Vedisk diæt til vægttab hos kvinder. Hvad og hvornår er det bedste tidspunkt for kvinder at spise: Ayurvediske anbefalinger

Det er svært at holde sig i form, hvis man ikke har en klar forståelse af de love, som kroppen fungerer efter. Sygdomme, overvægt, hævelse, cellulite - hovedårsagen til alle disse problemer ligger ikke så meget i på den forkerte måde livet, hvor meget ligger i manglende evne til at lytte til din krop. Hvad der er nyttigt for én, kan forårsage uoprettelig skade på en anden. Det er derfor almindelige råd som "drikke mere vand, spis mindre sukker" virker ikke altid. Hvordan lærer du at lytte til dig selv og holde dine muskler tonet? Ayurveda vil hjælpe dig med dette.

Kort om ideerne i Ayurveda

Ayurveda-filosofien lærer en person, at alle verdenen består af fem grundlæggende elementer- æter, jord, ild, vand og luft. Deres varierede kombination danner 3 grundlæggende doshaer - Vata (luft), Pitta (ild) og Kapha (jord). Den menneskelige krop består også af en bestemt kombination af disse doshas, ​​hvor den ene altid er dominerende, og resten er underordnet den. Hvis en person går imod sin natur, krænker han indre harmoni og bliver syg. Det er derfor, det er så vigtigt at holde din energi i balance, nøje følge en afbalanceret kost og en daglig rutine, der er bestemt af din type. Hvordan ved du, hvilken type du er, så du kan leve i harmoni med dit element? Læs nedenunder.

Bestem din type og foreskriv en diæt

Hvem er du: kreativ Vata, fredselskende Kapha eller hot Pitta? Vi inviterer dig til at læse en kort beskrivelse af hver type for at finde dig selv.

Air Girl - Vata

Måske er det kendetegn ved denne type dens skrøbelige fysik. Piger af luftelementet formår næsten ikke at tage et par ekstra kilo på, hvorfor de ofte fryser. Karakteren er munter, barnlig, let ophidset, følsom natur. I Hverdagen De er aktive og frihedselskende, hvilket gør det svært for andre at forudsige deres tanker og ønsker, de klager ofte over en vis excentricitet og usikkerhed i deres natur. Udover alt er luftpigen anderledes overfølsomhed til skarpe lyde og bare vild med berøringer.

Luftelementet i den menneskelige krop er ansvarlig for vejrtrækning, blodcirkulation, tankeprocesser og sanseopfattelse. Dens ubalance fører til udmattelse og nervøse lidelser, årsagsløs angst, panik, hypertension og muskelspasmer.

Kost til støtte for Vata

For piger af denne type er dårlig ernæring og streng faste strengt kontraindiceret. Tværtimod skal maden være varm, nærende, rig på en bred vifte af smage - sødt, surt og salt på samme tid. Det ville være godt at inkludere hvidt kyllingekød, fuldkornsprodukter, grøntsagssupper, mælk, frugter, nødder og slik med et minimum af sukker i din kost. Derudover harmoniseres luftens energi af mange timers gåture i solskinsvejr, dans eller aerobic, samt forskellige typer massage.

Ildpige - Pitta

Proportional atletisk bygning en god appetit og ekstrem snakkesalighed - det er parametrene for brændende skønheder. Piger af dette element er kendetegnet ved deres smidige sind og gode hukommelse, så de er kyndige og bogstaveligt talt fatter ny information i farten. De er ofte lynhurtige, men bevæger sig hurtigt væk, har deres egen særlige mening om ethvert emne, er beslutsomme, adrætte, effektive, passionerede, med en udtalt ledelsesstreak. Deres krop har god termoregulering, så de bliver sjældent kolde eller syge.

Elementet af ild er ansvarlig for hormonbalance i den menneskelige krop, fordøjelse, intelligens og temperatur. Mens en ubalance af brændende energi fører til ubehagelige konsekvenser i form af sår, gastritis, hormonelle lidelser, følelsesmæssige ændringer, oplever følelser af vrede og jalousi.

Diæt til støtte for Pitta

Harmonisering af mad til piger i ildelementet vil omfatte grøntsager af enhver art, bælgfrugter, korn, hytteost, søde frugter, urter og urtekrydderier. Det er strengt forbudt at spise en masse søde, krydrede, stegte og forarbejdede fødevarer; det er også tilrådeligt at undlade at indtage store mængder alkohol, kaffe eller kød. Ildenergi genoprettes godt af aktiv sport - løb, konditionstræning, svømning, dans eller skiløb.

Jordpige - Kapha

Repræsentanter for dette element har en rolig, jævn natur, er ekstremt hårdføre og foretrækker stabilitet i alt. Figuren kan være anderledes kendetegn– en tendens til hurtigt at tage på og tage lang tid at tabe sig, hvorfor folk ofte har komplekser. I hverdagen er piger af jordelementet meget konsekvente og forudsigelige, de foretrækker orden i alt, de er styret af et nøgternt sind, og det er svært at vred dem. Karakteren er omgængelig, praktisk, fredelig, og de elsker også komfort.

Jordens energi understøtter immunitet i den menneskelige krop, er ansvarlig for styrke og udholdenhed, funktionen af ​​muskler, blodkar og lunger. Dens ubalance resulterer i ekstremt negative konsekvenser - fedme, hævelse, bronkitis, forstyrrelse af blod og slimhinder.

Diæt til vedligeholdelse af Kapha

For piger af jordtypen er det tilrådeligt at inkludere så mange friskpressede grøntsagsjuice i menuen som muligt, samt smage maden til med forskellige varme krydderier for at fremskynde et i forvejen svagt stofskifte. Det anbefales at inkludere fuldkornsprodukter med et minimum af olie, kaloriefattige salater og forskellige rodfrugter i din kost. Slik i enhver form er kontraindiceret, undtagen honning, tørret frugt og vilde bær. Det er tilrådeligt at drikke mere vand og spise små portioner. Og gymnastik vil hjælpe med at sprede jordens energi, vandreture og kamp.

Lyt til din krop og ager som du føler. Du kender dig selv bedre end nogen anden!

Alt hvad vi gør til tiden – vi spiser på samme tid, laver yoga på samme tid – vi gør det i godhed – derfor forbedrer vi vores sundhed og skønhed.

Kan du huske, at jeg løb med samosaer til den ayurvediske læge?) Forventningerne til det møde levede ikke op til, lægen gav konsultationer, ordinerede behandling, men overholdt ikke selv ayurveda. Jeg er et visuelt menneske - og det er ønskværdigt for mig at se resultatet af min beslutsomhed. Men da jeg mødte en indisk ayurvedisk læge, der nøje følger ayurvedaens principper, stabiliserede mit syn på ernæringssystemet sig, der var større bevidsthed og tro på resultatet - lægens øjne udstrålede den dybeste udstråling, kroppen - fantastisk harmoni, en forbløffende smuk og sund person - og det er ikke nok at sige . Og så sluttede friktionen mellem min hjerne og krop, de kom endelig til en fællesnævner. Lægen ordinerede mig en diæt efter uret - 7.30, 12.00, 16.00 mellemmåltid og 18.30 aftensmad.

