कैंडी की लत। मिठाई की लत: इसके दिखने के कारण और इससे छुटकारा पाने के लिए छोटी-छोटी तरकीबें

मिठाई की लत बड़े शहरों के आधुनिक निवासियों, विशेषकर महिलाओं के लिए अभिशाप है, हालाँकि पुरुष तेजी से वही पाप कर रहे हैं। केक का एक टुकड़ा, एक चॉकलेट बार, मिठाइयाँ, ये मिठाइयाँ हमारे दैनिक मेनू में प्रवेश करती हैं। परिणाम वही है - एक बदसूरत आकृति, अपच, ढीली त्वचा, बुरा अनुभव. कुछ तत्काल करने की आवश्यकता है! क्या पर? यदि मिठाई पर निर्भरता की वास्तविक लत से तुलना की जा सकती है - तो हाथ खुद ही मिठाई के अगले हिस्से तक पहुँच जाता है!

• चीनी की लत कैसे विकसित होती है? शरीर के अंदर कौन से कारण और तंत्र हमें मिठाई के प्रति आकर्षित करते हैं?
• मिठाइयों की लत इतनी प्रबल और प्रतीत होने वाली अप्रतिरोध्य क्यों है?
• किस तरह के लोग मीठे के आदी होते हैं? हममें से कुछ लोग मिठाई के प्रति पूरी तरह से उदासीन क्यों हैं?
• एक बार और सभी के लिए चीनी की लत से कैसे छुटकारा पाएं?

भोजन सबसे आसान, सबसे तेज और है किफायती तरीकाजीवन में आनंद का अनुभव करें। और मीठा खाना दोगुना है। बेशक, यह तरीका आदिम है। परिणाम की तुलना एवरेस्ट को फतह करने की भावना से नहीं की जा सकती, या काम पर एक अच्छी-खासी पदोन्नति के साथ, या एक बच्चे में गर्व की भावना के साथ, जिसने केवल फाइव के साथ एक प्रमाण पत्र प्राप्त किया। इसके लिए यह जरूरी है चेष्टा करना, और आज खाने के लिए, अभी - लगभग कोई नहीं। कुछ सदियों पहले - हाँ!हर आदमी को अपने माथे के पसीने से अपनी रोजी रोटी कमानी पड़ती थी। आज नहीं!- यह सरल है - रेफ्रिजरेटर खोलें, जाम का एक जार निकालें और तब तक खाएं जब तक आप बीमार महसूस न करें। बिना किसी प्रतिबंध के स्वादिष्ट और सुखद। हमारा काम धूल भरा और मुश्किल नहीं है, कहीं न कहीं कंप्यूटर पर, और वेतन आपको बाजार में उपलब्ध लगभग किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन को खरीदने की अनुमति देता है।

हम शायद बिना किसी सवाल के भोजन का आनंद लेंगे "चीनी की लत से कैसे छुटकारा पाएं?" यदि यह एक समस्या के लिए नहीं होता - मानव शरीर जीवन के लिए दिए गए कार्यों के एक निश्चित समूह तक सीमित है। यानी उन्हीं उपलब्धियों और उपलब्धियों के लिए, जैसे एवरेस्ट को फतह करना या करियर की सीढ़ी को आगे बढ़ाना। हमारा शरीर जीवन को बनाए रखने के लिए ही कार्य करता है, और हमारा व्यक्तित्व ही उच्च क्रम की इच्छाएँ हैं।

उदाहरण के लिए, मानव अग्न्याशय एक विशेष हार्मोन का उत्पादन करता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है - इंसुलिन। मैंने चाय का एक मीठा प्याला पिया - ब्लड शुगर उछल गया, अग्न्याशय बढ़ने लगा, इंसुलिन का उत्पादन हुआ और रक्त में शर्करा की मात्रा को आदर्श के बराबर कर दिया। और सब कुछ ठीक है, अपने आप को कम से कम 100 साल जिएं, बीमार न हों। लेकिन जब हम मिठाई पर बहुत निर्भर होते हैं और दिन-ब-दिन हम मिठाई का एक पूरा सेट खाते हैं: चॉकलेट, पनीर, आइसक्रीम, केक, केक का एक टुकड़ा, जैम के साथ एक सैंडविच, क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी, गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़, मीठा चाय (हर कोई अपने दम पर एक सूची बना सकता है) शरीर विफल होने लगता है, इस तरह के हमले का सामना करने में असमर्थ। किसी के लिए अग्न्याशय सबसे पहले समर्पण करता है, तो किसी के लिए शिरापरक प्रणाली, और किसी का फिगर खौफ की हद तक फैल रहा है। और अंत में, हम बहुत ही समस्या में भाग जाते हैं - मीठे की लत से कैसे उबरें? और मजे की बात यह है कि हर कोई इसमें मर्यादा का भाव रखता है, लेकिन कोई यह नहीं समझता कि इससे उन्हें शुगर की लत से छुटकारा मिल जाएगा असंभव है अगर आप केवल मिठाइयों को सीमित करते हैं.

मिठाइयों की लत इतनी मजबूत और अप्रतिरोध्य क्यों है?

मिठाइयों की लत के कारण स्पष्ट हैं - स्वादिष्ट भोजन व्यक्ति को आनंद देता है और यह यह कारकव्यसन की ओर ले जाता है। दरअसल, जब आप मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों पर अपनी निर्भरता महसूस करते हैं, तब आप सच्चाई से बहुत दूर नहीं होते हैं, घटना का तंत्र वही होता है - एक इच्छा होती है और एक उसकी पूर्ति होती है। इस कड़ी को तोड़ना लगभग नामुमकिन है। यदि हम अचानक इसे ले लेते हैं और अपने आप को मिठाई खाने से मना कर देते हैं, तो जल्दी या बाद में हम इस लड़ाई को हार जाएंगे (कुछ ऐसे लोगों को छोड़कर जो अपने आप में आत्म-निषेध का आनंद लेने में सक्षम हैं, लेकिन उन्हें स्वयं तक पहुंचने की भी आवश्यकता है। -निषेध - अधिक। केवल इसलिए, क्योंकि निषेध के साथ मिलकर, हम उस छोटे, लेकिन इतने सुलभ, खुशी के टुकड़े से वंचित हो जाएंगे जो हमारे पास कल था।

बस अपने दिन का विश्लेषण करें। यहाँ आप काम से जाते हैं, जहाँ आप कुत्ते की तरह थके हुए हैं, बॉस चिल्लाया, बोनस कट गया, आप अपने बच्चे को लेने स्कूल आते हैं, और शिक्षक आपके सिर में लात मारता है - आपका बच्चा लड़ रहा है। और फिर वे स्टोर में, और पार्किंग स्थल में, और यहां तक ​​​​कि लिफ्ट में भी खराब हो गए - आप घर आ गए, आपको अब और कुछ नहीं चाहिए। और फिर केक या चॉकलेट का एक टुकड़ा। इसके लिए हाथ ही पहुंचता है, खाया और आनंद का अनुभव किया। छोटा, छोटा, लेकिन अच्छा। जब हम एक मीठी लत के लिए "इलाज" शुरू करते हैं तो क्या होता है? पूरा पहला भाग एक लानत का काम है, थोड़ा पैसा है, आसपास के सभी लोग खराब हैं, आदि। स्थान पर रहता है, लेकिन एक केक या एक चॉकलेट बार स्व-निषेध है। अर्थात्, वह आदिम सुख भी नहीं है जो मनुष्य को जीवन से प्राप्त हुआ है। कोई दोहरा दुर्भाग्य नहीं है और कोई सांत्वना नहीं है। आप कब तक इस तरह के दुर्व्यवहार को सहन कर सकते हैं?

स्वाभाविक रूप से, जल्दी या बाद में, मिठाई की लत के लिए कोई भी इलाज बेकार हो जाएगा। क्योंकि एक व्यक्ति पीड़ित हो सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं। यह या तो बुरी तरह या बहुत बुरी तरह से समाप्त होता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अग्न्याशय के खतरों के बारे में सभी ज्ञान किसी तरह धीरे-धीरे मन में फीका पड़ जाता है, और केक और चॉकलेट जल्दी और चुपचाप रसोई में अपने सामान्य स्थानों पर लौट आते हैं।

कुछ लोगों को मीठे की लत क्यों नहीं लगती?

हमारा स्वाद वरीयताएँविभिन्न कारकों के प्रभाव में बनते हैं: बचपन में कुछ खाद्य पदार्थों का वर्चस्व, आदतें, चयापचय संबंधी विशेषताएं आदि। वह आटा, तला हुआ या नमकीन, मसालेदार या चटपटा पसंद कर सकता है। आप उन लोगों से कोई सुराग नहीं ढूंढ पाएंगे जो मिठाई नहीं खाते हैं, क्योंकि यह समस्या का सार नहीं है।

सामान्य रूप से भोजन (और विशेष रूप से मिठाई) की लत 21वीं सदी का संकट है, जो हमारे लगभग हर एक समकालीन को प्रभावित करती है। बच्चों सहित लोगों की संख्या हर साल लगातार बढ़ रही है। और इसे निषेधों, या इच्छाशक्ति, या आत्म-दंड द्वारा रोकना असंभव है। हम हमेशा अपनी इच्छा की प्रकृति से हार जाएंगे। हमेशा, एक ही मामले को छोड़कर ...

हमेशा के लिए चीनी की लत से कैसे बचें?

