Absorption af vand og mineralsalte. Processen med absorption i fordøjelseskanalen, hvor det meste af vandet absorberes

Vand begynder at blive absorberet i maven, men da det hurtigt passerer ind i tarmene, sker dets vigtigste absorption i sidstnævnte. I dette tilfælde passerer det absorberede vand ind i blodet.

Vand og mineralsalte er livsvigtige for kroppen, men at få rent vand bliver mere og mere vanskeligt for hvert år. En af de enkle muligheder er flaskevand med levering. Dette vil gøre det muligt konstant at drikke rent vand uden at spilde tid på at få det.

Store mængder vand kan optages gennem tarmene (en person har 15-20 liter pr. dag). Hovedmekanismen for vandabsorption er osmose, da det osmotiske tryk i blodet er højere end det osmotiske tryk af chymen. Når man giver en betydelig mængde dårligt absorberede salte, for eksempel Na2SO4, MgSO4, stiger det osmotiske tryk i tarmen kraftigt, og vand passerer ind i det fra blodet. Den afførende virkning af disse salte er til dels baseret på dette. Vi må dog ikke glemme, at vandindholdet i tarmen kan stige ikke kun på grund af diffusion fra blodet gennem tarmvæggen, men også på grund af øget udskillelse af tarmsaft.

De fleste af de stoffer, der optages fra tarmen, går over i blodet og lymfen i form af vandige opløsninger. Hvis det opløste stof absorberes hurtigt, bliver opløsningen hypotonisk, og vandet forlader tarmen for hurtigt. Hvis optagelsen af ​​opløste stoffer er langsom, tilbageholdes vand i tarmen af ​​salte, hvilket opretholder den osmotiske balance mellem blodet og indholdet i tarmen. For eksempel fra en isotonisk opløsning af xylose (4,5%) absorberes vand ikke efter en time, selvom omkring halvdelen af ​​sukkeret forsvinder i løbet af denne tid. Store mængder vand kommer hurtigt ind i tarmens lumen og tarmindholdets volumen øges. Dette viser, at selv med isotoniske opløsninger kan vand ikke optages, hvis stofferne opløst i det (i dette tilfælde xylose) går langsommere ind i blodet end salte fra blodet ind i tarmen. Derfor absorberes vand hurtigst fra hypotoniske opløsninger af de stoffer, der hurtigt diffunderer gennem tarmvæggen.

Absorptionen af ​​alkalimetalsalte i blodet sker gennem cellerne i tarmepitelet og ikke gennem de intercellulære rum. Jo højere diffusionshastighed, jo hurtigere absorberes ionen. Salte af hydrogenhalogenidsyrer absorberes bedre end sulfat eller kulsyre.

Salte, især natriumklorid, kan under visse forhold strømme fra blodet ind i tarmen, nogle gange i meget store mængder, hvilket udligner det osmotiske tryk mellem indholdet af tarmen og blodet. Absorptionsintensiteten af ​​natriumchloridopløsning stiger med stigende koncentration op til 1%. Absorptionen stopper, hvis koncentrationen af ​​natriumchloridopløsning stiger til 1,5 %. Ved denne og højere koncentrationer virker natriumchloridopløsning som et forårsagende middel til udskillelse af tarmsaft.

Calciumsalte optages kun i relativt små mængder, så der ikke sker en voldsom stigning i calciumindholdet i blodet. I de senere år har det vist sig, at calciumsalte absorberes bedst, når der tages betydelige mængder fedt sammen med maden; dette danner et opløseligt salt af calcium og en fedtsyre. De fakta, der er opnået i forsøg med brug af isotoper, har vist, at jern kun optages i betydelige mængder, hvis kroppen har brug for det.

Når man tygger mad, flytter en person det i mundhulen ved hjælp af tungen (ved hjælp af receptorer, som vi føler smagen, mekaniske egenskaber og temperaturen af ​​mad). I mundhulen er de tænder, der er nødvendige for den mekaniske slibning af mad i tyggeprocessen. Jo finere maden knuses i munden, jo bedre forberedt er den til forarbejdning af fordøjelsesenzymer.

I munden fugtes maden med spyt, som udskilles af spytkirtlerne. Spyt 98-99% består af vand.

