Myytit hernepuuron vaaroista ja eduista: oikean valmistuksen ominaisuudet. Mitkä ovat hernepuuron edut ja haitat - vain tosiasiat

Ruoan ei tarvitse olla hieno, jotta se olisi kylläinen ja täynnä hyvä maku. Paljon astioita kotiruoanlaitto on valmistettu yksinkertaisista luonnollisista ainesosista, jotka antavat lämpökäsittely ja syö heti.

Sekä kasvi- että eläinperäiset ainesosat voivat olla hyödyllisiä ja ravitsevia. Tärkeintä on osata valita ja valmistaa ne oikein. Jotkut reseptit keksittiin melko äskettäin, toiset tulivat meille liioittelematta muinaisista ajoista.

Tässä artikkelissa keskustellaan vanhasta kansanruoka- hernepuuroa, hän kemiallinen koostumus, valmistusmenetelmät ja hyödyt erilaiset ihmiset.

Hernepuuron koostumus

Ihmiskunta arvosti tämän ruuan etuja kauan ennen aikakauttamme. Hernekulttuuria mainitaan jopa muinaisten egyptiläisten keskuudessa. Arkeologit ovat löytäneet muinaisista hautauksista kuivattuja hernenäytteitä sekä vehnää ja ohraa, jotka ovat säilyneet ehjinä.

Herneet ovat aina olleet pääasiallinen kasviproteiinin lähde. Hänet yhdistettiin hedelmällisyyteen ja vaurauteen. AT Muinainen Kiina ja Intiassa tämän ruohomaisen palkokasvin kulutuskulttuuri oli olemassa sekä varakkaissa että köyhissä perheissä.

Sen vitamiini- ja kivennäisainekoostumus sekä ravintoarvo ylittävät monet muut palkokasvit ja viljat.

Tärkeä! Monet paputuotteet ovat nykyään muuntogeenisiä. Ennen kuin annat kikherneen ruokkia, tarkista, onko pakkauksessa merkintä "Ei-GMO".

vitamiinit

Suurin osa korkea sisältö herneissä vitamiineja ja - karoteenia ja tokoferolia. Nämä ovat niitä, jotka ovat vastuussa nuorisosta ja normaalia toimintaa ihmiskehon soluja. Vitamiineja ja (biotiinia ja nikotiinihappoa) löytyy tästä viljelmästä normaaleina määrinä.

Ne normalisoivat aineenvaihduntaa, vaikuttavat rauhasiin sisäinen eritys. Varsinkin herneissä paljon. Tämä on koko joukko kobolttia sisältäviä aineita, jotka vastaavat hematopoieettisesta toiminnasta ja solujen hapen toimituksesta.

Mineraalit

Tämän palkokasvin mineraalikoostumus on erityisen rikas. ja niitä on runsaasti. He ovat vastuussa hermostunut toiminta, lisääntymistoiminto, sydän- ja verisuonijärjestelmä. Hieman vähemmän tässä kulttuurissa ja.
Hivenaineista on syytä huomata, ja. päivähinta elementtejä, kuten ja voidaan peittää syömällä 300 g keitettyjä herneitä päivittäin.

Ruoan kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Nämä indikaattorit riippuvat lisäaineista, jotka sisällytät reseptiin. Puhtaan puuron, joka tunnetaan myös nimellä herneet, keskimääräinen kaloripitoisuus on 110-115 kcal sataa grammaa kohden.

Tällaisella alhaisella kaloripitoisuudella se sisältää paljon proteiinia ja vähintään rasvaa, joten se voidaan sisällyttää ihmisten ruokavalioon ja ravintoon, jotka kestävät huomattavaa fyysistä rasitusta. Monimutkaiset hiilihydraatit ja tärkkelys tarjoavat tarvittavaa energiaa, a kasvisproteiini auttaa rakentamaan lihasmassaa niille, jotka käyvät säännöllisesti kuntosalilla.

Tiesitkö? Kasvaa ensimmäistä kertaa suuressa mittakaavassa vihreät herneet alkoi Euroopassa 1600-luvun lopulla. Sitten tämän kasvin viljely kasvoi todelliseksi hulluudeksi. Koko englantilainen ja ranskalainen aristokratia piti velvollisuutenaan kasvattaa eri hernelajikkeita tiloillaan. Sitten nämä pavut nautittiin heti sadonkorjuun jälkeen, ja vähän myöhemmin ne oppivat jäädyttämään ja lisätivät kuumiin ruokiin koko vuoden ajan.

Mikä on hyödyllistä hernepuuroa

Tärkeä! Astiat, joissa on tätä palkokasvea, aiheuttavat voimakasta kaasun muodostumista suolistossa. Tämän vaikutuksen vähentämiseksi auttaa pannulle ruoanlaiton aikana lisätty sooda tai ruuan kanssa tarjoiltu tuore persilja.

Hernepuuro: onko mahdollista

Ennen kaikkea tulevat ja nuoret äidit ovat kiinnostuneita herneiden eduista. He haluavat tietää varmasti, kuinka tällainen ruokavalio vaikuttaa heidän vauvojensa terveyteen.

Raskauden aikana

Vauvan synnytyksen aikana herneestä tulee erinomainen lisä raskaana olevan naisen ruokavalioon. Se tarjoaa hänen keholleen helposti sulavaa proteiinia, joka on niin välttämätöntä sikiön elinjärjestelmien muodostumisen aikana.

Puuro suojaa äidin kehoa uupumukselta, tarjoaa sille aminohappoja. Niistä tärkein, foolihappo, joka tunnetaan myös nimellä B9-vitamiini, on vastuussa vauvan hermoston muodostumisesta ja sen hermoputken kehityksestä.
Korkea jodipitoisuus pelastaa ne, jotka kohtaavat tämän elementin puutteen. Se suojaa äidin kehoa immuniteettiongelmilta ja vauvaa - synnynnäiset patologiat. Kalium ja rauta vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä äideille ja vauvoille, stimuloivat verisolujen tuotantoa.

Kuitu puhdistaa suolistoa, säästää ummetuksessa. Vitamiinikompleksit parantaa ihon ja hiusten tilaa, vastuussa kauneudesta ja houkuttelevuudesta tuleva äiti. Raskaana oleville naisille tämä ruokalaji on välttämätön.

