Minkä ikäiselle lapselle pitäisi antaa kalaa? Onko mahdollista antaa lapselle kuivattua, punaista, suolattua ja jokikalaa? Millaista kalaa voidaan antaa lapselle.

Ennemmin tai myöhemmin tulee aika, jolloin jokainen äiti ihmettelee kalan sisällyttämistä lapsensa ruokavalioon. Missä iässä ja mistä vaiheista innovaatiot vauvan ravitsemuksessa tulisi aloittaa - selvitä artikkelista! Yleensä kala on luonteeltaan ainutlaatuinen tuote. Proteiinin elimistön imeytymisprosentti on ruoan mukana tulevista ainesosista ja ruokailutottumuksista riippuen noin 98 %. Yhtä upeita hyödyllisiä ominaisuuksia sisällyttämisestä Tämä tuote valikossa.

Mitä hyötyä merenelävistä on?

Kalan sisältämä magnesium, sinkki, kupari, fluori ja jodi määräsivät sen ennalta kansankielinen nimi- "ruokaa aivoille". Proteiinit, aminohapot, entsyymit vaikuttavat ihmiskehon positiivisesti. Mutta sen tärkein etu on omega-3-rasvahappojen läsnäolo. Säännöllinen käyttö mereneläviä sisältävien ruokien syöminen ehkäisee sairauksia erilainen luonne. Tällainen ainesosa pystyy myös syntetisoimaan vasta-aineita, muodostamaan ja ylläpitämään kehoa terveellistä tilaa. Herää luonnollinen kysymys: milloin ja millaista kalaa voidaan antaa lapselle?

Lääkäreiden mukaan optimaalinen aika kalan tarjoilulle lasten pöytään on 10-12 kuukautta. On kuitenkin syytä huomata, että tuotteen sisällyttäminen lapsen ruokavalioon on puhtaasti yksilöllistä. Rohkeiden äitien vauvoille perunamuusi, liemet ja kotletit, joihin on lisätty kalaa, eivät ole kauheita edes 9 kuukauden iässä. Muut vanhemmat pysyvät asiantuntijoiden puolella. He alkavat ruokkia lasta samanlaisilla ruokia suositellulla hetkellä tai myöhemmin. Meren antimien allergiaa aiheuttava luonne ja äitien kokemukset vahvistivat: simpukoista, merilevää, katkarapuja ja vauvarapuja tulee suojata enintään 3 vuotta. Muista, että tällaiset organismit toimivat meriveden biologisina suodattimina!

Mennään ostoksille

Vauvanruoka vaatii erityistä huomiota. Aluksi näyttää siltä, ​​​​että kalalla on vain etuja, mutta sitä ei ole. Hänellä on myös merkittäviä haittoja, jotka vähentävät lastensa kulutusta. Ensinnäkin tuote voi toimia allergeenina. Toiseksi on olemassa vaara juuttua kalan luu kurkussa. Kolmanneksi, kaikki aikuiset eivät pidä merenelävien erityisestä tuoksusta ja mausta. Kuitenkin sisään taapero lapsen gastronomisiin mieltymyksiin ei kiinnitetä erityistä huomiota. Loppujen lopuksi hänen tottumukset ovat vasta muodostumassa. Joten kannattaa keskittyä tarjottavan tuotteen laatuun ja tyyppiin.

Se tulee tarjoilla laihaa, laihaa, vähän allergiaa aiheuttavaa ja tuoretta. Kauppojen hyllyillä olevien altaiden vähäkaloristen edustajien joukosta löydät helposti ahven, kummeliturska, meriahna tai turska. Muuten, on järkevää sisällyttää jälkimmäinen ja sen "perhesukulaiset" vauvanruokaan, kun lapsi täyttää vuoden. Hyvänlaatuiset kalat erottuvat suomujen eheydestä, lihavuudesta, ruhon tiheydestä tai eläimen liikkuvuudesta. Kidusten tulee olla vaaleanpunaisia ​​tai punaisia. Muista kiinnittää huomiota tuotteen säilyvyyteen. Oikea päätös olisi antaa etusija tuoreelle tai tuoreelle jäädytetylle kalalle. Tarkasta evät ja silmät: niissä ei saa olla kalvoja tai vaurioita!

Millaista kalaa lapsille tarjoilla pöytään? Aterian valmistaminen pienelle syöjälle

Joten, millaista kalaa antaa lapselle, keksi. Nyt selvitetään, kuinka käsitellä sitä. Ruoanlaittoon siis herkullinen ruokalaji tarpeellista:

1. Puhdista ruho, huuhtele ja leikkaamisen jälkeen lähetä pakastamaan.
2. Sulata ennen kypsennystä.
3. Kasta veteen, jonka lämpötila on 100 astetta.
4. Keitä 30-40 minuuttia.
5. Jälkeen lämpökäsittely poista luut kaloista. Ole varovainen tässä vaiheessa.
6. Lähetä filee keitettyjen vihannesten kanssa tehosekoittimeen, jossa tuotteet saatetaan soseeseen.

Kala pureskelevalle lapselle sopii keitettynä lihapullien tai lihapullien muodossa. On parempi olla ottamatta alle 3-vuotiaan vauvan ruokavalioon uutettavilla aineilla kyllästetyistä merenelävistä valmistettuja liemiä. Tämä uhkaa ylimääräistä rasitusta nuorelle ruoansulatuskanavalle.

Lasten kalasäilykkeet

Erikoispurkkiateriat ovat loistava vaihtoehto kiireisille äideille. On pidettävä mielessä, että lapsen ruokkimista sellaisella valmisruoalla ei voida katsoa halpojen nautintojen ansioksi. Ja tämä johtaa ylimääräiseen aineelliseen taakkaan, joka asetetaan vanhempien harteille. Lisäksi itse valmistettu lounas tai illallinen ei koskaan aiheuta huolta lapsen syömän ruoan laadusta ja turvallisuudesta. Kuitenkin panetella valmistajia vauvanruoka ei kannata seuraavien tekijöiden vuoksi:

• Valmiit tuotteet ovat aina sertifioimia ja testaamia asiantuntijoiden toimesta, jotka tietävät, mikä kala sopii lapsille ja mikä ei.
• Täydennyksenä soseen lisätään muroja ja muroja. Se ei vain ravitse, vaan myös vahvistaa lapsen kehoa.
• Pikku gourmet tykkää täyttää purkkeja.

