Recepti i prednosti džema od šišarki. Osnovni sastojci za brz i ukusan džem od zelene šišarke

Stanovnici šumskog regiona to dobro znaju iz šišarke Možete napraviti džem koji se smatra izuzetno zdravim.

Džem od šišarki je narodni lijek za kašalj.

Razgovor će započeti o dobrobitima džema od šišarki.

Sastav šišarki

O tome da je bor divan drvo četinara, svi znaju. Ima izvanredna fitoncidna svojstva i ne samo da može osvježiti zrak, ispunjavajući ga predivnom aromom, već ga i očistiti i dezinficirati od štetnih mikroba. Osim toga, fitoncidi mogu suzbiti rast štetnih gljivica i bakterija. Ove korisne tvari također se nalaze u šišarkama ovog četinjača.

Svako ko je probao džem od šišarki ne zna uvijek da su njegove prednosti određene skupom elemenata uključenih u šišarke i gotov proizvod.

1. Sadrže vitamine B koji imaju pozitivan uticaj na aktivnost svih tjelesnih sistema.
2. Šišarke sadrže vitamin C, koji pored opšteg jačajućeg dejstva ima i stabilizujući nervni sistem.
3. Vitamin PP, koji se nalazi u plodovima bora, aktivno učestvuje u hematopoezi i jača zidove krvni sudovi i srčanog mišića.

Koje su prednosti džema od bora?

Mnogi ljudi nisu upoznati sa ukusom ovog proizvoda, ali oni koji su ga probali tvrde da džem od šišarki nije samo blagotvoran, već ima i neverovatan ukus. Ali što je najvažnije, koristi se za liječenje mnogih bolesti.

1. Antivirusno dejstvo koje ovaj proizvod ima omogućava da se koristi za prevenciju i lečenje prehlade.
2. Dnevni večernji čaj sa par kašika džema od šišarki može ublažiti suhi kašalj i respiratorne bolesti.
3. Otkrivena je sposobnost ovog neverovatnog proizvoda da ublaži napade bronhijalne astme i leči bronhitis.
4. Upotreba džema jača imunološki sistem i povećava otpornost organizma na infekcije.
5. Konzervirano u pekmezu esencijalna ulja, kojim su češeri bogati, sadrži tanine koji djeluju protuupalno.
6. Čaj sa njim poboljšava imunitet i normalizuje nivo hemoglobina u krvi, aktivno se bori protiv nedostatka vitamina.
7. Otkriveno je njegovo efikasno terapijsko djelovanje na organizam kod oboljenja gastrointestinalnog trakta.

Džem od šišarki pokazuje svoja korisna svojstva u borbi protiv tako ozbiljnih bolesti kao što su pleuritis i upala pluća. Poznato je umirujuće dejstvo ovog slatkog leka.

Koliko god čudno zvučalo, džem od šišarki, čija je dobrobit dokazana, ima i kontraindikacije.

Kontraindikacije za upotrebu

1. Svima se ne preporučuje previše aktivno konzumiranje „džem od šišarki“, kako ne bi došlo do alergijskih reakcija u tijelu, jakih glavobolja i želučanih tegoba.
2. Trudnice i dojilje takođe treba da se uzdrže od upotrebe.
3. Starijim osobama i djeci mlađoj od 7 godina bolje je izbjegavati ovaj ukusni lijek.

Povezani članci:

Bor je zimzeleno crnogorično drvo koje raste na sjevernoj hemisferi. Dugi niz decenija od češera ovog drveta pravi se veoma ukusan i zdrav džem. Ova poslastica se koristi za liječenje mnogih bolesti kako kod odrasle populacije tako i kod vrlo male djece. Djeci se to zaista sviđa prijatna aroma i odličan ukus ove slatkoće. Međutim, kao i svaki drugi proizvod, džem od šišarki ima neka negativna svojstva i ima svoje kontraindikacije. Stoga, prije nego što pojedete takvu poslasticu, trebali biste saznati više o njenim prednostima i štetnostima. U ovom članku razgovaraćemo o pekmezu od šišarki i njegovim prednostima i kontraindikacijama za upotrebu.

Prednosti džema od šišarki

Kao što je već spomenuto, ovaj prehrambeni proizvod se od davnina koristi za liječenje mnogih bolesti.

Bor, kao što znate, smatra se jednom od najpopularnijih fitoncidnih biljaka. Fitoncidi se nazivaju biološki aktivne supstance, koju formira biljka. Ove tvari potiskuju aktivni rast ili potpuno ubijaju mikroskopske gljive i bakterije. Fitoncidi se takođe nalaze u velikim količinama u šišarkama.

Džem od bora je odlično antivirusno sredstvo, pa se preporučuje kod gripa i prehlade. Samo nekoliko kašika dnevno ovog proizvoda pomoći će vam da se riješite omraženog curenja iz nosa u vrlo kratkom vremenskom periodu. Stručnjaci preporučuju da imate pri ruci malu teglicu ovog džema za zimu, kada od prehlade ili gripa praktično nema spasa.

Ako ovu poslasticu dodate toplom čaju, onda se za nekoliko dana možete riješiti tegoba gornjeg respiratornog trakta, na primjer, od suhog kašlja. Ovaj napitak će biti ne samo veoma zdrav, već i veoma ukusan. Uostalom, kao što je već spomenuto, džem od šišarki ima nevjerovatan okus i miris. Također treba napomenuti da osim ekspektoransnog učinka, ovo piće ima dijaforetski učinak i ima imunomodulatorna svojstva.

Uz pomoć džema od šišarki možete se boriti protiv bronhitisa i bronhijalne astme. U tom slučaju ovaj proizvod treba dodati i u čaj ili ga jednostavno jesti u količini od 2 kašike dnevno.

Pleuritis je još jedna bolest koju ovaj proizvod može liječiti.

Osobe koje pate od upale pluća takođe treba da obrate pažnju na ovu slatkoću.

Malo ljudi zna, ali džem od bora može ublažiti bol u desni. Da biste uklonili bol, jednostavno podmažite problematično područje s malom količinom proizvoda. Za samo nekoliko minuta nelagodnostće se smiriti.

Sastav borovog džema uključuje veliki broj vitamini i korisnih mikroelemenata. Zahvaljujući tome, odličan je vitaminski, tonik i imuni lijek. Vitamin C ima lekovito dejstvo na centralni nervni sistem i jača krvne sudove. Ovaj vitamin je i odličan pomoćnik tokom zime, kada većina ljudi doživljava pad imuniteta.

B vitamini, koji su takođe dovoljni u pekmezu od šišarki, uključeni su u sintezu proteina i podstiču zgrušavanje krvi.

Vitamin P normalizira rad srca, jača zidove kapilara i smanjuje oticanje tkiva.

Ovaj džem sadrži i dosta eteričnih ulja, lipida, monoterpenskih ugljovodonika, bioflavonoida i linolenske kiseline. Zahvaljujući ovoj bogatoj kompoziciji džem od šišarki zauzima vodeću poziciju među ostalim popularnim domaćim slatkišima.

