Mlijeko je alkalno. Alkalna hrana: lista, sistem ishrane

Dugo vremena hrana se dijelila na alkalnu i kiselu. Optimalno alkalno okruženje omogućava tijelu da se normalno razvija i funkcionira. Kiselina, naprotiv, može poremetiti metabolizam i dovesti do bolesti. probavni sustav. Proizvodi koji sadrže alkalije tijelo dobro apsorbira i doprinosi njegovom jačanju. Upotreba alkalne hrane omogućava vam da normalizirate kiselost želuca i zasitite tijelo vitaminima i mineralima.

alkalne dijete - efikasnog gubitka težine bez štete po zdravlje

Postoji mnogo alkalnih dijeta. Njihova prehrana uključuje veliki broj voće i povrće koje ne sadrži nikakve emulgatore i aditivi za hranu. Povrće i voće efektivno povećavaju alkalnom okruženjušto pomaže ubrzanju probave pozitivan uticaj na koštanog tkiva. alkalne namirnice efikasno neutraliziraju djelovanje kiselina. Velika količina kiselina u našem organizmu opskrbljuje meso, puter i jaja. Za neke je bolje da prestanu da konzumiraju proizvode sa visokog sadržaja kiseline.

Hrana bogata alkalijama

• Voće. Gotovo svo voće jesu visoki nivo alkalija. Mogu se jesti samostalno ili kao užina. Najalkalnije voće su agrumi, breskve, ananas, jabuke, banane, mango i grožđe.
• Povrće. Povrće treba konzumirati sirovo i samo u retkim slučajevima može se kuvati. Kupus, beli luk, grašak, šparoge, luk, šargarepa, kupus, paradajz, paprika, tikvice i kukuruz sadrže visok nivo alkalija i veliku količinu vitamina.
• orasi. Oni nisu samo bogati alkalijama, već i proteinima. Među orašastim plodovima mogu se razlikovati bademi, koji imaju blago alkalizirajuće svojstvo. Morate jesti orahe bez soli.
• Ulja. Srednje alkalna ulja uključuju ulje avokada i kokosa. Otopljeni puter se može konzumirati u malim količinama.

Hrana bogata alkalijama pomaže u normalizaciji nivoa kiseline i brzom gubitku težine. Alkalne dijete pomažu kod nedostatka energije, česte prehlade, problemi nervni sistem, glavobolje, dijabetes i krhkost kostiju. Međutim, sa velikim unosom lužine u organizam, ona će se akumulirati. Kada ga ima previše, svarljivost je poremećena. hranljive materije, pojavljuju se alergije, akne i problemi sa crijevima.

Kako ne biste imali zdravstvenih problema, treba da brinete o normalnom nivou pH. Nemojte potpuno odustati kisele hrane jer su i našem organizmu potrebne. Ishrana treba da bude raznovrsna i pravilna. Kada jedete 50 grama mesa, potrebno je pojesti oko 150 grama povrća.

Dijeta mora uključivati ​​hranu koja sadrži kalcijum i magnezijum. Ovi minerali regulišu pH nivo. Časopis Chastnosti.com savjetuje da se odreknete brze hrane i gaziranih pića koja nemaju nikakvu korist. Ispravno i zdrava ishrana pomaže u održavanju zdravlja, tako da u prehrani treba da bude prisutna i kisela i alkalna hrana.

Zdravo svima. U idealnom slučaju, naše tijelo bi trebalo da ima kiselina- alkalnu ravnotežu. Uz kompetentan pristup vašoj prehrani, ovu ravnotežu nije nimalo teško održati. Danas ćemo govoriti o proizvodima koji sadrže alkalije. Ima ih mnogo. Stoga vam predstavljam listu alkalnih namirnica, samo one koje imaju dobar uticaj na ljudskom tijelu.

Problemi: acidobazna

Kada jedemo hranu sa visokim sadržajem kiselina, dolazi do usporavanja, pojavljuju se i zdravstveni problemi prekomjerna težina. Međutim, izbjegavanje kisele hrane samo je pola bitke. Najvažnije je riješiti se problema nagomilanih za to vrijeme.

Naša dnevna prehrana treba da se sastoji od osnovni proizvodi(alkalna) za 80 posto. A samo 20% se izdvaja za udio kiseline.

