12.05.2019

Prehrana za visoku mokraćnu kiselinu u krvi. Dijeta za visoku mokraćnu kiselinu u krvi

Hiperurikemija je stanje kada dolazi do povećanja nivoa mokraćne kiseline. Bolest se manifestira kao rezultat aktivnog razlaganja purina (vitalnih ćelijske komponente), formirana u unutrašnje okruženje ili unesene hranom. Normalan nivo mokraćne kiseline kod žena kreće se od 0,15 do 0,45 mmol/l. Kod muškaraca je otprilike 0,18-0,53 mmol/l.

Opasnost od bolesti

Opasnost od hiperurikemije je u tome što bubrezi ne mogu ukloniti nakupljenu mokraćnu kiselinu, te se ona pretvara u kristali soli, koji se talože u svim zglobovima i organima. Taloženje soli, zauzvrat, uzrokuje nepodnošljive bol u zglobovima i bolesti kao što su giht i reumatizam. Uobičajeni faktori koji uzrokuju bolest su konzumiranje alkohola, česta upotreba diuretike, prekomjerna ograničenja u ishrani, gojaznost i lošu ishranu. Ako liječnik otkrije hiperurikemiju, potrebno je pridržavati se dijete s povišenom mokraćnom kiselinom.

Promišljena dijeta je najbolji lijek

Po pravilu, dijeta visoke kiseline propisane u kombinaciji s odgovarajućim lijekovima. Spriječiti neprijatne posledice hiperurikemije, urolog ili terapeut može vam reći koje namirnice treba isključiti iz dnevnog jelovnika, a ljekar će vam pomoći i pri kreiranju dijete uzimajući u obzir fiziologiju pacijenta. U nekim slučajevima, liječnici preporučuju piti najmanje dva litra tekućine, minimizirati unos soli i zaboraviti na kisele krastavce, dimljenu, prženu i masnu hranu. Ljudi s visokim sadržajem mokraćne kiseline morat će ukloniti mesne juhe sa stola; tri puta sedmično, i to samo u kuvanom obliku.

Ako imate hiperurikemiju, nikada ne biste trebali biti gladni ili slijediti niskokaloričnu dijetu. Morate jesti pet ili šest puta dnevno, ali jednom sedmično morate se držati fermentisane mliječne mono-dijete. Namirnice bogate purinima treba isključiti iz prehrane. Da biste ubrzali metabolizam i spriječili taloženje soli, možete piti infuziju brusnice, infuziju šipka ili sok od šargarepe i celera.

Nutritional Features

Kada slijedite dijetu s visokom mokraćnom kiselinom, vrijedi razmotriti niz pravila koja će spriječiti taloženje soli.
1. Ova tehnika ishrana nameće ograničenja proteinska hrana. Konzumacija mesa, ribe, jaja, pasulja i sl. Na jelovniku treba da budu prisutni fermentisani mlečni proizvodi, ali ih treba konzumirati malo po malo.

2. Primijećeno je da životinjske masti otežavaju čišćenje organizma od mokraćne kiseline. Preporučljivo je uključiti samo u ishranu biljne masti. Oni olakšavaju protok metabolički procesi, posebno osobe koje pate od gojaznosti, hipertenzije i ateroskleroze treba da se pridržavaju ovog pravila.

3. Trebali biste zauvijek zaboraviti na takve stvari alkoholna pića poput piva i vina. Čak i jedna čaša vina u kombinaciji s masnim obrokom može dovesti do naslaga soli.

4. Po pravilu, naslage soli nastaju u pozadini dehidracije tijela, stoga ne biste trebali zanemariti ispravan režim pijenja. Potrebno je popiti par litara tečnosti dnevno, a vodu je poželjno piti u prvoj polovini dana.

5. Prilikom kreiranja menija, zapamtite prateće bolesti. Ako ste gojazni, morate razmišljati o unosu hrane kako hrana ne bi doprinijela nakupljanju kilograma, ali i dovela do nagli pad težine, jer oba faktora pogoršavaju tok hiperurikemije.

6. U slučaju bolesti bubrega, potrebno je pridržavati se i posebnih principa ishrane. Uostalom, oboljeli bubrezi ne mogu se nositi s viškom kiseline i ona stvara kristale soli.

Šta ostaviti na stolu?

Prvo pitanje koje se nameće kada se razmišlja o dijeti za visoku mokraćnu kiselinu tiče se hrane. Svi pacijenti sa ovom bolešću provjeravaju kod svojih ljekara listu odobrenih proizvoda.
U malim količinama treba jesti kuvano pileće, zečje ili ćureće meso. U prehranu možete uključiti jaja, mlijeko, jogurt ili kefir.

Dozvoljeno umerena potrošnjažitarice i testenine. Povrće, bobičasto voće (osim malina) i voće je dozvoljeno u bilo kojoj količini. Možete uživati ​​u medu, orašastim plodovima i sušenom voću (grožđice su zabranjene).