Tanini, koji se nalaze u sastavu ovog proizvoda, pomažu u borbi protiv moždanog udara. Takođe dato lekovita supstanca ima antiinflamatorno dejstvo.

Ova poslastica povećava hemoglobin u krvi.

Zbog činjenice da šišarke pojačavaju želučanu sekreciju, uzimaju se za mnoge bolesti želuca. Kao što pokazuje praksa, takav džem pomaže da se nosite čak i s takvim ozbiljna bolest kao čir na želucu.

Ovaj proizvod se može pohvaliti i diuretičkim i toničnim djelovanjem.

Ova slatkoća se konzumira za nedostatak vitamina, odnosno u slučajevima kada organizmu nedostaju vitamini. To se obično dešava zimi ili u rano proljeće. Međutim, nedostatak vitamina može zahvatiti osobu čak i ljeti, pa bi džem od borova trebao biti pri ruci u bilo koje doba godine.

Šišarke su vrlo korisne za plućnu tuberkulozu. Simptomi ovako ozbiljne bolesti mogu se umanjiti ako konzumirate barem 2 kašike ovog džema nekoliko puta sedmično.

Ova poslastica je veoma jak antioksidans. Štiti ljudski organizam od negativnog djelovanja slobodnih radikala i ima izraženo antitumorsko djelovanje. Zahvaljujući ovim svojstvima mnogi liječnici trenutno savjetuju korištenje borovog džema za prevenciju raka.

Mnogi ljubitelji ovog slatkog slažu se da djeluje okrepljujuće. Ako želite da spavate, samo popijte šolju čaja sa lekom od bora i san će nestati.

Kontraindikacije za upotrebu džema od šišarki

Prije nego što pojedete ovu slatkoću, trebali biste saznati kakvu štetu može nanijeti. ljudskom tijelu.

Stručnjaci ne preporučuju prekomjernu upotrebu borovog džema. Na primjer, predoziranje ovim proizvodom može dovesti do neugodne alergijske reakcije, želučanih tegoba i glavobolje. Za wellness 2 male kašike džema dnevno biće dovoljne.

Također je bolje za starije osobe starije od 60 godina da izbjegavaju ovu slatkoću.

Kao što je već spomenuto, mnoge majke vole da daju ovaj džem svojoj djeci ako su prehlađena. Međutim, brižni roditelji trebaju biti svjesni da u nekim slučajevima ovaj proizvod može izazvati alergijsku reakciju, posebno kod djece mlađe od 7 godina. Stoga, prije nego što svoju bebu počnete liječiti slatkišima od bora, prvo ga počastite vrlo malom porcijom.

Ovaj prehrambeni proizvod ne bi trebalo da konzumiraju osobe koje imaju ličnu netoleranciju na bilo koju od njegovih komponenti.

Osobe sa intolerancijom na bubrege takođe treba da koriste džem od borovine sa oprezom.

Također je preporučljivo izbjegavati ovaj proizvod osobama kojima je dijagnosticiran akutni hepatitis.

Ako su šišarke sakupljene u ekološki nečistom području, onda nakon konzumiranja džema od njih mogu nastati razne komplikacije.

Kako bi džem od šišarki bio ne samo ukusan, već i zdrav, trebali biste znati koje su šišarke za njega najprikladnije.

Džem od šišarki

Na primjer, stručnjaci upozoravaju da za zdrave poslastice Drveni i stari češeri neće raditi. Idealni su mladi i zeleni pupoljci koji se vrlo lako mogu probušiti. Njihova veličina obično varira od 1 do 4 centimetra. Prilikom sakupljanja treba obratiti pažnju i na stanje ne samo češera, već i samog stabla. Ako je drvo zaraženo velikim brojem insekata, onda biste trebali potražiti ljekovite sirovine negdje drugdje. Samo od pravilno sakupljenih korneta možete napraviti zaista zdrav džem.

Proljeće je ove godine kasnilo, pa još nije kasno za prikupljanje šišarki za neobičan desert. Kažu da je sličan medu, samo sa aromom borove šume.

Ali čini mi se da ovaj džem ima svoj jedinstveni ukus. Imao sam priliku da probam na Krimu. Tamo ga prodaju na svakom koraku. Turistima se toliko sviđa desert da kulinarske eksperimente isprobavaju kod kuće.

Džem od šišarki nije samo poslastica za goste, već i lijek protiv kašlja, prehlade, upale grla i bronhitisa. Savršeno jača imuni sistem. Naravno, ne treba ga previše koristiti, ali će vam dobro doći par kašika.

Džem od šišarki - prednosti, recepti, kontraindikacije

U Sibiru svaka domaćica za zimu zatvara "šišarsku medu". A u Bugarskoj je ovaj desert na drugom mjestu po popularnosti nakon klasičnog džema od ruža i ima ukus karamele s okusom jelovih iglica.

Češeri se sakupljaju do početka juna. Trebaju biti mlade, zelene, još ne odrvene, sočne i ljepljive od smole u sebi, te tako mekane da se lako mogu probušiti noktom. Bolje je sakupljati čunjeve dalje od bučnih i prašnjavih puteva. Požnjeveni usev se mora sortirati, očistiti od ostataka i dobro oprati vodom. Zatim sipajte hladnom vodom dva centimetra iznad nivoa i ostaviti preko noći. Ova priprema je neophodna u mnogim receptima. Ujutro, nakon što ste pripremili emajlirano posuđe potrebno za kuhanje, očistite staklene tegle i metalne poklopce, možete preći direktno na pripremu džema od korneta.

Džem od ruže i ambera

Sastojci: Za kilogram šišarki uzimamo istu količinu šećera i tri litre vode.

Stavite šerpu na laganu vatru i kuvajte šišarke pet sati, a zatim ostavite na hladnom mestu jedan dan. Dobivenu juhu procijedite kroz cjedilo i iz nje izvadite prokuhane češere. Kao rezultat, dobit ćete žele ugodne ružičaste boje. Dodajte šećer, promiješajte i stavite na srednju vatru. Sačekajte uz povremeno mešanje dok smesa proključa, uklonite nastalu penu i kuvajte još pet minuta, a zatim sklonite sa šporeta. Džem ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga ponovo prokuvajte i nakon što ga sipate u tegle odložite na čuvanje. Drugi recept koristi jedan kilogram šećera i samo litru vode. Pomiješajte ih i skuvajte sirup. U to se već sipaju pripremljeni korneti i kuvaju dva sata, ne zaboravljajući da se skine pjena, dok boja džema ne postane jantarna.

"med od šišarki"

Pripremljene šišarke preliju se vodom u šerpi i kuvaju dvadesetak minuta. Zatim ostavite jedan dan. Šišarke se bacaju, a zelena infuzija se kuha sat i po zajedno sa šećerom. Rezultat je desert boje maline neobično delikatnog ukusa.

