Recept za dijetnu supu od bundeve. Dijetalna pire supa od bundeve

Zdravstvene prednosti supe od bundeve

Bundeva je divno jesenje povrće bogato vitaminima. Dobro se apsorbira u tijelu, dajući mu snagu i snagu.

Bundeva je odlična za pripremu dijetalnih jela. Potpuno je bez kalorija i bogat vlaknima, koristi se za hranu za bebe i u medicinske svrhe. Sok i sjemenke bundeve su veoma korisni za probavu.

Postoji mnogo različitih recepata za jela od bundeve koja zadržavaju njena korisna svojstva, uključujući pečenu bundevu, supu od bundeve, salate i priloge.

Najpopularnije jelo od bundeve koje se koristi u mnogim dijetama je supa od bundeve. Ova supa će diverzificirati dječji jelovnik i pomoći vam da izgubite višak kilograma. Smanjuje osjećaj gladi, a njegova svijetla boja daje vam dobro raspoloženje za cijeli dan.

Osim toga, glavni sastojak supe dugo se čuva bez gubitka svojih korisnih svojstava, što će vam više nego ikada doći u kišnoj jeseni ili hladnoj zimi. Supa od bundeve će ojačati vaš imunitet i pomoći vam da se nosite sa prehladom.

Raznovrsne supe od bundeve

Uključuje masnu hranu poput vrhnja, pavlake i putera, a za veći sadržaj kalorija joj se dodaje brašno. Ova supa ima jasan i izražajan ukus zahvaljujući začinima i belom luku. Naravno, nije prikladna kao hrana za bebe ili dijetetsko jelo.

Postoji mnogo načina za pripremu supe od bundeve, opcija serviranja i recepata.

Najčešće verzije supa od bundeve koje se mogu naći na jelovnicima raznih restorana i kafića su klasična supa od bundeve, francuska juha od bundeve, vegetarijanska juha od bundeve, a najzdravija je dijetalna supa od bundeve.

Sve ove juhe se razlikuju po osnovnom bujonu i količini začina u njima. Vegetarijanske i dijetalne supe od bundeve pripremaju se u čorbi od povrća i ne sadrže prženje, dok klasični engleski recept uključuje veliku količinu začinskog bilja i začina i prženje mesa.

Dijetalna pire supa od bundeve priprema se, kao i vegetarijanska, isključivo od povrća, ne sadrži štetne masti i lako se apsorbira u organizmu.

Gotovo svako povrće u svojim kombinacijama pogodno je za pripremu dijetalne supe od bundeve - šargarepa, paprika, krompir, luk, tikvice, paradajz, praziluk. Celer i svježe začinsko bilje koriste se kao preljev za dijetalne supe.

Dijetalna pire supa od bundeve lako se može pripremiti kod kuće, neće oduzeti puno vremena i donijeti će zdravstvene prednosti.

Dijetalna pire supa od bundeve po klasičnoj recepturi

Za pripremu dijetalne pire supe od bundeve po klasičnom receptu trebat će vam:

• 0,5 kg oguljene bundeve;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 paprika;
• 2 paradajza;
• 3 čena belog luka;
• curry;
• so i začini po ukusu.

Sve komponente juhe moraju se narezati na velike kocke i kuhati dok ne omekšaju u maloj količini slane vode.

Povrću dodati seckani beli luk i dinstati 5 minuta, a zatim samleti u blenderu dok ne postane pire.

Dobijeni pire razrijedite prokuhanom vodom do željene konzistencije, dodajte curry i začine.

Pustite da dobijena masa proključa i kuvajte 5-10 minuta.

Dijetalnu pire supu možete poslužiti sa svježim povrćem i krutonima od mekinja.

Dijetalna pire supa od bundeve za djecu

Za dijetalnu pire supu od bundeve namenjenu deci koriste se svi isti sastojci kao i za klasičnu, sa izuzetkom karija, belog luka i ljutih začina.

Prilikom pripreme povrća za kuhanje, s paradajza se uklanja kora, a bundeva se temeljito čisti od pulpe i sjemenki.

Proces pripreme bebi supe od bundeve je duži prije usitnjavanja povrća u blenderu, mora se kuhati najmanje 20-25 minuta.