शुगर की लत से छुटकारा पाने का एक ही तरीका है। यह अंत में जीवन का आनंद लेना शुरू करना है। वास्तविक जीवन से: काम से, चलने से, दोस्तों और रिश्तेदारों से बात करने से। उपलब्धियों और उपलब्धियों से। यह आक्रोश, क्रोध, घृणा से छुटकारा पाने और खुशी से जीने का समय है।

बड़ा हमेशा छोटे पर भारी पड़ता है। जीवन में प्राप्त करने का आनंद भोजन के आनंद से लाख गुना अधिक है। वैसे, यही कारण है कि लोगों को अधिक खाने की संभावना कम होती है।

अक्सर हमारी समस्याएं होती हैं मनोवैज्ञानिक चरित्र. भले ही ऐसा लगे कि ऐसा नहीं है।

उदाहरण के लिए,

• हम अपनी पसंद के अनुसार नौकरी नहीं पा सकते हैं और एक अयोग्य वेतन के लिए एक अप्रिय व्यक्ति से पीड़ित हैं
  • प्रतीतजिसमें योग्यता, शिक्षा, अनुभव, परिचितों का अभाव हो,
  • और वास्तव में लोगों के साथ संवाद करने की क्षमता नहीं है, लेकिन शर्म, तंगी, नए का डर या पुराने का नुकसान आदि है।
• हम बच्चे के साथ सामना नहीं कर सकते, चाहे जो भी शैक्षिक तरीकों का इस्तेमाल किया जाए, लेकिन वह असहनीय है
• प्रतीतकि बच्चे पर नकारात्मक बाहरी प्रभाव है (सड़कें, दोस्त, फिल्में, खेल),
• वास्तव में , हम इसकी विशेषताओं को नहीं समझते हैं और शिक्षित करते हैं, गाजर से नहीं, बल्कि चाबुक से, जो इसमें इसके नकारात्मक गुणों को दर्शाता है।
• हम निकटतम, प्रिय व्यक्ति को नहीं समझते हैं, हम अक्सर झगड़ते हैं और एक-दूसरे पर अपराध करते हैं
  • प्रतीतकि वह कुछ भी नहीं समझता, संपर्क नहीं करता, बदलना नहीं चाहता,
  • वास्तव में , यह मैं या तो उसे या खुद को नहीं समझता, मैं बंद करता हूं, क्रोधित, आहत, हिस्टीरिकल हो जाता हूं।

और इसी तरह - ऐसे हजारों उदाहरण हैं। लेकिन उनमें से प्रत्येक के पीछे खुशी की कमी की तीव्र भावना है। इसलिए, जब तक किसी व्यक्ति को आंतरिक मनोवैज्ञानिक तनाव होता है, तब तक मीठे व्यसन के साथ संघर्ष की कोई बात नहीं हो सकती है - वह हारने के लिए बर्बाद हो गया है।

उसी समय, यदि कोई व्यक्ति इच्छाओं के उच्च स्तर से खुद को भरना सीखता है: काम पर, प्यार में, शौक में, शिक्षा में, तो मिठाइयों, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों और वास्तव में किसी भी भोजन पर निर्भरता आसानी से दूर हो जाएगी. यह पहले से ही एक अप्रिय आदत के रूप में महसूस किया जाएगा जो स्वास्थ्य को खराब करता है, इसलिए, थोड़े प्रयास के बाद, मिठाई पर निर्भरता अतीत में विलीन हो जाएगी, जैसे कि यह कभी अस्तित्व में नहीं थी।

आज एक ऐसी तकनीक है जो आपको लगभग किसी भी मनोवैज्ञानिक समस्या को हल करने की अनुमति देती है - यह यूरी बरलान का सिस्टम-वेक्टर मनोविज्ञान है। प्रशिक्षण प्रतिभागियों के कुछ परिणाम यहां दिए गए हैं। कृपया ध्यान दें कि वे भोजन की लत की वापसी को जोड़ते हैं, और इसलिए अतिरिक्त वजन कम करना, ठीक मनोवैज्ञानिक अवस्थाओं (!) में बदलाव के साथ, और स्व-निषेध या विशेष आहार के कारण वजन घटाने के साथ नहीं।

20 से अधिक वर्षों से, वैज्ञानिक स्पष्ट रूप से घोषणा कर रहे हैं कि अब दुनिया एक वास्तविक चीनी "लत" में फंस गई है। और मुख्य तर्क के रूप में, वे आँकड़ों की ओर इशारा करते हैं।

आंकड़ों के अनुसार, 19 वीं शताब्दी के मध्य में, प्रत्येक निवासी के लिए विकसित देशोंप्रति वर्ष, औसतन 2 किलोग्राम चीनी का हिसाब।

21 वीं सदी की शुरुआत में, यह आंकड़ा 20 गुना अधिक है - प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 40 किलोग्राम चीनी (और कुछ के लिए यह आंकड़ा 70 - 80 किलोग्राम तक पहुंच जाता है)। और यह वह कारक है जो इस तथ्य की ओर जाता है कि आहार में आधुनिक आदमीप्रभुत्व सरल कार्बोहाइड्रेटऔर प्रोटीन खाद्य पदार्थ।

और यहाँ फाइबर है पौधे भोजनआहार का केवल दसवां हिस्सा बनाता है (19वीं शताब्दी के मध्य में, यह आंकड़ा पूरे आहार का 2/3 था)।

रोग का नाम क्या है - ICD-10 कोड

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि जिस विकार को प्रत्यक्ष अर्थों में "चीनी की लत" कहा जाता है, वह कोई बीमारी नहीं है और न ही है आधिकारिक नाम. परंपरागत रूप से, इसे "एडिक्शन सिंड्रोम" (ICD-10 कोड - F10.2) कहा जाता है।

सामान्य जानकारी

चीनी का मध्यम सेवन व्यावहारिक रूप से स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन इसके दुरुपयोग से मोटापा, हृदय रोग, स्ट्रोक, अंतःस्रावी तंत्र के रोग (मधुमेह मेलेटस सहित) हो जाते हैं।

इस लत की सबसे गंभीर जटिलताओं में से एक मधुमेह है।यह अग्न्याशय के क्षरण और कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है, जो इंसुलिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। मदद से ही यह हार्मोनकार्बोहाइड्रेट को अवशोषित किया जा सकता है - यह ग्लाइकोजन को कोशिकाओं में प्रवेश करने के लिए आवश्यक है (और इंसुलिन की कमी के साथ, चीनी अवशोषित नहीं होती है और रक्त में बनी रहती है - यही कारण है कि इसका स्तर बढ़ जाता है)।

और यह चीनी की लत है जो टाइप 2 मधुमेह मेलेटस (अर्थात् अधिग्रहित) का सबसे आम प्रारंभिक कारण है।

अग्न्याशय की कोशिकाएं बस घिस जाती हैं और उत्पादन बंद कर देती हैं पर्याप्तइंसुलिन, और भविष्य में, फाइब्रोसिस भी विकसित हो सकता है, अर्थात, वसा या रेशेदार ऊतक के साथ ग्रंथि संबंधी ऊतक का प्रतिस्थापन। ऐसे चरणों में, इंसुलिन इंजेक्शन निर्धारित करना पड़ता है - यह प्रत्यक्ष अर्थों में एक दवा नहीं है, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए मजबूर करता है।

कारण

मस्तिष्क में सरल कार्बोहाइड्रेट को आत्मसात करने की प्रक्रिया डोपामाइन के उत्पादन के साथ होती है, एक हार्मोन जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है।

डॉक्टरों के अनुसार, यह डोपामाइन है जिसका मानव व्यवहार पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। इस हार्मोन के स्तर में वृद्धि खुशी, प्यार, की भावना के साथ होती है।

लेकिन इसकी लत क्यों है? डोपामाइन शरीर में नशे की लत हो सकता है।यह निष्कर्ष वैज्ञानिकों ने न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय से मार्गरेट राइस के नेतृत्व में किए गए परीक्षणों के आधार पर निकाला है। वे क्या कर रहे थे? ग्लूकोज को प्रयोगशाला के चूहों के भोजन में मिलाया गया था, और इसके साथ - कोकीन (जिसकी लत भी काफी जल्दी विकसित हो जाती है)। लगातार आहार में भोजन की मात्रा कम होती गई, लेकिन ग्लूकोज की मात्रा बढ़ा दी गई।

इसके बाद, सभी चूहों ने "डोपामाइन की लत" विकसित की। इसके अलावा, वे चीनी पसंद करते थे। यानी चूहों द्वारा कोकीन देना बंद करने के बाद व्यावहारिक रूप से उनका व्यवहार नहीं बदला। लेकिन जैसे ही ग्लूकोज को आहार से हटा दिया गया, सभी जानवरों में दैहिक विकार देखे गए।. और सामान्य होने के बाद भी वे गायब नहीं हुए संतुलित आहार(चूहों के लिए पारंपरिक)।

दरअसल, लोगों के साथ भी ऐसा ही होता है। कोकीन को आहार में क्यों शामिल किया गया? यह प्रदर्शित करने के लिए कि पारंपरिक दवाओं की तुलना में चीनी की लत और भी मजबूत है।

कुल मिलाकर, "कैंडी की लत" के मुख्य कारण रक्त और मानव मनोविज्ञान में डोपामाइन की लगातार बढ़ी हुई खुराक हैं। आखिरकार, एक व्यक्ति को इस "आरामदायक स्थिति" की आदत हो जाती है और वह कुछ भी बदलना नहीं चाहता है। यदि आप केवल चॉकलेट, मिठाई और अन्य मिठाइयों को मना करते हैं या उनके उपयोग को तेजी से सीमित करते हैं, तो डोपामाइन का स्तर तेजी से घटता है। यह सब पारंपरिक के साथ है रोग में अनेक लक्षणों का समावेश की वापसी(धूम्रपान करने वालों या शराबियों के रूप में जिन्होंने हार मान ली है लत).