Aina kiireisten kotiäitien ajan säästäminen on myös houkuttelevaa, joten kannattaa kokeilla.

Kalan syöntitiheys

Jos lapsesi on vuoden ikäinen ja vihreää valoa annetaan ottaa kalaa ruokavalioon, älä liioittele sitä. Ensimmäinen makupala on suuntaa-antava. Lapsi ei ehkä yksinkertaisesti pidä kalasta tai aiheuttaa allergisen reaktion. Tarkkaile kuntoa huolellisesti iho ja limakalvot.

Huomaa: Allergiat voivat levitä yksittäisiin lajikkeisiin. Tässä tapauksessa sopimatonta kalaa ei enää anneta lapselle. Siitä pitäisi tulla tabu: luopua ärsyttävän aineen käytöstä useiksi viikoiksi. Palaa toipumisajan jälkeen syömään tuotetta ja valitse uusi ulkoasu.

Kalojen ruokinta alkaa yhdestä teelusikallista. Jos normaali toleranssi havaitaan, annos voi kasvaa normaaliksi muutamassa viikossa. Puhtaille kaloille indikaattori on 20-30 g / päivä. Suurin annos vihannes- ja kalasose saavuttaa 100 g. On järkevää lisätä "meri" tai "joki" ainesosa pienen gourmetin viikoittaiseen ruokavalioon 1-2 kertaa.

” №4/2014 21.04.16

Lasten kalaruoat ovat välttämättömiä. Tärkeintä on valita oikea aloitustuote ja seurata vauvan kehon reaktiota.

Kala lapsille nuorempi ikä Ei ole sattumaa, että sitä pidetään arvokkaimpana elintarviketuotteena.

• Ensinnäkin sen proteiini sisältää kaikki 17 välttämättömiä aminohappoja , ja niitä on vauvan keholle ihanteellisissa mittasuhteissa.
• Toiseksi kala sisältää erittäin paljon tärkeää oikea vaihto aineet mineraalit- jodi, kalsium, fosfori, magnesium, mangaani, sinkki, kupari, boori, rauta, fluori jne.
• Kolmanneksi kala sisältää ainutlaatuinen vitamiinikompleksi (A-, D-, E-vitamiinit), joiden merkitystä lapsen kehon kehitykselle tuskin voi yliarvioida.
• Neljänneksi koostumuksessa kalaöljy mukana suuri määrä omega-3 monityydyttymättömät rasvahapot- alfalinoleeni ja eikosapentaeeni. Nämä hapot tarjoavat normaalia toimintaa silmät ja aivot, auttavat voittamaan tulehdusprosessit elimistössä.

Millaisia ​​kaloja lapset voivat syödä?

Riippuen prosentteina rasvaiset kalat jaetaan vähärasvaisiin, rasvaisiin ja kohtalaisen rasvaisiin.

• TO laiha kala sisältää seiti, kolja, hopeakummeliturska, pollock, navaga, jokiahven, kuha.
• Kohtalaisen rasvainen kala- tämä on silli, monni, meribassi, monni, lahna, karppi.
• Rasvainen kala ovat chum lohi, vaaleanpunainen lohi, sammi, tähti sammi, saury, silli, pallas, makrilli.

Millaisia ​​kaloja lapset voivat syödä? Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele rasvaisen kalan antamista lapsille, koska tällainen ruoka rasittaa sietämättömän taakan herkälle ruoansulatusjärjestelmälle. Laiha ja kohtalaisen rasvainen kala sopii parhaiten lapsille.

Turskaperheen merikalat ovat erityisen hyödyllisiä. Tähän lajiin kuuluvat turska, seiti, mustakitaturska, navaga, mateen, pollock, hopeakummeliturska. Niissä on valkoista tiheää lihaa, joka sisältää noin 20% proteiinia. Ja mikä tärkeintä - siinä on vähän rasvaa (0,5%) eikä kolesterolia.

Myös makean veden jokikala lapsille sopii. Karppiperheen edustajat ovat erityisen hyödyllisiä. Puhumme karpista, lahnasta, suutarista, vaappulasta, risteyksestä, karpista, asp- ja hopeakarpista. Totta, jokikaloilla on valtava miinus - se on erittäin luista, mikä voi aiheuttaa paljon ongelmia murusien ruokinnassa.

Kalojen esittely vauvanruokaan. huolellinen tutustuminen

Lastenlääkärit suosittelevat yleensä kalan lisäämistä vauvanruokaan kahdeksasta kymmeneen kuukauteen. Samanaikaisesti älä unohda, että ei ole suositeltavaa lisätä kalaa vauvan täydennysruokiin samanaikaisesti muiden uusien tuotteiden tuomisen kanssa, jotta negatiivisen reaktion yhteydessä olisi mahdollista määrittää tarkasti mille tuotteelle hän oli allerginen.

Ensinnäkin käytetään valkoisia kalalajikkeita (vähärasvainen) - turska, kampela, pollock, kolja. Vaaleanpunainen lohi, karppi, monni, meribassi voidaan ottaa varovasti valikkoon 2 vuoden kuluttua.

Kuten kaikki muutkin täydentävät ruoat, kalasose tulisi antaa vauvalle ennen imetystä - niin hän on halukkaampi kokeilemaan tuntemattomia ruokia.

Kalaa alle vuoden ikäisille lapsille voidaan antaa enintään 1-2 kertaa viikossa, mieluiten lounasaikaan. Jos keität murut itse, aloita keitetystä raastetusta kalasta. Tässä tapauksessa sinun tulee tarkistaa erittäin huolellisesti pienten luiden esiintyminen kalaruokia valmistettaessa. Tässä suhteessa on erityisen kätevää ja turvallista käyttää lapsille tarkoitettuja erikoissäilykkeitä.

