृदय के कामकाज को सामान्य करता है और लगभग सभी अन्य अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। चाय इस प्रकार तैयार की जाती है:

• स्ट्रॉबेरी के पत्तों को सुखाकर कुचल दिया जाता है। आप मिश्रण में कुछ जामुन मिला सकते हैं।
• अगला, स्ट्रॉबेरी स्लाइस को एक गिलास गर्म उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है।

आप चाहें तो इस चाय में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। इसे मजबूत करेगा लाभकारी विशेषताएं.

स्ट्रॉबेरी के नुकसान

जंगली स्ट्रॉबेरी, जिनके लाभ निस्संदेह हैं, कभी-कभी, शरीर को प्रभावित कर सकते हैं और बहुत फायदेमंद नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग इस पौधे के फलों के लिए एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित करते हैं: एक दाने और लाल धब्बे दिखाई देते हैं, त्वचा में खुजली होने लगती है। बिल्कुल वैसी ही परेशानियां पैदा हो सकती हैं अगर बहुत सारे जामुन खाए जाएं। स्ट्रॉबेरी को गर्भावस्था के मामले में भी contraindicated है, साथ ही साथ:

• यकृत और वृक्क शूल,
• पित्त संबंधी डिस्केनेसिया और एपेंडिसाइटिस,
• क्रोनिक गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस,
• अग्नाशयशोथ,
• जीर्ण जठरशोथ,
• खुला अल्सर ग्रहणी,
• गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे पौधे की जामुन खाना मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। और, ज़ाहिर है, यह नुकसान भी पहुंचा सकता है, लेकिन केवल कुछ बीमारियों के साथ। इसे खाने से आप अपने शरीर को बेहतर बना सकते हैं और कई समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, यदि कोई मतभेद हैं, तो आपको इस बेरी को नहीं खाना चाहिए या इसके पत्तों का काढ़ा नहीं पीना चाहिए। और निश्चित रूप से, आपको गंभीर बीमारियों के लिए मुख्य दवा के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, आपको अभी भी डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। दूसरी ओर, स्ट्रॉबेरी का उपयोग एक उत्कृष्ट और बहुत प्रभावी सहायक उपाय के रूप में किया जा सकता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी अक्सर स्ट्रॉबेरी से भ्रमित होते हैं। यह एक गलत राय है, क्योंकि असली जंगली स्ट्रॉबेरी साधारण बगीचे स्ट्रॉबेरी से भिन्न होती है। सबसे पहले, यह वह जगह है जहाँ स्ट्रॉबेरी "बसना" पसंद करती है। इसकी अच्छी फसल लेने के लिए उपयोगी बेरी, आपको जंगल में जाने की जरूरत है, कई किलोमीटर पैदल चलें जब तक कि आप जंगल के बीच में छोटे चमकीले लाल स्ट्रॉबेरी के साथ एक समाशोधन नहीं देखते। यदि हम स्ट्रॉबेरी की तुलना स्ट्रॉबेरी से करते हैं, तो जामुन आकार में भिन्न होते हैं (स्ट्रॉबेरी बड़े होंगे), साथ ही स्वाद और सुगंध में भी।

शायद आप शायद ही किसी ऐसे व्यक्ति से मिले हों जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार स्ट्रॉबेरी की कोशिश नहीं की हो। बहुत कम लोग जानते हैं कि बेरी में न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है, बल्कि स्ट्रॉबेरी के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है।

रूस में, इस बेरी को शरीर के लिए इसके लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया गया था। उदाहरण के लिए, उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए, रोगी ने स्ट्रॉबेरी के पत्तों, टहनियों और फलों का काढ़ा पिया।

यह बेरी अभी भी बढ़ रही है। पसंदीदा आवास - जंगल के किनारे, झाड़ियों की झाड़ियों में, शंकुधारी वृक्षारोपण और घास के मैदानों में। यदि आप जंगल में घूमना पसंद करते हैं, तो जंगल के किनारों पर ध्यान दें - यह वह जगह है जहाँ शाही जंगली बेरी छिपती है।

स्ट्रॉबेरी का फूल मई के अंत में - जून की शुरुआत में शुरू होता है, और आप जून की शुरुआत में - जुलाई की शुरुआत में कटाई शुरू कर सकते हैं। यदि आप एक वर्ष के लिए विटामिन की आपूर्ति करना चाहते हैं, तो सुबह या शाम को जंगल में जाएं, इस समय जामुन लेने का रिवाज है। यदि आप दोपहर में स्ट्रॉबेरी चुनते हैं, तो वे गर्मी के कारण जल्दी खराब हो सकते हैं। यह जामुन के बारे में है। और मूल्यवान औषधीय कच्चे माल की आपूर्ति करने के लिए, फूलों के दौरान पत्तियों को काटा जाना चाहिए। कच्चे माल को खुली हवा में सुखाया जाता है, इसके लिए छायांकित स्थान आवंटित किया जाता है।

वी हाल ही मेंसमय की कमी के कारण, लोग शायद ही कभी जंगल में टहलने जाते हैं, खासकर स्ट्रॉबेरी लेने के लिए। कई गर्मियों के निवासियों ने कटाई का अपना तरीका ढूंढ लिया है - उन्होंने अपने गर्मियों के कॉटेज में जामुन उगाना शुरू कर दिया। गार्डन स्ट्रॉबेरी वन स्ट्रॉबेरी से कुछ अलग हैं, उनके पास एक अलग स्वाद है और असली स्ट्रॉबेरी से काफी बड़ा है। लेकिन फिर भी, यह स्ट्रॉबेरी से अपने स्वाद और नाजुक सुगंध में भिन्न होता है।

स्ट्रॉबेरी ने न केवल जामुन के उत्कृष्ट स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की - इसमें औषधीय गुण हैं, जिसके बारे में मिरसोवेटोव आपको बताएंगे।

