Uzroci i znaci neurodermatitisa kod odraslih. Sanacija žarišta hronične infekcije

Pravilna ishrana je glavna komponenta kompleksna terapija mnogi kožne bolesti, jer stanje ljudske kože direktno zavisi od konzumirane hrane. Dijeta za neurodermatitis je prilično stroga - morate isključiti većinu ukusna hrana. Ali ako zanemarite preporuke liječnika, postoji rizik da će se bolest vratiti s još više teški simptomi. Prikazane su informacije o liječenju bolesti.

Svrha dijete je eliminacija mogući proizvodi s alergijskim djelovanjem i vraćaju normalnu probavu. Pacijentima se savjetuje da vode poseban dnevnik koji odražava reakciju tijela na hranu koju konzumira. Možete govoriti o uzrocima neurodermatitisa.

Kulinarsku obradu konzumirane hrane treba izvoditi na sljedeće načine:

• kuhanje (uključujući paru);
• gašenje;
• pečenje u posebnim vrećama.

Sirovo povrće se ne jede, izuzetak je samo kupus, šargarepa, peršun, kopar ili zelena salata. Većina voća nije termički obrađena kako bi se spriječila vitalna oštećenja. važnih vitamina i minerali.

Prehrana odrasle osobe s neurodermatitisom trebala bi biti frakcijska, oko 5-6 puta dnevno. Da bi se optimizirao rad probavnog sistema, preporučuje se jesti prema rasporedu, odnosno u isto vrijeme. Zadnje vrijeme za večeru je osam sati uveče. Prije spavanja bez greške treba popiti čašu fermentisani mlečni proizvodi(kefir, fermentisano pečeno mleko, surutka).

Ako je bolest nastala na pozadini pretilosti, tada se pacijentima pokazuje smanjenje tjelesne težine. Borba višak kilograma uključuje: uvođenje dana posta, ograničavanje kalorijskog sadržaja prehrane na 2000 Kcal dnevno, doziranu fizičku aktivnost.

Tabela proizvoda zabranjenih za neurodermatitis

Tablica uravnotežene ishrane sadrži sve supstance neophodan organizmu za normalan zivot. Zato je važno pronaći adekvatnu zamjenu za hranu koja će biti eliminirana iz prehrane. Ako pacijent nije bio alergijske testove, tada se iz jelovnika isključuju proizvodi koji mogu izazvati pogoršanje bolesti.

Tabela proizvoda zabranjenih za konzumaciju izgleda ovako:

Ne za preuzimanje probavni sustav ograničiti upotrebu masne sorte meso, iznutrice, mahunarke i kiselo zelje (spanać, šparoge, kiseljak, rabarbara).

Šta jesti kod neurodermatitisa?

U vrhuncu neurodermatitisa pacijentima se propisuje sto za tretman kao i oni sa oboljenjem bubrega. Dijeta uključuje namirnice bogate:

• lecitin (pavlaka, biljna ulja, zečje meso);
• soli kalcija i magnezija (fermentirani mliječni proizvodi, žitarice, mineralna voda);
• proteini koji sadrže sumpor (teletina, meso zeca, šaran, svježi sir);
• pektini i organske kiseline (bijelo i zeleno voće);
• vitamini C, K, A, PP, E (šipak, zelena salata, šargarepa, kupus).

Pacijenti mogu bezbedno da jedu puter, neslane sireve, testenine, kekse i sušare. Od pića dozvoljeni su slab čaj, kompot od sušenog voća, žele, mineralna voda i sok od bijelog voća. Supe se kuvaju u drugom bujonu od zeca, ćuretine, piletine ili nemasne svinjetine. Od kruha i pekarski proizvodi ne preporučuje se jesti, tada se zamenjuju hlebom od žitarica.

Tabela sa primjerom sedmičnog menija

Prije sastavljanja jelovnika za odraslu osobu s neurodermatitisom, prvo morate sastaviti hipoalergensku listu proizvoda. Već na osnovu ove liste planiraju se pripremljena jela.