Tiesitkö? Perinnön peruslait ja itse asiassa koko genetiikka tieteenä alkoi kuuluisan itävaltalaisen kasvitieteilijän Gregor Mendelin nuorten herneiden versojen tutkimuksella. Hän aloitti tutkimuksensa 1800-luvun puolivälissä, ja jo vuonna 1866 julkaistiin useita teoksia, jotka avasivat vallankumouksellisen kehityksen tiedeyhteisölle.

Imettäessä

Tämä on erittäin terveellinen ruokalaji omalla maidolla ruokkiville äideille. Rikas vitamiini- ja kivennäiskoostumus, alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoarvo antavat jatkuvasti energiakustannuksia tarvitsevalle elimistölle tarvittavat aineet.

Jotkut äidit ovat huolissaan mahdollisesta koliikkista ja lisääntyneestä kaasunmuodostuksesta vauvassa. Nämä huolet ovat aiheettomia, sillä turvotus ja koliikit ovat kasviproteiinin aiheuttamia, ja äidin elimistö sulattaa sen. Se ei pääse vauvaan, vaan hajoaa aminohapoiksi ja muiksi tarpeellisiksi aineiksi ja siirtyy maitoon prosessoidussa muodossa.

Jos äiti on tottunut syömään tätä palkokasvea, hän voi jatkaa sen syömistä ruokintajakson aikana. Ainoa vasta-aihe voi olla yksilöllinen intoleranssi vauvan kulttuurille.

Allergisten reaktioiden välttämiseksi sinun tulee syödä pieni osa herneet ja seuraa vauvan reaktiota.
Jos seuraavana päivänä niitä ei olisi allergiset ihottumat voit turvallisesti lisätä annosta. Jos vauvalla on ihottumaa tai kuumetta, siirrä herneiden syöntiä toisella kuukaudella.

lapset

Lasten suolet ovat erittäin herkkä järjestelmä, joka tottuu uuteen ruokavalioon vähitellen. Koska tämä viljelmä on aktiivinen ja vaatii erityisiä entsyymejä ruoansulatukseensa, ruiskuta se sisään lasten ruokavalio vähitellen. Puolestatoista vuodesta alkaen anna vauvallesi pari lusikallista tätä puuroa päivässä.

Seuraa reaktiota lapsen ruumis, sulje se tarvittaessa pois ruokavaliosta kuukaudeksi tai kahdeksi ja syötä se sitten uudelleen. Lisää annosta vähitellen, sillä elimistö ei heti valitse ruoansulatukseen tarvittavia entsyymejä.

Tämä on erittäin terveellinen ruokalaji, vain lasten suolet täytyy tottua siihen. Anna se yksinomaan illallisella ja jos vauva ei sulata herneitä puuron muodossa, sisällytä se kasviskeittoon.

Tärkeä! Vihreitä herneitä ei pidä liottaa pitkään - liian pitkä oleskelu vedessä johtaa makean herneen maun menettämiseen. Pidä se enintään kaksi tuntia ja keitä sitten 30-40 minuuttia.

Hernepuuro ja ruokavalio

Kunnia ruokavaliotuote Herne on ansainnut alhaisen kaloripitoisuuden ja ravintoarvon. Syö 300 g tätä ruokaa lounaaksi - ja olet kylläinen iltaan asti. Painonpudotus tällä palkokasvilla on erittäin suosittua. Sinun on vain laskettava ruokavaliosi oikein, jotta et vahingoita kehoa.

Tätä ruokavaliota suositellaan niille, jotka kärsivät ylipaino ja haluaa päästä eroon siitä ilman lääkärin valvontaa. Asia on, että tämä kulttuuri ei salli kehon ehtymistä, ja siksi se on turvallinen jopa mono-ruokavalioon.
Se kestää kolmesta seitsemään päivään. Voit säätää kestoa halutun tuloksen mukaan dieettiruokaa. Kolme päivää poistaa kaksi kiloa, viisi päivää - jopa neljä, ja viikon oikea ravitsemus säästää viidestä kuuteen ylimääräistä painokiloa.

Ruokavalion ydin on korvata yksi korkeakalorinen ruokalaji herneillä. Jos olet tottunut syömään jotain lihaista tai rasvaista, luovu siitä vähärasvaisen puuron hyväksi. Pikaruoille, suolaisille, mausteisille, rasvaiset ruuat ja alkoholi.

Valitse aika, jonka aikana olet dieetillä, ja korvaa tavalliset makeiset hedelmillä ja kuivatuilla hedelmillä ja kahvi juomavesi. Herne on ravitseva, tasapainoinen kaikissa vitamiini- ja kivennäisaineindikaattoreissa.

Tunnet olosi hyvältä ja näytät kauniimmalta silmiesi edessä. Tarvittaessa voit toistaa ravitsemuskurssin kuukauden kuluttua sen päättymisestä.

Tiesitkö? polkkakuvio- yksi harvoista kulttuureista, jotka ovat olleet avaruudessa. Vaatimattomuutensa ansiosta hän juurtui nopeasti Internationaliin avaruusasema ja joutunut moniin kokeisiin. Joten vuonna 2006 tutkijat onnistuivat saamaan nuoria herneiden versoja täydellisen painottomuuden olosuhteissa.

Kuinka keittää herkullista hernepuuroa: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

Tällainen yksinkertainen tehtävä kuin herneiden keittäminen vaatii tiettyjä taitoja. Joku suosittelee tämän kulttuurin liottamista ennen ruoanlaittoa, joku on tottunut lataamaan ainekset hitaaseen keittimeen ja saamaan valmiin tuotteen. Katso seuraavat kaksi reseptiä.

kattilassa

Helpoin ja tutuin tapa kokata.
Vaaditut ainesosat:

• 500 g papuja;
• 600 ml vettä;
• 100 ml vähärasvaista kermaa;
• 50 g voita;
• suola;
• ruokasooda.

Askel askeleelta resepti:

Hitaassa keittimessä

Tämä menetelmä eroaa edellisestä vähemmän aikaa ja vaivaa. Hidas liesi tekee suurimman osan työstä puolestasi.

Vaaditut ainesosat:

• 800 ml vettä;
• 400 g papuja;
• keskikokoinen sipuli;
• 30 g voita;
• suola.

Askel askeleelta resepti:

Tärkeä! Jos vesi haihtuu herneitä keitettäessä, lisää vain kattilan sisältö lämmintä vettä. Kylmä vesijohtovesi pahenee makuominaisuudet viimeinen ruokalaji ja kaksinkertainen kypsennysaika.

Pitääkö herneitä liottaa ennen kypsennystä?

