U kojoj dobi dijete treba dati ribu? Da li je moguće djetetu dati sušenu, crvenu, soljenu i riječnu ribu? Koju ribu možete dati svom djetetu?

Prije ili kasnije dođe vrijeme kada se svaka majka zapita o uključivanju ribe u ishranu svog djeteta. U kojoj dobi i kojim koracima treba početi uvoditi inovacije u ishrani vaše bebe Saznajte u članku! Općenito, riba je po prirodi jedinstven proizvod. Procenat apsorpcije proteina u organizmu je, u zavisnosti od sastojaka koji prate jelo i prehrambenih navika, oko 98%. Ništa manje zapanjujuća su korisna svojstva inkluzije ovog proizvoda na meniju.

Koje su prednosti morskih plodova?

Magnezijum, cink, bakar, fluor i jod sadržani u ribi su predodredili njenu popularno ime- "hrana za mozak". Proteini, aminokiseline, enzimi utiču ljudsko tijelo pozitivno. Ali njegova glavna prednost je prisustvo Omega-3 masnih kiselina. Redovna upotreba jedenje jela koja sadrže plodove mora spriječit će nastanak bolesti različite prirode. Takav sastojak će također moći sintetizirati antitijela, formirati i održavati tijelo u njemu zdravo stanje. Postavlja se prirodno pitanje: kada i kakvu ribu se može dati djetetu?

Prema ljekarima, optimalan period za posluživanje ribe na dječjem stolu je 10-12 mjeseci. Međutim, vrijedno je napomenuti da je uključivanje proizvoda u prehranu djeteta isključivo individualno. Za bebe hrabrih majki pirei, čorbe i kotleti s dodatkom ribe nisu strašni ni sa 9 mjeseci. Ostali roditelji ostaju na strani specijalista. Počinju hraniti dijete sličnim jelima u preporučeno vrijeme ili kasnije. Alergena priroda morskih plodova i iskustvo majki potvrđeno: od dagnji, morske alge, škampe i rakove treba zaštititi za djecu do 3 godine starosti. Zapamtite da takvi organizmi djeluju kao biološki filteri za morsku vodu!

Hajdemo u kupovinu

Potrebna je hrana za bebe posebnu pažnju. Isprva se čini da riba ima samo prednosti, ali to nije tako. Ima i značajne nedostatke koji smanjuju učestalost njegove konzumacije od strane djece. Prvo, proizvod može djelovati kao alergen. Drugo, postoji opasnost od zaglavljivanja riblje kosti u grlu. Treće, neće se svakoj odrasloj osobi svidjeti specifičan miris i okus morskih plodova. Međutim, u toddlers Posebna pažnja se ne poklanja djetetovim gastronomskim preferencijama. Na kraju krajeva, njegove navike se tek formiraju. To znači da se trebate fokusirati na kvalitetu i vrstu proizvoda koji se servira.

Mora se servirati nemasno, nemasno, nisko alergeno i svježe. Među niskokaloričnim predstavnicima rezervoara na policama prodavnica možete lako pronaći smuđa, oslića, dorado ili bakalar. Inače, ovu drugu i njene „porodične srodnike“ je racionalno uključiti u ishranu djece kada dijete navrši godinu dana. Dobroćudna riba se odlikuje integritetom ljuske, debljinom, gustoćom trupa ili pokretljivošću životinje. Škrge trebaju biti ružičaste ili crvene boje. Obavezno obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Prava odluka bi bila da se da prednost svježoj ili svježe smrznutoj ribi. Pregledajte peraje i oči: ne bi trebalo biti filmova ili oštećenja!

Kakvu ribu treba da posluže deca? Priprema obroka za malog jela

Dakle, smislili smo kakvu ribu dati djetetu. Hajde sada da shvatimo šta da radimo sa tim. Dakle, da se pripremim ukusno jelo potrebno:

1. Očistite trup, isperite i nakon sjeckanja pošaljite da se zamrzne.
2. Odmrznite prije direktnog kuhanja.
3. Stavite u vodu zagrejanu na 100 stepeni.
4. Kuvajte 30-40 minuta.
5. Poslije termičku obradu uklonite kosti iz ribe. Budite oprezni u ovoj fazi.
6. File zajedno sa kuvanim povrćem stavite u blender, gde se proizvodi pasiraju.

Riba je pogodna za dijete koje može žvakati ako je pripremljena u obliku mesnih okruglica ili kotleta. Bolje je ne uvoditi u prehranu djeteta mlađeg od 3 godine čorbe napravljene od morskih plodova bogatih ekstraktnim tvarima. Ovo prijeti dodatnim opterećenjem za mladi gastrointestinalni trakt.

Dječje riblje konzerve

Specijalna hrana u teglama odlična je opcija za zaposlene mame. Vrijedi uzeti u obzir da se hranjenje djeteta takvom gotovom hranom ne može smatrati jeftinim zadovoljstvom. A to rezultira dodatnim finansijskim opterećenjem na ramenima roditelja. Osim toga, sami pripremljeni ručak ili večera nikada neće izazvati zabrinutost za kvalitet i sigurnost hrane koju dijete konzumira. Međutim, klevetati proizvođače hrana za bebe ne isplati se zbog sljedećih faktora:

• Gotovi proizvodi su uvijek certificirani i testirani od strane stručnjaka koji znaju koja je riba prikladna za djecu, a koja ne.
• Kao dodatak pireu se dodaju žitarice i žitarice. Ovo ne samo da hrani, već i jača djetetov organizam.
• Mali gurmani će obožavati da pune tegle.

