इरगा - जामुन के उपयोगी गुण और contraindications, आवेदन। irgi . के उपचार गुण

इरगा - यह एक छोटे झाड़ी, या मिनी-पेड़ का नाम है, जो 5 मीटर ऊंचा है, जो कि जीनस से संबंधित है अमेलनचियर, जिससे इस पौधे का दूसरा नाम आता है - अमेलनचियर। यह परिभाषा प्रोवेनकल शब्द में निहित है मेलांचेजिसका अर्थ है - फल में शहद जैसा स्वाद होता है। इसके अलावा आम नामों में अक्सर इरगी के नाम होते हैं: दालचीनी या बिशमुला।

दिखने में, पौधा इस तरह दिखता है: इसमें साधारण अंडाकार पत्ते होते हैं गहरा हराजो पीले हो जाते हैं और शरद ऋतु में गिर जाते हैं। इरगा सफेद या क्रीम रंग के पुष्पक्रम के साथ खिलता है जो शूट के अंत में कोरिंबोज ब्रश में एकत्र किया जाता है। पुष्पक्रम फलों में बंधे होते हैं, सबसे अधिक बार पिछले साल के चरागाह के शीर्ष की शूटिंग पर।

सबसे महत्वपूर्ण बात जिसके लिए इसकी इतनी सराहना की जाती है दिया गया पौधा, यह इरगी, या यों कहें कि इसके फलों का लाभ है। वे नीले-काले या लाल-बैंगनी रंग के सेब हैं, एक मखमली कोटिंग के प्रभाव के साथ, जो फल के रंग के लिए जिम्मेदार है। इरगी फल छोटे होते हैं: प्रत्येक "सेब" का व्यास लगभग 10 मिमी होता है। ये फल मध्य गर्मियों के करीब पकते हैं - जुलाई से अगस्त तक आप पहले से ही जामुन उठा सकते हैं।

जब इरगी झाड़ी खिलती है, तो यह अक्सर साधारण पक्षी चेरी के साथ भ्रमित होती है, खासकर जब से फूलों की अवधि मेल खाती है। पका हुआ इरगा असामान्य और स्वादिष्ट होता है: हालांकि सेब छोटे (व्यास में 12 मीटर तक) होते हैं, उनकी पतली त्वचा होती है, और उनका मांस शहद की गंध के साथ रसदार होता है, स्वाद में तीखा-मीठा होता है। एक कठोर झाड़ी प्रति मौसम एक पौधे से 2-5 किलोग्राम उपज देती है।

लोग इन फलों का उपयोग किसी भी रूप में करते हैं - सूखे, ताजे, उबले हुए। मुझे कहना होगा कि सूखे शैडबेरी सूखे ब्लूबेरी के समान दिखते हैं। कई गृहिणियों के लिए, इरगा बस के रूप में है मूल्यवान उत्पाद, करंट की तरह, जो कि शैडबेरी से व्यंजन के विकल्पों से साबित होता है: जेली, कॉम्पोट, जैम, मार्शमैलो, जूस, जैम, जेली, वाइन, मसले हुए आलू।

अन्य झाड़ियों पर सूखा प्रतिरोध और ठंढ प्रतिरोध में इस बेरी का एक बड़ा फायदा है: यह पथरीली उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी तरह से मिलता है जब अलग तापमान. यह हर मौसम में रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फल देता है, एक पेड़ 40 से अधिक वर्षों तक जीवित रहता है।

इस झाड़ी के फलों में कई होते हैं पोषक तत्त्वकिसके लिए जिम्मेदार हैं लाभकारी विशेषताएंइरगी और बहुत जरूरी मानव शरीर. तो, पौधे के फलों में शामिल हैं:

• 12% विभिन्न शर्करा;
• 1% विभिन्न एसिड;
• 0.5% टैनिन;
• स्टेरोल्स;
• फ्लेवनॉल्स;
• लगभग 40% एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, ट्रेस तत्वों को रंगना;
• प्रोविटामिन ए;
• कई यौगिक - पी-सक्रिय;
• विटामिन बी2.

उपयोग क्या है

इरगा विभिन्न किस्मों में आता है। कैनेडियन शैडबेरी की विविधता भोजन के लिए सबसे उपयुक्त है - ये फल अन्य सभी प्रकार के करंटों में सबसे रसदार और सबसे बड़े हैं। लेकिन शैडबेरी के उपयोगी गुणों के लिए, यह साधारण या गोल-गोल शैडबेरी की प्रशंसा की जाती है।

यह ज्ञात है कि दालचीनी के फलों में केराटिन की काफी मात्रा होती है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, और यह एक व्यक्ति के लिए है - उसकी युवावस्था, प्रतिरक्षा, प्रदूषित झेलने की क्षमता वातावरण, बचने के लिए कैंसरसफलतापूर्वक निपटें नकारात्मक प्रभावशरीर पर कार्सिनोजेन्स (कार्सिनोजेन्स हवा और भोजन में हो सकते हैं)।

मनुष्यों के लिए फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि;
• विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र और नेटवर्क से शरीर को होने वाले नुकसान में कमी (न केवल विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रलंबे समय से वातावरण में मौजूद हैं, उन्हें इसमें जोड़ा गया था हाल ही मेंवाई-फाई नेटवर्क, मोबाइल ऑपरेटर, विभिन्न संचार के उच्च और निम्न आवृत्ति नेटवर्क);
• पेक्टिन के कारण, इरगा में बहुत मजबूत कसैले गुण होते हैं। एक व्यक्ति के लिए भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, लवणों को बांधने के लिए पेक्टिन आवश्यक हैं, हानिकारक उत्पादकोशिकाओं के भीतर क्षय। पेक्टिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, जो अवरुद्ध करता है मुक्त संचलनरक्त वाहिकाएं, हृदय के काम को बिगाड़ देती हैं। इस प्रकार, इरगी पेक्टिन एथेरोस्क्लेरोसिस और वैरिकाज़ संवहनी रोगों के खिलाफ लड़ने वाले हैं;
• न केवल दालचीनी के फल उपयोगी होते हैं, बल्कि छाल के साथ पत्तियों को भी एक कार्य मिला - क्योंकि उच्च सामग्रीटैनिन घटक, उन्हें उबाला जा सकता है और काढ़े से लोशन और संपीड़ित बनाए जा सकते हैं: लिफाफा एजेंटप्युलुलेंट त्वचा के घावों और जलन के साथ, rinsing infusions - पीरियोडॉन्टल बीमारी के साथ, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, अंदर पीना - जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ;
• इरगी फल एक मल्टीविटामिन कच्चा माल है (इसमें कई समूहों ए, सी, बी, पी के विटामिन होते हैं), हाइपोविटामिनोसिस में उपयोग के लिए अनुशंसित और, इसके विपरीत, विटामिन की कमी में - बेरीबेरी;
• पी-विटामिन श्रृंखला से पदार्थों के एक समूह की सामग्री, जो इरगी के उपयोगी गुणों के द्रव्यमान को निर्धारित करती है। इरगा संवहनी रोगों के उपचार के लिए लागू होता है, विशेष रूप से वैरिकाज़ नसों, मायोकार्डियल रोधगलन के साथ, जो "पोत के जीवन" को लंबा करके प्राप्त किया जाता है, अर्थात संवहनी तंतुओं की लोच को बढ़ाकर;
• उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को सामान्य करने के लिए पौधे के फूलों के अर्क का उपयोग किया जाता है, यह बुजुर्गों में दिल की विफलता की समस्या को कम करने में मदद करता है;
• रस: इसे तुरंत शैडबेरी से प्राप्त करना संभव नहीं होगा, यह आवश्यक है कि यह व्यंजनों में थोड़ा सा बस जाए, 5 वें दिन तक शैडबेरी अपनी नमी का 70% तक दे देगा। रस एहसान सीडेटिव: नींद में सुधार करता है, घबराहट कम करता है, और शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं - इरगी का रस गले में खराश, ग्रसनीशोथ, स्वरयंत्रशोथ, सिर्फ गरारे करने के इलाज के लिए अच्छा है। इरगी के उपयोगी गुण इसके फलों के रस से भरपूर होते हैं, जो किडनी के कामकाज को सामान्य करने और लीवर को साफ करने के लिए अच्छे होते हैं;
• इरगी के सूखे मेवे एक मूल्यवान पदार्थ - Coumarins को बरकरार रखते हैं। वे रक्त को पतला करने में मदद करते हैं, इसके थक्के को कम करते हैं, जिससे हृदय की विफलता और रक्त के थक्कों के विकास का खतरा कम हो जाता है;
• इरगा बीटा-सिटोस्टेरॉल से भरपूर होता है, जो बुजुर्गों में सक्रिय रूप से स्केलेरोसिस से लड़ता है।

