Opskrifter på cikorierod. Sådan samler og tørrer du rod og blomster af cikorie derhjemme

Mere og mere populær i de senere år vinder drikke cikorie. Først dyrket i det 17. og 18. århundrede i Rusland, blev cikorie glemt for et stykke tid. Men nu oplever planten en genfødsel, som om vi i alle disse år ikke har forstået alle fordelene og smagen ved drinks baseret på den. Lad os se nærmere på "cikorie"-planten, cikoriedrikke, deres typer og tilberedning, og lære at brygge og drikke cikorie korrekt.

Hvad er cikorie lavet af?

Det vigtigste og mest sandsynlige mest populære spørgsmål om cikorie blandt begyndere: " hvad er cikorie lavet af?»Svaret er slet ikke kompliceret. De laver en cikoriedrik baseret på planten af ​​samme navn. Man har sikkert set cikorie langs vejkanter eller i skove, da den er meget almindelig i vores land. Det er en plante op til 1,5 meter høj, med en lige stilk og blå (lyseblå, lilla) blomster i enderne af grenene. Flere detaljer om cikorie som plante er beskrevet i artiklen om "almindelig cikorie". Sådan ser cikorie ud:

Typer af cikorie.

Den moderne verden tilbyder os tre hovedtyper af cikorie: stegt cikorie (også kaldet formalet cikorie - forklaret nedenfor), flydende cikorie og opløselig cikorie. Hver af dem er grundlaget for drinken af ​​samme navn. De adskiller sig fra hinanden i måden, de er lavet på.

Flydende cikorie.

Lad os først berøre fremstillingen af ​​flydende cikorie. Dens produktion er baseret på metoderne til væskeudvinding og forarbejdning i et fordamperanlæg. Ekstraktion er udvinding af stoffer fra roden, der vil være grundlaget for drikken. Disse stoffer har netop den smag og lugt, som vi elsker cikoriedrikken så højt for. Ekstraktionsprocessen gentages flere gange, hvor ekstrakten opnået fra det foregående ekstraktionstrin anvendes som basis. Efter at have gennemført disse stadier af den teknologiske kæde, forbliver der meget vand i den resulterende masse, som enten skal bortskaffes eller dens mængde reduceres. Vi er interesserede i det andet tilfælde, når vi ved hjælp af en fordamper (fordamper) får en fuldgyldig cikorieekstrakt- den meget flydende cikorie, der er tale om.

Cikorie opløselig.

Brændt cikorie / malet cikorie.

Denne type cikorie er overlegen i smag og fordele for kroppen og opløselig cikorie og flydende cikorie. Det er ikke for ingenting, at sådan cikorie kaldes naturlig. Som du kan gætte ud fra navnet, fås denne type cikorie ved at riste og male cikorieroden. Med denne fremstilling bevares de fleste næringsstoffer, smag og aroma.

Cikorie madlavning.

Efter at vi har beskæftiget os med typerne af cikorie, bør vi beslutte os for kogning af cikorie. Så hvordan tilbereder man en cikoriedrink? Ja, alt er meget enkelt. Enhver madlavningsmetode er knyttet til to aspekter. Det første aspekt er brygning af cikorie. For at gøre dette, hæld varmt vand over vores ekstrakt / instant cikorie / malet cikorie med varmt vand eller mælk. Det kommer an på hvordan man drikker cikorie du foretrækker. Det andet aspekt er at lade det brygge. Jo længere din drikke cikorie vil insistere, jo flere nyttige stoffer vil blive udvundet fra det, jo lysere smagen vil være, jo flere positive følelser får du. På vores hjemmeside kan du i øvrigt læse om farerne ved opløselig cikorie. Det skal du vide, før du laver mad. Pludselig kan du ikke bruge det?

Hvordan drikker man cikorie?