Vrijedno je diverzificirati jelovnik dekocijama, infuzijama, povrćem ili voćni sokovi i mineralne vode. Dozvoljeno je dodavati biljno ulje u jela.

Ako ne smetaju prekomjerna težina, slatkiši kao što su džemovi, marmelada, čokolada i marmelada nisu zabranjeni.

Jelovnik možete dopuniti koprom, peršunom, cilantrom i drugim začinskim biljem. Dozvoljeno je začiniti jela malom količinom začina.

Kao što je već spomenuto, ne biste trebali jesti hranu s visokom koncentracijom purina. Ove komponente se nalaze u velikim količinama u mesnim juhama i umacima. Potrebno je izbjegavati konzerviranu hranu, kobasice, pržene i dimljena riba. Moraćete da zaboravite na pečenje i pečenje, ne možete piti jak čaj itd. Ne preporučuje se jesti kiseljak, šparoge, spanać, karfiol i gljive. Vrijedno je isključiti iz jelovnika iznutrice kao što su jetra, mozak i pluća. Mora se reći da su liste dozvoljenih i zabranjenih proizvoda koje se objavljuju u medijima često nepouzdane. Ovaj članak opisuje samo antipurinsku dijetu generalni nacrt, trebali biste se posavjetovati sa svojim ljekarom za konkretnije preporuke.

Ako je, na osnovu rezultata testa, lekar dijagnostikovao hiperurikemiju, to znači da je povišena. Liječenje ove bolesti može se ograničiti na posebnu dijetu, koje se treba strogo pridržavati.

Mokraćna kiselina

Sistem izlučivanja urina je mehanizam koji čisti organizam od otpadnih tvari. Ako radi kako treba, tada se neće pojaviti niz bolesti. Međutim, ako bubrezi ne funkcionišu dobro, tijelo se ne može u potpunosti očistiti od ostataka metabolizma proteina i purinskih baza. Kao rezultat, ove tvari zajedno s urinom ulaze u krv i prolaze u zglobove, bubrege i druge dijelove tijela.

Kada se nakupe, kristaliziraju se i uzrokuju razne bolesti. unutrašnje organe. Među faktorima koji pospješuju ovaj proces su loša ishrana. Hajde da razmotrimo druge razloge.

povišeni nivoi u krvi: razlozi

Dakle, problem je vezan za hranu. Konkretno, to su:

  • zloupotreba crnog vina i piva;
  • dugotrajne dijete;
  • prekomjerna konzumacija mesa, ribe i iznutrica.

Uz to, uzrok bolesti je ponekad intenzivan sport i preveliki stres, kao i uzimanje određenih lijekovi(„Furosemid“, „Aspirin“ i drugi).

Prateće bolesti

Pored gore navedenih razloga, postoji niz bolesti protiv kojih se razvija patologija. Među njima se ističu sljedeće.

  1. Bolesti bubrega dovode do stvaranja kamena. Iako brojne bolesti ovog organa mogu, naprotiv, smanjiti proizvodnju mokraćne kiseline.
  2. Gojaznost.
  3. Giht utiče na bubrege i dovodi do zatajenja bubrega. Zglobovi također pate, što rezultira razvojem ateroskleroze.
  4. Dijabetes melitus, hipoparatireoza, akromegalija i neke druge bolesti endokrini sistem takođe su u opasnosti.
  5. Arterijska hipertenzija druge faze se pogoršava ako je mokraćna kiselina u krvi povišena. Razlozi u u ovom slučaju leži u osnovnoj bolesti. Stoga će se nivoi mokraćne kiseline normalizirati sami od sebe ako se liječi. arterijska hipertenzija druga faza.

Simptomi povišene mokraćne kiseline

Kako možete znati da li u vašem tijelu ima previše mokraćne kiseline? U različiti ljudi simptomi variraju. Štaviše, često se klasifikuju kao drugi bolna stanja. Jasan znak razvoj bolesti postaje npr. hronični umor, brza zamornost pa čak i formiranje zubnog kamenca. Stoga je kod odraslih gotovo nemoguće utvrditi bolest bez drugih izraženih patologija bez provođenja odgovarajućih testova. Ali djeca imaju jarko crvene mrlje na rukama i obrazima.

Na ovaj ili onaj način, prije nego što poduzmete mjere i potražite kako smanjiti mokraćnu kiselinu u krvi, testirajte se. Da bi se pokazali pravi rezultati, prije uzimanja krvi slijedi određena dijeta. Koju hranu ne bi trebalo da jedete? Tri dana prije uzimanja krvi iz prehrane treba isključiti alkohol i hranu koja sadrži proteine. Poslednji obrok treba da bude najmanje 8 sati pre. Za analizu se uzima krv iz vene. A uputnicu za to izdaju reumatolog, urolog, nefrolog i kardiolog.

Nivo mokraćne kiseline

Kod djece, žena i muškaraca drugačija norma nivoa mokraćne kiseline. Dakle, kod djece se kreće od 120 do 320 µmol po L, kod žena - 200-300 µmol po L, a kod muškaraca - 250-480 µmol po L.
Naravno, nije samo problem povećana stopa, ali i smanjena.