नुकसान और मतभेद

लेकिन सिर्फ इरगी के फायदे ही नहीं होते हैं। उज्ज्वल उपचार गुणों वाले किसी भी पौधे की तरह, अनुचित या अत्यधिक उपयोग किए जाने पर यह हानिकारक हो सकता है।

प्रत्येक क्रिया के लिए, एक प्रतिकार होता है, उदाहरण के लिए: जब उच्च रक्तचाप से उपचार होता है, तो इरगी का नुकसान दबाव को खतरनाक सीमा तक कम करने की क्षमता में प्रकट होता है, क्योंकि प्रत्येक जीव अलग-अलग तरीकों से पदार्थों पर प्रतिक्रिया करता है।

यदि आप नियमित रूप से इरगा का उपयोग करते हैं, तो आप रक्त की चिपचिपाहट को काफी कम कर सकते हैं, जो चोट के लिए अच्छा नहीं है, तो घाव के स्थान पर रक्त के थक्के में रक्त का थक्का बनना अधिक कठिन होता है। इरगी का नुकसान इसके शामक (शांत, सुस्त) क्रिया में भी देखा जाता है, जो उन ड्राइवरों के लिए बहुत उपयोगी नहीं होगा जिन्हें त्वरित प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है।

सबसे अधिक संभावना है, इरगा के दुरुपयोग के साथ मतभेद संभव हैं। लेकिन अगर आप इस पौधे का एक चम्मच जैम खाते हैं या इसके फलों को सर्दियों के लिए कॉम्पोट या चाय के लिए सुखाते हैं, तो यह पौधा मानव शरीर को केवल अमूल्य मदद प्रदान करेगा।

इस पौधे के कई नाम हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि यह दुनिया में कहां बढ़ता है। वी उत्तरी अमेरिकाइसे कैनेडियन मेडलर कहा जाता है। यूरोप में, यह विलोबेरी या रॉक नाशपाती है। रूस में, वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि को समुद्री हिरन का सींग, गौरैया बेरी, दालचीनी और कहा जाता है वाइन बेरी. लेकिन हर कोई दूसरा नाम जानता है - इरगा। यह बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है। लेकिन इसे उगाने वाले इसके सकारात्मक गुणों के बारे में जानते हैं। इरगी के फायदे और नुकसान इस लेख का मुख्य विषय होंगे।

पौधे का इतिहास

यह पेड़ कहाँ से आया? यह इंग्लैंड में और जल्द ही हॉलैंड में उगाया जाने लगा। यह बेरी रूस के क्षेत्र में कैसे आई यह अज्ञात है। 18वीं शताब्दी में, उन्होंने इसके बारे में उत्तरी अमेरिका में भी सीखा। वहां उन्होंने काफी लोकप्रियता हासिल की। इरगी बेरीज को नींबू और रूबर्ब के साथ मिलाया गया और साथ परोसा गया जंगली मांस. इस मिश्रण ने पकवान के स्वाद में सुधार किया। इरगु का उपयोग जैम और परिरक्षित बनाने के लिए किया जाता था।

पेड़ की लोकप्रियता इतनी बढ़ गई कि 19वीं शताब्दी में इसे विशेष वृक्षारोपण पर उगाया जाने लगा। आज भी, इरगा इन देशों में अच्छी फसल देता है और इसका उपयोग बगीचों और लॉन को सजाने के लिए किया जाता है। यह एशिया माइनर और यहां तक ​​कि उत्तरी अफ्रीका में भी उगाया जाता है। रूस में, 19 वीं शताब्दी में हर जगह बेरी का उपयोग किया जाने लगा। इसे अंगूर की आड़ में बाजार में बेचा जाता था। और केवल मिचुरिन ने इस पौधे का प्रचार करना शुरू किया, जिससे इसके प्रसार में योगदान हुआ।

इरगा क्या है?

यह पौधा गुलाब परिवार का है। इसे पेड़ों और झाड़ियों दोनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसके पत्ते गोल या थोड़े अंडाकार आकार के होते हैं। इनका रंग ऊपर से गहरा हरा और नीचे हल्का होता है। शरद ऋतु में पत्ते गहरे लाल हो जाते हैं और फिर गिर जाते हैं। कई बागवानों को इरगी के फायदे और नुकसान के बारे में पता है। लेकिन कुछ इसे बगीचे के भूखंड की सजावट के रूप में प्रजनन करते हैं। इस पौधे में हल्के रंग के छोटे-छोटे फूल होते हैं, जिन्हें ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। वे गंधहीन होते हैं और अंकुर के सिरों पर स्थित होते हैं।

इरगी के फल

इरगा बेरी, जिसके फायदे और नुकसान नीचे वर्णित किए जाएंगे, आकार में छोटा है। इसकी तुलना छोटे सेब से की जा सकती है। फल का व्यास 10 मिलीमीटर से अधिक नहीं है। जामुन के आधार पर बाह्यदल होते हैं। यह पौधा हर साल गर्मियों के अंत में फल देता है। लेकिन जामुन का पकना एक निश्चित अवधि में असमान रूप से होता है, इसलिए फसल को भागों में काटा जाता है।

जामुन को पूरी तरह से पकने के लिए, अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। फल गहरे, बैंगनी या नीले रंग के होते हैं। प्लम की कुछ किस्मों की तरह, त्वचा पर एक नीले रंग का लेप होता है। जामुन का गूदा मीठा, सुगंधित और रसदार होता है। इरगा, जिसके स्वास्थ्य लाभ और हानि का लंबे समय से अध्ययन किया गया है, न केवल बगीचे को सजाएगा, बल्कि उचित देखभाल के साथ अच्छी फसल भी देगा।

irgi . के प्रकार

इस पौधे की बहुत सारी किस्में दुनिया में लगभग 25 के बारे में जानी जाती हैं। उनमें से कुछ ही रूस में खेती की जाती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी प्रकार के जामुन स्वस्थ, स्वादिष्ट और खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। सभी किस्में शीतकालीन-हार्डी और सरल हैं। इसलिए हर माली को इरगी के फायदे और नुकसान के बारे में पता होना चाहिए। हमारे देश के क्षेत्र में अक्सर एक साधारण इरगा, या गोल-मटोल होता है। इस पेड़ की ऊंचाई 2.5 मीटर तक पहुंच जाती है।

इसमें काफी फैला हुआ मुकुट और सुंदर अंडाकार पत्ते हैं। वसंत में, इरगा खिलता है और लंबी पंखुड़ियों के साथ सफेद पुष्पक्रम बनाता है। इस प्रजाति के जामुन थोड़े नीले रंग के खिलने के साथ काले होते हैं। कनाडाई इरगा 6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह बड़े मीठे जामुन उगाता है। बहुत बार इस किस्म का उपयोग साइट को सजाने के लिए किया जाता है, क्योंकि साल भरकनाडाई इरगा बहुत खूबसूरत है। नुकीली प्रजाति 5 मीटर तक ऊँचा एक पेड़ है, जिसका उपयोग अक्सर हेजेज बनाने के लिए किया जाता है। और अंत में, एल्डर-लीव्ड इरगा, जो अपने समकक्षों की तुलना में, 2-4 मीटर तक की एक छोटी सी वृद्धि है। सुंदर सफेद पुष्पक्रम बनने के बाद रसदार काले जामुन दिखाई देते हैं। इस प्रजाति की एक विशिष्ट विशेषता छाया में भी फसल उगाने और उत्पादन करने की क्षमता है।

बेरी रचना

इरगी के फायदे और नुकसान कई बागवानों के लिए दिलचस्प हैं। लेकिन पहले, आइए इसकी रचना को देखें। इस बेरी में क्या अच्छा है? सबसे पहले, यह बड़ी राशिशरीर द्वारा आवश्यक तत्वों का पता लगाएं।