Og det sidste spørgsmål for i dag: "hvordan drikker man cikorie?" Spørgsmålet er relevant af den simple grund, at cikoriedrikken vinder mere og mere popularitet, og flere og flere mennesker ønsker at lære at drik cikorie ordentligt. Men som mange andre spørgsmål er der ikke noget præcist svar. Ingen vil fortælle dig, hvordan du drikker cikorie korrekt, fordi alle har deres egen sandhed. Naturligvis er den mest brugte måde at drikke cikorie brygget i varmt vand. Det er ikke kun nyttigt, men også meget velsmagende. Der er også opskrifter baseret på brygning i varm mælk. Vi vil se en endnu større variation i tilsætningsstoffer til drikke cikorie. De drikker jo cikorie med honning og cikorie med sukker og cikorie med kakao og cikorie med fløde og cikorie med marmelade. Hvad folk ikke kan komme i tanke om! Og vigtigst af alt, tror alle, at hans opskrift er bedre end andre, at dette er den eneste måde og intet andet at drikke cikorie på. Altså for at besvare spørgsmålet om hvordan man drikker cikorie, bliver nødt til at give jer, kære læsere, i kommentarerne til denne artikel.

Cikorie tonic drink

Ingredienser: flydende ekstrakt af cikorie - 1 tsk, appelsinsirup - 2 spsk. skeer, æblejuice - 0,5 l, vand - 1 l.

Bland cikorieekstrakt, appelsinsirup og æblejuice, fortynd dem med vand - en god drink er klar!

I Letland tilsættes cikorierod til kaffe med mælk eller fløde, hvilket forstærker dens aroma og smag. En kold drik tilberedes af den med honning, æblejuice og citron.

Cikorierodsirup bruges i konfekture- og konservesindustrien. Frugt- og bærte er smagt til med cikorie.

Og til te kan du bage lækre muffins med tilsætning af cikorie.

Cikorierod kan bruges selv af gravide kvinder, ældre og børn over 3 år. Det kan forårsage skade på mennesker, der lider af åreknuder, gastritis, forstyrrelser i nervesystemet. Derfor er det selvfølgelig værd at rådføre sig med en læge, før man bliver revet med cikorie.

Ingredienser til dejen: æg - 2 stk., cikorie - 2 spsk. skeer, sukker - 4 spsk. skeer, salt - en knivspids, raffineret vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer, mel - 5-6 spsk. skeer, bagepulver -10 g, valnødder - en håndfuld

Cupcakes "Bare lækre"

Jeg har brugt denne opskrift til at bage cupcakes i umindelige tider. Det er økonomisk og meget enkelt. Men jeg begyndte for nylig at tilføje cikorie til dejen. Jeg kunne lide det - nu anbefaler jeg det til alle.

Kværn æg godt med sukker. Tilsæt olie, salt, sigtet mel, bagepulver, cikorie og hakkede nødder.

Bland grundigt og lad dejen "hvile" i 20-30 minutter. Fordel det derefter i bageforme, fyld dem med en tredjedel.

Bages i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Cikorie giver cupcakes en brun chokoladefarve og en specifik interessant eftersmag.

Nysgerrige fakta om cikorie

I Egypten blev cikorie brugt som modgift mod slange- og edderkoppebid.

De, der ikke kan tåle ren mælk, skal være opmærksomme på, at tilsætning af cikorie forbedrer dets fordøjelighed med 4 gange.

I vådt vejr og under regn producerer cikorieblomster en masse nektar.

Biavlere hævder, at de fra 1 hektar cikorie får op til 100 kg honning.

For dem der ikke gør. sundhedsproblemer og hvem ønsker at bevare ungdom, skønhed, aktivitet længere, det er værd at genoplive, genoplive den glemte helbredende drik fra cikorie. Cikorie skal på vores bord!

ICafilas Vip Link rustfri metal Russible kaffekapsel til Nescafe...

595,4 gnid.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.90) | Ordrer (737)

Cikorie er en ret almindelig, uhøjtidelig plante. Det faktum, at det er muligt at tilberede en lækker drink fra det, var allerede kendt af indbyggerne i det gamle Rusland.

I Europa var cikorie især populær for hundrede år siden, da folk prøvede og forelskede sig i kaffe, men på grund af de høje omkostninger kunne de ikke drikke det regelmæssigt.

