Råt græskar. Fordelene og skaderne ved råt græskar

Moderne mand forsøger at afbalancere kosten til det maksimale, spiser kun sund mad. Frugt og grøntsager udgør hovedparten af ​​menuen, og græskar tager en ære. Dens frugtkød er dampet, kogt, snoet til grød, frosset til vinteren. Derudover har grøntsagerne langsigtet holdbarhed, så den kan indtages når som helst på året. Overvej hvilke fordele et græskar kan prale af, og hvilken skade det vil medføre, hvis det tages forkert.

Sammensætning af græskar

Græskarmasse akkumulerer et unikt vitamin- og mineralkompleks. Grøntsagen indeholder meget vitamin PP, retinol, ascorbinsyre, pyridoxin, folsyre, riboflavin, vitamin B5, thiamin, tocopherol. Ikke uden deltagelse af K-vitamin, beta-caroten.

Græskar akkumulerer værdifulde mineralforbindelser i dets sammensætning. Blandt dem er fosfor, fluor, kalium, klor, calcium, jern, magnesium, jod og natrium.

Græskar betragtes som en diætgrøntsag. Den indeholder kostfibre, pektin, organiske syrer, aske, meget vand, omega fedtsyrer. Kalorieindhold i en portion, der vejer 100 gr. er kun 23 kcal.

Græskarkerner indeholder mange æteriske olier, og frugtkødet kan prale af så sjældne stoffer som phytin og carnitin (sjældent T-vitamin).

Fordelene ved græskar

1. Hyppigt forbrug af grøntsager forhindrer fedme, hjælper med at tabe sig. Det handler om sammensætningen af ​​græskar, mere end 88% er vand. Hun har som bekendt brug for det menneskelige legeme for fuld funktion af alle organer og systemer. Vægttab på et græskar er skånsomt, uden stress for nervesystemet og pludselige sammenbrud.
2. Af særlig værdi observeres for alle fordøjelsessystemet. Græskar, indtaget 2 timer før et måltid, vil bidrage til bedre fordøjelighed af mad i fremtiden. Værdifulde stoffer fra sammensætningen af ​​grøntsagerne absorberes hurtigt i væggene i spiserøret og spredes i hele kroppen.
3. Græskar er grøntsag nummer et til bekæmpelse af åreforkalkning og blokering af blodkanaler. Frugtkødet og frøene fra fosteret forbedrer blodsammensætningen, fortykker væggene i blodkarrene, forhindrer tromboflebitis og åreknuder vener.
4. Grøntsagen er meget elsket for sin evne til at udstøde galde og lette leverens arbejde. Græskarpuré bør spises af mænd og kvinder, der har afhængighed(fedt og tung mad, rygning, alkohol osv.).
5. På grund af dens vanddrivende egenskaber bruges grøntsagen til at reducere arterielle og intrakranielt tryk. Græskarmasse med sukker lindrer hovedpine, og en kogt grøntsag uden sødestoffer reducerer blodtrykket.
6. Græskar er indiceret til optagelse med cholecystitis, pancreatitis, gastritis. Også grøntsagerne vil bringe ubestridelige fordele for hele kroppen, fordi vitamin A og E i dens sammensætning er naturlige antioxidanter. De forlænger ungdommen og fjerner salte, radionuklider, toksiner.
7. Fra græskar frugtkød du kan lave ansigtsmasker, der perfekt håndterer ufuldkommenheder hud. Græskar bleger pletter og fregner, mætter epidermis med fugt, fjerner fine rynker og acne. Græskarmasker til damer 40+ er særligt populære.
8. På grund af ophobningen af ​​B-vitaminer betragtes græskar som et rigtigt antidepressivt middel. Med dens systematiske spisning forbedres søvnen, følsomheden over for stress falder, angsten forsvinder og overdreven irritabilitet. Saften fra frugtkødet af grøntsag har samme effekt.
9. Grøntsagen bruges til hurtig bedring efter sygdom eller større operation. Græskar er effektivt mod sygdomme luftrør, fordi det fjerner slim og virker antiinflammatorisk.
10. På grund af den høje koncentration af jern og kobber behandles anæmi med græskar. Grøntsag forbedrer blodsammensætningen, kompenserer for manglen på jern. Det er nyttigt at spise græskar til gravide damer og piger under menstruationscyklus at hæve hæmoglobin.
11. Beta-caroten, til stede i en anstændig mængde, forbedrer synet og forebygger forskellige sygdomme forbundet med øjnene. Mangler et græskar til naturlig styrkelse muskler, smøring af kredsløbet, forebyggelse af grå stær og glaukom.
12. Mangler et græskar til generel styrkelse immunitet. Det bør spises i enhver form under spredningen af ​​årstidens forkølelse. Grøntsagen er vist at blive taget af mennesker, der har lavt blodtryk fra fødslen. immunsystem og bliver ofte syg.
13. Ikke uden positiv effekt græskarfrø på mænds sundhed. De forhindrer prostata adenom, forhindrer prostatitis, øger styrken og fremmer øget produktion spermatozoer.