Koju hranu treba izbegavati?

Kako se bolest često javlja uz gojaznost, dijeta sa povišenom mokraćnom kiselinom u krvi dovodi i do smanjenja tjelesne težine, čime se problem rješava na uzročnoj razini.

Međutim, posebna dijeta ne bi trebala biti stroga, jer se postiže suprotan efekat.

Svakako, ako ne odustanete, onda barem smanjite konzumaciju alkohola. Uostalom, to direktno utiče na gojaznost. Pijte dosta tečnosti svaki dan, tada je manja verovatnoća da ćete imati naslage u zglobovima.

Purini se nalaze u mnogim prirodnim namirnicama. Najviše ih ima u peradi, ribi i mesu. Stoga ih je preporučljivo zamijeniti drugom hranom i smanjiti njihovu potrošnju.

Morate biti ozbiljni u pogledu količine šećera koju unosite dnevno. Mora se uzeti u obzir da se već nalazi u voću i ostalom prirodni proizvodi. Dakle, upotreba konditorskih proizvoda ima štetan učinak na dobrobit, te se svodi na minimum, ili još bolje, potpuno napušta. Možda će za neke biti iznenađenje, ali hljeb, smrznuta pica, umaci, kečap, žitarice i pločice od žitarica također sadrže šećer. Bolje je izbjegavati konzerviranu i smrznutu hranu. Istovremeno, voće se jede u neograničenim količinama, uprkos činjenici da sadrži fruktozu. IN u naturi ovdje se ne nalazi u velikoj koncentraciji. Ali zajedno sa svježom hranom, tijelo dobija mnogo vitamina i minerala.

Kakva treba da bude dijeta?

Pogledajmo koju hranu treba uključiti u ishranu ako imate visoku mokraćnu kiselinu u krvi.

Ako ste zdravi, ne samo da postižete normalizaciju težine, već je i održavate tamo cijelo vrijeme. Istovremeno je to osigurano potreban iznos energije i onih elemenata koji podržavaju zdravlje i sprečavaju razvoj gihta i drugih bolesti.

Uključite sljedeće namirnice u svoju svakodnevnu prehranu.

  1. Povrće i voće koje se jede u velikim količinama. Pripremaju tepsije, gulaš povrće i drugu hranu, čime se smanjuje nivo mokraćne kiseline.
  2. Male količine purina se nalaze u hrani koja sadrži skrob, a to su: pirinač, pasta, krompir, ovas, ječam. Ove proizvode je dobro kombinovati sa voćem.
  3. Ne vrijedi se potpuno odreći mesa, ribe i jaja. Ali oni precizno izračunavaju dnevni maksimalna doza a ovo je ograničeno.
  4. Konzumiranje hrane sa niskim udjelom masti kao što su sir, jogurt i obrano mlijeko pomaže u normalizaciji težine. Takva dijeta, sa visokim sadržajem mokraćne kiseline u krvi, zasititi će organizam proteinima, ali ne i purinima, jer ih ovi proizvodi sadrže vrlo malo.

Približna dijeta

Pogledajmo nekoliko primjera dijetalnih menija.

Za doručak pripremite puding od šargarepe, skuvajte jaje, napravite salata od povrća i čaj.

Ručak se sastoji od izvarka šipka.

Za ručak jedu supu od rezanaca sa mlijekom, krompirove kotlete i piju žele.

Imaju popodnevnu užinu sa jabukama.

Za večeru pripremaju kiflice i čaj sa kolačima od sira.

Jelovnik broj 2, koji se sastoji od dijete za povišenu mokraćnu kiselinu u krvi, namijenjen je onima koji imaju komplikacije kao što je giht.

Za doručak jedu svježi sir i ispiru ga čajem ili želeom.

Za užinu popijte čašu soka od paradajza.

Ručak se sastoji od supe sa pirinčem i povrćem, kompot.

Za večeru jedu pečeni krompir i piju čaj od šipka.

Meni br. 3. Ako je bolest već prošla, ali radi održavanja zdravlja iu svrhu prevencije, oni čine takvu prehranu.

Doručkuju sa heljdinom kašom sa mlekom i zelenim čajem.

Za ručak se peče jabuka sa medom i orašastim plodovima.

Za ručak jedu čorbu od kupusa i piju čaj od šipka.

Za popodnevnu užinu jedu bananu.

Za večeru dinstajte krompir, napravite salatu od povrća i popijte čašu mleka.

Zaključak

Dakle, ako se striktno pridržava dijeta s visokom mokraćnom kiselinom u krvi, tada će se ovaj pokazatelj uskoro moći normalizirati. Ali čak i nakon što se oporavite, ne biste se trebali ponovo „nasloniti“ na prženo meso, zloupotrebljavati alkohol i upuštati se u druge nezdravi proizvodi. Bolje je da stalno vodite računa o svom zdravlju. Tada se u budućnosti nećete morati iscrpljivati dugotrajno liječenje. Osjećat ćete se bolje i raspoloženi, a jednostavno nećete htjeti jesti nezdravu hranu kako ne biste naškodili vlastitom tijelu.