Šta se zapravo dešava? Statistika je neumoljiva, čak 90% našeg tijela prima kiselu hranu. Ali moramo jasno shvatiti da ovo nije hrana kiselog ukusa. To se odnosi na komponente koje uzrokuju kiselu reakciju u tijelu. To je sve, bijeli kvasac, jaja, masti, razna peciva od brašna.

U idealnom slučaju, naše tijelo mora neutralizirati svu ovu kiselinu kako ne bi imalo vremena da "korodira" ćelijskog tkiva unutrašnje organe. Za proces neutralizacije potrebni su nam alkalni proizvodi. Ako ne napunimo tijelo takvim tvarima, ono će ih uzeti iz naše kože, zuba, kostiju.

Kako biste spriječili da se to dogodi, morate prilagoditi ishranu. Razmislite o količini kiseli proizvodi. Autor predlaže da ne jedete više od 50 grama hrane koja proizvodi kiselinu dnevno. Među njima, meso bilo koje vrste, riba, iznutrice, kobasice. Povrće - grašak, pasulj, kupus, šparoge. Veoma "kiseli" proizvodi su svi proizvodi od brašna, šećera, griz. Uključujući masnu supu, čvrstu mast, rafinisana ulja, čokolada, kafa, alkoholna pića.

šta da radim?

Iako sam još dosta mlad, ali ponekad se čini da nema snage, pa su me mučile prehlade i razne rane. Ujutro se budim sa osjećajem umora, a onda cijeli dan težim spavanju. Ove simptome često karakterizira neravnoteža kiselina i lužina u tijelu.

Prvo sam promenio ishranu. Odbijala sam prženo, masno, dodala sam puno voća, povrća, začinskog bilja, orašastih plodova, sušenog voća u svoj meni. Štaviše, omjer zelenila, mesa na tanjiru trebao bi biti tri prema jedan. Svim mesojedima savjetujem da se hitno zaljube u povrće i obavezno ubacite šargarepu u prehranu. Naravno, razloga zašto treba da jedete mnogo šargarepe je bezbroj. Ali u okviru ovog članka pohvalit ćemo je alkalna svojstva. Zahvaljujući tome, povrće savršeno ispravlja ravnotežu, pročišćavajući krv, rekao bih "revitalizirajuće".

Da biste prevladali umor, predlažem da se uvijek pridržavate dijete koja ima za cilj održavanje acido-bazne ravnoteže u tijelu. Napravite svoj jelovnik tako da sadrži 80 posto proizvoda koji sadrže alkalije, a samo 20 posto komponenti koje stvaraju kiseline.

Biće jako dobro ako svoju ishranu obogatite sočnim voćem. Isključiti samo ribizle, šljive, brusnice i borovnice. 20 posto su proteini, skrob, šećer, mast, ulje. Sve su to elementi koji stvaraju kiseline. Što se tiče seta proizvoda, ovdje je sve jednostavno. Jedite meso, sir, mesne prerađevine, šećer, kajmak, puter, rafinirano povrće. Izbjegavajte alkoholna pića.

Lista alkalnih namirnica

Proizvodi koji stvaraju alkalije, šta god da se kaže - svo voće i povrće, pasterizovano mleko, jogurti. Sadrže dovoljno mineralne soli, neophodan organizmu. Krompir se smatra dobrim alkalnim elementom. Ura! Ali da biste zadržali deklarisana svojstva, skuhajte ga za par.

Kažu da trećeg nema. Više kao dato. Postoji grupa proizvoda sa ravnotežom kiselina i alkalija. Ovo su orasi ražani hljeb, integralne žitarice, nerafinisane žitarice, proklijala zrna pšenice, kvalitet biljna ulja.

Pažnja, dragi čitaoci. Važno je. Skrećem vam pažnju na miješane proizvode. Šta je ovo? Ispostavilo se da su isti proizvodi kiseli za jedan organizam, a alkalni za drugi. Sve zavisi od stanja "konkretnog" organizma. To uključuje mliječne proizvode, nezrelo zeleno voće, limune, dinje, kajsije, paradajz i kiseljak, sokove iscijeđene iz kiselog voća. U istu grupu spadaju ribizle, ogrozd, narandže, ananas, kivi.