1. Patienter diagnosticeret med diabetes mellitus nægter sig ofte måltider med et højt niveau glykæmisk indeks. Heldigvis er græskar ikke en af ​​dem. Tværtimod akkumulerer det et minimum af saccharider og tillader ikke glukose at stige.
2. Grøntsagen indeholder mange mineraler og vitaminer, der letter sygdomsforløbet. I tilfælde af diabetes vil græskarpuré hjælpe med at fjerne overskydende væske og sænke blodtrykket, styrke væggene i blodkanalerne, eliminere kolesterol plaques og forebygge overvægt.
3. De gavnlige egenskaber ved græskar til diabetikere skyldes, at grøntsagerne bidrager til frigivelsen af ​​sit eget insulin. Reduceret afhængighed af stoffer. Desserter tilberedes på basis af græskar, som på ingen måde er ringere end chokolade, men forværrer ikke patientens tilstand.
4. Ikke kun græskarmasse, men også frø er tilladt til brug. De indeholder mange æteriske olier, der øger mætheden. Frøene har også koleretisk handling som er højt værdsat af diabetikere.

Fordelene ved græskar til gravide kvinder

1. Under graviditeten udgør vordende mødre omhyggeligt kosten. En kvindes menu skal være omhyggeligt afbalanceret og sund. Det er vigtigt, at produkter giver maksimalt udbytte for en piges og en babys krop.
2. Nyttige produkter hjælper med at sikre normal amning, forbedre kvaliteten og mængden af ​​mælk. Derfor vil græskar i den nye kost under graviditeten komme til nytte. Grøntsagen indeholder det nødvendige kompleks af vitaminer, mineraler og aktive stoffer.
3. Hvis du systematisk spiser en grøntsag, vil den befri kroppen for overskydende væske. Græskar forbedrer fordøjelsesaktiviteten, problemer med mave-tarmkanalen forsvinder. Du vil ikke længere lide af forstoppelse og hyppig oppustethed. Derudover vil kroppens celler blive mættet med de nødvendige enzymer.
4. Græskar er også nødvendigt for en gravid pige, fordi produktet forhindrer udviklingen af ​​anæmi. Som et resultat vil fosteret ikke lide af hypoxi. Til korrekt formation knoglevæv råvarer indeholder fosfor og calcium.
5. I løbet af drægtighedsperioden klarer græskar toksikose godt. Det eneste negative for nogle piger kan være tilstedeværelsen af ​​caroten i grøntsagens sammensætning. I sjældne tilfælde er folk allergiske over for et lignende enzym. Det er bedre at nægte forbruget af græskar.
6. Efter fødslen anbefales græskar at blive inkluderet i menuen efter 15 dage. Grøntsagen hjælper med at holde vægten på det rigtige niveau, som et resultat vil du ikke tage ekstra kilo på. Dette spørgsmål er fortsat særligt relevant i laktationsperiode. Råmaterialet er mættet med K-vitamin, enzymet er nødvendigt for blødning. Eksperter insisterer på forbruget af græskar til sundhedsfremme.

De gavnlige egenskaber ved græskar har været kendt siden oldtiden. Den dag i dag bruges frugtkødet, olien og frøene til terapeutiske og profylaktiske formål. Grøntsagens hovedfokus er at øge immuniteten, forbedre funktionen af ​​hjertet og mave-tarmkanalen og genoprette leveren. Græskar har en positiv effekt på sundheden for alle mennesker, uanset alder og køn. Men du skal tage hensyn potentiel skade, som kan forekomme ved overspisning.

Video: græskarjuice heler og forynger

I en børnehistorie bliver en stor orange grøntsag til en luksuriøs vogn ved tryllestav.

Eventyret hedder "Askepot", og det er populært blandt forskellige generationer.

Hvad kan ikke siges om den orange grøntsag fra et eventyr - et græskar.