I mit liv har jeg aldrig holdt mig til en diæt, men det skete så, at min bedstemor fodrede sine børnebørn med alt velsmagende, fedt og meget. Madlavning, stukstøbning, tærter står på bordet døgnet rundt. Og som forventet blev maverne som et resultat overspændte, holdt for meget kapacitet og altid umættelige. Men i foråret var der vitaminmangel, tab af styrke - som en indikator for manglende evne til at fordøje fødevarer, men blot deres oversættelse og giftig ama. Allerede før jeg besøgte den ayurvediske læge, begyndte jeg at spise i timen, men jeg forstod ikke hvorfor. Jeg spiste alt vegetarisk, men sådan at jeg generelt kunne vænne mig til at spise i timen, hvilket viste sig at være svært for mig. Jeg kunne sidde og kigge på uret og vente minut for minut, åh, tiden er kommet - det er tid til at åbne munden og spise. En halv time før måltidets start satte jeg mig ned og så på maden; Efter et stykke tid mestrede jeg fordøjelsesmudraer, så jeg ikke bare skulle sidde og vente. Det mest interessante er, at jeg besluttede at begynde at spise ordentligt i timen og straks lære at tygge mad 108 gange) - som indiske yogier gør (jeg vil tale om tallet 108 senere).

Jeg fulgte min kost strengt, da jeg begyndte at spise, var jeg allerede meget sulten og spiste meget.

Indtil i dag er jeg fortsat tilhænger af at spise i timen på grund af den manglende mulighed i Ukraine for at lave 100% ægte indisk panchakarma, for ikke at akkumulere ama, men om muligt for at starte skjulte reserver kroppen for at forbedre det.

Over tid undergik den oprindelige form for min ernæring automatisk betydelige ændringer, hvis jeg føler, at gårsdagens aftensmad mættede min krop tilstrækkeligt, jeg har ikke brug for morgenmad, jeg springer ikke frokosten over, jeg er Pitta dosha, og frokost er højden på AGNI. Jeg fjernede snacken helt - tidligere bestod den af ​​kampot med tørret frugt + jeg spiste et par kogte tørrede frugter. Aftensmaden er også ustabil, det kan bare være en grøntsagsbouillon, en grøntsagsret, te eller bare mælk, og nogle gange ingenting, hvis jeg føler mig mæt i kroppen. I virkeligheden kræver en svækket hjerne mad, ikke vores krop; ernæringsreserverne i vores krop rækker til 2 uger uden et eneste stykke mad. Hjernen kræver konstant fodring.

Jeg mestrede at tygge mad 80 gange sammen med Aishwarya Rai).

Jeg nåede 108 gange med at tygge mad på denne måde - 1 times yoga før frokost - jeg laver frokost og spiser. Og inden aftensmaden - 1 times yoga - laver jeg aftensmad og spiser aftensmad.

Med en aktiv livsrytme kan yoga kun udføres i weekenden, eller før måltider, lav åndedrætsøvelser til afslapning, mudras, for at begynde at spise bevidst.

Vejledende for mig er et måltid i en indisk ashram; for en farverig præsentations skyld vil jeg citere en af ​​mine yndlingspassager fra en af ​​The New York Times bestsellere:

" Aftensmad. Jeg sidder alene og prøver at spise langsomt. Guruen opfordrer os altid til at praktisere selvdisciplin. Hun råder til at spise lidt, uden grådigt at sluge hele stykker, for ikke at slukke den hellige fordøjelsesild ved at smide overskydende mad ind i fordøjelseskanalen for hurtigt. Når elever kommer til guruen og klager over vanskeligheder, der opstår under meditation, spekulerer hun altid på, om de har På det sidste fordøjelsesproblemer. En helt rimelig forklaring: er det muligt at svæve til oplysning, mens maven kæmper for at fordøje en kødtærte, et halvt kilo kyllingevinger og en halv kokosflødetærte? Derfor fodrer de os med helt anden mad. Det er nemme, sunde vegetarretter. Men stadig lækker. Derfor er det meget svært for mig ikke at feje alt væk på én gang, som om jeg var et udsultet forældreløst barn. Desuden har de buffet her, og det har altid været svært for mig at sige nej til en anden eller tredje hjælp, når der ligger en masse lækker mad, så tag den - jeg vil ikke have den, den udsender lækre aromaer - og alt er gratis!

Her sidder jeg alene ved bordet og forsøger at bremse min gaffel...”

Det, vi spiser, bygger vores fysiske og mentale krop (aura). En kvinde kan være almindelig i udseende, men ekstraordinær skønhed udgår fra hende (fordi den mentale krop er godt næret), og omvendt - utilstrækkelig ernæring af den mentale krop. Hvor smuk og sund en kvinde vil være, afhænger i høj grad af de fødevarer, hun spiser. (M. Polonsky)

Det tager omkring 3 timer at fordøje morgenmad, nemlig let mad - frugt; omkring 6 timer er nødvendig for at fordøje tungere mad - jeg tager ikke hensyn til kød. Aftensmaden skal være så let som muligt.

Du skal tygge mad mindst 40-50 gange; med færre gange får selv tænderne ikke den rette blodcirkulation og forringes.

Jeg tog materialerne fra artiklen beskrevet nedenfor fra Oleg Torsunovs bog "Day Regime" + for fuldstændighedens skyld fortynder jeg informationen med råd fra min ayurvediske læge. Husk, at kombinationen af ​​proteiner, proteiner og fedtstoffer er vigtig – hvis du er vegetar, kan den eneste højkvalitetserstatning for kød kun være bælgfrugter og mejeriprodukter. Da min læge spurgte om proteiner, havde jeg ikke noget at sige, mit forbrug var så lavt.

Det er bedst at spise morgenmad fra 6 til 8 om morgenen. Da fordøjelsen er svag om morgenen, nytter det ikke noget at spise meget tungt til morgenmad, dette vil kun medføre et fald i styrke og sygdom. Det skal også bemærkes, at den højeste aktivitet af brændende energi i kroppen om morgenen sker mellem kl. 8 og 9, så på dette tidspunkt skal maden allerede være spist, så den begynder at blive fordøjet til tiden. I morgen tid mad kan sødes i en mængde, der passer dig og ikke desuden. Ellers vil stofskifteforstyrrelser uundgåeligt udvikle sig i kroppen. Langsigtet ernæring i henhold til denne ordning helbreder dyb depression, alvorlig skade på immunsystemet.

· mejeriprodukter (ost, hytteost, creme fraiche, fermenteret bagt mælk, kondenseret mælk, mælkebolcher)

· nødder ( valnødder, mandler, nogle gange hasselnødder, endnu sjældnere - jordnødder)

søde krydderier (grøn kardemomme, kanel, fennikel, anis, mynte, citronmelisse, kommen, kommen, stjerneanis, safran)

· marmelade og sukker.

· honning (blomst, melilot, boghvede, men ikke lind)

· smør

· tørrede frugter: tørrede abrikoser, svesker, tørrede pærer, tørrede æbler, rosiner, figner, dadler

· boghvede

En ayurvedisk læges råd er at købe forskellige typer nødder og male dem i en kødhakker. Det her nøddeblanding tilsæt ikke mere end 2 spsk om dagen til retter under madlavningen. Giver retter en svampesmag. Blandingen er en kilde til proteiner.

NB: kun boghvede kost- skadelig - fører til en ubalance af Vata dosha i kroppen.

Da der er meget sol om sommeren, anbefales det at spise frugt og friske bær til morgenmad. Til mejeriprodukter er det bedre at bruge kefir og fermenteret bagt mælk. Du kan også bruge honning og sukker. Med hensyn til krydderier er det godt at bruge kanel, fennikel, grøn kardemomme, anis, mynte og spidskommen.

Om efteråret øges bevægelsen af ​​prana (vital luft), så du skal reducere forbruget af frisk frugt, kefir og friske bær. I mad kan du gradvist øge tilsætningen af ​​ost, smør, creme fraiche og kondenseret mælk, som virker varmende på kroppen. Du kan tilberede sødet boghvede grød.

