Mælk er alkalisk. Alkaliske fødevarer: liste, ernæringssystem

I meget lang tid blev fødevarer opdelt i basisk og sur. Et optimalt alkalisk miljø gør det muligt for kroppen at udvikle sig og fungere normalt. Syre kan til gengæld tværtimod forstyrre stofskiftet og føre til sygdomme. fordøjelsessystemet. Produkter, der indeholder alkali, absorberes godt af kroppen og bidrager til dens styrkelse. Brugen af ​​alkaliske fødevarer giver dig mulighed for at normalisere surhedsgraden i maven og mætte kroppen med vitaminer og mineraler.

alkalisk kost - effektivt vægttab uden skade på helbredet

Der er mange basiske kostvaner. Deres kost inkluderer et stort antal af frugt og grønt, der ikke indeholder emulgatorer og fødevaretilsætningsstoffer. Grøntsager og frugter øges effektivt alkalisk miljø som hjælper med at fremskynde fordøjelsen positiv indflydelse på den knoglevæv. alkaliske fødevarer effektivt neutralisere virkningen af ​​syrer. En stor mængde syrer i vores krop leverer kød, smør og æg. For nogle mennesker er det bedre at stoppe med at indtage produkter med højt indhold syrer.

Fødevarer med højt indhold af alkali

• Frugt. Næsten alle frugter er højt niveau alkali. De kan spises for sig selv eller som snack. De mest basiske frugter er citrusfrugter, ferskner, ananas, æbler, bananer, mango og druer.
• Grøntsager. Grøntsager bør indtages rå og kun i sjældne tilfælde kan de koges. Kål, hvidløg, ærter, asparges, løg, gulerødder, kål, tomater, peberfrugter, zucchini og majs indeholder høje niveauer af alkali og en stor mængde vitamin.
• nødder. De er ikke kun rige på alkali, men også på proteiner. Blandt nødderne kan man skelne mandler, som har en let alkaliserende egenskab. Du skal spise nødder uden salt.
• Olier. Medium alkaliske olier omfatter avocado- og kokosolie. Smeltet smør kan indtages i små mængder.

Alkalisk-rige fødevarer hjælper med at normalisere syreniveauer og tabe sig hurtigt. Alkaliske diæter hjælper med mangel på energi, hyppige forkølelse, problemer nervesystem, hovedpine, diabetes og knogleskørhed. Men med et stort indtag af alkali i kroppen vil det ophobes. Når det er for meget, er fordøjeligheden svækket. næringsstoffer, allergier opstår, akne og problemer med tarmene.

For ikke at have helbredsproblemer bør du bekymre dig om det normale pH-niveau. Giv ikke helt op sure fødevarer fordi vores krop også har brug for dem. Ernæring skal være varieret og korrekt. Når du spiser 50 gram kød, skal du spise omkring 150 gram grøntsager.

Kosten skal indeholde fødevarer, der indeholder calcium og magnesium. Disse mineraler regulerer pH-niveauet. Chastnosti.com magasin råder til at opgive fastfood og kulsyreholdige drikkevarer, der ikke giver nogen fordel. Korrekt og sund kost hjælper med at opretholde sundheden, så både sure og basiske fødevarer bør være til stede i kosten.

Hej alle. Ideelt set skulle vores krop have syre- alkalisk balance. Med en kompetent tilgang til din kost er denne balance slet ikke svær at opretholde. I dag vil vi tale om produkter, der indeholder alkalier. Dem er der mange af. Derfor præsenterer jeg for din opmærksomhed en liste over alkaliske fødevarer, kun dem, der har god effekt på den menneskelige krop.

Problemer: syre-base

Når vi spiser mad med et højt syreindhold, er der en opbremsning, sundhedsproblemer opstår plus overvægtig. At undgå sure fødevarer er dog kun halvdelen af ​​kampen. Det vigtigste er at slippe af med de problemer, der er akkumuleret i løbet af denne tid.

Vores daglige kost bør bestå af basisprodukter(alkalisk) med 80 procent. Og kun 20% er allokeret til andelen af ​​syre.

