Valkosipulinuolien keittäminen: reseptit, pakastettu, paistettu. Paistetut valkosipuli nuolet lihan kypsennysreseptillä

Tänään kerron sinulle, kuinka voit valmistaa herkullisesti kesäasukkaiden suosikkikauden annoksesi - paistettuja valkosipulia. Niille, jotka eivät tunne tätä ihmettä, sanon, että ne muistuttavat sieniä.

Resepti on kaunis yksinkertaisuudessaan: pese versot, suola ja paista kypsiksi. Kypsennyksen lopussa voit lisätä kotitekoista tomaattipyreetä ja hauduttaa hieman tai voit kaataa vatkatut munat ja valmistaa herkullisen munakkaan aamiaiseksi. Nämä ovat jo täysin itsenäisiä ruokia - paistettuja valkosipulia tomaatilla ja kananmunalla.

Tärkeää: käytä nuoria versoja tai, kuten niitä kutsutaan myös, valkosipulin "putkia", jotka eivät ole ehtineet kovettua, muuten astiasta tulee kova. Niitä saa vain torilta isoäideiltä. Kausi on kevään loppu - kesän alku.

Ainekset:

joukko nuoria valkosipulia

voita 20 g

kasviöljy 2 rkl. l.

soijakastike 1-2 rkl. l.

suolaa maun mukaan

ripaus vastajauhettua mustapippuria

italialaisten yrttien seos 0,5 tl.

Annokset: 2 Kypsennysaika: 15 minuuttia

Reseptin kalorit
"Paistetut valkosipulinuolet" per 100 g

Kalorit

• Hiilihydraatit

Aika kevyt koristelu. On raskaampaa, mutta ei vähemmän maukasta.

Resepti

Vaihe 1: Leikkaa valkosipulinkynnet

Pese valkosipuliputket huolellisesti. Kuivaa ne kosteudelta, jotta öljy ei sihise nuolia paistaessa. Nyt sinun on leikattava pois syötävä osa sekä valkoinen silmu. Leikkaamme nuolet 4 senttimetrin pituisiksi segmenteiksi reseptin mukaisesti.



Vaihe 2: Sekoita kaksi öljyä

Kaada pannulle hieman puhdistettua kasviöljyä. Jotta pääainesosan maku ei tukkeutuisi, käytämme puhdistettua, hajutonta öljyä.



Korosta valkosipulin makua lisäämällä pieni osa voita. Huomaa, että sen on oltava tuoretta ja sen rasvapitoisuuden on oltava vähintään 82 prosenttia. Margariinia tai levitettä on parempi olla käyttämättä.

Vaihe 3: Laita ainekset pannulle

Laita pannu hitaalle tulelle. Anna voin sulaa ja sekoita kasviöljyyn. Levitä sitten hienonnetut versot varovasti tuloksena olevaan seokseen.



Vaihe 4: Suola ja pippuri ainekset

Jotta versot aloittavat heti mehun, suolaamme niitä hieman. Mausta kaikki mustapippurilla, mieluiten vastajauhetulla pippurilla. Lisää ripaus italialaisia ​​yrttejä. Tämä mausteseos sisältää oreganoa, basilikaa, kuminaa ja rosmariinia. Voit tehdä ilman niitä, jos haluat tämän reseptin.



Vaihe 5: Lisää soijakastike

Päätin olla luova valkosipuliampujien valmistusprosessissa ja lisätä reseptiin lusikallisen soijakastiketta. Muista, että se on myös suolaista, joten älä kaada liikaa suolaa. Pidin tuloksesta. Seurauksena oli, että paistetuista valkosipulin nuolesta tuli vieläkin maukkaampia ja omaperäisempiä. Jos et ole tämän kastikkeen fani, valmista ilman sitä.



Vaihe 6: Paista valmiiksi

Paista ainekset lastalla sekoittaen kypsäksi. Se ei kestä kauan, vain 5 minuuttia. Tuli tulee olla pieni, muuten kaikki palaa.



Vaihe 7: Lähetä

Tarjoilemme paistettuja valkosipulin versoja lihan, siipikarjan tai makkaran alkuruoaksi. Ne voidaan pakastaa talveksi ja lisätä sitten moniin muihin ruokiin.



Hyvää ruokahalua!

Jos olet tällä sivulla, se tarkoittaa, että olet päättänyt käyttää valkosipulinuolia liiketoiminnallisesti. Siis tervetuloa! Tänään meillä on reseptejä valkosipulinuolien valmistukseen.

En kyllästy teitä tarinoilla tämän korvaamattoman luonnonlahjan hyveistä. Nämä ovat sanoja. On parempi valmistaa se itse ja todeta itse, että alkupalat, pastat ja jopa valkosipulin nuolikeitot ovat poikkeuksellisen herkkuja. Ja kun ne on korjattu tulevaa käyttöä varten, ne ovat erinomainen mausteella väkevöity lisä perheen ruokavalioon.
Joten avaamme muistikirjassa uuden sivun nimeltä "Valkosipulin nuolet reseptit".

Olen varma, että tällaisella salaatilla miellytät rakkaitasi ja yllätät vieraasi miellyttävästi. Perunoilla syötynä kaikki laulavat ylistystä kokille.

Muistakaamme vain varmuuden vuoksi, että nuolet on kerättävä nuorina. Kunnes silmu aukeaa. Vain sellainen ilahduttaa meitä arkuudella ja mehukkuudella.

Ja haluaisin myös puhua ainesosien lukumäärästä. Nuolien tapauksessa tämä käsite on jossain määrin suhteellinen. Ilmoitettuja mittasuhteita noudattaen luota silti makuusi. Muista kokeilla kulinaarista tuotetta kypsennyksen aikana. Silloin saavutat varmasti halutun tuloksen.

Mausteisen salaatin saamiseksi sinun on valmistettava tuotteet

• Ampuja - 500 gr.
• Kasviöljyt - 70 gr. (käytä hajustamatonta öljyä)
• Karvaspippuri tai puoli teelusikallista jauhettua punapippuria
• Soijakastike - 50 ml.
• Sokeri - puoli teelusikallista
• Korianteri - 1 tl
• Neilikat - 8 kpl.
• Mustapippurit - palat 5-6
• Etikka - 1 rkl. l.
• Seesaminsiemenet - 10 gr.

Tarvitsemme seuraavan inventaarion

1. Laasti
2. Syvä paistinpannu. Jos on pata, kattila - hienoa

Askel askeleelta ruoanlaitto

Kun salaatti on hyvin haudutettu, sen mausta tulee paljon rikkaampi. Mutta tiedän, että sen tekeminen on erittäin vaikeaa. Hullu tuoksu kokoaa keittiöön kaikki kotitalouden jäsenet, jotka varmasti haluavat kokeilla namia. Pidä siis kiinni sinusta ja hyvää ruokahalua!

Tällainen salaatti voidaan korjata talveksi. Tätä varten se on taitettava kuumana steriileihin purkkeihin, peitettävä kansilla ja steriloitava 20-30 minuuttia. Sitten rullalle. Säilytä kylmässä paikassa.

Resepti valkosipulinversopastan tekemiseen (pestokastike)

Et luultavasti ajatellut etkä arvannut, että tavalliset valkosipulipiiput auttaisivat sinua hallitsemaan italialaisen keittiön. Nyt teemme tämän valmistamalla pastaa italialaisen pestokastikkeen periaatteen mukaisesti. Panoksemme reseptiin on muuttaa pääainesosaa. Italiassa se on basilika, maassamme valkosipulipiippua. Ja laastin sijasta käytämme tehosekoitinta tai lihamyllyä.

Ole hyvä ja katso tämä resepti. Pastasta tulee epätavallisen maukasta ja tuoksuvaa. Mausteinen ja täyteläinen maku mahdollistaa sen laajan käytön kotiruoassa.

1. Kastikkeena se sopii mainiosti esimerkiksi pastan, spagetin kanssa.
2. Toimii täydellisesti marinadina lihaa paistaessa
3. Voit paistaa kalaa kotitekoisen pestokastikkeen alla
4. Pastasta tulee tyylikäs mauste grillatuille vihanneksille
5. Pitkän leivän tai mustan leivän seurassa pastasta tulee vain jumalallinen kesävoileipä.