Prilikom kuvanja pirea razblaženog vodom treba da prođe 20-30 minuta od trenutka kada proključa da se povrće dobro skuva i lako upije u djetetov organizam.

Dijetalna pire supa od bundeve za mršavljenje

Ovaj recept za pire supu od bundeve savršen je za one koji žele izgubiti višak kilograma. Ima malo kalorija, iako sadrži masti koje su neophodne za normalan metabolizam tokom mršavljenja.

Za pripremu će vam trebati:

• 250 g bundeve;
• 1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 paradajz;
• cilantro, kopar, peršun;
• sol, biber - po ukusu;
• 1 tbsp. kašika kreme 10%.

Kockice bundeve i crnog luka dinstaju se 5 minuta na zagrejanom maslinovom ulju.

Dijeta, dijeta, dijeta... kod nekih ljudi ova riječ asocira na gladovanje i potpuno neprivlačnu hranu. Ali u stvarnosti to uopšte nije tačno! Dijetalni obroci mogu biti ne samo zdravi, već i veoma ukusni.

Uzmimo, na primjer, supe spravljene na čorbi od povrća, koja nije dijetalno jelo. Pravilno odabrani set sastojaka učinit će ga zdravim i ukusnim.

Posebno mjesto zauzimaju pire supe od povrća. Danas ćemo vam predstaviti ukusnu, laganu, dijetalnu pire supu od bundeve nježnog slatko-kiselog okusa. Ne samo supa, već pravi užitak!

Jednom kada ga probate, poželećete da mu se vraćate ponovo i ponovo!

Set sastojaka u ovoj pire supi odabran je baš savršeno, svaki od njih je jelu dao svoj jedinstveni ukus i zajedno su stvorili samo najfinije remek-delo ukusa!

Dajemo pregled sastojaka za pripremu jedne porcije.

Taste Info Krem supa / Supa od povrća

Sastojci

• Bundeva – 100 gr;
• Šargarepa – 35 gr;
• Krompir – 60 gr;
• Luk - 30 g;
• Slatka i kisela jabuka – 60 g;
• Biljno ulje - 1-1,5 kašike;
• Lovorov list – 1 kom.;
• Piment - 2-3 graška;
• Prečišćena voda – 0,3 l;
• Kuhinjska so – mali prstohvat.

Kako pripremiti dijetnu krem ​​supu od bundeve sa povrćem

Supe su same po sebi vrlo zdrave, a ako još nisu postale redovne na vašem jelovniku, toplo preporučujemo da što prije ispravite ovu situaciju.

Recept za našu pire supu od bundeve je toliko jednostavan i brz za izvođenje da ga svako može pripremiti za nekoliko minuta. Glavna stvar je pokušati zadržati proporcije i, naravno, odabrati prave sastojke.

na šta mislimo? Da, evo šta:

Šargarepa mora imati slatkast ukus, inače vaša pire supa više neće biti tako ukusna;

Jabuka mora biti slatko-kisela, dat će jelu izuzetnu nježnu kiselost i naglasiti slatkoću šargarepe i bundeve.

Ako slijedite ove jednostavne zahtjeve, na kraju ćete dobiti upravo onaj okus supe koji opisujemo.

I tako počnimo sa kuvanjem.

Na vatru stavite lonac sa vodom i dok proključa kuvajte povrće. Prvi koje ćemo imati su krompir i šargarepa. Očistimo ih, operemo i narežemo na sitne komade (da se brže skuvaju).

U lonac sa kipućom vodom stavite krompir, šargarepu, lovorov list, aleve paprike i dodajte biljno ulje. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuva.

U međuvremenu pripremamo sljedeće sastojke. Na drugom mjestu su jer im je potrebno malo manje vremena za kuhanje.

Bundevu ogulite i očistite od sjemenki i nasjeckajte na male komadiće. Luk oljuštite i isecite na četiri dela. Sa jabuke uklonite kožicu i mahunu i narežite na kriške.

Nakon što je prvo povrće prokuhalo 5-6 minuta, dodajte ostale sastojke. Lovorov list i alevu papriku sada možete ukloniti.