Privlačna je i činjenica da štedi vrijeme uvijek zauzetim majkama domaćicama, pa vrijedi pokušati.

Učestalost konzumacije ribe

Ako vaše dijete ima godinu dana i dato je zeleno svjetlo za uvođenje ribe u ishranu, ne treba pretjerivati. Prvi ukus će biti otkrivajući. Dijete jednostavno ne voli ribu ili može izazvati alergijsku reakciju. Pažljivo pratite stanje kože i sluzokože.

Napomena: alergije se mogu odnositi na određene sorte. U tom slučaju djetetu se više ne daje neprikladna riba. Trebalo bi da postane tabu: prestanite da konzumirate iritant nekoliko nedelja. Nakon perioda "oporavka", vratite se na konzumaciju proizvoda, dajući prednost novoj vrsti.

Hranjenje ribe počinje sa jednom kašičicom. Ako se promatra normalna tolerancija, tada dio može narasti na normalu u roku od nekoliko sedmica. Za čistu ribu brojka je 20-30 g/dan. Maksimalna doza biljno-riblji pire dostiže 100 g. Bilo bi racionalno dodati "morski" ili "riječni" sastojak u sedmičnu prehranu malog gurmana sa učestalošću 1-2 puta.

” №4/2014 21.04.16

Riblja jela su obavezna za djecu. Glavna stvar je odabrati pravi početni proizvod i pratiti reakciju bebinog tijela.

Riba za djecu mlađi uzrast Nije slučajno što se smatra najvrednijim prehrambenim proizvodom.

• Prvo, sadrži proteine svih 17 esencijalne aminokiseline , a tu su u proporcijama koje su idealne za bebin organizam.
• Drugo, riba sadrži vrlo važno za ispravna razmjena materije minerali– jod, kalcijum, fosfor, magnezijum, mangan, cink, bakar, bor, gvožđe, fluor itd.
• Treće, riba sadrži jedinstven vitaminski kompleks (vitamini A, D, E), čiji se značaj za razvoj dječjeg organizma teško može precijeniti.
• Četvrto, sastav riblje ulje uključeno veliki broj Omega-3 polinezasićene masne kiseline– alfalinolenska i eikozapentaenska. Ove kiseline obezbeđuju normalno funkcionisanje oči i mozak, pomoć u prevladavanju upalnih procesa u organizmu.

Kakvu ribu djeca mogu jesti?

U zavisnosti od postotak Masnu ribu dijelimo na nemasnu, masnu i umjereno masnu.

• TO mršava riba uključuje polupana, vahnju, srebrnog oslića, polaka, navagu, riječnog smuđa, smuđa.
• Umjereno masna riba– to su haringa, som, brancin, som, deverika, šaran.
• Masna riba su chum losos, ružičasti losos, jesetra, zvjezdasta jesetra, saury, haringa, halibut, skuša.

Kakvu ribu djeca mogu jesti? Nutricionisti ne savjetuju djeci davati masnu ribu, jer će takva hrana nepodnošljivo opteretiti osjetljiv probavni sustav. Za djecu najprikladnije su mršave i umjereno masne vrste ribe.

Posebno su korisne morske ribe iz porodice bakalara. U ovu vrstu spadaju bakalar, pollock, plava mola, navaga, čičak, mrak i srebrni oslić. Imaju bijelo, gusto meso koje sadrži oko 20% proteina. I što je najvažnije, ima malo masti (0,5%) i nema holesterola.

Slatkovodna riječna riba je također pogodna za djecu. Posebno su korisni predstavnici porodice šarana. Riječ je o šaranu, deverici, linjaku, ploti, karasu, šaranu, strižu i tolstolobu. Istina, riječna riba ima ogroman nedostatak - vrlo je koščata, što može uzrokovati mnogo problema pri hranjenju bebe.

Uvođenje ribe u bebinu dohranu. Oprezno uvođenje

Pedijatri obično preporučuju početak uvođenja ribe u dohranu djeteta sa osam do deset mjeseci. Pritom, ne zaboravite da se ne preporučuje uvođenje ribe u dohranu djeteta istovremeno s uvođenjem drugih novih proizvoda, kako bi u slučaju negativne reakcije bilo moguće točno odrediti koji proizvod je alergičan na.

Prvo koristite bijele sorte ribe (nisko-masne) - bakalar, iverak, pollock, vahnju. Ružičasti losos, šaran, som, brancin možete pažljivo uvesti u jelovnik nakon 2 godine.

Kao i svaku drugu vrstu komplementarne hrane, riblji pire treba davati bebi prije dojenja – na taj način ona je spremnija da proba bilo koju nepoznatu hranu.

Riba za djecu mlađu od jedne godine može se davati najviše 1-2 puta tjedno, najbolje u vrijeme ručka. Ako sami kuhate mrvice, počnite s kuhanom ribom u pire. U isto vrijeme treba vrlo pažljivo provjeriti prisustvo sitnih kostiju kada pripremate riblja jela. U tom smislu, posebno je zgodno i sigurno koristiti specijaliziranu konzerviranu hranu za djecu.