Reddet cikorie: billig naturlig drik, som smager af kaffe, og desuden med en masse sundhedsmæssige fordele - har vi allerede talt om i en separat artikel.

dyrkning

Denne plante kan findes i naturen eller dyrkes specielt. Desuden er den anden måde bedre, da kultivarer af denne plante er kendetegnet ved en mere kraftfuld rod, hvilket betyder, at man fra en lille grund på landet eller i marken kan få betydelige mængder af værdifulde råvarer.

Yaroslavsky betragtes som den mest populære sort i Rusland. I regionen af ​​samme navn er den blevet dyrket i to århundreder.

I gamle dage kunne ikke en eneste lokal have undvære denne plante med blå blomster - cikorie blev dyrket til deres egne behov og til salg.

Det her toårig plante. En roset af blade og en rod (som vejer op til 400 g) dannes i det første år af plantens levetid. I det andet år producerer cikorie frø.

Hvordan dyrker man cikorie? Meget simpelt. Nogle gange gøres dette ved hjælp af rodskud, nogle gange med frø (det anbefales at så i det tidlige forår, men ikke før vinteren).

Dyrk i solrige områder på velforberedt, gødet jord. Sædskifte observeres: samme sted kan cikorie placeres med intervaller på 4-5 år.

Du kan læse om dyrkning af Arabica-kaffe og pleje af denne stueplante.

Funktioner af strukturen af ​​rodsystemet

Er cikorie en enkimbladede eller tokimbladede plante? Dette spørgsmål er grundlæggende vigtigt, da typen af ​​rodsystem afhænger af den klasse, som denne eller den kultur tilhører.

Hos dikotblade (cikorie tilhører dem) er rodsystemet pælerod (hos enkimbladede er det fibrøst). cikorierod er meget lang, går ned i jorden til halvanden meters dybde.

Du skal grave (eller trække) planten ud efter en god regn eller generøs vanding – det er nemmere at få hele roden med uden at skære den af. Indsamlingen af ​​medicinske råvarer udføres i det tidlige forår eller det sene efterår, når blomstringen slutter.

Tør på forskellige måder(naturligt eller i en ovn), og kvaliteten af ​​det tørrede råmateriale bestemmes som følger: hvis roden let knækker, med en høj revne, tørres planten med høj kvalitet.

Cikorie opskrifter

"Basic" kan kaldes følgende opskrift. Cikorierødder ristes, pulveriseres ved hjælp af en kaffekværn, og hæld derefter kogende vand og kog i fem minutter.

En teskefuld pulver indtages pr. glas vand.

I butikken køber de et færdiglavet, instant produkt, og endda med tilsætningsstoffer (med stevia, hyben, blåbær, endda jordskok, nyttig for diabetikere, findes som en tilføjelse til cikorie), men hvis du ønsker det, kan du vælge tilsætningsstoffer efter din smag og tilberede en sund drink fra malet pulver derhjemme.

Her er nogle muligheder.

Med mælk

Denne opskrift på cikorie med mælk hedder "New Orleans".

Drikken er tilberedt af malet kaffe (tre spiseskefulde), cikorie (en ske), 200 ml vand og 100 ml mælk.

Det (varmet op) tilsættes kopper af en færdiglavet drink.

Med blåbær

Den sidste komponent skal være lige så stor i volumen som alle de andre tilsammen.

Efter at have brygget denne blanding med kogende vand, infunderes den i en halv dag, og derefter drikker de et halvt glas to gange om dagen før måltider.

Med citron

Kold drik med citron og cikorie meget behagelig at bruge i varmt vejr.

Du kan tage færdiglavet citronsirup eller lave den af ​​frisk frugt.

Det er gjort sådan her: skær citronen i små stykker, tilsæt tre spiseskefulde perlesukker til den, hæld et halvt glas vand i og kog op. Som et resultat skal det færdige produkt falde i volumen med det halve.

Og her er hvordan man laver selve drinken: cikorie hældes i et stort krus, honning lægges, citronsirup og kogende vand hældes. Når drinken er afkølet, hældes æblejuice i den.

Mængden af ​​produkter måles efter din egen smag – sødere eller surere. Drikken serveres godt afkølet.