बेरी की संरचना और कैलोरी सामग्री

जंगली जामुन के लाभकारी गुणों का अध्ययन शुरू करने से पहले, हम स्ट्रॉबेरी के गुणों से परिचित होंगे। इस छोटे जंगली बेरी की समृद्ध रचना बस अद्भुत है - पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से लेने की सलाह देते हैं की छोटी मात्रास्ट्रॉबेरी के रूप में औषधीय उत्पादपेट के रोगों (गैस्ट्राइटिस और अल्सर) के साथ, गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ।

स्ट्रॉबेरी में विटामिन होते हैं: ए, सी, ई, पीपी, एच और सभी बी विटामिन, साथ ही खनिज पदार्थ: मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, फ्लोरीन और कई अन्य। अलग-अलग, यह स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी की समृद्ध सामग्री का उल्लेख करने योग्य है - प्रति 100 ग्राम 80 मिलीग्राम तक, साथ ही शर्करा - लगभग 10% और मैलिक एसिड। स्ट्रॉबेरी में टैनिन और डाई भी होते हैं। वैसे जहां तक ​​चीनी की बात है तो इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करेगी कि फसल कितने समय काटी गई थी। यदि आप दूसरी या तीसरी फसल के फल मारते हैं, तो जामुन में चीनी कम होगी, लेकिन पहली फसल के स्ट्रॉबेरी में - हमेशा अधिक चीनीऔर बेरी बहुत सुगंधित है।

100 ग्राम जामुन में केवल 34 कैलोरी होती हैं, जिनमें से:

• वसा - 0.4 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 11.2 ग्राम।

चूंकि स्ट्रॉबेरी में कैलोरी कम होती है, इसलिए इस बेरी को कम मात्रा में उन लोगों के लिए भी शामिल किया जा सकता है जो डाइट पर हैं। बढ़िया नाश्ता समाधान: मिश्रित मूसली अनाज की फसलें, प्राकृतिक और थोड़ा सुगंधित स्ट्रॉबेरी. पूरे दिन के लिए ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान की जाएगी।

स्ट्रॉबेरी के फायदे

प्राचीन काल से, जंगली स्ट्रॉबेरी को शक्तिशाली प्राकृतिक माना जाता रहा है। यदि आप नियमित रूप से एक मुट्ठी जामुन खाते हैं, तो आप युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं। लेकिन इसके लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं: स्ट्रॉबेरी मजबूत होती है और विटामिन की कमी से निपटने में मदद करती है, इससे मदद मिलेगी जटिल उपचारएनीमिया और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

यदि आप कुछ स्ट्रॉबेरी खाते हैं, तो आप अपनी भूख में सुधार कर सकते हैं, पाचन को बहाल कर सकते हैं और सामान्य कर सकते हैं। अगर आपके बच्चे के पास है अपर्याप्त भूख, स्ट्रॉबेरी के साथ उसका इलाज करें। जामुन की थोड़ी सी मात्रा भी भूख जगा सकती है, और आपका बच्चा दोपहर का भोजन, नाश्ता या रात का खाना खाकर खुश होगा।

स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुण:

• लोगों के बीच, जंगली जामुन एक मूत्रवर्धक के रूप में प्रतिष्ठित हैं जो गुर्दे और मूत्राशय के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे;
• स्ट्रॉबेरी भी जिगर के काम का सामना करेगी - यह पित्त के उत्पादन को सामान्य करने में मदद करेगी, यह शरीर से हानिकारक पदार्थों को खत्म करने में भी मदद करती है;
• स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से आंतों के संक्रमण के उपचार और वायरल रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है;
• स्ट्रॉबेरी रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेगी, आप पौधे की पत्तियों और टहनियों को पी सकते हैं;
• स्ट्रॉबेरी इलाज में मदद करेगी स्त्री रोग- और भारी मासिक धर्म;
• जंगली बेरी के साथ सामना करेंगे, रोगी की स्थिति में सुधार करेंगे। मुट्ठी भर जामुन (100 ग्राम) लेने और सुबह और शाम एक हिस्से को खाने के लिए पर्याप्त है;
• स्ट्रॉबेरी का रस लाइकेन से छुटकारा दिलाएगा और साथ ही चमकीला भी करेगा काले धब्बेऔर, चेहरे पर चकत्ते हटा दें;
• वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि स्ट्रॉबेरी जिगर को साफ करती है, धूम्रपान के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करती है;
• स्ट्रॉबेरी का एक जलसेक इलाज और यहां तक ​​कि मदद करेगा।

दिलचस्प है, स्ट्रॉबेरी का उपयोग न केवल के रूप में किया जाता है निदानमहिलाओं ने इस वन बेरी को अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करने के साधन के रूप में खोजा। सम है विशेष आहार- "स्ट्रॉबेरी", क्योंकि बेरी की कैलोरी सामग्री कम है, और शरीर के लिए सभी आवश्यक हैं पोषक तत्त्वएक छोटे से बेरी में पर्याप्त है।

लोक व्यंजनों

दिल में दर्द से छुटकारा पाने के लिए, पेट और आंतों के कामकाज में सुधार के लिए, आप इस तरह का काढ़ा तैयार कर सकते हैं: 50 ग्राम जामुन और 1 कप उबलते पानी लें, स्ट्रॉबेरी के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। . आपको एक सुगंधित पेय मिलेगा जिसे आपको 3 भागों में विभाजित करने और दिन में पीने की आवश्यकता है।

ये सहायता करेगा लोक उपाय: एक दिन में आपको 3 कप स्ट्रॉबेरी खाने की जरूरत है, और शाम को रात के खाने के लिए - नमकीन हेरिंगऔर 1 बल्ब सिर। उसके बाद सुबह तक कुछ भी न पियें और न ही कुछ खाएं।

थकान दूर करने और नींद में सुधार के लिए कैसे बनाएं पत्तियों का काढ़ा:

• 20 ग्राम सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्ते लें;
• 500 मिलीलीटर पानी तैयार करें (अधिमानतः गर्म, लेकिन उबलते पानी नहीं);
• कच्चे माल को पानी से भरें, धीमी आग पर डालें - 10 मिनट तक उबालें;
• शोरबा को कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर एक छलनी या धुंध के माध्यम से तनाव देना चाहिए।