Puolentoista vuoden iässä höyrytetyt kalalihapullat tai kotletit voidaan lisätä murusien ruokavalioon. Myöhemmin voit valmistaa erilaisia ​​kalaruokia lapsille: kalakeittoja, haudutettua kalaa, leivonnaisia, taikinatuotteita kalatäytteellä.

Kala-allergia lapsella

Kymmenen kuukauden ikäinen vauva kokeili ensimmäistä kertaa mielellään höyrytettyä kalakakkua aikuisten myrskyisässä innostuksessa. Mutta 15 minuutin kuluttua hän alkoi tukehtua, ja koko keho oli punaisten rakkuloiden peitossa. Päivystyslääkäri ei epäröinyt diagnosoida: ruoka-allergia lapsen kalalle ... Vanhemmille tämä tapaus oli odottamaton shokki. Heidän perheessään kalaruokia ovat aina olleet suosikkini. Mikä on syy tällaiseen väkivaltaiseen reaktioon?

Vastaus on yksinkertainen. Kiistattomista eduista huolimatta kalasta voi tulla vahvin allergeeni. Siksi äidin tulee tarjota kalaa pikkuiselle äärimmäisen varovaisesti lisätessään kalaa lapsesi ruokavalioon. Ruokinta tulisi aloittaa 5-10 grammalla päivässä (puoli teelusikallista).

Ja vain jos kehon reaktio on positiivinen, voit asteittain lisätä annosta 1/2–1 teelusikallista, jolloin annos on 50–80 g.

Muista, että lapsen kala-allergia voi olla sekä poikkeuksetta kaikentyyppisille kaloille että tietyille sen lajikkeille. Siksi lapsen kala-allergian ensimmäisten merkkien yhteydessä tulee pitää kahden viikon tauko, jolloin kaikki kalaruoat jätetään kokonaan pois ruokavaliosta. Kun allergian oireet ovat hävinneet, yritä uudelleen lisätä valikkoon jotain muuta kalaa. Tee se samalla tavalla kuin ensimmäistä kertaa, eli vähitellen, alkaen 5-10 grammasta päivässä.

Ja edes allergisen reaktion puuttuessa, älä ylitä suositeltua päivittäistä saantia.

Jos lapsella on kaikista varotoimenpiteistä huolimatta jatkuva allerginen reaktio kalalle, se suljetaan pois ruokavaliosta 4-6 kuukauden ajan. Ja vasta sitten voit yrittää uudelleen syöttää sen lastenvalikkoon.

Lasten kalaruokien tulisi olla yksinkertaisimpia, tähän ei voi lisätä mitään ylimääräistä, jotta se ei provosoi takaisku organismi.

Elena Pobereznikova

Merikaloilla on korvaamaton rooli lapsen ravitsemuksessa, koska se sisältää runsaasti jodia, joka tarjoaa täydellisen henkisen ja fyysinen kehitys, samoin kuin normaalissa käytössä kilpirauhanen. Omega-3-rasvahapot, joita on kaikissa kaloissa, vahvistavat immuunijärjestelmää.

Kala on korvaamaton lasten menu se on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.

Jokikalat aiheuttavat todennäköisemmin allergioita lapsille.

Kala enintään vuoden lapsen ruokavaliossa

Kalaruoat aiheuttavat usein allergisen reaktion, joten tämän tyyppiset täydentävät ruoat tulisi ottaa käyttöön vähitellen. Älä kiirehdi antamaan lapsellesi kalaa, aloita lihaa täydentävät ruoat. Ensimmäistä kertaa on suositeltavaa antaa vauvalle kalan maku aikaisintaan 9 kuukauden iässä. On parasta ruokkia lapset kerran tai kahdesti viikossa.
Ennen kuin lapsesi on kaksi tai kolme vuotta vanha, älä sisällytä hänen ruokavalioonsa rasvaista kalaa, kuten silliä ja makrillia. Laihat lajikkeet (vaaleanpunainen lohi, sahrami turska, karppi) tai keskirasvaiset lajikkeet (monni, lahna, karppi, ahven) ovat myös erittäin maukkaita. Lapsi pitää varmasti pehmeästä mehukkaasta turskanlihasta.
Herkullisimmat ja terveellisimmät vähärasvaiset kalalajit, joilla voit hemmotella lastasi, ovat taimen, kummeliturska, sillallinen, kuha, turska ja kampela.
Jos lapsi on vasta äskettäin tutustunut tällaiseen tuotteeseen, kuten kalaan, ensimmäistä kertaa, sinun ei pitäisi antaa enempää kuin 100 g yhdellä ruokinnassa. Älä pakota vauvaa syömään kalaa, jos hän kieltäytyy kategorisesti. Ehkä hän ei vain ole vielä valmis uuteen ruokaan. Loppujen lopuksi, vaikka lapsi ei rakastuisi kalaan, hän saattaa mieluummin pitää kalakaviaaria tai mereneläviä.

Keittomenetelmät

Kala on suositeltavaa sulattaa huoneenlämmössä tai suolavedessä. Tämä on paras tapa säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Pikkulapsesi on hieman kasvanut ja alkaa oppia maistumaan hänelle tarjoamistasi uusista ruoista. 9 tai 10 kuukauden iästä alkaen ruokavalioon voidaan sisällyttää myös kalaa. joka on niin runsaasti mineraaleja, aminohappoja ja luonnollisesti proteiineja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä viljelyssä lasten ruumis. Mutta vanhempien tulisi tietää, kuinka paljon ja millaista kalaa lapselle voidaan antaa.

Kuten tiedät, kala on jaettu rasvaiseen, vähärasvaiseen ja keskirasvaiseen.. Joten on tarpeen aloittaa vauvan esittely tälle tuotteelle vähärasvaisilla kalalajikkeilla. Näitä ovat pollock, meribassi, kampela, kummeliturska, kuha, turska. Keskirasvaisilla lajikkeilla (monni, ahven, taimen, karppi) voit esitellä lapsen hieman myöhemmin. Mutta vaaleanpunaisen lohen, sammen, pallaksen, makrillin ja silakan (rasvaiset lajikkeet) kanssa tutustumista tulisi lykätä ainakin kolmen vuoden ikään asti.