Ostavite da se sve kuva oko 6-7 minuta (dok ne bude gotovo). Zatim dodajte mali prstohvat soli, ali ne morate je dodati uopšte. Oslonite se na sopstveni ukus.

Sklonite lonac sa vatre, uzmite potopni blender i izmiksajte sadržaj u homogenu masu.

To je to, proces kuvanja je završen. Dijetalna pire supa od bundeve i povrća je već gotova. Začinite ga peršunom ili koprom i pojedite sa crnim kruhom ili krekerima. Delicious!

Zdrava, vedra, aromatična, dijetalna - to je sve od krem ​​supe od bundeve! Pogledajte naš izbor recepata i odaberite najbolji.

• 500 g bundeve;
• 300 g krompira;
• 1 PC. luk;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 tsp. đumbir;
• 1,5 čaše mlijeka;
• 100 g pšeničnih krekera;
• sol, začini - po ukusu.

Krompir i bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Uključite multivarku na režim "Prži" i pržite luk na biljnom ulju 5 minuta.

U luk dodajte krompir, bundevu, začine i prelijte kipućom vodom tako da lagano prekrije povrće. Posolite i kuhajte 15 minuta u režimu dinstanja. Narendajte đumbir na srednje sitno i dodajte pripremljenom povrću.

Ocijedite juhu. Dobijenu smjesu umutite blenderom dok ne postane pire.

Vratite povrće u spori šporet i razblažite ga vrelim mlekom. Zagrijte u režimu “Soup” 10 minuta.

Poslužite pire supu od bundeve pripremljenu u spori loncu sa krutonima.

Recept 2: kremasta supa od bundeve sa kremom (korak po korak)

• Oguljena bundeva - 1 kg.
• Luk - 100 g.
• Maslac - 20 g.
• Juha od povrća - 1 l.
• Beli luk - 1 češanj
• Krema - 150 ml.
• Zira - 0,3 kašičice.
• Začini - po ukusu
• Sol - po ukusu

Za pire supu od bundeve po klasičnom receptu potrebno je oguliti bundevu, izrezati jezgru i iseći na kockice sa stranicom od oko 2-3 centimetra.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U zagrejani tiganj dodajte puter. Tamo stavite kockice bundeve i luk.

Pržite bundevu i luk na srednjoj vatri pet minuta, ne zaboravite povremeno promiješati. Zahvaljujući ovom laganom prženju, supa će postati bogatijeg ukusa.

U šerpi zagrejte čorbu (ja uvek imam smrznutu čorbu u zamrzivaču) i u nju dodajte sadržaj tiganja: prženu bundevu i luk.

Sve prokuhajte, smanjite vatru i dinstajte dvadesetak minuta dok povrće ne omekša.

Dodati biber, so, oguljen i seckani beli luk, mleveni kim. Naravno, ne morate stavljati kumin, ali toplo preporučujem!

Sklonite posudu sa vatre i uranjajućim blenderom pretvorite smesu u glatki pire. Ako nemate takav blender, sve možete samljeti u posudi blendera tako što ćete u njega prebaciti povrće i čorbu.

U suvom tiganju ispecite semenke bundeve.

Klasičnu pire supu od bundeve sipajte u činije i pospite je peršunom, dodajući nekoliko sjemenki. Poslužite odmah i uživajte!

Dobar tek i ukusna supa!

Recept 3, jednostavan: pire supa od bundeve sa povrćem

Svo povrće se prethodno lagano proprži i ta suptilnost daje potpuno jedinstven ukus jelu. Probajte i prosudite sami.

• 800 g svježe ili smrznute pulpe bundeve
• 2-3 šargarepe
• 3 srednja krompira
• 1 veliki luk
• puter za prženje
• gomila kopra
• sol, mljeveni crni biber
• 1-2 čena belog luka
• 2 stabljike celera (po želji), ovaj put sam kuvala bez njega

Krompir operite, ogulite, narežite na kockice. Stavite 1 kašiku na zagrejani tiganj. l. ili još malo putera, možete dodati malo biljnog ulja. Rasporedite krompir i pržite ga dok ne porumeni.