1 टेबल स्पून स्ट्रॉबेरी का काढ़ा लें। एल 6 घंटे के अंतराल के साथ दिन में 3 बार।

यदि आप स्ट्रॉबेरी की चाय बनाते हैं तो सर्दी के दौरान रोगी की स्थिति में सुधार करना और रिकवरी में तेजी लाना संभव है। कच्चे माल के रूप में स्ट्रॉबेरी के सूखे जामुन, पत्ते और टहनियों का उपयोग करें। 2 बड़े चम्मच काढ़ा। एल कच्चा 1 कप उबलता पानी और नियमित चाय की तरह पिएं।

यदि आप जंगल में टहलने गए और चोटिल हो गए, तो आप एक ताजा घाव में एक स्ट्रॉबेरी का पत्ता लगा सकते हैं - आप तुरंत महसूस करेंगे कि दर्द कैसे कम होता है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी कैसे तैयार करें

ठंड के मौसम में इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए आप स्ट्रॉबेरी की चाय पी सकते हैं। गर्मियों में, आपको विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए जितना संभव हो उतना स्ट्रॉबेरी खाने की कोशिश करनी चाहिए (यदि आपको एलर्जी नहीं है)।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करना न भूलें, उन्हें धूप में + 35 ° C तक के तापमान पर सुखाया जा सकता है, और फिर ओवन में + 50 ° C के तापमान पर सुखाया जा सकता है। जामुन को एक उज्ज्वल संतृप्त रंग प्राप्त करना चाहिए और एक दूसरे से चिपकना नहीं चाहिए।

फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है, और फिर छायादार स्थान पर सुखाया जाता है। यदि आपको स्ट्रॉबेरी की एक बड़ी सफाई मिलती है, तो इसे सीधे झाड़ियों से तैयार करें, बस कोशिश करें कि पौधे को न उखाड़ें। स्ट्रॉबेरी को सावधानी से काटें, उन्हें छोटे गुच्छों में बाँध लें। आप घर पर बालकनी पर पौधे को सुखा सकते हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी को सीधी धूप से बचाने की सलाह दी जाती है।

सर्दियों में जंगली जामुन की सुगंध का आनंद लेने के लिए, स्ट्रॉबेरी को छोटे कंटेनरों में डालकर फ्रीजर में रख दें।

यहां तक ​​​​कि एक हाई स्कूल का छात्र भी स्ट्रॉबेरी शहद बना सकता है - आपको शहद के जार में एक मुट्ठी ताजा स्ट्रॉबेरी डालने की जरूरत है।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी के साथ ब्यूटी रेसिपी:

• आप स्ट्रॉबेरी के जूस की मदद से रैशेज और मुंहासों से छुटकारा पा सकते हैं। इसे ग्लिसरीन में मिलाकर रोजाना चेहरे पर पोंछना चाहिए;
• झाईयों और उम्र के धब्बों को आप इस तरह हटा सकते हैं: इसका जूस लें ताजी बेरियाँऔर इसके साथ समस्या क्षेत्रों को मिटा दें;
• त्वचा को टोन करने के लिए, महीन झुर्रियों को कसने और रंग को भी बाहर निकालने के लिए, स्ट्रॉबेरी का रस बनाएं और फ्रीजर में जमा दें। हर सुबह, साफ त्वचा को रस के क्यूब से पोंछ लें;
• कृपया ऐसे मास्क से त्वचा को सुस्त करें: स्ट्रॉबेरी से रस निचोड़ें, इसके साथ मिलाएं अंडे की जर्दीफिर चेहरे पर लगाएं। मुखौटा 10 मिनट के लिए आयोजित किया जाना चाहिए, और फिर पहले गर्म और फिर ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए;
• यदि आपको सीबम का उत्पादन स्थापित करने की आवश्यकता है, तो आप एक समान मुखौटा बना सकते हैं, केवल जर्दी के बजाय प्रोटीन लें;
• मसूड़ों को मजबूत करें, सांसों को तरोताजा करें और यहां तक ​​कि छुटकारा पाएं पीली पट्टिकाताजा स्ट्रॉबेरी दांतों पर मदद करेगी - आपको जामुन से एक ग्रेल बनाने और इसे दांतों पर मालिश आंदोलनों के साथ लगाने की आवश्यकता होगी। टूथब्रश के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, इसलिए आलसी न हों और इस बेरी का स्टॉक करें।

क्या स्ट्रॉबेरी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है?

बेशक, यह हो सकता है, क्योंकि बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी पैदा कर सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. अगर आपके करीबी रिश्तेदारों के पास स्ट्रॉबेरी थी, तो संभव है कि आपको भी इसका रिएक्शन हो। इसलिए, विश्लेषण करने की सलाह दी जाती है और यदि संभव हो तो, किसी भी रूप में इस बेरी के संपर्क से बचें।

उत्तेजना के दौरान बेरी का उपयोग करना अवांछनीय है जीर्ण रोगपेट और आंतों (अल्सर, और), साथ ही नेफ्रोसिस के साथ, क्योंकि स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक है।

22.08.16

गार्डन स्ट्रॉबेरी, जिसे स्ट्रॉबेरी के रूप में जाना जाता है, कई लोगों द्वारा एक परिचित और प्रिय व्यंजन है। आमतौर पर उपलब्ध इस बेरी में न केवल एक बेहतरीन सुगंध और स्वाद होता है, बल्कि यह बेहद स्वस्थ भी होता है।

मानव शरीर के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है, बेरी में क्या गुण हैं, पुरुषों, महिलाओं, बच्चों और गर्भावस्था के दौरान इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं, क्या इसे नुकसान पहुंचाना संभव है? आइए इसका पता लगाएं!

पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के शरीर के लिए उपयोगी और औषधीय गुण

स्ट्रॉबेरी के मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं: सबसे अमीर में खनिज संरचना और, ज़ाहिर है, इसमें निहित विटामिन में। इसका उपयोग स्वस्थ विटामिन और खनिज संतुलन बनाए रखने में मदद करता है और सुधार करता है प्रतिरक्षा कार्यजीव।

उदाहरण के लिए, गूदे में विटामिन सी में 60 मिलीग्राम / 100 ग्राम होता है, जो एक नींबू से अधिक होता है। यह विटामिन, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट में से एक है.

जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन ई, ए, पीपी और अन्य आवश्यक भी होते हैं मानव शरीरपदार्थ।

इसकी संरचना के कारण, यह बेरी:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को पिछली बीमारियों से उबरने में मदद करता है;
• मजबूत हृदय प्रणाली, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाता है;
• प्रदर्शन में सुधार करता है जठरांत्र पथ, कब्ज को दूर करता है;
• चयापचय को तेज करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक गुणों से संपन्न;
• एनीमिया से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• धीरे से कम करता है रक्तचाप, उच्च रक्तचाप की स्थिति को सुगम बनाना;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• स्थिर पित्त को हटाने में मदद करता है;
• दृष्टि में सुधार, आंखों को बीमारियों से बचाता है;
• एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• इसमें शक्तिशाली कामोद्दीपक गुण होते हैं, जो यौन इच्छा को बढ़ाते हैं।

यह बेरी कम कैलोरी (प्रति 100 ग्राम 33 कैलोरी) है, जो इसे आहार पोषण में उपयोग करने की अनुमति देता है।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग बच्चों का खानाबच्चे के शरीर को संतृप्त करता है लाभकारी पदार्थऔर किसी भी संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है।

लेकिन आप इसे सात महीने से पहले के बच्चों को नहीं दे सकते।और सख्त निगरानी में क्योंकि स्ट्रॉबेरी संभावित रूप से एलर्जेनिक हैं।

क्या स्ट्रॉबेरी गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छी हैं और उनके क्या फायदे हैं? गर्भवती होने पर वह अच्छी है केवल जब में उपयोग किया जाता है सीमित मात्रा में - कई फल सप्ताह में एक दो बार।

स्ट्रॉबेरी की कब्ज दूर करने की क्षमतायह भी सबसे स्वागत योग्य होगा, क्योंकि गर्भावस्था की अवधि लगभग हमेशा इस नाजुक समस्या के साथ होती है।

जरूरी! खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, स्ट्रॉबेरी सूचीबद्ध उपयोगी गुणों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देती है, इसलिए समय उष्मा उपचारकम से कम किया जाना चाहिए।

लेकिन चाय के साथ स्ट्रॉबेरी जैम सर्दी के लिए बढ़ियाविरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक गुणों के कारण। इसके अलावा, जाम शरीर को संतृप्त करता है।

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उपयोग के तरीके

बेरी शरीर को सबसे अधिक लाभ पहुंचाएगी ताजा और थर्मली संसाधित नहीं।जामुन या दही में जोड़ना अच्छा है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी डेयरी उत्पादों के साथ पूरी तरह से संगत हैं। और दूध और चीनी के संयोजन में, यह कई लोगों द्वारा एक परिचित और प्रिय व्यंजन है।

स्मूदी भी एक बढ़िया विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक मिक्सर या ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह मिलाना होगा, और ताजा निचोड़ा हुआ होना चाहिए सेब का रस.

सामग्री के अनुपात को आपके स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।

इतना गाढ़ा पेय विटामिन का भंडार है।. यह एक पेय भी नहीं है, बल्कि तेज धूप के बाद रात के खाने के लिए एक संपूर्ण भोजन है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले लोगों के लिए, सेब के रस को ताजा दूध के साथ नुस्खा में बदलना बेहतर है।

बड़ा पोषण का महत्वस्ट्रॉबेरी का रस हैरोगों के उपचार के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि रस में उच्च गतिविधि होती है और इसका उपयोग सीमित होना चाहिए।

यहां तक ​​कि इस बेरी के पेटीओल्स (पूंछ) भी फायदेमंद हो सकते हैं। गुर्दे की समस्याओं के लिए, पेटीओल्स को नियमित चाय में मिलाया जाता है या अलग से पीसा जाता है।

यह चाय भी है एक एंटीट्यूमर प्रभाव में पोनीटेल का काढ़ा होता है. उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, कम गर्मी पर एक मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए और इसे 30 मिनट तक पकने दें।

उपयोग और संभावित खतरे के लिए मतभेद

उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• एलर्जी की प्रवृत्ति;
• उच्च रक्तचाप के लिए दवाओं का उपयोग, क्योंकि उनके साथ संयोजन में स्ट्रॉबेरी गुर्दे के कार्य को रोकते हैं;
• , गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस, या ग्रहणी संबंधी अल्सर, क्योंकि फल के दानों में जलन पैदा करने वाला प्रभाव होता है;
• गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय की हाइपरटोनिटी, क्योंकि स्ट्रॉबेरी का टॉनिक प्रभाव होता है;
• सात महीने की उम्र तक, चूंकि मां से बच्चे को मां के दूध के माध्यम से एलर्जी का संचार किया जा सकता है;
• 7 महीने से कम उम्र के बच्चे, जब एलर्जी के खतरे के कारण स्ट्रॉबेरी प्यूरी को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश करने से मना किया जाता है।

इसके अलावा, परेशानी से बचने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

• जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, क्योंकि झरझरा संरचना अत्यधिक एलर्जेनिक पौधे पराग जमा करती है, और जमीन के संपर्क में, हेल्मिंथ अंडे और बैक्टीरिया;
• फलों को अधिमानतः डेयरी उत्पादों के साथ मिलाएं ऑक्सालिक एसिडउनमें मौजूद कैल्शियम से बंधे, दांतों और हड्डियों को विनाश से बचाते हैं;
• पेट में जलन से बचने के लिए खाली पेट ताजा जामुन न खाएं;
• बीमारियों के बढ़ने से बचने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाए गए जामुन की मात्रा को मापें और सीमित करें मूत्र तंत्रऔर संयुक्त विकृति।

निम्नलिखित वीडियो स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों, इसकी संरचना और contraindications से पदार्थों के बारे में बात करता है:

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन, चेहरे की त्वचा और बालों के लिए जामुन से मास्क

चेहरे की त्वचा के लिए स्ट्रॉबेरी मास्क कितना उपयोगी है? चेहरे का मुखौटा के रूप में स्ट्रॉबेरी अकेले और अन्य अवयवों के संयोजन में अच्छी होती है.