VINTER

Det er bedst kun at bruge varmeprodukter. Det kan være creme fraiche, smør, ost, kondenseret mælk. I meget koldt vejr kan mængden af ​​tørrede frugter og tørre bær reduceres lidt og mængden af ​​nødder øges. Blandt de søde krydderier om vinteren er det bedre ikke at bruge anis og mynte, da de har en kølende effekt på kroppen. Om vinteren kan du tilberede sødet boghvede.

FORÅR

Vi fortsætter med at bruge varmeprodukter, men med stigende varme stiger mængden af ​​frisk frugt og bær gradvist. De bedste mejeriprodukter på denne tid af året er fermenteret bagt mælk, creme fraiche, ost, smør og kondenseret mælk. Du kan tilsætte både vinter- og sommerkrydderier: kanel, fennikel, grøn kardemomme, anis, mynte, kommen.

Hvis du af en eller anden grund spiser før kl. 6, så er kosten den samme for alle årstider. Disse omfatter sødet mælk, kondenseret mælk, valnødder, mandler, cashewnødder (hvis tilgængelige), smør, rosiner, dadler, nogle gange tørrede abrikoser og svesker (afhængigt af smag og konstitution).

Frisk mælk har en enorm helbredende kraft. Du må kun drikke mælk før kl. 06.00 og efter kl. 18.00. Komælk indeholder Månens gavnlige kraft og bringer også harmoni med Månen til dem, der indtager det før sengetid. Som et resultat oplever de, der indtager komælk om aftenen, dybere søvn, forbedret genopretning af styrke og væv og en mere fuldstændig hvile i sindet. Men vigtigst af alt stiger hans ro i sindet og potentielle mentale styrke. Når du spiser mælk, skal du altid først koge den (for at beskytte mod eventuel infektion indeholdt i den). Du skal drikke mælk varm. Så skal du søde den lidt og tilsætte grøn kardemomme eller fennikel efter smag. Hvis du drikker mælk før kl. 06.00, kan du tilføje sukker eller anden honning, undtagen limehonning. Om aftenen opvarmes mælken og sødes med sukker eller lindehonning.

Hvis du mangler optimisme i dit liv, så er det bedre at drikke mælk om morgenen. Hvis du føler dig meget stresset efter en arbejdsdag og ikke kan slappe af inden sengetid, så er det bedre at drikke det om natten.

Mælk har en stærk terapeutisk effekt på det menneskelige sind og intelligens. Derfor bør alle, der ønsker at være intelligente, drikke mælk enten tidligt om morgenen eller om aftenen. For at være sund skal mælk dog indtages til tiden, ligesom andre mejeriprodukter. For eksempel, hvis en person drikker kefir før kl. 06.00 og efter kl. 18.00, bliver han syg. Dette er loven.

Fordøjelse af mad er relateret til tid og solens bevægelse. De påvirker en persons fordøjelse i løbet af dagen på forskellige måder. Så hvis en person spiser god mad om morgenen, for eksempel mælkeslik, så modtager han lykke. Hvis en person kun spiser god mad i løbet af dagen, får han et fald i arbejdstonen. Og at spise slik om aftenen bringer stofskifteforstyrrelser, overdreven tonus, som forstyrrer søvnen (overexcitation af kroppen), og kroniske sygdomme. Hvad angår kefir, er det beregnet til dagtimerne, og om aftenen bringer det overspænding til kroppen og fremskynder tilbagetrækningen fra det næringsstoffer. På denne måde, hvordan afhjælpe, i en kort periode kan kefir bruges før sengetid. Men at indtage det før sengetid er altid farligt for dit helbred.

Konklusion: korrekt forståelse af organisationen morgenaftale mad giver en person mulighed for at få en ladning af positiv energi hele dagen lang, god tone, optimisme, handlekraft og munterhed. Styrken af ​​lykke, som vi oplever i løbet af dagen, afhænger af en dygtig tilgang til at organisere morgenrutinen.

Ernæring V aftensmad

Du skal have frokost fra 10.00 til 14.00. Klokken 12 er solen i zenit, og derfor er hele kroppen indstillet på fordøjelsen. Hvis du spiser på dette tidspunkt, vil maden ved 13-tiden begynde at blive aktivt fordøjet.

NB: frokost er mest bedste tid for at spise paneer, er det ikke tilrådeligt om aftenen.

Til frokost er det godt at tilberede grøntsager forarbejdet i olie, retter lavet af mejeriprodukter, for eksempel mælkegrød og kornsupper, alle slags krydderier og snacks. Også på dette tidspunkt er det godt at spise alle korn og bælgfrugter, de hjælper med at forbedre mental aktivitet. Derfor er det nødvendigt at spise kornprodukter for sindets og sansernes aktive funktion. Men hvis korn og bælgfrugter spises før kl. 10.00 og senere end kl. 13.00, opstår det stik modsatte resultat - de begynder at forstyrre aktiv mental aktivitet.

Aftenforbrug af kornprodukter er hovedårsagen til dannelsen af ​​fosfatsten i nyrerne.

Efter sent forbrug af kornprodukter mister en person evnen til at have selv minimumskoncentration opmærksomhed. Derudover reducerer dette viljestyrken.

Utilberedt mad ligger i fordøjelsessystemet hele natten og frigiver adskillige toksiner. Så om morgenen, når Solen aktiverer optagelsen af ​​næringsstoffer i blodet, absorberes en enorm dosis toksiner sikkert og begynder at ødelægge hele din krop. Dette lider især nervesystemet under. Som et resultat, umiddelbart efter at være vågnet, opstår følelser af svaghed, svaghed, træthed og mangel på hvile.

Mange mennesker har på grund af misforståelser indtryk af, at dette sker på grund af mangel på søvn. Derfor, når de vågner om morgenen af ​​tidens og Solens vilje, fortsætter de med at ligge i sengen i flere timer. Så bliver morgenmaden naturligvis forsinket - omkring klokken 9 om morgenen, og du vil selvfølgelig gerne spise frokost tidligst klokken to om eftermiddagen.

Om morgenen er der ikke den store sult, og derfor kan du spise lidt morgenmad og gå i gang med din virksomhed. Denne morgenmad varer til klokken 12, hvor det er tid til frokost. Til frokost kan du spise så meget du vil. Fordøjelseskraften er på sit højeste på dette tidspunkt. Derfor, på trods af den store mængde mad, der spises, er der ingen tyngde i maven eller træthed efter at have spist overhovedet. Der er således ikke behov for et langt hvil efter frokost.

Med øget ernæring af korn om morgenen bliver billedet præcis det modsatte. Selv efter to solide frokoster melder lysten til at spise godt igen om aftenen. Grundlæggende fordøjes maden og opbevares i fedt efter et tungt måltid om aftenen.

1. Drik en vis mængde varmt vand, drik eller kærnemælk. Beløbet bestemmes af din tørst. Hvis du ikke vil drikke før måltider, så behøver du ikke at gøre det.

2. Næste i rækken er en salat fra friske grøntsager, som aktiverer peristaltikken i maven og tarmene. Prøv omhyggeligt at bestemme mængden af ​​salat, ellers, hvis du indtager for meget af det, kan din fordøjelsesbrand falde.

4. Suppen er designet til at give yderligere næring til fordøjelsens ild. Suppen må ikke være særlig tynd eller have en for meget sød smag. Der skal fx ikke være en masse gulerødder og rødbeder i suppen.