Näiden papujen kypsennysajan lyhentämiseksi ne liotetaan vedessä ennen keittämistä. Kuoretuille ja halkaistuille keltaherneille riittää kahdesta kolmeen tuntia, vihreitä liotetaan puolitoista tuntia, kokonaisia ​​herneitä säilytetään yleensä viidestä seitsemään tuntia.

Toinen syy liottaa näitä palkokasveja on niiden kemiallinen koostumus. Niiden sisältämät oligosakkaridit imeytyvät huonosti ihmiskehoon, ruokkivat paksusuolen bakteereja eivätkä ne melkein tuhoudu lämpökäsittelyn aikana.

Mutta liotettuna ne muuttuvat vedeksi ja kaasun muodostuminen suolistossa ruoansulatuksen aikana vähenee. Ensimmäisessä reseptissä papujen liottaminen kahden tunnin ajan lyhensi niiden kypsennysaikaa nelinkertaiseksi.
Totuus, kokonaisaika kypsennysaika piteni hieman verrattuna toiseen reseptiin, jossa pavut keitettiin ilman esikäsittelyä.

Mitä tulee ruuan sulavuuteen, se on paljon korkeampi esiliotuksella keitetyillä herneillä, koska oligosakkaridien pitoisuus on laskenut.

Sopiiko hernepuuro kaikille?

Tämä ruokalaji on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät sairauksista. Ruoansulatuskanava. Tämä runsaasti kuitua sisältävä runsaasti proteiinia sisältävä tuote pahentaa kaikkia ruoansulatushäiriöitä.

Tiesitkö? Biomuoveja, muoviteollisuuden tulevaisuutta, tuotetaan uusiutuvalla energialla biologiset resurssit. Ne eivät haittaa ympäristöön, helppo käsitellä eivätkä vaadi suuria energiakustannuksia tuotannossa. Avainainesosa biohajoavien muovien formulaatiossa- hernetärkkelys.

Herneitä tulee käyttää varoen niille, joilla on virtsatie- ja munuaissairauksia. Tämän tuotteen liiallinen käyttö johtaa ruoansulatushäiriöihin jopa terveillä ihmisillä.

Lisää terveellisistä viljoista

Hyödyllisiä ominaisuuksia ei ole vain palkokasveilla, vaan myös viljaviljoilla. He tarjoavat ihmiskehon kivennäisaineita, vitamiineja, antavat energiaa.

ohra

Tämä vilja valmistetaan ohran jyvistä murskaamalla. Pienet viljanpalaset kiehuvat hyvin ja nopeasti, niillä on herkkä maku, ne täydentävät täydellisesti liharuokia.

Sitä suositellaan ruoaksi urheilijoille ja suuria rasituksia kestäville, koska se on erittäin tyydyttävä, sisältää paljon kaliumia, jodia, fosforia. Se auttaa kilpirauhasen, maha-suolikanavan sairauksissa, sydänongelmissa, nopeuttaa toipumista uupumuksesta.

Vehnä

Suurin arvo on kuitu, joka stimuloi suoliston toimintaa, puhdistaa sitä, sitoo ja poistaa myrkkyjä kehosta. Se on vähäkalorinen, joten se voi toimia ruokavalion ravitsemuksen perustana. Sisältää karoteenia, nikotiinihappoa, siksi nuorentaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja vaikuttaa profylaktinen suolistosairauksia vastaan.

Herkuleen

Kaurasta valmistettu se on monen ihmisen aamumenun perusta. Erittäin ravitseva, runsaasti fosforia ja kalsiumia, jotka vahvistavat luukudosta. Vain 100 g tätä puuroa kattaa kolmanneksen päivittäinen tarve aikuinen B-ryhmän vitamiineissa. Normalisoi hermostoa, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Tärkeä! Herne viittaa sulamattomiin ruokiin. Ennen kuin ruokit vauvaa, tarkista hänen reaktionsa tähän palkokasviin- anna hänen kokeilla muutama ruokalusikallinen valmista puuroa. Jos takaisku ei, voit sisällyttää sen turvallisesti lapsen ruokavalioon.

Hernepuuro on ruokkinut ihmiskuntaa yli vuosisadan. Se on korvaamaton kasviproteiinin lähde, joka sulautuu helposti ja toimii eläinproteiinin korvikkeena.

Tämän tuotteen runsas kuitu puhdistaa suolistoa myrkkyistä, rikas mineraalikoostumus säätelee hermoston toimintaa, vitamiinit ovat vastuussa immuunijärjestelmän vahvistamisesta ja kaikkien elinjärjestelmien hyvässä kunnossa pitämisestä.

On välttämätöntä käyttää tätä tuotetta kohtuudella ja tietää, milloin on parempi olla käyttämättä sitä. Muista herneiden kypsennyssäännöt ja sen edut eri ihmisille. Joten saat kaiken irti tästä ruuasta.

Ei turhaan, että hernepuuro sisältyy urheilijoiden ruokavalioon - sen käyttö lisää kestävyyttä, edistää nopea toipuminen harjoituksen ja kasvun jälkeen lihasmassa. Herneiden koostumusta hallitsee proteiini, joka imeytyy elimistöön paremmin kuin samanlainen aine lihassa. Näiden ominaisuuksien ansiosta hernepuuro on ainutlaatuinen ja terveellinen ruokapöydillämme.

Puuro sisältää suuri määrä hyödyllisiä aineita:

• Vitamiinit PP, A, H, E, B
• beetakaroteeni
• Kasviproteiini (noin 70 kokonaismassasta), hiilihydraatit, rasvat
• Mineraalit: seleeni, kalium, tina, kalsium, jodi, rauta, fluori, titaani, pii, fosfori
• Ravintokuitu
• Niasiini, koliini, tiamiini, lysiini
• Pantoteeni-, asparagiini-, glutamiini-, palmitiini-, steariini-, öljyhappo
• Riboflaviini
• Rasvahappo luokat Omega-6, Omega-3

Herneiden ravintoarvo on 300 kcal/100 g. Kuitenkin keitettäessä jyvät ovat erittäin pehmeitä. Vedessä keitetty valmis hernepuuro sisältää noin 90 kcal 100 grammaa kohden. Kypsennysvaihtoehdosta riippuen herneruokien ravintoarvo nousee. Esimerkiksi yhdessä lihakastikkeen kanssa ruuan kaloripitoisuus nousee 400 kcal:iin.