Mange mennesker ved ikke engang, hvordan et græskar smager.

I Rusland dukkede denne grøntsag af græskarfamilien op i det 16. århundrede, men var ikke populær før det 18. århundrede.

Og nu opfattes græskarret som et produkt babymad og den grøntsag, som den er tilberedt af sund grød. Men er græskar nyttigt for den menneskelige krop, og vil det være skadeligt? For at forstå dette problem skal du finde ud af, hvad der er inkluderet i denne grøntsag.

Sammensætningen og kalorieindholdet af græskar

Græskar indeholder unikt sæt vitaminer og mineraler:

Vitamin PP - 0,7 mg;

Vitamin A - 250 mcg. Ifølge indholdet af dette vitamin er græskar på andenpladsen, efter gulerødder;

B-vitaminer (B1 - 0,05mg, B2 - 0,06mg, B5 - 0,4mg, B6 - 0,1mg, B9 - 14mcg);

Vitamin C - 8mg;

Vitamin E - 0,4mg;

Vitamin T (carnitin);

Vitamin K, som kun findes i denne grøntsag;

Beta-caroten - 1,5 mg;

Fluor - 1mcg;

Calcium - 25 mg;

Magnesium - 14 mg;

Natrium - 4mg;

Kalium - 2,4 mg;

Fosfor - 25 mg;

Klor - 19mg;

Jern - 0,4 mg;

Jod - 1mcg, og mange andre.

Kalorieindholdet i græskar er 22kcal pr 100g rå. Indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er henholdsvis 1,2g, 0,3g og 7,5g. Derfor kan græskaret roligt kaldes diæt grøntsag. Derudover indeholder græskarret kostfibre, organiske syrer, fedtsyre Omega-3, vand og aske. Frugtkødet indeholder pektiner, phytin og enzymer. Græskarkerner indeholder essentielle olier.

Hvordan spises græskar?

Denne grøntsag indtages både rå og efter varmebehandling. Den mest almindelige græskarret er grød med mælk og ris eller andre kornsorter. Men udover dette er der andre græskarretter, som er værd at prøve.

Kandiserede frugter er lavet af græskarskræl, frøene tørres eller ristede - derfor kan du undvære affald efter at have adskilt græskarret. Fra frugtkødet tilberedes kulinariske mesterværker - græskar tærter, pandekager, gryderetter, puré supper, salater, småkager. Blandt elskere af usædvanlige smagsvarianter er græskarsoufflé populær, græskar-is med honning og kanel og græskarsmoothie med krydderier. Denne søde grøntsag er multifunktionel - den er kombineret med kød, grøntsager, korn og frugt.

Ud over at denne grøntsag spises, er fordelene ved græskar håndgribelige og i kosmetologi. Græskarmassemasker hjælper med at rense og hele huden. Det hjælper med at rense porerne, reducere rødme, slippe af med hudorme og bumser. Også ved hjælp af græskar lotioner behandles sår. Frugtkødet af denne grøntsag påføres i 15 minutter på det berørte område af huden, hvorefter det fjernes med en vatpind dyppet i varmt vand.

Hvad er fordelene ved græskar for den menneskelige krop?

De gavnlige egenskaber ved græskar har været værdsat i medicin i lang tid. Denne grøntsag har positiv indflydelse på menneskers sundhed, hvis det anvendes i rimelige mængder.

2. Græskar er nyttigt til sygdomme i hjerte og blodkar(aterosklerose, hypertension osv.). Kaliumet i denne søde grøntsag hjælper med at styrke blodkarrene, stabilisere hjertet og normalisere hjerteslag og reducere hævelse. Denne grøntsag hjælper desuden med at normalisere blodtrykket. Pektiner, som er indeholdt i græskar, hjælper med at fjerne kolesterol, chloridsalte, slagger og toksiner fra kroppen. At spise denne grøntsag hjælper med at sænke blodsukkerniveauet, så græskar anbefales til folk, der lider af diabetes men kun kogt.

3. Regelmæssig indtagelse af græskar vil hjælpe med at overvinde fedme. Denne diætgrøntsag består af 90% vand, derfor anbefales den til personer med overvægt. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere græskar i din kost til alle dem, der taber sig. Denne grøntsag kan spises efter en servering af kød eller anden tung mad - græskar hjælper fordøjelsen.