5. Grød og krydrede krydderier tages på samme tid.

6. Ved slutningen af ​​frokosten, måske ikke et stort antal af slik, hvis selvfølgelig din fordøjelse tillader det.

Under frokosten kan du skylle din mad ned med vand, men vær forsigtig og prøv ikke at slukke fordøjelsens ild ved at drikke for meget. Hvis dit blodtryk er meget svagt, så er det bedre at drikke alt vandet et stykke tid før måltider og så ikke drikke det igen under måltidet.

Et lille fald i ydeevnen 25 minutter efter spisning og op til 50 minutter efter spisning er naturligt. Derfor bør du ikke deltage i anstrengende arbejde i omkring en time efter at have spist. På dette tidspunkt kan du tage en afslappet tur i den friske luft eller læse noget, der ikke er særlig svært at forstå.

Lad os liste disse tegn. Tegn på dårlig fordøjelse:

Mindre end 2 timer efter at have spist opstår trangen til at få afføring.

Nogen tid efter at have spist kan der opstå tyngde i maveområdet.

Nedsat ydeevne, mental eller fysisk funktion 1-2 timer efter spisning fysisk aktivitet; svær døsighed.

Kvalme, trang til at kaste op, alvorlig svaghed efter at have spist angive den toksiske virkning af mad på kroppen.

Modvilje mod mad eller nogle specifikke produkter (dette indikerer, at de ikke er egnede til dig).

Udseende svær irritabilitet efter at have spist indikerer, at de fødevarer, du brugte til mad, ikke er konstitutionelt egnede til dig.

Vises efter spisning ubehag i munden, smerter i maveområdet. Alt dette tyder også på, at den mad, du spiser, ikke er forfatningsmæssigt egnet til dig.

Udseende alvorlig flatulens efter at have spist, stærk adskillelse af gasser, tyngde i tarmene, svaghed indikerer, at mad fordøjes patologisk med frigivelse af toksiner.

Øget kropstemperatur, svaghed, svimmelhed, kraftige opkastninger, skarpe, kropsvridende mavesmerter, panik frygt- alle disse er tegn alvorlig forgiftning mad eller mikrobiel forgiftning fra forurenede fødevarer. I dette tilfælde skal du straks lave en maveskylning, et lavement med varmt vand(1~2 liter), drik 2-4 tabletter aktivt kul og tilkald akut lægehjælp.

Måske har vi mere eller mindre diskuteret alt omkring frokost, og vi kan opsummere samtalen.

Konklusion: en rettidig frokost forbedrer sundheden markant, giver kraft, energi og god præstation. Derfor vil vide om reglerne for at spise til frokost uden tvivl gøre diggladere.

NB: hjernen er aktivt involveret i fordøjelsesprocessen; efter en tung middag slapper hjernen ikke af natten over; næste dag er det ikke kun svært at vågne op, men alle omkringliggende faktorer begynder at virke irriterende.

Om aftenen er det bedst at have stuvede grøntsager og nødder med en lille mængde af smør, salt og krydderier. På dette tidspunkt kan du bruge boghvede som mad, da det ikke er et korn og let fordøjes selv uden tilstedeværelsen af stærk sol. Grøntsager og nødder er fødevarer, der giver en person ro, lindrer psykisk stress og aktiverer hormonfunktioner i kroppen. Det vil sige, de støtter normalt arbejde hormonelle funktioner og ro nervesystem. Derfor er det godt at spise grøntsager til frokost og kan også spises om aftenen, gerne før klokken 18. Kl. 18.00 begynder en let stigning i flammende aktivitet i vores krop, forbundet med Solens passage hen over horisonten. På dette tidspunkt burde al mad allerede være spist. Men hvis du kom meget sent fra arbejde og føler dig sulten, så kan du spise nogle grøntsager med nødder, der passer til dig. Ved at spise på denne måde vil du stille din sult og ikke forårsage for meget skade på din krop.

De bedste grøntsager at fordøje om aftenen er dem, der vokser over jorden (zucchini, squash, kål, agurk). Du kan også tilføje persille og dild til din mad efter smag. Du bør dog ikke spise tomater om aftenen. Mængden af ​​kartofler bør også begrænses.

Det er bedre slet ikke at bruge frugt, fermenteret mælk og kornprodukter som mad om aftenen, da de overstimulerer kroppen og forstyrrer normal søvn. De, der er tilbøjelige til at spise korn og bælgfrugter inden sengetid for enhver pris, risikerer at forstyrre stofskiftet i kroppen og øge mængden af ​​toksiner. Mærkeligt nok er hovedårsagen til dannelsen af ​​fosfatsten i nyrerne og galdeblære- det er at spise korn senere, end de kan fordøjes.

1-2 timer før sengetid (uden for aftensmaden) rådes alle til at tage en lille mængde varm kogt mælk, let sødet. Du kan tilføje krydderier som fennikel, grøn kardemomme og gurkemeje efter smag. Aftenreception komælk Designet til at øge søvneffektiviteten og lindre mental stress. Komælk hjælper med at skabe ro i sindet og øger potentialet i en persons sind. Derfor anbefaler Vedaerne, at alle, der stræber efter at være rimelige, drikker en lille mængde (50-150 ml) kogt, sødet komælk, inden de går i seng. Dosis af aftenmælk kan indstilles individuelt.

Hvis du efter at have drukket mælk stadig har en urolig, svag søvn, betyder det, at du ikke har drukket nok af det.

Hvis der om morgenen efter søvn opstår en ubehagelig smag af slim i munden, samt tegn på slim i halsen eller næsen, eller der samler sig en meget stærk belægning på tungen, betyder det, at du har drukket lidt mere mælk end du er forfatningsmæssigt formodet. Nogle gange er det nok at drikke 1-2 spsk mælk. Den terapeutiske effekt er ikke nedsat.

Konklusion: ordentlig ernæring om aftenen giver den menneskelige krop og psyke evnen til at genoprette sin styrke under nattesøvnen. Ved omhyggeligt at overvåge din aftendiæt kan du således hvile mere fuldt ud og modtage en stor ladning af fred og ro.

NB: kefir drukket om aftenen vasker alt væk nyttige mineraler fra kroppen.

MERE OM MÆLK

Det er bedst at drikke mælk fra 19 til 20. Og efter det skal du ikke spise noget. Undtagelsen er, når du er meget sulten. Så kan du spise stuvede grøntsager (kål, zucchini, squash), inden du går i seng. I andre tilfælde bør du holde en pause på mindst 1,5 time fra sidste måltid, før du drikker varm mælk.

Først, før du drikker, skal mælken bringes i kog, det helbredende egenskaber de går dog ikke tabt. Derudover er dette en god forebyggelse mod brucellose, kvæg bændelorm og nogle andre elskere af komælk, som det er bedre ikke at møde.

Om aftenen kan du tilsætte fennikel, gurkemeje og kardemomme til mælken – krydderier, der i vores kølige klima virker beroligende på nervesystemet. Hvis du har søvnløshed, kan du tilføje nelliker, allehånde og baldrian til din aftenmælk. Disse krydderier har i sig selv en beroligende effekt på nervesystemet og blodkarrene. Som allerede nævnt er komælk en katalysator, og derfor øges deres terapeutiske effekt mange gange. Glem ikke også at tilføje en lille smule sukker til mælken (mælken skal være lidt sødet). Det er også vigtigt at vide, at du skal drikke det varmt; prøv ikke at brænde slimhinden i din mund og læber.

Om morgenen er det godt at tilsætte fennikel, kardemomme, kanel, safran, sukker eller honning til mælken, alt efter hvad der passer dig bedst. Der er ingen grund til at varme mælk op om morgenen. Men hvis du har svært ved at fordøje det, så skal din morgenmælk også varmes op.