Anna vauva kala olisi erittäin varovainen. koska tämä tuote on melko usein allergioiden aiheuttaja, se koskee ennen kaikkea allergisia lapsia. Allergia ei voi johtua itse kalasta, vaan sen sisältämistä aineista. Siksi jos takaisku huomannut, on parempi lykätä tutustumista pidemmälle myöhäinen määräaika. Juuri siksi korkea aste punaisten kalojen (lohi, lohi, lohi jne.) allergeenisyyttä, sinun ei myöskään pidä kiirehtiä sisällyttämään sitä vauvan ruokavalioon.

Lapsen ruokkimiseksi sinun tulee ostaa tuoretta kalaa, mutta jos tämä ei ole mahdollista, tuore pakastettu. Kun ostat, kiinnitä huomiota tuotteen kuntoon, jos kala on peitetty melko suurella vesikuorella, on parempi kieltäytyä tällaisesta ostosta, varmista, että kala on jäädytetty useita kertoja, eikä siinä ole mitään hyödyllistä. sen sisällä.

Tutkittuaan, millaista kalaa lapselle voidaan antaa, siirrytään ruoanlaittokysymykseen.

Kalaa valmistaessaan vanhempien tulee olla varovaisia ​​ja tarkkoja. Pääsääntö on, että kalassa ei ole luita. Luulen, että lapsen kurkkuun pudonneen luun vaaran vanhemmat voivat kuvitella. Tätä varten voit valita ei kovin luiset kalalajikkeet tai kalat, joilla on suuria luuta, tai yleensä suosii fileitä. Mutta joka tapauksessa, tarkista poissaolo luita pitäisi olla erittäin valppaana.

Jotta kalat säilyttäisivät suurimman osan ravintoaineista, on parempi sulattaa se suolavedessä.. Kala voidaan hauduttaa tai höyryttää, ja muista soseuttaa haarukalla, kunnes se on muussattu. Vuoden ikäinen vauva voi olla jo keitetty, paistettu tai paistettu kala, ja nämä voivat olla jo erillisiä pieniä paloja.

Ja lopuksi puhutaan numerosta. Aloita seurustelu vauvasi kanssa kalatuotteet tarvitset puoli teelusikallista, mutta enintään 1 kerran viikossa. Annosta tulee lisätä asteittain ja vuodessa se voi olla jo 60-70 grammaa. Vuodesta kahteen vuoteen annos voi olla jopa 100 grammaa ja se voidaan antaa kahdesti viikossa.

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku/

Kala lapsille

Pehmeä kalanliha kirjaimellisesti sulaa suussa, eikä ole yllättävää, että monet lapset pitävät siitä enemmän kuin kanaa tai vasikanlihaa. Sen ravinnepitoisuus riippuu vuodenajasta, elinympäristöstä ja lajista. Lapsille suositellaan pääasiassa merikalaa, koska se sisältää vähemmän suolaa, enemmän jodia ja ravinteita.

Miksi kala on hyväksi lapsille

Kalan tärkein arvo on helposti sulavassa proteiinissa. Lisäksi se sisältää koko joukon tärkeitä välttämättömiä aminohappoja, joita kasvava keho tarvitsee niin paljon. Ne ovat kuin solujen rakennuspalikoita. sisäelimet, mukaan lukien aivot, nämä elementit ovat myös välttämättömiä lihasten kasvulle.

Kalasta ei ole hyötyä vain proteiinille, vaan siinä on muitakin aineita positiivinen vaikutus lapsen terveyden vuoksi:

• D-vitamiini - se on erittäin tärkeä luuston muodostumiselle, kalojen säännölliselle esiintymiselle aikuisen vauvan ruokavaliossa - paras ehkäisy riisitauti;
• A-vitamiini - osallistuu proteiinien synteesiin, normalisoi aineenvaihduntaa, lisää kehon vastustuskykyä auttaen sitä torjumaan virus- ja tulehdussairauksia;
• a3- ja a-6-rasvahapot - tarvitaan lihassolujen rakentamiseen, osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin;
• jodi - tärkeä elementti, joka osallistuu moniin prosesseihin, erityisesti se on tarpeen kilpirauhasen asianmukaisen toiminnan kannalta;
• fluori - on tärkeä vahvan luuston muodostumiselle.

Edellä mainittujen aineiden lisäksi kala sisältää fosforia, kalsiumia ja kaliumia. sisältö kaloissa hyödyllisiä elementtejä se on huomattavasti parempi kuin liha ja monet muut tuotteet.

Muitakin etuja on. Kalanliha on paremmin sulavaa kuin esimerkiksi vasikanliha, naudanliha tai kana. Joten tutkimustulosten mukaan havaittiin, että päivinä, jolloin ihminen syö vain kalaa, pidättäytyy syömästä lihaa, haiman kuormitus vähenee noin 2 kertaa.

Millaista kalaa voidaan antaa lapsille?

Tärkeä! Joissakin kalalajeissa rasvapitoisuus voi olla 33%. Vauvoille sopivat vähärasvaiset tyypit, kuten lohi tai meribassi. Joesta karppi tai taimen ovat hyviä, joiden liha erottuu erityisestä arkuudesta ja hienostuneesta mausta. Yhteensä kolme kalaluokkaa erotetaan rasvapitoisuuden perusteella:

• Ei-rasvainen. Se sisältää alle 4 % rasvaa. Tähän luokkaan kuuluvat: kummeliturska, pollock, ahven, seiti ja sahramiturska.
• Keskirasvapitoisuus - jopa 8%. Monni, monni, karppi ja meribassi. Miellyttävä maku Näistä lajikkeista yhdistyy lihan arkuus.
• Rasvainen kala: 8-30 %: sammi, vaaleanpunainen lohi, makrilli, silli.

On parasta aloittaa vähärasvaisilla kalalajikkeilla, ja kun vauva on tottunut niihin, laajenna ruokavaliotaan vähitellen. Alle vuoden ikäisiä lapsia ei suositella tarjoamasta kalaa korkea sisältö Rasva, koska se on huonommin sulavaa, voi aiheuttaa häiriöitä lapsen hauraassa ruoansulatusjärjestelmässä.