Hvad foregår der egentlig? Statistikken er ubarmhjertig, op til 90% af vores krop modtager sure fødevarer. Men vi skal helt klart forstå, at dette ikke er en mad, der smager surt. Dette refererer til de komponenter, der forårsager en sur reaktion i kroppen. Det er alt, hvidt gærbrød, æg, fedtstoffer, forskellige melkager.

Ideelt set skal vores krop neutralisere al denne syre, så den ikke når at "korrodere" cellevæv indre organer. Til neutraliseringsprocessen har vi brug for alkaliske produkter. Hvis vi ikke fylder kroppen op med sådanne stoffer, vil den tage dem fra vores hud, tænder, knogler.

For at forhindre dette i at ske, skal du justere din kost. Genovervej mængden af syreprodukter. Forfatteren foreslår, at man ikke spiser mere end 50 gram syreproducerende fødevarer om dagen. Blandt dem, kød af enhver art, fisk, indmad, pølser. Grøntsager - ærter, bønner, kål, asparges. Meget "sure" produkter omfatter alle produkter fremstillet af mel, sukker, semulje. Inklusiv fed bouillon, fast fedt, raffinerede olier, chokolade, kaffe, alkoholholdige drikkevarer.

Hvad skal man gøre?

Selvom jeg stadig er ret ung, men nogle gange ser det ud til, at der slet ikke er nogen styrke, så forkølelse og alle mulige sår har pint mig. Jeg vågner om morgenen med en følelse af træthed, så har hele dagen en tendens til at sove. Disse symptomer er ofte karakteriseret ved en ubalance af syre og alkali i kroppen.

Først ændrede jeg min kost. Jeg nægtede stegt, fedt, tilføjede en masse frugt, grøntsager, urter, nødder, tørret frugt til min menu. Desuden skal forholdet mellem greens, kød på en tallerken være tre til en. Jeg råder alle kødspisere til hurtigst muligt at blive forelsket i grøntsager, og sørg for at tilføje gulerødder til din kost. Grundene til at du skal spise mange gulerødder er selvfølgelig utallige. Men inden for rammerne af denne artikel vil vi rose hende for alkaliske egenskaber. Takket være det, retter grøntsagen perfekt balancen, renser blodet, jeg vil sige "revitaliserende".

For at overvinde træthed foreslår jeg, at du altid holder dig til en diæt, der har til formål at opretholde syre-base-balancen i kroppen. Lav din menu, så den indeholder 80 procent af produkterne, der indeholder alkali, og kun 20 procent af de syredannende komponenter.

Det vil være meget godt, hvis du beriger din kost med saftige frugter. Udeluk kun ribs, blommer, tranebær og blåbær. 20 procent er protein, stivelse, sukker, fedt, olie. Disse er alle syredannende grundstoffer. Hvad angår sættet af produkter, er alt enkelt her. Spis kød, ost, kødprodukter, sukker, fløde, smør, raffineret grøntsag. Undgå alkoholholdige drikkevarer.

Liste over alkaliske fødevarer

Produkter, der danner alkalier, hvad end man kan sige - alle frugter og grøntsager, pasteuriseret mælk, yoghurt. De indeholder nok mineralske salte, nødvendigt for kroppen. Kartofler betragtes som et godt basisk grundstof. Hurra! Men for at beholde de deklarerede egenskaber, kog det til et par.

De siger, at der ikke er nogen tredje. Mere som givet. Der er en gruppe produkter med en balance mellem syre og alkali. Det er valnødder rugbrød, fuldkorn, uraffinerede korn, spirede hvedekerner, kvalitet vegetabilske olier.

Opmærksomhed, kære læsere. Det er vigtigt. Jeg henleder din opmærksomhed på blandede produkter. Hvad er det? Det viser sig, at de samme produkter er sure for en organisme og basiske for en anden. Det hele afhænger af tilstanden af ​​den "konkrete" organisme. Disse omfatter mejeriprodukter, umodne grønne frugter, citroner, meloner, abrikoser, tomater og syre, juice presset fra sure frugter. Den samme gruppe omfatter ribs, stikkelsbær, appelsiner, ananas, kiwi.