Do dobi od godinu i pol, riblje ćufte ili kotleti kuhani na pari mogu se uvesti u prehranu bebe. Kasnije možete pripremiti razna riblja jela za djecu: riblje čorbe, riblji paprikaši, pečena jela, proizvode od tijesta sa ribljim nadjevom.

Alergija na ribu kod djeteta

Desetomjesečna beba je prvi put uživala probajući riblji kolač na pari na divlje oduševljenje odraslih. Ali nakon 15 minuta počeo je da se guši, a cijelo tijelo mu je bilo prekriveno crvenim plikovima. Doktor Hitne pomoći nije oklevao da postavi dijagnozu: alergija na hranu za ribu od deteta... Za roditelje je ovaj incident bio neočekivani šok. U njihovoj porodici riblja jela oduvek su mi bile omiljene. Šta je razlog za ovako burnu reakciju?

Odgovor je jednostavan. Unatoč svojim neospornim prednostima, riba može postati jak alergen. Stoga, prilikom uvođenja ribe u ishranu svog djeteta, majka bi trebala ponuditi ribu mališanu s krajnjim oprezom. Trebalo bi da počnete da hranite sa 5-10 grama dnevno (pola kašičice).

I samo ako je reakcija tijela pozitivna, možete postepeno povećavati dozu za 1/2-1 čajnu žličicu, dovodeći dio na 50-80 g.

Imajte na umu da dijete može biti alergično na ribu na sve vrste ribe, bez izuzetka, ili na određene vrste. Stoga, na prvi znak alergije na ribu kod djeteta, trebali biste napraviti dvotjednu pauzu, potpuno eliminirajući riblja jela iz prehrane. Nakon što simptomi alergije nestanu, pokušajte ponovo uvesti neku drugu vrstu ribe u jelovnik. Uradite to na isti način kao i prvi put, odnosno postepeno, počevši od 5-10 grama dnevno.

Čak i u odsustvu alergijske reakcije, nemojte prekoračiti preporučeni dnevni unos.

Ako, uprkos svim mjerama opreza, dijete razvije trajnu alergijsku reakciju na ribu, tada se isključuje iz prehrane na 4-6 mjeseci. I tek onda možete ponovo pokušati da ga unesete u dečiji meni.

Dječja riblja jela trebaju biti najjednostavnija ovdje, kako ne bi provocirala negativnu reakciju tijelo.

Elena Pobereznikova

Morska riba igra neprocjenjivu ulogu u ishrani djeteta, jer je bogata jodom, koji osigurava potpunu mentalnu i fizički razvoj, kao i normalno funkcionisanje štitne žlijezde. Omega-3 masne kiseline, prisutne u svakoj ribi, jačaju imuni sistem.

Riba je neizostavna dječiji meni, bogat je vitaminima i minerali.

Riječna riba često uzrokuje alergije kod djece.

Riba u ishrani djeteta do godinu dana

Jela od ribe često izazivaju alergijsku reakciju, pa se ova vrsta dohrane mora uvoditi postepeno. Nemojte žuriti da svom djetetu date ribu, počnite s hranjenje mesom. Preporučuje se da vaša beba prvi put proba ribu ne prije 9 mjeseci. Optimalno je hraniti djecu jednom ili dva puta sedmično.
Dok vaše dijete ne napuni dvije ili tri godine, nemojte uključivati ​​masne ribe poput haringe i skuše u njegovu prehranu. Vrlo su ukusne i mršave sorte (ružičasti losos, navaga, šaran) ili srednje masne (som, deverika, šaran, smuđ). Vašoj bebi će se sigurno svidjeti nježno, sočno meso bakalara.
Najukusnije i najukusnije nemasne vrste ribe kojima možete počastiti svoje dijete su pastrmka, oslić, polak, smuđ, bakalar i iverak.
Ako se dijete tek nedavno prvi put upoznalo sa proizvodom kao što je riba, ne treba davati više od 100 g po hranjenju. Nemojte tjerati dijete da jede ribu ako kategorički odbija. Možda jednostavno još nije spreman za novo jelo. Na kraju, čak i ako se dijete ne zaljubi u ribu, možda će više voljeti riblji kavijar ili plodove mora.

Metode kuhanja

Preporučuje se odmrzavanje ribe na sobnoj temperaturi ili u slanoj vodi. Tako se najbolje čuvaju sva njegova korisna svojstva.

Vaša beba je već malo porasla i počinje da istražuje ukus nove hrane koju mu nudite. Počevši od 9 ili 10 mjeseci, riba se može uključiti u prehranu. koji je tako bogat mineralima, aminokiselinama i, naravno, proteinima, koji su veoma korisni za uzgoj dječije tijelo. Ali roditelji bi trebali znati koliko i kakvu ribu mogu dati svom djetetu.

Kao što znate, riba se dijeli na masnu, nemasnu i srednje masnu.. Dakle, trebate početi uvoditi svoju bebu s ovim proizvodom s niskomasnim vrstama ribe. Tu spadaju kosac, brancin, iverak, oslić, smuđ i bakalar. Sa srednje masnim sortama (som, smuđ, pastrmka, šaran) možete svoje dijete upoznati malo kasnije. Ali uvođenje ružičastog lososa, jesetre, morske plohe, skuše i haringe (masne sorte) treba odgoditi do najmanje tri godine života.