Nivo mokraćne kiseline raste kada se proizvodi previše ili se slabo eliminira. Veoma je važno pridržavati se posebna dijeta podrzati normalan nivo ovu kiselinu. Njegovo povećanje potiče taloženje kristala mokraćne kiseline u zglobovima. To dovodi do upale, uzrokujući da zglobovi postanu bolni i otečeni.

Ograničenja u ishrani, eventualno u kombinaciji s lijekovima, dovode do smanjenja razine mokraćne kiseline u krvi i.

Šta možete učiniti da smanjite nivo mokraćne kiseline u tijelu?

Normalizacija težine

Normalizacija vaše težine će pomoći u smanjenju nivoa mokraćne kiseline.

Gojaznost je jedan od ključnih faktora za povećanje nivoa mokraćne kiseline u krvi. Inzulinska rezistencija se javlja kod gotovo svih gojaznih i dovodi do razvoja gihta. Ovo povećava nivo kiseline u urinu. Ovo stanje je poznato kao metabolički sindromšto uključuje inzulinsku rezistenciju, abdominalnu gojaznost, povećanu arterijski pritisak i hiperlipidemija (). Ovaj sindrom je direktno povezan s visokim nivoom mokraćne kiseline, koji se može smanjiti postupnim smanjenjem tjelesne težine.

Gubitak težine ima pozitivan učinak na inzulinsku rezistenciju, što dovodi do smanjenja količine mokraćne kiseline. Međutim, važno je izbjegavati stroge dijete, kao što je malo ugljikohidrata ili proteina, jer to može dovesti do povećanja količine purina, čiji je metabolički produkt mokraćna kiselina. To je zbog uništenja mišićno tkivo, i sigurno postepeno opadanje tjelesna težina: unutar 0,5 kg sedmično.

Smanjenje konzumacije alkohola

Dugi niz godina giht se povezivao s prekomjernom konzumacijom velika količina alkohol, iako tačan mehanizam ove pojave još uvijek nije jasan. Neke vrste alkohola, kao što je pivo, sadrže velike količine purina, što može biti indirektni uzrok giht. S druge strane, alkohol je djelimično povezan sa gojaznošću, jer 1 gram alkohola sadrži 7 kalorija. Ispijanje piva nosi veći rizik od napada gihta nego alkoholna pića i pijenje vina u umjerenim količinama ne utiče na njegov razvoj. Ako nastavite da pijete, možete smanjiti rizik pridržavajući se ovih pravila: 2 dana bez alkohola u sedmici, ne više od 2-3 pića dnevno za žene i 3-4 za muškarce.

1 doza alkohola:

  • 25 ml jakog alkohola;
  • 250–300 ml piva srednje jačine (3–4%);
  • 125 ml vina (11%).

Balans vode


Da biste spriječili taloženje kristala mokraćne kiseline u tkivima, potrebno je svakodnevno piti dovoljno tekućine.

Dovoljna količina tečnosti - dobra prevencija naslage kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Potrebno je piti najmanje 2 litre vode dnevno, ali se potreba može povećati na 3-3,5 litara u zavisnosti od težine, temperature vazduha i fizičke aktivnosti.

Smanjen unos purina

Purini su prirodne komponente mnogih namirnica. Tokom metaboličkog procesa, razlažu se do mokraćne kiseline. Stoga njihovo smanjenje dovodi do smanjenja rizika od gihta.

Potrebno je smanjiti količinu mesa (posebno crvenog) i peradi kao glavnog izvora purina. Moguć je jedan takav obrok dnevno, a za ostatak meso treba zamijeniti mahunarkama, jajima ili nemasnim mliječnim proizvodima. Korisno je i potpuno odustati od mesa 1-2 dana u sedmici.

Određene namirnice treba izbjegavati ili čak potpuno eliminirati. Među njima:

  1. meso: jetra, srce, bubrezi, divljač, zec;
  2. riba: inćuni, rakovi, kavijar, haringa, pastrmka, sardine, škampi, papaline.
  3. ostalo: kvasac, pivo, šparoge, karfiol, pečurke, pasulj, spanać.

Ograničavanje šećera

Povećana potrošnja šećera može dovesti do višak kilograma i gojaznost. Osim toga, slatka hrana često sadrži velike količine fruktoze, koja se često naziva glukozno-fruktoznim sirupom. Velika potrošnja fruktoza može dovesti do povećanja razine mokraćne kiseline u krvi i inzulinske rezistencije, pa je treba ograničiti. Osim keksa, kolačića, slatkiša, voćnih sokova i zašećerenih pića, fruktozni sirup se može naći u najneočekivanijim proizvodima. To uključuje hljeb, jogurt, smrznutu picu, žitarice i pločice od žitarica, umake, džemove, kečape, majoneze i druge preljeve za salatu.