Abonner og vær den første til at vide om nye artikler på siden, direkte i din mail:

Den menneskelige krop er ganske kompleks mekanisme hvor en balance konstant skal opretholdes. Til normal funktion vigtigt, herunder syre-base balance i blod. For at give det skal du spise en tilstrækkelig mængde af visse fødevarer, som mange forsømmer. Du bør også være opmærksom på kvaliteten af ​​produkterne.

Sundhedsmæssige fordele ved alkaliske fødevarer

For at forstå essensen af ​​at spise basisk mad, skal du finde ud af, hvordan kroppen fungerer, og hvad denne syre-base balance er. Blod leverer næringsstoffer til alle indre organer. Alt efter hvad vi spiser, etableres et miljø af den ene eller anden art i den. Så hvis der er for mange sure fødevarer i kosten, så opvejer blodbalancen i retning af øget surhedsgrad. Og sådan et miljø er meget farligt for de indre organer. Det er ikke kun i stand til at korrodere celler og provokere kræftformer, så det er stadig ikke nok næringsstoffer(jern, magnesium, calcium, natrium og andre). Derfor kompenserer kroppen for underskuddet på bekostning af sine reserver, som gradvist udtømmes. Som et resultat, hvis den forkerte ubalanceret kost stofskiftet bremses, en person oplever konstant træthed, lider af søvnforstyrrelser og har øget risiko for at blive syg.

Mange mennesker bemærker disse symptomer og begynder at drikke. mere kaffe, tage piller og blive behandlet for forskellige sygdomme. Mens det er nødvendigt at handle først og fremmest på årsagen, og ikke på virkningen. Og det er meget nemt at fjerne det - bare medtag det i din daglig kost alkaliske fødevarer. Naturligvis skal sygdomme, der allerede er opstået, behandles, men man bør ikke glemme at forhindre deres gentagelse i fremtiden.

Ud over at hjælpe med at balancere dit blod, er alkaliske fødevarer rige på vitaminer, mineraler og andre gavnlige kemiske forbindelser. Ved at bruge dem dagligt kan du nemt nulstille overskydende vægt. I løbet af blot et par uger vil du begynde at føle dig meget bedre og mere opmærksom, hvilket betyder, at du vil være i stand til at køre mere aktivt billede liv. Og dette er en sikker garanti for god form og humør.

Men du bør ikke gå helt over til basisk mad. Husk at alt er godt med måde. Sur mad er også vigtig for kroppen. Derfor er det vigtigt at gøre det rigtige balanceret menu til hver dag, især da det slet ikke er svært. Det er nok at tilføje produkterne nedenfor til din kost. Samtidig er det bedst at spise til frokost stor portion frisk grøntsagssalat, og supplere aftensmaden med grønt.

Liste over alkaliske fødevarer

Her er en liste over alkaliske fødevarer og drikkevarer.

1. Vand. Den mest almindelige rent vand er et alkalisk produkt, der er tilgængeligt for absolut alle. Den skal bruges i tilstrækkelige mængder(1,5 - 2 liter pr. dag).
2. Mælkeserum. Sandt nok er der én nuance her. Det forbliver kun alkalisk i 5 timer fra dets tilberedning. Så du kan ikke købe det i butikken. Brugen af ​​valle kan rådes til alle, der er engageret i hjemmelavet hytteost (det er i øvrigt også et af de basiske produkter). Mælk skal bruges naturligt land. Syrnet mælk skal på vand bad ved svag varme og lad stå indtil vallen skiller sig (ca. 1 til 2 timer). Dernæst skal du skille ostemassen fra hinanden. Valle skal drikkes uden sukker.
3. Mælk. Den kan drikkes af alle, der ikke har adgang til serum. forskellige årsager. Udover, naturlig mælk har den rigeste vitamin- og mineralsammensætning.
4. Bananer. Udover at være en basisk fødevare er friske modne bananer en sand kilde til glæde, da de indeholder det såkaldte “feel good-hormon” serotonin, samt mange vitaminer.
5. Mandel. Dette er den eneste type nødder, der er basisk. Mandler indeholder også meget nyttige stoffer, herunder ungdomsvitaminet - E.
6. korn. Alle typer korn er i stand til at alkalisere kroppen, selv når de koges. Men der er en nødvendig betingelse- Inden tilberedning skal de lægges i blød i vand i 30 minutter.
7. Datoer. De er virkelig en skatkammer af sundhed. De indeholder mere end et dusin sorter af mineraler og salte, endnu flere aminosyrer og vitaminer samt mange andre nyttige stoffer. Daglig brug også selvom en lille smule datoer kan spare dig for risiko Kræft, beskytter tænderne mod caries og øger kroppens modstand. Disse søde tørrede frugter kan blive godt alternativ søde sager.
8. Majroe. Udover at være et basisk produkt indeholder det også en række nyttige stoffer. Ja hun er den rigeste kilde C-vitamin og glucoraphanin, som er ret sjældent i fødevarer. Den sidste er fantastisk anticancermiddel og forebygger diabetes. majroer er også lav i kalorier, så de er gode til alle, der ønsker at tabe sig.