Vahingoittaa

Hernepuuron haitta

Huolimatta ainutlaatuisista ominaisuuksista ja erinomaisesta mausta, joillekin ihmisille hernepuuron haittaa ei ole suljettu pois. Keitetyn ruuan syöminen voi aiheuttaa suoliston ilmavaivoja.

Herneruoat ovat vasta-aiheisia seuraavissa tapauksissa:

• Paheneminen krooniset sairaudet ruoansulatuselimet
• Kihti
• Akuutti munuaissairaus
• Kolekystiitti
• Verenkiertohäiriöt

Hernepuuron haittaa ei voida sulkea pois, kun se otetaan lasten ruokavalioon. Papuruoat ovat vasta-aiheisia alle 3-vuotiaille vauvoille, koska ne vaikuttavat negatiivisesti ruoansulatukseen, voivat aiheuttaa ilmavaivoja ja voimakasta vatsakipua.

Hyöty

Mikä on hyödyllistä hernepuuroa

varten aktiivinen ihminen hernepuuroruoat ovat erinomainen korvike kaloripitoisille ja rasvaiset ruuat. Tämän ruuan perusta on kasviproteiini - solujemme "rakennustiili". Ja jos ajattelet, että herneet ovat halpoja, eivät haitallisia ja luonnontuote, ravitseva puuro ei hyödytä vain kehoa, vaan myös säästää budjettia.

Mikä on hyödyllistä hernepuuroa aikuiselle? Selaa positiivisia ominaisuuksia loistava:

• Osallistuu solujen rakenteeseen ja korjaamiseen, edistää lihasten kasvua
• Se on hyvä hapen, hiilihydraattien ja rasvojen toimittaja kehon soluille ja edistää niiden tasaista jakautumista.
• Auttaa elimistöä tuottamaan vasta-aineita viruksia ja bakteereja vastaan
• Energisoi, ravitsee, vahvistaa
• Laskee korkeapaine auttaa ateroskleroosiin
• Poistaa suolayhdisteitä, edistää kasvua luukudosta
• Ehkäisee orvaskeden ikääntymistä, parantaa hiusten, kynsien tilaa
• Kiihdyttää aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää
• Poistaa haitalliset kuonat, toksiinit, kivet
• Parantaa visuaaliset toiminnot
• Lievittää ummetusta ja turvotusta

Hernepuuron hitaiden hiilihydraattien korkean pitoisuuden vuoksi ruokalajista on hyötyä urheilijoille ja naisille painonpudotuksen aikana. Hernepuuron haitat ovat minimaaliset, ja hyvän ravinnon ansiosta tarvitset ruokavalion aikana vain pienen annoksen annoksesta nälän tyydyttämiseen ilman paranemisen riskiä.

Mikä on hyödyllinen hernepuuro ytimille? Herneiden koostumus sisältää kaliumia ja lysiiniä - aineita, joilla on positiivinen vaikutus hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.

Hernesoseen lisääminen ruokavalioon auttaa pääsemään eroon masennuksesta, huonosta tuulesta, voittamaan herpestä ja vahvistamaan sydänlihasta.

Kuinka keittää hernepuuroa

Huomaavaiset kotiäidit tietävät, että herkullisin sose saadaan murskaamattomista herneistä, jotka on aiemmin liotettu veteen.

1. Jyvät lajitellaan, roskat ja vaurioituneet herneet poistetaan. Ennen liotusta herneet tulee pestä useita kertoja juoksevan veden alla.
2. Hernepuuro keitetään kattilassa tai kattilassa, jossa on paksu pohja. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, sekoita herneet ja suola.
3. Seuraavaksi palo vähenee, koska hernesosetta tarttuu nopeasti astioiden seiniin ja pohjaan. Keitä puuroa 1 tunti kannen ollessa kiinni koko ajan puulusikalla sekoitellen ja lisää tarvittaessa vettä.
4. Kun seos saavuttaa tasaisen koostumuksen, herkullinen hernesose on valmis.

Pienet ruoanlaittosalaisuudet auttavat yllättämään perheesi erittäin maukkaalla ruoalla:

• Uskomattoman herkkä maku ja aromi antavat puuroon voita tai paistettua sipulia porkkanoilla. Tämä lisää ruuan kaloripitoisuutta, mutta maku on erinomainen.
• Hernesoseen ystävät valmistavat ruoasta erilaisia ​​variaatioita: maustavat sen paistetulla laardilla, lihapaloilla ja metsästysmakkaralla. Soseesta tulee herkullista yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa, paprika, pekoni.
• Herneiden kypsennyksen lopussa lisätään kana- tai lihaliemi - tämä lisää valmiin ruuan ravintoarvoa ja aromia.
• Lisää ylimääräistä makua laakerinlehti ja pippurit - ne laitetaan hernesoseeseen kypsennyksen lopussa ja poistetaan sitten.
• Mausteena varten Pikaruokaöljyt ovat hyvä vaihtoehto. kasviperäinen- oliivi tai auringonkukka.

Helppo ja nopea valmistaa kotitekoinen hernepuuro. Tämän kevyen ja maukkaan ruuan etuja ja haittoja käsitellään tässä artikkelissa.

Hernepuuron hyödyllisiä ominaisuuksia

Herneiden virkistävä vaikutus

Kaunis sukupuoli voi poimia suuri hyöty tästä yksinkertaisesta ja ravitsevasta ruoasta. Kun herneistä valmistettua puuroa syö säännöllisesti, kunto paranee iho, kynnet ja hiukset. Kiitokset hyvää ravintoa, vartalo paranee sisältä, tämä näkyy varhaisten ryppyjen puuttuessa. Tuotteen koostumuksessa oleva seleeni toimii kehossamme antioksidanttina.

Puuro ruoansulatusta, munuaisia ​​ja sappirakkoa varten

Tiedetään, että viljan ystävät minimoivat ruoansulatushäiriöiden todennäköisyyden. Kulutusta ruoasta hyödylliset aineet imeytyvät paras tapa. Ei epämukavuutta syömisen jälkeen. Gorokhova-puuro auttaa parantamaan kroonisen ummetuksen tilaa.

Tuote suojaa kiven muodostumista vastaan sappirakko ja munuaiset. From sisäelimet myrkyt poistuvat luonnollisesti.

Immuniteetin ja näön tilan parantaminen

ihmisen immuunijärjestelmää alkaa toimia tehokkaammin B-vitamiinien oikea-aikaisen täydentymisen ansiosta. Tällainen ravinto on ensiluokkaista tartuntatautien ehkäisyä. A-vitamiinin ja beetakaroteenin saanti elimistössä varmistaa ylläpidon normaali operaatio näköelin.