बेरी में आप तांबा, लोहा, कोबाल्ट, विटामिन बी और सी, बीटा-कैरोटीन, फाइबर, पेक्टिन, डाई और टैनिन, एंथोसायनिन, कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोल्स, कैटेचिन और कई अन्य पा सकते हैं। उपयोगी पदार्थ. ये सभी शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। और चूंकि इरगा में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए यह कैंसर को रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।

उपयोगी बेरी क्या है

इरगा बेरी, जिसके लाभ और हानि को लेने से पहले अध्ययन किया जाना चाहिए, में प्रोटीन और वसा नहीं होते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 45 किलो कैलोरी है। इसलिए, इसके उपयोग से आकृति को कोई नुकसान नहीं होता है, और शायद साथ में भी सख्त डाइट. उपयोगी इरगा क्या है? सबसे पहले, यह इनमें से एक है सबसे अच्छा सहायकप्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए। इरगा अपच और जठरशोथ का इलाज करता है। जामुन और टिंचर तंत्रिका तनाव से राहत देते हैं और नींद में सुधार करते हैं।

टिंचर्स में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी होता है और टॉन्सिलिटिस, यहां तक ​​​​कि प्युलुलेंट के साथ प्रभावी रूप से मदद करता है। इसके अलावा, इस पौधे के जामुन और पत्तियों से तैयार उत्पाद घावों को पूरी तरह से ठीक करते हैं और खून को रोकते हैं। रचना को देखते हुए, यह कहना सुरक्षित है कि बेरी का क्या प्रभाव है। इरगा, लाभ और हानि, जिन व्यंजनों के लिए इस लेख में वर्णित किया गया है, उनमें कैरोटीन होता है, जो शरीर के विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, रक्त को पतला करता है और एलर्जी के साथ स्थिति में सुधार करता है। पौधे के फूलों का आसव दबाव को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है।

मतभेद

किसी भी उपकरण का उपयोग करने से पहले, आपको उसका अध्ययन करना चाहिए। इरगा, विटामिन, जिनके लाभ और हानि यहां वर्णित हैं, निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं। इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन मध्यम मात्रा में (मुट्ठी भर जामुन)। कोई और contraindications नहीं हैं, लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि आपको हर चीज में उपाय जानने की जरूरत है। इन्हें खाओ हीलिंग बेरीजस्वास्थ्य पर, उनकी रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया। इरगा, लाभ और हानि, तस्वीरें और खाना पकाने के व्यंजन जो आपको यहां मिलेंगे, शरीर को कई बीमारियों से बचाएंगे या उनसे निपटने में मदद करेंगे।

फल तैयार करना

रसोइया हीलिंग इन्फ्यूजनताजा जामुन और सूखे दोनों से बनाया जा सकता है। इसलिए, भविष्य के लिए फलों की कटाई करें, उन्हें छाया में सुखाएं। जामुन का आसव निम्नानुसार तैयार किया जाता है। एक गिलास उबलते पानी के साथ एक बड़ा चम्मच कच्चा माल डालें। फिर आपको इस मिश्रण को 30 मिनट के लिए जोर देने की जरूरत है, और फिर इसे पी लें। यह उपाय पेट और आंतों के विकारों के लिए उत्कृष्ट है।

आप 1.5 कप ठंडे पानी में दो बड़े चम्मच जामुन डाल सकते हैं, 8 घंटे के लिए जोर दें, और फिर इस मिश्रण को उबाल लें (उबालें नहीं)। फिर उपाय 2 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। उसके बाद, इसे भोजन से पहले (30 मिनट पहले) दिन में दो बार 100 मिलीलीटर लिया जाता है। यह जलसेक दृष्टि में सुधार करता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

छाल, पत्ते और फूल तैयार करना

इरगा क्या है, लाभ और हानि, खाना पकाने की विधि हीलिंग टिंचर- यह जानकारी केवल पौधे के उपहारों के सही उपयोग के लिए आवश्यक है। आखिरकार, आप न केवल फलों, बल्कि पत्तियों, छाल और फूलों का भी उपयोग कर सकते हैं। फूल टिंचर है उत्कृष्ट उपायरक्तचाप कम करने और दिल की विफलता का इलाज करने के लिए। मई में फूलों की अवधि के दौरान उनकी कटाई की जाती है। तैयारी करना उपयोगी काढ़ा, आपको मुट्ठी भर सूखे या ताजे फूल लेने होंगे और उन्हें 500 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ डालना होगा। हम मिश्रण को लगभग 2 घंटे के लिए जोर देते हैं और छानते हैं। इस काढ़े को दो बड़े चम्मच दिन में तीन बार लेना चाहिए। पत्ता जलसेक है कसैले क्रियाऔर इसलिए यह दस्त के मामले में प्रभावी है।

एक बड़ा चम्मचएक गिलास उबलते पानी में डालें और आधा गिलास का काढ़ा दिन में तीन बार लें। छाल का काढ़ा गले की खराश, जलन और पेट के रोगों के लिए अच्छा होता है। एक गिलास उबलते पानी में एक छोटा चम्मच कटी हुई छाल डालें। हम मिश्रण को आग पर रख देते हैं और लगभग 25 मिनट तक उबालते हैं। फिर हम इसे इच्छानुसार लागू करते हैं। शरद ऋतु, पत्तियों और फूलों में - मई में, और जामुन - पकने के समय में छाल की कटाई करना बेहतर होता है। सभी कच्चे माल को अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। इसे एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

ब्रीडिंग शैडबेरी

यदि आप इरगा से आकर्षित हुए हैं, तो लाभ और हानि, जिसकी तस्वीरें और व्यंजनों को लेख में प्रस्तुत किया गया है, फिर इसे अपनी साइट पर लगाएं। इस सरल पौधे की आवश्यकता नहीं है विशेष स्थितिप्रजनन। यह आसानी से ठंढ, सूखा और लंबे समय तक बारिश को सहन करता है। लगभग सभी प्रकार की इरगी के लिए एकमात्र शर्त प्रकाश और सूर्य की उपस्थिति है। यह आपको रसदार और अच्छी तरह से पके हुए जामुन प्रदान करेगा। पौधे को कटिंग या ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। एक दूसरे से 2 मीटर की दूरी पर पेड़ लगाएं, क्योंकि वे अच्छे से बढ़ते हैं। इरगी से आप एक सुंदर और उपयोगी हेज बना सकते हैं। शरद ऋतु में इसे काटकर मुकुट बनाना आवश्यक है। पक्षी इन स्वादिष्ट जामुनों पर दावत देना पसंद करते हैं और उन्हें ऊपर से पूरी तरह से खाते हैं।

इरगा, मेडलर, करंट, अमलेनचियर, शहद सेब - जैसे ही उन्होंने गुलाबी परिवार के एक झाड़ीदार पौधे का नाम नहीं लिया। यह यूरोप, अमेरिका, एशिया, जापान और काकेशस में आम है। जंगली बढ़ता है, किस्मों को पाला गया है। पौधे को इसकी स्पष्टता, प्रचुर मात्रा में फूल, पत्तियों के चमकीले मौसमी रंग और छोटे नीले फलों की मिठास के लिए महत्व दिया जाता है। बाह्य रूप से, वे बड़े करंट से मिलते जुलते हैं, लेकिन वास्तव में वे छोटे सेब हैं।

इरगी के उपयोगी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं - पौधे के पत्ते, छाल, पुष्पक्रम और फलों का उपयोग किया जाता है। यूरोप में, यह 16 वीं शताब्दी में व्यापक हो गया - जामुन से स्वादिष्ट मीठी शराब तैयार की गई।

पौधे को अमेरिका में प्यार हो गया, जहां इस उद्देश्य के लिए पूरे वृक्षारोपण किया जाता है। जामुन अच्छे हैं ताज़ा, जैम, मुरब्बा इनसे तैयार किया जाता है, वे बेकिंग के लिए फिलिंग बनाते हैं।सूखने पर, वे अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं, और किशमिश की तरह स्वाद लेते हैं।

संरचना और कैलोरी

इरगा बेरी बायोएक्टिव यौगिकों का एक स्रोत है। वे होते हैं 29 पॉलीफेनोलिक यौगिक: एंथोसायनिन, फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोल्स, ट्राइटरपीनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, कैटेचिन, क्लोरोफिल और टोकोफेरोल।

इरगा - कम कैलोरी वाला उत्पाद - 100 जीआर में। इसमें 45 किलो कैलोरी होता है, इसलिए बेरी का उपयोग वजन घटाने के आहार में किया जाता है। वह गति करती है लिपिड चयापचयजो वजन घटाने को प्रभावित करता है।