Veoma pažljivo dajte svojoj bebi ribu.. Uostalom, ovaj proizvod prilično često uzrokuje alergije, a najviše se tiče djece s alergijama. Alergiju možda ne uzrokuje sama riba, već tvari koje se u njoj nalaze. Stoga, ako negativnu reakciju primjećeno, bolje je odgoditi poznanstvo za više kasni datum. Upravo zato visok stepen crvena riba (chum losos, losos, losos itd.) je alergena i ne biste trebali žuriti da je uvodite u ishranu vaše bebe.

Za hranu dijete treba kupiti svježu ribu, ali ako to nije moguće, onda će poslužiti svježa smrznuta riba. Prilikom kupovine obratite pažnju na stanje proizvoda, ako je riba obavijena prilično velikom ljuskom, onda je bolje odbiti takvu kupovinu nekoliko puta, a nema ništa korisno u tome.

Nakon što smo proučili kakvu ribu se može dati djetetu, pređimo na pitanje pripreme.

Prilikom pripreme ribe roditelji treba da budu oprezni i pažljivi. Glavno pravilo je da u ribi nema kostiju. Mislim da roditelji mogu zamisliti opasnost da kost uđe u grlo djeteta. Da biste to učinili, možete odabrati ne baš koščate vrste ribe, ili ribu s velikim kostima, ili općenito dati prednost filetima. Ali u svakom slučaju, trebali biste biti vrlo oprezni u provjeri odsustva kostiju.

Kako bi riba zadržala većinu hranjivih tvari, bolje je odmrznuti je u slanoj vodi.. Riba se može dinstati ili kuhati na pari, a obavezno izgnječiti viljuškom dok ne postane pire. Za jednogodišnje dijete može biti već kuvana, pečena ili pržena riba, a to mogu već biti odvojeni mali komadi.

I na kraju, hajde da pričamo o kvantitetu. Započnite upoznavanje Vaše bebe sa ribljih proizvoda Potrebno vam je pola kašičice, ali ne više od jednom nedeljno. Porciju je potrebno postepeno povećavati i godišnje može dostići 60-70 grama. U periodu od jedne do dvije godine porcija može dostići i do 100 grama i može se davati dva puta sedmično.

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku/

Riba za djecu

Nježno riblje meso se bukvalno topi u ustima, pa nije iznenađujuće što ga mnoga djeca više vole od piletine ili teletine. Sadržaj korisnih tvari u njemu ovisi o godišnjem dobu, staništu i vrsti. Djeci se preporučuje kuhanje uglavnom morske ribe, jer sadrži manje soli, više joda i hranjivih tvari.

Zašto je riba dobra za djecu?

Glavna vrijednost ribe leži u njenom lako probavljivom proteinu. Osim toga, sadrži čitav niz važnih esencijalnih aminokiselina koje su potrebne rastućem tijelu. Oni su kao građevinski materijal za ćelije unutrašnje organe, uključujući mozak, ovi elementi su također neophodni za rast mišića.

Riba je korisna ne samo zbog svojih proteina, a sadrži i druge tvari koje imaju blagotvorno djelovanje. pozitivan uticaj na zdravlje djeteta:

• vitamin D - izuzetno je važan za formiranje koštanog sistema redovno prisustvo ribe u ishrani odrasle bebe; najbolja prevencija rahitis;
• vitamin A - sudjeluje u sintezi proteina, normalizira metabolizam, povećava otpornost tijela, pomaže mu u borbi protiv virusnih i upalnih bolesti;
• ?3 i ?-6 masne kiseline - potrebne za izgradnju mišićnih ćelija, učestvuju u metaboličkim procesima;
• jod - važan element, koji je uključen u mnoge procese, a posebno je neophodan za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde;
• fluor je važan za formiranje jakog skeleta.

Osim gore navedenih tvari, riba sadrži fosfor, kalcij i kalij. Prema sadržaju u ribi korisnih elemenata značajno je bolji od mesa i mnogih drugih proizvoda.

Postoje i druge pogodnosti. Riblje meso je bolje probavljivo od, na primjer, teletine, govedine ili piletine. Tako je, prema rezultatima studija, utvrđeno da se u danima kada osoba jede samo ribu, suzdržavajući se od jedenja mesa, opterećenje gušterače smanjuje za otprilike 2 puta.

Koju vrstu ribe možete dati djeci?

Bitan! U nekim vrstama ribe sadržaj masti može doseći 33%. Za djecu su prikladne vrste s niskim udjelom masti, kao što su losos ili brancin. U dobru riječnu ribu spadaju šaran ili pastrmka čije je meso posebno nježno i prefinjenog okusa. Ukupno postoje tri kategorije ribe na osnovu sadržaja masti:

• Low-fat. Njegov sadržaj masti ne prelazi 4%. U ovu kategoriju spadaju: oslić, pollock, smuđ, pollock i navaga.
• Srednji sadržaj masti - do 8%. Som, som, šaran i brancin. Prijatnog ukusa Ove sorte su kombinovane sa mekoćom mesa.
• Masna riba: od 8 do 30%: jesetra, ružičasti losos, skuša, haringa.

