Koje su prednosti pšeničnih klica?

Proklijala pšenica je vekovima bila glavni izvor ishrane za mnoge dugovečne ljude. Moderna civilizacija vjeruje da jede pšenicu, iako je ona u izopačenom obliku: brašno, tjestenina. Uprkos svemu što su ljudi izmislili vitaminske suplemente, ostaje prirodno - proklijala pšenica. Mnogi ljudi raspravljaju o prednostima i štetnosti ovog proizvoda. Ima pristalica proklijale pšenice, a ima i protivnika. Kako proklijala pšenica zapravo utiče na organizam?

Zašto su ljudi ponovo počeli da razmišljaju o dobrobitima proklijale pšenice? Da, jer su svi već pojeli previše sintetički proizvodi, iz koje izvire samo smrt. "Živa hrana" - to je ono što vas zanima savremeni čovek koji razmišlja o zdravom životu.

Bolesti su toliko preplavile čovječanstvo da, po pravilu, do 30. godine života osoba već ima niz teških bolesti. Gotovo uvijek se bolesti pripisuju klimi, okolišu i nedostatku vitamina u hrani. Zapravo, sve je krivo loša ishrana. Šljake i toksini iz nezdrava hrana, svaki oblik u ljudskom tijelu i napadaju ga.

Proklijala pšenica, o prednostima i štetnostima o kojima ćemo danas govoriti, je vlakno koje može ukloniti sve otrove iz crijeva i očistiti organizam od otpada i toksina.

Mnogi ljudi smatraju da su klice pšenice korisne, navodno jesu magična svojstva i može izliječiti brojne bolesti. Drugi viču: „Ovo je otrov! Kuvanje i konzumiranje zrna pšenice samo će naštetiti.”

U drugom članku pročitajte kako pravilno klijati pšenicu za hranu. Danas ćemo govoriti o prednostima i štetnosti ovog proizvoda. Odmjerimo prednosti i nedostatke oprečnih mišljenja.

Proklijala pšenica - koristi i šteta.

Hajde da pogledamo zrno pšenice i vidimo šta je uključeno u njegov sastav. Proklijalo zrno pšenice sastoji se od:

• Ugljeni hidrati – oko 70%;
• Proteini – oko 14%;
• Masti – oko 2,5%;
• Vlakna – 3%;
• Vitamini i minerali (razgovaraćemo u nastavku);
• Enzimi su molekuli života, ono što daje život svakom živom organizmu.

Kada je seme pšenice suvo, sadrži inhibitore - to su supstance koje inhibiraju rad enzima. Kada pšenica počne da klija, pod uticajem reakcija, inhibitori nestaju i enzimi počinju da rade. Oni „ugrađuju život“ u proklijalu pšenicu. A kada jedemo živu hranu, dobijamo život!

Dakle, koje su prednosti proklijale pšenice? Zato što proizvodi kolosalnu količinu vitamina i minerala neophodnih za život.

U ovom trenutku potrebno je jesti ovaj izvor energije. Proklijala pšenica daje organizmu nevjerovatan vitaminski i vitalni naboj.

Vitaminski sastav proklijale pšenice.

Pogledajmo koje vitamine sadrži proklijala pšenica:

• E, C – vitamini koji utiču na imuni sistem;
• B - grupa ovih vitamina igra ključnu ulogu u ljudskoj hematopoezi;
• K, M - kalijum i magnezijum, utiču na rad kardiovaskularnog sistema;
• Fe – gvožđe, neophodno za hemoglobin;
• I drugi važnih elemenata: PP, A, D, hrom, bakar, cink, jod, folna kiselina, selen, kalcijum, natrijum, fosfor. Nema potrebe govoriti o važnosti svakog od ovih elemenata za organizam;
• A vlakna proklijale pšenice čiste crijeva, uklanjaju otpad i toksine.

Slažem se, zaista bogat kompleks važne supstance. A cijena ovog zadovoljstva je 15 rubalja po 1 kg. Proklijajte i jedite koliko želite.

Korisna svojstva pšeničnih klica.

Da osetim sve pozitivna svojstva Dejstvo proklijale pšenice na organizam mora se redovno konzumirati. Jednom neće biti dovoljno za bilo kakve rezultate.