Gotove krompire stavite u praznu tepsiju u kojoj ćemo kuvati pire supu od bundeve. I u tiganj dodati još putera i malo biljnog ulja, dodati oljuštenu i na kockice isečenu bundevu i takođe pržiti do zlatno smeđe boje, pa prebaciti u tiganj sa krompirom.

Za pripremu pire supe koristila sam gotovu smrznutu bundevu narezanu na male komadiće. U stvari, ako pravite supu od sirove bundeve, ne morate je tako sitno rezati, rezati kao krompir, ili još krupnije.

Sada oljuštite luk i narežite ga na sitne kockice. Pirjajte na puteru dok ne bude providno.

Ogulite šargarepu, narendajte na krupno, dodajte u tiganj sa lukom i nastavite da pržite na laganoj vatri 5-7 minuta uz povremeno mešanje.

U šerpu sa krompirom i bundevom stavite luk i šargarepu. Ako volite okus celera, možete dodati dvije stabljike, sitno narezane na kockice, u tiganj u ovom trenutku.

Prelijte kipuću vodu preko sadržaja šerpe malo iznad nivoa povrća. Posolite, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Ovo uopšte ne traje dugo, jer je sve naše povrće prethodno prženo.

Kada je povrće spremno, sadržaj šerpe sameljite potapajućim blenderom, a zatim ponovo prokuhajte.

Dodati seckani beli luk, mlevenu papriku, promešati, probati i po potrebi posoliti.

Ugasi ga. Pustite da se supa kuva 15-20 minuta.

Prilikom serviranja na svaki tanjir stavite sitno seckani kopar, a ponudite i limun isečen na četvrtine. Poprskana limunovim sokom odozgo, pire supa od bundeve je jednostavno odličnog ukusa. Tu suptilnost sam posudio iz Turske, gdje se, kao što znate, supe pripremaju uglavnom u obliku pirea. U svakom kafiću vam se standardno nudi limun ili ga jednostavno uzmete u blizini kase, gdje četvrtine limuna uvijek leže pored narezanog kruha.

Recept 4: Brza kremasta supa od bundeve

• bundeva - 500 gr.
• krompira - 2 velika
• šargarepe - 2 velike
• crni luk - 1 velika
• muškatni oraščić (mljeveni) - 1 kašičica
• gusta pavlaka - 100 ml ili mlijeko - 200 ml
• so, biber - po ukusu
• sušeni origano (ili bilo koja aromatična biljka po izboru) - za serviranje

Povrće oguliti i iseći na krupnije kockice. Pustite da se povrće kuva pola sata do sat vremena.

Voda se može sipati u punu tepsiju ili tako da prekrije povrće za 5 cm.Gustoća naše supe zavisiće od količine vode.

Dok se povrće peče, sitno nasjeckajte luk i propržite do zlatne boje. Ovo radim, kao i obično, sa gheejem.

Gotovo povrće odvojite od čorbe (možete ga staviti u dublju posudu) i umutiti ga uronjajućim blenderom, nakon što dodate luk.

Naša krem ​​supa je skoro gotova, ostalo je samo dodati mlijeko ili kajmak, mljeveni muškatni oraščić za pikantnost i začine po ukusu. Sve dobro izmiješajte, stavite na vatru, prokuhajte i ugasite.

Prilikom serviranja krem ​​supu od bundeve možete poprskati bilo kojim mirisnim začinskim biljem (prodaju se u gotovim vrećicama u bilo kojem supermarketu na odjelu začina) po vašem ukusu. Ja koristim sušeni origano.

Recept 5: kremasta supa od bundeve sa belim lukom (fotografije korak po korak)

• Bundeva 650 g
• Beli luk 2 zuba
• Maslinovo ulje 1 kašika. l
• Maslac 10 g
• Luk 1 kom
• Krompir 1 kom
• Pileća juha 0,5 l
• Voda 0,25 l

Zagrejati rernu na 200 gr. 650 g pulpe bundeve narežite na velike komade sa stranom od oko 3 cm u jednom sloju. Tu stavite 2 neoljuštena češnja belog luka. Posolite i pobiberite po ukusu. Prelijte maslinovim uljem.

Pecite 20-30 minuta dok ne bude gotovo. Bundeva treba da postane mekana.