Ainesosat

• Valkosipulin nuolet - 500 gr.
• Suola - teelusikallinen
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista
• Sitruunamehu - 1-2 ruokalusikallista
• Puolikkaan sitruunan kuori
• Jauhettu mustapippuri - neljäsosa teelusikallista
• Vihreä basilika - 50 gr.
• Lasillinen saksanpähkinöitä (jos voit käyttää pinjansiemeniä - hienoa)
• Kova juusto - 200 gr. (Alunperin käytetty parmesaani).

Mestariteoksen ruoanlaitto

1. Nuolet lajitellaan, pestään, kuivataan talouspaperilla
2. Jauha nuolet, kuoritut pähkinät, basilika tehosekoittimella tai lihamyllyllä
3. Juusto hierotaan hienolle raastimelle
4. Raastamalla saamme sitruunan kuoren
5. Yhdistämme kaikki tuotteet yhteen - vihreä massa, sitruunamehu, kuori, voita, juustoa, suolaa, pippuria
6. Sekoita kaikki hyvin, muista maistaa. Jos massa on paksua, voit lisätä hieman oliiviöljyä.

Poikkeuksellinen pasta on valmis. Se on siirrettävä steriiliin purkkiin, kaada ohut kerros öljyä päälle ja säilytettävä jääkaapissa, kunnes se sopii.

Ja silti - jos tahna osoittautui paljon, se voidaan pakastaa ja säilyttää pitkään.

Resepti kasviskeittoon - muussatut valkosipulinuolet

Kuinka keittää valkosipulia keiton muodossa? Helppoa ja nopeaa. Ja vaikutus on yksinkertaisesti upea. Todella kesäinen ensimmäinen ruokalaji - dieetti, helposti sulava. Laimennamme mausteisia valkosipulisia tuoksuja makealla kurpitsalla. Niiden yhdistelmä antaa keitolle - perunamuusille uskomattoman maun.

Sinun on valmistettava seuraavat ruoat

• Kurpitsa - kilo
• Kasvisliemi - puolitoista litraa
• Valkosipulin nuolet - 200 gr
• Valkosipuli - pari neilikkaa
• purjo - varsi
• Kasviöljy - 30-50 grammaa
• Hieman timjamia, soijakastiketta (30 ml)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Askel askeleelta prosessi

1. Kaikki vihannekset on kuorittava, hienonnettava
2. Leikkaa osa nuolista pieniksi suikaleiksi, laita sivuun - ne menevät keiton koristeluun
3. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, paista sipuli valkosipulin kanssa kevyesti läpinäkyväksi
4. Lisää kurpitsa, nuolet, paista kaikkea yhdessä muutama minuutti
5. Siirrä vihannekset kattilaan liemen kanssa, lisää mausteet, keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Kun vihannekset ovat valmiita, kaada joukkoon soijakastike, sekoita
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
8. Tarjoile varatuilla nuolilla ripotellen. Halutessasi voit käyttää muita yrttejä.

Kokeile, et vedä sitä korvista!

Valkosipulin arrows-alkupalareseptejä juustolla ja yrteillä

Valkosipulin nuolesta voit valmistaa upeita välipaloja kiireessä. Ne ovat helppoja valmistaa, mutta uskomattoman herkullisia. Ne ovat loistava lisä lounaalle tai illalliselle. Tai levitä vain leipää. Vau, ruokaa!

Olemme jo valmistaneet nuolet italiaksi, täydennetään sivuamme "valkosipulinuolet - reseptit" kreikkalaisella keittiöllä. Loppujen lopuksi nämä välipalat tulevat sieltä.

Tarvitsemme

• Kaksisataa grammaa pehmeää juustoa
• nippu tilliä
• Ampuja 7-10 kappaletta
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan

Kuinka keittää valkosipulinuolia välipalojen muodossa

1. Pese nuoret nuolet, kuivaa, leikkaa pieniksi suikaleiksi (enintään 5 cm)
2. Huuhtele tilli juoksevan veden alla, kuivaa, pilko hienoksi
3. Murskaa juusto haarukalla, voit käyttää vaikka tehosekoitinta
4. Sekoita kaikki tuotteet keskenään, suola maun mukaan ja pippuri
5. Sekoita kaikki tasaiseksi, anna hautua vähintään 30 minuuttia

Jos alkupala osoittautui hieman kuivaksi, voit lisätä hieman majoneesia tai smetanaa. Ja jotta lopputuote olisi tuoksuvampi, on parempi käyttää vastajauhettua pippuria.

Kuinka improvisoida välipalan kanssa

1. Lisää tuore kurkku. Se on hienonnettava hienoksi ja lisättävä kokonaismassaan. Jos kurkku on katkera, kuori on poistettava.
2. Käytä juuston sijaan raejuustoa. Se ei ole yhtä maukasta ja mielenkiintoista.

Kuinka keittää valkosipulin nuolia talveksi

Sadonkorjuu sisältää lukuisia reseptejä ruoanlaittoon talveksi lihamyllyllä. Se on kätevä varastointiin, ja itse sadonkorjuuprosessi ei aiheuta ongelmia.

Tätä varten tarvitset itse nuolet, lihamyllyn, säilytysvälineet. Se voi olla säiliö, purkki. Päävaiheemme siis

1. Lajittelemme nuolet, pesemme ne, poistamme kosteuden paperipyyhkeellä
2. Kääntelemme lihamyllyssä
3. Levitä kulhoon
4. Laitamme pakastimeen.

Tyhjät vaihtoehdot

1. Sekoita hienonnetut nuolet hienonnetulla tillillä, sekoita, laita pakastimeen. Voit määrittää tillin määrän haluamallasi tavalla, mutta ei tietenkään enempää kuin itse nuolet. Halutessasi voit suolata massan
2. Nuolien massa voidaan sekoittaa sulatetun voin kanssa ja pakastaa tässä muodossa. Sulata - hanki valmis pasta
3. Nuolien massa sekoitetaan suolan kanssa ja varastoidaan varastointia varten. Suolan määrän tulee olla yhtä suuri kuin viidesosa nuolista. Joten voit säilyttää ei vain pakastimessa, vaan myös kylmässä kellarissa
4. Nuolia voidaan kiertää erilaisilla yrteillä. Hanki monipuolinen, aromaattinen mauste.

Vihreät painon mukaan tulee olla puolet nuolien painosta. Voit käyttää timjamia, basilikaa, tilliä, persiljaa.

Voit valmistaa nuolia tulevaisuutta varten yksinkertaisemmalla tavalla. Pese, leikkaa pieniksi paloiksi, laita pusseihin ja laita pakastimeen.

Ja on vielä parempi valmistautua kahdella luetellulla tavalla. Lihamyllyn läpi kuljetettu työkappale sopii hyvin kastikkeiden, pastojen, välipalojen ja voileipien valmistukseen. Ja viipaloitu sopii lisättäväksi muhennoksiin, paistamiseen vihannesten ja kananmunien kanssa.

Mutta koskaan ei tiedä, mitä voidaan valmistaa, kun on jotain syötävää. Paljon huonompi muuten. Joten käytetään kaikkia saatavilla olevia resursseja, nuolet valkosipulista, mukaan lukien.

Lopuksi haluan sanoa, että olemme mahtavia. Melkein mitään ei valmistettu tyhjästä!

En edes tiennyt, että valkosipulinuolista voi valmistaa jotain, ennen kuin äitini meni käymään ja kokeili tätä ihanaa ruokaa. kaivaa nettiä.

Tomaateilla ja sipulilla haudutettuja valkosipulin ituja

Tee valkosipulin ariolia vihannesten kastamiseen. Lisää joitain italialaisia ​​suosikkipastakastikkeitasi. Lusikoi hieman keittoresepteihin. Korvaa uuniperunat voilla. Laita korvillesi karkottaaksesi vampyyrit. Nautin ruoanlaitossani moniajoista niin paljon kuin mahdollista, ja tässä aterioiden suunnittelu voi todella auttaa. Jos tiedät, että tarvitset paistettua valkosipulia perjantai-ateriaasi ja paahdettua kanaa keskiviikkona, mikset heitä valkosipulia kanan joukkoon, jotta sinun ei tarvitse lämmittää uunia uudelleen?