Bukvalno za 2-3 sedmice primijetit ćete kako se vaše blagostanje poboljšalo, pojavila se snaga i energija. Ako želite dugo zadržati ovaj osjećaj, pojedite 100 g proklijalog zrna pšenice za jedan dan. Najbolje je neki obrok, kao što je večera, zamijeniti pšenicom.

Iz nekih izvora je postalo poznato da je proklijala pšenica sposobna za:

1. Poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
2. Uklonite truležne mase iz crijeva;
3. Normalizirati rad kardiovaskularnog sistema;
4. Povećati potenciju za muškarce;
5. Render terapeutski efekat na respiratornom traktu;
6. Osloboditi osobu od višak kilograma, odnosno pogodan za mršavljenje;
7. IN pravilnu upotrebu izlečiti jednostavni oblici neplodnost kod muškaraca i žena.

Ne znamo koliko je sve ovo istina, ali zdrav razum to je u njemu! Sigurni smo samo da proklijala pšenica ima vrlo važnu ulogu za život osobe.

• Prekomjerna težina ili gojaznost;
• Nizak imunitet;
• Slabi nokti;
• Kosa ispada;
• opstipacija;
• disbakterioza;
• Poremećaj gastrointestinalnog trakta;
• Problemi sa vidom (za bolji efekat Bolje je kombinirati s kapsulama za oči;
• Jesen i zimski period kada nema voća.

Prednosti i štete od pšeničnih klica.

Klice pšenice su indicirane i za odrasle i za starije osobe, kao i za djecu. Ako vidite ili znate da vama ili vašem djetetu nedostaju vitamini, onda najbolja opcija biće proklijala pšenica. Prednosti i štete ovog proizvoda opisane su u našem članku od A do Ž.

Prednosti suvih pšeničnih klica.

Svi znaju da kada zrno počne nicati, ono postaje najkorisnije. Naime, kada su se tek pojavile klice (1-2 mm). U ovom trenutku, moć supstanci rasta je na granici, tako da je ovo najviše najbolje vrijeme da sve pojedem.

Zašto se kvalitet pšeničnih klica povećava tokom nicanja? Jer sve komponente sadržane u zrnu počinju da rade isključivo za „život i rast“.

Stoga su suhe pšenične klice manje korisne za ljude od proklijale pšenične klice. Ako su uopšte korisni. Niko neće jesti suvo žito. Osim toga, inhibitori koji se nalaze u svim suvim žitaricama djelovat će supresivno na enzime našeg tijela. Ako jedemo suve klice.

Proklijala pšenica i kalorijski sadržaj.

Koliki je kalorijski sadržaj pšeničnih klica? U vrijeme rasta, kalorijski sadržaj proklijale pšenice se smanjuje na 198 kalorija, dok kalorijski sadržaj običnih žitarica dostiže 305 kalorija.

Kao što vidite, sadržaj kalorija je prosječan.

Ako jeste dijetetski proizvod, tada isključivo u kombinaciji sa sirovo povrće i voće. To znači ako ne postoji ništa drugo osim ovoga.

Proklijala pšenica je kontraindikacija.

Tako smo došli do kontraindikacija. Proklijala pšenica i kontraindikacije su nespojive stvari, iako neki uskogrudi ljudi, bilo iz neznanja ili sa zle namjere, govore o proklijaloj pšenici stvari kojih zapravo nema.

Jedina stvar na koju želimo da vas upozorimo je nepravilno klijanje. Šta se može dogoditi ako zrna pšenice proklijaju pogrešno? Kako ih pravilno klijati? Hajde da shvatimo ovo.

• Pazite da zrna ne izblijede tokom klijanja;
• Klice ne smiju biti veće od 0,5 cm;
• Klice obilno isperite tekućom vodom tokom dana, posebno ako vruće vrijeme, ali nemojte oštetiti sama zrna kako se ne bi stvorila plijesan.

Osobe sa akutnim oboljenjima ne preporučujemo početak konzumacije proklijale pšenice. Zašto? Činjenica je da lekovito dejstvo, koji nastaje kao rezultat jedenja proklijale pšenice, može vas iznenaditi, a vi mislite da postajete još bolesniji. Na primjer, bubrežni kamenci mogu početi da prolaze ako ih imate. Ovo su rijetki slučajevi, međutim, moramo vas upozoriti.