• enzymer, der nedbryder komplekse kulhydrater til simple kulhydrater ptyalin nedbryder stivelse til et mellemprodukt, som et andet enzym maltase omdannes til glukose).
• stof mucin, hvilket gør madbolusen glat;
• lysozym- et bakteriedræbende stof, der delvist desinficerer fødevarer fra bakterier, der trænger ind i mundhulen og heler skader på mundslimhinden.

Dårligt tygget mad hæmmer arbejdet i fordøjelseskirtlerne og bidrager til udviklingen af ​​mavesygdomme.

Fra mundhulen passerer fødebolus ind i hals og derefter skubbet ind i spiserøret.

Mad bevæger sig gennem spiserøret takket være peristaltikken- bølgelignende sammentrækninger af musklerne i spiserørsvæggen.

Slim, som produceres af kirtlerne i spiserøret, letter passagen af ​​mad.

Fordøjelse i maven

Proteiner og nogle fedtstoffer (for eksempel mælkefedt) begynder at blive fordøjet i maven.

I nogen tid fortsætter spyt-enzymer, der fordøjer sukkerarter, med at virke i madbolusen, og derefter er madbolusen mættet med mavesaft, og proteiner fordøjes i den under påvirkning af mavesaft.

En vigtig egenskab og betingelse for effektiv fordøjelse i maven er surt miljø(fordi mavesaftenzymer kun virker på proteiner ved kropstemperatur og i et surt miljø).

Mavesaft er surt. Saltsyre, som er en del af det, aktiverer enzymet af mavesaft - pepsin, forårsager hævelse og denaturering (ødelæggelse) af proteiner og bidrager til deres efterfølgende spaltning til aminosyrer.

I processen med fordøjelse af mad trækker mavens vægge sig langsomt sammen (peristaltik af maven), blander mad med mavesaft.

Afhængigt af sammensætningen og mængden af ​​spist mad varer dets ophold i maven fra 3 til 10 timer. Efter behandling med enzymer af mavesaft passerer madmasser i portioner fra maven til tolvfingertarmen (det indledende afsnit af tyndtarmen) gennem en åbning omgivet af lukkemuskler.

Fordøjelse i tyndtarmen

De vigtigste processer for fordøjelse af mad sker i tolvfingertarmen. Fordøjelsen sker både i tarmhulen (abdominal) og på cellemembraner (parietal), som danner et stort antal villi, der beklæder tyndtarmen.

Vand kommer ind i mave-tarmkanalen som en del af mad og drikkevæsker (2-2,5 l), hemmeligheder i fordøjelseskirtlerne (6-7 l), men 100-150 ml vand udskilles med afføring om dagen. Resten af ​​vandet absorberes fra fordøjelseskanalen ind i blodet, en lille mængde - ind i lymfen. Vandoptagelsen begynder i maven, men den sker mest intensivt i tyndtarmen og især tyktarmen – omkring 8 liter pr. Vandets bevægelse gennem slimhinden er altid forbundet med overførslen af ​​stoffer, der er opløst i den - bærende og ikke bærende en ladning.

Absorptionen af ​​en vis mængde vand sker langs den osmotiske gradient, men det er også muligt i fravær af en forskel i osmotisk tryk. Hovedmængden af ​​vand absorberes fra isotoniske opløsninger af intestinal chyme, da hyper- og hypotoniske opløsninger hurtigt koncentreres eller fortyndes i tarmen. Absorptionen af ​​vand fra isotoniske og hypertoniske opløsninger kræver energi. Vand følger osmotisk aktive molekyler og ioner. Disse omfatter ioner af mineralsalte, monosaccharidmolekyler, aminosyrer og oligopeptider. Den mest intensive absorption af natrium og vand i tarmen sker ved pH 6,8 (ved pH 3,0 stopper vandabsorptionen).

Vandoptagelsen reguleres af hormonerne i de endokrine kirtler. Adrenokortikotropisk hormon øger absorptionen af ​​vand og chlorider uden at påvirke absorptionen af ​​glucose; thyroxin øger optagelsen af ​​vand, glucose og lipider. Nogle gastrointestinale hormoner: gastrin, sekretin, cholecystokinin, vasointestinal polypeptid, bombesin, serotonin - reducerer vandabsorptionen.