Pretplatite se i budite prvi koji će saznati o novim člancima na stranici, direktno na svoju poštu:

Ljudsko tijelo je prilično složen mehanizam u kojoj se ravnoteža mora stalno održavati. Za normalno funkcionisanje važno, uključujući acido-baznu ravnotežu u krvi. Da biste to obezbedili, potrebno je da jedete dovoljnu količinu određenih namirnica koje mnogi zanemaruju. Također treba obratiti pažnju na kvalitetu proizvoda.

Zdravstvene prednosti alkalne hrane

Da biste razumjeli suštinu jedenja alkalne hrane, morate saznati kako tijelo funkcionira i kakva je to acidobazna ravnoteža. Krv opskrbljuje hranljivim materijama sve unutrašnje organe. U zavisnosti od toga šta jedemo, u njemu se uspostavlja ovakva ili onakva sredina. Dakle, ako u prehrani ima previše kiselih namirnica, onda ravnoteža krvi nadmašuje u smjeru povećane kiselosti. A takvo okruženje je veoma opasno za unutrašnje organe. Ne samo da je sposoban da nagriza ćelije i provocira karcinoma, tako da još uvijek nije dovoljno hranljive materije(gvožđe, magnezijum, kalcijum, natrijum i drugi). Stoga tijelo nadoknađuje deficit na račun svojih rezervi koje se postepeno iscrpljuju. Kao rezultat, ako je pogrešno neuravnotežena ishrana metabolizam se usporava, osoba stalno osjeća umor, pati od poremećaja spavanja i pod povećanim je rizikom da se razboli.

Mnogi ljudi primjete ove simptome i počnu piti. još kafe, uzimajte tablete i liječite se od raznih bolesti. Dok je potrebno djelovati prije svega na uzrok, a ne na posljedicu. I vrlo ga je lako eliminirati - samo ga uključite u svoj svakodnevnu ishranu alkalne namirnice. Naravno, bolesti koje su se već pojavile moraju se liječiti, ali ne treba zaboraviti na sprečavanje njihovog ponovnog pojavljivanja u budućnosti.

Osim što pomaže u ravnoteži vaše krvi, alkalna hrana je bogata vitaminima, mineralima i drugim korisnim hemijskim spojevima. Ako ih svakodnevno koristite, možete lako resetovati višak kilograma. Za samo nekoliko sedmica počet ćete se osjećati mnogo bolje i budnije, što znači da ćete moći više voziti aktivna slikaživot. A to je sigurna garancija dobre forme i raspoloženja.

Ali ne biste trebali potpuno prelaziti na alkalnu hranu. Zapamtite da je sve dobro u umjerenim količinama. Kisela hrana je takođe važna za organizam. Stoga je važno napraviti pravu izbalansirani meni za svaki dan, pogotovo što nije nimalo teško. Dovoljno je da u svoju prehranu dodate dolje navedene proizvode. U isto vreme, najbolje je jesti za ručak velika porcija svježe salata od povrća i dopuniti večeru zelenilom.

Lista alkalnih namirnica

Evo liste alkalnih namirnica i pića.

1. Voda. Najobičnije čista voda je alkalni proizvod koji je dostupan apsolutno svima. Mora se koristiti u dovoljne količine(1,5 - 2 litra dnevno).
2. Mliječni serum. Istina, ovdje postoji jedna nijansa. Ostaje alkalan samo 5 sati od trenutka pripreme. Dakle, ne možete ga kupiti u radnji. Korištenje surutke može se savjetovati svima koji se bave domaćim svježim sirom (inače, i on je jedan od alkalnih proizvoda). Mlijeko se mora koristiti prirodne zemlje. Treba staviti fermentisano mleko vodeno kupatilo na laganoj vatri i ostaviti dok se surutka ne odvoji (otprilike 1 do 2 sata). Zatim morate odvojiti skutu. Surutku treba piti bez šećera.
3. Mlijeko. Mogu ga piti svi koji nemaju pristup serumu. raznih razloga. osim toga, prirodno mleko ima najbogatiji vitaminsko-mineralni sastav.
4. Banane. Osim što su alkalna namirnica, svježe zrele banane pravi su izvor radosti, jer sadrže takozvani “hormon dobrog osjećaja” serotonin, kao i mnoge vitamine.
5. Badem. Ovo je jedina vrsta orašastih plodova koja je alkalna. Bademi takođe sadrže mnogo korisne supstance, uključujući vitamin mladosti - E.
6. žitarice. Sve vrste žitarica su u stanju da alkaliziraju organizam čak i kada su kuvane. Ali postoji jedan neophodno stanje- Prije kuhanja moraju se potopiti u vodu 30 minuta.
7. Datumi. Oni su zaista riznica zdravlja. Sadrže više od desetak vrsta minerala i soli, još više aminokiselina i vitamina, kao i mnoge druge korisne tvari. Svakodnevna upotrebačak mala količina datumi vas mogu spasiti od rizika rak, štite zube od karijesa i povećavaju otpornost organizma. Ovo slatko sušeno voće može postati odlična alternativa slatkiši.
8. Repa. Osim što je alkalni proizvod, sadrži i niz korisnih tvari. Da ona je najbogatiji izvor vitamin C i glukorafanin, koji je prilično rijedak u hrani. Poslednji je odličan sredstvo protiv raka i sprečava dijabetes. Repa je također niskokalorična, pa je odlična za sve koji žele smršaviti.