यह त्वचा को गोरा करता है, हाइपरपिग्मेंटेशन को खत्म करता है, छिद्रों को कसता है, पोषण देता है और मुंहासों और ब्लैकहेड्स से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।

जरूरी! ऐसे मास्क के लिए विरोधाभास त्वचा की क्षति, रोसैसिया, एलर्जी की प्रवृत्ति है। उपयोग करने से पहले, आपको कोहनी की कलाई या टेढ़े-मेढ़े पर मास्क का परीक्षण करना होगा।

मुखौटा का एक प्राथमिक संस्करण केवल 10 मिनट के लिए चेहरे, गर्दन और डायकोलेट की त्वचा पर फलों के कुचले हुए गूदे को लागू करना है। लेकिन जब सूखा या संवेदनशील त्वचालुगदी को खट्टा क्रीम या भारी क्रीम के साथ सबसे अच्छा मिलाया जाता है। इन मास्क को हफ्ते में दो बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

बालों के लिए लागू स्ट्रॉबेरी मास्क बालों को चमक देने में मदद करेगा और स्वस्थ दिखना साथ ही इसे पतले होने से भी बचाते हैं, जिससे स्ट्रॉबेरी को ही फायदा होता है।

इसके लिए पिसे हुए गूदे को मलाई या और या बोझ तेल, परिणामी द्रव्यमान बालों पर लगाया जाता है, सिर को प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाता है, और शीर्ष पर एक तौलिया के साथ।

आप आधे घंटे के बाद शैम्पू का उपयोग करके मास्क को धो सकते हैं।

अपने दांतों को सफेद बनाने के लिए, आप पहले एक नम को डुबो कर उन्हें ब्रश कर सकते हैं टूथब्रशकुचल स्ट्रॉबेरी लुगदी में। यह प्रक्रिया कोमल है और नुकसान नहीं पहुंचाएगी दाँत तामचीनी उचित उपयोग के साथ - सप्ताह में एक बार।

, विदेशों से रूस में आयातित सभी जामुन आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं।

केवल पके और क्षतिग्रस्त जामुन ही चुनें। जब फलों को कुचल दिया जाता है, तो उनमें तुरंत किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है।.

इस रूप में स्ट्रॉबेरी न केवल फायदेमंद होगी, बल्कि सूजन और अन्य परेशानियों का कारण भी बनेगी।

एक टोकरी में जामुन खरीदने की सलाह दी जाती है और कोशिश करें कि उन्हें अधिक न भरें ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।

रेफ्रिजरेटर में, फलों को उनके मूल रूप में केवल तीन दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए उनका उपयोग या पुनर्नवीनीकरण करने की आवश्यकता है.

ताजा धुले और सूखे जामुन भंडारण के लिए आप बस फ्रीज कर सकते हैं.

हरी पूंछ को हटा दिया जाना चाहिए, और स्ट्रॉबेरी को एक ट्रे (या, उदाहरण के लिए, कैंडी कार्डबोर्ड बॉक्स के ढक्कन पर) पर रखा जाना चाहिए ताकि फल एक दूसरे को स्पर्श न करें।

इस रूप में, फल जमे हुए होते हैं और उसके बाद ही उन्हें आगे के भंडारण के लिए एक बैग या कंटेनर में बदल दिया जाता है।

इस तरह जमी हुई स्ट्रॉबेरी अपने सभी गुणों को बनाए रखें और लाएं अधिक लाभ 8 महीने तक.

फ्रीज - सबसे अच्छा तरीकारिक्त स्थान जो 98% तक उपयोगी पदार्थों को बनाए रखते हैं।

आप ताजी स्ट्रॉबेरी को बिना हीट ट्रीटमेंट के चीनी के साथ पीस भी सकते हैं।

धातु की वस्तुओं के उपयोग के बिना फलों को प्यूरी में पीसना आवश्यक है, क्योंकि धातु के संपर्क में आने से विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है. 1 किलो जामुन के लिए 250 ग्राम चीनी ली जाती है। तैयार प्यूरी को बैग या कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है और फ्रीजर में भंडारण के लिए रख दिया जाता है।

सुखाने एक और विकल्प है।. इसी समय, स्वाद और सुगंध कमजोर हो जाती है, लेकिन अधिकांश विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित होते हैं। जामुन को एक विशेष ड्रायर में सुखाने का सबसे आसान तरीका है, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में एक ओवन भी उपयुक्त है।

तैयार फलों को प्लास्टिक में काट दिया जाता है, एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 20 मिनट के लिए ओवन में 60 डिग्री पर सुखाया जाता है।

के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें चिकित्सा गुणोंऔर स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री, मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभ और हानि, साथ ही साथ निम्नलिखित वीडियो से सही उत्पाद कैसे चुनें:

इस उद्यान संस्कृति के जामुन एक प्रकार के हैं प्राकृतिक उपचारकजो कई स्वास्थ्य विचलन को रोक सकता है और मौजूदा बीमारियों को ठीक कर सकता है।

के साथ संपर्क में

स्ट्रॉबेरी सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित जंगली जामुनों में से एक है। प्रकृति में इसकी 600 से अधिक प्रजातियां हैं।

इसकी समृद्ध प्राकृतिक संरचना के कारण, इसे स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है।

द्वारा स्वादिष्टऔर स्ट्रॉबेरी की सुगंध बगीचे के भूखंडों में उगाए गए सभी के पसंदीदा स्ट्रॉबेरी के साथ भी "प्रतिस्पर्धा" नहीं कर सकती है।

संक्षिप्त वर्णन

इस उपयोगी पौधे का उल्लेख 13वीं शताब्दी के साहित्य में मिलता है।

यूरोपीय महाद्वीप पर, स्ट्रॉबेरी की खेती 15वीं सदी के अंत में, 16वीं सदी की शुरुआत में की जाने लगी।