Kehon yleinen vahvistaminen

Fyysinen ja henkinen uupumus voi muuttua krooninen väsymys. Jatkuva voiman menetys ja uneliaisuus ovat ehdottomasti merkkejä hernepuuron kulutuksesta. Kehon koordinoidulle työlle ja huonosta tuulesta eroon pääsemiseksi alkuaine lysiini on tärkeä, sitä saa puurosta.

Astia auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, joten se on suositeltavaa syödä sen kanssa diabetes. Mielenkiintoista on, että herneitä pidetään diureettisena tuotteena, joka auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta.

Hernepuuron uskotaan olevan erinomaista ylimääräistä nestettä kehosta. Vaikuttavat aineet hyvä vaikutus tuki- ja liikuntaelimistö auttaa ehkäisemään osteoporoosia ja reumaa.

Herneiden positiivinen vaikutus ulottuu myös sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tuote parantaa painetta, lievittää epämiellyttäviä oireita ilmaherkkyyttä, vähentää päänsärkyä, ehkäisee ateroskleroosia.

Hernepuuro vartalon kauneutta varten

Tuote sisältää paljon arvokkaita proteiineja ja aminohappoja. Tällainen ravitsemus luo oikean maaperän lihasmassan rakentamiseen. Naisen vartalo kauniilla lihaksilla näyttää upealta.

Hernepuuro painonpudotukseen

On syytä mainita erinomaiset ravinnon ominaisuudet puuroa herneistä:

• tuote, joka on täynnä proteiineja, hivenaineita ja vitamiineja, ei vain auta laihtumaan, vaan myös ravitsee kehoa täysin;
• ruokalaji sopii niille, jotka haluavat laihtua, mutta haluavat runsaan runsaan aterian;
• 100 gramman annos kuivattua tuotetta sisältää noin 300 kaloria;
• herneruoat eivät ole täynnä ja kylläisiä pitkään aikaan;
• urheilijat arvostavat herneitä pitkällä aikavälillä sulavista hiilihydraateista ja kyvystä täydentää nopeasti energiavarastoja;
• tuote erottuu huomattavasti useista viljoista proteiinin shokkiannoksen ansiosta;
• koostumus sisältää suuremman prosenttiosuuden tärkkelystä perunoihin verrattuna;
• käytä hernepuuroa paastopäivinä ja lisää se ruokavalioon;
• tuote on yhteensopiva kaikkien vihannesten kanssa ja maistuu hyvältä;
• tuotetta ei tarvitse väärinkäyttää, ruokavalion tulee olla monipuolinen ja hyvin suunniteltu;
• Lounaaksi on parasta kuluttaa keittoa tai puuroa herneistä.

Mahdollinen haitta hernepuurolle

On tarpeen tutkia vasta-aiheita ennen hernepuuron käyttöä. Hyödyt ja haitat yhdistyvät tässä ruuassa epätasaisesti, hyötyjä on varmasti enemmän, mutta joihinkin vaivoihin tarvitaan sopiva ruokavalio, johon herneet eivät sovi. Et voi käyttää herneruokia verenkiertoongelmiin, kolekystiittiin, munuaispatologiaan, maha-suolikanavan sairauksiin ja kihtiin. Tuotteen sanotaan aiheuttavan ilmavaivat vanhemmilla ihmisillä. Hernepuuro pikkulapsille on mahdollista vasta 3 vuoden kuluttua, muuten turvotus ja muut ruoansulatusongelmat voivat olla häiritseviä.

Kuinka keittää herkullista hernepuuroa?

Komponentit:

• herneet;
• vesi;
• suola;
• porkkana;
• oliiviöljy;
• sallitut, mutta valinnaiset lisäaineet - sipuli, mausteet (zira, curry, pippuri, korianteri, fenkoli, tilli), paprika.

Joten otamme 2 kupillista hienonnettuja kuivia herneitä, tuote on ensin pestävä ja liotettava useita tunteja. Vettä tarvitaan enintään 1 litra. Pohjaksi on sallittua käyttää ei vettä, vaan lihalientä. Suosittelemme astian suolaamista prosessin lopussa. Kohtalaista keittämistä tulee jatkaa, kunnes herneet pehmenevät. Esiliotettua tuotetta keitetään puoli tuntia. Kypsennyksen alussa muodostunut vaahto voidaan poistaa. Raastetut kevyesti paistetut porkkanat asetetaan lähemmäs prosessin loppua. Tarvittaessa voit poistaa ylimääräisen nesteen ja muussaa herneet soseeksi. Ilmavaivoiden estämiseksi herneiden syömisen jälkeen käytä elintarvikelisäaineita - fenkolia tai tilliä.

Hernepuuron keittäminen on jokaisen, jopa kokemattomankin, emännän vallassa. Ruoansulatushäiriöiden estämiseksi syö tämä maukas ja ravitseva ruokalaji kohtuullisina annoksina ilman ylensyöntiä.

Pavut ovat kuuluisia terveydellisistä eduistaan, eivätkä herneet ole poikkeus.

Tästä vihanneksesta valmistettu puuro on kyllästetty suurella määrällä tärkeitä elementtejä ja sillä on positiivinen vaikutus kehoon riippumatta siitä, keitetäänkö se vedessä vai lihaliemessä.

Puuron keittämisen vivahteet herneistä

Hernepuuro ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji. Jotta keittämisen aikana herneet säilyttävät kaiken tärkeitä aineita, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Ensin sinun on tehtävä se oikein poimia hernepapuja. Viljoissa käytetään kuorittuja herneitä, jotka myydään kokonaisina tai puolitettuina. Halkaistut herneet kiehuvat useita kertoja nopeammin kuin kokonaiset näytteet. Mieluiten herne keltainen väri. Niistä saatu puuro saadaan ilmeisemmällä maulla. Joistakin kaupoista voi löytää kuorimattomia herneitä. Puuron valmistamiseksi tällaisista papuista on välttämätöntä liottaa etukäteen 6-8 tuntia. Tämä on välttämätöntä tiheän kuoren kuorimiseksi.

2. Toiseksi sinun on tehtävä oikein poimia astiat jossa puuroa keitetään. Tähän sopii parhaiten paksupohjainen valurautainen pannu. Tämä varmistaa herneiden tasaisen kypsennyksen ja poistaa palamisen.