"Sunčano ljeto" u tegli

Ova poslastica se pravi bez kuvanja. Svježe ubrane šišarke potrebno je isjeći na nekoliko komada i uvaljati u šećer kako bi brže pustili sok. Stavljajte u slojeve u tegle i svaki sloj pospite šećerom u omjeru 1:1 ili 2:1. Gornji sloj mora biti potpuno prekriven šećerom. Zatim tegle prekrijte komadićima gaze i stavite na toplo, sunčano mjesto, s vremena na vrijeme vadite i protresite. Radite ovaj postupak dok se šećer potpuno ne otopi i stvori sirup. Kada se to dogodi, džem je spreman i možete ga probati. Pokrijte džem od korneta čvrstim poklopcem i stavite na hladno i tamno mjesto.

Opcija sa šišarkama...

Sastojci : 1 kg šišarke,1 kg šećera, 2 litre vode.

Razvrstajte sakupljene šišarke, isperite i stavite u emajliranu posudu, napunite vodom tako da prekrijete sve češere. Zatim stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 2 sata. Nakon toga ostavite da se smjesa kuha i potpuno ohladi, a zatim procijedite kroz sito. Odbacite kornete, dodajte šećer u nastali žele i kuhajte još dva sata. Gotov džem sipajte u čiste tegle i zarolajte poklopce.

... ariš

Sakupite pupoljke i dobro ih operite. Uzmite šerpu i napunite je vodom, posolite (kašičica na litar vode). Uronite pupoljke u ovaj rastvor na tri sata. Zatim odaberite one dobre. Prekrijte ih šećerom i ostavite preko noći. Ujutro sirup sipajte u šerpu i dodajte čašu vode, kuvajte deset minuta. Zatim skloniti sa vatre, pa nakon 3 sata ponovo staviti na vatru. Kuvajte sat i po.

... i borove izdanke

Sastojci : 1 kg mladih izdanaka bora, 3 čaše hladne vode, 4 čaše šećera.

Mlade izdanke bora prelijte vodom, stavite na umjerenu vatru i kuhajte dvadesetak minuta. Zatim skinite juhu sa štednjaka i ostavite da odstoji jedan dan. Nakon jednog dana, procijedite, dobro stisnuvši izdanke. Prokuhajte juhu bez izdanaka, dodajte šećer i kuhajte petnaestak minuta dok se šećer potpuno ne otopi.

Džem od šišarki - opći opis

Ko od nas nije osjetio kada se nađemo u borovoj šumi i udahnemo pune grudi borovog vazduha, kako je celo telo ispunjeno energijom i suncem. Stanovnici grada jednostavno obožavaju ovaj slatki borov zrak, koji je posebno koristan za one koji pate od respiratornih bolesti. Najzastupljenije četinarsko drvo u našoj zemlji je bor. Ovo drvo nam daje ono najvrednije što ljudi koriste za liječenje - iglice, pupoljke, smolu i, naravno, šišarke.

Borove iglice koriste se u parfimeriji, ljekovita ulja koriste i narodna i službene medicine, ali zelene šišarke, dok su još u tvrdom i ljepljivom stanju, sasvim su pogodne za pravljenje životvornog džema, koji sakuplja nepresušnu toplinu sunca i snagu zemlje.

Ljekoviti „žvakasti“ med napravljen od mladih zelenih šišarki je zaista koristan za organizam ako se pravilno sakuplja i priprema, uz održavanje tehnologije. Tokom duge kišne jeseni i mrazne zime, imaćete ukusan i zdrav lek za hronični umor, upale grla, prehlade, nedostatak sna, preopterećenost. Samo jedna kašika borovi med pomoći će tijelu u borbi protiv oslabljenog imuniteta, posebno kod djece i starijih osoba.

Pekmez od šišarki - priprema jela

Za pravljenje džema koristite obično posuđe - emajlirane ili bakrene posude, posude ili proizvode od nehrđajućeg čelika. Gotov džem možete sipati u male, čisto oprane i osušene teglice i čuvati u frižideru ili tamnom, hladnom mestu, zavisno od poklopca.

Džem od šišarki - priprema voća

Dakle, o sakupljanju čunjeva. U različitim klimatskim zonama njihovo formiranje na drveću odvija se na različite načine.

U Ukrajini su spremni za upotrebu od sredine maja do početka juna, u Rusiji od 21. do 25. juna. Samo oni češeri koji se mogu rezati nožem ili probušiti noktom su pogodni za pravljenje džema, a njihova dužina se kreće od 1 do 4 cm. sa toplim majskim ili junskim vremenom, pretvara se u pravi odmor. Potrebno je odabrati samo one češere koji tek počinju da se otvaraju, a još nisu odrvenili. Uvjerite se da drvo nije pod utjecajem insekata - u ovom slučaju, udaljite se od njega.

Odaberemo oko kilogram češera veličine oraha.

Džem od šišarki - recept 1

Džem kuhamo u tri faze. Prvo sortiramo i operemo šišarke hladnom vodom, stavite ih u posudu za kuvanje i napunite vodom tako da pokrije češere par centimetara odozgo. Zatvorite poklopac i dinstajte 30 minuta, ostavite da odstoji 12 sati tamno mjesto insistirati. Druga faza: odvojite tekućinu od korneta i pomiješajte dobivenu zelenu boju i ukusnu aromu sa šećerom (1:1). Kuvajte sirup na laganoj vatri dok džem ne prestane da se širi. Gotov džem ima bogatu tamnu boju maline. U posljednjoj fazi dodajte nekoliko češera iz odvarka i nakon 5 minuta ključanja sipajte u staklene tegle. Sastojci: 1 kg šišarki, 1 kg šećera, 10 čaša vode.
Uživajte u ukusnom pekmezu tokom cele zime!

Džem od šišarki - recept 2. “Med” od šišarki.

Sakupljene i sortirane češere napunite vodom tako da pokrije češere. U tom slučaju odmah dodajte šećer (šećer i voda 1:1), nakon što se otopi, dinstajte na laganoj vatri sat i po, skidajući pjenu.

Med ispada proziran, sa čunjevima natopljenim sirupom i blago crvenkaste boje.

Džem od šišarki - recept 3. “Sunčani” džem (bez kuvanja).

Mlade šiške oprati, sortirati i iseći na komade, uvaljati u šećer. Dobijenu slatku smjesu stavite u slojeve u tegle, dodatno pospite šećerom. Gornji sloj također prekrijemo šećerom i stavimo teglu na sunce. Da bi zrak prošao, teglu je potrebno prekriti gazom ili laganom prirodnom salvetom. Kako se šećer otapa i formira sirup, povremeno protresite džem nakon što se šećer potpuno otopi, „sunčani“ džem je spreman.

Kako pravilno napraviti džem od češera za božićno drvce

Čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu pod čvrstim poklopcem.

Džem od šišarki - recept 4, “Potpis”.

Ovaj recept se razlikuje od ostalih po tome što se prvo priprema sirup. Kuhanje džema se odvija u nekoliko „koraka“, pri čemu se smesa dovede do tačke ključanja (80-85°C), ali ne prokuva, već se ostavi dok se potpuno ne ohladi. Gotov džem ima tamno braon boje, mora se čuvati u frižideru.

Šećer i korneti 1 kg, voda 1,5 šolje.