Ainekset:

Valkosipulin nuolet.

Sipuli.
. Tomaatit.
. Suola.

Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja paista sipuli kasviöljyssä tai voin ja kasviöljyjen seoksessa. Paista vaalean kullanruskeaksi. Leikkaa tässä vaiheessa tomaatit ja valkosipuli nuolet. Leikkaa nuolet 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi, lisää tomaatit, vähennä lämpöä kattilan alla ja ala kiehua tomaatteja sipulien kanssa. Lisää suolaa Kun tomaatit antavat mehua, laita valkosipulin nuolet pannulle. Kun valkosipulin nuolet vaihtavat väriä ja pehmenevät, sammuta tuli. Itse asiassa kaikki on valmista. Hyvin haudutetut valkosipulin nuolet sopivat keitettyihin perunoihin tai perunamuusiin. Toinen vaihtoehto, kun haluat erittäin kevyttä ruokaa - silloin haudutetut valkosipulinuolet sopivat parhaiten.

Marinoidut valkosipulinkynnet

Tämä on erityisen hyödyllistä kesällä kuumina päivinä. Aloita poistamalla kaikki irtonaiset ihokerrokset koko valkosipulin päästä. Ota aikaa, et halua nastojen katkeavan. Voit heittää irti leikatun osan ja varata loput päästä.

Jos paistat vain yhtä tai kahta valkosipulin päätä, revi irti yksi tai kaksi alumiinifoliolevyä, jotka ovat riittävän suuria käärimään koko valkosipulin pään. Jos paahdat useita valkosipulinkynsiä, aseta kynnet kyljelleen pienelle paisti- tai uunivuokaan, joka on riittävän suuri, jotta se mahtuu paahdettavien kynsien määrään.

Valkosipulin nuolet tomaattipyreessä

Yhdiste
valkosipulin nuolet
kasviöljy
paprika
mausteita maun mukaan
tomaattisose
2 valkosipulinkynttä

Ruoanlaitto
Leikkaa valkosipulin nuolet 6-7 cm pituisiksi viipaleiksi, laita paistinpannuun kasviöljyllä, lisää vähän vettä ja hauduta kypsiksi. Haudutuksen aikana suolaa nuolet, mausta paprikalla, laita valkosipuli puristimen läpi, mausta suosikkimausteillasi.
Lisää lopuksi tomaattipyree, sekoita hyvin, keitä vielä pari minuuttia.

Pirskota jokaiseen päähän hieman oliiviöljyä ja mausta merisuolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Jos haluat leikkiä eri makujen kanssa, voit kokeilla lisäämällä mausteeseen rubikin tai sitruunan kuorta. Vaihtoehtojen määrä on valtava.

Jos käytät alumiinifoliota, kääri valkosipulin pää tiukasti folioon ja aseta se suoraan kaapin päälle. Tämä toimii hyvin, jos paahdat jotain muuta ainesta, koska valkosipuli vie hyvin vähän tilaa. Voit käyttää tätä menetelmää jopa grillattaessa vihanneksia, pihvejä tai kanaa.

Salaatti valkosipulin nuolia munalla

Ainekset:

valkosipulin nuolet

Tomaatit

- kasviöljy

Olen kananmuna

Valkosipulin nuolet on pestävä ja leikattava paloiksi. Sitten nuolet on siirrettävä pannulle ja sen jälkeen lisätään vähän vettä ja keitä. Sinun täytyy lisätä noin pari ruokalusikallista vettä. Hauduta, kunnes valkosipulin kynnet muuttuvat oliivin värisiksi. Sen jälkeen sinun on suolattava, lisättävä mausteet. Sekoita. Tomaatit tulee pestä, kuivata hieman ja leikata kuutioiksi, jotka siirretään nuolien suuntaan. Sen jälkeen sinun on haudutettava vielä viisi minuuttia. Vatkaa sen jälkeen joukkoon munat ja sekoita varovasti. Ruoka on valmis!

Jos ne eivät ole pehmenneet tarpeeksi, laita ne takaisin uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Riippumatta siitä, mitä menetelmää käytät valkosipulin paistamiseen, anna niiden jäähtyä, kun olet ottanut ne uunista ennen paistamista. Kun ne ovat tarpeeksi jäähtyneet käsitelläksesi, rullaa ne alumiinifoliolla tai poista vuoasta ja purista sormillasi valkosipuli jokaisen kynnen pohjasta.

Kyllä, se on vähän sotkuinen, mutta yritä olla kuluttamatta liikaa valkosipulia puristaessasi. Paahdetun valkosipulin tuoksu on niin huumaava, että joudut käyttämään kaiken tahdonvoimasi varmistaaksesi, ettet syö liikaa. Jos paistat valkosipulia sinä päivänä valmistamaasi ateriaa varten, käytä mitä tarvitset ja säilytä loput ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Jos sinulla ei ole reseptiä, joka vaatii paahdettua valkosipulia myöhemmin tällä viikolla, kokeile korvata millä tahansa reseptillä, joka vaatii valkosipulia, tai vain levitä se italialaisen leivän päälle nopeaksi välipalaksi.

Marinoitu valkosipuli nuolet
- joukko nuolia ilman silmuja
- Vesi - 1 l
- Sol - 50 g
- Sokeri - 50 g
- Etikka - 1 pino.
Keitä marinadi. Huuhtele valkosipulin nuolet, leikkaa ei liian hienoksi (leikkasin 5-7 cm pitkiksi), polta puolen litran purkit kiehuvalla vedellä. Laita nuolet purkkeihin, kaada marinadi ja steriloi 20-30 minuuttia (teen sen uunissa miedolla lämmöllä)

Se on yksinkertainen ruoanlaittomenetelmä, ja jos teet sen paistaessasi jotain muuta, se ei todellakaan lisää aikaa tai vaivaa ruoanlaittoon, mutta sillä on suuri ero. Hikoilun pitäisi olla jotain, mitä teemme harjoitellessamme. Mitä ihmettä tällä on tekemistä ruoanlaiton kanssa?

Itse asiassa yhtäläisyyksiä on useita. Kun ihminen alkaa ilmaista itseään ja kehon lämpötila alkaa nousta, hikoilemme. Hikoilu on kehomme puolustuskeino ylikuumenemista vastaan. Vastaavasti, kun laitamme muutaman vihanneskuution kattilaan, jossa on vähän öljyä ja aloitamme niiden kypsennyksen, kosteus nousee leikkauspinnalle, jolloin vihannekset näyttävät hikoilevilta.

Valkosipulin nuolet haudutettua sipulilla ja porkkanoilla
* 1-4 nippua valkosipulia
* 1 tomaatti
* 1 porkkana
* 1 lamppu
* Suola, suosikkimausteet
Kuullota karkeaksi silputtu sipuli kasviöljyssä. Lisää raastettu porkkana ja paista. Leikkaa valkosipulin nuolet 5-7 cm pituisiksi ja laita ne vihannesten päälle. Paista 5 minuuttia sekoittaen. Lisää karkeasti silputtu tomaatti ja kuullota vähän. Suola, mausta mausteilla. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Valkosipuli nuolet tillillä

Pata on kuin tavoitteena olisi kypsentää pienet, yhtenäiset ruokapalat avoimella pannulla pienessä määrässä rasvaa. Ero näiden kahden menetelmän välillä on lämpötila. Paista kannattaa tehdä keskimäärin korkeasta korkeaan lämpötilaan, ja tavoitteena on kypsyä nopeasti samalla kun ruoka ruskistuu. Vaikka paistamalla voi saada valmiin ruoan, hikoilu on lähes aina alustava vaihe pidemmässä ruoanlaittoprosessissa.

Koska hikoilussa et halua ruoan olevan ruskeaa, ja me kaikki tiedämme, että kullanruskea tarkoittaa hyvää makua. Joten mitä hikoilu on, jos se on vain alustava vaihe? Onko se todella tarpeellista? Mielestäni vastaus on "kyllä".