डोपामाइन की कमी (अंतःस्रावी तंत्र के रोगों के कारण हो सकती है या असंतुलित आहार) और के मुख्य कारणों में से एक है। उसके बिना आपका नियंत्रण करने के लिए मनो-भावनात्मक स्थितिलगभग असंभव।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि तनाव या अवसाद से जल्दी छुटकारा पाने के लिए आटा जैसी मिठाई कई लोगों के लिए सबसे आसान विकल्प है। लेकिन यह कई बार आदत बन जाती है।

एक और सामान्य कारण मीठा व्यसन – बच्चों में ज्यादा खा रहा है. इसके अलावा, यह माता-पिता द्वारा सुविधा प्रदान की जाती है जो सचमुच बच्चे को बहुत सारी मिठाई खाने के लिए मजबूर करते हैं। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि प्रति वर्ष केवल 2 किलोग्राम चीनी सभी के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए पर्याप्त से अधिक है जैव रासायनिक प्रक्रियाएंजीव में।

तो इस विकार के मुख्य प्रारंभिक कारण क्या हैं? निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. या जीर्ण अवसाद;
2. अतिरक्षण, मिठाई का दुरुपयोग;
3. असंतुलित आहार (एक ही समय में, शरीर को जल्दी से "मिठाई" की आवश्यकता होती है, जिसके बिना मस्तिष्क सामान्य रूप से काम नहीं कर सकता)।

और एक और अति सूक्ष्म अंतर - बच्चों में, ऐसी लत काफी आसानी से गुजरती है। लेकिन वयस्कों में, विशेष रूप से 30 वर्षों के बाद, यह पहले से ही है गंभीर समस्या. डॉक्टरों का भी यही दावा है पुरुषों की तुलना में महिलाएं इस बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं. और इसका संबंध व्यक्तित्व से है। हार्मोनल प्रणालीमहिला।

लक्षण और संकेत

चीनी की लत के मुख्य लक्षण (सहित शुरुआती संकेतइसकी उपस्थिति):

1. मीठी चाय के लिए वरीयता;
2. एक त्वरित नाश्ते के पक्ष में नाश्ते से इनकार करना (जिसमें किसी प्रकार की मिठाई आवश्यक रूप से मौजूद हो);
3. मिठाई से इंकार करने पर शामक प्रभाव के संकेत;
4. अतिरिक्त वसा वजन (चूंकि ग्लूकोज, जिसे तुरंत अवशोषित नहीं किया जा सकता है, वसायुक्त यौगिकों में बदल जाता है और वजन घटाने में बहुत हस्तक्षेप करता है);
5. ऊंचा स्तररक्त शर्करा (कि सामान्य विश्लेषणरक्त, कोई तैयारी नहीं)।

त्वचा विशेषज्ञ यह भी कहते हैं कि जो लोग मिठाई का दुरुपयोग करते हैं उनकी त्वचा की स्थिति स्वस्थ लोगों की तुलना में बहुत खराब होती है। यह सीबम के उत्पादन के कारण होता है, जो उपकला की ऊपरी परत के छिद्रों को बंद करने में सक्षम होता है।

अगर आप पर निर्भरता है तो कैसे जांचें?एक छोटा सा परीक्षण करें और केवल 2 दिनों के लिए सभी मिठाइयाँ और विशेष रूप से चीनी छोड़ने का प्रयास करें। हालांकि ऐसा "परीक्षण" सरल लगता है, कुछ लोग इसका सामना कर सकते हैं।

स्वास्थ्य निहितार्थ

अनियंत्रित शुगर क्रेविंग से क्या हो सकता है? सबसे आम परिणाम:

1. मोटापा।सब कुछ बहुत स्पष्ट है - शरीर इसमें प्रवेश करने वाले ग्लूकोज की मात्रा को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है। नतीजतन, चीनी वसा ऊतक में बदल जाती है और चमड़े के नीचे की वसा परत में "बसती" है।
2. मधुमेह।लगातार उच्च रक्त शर्करा इस तथ्य की ओर जाता है कि अग्न्याशय "पहनने और आंसू के लिए" काम करता है, उत्पादन करता है बड़ी राशिइंसुलिन। जल्दी या बाद में, यह ग्रंथियों के शरीर की कोशिकाओं के क्षरण की ओर जाता है। उसी समय, कम इंसुलिन का उत्पादन होता है और चीनी बस अवशोषित होना बंद हो जाती है।
3. बीमारी।शर्करा का परिवहन पूरे शरीर में किसके द्वारा होता है रक्त वाहिकाएं. इसी समय, ग्लूकोज कोशिकाएं लोचदार मांसपेशी ऊतक (जिनमें से वाहिकाएं बनी होती हैं) के प्रति काफी आक्रामक होती हैं - वे इसे नुकसान पहुंचाती हैं, समय के साथ सूक्ष्म खरोंचें बनती हैं, जिसमें अंततः रक्त के थक्के बनते हैं। सबसे खराब स्थिति में, यह बड़े पैमाने पर दिल के दौरे या स्ट्रोक के साथ समाप्त होता है, जब रक्त के थक्कों के कारण कुछ अंगों या मस्तिष्क की रक्त वाहिकाएं अवरुद्ध हो जाती हैं।
4. न्यूरोसिस। तेज बूंदेंडोपामाइन का स्तर उत्तेजित कर सकता है और, और न्यूरोस। में कठिन मामलेस्केलेरोसिस या मनोभ्रंश बिल्कुल विकसित होता है (पहले से ही बुजुर्ग रोगियों में)।
5. बांझपन।यह पहले से ही स्पष्ट है कि उच्च शर्करा का स्तर अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को कैसे प्रभावित करता है। लेकिन हार्मोनल विकारबहुत बार बांझपन का कारण बनता है, और महिलाओं में अधिक बार (और एक संभावना भी होती है प्रारंभिक रजोनिवृत्ति, यानी जब अंडाशय लगभग 40 वर्ष की आयु में अपना मुख्य कार्य करना बंद कर देते हैं)।
6. दांतों के रोग।मुंह में भी ग्लूकोज सक्रिय रूप से टूटने लगता है। और यही कारण है कि यह रोगजनक संक्रमणों के प्रसार के लिए सबसे अच्छे वातावरणों में से एक है - वे चीनी को अवशोषित करते हैं। यही कारण है कि जो लोग अक्सर मीठा खाते हैं उनमें क्षरण के जल्दी होने का खतरा होता है।

इन्फोग्राफिक भी देखें:

वास्तव में, परिणाम बहुत अधिक हो सकते हैं। मिठाई के दुरुपयोग से जिगर, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली पीड़ित होती है।

नियमित रूप से बढ़ा हुआ शर्करा स्तर अक्सर इसका कारण बन जाता है - यह ग्लाइकोजन के अत्यधिक संचय और इसकी कमी का परिणाम है शारीरिक गतिविधि(यह किसी भी अभ्यास के प्रदर्शन के दौरान होता है कि ग्लूकोज सक्रिय रूप से अवशोषित होता है और व्युत्पन्न तत्वों में टूट जाता है, उदाहरण के लिए, फ्रुक्टोसिन)।

कैसे छुटकारा पाएं - 7 कदम

एक मजबूत भोजन की लत से छुटकारा पाना काफी कठिन है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस प्रकार की लत पारंपरिक दवाओं से अधिक मजबूत है। लेकिन प्रत्यक्ष नशा न होने के कारण दवा मीठी लत के अनिवार्य उपचार का अभ्यास नहीं करती है। तो इसे कैसे हराया जाए और इस संबंध में डॉक्टर खुद क्या सलाह देते हैं? यहाँ 7 सबसे प्रभावी हैं।

1. अधिक प्रोटीन खाएं

प्रोटीन (प्रोटीन) सीधे भूख की भावना को प्रभावित करता है। तदनुसार, एक व्यक्ति जितना अधिक प्रोटीन खाता है, भूख की भावना उतनी ही कम होती है।

यह अन्य खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के पक्ष में मिठाई छोड़ने और व्यसन को दूर करने में मदद करता है।

2. अपने आहार में बी विटामिन शामिल करें

आप सिर्फ केले या चिकन, मछली के व्यंजन खा सकते हैं, या आप संयुक्त विटामिन की तैयारी का भी उपयोग कर सकते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प आहार में बीन्स, फलियां, मटर, मछली के व्यंजन, लाल कैवियार शामिल करना होगा।

बी-समूह विटामिन गंभीर के साथ अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में भी मदद करते हैं हार्मोनल व्यवधान(गर्भावस्था के दौरान सहित)।

3. मीठा खाने से मना करें

एक राय है कि चीनी के विकल्प का उपयोग करने वाले उत्पाद नशे की लत नहीं हैं।

पोषण विशेषज्ञ इस राय को साझा नहीं करते हैं। इसके अलावा, वे चेतावनी देते हैं कुछ विकल्प भूख की भावना को बढ़ाते हैंऔर केवल मिठाइयों के लिए लालसा जगाते हैं।

4. वसा रहित भोजन से मना करें

सबसे पहले, उनके पास बहुत अधिक चीनी सामग्री होती है।

और भी उनमें जायके जोड़ेंजो भूख की भावना को बढ़ाता है।

ऐसे उत्पादों का उपयोग अक्सर इस तथ्य की ओर जाता है कि एक व्यक्ति नियमित रूप से पेट भरना शुरू कर देता है। और साथ ही आहार में मीठा प्रबल होने लगता है।

5. खूब पानी पिएं

उच्च स्तररक्त शर्करा इस तथ्य की ओर जाता है कि शरीर में सोडियम सक्रिय रूप से जमा होता है, लेकिन पोटेशियम कम हो जाता है (क्योंकि ये तत्व एक दूसरे को रोकते हैं)।

यह एक कारण है स्पीड डायलवसा द्रव्यमान और शिथिलता जठरांत्र पथ.