Kalan tyypillä ei ole väliä, vaan myös sen valmistustavalla. Me kaikki rakastamme paistettuja ruokia, mutta jos haluat keittää vauvalle ahventa tai taimenta, on parasta hautua tai jos vauva on jo vuoden vanha, leipoa ne. Kevyet kalakeitot ovat myös hyödyllisiä.

Kalan sisällyttäminen vauvan ruokavalioon

Kala on parempi tuoda murusien valikkoon aikaisintaan, kun tytär tai poika kääntyy 8 kuukautta. Paras vaihtoehto ensimmäinen kalaruoka - perunamuusi ilman suolaa ja mausteita. Jotkut äidit neuvovat lisäämään siihen vähän tärkkelystä sakeuttamisaineena - tätä ei pidä tehdä, koska vauvan vatsa ei ole vielä sopeutunut sen käsittelyyn. Käytä tehosekoitinta kalan jauhamiseen. Se on ensin keitetty, jonka jälkeen voit lisätä melko vähän voita.

Älä missään tapauksessa jätä keitettyä osaa seuraavaan ruokintaan - kalasta on hyötyä vain tuoretta, valmiissa tuotteessa bakteerien intensiivinen lisääntyminen alkaa melko nopeasti. Muita vinkkejä:

• ensimmäisen annoksen koko on enintään 1-2 g, joka päivä sitä voidaan vähitellen lisätä ja nostaa vuodeksi 40-50 grammaan;
• enintään 12 kuukautta, tarjoa vauvalle kalaa, joka on murskattu homogeeniseksi massaksi - ilman kokkareita, kun lapsi kasvaa, voit antaa hänelle haarukalla "rypistyneen" pieninä paloina;
• on suositeltavaa olla lisäämättä suolaa kalaruokiin - ne sisältävät jo sen määrän, joka on aivan riittävä tälle ikään;
• punaiset kalat aiheuttavat todennäköisemmin allergioita, joten valitse valkoiset lajikkeet, kuten kummeliturska, turska, kuha tai hopeakarppi;
• kalaa voidaan tuoda vain, jos vauva on terve eikä sitä ole rokotettu viimeisen viikon aikana;
• Täydentäviä ruokia tulee antaa ennen imetystä.

Ensimmäisen "maistamisen" jälkeen tarkkaile vauvan tilaa. Varmista, ettei hänen kehossaan ole ihottumia, ettei lämpötila ole noussut ja että uloste on normaali. Optimaalinen koko annokset kalaa 8 kuukauden iässä on 10–30 g, kun lapsi kasvaa vähän - voit tarjota enintään 50–60 g päivässä, puolentoista vuoden kuluttua voit lisätä kalapalan 70 grammaan, ja kaksivuotias- 80 asti

Vuoden kuluttua annosta voidaan lisätä, ja kalan tulisi olla lapsen ruokalistalla enintään 2-3 kertaa viikossa. Vauvoja ei suositella antamaan punaista kalaa ennen kuin he ovat 2-3-vuotiaita. Älä myöskään tarjoa heille silliä tai muuta suolakurkkua. Paistettua kalaa tulisi keittää vasta, kun lapsi on 3-vuotias. Huomaa, että alle 6-vuotiaita lapsia ei saa polttaa, mutta vanhempanakaan tämä kalaluokka ei ole terveellistä.

Kalaruoat lapsille: reseptejä

kalasoufflé

Ainekset: 100 g kalaa, mieluiten meri, kananmuna, hieman valkoista leipää, haluttaessa se voidaan vaihtaa kaurapuuro, 100 ml maitoa, voita muottien voitelemiseen.

Höyrytä kala, jotta lihan irtoaminen luista on helpompaa. Jauha keitetty filee tehosekoittimella, lisää keltuainen, maito ja liotettu leipä massaan. Vatkaa proteiini erikseen ja lisää se soseeseen. Halutessasi suolaa hieman. Ennen kuin levität massan muotteihin, älä unohda päällystää niitä voilla. Paista uunissa 30-35 minuuttia. Astia on suunniteltu lapsille 1-vuotiaasta alkaen.

Taimen taikinassa

Tarvitset 120-150 g taimenta, 5-6 viiriäisen munaa, 50-70 ml maitoa, hieman hiilihappoa kivennäisvettä, hieman vehnäjauhoa kaulimiseen, oliiviöljyä. Leikkaa filee paloiksi. Valmista taikina erikseen: vatkaa munat vatkaimella, lisää hieman suolaa, maitoa ja kivennäisvettä sekä jauhoja. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos ilman kokkareita. Kasta kalapalat taikinaan ja paista ne oliiviöljy. Hiilihapotetun veden ansiosta "turkista" tulee erittäin kevyt ja ilmava. Astia sopii lapsille 3-vuotiaasta alkaen.

Höyrytetyt turskan kotletit

Ainekset: 250 g turskaa, pieni sipuli ja sama porkkana, 50 g vehnäleipää, 1 rkl. l. maito, kananmuna, vihreät - maun mukaan. Turska voidaan korvata pollockilla tai millä tahansa muulla valkoisella kalalla. Jauha ruoka lihamyllyssä (turska, vihannekset, maidossa liotettu leipä), lisää hieman suolaa, sekoita huolellisesti. Muotoile pieniä pihvejä, pyörittele ne jauhoissa ja laita kattilaan. Kypsennä noin 20-25 minuuttia. Tarjoile koristelun kanssa.

Herkulliset kalaruoat lisäävät aina lasten ruokahalua. Tärkeä! Käytä vain ruoanlaittoon laadukkaita tuotteitaäläkä säilytä niitä pitkään jääkaapissa, koska ne menettävät hyödylliset ominaisuudet pitkäaikaisen säästön ansiosta.

http://onwomen.ru/ryba-dlya-detej.html

Millä kalalla on parempi aloittaa täydentävät ruoat: kalaruokien lisääminen lapsen ruokavalioon 8-10 kuukaudesta 1 vuoteen

Kala on yksi eniten arvokkaita tuotteita ravitsemus. Hän, kuten liha, on korvaamaton lähde korkealaatuista proteiinia ihmiselle välttämätön kaikkien täyteen virtaan fysiologiset prosessit. Vähärasvaisista kalalajikkeista valmistetut ruoat sulavat paljon helpommin ja nopeammin lapsen elimistössä kuin liharuoat. Kalalla on herkkä rakenne, se on jopa mahdollista "prosessoida". Ruoansulatuselimistö pieni lapsi. Vähärasvainen kala sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita kuin liha.