Absorption af natriumioner. Mere end 1 mol natriumchlorid absorberes i mave-tarmkanalen om dagen. I den menneskelige mave absorberes natrium næsten ikke, men denne proces udføres intensivt i tyktarmen og ileum. I jejunum er dens intensitet meget mindre. Natriumioner overføres fra tyndtarmens hulrum til blodet gennem tarmepitelceller og gennem intercellulære kanaler. Strømmen af ​​Na + ind i epitelocytten sker langs den elektrokemiske gradient på en passiv måde. Der er også et Na + transportsystem forbundet med transporten af ​​sukkerarter og aminosyrer, eventuelt med Cl - og HCO3 - . Natriumioner fra epiteliocytter transporteres aktivt gennem deres basolaterale membraner ind i den intercellulære væske, blod og lymfe. Intensiteten af ​​natriumabsorption afhænger af pH-værdien af ​​tarmindholdet, hydreringen af ​​kroppen og indholdet af dette element i det. Na + transport gennem intercellulære kanaler foregår passivt langs koncentrationsgradienten.

I forskellige dele af tarmen har transporten af ​​Na+ funktioner. I tyktarmen afhænger dets absorption ikke af tilstedeværelsen af ​​sukkerarter og aminosyrer, og i tyndtarmen afhænger det af disse stoffer. I tyndtarmen er overførslen af ​​Na + og Cl - konjugeret, i tyktarmen udskiftes det absorberede Na + med K +. Med et fald i indholdet af natrium i kroppen øges dets absorption i tarmen kraftigt. Øget absorption af natrium sker under påvirkning af hormonerne i hypofysen og binyrerne, hæmning - under påvirkning af gastrin, sekretin og cholecystokinin.

absorption af kaliumioner. Kaliumioner absorberes hovedsageligt i tyndtarmen hovedsageligt på grund af passiv transport langs koncentrationsgradienten, da koncentrationen af ​​K + ioner i cellen er 14 mM og i plasma - 4 mM. I processen med absorption af K+ er den aktive transports rolle lille, og den ser ud til at være forbundet med Na+-transport i epiteliocytternes basolaterale membraner.

Absorption af chloridioner forekommer i maven, mest aktivt - i ileum ved typen af ​​aktiv og passiv transport. Passiv Cl - transport er koblet med Na + transport. Aktiv transport af Cl - udføres gennem de apikale membraner, det er forbundet med transport af Na + eller udveksling af Cl - for HCO3 -.

Absorption af Ca 2+ ioner udfører et særligt transportsystem, som omfatter det Ca 2+ -bindende protein i enterocytbørstens grænse og calciumpumpen i den basolaterale del af membranen. Dette forklarer den relativt høje absorptionshastighed af Ca 2+ (i sammenligning med andre divalente ioner). Ved en signifikant koncentration af Ca 2+ i chymen øges volumenet af dets absorption på grund af diffusionsmekanismen. Absorptionen af ​​Ca 2+ øges under påvirkning af parathyreoideahormon, D-vitamin og galdesyrer.

Absorption af Fe 2+ udføres med transportørens deltagelse. I enterocytten kombineres Fe 2+ med apoferritin og danner ferritin. Som en del af ferritin bruges jern i kroppen.

Mangan absorberes hovedsageligt i duodenum og jejunum ved lettet diffusion. Magnesium optages også mest intensivt i den øvre tyndtarm ved aktiv transport ved lave kationkoncentrationer i chymen og ved simpel diffusion ved høje koncentrationer. I den øverste del af tyndtarmen optages zink også langs koncentrationsgradienten. Kobber absorberes hovedsageligt i maven og de øvre dele af tyndtarmen, hovedsageligt af mekanismen for passiv transport og en lille del - på den aktive måde, sammen med aminosyrer i form af komplekser.

Absorption er en fysiologisk proces med at overføre stoffer fra lumen i mave-tarmkanalen til det indre miljø af kroppen (blod, lymfe, vævsvæske).

Den samlede mængde væske, der reabsorberes dagligt i mave-tarmkanalen, er 8-9 liter (ca. 1,5 liter væske indtages med mad, resten er væskesekretioner fra fordøjelseskirtlerne).