Og det er stadig langt fra fuld liste gavnlige basiske fødevarer. De omfatter også: courgette, hindbær, vandmelon, pærer, mango, alle typer kål, urteafkog, jordskok, selleri, gulerødder, græskar, agurk, rødbeder, spinat, alle grøntsager, undtagen syre, rå kartoffelsaft, majs , alle typer peber, uraffinerede koldpressede vegetabilske olier (oliven, sesam, valnød, hørfrø osv.), sorte korn gærfrit brød.

Første skridt til siden sund livsstil liv, som enhver person er i stand til at gøre, er overgangen til en afbalanceret alkalisk ernæring. Det er selvfølgelig ikke det eneste, der skal gøres for at opnå harmoni, lethed, sundhed og godt humør men det er der du skal starte. Korrekt ernæring- det er enkelt og tilgængeligt for alle.

I løbet af de sidste årtier har menneskeheden ændret sin kost betydeligt. Dette påvirkede i høj grad helbredet. Sure og basiske fødevarer indtages ubalanceret, og dette fører til mange problemer, forskellige sygdomme: immuniteten falder, nyresten dannes, risikoen for dannelse øges ondartede tumorer. Eliminere lidelser og genoprette den naturlige balance vil hjælpe den alkaliske kombination af ingredienser i kosten gør det muligt at undgå risikoen for sygdom. Så hvilken rolle spiller syre-base balance i vores krop, og hvordan definerer vi en fødevaregruppe?

Syre-base balance i kroppen, produkter

Hvert stof har sin egen pH, som angiver, hvordan mellem negative og positive ioner ændrer sig elektrisk modstand. En gruppe giver et alkalisk miljø, den anden - et surt. For denne indikator vedtog forskerne et betinget nummer. Et neutralt miljø har et pH-niveau på 7. Hvis der sker et skift til en lavere side, så vi taler om oxidation, forandring i store side- om alkalisering.

I den menneskelige krop anses alkaliniveauet med et mærke på 7,4 for at være optimalt. Grænsen for den laveste indikator er 7,36. Hvis vi taler om en stigning, så er grænsetallet 7,44. I alle andre tilfælde vil det allerede dreje sig om patologiske ændringer. På mange måder afhænger disse tal af, hvilken slags sure og basiske fødevarer du spiser, fordi de opdeles i molekyler, ændrer det indre miljø i kroppen.

I de fleste, i metabolismeprocessen, syntetiseres (mælkesyre, urinsyre) ved indtræden i kemisk reaktion med lymfens alkali, blod, galde, opstår neutralisering. Men hvis syregeniske produkter dominerer i kosten, er vores krop ikke i stand til at klare alle de indkommende syrer. I sådanne tilfælde er der ubehagelige symptomer: hovedpine, træthed, anoreksi, nedsat appetit, hyperaciditet, nervøs spænding, søvnløshed.