Najbolje je početi s malomasnim vrstama ribe, a nakon što se beba navikne na njih, postepeno proširivati ​​svoju prehranu. Striktno se ne preporučuje nuđenje ribe sa visokog sadržaja mast, budući da je manje svarljiva, može izazvati poremećaj u djetetovom krhkom probavnom sistemu.

Nije važna samo vrsta ribe, već i način pripreme. Svi volimo pržene hrane, ali ako želite da skuvate smuđa ili pastrmku za bebu, najbolje je da ih dinstate ili, ako beba ima već godinu dana, ispecite. Korisne su i lagane riblje čorbe.

Uvođenje ribe u ishranu Vaše bebe

Ribu je bolje uvesti u bebin jelovnik ne prije nego što se vaša kćer ili sin okrene 8 mjeseci. Najbolja opcija prvo riblje jelo je pire bez soli i začina. Neke majke savjetuju da mu se doda malo škroba kao zgušnjivač - to se ne smije činiti, jer bebin želudac još nije prilagođen da ga preradi. Koristite blender za mljevenje ribe. Prvo se mora prokuvati, nakon čega možete dodati samo malo puter.

Ni u kom slučaju ne ostavljajte pripremljenu porciju za sljedeće hranjenje - riba je korisna samo u njoj svježe, gotov proizvod počinje brzo da se intenzivno razmnožava. Ostali savjeti:

• veličina prve porcije nije veća od 1-2 g, svaki dan se može malo po malo povećavati i dovesti do 40-50 g godišnje;
• do 12 mjeseci ponudite bebi ribu, zgnječenu do homogene mase - bez grudvica, možete mu dati filet "zgužvan" s malim komadima;
• Preporučljivo je ne dodavati sol ribljim jelima - ona je već sadrže u dovoljnim količinama za ovo doba;
• crvena riba češće izaziva alergije, pa birajte bijele sorte, kao što su oslić, bakalar, smuđ ili tolstolobik;
• Riba se može uvesti samo ako je beba zdrava i nije vakcinisana u protekloj sedmici;
• Prije dojenja treba dati komplementarnu hranu.

Nakon prvog "degustacije", pratite stanje bebe. Uvjerite se da se na njegovom tijelu ne pojave osipovi, da mu temperatura nije porasla i da mu je stolica normalna. Optimalna veličina Porcija ribe u 8 mjeseci je 10-30 g kada dijete malo poraste, možete ponuditi ne više od 50-60 g na dan, možete povećati komad ribe na 70 g , i beba stara dve godine- do 80

Nakon godinu dana porcija se može povećati, a riba treba biti na jelovniku djeteta najviše 2-3 puta sedmično. Preporučuje se da se djeci ne daju sorte crvene ribe dok ne napune 2-3 godine života. Takođe, nemojte im nuditi haringe ili druge kisele krastavce. Prženu ribu treba pripremati tek nakon što dijete napuni 3 godine. Napominjemo da se djeca mlađa od 6 godina ne smiju pušiti, ali ni u starijoj dobi ova kategorija ribe se ne smatra zdravom.

Riblja jela za djecu: recepti

Riblji sufle

Sastojci: 100 g ribe, najbolje morske ribe, jaje, malo bijelog hljeba, po želji možete zamijeniti ovsena kaša, 100 ml mlijeka, puter za podmazivanje kalupa.

Ribu kuhajte na pari kako biste lakše odvojili meso od kostiju. Kuvani fil sameljite blenderom, u smesu dodajte žumanca, mleko i namočeni hleb. Posebno umutite bjelanjak i dodajte ga u pire. Po želji dodajte malo soli. Prije stavljanja smjese u kalupe, ne zaboravite ih premazati puterom. Pecite u rerni 30-35 minuta. Posuda je namijenjena djeci od 1 godine.

Pastrmka u testu

Trebaće vam 120-150 g pastrmke, 5-6 prepeličjih jaja, 50-70 ml mleka, malo gaziranog mineralna voda,malo pšeničnog brašna za jaružanje,maslinovo ulje. File narežite na porcije. Smesu pripremite posebno: umutite jaja mikserom, dodajte malo soli, mleka i gazirane vode, kao i brašno. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa bez grudvica. Umočite komade ribe u tijesto i pržite maslinovo ulje. Zbog gazirane vode, “krzneni kaput” ispada vrlo lagan i prozračan. Jelo je pogodno za decu od 3 godine.

Kotleti bakalara na pari

Sastojci: 250 g bakalara, manji luk i ista šargarepa, 50 g pšeničnog hleba, 1 kašika. l. mlijeko, kokošje jaje, začinsko bilje - po ukusu. Bakalar se može zamijeniti polakom ili bilo kojom drugom vrstom bijele ribe. Namirnice sameljite u mašini za mlevenje mesa (bakalar, povrće, hleb namočen u mleko), malo posolite i dobro promešajte. Formirajte male kotlete, uvaljajte ih u brašno i stavite u paru. Kuvajte oko 20-25 minuta. Poslužite uz prilog.