6. पोषण विशेषज्ञ के पास जाएँ

की मदद से रक्त में डोपामाइन की एकाग्रता को सामान्य करना काफी आसान है।

ऐसा करने के लिए, मदद के लिए पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना सबसे अच्छा है - वह रोगी के व्यक्तिगत शारीरिक मापदंडों को भी ध्यान में रखेगा। इसके लिए कोई "सार्वभौमिक" आहार नहीं है।.

7. मिठाई न खरीदें

ऐसा प्रतीत होता है - सबसे साधारण सलाह। पोषण विशेषज्ञ दुकानों, कैफे और अन्य प्रतिष्ठानों में मिठाई की खरीद को पूरी तरह से त्यागने की सलाह देते हैं।

विकल्प - अपनी खुद की मिठाइयाँ बनाओ, घर में।

इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है, हालांकि, समय के साथ, रोगी एक प्रकार का पलटा विकसित करता है - मिठाई खाने के लिए, जिसका अर्थ है कि आपको पहले रसोई में कई घंटे बिताने होंगे। इसलिए वह धीरे-धीरे मिठाइयों को मना कर देता है।

मिठाई की जगह क्या ले सकता है - 7 उत्पाद

सबसे आसान विकल्प है अपने आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना। इसमे शामिल है:

1. चिकन ब्रेस्ट।सिद्धांत रूप में, कोई अन्य पक्षी करेगा (बतख, टर्की, और इसी तरह)। यह सबसे उपयोगी में से एक है मांस के व्यंजन. इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन व्यावहारिक रूप से वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। ऐसा मांस जल्दी और आसानी से पच भी जाता है।
2. समुद्री भोजन।इनमें बहुत सारा प्रोटीन भी होता है। और इसी समय, समुद्री मछली में काफी उच्च सामग्री होती है जो मस्तिष्क को डोपामाइन और सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करती है। उसी समय, मिठाई के लिए लालसा समतल हो जाती है, क्योंकि इसके बिना भी एंडोर्फिन की एकाग्रता अधिक होगी।
3. मेवे।सबसे अच्छी बात - अखरोट, पिसता। उनमें बहुत सारे ओमेगा -3 फैटी एसिड, साथ ही पोटेशियम, लोहा, जस्ता भी होते हैं, जिनका उपयोग मस्तिष्क द्वारा अंतःस्रावी तंत्र को विनियमित करने के लिए भी किया जाता है। यह भी ज्ञात हुआ है।
4. ब्लैक चॉकलेट।अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन इसमें इतनी चीनी नहीं है। लेकिन इससे डोपामाइन का उत्पादन काफी जल्दी होता है - यह कोकोआ की फलियों में निहित फाइटोनसाइड्स द्वारा सुगम होता है। मुख्य बात यह है कि बिल्कुल है, क्योंकि इसमें दूध की तुलना में लगभग 3 गुना अधिक कोको होता है। लेकिन चीनी - 2 गुना कम. चॉकलेट अक्सर खाना बेहतर होता है, लेकिन छोटे हिस्से में - सचमुच 1 "वर्ग" दिन में 3-4 बार पर्याप्त होगा।
5. केले।उनमें बी-समूह विटामिन और फाइटोनसाइड्स होते हैं जो एंडोर्फिन उत्पन्न करने में मदद करते हैं, यही कारण है। इसी समय, केले में साधारण ग्लूकोज होता है, जो लगभग तुरंत ग्लाइकोजन में संश्लेषित होता है - जबकि शरीर में ऊर्जा की कमी का अनुभव नहीं होगा।
6. सूखे मेवे।इनमें फ्रुक्टोज होता है, जो ऊर्जा में भी परिवर्तित होता है। लेकिन वहां फैट नहीं होता है। साथ ही, यह न भूलें कि सूखे फल फाइबर बनाए रखते हैं - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करना आवश्यक है (जो अक्सर मिठाई के साथ "विफल" होना शुरू होता है - प्रोटीन भोजन की कमी के कारण म्यूकोसा बस ठीक नहीं होता है)।
7. हरी चाय।इसमें निहित फाइटोनसाइड्स के रूप में कार्य करते हैं सीडेटिव. सीधे शब्दों में - उत्साहित तंत्रिका कोशिकाएं. इससे मिठाइयों की लालसा काफी कम हो जाती है, हालांकि इस प्रभाव की अवधि काफी कम होती है।

अब आइए एक नजर डालते हैं वीडियो पर:

कुल मिलाकर, व्यसन से छुटकारा पाना काफी मुश्किल है, लेकिन मुख्य बात इनकार नहीं करना है मौजूदा समस्या. डॉक्टरों के अनुसार, लगभग 60% वयस्क आबादी मिठाई का दुरुपयोग करती है।

मिठाई के लिए तरसना सबसे कपटी प्रलोभनों में से एक है। दुर्लभ भाग्यशाली महिलाएं एक कैंडी स्टोर की खिड़की से अपनी ठुड्डी को ऊंचा करके चल सकती हैं और चाय के लिए एक या दो कैंडी मना कर सकती हैं। हालांकि, मिठाई की लत हमेशा एक सुंदर कपकेक या स्वादिष्ट चॉकलेट बार के परिष्कृत रूप नहीं लेती है: अक्सर मिठाई की लालसा बिना माप और विश्लेषण के वास्तविक चीनी द्वि घातुमान में बदल जाती है। इस कैद से कैसे छूटें?

मिठाई के लिए तरसना: कोई छिपाना नहीं, कोई छिपाना नहीं!

पिछले दशकों में, न केवल रोजमर्रा की जिंदगी में, बल्कि विज्ञान में भी चीनी की तलब एक गर्म विषय बन गई है। अनुसंधान डेटा वास्तव में भयावह है: वैज्ञानिक तेजी से चीनी प्रेमियों की तुलना नशे की लत से कर रहे हैं, यह चेतावनी देते हुए कि मिठाई न केवल क्षणभंगुर आनंद देती है, बल्कि नशे की लत भी है, अंततः स्वास्थ्य को बर्बाद कर देती है।

इस बीच, चीनी का औद्योगिक इतिहास सिर्फ दो सौ वर्षों से अधिक का है। में प्रारंभिक XIXसदियों से रूस में चुकंदर का उत्पादन स्थापित किया गया था, और तब से हमारा आहार मीठा और मीठा होता गया है।

19वीं शताब्दी के मध्य में, औसत यूरोपीय प्रति वर्ष केवल दो किलो शुद्ध चीनी खाते थे, 20वीं शताब्दी की शुरुआत में यह आंकड़ा बढ़कर 17 किलोग्राम प्रति वर्ष हो गया, और नई सहस्राब्दी के पहले वर्षों तक यह लगभग 40 था किग्रा प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष।

आज इस समय नि: शुल्क बिक्रीकई प्रकार की चीनी, "वंशावली" और दोनों में भिन्न उपस्थिति. सबसे अधिक बार (और, जाहिरा तौर पर, काफी योग्य) "दानवीकृत" सफेद परिष्कृत चीनी है, जो दोनों में सबसे आम है खाद्य उद्योगसाथ ही घर में खाना पकाने में।

वास्तव में, सफेद स्टोर-खरीदी गई चीनी शुद्ध सुक्रोज है, एक रासायनिक तत्व जली हुई गोजातीय हड्डियों से बने फिल्टर के साथ परिष्कृत होता है। सफेद चीनी के उत्पादन की प्रक्रिया इसे आहार मूल्य के संदर्भ में एक बाँझ उत्पाद में बदल देती है, जिसके अनियंत्रित उपयोग से प्रतिरक्षा प्रणाली, आंतों के माइक्रोफ्लोरा, दांतों की स्थिति और सबसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों के प्रभावी अवशोषण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विभिन्न पदार्थों में अवशेषों के बिना घुलने और भोजन के स्वाद को अधिक आकर्षक बनाने की इसकी क्षमता के कारण, परिष्कृत चीनी - गुप्त रूप से या खुले तौर पर - कई औद्योगिक रूप से तैयार खाद्य पदार्थों में मुख्य घटक बन रही है। इनमें न केवल कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री हैं, बल्कि सोडा, जूस, सॉस, किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद, मांस और ऑफल उत्पाद, सभी प्रकार के अर्ध-तैयार उत्पाद भी हैं। डॉक्टर इंसुलिन प्रतिरोध के आधुनिक "महामारी" का श्रेय इस तथ्य को देते हैं कि हमारा आहार तेजी से अवशोषित होने वाले कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, जिसमें सुक्रोज पहले स्थान पर है। जिससे विभिन्न हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह 2 प्रकार।