I još je daleko od toga puna lista korisna alkalna hrana. Uključuju i: tikvice, maline, lubenicu, kruške, mango, sve vrste kupusa, biljne odvare, topinambur, celer, šargarepu, bundevu, krastavac, cveklu, spanać, sve vrste zelenila, osim kiselice, soka od sirovog krompira, kukuruza , sve vrste bibera, nerafinisana hladno ceđena biljna ulja (maslinovo, susam, orah, laneno seme itd.), crni hleb bez kvasca.

Prvi korak u stranu zdravog načina životaživot, koji je u stanju da učini svaka osoba, je prelazak u uravnotežen alkalnu ishranu. Naravno, ovo nije jedino što treba učiniti kako bi stekli harmoniju, lakoću, zdravlje i dobro raspoloženje ali od toga treba početi. Pravilna ishrana- jednostavan je i dostupan svima.

Tokom proteklih decenija, čovečanstvo je značajno promenilo način ishrane. To je u velikoj mjeri uticalo na zdravlje. Kisela i alkalna hrana se konzumira neuravnoteženo, a to dovodi do brojnih problema, razne bolesti: smanjuje se imunitet, stvara se kamenac u bubregu, povećava se rizik od nastanka malignih tumora. Ukloniti tegobe i uspostaviti prirodnu ravnotežu pomoći će alkalna kombinacija sastojaka u ishrani, koja omogućava izbjegavanje rizika od bolesti. Koju ulogu igra acidobazna ravnoteža u našem tijelu i kako definiramo grupu hrane?

Kiselinsko-bazna ravnoteža organizma, proizvodi

Svaka tvar ima svoj pH, koji pokazuje kako se mijenja između negativnih i pozitivnih jona električni otpor. Jedna grupa daje alkalnu sredinu, druga - kiselu. Za ovaj indikator naučnici su usvojili uslovni broj. Neutralno okruženje ima pH nivo od 7. Ako dođe do pomaka na nižu stranu, onda mi pričamo o oksidaciji, promjeni u velika strana- o alkalizaciji.

U ljudskom tijelu, nivo alkalije sa oznakom 7,4 smatra se optimalnim. Granica najnižeg indikatora je 7,36. Ako govorimo o povećanju, onda je granična brojka 7,44. U svim drugim slučajevima, već će biti o tome patoloških promjena. Na mnogo načina ovi brojevi zavise od toga kakvu kiselu i alkalnu hranu jedete, jer cijepanjem na molekule mijenjaju unutrašnje okruženje tijela.

Većinom se u procesu metabolizma sintetiziraju (mliječna, mokraćna kiselina), ulaskom u hemijska reakcija sa alkalijom limfe, krvi, žuči dolazi do neutralizacije. Međutim, ako u prehrani prevladavaju kiselogeni proizvodi, naše tijelo nije u stanju da se nosi sa svim ulaznim kiselinama. U takvim slučajevima postoje neprijatne simptome: glavobolja, umor, anoreksija, smanjen apetit, hiperacidnost, nervna napetost, nesanica.