— Kada sipate vodu preko čunjeva, nemojte „pretjerati“ u obzir da mogu plutati.

— Ostavite kornete da se namaču dok se potpuno ne ohlade – tako će proces proći bolje. Pregusti džem se može razblažiti vodom i prokuhati.

— Ovaj džem ima svoje kontraindikacije. Ne preporučuje se osobama sa akutni hepatitis, trudnice. Za malu djecu sklonu dijatezi i alergijama, probajmo džem u malim dozama.

— Razbijanjem kuhanog konusa možete otkriti najkorisniju supstancu - smolu Pink color, prijatnog na ukus. Ova poslastica se može davati deci sa slab apetit, bronhitis ili jak kašalj. Sirup se konzumira u kašičici sa zelenim čajem.

Definitivno ćete uživati ​​u prijatnom smolastom pekmezu trpko-slatkog ukusa i ukusa mente.

Prednosti džema od šišarki

Neobična poslastica koju ćete pripremiti bogata je hranjivim tvarima. Evo i askorbinska kiselina, te vitamini B, eterična ulja i tanini. Da li ste pogodili za šta će vam trebati? Tako je, za lečenje prehlade.
Savršeno pomaže kod upale grla, bronhitisa, suhog lajavog kašlja, te jača oslabljen imunitet.
Kašičica ovog džema neće škoditi kod raznih oboljenja usne duplje, ojačaće desni i osvježiti dah. Neophodan je kod hipertenzije i drugih bolesti kardiovaskularnog sistema, jača genitourinarni sistem i ima koleretsko dejstvo.

Kontraindikacije

Međutim, ne biste se trebali previše zanositi slatkom drogom.

Kako napraviti ljekoviti džem od šišara smrče i bora

Ako ste prehlađeni, pojedite par kašičica džema i popijte čaj. Ovo će vam trajati cijeli dan. Maloj djeci se može dati i manje: pola kafene kašičice. U tom slučaju morate pratiti kako tijelo reaguje. Oni koji su skloni alergijama treba da izbegavaju da jedu ovu poslasticu.
Starije osobe i oni koji imaju problema s venama također ne bi trebali uzimati džem od korneta. U narodnoj medicini često se koristi za otklanjanje posljedica moždanog udara, ali u vrlo malim količinama.
Trudnice mogu koristiti ovaj lijek kada jaka prehlada, nakon konsultacije sa Vašim lekarom, i to ne više od jedne kašičice dnevno.

Gdje i kada se sakupljaju češeri?

Kao što znate, sve što raste duž autoputeva nije ni hrana ni, pogotovo, medicinske svrhe nemojte koristiti. Ako odlučite da pravite džem od šišarki, idite u šumu po njih.
Mali (do 4 cm) zeleni češeri koji još nisu odrvenili pogodni su za džem. Ovakvi su početkom ljeta - u drugoj polovini maja i tokom juna. Oni sakupljeni kasnije su dobri samo za nered sa sjekirom! Zapamtite ovo i, ako odlučite da se opskrbite ljekovitim džemom, požurite.

Recept sa cijelim šišarkama

Sakupljene češere stavite u duboku šerpu, prelijte vodom i ostavite pola sata. Smolaste su i ljepljive, pa se na njima nakuplja mnogo prašine, ostataka insekata i drugih nepoželjnih darova prirode. A pošto planirate da pravite džem, a ne oktobarsko pivo po receptu gospodina O’Toolea iz “Goblinskog utočišta”, ne trebaju vam bubice u tegli.
Ocijedite vodu i ponovo dobro isperite pupoljke. Napunite ih svježom vodom, stavite na gorionik i prokuhajte. Čim voda počne da ključa, ugasite šporet, poklopite šerpu poklopcem i sklonite na 10-12 sati. Bolje je to učiniti uveče kako biste mogli nastaviti ujutro.
Pažljivo sipajte vodu u činiju za pravljenje džema, istovremeno odmjerite koliko litara imate. Na primjer, tegle od dvije litre. U vodu dodajte istu količinu granuliranog šećera.
Stavite posudu na laganu vatru. Mešajući sve vreme, dovedite do ključanja i kuvajte na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne kako treba. Trebalo bi da dobije lepu tamnocrvenu boju.
5-10 minuta pre kraja kuvanja korneti stavite u sirup.
Gotov džem stavite u sterilisane tegle, zatvorite, okrenite naopačke i zamotajte ćebetom. Trebalo bi polako da se hladi.
Možete ga čuvati kao i svaki drugi - u frižideru ili podrumu.

Gumi med

Ova poslastica divno miriše na borove iglice i jednostavno je nezamjenjiva zimi, kada su grlobolja i bronhitis u porastu.
Operite kornete, dodajte toliko vode da ih prekrije dva prsta i stavite na vatru.
Od ključanja kuvati pola sata.
Ne uklanjajući kornete, ostavite posudu sa strane i zaboravite na jedan dan.
Sljedećeg dana sipajte vodu u drugu posudu, pa češere možete baciti, više nisu potrebne.
Dodati šećer - koliko i vode, promešati i kuvati oko sat i po, ne zaboravite da mešajte da se med ne zalepi za dno.
Čim se poslastica zgusne, vruću je sipajte u suve tegle sterilisane u rerni i odmah zarolajte.
Med od gume se može čuvati u prostoriji ili na donjoj polici frižidera.

Korneti u šećeru

U uobičajenom smislu, ukusna poslastica pripremljena po ovom receptu ne može se nazvati džemom. Ne čuva se dugo, i samo u frižideru, ali u njemu, kao ni u jednom drugom, čuvaju se sva korisna svojstva češera.
Veoma je lako pripremiti.
Oprane i osušene kornete oštrim nožem izrežite na krugove od 0,5 cm.
Svaki krug umočite u šećer i stavite u slojeve u teglu.
Svaki sloj pospite desertnom kašikom šećera.
Kada se tegla napuni do vrha, prekrijte je gazom, vrat zavežite kanapom i stavite u orman bliže šporetu, gde je toplije: šećer treba da se otopi.
S vremena na vrijeme lagano protresite teglu. Tako će se šećer brže otopiti.
Dobivenu poslasticu čuvajte ispod najlonskog poklopca u frižideru.

Mladi pupoljci u takvim receptima ispadaju meki i slatki. Možete ih bezbedno jesti.

Izvana, džem od korneta podsjeća na tečni med. Ali njegov ukus je drugačiji - sladak, ali sa smolastom notom i blagom gorčinom. Mogu se jesti i kuvani korneti. Ispadaju veoma mekani, sočni i podsećaju na bombone. Šišarke zadržavaju ugodnu aromu bora.

Niko neće ostati ravnodušan na ovu originalnu poslasticu. Posebno djeca:

Od čega napraviti džem

• 1 kg mladih češera (najbolje su šišarke, ali su pogodne i smreka ili ariš);
• voda;
• 1 kg šećera.

Od navedene količine sastojaka dobit ćete oko 2 litre džema.

Gdje i kada sakupljati šišarke

Za džem su vam potrebne zelene meki pupoljci, koji se lako može probušiti noktom ili rezati nožem. Ne smiju biti duži od 3-4 cm.