Absorption forekommer i alle dele af fordøjelseskanalen, men intensiteten af ​​denne proces i forskellige dele er ikke den samme.

Absorption i munden

I mundhulen er absorptionen ubetydelig på grund af det korte ophold af føde her.

Absorption i maven

Vand, alkohol, en lille mængde af nogle salte og monosaccharider optages i maven.

Absorption i tarmen

Tyndtarmen er hoveddelen af ​​fordøjelseskanalen, hvor vand, mineralsalte, vitaminer og...

0 0

0 0

Suge i munden

Spyt indeholder enzymer, der nedbryder kulhydrater til glukose. Den første er ptyalin eller amylase, som nedbryder stivelse (polysaccharid) til maltose (disaccharid). Det andet enzym kaldes maltase og skal nedbryde disaccharider til glukose. Men på grund af den korte opholdstid af mad i mundhulen i 15 - 20 s, nedbrydes stivelse ikke fuldstændigt til glukose, af denne grund udføres absorption faktisk ikke her, monosaccharider begynder først at blive absorberet. Dens fordøjelsesvirkning er spyt i...

0 0

14.8. SUGNING

14.8.1. GENERELLE SUGEKARAKTERISTIKA

Absorption er en fysiologisk proces med at overføre stoffer fra lumen i fordøjelseskanalen til blod og lymfe. Det skal bemærkes, at transporten af ​​stoffer gennem slimhinden i fordøjelseskanalen konstant sker fra blodkapillærerne ind i fordøjelseskanalens hulrum. Hvis transporten af ​​stoffer fra blodkapillærerne til lumen i fordøjelseskanalen dominerer, er den resulterende virkning af to modsat rettede strømninger sekretion, og hvis strømmen fra fordøjelseskanalens hulrum dominerer, absorption.

Absorption sker i hele fordøjelseskanalen, men med varierende intensitet i dens forskellige sektioner. I mundhulen er absorptionen ikke signifikant udtrykt på grund af det korte ophold af mad i den. Imidlertid er absorptionskapaciteten af ​​mundslimhinden tydeligt manifesteret i forhold til nogle stoffer, herunder medicinske, som er meget udbredt ...

0 0

Materiale taget fra internettet.
Hvor lang tid tager det for mad at blive fordøjet i maven?

Gradvist vil maven falde i størrelse, og vanen med ikke at overspise vil forblive hos dig.

Som regel er ikke alle mennesker interesserede i spørgsmålet om, hvor meget mad der fordøjes i maven.

Og jeg vil gerne fortælle dig, at på grund af manglen på en klar idé om vigtigheden af ​​dette spørgsmål, kører mange mennesker, uden at bemærke det, deres helbred i en blindgyde.

Pointen er, at forskellige fødevarer kræver forskellig "opmærksomhed" fra vores fordøjelsessystem. Men for at vi ikke slår rundt i bushen, foreslår jeg at tale specifikt og til sagen ...

Hvad sker der med maden, når vi har slugt det? For at mad kan gavne en person og give den nødvendige energi, skal det blive til ...

0 0

6. Absorption i fordøjelseskanalen

Villus funktioner

Absorption forekommer i næsten alle dele af fordøjelseskanalen. Så hvis du holder et stykke sukker under tungen i længere tid, vil det opløses og blive absorberet. Det betyder, at absorption også er mulig i mundhulen. Men mad er der næsten aldrig i den tid, det tager at blive absorberet. Alkohol optages godt i maven, delvist glukose; i tyktarmen - vand, nogle salte.

De vigtigste processer for absorption af næringsstoffer finder sted i tyndtarmen. Dens struktur er meget godt tilpasset sugefunktionen. Den indre overflade af tarmen hos mennesker når 0,65-0,70 m2. Særlige udvækster af slimhinden med en højde på 0,1-1,5 mm (fig. 57) - villi - øger overfladen af ​​tarmen. På et areal på 1 cm2 er der 2000-3000 villi. På grund af tilstedeværelsen af ​​villi øges det faktiske areal af den indre overflade af tarmen til 4-5 m2, dvs. to til tre gange kroppens overflade ...