Ukusna riblja jela uvijek povećavaju apetit djece. Bitan! Koristite samo za njihovu pripremu kvalitetnih proizvoda, i nemojte ih dugo čuvati u frižideru, jer dugotrajnim skladištenjem gube svoja korisna svojstva.

http://onwomen.ru/ryba-dlya-detej.html

S kojom ribom je najbolje započeti dohranu: uvođenje ribljih jela u prehranu djeteta od 8-10 mjeseci do 1 godine

Riba je jedna od najčešćih vrijedne proizvode ishrana. Ona, kao i meso, jeste nezamjenjiv izvor visokokvalitetni proteini, neophodno za osobu za puni tok svega fiziološki procesi. Jela napravljena od nemasnih sorti ribe djetetov organizam mnogo lakše i brže apsorbira od mesnih. Riba ima delikatnu konzistenciju, može se čak i "obraditi". probavni sustav malo dijete. Nemasna riba sadrži znatno manje kalorija od mesa.

Nemasna riba Dojenčad je veoma neophodna na jelovniku - priprema organizam za prihvatanje "odrasle" hrane, ali se lako probavlja

Riba je pravo skladište vitamina i mikroelemenata neophodnih za aktivnu mentalnu i mentalnu aktivnost fizička aktivnost, za održavanje odličnog zdravlja. Po sadržaju selena i joda riba čvrsto drži dlan među ostalim prehrambenim proizvodima. Vitamin D, fosfor, kalcijum i fluor su važni građevinski materijali za djetetove zube i kosti.

Osim toga, riba je bogata polinezasićenim masne kiseline omega-3 i omega-6, a poznato je da poboljšavaju rad kardiovaskularnog i nervni sistem, ubrzavaju obnovu stanica i metabolizam, poboljšavaju raspoloženje. Počevši od druge polovine života svakako ga treba uvoditi u komplementarnu hranu za zdravu osobu. dojenče.

Kada i kako uvesti hranu za ribe?

U kojoj dobi treba uvesti ribu u ishranu i koliko da dam? Prema mišljenju većine dječjih ljekara, uvođenje riblje dohrane moguće je od 8-10 mjeseci, kada je dijete već naviklo na dohranu mesom. Riba, posebno morska, može izazvati alergijsku reakciju, tako da vaša beba treba jela od ribe ne više od jednom u 3 dana. Morate uvoditi riblju komplementarnu hranu, kao i svaku drugu, malo po malo, počevši od svega nekoliko mrvica.

Ako vaša beba ima jasnu sklonost dijatezi, ribu ne treba uvoditi u njegovu prehranu prije 12 mjeseci. Nemojte mu istovremeno davati drugu novu hranu - tako ćete odmah utvrditi koliko dobro dijete podnosi dohranu. Ako se javi teška alergijska reakcija poput urtikarije, bilo bi mudrije odgoditi uvođenje suplemenata za ribu do dvije godine. Dešava se da bebinu alergiju izaziva samo određena vrsta ribe.

U periodu uvođenja riblje komplementarne ishrane roditelji treba da budu izuzetno pažljivi i pažljivi. Po prvi put dajte bebi oko kafenu kašičicu ribljeg pirea prije glavnog hranjenja adaptiranim mlijekom ili dojenja. Tokom sljedeći dan Pogledajte kako njegovo tijelo reaguje na novu hranu.

Ako se alergija ne pojavi, onda nakon 3 dana dajte djetetu kašičicu istog ribljeg jela. Takva privremena pauza je neophodna jer se alergije na riblje proteine ​​razvijaju nakon nakupljanja u tijelu. Djeci ne treba prečesto nuditi riblja jela. Kako bi se izbjegao rizik od razvoja alergijske reakcije, riba bi trebala biti u bebinoj prehrani ne više od 2-3 puta tjedno, a za potencijalne alergičare - jednom u 7 dana.

Malo po malo, svakih nekoliko dana, povećavajte porciju tako da do 9-10 mjeseci beba pojede 40-50 g odjednom, a do jedne godine - 60-70 g Za dijete od 10-11 mjeseci ribljeg pirea može se izmjenjivati ​​sa mesnim pireom. Nakon 1 godine pedijatri savjetuju da bebi date 80-90 g ribljih kuglica kuhanih na pari, pire ili kuvana riba 2 puta sedmično.

Riblje ćufte na pari bez začina ugodno će upotpuniti jelovnik vašeg djeteta

Koju ribu prvo dati svom djetetu?

Sa kojom ribom da počnem da hranim bebu? Neka prva riba koju dijete proba u životu bude nemasna morska riba bez sitnih kostiju. Lako je dostupan za prodaju:

Zašto je morska riba prioritet za dijete? Morska riba– zdravo je dijetetski proizvod. Bogatija je proteinima i korisne supstance nego riječna voda, uzrokuje mnogo manje alergijska dijateza kod male dece.

Od riječnih vrsta možete probati kao komplementarnu hranu:

Morska riba se obično prodaje svježa smrznuta. Ne odmrzavajte ga do kraja – samo je potrebno da se malo odmrzne u slanoj vodi, a zatim ga narežite na komade i skuvajte. Na taj način će zadržati više vitamina. Riječna riba mora se kupiti živa, inače postoji rizik od kupovine pokvarenog proizvoda.

Mnoga mala djeca zaista vole riblja jela i rado ih jedu. Prerano je sjesti dijete od 8 do 11 mjeseci za zajednički sto koje treba kuhati odvojeno. Za nju možete peći ribu, kuhati je, kuhati na pari, praviti sufle, ali ni u kojem slučaju je ne pržite! Pazite da u kuvanoj ribi ne ostane talog. sitno seme.