Kako da unesete pšenicu u ishranu ako imate sledeće bolesti:

• čir na želucu;
• Problemi sa crijevima;
• Onkološke bolesti;
• Upalne bolesti;
• Kamenje u bilo kojim organima.

Pre nego što počnete da jedete proklijalu pšenicu, bolje je da se obratite lekaru, ili, u ekstremnim slučajevima, konsultujte specijaliste. Malo je vjerovatno da će ljekar moći pomoći. Doktori su generalno nekompetentni u pitanjima zdravlja, mogu samo uz pomoć lijekova. Oni jedva da znaju šta je proklijala pšenica, a koristi i šteta za njih su potpuna misterija!

Proklijala pšenica štiti zdravlje i druge proizvode.

Klice pšenice ne treba uzimati kao lijek za liječenje. Pšenične klice donekle imaju koristi i štete (ako koristite ovaj proizvod pogrešno ili ako ste ozbiljno bolesni).

Bilo koja biljna hrana, bilo pšenica ili obična jabuka, unosi najvažnije elemente u naš organizam. Čak i one koje naučnici još nisu otkrili.

Ne slušajte one koji vam govore da je voće i povrće puno hemikalija, da ih ne možete jesti i slične gluposti. Sav rad tijela je hemija! A ono što je za nas vredno u vezi sa živom biljnom hranom je da je ona „živa“. Sjećaš se? Ako jedemo živu hranu, dobijamo život.

Odupire se živoj hrani - mrtvi. To su kuvana, pržena, kuvana na pari, veštački pripremljena hrana i drugi recepti. Čim bilo koji proizvod podliježe termičku obradu iznad 40 stepeni (to je temperatura naše probave unutra), svi vitalni enzimi umiru. I takva hrana više ne može biti od vrijednosti za ljude. Sada, nakon što je pojedena, ova hrana postaje otpad, koji se taloži u crijevima i cijelom tijelu, jer se ne može apsorbirati. Otuda sve ljudske bolesti. Sve! Poenta nije pravilnu ishranu.

Postoji samo jedan izlaz. Povećajte potrošnju uživo biljna hrana, bez temperaturnog tretmana i nećete znati bolesti, višak kilograma će nestati zauvijek, udahnut ćete novi život i nove senzacije.

Klice pšenice koriste i štete video.

Pogledajmo savjete ljekara, šta kažu o proklijalu pšenicu.

1. Da li jedenje pšeničnih klica poboljšava imunitet?

DA. Klice pšenice zaista mogu ojačati imunitet. Sok od pšeničnih klica sadrži vitamin E, koji posebno djeluje imunološki sistem. Osim toga, pšenične klice su bogate vitaminom C. Svi znamo da vitamin C jača imunitet.

2. Da li je moguće koristiti pšenične klice za liječenje čira na želucu?

NO. Pšenica nije medicinski proizvod, koji bi mogao izliječiti čireve u tijelu. Neki ljudi čak i ne preporučuju jesti pšenične klice ako imate ovu bolest. Vjerujemo da proklijala pšenica u svakom slučaju daje koristi, iako indirektne.

3. Može li proklijala pšenica poboljšati vidnu oštrinu?

NO. Klice pšenice zapravo sadrže mnogo vitamina, koji, između ostalog, pozitivno utiču na retinu oka. Oštrina vida nema nikakve veze s tim. Iako će pšenične klice imati preventivnu ulogu protiv raznih bolesti, uključujući i smanjenje vidne oštrine. Najprikladniji za one koji imaju problema sa vidom specijalni lek, mnogi 5. Pomažu li proklijale pšenične klice da smršate?

NO. Proklijala pšenica ne može potaknuti mršavljenje jer sadrži dosta kalorija. Ovo će uspjeti samo ako ne jedete ništa drugo osim klica, povrća i voća. U ovom slučaju, proces mršavljenja vam je zagarantovan.

Kao zaključak.

Hajde da sumiramo lekovita svojstva proklijale pšenice. Šteta i koristi od ove žitarice sada su vam jasni. Koristi su očigledne, ali šteta može biti samo od nepravilne upotrebe klica.