0 0

Absorption er en fysiologisk proces med at overføre stoffer fra lumen i mave-tarmkanalen til det indre miljø af kroppen (blod, lymfe, vævsvæske). Den samlede mængde væske, der reabsorberes dagligt i mave-tarmkanalen, er 8-9 liter (ca. 1,5 liter væske indtages med mad, resten er væskesekretioner fra fordøjelseskirtlerne). Absorption sker i alle dele af fordøjelseskanalen.

en vej, men intensiteten af ​​denne proces i forskellige afdelinger er ikke identisk. Så i mundhulen er absorptionen ubetydelig på grund af det korte ophold af mad her. Vand, alkohol, en lille mængde af nogle salte og monosaccharider optages i maven. Hoveddelen af ​​fordøjelseskanalen, hvor vand, mineralsalte, vitaminer og produkter fra hydrolyse af stoffer absorberes, er tyndtarmen. I denne del af fordøjelsesrøret er overførselshastigheden af ​​stoffer usædvanlig høj. Allerede 1-2 minutter efter maden ramte ...

0 0

***
At drikke vand med sodavand er måske den mest berømte måde at alkalisere kroppen på blandt folket.
Dette er faktisk en meget enkel og effektiv måde at reducere syrebelastningen på.
Men som praksis viser, mister folk, der er interesseret i det alkaliske helbredelsessystem, ofte en meget vigtig nuance af en sådan drik af syne - behovet for at drikke sodavand fortyndet præcist i varmt varmt vand.
De savner det, de begynder at drikke sodavand med koldt vand (eller selvom det ikke er koldt, men ved stuetemperatur - der er ikke den store forskel her), og pludselig får de et problem af sådan en drink. Mave problem. For det er for maven, at sodavand er et meget tvetydigt produkt. Og jeg skal hele tiden fortælle folk om behovet for kun at drikke sodavand med varmt vand. Eller rettere sagt endda varm-varm, dvs. lidt over 40 grader.

Før du taler om sodavand, er det nødvendigt at afklare spørgsmålet blot om vand så meget som muligt. Mere specifikt drikkevand. For drikkevand er et af grundlaget for sundhed.
Tak...

0 0

Hvad sker der med vand i maven?

Hvis vi ser på maven, vil vi se, at den er placeret i to planer - lodret ved indløbet og næsten vandret ved udløbet:

Således kommer indholdet af maven næsten vandret ud af det:

Og lukkemusklen, kaldet "pylorus" eller "pyloric sphincter", regulerer dette output.

Indtil maden er opvarmet (hvis den er kold) og behandlet med saltsyre, som udskiller mavesækken, er "portvagten" lukket.

Så snart maden er helt opvarmet og behandlet, åbner "gatekeeperen", og madopslæmningen (chyme) kommer ind i tyndtarmen (specifikt tolvfingertarmen), hvor selve fordøjelsesprocessen begynder.

Her er det vigtigt for os at bemærke dette temperaturmoment.

Hvis maven er en stærk fyr, er temperaturændringer ikke specielt kritiske for ham (inden for rimelighedens grænser, ja :)), så er tolvfingertarmen en dame meget ...

0 0

10

Sugning

Absorption er processen med transport af fordøjede næringsstoffer fra hulrummet i mave-tarmkanalen ind i blodet, lymfen og det intercellulære rum.
Det udføres i hele fordøjelseskanalen, men hver afdeling har sine egne karakteristika.

I mundhulen er absorptionen ubetydelig, da mad ikke dvæler der, men nogle stoffer, for eksempel kaliumcyanid, såvel som lægemidler (æteriske olier, validol, nitroglycerin osv.) absorberes i mundhulen og meget hurtigt komme ind i kredsløbet, omgå tarme og lever. Det finder anvendelse som en metode til administration af lægemidler.

Nogle aminosyrer absorberes i maven, noget glukose, vand med mineralsalte opløst i det, og absorptionen af ​​alkohol er ret betydelig.
Hovedabsorptionen af ​​produkterne fra hydrolyse af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater sker i tyndtarmen. Proteiner optages som aminosyrer, kulhydrater som...

0 0

11

Det er ingen hemmelighed, at forskellige fødevarer tager forskellig tid at fordøje. Men hvad sker der efter vi har spist?