Paistettua valkosipulia
1. Valkosipulin nuolet - 1 kg.
2. Seesamiöljy - 1 rkl.
3. Seesaminsiemenet - 1 tl
4. Yangnyom - 1/2 rkl.
5. Kasviöljy - 5 rkl. l.
6. Suolaa maun mukaan.
Pesemme valkosipulin nuolet, poistamme nuolien pyrstöt ja leikkaamme ne 3 cm pitkiksi. Kuumenna seuraavaksi kasviöljy pannulla ja laita siihen hienonnetut nuolet. Paista kevyesti noin 5 minuuttia, lisää seesamiöljy, suola ja yangneom. Sekoita huolellisesti. Odotamme astian jäähtymistä ja tarjoilemme sen pöydälle.

Ruoanlaitossa käytämme aikaa maun hikoilemiseen - sipulia, porkkanaa, selleriä, valkosipulia, salottisipulia jne. - ennen kuin lisäät muita ainesosia makujen rakentamisen aloittamiseksi. Useimmat maut ovat melko rapeita raakana. Tämä johtaa vahvoihin soluseinämiin.

Hikoilu auttaa poistamaan kosteutta aromaattisista yhdisteistä ja heikentää ja pehmentää soluseiniä. Kun aromit ovat läpikuultavia, mikä on helpointa nähdä sipulissa, voit lisätä ainesosia ja jatkaa reseptillä tietäen, että olet antanut makuille etumatkan ruoanlaitossa ja makujen erottamisessa.

Jäädytetyt nuolet talveksi.
Leikkaamme 1-1,5 cm pituisiksi paloiksi, laitamme osiin muovipusseihin, solmimme. Ensin pakkauksia jäähdytetään jääkaapissa 2-3 tuntia, jonka jälkeen ne asetetaan pakastimeen. Talvella voi hauduttaa sekä tuoreena.

Munakas valkosipulinuolilla

Reseptissä ei ole mittasuhteita. Munakaseos valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen munakas - munat vatkataan maidon (tai veden) ja suolan kanssa. Valkosipulin nuolet leikataan pieniksi paloiksi (leikkaa nokat pois), paistetaan kasviöljyssä, kunnes väri ja pehmeys muuttuvat (väri muuttuu tummanvihreäksi). Voit halutessasi ripotella niitä pippurilla. Valmiit valkosipulin nuolet kaadetaan munakasseoksella, tehdään pieni tuli ja kannen alla munakas saatetaan valmiiksi. Voit valmistaa sen eri tavoin, esimerkiksi paista nuolet porkkanoiden kanssa tai tomaatissa.

Kuutioi tai hienonna sipuli, porkkana ja selleri noin 1/4 tuumaan. Mitä tasaisempia palaset ovat, sitä tasaisemmin ne kypsyvät, joten ruoan viipalointi on parempi kuin pilkkominen. Kuumenna kattila miedolla lämmöllä kypsiksi.

Lisää pannulle pieni määrä öljyä ja rullaa takki. Anna öljyjen levätä muutama sekunti. Lisää kattilaan kuutioidut kasvikset terveellisen suolan kanssa. Suola auttaa imemään vettä pois vihanneksista. Säädä lämpöä niin, että kuulet lempeän suhinan. Sinun ei pitäisi kuulla kovaa suhinaa tai poksahduksia, jos kuulet, sammuta lämpö säilyttääksesi pehmeän suhinan.

Haudutettua valkosipulia

Varsinaisten valkosipulinuolien lisäksi tarvitset kasviöljyä, tomaattimehua ja suolaa. Paista nuolet samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, kun ne pehmenevät, suolaa maun mukaan ja kaada tomaattimehuun. Laitamme pienen tulen, keitä kannen alla kypsäksi. Maun mukaan valmiit nuolet muistuttavat hyvin mausteisia sieniä.

Koreaksi: mitä keittää valkosipulin nuolista

Eräs kokkiystäväni kuvaili kerran hyvää kokkia "jokuksi, joka pystyy valmistamaan hyvän aterian muutamasta aineksesta". Tämä ruokalaji on loistava alkupala, koska siinä on vain muutama ainesosa, mutta ne on valittava ja kypsennettävä huolellisesti, jotta se toimii. Kun paistat valkosipulia öljyssä, varmista, että olosi on hyvä, se on yksi parhaista makuista ruoanlaitossa, etkä koskaan unohda.

Katsotaanpa ainesosia tarkemmin. Pasta - Paras pasta tähän reseptiin on joko kuiva tehdasvalmisteinen spagetti tai erittäin ohut spagetti, koska se pystyy seisomaan, eikä voiinen kastike joudu siihen. Tuore kotitekoinen munapohjainen pasta prosessoituu ja imee itseensä liikaa kastiketta.

Paistettua valkosipulia

Jälleen resepti ilman mittasuhteita - siinä kaikki on hyvin yksinkertaista. Omat nuolet, leikkaa siemenosa pois, leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kuumaan kasviöljyyn ja lisää heti suola. Nuolet korostavat mehua, jossa ne haudutetaan. Kun mehu haihtuu ja nuolet pehmenevät, voit lisätä tulta ja paistaa nuolet pehmeiksi. Se kestää kymmenen minuuttia, ei enempää. Voidaan tarjoilla lihan ja kalan lisukkeena.

Kuvaa noin 4 unssia kuivapastaa henkilöä kohden, toisin sanoen 1 punnan pussista tulee 4 annosta. Käytä runsaasti vettä, jotta se ei tartu yhteen. Lisää ok. 1 ruokalusikallinen merisuolaa kiloa kohden pastaa. Tämä tuo pastan maun esiin. Kun vesi palautuu kiehumaan, lisää pasta.

Valkosipulinuolien valmistuksen perusperiaatteet

Älä riko pastaa, jotta se mahtuu kattilaan, vaan taivuta sitä lusikalla sen kypsyessä. Sekoita pastaa usein, jotta se ei tartu. Yksi kilo spagettia kestää n. Kun tahna on valmis, kaada se siivilään. Anna pastan maun erottua.

Kananmaksa valkosipulinuolilla

Ainekset: 700 grammaa kananmaksaa, 2 sipulia, 3 makeaa paprikaa, nippu valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan, kasviöljyä, tuoreita yrttejä.

Leikkaa sipuli ja paprika puolirenkaiksi, valkosipulin nuolet - pieniksi paloiksi. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, lisää valkosipulin nuolet, paista 3 minuuttia. Suola, laita paprika pannulle. Muutaman minuutin kuluttua lähetämme kananmaksan vihanneksiin (se voidaan leikata paloiksi), suolaa ja pippuria maun mukaan, paista keskilämmöllä, kunnes se on kypsä. Maksan valmius voidaan määrittää virtaavasta mehusta - sen tulee olla läpinäkyvää. Halutessasi voit maustaa ruoan kypsennyksen lopussa smetalla - se on vielä maukkaampaa. Älä unohda, että kananmaksa kypsennetään erittäin nopeasti, ja yritä olla hukkaamatta hetkeä, jolloin se pehmenee - poista pannu välittömästi lämmöltä. Jos maksa on ylivalottunut, siitä tulee kuiva ja sitkeä.

Juuston lisääminen - Jos reseptissä vaaditaan juustoraastetta, lisää se ennen sekoittamista ja lisää pöytään. Koska emme lisää suolaa tähän reseptiin, on tärkeää lisätä se veteen pastaa keitettäessä. Ekstraneitsytoliiviöljy sen sijaan tulee toisesta tai kolmannesta puristamisesta, jonka öljyhappopitoisuus on enintään 4 %. Käyttämäsi öljy riippuu siitä, mistä pidät ja kuinka syvät taskusi ovat.

Valkosipulia on periaatteessa kolmea tyyppiä, ja käyttämäsi riippuu mausta ja saatavuudesta. Amerikkalainen valkosipuli, joka on valkokuorinen ja jolla on voimakkain maku. Väriltään lila ja miedomman makuinen italialainen valkosipuli.

