C-vitamiinin raja. Askorbiinihappo - tarvittava päiväannos

C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä L-askorbiinihappo, on vesiliukoinen vitamiini, jota löytyy luonnostaan ​​muiden vitamiinien kanssa joissakin elintarvikkeissa, ja C-vitamiinia on saatavana myös ravintolisänä. Ihmiset, toisin kuin useimmat eläimet, eivät pysty syntetisoimaan C-vitamiinia endogeenisesti, joten se on tärkeä ravinnon komponentti.

C-vitamiinin edut

C-vitamiini on välttämätön kollageenin, L-karnitiinin ja joidenkin välittäjien biosynteesille; C-vitamiini osallistuu myös proteiinien aineenvaihduntaan. Kollageeni on sidekudoksen olennainen osa, jolla on tärkeä rooli haavan paranemisessa. C-vitamiini on myös tärkeä fysiologinen antioksidantti, ja sen on osoitettu pystyvän palauttamaan elimistössä muita antioksidantteja, mukaan lukien alfa-tokoferoli (E-vitamiini). Nykyinen tutkimus tutkii C-vitamiinin kykyä rajoittaa vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia sen antioksidanttisen vaikutuksen kautta, ja se voi auttaa ehkäisemään tai hidastamaan tiettyjen syöpien, sydän- ja verisuonitautien ja muiden sairauksien kehittymistä, joissa oksidatiivisella stressillä on syy-osuus.

Biosynteettisten ja antioksidanttisten toimintojensa lisäksi C-vitamiinilla on tärkeä rooli elimistön immuunitoiminnassa ja se parantaa ei-heemiraudan imeytymistä, joka on kasviruoassa esiintyvä raudan muoto. Riittämätön C-vitamiinin saanti aiheuttaa keripukkia, jolle on ominaista väsymys tai uupumus, laajalle levinnyt sidekudoksen heikkous ja kapillaarien hauraus.

Miten C-vitamiini imeytyy?

Noin 70–90 % C-vitamiinista imeytyy kohtuullisella annoksella 30–180 mg/vrk. Yli 1 g/vrk annoksilla C-vitamiinin imeytyminen putoaa kuitenkin alle 50 %:iin ja metaboloitumaton askorbiinihappo erittyy virtsaan. Farmakokineettisten tutkimusten tulokset viittaavat siihen, että oraaliset annokset ovat 1,25 g / vrk. askorbiinihappo tuottaa C-vitamiinin huippupitoisuuden plasmassa 135 µmol/L, mikä on noin kaksi kertaa korkeampi kuin se, joka saadaan kuluttamalla 200-300 mg/vrk askorbiinihappoa C-vitamiinilla täydennetyistä elintarvikkeista.

Farmakokineettinen mallinnus osoittaa, että jopa suuremmat annokset kuin 3 g askorbiinihappoa joka 4. tunti tuottavat plasman huippupitoisuudet vain 220 µmol/l.

Korkeat C-vitamiinipitoisuudet (millimolaariset pitoisuudet) säilyvät soluissa ja kudoksissa, ja ne ovat korkeimmat leukosyyteissä (valkosoluissa), silmissä, lisämunuaisissa, aivolisäkkeessä ja aivoissa. Suhteellisen alhaisia ​​C-vitamiinipitoisuuksia (mikromolaarisia pitoisuuksia) löytyy solunulkoisista nesteistä, kuten plasmasta, punasoluista ja syljestä.

• Suositeltu ruokavaliotaso: Keskimääräinen päivittäinen C-vitamiinin saanti, joka riittää täyttämään lähes kaikkien (97–98 %) terveiden yksilöiden tarpeet.
• Riittävä saanti: Määritetään, kun tiedot ovat riittämättömät ja C-vitamiinin suositeltu päiväannos on asetettu tasolle, jonka odotetaan riittävän ravitsemuksellisesti.
• Siedettävä ylempi saanti: C-vitamiinin suurin päivittäinen saanti, joka ei todennäköisesti aiheuta haitallisia terveysvaikutuksia.

Taulukossa 1 on listattu C-vitamiinin päiväannossuositus, joka perustuu sen tunnettuihin fysiologisiin ja antioksidanttisiin toimintoihin valkosoluissa ja on huomattavasti suurempi kuin C-vitamiinin puutteelta suojaamiseen tarvittava määrä.

* Riittävä C-vitamiinin saanti

C-vitamiinin lähteet

C-vitamiinin ruokalähteet

Hedelmät ja vihannekset ovat parhaita C-vitamiinin lähteitä (taulukko 2). Sitrushedelmät, tomaatit ja tomaattimehu sekä perunat (!) ovat tärkeitä C-vitamiinin lähteitä. Muita hyviä C-vitamiinin lähteitä ovat punaiset ja vihreät paprikat, kiivit, parsakaali, mansikat, ruusukaali ja cantaloupe (taulukko 2).

Vaikka C-vitamiinia ei luonnostaan ​​ole viljassa, sitä lisätään usein joihinkin aamiaismuroihin. Elintarvikkeiden C-vitamiinipitoisuutta voidaan vähentää elintarvikkeiden pitkäaikaisen varastoinnin ja kypsennysprosessin vuoksi, koska askorbiinihappo on vesiliukoinen vitamiini ja se tuhoutuu lämmön vaikutuksesta. Höyrytys tai mikroaaltouuni voivat vähentää C-vitamiinin menetystä kypsennyksen aikana. Onneksi monet parhaista C-vitamiinin lähteistä, kuten hedelmät ja vihannekset, syödään tyypillisesti raakana. Syömällä viisi erilaista hedelmä- ja vihannesannosta päivässä voi saada yli 200 mg. apteekki C-vitamiini.

* D.P. = Päivittäinen arvo.päivittäinen kulutus

C-vitamiinin saanti ja puutos

Keskimääräinen C-vitamiinin saanti on 105,2 mg/vrk aikuisilla miehillä ja 83,6 mg/vrk aikuisilla naisilla useimmilla tupakoimattomilla aikuisilla. 1–18-vuotiaiden lasten ja nuorten keskimääräinen C-vitamiinin saanti vaihteli välillä 75,6 mg/vrk ja 100 mg/vrk. Vaikka monet C-vitamiinitutkijat eivät sisällytä imetystietoja, rintamaitoa pidetään riittävänä C-vitamiinin lähteenä. C-vitamiinin määrää ihmiskehossa arvioidaan yleensä mittaamalla C-vitamiinin plasmapitoisuudet. Muut menetelmät, kuten C-vitamiinin pitoisuus valkosoluissa, voivat olla tarkempi indikaattori, mutta todellisuudessa C-vitamiinin mittaustulokset kehossa eivät aina ole luotettavia.