Mad skal fordøjes og nedbrydes til kemiske elementer, derefter absorberes af kroppen og bringe energi og fordele til kroppen.

Denne proces begynder med at tygge maden i munden, hvor den knuses af tænder. Derefter kommer det ind i maven og udsættes for syre og mavesaft. Derefter kommer det ind i tarmene, hvor virkningen af ​​mavesaft fortsætter.

Maden absorberes derefter i blodet gennem kapillærerne, der passerer gennem leveren. Tusindvis af enzymer placeret i leveren neutraliserer forskellige giftstoffer, såsom alkohol, mens de bevarer nyttige stoffer - jern, glukose, vitaminer.

Satsen for fordøjelse af mad i maven

På tidspunktet for fordøjelsen kan al mad opdeles i flere kategorier:

Hurtigt fordøjeligt mad (kulhydratmåltid) Medium fordøjelseshastighed (proteinmåltid) Langsigtet fordøjelseshastighed...

0 0

12

Fra drikkevarer absorberes tomatjuice godt. Du kan tage pastaer, for eksempel "Tomat", opløse, lave tomatjuice eller forberede dig selv om efteråret. Tomatjuice skal drikkes med salt.

En stor mængde natrium findes i cikorie. Cikorie er vores kaffe. Cikorie høstes korrekt om efteråret efter blomstring, plantens rødder høstes. En anden plante, der kan bruges med fordel, er Ivan-te eller ilduge. Den høstes i blomstringsperioden, men ikke blomsterne, men bladene bruges. De indsamlede blade skal gæres, det vil sige mekanisk forarbejdet, indtil saften kommer frem, og først derefter tørres. Alle urter og tepræparater: mynte, citronmelisse, ribsblade, kirsebær - skal gæres, så bliver teens farve stærkt mættet, og teen vil give flere fordele.

Forfædrene til tedrikning er Japan og Kina, men der drikkes te meget små ...

0 0

13

For at komme ind i vævene skal vand fra fordøjelseskanalen ind i blodbanen. Da absorption sker gennem osmose, er denne proces ret svag i munden. Noget af vandet kommer ind i kapillærerne under tungen, men det kommer ikke i kontakt med dem længe nok til at betragte dets absorption mere eller mindre væsentligt.

I maven er vandabsorptionen også svag, da dette organs hovedfunktion er fordøjelsen. Vand gennem maven passerer hurtigt ind i tarmene, hvis funktion er at lime mad. Hvis der er nok vand i tarmene, bliver dets overskud tilbageholdt i maven i et stykke tid. Maven frigiver dette vand, når vandniveauet i tarmen falder.

Slimhinden i tyndtarmen er gennemsyret af blodkar. Membranen, der adskiller den indre del af tarmen fra kapillærerne, er kun 0,0030 mm tyk. Osmotiske udvekslinger her forekommer ret let, da mad og drikkevarer kommer i kontakt med ...

0 0

15

"Tarme

Absorptionsprocesser i forskellige dele af fordøjelseskanalen

Absorption forstås som et sæt af processer, der sikrer overførsel af forskellige stoffer til blodet og lymfen fra fordøjelseskanalen.

Absorption sker i hele fordøjelseskanalen, men dens intensitet i forskellige afdelinger er forskellig. I mundhulen er absorption praktisk talt fraværende på grund af det korte ophold af stoffer i den og fraværet af monomere hydrolyseprodukter. Mundslimhinden er dog permeabel for natrium, kalium, visse aminosyrer, alkohol og visse medicinske stoffer.

I maven er absorptionsintensiteten også lav. Vand og mineralsalte opløst i det absorberes her, desuden absorberes svage opløsninger af alkohol, glukose og små mængder aminosyrer i maven.

I tolvfingertarmen er absorptionsintensiteten større end i maven, men også ...

0 0

16

Optagelsen af ​​næringsstoffer er det ultimative mål for fordøjelsesprocessen og er transporten af ​​fødevarekomponenter fra mave-tarmkanalen til kroppens indre miljø (helheden af ​​biologiske væsker) - lymfe og blod. Stoffer optages i blodet, transporteres gennem kroppen og er involveret i stofskiftet.