4. Græskar har en vanddrivende og koleretisk effekt. At spise græskar hjælper med at bekæmpe nyresygdom. Forbedrer galdeblærens funktion. Denne grøntsag anbefales til brug ved kolecystitis, colitis og angiocholitis. Derudover har græskar antiinflammatoriske egenskaber. Græskar hjælper med at normalisere leveren.

5. Brugbart materiale indeholdt i græskar, hjælpe med at bremse aldringsprocessen. Forbedrer processen med fornyelse af hudceller, vævsregenerering.

7. Det har længe været kendt kronisk hoste og lungesygdomme behandles med græskar. Denne grøntsag hjælper med at helbrede ondt i halsen og endda mellemørebetændelse.

8. Græskar har en positiv effekt på immuniteten er med til at styrke den. Du kan bruge græskar når som helst på året, da det opbevares i mindst 3 måneder.

9. Caroten og A-vitamin har en gavnlig effekt på synet. Folk siger, at at spise græskar hjælper med at forebygge Kræft, men dette er ikke bekræftet af medicin. Dette sker på grund af virkningen af ​​caroten på menneskekroppen.

10. Græskar hjælper med at forbedre stofskiftet, normalisere processen med hæmatopoiesis og forhindre forekomsten af ​​anæmi på grund af virkningerne af jern, fosfor og kobber, som er en del af denne grøntsag.

11. Græskar har en positiv effekt på menneskets helbred - hjælper med at forhindre fremkomsten af ​​prostatitis og prostata adenom. Denne grøntsag forbedrer styrken.

Derudover hæmmer græskar væksten af ​​tuberkelbaciller, og regelmæssig indtagelse af græskarjuice hjælper med at forhindre huller i tænderne. De sundhedsmæssige fordele ved græskar er ubestridelige, men vil denne grøntsag forårsage skade, hvis den indtages i store mængder?

Skader af græskar: bevist eller ej?

Der er få kontraindikationer for brugen af ​​denne søde grøntsag. Det er værd at afstå fra at spise råt græskar, hvis du har en af ​​følgende sygdomme:

Diabetes;

mavesår;

Nedsat surhedsgrad i maven;

Gastritis (især når det kombineres med lav surhedsgrad);

Gastroduodenitis;

Sygdomme tolvfingertarmen.

Med tarmkolik anbefales brugen af ​​græskar ikke i nogen form. Det skal man huske på græskarfrø påvirke negativt tandemalje. Derfor, efter at have spist frøene, anbefales det at skylle mundhulen vand.

I sjældne tilfælde er der en individuel intolerance over for denne grøntsag. I andre tilfælde er brugen af ​​græskar ikke forbudt. Græskar vil ikke bringe skade på kroppen til mennesker, der ikke har helbredsproblemer.

Fordelene og skaderne ved græskar til gravide og ammende kvinder

Fremtidige og ammende mødre er mere omhyggelige med deres eget helbred end andre mennesker. Det er forståeligt - disse kvinder er ikke kun ansvarlige for deres tilstand, men også for barnets sundhed. Derfor er det vigtigt den rigtige tilgang til ernæring under fødsel og under amning. Spørgsmålet opstår, om det er muligt at bruge græskar i dette vidunderlig periode? Ja, for græskarret indeholder næringsstoffer og vitaminer, som mor har brug for.

Under graviditeten vil spise græskar hjælpe med at fjerne overskydende væske fra kroppen, normalisere fordøjelsen, forhindre forstoppelse og berige kroppen nyttige stoffer. græskar hjælper forhindre udseendet jernmangelanæmi hos moderen og hypoxi hos fosteret. Calcium og fosfor, som er indeholdt i græskar, hjælper dannelsen Skelet system barn. Denne grøntsag hjælper vordende mor klare toksikose, som gravide kvinder står over for med en uhyggelig hyppighed. Men det er værd at huske på, at carotener er en del af græskaret, og hvis du er allergisk over for disse stoffer, skal du nægte at bruge denne grøntsag.

Ammende mor må spise græskar fra 10 dage efter fødslen. Denne grøntsag forhindrer fedme, hvilket er meget vigtigt for en kvinde under amning. K-vitaminindhold gør græskar uundværligt værktøj med blødning, så brugen af ​​græskar er relevant i postpartum periode.

Græskar til børn: nyttigt eller skadeligt?

Græskargrød gives til børn selv i børnehave, og med god grund. Græskaret indeholder trods alt vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nødvendige for barnets fulde vækst og udvikling. Der er en opfattelse af, at børn, der regelmæssigt spiser denne grøntsag, vokser hurtigere end andre.