Du kan også læse vores artikel om citronkaffeopskrifter, dens fordele og skader.

Med hyben

Drikken anbefales at blive brygget i en termokande(læs om hvilken termokande der er bedre at vælge) indenfor 2-3 timer. Ud over cikorie og hyben skal du tage en hyrdepung, gåsecinquefoil, mynte og enebær.

Regelmæssig indtagelse af denne drik er nyttig for personer, der lider af diabetes.

Med honning

Denne drik hjælper med anæmi. I modsætning til andre opskrifter bruger denne ikke cikorierod, men saft fra stilk, blade og knopper.

Det kan opnås ved at rulle alle disse dele af planten gennem en kødhakker. Den pressede juice blandes med mælk og honning.

Med creme

Kogende vand hældes med opløselig cikorie og steviapulver.

Cikorie med fløde er godt for børn- bitterheden, der er karakteristisk for denne drik, mærkes mindre i den.

Med tjørn

Først skal du forberede tjørnens frugter. De opbevares i et par minutter i et par, hvorefter de skoldes med kogende vand, hvorved vandet drænes straks. Derefter tørres bærrene (det kan du gøre i ovnen).

Tørrede bær pulveriseres bruge en kaffekværn til dette formål. Drikken tilberedes på traditionel vis, men af ​​to komponenter - cikoriepulver og tjørn.

Sådan tilberedes cikorie til vægttab: med mælk, ingefær, kanel

Drikke med cikorie er en god og delikat måde at tabe sig på. Dette produkt hjælper med at regulere metaboliske processer i kroppen, fjerner kolesterol, giver dig ikke mulighed for at tage ekstra kilo på.

Sådan lave slankende te: 40 g tørret cikorierod hældes med en liter kogende vand. Tilføj denne infusion til almindelig te (sort eller grøn) i forholdet 1:1.

Til samme formål (tabe ekstra pounds) tilbered en drink med cikorie og ingefær. Først brygges et stykke ingefær, citron og honning med kogende vand.

Lad det trække i en lukket beholder i cirka ti timer. Derefter tilsættes opløselig cikorie. Drik før måltider.

Endnu en drink til vægttab. For ham tager de opløselig cikorie, og ikke almindelig, men med tilsætningsstoffer (for eksempel med byg). Hæld kogende vand og varm mælk i lige store mængder.

Evnen til at forbrænde overskydende fedt er anderledes kanel. Hvis du kombinerer det med cikorie (i forholdet 1: 2), hæld det med kogende vand, så i sidste ende kan du få en meget sund aromatisk (på grund af krydderiet) drink til dem, der er bekymrede for deres figur.

Vi foreslår også, at du læser artiklen om og forskellige opskrifter baseret på dem.

Hvordan man laver kvass af det

For at forberede denne usædvanlige forfriskende drik du skal bruge cikoriepulver(3 spsk), halvanden teskefuld mynte (almindelig og pebermynte), en teskefuld citronsyre, to glas sukker, 5 gram gær og 5 liter vand.

Alle komponenter undtagen gær kombineres og koges. Gær tilsættes til væsken afkølet til en temperatur på fyrre grader.

Aftappes efter 7-9 timer og sæt i køleskabet.

Der er mange opskrifter på alle slags cikoriedrikke, dette nyttige produkt vinder mere og mere popularitet på vores bord. I smag, farve og lugt ligner den kaffe, der er så elsket af mange, men indeholder ikke koffein, som ikke er ufarlig selv for meget raske mennesker.

Men det indeholder aminosyren inulin, fructose og mange andre nyttige madmineraler og vitaminer, der hjælper med at forbedre appetitten, normalisere fordøjelsen og endda lindre de negative virkninger af stress.

Opskriften på en drink lavet af cikorierod, tilberedt med tilsætning af fløde eller mælk, kan endda bruges i babymad, den er sund, og vigtigst af alt for børn, lækker.

I Europa har smagen af ​​cikorie længe været værdsat, og næsten alle lande har sine egne opskrifter til fremstilling af cikorie. I Letland tilsættes f.eks. honning, æblejuice og citron til en kold drik lavet af cikorie, i Estland tilsættes cikorie til forskellige frugt- og bærteer, og i Belgien bruges det udover cikoriedrikke til at lave en gryde med ost og æbler.