Proučite sastav i, ako je moguće, zamijenite smrznute i konzerviranu hranu svježe.

Ne treba ograničavati voće, jer ono ne sadrži fruktozu u koncentrovanom obliku. Svježe voće sadrži velike količine vlakana, vitamina i minerala poput vitamina C i drugih antioksidansa, koji se uništavaju tokom obrade.

Kako je najbolje jesti?


Trešnje su korisne za visoki nivo mokraćne kiseline.

Zdrava uravnotežena ishrana će vam pomoći da to postignete normalna težina i drži ga. Također daje dovoljno energije i bitnih elemenata za održavanje zdravlja i sprječavanje razvoja gihta.

Svaki dan jelovnik treba da sadrži:

Veliki broj povrća i voća

Preporučuje se najmanje 5 porcija dnevno. Tepsije i meso dinstano sa povrćem će smanjiti količinu mesa. Voće i povrće sadrže vitamin C, čije velike količine (500 mg ili više) pomažu u smanjenju nivoa mokraćne kiseline u krvi. Veoma je korisno uključiti višnje u jelovnik.

Škrobna hrana

Pirinač, krompir, testenina, hleb, kus-kus, ječam ili zob treba da budu uključeni u sve obroke. Ovi proizvodi sadrže mala količina purini, stoga, u kombinaciji sa voćem i povrćem, treba da čine osnovu ishrane. Bolje je odabrati proizvode od cjelovitih žitarica, jer sadrže esencijalne mikroelemente i vlakna.

Malo mesa, ribe, jaja i mahunarki

Koristi biljni protein a smanjenje količine mesa dovodi do smanjenja purina. Vitamin C pomaže u apsorpciji gvožđa, pa popijte malu čašicu sok od narandže, jedite voće za desert i koristite povrće kao prilog. Količina mesa se može izračunati prema veličini vašeg dlana. Njegov dio ne smije biti veći i deblji od vašeg dlana.

Dijetalni mliječni proizvodi

Jede se sa malo masti dijetetski proizvodi(obrano mleko, nemasni jogurt, sir) pomaže u sprečavanju povećanja nivoa mokraćne kiseline u krvi. Ovi proizvodi su dobar izvor proteini sa niskim sadržajem purina, tako da mogu zamijeniti meso, ribu i perad.

Dakle, smanjenje količine mokraćne kiseline u krvi može spriječiti razvoj gihta. Ovo se postiže:

  1. normalizacija težine;
  2. smanjenje količine hrane koja sadrži purine;
  3. koristiti dovoljna količina tekućine;
  4. ograničenja šećera i fruktoze;
  5. konzumiranje velikih količina povrća i voća;
  6. upotreba mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.


Kada je mokraćna kiselina (UA) u krvi visoka, ishrana može smanjiti unos purinskih baza iz hrane i poboljšati uklanjanje produkata njihovog razgradnje (metabolita) iz bubrega.

Dijeta za smanjenje mokraćne kiseline

Kada se poveća nivo mokraćne kiseline u krvnom serumu, ishrana se prilagođava dijetama:

  • br. 6 prema Pevzneru - koristi se za liječenje gihta;
  • br. 5 prema Pevzneru - koristi se za bolesti jetre i žučnih puteva.

Dijeta br. 6 je propisana za urolitijaza kada dolazi do nakupljanja i kristalizacije soli mokraćne kiseline u bubrezima. Isti principi ishrane se koriste u dijetama za smanjenje nivoa mokraćne kiseline kada je njen sadržaj u krvi visok.

Iz prehrane je isključeno meso mladih životinja, jer sadrži najviše purinskih baza, iznutrice, ribu, riblje konzerve i meso. Mahunarke, bogate supe i pečurke se ne preporučuju.

Dnevni unos tečnosti treba održavati u granicama od 1,5 - 2,5 litara. Ovako širok raspon vrijednosti objašnjava se činjenicom da je kod nekih bolesti, na primjer zatajenja srca, dnevna količina tekućine ograničena na 1,2 - 1,5 litara.

Ako su bubrezi i srce zdravi, a nema drugih kontraindikacija, dnevni unos tekućine može biti 2,5 litara. Prema dijeti br. 6, smanjuju količinu soli u prehrani i isključuju ljute začine i začine.

Gojaznost smanjuje unos masti i smanjuje unos kalorija dnevni obrok. Izbjegavajte masno meso, ribu i mliječne proizvode s visokim udjelom masti.

Životinjska mast povećava mokraćnu kiselinu, zbog čega je treba eliminisati ili značajno ograničiti. Ali limun, grejp i drugi agrumi su alkalni mineralna voda, naprotiv, pomažu u smanjenju mokraćne kiseline.

U ishrani pacijenata sa povišenim nivoom mokraćne kiseline u krvi, agrumi moraju biti prisutni na jelovniku nedelju dana, ako ne svakodnevno, onda 3-4 puta. Dovoljno da dobijem pozitivan rezultat nekoliko kriški voća.