Græskarpuré kan introduceres i et barns kost fra 6 måneder. Om natten giver de græskargrød hyperaktive børn at berolige og normalisere søvnen.

Rå græskar bør gives til et barn, hvis det er dyrket under dokumenterede forhold og ikke købt på markedet. Græskarjuice og råt græskar er sundere end dem, der er blevet kogt.

Start sidste måned efterår. Græskarafgrøden bliver høstet, og det er tid til at tale om denne knaldorange grøntsag. Du vil lære en masse interessante ting om græskaret og dets nyttige og medicinske egenskaber, om græskaropbevaring og lidt om hvad der kan tilberedes af græskar.

Græskar er en af ​​de gamle dyrkede planter. Spor af dens dyrkning blev fundet tre årtusinder f.Kr. I Mexico.

Efter opdagelsen af ​​Amerika kom græskaret til det europæiske kontinent og i det 16. århundrede til Rusland.

Græskar har mest stor vægt af alle kendte kulturplanter, hvor 73 % er frugtkød og 10 % er frø. Men dette er, som du forstår, ikke hovedsagen. Det vigtigste er, at det indeholder mange værdifulde og nyttige stoffer: caroten (provitamin A) - i store mængder, vitamin C og gruppe B, kalium, calcium, jern, magnesium, fosfor, kobber, silicium, kobolt osv. Det indeholder en meget sjældent vitamin T, ansvarlig for blodkoagulation, blodpladedannelse, acceleration af metaboliske processer.

På grund af et så rigt naturligt vitamin- og mineralkompleks er græskar blevet brugt siden oldtiden i medicinske formål. Avicenna anbefalede et afkog af græskar til behandling af hoste og brystsmerter. En blanding af græskarjuice med rosenolie han foreslog for at lindre ørepine og anså det for nyttigt til ondt i halsen.

Som sædvanlig vil jeg give et par stykker populære opskrifter traditionel medicin ved at placere dem alfabetisk orden sygdomsopfølgning.

Medicinske egenskaber af græskar brugt i folkemedicin

Åreforkalkning

Græskarpektiner, ved at binde overskydende kolesterol, bidrager til behandling og forebyggelse af åreforkalkning. Derfor skal græskar med i din menu, især for ældre mennesker.

Søvnløshed, urolig søvn

Den beroligende egenskab af græskar bruges. Fra søvnløshed tages et glas græskarbouillon med honning om natten.

Caries i tænderne

Anæmi

Græskarmassen indeholder meget jern, så det anbefales at spise 20-150 g kogt græskar 4 gange dagligt.

Forbrændinger, sår

Til forbrændinger bruges frisk græskarvælling til at hele sår.

Ødem hos patienter med hjerte- og nyresygdom

Græskar forbedrer adskillelsen af ​​urin på grund af tilstedeværelsen i den af ​​en stor mængde kaliumsalte og vand og er meget en lille smule natrium. For at gøre dette skal du bare spise kogt græskar i form af grød to gange om dagen.

Prostatitis, nyresten og blære

Hvis prostata og lever er betændt, bruges græskarjuice til at fremskynde processen med at opløse sten i nyrerne og blæren. Juice drikkes 200 ml 3-4 gange dagligt.

Udrensning af kroppen

Græskarpektiner fungerer godt som adsorberende, binder og fjerner bakterier og deres toksiner fra kroppen, mange skadelige stoffer inklusive salt tungmetaller- kviksølv, bly radioaktive grundstoffer og andre slagger. Derfor er sådan græskarrensning meget nyttig til saltaflejring: osteochondrose, gigt, gigt og anbefales også til sygdomme i nyrer og lever.

Sår i maven eller tolvfingertarmen

Du kan allerede to uger efter forværringen af ​​sygdommen inkludere kogt og pureret græskar i patientens kost.

Græskarfrø

Græskarkerner indeholder op til 40% fed olie, phytosterol - cucurbitol, harpiks- og proteinstoffer, carotenoider, sukkerarter, C-vitamin, zink, salicylsyre, fitin, andre forbindelser.
Siden oldtiden er græskarkerner blevet brugt til at fjerne orme (hovedsageligt bændelorm og rundorme).
Ud over antihelmintiske egenskaber har de også en vanddrivende, anti-inflammatorisk og mild afførende effekt.
Selvom græskarfrøpræparater er ringere i aktivitet end præparater fra hanbregne, men, hvilket er meget vigtigt, har de ikke en toksisk virkning.
Flere simple opskrifter fra græskarkerner.