Opcija sedmični meni može biti sljedeće:

Tokom perioda remisije, doktori proširuju jelovnik, ali uvode nove proizvode u malim porcijama sa pažnjom da popravimo reakciju organizma. Preporučljivo je dodati novo jelo ujutro, a zatim dva dana u dnevnik opisati opšta reakcija na posudu i reakciju kože. U slučaju značajnog pogoršanja zdravlja, odmah se obratite svom ljekaru. Više o neurodermitisu možete pročitati ovdje.

Učinkovita terapija neurodermatitisa nije moguća bez posebne dijete koja vam omogućava postizanje dugog razdoblja remisije.

Naš obicna hrana sadrži znatnu količinu stranih supstanci ljudsko tijelo. Netolerancija na određene proizvode uočena je kod mnogih od djetinjstva.

Cilj dijetoterapije je zaštititi organizam osobe koja boluje od neurodermatitisa od protoka alergena iz hrane. Uz živopisnu manifestaciju simptoma bolesti, potrebna je najstroža dijeta, isključujući ili značajno ograničavajući upotrebu ne samo očitih, već i potencijalno opasni proizvodi. Istovremeno, važno je pronaći odgovarajuću zamjenu za sve proizvode koji su isključeni iz prehrane kako se ne bi stvorio nedostatak. hranljive materije. Na primjer, s netolerancijom na mliječne proteine, proizvode od soje treba uvesti u prehranu.

Namirnice sa visokim sadržajem

• aktivni alergeni ( punomasno mlijeko, bakalar, kikiriki, bjelance, med, agrumi);
• sol i šećer;
• oksalna kiselina (rabarbara, kiseljak, portulak);
• ekstraktivne komponente koje sadrže dušik (nusproizvodi, pasulj, prezreli grašak, kafa, prokulice) ;
• tiramin, serotonin, betafiletilamin i drugi biološki aktivni amini (šunka, fermentirani i topljeni sirevi, svinjska džigerica, paradajz, konzervirana hrana, avokado, riba losos i skuša, pivski kvasac).

Hrana koja iritira gastrointestinalnu sluznicu takođe izaziva alergije (akutne i pržene hrane), kao i povećanu apsorpciju u krv (jake čorbe, pojačivači ukusa, arome itd.);

• proteini koji sadrže sumpor (svježi sir, teletina, zec, šaran);
• lecitin ( goveđe srce, zec, pavlaka, biljna ulja);
• vitamini C, P, E, A, PP, U, K (šargarepa, zeleni grašak, Bijeli kupus, zelena salata, tikva, divlja ruža);
• soli magnezija i kalcija (žitarice, mliječni proizvodi, mineralna voda);
• pektini i organske kiseline (zeleno i bijelo voće).

Kulinarski tretman neurodermatitisa

U akutnom periodu koriste se jela na pari, kuhana, pirjana ili pečena (bez začina i složenih umaka). Termičku obradu mora biti vrlo oprezan kako bi se postigla potpuna denaturacija i razgradnja proteina alergeni u hrani. Mučenje također pomaže u smanjenju antigenskih svojstava. Poželjno je prva jela kuhati na čorbi od povrća, žitarica, kao i na sekundarnoj mesnoj ili ribljoj čorbi. Sirovo povrće, osim zelenila, se ne koriste.

Uzorak menija za neurodermatitis

Doručak: zobene pahuljice na vodi, zelena jabuka ili kruška, čorba od šipka.

Ručak: vinaigret ili salata od šargarepe i kupusa, sendvič sa blagim sirom i kuvanom teletinom, mineralna voda ili kefir.

Ručak: pire supa od bundeve ili posni boršč, ćureće ćufte ili pečeni zec, dinstano povrće (tikvice, šargarepa, kupus), kompot od sušenog voća.

Užina: puding od svježeg sira, banana, čaj.

Večera: pečeni šaran ili kiflice, salata od boranije, šarlota od jabuka, sok od brusnice ili "Narzan".

Pre spavanja: fermentisano pečeno mleko ili jogurt.

Kako se kožne manifestacije smiruju, pacijentovu prehranu treba postepeno proširivati ​​dodavanjem ranije zabranjenih namirnica i promatranjem reakcije tijela. Jela koja izazivaju jasno pogoršanje neurodermatitisa morat će se napustiti tijekom perioda remisije.