क्या उपयोगी है irga एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिकों की सामग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है। उनके सुरक्षात्मक गुण, साथ ही संरचना में विटामिन और खनिज, पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

मांसपेशियों के लिए

इरगी की संरचना में उर्सोलिक एसिड उम्र बढ़ने और विभिन्न बीमारियों के कारण होने वाले मांसपेशी शोष के विकास का प्रतिरोध करता है।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

विटामिन पी कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, रक्तचाप को कम करता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है।

चयापचय और मधुमेह रोगियों के लिए

इरगी लेने के बाद रक्त में ग्लूकोज की मात्रा में कमी देखी गई। मधुमेह रोगियों के लिए बेरी की सिफारिश की जाती है।

त्वचा के लिए

इरगा - उत्कृष्ट उपायत्वचा के लिए, जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में चिकनाई और कोमलता देने के लिए किया जाता है।

प्रतिरक्षा के लिए

अमेरिका और यूरोप में, शैडबेरी, जैम और जैम की शराब बिक्री पर पाई जाती है। बरकरार पैकेजिंग में उत्पाद चुनें और समाप्ति तिथि की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

XIX सदी। मास्को के बाजारों में से एक के खरीदारों का ध्यान एक नीले रंग के खिलने के साथ कवर किए गए एक बाहरी नीले बेरी के स्टालों द्वारा आकर्षित किया गया था। विदेशी व्यापारियों ने उत्पाद की प्रशंसा की, इसे कोरिंथियन अंगूर के रूप में जाना, जिसे तब से जाना जाता है प्राचीन ग्रीसइसकी मिठास और पतली त्वचा। एक अपरिचित विनम्रता की कोशिश करने के इच्छुक लोगों ने इसके असामान्य, नाजुक स्वाद की सराहना की। तो रूस में पहली बार करंट, या इरगा दिखाई दिया, जिसके लाभकारी गुणों को हमारे समकालीनों ने भी सराहा है। ऐसा माना जाता है कि पौधे का नाम प्रोटो-स्लाव भाषा में निहित है (जो सभी का आधार बन गया) स्लाव भाषाएं) और इसका अर्थ है "कुछ अभूतपूर्व, अपरिचित, विदेशी।"

पौधे की संरचना और उपयोगी गुण

काकेशस और क्रीमिया में, उरल्स और साइबेरिया में, आप गुलाबी परिवार की इन स्पष्ट फैली हुई झाड़ियों को समृद्ध हरे रंग के अंडाकार पत्तों के साथ पा सकते हैं। वसंत ऋतु में वे सुगंधित बर्फ-सफेद फूलों में सजते हैं, पतझड़ में वे अपनी सजावट को एक उज्ज्वल क्रिमसन में बदल देते हैं। और गर्मियों में रसदार और मीठे गूदे के साथ लगभग 10 मिमी व्यास वाले लघु सेब के समान गहरे नीले रंग के फलों का प्रकीर्णन होता है।

लेकिन पौधा न केवल अपनी सुंदरता से हमें प्रसन्न करता है। इरगा में उपयोगी गुण हैं जो किसी व्यक्ति की मदद करते हैं लंबे समय के लिएयुवा, गतिविधि और उत्कृष्ट स्वास्थ्य बनाए रखें।

अद्वितीय रचना के कारण, जामुन न केवल उनके स्वाद के लिए, बल्कि मानव शरीर पर उनके उपचार प्रभाव के लिए भी मूल्यवान हैं।

• फ्रुक्टोज और चीनी की उच्च सामग्री फलों को एक विशेष मीठा स्वाद देती है, यह व्यर्थ नहीं है कि इरगी का दूसरा नाम शहद की झाड़ी है।
• पेक्टिन को शरीर का व्यवस्थित माना जाता है, यह विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स, भारी धातुओं के लवणों को अवशोषित और हटाता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• एंटीऑक्सिडेंट मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करते हैं, सेल पुनर्जनन को तेज करते हैं, और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं।
• रुटिन, या विटामिन पी, रक्त वाहिकाओं को लोचदार और मजबूत बनाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से लड़ता है।
• विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ऊतक कोशिकाओं के विकास और मरम्मत की प्रक्रिया में भाग लेता है।
• सुंदरता के लिए जिम्मेदार है ब्यूटी विटामिन बी2 त्वचा, तंत्रिका और पाचन तंत्र की स्थिति, रोग प्रतिरोधक क्षमता।
• विटामिन ए दृष्टि में सुधार करता है, प्रजनन प्रणाली की स्थिति, ट्यूमर के गठन को रोकने का एक साधन है, मजबूत करता है प्रतिरक्षा रक्षाआदमी।
• कार्बनिक अम्ल मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं और अम्ल-क्षार संतुलन के लिए जिम्मेदार होते हैं।
• टैनिन में कसैले, विरोधी भड़काऊ और हेमोस्टेटिक गुण होते हैं।
• फाइबर एक विशेष आहार फाइबर है जो मानव पेट और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।
• बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व - आयोडीन, सीसा, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट - सभी में शामिल हैं जैव रासायनिक प्रक्रियाएंमानव शरीर में होता है।

इस अनूठी संरचना और उपचार गुणों के कारण, पौधे को अक्सर एक शक्तिशाली पौधा एंटीबायोटिक कहा जाता है।

किसी भी फल का नीला रंग हमारी रक्त वाहिकाओं, हृदय, पेट और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ बेरीबेरी को रोकने के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों की उपस्थिति को इंगित करता है।

उपयोग के संकेत

चिकित्सा पर मध्यकालीन ग्रंथ हमारे समय तक जीवित रहे हैं, जिसमें चिकित्सक अक्सर इरगा को एक अनिवार्य औषधीय दवा के रूप में उल्लेख करते हैं। आज मूल्यवान गुणपौधों को अवांछनीय रूप से भुला दिया जाता है और व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। और पूरी तरह से व्यर्थ - आखिरकार, यह सबसे सरल और सबसे अधिक है प्रभावी तरीकास्वास्थ्य को बहाल करना और सुधारना।

इरगी बेरीज का उपयोग शरीर के लिए लाभकारी परिवर्तन लाता है:

• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, जो है उत्कृष्ट रोकथामस्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल का दौरा;
• नेत्र रोगों के विकास को रोकता है, विशेष रूप से मोतियाबिंद, गोधूलि दृष्टि में सुधार करता है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, अवसाद से राहत देता है, अनिद्रा, परिणाम तंत्रिका तनावऔर भावनात्मक overstrain;
• टैनिन और कसैले की उपस्थिति के कारण, यह आसानी से मौखिक गुहा और मसूड़ों के रोगों से मुकाबला करता है - मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, पीरियोडोंटाइटिस;
• उच्च रक्तचाप और हृदय ताल गड़बड़ी से राहत देता है;
• गैस्ट्र्रिटिस या कोलाइटिस के साथ सूजन वाले पेट और आंतों को पुनर्स्थापित करता है, और इरगी बेरीज का काढ़ा आसानी से विषाक्तता और दस्त से निपट सकता है;
• प्यूरुलेंट घावों और चकत्ते की त्वचा को साफ करता है, एपिडर्मल कोशिकाओं के पुनर्जनन में सुधार करता है;
• गुर्दे और जिगर की बीमारियों का इलाज करता है;
• वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ नसों पर लाभकारी प्रभाव;
• एक एक अच्छा उपायएनजाइना के उपचार के लिए।

इरगी बेरीज हानिकारक विद्युत चुम्बकीय विकिरण के प्रभाव से कंप्यूटर पर बहुत अधिक काम करने वाले व्यक्ति के शरीर की रक्षा करेगा।

औषधीय गुण न केवल इरगी के फल में होते हैं, बल्कि इसके पत्तों, फूलों और छाल में भी होते हैं। उच्च रक्तचाप और दिल की विफलता के खिलाफ लड़ाई में शैडबेरी के सूखे फूलों का टिंचर कई की तुलना में अधिक प्रभावी है दवाई. टैनिन से भरपूर छाल का काढ़ा घावों और घावों, पेट और आंतों के रोगों से राहत देता है। एनजाइना और तीव्र श्वसन संक्रमण के साथ, वे उनसे गरारे करते हैं। और पत्तों का आसव - सबसे अच्छा उपायपीरियडोंटल बीमारी के साथ। मई में फूलों और पत्तियों की कटाई की जाती है, फल पकने की अवधि के दौरान काटे जाते हैं, और सितंबर छाल की कटाई के लिए सबसे अच्छा है।