Årsager til osteoporose

På grund af forekomsten af ​​øget surhedsgrad i blodet, andre uønskede effekter. Natrium bruges af kroppen som en buffer til at opretholde homeostase og returnere den sure pH til normalt niveau. Som følge heraf kan dens reserver blive opbrugt. Hvis natrium ikke er i stand til at buffere den akkumulerede syre, bruger kroppen sit eget calcium som en anden buffer. Det begynder at udvaske tænder og knogler, hvis det kommer med ernæring en utilstrækkelig mængde. Knoglerne bliver svage, sprøde, porøse. Den medicinske betegnelse for denne tilstand er osteoporose.

Hvis sure og basiske fødevarer indtages på en ubalanceret måde, er der en stigning i surhedsgraden, dette er en unormal tilstand. Processerne med aldring og degeneration af kroppen accelereres. Giftige stoffer i menneskekroppen findes i form af syrer. For at vedligeholde og forbedre dit helbred, skal du bruge flere produkter alkalisk af natur.

Balanceskift, sundhedsmæssige konsekvenser

Når der opstår forsuring i kroppen, ser næsten alle lidelser ud til at vente på dette, og begynder at overvinde vores krop. Forkert ernæring, som vi har praktiseret i årevis, begynder selvsikkert at suge ud fra hver celle vital energi. Sure og basiske fødevarer bør indtages på en afbalanceret måde. Hvis syren dominerer, neutraliserer alkaliet, kan følgende konsekvenser forekomme:

• Det menneskelige skelet lider.
• Kroppen bruger alle reserver til at producere alkalisering. Dette frigiver calcium og magnesium. Mineraler vaskes ud af knoglen, hvilket forårsager osteoporose.
• Hjernen, der modtager et signal om mangel på calcium, øger sin mængde i blodet. Men som regel vender det ikke tilbage til knoglerne, men akkumuleres på overflader, i galdeblære, i nyrerne. Derfor sygdomme som polycystisk, cyster, godartede tumorer i brystet.
• Linsen bliver uklar, og der udvikles grå stær.
• progression af hjertekarsygdomme.
• Ændringer i blodets sammensætning, der er risiko for kræft.
• Konstant acidose, derfor hypofunktion af skjoldbruskkirtlen, søvnløshed, angst, ødem, lavt blodtryk.
• Forsuring provokerer allerede i ung alder kronisk træthed, muskelsmerter.
• Tandemalje er ødelagt.
• Metabolisme bremser, aldringsprocesser accelererer.
• Ude af drift indre organer, reducerer enzymer deres effektivitet.

Hvis du normaliserer din alkaliske balance, vil patologierne begynde at falde. At udelukke sure fødevarer fra din kost helt vil ikke virke, men du skal overvåge deres mængde og være sikker på at bruge alkaliske fødevarer.

Kræft teori

Syre-base-balancen i fødevarer er meget vigtig for vores krop. Det er allerede blevet bevist af forskere, at sure fødevarer i ubegrænsede mængder forværrer risikoen for opståen og forløbet af kræft. Tilbage i 1932 etablerede Otto Warburg den åbenlyse afhængighed af udviklingen af ​​kræft af forsuring af kroppen. Kræftceller kun levedygtig i surt miljø, hvor pH er under 7. Hvis alkalisering forekommer, stiger pH-niveauet, så efter 3 timer begynder de patogene elementer at dø.

Nogle lærde, trods protester traditionel medicin, fremsat versioner om, at kræft kan helbredes ved alkalisering. Produkter, der har en alkalisk reaktion, kan reducere sandsynligheden for tumorgentagelse og endda reducere sandsynligheden for kræftceller.

Ledende i at opretholde alkalisk balance. TOP 7

Nedenfor er en liste over fødevarer, der anses for at være førende i den alkaliske balance. Mange er interesserede i: er citron et basisk eller surt produkt?