Uzroci osteoporoze

Zbog pojave povećane kiselosti krvi, dr neželjeni efekti. Natrijum tijelo koristi kao pufer za održavanje homeostaze i vraćanje kiselog pH u normalan nivo. Kao rezultat toga, njegove rezerve mogu biti iscrpljene. Ako natrijum nije u stanju da puferuje nakupljenu kiselinu, tijelo koristi vlastiti kalcij kao drugi pufer. Počinje da izlazi iz zuba i kostiju ako dolazi s ishranom nedovoljan iznos. Kosti postaju slabe, lomljive, porozne. Medicinski naziv za ovo stanje je osteoporoza.

Ako se kisela i alkalna hrana konzumira na neuravnotežen način, dolazi do povećanja kiselosti, ovo je abnormalno stanje. Procesi starenja i degeneracije organizma se ubrzavaju. Otrovne tvari u ljudskom tijelu nalaze se u obliku kiselina. Da biste održali i poboljšali svoje zdravlje, morate koristiti više proizvoda alkalne prirode.

Promjena ravnoteže, zdravstvene implikacije

Kada dođe do zakiseljavanja u tijelu, čini se da gotovo sve tegobe čekaju na to i počinju savladavati naše tijelo. Nepravilna ishrana, koji već godinama praktikujemo, samouvjereno počinje da isisava iz svake ćelije vitalna energija. Kiselu i alkalnu hranu treba konzumirati na uravnotežen način. Ako kiselina prevladava, neutralizira lužinu, mogu nastati sljedeće posljedice:

• Ljudski kostur pati.
• Tijelo koristi sve rezerve za alkalizaciju. Time se oslobađaju kalcijum i magnezijum. Minerali se ispiru iz kostiju, uzrokujući osteoporozu.
• Mozak, primajući signal o nedostatku kalcija, povećava njegovu količinu u krvi. Ali, u pravilu se ne vraća u kosti, već se nakuplja na površinama, u žučna kesa, u bubrezima. Dakle, bolesti poput policističnih, cista, benigni tumori u grudima.
• Sočivo postaje zamućeno i razvija se katarakta.
• napredovanje kardiovaskularnih bolesti.
• Promjene u sastavu krvi, postoje rizici od raka.
• Konstantna acidoza, dakle, hipofunkcija štitaste žlezde, nesanica, anksioznost, edem, nizak krvni pritisak.
• Zakiseljavanje izaziva već in mlada godina hronični umor, bol u mišićima.
• Zubna caklina je uništena.
• Metabolizam se usporava, procesi starenja ubrzavaju.
• Ne radi unutrašnje organe, enzimi smanjuju njihovu efikasnost.

Ako normalizirate alkalnu ravnotežu, patologije će se početi smanjivati. Potpuno isključiti kiselu hranu iz svoje prehrane neće uspjeti, ali morate pratiti njihovu količinu i obavezno koristite alkalnu hranu.

Cancer Theory

Kiselinsko-bazna ravnoteža namirnica je veoma važna za naš organizam. Istraživači su već dokazali da kisela hrana u neograničenim količinama povećava rizik od nastanka i toka raka. Otto Warburg je još 1932. godine ustanovio očiglednu zavisnost razvoja raka od zakiseljavanja organizma. Ćelije raka održiv samo u kisela sredina, gdje je pH ispod 7. Ako dođe do alkalizacije, nivo pH raste, a zatim nakon 3 sata patogeni elementi počinju da umiru.

Neki naučnici, uprkos protestima tradicionalna medicina, iznio je verzije da se rak može izliječiti alkalizacijom. Proizvodi koji imaju alkalnu reakciju mogu smanjiti vjerojatnost ponovnog pojavljivanja tumora, pa čak i vjerovatnoću ćelija raka.

Lideri u održavanju alkalne ravnoteže. TOP 7

Ispod je lista namirnica koje se smatraju liderima u alkalnoj ravnoteži. Mnoge zanima: je li limun alkalni ili kiseli proizvod?

• Limun. Uprkos svom kiselkastom ukusu, predvodnik je svih onih koji daju alkalnu reakciju. Neki pristalice netradicionalne metode Tretmani smatraju da je ovaj citrus 10 hiljada puta jači od hemoterapije. Prema Ayurvedi, korištenje Fresh Juice ovog proizvoda ili jedenjem jednog limuna dnevno, možete se riješiti svake bolesti. Šećer se u ovom slučaju ne može dodavati!
• Zelenilo. Peršun, kopar, zelena salata, praziluk ne samo da zasićuju organizam raznim vitaminima, mineralima i antioksidansima, već i vraćaju alkalnu ravnotežu.
• Roots. Repa, rotkvica, hren, šargarepa, šveđani, cvekla su u stanju da poboljšaju probavu i neutrališu visoku kiselost.
• Krastavci i celer. Najalkalnija hrana.
• Bijeli luk. Ima antifungalni, antibakterijska svojstva, pomaže u održavanju imuniteta, vraćanju alkalne ravnoteže.
• Cruciferous - ovo je bijela glava, Brisel, karfiol, brokoli.
• Avokado je izvor aminokiselina, vitamina. Content Leader masne kiseline biljnog porijekla.