Mængden af ​​mælk til dig selv kan bestemmes som følger. Drik et glas mælk om natten og tjek om morgenen: Hvis der kommer slim i din mund, næse eller øjne, betyder det, at du har drukket for meget af det. Også med en for stor dosis mælk vil du føle, at varigheden af ​​søvnen er steget, og det er på en eller anden måde blevet sværere at komme ud af sengen.

Hvis du vågner op og føler, at alt er normalt, så drikker du en normal mængde mælk. Hvis du konstaterer, at du drikker meget mælk og reducerer mængden, men du samtidig føler, at din søvn er blevet urolig, så har du reduceret for meget. Hvis en person om morgenen føler, at han har nogle indre spændinger tilbage, skal han også drikke varm mælk med sukker fra morgen til 7.00.

mælk, efter at være blevet fordøjet, fylder derefter selv kroppen med energien til syntese og skabelse (ojas). Ojas, der nærer sindet, kaldes supreme ojas. Derfor skal enhver person, der ønsker at dyrke intelligens i sig selv, fylde sig selv med sindets maksimale mængde reservekraft (højere ojas). Dette gør det muligt at: i høj grad forbedre din karakter, dyrke viljestyrke, optimisme, beslutsomhed og en positivt rettet hukommelse. Alt dette bliver en realitet, hvis du drikker opvarmet og let sødet komælk om aftenen, cirka en time før sengetid.

Mælk, der drikkes om aftenen, fordøjes ikke hurtigt og ligger i mave og tarme næsten hele natten. Men ifølge Ayurveda er dette en fordel ved komælk og ikke en ulempe. At være i mave-tarmkanalen, har komælk en meget gavnlig effekt på den subtile krop af det menneskelige sind.

Effektiviteten af ​​søvn afhænger altid af sindstilstanden. Hvis sindet er spændt og uroligt, så får en person normalt ikke nok søvn i løbet af natten og er meget længere tid om at sove. Som et resultat af mælkens indflydelse på sindets subtile krop bliver søvnen dyb og fredelig. Når vi sover, hæmmes alle sanser. Sindet (ejeren af ​​alle 5 sanser, og det selv er den sjette sans) fortsætter dog med at forblive aktivt på dette tidspunkt. Sindet rører maven med sin subtile energi og finder mælk der. Mælk påvirker sindet på en sådan måde, at harmonien mellem sindet og sindet øges. Som følge heraf øges en persons selvkontrol, og dette er den vigtigste manifestation af øget intelligens.

Enhver, der følger denne regel, vil tabe dårlige drømme, kommer en særlig ro, der giver anledning til tro på lykke. En person, der bliver behandlet med komælk, begynder gradvist at mærke, at det bliver nemmere og lettere for ham at leve. Alt dette er muligt, hvis han selvfølgelig følger regimet - går i seng til tiden, gør alt til tiden.

Hvordan kommer denne effekt af at øge sindets kraft til udtryk i praksis? langvarig brug frisk komælk? Lad os prøve at analysere dette spørgsmål mere detaljeret.

- Med langtidsforbrug af komælk og korrekt overholdelse daglige rutine, efter nogen tid dukker der naturligvis en vis optimisme op. — Efterhånden, på trods af at livet ikke har ændret sig udadtil, opstår evnen til at reagere mere roligt på problemer og misforståelser.

"Som et resultat begynder en person bedre at forstå alle slags vanskelige situationer, det bliver lettere for ham at træffe den rigtige beslutning og slippe af med dårlige vaner.

Så blot at drikke mælk kan i høj grad hjælpe med at opnå et lykkeligere liv. Forbindelsen mellem komælk og menneskers sundhed er meget enkel. Vores krop er styret af sindet. Sindet bliver stærkere ved at drikke mælk regelmæssigt. Hvis sindet bliver stærkt, så tager kroppen vejen til selvhelbredelse, og der findes en vej ud til at overvinde både fysiske og psykiske vanskeligheder. Ayurveda hævder således, at når en person drikker mælk, forsvinder en række sygdomme, og aktiv levetid, forbedres hukommelsen osv.

Videnskaben om Ayurveda anses med rette for at være en af ​​de ældste på planeten blandt alle medicinske læresætninger og går allerede omkring fem tusind år tilbage. Det, der gør Ayurveda anderledes end andre systemer, er dens oprindelige tilgang til restaurering vitalitet i generel mindst, og ikke kun i at finde, forværre og behandle specifikke sygdomme.

Ayurveda placerer ernæring på et æressted blandt de mange nøglekomponenter i denne videnskab. Da det efter hendes mening er kosten, der har egenskaben indflydelse for fremkomsten forskellige sygdomme, som er ganske muligt at undgå ved kun at tage sund og nødvendig mad, samtidig med at en vis bestille. I denne ayurvedisk ernæring svarer de fleste nye trends inden for medicin og ernæring.

Hvad betyder ernæring i Ayurveda?

Videnskaben nægter at tro, at de retter, vi spiser, bare er en slags brændstof til vores krop, og de bliver straks til energi efter optagelse i fordøjelsessystemet. Ayurveda sørger for, at de anvendte produkter og tilberedte retter er i overensstemmelse med den menneskelige struktur, og også til det maksimale korrekt valg ernæring, der er ideel en bestemt type mennesker og deres daglige rutine. Eksperter om dette emne mener, at i mangel af den nødvendige afbalancerede ernæring, på grund af for svag modstand i kroppen, er det umuligt at opnå god effekt under behandlingen af ​​enhver sygdom. Desuden kan forsømmelse af de enkleste regler provokere udseendet af ret alvorlige sygdomme.

Ayurveda er overbevist om, at et stort antal nye patologier er forårsaget af "forgiftning" af vores krop med den mad, vi indtager. Når maden er perfekt passer ikke person i henhold til hans forfatning, så begynder hun at fremhæve visse giftige stoffer påvirker helbredstilstanden. Og det gør situationen endnu værre vane og konstant indtagelse af kunstige og forkerte fødevarer sammen med forkerte regler.

Videnskabens tusindårige eksistens har været i stand til perfekt at formulere de bedste ernæringsopskrifter ifølge Ayurveda, forbedre den generelle tilstand og forlænge leveårene. De kan også bruges med stor succes i vores tid, for dette skal du blot lære de grundlæggende principper, som Ayurveda er i stand til at fungere efter med maksimal effekt.

Ayurveda: ernæring i henhold til doshas

Hinduvidenskaben forsikrer os om, at hele vores verden og alt, hvad der findes i den, er opdelt i tre doshaer- visse begreber og karakteristika, der sikrer overordnet balance og harmoni. Disse omfatter:

1. vata (vind);
2. pitta (ild);
3. kapha (vand, slim).

Personer, der tilhører kategorien vat De er kendetegnet ved en sårbar kropsbygning, tør hud og lyse knogler. De har en tendens til at fryse ofte og med stor indsats tåle minusgrader, såvel som regn, fugt og kolde drikke. På grund af det faktum, at Vata kræver for meget indsats for at varme op, er de karakteriseret ved særlig aktivitet, hastighed og opfatter information ret hurtigt. Ayurveda tilbyder følgende Produkter i kosten for mennesker i denne kategori:

• mejeriprodukter;
• nødder;
• boghvede og ris gryn;
• krydderier fra kardemomme og muskatnød.

Samtidig rådgiver eksperter udelukke følgende produkter:

• rå grøntsager;
• soja;
• sure æbler;
• krydr med sort peber.