Akuutti C-vitamiinin puutos johtaa keripukkiin. Keripukin kehittymisen ajankohta vaihtelee kehon C-vitamiinivarastojen mukaan, mutta keripukin oireet voivat ilmaantua 1 kuukauden sisällä riittämättömästä C-vitamiinin saannista (alle 10 mg/vrk). Alkuoireita voivat olla väsymys (todennäköisesti karnitiinin biosynteesin heikkenemisen seurauksena), huonovointisuus ja iensairaus.

C-vitamiinin puutteen edetessä kollageenisynteesi muuttuu puutteelliseksi ja sidekudokset heikkenevät, mikä johtaa mustelmiin, purppuraan, nivelkipuihin, huonoon haavan paranemiseen, hyperkeratoosiin ja hiustenlähtöön. Muita keripukin merkkejä ovat turvotus, verenvuoto ikenissä ja hampaiden heikkeneminen tai menetys heikentyneen kudoksen ja kapillaarien haurauden vuoksi sekä masennus.

Jos C-vitamiinin suositeltua päiväannosta ei noudateta uudelleen, keripukkia sairastava on vaarassa saada raudanpuuteanemia ja jopa kuolema. Kehittyneissä maissa C-vitamiinin puutos on harvinaista kehittyneissä maissa, mutta sitä voi silti esiintyä ihmisillä, joilla on rajoitettu ravinnon saanti.

Vastuun kieltäminen: Tässä artikkelissa C-vitamiinia koskevat tiedot on tarkoitettu vain lukijalle. Se ei voi korvata terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja.

C-vitamiini (tai askorbiinihappo) on yksi tärkeimmistä kemiallisista yhdisteistä, joita tarvitaan ihmisen aineenvaihdunnan terveydelle ja asianmukaiselle toiminnalle. Itse asiassa C-vitamiinin päivittäisen tarpeen kattaminen on välttämätöntä elimistölle taistellakseen vapaita radikaaleja vastaan, vahvistaakseen vastustuskykyä, ylläpitääkseen side- ja luukudoksen optimaalisia toimintoja sekä torjuakseen ikääntymistä.

Samaan aikaan askorbiinihappopitoisten ruokien (tai lisäravinteiden tabletteina) käyttö on erityisen hyödyllistä urheilijoille - C-vitamiini on vastuussa sekä sidekudosten ja lihasten palautumisesta (ja siten kasvusta) fyysisen harjoittelun jälkeen että kivennäisaineiden tehokas imeytyminen ja testosteronin ja muiden hormonien terveen tason ylläpitäminen.

C-vitamiinin edut vastustuskyvylle

Päivittäisen C-vitamiinitarpeen kattaminen parantaa solukalvojen kykyä vastustaa erilaisia ​​vaurioittavia tekijöitä - patogeenisistä viruksista ja ikääntymistä aiheuttavista viruksista taistelemaan lihaskudoksen tulehduksia vastaan ​​harjoituksen jälkeen. Siksi C-vitamiinin uskotaan olevan erityisen hyödyllinen ihmisten vastustuskyvylle.

Askorbiinihappo vaikuttaa kehon energiaprosesseihin optimoimalla mekanismeja ravintoaineiden prosessoimiseksi ruoasta (proteiineista ja hiilihydraateista kaikenlaisiin vitamiineihin ja mikrokivennäisaineisiin), vaikuttaa suoraan ja vähentää kolesteroliplakkien muodostumista verisuonten seinämille. Loppujen lopuksi tämä on hyödyllistä terveyden ylläpitämisen kannalta.

C-vitamiinia ja glukoosia

Ei turhaan, että C-vitamiinilla on selvä makeahko maku - joidenkin nisäkkäiden (esimerkiksi kissojen) kehossa se syntetisoituu glukoosista. Koska ihmiskeho (sekä lapset että aikuiset) ei pysty syntetisoimaan C-vitamiinia, sen on oltava peräisin ruoasta. Samaan aikaan C-vitamiinipitoisia ruokia ovat ennen kaikkea erilaiset hedelmät, marjat ja myös jotkut vihannekset.

Itse asiassa elimistö tarvitsee C-vitamiinia glukoosin () muuntamiseksi, joka on sekä lihasten että aivojen tärkein energialähde. Jos henkilö ei saa tarvittavaa päivittäistä C-vitamiiniannosta, useat tärkeät aineenvaihduntaprosessit kehossa häiriintyvät - immuniteetista kykyyn vastustaa ikääntymistä.

C-vitamiinin tarve

C-vitamiinin suositeltu päiväannos on 90 mg miehille ja 75 mg naisille. Nuoret tarvitsevat 65-75 mg C-vitamiinia päivässä ja lapset noin 35-50 mg. Kerran ja terveydelle haitattomasti askorbiinihappoa voidaan käyttää mahdollisimman paljon tabletteina noin 3000 mg (tai 3 g) - mikä vastaa kiloa ruusunmarjoja tai 6 kg appelsiineja tai sitruunoita.

C-vitamiini on vesiliukoista (toisin kuin rasvaliukoiset D-, E-, K- ja A-vitamiinit) ja kehon kudoksissa. Sen ylimäärä erittyy virtsaan ja hikeen. Tästä syystä C-vitamiinia on nautittava päivittäin, eikä sitä saa ottaa kursseilla, kuten jotkut virheellisesti uskovat. Toisin sanoen kesällä on mahdotonta kerätä riittävää annosta C-vitamiinia talveksi.

Ruoat, joissa on runsaasti C-vitamiinia

On tärkeää huomata, että vaikka appelsiinit, sitruunat ja muut sitrushedelmät sisältävät C-vitamiinia, ne eivät sisällä niin paljon C-vitamiinia kuin perinteisesti uskotaan. C-vitamiinirikkaimpia ruokia ovat tuoreet ruusunmarjat, makeat punaiset paprikat, tyrnimarjat, mustaherukat, vihreä persilja ja pinaatinlehdet.