Proklijala pšenica ima veliku vrijednost za ljudsko zdravlje, iako nije lijek ili panacea razne bolesti. Njegove prednosti su dovoljno velike da se mogu jesti svakodnevno. Istovremeno, ne zaboravite na pravilnu prehranu za mršavljenje ako želite izgubiti višak kilograma. A klice pšeničnih klica u svakom slučaju mogu biti uključene u vašu ishranu. Oni će služiti dobri pomagači na putu za zdrav imidžživot.

Šta mislite šta je ljepota i? Pšenične klice nisu ništa drugo do proklijalo zrno, a zrno daje najviše hranljivih sastojaka svojoj klici, čija se koncentracija značajno povećava! Možete li zamisliti kakvo je ovo skladište vitamina i mikroelemenata!

Osim toga, pšenične klice sadrže aminokiseline koje su našem tijelu potrebne za izgradnju novih stanica. To znači da pšenične klice mogu produžiti našu mladost i ljepotu i sa zadivljujućom lakoćom se nositi sa svojim zadatkom!

Pšenica je oduvijek bila cijenjena više od drugih kultivisanih žitarica. Za to postoje i drevni dokazi. U doba Grčko-rimskog carstva samo su bogati ljudi mogli priuštiti integralno pšenično brašno. Od toga su pravili kolače, zvali su se hleb. Stari ljudi su primijetili kako se energija povećava u tijelu ako žvačete malo cjelovitih žitarica, a to možete primijetiti i ako u svoju ishranu uključite pšenične klice.

Nemoguće je nabrojati sva korisna svojstva pšeničnih klica! Evo samo neke od njih:

1. ojačati imunološki sistem;
2. poboljšati metabolizam;
3. poboljšati pokretljivost crijeva;
4. uklanja toksine iz tijela;
5. poboljšati vidnu oštrinu;
6. liječiti hormonske disfunkcije kod muškaraca i žena;
7. normalizirati san;
8. indicirano za upotrebu u liječenju kardiovaskularnih bolesti;
9. koristi se za liječenje bolesti mišićno-koštanog sistema;
10. smanjiti rizik od raka debelog crijeva;
11. smanjiti krvni pritisak;
12. povećanje hemoglobina;
13. Poboljšava se dobrobit ljudi koji pate od alergija.

Uporedimo s vama koliko proteina, masti i ugljikohidrata sadrži obične žitarice i proklijale žitarice. Dakle, obična pšenica sadrži 20% proteina, 2,2% masti i 64% ugljenih hidrata. A proklijala pšenica sadrži 26% proteina, 10% masti i samo 34% ugljenih hidrata. To znači da pšenične klice možemo koristiti kao pomoć pri mršavljenju!

Po sastavu vitamina i mikroelemenata, pšenične klice takođe potvrđuju svoju korisnost sa setom od 12 vitamina, 21 makroelementa i 18 aminokiselina. Zahvaljujući ovom sastavu, pšenične klice savršeno pomažu u suočavanju s štetnim efektima okruženje stanovnici velikih gradova, jačaju otpor prehlade i stres.

Ali, što je najvažnije za žene, oni su divno sredstvo protiv starenja.

Za one koji nikako ne žele da se bave klijanjem pšeničnih klica kod kuće, stručnjaci za razvoj proizvoda za zdravu ishranu i mršavljenje već su dali sve od sebe i razvili dve opcije za mršavljenje uzimanjem sačme od pšeničnih klica (ovaj proizvod se može kupljeno u apotekama i prodavnicama zdrave hrane).

Možete koristiti obrok kao glavnu komponentu u Dukan dijeti ili kao dodatak bilo kojoj dijeti.

Opcija #1

• Uzimajte po 1 supenu kašiku obroka 3 puta dnevno
• Hajde da to operemo obična voda
• Nakon uzimanja ne jedemo 3 sata

Opcija br. 2

• Uzimajte 2 supene kašike obroka 3 puta dnevno
• Isperite ga običnom vodom
• Nakon uzimanja ne jedemo 2 sata
• Iz ishrane isključujemo sve životinjskih proteina, možeš otići sorti sa niskim udjelom masti riba

Trajanje obje opcije je 2-3 sedmice.

Zašto su životinjski proteini isključeni iz ishrane i kako će to uticati na organizam? Ne brinite, količina proteina u ovoj dozi brašna od pšeničnih klica je potpuno zadovoljavajuća dnevne potrebe organizam u proteinima. Stoga, nema razloga za brigu. Naprotiv, osjetit ćete lakoću, nalet snage i poleta!