Ne sakupljajte šišarke u gradu, u blizini puteva ili industrijskih objekata. i pokušajte potražiti mlada stabla.

Druga polovina juna - optimalno vreme za sakupljanje čunjeva, ali može varirati ovisno o regiji. IN toplim krajevimaČešeri se mogu sakupljati već krajem proljeća, a po hladnom vremenu - do sredine jula. Zavisi i od toga koliko je ljeto bilo kasno.

Ponekad se češeri prodaju na pijaci. Ako ne sumnjate u njihovo porijeklo, kupite ga. Ali prvo, pažljivo pregledajte proizvod.

Kako napraviti džem od šišarki

Neki ljudi više vole da šišarke prokuvaju jednom, ali dugo. Ipak, bolje je pripremiti desert u nekoliko faza. Tako će džem biti bogatiji i aromatičniji, a šišarke će biti zasićene sirupom i postati ukusnije.

Temeljno isperite pupoljke kako biste uklonili prašinu i sve onečišćenja. Ako su im ostale peteljke, odrežite ih makazama. Napunite češere čistom vodom tako da ih prekrije za 1,5-2 cm.

Stavite tiganj sa šišarkama na srednju vatru i prokuhajte. Zatim sklonite sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 12-15 sati.

Ocijedite vodu iz pupoljaka. Trebalo bi da imate oko 1 litar tečnosti, ali može biti manje ili više. Ova količina mora biti poznata da bi se odredila tacna težina Sahara. Za 100 ml infuzije uzmite 100 g šećera. Infuziju ponovo ulijte u tepsiju sa šišarkama i prekrijte ih šećerom.

Stavite na umjerenu vatru, prokuhajte i kuhajte još 5 minuta, s vremena na vrijeme skidajući pjenu.

Nakon toga skinite posudu sa vatre i ostavite džem poklopljen 10 sati. Zatim ponovo prokuvajte, kuvajte 5 minuta i hladite još 10 sati.

Ponovite kuvanje, ali nemojte dozvoliti da se džem ohladi.

Dakle, nakon infuzije, češeri se moraju prokuhati tri puta. Prikladno je to učiniti, na primjer, prema ovoj shemi:

• prvo kuvanje - ujutro;
• drugo kuvanje - uveče;
• treće kuhanje je sljedećeg jutra.

Ako napravite još 2-3 pristupa, džem će postati još bogatiji.

Na dno tegli stavite šišarke i napunite ih sirupom. Zgusnut će se nakon što se potpuno ohladi. Tegle sa džemom se mogu zatvoriti najlonskim poklopcima i čuvati u frižideru. Ili ga urolajte i stavite na hladno i tamno mjesto.

Koje su prednosti džema od šišarki?

Sadrži u čunjevima Hemijski sastav eteričnih ulja iz iglica, grana i češera Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster i P. nigra iz centralne Italije eterična ulja imaju protuupalna i antibakterijska svojstva PINE.

Stoga mnogi ljudi koriste džem od šišarki za ublažavanje temperature, bronhitisa, kašlja i curenja iz nosa.

Na forumima ljudi dijele sljedeće savjete za uzimanje slatkih lijekova:

• Za prevenciju, odraslima se preporučuje da jedu ne više od 2 žlice džema dnevno, a djeci starijoj od 3 godine - ne više od 2 žličice.
• Za liječenje se savjetuje odraslima da konzumiraju 1 supenu kašiku džema tri puta dnevno, a deci starijoj od 3 godine - 1 kašičicu.

Stvari koje treba zapamtiti prije nego što pojedete džem

Džem može izazvati alergije, posebno u. Zato pokušajte samo malo na početku. Ako se nakon 24 sata ne pojave znakovi alergije, možete bezbedno nastaviti da jedete desert.

Dojilje, kao i osobe koje pate od bolesti bubrega, prije upotrebe treba da se posavjetuju sa ljekarom. Oni koji boluju od dijabetesa također ne bi trebali uživati ​​u deliciji.

Među korisnim preventivnim i terapijskim lijekovima, koji su istovremeno ugodnog okusa, treba spomenuti džem od šišarki. Ovo ukusan lek lako prihvataju i odrasli i deca. Postat će djelotvoran profilaktički u hladnim zimskim danima služit će svojoj svrsi i van sezone, pouzdano štiteći od infekcija i pomoći će brzo i bezbolno izliječiti patologije respiratornog i probavnog trakta.

O blagodatima džema od šišarki

Ova zdrava poslastica odavno se pripremala u Rusiji za buduću upotrebu. Naši su preci cijenili džem od šišarki zbog njegovih korisnih svojstava, visokog sadržaja fitoncida koji se mogu boriti protiv bakterija, virusa i gljivica. Šišarke, poput šišara smreke i kedra, bogate su vitaminom C i mikroelementima, pomažu u jačanju imunološkog sistema i povećanju nivoa leukocita u krvi.

Pekmez od šišarki je nezamjenjiv kod svih respiratornih bolesti: od prehlade i gripe do bronhitisa, laringitisa, upale pluća i tuberkuloze. Nježno se boreći protiv infekcije, zasićuju tkiva korisni vitamini i minerala, ublažavaju upale, potiču brzi oporavak sluzokože.

Učinak omotača i baktericidna svojstva proizvoda koriste se za bolesti gastrointestinalnog trakta.



Kada se prikupljaju sirovine?

Da biste napravili džem, važno je pravilno prikupiti sirovine. Najkorisnijim se smatra džem napravljen od krimskog bora,




ali su prikladne i obične, kao i jelove šiške. U Sibiru je džem od šišarki među najpopularnijim domaćim desertima.

Sakupljanje češera na evropskoj teritoriji Rusije, Krima i Ukrajine dešava se krajem maja. Na Uralu i u Sibiru ovo je sredina do kraj jula. Nekoliko faktora ukazuje da je sirovina pogodna za pravljenje džema:

1. 1. Češeri su dugi 1–4 cm.
2. 2. Zeleni su, prekriveni ljepljivim smolastim premazom.
3. 3. Mirišu na smolu.
4. 4. Lako se reže nožem.

Za 1,5 lDovoljno je sakupiti oko 120 komada džema. Ova svota novca je dovoljna za porodicu od 3 osobe za zimu.

Ne možete sakupljati sirovine u blizini puteva ili u stambenim područjima, prljavština i prašina se lijepe na ljepljive čunjeve vrlo brzo, oni sve upijaju štetne materije od okruženje. Džem napravljen od njih neće donijeti mnogo koristi.

Kako koristiti?

Konusni džem treba uzeti:

• Za prevenciju, 1 kašičica. dva puta dnevno tokom epidemija. Tok tretmana nije duži od 10 dana.
• Za liječenje se odraslima preporučuje da konzumiraju 2 žličice. dva puta dnevno, a za djecu mlađu od 12 godina - 1 kašičica. dva puta dnevno. Tok liječenja do oporavka, ali ne duže od mjesec i po.

Džem je ukusna poslastica, ali se ne preporučuje uzimanje više od 2 kašike dnevno, jer može negativno uticati na bubrege.