Valkosipulin nuolet porsaan kylkiluilla

Ainekset: 600 grammaa kylkiluita, 2 sipulia, neljännes sitruunaa, nippu valkosipulia, ripaus basilikaa, oreganoa ja meiramia, suolaa maun mukaan, kasviöljyä.

Leikkaa kylkiluut paloiksi, suola, ripottele sitruunamehulla. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi miedolla lämmöllä. Lisää mausteet, sipulirenkaat, paista viisi minuuttia. Kaada lasillinen vettä, peitä, hauduta noin tunnin ajan (kunnes liha on pehmeää). Leikkaa valkosipulin nuolet pieniksi paloiksi, lisää lihaan ja hauduta vielä 15-20 minuuttia. Se maistuu lihalta sienten kanssa.

Marinoitu valkosipuli nuolet

Elefanttivalkosipuli, joka on valtava ja jolla on miedoin maku näistä kolmesta. Kun valitset, etsi kiinteitä päitä, joissa on kuiva iho, joka tuntuu raskaalta kokoon nähden. Pysy loitolla kaikista, jotka ovat kutistuneet, hauraat, kellastuneet tai päätyvät valmiiksi leikattuihin purkkeihin.

Persilja. Onko maussa eroa? Tykkään kokata lehtipersiljalla ja koristella lautaseni kiharaisia ​​lehtiä. Ja useimmissa resepteissä tuore on parempi kuin kuivattu. Mustapippuri - tulee mustapippurista, joka on hieman kypsymätön ja kuivataan, kunnes ne kutistuvat. Parhaat mustapippurit tietävät olevan Tellisher ja Lampong, ja niillä on mausteinen kuuma mutta makea maku. Huomaa, että heti kun jauhat pippuria, se menettää nopeasti makunsa.

Korealainen salaatti valkosipulia

Ainekset: 3 nippua valkosipulia, 3 valkosipulinkynttä, 1 tl. etikka (6 tai 9%), 0,5 tl. sokeri, 1 rkl. l. mausteita korealaisille porkkanoille, suolaa tai soijakastiketta, kasviöljyä, muutama laakerinlehti.

Riko persilja hienoksi. Leikkaa valkosipulin nuolet 4-6 cm pituisiksi paloiksi Kuumenna öljy, paista nuolet pehmeiksi. Lisää sokeri, persilja, korealaisten porkkanoiden mausteet, kaada etikka. Suola tai lisää soijakastiketta. Muista olla suolaamatta liikaa! Lämmitä salaatti, laita pieni tuli ja odota, kunnes kastike sakenee. Jäähdytä, lisää valkosipulin läpi kuljetettu valkosipuli. Salaatin pitää olla infusoitu, joten tee se ajoissa. Se sopii erinomaisesti nuorille perunoille ja lihalle, ja myös välipalaksi.

Tästä lampaanreseptistä löytyy useita muunnelmia Välimeren maista. Hyvä uutinen on, että mitä tulee loma-aterioihin, tämä on luultavasti yksi helpoimmista ja nopeimmista tavoista: koko resepti vaatii vain 5 ainesosaa ja alle 15 minuuttia!

Ainekset ranskalaiseen pääsiäislammasreseptiin

Nyt sitä voi toki tiukentaa hieman, mutta syömisen perusteet ovat hyvin yksinkertaiset. Ja jos et ole hulluna syömään lihaa luulla, miksi et kokeilisi eksoottista pääsiäistä?

• Karitsan jalka, suositeltava luu Valkosipuli Pippuri Oliiviöljy.
• Tuore rosmariini Kuivatut yrtit "Provence".

Älä odota, että valkosipulin kynnet muuttuvat karkeiksi - tässä muodossa ne eivät enää sovellu ruokaan. Ne antavat aromia, mutta maistuvat kuituiselta, kovalta. Paras sadonkorjuuaika on, kun ne ovat keskipaksuja, väriltään tummanvihreitä ja kuori on ohut. Leikkauksen jälkeen ne voivat valehdella enintään viikon - sitten nuolet muuttuvat keltaisiksi ja karkeiksi.

Jos teurastajasi ei ole tehnyt tätä, poista suurin osa karitsan reidessä mahdollisesti olevasta valkoisesta sitkeästä nahasta. Tee vain pieni leikkaus, vedä sormillasi ja leikkaa yhdensuuntaisesti lihan kanssa vetäessäsi. Leikkaa valkosipuli noin 5 mm x 5 mm pieniksi julienneiksi.

Tee tämä tasaisesti kaikissa lihan syvissä osissa. Laita lampaan koipi isoon uuniin ja lisää hieman oliiviöljyä ja reilusti pippuria ja valinnaisia ​​Provence-ruohoja paistin jokaiseen osaan. Öljyllä kaikki paprikat ja yrtit tarttuvat lihaan muodostaen eräänlaisen kuoren.

Erittäin epätavallinen ja maukas ruokalaji voidaan valmistaa valkosipulinuolista. Paistettujen valkosipulinuolien maku ei ole ollenkaan valkosipulia, vaan se muistuttaa jossain määrin korealaisia ​​salaatteja, erityisesti saniaisia. Suosittelen sinuakin kokeilemaan!

Ainekset:

• 400-500 gr. tuoreet nuolet valkosipulia;
• perunat - 1 kg .;
• sipuli - 1-2 päätä;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• juusto - 100 gr .;
• suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

Pese valkosipulin nuolet, poista ohuet hännät, leikkaa paloiksi, kukin noin 5 cm. Paista öljyssä kypsiksi, välillä sekoittaen. Valmiit valkosipulin nuolet muuttuvat suonvihreiksi.

Kun valkosipuli paistaa, valmista perunat. Voit vain keittää perunat ja muussata ne, mutta me paistamme ne uunissa.

Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme kiharalla veitsellä ohuiksi, noin 3-4 mm paksuiksi levyiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi, sekoita perunoiden kanssa, lisää suola ja mausteet. Levitämme perunat voideltuun uunipellille, voitele kaikki kastikkeella. Kastike valmistetaan seuraavasti: smetana ja majoneesi sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa. Ripottele perunat juustoraasteella. Laitoimme uunipellin esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 50-60 minuuttia 160-180 asteen lämpötilassa.

Asettele uuniperunat ja paistetut valkosipulinuolet lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Valkosipulitangot (nuolet)
1 litra vettä, 1,5 pöytää. lusikat suolaa, 1 pöytä. lusikallinen sokeria, 100 grammaa etikkaa, 100 grammaa kasviöljyä. Suolavesi kiehuu, heitä siihen nuolia, voit leikata ne 5-8 cm.. 5-7 minuutin keittämisen jälkeen voit rullata ne purkkeihin.

Älä heitä valkosipulin nuolia pois!

Huomasit, että valkosipuli on jo vapauttanut nuolen. Jos sitä ei murreta, täysimittainen pää ei kasva, kasvi antaa kaiken voimansa sipulien kypsymiseen. No, se on poistettu. Ja mitä tehdä niille - heittää ne pois? Ei missään tapauksessa!

Ensinnäkin mehukkaita valkosipulinuolia voidaan käyttää salaattien valmistamiseen, lihaan ja ensiruokiin lisäämiseen. Ne voidaan marinoida purkeissa samalla tavalla kuin päät. Tai vain pese, leikkaa hienoksi ja laita pakastimeen ja lisää talvella erilaisiin ruokiin.

Vuoka. 1 nippu valkosipulia, 2 munaa, 2 pöytää. lusikat soijakastiketta, 2 pöytää. lusikat sitruunamehua tai 1 pöytä. lusikka pöytäetikkaa, 3-4 pöytää. ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen Leikkaa nuolet paloiksi ja paista niitä sekoittaen vähän kasviöljyssä, kaada vatkatun munan päälle. Lisää sitruunamehu, soijakastike (voit suolaa).

Salaatti. Sopii hyvin flunssan ja vilustumisen ehkäisyyn. 1-2 valkosipulinkynttä erittäin hienoksi pilkottuna, sekoitettuna raastetulla omenalla ja 1/2 tl hunajaa.