महिलाओं के लिए लाभ

बहुत पारंपरिक चिकित्सकवे इरगु को मादा बेरी कहते हैं, और बिना कारण के नहीं - इसके लाभ महिला शरीरनिर्विवाद।

गर्भावस्था के दौरान, मीठी दवा गर्भवती माँ की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगी:

• रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि;
• विटामिन की उच्च सामग्री के कारण विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करना;
• के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का स्रोत बन जाएगा सही गठनभ्रूण, मुख्य रूप से मैग्नीशियम;
• उच्च रक्तचाप, एडिमा, अनिद्रा, तंत्रिका चिड़चिड़ापन जैसे अप्रिय लक्षणों से राहत;
• दवा का सहारा लिए बिना सर्दी को ठीक करने में मदद करें।

रजोनिवृत्ति के दौरान, ताजा जामुन, टिंचर और काढ़े से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी दर्दनाक लक्षण: चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, धड़कन और गंभीर गर्भाशय रक्तस्राव।

क्या महिला एक स्वस्थ, युवा का सपना नहीं देखती है, सुन्दर त्वचाऔर एक टोंड, पतला फिगर? एक दिन में इरगी के कुछ जामुन ताक़त बनाए रखने में मदद करेंगे और अच्छा मूड, और त्वचा को टोंड और ताज़ा बनाया जाएगा, धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंफलों में निहित विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और पेक्टिन।

पुरुषों के लिए फलों का मूल्य

आंकड़े कहते हैं कि पुरुष शरीरमहिलाओं की तुलना में अक्सर हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित होते हैं। जोखिम समूह उन पुरुषों से बना है जिन्होंने 60 साल का आंकड़ा पार कर लिया है। इस उम्र में, इरगी जामुन विशेष रूप से उपयोगी होंगे, क्योंकि उनके प्रभाव में बहुत आवश्यक जैविक प्रक्रियाएं शुरू होंगी:

• पात्र शुद्ध और दृढ़ किए जाएंगे;
• रक्तचाप कम हो जाएगा;
• दिल के काम में सुधार होगा;
• नींद और भूख में सुधार होगा।

खतरनाक उद्योगों में काम करने वाले पुरुषों के आहार में इरगा मौजूद होना चाहिए। इसकी संरचना में पेक्टिन और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के निशान बिना किसी निशान के शरीर से हटा दिए जाएंगे।

क्या बच्चों को इरगा देना संभव है

5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इरगी बेरीज देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इरगा, लाल या के सभी फलों की तरह नीले रंग का, काफी एलर्जीनिक है और में एक अप्रत्याशित प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है छोटा बच्चा. इसके अलावा, इस तरह की विनम्रता का एक दुष्प्रभाव दबाव में तेजी से कमी है, जिससे चक्कर आना, मतली, कमजोरी और यहां तक ​​​​कि चेतना का नुकसान भी हो सकता है।

इरगा बड़े बच्चों को लाएगा महान लाभ. यह मानसिक और के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का स्रोत बन जाएगा शारीरिक विकास, बच्चे की नसों को शांत करें, नींद में सुधार करें, डर को दूर करें, सहनशक्ति और प्रदर्शन में वृद्धि करें। और ताजा निचोड़ा हुआ इरगी का रस एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है, आप इसे स्मियर कर सकते हैं टूटे घुटनेऔर कीट के काटने।

Polzateevo पत्रिका अनुशंसा करती है कि आप यह सुनिश्चित करें कि बच्चा मीठे फलों का अधिक सेवन न करे। याद रखें: मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। एक बच्चे के लिए इरगी का दैनिक सेवन प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं है। अन्यथा, पाचन समस्याओं की अपेक्षा करें।

मधुमेह के लिए इरगा

मधुमेह - जटिल रोग, जो उच्च रक्त शर्करा की विशेषता है और इसके कई गंभीर परिणाम होते हैं:

• अत्यधिक वजन बढ़ना;
• दृश्य तीक्ष्णता में गिरावट;
• रक्त वाहिकाओं का पतला होना और नाजुकता;
• दोषपूर्ण हो जाता है प्रतिरक्षा तंत्र, जो लगातार सर्दी, मुंह और ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली के रोग;
• शरीर का नशा।

इरगी बेरीज इन सभी को रोक या कम कर सकती हैं दर्दनाक स्थितियांतो यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी होगा। एकमात्र शर्त चीनी की उपस्थिति के कारण फलों के दैनिक सेवन से अधिक नहीं है।

अग्नाशयशोथ के साथ इरगा

अग्नाशयशोथ पाचन रस और एंजाइमों के बहिर्वाह के उल्लंघन के कारण अग्न्याशय की सूजन की बीमारी है। ये पदार्थ न केवल ग्रंथि के ऊतकों को ही जमा और नष्ट करते हैं, बल्कि रक्त वाहिकाएं. यह स्थिति मतली, उल्टी, दस्त, पेट दर्द और अन्य दर्दनाक लक्षणों के साथ होती है।

शैडबेरी के पत्तों का काढ़ा जिसमें टैनिन होता है, दस्त बंद हो जाएगा और सूजन से राहत मिलेगी। इस स्थिति में जामुन का अर्क भी उपयोगी होगा। विटामिन मतली से राहत देंगे, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करेंगे, एंटीऑक्सिडेंट चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करेंगे, और पेक्टिन शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा देगा, रोगी की भलाई में सुधार करेगा।

इरगु का इस्तेमाल कैसे करें

इरगी बेरीज के लाभों का समय-समय पर परीक्षण किया गया है, वे किसी भी रूप में उपयोगी हैं: ताजा, सूखे, जमे हुए। दिलचस्प है, गर्मी उपचार के बाद भी, यह पौधा अपने उपचार गुणों को नहीं खोता है।

वी औषधीय प्रयोजनोंसबसे अधिक इस्तेमाल निम्नलिखित हैं।

• बेरी जलसेक - 2-3 बड़े चम्मच फलों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, आंख और पेट के रोगों के लिए सुबह और शाम को आधा कप छानकर पीने से होता है।
• छाल का आसव - एक गिलास उबलते पानी के साथ छाल का एक बड़ा चमचा डालें और कम गर्मी पर 15 मिनट तक रखें। फिर कुछ घंटे आग्रह करें और कप दिन में दो बार पेट और आंतों के रोगों के लिए लें।
• फूल आसव- एक गिलास उबलते पानी में मुट्ठी भर इरगी के सूखे फूल डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। 2 बड़े चम्मच दिन में तीन बार लें उच्च रक्त चापऔर हृदय अतालता।

इरगी बेरीज का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: कॉम्पोट्स, जैम, टिंचर्स, पाई के लिए फिलिंग, मार्शमॉलो - ऐसे व्यंजन अपने नाजुक स्वाद के साथ सबसे परिष्कृत पेटू को जीत लेंगे।

सावधान रहे!

इरगी के उपयोगी गुण इसमें कोई संदेह नहीं छोड़ते हैं औषधीय पौधे. लेकिन, किसी भी दवा की तरह, ये फल लाभ और हानि दोनों ला सकते हैं।

• एलर्जी से पीड़ित लोगों को जामुन का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। एंथोसायनिन की उच्च सामग्री के कारण - पदार्थ जो फलों के गहरे नीले रंग का कारण बनते हैं - शैडबेरी सबसे मजबूत एलर्जेन बन जाता है।
• हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए इलाज में जल्दबाजी करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि दबाव के गंभीर स्तर तक गिरने का खतरा होता है।
• फलों में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण मधुमेह के रोगियों के लिए स्वादिष्टता का दुरुपयोग न करें।
• इरगी के फलों में निहित पदार्थ रक्त को पतला करने में योगदान करते हैं। इसलिए, वे हीमोफिलिया से पीड़ित लोगों में सख्ती से contraindicated हैं - रक्त असंयम - और रक्तस्राव का खतरा।
• जामुन का आराम और शांत प्रभाव पड़ता है। आवश्यकता पड़ने पर इनका सेवन न करें बढ़ी हुई एकाग्रताध्यान।

बेरी बेरीज को दूध के साथ न खाएं। दूध प्रोटीन और टैनिन के साथ खतरनाक "पड़ोस" बहुत संभव हैदस्त का कारण बन जाएगा।

यह याद रखने योग्य है कि किसी भी स्थिति में आपको प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों या सड़कों के पास के स्थानों में इरगु को इकट्ठा नहीं करना चाहिए। फलों में भारी धातुओं के लवण और पृथ्वी, जल और वायु में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को जमा करने की क्षमता होती है और ऐसी परिस्थितियों में इरगी के लाभकारी गुण शून्य हो जाएंगे।

उनके ग्रीष्मकालीन कुटीर में एक इरगु लगाओ। यह पौधा निश्चित रूप से आंख को प्रसन्न करेगा और आपके स्वास्थ्य का समर्थन करेगा। लंबे साल.