Tekst: Diana Belova

Pšenične klice ili klice je naziv za dio zrna koji sadrži puno hranjivih tvari. U suštini, ovo je megakorisna jezgra u kojoj su koncentrisani svi vitalni resursi za budući klas. Koje su prednosti pšeničnih klica za ljudsko zdravlje i ljepotu i kako ih pravilno uzgajati na vlastitoj prozorskoj dasci - detaljno ćemo vam reći.

Pšenične klice - koje su zdravstvene prednosti?

Glavna prednost pšeničnih klica je da su bogat izvor nutrijenata i masnih kiselina. Pšenično zrno se sastoji od tri dijela: vanjske ljuske (koja se još naziva i mekinje), klice i brašnastog zrna (tzv. endosperma). Mekinje su vlaknasti vanjski sloj tvrda školjka zrna Klica zrna nalazi se u njegovom središtu i glavni je izvor esencijalnih masti i vitamina u pšenici. Srednji sloj, između mekinja i klice, endosperm, je njegov najskrobniji i najveći dio. Upravo se ovaj dio žitarica koristi za proizvodnju bijelog brašna. Endosperm zrna bogat je ugljikohidratima, ali pšenične klice čine večina hranljive materije sadržane u žitaricama.

Osim toga, pšenične klice su bogate vlaknima. Jedna porcija od 100 grama pšeničnih klica sadrži 50% vaše dnevne potrebe za vlaknima. Konzumacija vlakana oduvijek je bila povezana sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Vlakna također pomažu tijelu da se riješi toksina i pomaže u prevenciji raka debelog crijeva i drugih probavnih abnormalnosti. Međutim, tijelu je potreban i adekvatan unos masti kako bi pravilno probavio i apsorbirao hranjive tvari sadržane u pšenici.

Kada kupujete pšenične klice, pažljivo ih provjerite. Užegla, odnosno pokvarena zrna nemaju nikakve zdravstvene prednosti. Budući da pšenično zrno sadrži osjetljiva ulja, ono užeglo brzo kao i mlijeko koje ste zaboravili staviti u frižider. Vrlo često se proizvod koji se prodaje u trgovinama prodaje već užegao. Užeglost klica je pokazatelj propadanja ulja i masti zbog izlaganja zraku. Ovaj oblik oksidacije proizvodi hlapljive molekule koje uništavaju hranljive materije koje se nalaze u pšeničnim klicama. Prirodni antioksidansi koji se nalaze u pšenici, uključujući vitamin E, usporavaju proces oksidacije. Na primjer, svježe brašno zadržava većinu hranljivih sastojaka u pšenici, ali ako se pšenično brašno čuva na sobnoj temperaturi nedelju dana, gubi mnogo vitamina.

Kako nabaviti pšenične klice kod kuće

U stvari, to nije nimalo teško: potrebno je natopiti zrno pšenice dobra kvaliteta u plitki tanjir sipajte dovoljna količina vode, tako da zrno bude potpuno skriveno. Cijeli proces namakanja traje tri dana, bez dodavanja vode. Ponekad, po hladnom vremenu, da bi dobilo pšenične klice, zrnu se mora dati dodatnih 24 do 36 sati da završi klijanje.

Proklijala zrna pšenice imaju karakterističan, blag ukus. Klice pšenice mogu se čuvati nedelju dana u dobro zatvorenoj posudi. plastična boca. Ako ih stavite u frižider, umotane u vrećicu, rok trajanja se može produžiti na tri sedmice. Alternativno, nakon što ste nabavili pšeničnu travu, može se djelomično osušiti na suncu, a zatim samljeti ili narendati. U ovom obliku mogu se koristiti kao preljev za salatu, dodati žitaricama za doručak, koristiti za zgušnjavanje umaka i obogaćivanje mlijeka ili svježeg sira (koji će postati ukusniji i dobiti konzistenciju kreme). A ako iz njih potpuno sameljete brašno, možete napraviti kotlete od povrća.