Dijeta za neurodermatitis je jedna od glavnih komponenti kompletne prehrane uspješna terapija omogućava postizanje dugoročne stabilne remisije. Dokazano je da upravo greške u ishrani izazivaju egzacerbacije neurodermatitisa kod više od 90% djece i oko 70% odraslih.

Opći principi dijetetske prehrane za neurodermatitis

Glavna karakteristika dijetetske terapije neurodermatitisa je poštivanje principa eliminacije (eliminacije): u akutni period, u prisustvu svetli simptomi bolesti, dijeta treba da bude što stroža. Takva prehrana izgrađena je uz potpuno isključenje ili značajno ograničenje proizvoda s visokom alergijskom aktivnošću. Istovremeno sa eliminacijom, potrebno je pridržavati se određena pravila kulinarska obrada jela. S druge strane, da bi se osigurala adekvatna opskrba hranjivim tvarima svih eliminiranih proizvoda, mora se pronaći odgovarajuća zamjena.

Kako se stanje bolesnika poboljšava, ishrana se postepeno širi, dodaju se prethodno isključene namirnice i jela, razne načine kulinarska obrada. U periodu potpune remisije prehrana postaje mnogo raznolikija, uklanjaju se samo one namirnice koje jasno izazivaju egzacerbaciju kod svakog pojedinog pacijenta.

Šta može biti izvor visoke alergijske aktivnosti?

1. Proizvodi koji izazivaju pojedinačne reakcije (ovo može biti apsolutno bilo koji proizvod, čak i oni koji se smatraju praktički sigurnima za alergije). Otkrivanje individualnih alergena proizveden empirijski, uz proširenje ishrane uz obavezno vođenje dnevnika ishrane.
2. Namirnice koje vrlo često izazivaju prave alergijske reakcije: cjelovite kravljeg mleka, med, orasi i kikiriki, paradajz, jaje, spanać, svježe grožđe, agrumi, jagode, banane, kakao, školjke, soja, morske ribe, kavijar, piletina.
3. Proizvodi koji sadrže biogene amine (histamin, itd.). Biogeni amini su grupa biološki aktivne supstance odgovoran za kožni simptomi neurodermatitis (svrab, crvenilo, oteklina). visokog sadržaja biogeni amini se razlikuju: orasi, paradajz, kokošja jaja, spanać i rabarbara, jagode, banane, morska riba i plodovi mora, začinjeni sirevi, čokolada, pečurke, kiselo i kiselo povrće.
4. Namirnice koje potiču oslobađanje histamina (oslobodilači histamina): paradajz, pileća jaja, spanać, jagode, ananas, čokolada, riba i morski plodovi, soja, piletina, začini i začini, alkohol (posebno pjenušava vina i pivo). Ovo uključuje sve proizvode. industrijska proizvodnja koji sadrže štetne dodataka ishrani(arome, boje, konzervansi, prašak za pecivo, stabilizatori, emulgatori, zgušnjivači itd.).
5. Proizvodi koji sadrže visok nivo ekstrakata koji sadrže dušik koji izazivaju alergijske reakcije kože. Tu spadaju: bubrezi, jetra i druge iznutrice, spanać i šparoge, prezreli grašak, pasulj, sočivo, prokulice, kafa i kakao, jaki crni čaj, bogate mesne čorbe, suvo meso.
6. Proizvodi koji iritiraju probavni trakt: začini, senf, ren, sirće, rotkvica, rotkvica, kiseljak, svi vještački dodaci.
7. Povrće i voće svijetle boje(narandžasta, crvena, jarko žuta, svetlo zelena): šargarepa, bundeva, cvekla, maline, kupine, kajsije i breskve, hurmašice, šipak, crveno i crno grožđe, morska krkavina, ananas, kivi itd.