Hiperurikemija je često praćena nezadovoljavajućim stanjem jetre i žučnih puteva. U ovom slučaju, lekar može preporučiti dijetu br. 5 prema Pevzneru sa nekim amandmanima:

  • smanjenje ishrane mesa i ribe;
  • uvođenje vegetarijanskih jela 2 dana u sedmici;
  • povećanje dnevnog unosa tečnosti na 2,2 litre.

Povišena mokraćna kiselina obično je povezana s gojaznošću. U tom slučaju smanjite kalorijski sadržaj prehrane, ograničavajući slatkiše u prehrani.

Visoki nivoi sUA mogu pratiti bolesti srca. Osnova terapijske prehrane u ovom slučaju je dijeta br. 6, u kojoj:

  • ograničeno dnevna potrošnja tekućine;
  • smanjen unos soli;
  • Dodatno se uvode proizvodi koji sadrže kalijum i magnezijum.

Što isključiti iz prehrane za hiperurikemiju

Trebali biste biti oprezni kada koristite hranu koja ometa funkciju bubrega u vašoj prehrani. Pokazatelj efikasnosti funkcije bubrega je nivo uree u krvi.

Prilikom odabira pravilnu ishranu Kod žena i muškaraca, posebno starijih osoba, u slučaju povišene mokraćne kiseline, lekar propisuje i test za određivanje sadržaja uree u krvi.

Izbjegavanje šećera će pomoći u smanjenju mokraćne kiseline u tijelu. Međutim, ako želite nešto slatko, možete ga zamijeniti medom.

Mokraćna kiselina je povišena u krvi ako postoji višak unosa fruktoze u ishrani, kao u obliku aditivi za hranu, te kao dio slatkog voća i bobičastog voća.

Važno je ograničiti sol u ishrani, ali ne i potpuno je se odreći, jer večina teritorija Ruske Federacije spada u područja s nedostatkom joda. A jodirana so- jedan od stalni izvori Yoda.

Osim toga, stanje hiponatremije je vrlo opasno i može dovesti do kome.

  • luk;
  • tikva;
  • mrkva;
  • artičoka;
  • celer.

Bobice kao što su trešnje, jagode, jagode su korisne za smanjenje nivoa mokraćne kiseline u krvnom serumu.

Trešnje sadrže puno vitamina C i vrlo malo purina, što već pomaže u smanjenju uricemije. A zahvaljujući prisustvu flavonoida, koji bobicama daju karakterističnu boju, pojačano je izlučivanje mokraćne kiseline.

Jagode i šumske jagode sadrže mnogo kalijuma - makroelementa, čije prisustvo sprečava kristalizaciju urata. Ova bobica poboljšava rad bubrega i izuzetno je korisna ako se konzumira u sezoni.

Šta piti ako imate hiperurikemiju

  • sokovi – voćni, povrtni, bobičasti;
  • mineral alkalne vode– “Borjomi”, “Slavyanovskaya”;
  • slabo skuvanog čaja.

Prema nekim izvorima, konzumacija jakog čaja i kafe je potpuno isključena, kao i pića koja sadrže purinske baze.

Međutim, postoje istraživanja koja su pokazala da ispijanje kafe, crnog čaja, kakaa i čokolade ne dovodi do sinteze mokraćne kiseline.

Ova pića sadrže purinske baze teobromin, kofein i teobromin. A povećanje nivoa UA javlja se uz preovlađujuću ishranu životinjskih proizvoda, koji sadrže purinske baze adenin i guanin.

Korisno za povećan sadržaj MK piti infuzije listova brusnice, odvar od lišća graha, koristiti narodni lekovi biljni lijek, piti čistu vodu.

Glavna jela

Prva jela se pripremaju bez mesa/ribe uz pomoć juhe od povrća ili obranog mlijeka. Za kuvanje supe od povrća uzmite krompir, šargarepu, luk, repu, kopar.

U pripremljenu juhu od povrća dodaje se kuvani pirinač ili testenina, puter ili pavlaka, jaje, rendani sir.

Mlečne supe od pirinča i testenina pripremaju se sa obranim mlekom sa dodatkom šećera i soli po ukusu.

Mesne supe su potpuno isključene. Glavna jela pripremljena od mesa se poslužuju 2 puta sedmično.

Za druga jela meso se kuva na pari ili kuvano. Oni uzimaju sorti sa niskim udjelom masti punoljetna životinja. Služi se uz prilog od pirjanog ili kuvanog povrća sa dodatkom seckanog začinskog bilja.

Riba se kuva uz dodatak začina. Pospite prije serviranja sok od limuna, posuti rendanim sirom ili preliti sosom.

Za pripremu sosa:

  • kuvano jaje se drobi;
  • natrljati puterom;
  • razrijediti kremom do željene konzistencije;
  • dovedite do vrenja.

Prilikom odabira jelovnika uveliko se koriste jela od svježeg sira, svježa i pečena. Svježi sir se koristi za pravljenje tepsije ili svježeg sira, prelijte ga mlijekom i poslužite uz bobičasto voće.