Huomaa myös, että taulukossa esitetyt C-vitamiinipitoisuuden luvut tuotteissa ovat likimääräisiä - todellinen pitoisuus riippuu aina sekä tietyn kasvin kasvatustavasta että siitä, kuinka tuotetta tarkalleen syödään. Muun muassa se, että askorbiinihappo tuhoutuu aktiivisesti lämmön vaikutuksesta ja kypsennyksen aikana (etenkin ruoanlaitossa).

Tiedätkö mitä appelsiinimehussa on, kuinka paljon koksissa? Onko appelsiinimehu todella terveellistä?

C-vitamiinin puutteen oireet

Keripukki (akuutti askorbiinihapon puute) ei käytännössä esiinny nykymaailmassa, mutta kohtalainen C-vitamiinin puutos on melko yleinen ihmisillä, jotka eivät saa vaadittua päivärahaa. Tärkein syy on sekä tuoreiden vihannesten puute ruokavaliossa että huonot tavat - alkoholi, jotka nopeuttavat jyrkästi C-vitamiinin erittymistä kehosta.

Tyypillisiä C-vitamiinin puutteen oireita ovat hidas haavan paraneminen, kynsien lisääntynyt hauraus, hiustenlähtö, heikentynyt vastustuskyky (ja siten suurempi mahdollisuus) ja krooninen väsymys. Koska elimistö tarvitsee C-vitamiinia muun muassa, niiden puutteen oireet menevät usein päällekkäin.

Auttaako C-vitamiini vilustumiseen?

On tärkeää ymmärtää, että vaikka C-vitamiinin puute päivittäisessä ruokavaliossa johtaa vastustuskyvyn heikkenemiseen, tämä ei tarkoita ollenkaan, että suuret askorbiinihapon annokset voisivat parantaa virussairauksia tai "parantaa" vastustuskykyä. Tieteelliset tutkimukset ovat jo pitkään kumonneet myytin siitä, että suuret C-vitamiiniannokset nopeuttavat vilustumista.

Sama periaate koskee useimpia muita vitamiineja ja omega-3-rasvoja – vaikka se onkin välttämätön oikealle aineenvaihdunnalle, sen liiallisesta saannista ei pitäisi odottaa terveyden paranemista. Kyse on aina päivittäisen vitamiinitarpeen kattamisesta aineenvaihdunnan optimoimiseksi, eikä siitä, että niitä voidaan käyttää sairauksien parantamiseen.

***

C-vitamiini (askorbiinihappo) on yksi tärkeimmistä hyvän ravinnon osatekijöistä, ja se vastaa immuunijärjestelmän toiminnoista, kudosten uusiutumisesta ja ravintoaineiden imeytymisestä. Huolimatta siitä, että terveyden on katettava C-vitamiinin päivittäinen saanti, tämä ei tarkoita ollenkaan, että sen lisäannos tabletteina voisi parantaa vastustuskykyä tai auttaa torjumaan vilustumista.

2,3-dehydro-L-gulonihapon G-laktoni.

Kuvaus

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini. Eristettiin ensimmäisen kerran vuosina 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) sitruunamehulla.

Lukuisten tieteellisten tutkimusten tulosten mukaan askorbiinihappo osallistuu redox-prosessien säätelyyn, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, veren hyytymiseen, kudosten uudistamiseen, steroidihormonien, kollageenin synteesiin; lisää kehon vastustuskykyä, vähentää verisuonten läpäisevyyttä, mikä on tärkeää erilaisille kapillaariverenvuodoille, infektiosairauksille, nenän, kohdun ja muille verenvuodoille. Auttaa ylläpitämään tervettä ihoa, osallistuu immuunivasteisiin, parantaa raudan imeytymistä. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Sillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmän toiminnassa, mikä auttaa lisäämään kehon vastustuskykyä virus- ja bakteeri-infektioita vastaan.

Kuumeeseen liittyvissä sairauksissa sekä lisääntyneen fyysisen ja henkisen stressin yhteydessä elimistön C-vitamiinin tarve kasvaa.

C-vitamiini on yksi niistä tekijöistä, jotka suojaavat kehoa stressin vaikutuksilta. Tehostaa korjaavia prosesseja. C-vitamiinin käytölle syöpäriskin vähentämiseksi on olemassa teoreettisia ja kokeellisia taustoja.

Askorbiinihapon lähteet

Huomattava määrä askorbiinihappoa on kasvituotteissa (sitrushedelmät, vihreät lehtivihannekset, meloni, parsakaali, ruusukaali, kukkakaali ja kaali, mustaherukat, paprikat, mansikat, tomaatit, omenat, aprikoosit, persikat, kaki, tyrni , villiruusu, pihlaja, uuniperuna univormussa). Eläinperäisissä tuotteissa se on hieman edustettuna (maksa, lisämunuaiset, munuaiset).

C-vitamiinia sisältävät yrtit: sinimailas, mullein, takiaisenjuuri, gerbiili, fenkolin siemenet, sarviapila, humala, korte, rakkolevä, piparminttu, nokkonen, kaura, cayennepippuri, paprika, persilja, männyn neulaset, siankärsämö, psyllium, vadelmanlehti , punainen apila, pääkallo, violetin lehdet, suolaheinä.

Muista, että vain harvat ihmiset ja varsinkin lapset syövät riittävästi hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat vitamiinin tärkeimmät lähteet ravinnosta. Kulinaarinen käsittely ja varastointi johtavat merkittävän osan C-vitamiinin tuhoutumiseen. Stressin olosuhteissa, haitallisille ympäristötekijöille (tupakointi, teolliset syöpää aiheuttavat aineet, savusumu) altistuessa C-vitamiini kuluu nopeammin kudoksissa.

Ruusunmarjoja käytetään usein estämään hypovitaminoosia. Ruusunmarjoille on ominaista suhteellisen korkea askorbiinihappopitoisuus (vähintään 0,2 %), ja niitä käytetään laajalti C-vitamiinin lähteenä. Käytetään kypsymisaikana korjattuja ja erityyppisten ruusunmarjojen kuivattuja hedelmiä. Ne sisältävät C-vitamiinin lisäksi A-, E-vitamiineja, sokeria, orgaanisia happoja, ravintokuitua. Käytetään infuusioiden, uutteiden, siirappien muodossa.