Puuron oikea kypsennys alkaa herneiden pesulla. Sitä ennen se tulisi toistaa, lajitella kuorielementit ja huonolaatuiset pavut. Pestyjä siemeniä on parasta liottaa 5-8 tuntia. Joten puuro osoittautuu keitetyksi lyhyemmässä ajassa. Liottamisen jälkeen herneet ovat valmiita puuron valmistukseen.

Tämä prosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

Herneisiin lisätään vettä tai lihalientä suhteessa 1:2. Jos käytetään kuivia herneitä, tarvitset 4 osaa vettä lisäämällä puoli teelusikallista soodaa. Se auttaa jyviä kiehumaan nopeammin;

Kuumenna puuro kiehuvaksi keskilämmöllä;

Sen jälkeen tuli vähennetään minimiin, pannu peitetään kannella ja pavut kypsennetään kypsiksi. Yleensä kypsennysaika on 1-1,5 tuntia. Keittämisen aikana astiaa sekoitetaan säännöllisesti;

Tarvittaessa voit lisätä lientä tai vettä;

10 minuuttia ennen valmista, lisää suolaa maun mukaan;

Kun herneet ovat keitetty ja massa on saanut sosemaisen koostumuksen, puuro on valmis. Jos nestettä on jäljellä vähän, voit avata kannen ja keitä, kunnes se kiehuu.

Valmiissa puurossa voit lisää erilaisia ​​ainesosia: voita tai tavallista kermaa, paistettuna sipuli tai porkkanat, vihreät, valmiit sienet, liha jne. Älä unohda, että tällaisista lisäaineista puuron kaloripitoisuus kasvaa useita kertoja.

Kuinka suuri hyöty hernepuurosta on?

Hernepuuroa pidetään aineiden varastona keholle välttämätön. Se todella on. Nämä pavut sisältävät noin 20 ihmiselle tärkeää hivenainetta jotka säilyvät lämpökäsittelyn aikana.

Niiden ansiosta puurolla on myönteinen vaikutus koko kehoon kokonaisuutena. Toisin kuin muut viljat, herneet sisältävät alumiinia. Hän edistää luun, lihasten ja sidekudoksen uusiutumista ja palautumista. Siksi hernepuuro on tarkoitettu leikkauksen jälkeiseen ja toipumisjaksot.

Tämä ruokalaji runsaasti kuitua. Tässä suhteessa sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta. Hernepuuron säännöllinen nauttiminen edistää normalisointia metaboliset aineet, verenkiertoelimistön verisuonten kunnostaminen ja työn parantaminen lymfaattinen järjestelmä.

Tämä toiminta selittyy herneiden esiintymisellä piitä joka tukee terveellistä toimintaa keuhkokudos, Umpieritysrauhaset. Se edistää myös muiden makro- ja mikroelementtien imeytymistä.

Hernepuuron etu on, että se sisältää koliini. Tämä on vitamiini, joka on vastuussa älyllisten kykyjen kehittämisestä ja normaali tila hermosto. Siksi hernepuuroa suositellaan sisällytettäväksi lasten ruokavalioon. Lisäksi se estää sappikivitaudin esiintymisen, auttaa palauttamaan maksan ja auttaa poistamaan myrkyllisiä elementtejä kehosta. Puuron sisältämä suuri joukko vitamiineja ja hivenaineita auttaa normalisoimaan rasva-aineenvaihduntaa, ehkäisemään hermoston ja näköelinten sairauksia.

Hyvin tärkeä Tämän lautasen käyttö sopii ihmisille, joilla on hyperkolesterolemia ja verisuonten ateroskleroosi. Koska sisältö herneissä nikotiinihappoa taistelee aktiivisesti verihyytymien poistumista vastaan ​​ja kolesteroliplakit.

Hernepuuron haitat: hälvennä spekulaatioita

Monet ovat sitä mieltä hienoa sisältöä hernepuuron keholle tärkeät elementit eivät aina ole hyödyllisiä.

Joissakin tilanteissa hernepuuron haitta on mahdollista, mutta tällaiset tapaukset ovat erittäin harvinaisia, eikä niillä ole tiukkoja vasta-aiheita:

Usein negatiivinen vaikutus paljastettu vanhuksille tasaisella nousulla Virtsahappo veressä. Tämä johtuu siitä, että herneissä on korkea puriinipitoisuus, mikä edistää virtsahapon entistä suurempaa kertymistä ja sen muuntamista uraateiksi. Koko vaara on, että uraatit kerääntyvät niveliin, mikä aiheuttaa patologioita laskeuma-alueella;

Lisäksi hernepuuro vahingoittaa niitä, joilla on munuaisten ja sappirakon sairaus akuutissa vaiheessa;

joilla on selittämätön verenkiertohäiriön syy ei myöskään ole suositeltavaa sisällyttää tätä ruokaa ruokavalioosi;

Hernepuuroa ei kannata antaa alle vuoden ikäiset lapset koska heidän ruoansulatusjärjestelmänsä on erilainen kuin aikuisilla. Hän ei pysty selviytymään niin paljon kuitua;

Hernepuuro on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät lisääntynyt ilmavaivat ja patologiat pohjukaissuoli;

Nämä ruoat auttavat vähentämään hapan ympäristö vatsaa, joten sitä ei suositella alhaisen happamuuden omaavaan gastriittiin.

Hyödyt raskaana oleville naisille ja hernepuuron haitat imettäville äideille - onko näin?

Monet raskaana olevat ja imettävät naiset kieltäytyvät usein tällaisesta ruoasta viitaten siihen, että se provosoi liiallinen kaasun muodostus ja turvotusta. Mutta tämä on täysin kohtuutonta, koska oikein keitetyssä hernepuurossa ei ole tätä ominaisuutta.

Tätä varten voit lisätä siihen yrttejä, jotka estävät kaasujen muodostumisen: kuminaa, tilliä jne. Lääketieteessä on jo pitkään todistettu, että tällaisen astian käytöllä on myönteinen vaikutus paitsi äidille myös lapsi, varsinkin vaiheessa synnytystä edeltävä kehitys.