अफसोस की बात है, अक्सर ब्राउन गन्ना चीनी के रूप में बेचा जाने वाला उत्पाद वही परिष्कृत चीनी होता है, जो केवल गुड़ से ढका होता है, उपोत्पादचीनी उत्पादन। अपने आप में, गुड़ के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं उच्च सामग्रीतांबा, हालांकि, इस तरह के "प्रच्छन्न" चीनी के हिस्से के रूप में, यह "पारिस्थितिक" का उपयोग करके केवल चालाक विक्रेताओं के लिए ठोस लाभ लाता है। भूरा रंगउत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए।

मूल अपरिष्कृत गन्ना चीनी, सुक्रोज के अलावा, धीरे-धीरे परिष्कृत या औद्योगिक सफाई के अधीन नहीं है, इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और लौह जैसे कई उपयोगी जोड़ शामिल हैं। हालांकि, इसकी कैलोरी सामग्री सफेद रंग जितनी अधिक होती है, और "प्राकृतिक" चीनी की अनियंत्रित खपत मिठाई या इसके दुखद परिणामों के लिए या तो लालच का बीमा नहीं करती है।

चीनी, क्या तुम दुनिया में सबसे प्यारी हो?

सुक्रोज एक डिसैकराइड, एक सरल कार्बोहाइड्रेट है। शरीर कुछ ही मिनटों में सुक्रोज को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में विघटित कर देता है, जो रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाता है। शायद हर कोई इस प्रभाव को जानता है - खुश करने और "मस्तिष्क को फिर से शुरू करने" के लिए एक छोटी कैंडी खाने के लिए पर्याप्त है। हमारा शरीर ग्लूकोज पर चलता है, यह परेशानी मुक्त और सामान्य रूप से होता है अपूरणीय स्रोतऊर्जा। शरीर अंततः किसी भी कार्बोहाइड्रेट (कार्बोस) से ग्लूकोज प्राप्त करता है, जिसमें धीमे-चयापचय वाले भी शामिल हैं, लेकिन सरल कार्ब्स को ठीक ठीक कहा जाता है क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर में तत्काल वृद्धि और इंसुलिन की एक शक्तिशाली रिहाई का कारण बनते हैं।

ग्लूकोज का पहला प्राप्तकर्ता मस्तिष्क है। फिर यह मांसपेशियों, गुर्दे और अन्य अंगों तक "पहुंचता है"। इंसुलिन ग्लूकोज को कोशिकाओं में "प्रवाह" करने में मदद करता है, जबकि मस्तिष्क की कोशिकाएं प्राप्त करते हुए इसे तुरंत "जला" देती हैं आवश्यक ऊर्जा, और दूसरों की कोशिकाएँ आंतरिक अंगनिम्नलिखित तरीकों में से एक में कार्य करें: वे या तो आने वाले ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में परिवर्तित करते हैं (अल्पकालिक भंडार, जो यदि आवश्यक हो, तो बाहर से ऊर्जा की कमी होने पर सबसे पहले उपयोग किया जाता है), या इसे तोड़कर प्रक्रियाओं पर खर्च करते हैं। जो सेल से संबंधित हैं। इस घटना में कि बहुत अधिक ग्लूकोज है, सेल को विकास, मरम्मत और परिवर्तन के किसी भी कार्य का सामना नहीं करना पड़ता है, और ग्लाइकोजन डिपो बंद हो जाता है, ग्लूकोज वसा में परिवर्तित हो जाता है।

सुक्रोज के तेजी से अवशोषण के कारण, अन्य बातों के अलावा, मिठाई के लिए एक अजेय लालसा पैदा होती है। तेज बढ़तरक्त शर्करा सांद्रता और इंसुलिन की रिहाई, जो रक्तप्रवाह से चीनी को बाहर निकालती है, "कार्बोहाइड्रेट भुखमरी" के प्रभाव का कारण बनती है: सब कुछ बहुत जल्दी पच जाता है, और अधिक की आवश्यकता होती है! इसी समय, दुर्भाग्य से, मानव शरीरविकासात्मक रूप से अनुकूलित नहीं बड़ी खुराकसरल कार्बोहाइड्रेट और स्वतंत्र रूप से समझने में सक्षम नहीं हैं कि क्या नई ऊर्जावास्तव में आवश्यक नहीं है। रक्त में चीनी की नई "उज्ज्वल चमक" "चीनी की भूख" के नए मुकाबलों की ओर ले जाती है, एक दुष्चक्र बनता है। मीठे व्यसन की ओर पहला कदम उठाया जा चुका है...

2013 के अंत में, नीदरलैंड की राजधानी एम्स्टर्डम के स्वास्थ्य विभाग ने चीनी युक्त उत्पादों पर स्टिकर लगाने के लिए एक आश्चर्यजनक पहल की, जो आज धूम्रपान करने वालों को सिगरेट के पैक पर दिखाई देता है।

डच अधिकारियों के अनुसार चीनी सबसे अधिक है खतरनाक पदार्थग्रह पर, और राज्यों का व्यवसाय अपने नागरिकों को होश में आने और स्वास्थ्य के खतरों के बारे में सोचने में मदद करना है। इसके अलावा एम्स्टर्डम इनोवेटर्स की योजनाओं में औद्योगिक भोजन में चीनी पर राज्य उत्पाद शुल्क की शुरूआत है। उन्हें विश्वास है कि इस तरह का उपाय आर्थिक रूप से उचित है, क्योंकि खाद्य निर्माता जानते हैं कि चीनी खाने से भूख बढ़ती है और वे अपने उत्पादों में अधिक से अधिक सुक्रोज मिला रहे हैं ताकि लोग अधिक खाएं!

चीनी संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए मिठाई की लालसा एक वास्तविक खतरे में बदल जाती है: उनका आत्मसम्मान, प्रदर्शन और मनोदशा सीधे समय पर चबाने वाली चॉकलेट पर निर्भर होने लगती है जो निराशा के दो रसातल के बीच अल्प आनंद के पुल के रूप में काम करती है। हालांकि, चीनी संवेदनशीलता के साथ बड़ी मात्रा में चीनी से बचा जाना चाहिए, धीमी-पचाने वाली शर्करा का चयन करना जो रक्त शर्करा के स्तर को बराबर कर सकता है और इसे पूरे दिन स्थिर रख सकता है। एंडोर्फिन और सेरोटोनिन की एक "खुराक" शारीरिक गतिविधि का समर्थन करने में मदद करेगी। स्थिति के सुधार पर पहले संदेह होना चाहिए। अन्यथा, रक्त शर्करा के स्तर के प्रति संवेदनशील संवेदनशीलता वाला व्यक्ति "कैंडी सुई" पर मजबूती से बैठ जाएगा और मनोवैज्ञानिक और के सभी लक्षण प्रदर्शित करेगा शारीरिक लतमीठे से।

मीठे की लालसा रात की खोज में निकल जाती है

प्रसिद्ध आहार के लेखक, कपटी तंत्र के बारे में लिखते हैं जिसके द्वारा मिठाई के लिए तरसना न केवल हमारे गुप्त सपनों को, बल्कि चयापचय को भी वश में कर लेता है। उनकी राय में, विरोधाभास ठीक इस तथ्य में निहित है कि हम मिठाई के नुकसान से अच्छी तरह वाकिफ हैं, और यही कारण है कि हम उनसे मिलने की खुशी को कम आंकते हैं, एक काल्पनिक मनोवैज्ञानिक विश्राम की उम्मीद करते हैं जो मिठाई के साथ "लोड" होने के बाद इंतजार करता है या एक केक। यह रवैया दर्दनाक रूप से उन लोगों से परिचित है जो अंदर हैं स्थायी संघर्षअधिक वजन और अपने आहार या इसकी कैलोरी सामग्री की संरचना को गंभीर रूप से सीमित करने की कोशिश करता है। "अब मैं स्वादिष्ट खा रहा हूं, और फिर मैं दो सप्ताह तक चावल और पानी पर बैठूंगा," दुर्भाग्य से, इस तरह की सोच अक्सर एक मानक जाल बन जाती है, क्योंकि " हाल के समय में' एक के बाद एक का पालन करें।

अलेक्सी कोवलकोव ध्यान आकर्षित करते हैं: "स्वीट बिंग्स" न केवल एक गंभीर मनोवैज्ञानिक आघात बन जाता है (स्वयं में आत्मविश्वास और किसी की क्षमताओं का पतन हो रहा है), बल्कि अग्न्याशय, पेट और यकृत के कामकाज को भी बाधित करता है। औपचारिक रूप से अल्प आहार के बावजूद, "मिठाई के साथ पंपिंग" और भुखमरी के विकल्प से चयापचय संबंधी विकार और अंततः वजन बढ़ना होता है।

क्या करें? केवल एक ही उत्तर है: अपने आप पर काम करें और चीनी का कोहरा साफ होते ही समस्या को गंभीरता से देखें। डॉ। कोवलकोव को यकीन है कि हर कोई ब्रेकडाउन के मुख्य कारणों, उनके ट्रिगर की पहचान कर सकता है और शारीरिक भूख को भावनात्मक से अलग करना सीख सकता है।

एक विविध भावनात्मक जीवन, काम के तनाव और पारिवारिक शिकायतों के शाम के मानसिक "चबाने" तक सीमित नहीं है, जादुई रूप से आइसिंग के साथ कुकीज़ की आवश्यकता को समाप्त कर देता है। और इससे भी बेहतर, एक सरल और प्यारी दवा इससे मुकाबला करती है - नींद!