Soufflé - još jedan zanimljiv način serviranje ribe na dječjem meniju. Veoma je važno da prilikom kuvanja uklonite sve kosti.

Riblja jela za djecu do godinu dana

Naučimo kuhati jednostavna riblja jela za bebu od 8-11 mjeseci, na primjer:

Ćufte od oslića

File oslića (250 g) operite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte mlevenom mesu 1 malo sirovo jaje, 1 kašiku. kašika opranog pirinča, so po ukusu. Sve dobro izmiješajte i oblikujte male ćufte. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kriške. 1 slatka paprika, očišćena od sjemenki i narezana na trakice. Povrće lagano pržite 4 - 5 minuta, pa na njih stavite ćufte, sve prelijte vruća voda i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta. Ćufte treba do pola preliti vodom. Postoje i drugi recepti.

Riblji pire

File (100 g) bilo koji prikladno za dijete ribu skuvajte i ohladite pa sameljite u blenderu. U dobijeni pire dodajte 1 kašiku toplog mleka i 1 kašičicu. suncokretovo ulje. Vratite na vatru, prokuhajte, ohladite. Ovaj pire će se čuvati u dobro zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana.

Sufle od štuke

Uzmite 300 g fileta smuđa, operite ga, narežite na komade i sameljite u blenderu. Odvojite žumance sirovo jaje od belanaca u mleveno meso sipajte žumanca i ponovo umutite. Zatim pripremite mlečni sos: u tiganju propržite pola kašike brašna dok zlatne boje, malo po malo dodavati 50 ml mleka i 1 kašiku putera. Kuvati dok se ne zgusne. Pripremljeni sos pomešati sa mlevenim mesom. Preostalo bjelance umutiti u gustu pjenu i takođe sipati u mleveno meso, pažljivo mešajući. Stavite sufle u kalupe u obliku životinja i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Nakon 20 minuta sufle će narasti i porumeneti. Beba će biti oduševljena.

Riblji puding

Skuvajte 200 g pulpe bilo koje ribe, a istovremeno skuvajte krompir u drugom loncu. Gotove proizvode izgnječite viljuškom i sjedinite. U dobijeni pire dodajte 1 razmućeno jaje, četvrtinu čaše mleka i 1 kašiku putera. Sve izmešati i staviti u kalup. Stavite u lonac i za pola sata puding će biti gotov.

Kotleti na pari

50 g ribljeg filea propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati natopljeno mlijekom bijeli hljeb(20 g). Mleveno meso promešati i ponovo proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Umutiti pola jajeta, malo posoliti po ukusu i umutiti. Kotlete kuhajte na pari 20-30 minuta u parnom kotlu ili na posebnom roštilju (predviđenom za obične tepsije).

http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/ryba.html

Riba je jedan od najvrednijih prehrambenih proizvoda. Ono je, kao i meso, nezamjenjiv izvor visokokvalitetnih proteina koji su čovjeku potrebni za potpuni tok svih fizioloških procesa. Jela napravljena od nemasnih sorti ribe djetetov organizam mnogo lakše i brže apsorbira od mesnih. Riba ima delikatnu konzistenciju čak i probavni sistem malog deteta može da je "obradi". Nemasna riba sadrži znatno manje kalorija od mesa.

Riba je pravo skladište vitamina i mikroelemenata neophodnih za aktivnu mentalnu i fizičku aktivnost i održavanje odličnog zdravlja. Po sadržaju selena i joda riba čvrsto drži dlan među ostalim prehrambenim proizvodima. Vitamin D, fosfor, kalcijum i fluor su važni građevinski materijali za djetetove zube i kosti.

Osim toga, riba je bogata polinezasićenim masnim kiselinama omega-3 i omega-6 za koje je poznato da poboljšavaju rad kardiovaskularnog i nervnog sistema, ubrzavaju obnavljanje ćelija i metabolizam te poboljšavaju raspoloženje. Počevši od druge polovine života svakako ga treba uvoditi u dohranu zdravog odojčeta.

Kada i kako uvesti hranu za ribe?

U kojoj dobi treba uvesti ribu u ishranu i koliko da dam? Prema mišljenju većine pedijatara, uvođenje riblje dohrane moguće je od 8-10 mjeseci, kada je dijete već naviklo na dohranu mesom (vidi i:). Riba, posebno morska, može izazvati alergijsku reakciju, tako da vaša beba treba jela od ribe ne više od jednom u 3 dana. Morate uvoditi riblju komplementarnu hranu, kao i svaku drugu, malo po malo, počevši od svega nekoliko mrvica.

Ako vaša beba ima jasnu sklonost dijatezi, ribu ne treba uvoditi u njegovu prehranu prije 12 mjeseci. Nemojte mu istovremeno davati drugu novu hranu - tako ćete odmah utvrditi koliko dobro dijete podnosi dohranu. Ako se javi teška alergijska reakcija poput urtikarije, bilo bi mudrije odgoditi uvođenje suplemenata za ribu do dvije godine. Dešava se da bebinu alergiju izaziva samo određena vrsta ribe.

U periodu uvođenja riblje komplementarne ishrane roditelji treba da budu izuzetno pažljivi i pažljivi. Po prvi put dajte bebi oko kafenu kašičicu ribljeg pirea prije glavnog hranjenja adaptiranim mlijekom ili dojenja. Sledećeg dana pratite kako njegovo telo reaguje na novu hranu.