बेरी बेरी के लाभकारी गुण आंतों पर विरोधी भड़काऊ प्रभाव के साथ-साथ विटामिन की उच्च सांद्रता की सामग्री में हैं। पौधे को हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने की क्षमता दी जाती है। एक सौंदर्य उपस्थिति होने के कारण, बगीचे के भूखंडों के साथ-साथ एक हेज को सजाने के लिए राउंड-लीव्ड इरगा का उपयोग किया जा सकता है। प्रत्येक मौसम में, इरगा अपने तरीके से सुंदर होता है, और इसकी उपयोगी फलस्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करें।

पौधे का पूरा विवरण

इरगा साधारण (गोल-छिलका), ठंढों को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है, मिट्टी की संरचना के लिए निंदनीय है, आसानी से तेज हवाओं का सामना करता है। इसने पौधे को हर संपत्ति का सम्मानित अतिथि बना दिया। इसके अलावा, फूल इरगा एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है।

विकास क्षेत्र

संयंत्र एशिया माइनर से रूसी संघ के क्षेत्र में आया था, जहां शैडबेरी के जंगली और खेती दोनों प्रकार के बहुत सारे हैं। साइबेरियाई स्थानों से, संयंत्र जल्दी से पूरे यूरोपीय महाद्वीप में फैल गया।

पर इस पलइरगा अक्सर उत्तरी गोलार्ध में पाया जाता है। अमेरिका और अफ्रीका में पाया जाता है। यूरोपीय महाद्वीप पर, यह केंद्र और दक्षिण में वितरित किया जाता है। संयंत्र काकेशस के क्षेत्र में बहुत अच्छी तरह से बस गया - केंद्र में, दक्षिण और पूर्व में। अक्सर क्रीमियन प्रायद्वीप पर पाया जाता है। सीमा की उच्चतम सांद्रता कोरिया, चीन, जापान में देखी गई है।

इसकी वृद्धि के लिए, इरगा विरल जंगलों में सूखी, अच्छी तरह से रोशनी वाली ढलानों, किनारों को चुनता है। पर्याप्त गुणवत्ताशैडबेरी की सामान्य वनस्पति के लिए प्रकाश मुख्य स्थिति है, जो पौधे को अच्छी तरह से फल देने और रोगों का विरोध करने की अनुमति देता है।

यह किस तरह का दिखता है

कैनेडियन शैडबेरी के विपरीत, जो लगभग आठ मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, राउंड-लीव्ड शैबेरी बहुत कॉम्पैक्ट रूप से बढ़ता है, एक छोटा झाड़ी बनाता है, जो ढाई मीटर तक ऊँचा होता है। मुकुट का व्यास अक्सर समान संकेतकों से अधिक नहीं होता है, और जब ढेर में लगाया जाता है तो उन तक नहीं पहुंचता है। झाड़ी -50 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना करती है। एक फूल वाला पौधा -7 डिग्री सेल्सियस तक फल सहन करने की क्षमता रखता है। इरगा को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता नहीं होती है और विशेष रचनावायु। निम्नलिखित नुसार।

• जड़ें। मूल प्रक्रियाइरगी का प्रतिनिधित्व लंबी रस्सी जैसी जड़ों द्वारा किया जाता है जो मिट्टी में दो मीटर गहराई तक प्रवेश कर सकती हैं। अक्सर, क्षैतिज जड़ें झाड़ी से बहुत आगे बढ़ती हैं। अक्सर जड़ प्रणाली का व्यास मुकुट से दोगुना बड़ा होता है। यह मजबूत और गहरी फिक्सिंग है जो इरगा को हमेशा मिट्टी से आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने की अनुमति देती है, जिससे पौधे की वनस्पति 70 वर्षों तक सुनिश्चित होती है।
• उपजी शक्तिशाली ट्रंक जैसी लकड़ी के साथ आरोही लकड़ी की शाखाओं द्वारा प्रतिनिधित्व। चूंकि पौधा बारहमासी है, इसलिए हर साल चड्डी का व्यास बढ़ता है। वसंत ऋतु में, क्षैतिज जड़ों से अंकुर बढ़ने लगते हैं, जो भूरे रंग की पतली छाल के साथ युवा लचीले अंकुर द्वारा दर्शाए जाते हैं।
• पत्ते। इरगी में, उन्हें वैकल्पिक रूप से शाखाओं पर रखा जाता है, बन्धन लंबे समय तक रहता है। पत्ती की प्लेट में एक अंडाकार या अण्डाकार आकार होता है, शीर्ष गोल होता है, किनारा अक्सर ठोस होता है। पत्ती प्लेट का रंग संतृप्त हरा या हल्का हरा होता है, सतह चिकनी होती है, संरचना घनी होती है, शिरापरक ध्यान देने योग्य होता है। शरद ऋतु तक, पत्तियां पीली-लाल हो जाती हैं और गिर जाती हैं। युवा पत्तियों को नीचे घने यौवन के साथ कवर किया जा सकता है।
• फूल। अप्रैल के अंत से पौधे पर दिखाई देते हैं। फूल जून के मध्य तक जारी रह सकते हैं। इसके दौरान, सफेद संकीर्ण फूल विकसित होते हैं, ब्रश में 10 टुकड़े एकत्र किए जाते हैं, जिसमें स्कूट्स होते हैं। प्रत्येक फूल का व्यास 1.5 सेमी है।
• फल। जुलाई की शुरुआत से इरगी का फल पकना मनाया जाता है, अगस्त के अंत तक जारी रहता है। विशेषताइरगी - एक पुष्पक्रम पर पूरी तरह से पके और पूरी तरह से हरे फल हो सकते हैं। बाह्य रूप से, गोलाकार आकार के फल काले करंट से मिलते जुलते हैं, लेकिन नीले रंग के होते हैं। पकने के दौरान, फल ​​हरे से लाल हो जाते हैं, और फिर काले हो जाते हैं। फल मध्यम रसदार गूदे और ताजा मीठे स्वाद के साथ एक झूठा ड्रूप है। हरे रंग के फलों का स्वाद अधिक खट्टा होता है। एक फल का व्यास शायद ही कभी 1 सेमी से अधिक हो।

इरगी झाड़ियाँ अच्छी तरह से जड़ लेती हैं, जल्दी बढ़ती हैं, छंटाई को अच्छी तरह से सहन करती हैं। हेजेज के निर्माण के लिए, ढेर रोपण किए जाते हैं, जो झाड़ियों के लिए एक कॉम्पैक्ट आकार प्रदान करते हैं।

क्या शामिल है

काटे जाने वाले पौधे के सभी भाग जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों से भरपूर होते हैं। फलों की संरचना में सबसे बड़ी विविधता देखी जाती है।