Ruusunmarjojen infuusio valmistetaan seuraavasti: 10 g (1 ruokalusikallinen) hedelmiä laitetaan emaliastiaan, kaadetaan 200 ml:aan (1 lasillinen) kuumaa keitettyä vettä, peitetään kannella ja kuumennetaan vesihauteessa ( kiehuvassa vedessä) 15 minuuttia, sitten jäähdytetään huoneenlämpötilassa vähintään 45 minuuttia, suodata. Jäljelle jäänyt raaka-aine puristetaan ulos ja tuloksena saadun infuusion tilavuus säädetään keitetyllä vedellä 200 ml:aan. Ota 1/2 kuppia 2 kertaa päivässä aterian jälkeen. Lapsille annetaan 1/3 kuppia per vastaanotto. Maun parantamiseksi voit lisätä infuusioon sokeria tai hedelmäsiirappia.

Päivittäinen askorbiinihapon tarve

Ihmisen päivittäinen C-vitamiinin tarve riippuu useista syistä: iästä, sukupuolesta, tehdystä työstä, kehon fysiologisesta tilasta (raskaus, imetys, sairauden esiintyminen), ilmasto-oloista, huonoista tavoista.

Sairaus, stressi, kuume ja altistuminen myrkyllisille aineille (tupakansavu, kemikaalit) lisäävät C-vitamiinin tarvetta.

Kuumassa ilmastossa ja pohjoisessa C-vitamiinin tarve kasvaa 30-50 prosenttia. Nuori elimistö imee C-vitamiinia paremmin kuin vanhukset, joten vanhuksilla C-vitamiinin tarve on hieman lisääntynyt.

On todistettu, että ehkäisyvalmisteet (oraaliset ehkäisyvalmisteet) alentavat C-vitamiinin määrää veressä ja lisäävät sen päivittäistä tarvetta.

Painotettu fysiologinen vitamiinitarve on 60-100 mg vuorokaudessa.

Pöytä. C-vitamiinin fysiologisen tarpeen normit [MP 2.3.1.2432-08]

Saapuvan C-vitamiinin elimistö kuluttaa nopeasti. On suositeltavaa ylläpitää jatkuvasti riittävää vitamiinin saantia.

Hypervitaminoosin merkkejä

C-vitamiini on yleensä hyvin siedetty annoksilla 1000 mg/vrk asti.

Liian suurilla vastaanottoannoksilla voi kehittyä ripuli.

Suuret annokset voivat aiheuttaa hemolyysiä (punasolujen tuhoutumista) ihmisillä, joilta puuttuu spesifinen entsyymi glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasi. Siksi ihmisten, joilla on tämä sairaus, tulisi ottaa suurempia annoksia C-vitamiinia vain lääkärin tiukassa valvonnassa.

Suuria askorbiinihappoannoksia käytettäessä haiman toiminnan häiriintyminen insuliinisynteesin rikkomisella on mahdollista.

C-vitamiini edistää raudan imeytymistä suolistossa.

C-vitamiinia sisältävät kumit ja purukumit voivat vahingoittaa hampaiden kiillettä, joten sinun tulee huuhdella suu tai harjata hampaat niiden ottamisen jälkeen.

Suuria annoksia ei tule ottaa henkilöt, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti ja taipumus tromboosi tai diabetes. Suuria askorbiinihappoannoksia käytettäessä pitkäaikaisesti haiman eristyslaitteiston toiminnan estyminen on mahdollista. Hoidon aikana on tarpeen seurata säännöllisesti sen toimintakykyä. Askorbiinihapon stimuloivan vaikutuksen yhteydessä kortikosteroidihormonien muodostumiseen suurten annosten hoidossa on tarpeen seurata munuaisten toimintaa, verenpainetta ja veren hormonitasoja.

Suurin sallittu C-vitamiinin saanti aikuisille on 2000 mg / vrk (Metodologiset suositukset "Fysiologisten energia- ja ravintotarpeiden normit Venäjän federaation eri väestöryhmille", MR 2.3.1.2432-08)

Hypovitaminoosin oireet

Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin vitamiinien ja kivennäisaineiden laboratorion johtajan prof. V.B. Spiricheva, Venäjän eri alueilla tehtyjen tutkimusten tulokset osoittavat, että valtaosalla esikoulu- ja kouluikäisistä lapsista puuttuu normaaliin kasvuun ja kehitykseen tarvittavia vitamiineja.

Erityisen epäsuotuisa tilanne on C-vitamiinin kohdalla, jonka puutos paljastui 80-90 %:lla tutkituista lapsista.

Tutkittaessa lapsia sairaaloissa Moskovassa, Jekaterinburgissa, Nižni Novgorodissa ja muissa kaupungeissa C-vitamiinin puutos löytyy 60-70%.

Tämän puutteen syvyys lisääntyy talvi-kevätkaudella, mutta monilla lapsilla riittämätön vitamiinisaanti jatkuu vielä edullisempina kesä- ja syyskuukausina, eli ympärivuotisesti.

Mutta riittämätön vitamiinien saanti vähentää merkittävästi immuunijärjestelmän toimintaa, lisää hengitys- ja ruoansulatuskanavan sairauksien esiintymistiheyttä ja vakavuutta. Kotimaisten tutkijoiden mukaan askorbiinihapon puute koululaisilla vähentää leukosyyttien kykyä tuhota kehoon päässeet patogeeniset mikrobit 2 kertaa, minkä seurauksena akuuttien hengitystiesairauksien esiintyvyys lisääntyy 26-40% ja pahe. päinvastoin, vitamiinien käyttö vähentää merkittävästi akuuttien hengitystieinfektioiden esiintyvyyttä.

Puutos voi olla eksogeeninen (johtuen alhaisesta askorbiinihappopitoisuudesta elintarvikkeissa) ja endogeeninen (johtuen heikentyneestä C-vitamiinin imeytymisestä ja imeytymisestä ihmiskehossa).