Među kontraindikacijama za njegovu upotrebu su:

• Akutni hepatitis.
• Starost (preko 65 godina).
• Disfunkcija bubrega.

Uzimajte lijek s oprezom tokom trudnoće. Među nuspojavama pri prekoračenju dnevna norma bit će glavobolja i probavne smetnje.

Recepti

Džem od šišarki se dugo koristio kao ljekovito sredstvo tokom dugog perioda proizvodnje, nakupilo se mnogo recepata. Poslastica pripremljena prema bilo kojoj od njih podjednako je zdrava, ali je nepoželjno mijenjati omjer sastojaka.

Za sve metode kuhanja koristite samo emajlirane posude. U drugim posudama, pupoljci će apsorbirati neželjene tvari.

Konzumacija pekmeza od borovine ima blagotvoran učinak na organizam odraslih i djece, dozvoljen je djeci od 2 godine. Za mališane je korisno dati sok iz jezgre šišarki. Ali kako ne biste nanijeli štetu bebi u obliku alergija, liječenje treba započeti s vrlo malim dozama.

Džem od jelovih šišara prilično je egzotična poslastica, koja će također pomoći u liječenju od mnogih bolesti. Smola, polen i eterična ulja smreke imaju čudesno ljekovito djelovanje koje su koristili naši preci od davnina. Pravljenje džema od smreke nije teško ni domaćicama početnicima. U ovom članku ćemo detaljno govoriti o njegovim prednostima i načinima pripreme kako bismo vam kulinarski proces učinili što jednostavnijim.

Šišarke i njihova upotreba

Češeri se koriste ne samo za originalni zanati, na njihovoj osnovi se pripremaju džemovi, tinkture, obloge, infuzije i sirupi. Džem od jelovih šišara pomaže u liječenju gripe i prehlade, jača imunološki sistem i povećati nivo hemoglobina u krvi. Sirup će biti koristan kod suvog i hroničnog kašlja.

Da li ste znali? Riječ "konus" (conos) prvi su upotrijebili Grci. Prevedeno to znači« Pine cone» .

Alkoholna tinktura od jelovih šišara pomaže u vraćanju normale cerebralno snabdevanje krvlju nakon moždanog udara. Naravno, pitanja službene medicine ovu metodu terapije, ali postoje zvanični dokazi o efikasnosti takve lijek. Komprese pomažu kod raznih kožnih oboljenja i dermatitisa, a efikasno se nose i sa bolovima u zglobovima.

Džem sastav

Džem sadrži fitoncide, tanine, antioksidanse, eterična ulja, bioflavonoide koji su korisni za ljudski organizam, linolenska kiselina i druge supstance.

Vitamini

Džem od smreke je bogat raznim vitaminima koji pozitivno utiču na različite funkcije u organizmu:

• ojačati i spriječiti razvoj stresa i neuroza;
• jača koštano tkivo i učestvuje u sintezi proteina;
• pomaže u jačanju zidova krvnih sudova, štiti organizam od raznih zarazne bolesti;
• sprječava brzo starenje tijela, značajno poboljšava stanje kože;
• dizajniran za stabilizaciju rada srčanog mišića i jačanje zidova kapilara.

Minerali

Ovaj proizvod je bogat sledećim mineralima:

• - ima pozitivan učinak na aktivnost enzima i probavne žlezde, jača kosti i epitelnog tkiva;
• - glavni katalizator procesa izmjene kisika, također podržava rad štitne žlijezde i učestvuje u procesima transfera nervnih impulsa;
• - sređuje rad probavnog sistema, učestvuje u procesima sinteze kolagena (supstance odgovorne za elastičnost kože);
• - glavni zadatak ovoga hemijski element je održavanje normalne ravnoteže šećera u krvi.

O prednostima: koje su prednosti džema od šišarki?

Džem od smrekovih šišara koristi se za liječenje mnogih bolesti. Ovaj čudesni lijek će također biti od koristi u prevenciji raznih bolesti. Osim toga, ovaj džem ima dobra antioksidativna svojstva zbog prisustva vitamina C i E.

Opća svojstva jačanja

Zbog visokog sadržaja vitamina i drugih korisnih hemijskih spojeva u slatkom proizvodu, ima visok imunostimulirajući učinak. Zbog prisustva vitamina C, četinarski proizvod se povećava opšti ton tijelo i povećava fizičke i mentalne performanse. B vitamini zajedno sa taninom jačaju zidove krvnih sudova i poboljšavaju njihovu elastičnost. Zahvaljujući ovom efektu moguće je spriječiti razvoj srčanog i moždanog udara zbog hipertenzije i tromboze.

Bitan! Samoliječenje može naštetiti vašem zdravlju! Prije terapije narodni lekovi Obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Zbog svojih antioksidativnih svojstava, džem od smrekovih šišara savršeno odoleva raku. U većini slučajeva onkologija nastaje zbog visokog sadržaja u tijelu slobodni radikali soli teški metali. Antioksidativna svojstva pomažu u suzbijanju nivoa teških metala. Proizvod takođe ima okrepljujuće i tonizujuće dejstvo, dajući snagu i energiju osobama sklonim hroničnom umoru.

Borba protiv bolesti

Fitoncidi su vrlo korisne biološki aktivne tvari koje pomažu ljudskom tijelu da se riješi štetnih virusa, bakterija i patoloških gljivica. Džem od šišarki koristi se kod prehlade, gripe, curenja iz nosa, upale sinusa, sinusitisa i drugih zaraznih bolesti. Može se nanositi i na kožu kada je pogođena gljivičnim mikroorganizmima.

Ova zdrava poslastica ima iskašljavajuće dejstvo, zbog čega je preporučljiva upotreba u malim porcijama tokom kašlja uzrokovanog infektivnim mikroorganizmima. Osim toga, džem od smreke pomaže u liječenju tuberkuloze, pleuritisa, upale pluća, bronhijalna astma i bronhitis.
Četinarska poslastica može pomoći u ublažavanju bolnih reakcija tijela zbog upale kože i mehaničkih oštećenja. Ovaj proizvod se također može primijeniti na bolne desni. Potrebno je napraviti losione i obloge: naneti malo džema na mekani zavoj ili krpu i nanijeti na bolno mjesto. Tradicionalni iscjelitelji često koriste ovaj džem za liječenje. razne bolesti Gastrointestinalni trakt, uključujući ulcerativne leziježeludac i duodenum.

moguće je

Ovaj proizvod može naštetiti tijelu ako se ne poštuje doza. Osim toga, džem od jelovih šišara treba konzumirati prema određena pravila tokom trudnoće i dojenja, kao i u djetinjstvu.

Trudna

Tokom trudnoće možete jesti borovu poslasticu, ali samo nakon konsultacije sa lekarom. On mora eliminisati rizik mogući razvoj alergijske reakcije, kao i utvrditi jasnu dozu za upotrebu. Džem od smreke u trudnoći pomaže u suočavanju s anemijom, jačanju imunološkog sistema i značajnom smanjenju rizika od prehlade i drugih zaraznih bolesti. Osim toga, ovaj proizvod će zasititi tijelo buduće majke mnogim korisnim prirodnim tvarima.