Fjernelse af bændelorm
(kvæg, svinekød, pygmæ bændelorm, bredt bånd og osv.)

Opskrift: Græskarkerner med skræl tages i mængden af:

• børn under 5 år - 100-150 g.,
• 5-7 år - 200 g.,
• 10 år - 300,
• voksne - 500 gr.

Denne mængde ledes gennem en kødkværn, og den resulterende masse hældes med en dobbelt mængde vand. Derefter lagt på vand bad og inddampet ved svag varme i 2 timer. Sørg for, at det ikke kommer i kog. Bouillonen filtreres gennem gaze, oliefilmen fjernes.

Det tages på tom mave i en halv time. 2 timer efter at have taget afkoget tages et afføringsmiddel.

Græskar er en velkendt og overkommelig grøntsag, der bevarer fremragende smag i lang tid.

Fordelene ved græskar er også ubestridelige, især for kvinder - denne grøntsag er i stand til at give skønhed, lethed, ungdom og sundhed.

Hvilke vitaminer indeholder græskar?

Takket være den hårde ydre skal, hele rige vitaminkompleks græskar er perfekt konserveret gennem vinteren indtil en ny høst. Men denne grøntsag er en af ​​de førende i indholdet af vitaminer. Græskar indeholder en masse A-vitamin, som er nødvendigt for dem, der ønsker at bevare eller forbedre synsstyrken. Læger råder sådanne mennesker til at drikke oftere. græskar juice.

Græskar er også anerkendt som førende blandt grøntsager med hensyn til mængden af ​​beta-caroten (provitamin A), som i samarbejde med E-vitamin forbedrer anti-aging kvaliteter og forhindrer udviklingen af ​​onkologi. E-vitaminet, der findes i græskar, hjælper med at lindre menopausale symptomer såsom rygsmerter og kredsløbsforstyrrelser.

Indeholder græskar og sjældent T-vitamin, som regulerer metaboliske processer i kroppen. T-vitamin hjælper med at stoppe blødninger, det er også meget vigtigt for dem, der ønsker at tabe sig. Det er meget godt, ifølge ernæringseksperter, at tilberede græskar som tilbehør til kødretter.

Indeholder græskar og andre vitaminer (C, D, PP og gruppe B), samt kaliumsalte, fosfor, calcium, magnesium, jern, nikotinsyre. Rig på vitaminer og mineraler og græskarkerner. De indeholder jern, calcium, zink, kobber, selen, folinsyre, linolensyre og glutaminsyre.

HVORDAN GÆRSKAR PÅVIRKER DEN KVINDELIGE ORGANISME

Græskar forbedrer blodcirkulationen, hvilket især er vigtigt for kvinder i overgangsalderen. Regelmæssigt
Ved at spise græskar kan du undgå ubehagelige symptomer overgangsalderen og forbedre dit humør. Fordelene ved græskar for en kvindes sundhed og funktionen af ​​hendes krop ligger i den rige kemiske sammensætning.

Produktet indeholder et ret sjældent T-vitamin, som er involveret i metaboliske processer og stimulerer cellulært stofskifte. Frugtkødet indeholder en nikotinsyre, som har en positiv effekt på centralnervesystemet og stimulerer hårvækst. Blandt komponenterne i produktet forekommer også forskellige vitaminer, linolensyre, jern, zink, kalium og kobber.

Græskar hjælper med at undgå onkologiske lidelser, hvis du regelmæssigt spiser det. Produktet neutraliserer effekten frie radikaler og beskytter kvindekrop fra for tidlig aldring. Græskar vil drage fordel af:

Det bemærkes, at kvinder, der spiser græskar, er mindre tilbøjelige til at lide acne, har en frisk teint, mere tonet og elastisk hud. Græskarmasse bruges også til fremstilling af kosmetiske masker og anti-aging formuleringer.

Græskarjuice bruges til vægttab. Det blandes med andre grøntsager og frugtjuice for at øge den fedtforbrændende effekt og øge produktets gavnlige egenskaber. Det er umuligt at bruge græskarjuice til diabetes, men det er tilladt at indføre græskarpulp i kosten, dog i begrænsede mængder.