Ne želim da znam šta je ozbiljne bolesti? Konzumirajte u svježe dnevno barem jedan od navedenih proizvoda i vaša alkalna ravnoteža će biti normalna.

Joga

Kiselinsko-bazna ravnoteža hrane se dugo održava u jogi već dugi niz godina. Uključuju sve životinjske proizvode, mnoge žitarice, mahunarke, sir i svježi sir do kisele hrane. Joga uključuje voće, povrće, mnoge orašaste plodove, začinsko bilje, jogurt, jogurt i mlijeko kao alkalnu hranu.

U Evropi je prije više od sto godina njemački naučnik Berg prvi skrenuo pažnju na to. Dokazao je da se alkalni balans u organizmu postiže pravilnim odabirom hrane. Kao što preporučuju jogiji, najmanje dva dijela alkalne hrane treba da padnu na jedan dio kisele hrane dnevno. Zdravi ljudi alkalne unutrašnje okruženje, osigurava pravilnu vitalnu aktivnost, daje dugovječnost i snagu, smanjuje potrebu za proteinima. Dugotrajno zakiseljavanje dovodi do preranog trošenja i bolesti.

alkalna dijeta

Koje namirnice su alkalne, a koje kisele, pogledajte liste u nastavku. Razmotrite koncept koji se koristi za normalizaciju težine. Ako osoba konzumira kiselu hranu u višku, tada tijelo ima tendenciju "zakiseljavanja". Istovremeno, najviše razne bolestičesto dovodi do osteoporoze i raka. Promoviše kiselost i gojaznost. Kakva je veza između prekomjerna težina i zakiseljavanje? Činjenica je da se višak kiseline pohranjuje u tjelesnoj masnoći, u ovom slučaju ne može se smanjiti, tijelo štiti svoje "rezerve" kiseline. Da biste vodili uspješnu borbu protiv zakiseljavanja tjelesne masti, vrijedi razmisliti o alkalnoj prehrani, oni će pomoći pravim proizvodima. Evo liste alkalnih i kiselih namirnica koje će vam pomoći da uravnotežite svoju ishranu. Pridržavajući se alkalne dijete, možete kratko vrijeme smršati i povratiti svoje zdravlje.

alkalne namirnice

S obzirom na listu alkalnih i kiselih namirnica, prvo ćemo obratiti pažnju na prvu. Oni su visoko alkalni, srednje alkalni, nisko alkalni i vrlo nisko alkalni.

Visoko alkalne namirnice:

• Limuni.
• Soda bikarbona.
• Chlorella.
• Crvene alge.
• Lime.
• Leća.
• Alkalna mineralna voda.
• Luk.
• Nektarina.
• dragun.
• Sjeme tikve.
• Ananas.
• Morske alge.
• Morska so.
• Slatki krompir.
• Spirulina.
• Sokovi od povrća.
• Mandarin
• Lubenica.

Srednje alkalna hrana:

• Kajsije.
• Jabuke.
• Rukola.
• Brokula.
• Špargle.
• Šargarepa.
• Cantaloupe.
• Indijski orasi.
• Narandžasta.
• Kesten.
• Bijeli luk.
• Cikorija.
• Svež đumbir.
• Ginseng čaj.
• grejpfrut.
• Zelenilo.
• Honeydew honey.
• Kivi.
• Čajna gljiva.
• Korabica.
• Sirup.
• Mango.
• Zeleni senf.
• Pastrnjak.
• Masline.
• Maline.
• Repa.
• Umak od soje.
• Crni biber.