Primjena ulja pšeničnih klica - za kosu i lice

Ulje pšeničnih klica ima niz svojstava koja ga čine efikasnim protiv oštećenja kože iz okoline. Zbog visokog sadržaja antioksidansi, upotreba ulja pšeničnih klica na licu može obnoviti stanice kože koje su oštećene kao rezultat izlaganja sunčeve zrake, zbog zagađenja okoliša ili nezdrave prehrane. Antioksidansi sadržani u zrnu pšenice se bore slobodni radikali, čije djelovanje može dovesti do raka i ubrzava proces starenja kože. Nanošenje ulja pšeničnih klica na lice također može smanjiti bore i umiriti opekotine od sunca.

Takođe je dokazano da je upotreba ulja pšeničnih klica efikasna za kosu. Suva kosa se brže lomi i takođe je podložna štetnih efekata statički elektricitet. Za hidrataciju kose, vlasište luči masnoću, ali to je dovoljno samo za korijen. Ali pšenično ulje vlaži i omekšava kosu po cijeloj dužini.

Osim zdrave masti, ulje pšeničnih klica sadrži mnoge vitamine, uključujući vitamin E, koji je dobro poznat po svojim blagotvornim svojstvima za vlasište i kosu. Vitamin E potiče stvaranje novih ćelija kože i često se dodaje šamponima i balzamima. Upotreba ulja pšeničnih klica za kosu ima efekat sličan onom dobrog kozmetički proizvod. Inače, vitamin E je taj koji sprečava brzo kvarenje ulja pšeničnih klica, a produžava i rok trajanja proizvoda za njegu kose.

Pšenici nije potrebno predstavljanje, ova divna biljka je najčešća usev žitarica u našoj zemlji. "Majka", "medicinska sestra" - bez obzira na ljubazne epitete koje su joj ljudi davali. Pšenično brašno se koristi za pečenje hleba, u proizvodnji raznih testenina i testenina konditorskih proizvoda. Aktivno se koristi u kozmetologiji. Ali posljednjih desetljeća, kada je želja za zdravim načinom života dostigla neviđene razmjere, proklijala pšenica postala je vrlo popularna, o čijoj se koristi i štetnosti raspravlja čak iu naučnim krugovima.

Toliko snage u ovim malim klicama!

Dakle, samo zrno pšenice ima ogroman nutritivnu vrijednost. I to je razumljivo ako pogledate njegov sastav:

• ugljikohidrati (škrob, dijetalna vlakna, disaharidi) - do 70%;
• proteini (gluten, glijadin, leukozin) – do 14%;
• masti – do 2,5%;
• - do 3%;
• mineralni elementi (kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor);
• vitamini;
• enzimi.

Utvrđeno je da se u sadnicama pšenice značajno povećava količina različitih vitalnih materija. To se događa zato što kada započne proces "revitalizacije" sjemena, enzimi koji ga čine počinju raditi i počinju razlagati ugljikohidrate, proteine ​​i masti. Kao rezultat toga, škrob se pretvara u maltozu, proteini u aminokiseline, a masti u masne kiseline. Ovi procesi su slični varenju hrane u organizmu, pa se ispostavilo da su embrioni sjemena već obavili glavni posao za naš gastrointestinalni trakt. Moramo ih samo progutati i asimilirati.

Koje su prednosti proklijale pšenice? Prije svega zato što je ovo prava “živa hrana”. Uostalom, sadnice žitarica su već praktično formirani organizmi, a osim toga jesu velika snaga: na kraju krajeva, uspjeli su pobijediti milione mikroba u prvim satima svog života. Ove klice sadrže kolosalan energetski potencijal, pa ih jedenje daje ljudskom tijelu nevjerovatan porast energije.

Antioksidansi, imunostimulansi itd.

Mnogi vjeruju da će to značajno utjecati na normalizaciju, ako u redovnu prehranu uvedete proklijala zrna pšenice acido-baznu ravnotežu, oslobađanje od nedostatka vitamina, čišćenje organizma od toksina.

Sve ovo divne transformacije moguće su zbog činjenice da klice sadrže:

• vitamin E, koji ima antioksidativni i imunomodulatorni učinak;
• B vitamini, aktivno uključeni u oksidativne procese, u osiguravanju punog funkcioniranja cirkulacijskog sustava;
• kalijum i magnezijum, koji imaju ogroman uticaj na kardiovaskularni sistem;
• gvožđe, kao jedna od glavnih komponenti;
• vlakna koja stimulišu pokretljivost crijeva.