नींद की कमी अतिरिक्त वजन का सीधा रास्ता है। यह कनाडा द्वारा मज़बूती से पाया गया था वैज्ञानिक दुनियाक्रीगर। उनके अध्ययन का निष्कर्ष, जिसमें 32 से 49 वर्ष की आयु के विभिन्न लिंगों के 40 हजार लोगों को शामिल किया गया था, असमान है - आपको दिन में कम से कम 7 या 9 घंटे सोना चाहिए। नींद का व्यवस्थित "अभाव" कारण बनता है हार्मोनल विकारजिसे केवल आहार उपायों से नियंत्रित नहीं किया जा सकता है। कार्य दिवस के अंत में मिठाई पर निर्भर पारंपरिक शाम यहाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: चीनी मस्तिष्क और शारीरिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करती है, जो बहुत ही अनुचित हो जाती है जब एक स्वस्थ कार्यक्रम बिस्तर पर जाता है।

यदि आप आधी रात से पहले शायद ही कभी बिस्तर पर जाते हैं, तो इसका मतलब है कि जब आप जागते हैं, तो आप हार्मोन घ्रेलिन के उत्पादन की अवधि पाते हैं, जो हार्मोन लेप्टिन के उत्पादन में कमी के साथ मेल खाता है। अपने आप में, ये प्रक्रियाएं शारीरिक हैं, हालांकि, यह माना जाता है कि वे चल रहे हैं जबकि जीव का "मालिक" सो रहा है।

घ्रेलिन भूख बढ़ाता है, लेप्टिन - कम करता है। नींद पूरी हो तो 8-9 घंटे में हार्मोनल प्रक्रियाएंप्राकृतिक समायोजन के चरणों से गुजरते हैं और सुबह एक व्यक्ति पहले से ही काफी सचेत रूप से नाश्ता करने में सक्षम होता है और उसी के अनुसार अपना दिन बनाता है। हालाँकि, अगर घ्रेलिन का स्तर बढ़ना शुरू हो गया है, और आप अभी भी कंप्यूटर या टीवी के सामने हैं, तो परेशानी की उम्मीद करना सही है - यानी, किचन कैबिनेट्स पर हमला करने और कुछ स्वादिष्ट चबाने की तीव्र इच्छा। यह रात में मिठाई के लिए विशेष लालसा की व्याख्या करता है।

"रात में रहने वालों" में मिठाई की लत के हमले का दूसरा शिखर लगभग 3-4 बजे दर्ज किया गया है: यह इंसुलिन के स्तर में वृद्धि का समय है, जो क्रमशः रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट और अपरिवर्तनीय लालच का एक नया हमला है। मिठाई के लिए। रात में "अनन्त हार्मोनल कॉल" से लड़ना वास्तव में अत्यंत कठिन है।

इसलिए, सलाह सरल है: यदि आप मिठाई की लालसा से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो अधिक सोएं!

शुगर की लत से छुटकारा पाने के 7 उपाय

मनोवैज्ञानिक रूप से खुद पर काम करने और तनाव और आराम को नियंत्रित करने के अलावा, निम्नलिखित तरकीबें आपको शुगर क्रेविंग से सफलतापूर्वक लड़ने में मदद करेंगी।

• 1 अपने आहार में प्रोटीन के अधिक स्रोतों को शामिल करें - इसकी तृप्त करने की शक्ति और धीमी गति से अवशोषण भूख और कुछ मीठा खाने की इच्छा से निपटने में मदद करता है। विशेष रूप से फार्म मीट और पोल्ट्री (कच्चे माल को मुक्त वातावरण में उगाया जाता है और हार्मोन से भरा नहीं होता है) और मछली को प्राकृतिक पारिस्थितिक रूप से पकड़ा जाएगा स्वच्छ जलाशयों. पौधे-आधारित प्रोटीन को भी न भूलें - फलियां और मेवे उनके गैर विषैले, आसानी से पचने योग्य संसाधन बने रहते हैं।
• 2 एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और स्त्री रोग विशेषज्ञ से मिलें - मिठाई के लिए एक जुनूनी लालसा थायरॉइड डिसफंक्शन या कैंडिडिआसिस के संक्रमण के लक्षणों में से एक हो सकता है।
• 3 विटामिन बी लेने के लिए अपने डॉक्टर की सहमति लें - वे मदद करते हैं तंत्रिका तंत्रशहर के जीवन के दैनिक तनाव का विरोध करें। अर्थात्, तनाव अक्सर मिठाई के लिए लालसा को भड़काता है, जिसमें हार्मोन कोर्टिसोल के अपर्याप्त उत्पादन को शामिल करना शामिल है, जो जंक फूड के लिए वसा भंडार और लालसा के लिए जिम्मेदार है।
• 4 चीनी के विकल्प मीठे व्यसन से मदद नहीं करेंगे - अध्ययनों से पता चला है कि वे, इसके विपरीत, खाने की इच्छा को बढ़ाते हैं।
• 5 अपनी पसंदीदा मिठाई की अस्वीकृति के कारण होने वाली निराशा में न पड़ने के लिए, अपने आप को डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको) से ट्रीट करें। कई पोषण विशेषज्ञ इस विनम्रता के लाभों को पहचानते हैं - समृद्ध स्वाद आपको आनंद लेने की अनुमति देता है, कोको प्रोटीन - यहां तक ​​​​कि पर्याप्त प्राप्त करें एक छोटी राशिऔर एंटीऑक्सीडेंट गुण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। कैरब की प्राकृतिक मिठास भी अस्वास्थ्यकर मिठाइयों का एक स्वस्थ विकल्प है और इसमें कोई नशीला पदार्थ नहीं होता है।
• 6 मिठाइयों की लत छुड़ाने के लिए - मिठाइयां न खरीदें!
• 7 परहेज करें कम वसा वाले खाद्य पदार्थ- सबसे अधिक बार, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, उनमें केले की चीनी मिलाई जाती है, और यह, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, एक दुष्चक्र है - चीनी और भी अधिक चीनी की ओर ले जाती है।

मीठी लालसा के लिए मुझे एक गोली दो, लेकिन मीठा!

निस्संदेह, स्वीकृति चिकित्सा तैयारी, आहार की खुराक सहित - मिठाई के लिए लालच पर काबू पाने का एक उपाय, जिसे अत्यधिक सावधानी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। हालाँकि, सबसे पहले, ऐसे मामले होते हैं जब ड्रग थेरेपी आखिरी उम्मीद बन जाती है, और दूसरी बात, जानकारी कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने डॉक्टर की जानकारी के बिना कोई भी दवा या सप्लीमेंट न लें! निर्धारित करने, खुराक की संभावना पर सहमत होना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि कोई नहीं है दुष्प्रभावऔर व्यक्तिगत असहिष्णुता।

मिठाई के लिए लालसा के "उपचार" में लंबे समय से क्रोमियम-आधारित तैयारी का उपयोग किया जाता है। क्रोमियम बायोजेनिक पदार्थों में से एक है, अर्थात यह वन्यजीवों की दुनिया के विभिन्न प्रतिनिधियों के ऊतकों का हिस्सा है। में शुद्ध फ़ॉर्मक्रोमियम विषैला होता है, और हेक्सावेलेंट यौगिक भी कार्सिनोजेनिक होते हैं, लेकिन मानव शरीर को लगातार सूक्ष्म खनिज सेवन की आवश्यकता होती है: यह हेमटोपोइजिस, वसा-कार्बोहाइड्रेट चयापचय और प्रोटीन अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है।

क्रोमियम और चीनी मानव शरीरएक व्युत्क्रम संबंध से जुड़े हुए हैं: मिठाई खाने से क्रोमियम "धोता है", जो बदले में मिठाई के लिए लालसा को दबा देता है।

क्रोमियम पिकोलिनेट में इस तथ्य के कारण एक चमकदार लाल रंग होता है कि इसकी संरचना में धातु को पिकोलिनिक एसिड द्वारा ऑक्सीकृत किया जाता है, जो जैव रसायनविदों के अनुसार मानव शरीर द्वारा क्रोमियम के आत्मसात करने की प्रक्रिया को सरल करता है। यह वह पदार्थ है जो अक्सर मिठाई के लिए लालसा को कम करने के लिए निर्धारित किया जाता है।

मिठाई की लत के लिए एक चिकित्सा "बैसाखी" के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली एक अन्य दवा विशेष रूप से एथलीटों और उन लोगों के लिए जानी जाती है, जो अफसोस करने के लिए मजबूर हैं। विशेष आहारजठरशोथ के साथ। एल-ग्लूटामाइन (ग्लूटामाइन) एक बहुक्रियाशील अमीनो एसिड है जो स्वाभाविक रूप से पशु और वनस्पति प्रोटीन में पाया जाता है। उपचारात्मक प्रभावग्लूटामाइन को लगभग 40 साल पहले पहचाना गया था, और इस समय दवा का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है सहायतासूजन को कम करने और विभिन्न प्रकार की चोटों के उपचार में तेजी लाने की अपनी प्रतिभा के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में।