Marinoidut valkosipulin varret. Pese nuolet ja leikkaa paloiksi (noin 5-6 cm pituisiksi). Blanšointi 1 min. kiehuvaan veteen, laita tiiviisti steriloituihin purkkeihin ja kaada kiehuva täyte. Sitten rullalle. Valmista täyte reseptin mukaan: liuota 50 g suolaa, 50 g sokeria 1 litraan vettä, keitä 2 minuuttia, poista sitten lämmöltä, lisää 100 g 9-prosenttista pöytäetikkaa. Voit lisätä pienen määrän mausteisia vihreitä purkkeihin nuolilla.

Nuolet valkosipulia marinoitua punaherukkamehussa. Tarvitset: valkosipulia - 2 kg, punaherukoita - 500 g, vettä - 700 g, tilliä (sateenvarjoja) - 3 kpl, kidesokeria - 100 g, suolaa - 50 g. kiehuvaa vettä 1 minuutin ajan, laita valmistettu astia. Kaada punaherukan marjat kiehuvalla vedellä ja keitä 3 minuuttia. Hiero siivilän läpi, kaada siivilöity liemi, lisää kidesokeri ja suola, kiehauta. Kaada kiehuvaan liuokseen valkosipulia tillillä. Kääri purkit rullalle ja käännä kansi alas ja laita liina päälle jäähtymään. Varastoi huoneenlämmössä.

Toiseksi, valkosipulinuolia voidaan käyttää maassa torjunta-aineiden sijasta. Valkosipulin tuoksun terävyys ja omaperäisyys johtuvat eteerisestä öljystä, joka sisältää fytonsideja, jotka tappavat monien sairauksien taudinaiheuttajia ja karkottavat tuholaisia. Yleensä näihin tarkoituksiin käytetään täysimittaisia ​​päitä tai toppeja, mutta valkosipuliampujat "kypsyvät" paljon aikaisemmin!

500 g valkosipulin nuolia hienonnetaan, jauhetaan huhmareessa, laitetaan 3 litran purkkiin, kaadetaan vedellä huoneenlämpötilassa ja pidetään pimeässä paikassa 5 päivää. Sitten infuusio suodatetaan ja laimennetaan: 60 g valkosipuli-infuusiota ja 50 g saippuaa otetaan 10 litraan vettä. Ruiskutetaan illalla tai pilvisellä säällä, kirvojen ja hämähäkkipunkkien, ripsien kärsimät kasvit. Ja se voi olla kaali, tomaatit, viinirypäleet jne. Toinen ruiskutus - 3-5 päivässä. Hämähäkkipunkki häviää ensimmäisen tai toisen kastelun jälkeen tartuntaasteesta riippuen. Voit käyttää kuivia valkosipulin lehtiä: 100-150 g lehtiä infusoidaan 10 litraan vettä. Käsitelty kirvoja ja hämähäkkipunkkeja vastaan.

Voimakas valkosipulin tuoksu karkottaa hyvin porkkanakärpäsen, jota on taisteltava lähes koko kesän. Ensin voit käyttää tähän valkosipulin nuolia ja sitten latvoja, jotka yleensä heitetään pois karsimisen jälkeen. Infuusio voidaan valmistaa seuraavasti: 200 g nuolia vieritetään lihamyllyn läpi, kaadetaan 10 litralla vettä, lisätään 50 g raastettua saippuaa, suodatetaan (kun saippua on liuennut).

Anna Kasjanova.

Valkosipulin nuolet talveksi: reseptejä valmisteisiin

Tomaatti-valkosipuli mauste

Tuotteet otetaan silmämääräisesti, erittäin helppo valmistaa, säilytetään jääkaapissa.

Ainekset:

- valkosipulin nuolet;
- hieman tomaattikastiketta tai pastaa.

Kuinka keittää valkosipulia:

Huuhtele nuolet lialta ja pölyltä, vie lihamyllyn läpi. Sekoita valkosipulimassa ja tomaattimauste kupissa (lisää sen verran, ettei seos loppujen lopuksi ole kovin nestemäinen). Levitä sitten mausteet valkosipulinuolista steriileihin purkkeihin, sulje kannet ja jäähdytä.

Tilli-valkosipulimauste

On hienoa lisätä sitä ensiruokiin, erityisesti borssiin.

Ainekset:

tillin lehdet;
- suola;
- Steriilit polyeteeniset kannet ja purkit.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kierrä valkosipulin ja tillin nuolet lihamyllyn läpi, sekoita suolan kanssa ja asettele purkkeihin. Ripottele pinnalle suolaa, sulje mausteet ja laita jääkaappiin säilytystä varten.

Valkosipulin nuolet vegetan kanssa

Ainekset:

- valkosipulin nuolet - 700 g;
- sekoitettu vihreät - 300 g (valmista esimerkiksi timjami ja persilja, basilika ja tilli);
- vegeta - 6 rkl. lusikat.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha valkosipulin vihreät ja nuolet (luonnollisesti kaiken tulee olla puhdasta ja kuivaa) lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
Sekoita vihreä massa kupissa kasvisten kanssa, siirrä purkkeihin kevyesti taputellen. Säilytä jääkaapissa, mutta voit halutessasi pakastaa.

Neuvoja: vegeta-valkosipulin nuolia voi lisätä mihin tahansa astiaan, ja purkeissa säilytetty sopii erittäin hyvin leivonnan lihapalojen päällystämiseen.

Muuten, mausteita voidaan valmistaa paitsi valkosipulin nuolista, myös tämän hämmästyttävän kasvin lehdistä.

marinoituja valkosipulin lehtiä

Ainekset:

- nuoret valkosipulin lehdet;
- vesi - 1 litra;
- suola - 5 teelusikallista;
- etikka - 2,5 kuppia;
- sokeri - 2 rkl. lusikat.

Kuinka valmistautua:

Huuhtele valkosipulinlehdet pölystä, leikkaa suuriksi paloiksi, upota kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja kaada sitten jäävedellä. Kun vesi valuu hyvin lehdistä, laita ne purkkeihin ja valmista marinadi.

Sekoita suola ja sokeri veteen, keitä seos, kaada joukkoon etikka ja kaada marinadi heti valkosipulinlehtien päälle. Peitä purkit kannella, steriloi 5 minuuttia ja rullaa sitten.

Nyt tiedät kuinka keittää valkosipulia, ja toivon, että reseptit ovat hyödyllisiä. Jos löydän jotain uutta, ilmoitan siitä varmasti. Luulen, että kukaan, joka on kokeillut tällaista maalaisvälipalaa vähintään kerran, ei koskaan kieltäydy siitä. Marinoidut nuolet voidaan tarjoilla lihan lisukkeena, ja tuoreiden kanssa kypsennä munakas.

Kyllä, ja vielä yksi ajatus - voit vierittää valkosipulin nuolia lihamyllyssä tai pilkkoa tehosekoittimessa ja yhdistää pehmennetyn voin kanssa, saat tuoksuvan ja aivan mahtavan, erityisesti keitetyille nuorille perunoille, voille.

Heti kun kesäkuu tulee, kasvava valkosipuli heittelee nuolia, on aika katkaista kiertyneet renkaat. Älä kiirehdi heitämään niitä pois, kerron sinulle, kuinka keittää valkosipulin nuolia mahdollisimman hyödyllisesti, se on erittäin maukasta. Pitää vain poimia se oikein pitäen varresta yhdellä kädellä ja vetämällä verso varovasti ulos syvyyksistä. Ja nuolet on poistettava, vasta sitten valkosipulin pää on suuri ja kypsyy haluttuun tilaan.

Valkosipuliampujat: edut

Sisältö

Valkosipulin nuolet kompensoivat erilaisten biologisesti aktiivisten aineiden puutetta, vaikuttavat positiivisesti solujen tilaan ja hidastavat ikääntymisprosessia. Osallistu virustautien, ensisijaisesti vilustumisen ja SARS:n, ehkäisyyn, puhdista suolisto hyvin haitallisilta bakteereista ja mikro-organismeista, kuten punatautibacillus ja staphylococcus aureus.

Kuinka keittää marinoituja valkosipulia

Tämä alkupala on erittäin maukas.