• कौमारिन। प्राकृतिक थक्कारोधी और वासोप्रोटेक्टर्स जो थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वास्कुलिटिस, वैरिकाज़ नसों को रोक सकते हैं और ठीक कर सकते हैं।
• फाइटोस्टेरॉल। उनके पास वासोप्रोटेक्टिव गुण हैं। पारगम्यता और प्रतिरोध को सामान्य करें संवहनी दीवारें, परिधीय रक्त की आपूर्ति में सुधार, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। स्क्लेरोटिक संवहनी घावों को रोकें।
• पेक्टिन। प्राकृतिक adsorbents जो विषाक्त उत्पादों के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं। उनके पास हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण हैं।
• सेलूलोज़। आंत्र समारोह में सुधार करता है, इसमें हल्के कोलेरेटिक गुण होते हैं।
• सहारा। आसानी से पचने योग्य ग्लूकोज के स्रोत, शरीर की टोन को बढ़ाते हैं। ऊर्जा से भरा हुआ।
• मोटा तेल। सरंचनात्मक घटक कोशिका की झिल्लियाँ, के लिए चाहिए सामान्य ऑपरेशन तंत्रिका प्रणालीऔर वसा चयापचय।
• टैनिन।उनके पास कसैले, विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, पुनर्योजी गुण हैं। त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को हुए नुकसान के उपचार में तेजी लाएं।
• विटामिन। समूह बी, सी, पी, कैरोटीन। प्रस्तुत करना सकारात्मक प्रभावत्वचा, बाल, नाखून, संवहनी दीवारों की स्थिति पर। विटामिन सी और कैरोटीन अधिनियम प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंटजो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं।
• सूक्ष्म तत्व। कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस। के लिए चाहिए चयापचय प्रक्रियाएं, हड्डी, मांसपेशियों के ऊतकों की स्थिति को सामान्य करें, और तंत्रिका आवेगों के संचालन में भी भाग लें।

मुख्य उपचार सामग्री रासायनिक संरचनाइरगी के पत्ते और छाल टैनिन के रूप में कार्य करते हैं। उनके लिए धन्यवाद, पौधे-आधारित तैयारी में कसैले, उपचार, विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के उत्थान में तेजी लाते हैं। इरगी रेंडर के सभी भाग शामक क्रियाशरीर पर, धीरे-धीरे दबाव कम करना, तंत्रिका आवेगों के संचरण को धीमा करना।

इरगी के जामुन, पत्ते और फूलों के उपयोगी गुण

पौधे की समृद्ध संरचना इसकी विविधता को निर्धारित करती है औषधीय प्रभावऔर उपयोग के लिए संकेतों की एक सूची। आधिकारिक दवाइरगु को केवल के रूप में पहचानता है आहार उत्पाद, जो विटामिन के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान देता है, जबकि पारंपरिक चिकित्सक बेरी में देखते हैं चिकित्सा गुणोंजिसका उपयोग निवारक और . में किया जा सकता है चिकित्सीय उद्देश्य. ऐसा करने के लिए, जामुन के रिक्त स्थान के साथ-साथ पौधे की पत्तियों और फूलों के विभिन्न विकल्पों का उपयोग किया जाता है।

रस

इसमें कसैले गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग रोगों के उपचार के लिए किया जाता है मुंह(स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस, पीरियोडोंटल बीमारी)। वे धो सकते हैं मुरझाए हुए घाव, चूंकि इरगी के प्रभावों में से एक जीवाणुरोधी है। इरगी बेरी का रस हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे रोधगलन और स्ट्रोक की एक विश्वसनीय रोकथाम होती है, इसलिए इसका उपयोग बुढ़ापे में लोगों के लिए अत्यधिक वांछनीय है। दृष्टि में सुधार के लिए एथेरोस्क्लेरोसिस की जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में डॉक्टरों द्वारा इरगी के रस की सिफारिश की जाती है। उनके अतिरिक्त संपत्ति- तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को सामान्य करें, नींद की गुणवत्ता में सुधार करें, बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी। रस केशिकाओं की नाजुकता को जल्दी से समाप्त करता है, संवहनी दीवारों की सूजन से राहत देता है, उनके स्क्लेरोटिक घावों को रोकता है।

ताजे और सूखे मेवे

इरगी बेरीज का उपयोग वयस्कों और बच्चों के लिए संकेत दिया गया है एक वर्ष से अधिक पुराना. इरगी के ताजे जामुन में नशा को खत्म करने, आंतों और रक्त को साफ करने और दस्त का इलाज करने की क्षमता होती है। इरगी बेरीज चयापचय में सुधार करते हैं, उन्हें आहार के दौरान खाया जा सकता है, उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, अमीर के साथ संयुक्त विटामिन संरचना. इस मामले में, फल वजन घटाने में योगदान देंगे। हाइपोग्लाइसेमिक क्रिया इरगा को बदल देती है उपयोगी बेरीपर मधुमेह. फल रेडियोन्यूक्लाइड के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम हैं, इसलिए उनका उपयोग विकिरण चिकित्सा में बहुत उपयोगी है।

औषधीय गुण सूखे जामुन irgi ताजा लोगों के समान हैं। वे गैस्ट्रिटिस में गैस्ट्रिक म्यूकोसा और कोलाइटिस में आंतों के म्यूकोसा की सूजन से राहत देते हैं। उनके पास हल्के कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण हैं। जीवाणुरोधी प्रभावउपयुक्त जब आंतों में संक्रमण. फोड़े के साथ, आप पहले से गर्म दूध के साथ उबले हुए सूखे जामुन लगा सकते हैं।

इरगी बेरीज के उपयोग में वे शामिल हैं आंतरिक उपयोगदृश्य हानि की रोकथाम या इसकी बहाली के लिए। यह पौधा रेटिना और नेत्र वाहिकाओं के विभिन्न घावों के लिए भी उपयोगी होगा।

पत्ते और फूल

घर पर इरगा उपचार में हृदय क्रिया में सुधार, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और दबाव कम करने के लिए इरगा फूलों का उपयोग शामिल है। पौधे की पत्तियों का उपयोग कसैले गुणों के साथ आसव बनाने के लिए किया जाता है। उनका उपयोग दस्त के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की सूजन के साथ-साथ त्वचा रोगों में बाहरी उपयोग के लिए किया जा सकता है।

कुत्ते की भौंक

इरगी छाल का सक्रिय रूप से त्वचा रोगों के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है - घाव, अल्सर, साथ ही सूजन संबंधी बीमारियांश्लेष्मा झिल्ली - स्टामाटाइटिस, गले में खराश, मसूड़ों से खून आना। उपेक्षित का इलाज कर सकता है छाल का काढ़ा पोषी अल्सरऔर बेडोरस।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के सभी भागों को उच्च गुणवत्ता के साथ सुखाया जाना चाहिए, और कच्चे माल की नमी को रोकने के लिए भंडारण के लिए एक सूखी, अच्छी तरह हवादार जगह का चयन किया जाना चाहिए।

औषधीय पौधों की सामग्री की खरीद

पारंपरिक चिकित्सा पौधे के फल, पत्ते, फूल और छाल को काटने की सलाह देती है। वे में एकत्र कर रहे हैं अलग समयसुखाकर तैयार किया जाता है। इरगी फलों को फ्रोजन किया जा सकता है, उनसे रस निकाला जा सकता है, या जैम, जैम, कॉम्पोट तैयार किया जा सकता है। यहां तक ​​कि मिष्ठान व्यंजनों का भी उपयोग किया जा सकता है आहार खाद्यबेरी की कम कैलोरी सामग्री के कारण। पौधे के भागों की कटाई के नियम इस प्रकार हैं।

• छाल की तैयारी। पहली ठंढ के बाद शुरू होता है। ताज बनाने के लिए कटी हुई शाखाओं से इसे निकालना बेहतर होता है। छाल को लकड़ी से हटा दिया जाता है। लगभग 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ, खुली हवा में, पराबैंगनी विकिरण से सुरक्षा के साथ या ड्रायर में सुखाएं। कच्चे माल को एक पेपर बैग में, एक अच्छी तरह हवादार अंधेरे कमरे में एक वर्ष तक स्टोर करें।
• पत्ता तैयारी।इरगी की पत्तियों को तैयार करने के लिए, संग्रह की शुरुआत को पौधे के फूल की शुरुआत के साथ जोड़ना आवश्यक है। पत्तियों को काट दिया जाता है या फाड़ दिया जाता है, खराब होने के लिए छांटा जाता है। इसके बाद छाया में एक पतली परत में लेट जाएं। पूरी तरह से सूखने तक सुखाया जाता है, पूरे साल पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।
• फूल की तैयारी।यह पत्तियों की तैयारी के साथ-साथ किया जाता है। फूलों की एक विशेषता बहुत तेजी से सुखाने की आवश्यकता होती है, इसलिए फूलों को एक परत में खुली हवा में, या वेंटिलेशन के माध्यम से, फूस की अनिवार्य छायांकन के साथ बिछाया जाता है।
• फलों की तैयारी।फल अलग-अलग समय पर पकते हैं, लेकिन डंठल से नहीं गिरते हैं, इसलिए उन्हें अगस्त के महीने से पककर काटा जा सकता है। लाल जामुन इकट्ठा करना अवांछनीय है, केवल काले ही कटाई के लिए उपयुक्त हैं। थोड़ा सिकुड़ा हुआ जामुन भी नहीं चुनना बेहतर है, क्योंकि अनुपात मूल्यवान पदार्थउनमें पहले से ही नष्ट। जामुन को एक मसौदे में या खुली हवा में सुखाया जाता है, कच्चे माल के साथ पैलेट को गर्म अटारी में रखना वांछनीय है। सूखे इरगी फलों को अगली फसल तक पेपर बैग में रखा जा सकता है।