Jos vitamiinia ei saa riittävästi pitkään aikaan, hypovitaminoosi voi kehittyä. Mahdollisia merkkejä C-vitamiinin puutteesta:

• vuotavat ikenet
• huulten, nenän, korvien, kynsien, ikenien syanoosi
• hampaidenvälisten papillien turvotus
• mustelmien helppous
• huono haavan paraneminen
• letargia
• hiustenlähtö
• ihon kalpeus ja kuivuus
• ärtyneisyys
• nivelkipu
• epämukavuuden tunne
• hypotermia
• yleinen heikkous

C-vitamiinin säilöntä kypsennyksen aikana

a:2:(s:4:"TEKSTI";s:4122:"

Tutkittaessa C-vitamiinin vaikutusta passiivisiin tupakoitsijoihin havaittiin, että savuisissa huoneissa oleskelevat ihmiset kokevat oksidatiivista stressiä, joka nopeuttaa ateroskleroosin etenemistä.

Johtopäätös: Passiiviset tupakoitsijat tarvitsevat C-vitamiinilisää.

* ravintolisä. EI LÄÄKE

Vitamiineilla on suuri merkitys ihmisen elämässä. Nämä aineet osallistuvat kaikkiin aineenvaihduntaprosesseihin, hormonien synteesiin, suojaavat kehoamme epäonnistumisilta ja häiriöiltä. Ne ovat elintärkeitä ja varmistavat kehomme toiminnan ylläpitämisen. Yksi tärkeimmistä tähän ryhmään kuuluvista aineista on C-vitamiini.

Sen toinen nimi on askorbiinihappo. Selvitetään, mistä C-vitamiini on vastuussa, mitä tapahtuu sen puutteelle ja ylimäärälle, missä elintarvikkeissa sitä on eniten.

Askorbiinihappo on vesiliukoinen vitamiini. On vaikea vastata kysymykseen, miksi C-vitamiinia tarvitaan, koska se osallistuu yli sataan prosessiin.

Se on voimakas antioksidantti, jolla on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa, oksidatiivisten ja pelkistysprosessien säätelyssä, hormonituotannossa ja monissa muissa prosesseissa sekä ikääntymistä edistävien vapaiden radikaalien eliminoinnissa. Sitä käytetään estämään syöpää, normalisoimaan hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän, endokriinisten järjestelmien toimintaa, pysäyttämään ja ehkäisemään verenvuodon kehittymistä.

Askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää, tekee B-ryhmän vitamiineista sekä A- ja E-vitamiinin vakaampia.Tämä aine auttaa poistamaan elimistöstä myrkkyjä, raskasmetalleja. Se suojelee meitä osittain stressin, ylityön, huonojen tapojen, kuten tupakoinnin, haitallisilta vaikutuksilta.

"Ascorbinka" ei ole myrkyllistä. Se siirtyy nopeasti soluihin ja alkaa toimia. Lisäksi C-vitamiinista on sekä hyötyä että haittaa elimistön tarpeista ja ruoan tai erilaisten lääkkeiden mukana tulevan "askorbiinihapon" määrästä riippuen. Lämpökäsittely tuhoaa tämän aineen, joten sitä sisältäviä ruokia on parasta syödä raakana, jos mahdollista.

Tiedoksesi. Askorbiinihappo erittyy virtsaan. Pieni osa tästä aineesta varastoituu munuaisiin, josta se pääsee jälleen vereen.

ruokalähteitä

C-vitamiini on elimistölle hyödyllisin, kun sitä saa ruoan kautta. Muutokset ruokavaliossasi voivat auttaa sinua pääsemään eroon tästä puutteesta ilman, että sinun tarvitsee ottaa lääkkeitä. Seuraavat ruoat ovat niistä rikkaimpia:

• ruusunmarja (1000 mg / 100 g);
• kukkakaali (70 mg / 100 g), samoin kuin kaikki muut kaalilajikkeet (50-100 mg / 100 g);
• kiivi (180 mg / 100 g);
• bulgarialainen paprika (250 mg / 100 g);
• tyrni ja mustaherukka (200 mg / 100 g);
• villivalkosipuli ja tuoreet yrtit (100 mg / 100 g);
• mansikat ja mansikat (60-65 mg / 100 g);
• appelsiini ja muut sitrushedelmät sekä tomaatit (40-70 mg / 100 g);
• valkosipuli ja piparjuuri (55 mg / 100 g);
• perunat, sipulit, kurkut (25-40 mg / 100 g).

Kuten näette, kasviperäiset ruoat ovat tärkeimmät askorbiinihapon lähteet. Yritä siksi sisällyttää tavanomaiseen ruokavalioosi mahdollisimman paljon tuoreita yrttejä, vihanneksia, hedelmiä, marjoja. Mutta muista, että niistä on hyötyä vain vuodenaikanaan. Esimerkiksi tomaatit on parasta syödä vain kesällä ja syksyllä.

C-vitamiinipitoisista lähiruokatuotteista ruusunmarjat ovat kärjessä. Mutta maailmassa mestaruus kuuluu Barbados-kirsikalle, jossa "askorbiinihappo" saavuttaa joskus 3300 mg 100 g:ssa tuoreita marjoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

On vaikea yliarvioida "askorbiinihapon" roolia ihmiskehossa. C-vitamiini suorittaa monia elintärkeitä toimintoja ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, nimittäin raudan ja joidenkin muiden vitamiinien vaihtoon;
• parantaa immuniteettia;
• edistää kollageenin synteesiä, mikä antaa ihollemme nuoruutta ja joustavuutta;
• osallistuu hormonien synteesiin;
• poistaa vapaita radikaaleja, jotka ovat haitallisia keholle;
• vahvistaa luustoa ja edistää lihaskudoksen kasvua;
• vähentää verisuonten tromboosin ja ateroskleroosin riskiä, ​​koska se ohentaa verta, poistaa kolesterolikertymiä, lisää verisuonten seinämien joustavuutta;
• normalisoi emotionaalista ja henkistä tilaa;
• käynnistää haavan paranemis- ja kudosten uusiutumisprosessit;
• osallistuu monien elinten ja erityisesti sappirakon, munuaisten, maksan, haiman, aivojen ja selkäytimen työhön.

Tutkijat tunnistavat useita kymmeniä muita hyödyllisiä tekijöitä C-vitamiinille. Listattujen ominaisuuksien lisäksi tämä on tehokkuuden ja kestävyyden kasvu sekä veren ja siittiöiden laadun paraneminen. Tämä aine auttaa nopeasti selviytymään virus- tai tartuntataudista, lievittää kuumetta ja kuumetta ja poistaa tulehdusprosessin.