U šerpi otopite puter. Dodajte sitno nasjeckani luk. Kuvajte, mešajući, dok ne omekša.

Zatim dodajte krompir srednje veličine, oguljen i sitno isečen. Kuvajte, mešajući, još par minuta.

Dodajte supu i vodu. Pustite da provri i kuvajte poklopljeno 15 minuta dok krompir ne omekša.

Dodajte pečenu bundevu i beli luk, ocijeđen iz kore. Pustite da proključa i sklonite sa vatre.

Juhu izradite u pire pomoću potopnog blendera. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom, kajmakom ili sirom. Prijatno!

Recept 6: kako napraviti krem ​​supu od bundeve (fotografija)

• Bundeva - 350-400 g
• Krema (bilo koje masti) - 100 ml
• Luk - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Sol i crni biber - po ukusu
• Mljevena crvena paprika - po ukusu
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Beli luk - 2 čena

Počnite rezanjem bundeve na male komadiće.

U loncu zagrijte biljno ulje i na laganoj vatri pržite nasjeckani luk i bijeli luk pet minuta. Ako je luk velik, onda trebate uzeti samo polovicu, ako je srednji, onda možete uzeti cijeli.

Paradajz poparite kipućom vodom i skinite kožicu. Možete uzeti jedan srednji paradajz ili nekoliko čeri paradajza.

Luku dodajte bundevu i paradajz i promiješajte. U ovoj fazi možete dodati malo mljevene crvene paprike ako volite ljutije. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.

U šerpu sipajte vrelu prokuvanu vodu tako da prekrije sve povrće. Kuvajte dok bundeva ne omekša.

Kada je bundeva skuvana, procedite čorbu u činiju kroz sito, a povrće ostavite u tiganju.

Mikserom izmiksajte bundevu u pire.

Dodajte jednu kutlaču čorbe i sve ponovo umutite.

Sada sipajte kremu i ponovo sve izmiksajte. Ako je supa previše gusta, dodajte još čorbe.

Vratite šerpu na šporet i prokuhajte. Posolite i pobiberite po ukusu.

Recept 7, korak po korak: pire supa od povrća sa bundevom

Jedna od varijanti zdrave i ukusne supe od bundeve je delikatna kremasta supa od bundeve sa kremom. Krema u ovom receptu omekšava ukus povrća, dajući strukturi supe baršunastu i neku posebnu mekoću. Okus bundeve se uopšte ne oseća; Za muškarce dodajte prženu slaninu i začinite supu ljutom paprikom, dodajte krekere i sjemenke bundeve, a za sebe dodajte komadić kuhane piletine, začinsko bilje;

Ostalo povrće se dodaje u kremastu supu od bundeve sa kremom za koju se u ovom receptu ne soli. Krompir će učiniti juhu hranjivijom i zasitnijom (usput, može se isključiti ili zamijeniti celerom u manjim količinama), šargarepa i luk će dodati svoj okus i unijeti raznolikost. Supa se priprema na vodi, ali možete je kuvati i sa povrtnom ili pilećom čorbicom.

• bundeva (oguljena pulpa) – 400 g;
• krompir – 2 kom (ili komad korena celera);
• luk - 1 veliki ili 2 mala;
• šargarepa – 1 komad;
• voda ili juha - 1-1,2 litara;
• bilo koje biljno ulje - 2-3 žlice. kašike;
• vrhnje (sadržaj masti 10-15%) – 200 ml;
• sol - po ukusu;
• začini - po izboru;
• zelje, krutoni, pržena slanina - za posluživanje supe.

Povrće će se lagano pržiti, a da ne upije mnogo ulja, nećemo ga sitno seći. Luk narežite na kockice srednje veličine. Šargarepu narežite na debele krugove, velike prepolovite ili na četiri dijela.

Bundevu i krompir (korijen celera) narežite na kockice srednje veličine.

Zagrijte ulje u kotlu ili tavi sa debelim dnom i stijenkama. U to stavite luk i dinstajte dok ne omekša, bez da porumeni.

Dodajte komadiće bundeve i promiješajte. Pržite bundevu 7-8 minuta, mešajući da luk ne zagori. Vatra nije jaka, bundevu treba dinstati na ulju da malo omekša.