I vores magasin kan du finde mange opskrifter på sunde drikke, såsom vitaminshakes.

Og nu præsenterer vi for din opmærksomhed flere opskrifter på cikoriedrikke, fra klassisk til den mest originale.

Opskrift på en klassisk cikoriedrink

For dem, der er vant til smagen af ​​kaffe, men ønsker at drikke en mere sund drik, der smager som kaffe, tilbyder vi en opskrift fra cikorie.

Til denne opskrift kan du bruge tørret og knust cikorierodspulver, der sælges i pakker. Men hvis det er muligt at bruge selve den tørrede og hakkede rod til madlavning, vil en sådan cikorie vise sig at være mere duftende. Forskellen er omtrent den samme som kaffe lavet af bønner eller instantpulver.

Ingredienser til at lave en drink af cikorie

1. 2 tsk hakket cikorierod
2. 200 ml vand
3. sukker efter smag (for elskere af søde drikkevarer)

• Hæld kogende vand over cikorie i en kaffekande eller lille gryde, kog i 15 minutter ved svag varme.
• Fjern derefter beholderen fra varmen og insister i 5 minutter.
• Efter at have insisteret, filtrerer vi drikken gennem en fin sigte, tilsætter granuleret sukker efter smag, for dem, der er vant til sød kaffe, og cikoriedrikken er klar.

fransk cikorie opskrift

Fransk cikorie-ingredienser

1. Cikorie - 2 spsk
2. Malet ingefær - ½ tsk
3. Kaffelikør - 60 milliliter
4. Sukker - 4 spiseskefulde
5. Vand - 2 liter
6. Flødeskum (som pynt)

• Hæld sukker i en dyb metalbeholder, sæt beholderen på en langsom ild og opvarm sukkeret under omrøring, indtil det bliver en lysebrun farve (karamelliseringstilstand).
• Tilsæt 2 spsk vand og ingefær i en beholder og lad det simre ved svag varme, indtil der opnås en homogen sirup (5 - 7 minutter).
• Forbered en opløsning af cikorie på den måde, der er angivet på emballagen af ​​cikorie og hæld karamel-ingefærmassen i, bland.
• Hæld kaffelikør i høje glas, derefter opløsningen opnået fra sukker, ingefær og cikorie og top denne drink med flødeskum.

Cikorie-Glace opskrift

Ingredienser til cikorie-glace drinken:

1. Tilberedt cikorieopløsning - 150 ml,
2. Chokoladeis - 90 g,
3. Is - 6 terninger
4. chokolade sirup,
5. Flødeskum - til pynt

• Sæt is i et højt glas, hæld den afkølede cikorieopløsning, forberedt på forhånd i henhold til instruktionerne på pakken.
• Læg derefter en kugle is i et glas, hæld 10 - 15 ml chokoladesirup i, pynt med flødeskum på toppen.

Cikorie Frappuccino opskrift

Drikke ingredienser:

1. cikoriepulver - 1 teskefuld,
2. Abrikosjuice - 100 ml,
3. Appelsinjuice - 50 ml
4. Is - 60 g,
5. Vand - 100 ml
6. Jordbær - 1,
7. Hindbær - 1,
8. Kvist mynte - 1,
9. Flødeskum,
10. Puddersukker (til pynt og krydderi)

• Kog cikorie efter anvisningen på pakken og lad den køle af.
• Mens cikorie afkøles, piskes fløden med sukker og sættes til side indtil videre.
• Hæld derefter is i et højt tyndt glas, hæld abrikos og appelsinjuice på.
• Hæld langsomt den afkølede cikorie ved hjælp af en bred kniv i et glas med en blanding af juice og is.
• Læg flødeskum med melis på toppen af ​​glasset.
• Vi prikker jordbær, hindbær på et lille spyd og fastgør denne sammensætning til kanten af ​​glasset. Læg en kvist mynte ovenpå flødeskummet.