जंगली में, यह बेरी यूरोप, एशिया, अमेरिका और उत्तरी अफ्रीका में पाया जा सकता है।

बेरी उन जगहों पर उगती है जो काफी अच्छी तरह से जलाई जाती हैं। धूप की किरणें. स्ट्रॉबेरी जंगल की सफाई, पहाड़ियों, घाटियों और विरल जंगलों में पाई जा सकती है।

इस पौधे के फल कच्चे और संसाधित दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे से पीसा जाता है:

• स्वादिष्ट जाम,
• खाद,
• जाम,
• मूस,
• पेस्टिल और भी बहुत कुछ।

जंगली स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से न केवल गैस्ट्रोनॉमी में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है।

यह बेरी बहुत जल्दी खराब हो जाती है, इसलिए हाल तक इसे एक विनम्रता माना जाता था।

19वीं शताब्दी में, केवल अमीर लोग ही इसके शानदार स्वाद का आनंद ले सकते थे।

फ्रांसीसी इस पौधे के एक संकर का प्रजनन करने में कामयाब रहेउत्तरी अमेरिकी किस्मों के साथ जंगली जामुनों को पार करके। इस प्रकार, खेत में उगने वाली एक किस्म को पाला गया।

जंगली स्ट्रॉबेरी क्या है? यह एक बारहमासी शाकाहारी संस्कृति है जिसमें चमकीले हरे पत्ते और एक लंबा तना होता है। कई लोग फल को बेरी मानते हैं। लेकिन, यह एक भ्रम है। अधिक सटीक होने के लिए, यह एक ऊंचा हो गया पात्र है।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

उत्पाद के 100 ग्राम में 41 किलो कैलोरी होता है। प्रोटीन की मात्रा 0.8 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7.5 ग्राम है।

अमीरों को धन्यवाद विटामिन संरचनास्ट्रॉबेरी को मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। जामुन में विटामिन मौजूद होते हैं: P, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A. और फोलिक भी होता है और पैंथोथेटिक अम्ल, ट्रेस तत्वों का एक समृद्ध सेट, पेक्टिन और बायोफ्लेवोनोइड्स होते हैं।

शरीर के लिए मूल्य

यहां तक ​​​​कि प्राचीन एस्कुलेपियस ने भी जामुन और स्ट्रॉबेरी के पत्तों का इस्तेमाल किया औषधीय प्रयोजनों. चिकित्सकों प्राचीन भारतसुगंधित जामुन, पत्तियों और पौधे की जड़ों के औषधीय काढ़े के साथ अपने रोगियों का इलाज किया।

बिना कारण नहीं, यह माना जाता था कि बेरी जोड़ों के लिए एक प्रभावी "स्नेहक" है, यह उन्हें "स्थिर" होने की अनुमति नहीं देता है।

प्राचीन काल से आज तक, स्ट्रॉबेरी का उपयोग इस तरह की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• गठिया,
• वात रोग,
• गठिया

बेरी जोड़ों में गुणन को रोकता है यूरिक अम्लऔर इसके लवण, साथ ही साथ अन्य जहरीले पदार्थ।

फलों में आवश्यक तत्वों का एक परिसर होता है जिसके साथ आप घातक नवोप्लाज्म से सफलतापूर्वक लड़ सकते हैं।

ताजे निचोड़े हुए स्ट्रॉबेरी के रस सेरक्तस्रावी बवासीर के उपचार के लिए लोशन बनाएं।

पत्ती का काढ़ापौधों को उन लोगों द्वारा मौखिक रूप से लेने के लिए निर्धारित किया जाता है जिनका निदान किया गया है:

• गुर्दे की बीमारी,
• तंत्रिका संबंधी रोग,
• पित्त पथरी रोग,
• बृहदांत्रशोथ,
• जठरशोथ और तंत्रिका तंत्र की थकावट।

स्ट्रॉबेरी में कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है. इस तरह के विकृति के उपचार में इन गुणों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है:

• मधुमेह,
• दमा,
• अपर्याप्त भूख,
• पाचन तंत्र में विकार।

काढ़े या आसव के साथबढ़ोतरी रक्षात्मक बलशरीर, मस्तिष्क समारोह में सुधार।

विभिन्न स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों से पीड़ित महिलाएं:

• मास्टोपाथी,
• फाइब्रोमायोमा,
• गर्भाशय रक्तस्राव, आदि, जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ उपचार का एक कोर्स निर्धारित करते हैं।

कब्ज और अन्य आंतों के लिएविकारों में, स्ट्रॉबेरी के सेवन से रोगी के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आधुनिक वैज्ञानिकों के वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए धन्यवाद, यह साबित हो गया है कि बेरी आंतों में भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है।

सुगंधित बेरी के लिए संकेत दिया गया है:

• सर्दी,
• रक्त रोग,
• तंत्रिका थकावट,
• तपेदिक और जिगर की विफलता।

ऐसे में भोजन के बीच कम से कम 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी खाना उपयोगी होता है।

स्ट्रॉबेरी की मदद से आप कृमि से छुटकारा पा सकते हैं।

रचना में शामिल ट्रेस तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।

हृदय विकृति वाले रोगी नाड़ी तंत्रस्ट्रॉबेरी के फलों और पत्तियों के काढ़े के उपयोग के बाद उनके स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार पर ध्यान दें।

समूह बी के विटामिन हृदय के प्रदर्शन को सामान्य करते हैं।उच्च रक्तचाप के रोगियों और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों को इस वन पौधे की पत्तियों से चाय पीनी चाहिए।

इस प्रकार, रक्तचाप संकेतकों को सामान्य करना संभव है।

जामुन में वसा की अनुपस्थिति के कारण, अधिक वजन वाले लोगों को इसका सेवन करना चाहिए और करना चाहिए।

यदि आप अपने आहार में ताजा स्ट्रॉबेरी शामिल करते हैं तो अतिरिक्त पाउंड चले जाएंगे। यह बेरी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जिससे पुनर्प्राप्त करना असंभव है।