U tepsiju sipajte komade krompira i šargarepe. Pržite (dinstajte) na ulju nekoliko minuta dok šargarepa i krompir ne upiju preostalo ulje. Obavezno promiješajte, krompir se može zalijepiti za dno.

Pirjano povrće prelijte vodom ili bujonom, jedva ga prelijte tekućinom. Posolite po ukusu. Povrće kuhajte na laganoj vatri; spremnost utvrdite gledajući krompir. Ako se krompir lako lomi kada se pritisne, gotov je.

Isključite vatru i malo ohladite supu. Mikserom direktno u tiganju izmrvite sve u homogeni gusti pire. Ili šupljikavom kašikom izvadite povrće, stavite u čašu blendera i nasjeckajte. Vratite u šerpu sa supom, odmah promešajte, supa treba da postane gusta i homogena, bez grudvica.

Stavite supu od bundeve na vrlo laganu vatru i zagrijte. U vruću supu sipajte kremu bilo koje masnoće i odmah promiješajte kašikom. Krem supu zagrijemo, dovedemo skoro do vrenja, ali ne pustimo da proključa da se krema ne zgruša. Ugasite vatru, poklopite supu i ostavite da odstoji na šporetu oko pet minuta.

Dok se juha diže i dobija ukus, na suvom tiganju pržite tanke kriške slanine dok ne postanu hrskave. Osušite kockice hleba (u tiganju ili u rerni), iseckajte začinsko bilje, izvadite začine. Kremastu supu od bundeve sipajte u činije, u svaku činiju dodajte ono što vaši jeduci vole i pozovite sve za sto. Prijatno!

Recept 8: Krem supa od bundeve sa ćurkom i kremom

• Zrela bundeva - 1 kg
• Ćuretina bez kosti - 400 grama
• Krema (20-30%) - 100 ml
• Maslac - 40 grama
• Luk - 1 glavica luka
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Pepper
• Kurkuma

Pre svega, sitno nasjeckajte luk. Bolje je da za recept ne koristite krimski slatki ljubičasti luk, ali praziluk ili ljutika su savršeni, kao i luk.

Nakon toga luk se prži na puteru ili maslinovom ulju da ne zagori, već dobije lijepu zlatnu nijansu i postane mekan.

Sada je red na bundeve. Tvrda kora se odreže i seče kako zgodno. Unutrašnjost bundeve se lagano očisti nožem i očisti od sjemenki.

Najlakši način za pripremu krem ​​supe je od bundeve, isjeckane na male kockice.

Stavljaju se u tepsiju zajedno sa već pripremljenim lukom i napune sa vrlo malo vode. Bundeva se zatim ostavi da se krčka sa kurkumom. Trebalo bi dodati malo soli. Kuhajte bundevu dok ne omekša.

Čim jesenje povrće omekša, sipajte vrhnje u njega i ostavite na šporetu samo par minuta.

Puretinu se oslobodi od sitnih i krupnih kostiju, kože i isecka na vrlo sitne kockice.

Sada pržite ćuretinu na maslinovom ulju. Brzo se okreće, sprečavajući da meko meso izgori. Posolite i pobiberite ćuretinu po ukusu.

Zatim se bundeva pire u blenderu, dodajući po potrebi malo kreme do željene konzistencije. Krem supa ne smije biti prerijetka, ali ni od nje nemojte praviti gusti pire. Na vrh stavite prethodno pržene komade ćuretine. Supa je gotova. Prijatno!

Kalorije: 221
Proteini/100g: 1
Ugljeni hidrati/100g: 5

Nježna poput kreme, sjajna kao sunce i nevjerovatno ukusna, pire supa od bundeve sada može postati dekoracija vašeg stola. Ako još uvek ne znate šta da skuvate od bundeve, savetujem vam da što češće kuvate ukusnu pire supu. Ovo jelo je jednostavno neverovatno. Svideće se i onima koji ne vole bundevu.

Djeca i odrasli rado jedu kremastu supu tokom cijele godine. Ali ovo posebno povrće može se kuvati u bilo koje doba godine, zbog činjenice da se može mesecima čuvati nerezano. Također možete zamrznuti bundevu da napravite ukusna jela (kao što je ovo) kada nije sezona.