Niskoalkalna hrana:

• Badem.
• Jabukovo sirće.
• Kisele jabuke.
• Avokado.
• Artičoke.
• Kupina.
• bugarski biber.
• Karfiol, bijeli kupus.
• Pileća jaja.
• Prepelica jaja.
• Ginseng.
• Patlidžan.
• Pečurke.
• Drhti.
• Breskva.
• Papaya.
• Tikva.
• Krompir.
• Domaće marinade.
• Swede.
• Sake.
• Pirinčan sirup.
• Sjemenke susama.

Namirnice sa vrlo malo alkalnosti:

• Banane.
• Cvekla.
• Ulje avokada.
• prokulice.
• Borovnica.
• Celer.
• Krastavac.
• Kokosovo ulje.
• korijander.
• Kiseli kupus.
• Ribizla.
• Otopljeni puter.
• Laneno ulje.
• Grejp.
• Zob.
• Maslinovo ulje.
• Suvo grožđe.
• Strawberry.
• Tikvice.
• Sjemenke suncokreta.
• Divlji pirinač.
• Repa.

Treba napomenuti da crni čaj, instant kafa, alkohol spada u grupu kiselih proizvoda, ali za one koje zanima: kafa je alkalni ili kiseli proizvod, dajemo značajnu napomenu - prirodna kafa odnosi se na alkalne proizvode.

Hrana sa visokim sadržajem kiseline

Kisela hrana se stvara u telu, bez obzira na njen ukus. Sada, s obzirom na listu alkalnih i kiselih proizvoda, istaknimo još konkretnije drugu grupu.

• Hleb.
• Govedina.
• Pivo.
• Kakao.
• Smeđi šećer.
• Pšenično brašno.
• Ulje semena pamuka.
• Voćni sokovi.
• Hop.
• Pržena hrana.
• Ljesnik.
• Sladoled.
• Džemovi i žele.
• Industrijske marinade.
• Morski plodovi.
• Šećer.
• Sol.
• Vino.
• Sirće.
• orasi.
• Jogurt je sladak.

srednje kiseli proizvodi

• Ječam.
• Kestenovo ulje.
• Medvjeđe meso.
• Kazein.
• Hen.
• Svježi sir.
• Kukuruz.
• Brusnica.
• Fruktoza.
• Bjelance.
• Pasterizovani med.
• Zeleni grašak.
• Senf.
• Kečap.
• Musli.
• Palmino ulje.
• Pasta.
• Pekarski proizvodi.
• Pistacije.
• Kikiriki.
• Granat.
• Svinjetina.
• Popcorn.
• Raž.
• Teletina.
• Sojino mlijeko.

proizvodi sa niskim sadržajem kiseline

• Pasulj.
• Vodka.
• Bademovo ulje.
• Heljda.
• Crni čaj.
• Kravlje mleko.
• Kozje mleko.
• Guska.
• Igra.
• Ovčetina.
• Šljiva.
• Mlijeko.
• Rakovi.
• Paradajz.
• Turska.
• Pšenica.
• Vanilija.
• Bijela riža.

Namirnice sa vrlo malo kiseline:

• Amarant.
• smeđa riža
• Ulje repice.
• Maslac.
• Krema.
• Curry.
• Kokos.
• Riba.
• Fig.
• Želatin.
• Iznutrice.
• Proso.
• Suncokretovo ulje.
• Rabarbara.
• Tikvice.
• Divlja patka.

Koje namirnice se nazivaju kiselim, a koje alkalnim, koja je razlika između njih i kako utiču na zdravlje ljudi?

Ljudska krv je alkalne prirode. Za održavanje alkalnosti krvi potrebna nam je 80% alkalna hrana i 20% kisela hrana. Nakon prolaska kroz puni ciklus probave i metabolički procesi u tijelu, neke namirnice ostavljaju alkalne otpadne tvari dok druge ostavljaju kisele.

Takvu hranu možemo nazvati alkalnom i acidogenom.

Obično kiseline koje se sintetiziraju tijekom metabolizma proizvoda (na primjer, mokraćna kiselina, mliječna kiselina itd.) ulaze u kemijsku reakciju sa alkalijama u krvi, limfi, žuči itd., da bi se na kraju neutralizirale. Ali ako u prehrani prevladavaju acidogene namirnice, tijelo se ne može nositi sa svim nadolazećim kiselinama i tada se počinju pojavljivati ​​simptomi: umor, glavobolja, gubitak apetita (anoreksija), nesanica, nervna napetost, povećana kiselost, curenje iz nosa itd.