Laiha kala valikossa vauva on erittäin tarpeellinen - se valmistaa kehon vastaanottamaan "aikuisten" tuotteita, mutta samalla se sulautuu helposti

Kala on todellinen vitamiinien ja hivenaineiden varasto, jota tarvitaan aktiiviselle mielenterveydelle ja liikunta säilyttääkseen erinomaisen terveyden. Seleeni- ja jodipitoisuuden mukaan kala pitää kämmen tiukasti muiden ruokien joukossa. D-vitamiini, fosfori, kalsium ja fluori ovat tärkeitä rakennusaineita lapsen hampaille ja luille.

Lisäksi kalassa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahapot omega-3 ja omega-6, ja niiden tiedetään parantavan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. hermosto, nopeuttaa solujen uusiutumista ja aineenvaihduntaa, parantaa mielialaa. Elinvuoden toisesta puoliskosta lähtien se on sisällytettävä terveelliseen täydennysruokiin vauva.

Milloin ja miten kalan lisäravinteet otetaan käyttöön?

Missä iässä kalaa tulisi ottaa ruokavalioon ja kuinka paljon sitä pitäisi antaa? Useimpien lastenlääkärien mukaan kalan täydennysruokien käyttöönotto on mahdollista 8-10 kuukauden iässä, jolloin lapsi on jo tottunut täydennysruokiin lihalla. Kala, erityisesti merikala, voi aiheuttaa allergisen reaktion, joten vauvan tulisi saada kalaruokia enintään kerran 3 päivässä. Sinun on esitettävä kalaruoka, kuten mikä tahansa muu, pikkuhiljaa, alkaen kirjaimellisesti muutamasta murusesta.

Jos vauvallasi on selvä taipumus diateesiin, kalaa ei tulisi lisätä hänen ruokavalioonsa aikaisemmin kuin 12 kuukauden iässä. Älä anna hänelle muita uusia ruokia samaan aikaan - näin saat heti selville, kuinka hyvin lapsi sietää täydentäviä ruokia. Vakavan allergisen reaktion, kuten nokkosihottuman, ilmetessä olisi viisaampaa lykätä kalan lisäravinteiden käyttöönottoa enintään kahdella vuodella. Tapahtuu, että vain tietyntyyppinen kala aiheuttaa vauvassa allergian.

Kalan täydennysruokien käyttöönoton aikana vanhempien tulee olla erittäin tarkkaavaisia ​​ja varovaisia. Anna vauvallesi ensimmäistä kertaa noin kahvilusikallinen kalamuusia ennen pääruokintaa äidinmaidonkorvikkeella tai imetystä. Aikana seuraava päivä Katso, kuinka hänen kehonsa reagoi uuteen ruokaan.

Jos allergiaa ei ilmene, anna lapselle 3 päivän kuluttua teelusikallinen samaa kalaruokaa. Tämä väliaikainen tauko on välttämätön, koska kalaproteiiniallergialla on taipumus kehittyä sen kertymisen jälkeen elimistöön. Lapsille ei pidä tarjota kalaruokia liian usein. Kehittymisriskin välttämiseksi allergiset reaktiot, kalan tulisi olla murujen ruokavaliossa enintään 2-3 kertaa viikossa, ja mahdollisille allergikoille - 1 kerta 7 päivässä.

Lisää annosta vähitellen muutaman päivän välein niin, että 9-10 kuukauden iässä vauva syö 40-50 g kerrallaan ja vuoteen mennessä - 60-70 g. 10-11 kuukauden ikäiselle lapselle kalasosetta voidaan vaihtaa liha. Vuoden kuluttua lastenlääkärit neuvovat antamaan vauvalle 80-90 g höyrytettyjä kalalihapullia, perunamuusia tai keitettyä kalaa 2 kertaa viikossa.

Höyrytetyt kalalihapullat ilman mausteita monipuolistavat miellyttävästi vauvan ruokalistaa

Mitä kalaa kannattaa antaa lapselle ensin?

Millainen kala aloittaa lisäruoat vauvalle? Olkoon ensimmäinen kala, jota lapsi kokeilee elämässään laihaa merikalaa ilman pieniä luita. Se on helposti myynnissä:

Miksi merikala on lapsen prioriteetti? Merikala- se on terveellistä ruokavaliotuote. Se sisältää enemmän proteiineja ja hyödyllisiä aineita kuin joki, paljon harvemmin aiheuttaa allerginen diateesi pienissä lapsissa.

Jokilajeista täydennysravinnoksi voit kokeilla seuraavia:

Merikala myydään yleensä tuoreena. Älä sulata sitä kokonaan - sen täytyy vain antaa sulaa hieman suolavedessä, sitten leikata paloiksi ja keittää. Joten se säilyttää enemmän vitamiineja. Jokikalat on ostettava elävänä, muuten on vaarana saada pilaantunut tuote.

Monet pienet lapset pitävät todella kalaruokista ja syövät niitä mielellään. 8-11 kuukauden ikäiselle lapselle on liian aikaista istua yhteisen pöydän ääressä, hänen täytyy tehdä ruokaa erikseen. Kala hänelle voidaan leipoa, keittää, höyryttää, valmistaa kohoa, mutta ei missään tapauksessa paista! Varmista, ettei kypsennetyssä kalassa ole jäämiä. pienet luut.

Soufflé - toinen mielenkiintoisella tavalla kalan tarjoilu lasten ruokalistalla. On erittäin tärkeää poistaa kaikki luut kypsennyksen aikana.