Evo ga kompleksan uticaj Proklijala zrna pšenice deluju na ljudski organizam, čije se prednosti čine očiglednim.

Preporučljivo je koristiti ih kao hranu onima koji žele da povrate izgubljenu privlačnost, jer se vjeruje da kompleksno djelovanje sićušnih izdanaka na organizam podstiče njegovo samoizlječenje. Uklanjaju se toksini, poboljšava se metabolizam, što znači da nestaje prekomjerna težina. Koža počinje da raste dobra ishrana, što znači da se poboljšava izgled, elastičnost se vraća. Kosa dobija zdrav sjaj, nokti više nisu lomljivi. I ovdje su kao i uvijek za primjer date holivudske zvijezde koje svakodnevno jedu proklijalu pšenicu. Osim toga, postoji mišljenje da ima i povoljan učinak na obnovu vida.

Međutim, ove čudesne klice nisu korisne svima. A ovo su kontraindikacije koje proklijala pšenica ima:

1. Ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od 12 godina, čemu će se najvjerovatnije nevjerovatno obradovati, jer se ovaj proizvod ne može nazvati delikatesom ili delikatesom.
2. IN postoperativni period Strogo je zabranjeno korištenje svim starosnim kategorijama građana.
3. Oni koji imaju hronične bolesti gastrointestinalnog trakta, čir na želucu, također su lišeni mogućnosti da u svoju ishranu uvrste proklijalu pšenicu.
4. A ljudi koji ga imaju ne bi trebali da ga jedu.

Jedno važno "ali"...

Stiče se utisak da proklijala pšenica ljudskom organizmu donosi samo koristi, a štete praktično nema. Ali to je, nažalost, zabluda, jer kada se govori o njegovom sastavu, iz nekog razloga zaboravljaju spomenuti takvu komponentu kao što je lektin.

Ovaj termin naučnici su 1954. godine uveli u upotrebu od strane imunologa W. Boyda (ne brkati se sa piscem), koji je za osnovu uzeo reč “leggere”, što na latinskom znači “odabrati”. Sam prvi lektin otkrio je još u 19. veku dr Štilmark, koji je radio na Univerzitetu u Dorptu.

Dakle, koja je to misteriozna supstanca? Pojednostavljeno rečeno, lektini su proteini koji selektivno stupaju u interakciju s molekulima šećera koji se nalaze na površini stanica, zbog čega se potonje, grubo rečeno, "lijepe zajedno". Shodno tome, dolazi do poremećaja u funkcionisanju organa u kojem je došlo do takvog lijepljenja. Mnoge vrste lektina pronađene su u biljkama, posebno WGA (aglutinin pšeničnih klica) - u sadnicama pšenice. Dakle, dok ste „kod kuće“, lektin izvodi mnoge korisne funkcije, posebno zaštita od bakterija štetnih za biljku. Ali kada uđe u strani organizam, može mu nanijeti značajnu štetu.

Utvrđeno je da proklijala zrna pšenice sadrže dosta lektina, čak i više od bijelog brašna. I to može negativno utjecati na:

• gastrointestinalni trakt, oštećujući njegovu sluznicu;
• endokrini sistem, koji ima toksični učinak na njega;
• metabolizam u cijelom tijelu.

Postoji čak i izjava nekih istraživača da upravo zbog velikog broja lektina pšenicu gotovo niko ne može u potpunosti svariti. Ali, s druge strane, brojni naučnici navode činjenicu da se u organizmu ljudi sa drugom krvnom grupom nalazi odbrambeni mehanizam od ovih opasnih "gostiju".

Eto koliko je to višestrana, proklijala pšenica, čije su koristi i štete, vrlo moguće, u istoj "težinski" kategoriji. Stoga, njegovo jedenje ne bi trebalo da bude danak modi, već svjesna odluka svih, a ako odjednom tijelo izda negativnu reakciju ovaj postupak se mora odmah prekinuti.

1. Korisna svojstva pšeničnih klica

Vitamini A, D, E i veliki broj B vitamini (ima ih nekoliko puta više u klici nego u samom zrnu) i drugi vitamini. Mineralni sastav predstavlja 21 mikroelement, uključujući kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, gvožđe, bakar, mangan, selen, cink itd.
Proklijala pšenica smatra se najkorisnijom za organizam, jer se enzimi sadržani u klici aktiviraju kada zrno klija, dolazi do procesa razgradnje hranljivih materija, usled čega ih organizam lako apsorbuje.