SÅDAN BRUGER DU GÆRSKAR KORREKT

På trods af produktets høje anvendelighed til kvinders sundhed, læne sig op ad et græskar er stadig ikke det værd. Det er nok at bruge det 3 gange om ugen for at øge energipotentialet, rense kroppen og mætte den med de gavnlige stoffer, der er indeholdt i græskaret. Vitaminer er næsten fuldstændigt bevaret i produktet selv efter varmebehandling.

Græskar, bagt hele, med tilsætning af honning og krydderier vil forbedre fordøjelsen og hjælpe med at klare kronisk forstoppelse. Dette er den mest almindelige måde at tilberede produktet på, selvom græskar i dag i stigende grad tilføjes til supper, grøntsagstilbehør og kødretter.

Til vægttab er det nyttigt at drikke græskarjuice og spise let grøntsagssuppe baseret på græskarpulp. Græskar passer godt til peberfrugt. Begge ingredienser skal forbages i ovnen, indtil de er bløde, og tilsættes derefter grøntsager eller fedtfattige kylling bouillon, kog som en almindelig suppe med tilsætning af gulerødder, løg og krydderurter. Efter - mal med en blender til en purétilstand. Denne ret hjælper med ekstra pund og perfekt til hele familien.

Græskar passer godt til zucchini, tomater el tomatpuré, asparges, broccoli
.

Ved at kombinere forskellige grøntsager kan du diversificere menuen betydeligt og samtidig ikke skade figuren. Græskar stuvet i creme fraiche eller fløde bidrager til hurtig mæthed og kræver ikke tilskud i form af kød eller andre produkter, der øger kolesteroltallet i blodet. Denne kultur er en af ​​de få grøntsager, der hurtigt og permanent mætter, hvilket eliminerer behovet for at ty til snacking.

Er det muligt at græskar mens du ammer

Produktet er godkendt til brug af en ammende mor fra 10 dage fra fødslen. I de tidlige dage er det ønskeligt at udelukke mad med en overflod af fiber, som inkluderer denne grøntsag.

I de næste tre måneder er spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt for en ammende mor at græskar, løst positivt, men du bør ikke misbruge det. Barnets tarme er tilbøjelige til kolik og øget gasdannelse, så der skal udvises forsigtighed med hensyn til afføringsmidler.

Eksperter anbefaler kun at spise græskar med en grøn-hvid skræl under amning og kun efter varmebehandling. Produktet er godt i bagt form, som en del af korn.

Efter de første måltider af en ny mad, skal du observere barnets reaktion: hvis der er udslæt, tegn tarmkolik indførelsen af ​​vegetabilsk papirmasse i moderens kost bør udskydes.

Kan græskar være skadeligt?

Græskar har ikke kun gavnlige egenskaber men også kontraindikationer. I nogle tilfælde kan denne lyse grøntsag skade en person, så du skal vide, hvornår du ikke kan spise den.

Græskar er kontraindiceret til følgende grupper:

• lider af mave- og duodenalsår;
• patienter med gastritis, hvis surhedsgraden af ​​mavesaft er sænket;
• lider af diabetes mellitus (i særlig alvorlige former);
• i tilfælde af overtrædelse syre-base balance(grøntsagen har en alkaliserende effekt)

Store orange græskarfrugter er stadig forbundet med fremstilling af dekorative lysestager til Halloween-aften. Men gode husmødre ved, at udover denne forkælelse er et græskar også værdifuldt produkt ernæring. Græskar bringer fordele og skader på menneskekroppen, du skal vide dette, herunder retter fra en sådan interessant grøntsag i familiemåltider.

Græskarfrugten er en bær, der vokser fra normal til storslået store størrelser op til 100 kg, falder på grøntsagsudstillinger. Dens form er rund forskellige muligheder, farve spænder fra gul til brun, alle slags kombinationer og nuancer. Inde i græskarret er et frøhul fyldt med spiselige frø.

Sommer- og vintervarianter af græskar indeholder så mange helbredende forbindelser, at det besejrer mange grøntsager. Kun alle stoffer indeholdt i det gavnligt til en person. Der er ingen skade fra dette produkt.

Græskar er berømt for sit rige indhold:

• sukkerarter;
• caroten;
• vitaminer C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• sjældne vitaminer T og K.

T-vitamin regulerer stofskiftet, K-vitamin er nødvendigt for at normalisere blodkoagulationsprocesser.

Af de kemiske komponenter i græskaret indeholder:

• fedtstoffer;
• proteiner;
• kulhydrater;
• cellulose;
• pektinstoffer;
• mange mineraler, herunder vigtige for kroppen K, Ca, Fe, Mg.