Postoje i druge važne nuspojave zbog povećane kiselosti u krvi. Tijelo koristi natrijum kao pufer za održavanje homeostaze i vraćanje kiselog pH na normalne nivoe, smanjujući zalihe natrijuma. Kada natrijum više ne može da puferuje nakupljenu kiselinu, telo počinje da koristi kalcijum kao drugi pufer. Kalcijum se ispire iz kostiju i zuba ako ga nema dovoljno u ishrani. To dovodi do slabljenja kostiju, koje postaju porozne i lomljive. Ovo stanje medicinski jezik nazvana osteoporoza.

Hronični hiperacidnost je abnormalno stanje u kojem se ubrzavaju procesi degeneracije i starenja organizma. Sve toksične supstance u tijelu su u obliku kiselina, a da bismo spriječili ili suzbili nakupljanje kiselina u tijelu, moramo konzumirati namirnice koje su prvenstveno alkalne prirode.

Stoga je važno znati koja je hrana kisela, a koja alkalna. Ovisno o utjecaju hrane na urin, dijele se na kiselo- ili alkalne-gen. Kalcijum, magnezijum, natrijum, gvožđe, bakar, mangan i kalijum koji se nalaze u hrani stvaraju alkalne efekte. sumpor, fosfor, hlor, jod, ugljen-dioksid i ugalj, mliječni proizvodi i mokraćne kiseline u proizvodima stvaraju kiseli efekat.

Lista kiselih namirnica

1. Sva hrana životinjskog porekla: meso, jaja, riba, živina itd.
2. Mliječni proizvodi: sterilizirano i pasterizirano mlijeko, sir, svježi sir i puter.
3. Osušeni grašak i pasulj.
4. Sve žitarice i mahunarke: pšenica, kukuruz, pirinač i pasulj.
5. Svi orašasti plodovi i sjemenke (sušeni): kikiriki, Orah, indijski orah, susam, suncokret, sjemenke dinje.
6. Svi gotovi proizvodi i poluproizvodi: bijeli hljeb, lepinje, pekarski proizvodi, belo brašno, polirani pirinač, beli šećer.
7. Toksični proizvodi: čaj, kafa, alkohol, duvan, bezalkoholna pića.
8. Sve masti i ulja.
9. Sva pržena i začinjena hrana.
10. Sva slatka hrana i bomboni (sadrže bijeli šećer).

Lista alkalnih namirnica.

1. Svo voće (svježe ili sušeno), uključujući agrume.
2. Sve sveže povrće i zeleno korjenasto povrće (osim graška i pasulja).
3. Rasad pasulja, graška, žitarica i sjemena.
4. Proklijale žitarice i mahunarke??

Djelomično alkalna hrana

1. Svježe sirovo mleko i svježi sir.
2. Namočeni orašasti plodovi i sjemenke.
3. Svježi orasi: bademi, kokos, brazilski orasi.
4. Svježi pasulj, grašak, žitarice i proso.

Neke korisne napomene

1. Kao što se može videti u tabeli, integralno pšenično brašno, smeđi pirinač i druge žitarice u u naturi su umjereno kiseli, ali nakon obrade ili čišćenja postaju kiseliji.

2. Gotovo sve žitarice, pasulj, svo meso, jaja, riba su kisele prirode, dok je skoro svo voće i povrće alkalno.

3. Svi agrumi (limun, narandža) u početku deluju kiselo, ali njihovo konačno dejstvo na organizam je alkalno. Zbog toga se svrstavaju u alkalne namirnice.

4. Nesvarljive mahunarke se svrstavaju u kisele namirnice, ali kada proklijaju postaju alkalnije i manje kisele.

5. Nema sumnje u kiselu ili alkalnu prirodu mlijeka. S tim u vezi, treba napomenuti da je svježe sirovo mlijeko alkalno, dok je zagrijano ili prokuvano mlijeko kiselo. Razni proizvodi oni dobijeni od mlijeka, kao što su sir, puter, itd., također su kisele prirode.

6. Među orašastim plodovima, kikiriki je najviše acidogen, dok je badem najmanje acidogen. Kokos, s druge strane, je alkalne prirode.

Podjelu hrane na kiselu i alkalnu jogiji su davno napravili. Svi životinjski proizvodi, mnogi zarnovye, pripadaju kiselim.

Anastasia Solovieva