• Citron. På trods af dens sure smag er den lederen af ​​alle dem, der giver en alkalisk reaktion. Nogle tilhængere ikke-traditionelle metoder behandling mener, at denne citrus er 10 tusind gange stærkere end kemoterapi. Ifølge Ayurveda, ved hjælp af Frisk Juice af dette produkt eller spise en citron om dagen, kan du slippe af med enhver sygdom. Sukker i dette tilfælde kan ikke tilsættes!
• Grønne. Persille, dild, salat, porre vil ikke kun mætte kroppen med en række vitaminer, mineraler og antioxidanter, men også genoprette den alkaliske balance.
• Rødder. Majroer, radiser, peberrod, gulerødder, kålroer, rødbeder er i stand til at forbedre fordøjelsen og neutralisere høj surhedsgrad.
• Agurker og selleri. De mest basiske fødevarer.
• Hvidløg. Har svampedræbende, antibakterielle egenskaber, hjælper med at støtte immunitet, genoprette alkalisk balance.
• Korsblomst - dette er et hvidt hoved, Bruxelles, blomkål, broccoli.
• Avocado er en kilde til aminosyrer, vitaminer. Indholdsleder fedtsyrer i planteoprindelse.

Vil ikke vide hvad er alvorlige sygdomme? Forbrug i frisk dagligt mindst et af de anførte produkter, og din alkaliske balance vil være normal.

Yoga

Syre-base-balancen i mad har længe været opretholdt i yoga i mange år. De omfatter alle animalske produkter, mange korn, bælgfrugter, ost og hytteost til sure fødevarer. Yoga inkluderer frugt, grøntsager, mange nødder, urter, yoghurt, yoghurt og mælk som basisk mad.

I Europa for mere end hundrede år siden henledte den tyske videnskabsmand Berg for første gang opmærksomheden på dette. Han beviste, at den alkaliske balance i kroppen opnås ved korrekt valg af mad. Som anbefalet af yogier bør mindst to dele alkaliske fødevarer falde på en del sure fødevarer om dagen. Sunde mennesker alkalisk indre miljø, det sikrer korrekt vital aktivitet, giver lang levetid og styrke, reducerer behovet for proteiner. Langvarig forsuring fører til for tidlig forfald og sygdom.

alkalisk kost

Hvilke fødevarer der er basiske, og hvilke der er sure, se listerne nedenfor. Overvej det koncept, der bruges til at normalisere vægten. Hvis en person indtager sure fødevarer i overskud, har kroppen en tendens til at "syre". Samtidig er det mest forskellige sygdomme fører ofte til osteoporose og kræft. Fremmer surhedsgrad og fedme. Hvad er sammenhængen imellem overvægtig og forsuring? Faktum er, at overskydende syre lagres i kropsfedt, i dette tilfælde kan de ikke falde, kroppen beskytter sine "reserver" af syre. For at føre en vellykket kamp mod forsuring af kropsfedt er det værd at tænke på en alkalisk kost, de vil hjælpe de rigtige produkter. Her er en liste over alkaliske og sure fødevarer, der vil hjælpe dig med at balancere din kost. Ved at følge en basisk diæt kan du kort tid tabe sig og genoprette dit helbred.

alkaliske fødevarer

I betragtning af listen over alkaliske og sure fødevarer, vil vi først være opmærksomme på den første. De er højalkaliske, middelalkaliske, lavalkaliske og meget lave alkaliske.

Højt alkaliske fødevarer:

• Citroner.
• Bagepulver.
• Chlorella.
• Røde alger.
• Citron.
• Linser.
• Alkalisk mineralvand.
• Løg.
• Nektarin.
• Persimmon.
• Græskarfrø.
• En ananas.
• Tang.
• Havsalt.
• Sød kartoffel.
• Spirulina.
• Grøntsagsjuice.
• Mandarin
• Vandmelon.

Medium alkaliske fødevarer:

• Abrikoser.
• Æbler.
• Rucola.
• Broccoli.
• Asparges.
• Gulerod.
• Melon.
• Cashew nødder.
• Orange.
• Kastanje.
• Hvidløg.
• Cikorie.
• Frisk ingefær.
• Ginseng te.
• Grapefrugt.
• Grønne.
• Honningdug honning.
• Kiwi.
• Te svamp.
• Kålrabi.
• Sirup.
• Mango.
• Grøn sennep.
• Pastinak.
• Oliven.
• Hindbær.
• Majroe.
• Soya sovs.
• Sort peber.