Kalaruokia alle vuoden ikäiselle lapselle

Opitaan valmistamaan yksinkertaisia ​​kalaruokia 8-11 kuukauden ikäiselle vauvalle, esimerkiksi:

Kummelilihapullia

Kummeliturskafilee (250 g) pestään ja laitetaan lihamyllyn läpi. Lisää jauhelihaan 1 pieni raaka muna, 1 rkl. lusikallinen pestyä riisiä, suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja muotoile pieniä lihapullia. Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa viipaleiksi. 1 paprika siemenet poistettuna ja suikaleiksi leikattuina. Paista kasviksia kevyesti 4-5 minuuttia, laita lihapullat niiden päälle, kaada kaikki kuuma vesi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Lihapullat tulee peittää puoliksi vedellä. Muitakin reseptejä löytyy.

Kalasose

Filee (100 g) mikä tahansa lapselle sopiva kypsennä kala ja jäähdytä ja jauha sitten tehosekoittimessa. Lisää saatuun soseeseen 1 rkl lämmintä maitoa ja 1 tl auringonkukkaöljy. Laitamme sen takaisin tuleen, kiehautamme, jäähdytämme. Tämä sose säilyy tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa jopa kaksi päivää.

Soufflé kuhasta

Otamme 300 g kuhafilettä, pesemme, leikkaamme paloiksi ja jauhamme tehosekoittimessa. Erottele keltuainen raaka muna proteiinista, kaada keltuainen jauhelihaan ja vatkaa uudelleen. Sitten valmistamme maitokastikkeen: paista vajaa ruokalusikallinen jauhoja pannulla kunnes kultainen väri, lisää sinne vähitellen 50 ml maitoa ja 1 rkl voita. Keitä kunnes paksuuntuu. Sekoita valmistettu kastike jauhelihaan. Jäljelle jäänyt munanvalkuainen vatkaa paksuksi vaahdoksi ja kaada myös jauhelihan joukkoon varovasti sekoittaen. Levitämme souffleet muotteihin eläinten muodossa ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. 20 minuutin kuluttua soufflé kohoaa ja ruskeaa. Lapsi ilahtuu.

kalavanukas

Keitämme 200 g minkä tahansa kalan massaa, samalla keitämme perunat toisessa kattilassa. Vaivaamme valmiit tuotteet haarukalla ja yhdistämme ne yhteen. Lisää tuloksena olevaan soseeseen 1 vatkattu muna, neljäsosa kupillista maitoa ja 1 rkl voita. Sekoitamme kaikki ja laitamme muotoon. Laitamme kaksinkertaiseen kattilaan, puolessa tunnissa vanukas on valmis.

Höyrykotletteja

Laita 50 g kalafilettä lihamyllyn läpi, lisää maidossa liotettu valkoinen leipä(20 g). Vaivaa jauheliha ja laita se uudelleen lihamyllyn läpi. Vatkaa puolikas muna, lisää hieman suolaa maun mukaan ja sekoita. Kypsennä kotletteja pari 20-30 minuuttia kaksoiskattilassa tai erityisessä grillissä (suunniteltu tavallisille pannuille).

http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/ryba.html

Kala on yksi arvokkaimmista elintarviketuotteista. Se, kuten liha, on välttämätön korkealaatuisen proteiinin lähde, jota ihminen tarvitsee kaikkien fysiologisten prosessien täysimääräiseen virtaukseen. Vähärasvaisista kalalajikkeista valmistetut ruoat sulavat paljon helpommin ja nopeammin lapsen elimistössä kuin liharuoat. Kalalla on herkkä rakenne, jopa pienen lapsen ruoansulatusjärjestelmä pystyy "käsittelemään" sen. Vähärasvainen kala sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita kuin liha.

Kala on todellinen varasto vitamiineja ja hivenaineita, joita tarvitaan aktiiviseen henkiseen ja fyysiseen toimintaan, erinomaisen terveyden ylläpitämiseen. Seleeni- ja jodipitoisuuden mukaan kala pitää kämmen tiukasti muiden ruokien joukossa. D-vitamiini, fosfori, kalsium ja fluori ovat tärkeitä rakennusaineita lapsen hampaille ja luille.

Lisäksi kalassa on runsaasti omega-3- ja omega-6-monityydyttymättömiä rasvahappoja, joiden tiedetään parantavan sydän- ja verisuoni- ja hermoston toimintaa, kiihdyttävän solujen uusiutumista ja aineenvaihduntaa sekä parantavan mielialaa. Elämän toisesta puoliskosta lähtien sitä on lisättävä terveen lapsen täydennysruokiin.

Milloin ja miten kalan lisäravinteet otetaan käyttöön?

Missä iässä kalaa tulisi ottaa ruokavalioon ja kuinka paljon sitä pitäisi antaa? Useimpien lastenlääkäreiden mukaan kalan täydennysruokien käyttöönotto on mahdollista 8-10 kuukauden iässä, kun lapsi on jo tottunut täydentäviin ruokiin lihalla (katso myös:). Kala, erityisesti merikala, voi aiheuttaa allergisen reaktion, joten vauvan tulisi saada kalaruokia enintään kerran 3 päivässä. Sinun on esitettävä kalaruoka, kuten mikä tahansa muu, pikkuhiljaa, alkaen kirjaimellisesti muutamasta murusesta.

Jos vauvallasi on selvä taipumus diateesiin, kalaa ei tulisi lisätä hänen ruokavalioonsa aikaisemmin kuin 12 kuukauden iässä. Älä anna hänelle muita uusia ruokia samaan aikaan - näin saat heti selville, kuinka hyvin lapsi sietää täydentäviä ruokia. Vakavan allergisen reaktion, kuten nokkosihottuman, ilmetessä olisi viisaampaa lykätä kalan lisäravinteiden käyttöönottoa enintään kahdella vuodella. Tapahtuu, että vain tietyntyyppinen kala aiheuttaa vauvassa allergian.

Kalan täydennysruokien käyttöönoton aikana vanhempien tulee olla erittäin tarkkaavaisia ​​ja varovaisia. Anna vauvallesi ensimmäistä kertaa noin kahvilusikallinen kalamuusia ennen pääruokintaa äidinmaidonkorvikkeella tai imetystä. Seuraa seuraavana päivänä, kuinka hänen kehonsa reagoi uuteen ruokaan.