Vi tilbyder en opskrift på cikorie til babymad, selvom voksne nok også vil kunne lide det.

cikorie kakao opskrift

Ingredienser til baby cikorie drink:

1. Pulveriseret cikorie - 2 spsk
2. Mælk - 1 liter
3. Vaniljesukker - ½ tsk
4. Sukker - 2 spiseskefulde (eller efter smag)

• I en gryde blandes cikorie med perlesukker, tilsæt ca. 200 g mælk, sæt på komfuret og bring det i kog, tilsæt resten, ifølge opskriften, mælk og lad det simre i ca. 5-10 minutter.
• Si den tilberedte kakao fra cikorie og tilsæt vaniljesukker.
• Hvis der bruges instant cikorie, skal den færdige drik ikke filtreres. Men det er værd at bemærke, at malet cikorie har en rigere smag, og det er mere aromatisk end instant cikorie.

Cikorieopskrift på lettisk

Denne udsøgte kolde cikoriedrink er især god på en varm sommerdag.

Ingredienser til lettisk cikorie:

1. Instant cikorie - 3 teskefulde
2. Citronsirup - 50 g
3. Æblejuice - 300 ml
4. Honning - 3 spiseskefulde Vand - 0,5 liter

• Hvis der ikke er en færdiglavet citronsirup, vil det ikke være svært at forberede det.
• Skær en citron i små stykker, tilsæt 3 spiseskefulde sukker, 100 ml vand, bland alt og kog over svag varme, indtil volumen er reduceret med cirka det halve.
• Si varmt gennem en stor sigte – citronsiruppen er klar.

Du kan tilberede sådan cikorie frisk i enhver glas-, emalje- eller porcelænsbeholder. Vi placerer cikorie, honning og citronsirup i en beholder, tilsæt 100 ml kogende vand og bland grundigt. Efter at have opløst alle komponenterne, tilsæt de resterende 400 ml varmt vand, bland, afkøl og hæld æblejuice i den resulterende opløsning. Denne friske cikorie serveres kold.

For kroppen. I denne artikel vil jeg fortsætte emnet cikorie: sundhedsmæssige fordele og skader, jeg vil give de mest populære opskrifter baseret på en lægeplante.

Fordele under graviditet

Drægtighedsperioden er forbundet med øget arbejde i alle organer og systemer. Og ikke så mærkeligt, nu sikrer kvindens krop sin vitale aktivitet og understøtter det ufødte barns intrauterine udvikling.

Selvom en kvinde var rask før graviditeten, stiger risikoen for at udvikle sygdomme flere gange. Hvad skal man sige, hvis den vordende mor allerede havde kroniske sygdomme. Derfor er ernæring og ordentlig livsstil i en "interessant" position vigtigere end nogensinde.

En plantebaseret drik hjælper med at opretholde sundheden for en kvinde og et barn i hendes livmoder. Cikorie medicinske egenskaber - forbedrer funktionen af ​​nyrerne og leveren, fremmer udskillelsen af ​​metaboliske produkter fra kroppen, forhindrer udviklingen af ​​toksikose. Anæmi (anæmi) opstår ofte under graviditeten, men cikorie kan også klare dette problem. Det indeholder jern, som absorberes godt i fordøjelseskanalen, og normaliserer knoglemarvens arbejde med at producere et tilstrækkeligt antal røde blodlegemer.

Svækkelse af immuniteten under graviditeten kan forhindres ved regelmæssig indtagelse af drikken. Den rige vitamin- og mineralsammensætning af plantens rod styrker kroppens forsvar og forebygger infektionssygdomme. Det er ekstremt vigtigt for en kvinde under graviditeten at undgå infektioner og tage medicin for ikke at skade barnets normale udvikling.

Du kan i lang tid liste, hvor opløselig cikorie er nyttig under graviditeten. Alle dets helbredende egenskaber letter i høj grad perioden med at føde et barn: de reducerer hævelse, normaliserer appetitten, forhindrer overskydende vægtøgning, forbedrer søvn og humør. Det er vigtigt, at elskere af kaffe og stærk te, som jeg ikke anbefaler at drikke under graviditeten, har noget, der erstatter de sædvanlige drikkevarer. Cikorie er lækkert, velduftende, helende, forårsager ikke rytmeforstyrrelser og opretholder normalt blodtryk.