Lavalkaliske fødevarer:

• Mandel.
• Æbleeddike.
• Syrlige æbler.
• Avocado.
• Artiskokker.
• Brombær.
• Bulgarsk peber.
• Blomkål, hvidkål.
• Kyllingeæg.
• Vagtelæg.
• Ginseng.
• Aubergine.
• Svampe.
• Ryst.
• Fersken.
• Papaya.
• Græskar.
• Kartoffel.
• Hjemmelavede marinader.
• svensker.
• Sake.
• Ris sirup.
• Sesamfrø.

Meget lavt alkaliske fødevarer:

• Bananer.
• Roer.
• Avocado olie.
• Rosenkål.
• Blåbær.
• Selleri.
• Agurk.
• Kokosolie.
• koriander.
• Sauerkraut.
• Ribs.
• Smeltet smør.
• Linolie.
• Drue.
• Havre.
• Olivenolie.
• Rosin.
• Jordbær.
• Zucchini.
• Solsikkefrø.
• Vilde ris.
• Majroe.

Det skal bemærkes, at sort te, instant kaffe, alkohol hører til gruppen af ​​sure produkter, men for dem, der er interesserede: kaffe er et basisk eller surt produkt, gør vi en væsentlig bemærkning - naturlig kaffe henviser til alkaliske produkter.

Højsyreholdige fødevarer

Sure fødevarer skabes i kroppen, uanset hvordan de smager. Lad os nu, i betragtning af listen over alkaliske og sure produkter, fremhæve den anden gruppe mere specifikt.

• Brød.
• Bøf.
• Øl.
• Kakao.
• Brunt sukker.
• Hvedemel.
• Bomuldsfrøolie.
• Frugtjuice.
• Hoppe.
• Stegt mad.
• Hasselnød.
• Flødeis.
• Syltetøj og gelé.
• Industrielle marinader.
• Fisk og skaldyr.
• Sukker.
• Salt.
• Vin.
• Eddike.
• Valnødder.
• Yoghurt er sød.

mellemsyre produkter

• Byg.
• Kastanjeolie.
• Bjørnekød.
• Kasein.
• Kylling.
• Hytteost.
• Majs.
• Tranebær.
• Fruktose.
• Æggehvide.
• Pasteuriseret honning.
• Grøn ært.
• Sennep.
• Ketchup.
• Müsli.
• Palmeolie.
• Pasta.
• Bageriprodukter.
• Pistacienødder.
• Jordnød.
• Granatæble.
• Svinekød.
• Popcorn.
• Rug.
• Kalvekød.
• Sojamælk.

produkter med lavt syreindhold

• Bønner.
• Vodka.
• Mandelolie.
• Boghvede.
• Sort te.
• Komælk.
• Gedemælk.
• Gås.
• Spil.
• Fårekød.
• Blomme.
• Mælk.
• Krebs.
• Tomater.
• Kalkun.
• Hvede.
• Vanilje.
• Hvide ris.

Mad med meget lavt syreindhold:

• Amaranth.
• brune ris
• Rapsolie.
• Smør.
• Fløde.
• Karry.
• Kokosnød.
• Fisk.
• Fig.
• Gelatine.
• Slagtaffald.
• Hirse.
• Solsikkeolie.
• Rabarber.
• Zucchini.
• Vildand.

Hvilke fødevarer kaldes sure, og hvilke er basiske, hvad er forskellen mellem dem, og hvordan påvirker de menneskers sundhed?

Menneskeblod er basisk i naturen. For at opretholde blodets alkalinitet har vi brug for 80 % basiske fødevarer og 20 % sure fødevarer. Efter at have gennemgået den fulde cyklus af fordøjelse og metaboliske processer i kroppen efterlader nogle fødevarer alkalisk affald, mens andre efterlader sure.

Vi kan henvise til sådanne fødevarer som henholdsvis alkaliske og acidogene.

Normalt indgår syrer, der syntetiseres under omsætningen af ​​produkter (f.eks. urinsyre, mælkesyre osv.), i en kemisk reaktion med alkalier i blodet, lymfe, galde osv., der til sidst neutraliseres. Men hvis acidogene fødevarer dominerer i kosten, kan kroppen ikke klare alle de indgående syrer, og så begynder symptomerne at dukke op: træthed, hovedpine, appetitløshed (anoreksi), søvnløshed, nervøs spænding, hyperaciditet, løbende næse osv.