Tiedoksesi. Unkarilainen tiedemies Szent-Györgyi havaitsi C-vitamiinin hyödyt ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa, ja 1900-luvun 30-luvulta lähtien tätä ainetta on käytetty aktiivisesti erilaisten sairauksien, mukaan lukien tuolloin yleisen keripukin, hoitoon. aika.

C-vitamiinin haitalliset ominaisuudet

Askorbiinihappo voi olla haitallista, jos sitä käytetään suurina määrinä (yli 1500 mg päivässä tai 500 mg kerrallaan). Yliannostuksen oireita voivat olla:

• pahoinvointi, oksentelu, ruoansulatushäiriöt;
• huono veren hyytyminen;
• peptisen haavan paheneminen;
• lisääntynyt ahdistus ja levottomuus;
• virtsatie- ja sappikivitauti;
• unettomuus;
• päänsärky ja lihaskipu;
• allergiset reaktiot.

Lisäksi tämä happo vähentää insuliinin tuotantoa, mikä on vaarallista diabeetikoille.

C-vitamiinin yliannostusta ei havaita lähes koskaan. Tämä johtuu siitä, että askorbiinihappo ei pysty kerääntymään ihmisen kudoksiin.

C-vitamiinin puutos elimistössä

Nykyajan tutkimukset ovat osoittaneet, että useimmat päiväkodissa ja koulussa käyvistä lapsista kärsivät C-vitamiinin puutteesta, joka on välttämätön elintoimintojen, normaalin kasvun ja kehityksen kannalta.

Askorbiinihapon puute ilmenee erityisesti talvi-kevätkaudella, johon liittyy usein virus- ja tartuntatautiepidemia tähän aikaan vuodesta.

Immuniteetin heikkenemisen lisäksi C-vitamiinin puute voi aiheuttaa seuraavia oireita:

• suun alueen ongelmat, mukaan lukien hampaiden menetys, ienverenvuoto, stomatiitti;
• vaikea ja pitkittynyt haavan paraneminen ja toistuva mustelma;
• lisääntynyt ahdistuneisuus ja ärtyneisyys;
• unettomuus;
• kuiva iho, kynsien ja hiusten ongelmat;
• letargia, uneliaisuus;
• apatia ja masennus;
• päänsärky, nivel-, lihaskipu;
• lisääntynyt väsymys;
• ruokahalun menetys.

Stressi, tiettyjen lääkkeiden käyttö, unettomuus, tupakointi, erilaiset sairaudet lisäävät kehon C-vitamiinin saantia, mikä tulee ottaa huomioon ruokavaliota valittaessa.

Puutos voidaan korvata erilaisilla vitamiini- ja kivennäiskomplekseilla, luonnollisilla valmisteilla ja muilla lääkkeillä. Mutta ensin sinun on otettava yhteys lääkäriin.

Mihin ylimääräinen johtaa?

Mahdolliset askorbiinihapon yliannostukset tapahtuvat useimmiten lapsuudessa. Taaperot ja teini-ikäiset rakastavat karkkia, ja C-vitamiinivalmisteet muistuttavat usein karamellien makua. Aine on hyvin siedetty jopa suurina annoksina, mutta jos kehossa on vakava ylimäärä, voi esiintyä seuraavia ongelmia:

• ripuli;
• hemolyysi (punasolujen tuhoutuminen) tietyn entsyymin - glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasin - puuttuessa;
• yhdessä aspiriinin kanssa - mahalaukun ja veren viskositeetin ongelmat;
• verenvuoto ja haavan paranemisongelmat, jotka johtuvat veren B12-tason laskusta;
• hammaskiilteen vaurioituminen (tämän estämiseksi huuhtele suu askorbiinihapon ottamisen jälkeen);
• alumiinimyrkytys, kun sitä käytetään yhdessä tätä metallia sisältävien valmisteiden kanssa;
• limakalvojen turvotus ja tulehdus;
• paikalliset ja yleiset allergiset ilmenemismuodot;
• ruoansulatushäiriöt;
• kipu munuaisissa ja maksassa;
• unettomuus, lisääntynyt ahdistus ja ärtyneisyys;
• vapina ja kouristukset.

Tiedoksesi. Maailman terveysjärjestö varoittaa, että askorbiinihapon sallittu päiväannos on 2,5 mg painokiloa kohti ja vuorokausiannos 7,5 mg 1 kg:aa kohti.

C-vitamiinin päivittäinen annos

Päivittäinen C-vitamiinin tarve riippuu monista tekijöistä:

• ikä, sukupuoli, raskauden ja imetyksen olemassaolo tai puuttuminen sekä muut yksilölliset ominaisuudet;
• paikat ja elinympäristöt;
• minkä tahansa huumeiden käyttö;
• tottumukset, kuten tupakointi;
• työssä suoritetut tehtävät.

Tärkeä! Päivittäinen C-vitamiinin tarve on keskimäärin 60-100 mg päivässä. Tämän aineen tavanomainen terapeuttinen saanti vaihtelee välillä 200-1500 mg päivässä. Lisäksi vitamiinin annostuksen tulee valita asiantuntijan perusteellisen tutkimuksen ja henkilön yksilöllisten ominaisuuksien selvittämisen jälkeen, koska askorbiinihapon ylimäärä on haitallista ja voi aiheuttaa negatiivisia reaktioita.

Useimmiten ihmisten, joilla on riski saada sen puutos, on lisättävä päivittäistä annosta:

• toistuva sairaus ja stressi;
• tupakointi;
• naisten oraalisten ehkäisyvalmisteiden ottaminen;
• imetyksen ja raskauden aika;
• elää äärimmäisissä olosuhteissa - kuumassa ja liian kylmässä ilmastossa;
• iäkäs ikä;
• erilaisia ​​vilustumista ja muita sairauksia.

Yleensä C-vitamiinin päivittäinen annos kasvaa iän myötä. Joten imeväiset ja esikoululaiset tarvitsevat vähemmän askorbiinihappoa kuin vanhemmat ja vanhukset.

Vauvoille

C-vitamiinin normi alle kuuden kuukauden ikäisille imeväisille on 40 mg päivässä. Kuudesta kuukaudesta vuoteen vauvoille - 50 mg päivässä.

1-13 vuotiaille lapsille

C-vitamiinilla on erityinen rooli lasten elämässä. Tämä on yksi solurakenteen pääelementeistä, jota tarvitaan useimpien kudosten luomiseen ja kehittämiseen: luu, side, lihakset, rusto. Askorbiinihappoa tarvitsevat myös vauvat, jotka kärsivät erilaisista maha-suolikanavan sairauksista ja häiriöistä.