आप इरगी के जामुनों को सर्दी के लिए जमने से बचा सकते हैं। केवल पके फलों को एक कागज़ के तौलिये पर एकत्र, धोया, सुखाया जाता है। एक पतली परत में एक ट्रे पर बिछाएं, ट्रे को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। उसके बाद, फलों को एक बैग या कंटेनर में डाला जाता है।

व्यंजनों

इरगी के लाभ उपचार और खाना पकाने दोनों में ही प्रकट होते हैं। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, पत्तियों, फूलों और फलों से जलसेक, काढ़े, टिंचर तैयार किए जाते हैं। पेक्टिन से भरपूर जामुन सक्रिय रूप से जेली, फलों के पेय, जैम और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। व्यंजनों को एक विशेष, अनूठा स्वाद देने के लिए सूखे मेवों को अनाज और सॉस की संरचना में पेश किया जाता है। इरगी से जूस, वाइन, कॉम्पोट्स, जेली भी बनाए जाते हैं।

सिरप

ख़ासियतें। विधि तैयारी के रूप में उपयुक्त है, क्योंकि रस का उपयोग चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है और फल के लगभग सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

खाना बनाना

1. शैडबेरी के एकत्रित पके जामुन को एक सप्ताह के लिए एक सूखी जगह पर रखा जाता है, उन्हें कागज, अखबार या क्लिंग फिल्म की शीट पर एक परत में फैला दिया जाता है।
2. जूसर के साथ रस निकाला जाता है, दानेदार चीनी (300 ग्राम रेत प्रति लीटर) के साथ मिलाया जाता है।
3. बेहतर घोल के लिए मिश्रण को धीमी आंच पर थोड़ा गर्म किया जा सकता है।
4. उसके बाद, सिरप को बाँझ जार में घुमाया जाता है।

जाम

ख़ासियतें। इसमें विटामिनाइजिंग और रिस्टोरेटिव गुण होते हैं। पाचन में सुधार करता है।

खाना बनाना

1. एक किलोग्राम धुले और सूखे इरगी बेरीज को पहले से पके हुए, फिर भी गर्म में डाला जाता है चाशनी, जिसके लिए वे 800 ग्राम चीनी और 200 ग्राम पानी लेते हैं।
2. शैडबेरी से जैम बनाने के लिए जामुन और चाशनी के मिश्रण को नियमित रूप से हिलाते हुए 15 मिनट तक उबाला जाता है।
3. खाना पकाने के अंत में, जाम में डालें साइट्रिक एसिड(2 ग्राम), थोड़ा ठंडा करें, बाँझ जार में डालें और रोल अप करें।

आसव

ख़ासियतें। जलसेक लंबे समय तक दस्त से छुटकारा पाने में सक्षम है, माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। औषधीय गुणइरगी बेरीज खत्म करने में सक्षम हैं तीव्र अभिव्यक्तियाँबवासीर।

तैयारी और आवेदन

1. एक गिलास उबलते पानी के साथ सूखे जामुन के कुछ बड़े चम्मच डालें।
2. कंटेनर को लपेटने के बाद, उत्पाद को दो घंटे के लिए जोर दें।
3. छानने के बाद, केक को निचोड़ा जाता है, भोजन से पहले दिन में तीन बार एक तिहाई गिलास में सेवन किया जाता है।

काढ़ा बनाने का कार्य

ख़ासियतें। उत्पाद त्वचा की किसी भी समस्या के उपचार के लिए बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त है।

तैयारी और आवेदन

1. एक गिलास उबलते पानी के साथ छाल का एक बड़ा चमचा डाला जाता है।
2. मिश्रण को उबलते पानी के स्नान में डालें, आधे घंटे के लिए गरम करें।
3. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उत्पाद को फ़िल्टर किया जाता है, अपने शुद्ध रूप में धोने और धोने के लिए उपयोग किया जाता है।

पानी की मिलावट

ख़ासियतें। दस्त, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस से छुटकारा पाने में मदद करता है।

तैयारी और आवेदन

1. एक कप पानी में एक चम्मच पिसी हुई सूखी पत्तियां डालें।
2. पत्तियों को एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें फ़िल्टर किया जाता है।
3. अंदर कुछ बड़े चम्मच, दिन में तीन बार, भोजन से पहले लें। बाहरी रूप से कुल्ला के रूप में उपयोग किया जाता है।

फूल तैयार करना

ख़ासियतें। इसका उपयोग उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक रूपों में, दबाव को कम करने के साथ-साथ बढ़े हुए मनोवैज्ञानिक तनाव के साथ नींद को सामान्य करने के लिए किया जाता है।

तैयारी और आवेदन

1. एक गिलास उबलते पानी में दो चम्मच सूखे फूल डालें।
2. 15 मिनट के लिए उपाय को संक्रमित करें।
3. इच्छित नींद से आधे घंटे पहले तनावपूर्ण जलसेक पिएं।

उपयोग से पहले सावधानियां

यदि आप इरगी के साथ इलाज शुरू करने जा रहे हैं या सिर्फ जामुन खा रहे हैं, तो उनसे खुद को परिचित करना महत्वपूर्ण है दुष्प्रभावकि बेरी प्रदर्शित कर सकता है।

• रक्त पर प्रभाव. इरगा रक्त को पतला करने को बढ़ावा देता है। थक्के विकारों और रक्तस्राव की प्रवृत्ति के साथ, जामुन का उपयोग रक्तस्राव को भड़का सकता है। हीमोफिलिया के रोगियों में बेरी को contraindicated है।
• दबाव पर प्रभाव. इरगा रक्त वाहिकाओं की ऐंठन को खत्म करने और उनके अंतराल का विस्तार करने में मदद करता है, जिससे दबाव में कमी आती है। हाइपोटेंशन में, यह अत्यधिक हो सकता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग पर प्रभाव। बेरी के कसैले गुण कब्ज की प्रवृत्ति के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान अवांछनीय हैं। जिन रोगियों को मल की समस्या है उन्हें फलों का प्रयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए।
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव। बड़ी मात्रा में जामुन सुस्ती और उनींदापन का कारण बन सकते हैं, इसलिए ड्राइवरों और जटिल तंत्र के साथ काम करने वाले लोगों को सावधानी के साथ उनका उपयोग करना चाहिए।

डॉक्टरों के अनुसार दे विटामिन बेरीएक साल की उम्र से बच्चों के लिए हो सकता है। नर्सिंग माताओं को पहले महीनों में इरगी का उपयोग बंद कर देना चाहिए स्तनपान. बेरी बेरीज के लिए अंतर्विरोधों में व्यक्तिगत संवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं शामिल हैं।

पौधे के अन्य लाभ

बागवानी में इरगी झाड़ियाँ बहुत लोकप्रिय हैं। वर्ष के किसी भी समय, यह पौधा मालिकों को प्रसन्न करेगा: वसंत में - बर्फ-सफेद फूलों के साथ, गर्मियों में - उज्ज्वल फलों के साथ, शरद ऋतु में - रंगीन नारंगी-लाल पत्ते के साथ। गार्डनर्स शैडबेरी के एकमात्र नुकसान पर ध्यान देते हैं - रूट शूट की तीव्र वृद्धि, जिसके साथ मालिकों को वृक्षारोपण के आकार को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से लड़ना होगा।

यह जानने के लिए पर्याप्त है कि बगीचे या गर्मियों के कॉटेज में इस तरह के पौधे की आवश्यकता का आकलन करने के लिए इरगी बेरीज कितने उपयोगी हैं। मालिक न केवल लाभों से, बल्कि विलासिता से भी प्रसन्न होंगे दिखावटपौधे, स्वास्थ्य के लिए इसके उपयोग के कई रूप, साथ ही सुखद स्वाद गुणपके फल।