हालांकि, धीरे-धीरे के दौरान क्लिनिक के जरिए डॉक्टर की प्रैक्टिसदूसरों का पता चला लाभकारी गुणअमीनो एसिड, अप्रत्याशित सहित। ग्लूटामाइन ने सफलतापूर्वक परीक्षणों को पारित कर दिया और इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा शराब की लत. इस प्रभाव ने डॉक्टरों को "मीठे व्यवसाय" में ग्लूटामाइन की कोशिश करने के लिए प्रेरित किया, और परिणाम आने में लंबा नहीं था: अमीनो एसिड का भी मिठाई की लालसा रखने वाली कोशिकाओं पर शांत प्रभाव पड़ा।

ग्लूटामाइन युक्त उत्पाद: गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन और कलहंस, हार्ड पनीर, पनीर, सोया, मुर्गी के अंडे, समुद्री बास, मटर।

मिठाई के लिए लालसा से छुटकारा पाने में ग्लूटामाइन के लाभ मांसपेशियों के ऊतकों को स्थिर करने और वसा प्रसंस्करण उत्पादों के उत्सर्जन अंगों को साफ करने की क्षमता से भी बढ़ जाते हैं। इसके अलावा, जब अपने शुद्ध रूप में लिया जाता है, तो ग्लूटामाइन गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोत से प्राप्त ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत होता है। यह अमीनो एसिड प्रमुख न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में शामिल है, जिससे मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजना और आराम के संबंध में एक सामंजस्यपूर्ण स्थिति में तय करने में मदद मिलती है। हम कह सकते हैं कि ग्लूटामाइन शरीर को फिर से सीखता है, तनाव और व्यसनों से थका हुआ और ढीला हो जाता है, कार्य करने के लिए जैव रासायनिक रूप से व्यसन से छुटकारा पाने के लिए एक उपयोगी और सही निर्णय लेने में मदद करता है।

कम से कम एक बार वजन कम करने का सपना देखने वाली हर लड़की जानती है कि चीनी कितनी हानिकारक है। कुछ वैज्ञानिक चीनी को "मीठा ज़हर" कहते हैं। यह जीवन भर हमारे शरीर के काम को प्रभावित करता है, जिससे इसे काफी नुकसान होता है।

मिठाई छोड़ने के 5 कारण

• अग्न्याशय को अधिक मेहनत करके चीनी पाचन को नुकसान पहुँचाती है।
• चीनी से चर्बी जमा होती है।
• चीनी का अत्यधिक सेवन कोलेजन के उत्पादन को नुकसान पहुँचाता है, और यह झुर्रियों की उपस्थिति को भड़काता है।
• चीनी शरीर से कैल्शियम और बी विटामिन निकालती है। मिठाइयों को आत्मसात करने के लिए ये तत्व आवश्यक हैं।
• चीनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम करती है।

चीनी वास्तव में नशे की लत हो सकती है. सभी ने देखा कि खराब मूडकुछ मीठा खाना चाहते हैं। आपके द्वारा मिठाई खाने के बाद, रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है, इसके जवाब में, अग्न्याशय कार्बोहाइड्रेट को कोशिकाओं में स्थानांतरित करने के लिए इंसुलिन पैदा करता है, उन्हें ऊर्जा से भर देता है। उसके बाद, हमें ताकत का उछाल महसूस होता है। शरीर में शुगर का स्तर गिरते ही थकान और मीठा खाने की इच्छा फिर से महसूस होने लगती है।

मिठाई कैसे छोड़ें?

एनर्जी के मामले में चीनी हमारे शरीर के लिए उतनी जरूरी नहीं है। वास्तव में, यह एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है जिसमें केवल खाली कैलोरी होती है। इसलिए, यदि आप मिठाई छोड़ना चाहते हैं - आपके लिए कुछ व्यावहारिक सलाह:

• इसे अपने लिए समझो आपको मिठाई की लालसा क्यों होती है: तनाव, थकान, भूख? अपनी नकारात्मक भावनाओं का पालन न करें, अपने मस्तिष्क को तेज कैलोरी से न खिलाएं।
• आहार का पालन करें. कोशिश करें कि भूखे न रहें, अपनी भूख को संतुष्ट करें स्वस्थ नाश्ता. सुबह का नाश्ता अवश्य करें, पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करना महत्वपूर्ण है।
• बिना चीनी की चाय और कॉफी पीने की आदत डालें. धीरे-धीरे शुरू करें - चीनी के तीन बड़े चम्मच के बजाय दो, एक और इतने पर छोड़ दें। और समय के साथ आप खुद महसूस करेंगे कि आप मीठी चाय नहीं पी सकते।
• सोडा और जूस से बचें.
• यदि आपके लिए मिठाइयों को छोड़ना असंभव है, तो इसे एक नियम के रूप में लें सुबह केक खाओ, तो वे निश्चित रूप से आत्मसात हो जाएंगे और लाभान्वित भी होंगे। लेकिन रात में मीठी चाय पीने से मना करना बेहतर है।
• पर तीव्र इच्छाकेवल मिठाई खाओ ध्यान स्विच करें, कुछ करो। कभी-कभी मिठास का आनंद लेने की इच्छा से शरीर में क्रोमियम, फॉस्फोरस और ट्रिप्टोफैन की कमी हो जाती है, जिसे ताजे फल और सब्जियां भरने में मदद करेंगे, समुद्री मछली, डेयरी उत्पाद और अनाज।
• प्राकृतिक चुनें, गुणकारी भोजन , अक्सर स्टोर से तैयार भोजन में उनकी संरचना में बहुत अधिक चीनी होती है।
• मिठाइयां न खरीदें, उन्हें किसी खास जगह पर न रखेंया आपके डेस्क के बगल में।
• स्वस्थ मिठाइयाँ चुनें.

स्वस्थ मिठाई

यदि मिठाई छोड़ना एक अकल्पनीय उपलब्धि है, तो चीनी को स्वस्थ मिठाइयों से बदलने का प्रयास करें। वे आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेंगे, बल्कि इसके विपरीत, शरीर को जोश और ऊर्जा से चार्ज करेंगे। को स्वस्थ मिठाइयों में शामिल हैं:

• कड़वी चॉकलेट;
• प्राकृतिक मार्शमैलो;
• मुरब्बा;
• जामुन और फल;
• सूखे मेवे;
• चीनी की चासनी में जमाया फल;
• हलवा;
• पेस्ट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूची आपके शरीर और आकृति के लिए सबसे सुरक्षित और सबसे फायदेमंद चुनने के लिए पर्याप्त विविध है।

वीडियो: चीनी की लत कैसे छुड़ाएं?

बेशक, सभी आहारों में मुख्य बात संयम है, सख्त प्रतिबंधों के साथ खुद को यातना देने की आवश्यकता नहीं है। आपको जो पसंद है, उसे कम मात्रा में खाएं, फिर आपका शरीर आपको सद्भाव और हल्केपन के साथ जवाब देगा!

व्यावहारिक मनोवैज्ञानिकों को अपने काम में अक्सर समस्या का सामना करना पड़ता है भोजन की लतग्राहक पर। जो लोग स्वादिष्ट भोजन खाने से सकारात्मक भावनाओं को प्राप्त करने के बंधक बन गए हैं, वे नहीं जानते कि मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को कैसे छोड़ना है।

मिठाई और मफिन एक ही समय में सुंदर, स्वादिष्ट, गर्मी, आराम और सहवास से जुड़े होते हैं, और इसके अलावा, वे बहुत खुशी और उपहार भी लाते हैं। खैर, आप कैसे विरोध कर सकते हैं और एक सुंदर और सुखद महक वाले केक या पाई का एक टुकड़ा नहीं खा सकते हैं ?!

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों पर निर्भरता की समस्या व्यापक है और कई लोगों के लिए अघुलनशील है।

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता का क्या कारण है? तथ्य यह है कि इन उत्पादों में शामिल हैं कार्बोहाइड्रेट- मानव शरीर में ऊर्जा का मुख्य स्रोत। 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट जलाने पर 4 किलो कैलोरी ऊर्जा निकलती है। मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है, इन उत्पादों के बिना आप जीवित नहीं रह सकते।

स्वास्थ्य समस्याएं तब शुरू होती हैं जब कोई व्यक्ति बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाता है। खासकर खतरनाक सरल कार्बोहाइड्रेट. वे, जटिल कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, जल्दी और आसानी से पच जाते हैं, इसलिए उन्हें तेज भी कहा जाता है। लेकिन यदि आप उनमें से बहुत अधिक खाते हैं, तो उनमें से कुछ ऊर्जा के लिए उपयोग किए जाने के बाद, कुछ मांसपेशियों के काम के लिए ग्लाइकोजन के रूप में जमा हो जाते हैं, बाकी वसा में जमा हो जाते हैं।

• मोटापा
• मधुमेह,
• दंत क्षय,
• एथेरोस्क्लेरोसिस,
• चर्म रोग,
• प्रतिरक्षा में कमी
• हृदय रोग।

समस्या यह है कि जितना आपको चाहिए उससे अधिक कार्बोहाइड्रेट खाना बहुत आसान है! चॉकलेट का एक टुकड़ा खाने के बाद, खाना मुश्किल है, पूरी बार पहले ही खा ली गई है, और भूख अभी भी संतुष्ट नहीं है, इसके विपरीत, भूख और भी खेली जाती है।

कार्बोहाइड्रेट सेवन की दर पर निर्भर करता है शारीरिक गतिविधिऔर एक व्यक्ति की जीवन शैली 300 से 500 ग्रामप्रति दिन (1,200 - 2,000 किलो कैलोरी)। मिल्क चॉकलेट के एक बार में लगभग 25.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, यानी 547 किलो कैलोरी, जो दैनिक आवश्यकता का लगभग एक तिहाई है!