C-vitamiinin päiväannos 1–3-vuotiaille lapsille on 15 mg, 4–8-vuotiaille - 25 mg, 9–13-vuotiaille - 45 mg päivässä. Vilustumisen ja toistuvien sairauksien aikana annosta voidaan suurentaa.

Pojille ja tytöille

Pojat ja tytöt tarvitsevat jopa enemmän askorbiinihappoa kuin lapset. Murrosiän aikana tämä aine on välttämätön normaalille kehitykselle, kivuttomille kuukautisille ja vahvalle immuniteetille. 14-18-vuotiaille tytöille riittää 65 mg askorbiinihappoa päivässä ja samanikäisille pojille - 75 mg päivässä.

Aikuisille

Päivittäinen C-vitamiinin päivittäinen annos yli 19-vuotiaille naisille on 75 mg ja samanikäisille miehille - 90 mg.

Vanhuksille

55-60 vuoden kuluttua ihmiskeho alkaa vähitellen haalistua. Mies- ja naishormonien synteesi vähenee, aineenvaihduntaprosessit hidastuvat. Immuniteetti heikkenee ja sairastumisriski kasvaa. Vanhuudessa tarvitaan kehon erityistä tukea. Päivittäinen annos on tässä tapauksessa 100-110 mg.

Vilustumisen kanssa

Vilustumisen ja muiden sairauksien yhteydessä ihmisen immuniteetti ei pysty selviytymään hänelle langenneesta valtavasta taakasta ja tarvitsee ulkopuolista apua. Siksi aikuisille sekä erilaisten hoitoon tarvittavien lääkkeiden, esimerkiksi antibioottien, kanssa määrätään askorbiinihappoa suurennetussa annoksessa - 200-1500 mg päivässä.

Raskaana oleville

Raskauden ja imetyksen aikana askorbiinihapon tarve kasvaa. Joten lasta kuljetettaessa tarvitaan jopa 100-110 mg päivässä, ja ruokittaessa tarvitaan vielä enemmän "askorbiinihappoa" - noin 120 mg päivässä.

Urheilijoille

Ammattiurheilijat harjoittelevat jatkuvasti kykyjensä rajoilla, heidän kehonsa kärsii usein stressistä, ylikuormituksesta, mikrotraumasta.

Askorbiinihapolla on valtava rooli kudosten korjaamisessa, immuniteetin vahvistamisessa, kestävyydessä. Lisäksi tämä aine vaikuttaa proteiinin sulavuuteen, mikä on välttämätöntä nopealle lihasten rakentamiselle ja korkealle harjoitteluteholle.

Lisäksi askorbiinihappoa tarvitaan kompensoimaan oksidatiivista stressiä, joka ilmenee pitkäaikaisen harjoituksen aikana. Tämä aine osallistuu hormonien, mukaan lukien steroidien, synteesiin, jotka lisäävät urheilullista suorituskykyä. Kehonrakentajat ottavat myös "askorbiinia" suurempana annoksena "kuivauksen" aikana tuloksen nopeuttamiseksi ja kohokuvioidumman vartalon saamiseksi.

Jos aikuisen päivittäinen tarve on 90-100 mg päivässä, niin urheilijalla tämä luku on suurempi - 150-200 mg päivässä.

Tärkeä! Päivittäinen askorbiinihapon annos on jaettava useisiin annoksiin. Loppujen lopuksi tämä aine ei pysty kerääntymään kudoksiin ja kulutetaan melkein välittömästi sellaisenaan. Palautumisen kannalta on paljon tehokkaampaa säilyttää jatkuvasti välttämätön sisältönsä, joka saavutetaan osittaisella nauttimisella. Lisäksi on suositeltavaa lisätä ja vähentää "askorbiinihapon" annosta asteittain.

Muista, että C-vitamiini on aine, jonka ylimäärä ja puute vaikuttaa negatiivisesti kaikkien ihmiskehon elinten ja järjestelmien toimintaan. Kun sitä käytetään tablettien ja muiden lääkkeiden muodossa, on suositeltavaa seurata säännöllisesti verenpainetta ja munuaisten toimintaa.

Askorbiinihapon puutteen tai ylimäärän ongelmaa ei kannata ratkaista yksin. Voit vain säätää ruokavaliota. Ja on suositeltavaa juoda kaikki lääkkeet vasta tarvittavan tutkimuksen suorittamisen, testien tulosten tutkimisen ja lääkärin kuulemisen jälkeen.

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.

Sisältö:

Päivittäinen vitamiiniannos lapsille, naisille ja miehille. Milloin se pitäisi ottaa. Mahdolliset vasta-aiheet.

C-vitamiini (askorbiinihappo, "askorbiinihappo") on ruokavalion pääelementti, jota ilman ihmisen normaali kehitys ja kasvu on mahdotonta. Tämä aine kuuluu vesiliukoisten luokkaan, ja sen ylimäärä erittyy virtsan mukana. Mutta kaikki eivät tiedä, että elimistö tarvitsee säännöllistä saantia, ja päivärahan lasku johtaa usein vakaviin seurauksiin.

Mikä on C-vitamiinin määrä päivässä? Mitkä ovat askorbiinihapon puutteen riskit, onko sen ylimäärä vaarallista terveydelle? Nämä asiat vaativat yksityiskohtaista pohdintaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Askorbiinihapon hyödyt on vahvistettu kymmenillä erilaisilla tutkimuksilla. Samanaikaisesti tutkijat onnistuivat todistamaan seuraavan vaikutuksen kehoon:

• Orvaskeden, nivelsiteiden, jänteiden ja verenkiertoelimistön suonien solujen palauttaminen. Kaikki tämä nuorentaa kehoa, tekee siitä kestävän nykyaikaisia ​​haasteita - negatiivista ekologiaa, kovaa työtä, epäsuotuisaa ilmastoa ja niin edelleen - vastaan.
• Nopeutti haavojen ja arpien paranemista. Tästä syystä askorbiinihappoa määrätään usein postoperatiivisella kaudella tai vamman jälkeen.
• Luiden, hampaiden ja ruston vahvistaminen ja palauttaminen.
• Tarvittavan määrän antioksidantteja, jotka estävät terveydelle haitallisten radikaalien negatiivisiin vaikutuksiin liittyvät prosessit. Riittävä vitamiinin saanti hidastaa ikääntymisprosessia, vähentää pahanlaatuisten kasvainten ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa virustautien negatiivisilta vaikutuksilta.