Dakle, jeste li spremni da obradujete svoje najmilije neobično ukusnim jelom? Onda krenimo da ga pripremamo. Dijetalna pire supa od bundeve - recept sa fotografijom.

Sastojci za 2 porcije:
- oguljena bundeva - 300 g,
- luk - 1 kom.,
- šargarepa – 1 kom.,
- pileća juha - oko 300 ml (možete koristiti vodu),
- svježi kopar - 2 grančice,
- biljno ulje,
- sol i biber - po ukusu.

Kako kuvati kod kuće

Najbolje je kuvati u šerpi. Na dno stavite luk i šargarepu, ne previše sitno iseckane, na krugove. Sipajte malu količinu biljnog ulja u šerpu. Stavite na laganu vatru i pirjajte povrće pod zatvorenim poklopcem desetak minuta dok ne omekša. Vatra treba da bude tiha da se povrće ne prži, već dinsta.



Dakle, luk i šargarepa su spremni. Postali su mekši.



Sada narežite bundevu na kockice. Stavite u šerpu. Možete odmah dodati sol.





Ulijte pileću juhu. Ne bi trebalo da pokriva povrće. Uostalom, bundeva će se takođe slegnuti i pustiti sok tokom procesa kuvanja. Ne treba nam puno tečnosti. Buduću supu od bundeve stavite na umjerenu vatru i kuhajte 15 minuta dok ne bude gotova.



Kada bundeva dovoljno omekša, sklonite sa vatre. U supu stavite seckani kopar. Ako volite supe sa belim lukom, u ovoj fazi možete dodati zgnječeni beli luk.



Zatim, ako u supi ima viška tečnosti, kutlačom je prelijte u drugu posudu. Po potrebi ćemo dodati još. Sada blenderom (uranjanjem) piremo sadržaj tiganja. Mi pravimo konzistenciju po vašoj želji. Neki vole gušće pire supe, dok drugi više vole suprotno. Dakle, ovdje je stvar ukusa.



Ovdje imamo svijetlu, nježnu i aromatičnu pire supu. Vrlo ukusna. Tikva i šargarepa dali su mu boju. A zelenilo je činilo male inkluzije. Vratite supu na vatru da se još malo zagrije. Ali ovo nije obavezno. Možete bezbedno da počnete da jedete odmah nakon pirea.





Prijatno!

Juha od pirea od bundeve zaista će se svidjeti onima koji ne samo da kontrolišu svoju težinu, već brinu i o svom zdravlju. Svaki kuhar bi trebao imati recepte za takvu juhu u svom kulinarskom arsenalu, jer juha od bundeve ima mnoge prednosti i karakteristike:

• Ima nizak sadržaj kalorija.
• Sadrži mnogo korisnih materija: gvožđe, magnezijum, kalijum i druge.
• Ovo prvo jelo vas brzo zasiti, a osjećaj gladi se neće brzo vratiti.
• Juha od bundeve pospješuje metabolizam i stabilizira rad jetre.
• Dnevna konzumacija ovog prvog jela smanjuje kalorijski sadržaj prehrane za četvrtinu.
• Juha od pirea od bundeve smanjuje nivo holesterola, uklanja nepotrebnu tečnost i toksine iz organizma.
• Neophodan je za osobe sa bolestima probavnog sistema.
• Bundeva je bogata raznim vitaminima, uključujući vitamine rasta i odlične memorije.
• Karoten sadržan u bundevi podržava imuni sistem.

Postoji dovoljno recepata za takvo jelo, svaki put možete eksperimentirati dodavanjem novih sastojaka. Reći ćemo vam kako da pripremite najukusnije pire supe od bundeve.

Dijetalna krem ​​supa sa bundevom

Prvo jelo bez dodatnih kalorija!

Od proizvoda koje trebate pripremiti:

• 1 komad crnog luka i šargarepe.
• Pola kilograma bundeve.
• 4 čena belog luka.
• Mlijeko.
• Mješavina sušenog povrća i začina po izboru (korijen celera, muškatni oraščić, kurkuma, crni biber, đumbir, lovorov list).