Jela od povrća ne manje se koriste za smanjenje mokraćne kiseline. Kuvani kupus je uključen u jelovnik prokulice, pita od bundeve, gulaš od kelerabe, palačinke od šargarepe ili tikvice.

Prilikom kuvanja jela od povrća koristite nemasnu kiselu pavlaku, biljna ulja, uzmite malo putera, jaje, dodajte pirinač ili griz.

Prilikom odabira proizvoda za kuhanje, oni se rukovode sadržajem purina u njima. Zbog specifičnosti metabolizma u tijelu, nije uvijek visokog sadržaja purina je praćeno značajnim povećanjem mliječne kiseline u krvi.

Ponekad hrana koja sadrži relativno malo purina uzrokuje porast mokraćne kiseline. Ali, ipak, masne kiseline maksimalno povećavaju nivo mokraćne kiseline u krvi. mesnih proizvoda, kao i meso mladih životinja.

Table: mesni proizvodi koji povećavaju mokraćnu kiselinu u krvi (mg/100 g)

Proizvodi Purini, mg/100 g Mochev. nekako, mg
Teleći timus 525 1260
Gov. jetra 230 554
Pech. tele 182 460
Gov. pluća 166 mg 399
Svinjski bubrezi 140 334
Svinjska jetra 125 mg 300
Gov. srce 110 256

Navedeni proizvodi su u potpunosti isključeni iz jelovnika u slučaju hiperurikemije. Preporučuje se uvođenje ograničenih namirnica u prehranu koje ne uzrokuju nagli porast mokraćne kiseline.

Orašasti plodovi sadrže vrlo malo purina. Najsigurniji u smislu povećanja nivoa mokraćne kiseline je orah.

U 100 g orah samo 10 mg purinskih baza, od kojih se 25 mg mokraćne kiseline dobija u organizmu tokom procesa razgradnje.

Sjemenke suncokreta i kikiriki sadrže više purina, 65 mg i 42 mg, respektivno. Od 100 g kikirikija proizvodi se 100 mg mokraćne kiseline, a iz sjemenki suncokreta 157 mg.

Sve mahunarke sadrže veliku količinu purina i, kada se konzumiraju, uzrokuju porast mokraćne kiseline u krvi.

Uzorak menija

Preporučljivo je diverzificirati jelovnik kako biste smanjili stres od ograničavanja mesa i ribljih proizvoda. Budući da unos proteina obezbjeđuju uglavnom mliječni proizvodi, oni bi trebali biti na stolu svaki dan.

Korisno je diverzificirati svoju prehranu orašastim plodovima, ne zaboravljajući da je ovo visokokalorični proizvod, a uz neograničenu konzumaciju doprinosi debljanju.

Za kontrolu težine korisno je jednom svakih 7 dana provoditi kefir, voćni post.

Doručak

Prije ručka hrana se uzima u dvije doze u obliku prvog i drugog doručka. Za prvi doručak poslužuju, na primjer:

  • Tepsija od svježeg sira;
  • salata od jabuke i cvekle;

Salata se može začiniti biljno ulje, dodati seckane orahe.

Za drugi doručak možete popiti koktel mekinja sa limunom, kefirom ili jogurtom.

Napitak od mekinja, uzetih u omjeru od 100 g na 0,5 litara vode, priprema se kuhanjem sat vremena. Nakon hlađenja možete dodati med i limunov sok.

Večera

Prvo jelo se poslužuje uz supu napravljenu od čorbe od povrća ili mlijeka. Na primjer, vegetarijanski boršč ili mliječni proizvodi supa od riže. Porcija treba biti mala i ne prelazi 200 g.

Drugo jelo je zrazy. Služi se 2 puta sedmično jela od mesa, što znači da zrazy može biti krompir sa mlevenim mesom ili piletina.

Na „brzi“ dan, kada ne možete da jedete meso, za glavno jelo možete poslužiti sarmice bez mesa, zrazy od krompira i kupusa, kotlete od tikvica i pizzu od tikvica.

Za treće jelo služi se kompot od sušenog voća ili voćni sok.

Popodnevna užina

4 sata nakon ručka možete užinu uz čašu kefira i sendvič sa sirom ili voćnu salatu sa jogurtom. Važno je da popodnevna užina bude užina, a ne drugi ručak ili rana večera.

Ako ste za ručkom morali naporno raditi sa kašikom i vilicom, onda će popodne čaša soka od povrća, na primjer, šargarepe, biti dovoljna.

Večera

Večera se, kao i doručak, može podijeliti na dva obroka - večeru i užinu neposredno sat vremena prije spavanja.

Posluženo za večeru pirinčana kaša sa mlekom, kuvani krompir sa salatom ili krupenik sa heljdom i sirom. desert – sufle od jabuke i šargarepe, pečena jabuka ili pirinač sa suvim šljivama.