वी अलग रूपस्ट्रॉबेरी को उन लोगों के आहार में शामिल किया जाता है जिनकी हाल ही में सर्जरी हुई है।

बेरी रेटिना के विनाश को रोकता है. यह ऑप्टिक नसों के विनाश की प्रक्रिया को कम करता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी का थायरॉयड ग्रंथि पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

इस मामले में, आपको केवल ताजा जामुन खाने की जरूरत है।

उन रोगियों के लिए ताजा जामुन को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जिनके पास है:

• गठिया,
• डायथेसिस,
• सिस्टिटिस और अन्य सूजन।

जामुन के रस और गूदे की मदद से त्वचा के कई रोगों का इलाज किया जाता है। यह उपाय इसमें मदद करता है:

• मुंहासा,
• वर्णक धब्बे।

स्ट्रॉबेरी से बना दलिया ठीक करता है मुरझाए हुए घावऔर खून बह रहा अल्सर।

स्ट्रॉबेरी के साथ एक्जिमा के उपचार में अच्छे परिणाम देखने को मिलते हैं।

फलों से एक सेक बनाया जाता है. इस तरह, पपड़ी को सुखाया जा सकता है या पूरी तरह से हटाया भी जा सकता है।

निर्माण में जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है प्रसाधन उत्पाद, जैसे कि:

• शैंपू,
• जैल,
• मुखौटे,
• क्रीम, आदि

शराब पर स्ट्राबेरी झाईयों को दूर करता है. पौधे का त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, नई झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।

यदि आप नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी पर आधारित क्रीम का उपयोग करते हैं, तो रंगत में सुधार होता है।

आप पौधे की पत्तियों के काढ़े से कुल्ला करके सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से हीलिंग ड्रिंक तैयार की जा सकती है।

यह निम्नानुसार किया जाता है:

• सूखे कटे हुए पत्तों में कुछ जामुन डालें,
• फिर मिश्रण में उबलता पानी डालें,
• कई मिनट के लिए संक्रमित।

चाय पीने के लिए तैयार है। पेय के उपयोगी गुणों को शहद के साथ बढ़ाया जा सकता है।

संभावित नुकसान

कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि प्रकृति में मानव स्वास्थ्य के लिए "निश्चित रूप से फायदेमंद" कुछ भी नहीं है।

यदि एक निश्चित उत्पाद का बिना माप के सेवन किया जाता है, तो आपको यह आशा नहीं करनी चाहिए कि यह उपयोगी होगा।

इसलिए यदि आप इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करते हैं तो स्ट्रॉबेरी "एक हानि कर सकती है"।

यह मत भूलो कि हर चीज में आपको संतुलन और उपयोग में बनाए रखने की आवश्यकता होती है। विटामिन उत्पादसमेत।

जानना बेहद जरूरी है!जंगली स्ट्रॉबेरी है एलर्जेनिक उत्पाद. यदि इसका अधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो यह एलर्जी का कारण बन सकता है।

त्वचा पर एक दाने दिखाई दे सकते हैं, लाल धब्बे जो गंभीर रूप से खुजली और खुजली करेंगे।

गुर्दे और यकृत शूल, एपेंडिसाइटिस और पित्त पथ के रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करना उचित नहीं है।

ऐसे contraindications भी हैं:

• जीर्ण आंत्रशोथ,
• जठरशोथ, अग्नाशयशोथ,
• खुला ग्रहणी संबंधी अल्सर,
• बढ़ी हुई अम्लता।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते समय बहुत सावधान रहेंमधुमेह वाले लोगों द्वारा इलाज किया जाना चाहिए।

याद रखना!बच्चों को स्ट्रॉबेरी (जैसे स्ट्रॉबेरी) बड़ी सावधानी से देनी चाहिए।

अपने बच्चे को पहली बार ये जामुन देने से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

केवल एक डॉक्टर ही निश्चित रूप से कह सकता है, आप आहार में टुकड़ों को शामिल कर सकते हैं जंगली स्ट्रॉबेरीया नहीं।

कब एकत्रित करें

बेरी जुलाई के मध्य में पकती है। आपको इसे डंठल से फाड़ने की जरूरत है। इसलिए इसे बेहतर तरीके से ले जाया और संग्रहीत किया जाता है।

जामुन की तुड़ाई सुबह के समय सबसे अच्छी होती है, लेकिन बरसात के मौसम में नहीं। स्ट्रॉबेरी को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इस प्रकार, यह जल्दी से झुर्रीदार और घुट जाएगा, और इसकी शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाएगी।

अंत में मैं यही कहना चाहूंगा कि स्ट्रॉबेरी हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती है। यह नुकसान से कहीं ज्यादा अच्छा कर सकता है।

लेकिन यह मत भूलो कि अगर वहाँ कुछ रोगआपको इसे भोजन के रूप में लेने की जरूरत है, विवेक के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

नहीं तो आप अपने स्वास्थ्य में सुधार नहीं कर सकते, बल्कि अपने साथ और भी समस्याएं जोड़ सकते हैं।

पर गंभीर रोगबेरी को मुख्य औषधि के रूप में प्रयोग न करें।

वीडियो ग्रह पर सबसे रहस्यमय बेरी - जंगली स्ट्रॉबेरी के बारे में बताता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी, या बड़े फलों वाली स्ट्रॉबेरी, या अनानास स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया आनासा) सभी हमारे पसंदीदा हैं। बड़े फल वाले - क्योंकि फल बड़े होते हैं, और अनानास - से लैटिन नामअनासा लोगों में इसे स्ट्रॉबेरी और विक्टोरिया भी कहा जाता है।

बहुत सारे बगीचे स्ट्रॉबेरी हैं एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी, विटामिन ए, पीपी, ई, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, पेक्टिन, फाइबर, एंथोसायनिन, टैनिन, बहुत सारे पोटेशियम, साथ ही साथ आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, लोहा सहित ट्रेस तत्व।

जैविक रूप से समृद्ध सामग्री के कारण सक्रिय पदार्थबगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन में, इसका उपयोग निवारक और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