Siksi naiset asemassa sinun on vain sisällytettävä hernepuuroa ruokavalioosi. Hernepuuron tärkeimmät edut raskaana oleville naisille:

C-vitamiini mahdollistaa raudan täysin imeytymisen, jota herneissä on suuria määriä. Tämä auttaa kompensoimaan raudan puutetta raskaana olevien naisten anemiassa;

Mangaanin läsnäolo puurossa tarjoaa tervettä muodostumista lapsen luut sekä äidin hermoston normaali toiminta;

Kokonainen joukko makroravinteita tukee immuunijärjestelmää ja säätelee aineenvaihduntaprosesseja mukaan lukien lipidit

Kun tämä ruokalaji otetaan käyttöön ruokavaliossa, insuliinin tuotantoprosessia ohjataan luonnollisesti;

Ainoa asia, jota raskaana olevan naisen tulee varoa hernepuuroa syödessään, on liiallinen intohimo tähän tuotteeseen. Itse asiassa suurina määrinä, jopa eniten hyödyllistä materiaalia.

Lääkäreillä on täysin päinvastainen mielipide imettävien äitien hernepuuron käytöstä. Joten miten voit imeväisiä ruoansulatuskanavan järjestelmä ei ole täysin muodostunut, niin äidin ravitsemus sellaisella tuotteella ei ole toivottavaa.

Kuitenkin, jos lapsi ei reagoi negatiivisesti äidin samanlaiseen ruokavalioon, puuroa voi syöttää valikkoon osoitteessa pieniä määriä ei useammin kuin kerran viikossa. Tämä auttaa lisäämään äidin ja lapsen kehon vastustuskykyä.

Hernepuurolla laihdutaan oikein!

Hernepuuron edut painonpudotuksessa ovat kiistattomat. Tämä ruokalaji ei vain täytä kehoa pääruoalla ravinteita, mutta myös lisää energiapotentiaalia.

Hernepuuro ylitti energia-indikaattoreillaan vähärasvaisen naudanlihan. Samaan aikaan se on veden päällä keitettynä 92 kcal per 100 grammaa valmisateria.

Jopa kanssa päivittäinen käyttö puuroa kerran päivässä, laihtuminen on taattu. Tämä johtuu herneiden B5-vitamiinipitoisuudesta, joka edistää glukokortikoidien tuotantoa. Sama puolestaan hajottaa aktiivisesti rasvasoluja.

Koska se on muuten mahdotonta, hernepuuro sopii ihmisille, jotka yhdistävät ruokavalion harjoitteluun urheilukeskuksissa, koska se edistää nopeaa lihasmassan muodostumista. Tämä ateria sisältää hiilihydraatteja. Ne sulavat hitaasti, mikä tarkoittaa, että kylläisyyden tunne tulee nopeasti ja jatkuu. pitkä aika.

Painonpudotuksen yhteydessä kirjataan hyvin usein vitamiinin puutos, mikä johtaa vakaviin ja peruuttamattomiin ongelmiin. Hernepuuro auttaa nopeasti korvaa tämän puutteen ja palauttaa kehon.

Hernepuuroa voi yhtä lailla kutsua aarreaitta hyödyllisiä elementtejä. Kyky kokata ja käyttää sitä oikein tekee ruokavaliostasi rikkaamman ja kehosi terveemmän.

Huolimatta loistavasta mausta ja valtavasta määrästä reseptejä, hernepuuro on harvinainen vieras pöydällä. Mutta kerran ruokalaji oli erittäin suosittu, valmistettiin kaikissa ravintoloissa, tarjoiltiin erilaisilla lisäyksillä - lihasta kalaan, sieniin ja vihanneksiin. Aikuiset ja lapset söivät sen mielellään, edes ajattelematta sitä. ainutlaatuisia ominaisuuksia tuote. Ja hän puolestaan ​​antoi terveyttä, voimaa, kauneutta ja toi suuria etuja ihmiskeholle.

Muita arvokkaita ominaisuuksia:

1. Tuote on varasto mineraaleja ja vitamiineja, joita tarvitaan kaikkien kehon järjestelmien täydelliseen toimintaan, solujen kasvuun ja vastustuskyvyn ylläpitämiseen.
2. Parantaa suorituskykyä ja parantaa aivojen toimintaa, antaa voimaa ja hyvää mieltä.
3. Herneet sisältävät paljon nikotiinihappo, joka auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa ja takaa verisuonten puhtauden ja vahvuuden.
4. Hernepuuro sisältää seleeniä. Tällä aineella on antioksidanttisia ominaisuuksia, se suojaa kehoa radioaktiivisia elementtejä, raskasmetallit ja neutraloi vapaita radikaaleja.
5. Herneruokaa voidaan käyttää ihotulehduksen, aknen ehkäisyyn. Se sisältää monia B-ryhmän vitamiineja, jotka ylläpitävät ihon, limakalvojen tilaa, lisäävät niiden suojatoimintoja.
6. Hernepuuro sisältää aineena tiamiinia, joka ylläpitää lihaskuntoa Ruoansulatuselimistö ja osallistuminen moniin sisäisiin prosesseihin.
7. Aminohappo lysiini auttaa elimistöä taistelemaan bakteereja, viruksia, mikrobeja vastaan, lisää elimistön vastustuskykyä ja ehkäisee sairauksia. Tämä aine osallistuu sydämen normaalille toiminnalle välttämättömän kollageenin tuotantoon, edistää haavojen, halkeamien ja kirurgisten ompeleiden nopeaa paranemista.

klo säännöllinen käyttö hernepuuron avulla elimistö saa arvokkaan proteiinin lisäksi myös paljon hyödyllisiä yhdisteitä ja aineita. Ne suojaavat terveyttä ja antavat sinun säilyttää nuoruuden ja kauneuden pidempään.

Herneet lasten ruokavaliossa

Lapsen kehon reaktio herneisiin on arvaamaton. Jotkut lapset syövät puuroa rauhallisesti vuoden iästä lähtien, toisilla on suolistokipuja, turvotusta ja muita epämiellyttäviä oireita jo kolmivuotiaana. Kysymys on yksilöllinen, mutta ehdottomasti ei pidä antaa ruokaa lapsille ennen 12 kuukauden ikää. Tuoreet vihreät herneet sopivat erinomaisesti palkokasvien esittelyyn.

Lisäravinteet ovat tärkeitä. Lihaa, kalaa, rasvaisia ​​kastikkeita lautasessa ei pitäisi olla. Älä myöskään keitä puuroa lapselle liemissä. Paras lisäys olisi keitetyt vihannekset: porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa.