केवल कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता सरल कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सही ठहरा सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आप केक का एक टुकड़ा खाते हैं, और फिर जाकर जिम में "वर्क आउट" करते हैं, तो वसा के जमा होने की संभावना नहीं है, क्योंकि सारी ऊर्जा खर्च हो जाएगी।

सरल कार्बोहाइड्रेट निहितचीनी में और, तदनुसार, सभी चीनी युक्त उत्पादों में, शहद, जैम, केक, कुकीज़ और अन्य सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों में, कार्बोनेटेड मीठे पेय, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, मीठे फल और सब्जियों में।

बहुधा लतकारण यह तेज कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पाद हैं - मीठा और स्टार्चयुक्त व्यवहार। वे एक वास्तविक "दवा" बन जाते हैं, क्योंकि उनमें मौजूद चीनी खुश हार्मोन - एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करती है।

शरीर एक स्वादिष्ट "खुराक" की मांग करना शुरू कर देता है और अगर यह नहीं है तो पीड़ित होता है। एक व्यक्ति जो ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए उपयोग किया जाता है और आपका मूड अच्छा हो, चॉकलेट बार खाने से गुस्सा होगा, घबराहट होगी और प्रियजनों पर जोर से चिल्लाना होगा, अगर अचानक हाथ में कोई पसंदीदा मिठाई नहीं है। इस तरह आदत लत में बदल जाती है।

शरीर के ऊर्जा भंडार को सरल से नहीं, बल्कि फिर से भरना बेहतर है जटिलकार्बोहाइड्रेट। केवल काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. वे धीरे-धीरे टूटते हैं और व्यावहारिक रूप से जमा नहीं होते हैं शरीर की चर्बीजब तक, निश्चित रूप से, आप उन्हें ज्यादा नहीं खाते। लेकिन अगर आप ऐसे खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं, तो भी साधारण कार्बोहाइड्रेट की तुलना में स्वास्थ्य और फिगर को बहुत कम नुकसान होगा।

बीन्स, सब्जियों (टमाटर, गाजर, गोभी, आदि), दलिया, एक प्रकार का अनाज, आलू, साबुत रोटी और अन्य खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।

भोजन की लत के कारण

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए लालसा पर काबू पाना कुछ लोगों के लिए अधिक कठिन होता है, दूसरों के लिए आसान। कुछ लोग जितनी चाहे उतनी मिठाई और सैंडविच खाते हैं और देखने में भी पतले, रसीले रहते हैं सख्त डाइटवजन कम नहीं कर सकता। यह सब उन कारणों पर निर्भर करता है जो व्यसन और मानव शरीर की विशेषताओं का कारण बनते हैं।

एक राय है कि किसी भी आहार की सफलता की कुंजी इच्छाशक्ति है, और अधिक वजन वाले लोगों की मुख्य समस्या खाने में असंतुलन है। यह सच है, लेकिन केवल आंशिक रूप से।

तथ्य यह है कि कारणमीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की अत्यधिक लत बन सकती है:

• चयापचय रोग;
• क्रोमियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की कमी जो रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं;
• हार्मोनल विकार (जैसे, इंसुलिन प्रतिरोध);
• मिठाई की लत के लिए वंशानुगत प्रवृत्ति;
• संघट्टन, हाइपोटेंशन, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के परिणाम (मस्तिष्क को अपर्याप्त रक्त आपूर्ति के कारण, पर्याप्त ग्लूकोज नहीं है)।

एक संकेत है कि मिठाई की लत स्वास्थ्य समस्याओं पर आधारित है, यह तथ्य हो सकता है कि एक कैंडी या रोटी बन जाती है "गोली"सिरदर्द जैसी शारीरिक बीमारी से।

खाने के बाद व्यक्ति बेहतर महसूस करने लगता है मीठा उत्पादइस तथ्य के कारण कि इसमें निहित सरल कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी ग्लूकोज में टूट जाते हैं और इसे शरीर में आपातकालीन ऊर्जा सहायता के रूप में पहुंचाते हैं।

यह स्पष्ट हो जाता है कि समाप्त करने के लिए शारीरिक कारणमिठाई के लिए प्यार अकेले इच्छा शक्ति पर्याप्त नहीं होगी, आपको डॉक्टर की मदद की आवश्यकता होगी।

संख्या को मनोवैज्ञानिक कारणमीठे व्यसनों में शामिल हैं:

• काम के लिए इनाम और पुरस्कार के रूप में मिठाई प्राप्त करने के लिए बचपन में बनाई गई आदत;
• खाने की आदत नकारात्मक भावनाएँ: उदासी, चिंता, भय, आत्म-संदेह;
• "जाम" तनाव, असफलता, काम पर और घर पर परेशानी, संघर्ष और सिर्फ एक खराब मूड की आदत;
• "निषिद्ध फल" का प्रभाव - जो निषिद्ध है वह वही है जो आप सबसे अधिक चाहते हैं।

निर्भरता तंत्रमीठे और आटे से स्वादिष्ट भोजन को आनंद, खुशी और आनंद के स्रोत के रूप में मानने की आदत पर आधारित है, न कि भोजन के रूप में। हां, वास्तव में, मिठास खुश कर सकती है, आशावाद और आत्मविश्वास दे सकती है, इस तथ्य के कारण कि यह खुशी के हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, लेकिन यह एक अस्थायी और अल्पकालिक उपाय है।

एक केक या बन समस्या का समाधान नहीं करेगा, भोजन खाया जाएगा (और सबसे अधिक संभावना स्वीकार्य दर से अधिक), और मनोवैज्ञानिक समस्याइसलिए यह अनसुलझा रहेगा।

पोषण विशेषज्ञ सरल कार्बोहाइड्रेट खाने की अनुमति देते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में, लगभग 5% कुल कार्बोहाइड्रेट का सेवन। दिन में एक बार एक चम्मच शहद या डार्क डार्क चॉकलेट के एक टुकड़े के साथ खुद को लाड़ प्यार करना मना नहीं है, मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है।

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए क्रेविंग से कैसे छुटकारा पाएं

यदि भोजन की लत की समस्या केवल में है मनोवैज्ञानिक कारण, आप इसे स्वयं दूर कर सकते हैं। बेशक, आपको धैर्य और इच्छाशक्ति रखनी होगी। सबसे कठिन काम शुरू करना है, आगे, मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ना उतना ही आसान है, ऐसे उत्पादों के प्रति पूर्ण उदासीनता।

निम्नलिखित मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की हानिकारक लत से निपटने में मदद करेगा: सिफारिशों:

1. भोजन के साथ अपना संबंध बदलें. लोगों को शरीर की व्यवहार्यता बनाए रखने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है और कुछ नहीं। तथ्य यह है कि यह तनाव से निपटने में मदद करता है, खुश हो जाता है, आत्मविश्वास देता है केवल एक अस्थायी भ्रम है।

भोजन करते समय आपको भोजन के बारे में सोचना चाहिए, समस्याओं के बारे में नहीं। बहुत से लोग टेबल पर बात कर रहे हैं या टीवी देख रहे हैं। ये आदतें ओवरईटिंग के लिए भी उकसाती हैं।

अधिक लगा सकते हैं कट्टरपंथी तरीके: संबंधित होना शुरू करें जंक फूडजहर या कुछ अप्रिय की तरह। यदि आप उत्पादन की सुविधाओं के बारे में पूछते हैं हलवाई की दुकानऔर उनकी रचना, ऐसे उत्पादों के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलना इतना कठिन नहीं होगा।

• सकारात्मक लोगों के साथ संचार
• बच्चों और जानवरों के साथ खेलना,
• वह करना जिससे आप प्यार करते हैं, शौक, रचनात्मकता,
• एक रोमांचक किताब पढ़ना
• खेल, कोई अन्य शारीरिक गतिविधि,
• गले लगना, चूमना, प्यार करना आदि।

मुख्य बात यह है कि नई "दवा" पिछले वाले की तरह अत्यधिक और हानिकारक नहीं हो जाती है। आप किसी भी चीज के आदी हो सकते हैं जो आपको खुशी देती है। इस संबंध में, एक वर्कहॉलिक जो अपने काम से प्यार करता है वह मिठाई के प्रेमी से अलग नहीं है। अंतर यह है कि पहली निर्भरता से अधिक लाभसमस्याओं से, और दूसरे से - केवल समस्याओं से।

1. स्वस्थ नींद. एक और महत्वपूर्ण शर्तसफल लत वसूली के लिए। नींद की कमी आपको अधिक मिठाई और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करती है ताकि आपके पास पूरे कार्य दिवस के लिए पर्याप्त ताकत हो।

यदि आप अपने दम पर भोजन की लत से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, तो एक मनोवैज्ञानिक मदद करेगा। ओवरईटिंग की समस्या को हल करने में मदद करने के लिए न्यूरो-भाषाई प्रोग्रामिंग (एनएलपी) मनोविज्ञान में सबसे लोकप्रिय दृष्टिकोणों में से एक है।

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