Asortiman proizvoda za egzacerbaciju neurodermatitisa

Osnova menija u većini slučajeva su:

• žitarice (osim griza);
• prirodni mliječni proizvodi;
• nemasno meso (govedina, konjsko meso, svinjetina, zec, ćuretina);
• zeleno i belo povrće (sve vrste kupusa, svetla bundeva, tikvice, tikvice, peršun i kopar, mladi grašak, pasulj od šparoga);
• zeleno i svijetlo voće i bobičasto voće (kruške, zelene i bijele jabuke, svijetle sorte trešanja, šljiva, ogrozd, bijela i crvena ribizla), sokovi od njih (treba ih konzumirati razrijeđene - razrijeđene prokuvane vode u omjeru 1:1);
• puter;
• blagi sirevi;
• rafinirano biljno ulje(suncokret, maslina, kukuruz);
• posni kruh i dijetalne žitarice;
• Kolačići za sušenje i biskvit;
• slab čaj.

Ishrana u periodu nepotpune remisije

Sa smanjenjem ozbiljnosti kožnih manifestacija, dijeta se postupno širi, dodajući joj u malim količinama i ne za svakodnevnu upotrebu:

• griz;
• tjestenina;
• kiselo vrhnje (u jelima);
• punomasno mlijeko (u nedostatku pojedinačnih reakcija na njega);
• svježi sir;
• svježi kruh;
• jagnjetina i kokoši;
• od povrća - šargarepa, krompir, bundeva, repa, cvekla, luk, beli luk, krastavci, zelena salata;
• od voća i bobičastog voća - trešnje, šljive, crne ribizle, brusnice i brusnice, banane;
• od pića - izvarak divlje ruže.

Osobine kulinarske obrade

Za vrijeme pogoršanja neurodermatitisa jela se poslužuju kuhana, kuhana na pari, pečena i dinstana. Povrće u svježe ne koristi se (osim zelenila). Prilikom proširenja ishrane i uvođenja krompira i povrća jarkih boja, mora se natopiti hladnom vodom prije kuvanja.

U fazi remisije dozvoljeno je prženje, zatim dinstanje, upotreba kiselog povrća, kisele jabuke. Preporučljivo je potpuno isključiti prženu, dimljenu i kiselu hranu.

Ishrana tokom remisije

Kako bi se osigurao prijem pacijenta potreban iznos hranljive materije, kao i za poboljšanje kvalitete života, dijeta nakon zaustavljanja kožnih manifestacija može se proširiti. Ali to treba raditi vrlo polako, uz dnevnik ishrane.

dnevnik hrane

Dnevnik hrane pomaže identificirati pojedinačne alergene i eliminirati ih iz vaše prehrane, čineći provokaciju egzacerbacija hranom malo vjerojatnom. Za njega vam je potrebna obična bilježnica, čije stranice treba podijeliti u dvije kolone. U lijevoj koloni se svakodnevno bilježe sva hrana koja se pojede, uključujući i sastavni dio složenih jela. Na desnoj strani su fiksirani bilo koji kožne manifestacije neurodermatitis (pojačani noćni svrab, svrab danju, osip, itd.).

Uvođenje novih proizvoda vrši se najviše jednom u tri dana. Ako se za to vrijeme zdravstveno stanje nije pogoršalo, uvodi se sljedeći proizvod. Ako se pojavi osip, javi se ili pojača svrab, vraćaju se na prijašnju ishranu dok se ne poboljšaju, a ispred „sumnjivog“ proizvoda zapisuju i naknadno ga ne koriste na jelovniku.

Općenito, poštivanje općih prehrambenih preporuka neće zahtijevati nikakva globalna žrtvovanja: hipoalergena hrana može biti ukusna i hranjiva. Međutim, morat ćete pokazati strpljenje u identifikaciji pojedinačnih alergena i malo izdržljivosti u borbi protiv iskušenja kušanja zabranjene hrane. Ali vaš trud će se u potpunosti isplatiti: liječenje lijekovima na pozadini ishrane pozitivan rezultat mnogo brže.

Glavni uslov efikasan tretman je dijeta sa ograničenjem svih začinjenih i začinjenih namirnica, kao i ograničenja soli i ugljikohidrata uz pridržavanje dnevnog režima.