Nursing

Tokom dojenja, ovu poslasticu treba jesti s velikim oprezom, jer može izazvati alergijske reakcije kod dojenčadi. Najbolje je da se pre upotrebe posavetujete sa lekarom.

Za djecu

IN ishrana dece Ovaj crnogorični proizvod preporučuje se dodavanje od treće godine. Djeci mlađoj od 12 godina može se dati 1-2 kašičice poslastice dnevno: dodati u čaj, namazati kruh ili jesti u prirodnom obliku. Djeca starija od 12 godina smiju jesti 1-2 kašike džema. l. dnevno u cilju jačanja koštanog tkiva, sprečavanje zaraznih bolesti i jačanje mentalne aktivnosti.

Znaci kvalitetnog džema

Džem od jelovih šišarki može se kupiti na tržištu iu specijaliziranim trgovinama, ali kako ne biste pogriješili pri odabiru, skrećemo vam pažnju na nekoliko karakteristika visokokvalitetnog proizvoda:

• Jedan od mnogih važne karakteristike Najkvalitetnija poslastica je veličina šišarki. Trebaju biti male (1-3 cm). To su mali čunjevi koji sadrže najveći broj korisne tvari i imaju nježnu i ukusnu aromu u gotovom proizvodu.

Da li ste znali? Neke vrste afričkih cikasa imaju češere teške i do 50 kg!

• Češeri u gotovom proizvodu moraju biti cijeli. Ako su nasjeckani, onda ovo glavna karakteristika jer su kasno prikupljeni. Kasni pupoljci su često stari i tvrdi, te je bolje ne kupiti proizvod na njihovoj osnovi.
• Uvijek obratite pažnju na GOST, koji je ključ kvalitetnog džema ( prijatnog ukusa i aroma; odgovarajući sastav, boja i konzistencija). Prema standardizaciji, prirodni i kvalitetan proizvod ima sljedeću oznaku: GOST R 53118-2008.
• U tegli džema sadržaj korneta ne bi trebao biti manji od 70%.
• Provjerite prisutnost boja i konzervansa u proizvodu. Prirodna poslastica treba da sadrži samo šećer, vodu i šišarke.

Karakteristike upotrebe: liječenje ili lijek?

IN u preventivne svrhe delikates od smreke treba konzumirati u sljedećim porcijama (dnevno): 1-2 tsp. za djecu mlađu od 12 godina, 1-2 žlice. l. za odrasle. Djeci se može svidjeti ovaj proizvod i pojedu ga 50 g dnevno ili više, ali roditelji moraju pratiti konzumaciju poslastice svoje djece.

Ponekad se može razviti alergijska reakcija na proizvod od bora, pa ako vaše dijete nikada prije nije konzumiralo ovaj proizvod, dajte mu u početku samo malo. Ako se nakon 24 sata zdravstveno stanje bebe ne pogorša, onda se džem može sigurno koristiti za opće jačanje organizma.

Bitan! Za neke bolesti jetre i bubrega zabranjeno je jesti pekmez od jelovih šišara, za detaljnije informacije treba se obratiti specijalistu.

Za bolesti gornjih disajnih puteva i poremećaje gastrointestinalnog trakta, delikatesu od smreke treba jesti 3 puta dnevno po 1-2 žlice. l. (za odrasle), 1-2 tsp. (za djecu). Ali zapamtite te metode samoliječenja tradicionalna medicina može naštetiti zdravlju, stoga je potrebno konzultirati ljekara obavezno. Usput, on će vam reći o dozi i pravilima primjene za određenu bolest.

Kako i kada sakupljati šišarke da napravite najbolji džem

Da biste pripremili visokokvalitetan proizvod, prikupljanje sirovina, odnosno čunjeva, morate shvatiti vrlo ozbiljno. Naravno, možete kupiti sirovine, ali ako vam vrijeme i mjesto stanovanja dozvoljavaju, onda je najbolje da ih sami prikupite.

Nudimo vam recept za ukusan, aromatičan i zdrav džem od jelovih šišara, koji će obogatiti organizam svim potrebnim korisnim vitaminima, mineralima i drugim hemijskim spojevima.

Lista namirnica

Za pripremu ove zdrave poslastice trebat će nam:

• 1 kg šećera;
• 1 kg mladih šišara smreke;
• 0,5 litara vode.

Da biste sami napravili ukusan i kvalitetan džem od šišarki, morate se pridržavati sljedećih preporuka za pripremu:

Da li ste znali? U davna vremena pagani su čunjeve smatrali svetim dijelovima borovih iglica. Simbolizirali su plodnost i obilnu žetvu.

Pravila skladištenja

Gotov proizvod mora se čuvati na suvom i tamnom mestu van domašaja dece. Temperatura skladištenja treba da varira od +5 do +20 °C. Rok trajanja nije preciziran, ali je najbolje pripremiti nekoliko tegli za zimu kako bi to bilo sljedeće godine ponovo napravite svježu poslasticu i nemojte se zadovoljiti prošlogodišnjim.

Kontraindikacije i moguća šteta

Specijalisti i tradicionalni iscjelitelji Preporučuje se striktno pridržavanje pravila za korištenje ovog proizvoda. Najbolje je da ne jedete više od 4 kašike. l. takav džem po danu, inače kao nuspojave jake glavobolje, stomačne tegobe, osip(alergijska reakcija), povraćanje.

Ako se namjerno pridržavate zdrav imidžživota i jedite džem od jelovih šišara u preventivne svrhe, bolje je ne konzumirati više od 1 žlice. l. tretmani na dan. Zapamtite da će samo umjerena konzumacija donijeti koristi bez štete.

Bitan! Zabranjeno je konzumiranje ove delicije kada dijabetes melitus, budući da sastav proizvoda pokazuje da sadrži povećan iznos Sahara.

Delika od smreke takođe ima listu kontraindikacija. Ne bi ga trebale koristiti sljedeće kategorije ljudi:

• starije osobe starije od 60 godina;
• djeca mlađa od 3 godine;
• ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na komponente četinara. Ovaj džem takođe treba oprezno da koriste osobe sklone česte manifestacije alergijske reakcije;
• bolestan zatajenje bubrega i hepatitis u akutnom obliku.

Neobičan ali zdrav džem

Osim pekmeza od jelovih šišara, postoje i druge varijante ove poslastice.

Maslačak

Veoma ukusna, aromatična i jedinstvena poslastica koja podseća na prijatan ukus prolećnog meda. Proizvod od maslačka je koristan za hepatitis, holecistitis, urolitijaza. Zasićuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima, daje energiju i snagu i puni proljetnim raspoloženjem.

Paradajz

Još jedna originalna i jedinstvena vrsta delicije po svom ukusu. Priprema se na bazi isključivo gustih paradajza, citrusa i raznih začina. Veoma ukusan proizvod, pomaže u otklanjanju žeđi za „slatkišima“ i ispunjavanju tijela korisnim tvarima.