Fortsætter emnet matchende ernæring til dosha type, kan vi sige, at folk Pitta Det er ret stærke og stærke personligheder, kendetegnet ved en normal fysik og et lidt varmt temperament. Disse mennesker tåler ikke varme særlig let, og er også særligt modtagelige for svedtendens, rødme og kan ikke særligt lide varm mad. Hindulæger råder dem til en sådan liste Produkter:

• mejeri;
• bælgfrugter;
• en række krydderier;
• grønt.

Du bliver nødt til at fjerne fra din kost:

• safran;
• ingefær;
• nødder;
• rødt kød.

Kapha, til gengæld er de udstyret med særlig ro og balance, har en stor fysik, tyk hud og brede skuldre. Deres fordel bør kaldes let tolerance over for selv de mest alvorlige vejrforhold.På grund af det ret langsomme stofskifte af kapha-typen, er de nødt til at ofre mange fødevarer for ikke at tage ekstra kilo på. Deres kost skal bestå af:

• bælgfrugter;
• sojaost;
• honning som et alternativ til sukker;
• ingefær;
• forskellige typer ris.

Doshaer findes aldrig i deres rene form, det vil sige, at den menneskelige krop altid har alle tre af disse egenskaber, kun en af ​​dem dominerer mest.

Ved at bruge Ayurveda-opskrifter kan du opnå harmoni og balance alle eksisterende doshas, ​​hvorefter kroppen vil være i fuldstændig balance og vil være i stand til at modstå mange sygdomme. Sådanne ayurvediske opskrifter vil hjælpe enhver person med at skabe den rigtige kost og er garanteret at bringe enorme fordele til kroppen.

Hvis du studerer et emne ordentlig ernæring og ønsker at balancere din kost så meget som muligt, anbefaler vi, at du gør dig bekendt med:

1. Er det muligt at ringe op muskelvæv uden at gå i fitnesscenter?
2. Alternativ kost: vegetarisme, råkost, faste. Hvad er vigtigere: mode eller sundhed?
3. Er faste gavnligt? Lad os finde ud af det!
4. Hvordan starter du morgenen rigtigt og sætter din krop op til glæde om morgenen?
5. Hvad er kulhydrater egentlig, er de sunde, og hvor meget er der i maden?

Alle 5 videoer er tilgængelige gratis!

Hvis du studerer emnet korrekt ernæring og ønsker at balancere din kost så meget som muligt, anbefaler vi, at du sætter dig ind i - Krydderier og urter. Krydderier er en hel verden. Dette er videnskab og magi, som enhver kvinde bør mestre.

Ayurveda- det ældste medicinske system oprindeligt fra Indien, som tilbyder os en af ​​de hurtigste veje til sundhed, skønhed og lang levetid. Blandt de enkleste og mest tilgængelige metoder, der bringer os tættere på idealet, giver Ayurveda en sund kostplan, der er ideel til enhver form for forfatning. Samtidig kan det at spise ifølge Ayurveda byde på mange flere fordele end enhver slankekur: Effekterne mærkes ikke kun fysisk – du vil bemærke positive ændringer i form af intellektuelt og følelsesmæssigt velvære. Ayurveda som en holistisk tilgang til sundhed og skønhed er med til at blive en harmonisk, glad og sund person i alle henseender. Samtidig er standarderne for dette medicinsk-filosofiske system ret lette at tilpasse sig moderne liv og forskellige kulturer.

Ayurveda: ernæring - strengt efter individuel type

I modsætning til moderne kostvaner og ernæringssystemer Ayurveda tilbyder individuel tilgang til ernæring. Men i stedet for at gætte, hvilke fødevarer, kosttilskud og vitaminer du har brug for først, og som kan anses for at være rigtige for dig, tilbyder Ayurveda en enkel og direkte vej designet til din unikke kropstype, som i Ayurveda er kendt som "doshas." Generelt er det ayurvediske ernæringssystem enkelt – der er kun tre kropstyper (konstitutioner): Vata, Pitta og Kapha. Hver dosha har et unikt sæt af egenskaber. Der er flere måder at pålideligt bestemme typen af ​​forfatning. (De fleste menneskers kroppe repræsenterer oftest en kombination af to doshaer, men som regel er en af ​​de to typer dominerende.) Den maksimale nøjagtighed i denne sag kan garanteres af en ayurvedisk læge (helst fra Indien), som har en detaljeret historie og "adgang til kroppen." patient. Ideelt set en ayurvedisk diæt, som f.eks lægemidler eller detox-procedurer, der praktiseres i dette filosofiske og medicinske system, vælges strengt individuelt afhængigt af typen (forfatning).

Når du forsøger at etablere ayurvedisk ernæring, er det bedst først at konsultere en specialist. En session med en ayurvedisk konsulent begynder med at afklare personlige nuancer – hvem er du, hvad er dine karakteristika: fysisk, følelsesmæssig og spirituel? Hvordan påvirker den type mad, du spiser, dit forhold til mennesker? faglig aktivitet, reaktion på stress? En sådan specialists opgave er ikke bare at slippe af med dit problem (hudbetændelse, overvægt osv.), men også at lære dig at leve på en sådan måde, at dette problem aldrig vender tilbage.

Ayurveda: valg af ernæring efter kropstype

Men for at spise "ifølge Ayurveda" er en specialist ikke nødvendig: selv at bestemme din forfatning "med øjet" vil give dig en omfattende idé om ernæring ifølge denne gammelt system. Så lad os komme i gang...

1. Kapha dosha er normalt den største af alle kropstyper. Sådanne mennesker, hyperstenikere, har brede hofter og skuldre; bølget Tykt hår med god struktur har de fremragende fysisk udholdenhed. Kaphas tænker noget langsomt, men har fremragende hukommelse. Følelsesmæssigt er Kaphas meget loyale, stabile, pålidelige, i forhold har de en tendens til at være trofaste - det er dem, der siges at være "som en klippe." Sundhedsmæssigt er personer med en Kapha-konstitution tilbøjelige til problemer i bihulerne, problemer med blodcirkulationen, som kan føre til nogle hudfejl, og har desuden træg fordøjelse, som nemt kan føre til overvægt. For at bekæmpe forstoppelse anbefales Kapha-folk at tilføje hvidløg eller forskellige krydderier til deres kost for at stimulere arbejdet. mavetarmkanalen: rosmarin, oregano, rød peber. Og for at forbedre blodcirkulationen er det værd at lave en stimulerende tør kropsmassage fra tid til anden, kaldet garshana: den udføres normalt med fugtige silkehandsker, men du kan bruge en vaskeklud som et alternativ. Massage forbedrer lymfedrænage og hjælper med at slippe af med overskydende vand i kroppen og reducerer samtidig vægten. Garshana bruges også i et omfattende cellulitebehandlingsprogram.

Hvad angår selve kosten, bør Kapha-folk reducere deres forbrug af fedtstoffer (primært olier) såvel som slik. Det anbefales at indtage så lidt salt som muligt. I stedet bør de fokusere på madlavning med masser af krydderier, retter der indeholder mange grøntsager (med maksimal koncentration fiber). Kapha bør også erstatte kød med bælgfrugter (kikærter, ærter, bønner) som en kilde til proteiner. For at øge stofskiftet kan Kaphas bruge urtetilskud (såsom myrrabaserede). Det vigtigste for sådanne mennesker er fysisk træning: Ayurveda fortæller dem, at de skal rejse sig og bevæge sig!