Večeru možete popiti želeom od brusnice, kompotom i bademovim mlijekom. Bademovo mlijeko se priprema od sirovih badema, preporučuje se kao zamjena kravljeg mleka u slučaju netolerancije.

Bademovo mlijeko se može bezbedno konzumirati svakodnevno. Za pripremu:

  • čaša sirovih badema natopljenih u 3 šolje hladnom vodom po noći;
  • Ujutro prebacite bademe u blender i dodajte čašu vode;
  • samljeti u blenderu;
  • iscjediti.

Mlijeko se može čuvati u frižideru 3 dana, a prešani kolač se dodaje u salate.

Sat vremena prije spavanja dozvoljeno je pojesti proteinsku hranu (svježi sir, jogurt) ili popiti čašu fermentisanog mlijeka ili kefira.

Međutim, najčešće ljudi kasno idu u krevet. A kasna užina pomoći će noćnim sovama da se dobro naspaju bez buđenja od gladi i bez odlaska u potragu za hranom usred noći.

Pribjegavanje terapeutska prehrana, morate zapamtiti da dijeta može samo ispraviti nivo mokraćne kiseline. Zaista visok nivo hiperurikemije može zahtijevati upotrebu lijekova.

Kao rezultat metabolizam purina nastaje mokraćna kiselina. Povećanje njegovog nivoa (hiperurikemija) u krvi od utvrđena norma ukazuje prevelike količine purina i poremećaj njihovog izlučivanja. To može dovesti do razvoja gihta. Mokraćna kiselina se može pretvoriti u soli, koje se akumuliraju u tkivima i zglobovima. Mogu izazvati napade boli pri kretanju i upalu zglobova.

Nakon dijagnoze, lekar propisuje kompleksan tretman, koji pored lijekova obavezno uključuje i dijetnu ishranu. Pacijenti se moraju pridržavati određene dijete tijekom cijelog života. Jelovnik treba da sastavlja samo specijalista, na osnovu svih rezultata pregleda.

Uzroci i simptomi gihta

Giht se razvija kao rezultat nakupljanja mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu. Mokraćna kiselina je metabolički produkt koji se izlučuje preko bubrega u urinu.

Koncentracija mokraćne kiseline može se povećati kao rezultat sljedećih faktora:

  • prekomjerna konzumacija hrane bogate purinima (iznutrice, meso);
  • upotreba određenih lijekova (Aspirin, Furosemid);
  • pretjerano fizičke vežbe, što dovodi do povećanog razgradnje proteina;
  • nasljedna predispozicija;
  • gojaznost;
  • bolesti bubrega;
  • hipertenzija 2. faze;
  • bolesti endokrinog sistema (akromegalija, dijabetes);
  • bolesti krvi (policitemija, leukemija).

Ne postoje specifični znakovi ove patologije. On ranim fazama možda se uopšte neće pokazati. A to se može otkriti tek nakon toga biohemijske analize krv. Kod visokih koncentracija mokraćne kiseline može doći do sljedećeg:

  • bol u stomaku;
  • brza zamornost;
  • hronični umor;
  • prekomjerno znojenje;
  • svrab u uretri;
  • poremećaj krvnog pritiska.

Dan 4

  • Doručak: omlet sa povrćem, tost, čaj.
  • 2. doručak: nekoliko kriški narandže, keksi.
  • Ručak: supa od heljde, nemasna kuvana riba, pečene tikvice.
  • Popodnevna užina: svježi sir sa medom.
  • Večera: salata od krastavca sa začinskim biljem, kotleti od šargarepe, sveže ceđeni sok od grejpa.

5 dan

  • Doručak: palačinke od 2 vrste brašna sa džemom, biljni čaj.
  • 2. doručak: grejpfrut.
  • Ručak: supa od mlečnih rezanaca, ćufte od krompira sa pavlakom, kompot.
  • Užina: čaša fermentisanog pečenog mleka.
  • Večera: knedle sa višnjama, žele.

6. dan

  • Doručak: mlečna kaša, svež sok od šargarepe.
  • 2. doručak: pečena jabuka sa medom.
  • Ručak: vegetarijanski boršč, pečen pileći file, salata od povrća.
  • Popodnevna užina: jogurt.
  • Večera: tepsija od povrća, biljni čaj.

7. dan

Dan za rasterećenje organizma. Ako se radi o povrću ili voću, trebalo bi da pojedete 1,5 kg voća ili povrća u frakcijskim porcijama tokom dana. Kefir-curd istovar uključuje frakcijsku konzumaciju 400 g svježeg sira i ½ litre kefira dnevno.

Pravilna ishrana za visok nivo mokraćne kiseline nije samo terapeutska, već i preventivna mjera. Pacijent treba stalno pratiti tjelesnu težinu i jesti samo odobrenu hranu. Dijetalna hrana jer giht treba da postane način života. Ako slijedite sva pravila prehrane, možete smanjiti vjerojatnost recidiva bolesti.

Više o prehrani za visoku mokraćnu kiselinu pročitajte u sljedećem videu:

1 0 0
Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl+Enter.