Leikkaa 3-4 cm pitkät nuolet, kaada veteen, keitä useita minuutteja keittämisen jälkeen, laita siivilä, huuhtele viileällä vedellä, laita 0,5 litran purkkeihin (niitä ei voida steriloida), kaada marinadi. Valmistan marinadin näin - kaadan 50 grammaa suolaa, sokeria litraan vettä, kiehautan, kaadan 100 ml. 9 % etikkaa, steriloitu 5 minuuttia, rullattu.

Tämä voidaan tehdä paitsi nuolilla, myös nuorilla valkosipulin kynsillä. Vain niitä ei tarvitse keittää, kuori ne, kaada kiehuvaa vettä päälle, kasta ne kylmään veteen, kaada sitten marinadi, steriloi 10 minuuttia.

Liitä valkosipulin nuolia talveksi

Valkosipulin nuolesta keitän herkullista valkosipulitahnaa, se sopii voileipiin ruskean leivän kanssa, voidaan lisätä keittoon tai kastikkeeksi, perunoihin, antaa ehdottomasti jokaiselle ruoalle pikantin maun ja pastan kanssa se on yleensä kiva juttu!

1. Laitan nuoret valkosipulin nuolet lihamyllyn läpi, suolaa maun mukaan, mausta hajuttomalla kasviöljyllä, sekoita, laitan puhtaisiin purkkeihin, sulje kannella, säilytä jääkaapin alahyllylle.

Paistetut valkosipulin nuolet: resepti tomaattipastalla

Tämä ruokalaji muistuttaa hyvin paistettuja sieniä hieman mausteisesti.

Tarvitset:

valkosipulin nuolet - 500 grammaa;

tomaattipasta, suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan.

Revi nuolien kohdalta siemenpalot irti, leikkaa varret, laita paistinpannulle kuumaan öljyyn, suola, paista kevyesti, varmista, että mehu erottuu. Jos sitä ei ole, sinun on lisättävä vähän vettä, paista, kunnes nuolet ovat puoliläpinäkyviä. Tässä vaiheessa ruokalaji on jo valmis, sitä voidaan käyttää lisukkeena, lisää tomaattipasta, pippuri, paista vielä vähän.

Minun neuvoni!

Ota ruoanlaittoon nuolet, joissa on herkkä ydin, paistamisen jälkeen ne osoittautuvat pehmeimmiksi.

Keitto - sose valkosipulinuolilla ja kurpitsalla

Ja tässä on keitto, joka sisältää vankan hyödyn. Siinä on valtava määrä kuitua, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka ovat lihavia. Kurpitsa on hyödyllinen verenpainepotilaille, se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä sekä ylimääräisen kolesterolin, kaikki tämä on pektiinikuitujen ansioita. Timjamilla on desinfioivia ominaisuuksia, se on välttämätön keuhkoputkien ja keuhkosairauksien hoidossa, maha-suolikanavan ongelmissa, se parantaa ruoansulatusta, lievittää käymistä, kouristuksia ja poistaa ummetusta. Ruokalaji on tuoksuva, ja siinä on massa hyödyllisiä aineita!

Tarvitset:

kurpitsa - 1 kg;

kasvisliemi - 6 kuppia;

hienonnetut valkosipulin nuolet - puoli lasia;

soijakastike - 2 rkl;

oliiviöljy - 1 rkl;

kuivattu timjami - 2 tl;

purjo;

suolaa ja pippuria - maun mukaan.

1. Kuumenna kasviöljy, paista siinä hienonnettu purjo, valkosipuli nuolet pehmeäksi. Lisää timjami, kurpitsa, leikkaa paloiksi, kaada liemi, pippuri, kiehauta, keitä puoli tuntia. Kurpitsan tulee tulla pehmeäksi, kaada soijakastike, suola, jäähdytä keitto.

2. Vatkaa massa sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Valmiita ruokia säilytetään 2 päivää

Valkosipuli nuolet munalla

Monet ihmiset pitävät munaruoasta aamiaiseksi, ja valkosipulinuolet auttavat monipuolistamaan sitä. Keväällä maassa voit valmistaa tällaisen ruuan tuoreista versoista, talvella voit käyttää purkkeja.

Munat - 6 kpl.

Vähän voita

Valkosipuliputket - 100 gr.

Kova juusto - 50 gr.

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Valmista munaseos: ravista kananmunia lisäämällä mausteita ja mausteita maun mukaan.

2. Raasta mikä tahansa kova juusto tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää puolet juustosta munaseokseen.

3. Paista valkosipulin versot kuumennetussa paistinpannussa ja kaada ne muna-juustomassalla.

4. Laita munat valmiiksi ja ripottele päälle loput juustot.

5. Pannun voi laittaa kuumaan uuniin grillin alle rapeaksi kuoreksi.

Liha valkosipulinuolilla

Valkosipulin versot sopivat hyvin lihan kanssa antaen ruoalle fantastisen suolaisen maun. Ruoanlaittoon on parasta käyttää suolaisia ​​purkitettuja valkosipulia, esimerkiksi kypsennettynä mausteisessa marinaadissa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Naudanliha tai sianliha - 700 gr.

Tuoreet valkosipuliputket - 250 gr.

Suola pippuri

Vähän öljyä paistamiseen

2 pientä sipulia

125 ml. tomaattimehu

Aterian valmistus:

1. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi ja leikkaa terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi. Paista vaalean kullanruskeaksi kuumassa auringonkukkaöljyssä.

2. Leikkaa lihapalat ohuiksi viipaleiksi, vatkaa pois keittiövasaralla, leikkaa uudelleen, mutta ohuiksi viipaleiksi ja lisää sipuliin paistamista varten. Hauduta vähän, mausta mausteilla maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta 20 minuuttia.

3. Leikkaa valkosipulin versot pieniksi, enintään 2 cm pituisiksi paloiksi. Lisää ne lihaan, kaada joukkoon tomaattimehu ja valmista astia välillä sekoittaen.

4. Paistettu tuore kesäkurpitsa sopii mainiosti lisukkeeksi, voit pyörittää sen jauhoissa tai tehdä mureaksi taikinaksi.

5. Tämän reseptin mukaan valmistettu liha on herkullista paitsi kuumana, myös kylmänä välipalana.

Alkupala valkosipulin nuolia

Ainekset:

Nuoret valkosipulin nuolet - 300-400 grammaa;

Auringonkukka- tai oliiviöljy - 4-5 ruokalusikallista;

Suola, jauhettu pippuri, paprika;

Tilliä, persiljaa koristeeksi tai hienoksi ripaus päälle. Kuka rakastaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pistokkaista kärjet siemenpalkoineen, jättäen vain kirkkaan vihreät ja nuoret vaaleanvihreät osat. Leikkaa ne lyhyiksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Spagetti näyttää alkuperäiseltä.

2. Kaada viipaloidut palat syvälle paistinpannulle, kaada päälle kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

3. Paista miedolla lämmöllä kannen alla, jossa on höyryaukko, jotta haudutusvaikutus säilyy. Sekoita silloin tällöin puulastalla ja seuraa kosteuden määrää.

4. Jos tuote on vielä kaukana valmista ja mehu on haihtunut aikaisemmin (tätä ei tapahdu melkein koskaan), on parempi lisätä hieman vettä kuivumisen välttämiseksi.

On tärkeää tietää! Vain nuoret versot sopivat ruhoille, sitten valmis ruokalaji miellyttää pehmeyttä, herkkää sienen makua. Jos kovia paloja joutuu pannulle, ne menettävät paistoprosessin aikana nopeasti houkuttelevuutensa, makunsa ja muuttuvat puulastuiksi.

Tarjoillaan pöytään eri muunnelmina: erillisenä alkupalana (kylmänä tai kuumana) tai minkä tahansa lisukkeen (riisi, peruna, vermicelli) kanssa salaatin muodossa. Se voi olla illallinen, kiireinen aamiainen.

Valkosipulin nuolet tulevaisuutta varten

Ja kuinka keittää valkosipulin nuolia pitkäaikaista varastointia varten talveksi? Versot voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten pakasttamalla.