2. Pitta dosha: som regel inkluderer det mennesker af den såkaldte gennemsnitlige bygning - normosthenics. Fysisk er de ret stærke, har en god muskeltonus, men er tilbøjelige til problemer som for tidlig grånende hår (hos mænd også skaldethed). Højt niveau energi forudbestemmer en rødlig teint, men Pitt har alt i orden med fordøjelsen - de kan spise næsten alt. Pitta er også stærk intellektuelt - disse mennesker er ekstremt smarte, fokuserede og ambitiøse. På følelsesområdet er de ret aktive, passionerede omkring livet, men tilbøjelige til perfektionisme (ofte arbejdsnarkomaner) og kan derfor nemt blive irriterede eller endda miste besindelsen. I situationer med ubalance kan Pitta-typer opleve vrede og lide under inflammatoriske sygdomme hud (f.eks. udslæt), og kan også opleve fordøjelsesproblemer (f.eks. sure opstød, diarré, mavesår.

Fra et Ayurveda-synspunkt bør kosten for mennesker af Pitta-typen være mildere: de rådes til at undgå varme krydderier, alkohol, kaffe, eddike og indtage sure fødevarer såsom citrusfrugter og tomater til et minimum. Selvfølgelig plejer dette at være deres yndlingsmad! Søde, saftige frugter som mango, vandmeloner og meloner hjælper med at mildne slaget. Pittatyper anbefales også at inkludere en masse afkølede grøntsager med et højt vandindhold i deres kost, såsom agurker, forskellige kålsorter, zucchini og salatplanter. For at forhindre fordøjelsesproblemer for denne dosha, anbefales det at drikke en blanding af et kvart glas aloe vera juice og et halvt glas om morgenen på tom mave. granatæblejuice. Nå, for at klare stress, igen, set fra Ayurvedas synspunkt, vil det være nyttigt for dem regelmæssigt at spise en teskefuld rosenbladsmarmelade med måltider - alene eller med toast.

3. Dosha Vata - asthenics. Den tredje type forfatning er normalt den tyndeste. Folk med Vata dosha har faktisk svært ved at tage på i vægt. Fysisk er de svagere end Pitta og er kendetegnet ved aristokratiske knogler, bleg og tør hud og tyndt hår. Hvad angår intelligens, lærer de hurtigt, men de kan også hurtigt glemme alt. Følelsesmæssigt er det meget kreative mennesker – begejstrede, fulde af entusiasme, som dog hurtigt kan udvikle sig til angst. Med respekt for fysisk sundhed, Vata lider ofte af dårlig fordøjelse, nemlig flatulens (oppustethed) og forstoppelse. De kan nemt blive forkølede under epidemier: i efteråret og vinteren. Mennesker med denne konstitution lider også ofte af søvnløshed og træthed.

Kostanbefalinger for Vata: Undgå tør sprød mad, kulsyreholdige drikkevarer, kolde og rå grøntsager. Deres ideelle kost ifølge Ayurveda består af varme kogte grøntsager, korn (grød) og nødder. Varm mælk er godt for vata, og derudover smeltet smør. For at løse fordøjelsesproblemer bruger mennesker med denne type konstitution det ayurvediske supplement Triphala, som er en livredder for mennesker med Vata-ubalance. For at bekæmpe søvnløshed anbefales det at opretholde en afmålt kur, følge en klar daglig rutine: Vata skal falde i søvn og vågne på samme tid, spise, hvile og arbejde efter en tidsplan. Derudover bør du ikke nægte varm krydret mælkedrik før sengetid.

9 globale principper for ernæring ifølge Ayurveda

1. Spise naturlige produkter, ikke udsat for industriel forarbejdning.
2. Undgå kemisk forarbejdede fødevarer, sødestoffer, smagserstatninger og fødevarekonserveringsmidler.
3. I stedet for "kemikalier" som glutamat, carbonat, maltose, brug krydderier, men med måde og passende til hovedretten.
4. Spis altid rigeligt med grøntsager og frugter – gerne rå.
5. Giv dit fordøjelsessystem en pause fra tid til anden - lav detoxer, da toksiner i tarmene anses i ayurvedisk medicin for at være hovedårsagen til alle sygdomme.
6. Drik meget rent vand, mens kaffe og alkohol udelukkes.
7. Dyrk sunde spisevaner: spis ikke for meget, men sult heller ikke.
8. Spis, hvad du kan lide - tving ikke dig selv til at spise gulerødder, hvis din krop forsøger at "antyde", at den har brug for kød.
9. Eksperiment! Du bør ikke lave de samme ayurvediske retter flere gange om ugen – f.eks sundt billede du vil kede dig med livet. Prøv altid nye ting!

Det vigtigste, du kan gøre for dit helbred hver dag, er at spise fornuftigt. Mad betyder endnu mere for vores krop end medicin, og det har en stærkere effekt på den. Hvis du ikke spiser de rigtige produkter, og ikke følger gode spisevaner, medicin er magtesløs. På den anden side, hvis du "lytter" til din fysiologi, har din krop ikke brug for stoffer!

Ansvarlig livsstil: alt ifølge Ayurveda

Ayurveda betragter en person som en helhed, herunder fysiske, mentale, sociale, følelsesmæssige og spirituelle aspekter. Derfor er ayurvedisk ernæring ikke det eneste aspekt af dette komplekse medicinske system, der lover os skønhed, sundhed og lang levetid. Det er vigtigt at praktisere mådehold og miljøvenlighed i alle aspekter af dit liv. En "grøn" livsstil er trending i dag: det årlige salg af øko-produkter på verdensplan anslås til 30-35 milliarder dollars. Men den såkaldte organiske tænkning bør tvinge os til ikke kun at tænke på at korrigere ernæring og udvikle sunde vaner, men også til at opgive "kemi" i enhver af dens manifestationer, rationelt bruge ressourcer og yde vores mulige bidrag til bevarelsen miljø på planeten.

En væsentlig del af ayurvedisk ernæring er brugen af ​​forskellige urtetilskud. De skal også bruges klogt og ansvarligt. Ved at købe ayurvediske produkter fra en betroet producent øger du chancen for, at vilde planter ikke er blevet bevidst indsamlet for kortsigtet gevinst, og dyrkede planter er ikke blevet dyrket med tilsætning af pesticider og herbicider. Husk at ayurvedisk ernæring ikke handler om uendeligt at spise karry og drikke infusioner af eksotiske urter. Faktisk er der ikke noget der hedder "ayurvedisk mad" - der er kun en metodik, en struktureret kost, en optimal ernæringsplan udviklet i henhold til individuelle metaboliske egenskaber hver af os.

Det er blevet rigtig moderne at tale om. Men hvis nogle mennesker kun diskuterer og drømmer om mandag, hvorfra de vil begynde deres nyt liv, så forsøger andre allerede at gøre deres hverdag glad og sund. Et af de verdensberømte systemer er ayurvedisk ernæring.

Grundlæggende regler for Ayurveda

Alle, der ønsker at være sunde og leve et langt, lykkeligt liv, har hørt om ernæring efter det ayurvediske system, som har sine egne regler:

1. Mad skal hjælpe med at rense sindet og bevidstheden. Du skal begynde at lave mad med rene hænder, gode tanker og i en rolig tilstand. Ellers kan negativ energi overføres til de retter, som en person tilbereder.
2. Det er nødvendigt at spise mad på samme tid. Den ideelle mulighed er at spise, mens fordøjelsessystemet er aktivt.
3. Hovedmåltidet bør være ved middagstid.
4. Det er ikke tilrådeligt at spise efter solnedgang.
5. Spis mad i rolige omgivelser og kun mens du sidder. Du kan ikke se tv, læse eller blive distraheret af noget andet.
6. Det anbefales ikke at spise, mens du er forhøjet følelsesmæssig tilstand. Det er nødvendigt at vente, indtil bevidstheden falder til ro.
7. Maden skal have et attraktivt udseende og lugt.
8. Maden må ikke være meget varm eller meget kold.
9. Alle seks ayurvediske smage skal være til stede i maden.
10. Det er vigtigt at følge reglerne for ernæring ifølge Ayurveda.
11. Du skal spise med måde. Efter spisning skal der være fri plads i maven.
12. Det anbefales ikke at drikke mad med vand. Ideelt set kan du drikke te eller vand før måltider. På denne måde kan du dæmpe din appetit lidt. Efter spisning må du tidligst drikke en time senere.