Se kannattaa muistaa ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan askorbiinihappoa. Tästä syystä sen tarve on katettava ruoalla. Lisäksi on otettava huomioon seuraavat seikat:

• Jos elementin päivittäinen normi tulee säännöllisesti kehoon, tämä edistää nopeaa paranemista ja komplikaatioiden puuttumista.
• Askorbiinihappoa tulisi ottaa vain lisäyksenä pääruokavalioon. Se on tehokas vain yhdessä muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa.

Päivittäinen annos

Ruokavaliota suunniteltaessa kannattaa ottaa huomioon vitamiinien saannin normit yliannostuksen tai puutteen välttämiseksi. Askorbiinihapon annostusvaatimukset riippuvat henkilön iästä, terveydentilasta ja useista muista tekijöistä (lisätietoja alla). Tässä kannattaa korostaa seuraavia säännönmukaisuuksia:

1. Lapset. On huomattava, että askorbiinihapon normi lapsilla on alhaisempi kuin aikuisilla. Tässä tapauksessa elementin tarve ilmenee heti syntymän jälkeen:
   • enintään kuuden kuukauden iässä - 30 mg;
   • kuudesta kuukaudesta vuoteen - 35 mg;
   • yhdestä kolmeen vuoteen - 40 mg;
   • neljästä kymmeneen vuoteen - 45 mg.
2. Päivähinta miehille ja nuorille korkeampi kuin lapsilla. Tämä vitamiini pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan monien "miesten" järjestelmien toimintaa. Elementin tarpeen kattamiseksi miesten on otettava:
   • 11-14-vuotiaana - 50 mg;
   • 15-vuotiaasta eteenpäin - 60 mg.
3. Normi naisille. Mitä tulee oikeudenmukaiseen sukupuoleen, heidän askorbiinihapon tarve on samanlainen:
   • 11-14-vuotiaana - 50 mg;
   • 15-vuotiaasta eteenpäin - 60 mg.

   Mutta joissakin tapauksissa naiset tarvitsevat enemmän kulutusta:

   • lapsen synnytyksen aikana - 70 mg;
   • vauvan ruokinnan aikana - 95 mg.

On suositeltavaa jakaa päivittäinen vitamiinimäärä 2-3 osaan. Tämä johtuu siitä, että ihmiskeho kuluttaa välittömästi saapuvan elementin, ja annosteltu saanti on mahdollisuus ylläpitää korkeaa ainetta koko päivän ajan.


On huomattava, että askorbiinihapon tarve muuttuu seuraavien tekijöiden vaikutuksesta:

• ikä;
• sukupuoli;
• työn monimutkaisuus;
• sairauksien esiintyminen;
• huonoja tapoja;
• ympäristöominaisuudet ja niin edelleen.

Joten päivähinta nousee seuraavissa tapauksissa:

• Kaukopohjolan asukkaiden tulisi lisätä annosta 40-50%.
• Vanha elimistö imee askorbiinihappoa huonommin. Tästä syystä 45-50-vuotiailla annoksen lisääminen 20-30% on sallittu.
• Tupakointi, kuume, stressi, sairaudet, myrkylliset vaikutukset ovat lisätekijöitä, jotka lisäävät näin tärkeän elementin tarvetta.

Kuinka tunnistaa puute?

Ruokavaliota suunniteltaessa kannattaa tietää C-vitamiinin päivittäinen saanti ja ensimmäiset merkit sen puutteesta. Sitten on mahdollista tunnistaa askorbiinihapon puute ajoissa ja välttää epämiellyttävät seuraukset keholle. Tämä ongelma on todella ajankohtainen. IVY-maiden tutkijoiden viimeaikaiset tutkimukset vain vahvistivat pelot - 60-70 prosenttia lapsista ei saa kyseistä elementtiä. Samaan aikaan puutos ilmenee talvella ja keväällä, jolloin ruokavalio on erityisen köyhtynyt (koostumuksen C-vitamiinin läsnäolon kannalta).

"Askorbiinihapon" puute vaikuttaa negatiivisesti kehon kykyyn vastustaa infektioita. Tilastojen mukaan akuuttien hengitystieinfektioiden ilmaantuvuus lisääntyy juuri C-vitamiinin vähentyneen saannin vuoksi. Tämä on helppo selittää. Elementin toiminta on suunnattu patogeenisten bakteerien tuhoamiseen, ja sen puute johtaa infektion torjunnan tehokkuuden vähenemiseen.

Puutteen tunnistamiseksi sinun tulee keskittyä seuraaviin ilmenemismuotoihin:

• vuotavat ikenet;
• masennuksen esiintyminen;
• liiallinen ärtyneisyys;
• kipu nivelissä;
• ihon tilan heikkeneminen;
• hiustenlähtö;
• mustelmat silmien alla;
• yleinen sairas tila;
• letargiaa ja apatiaa.

Käyttöaiheet ja yliannostus

Askorbiinihappo on tärkeä osa ruokavaliota. Samanaikaisesti vaadittu vitamiininormi päivässä on säilytettävä ympäri vuoden. Erikseen kannattaa korostaa tilanteita, joissa ajanvaraus on pakollinen:

• maksasairaus;
• antikoagulanttien yliannostus;
• ylityö;
• kasvukausi;
• raskaus ja imetys;
• tarttuvat taudit;
• hemorraginen diateesi;
• beriberi (talvi-kevätkausi);
• murtuneilla luilla ja niin edelleen.

Mutta kun suunnittelet ruokavaliota tai otat lisälääkkeitä, ei pidä unohtaa askorbiinihapon yliannostuksen riskiä. Tämä ongelma ilmenee usein seuraavasti:

• ripuli;
• mahalaukun ärsytys (kun sitä otetaan samanaikaisesti suuren aspiriinin kanssa);
• hemolyysin ilmentymä;
• B12-vitamiinin imeytymisen heikkeneminen;
• hammaskiilteen vaurioituminen;
• diabeteksen aiheuttamien ongelmien paheneminen;
• riippuvuus (erityisen vaarallinen raskauden aikana).