Ako se alergija ne pojavi, onda nakon 3 dana dajte djetetu kašičicu istog ribljeg jela. Takva privremena pauza je neophodna jer se alergije na riblje proteine ​​razvijaju nakon nakupljanja u tijelu. Djeci ne treba prečesto nuditi riblja jela. Kako bi se izbjegao rizik od razvoja alergijskih reakcija, riba bi trebala biti u bebinoj prehrani ne više od 2-3 puta tjedno, a za potencijalne alergičare - jednom u 7 dana.

Malo po malo, svakih nekoliko dana, povećavajte porciju tako da do 9-10 mjeseci beba pojede 40-50 g odjednom, a do jedne godine - 60-70 g Za dijete od 10-11 mjeseci ribljeg pirea može se izmjenjivati ​​sa mesnim pireom. Nakon 1 godine, pedijatri savjetuju da bebi dajete 80-90 g ribljih kuglica kuhanih na pari, pirea ili kuhane ribe 2 puta sedmično.

Koju ribu prvo dati svom djetetu?

Dragi čitaoče!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj određeni problem, postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Sa kojom ribom da počnem da hranim bebu? Neka prva riba koju dijete proba u životu bude nemasna morska riba bez sitnih kostiju. Lako je dostupan za prodaju:

• pollock;
• bjelanjka;
• iverak;
• cod.

Zašto je morska riba prioritet za dijete? Morska riba je zdrav dijetetski proizvod. Bogatija je proteinima i hranljivim materijama od rečne vode i mnogo je manje verovatno da će izazvati alergijsku dijatezu kod male dece.

Od riječnih vrsta možete probati kao komplementarnu hranu:

• zander;
• Bijeli amur;
• šaran.

Morska riba se obično prodaje svježa smrznuta. Ne odmrzavajte ga do kraja – samo je potrebno da se malo odmrzne u slanoj vodi, a zatim ga narežite na komade i skuvajte. Na taj način će zadržati više vitamina. Riječna riba mora se kupiti živa, inače postoji rizik od kupovine pokvarenog proizvoda.

Mnoga mala djeca zaista vole riblja jela i rado ih jedu. Prerano je sjesti dijete od 8 do 11 mjeseci za zajednički sto koje treba kuhati odvojeno. Za nju možete peći ribu, kuhati je, kuhati na pari, praviti sufle, ali ni u kojem slučaju je ne pržite! Pazite da u kuvanoj ribi ne ostanu sitne kosti.

Soufflé je još jedan zanimljiv način posluživanja ribe na dječjem meniju. Veoma je važno da prilikom kuvanja uklonite sve kosti.

Riblja jela za djecu do godinu dana

Naučimo kuhati jednostavna riblja jela za bebu od 8-11 mjeseci, na primjer:

Ćufte od oslića

File oslića (250 g) operite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte mlevenom mesu 1 malo sirovo jaje, 1 kašiku. kašika opranog pirinča, so po ukusu. Sve dobro izmiješajte i oblikujte male ćufte. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kriške. 1 slatka paprika, očišćena od sjemenki i narezana na trakice. Povrće lagano pržite 4 - 5 minuta, a zatim na njih stavite ćufte, sve zalijte vrelom vodom i dinstajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta. Ćufte treba do pola preliti vodom. Postoje i drugi recepti.

Riblji pire

Skuvajte file (100 g) bilo koje ribe pogodne za dijete, ohladite, pa sameljite u blenderu. U dobijeni pire dodajte 1 kašiku toplog mleka i 1 kašičicu suncokretovog ulja. Vratite na vatru, prokuhajte, ohladite. Ovaj pire će se čuvati u dobro zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana.

Sufle od štuke

Uzmite 300 g fileta smuđa, operite ga, narežite na komade i sameljite u blenderu. Odvojite žumanca sirovog jajeta od belanca, žumanca ulijte u mleveno meso i ponovo umutite. Zatim pripremite mlečni sos: u tiganju propržite pola kašike brašna dok ne porumeni, malo po malo dodajte 50 ml mleka i 1 kašiku putera. Kuvati dok se ne zgusne. Pripremljeni sos pomešati sa mlevenim mesom. Preostali bjelanjak umutiti u gustu pjenu i takođe lagano miješati u mljeveno meso. Stavite sufle u kalupe u obliku životinja i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Nakon 20 minuta sufle će narasti i porumeneti. Beba će biti oduševljena.

Riblji puding

Skuvajte 200 g pulpe bilo koje ribe, a istovremeno skuvajte krompir u drugom loncu. Gotove proizvode izgnječite viljuškom i sjedinite. U dobijeni pire dodajte 1 razmućeno jaje, četvrtinu čaše mleka i 1 kašiku putera. Sve izmešati i staviti u kalup. Stavite u lonac i za pola sata puding će biti gotov.

Kotleti na pari

50 g ribljeg filea propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati beli hleb (20 g) namočen u mleko. Mleveno meso promešati i ponovo proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Umutiti pola jajeta, malo posoliti po ukusu i umutiti. Kotlete kuhajte na pari 20-30 minuta u parnom kotlu ili na posebnom roštilju (predviđenom za obične tepsije).