Proklijala pšenica je odlična prirodni lek jačanje imunog sistema, posebno u periodima kada drugi izvori vitamina i minerala nisu dostupni. Ovaj proizvod pomaže u borbi preranog starenja tijela, tvari uključene u njegov sastav imaju antitumorski učinak.

At redovnom upotrebom pšenične klice su poboljšane metabolički procesi, normalizira se probava, uklanjaju se otpad i toksini iz tijela. Zahvaljujući ovim svojstvima mnogi nutricionisti savjetuju uključivanje ovog proizvoda u svoju prehranu za one koji žele izgubiti višak kilograma i očistiti tijelo. Ljudi koji konzumiraju pšenične klice također primjećuju poboljšanje stanja kože, noktiju i kose.

Vitamini i minerali sadržani u pšeničnim klicama blagotvorno djeluju na nervni sistem, pa ih je korisno dodati u ishranu oboljelima. nervni sistem. Osim toga, kada se konzumira ovaj proizvod, on se poboljšava opšte zdravlje, raspoloženje, pamćenje i pažnja.

Pšenične klice su korisne za bolesti kardiovaskularnog sistema, mišićno-koštanog sistema, dijabetes melitus, anemija, bolesti genitalnog područja i kod muškaraca i kod žena. Naravno, proklijala pšenica je veoma korisna za trudnice i dojilje, kao i adolescente u periodu aktivnog rasta. Ovaj jedinstveni prirodni proizvod ima pozitivan uticaj na sve sisteme ljudskog tela.

2. Kako klijati pšenicu kod kuće

Potrebno je koristiti stakleno, porculansko ili emajlirano posuđe, čista voda, trebat će vam i gaza ili komad pamučne tkanine. Prvo se pšenica mora dobro oprati tekućom vodom i ukloniti plutajuća zrna koja nisu pogodna za klijanje. Zatim se sirovine stavljaju u posudu i sipaju čista voda za 8 sati. Nakon tog vremena vodu treba ocijediti, zrna pšenice ponovo oprati, a zatim staviti na tanjir, prekriti vlažnom gazom presavijenom u nekoliko slojeva i ostaviti da klija na sobnoj temperaturi.
Krpa koja pokriva zrna uvijek treba biti vlažna, ali ne smije ležati u vodi. Nakon otprilike 8 sati (ponekad i duže) na zrnu će se pojaviti male bijele klice. Prije jela zrno treba ponovo oprati.

Ako pšenica nije niknula u roku od 2 dana, onda je treba baciti, čak i ako se klice pojave kasnije, ne treba je jesti. Također se ne preporučuje jesti zrna koja su potamnila, ili ako su klice na njima narasle više od 1-2 mm. Proklijala pšenica može se čuvati u frižideru najviše 2 dana.

3. Kako jesti pšenične klice

4. Šteta i kontraindikacije

Također treba imati na umu da zrna pšenice i klice sadrže gluten, pa ih ne treba dodavati u hranu za osobe koje pate od celijakije (netolerancije na gluten). U rijetkim slučajevima, u prvim danima nakon početka upotrebe ovog proizvoda, uočava se lagana probavna smetnja, a to je zbog navikavanja organizma na novi proizvod. Međutim, ako neprijatnih simptoma ne nestaju ili se pogoršavaju, onda je bolje odbiti uzimanje pšeničnih klica, jer, najvjerovatnije, to ukazuje na individualnu netoleranciju na proizvod.

Detinjstvo nije kontraindikacija za konzumaciju pšeničnih klica. Ukoliko dijete nema intoleranciju na griz ili pšenična kaša, onda mu možete dati proklijalu pšenicu. Međutim, s obzirom na to da sadrže veliku količinu proteina i vlakana, ovaj proizvod treba uvoditi postepeno, počevši od male količine. Mljevena proklijala zrna pšenice možete dodati u žitarice, priloge, voće ili pire od povrća, počevši od 1/4 čajne žličice.

Pšenične klice takođe mogu biti štetne zdrava osoba, ako se zrna pšenice koja su prerađena koriste za klijanje hemikalije(da bi se produžio rok trajanja) ili pogrešno uskladišteni (na primjer, pojavila se plijesan).