Pacijenti su raspoređeni dobar odmor i uzimanje hrane u strogo određeno vrijeme. Izbor proizvoda ovisi o prirodi bolesti: da li je zarazne prirode ili alergijski. Glavna stvar je uravnotežena ishrana. Obroci bi trebali biti tri ili šest obroka dnevno.

Obavezno je u ishranu dodati voće i povrće bogato vlaknima i vitaminima. Preporučljivo je jesti domaće voće i povrće ili kupiti ubrano sa naših njiva i bašta, a ne prerađeno i uvezeno.

Možete jesti kuvano meso, ali u kombinaciji sa zelenilom, što olakšava apsorpciju proteina.

Najbolje je ograničiti konzumaciju ribe, jer neke njene vrste mogu izazvati alergijsku reakciju i dovesti do pojačanog svraba. Općenito, količina proteinske hrane treba odgovarati uobičajenoj normi za pacijenta.

Nutricionisti savjetuju da se ne ograničava konzumacija mliječnih proizvoda i svježih sireva.

Ne ograničavajte količinu unosa masti, već obogatite svoju ishranu biljne masti. Bogate su vitaminima A i E, koji imaju regenerativna svojstva i pomažu u obnavljanju kože, smanjujući alergijske reakcije.

Šećer je preporučljivo zamijeniti sorbitolom ili ksilitolom. Bolje je dati prednost ksilitolu, kakav ima pozitivan uticaj na metabolički procesi telo bez insulina. Takođe, sprečava masne naslage na jetri, pozitivno utiče na crevnu mikrofloru i čuva vitamine u organizmu.

Ako se neurodermatitis razvije u pozadini pretilosti, onda je potrebno provesti upareno dani posta: jednog dana - biljna hrana, drugi - proteinski proizvodi. Ključni faktor u dijeti za neurodermatitis je hipoalergenski faktor koji štiti tijelo od nepotrebnog stresa i iritacije.

Tradicionalna medicina za neurodermatitis

Savjet #1

efikasan narodni lek u liječenju ove bolesti je glina ili terapijsko blato. Najprikladnija je glina iz slanih jezera. Nakon pet takvih obloga, svrab nestaje i koža prestaje da se peruta.

Savjet #2

Dobro pomažu kupke s dodatkom tinkture rizoma kalamusa. Za pripremu takve tinkture potrebno je uzeti 20-25 grama trave i sipati 200 mililitara vruća voda zagrijavanje na vodenom kupatilu oko 15 minuta. Ohladite juhu na sobnu temperaturu, iscijedite sirovine i razrijedite preostalu infuziju vodom do 200 ml.

Savjet #3

Ublažava svrab i smiruje kožu odvar od zobi. Treba uzeti 2 šolje neoljuštene zobi, preliti sa šest šoljica vode i kuvati oko 2 sata. Nakon što filtriramo, iscijedite i dodajte 4 žlice. kašike meda (ako nema alergijske reakcije). Uzimajte odvar od ¼ litre 3 puta 40 minuta prije jela.

Savjet #4

Korisne kupke sa biljkom pelin. Treba sipati mala količina začinskog bilja kipućom vodom i pustite da se kuha. Dobijenu čorbu ulijte u kadu i lezite u nju. Nakon zahvata, bez brisanja, ostavite da se koža osuši: zahvaćena područja kože će upiti ljekovitu vodu.

Savjet #5

dobar pomocnik u borbi protiv neurodermatitisa je infuzija latica rute. Za infuziju potrebno je uzeti 20 grama mljevenih listova, preliti ih sa 500 ml vode i pustiti da proključa. Nakon što se juha slegne, propuštamo je kroz cjedilo i namažemo zahvaćena područja tijela otopinom. Bolje je to raditi svaki dan prije spavanja, mijenjajući odjeću.

Kod odraslih je nemoguće bez dijete. Važna je komponenta terapije i u stanju je da obezbedi dugoročnu stabilnu remisiju. Vrlo često se recidivi javljaju zbog pogrešaka u ishrani: kod djece u 90% slučajeva, a kod odraslih - u 70%.

Šta jesti kod neurodermatitisa?