Kontraindikationer

Vi har allerede set, at cikorie har en række helbredende egenskaber. Men enhver medicinsk plante har kontraindikationer. Der er ikke mange begrænsninger for brugen af ​​en cikorie-drik, men de skal tages i betragtning for at forhindre uønskede sundhedseffekter.

1. Phlebeurisme.

Komponenterne i plantens sammensætning påvirker aktivt vaskulær tonus, hvilket kan forårsage en stigning i venøs blodoverbelastning. Det gælder den moderate og svære grad af sygdommen, når veneklappernes arbejde er væsentligt forringet, eller klapperne ikke længere udfører deres funktion.

2. Obstruktiv bronkitis, bronkial astma.

En drik baseret på cikorie øger spasmen i den glatte muskel i bronkierne, hvilket forværrer forløbet af obstruktive luftvejssygdomme.

3. Tendens til allergiske reaktioner.

Ascorbinsyre i plantens sammensætning kan forstærke allergiske reaktioner. I tilfælde af allergisk dermatitis, høfeber, bronkial astma, drikke drikken bør være forsigtig, ikke mere end 1-2 gange om ugen i fravær af kliniske tegn på allergi.

Hvis du har kontraindikationer for brugen af ​​cikorie, men på samme tid, og ønsket om at nyde en duftende drink, skal du kontakte din læge. Specialisten vil være i stand til korrekt at vurdere sværhedsgraden af ​​din tilstand og sundhedsrisikoen ved regelmæssig indtagelse af cikorie.

Opskrifter baseret på en lægeplante

Efter at have overvejet emnet for instant cikorie gavnlige egenskaber og kontraindikationer, vil vi gå videre til opskrifter.

I diætforretninger, te- og kaffeafdelinger og apoteker kan du købe instant cikorie for at lave en aromatisk drik. Det er muligt at tilberede pulveret fra plantens rod selv derhjemme. Hvilken måde at vælge? Beslutningen er på dig.

Hvordan tilbereder man instant cikorie?

Fordelene og skaderne ved opløselig cikorie er blevet fremhævet tidligere. Og nu vil du bruge det. Det sælges i blød papiremballage, plastik og glas. Alt du behøver er at købe et produkt i butikken. Dette er en nem og hurtig måde at tilberede en drink på.

1. Opskrift #1. Opløselig cikorie i mængden af ​​0,5-1 tsk hæld 200 ml varmt vand (men ikke kogende vand), tilsæt en skive citron og honning efter smag.
2. Opskrift #2. Opløs 0,5-1 tsk cikoriepulver i et glas kogende mælk, fjern fra varmen, tilsæt sukker eller honning efter smag. Man skal huske på, at mælk indeholder calcium, som kombineres med jern og danner uopløselige komplekser med det. Derfor er det bedre at bruge vegetabilsk mælk (for eksempel soja), især til forebyggelse og behandling af anæmi.

Hvordan laver man en drink af malet cikorie?

Kværnet brændt cikorie sælges i butikkerne. Det kan dog tilberedes derhjemme. Dette er en kompleks proces, der kræver tid og kræfter. Men som belønning vil du modtage et naturprodukt lavet af dine egne hænder. Som en bonus, tillid til den sikre sammensætning af de forberedte råvarer.

Saml selv cikorierod eller køb den på et apotek. Skyl jordstænglen under rindende vand, tør, skåret i små stykker. Steg råvarerne til de er brune, under stegningen vil du mærke en ubehagelig lugt på grund af fordampningen af ​​chicoriol-stoffet. Mal de stegte råvarer i en kaffekværn og tilbered efter opskriften til et opløseligt pulver.

Cikorie er et naturligt lager af næringsstoffer. Drik en duftende drik baseret på plantens rod og vær sund.

Se en video om cikorie.

Vi ses snart på blogsiderne.

Lykke til dig og sundhed!

Og for at muntre dig op, lyt til en vidunderlig sang fremført af det talentfulde par Matveychuk og Makeeva.