Prvo operite i očistite svo povrće. Na puteru (maslac) prodinstajte luk i šargarepu. Zatim dodajte seckani beli luk, mešavinu sušenog povrća, lovorov list i bundevu, isečenu na kockice. Dodajte malo mlijeka i dinstajte dok bundeva ne omekša. Kada bundeva počne da se raspada, sve sameljite u blenderu, posolite i začinite. Supu razblažite mlijekom do željene gustoće. Ponovo prokuhajte. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem, estragonom ili listićima mente.

Supa od bundeve sa paprikom

Ovo je klasična verzija kremaste supe od bundeve. To je niskokalorično jelo, jer ne sadrži visokokaloričnu hranu svojstvenu običnim supama (krompir, vrhnje, brašno). Supa se pravi od povrća bez dodavanja masti ili ulja. Ovo samo poboljšava njegov ukus. Rezultat je lagana i slana supa od bundeve. Zbog male količine sastojaka koji čine supu, okus bundeve se u potpunosti otkriva.

Potrebni proizvodi:

• Pola kilograma bundeve.
• 1 komad šargarepe i crnog luka.
• Paradajz – 2 komada.
• 1 (crvena ili žuta) paprika.
• Kari, biber, so.

Navedeno povrće nasjeckajte i kuhajte dok ne omekša uz dolijevanje vode. Zatim dodajte seckani beli luk. Krčkajte 5 minuta. Povrće sameljite u blenderu do konzistencije pirea. U pire od povrća dodajte vodu (obrano mlijeko) dok ne postigne željenu gustoću. Dodajte so i začine. Pustite da supa ponovo provri, a zatim ostavite da odstoji 10 minuta. Na kraju pire supe pospite začinskim biljem i belim lukom. Ovo prvo jelo može se dati i djeci, ali iz njegovog sastava treba isključiti bijeli luk i začine.

Pire supa od maka od bundeve

Ovo će vam vjerovatno biti prvi put da kušate ovo prvo jelo. Uostalom, priprema se sa makom! Teško je povjerovati a da ne probate koliko je ukusna ova supa! A njegov izgled zaslužuje najviše pohvale. Ova vegetarijanska supa će se svidjeti čak i ljudima koji ni jedan dan ne mogu bez mesa. Obavezno se pripremite!

Za 4 porcije supe trebaće vam:

Krompir ogulite pa ga narežite na kockice. Krompir skuvajte sa dodatkom maka i začina dok ne omekša. Na ulju pržite šargarepu i bundevu 15 minuta. Prženo povrće dodajte u krompir, pustite da ponovo prokuva i sklonite sa šporeta. Čekamo da se supa od bundeve skuha i sve sameljemo u blenderu. Dodajte vodu do željene gustine. Sol i papar. Možete poslužiti!

Krem supa od bundeve i paradajza

Ova supa je idealna za početak septembra, kada ima u izobilju zrelog povrća. Počastite se ovim zdravim i ukusnim jelom!

Proizvodi za 4 porcije:

• Pola kilograma bundeve.
• Pola kilograma paradajza.
• 3 čena belog luka.
• Suncokretovo ulje - jedna i po kašika.
• Listovi ruzmarina - pola supene kašike.

Nakon oguljenja i sjemenki bundevu isjeći na kockice i pržiti na ulju 10 minuta, a zatim dinstati 5 minuta na laganoj vatri. U bundevu stavite nasjeckane listove ruzmarina, paradajz (bez kore i sitno isjeckan) i nasjeckani bijeli luk. Pustite da provri i kuvajte još 5 minuta. Posolite, pobiberite, sklonite sa vatre. Samljeti blenderom, razblažiti vodom ili obranim mlijekom do željene gustoće. Pire supu izlivenu u tanjir ukrasite seckanim začinskim biljem. Prijatno!

Supe od bundeve su sunčane, ukusne i daju odlično raspoloženje! Ovo je posebno dragocjeno zimi, kada jako želite toplinu i nedostaje vam vitamina. Osim toga, priprema pasiranih supa ne oduzima puno vremena. Probajte skuhati ovo jelo odmah!