Typer af ernæring i Ayurveda

Fortalere for ayurvedisk ernæring ved, at hvert produkt har sin egen dosha. Hvis en repræsentant for en dosha spiser fødevarer af samme dosha som ham selv, vil hans dosha stige, hvilket skaber en ubalance, som ofte forårsager mange sygdomme. Det betyder, at du skal spise mad, der er anderledes end din dosha. Ayurveda skelner sådan ernæring efter kropstype:

1. vat karakteriseret ved tørhed, lethed, klarhed, kaos, ruhed, bitterhed, krydderi. Da Vata bærer kold, tør energi, bør en person med denne dosha undgå kold, tør mad. Produkter som varm mad og mælk, grøntsager og frugter (varmebehandlet), creme fraiche, hytteost, sød, sur, salt vil være nyttige.
2. Pitta– karakteriseret ved fedtethed, fugtighed, lethed, fugtighed, intensitet, surhed, skarphed, salthed. En repræsentant for denne dosha anbefales at spise varm eller kølet mad, rå grøntsager og frugter, frisk mælk og mejeriprodukter, dåsemad og slik bør begrænses.
3. Kapha karakteriseret ved kølighed, stabilitet, sødme, salt, fugt, klæbrighed og vedholdenhed. Ayurvedisk ernæring til kapha er ikke egnet til repræsentanter for den samme dosha. På grund af deres svage fordøjelsesbrand skal de spise mad med lavt kalorieindhold i små portioner og samtidig tilføje en masse krydret mad til retter.

Ayurvediske produkter - hvad er det?

Korrekt ernæring ifølge Ayurveda er nøglen til et lykkeligt langt liv. Det verdensberømte ernæringssystem er styret af disse principper. Ayurvediske produkter er fødevarer, der er gavnlige for den menneskelige krop, herunder:

• grøntsager;
• frugter;
• mejeriprodukter;
• pulser.

Ayurveda - smag af produkter

Systemet, der er kendt over hele verden, har sine egne regler. De grundlæggende principper for ernæring ifølge Ayurveda skelner mellem seks smage:

1. Sød– kræves i betydelige mængder, da det er en af ​​de vigtigste bestanddele i fødevarer. Han er i stand til at øge vital energi, tager del i byggeriet og styrker samtidig kropsvæv.
2. Saltet– har en stærk effekt, så det skal indtages i små mængder. Denne smag kan virke blødgørende, afførende og beroligende.
3. Sur– påkrævet i begrænsede mængder og har en forfriskende effekt. Sure fødevarer stimulere appetitten, kan forbedre fordøjelsen og samtidig give energi til kroppen.
4. Krydret– nødvendig for normalisering metaboliske processer i organismen. Denne smag kan have en stimulerende og sviende effekt.
5. Bitter- nødvendig af den menneskelige krop små doser. Det er i stand til at rense blodet og fjerne kløe og svie.
6. Astringerende– kræves i moderate mængder for at styrke væv. Denne smag kan forårsage tør mund og absorbere fugt, hvilket stopper blødning.

Kombination af ayurvediske produkter

At være sund og leve langt liv, er det vigtigt at lære at spise ordentligt. Sund kost Ifølge Ayurveda står der:

1. Mejeriprodukter bør ikke indtages sammen med sure frugter, citrusfrugter eller andre sure fødevarer.
2. Der er ingen grund til at spise melon og korn sammen. Hvis en gul grøntsag fordøjes hurtigt, tager korn tværtimod lang tid. Denne kombination kan forstyrre fordøjelsessystemet. Meloner bør spises alene, uden andre fødevarer.
3. Det er ikke tilladt at spise mælk sammen med andre.
4. Mælk og melon bør ikke indtages sammen.
5. Sur frugt, yoghurt og mælk er ikke den bedste kombination.

Ayurveda - skadelige produkter

Dette madsystem navngiver fødevarer, som du bør undgå i din kost. Uvidende ayurvediske produkter:

• flødeis;
• fløde (creme fraiche);
• yoghurt;
• havre;
• hvede;
• bælgfrugter;
• zucchini;
• hvidløg;
• kartoffel;
• tomater;
• avocado;
• tørrede frugter;
• mango;
• melon;
• vandmelon;
• nødder;
• jordnøddesmør;
• Sort te;
• alkohol;
• chokolade;
• koffein;
• ristede majs;
• søde sager;
• tobak.

Korrekt ernæring ifølge Ayurveda

Alle ved, at ernæring er den vigtigste faktor, der påvirker den menneskelige krop. Ayurveda siger, at dårlig ernæring kan udløse forekomsten af ​​mange sygdomme. Ifølge dette system har mad både positive og negative egenskaber. Ayurvedisk ernæring omfatter de sundeste og mest varierede produkter. Dameprodukter ifølge Ayurveda - mejeriprodukter, frugter, bælgfrugter, slik.

Ayurvedisk ernæring til kvinder

Dette system giver separate ernæringsregler i henhold til Ayurveda for kvinder:

1. Spis ikke bælgfrugter til morgenmad. Det er bedre at foretrække frugt og mejeriprodukter. Slik om morgenen for en kvinde er en god mulighed.
2. Mælk i sin rene form må indtages indtil klokken seks om aftenen.
3. Undgå tung mad og store portioner. Efter morgenmaden skal der være ledig plads i maven.
4. Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner.
5. Kan indtages til frokost fedtholdige fødevarer, bælgfrugter og mel.
6. Aftensmad er tilladt senest klokken seks om aftenen.

Ayurveda ernæring til vægttab

Tilhængere af dette ernæringssystem hævder, at det at følge nogle anbefalinger faktisk kan hjælpe dig med at tabe overskydende vægt. Ernæring i Ayurveda for dem, der ønsker at tabe sig, foreslår at drikke speciel ayurvedisk te, som alle kan tilberede. Derudover er det fedtdræbende krydderi med til at opnå en smuk figur. En anden effektiv metode slippe af med overskydende vægt - spis 51% af maden til frokost.

Kapha diæt ifølge Ayurveda

Kapha-diæten hjælper mange repræsentanter for denne dosha til at føle sig energisk, let og glad. Den ayurvediske diæt indeholder følgende regler:

1. Vælg varme retter hver gang. Ayurveda foreslår at erstatte varmende fødevarer med kolde.
2. Før måltider, stimuler din appetit med bitre eller astringerende smag.
3. Tilsæt krydderier med en astringerende smag.
4. Morgenmad er en "systemstart", ikke en mætningsproces.
5. Rå grøntsager, salater og frugter er ideelle til Kapha.
6. Friturestegning af mad bør undgås.

Dette kunne være et eksempel på en menu for kapha:

1. Morgenmad: en frugt efter eget valg eller en kop te.
2. Frokost: stuvede eller stegte grøntsager, el grøntsagssuppe med linser, bælgfrugter og.
3. Aftensmad: bønnesuppe med Bagte bønner, eller ærtesuppe med rugbrød.