Video: Herneiden hyödylliset ominaisuudet

Mitkä herneet valita puuroon

Ravitsemuksellisesti arvokkain on kuorettomat herneet, mutta puuron keittäminen niistä on melko ongelmallista. Prosessi kestää kauan, eikä ole mitään takeita siitä, että täysjyvät kiehuvat tai saavuttavat halutun pehmeyden. Ruoanlaittoon käytetään kuorittuja lajeja, useimmiten ne ovat puolikkaita, mutta myös murskattuja löytyy. Värin mukaan erotetaan vihreät, punaiset ja keltaiset herneet. Ne kaikki sopivat puuroon.

Ostaessasi on tärkeää kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Kuivat palkokasvit ovat itsessään erittäin kovia ja vaativat pitkän kypsennyksen. Jos tuote on vanha, yli kaksi vuotta vanha, prosessi vaatii lisäaikaa, se ei ehkä kye kiehumaan pehmeäksi ja jää muutaman tunnin keittämisen jälkeenkin kovaksi, "lasimaiseksi". Siksi puuroa varten sinun on valittava tuoreet herneet, mieluiten tuotettu kuluvana tai edellisenä vuonna.

Terveellisen puuron salaisuudet

Hernepuuron (herneet, perunamuusi) edut määräytyvät ei niinkään paputyypin tai sen värin, vaan valmistustavan mukaan. Yleisin virhe on palkokasvien yhdistäminen lihaan, runsaisiin liemiin perustuva ruoanlaitto. Tämän seurauksena ruoka on raskaampaa ja vaikeammin sulavaa. Puurot vedessä tai kasvisliemissä ovat arvokkaampia keholle.

Herneiden kypsennyksen salaisuudet:

1. Liota kuivattuja muroja kylmässä vedessä 10-12 tuntia. Tämä tekniikka ei vain lyhennä kypsennysaikaa, vaan myös helpottaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
2. Kun liotat vedessä, voit lisätä ripaus soodaa, joka auttaa pehmentämään kuituja ja vähentämään kaasun muodostumista.
3. Kun herneet on liotettu ennen puuron keittämistä, soodavesi on tyhjennettävä, puhdas neste on lisättävä.
4. Puuron kanssa maistuu paremmalta voita, mutta paljon hyödyllisempää ja arvokkaampaa vartalolle lisäämällä kasviperäisiä tuotteita, on parempi valita jalostamattomat lajit.
5. On muistettava, että jäähdytyksen jälkeen herneastiasta tulee paljon paksumpi. Siksi sinun täytyy keittää vetistä puuroa.

Neuvoja! Kaasujen muodostumisen ja turvotuksen estämiseksi suolistossa hernepuuro maustetaan tillillä. Porkkanat myös tukahduttavat maha-suolikanavan reaktioita. Juurikasvi lisätään suoraan ruokiin tai kulutetaan lisäksi tuoreen salaatin muodossa.

Video: herkullisen hernepuuron resepti

Käytä painonpudotukseen

Huolimatta kuivien herneiden korkeasta kaloripitoisuudesta (noin 298 kcal), vedessä keitetty puuro on arvokasta. dieettiruoka. 100 grammaa sisältää vain 60-90 kcal, koostumuksesta riippuen. Luonnollisesti, jos lisäät kattilaan öljyä, lihaa, paistettuja vihanneksia, niin energia-arvo kasvaa useita kertoja. AT puhdas muoto astiaa voidaan käyttää painonpudotukseen. Se sisältää paljon proteiinia ja hiilihydraatteja, jotka kyllästyvät hyvin, tukahduttavat nälän pitkään, mutta säilyttävät samalla voimaa, hyvää mielialaa ja taisteluhenkeä.

Herneruoka on hyödyllistä sisällyttää kaikenlaisten ruokavalioiden ruokavalioon, jos säännöt sen sallivat. Se voidaan ottaa pohjaksi purkupäivä. Riittää, kun keittää puuron 200 g:sta kuivia kuorittuja papuja, jakaa 5 annokseen ja syödään päivän aikana. On myös erityisiä herneruokavalioita.

Mono-ruokavalio hernepuuron päällä

3 päivän ajan ruokavalion perusta on hernepuuro vedessä. Tänä aikana voit päästä eroon 2-3 kilosta, puhdistaa suolet, pienentää vyötäröä. Astia käytetään 3 kertaa päivässä. Koska 2 välipalaa sallittu tuoreet vihannekset: kurkut, tomaatit, kaali.

Ruokavalion perussäännöt:

1. Vettä kuluu vähintään 2 litraa päivässä.
2. Suola ei ole poissuljettu, mutta rajoitettu. Jo keitetty puuro kannattaa maustaa.
3. Teetä ja kahvia vähennetään 2 kupilliseen päivässä.

Jos päivän loppuun mennessä on kova nälkä, saa käyttää 200 ml rasvatonta kefiiriä tai 100 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 2%.

Herne seitsemän päivän ruokavalio

Vähäkalorinen, tasapainoinen ruokavalio, joka perustuu useisiin hernetyyppeihin. Valittaessa lihaa, maitoa ja kalatuotteet sinun on suosittava vähärasvaisia ​​lajeja.

näytevalikko

Aamiainen: kaurapuuroa omenalla tai appelsiinilla, greippiä, teetä tai kahvia
Illallinen: hernepuuroa, tuoreita vihanneksia
Illallinen: purkitettuja herneitä, keitettyä kalaa tai kanaa, vihanneksia ja vihanneksia

Rasvaton kefiiri tai jogurtti on sallittu yöllä. Kuten minkä tahansa muun ruokavalion yhteydessä, sinun tulee juoda vähintään 2 litraa vettä päivän aikana.

Vasta-aiheet

Hernepuuron haitta on suhteellinen käsite. terve ihminen astia sisään kohtalainen määrä tulee vain hyödyksi. Jos tuotetta käytetään väärin, voi esiintyä ulosteita, turvotusta, kipua ja vatsan aktiivista kuohumista. Ongelmiin suolistossa, taipumus lisääntynyt kaasun muodostus, tuote lisätään ruokavalioon äärimmäisen varovaisesti ja pieninä määrinä.

Vasta-aiheet:

• munuaistulehdus;
• kihti;
• tulehdus suolistossa;
• tromboflebiitti;
• kolekystiitti.

Älä myöskään unohda runsaan puuron korkeaa kaloripitoisuutta lihalla, öljyillä. Usein ruokalaji valmistetaan savustetusta lihasta, makkaroista, muhennuksesta, säilykkeistä ja muista tuotteista, jotka alentavat arvoa ja vaikeuttavat ruoansulatuskanavan toimintaa. klo ylipainoinen elimistöön ja liikalihavuuteen, tällaiset ruoat ovat vasta-aiheisia.