Prehrana za neurodermatitis treba biti uravnotežena i sadržavati sve tvari potrebne tijelu. Ali istovremeno je potrebno isključiti iz prehrane namirnice koje mogu poslužiti kao alergeni i uzrokovati pogoršanje bolesti.

• šećer i slatkiši;
• bijeli hljeb;
• bogate juhe;
• slana i začinjena jela;
• kiseli krastavci i marinade;
• dimljeno meso;
• pržena hrana;
• jaja i riba;
• kobasice, lončići i hrenovke;
• kavijar;
• školjke;
• svježe mlijeko;
• poluproizvodi;
• brza hrana;
• pomfrit;
• čips;
• čokolada i slatkiši;
• med;
• iznutrice (bubrezi, jetra, pluća, srce);
• začini i začini (sirće, senf, ren, crni i crveni biber, kari, beli luk, luk);
• povrće i voće obojeno u crvenu, narandžastu i žuta(agrumi, breskve, kajsije, banane, morska krkavina, šipak, hurmašice, jagode, crvene jabuke, paradajz, šargarepa, bundeve, cvekla, rotkvice, rotkvice);
• orasi i kikiriki;
• soja, leća, grah i grašak;
• crno i crveno grožđe;
• spanać, šparoge, kiseljak i rabarbara;
• proizvodi koji sadrže konzervanse, boje, stabilizatore, sredstva za dizanje, zgušnjivače, emulgatore;
• kafa, kakao i crni čaj;
• gazirana pića;
• žestoka pića (posebno pivo, vino i šampanjac).

Istovremeno, potrebno je povećati potrošnju takvih tvari:

• zeleno i belo povrće i voće (kupus, tikvice, tikvice, pasulj šparoga, zeleni grašak, zelene jabuke, kruške, šljive, ogrozd, bijela ribizla);
• peršun, zelena salata i kopar;
• biljne masti;
• puter;
• blagi sirevi;
• proizvodi koji sadrže kvasac;
• žitarice i tjestenina;
• Kolačići i sušilice za kekse;
• meso;
• svježi sir;
• juhe od povrća i mlijeka;
• fermentirana mliječna pića;
• Kompoti od sušenog voća;
• žele;
• Uvarak od šipka;
• zeleni čaj;
• mineralna voda.

Korisni proizvodi za neurodermatitis

Dijeta za neurodermatitis treba da sadrži proteine ​​(oni ubrzavaju oporavak), ali samo one koji nemaju alergijski učinak. Stoga, jaja i ribu treba isključiti iz svoje prehrane, jer mogu poslužiti kao alergeni. Takođe treba napustiti čorbe od pečuraka, mesa i ribe, a na drugom bujonu kuvati supe. Meso se preporučuje da se jede kuvano ili na pari.

Kod neurodermatitisa ishrana odraslih mora sadržavati masti, posebno biljne. Sastav masti uključuje vitamine A i E koji povećavaju otpornost organizma na infekcije, slabe manifestaciju alergijskih procesa i ubrzavaju zacjeljivanje rana.

Važna komponenta ishrane su povrće i voće, koje snabdevaju organizam vitaminima i mineralima. minerali. Posebno su korisni za osobe koje imaju neurodermatitis u kombinaciji s gojaznošću.

Slatkiši mogu zamijeniti šećer ksilitolom ili sorbitolom. Ksilitol je postao posebno popularan zbog činjenice da ima isti ukus kao i šećer, a takođe povoljno utiče na masnoće i masnoće. metabolizam ugljikohidrata tvari, doprinosi očuvanju vitamina u tijelu i obnavlja crijevne mikroflore. Osim toga, ksilitol djeluje lipotropno i sprječava masnu degeneraciju jetre.

Dijeta za neurodermatitis zahtijeva da se tijekom pogoršanja bolesti pridržavate principa eliminacije: potrebno je potpuno isključiti proizvode koji imaju alergijsko djelovanje, i pronađite im ekvivalentnu zamjenu kako biste tijelu pružili sve korisne supstance. Kada dođe do potpune remisije, dijeta se može diverzificirati, odbijajući samo očite alergene. Za njihovu identifikaciju preporučuje se vođenje dnevnika ishrane.