Jos allergiaa ei ilmene, anna lapselle 3 päivän kuluttua teelusikallinen samaa kalaruokaa. Tämä väliaikainen tauko on välttämätön, koska kalaproteiiniallergialla on taipumus kehittyä sen kertymisen jälkeen elimistöön. Lapsille ei pidä tarjota kalaruokia liian usein. Allergisten reaktioiden kehittymisen riskin välttämiseksi kalan tulisi olla murujen ruokavaliossa enintään 2-3 kertaa viikossa ja mahdollisille allergikoille - 1 kerran 7 päivässä.

Lisää annosta vähitellen muutaman päivän välein niin, että 9-10 kuukauden iässä vauva syö 40-50 g kerrallaan ja vuoteen mennessä - 60-70 g. 10-11 kuukauden ikäiselle lapselle kalasosetta voidaan vaihtaa liha. Vuoden kuluttua lastenlääkärit neuvovat antamaan vauvalle 80-90 g höyrytettyjä kalalihapullia, perunamuusia tai keitettyä kalaa 2 kertaa viikossa.

Mitä kalaa kannattaa antaa lapselle ensin?

Hyvä lukija!

Tässä artikkelissa käsitellään tyypillisiä tapoja ratkaista kysymyksesi, mutta jokainen tapaus on ainutlaatuinen! Jos haluat tietää, kuinka ratkaista ongelmasi - esitä kysymyksesi. Se on nopea ja ilmainen!

Millainen kala aloittaa lisäruoat vauvalle? Olkoon ensimmäinen kala, jota lapsi kokeilee elämässään laihaa merikalaa ilman pieniä luita. Se on helposti myynnissä:

• pollock;
• valkoturska;
• kampela;
• turska.

Miksi merikala on lapsen prioriteetti? Merikala on terveellinen ruokavaliotuote. Se sisältää enemmän proteiineja ja hyödyllisiä aineita kuin jokivesi, ja se aiheuttaa paljon vähemmän todennäköisesti allergista diateesia pienille lapsille.

Jokilajeista täydennysravinnoksi voit kokeilla seuraavia:

• kuha;
• Valkoinen amur;
• karppi.

Merikala myydään yleensä tuoreena. Älä sulata sitä kokonaan - sen täytyy vain antaa sulaa hieman suolavedessä, sitten leikata paloiksi ja keittää. Joten se säilyttää enemmän vitamiineja. Jokikalat on ostettava elävänä, muuten on vaarana saada pilaantunut tuote.

Monet pienet lapset pitävät todella kalaruokista ja syövät niitä mielellään. 8-11 kuukauden ikäiselle lapselle on liian aikaista istua yhteisen pöydän ääressä, hänen täytyy tehdä ruokaa erikseen. Kala hänelle voidaan leipoa, keittää, höyryttää, valmistaa kohoa, mutta ei missään tapauksessa paista! Varmista, ettei kypsennetyssä kalassa ole pieniä luita.

Soufflé on toinen mielenkiintoinen tapa tarjota kalaa lasten ruokalistalla. On erittäin tärkeää poistaa kaikki luut kypsennyksen aikana.

Kalaruokia alle vuoden ikäiselle lapselle

Opitaan valmistamaan yksinkertaisia ​​kalaruokia 8-11 kuukauden ikäiselle vauvalle, esimerkiksi:

Kummelilihapullia

Kummeliturskafilee (250 g) pestään ja laitetaan lihamyllyn läpi. Lisää jauhelihaan 1 pieni raaka muna, 1 rkl. lusikallinen pestyä riisiä, suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja muotoile pieniä lihapullia. Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa viipaleiksi. 1 paprika siemenet poistettuna ja suikaleiksi leikattuina. Paista kasviksia kevyesti 4-5 minuuttia, laita lihapullat niiden päälle, kaada kaikki kuumalla vedellä ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Lihapullat tulee peittää puoliksi vedellä. Muitakin reseptejä löytyy.

Kalasose

Kaiken lapselle sopivan kalan filee (100 g) keitetään ja jäähdytetään ja hienonnetaan tehosekoittimessa. Lisää tuloksena olevaan soseeseen 1 rkl lämmintä maitoa ja 1 tl auringonkukkaöljyä. Laitamme sen takaisin tuleen, kiehautamme, jäähdytämme. Tämä sose säilyy tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa jopa kaksi päivää.

Soufflé kuhasta

Otamme 300 g kuhafilettä, pesemme, leikkaamme paloiksi ja jauhamme tehosekoittimessa. Erottelemme raa'an munan keltuaisen proteiinista, kaada keltuainen jauhelihaan ja vatkaa uudelleen. Sitten valmistamme maitokastikkeen: paista keskeneräinen ruokalusikallinen jauhoja pannulla kullanruskeaksi, lisää siihen vähitellen 50 ml maitoa ja 1 ruokalusikallinen voita. Keitä kunnes paksuuntuu. Sekoita valmistettu kastike jauhelihaan. Vatkaa loput valkuaiset paksuksi vaahdoksi ja kaada myös jauhelihan joukkoon varovasti sekoittaen. Levitämme souffleet muotteihin eläinten muodossa ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. 20 minuutin kuluttua soufflé kohoaa ja ruskeaa. Lapsi ilahtuu.

kalavanukas

Keitämme 200 g minkä tahansa kalan massaa, samalla keitämme perunat toisessa kattilassa. Vaivaamme valmiit tuotteet haarukalla ja yhdistämme ne yhteen. Lisää tuloksena olevaan soseeseen 1 vatkattu muna, neljäsosa kupillista maitoa ja 1 rkl voita. Sekoitamme kaikki ja laitamme muotoon. Laitamme kaksinkertaiseen kattilaan, puolessa tunnissa vanukas on valmis.

Höyrykotletteja

Laitamme 50 g kalafilettä lihamyllyn läpi, lisää maidossa liotettu valkoinen leipä (20 g). Vaivaa jauheliha ja laita se uudelleen lihamyllyn läpi. Vatkaa puolikas muna, lisää hieman suolaa maun mukaan ja sekoita. Kypsennä kotletteja pari 20-30 minuuttia kaksoiskattilassa tai erityisessä grillissä (suunniteltu tavallisille pannuille).