Som alle meloner indeholder græskar et stort antal af natrium, phosphor, svovl, en stor mængde thiamin, riboflavin, pektin. Det orange pigment giver et sådant indhold af caroten, at græskarret er førende blandt mange produkter.

Øjenlæger insisterer på at tilføje frisk græskarjuice til personer med synsproblemer.

Fordelene og skaderne ved græskar

Indførelsen af ​​en række græskarretter i den daglige kost forbedrer stofskiftet, styrker immunsystemet, befrier kroppen fra toksiner. Græskarfade er altid inkluderet i nulstillingsprogrammer overskydende vægt. Under alle omstændigheder skal vi huske, at græskar bringer både fordele og skader på kroppen.

Rigdommen af ​​mineraler helbreder hjertesygdomme, regulerer hjerterytmen og arterielt tryk. Det er en god forebyggelse mod iskæmi, anæmi.

Græskarretter er nyttige til leverpatologier af forskellige ætiologier i nærvær af nyresten. Græskarmasse, kogt forskellige veje, har en god vanddrivende, koleretisk, afførende virkning. Det neutrale miljø af græskarpulp helbreder mavesår.

Et afkog af græskarblomster helbreder hudsår med suppuration. Den knuste rå pulp er stor medicin fra bylder, forbrændinger, udslæt af forskellig oprindelse.

Terapeuter og ernæringseksperter ordinerer græskar til diabetes, gastritis med unormal syredannelse og forskellige colitis. Gendan græskar retter intestinal dysbacteriosis. Mikroorganismer er i stand til at fjerne kolesterol, de renser væggene i blodkarrene, udvider deres lumen.

Den regelmæssige introduktion af græskarretter i kosten genopretter styrke, regulerer nervesystem, forbedrer søvn, hjælper kvindelige og mandlige organismer med seksuelle patologier.

• Grød. Du kan tilberede det med alle kornprodukter, men korn lavet af majs, hvede, byggryn. Hver husmor tilbereder grød på sin egen måde - nogle straks i mælk. Andre - på vandet med tilsætning af vegetabilsk olie. Frosne græskar kan kommes i en gryde sammen med gryn. Efter klarhed, før servering, tilsættes mælk, honning, vanillin til pladerne efter smag.

• Salat. Udarbejdet fra råt græskar. Frosset kan fortøes og presses den resulterende væske ud af det. Ingredienser: græskarmasse - 200 g; skrællede æbler - 4 stk.; saft fra 1 citron; honning - 2 tsk; valnødder- en håndfuld. Alt blandes i fadet, nødderne skal hakkes med en kagerulle og drysses med den færdige salat. Frisk græskarsalat tilberedes på samme måde.

• Suppe puré. Ingredienser: græskarmasse - 1 kg; lille løg - 1 stk.; hvidløg - 2 fed; kylling bouillon - 5 spsk.; ingefær, salt - efter smag; grønt - til pynt. Fremgangsmåde: frisk græskar skæres i tern og steges i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter hakket løg og hvidløg. Stegte grøntsager hældes med bouillon, salt og krydderier tilsættes. Suppen koges indtil alle ingredienser er bløde. Purér derefter suppen. Serveret på bordet, drysset med krydderurter. Hvis det ønskes, tilsættes croutoner, creme fraiche til suppen.

• Frittere. Ingredienser: frisk eller frossen græskarmasse - 250 g; stort æg - 1 stk.; fedtfattig kefir - 1 kop; mel - 5 spsk. l.; salt og sukker - efter smag. Fremgangsmåde: Kombiner alle produkter, ælt dejen, så den er tyk nok. Bag pandekager som sædvanligt, steg dem på 2 sider. Server med honning, creme fraiche.

• Soufflé. Ingredienser: græskarmasse - 200 g; mel - 2 spsk. l.; æg - 2 stk.; sukker - 25 g; smør- et lille stykke. Fremgangsmåde til fremstilling: græskar koges i 10 minutter. Blommerne skilles fra hviderne. Blommerne gnides med sukker. Proteiner piskes til hvidt skum. Græskarret stødes til en puré, æggeblommer og mel tilsættes. Piskede æggehvider tilsættes forsigtigt. Den færdige masse lægges ud i olierede former, bages i 0,5 time ved 1900C. Serveres på bordet med marmelade, konserves.

Alle opskrifter er designet til at bruge både frisk og frosset græskar.