सदोवया स्ट्रॉबेरी को अच्छा माना जाता है आहार उत्पाद जिगर, गुर्दे, हृदय, बेरीबेरी के रोगों के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित अतिरिक्त उपायउपचार के दौरान।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन में निहित फाइबर, आंतों की गतिविधि को नियंत्रित करता है, एक हल्का रेचक होता है, आंतों को साफ करने में मदद करता है, और कब्ज से राहत देता है।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी में निहित एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी, रेडॉक्स प्रक्रिया के नियामक के रूप में कार्य करता है, सामान्य रूप से चयापचय को नियंत्रित करता है, शरीर में विषाक्त पदार्थों और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को साफ करने में भाग लेता है। रक्त वाहिकाएं, एंटीसेप्टिक, कम करनेवाला, मूत्रवर्धक, पथरी को घोलने वाला, हेमोस्टेटिक, घाव भरने वाला और कृमिनाशक क्रिया है। उद्यान स्ट्रॉबेरी, साथ ही चेरी में निहित एंथोसायनिन, उन्हें विकिरण के खिलाफ सुरक्षात्मक गुण प्रदान करते हैं। करने के लिए धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंगार्डन स्ट्रॉबेरी के एंटीऑक्सीडेंट की खपत उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकती है।

उद्यान स्ट्रॉबेरी के फल, फूल, पत्ते, प्रकंद औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी की कटाई शुष्क मौसम में पूर्ण परिपक्वता पर की जाती है, आमतौर पर सुबह जब ओस चली जाती है या शाम को। पत्तियों को फूलने और फलने की अवधि के दौरान काटा जाता है, उन्हें बिना पेटीओल्स के काट दिया जाता है, और राइज़ोम को पतझड़ में काटा जाता है, छोटी जड़ों को साफ किया जाता है और सामान्य तरीके से सुखाया जाता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी की पत्तियों में होता है ईथर के तेलऔर टैनिन, इसलिए बगीचे के स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा बाहरी उपयोग के लिए उपयोगी है - गले में खराश, स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा की अन्य सूजन के साथ गरारे करना।

जामुन खाओ बाग स्ट्रॉबेरीताजा, साथ ही पत्तियों और जामुन का काढ़ा पीने से आयोडीन की कमी, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, थायराइड रोग के लिए बहुत उपयोगी है। आंतों में संक्रमणऔर सर्दी।

साथ नारकीय स्ट्रॉबेरीसभी के लिए बहुत उपयोगी है - दोनों बच्चे और वयस्क, लेकिन विशेष रूप से बुजुर्ग। इसके सेवन से स्वास्थ्य, नींद, पेट और आंतों के काम, गुर्दे और हृदय में सुधार होता है, सांस की तकलीफ दूर होती है, दृष्टि का बिगड़ना बंद हो जाता है।

हालांकि, बगीचे के स्ट्रॉबेरी एलर्जी का कारण बन सकते हैं, और बगीचे के स्ट्रॉबेरी को उत्तेजना के दौरान उपभोग नहीं किया जाना चाहिए। पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, अल्सरेटिव कोलाइटिस।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के सूखे फूल, जामुन, पत्ते और प्रकंद का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है औषधीय शुल्क, जलसेक, काढ़े।

ताजा स्ट्रॉबेरी का आसव: जामुन का एक बड़ा चमचा उबलते पानी का एक गिलास डालना, थोड़ा जोर देना, ठंडा, तनाव। दिन में कई बार कुल्ला के रूप में लगाएं भड़काऊ प्रक्रियाएंमौखिक गुहा में, स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस। यदि जामुन सूखे हैं, तो आपको बगीचे के स्ट्रॉबेरी के सूखे जामुन का केवल एक चम्मच लेने की जरूरत है, उबलते पानी डालें और थोड़ा उबाल लें। शोरबा ठंडा होने के बाद, इसे छान लें और इसे अपने स्वास्थ्य के लिए उपयोग करें।

बाग़ स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव: उबलते पानी के प्रति गिलास सूखे कुचल पत्तियों के दो बड़े चम्मच की दर से जलसेक तैयार किया जाता है। 6-8 घंटे के लिए इन्फ्यूज करें, फिर तनाव दें। 1/2 कप दिन में 3-4 बार लें सामान्य कमज़ोरी, ब्रोंकाइटिस (एक कम करनेवाला के रूप में), गैस्ट्रिक रोग- जठरशोथ, आंत्रशोथ, दस्त। मेथी के बीज के जलसेक के साथ स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक को वैकल्पिक किया जा सकता है।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के पत्तों और प्रकंदों का आसव: एक गिलास पानी में समान मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें, पानी के स्नान में 10-15 मिनट तक उबालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें, छान लें। जठरशोथ, आंत्रशोथ, दस्त के साथ भोजन से एक घंटे पहले 1/3 कप दिन में 3 बार पिएं।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों का आसव: एक गिलास उबलते पानी में मिश्रण का एक बड़ा चमचा लें, आधे घंटे के लिए जोर दें, छान लें। गुर्दे, मूत्राशय या पित्ताशय में पथरी बनने की प्रवृत्ति के साथ 1/2-2 कप दिन में तीन बार लें।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के फूलों और पत्तियों का काढ़ा: एक चम्मच कुचले हुए ताजे या सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों में 400 मिली पानी डालें, धीमी आंच पर थोड़ा उबाल लें, ठंडा करें, छान लें। आधा कप का काढ़ा दिन में 3-4 बार शामक के रूप में लें, साथ ही आंत्रशोथ, पीलिया, तपेदिक, गुर्दे की पथरी और एडिमा के लिए भी लें।

अगर आप सूखे फूलों और गार्डन स्ट्रॉबेरी के पत्तों के मिश्रण में कलौंजी के बीज मिलाते हैं।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन, साथ ही जंगली स्ट्रॉबेरी, ग्रेल में मसला हुआ, बाहरी रूप से एक्जिमा, मुँहासे और त्वचा के घावों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही साथ में कॉस्मेटिक उद्देश्य, बनाना पौष्टिक मास्कचेहरे, गर्दन, हाथों की त्वचा पर।