Valkosipulin versot leikataan saksilla 2-3 cm:n paloiksi, huuhdellaan, heitetään siivilään, kuivataan pyyhkeellä. Laita tiiviisti muovipusseihin, solmi ja pakasta. Sen jälkeen voit ilman sulatusta paistaa kasviöljyssä suolalla 5 minuuttia. Erittäin maukasta!

Minun neuvoni!

Joskus teen voileipille levitteen, kierrän rasvaa lihamyllyn läpi. Kun minulla on nuolet valkosipulia, kierrän niiden kanssa laardia, sekoitan ja säilytän jääkaapissa. Et löydä parempaa lisäystä leivän päälle borssille!

Valkosipulin nuolet eivät ole vain herkullinen mauste, vaan myös terveellinen tuote, jolla on monia parantavia ominaisuuksia. Niiden sisältämät fytonsidit ovat luonnollisia antiseptisiä aineita, mikä tarkoittaa, että tämän tuotteen säännöllisellä käytöllä ihminen säilyttää nuoruuden, terävän mielen ja hyvän terveyden.

Lue tämä artikkeli:

Kuinka valkosipulinuolia käytetään ruoanlaitossa

On mahdotonta kuvitella paistettua mehukasta kotlettia tai marinoitua kurkkua ilman valkosipulille ominaista jälkimakua ja herkkää aromia. Keittiömme, kuten koko maailman keittiöt, on täynnä erilaisia ​​ruokia, joiden olennainen ainesosa on valkosipuli. Ja nuolien miedompi maku maistuu myös niille, jotka eivät pidä valkosipulista.

Siksi niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Niistä valmistetaan herkullinen marinoitu alkupala, niitä lisätään säilykkeisiin, voileipiin, erilaisiin liha- ja kalaruokiin sekä paistettuihin perunoihin. Ja kuinka maukasta onkaan vaatimaton, mutta vitamiinirikas salaatti valkosipulinuolista, porkkanaraasteesta ja majoneesista!

Mitkä ovat hyödyllisiä ja kenelle valkosipulin nuolet ovat vasta-aiheisia

Valkosipulin nuolien ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Tätä tuotetta on käytetty menestyksekkäästi ylempien hengitysteiden sairauksien, tuntemattoman alkuperän pitkittyneen päänsäryn, stressin, masennuksen, beriberin, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ja muiden sairauksien, mukaan lukien onkologian, hoidossa.

Mutta tämä ei tarkoita, että valkosipulinuolia voitaisiin kuluttaa hallitsemattomasti - "marginaalilla", kuten isoäidillä oli tapana sanoa. Syö niitä ilman mittaa - odota maha-suolikanavan reaktiota närästyksen tai allergisten ihottumien muodossa.

Tällä tuotteella on myös suoria vasta-aiheita:

• krooninen gastriitti,
• haimatulehdus,
• maha- ja pohjukaissuolihaava,
• peräpukamat,
• epilepsia.

Mitä tulee valkosipulinuolien käyttöön raskauden aikana, varmaa vastausta ei ole. Jos todella haluat, voit, mutta rajoitettu määrä. On paljon turvallisempaa poistaa tämä tuote kokonaan imetyksen loppuun asti.

Muutama sana on sanottava myös suusta tulevasta hajusta, joka on väistämätöntä valkosipulinuolia käytettäessä. Se on tietysti heikompi kuin silloin, kun söit valkosipulin pään, mutta on myös mahdotonta tappaa sitä. Mintun hammastahna, purukumi tai karamelli eivät auta sinua. Haju häviää itsestään muutaman tunnin kuluttua.

Jos puutarhassasi on paikka valkosipulipenkille, on hyödyllistä kirjoittaa ylös muutama todistettu resepti nuolien valmistukseen.

Marinointi valkosipuliampujat - resepti ruoanlaittoon talveksi (steriloinnin kanssa)

Talven tukkeutumiseksi sinun on otettava nuoria, taipuisia tummanvihreitä nuolia, joissa on hieman merkittyjä silmuja. Älä missaa tätä hetkeä! Heti kun nuolet karkeutuvat, ne täytyy vain laittaa vesitynnyriin puutarhan kasteluun ja käyttää lääkkeenä myöhäisruttoon: ne eivät enää sovellu mihinkään muuhun.

Jos aikaa ei mene hukkaan, kerää lisää nuolia, laita siivilä erissä, huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja levitä talouspaperin päälle kuivumaan.

Nyt sinun on leikattava nuolet pieniksi tikuiksi, joiden pituus on puoli sormea.
Huuhtele ne kiehuvalla vedellä ja huuhtele välittömästi kylmällä vedellä. Tämä on välttämätöntä, jotta nuolet eivät menetä joustavuuttaan.

Laita puhtaisiin litran purkkeihin laakerinlehti, yksi tai kaksi maustepippurihernettä.

Pakkaa valmiit valkosipulinkynnet tiukasti, ravistamalla purkkia varovasti ajoittain.

Kaada varovasti kiehuvaa vettä jokaiseen purkkiin reunaa pitkin. Anna seistä pari minuuttia.
Nyt sinun on valutettava vesi emaloituun pannuun ja lisättävä ruokalusikallinen sokeria, yksi tai kaksi ruokalusikallista suolaa ja teelusikallinen pöytäetikkaa jokaista litraa vettä kohti.
Heti kun suolavesi kiehuu, kaada se purkkeihin. Steriloi työkappaletta 15 minuuttia ja sulje metallikansi.

Kuinka keittää valkosipulia koreaksi

On vaikea kuvitella, ettei kukaan olisi koskaan maistanut porkkanaa, kaalia tai parsaa koreaksi. Nämä ruoat eivät ole pitkään aikaan olleet eksoottisia. Mutta harvat ovat kokeilleet korealaisilla mausteilla keitettyä valkosipulia. On aika täyttää tämä ärsyttävä aukko.

Ainesosat

Tämän yksinkertaisen mutta uskomattoman maukkaan välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• valkosipulin nuolet - 100 grammaa;
• pöytä ja mieluiten riisietikka - 5 ruokalusikallista;
• rakeistettu sokeri - 1 tl.

Ota kirjaimellisesti ripaus mausteita. Resepti on annettu pienelle määrälle tuotteita, jotta voit vaihdella sitä gastronomisten mieltymystesi mukaan.

Siis mausteet:

• hieman jauhettua inkivääriä;
• korianterin siemeniä;
• Sinapinsiemenet;
• yksi tai kaksi neilikkaa;
• sama määrä pippuria;
• kolmasosa chilipippuria;
• siemennesteen kurpitsan siemenet (voidaan korvata tavallisella, kuoritulla).

Lisäksi tarvitset soijakastiketta (vain vähän) ja kasviöljyä.

Ruoanlaitto

1. Pese valkosipulinkynnet juoksevan veden alla.
2. Leikkaa ne pieniksi (5-6 cm) paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä, kaada siihen kasviöljyä ja lisää valkosipulinuolet heti, kun siitä tulee savua.
4. Paista niitä puulastalla sekoittaen, kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää mausteet, etikka ja soijakastike.
6. Sekoita uudelleen hyvin, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes nuolet saavat tyypillisen tumman oliivin värin.
7. Kun jäähtyä, voit kokeilla!

Adjika valkosipulinuolista

Jos olet kyllästynyt perinteiseen adjikaan, valmista epätavallinen - valkosipulinuolista. Tätä varten tarvitset:

• todellinen ampuja - 1 kg;
• persilja ja korianteri - kumpikin kaksi nippua;
• kuuma paprika (tummanvihreä) - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 300 g;
• täysi teelusikallinen karkeaa suolaa.

Huuhtele nuolet ja vihreät kunnolla, poista siemenet pippurista.
Laita kaikki lihamyllyn läpi. Ripottele päälle suolaa, kaada öljyä ja sekoita hyvin.

Asettele valmis adjika purkkeihin, peitä muovikannilla ja jäähdytä. Sitä ei tarvitse steriloida, se säilyy täydellisesti myös ilman sitä.

Kun kokeilet valkosipulinuolia, sinusta tulee ikuisesti sen fani!