Der er andre vigtige bivirkninger på grund af øget surhedsgrad i blodet. Kroppen bruger natrium som en buffer til at opretholde homeostase og returnere den sure pH til normale niveauer, hvilket udtømmer natriumlagrene. Når natrium ikke længere kan buffere den akkumulerede syre, begynder kroppen at bruge calcium som en anden buffer. Calcium udvaskes fra knogler og tænder, hvis der ikke er nok af det i kosten. Dette fører til svækkelse af knoglerne, som bliver porøse og skøre. Denne tilstand af medicinsk sprog kaldet osteoporose.

Kronisk hyperaciditet er en unormal tilstand, hvor kroppens degenerations- og ældningsprocesser fremskyndes. Alle giftige stoffer i kroppen er i form af syrer, og for at forhindre eller modvirke ophobning af syrer i kroppen, skal vi indtage fødevarer, der hovedsageligt er basisk i naturen.

Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der er sure og hvilke der er basiske. Afhængigt af madens effekt på urinen opdeles de i syre- eller basisk-gen. Calcium, magnesium, natrium, jern, kobber, mangan og kalium, der findes i fødevarer, skaber alkaliske effekter. Svovl, fosfor, klor, jod, carbondioxid og kul, mejeri og urinsyre i produkter skabe en sur effekt.

Liste over sure fødevarer

1. Alle fødevarer af animalsk oprindelse: kød, æg, fisk, fjerkræ mv.
2. Mejeriprodukter: steriliseret og pasteuriseret mælk, ost, hytteost og smør.
3. Tørrede ærter og bønner.
4. Alle korn og bælgfrugter: hvede, majs, ris og bønner.
5. Alle nødder og frø (tørrede): jordnødder, Valnød, cashewnød, sesam, solsikke, melonfrø.
6. Alle færdigvarer og halvfabrikata: hvidt brød, boller, bageriprodukter, hvidt mel, polerede ris, hvidt sukker.
7. Giftige produkter: te, kaffe, alkohol, tobak, læskedrikke.
8. Alle fedtstoffer og olier.
9. Alle stegte og krydrede fødevarer.
10. Alle søde fødevarer og slik (indeholdende hvidt sukker).

Liste over alkaliske fødevarer.

1. Alle frugter (friske eller tørrede), herunder citrusfrugter.
2. Alle friske grøntsager og grønne rodfrugter (undtagen ærter og bønner).
3. Frøplanter af bønner, ærter, korn og frø.
4. Spirede korn og bælgfrugter??

Delvist alkaliske fødevarer

1. Frisk råmælk og hytteost.
2. Udblødte nødder og frø.
3. Friske nødder: mandler, kokos, paranødder.
4. Friske grønne bønner, ærter, kerner og hirse.

Nogle nyttige bemærkninger

1. Som det kan ses i tabellen, er fuldkornshvedemel, brune ris og andre kornsorter i i naturalier er moderat sure, men efter forarbejdning eller rengøring bliver de mere sure.

2. Næsten alt korn, bønner, alt kød, æg, fisk er sure i naturen, mens næsten alle frugter og grøntsager er basiske.

3. Alle citrusfrugter (citron, appelsin) virker i starten sure, men deres endelige virkning i kroppen er basisk. Derfor er de klassificeret som basiske fødevarer.

4. Ufordøjelige bælgfrugter er klassificeret som sure fødevarer, men når de spirer, bliver de mere basiske og mindre sure.

5. Der er ringe tvivl om mælkens sure eller basiske natur. I denne forbindelse skal det bemærkes, at frisk rå mælk er basisk, mens opvarmet eller kogt mælk er sur. Forskellige produkter dem, der stammer fra mælk, såsom ost, smør osv., er også sure i naturen.

6. Blandt nødder er jordnødder de mest acidogene, mens mandler er mindst acidogene. Kokosnød, på den anden side er basisk i naturen.

Opdelingen af ​​mad i surt og basisk blev lavet af yogier for meget længe siden. Alle animalske produkter, mange zarnovye, tilhører sur.

Anastasia Solovieva