Tikvice

Džem od tikvica pravi je praznik za dušu i tijelo. Ova poslastica pripremljena je na bazi sa dodatkom citrusa i raznih prirodnih začina. Pored odlične arome i kvaliteti ukusa, džem od tikvica ima velika korist za tijelo.
Sada znate koje su prednosti džema od jelovih šišara i kako ga napraviti kod kuće. Prikupite sirovine, pripremite ukusnu poslasticu i svakodnevno dobijajte svoju dozu vitamina i minerala!

Ako je bilo zvanična lista najčudnije i najneobičnije vrste džema, onda bi junak našeg današnjeg članka definitivno zauzeo vrhove ove ljestvice. Razmislite samo o tome - džem od šišarki! Kome bi uopće palo na pamet skuhati slatku poslasticu od zelenih šišarki, koja se teško a priori može nazvati ukusnom? Međutim, zahvaljujući ovom eksperimentatoru, vi i ja imamo priliku uživati ​​ne samo u egzotičnim ukusima, već i ludim zdrav džem. Iz našeg današnjeg članka naučit ćete o prednostima, štetnostima i kontraindikacijama borovog džema, a također ćete pronaći jednostavne korak-po-korak recepte sa fotografijama i videozapisima o tome kako ga pripremiti. U nastavku ćete naći i odgovor na jedno od najčešćih pitanja vezanih za ovu egzotičnu poslasticu - da li je moguće i treba li jesti kornete od borovog džema.

Džem od zelene šišarke: koristi, šteta, kontraindikacije

Počnimo s dobrim i razgovarajmo o prednostima džema od zelene šišarke, ostavljajući štetu i kontraindikacije za kasnije. Kao što možete pretpostaviti, džem od šišarki nije samo poslastica, već prije svega lijek. Štaviše, ima takve širok raspon indikacije da ga mogu koristiti gotovo svi. Među tegobama protiv kojih šišarka pomaže u borbi su sljedeće:

• gripa, prehlade i njihovu prevenciju
• bronhitisa, upale pluća, astme i drugih respiratornih oboljenja
• gingivitis, stomatitis
• avitaminoza
• nizak nivo hemoglobina
• oslabljen imuni sistem

Kontraindikacije za uzimanje džema od zelenih korneta

Kao i svaki lijek, džem od zelene šišarke, osim svojih prednosti, ima i štetu i kontraindikacije. Prvo, ako se krše pravila primjene, poslastica napravljena od češera može izazvati alergijsku reakciju. Drugo, zbog visokog sadržajašećera, ovaj džem se ne preporučuje osobama koje pate od dijabetesa i gojaznosti. Treće, upotreba ovaj lijek Budite oprezni tokom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.

Domaći džem od šišarki: da li je moguće jesti šišarke i za koga?

Drugi važno pitanje o domaćem pekmezu od šišarki - može li se jesti šišarke i za koga? Kao i kod bilo koje druge vrste džema, cijeli sadržaj tegle džema od šišarki može se konzumirati. Istina, morate ga pažljivo jesti, režući šišarku na male komadiće. Najukusniji dio ove neobične delicije je sredina korneta.

Ko može jesti šišarke od domaćeg džema od bora?

Od ovog domaćeg džema svi mogu jesti šišarke, ali ima i onih kojima je to posebno korisno. Šišarke napravljene od džema su veoma korisne za osobe sa hronične bolesti gornjih disajnih puteva i skloni čestim prehladama.

Džem od zelenih šišara: kada sakupljati šišarke

Da bi džem od šišarki bio istinski koristan, sirovine za njega, odnosno šišarke, moraju se prikupiti u određeno vrijeme. Činjenica je da najveću vrijednost za tijelo donose mladi zeleni češeri, koji ne prelaze 2-4 cm dužine. Trebaju biti mekane i elastične na dodir.

Najbolje vrijeme za prikupljanje sirovina za džem od zelenih šišarki

Ako želite napraviti džem od zelenih šišarki, trebali biste unaprijed saznati kada trebate sakupljati češere u vašem kraju. Po pravilu, u većem delu evropske Rusije šišarke za džem se sakupljaju u junu, dok se u južnim regionima to može učiniti već u maju.

Ukusni džem od šišarki - korak po korak recept sa fotografijama

Sa karakteristikama ukusan džem napravljen od šišarki, pa je vrijeme da pređemo na korak po korak recept za njegovu pripremu. Kao i svako drugo genijalno jelo, i ovaj se džem priprema vrlo jednostavno minimalna količina sastojci. Slatko-kiselog je ukusa sa izraženom aromom bora. Saznajte više o tome kako napraviti ukusni džem od šišarki u receptu korak po korak sa fotografijama u nastavku.

Potrebni sastojci za recept za ukusni džem od šišarki

• mladi češeri zelenog bora - 1 kg
• šećer - 1l
• voda - 1 kg

Korak po korak upute za recept za ukusni džem od borovih šišara

Sakupljene češere temeljito operemo pod mlazom vode, uklanjajući iglice i druge ostatke. Oštrim makazama odrežite preostale grane.

Šiške napunite hladnom vodom i ostavite preko noći. To se mora učiniti kako bi se otjerale sve paukove bube koje bi se mogle sakriti u čunjevima.

Sutradan jedan kilogram šećera razblažite u loncu sa čistom vodom i kuvajte dok ne proključa.

Čim sirup proključa, dodajte mu kornete.

Kada se stave u kipuću vodu, češeri će odmah promijeniti boju iz zelene u smeđu, toga se ne treba bojati. Smanjite vatru i kuhajte džem pola sata uz povremeno miješanje.

Nakon što džem proključa, smanjite vatru i skinite pjenu koja se stvorila na njegovoj površini.

Skinite sa vatre, ostavite da se malo ohladi i gotovu poslasticu sipajte u sterilne tegle i zatvorite poklopcima.

Brz i ukusan džem od zelenih šišarki, recepti sa video zapisom

Još nekoliko opcija za brzi i ukusni džem od zelenih šišarki pronaći ćete u sljedećim receptima s videom. Prva opcija za brzi i ukusni džem od zelenih šišarki prilično je jednostavna za pripremu, pa je preporučujemo čak i kuharima početnicima.

Osnovni sastojci za brz i ukusan džem od zelene šišarke

• čunjevi - 1 kg
• šećer - 1 kg
• voda - 2,5 l

Korak po korak upute za brzi recept za džem od zelene šišarke

Video recepti za brzi i ukusni džem od zelenih šišarki

Još nekoliko opcija kako brzo i ukusno napraviti džem od šišarki pronaći ćete u videu ispod. Sada kada znate koliko je ova poslastica korisna, da li se korneti mogu jesti i kada ih treba sakupljati, nema sumnje o preporučljivosti pravljenja džema od zelenih korneta. Ali ne zaboravite na kontraindikacije i štetu koju ovaj neobični ljekoviti desert može uzrokovati. Stoga, pobrinite se da će vaše tijelo od toga imati više koristi i svakako pripremite ukusan džem od šišarki po jednom od naših korak po korak recepti sa fotografijama i video zapisima.