Processen med absorption af næringsstoffer forekommer i stort set alle dele af fordøjelsessystemet.

Suge i munden

Spyt indeholder enzymer, der nedbryder kulhydrater til glukose. Den første er ptyalin eller amylase, som nedbryder stivelse (polysaccharid) til maltose (disaccharid). Det andet enzym kaldes maltase og skal nedbryde disaccharider til glukose. Men på grund af den korte opholdstid af mad i mundhulen i 15 - 20 s, nedbrydes stivelse ikke fuldstændigt til glukose, af denne grund udføres absorption faktisk ikke her, monosaccharider begynder først at blive absorberet. Dens fordøjelsesvirkning af spyt er mere...

0 0

I fordøjelsesprocessen, som begynder i mundhulen og slutter i tyndtarmen, oplever maden virkningen af ​​enzymer og forbereder sig på absorption (absorption er indtrængning af stoffer fra fordøjelseskanalen ind i kroppens indre miljø - blod og lymfe).

Sugeanordning.

Hos spædbørn sker absorption i maven og tarmene, som har et tæt netværk af blod- og lymfekar. Med alderen falder absorptionen i maven, men hos 8-10-årige børn er det stadig godt manifesteret. Hos voksne optages kun alkohol godt i maven, mindre vand og mineralsalte. Det vigtigste sted for absorption af næringsstoffer er tyndtarmen, som har et specielt sugeapparat i form af tarmvilli.

Intestinal villi er mikroskopiske udvækster af slimhinden i tyndtarmen, hvis samlede antal når 4 millioner. Udadtil er villus dækket med et enkeltlags epitel, og dets hulrum er fyldt med et netværk af blod og lymfekar. Højden af ​​villi er 0,2-1 mm. Der er op til 40 villi pr. 1 mm 2 af tyndtarmens slimhinde. På grund af denne struktur når den indre overflade af tyndtarmen 4-5 kvadratmeter, det vil sige cirka to gange kroppens overflade.

Nedbrydningsprodukterne af næringsstoffer i tarmhulen er indhegnet fra blod og lymfe af en meget tynd hinde. Den består af et enkeltlags epitel af villi og et lag af celler i kapillærvæggen. Den store overflade af tyndtarmen og tyndheden af ​​membranen, hvorigennem absorptionen sker, letter og fremskynder denne proces i høj grad.

sugemekanisme.

Absorption i fordøjelseskanalen er processen med at overføre fordøjelsesprodukter fra hulrummet i mave-tarmkanalen gennem de levende celler i villi, væggene i kapillærerne og væggene i lymfekarrene til blod og lymfe. I denne komplekse fysiologiske proces er der hovedsageligt to mekanismer: filtrering og diffusion. Overgangen af ​​næringsstoffernes nedbrydningsprodukter fra tarmene til blodet og lymfen kan dog ikke alene forklares med de fysiske love for filtrering og diffusion.

Det er således blevet bevist, at tarmvillus' epitel har ensidig permeabilitet, det vil sige, at det tillader mange stoffer at passere kun i én retning - fra tarmene til blodet. Det andet træk ved villi er deres permeabilitet kun for nogle og ikke for alle stoffer. Endelig er det blevet fastslået, at glycerol og fedtsyrer, der passerer gennem villusvæggen, syntetiseres og danner fedtstoffer. Alt dette indikerer, at absorption er en fysiologisk proces, som er bestemt af den aktive aktivitet af cellerne i tarmepitel.

Absorption lettes også af sammentrækningen af ​​villi, i hvis vægge der er glatte muskelfibre, der løber fra bunden af ​​villus til dens top. Når disse fibre trækker sig sammen, trækker villus sig også sammen og klemmer lymfen ud af sig selv ind i lymfekarrene i tarmvæggen. Væskens tilbagevenden til villi forhindres af lymfekarrenes ventiler.

Når muskelfibrene er afslappet, falder trykket af lymfen derfor, og dette bidrager til passagen af ​​næringsstoffer fra tarmhulen til lymfekarrene i villi. Med jævne mellemrum forvandler sammentrækningen og afslapningen af ​​muskelfibrene i villi det til en konstant virkende sugepumpe. Der er mange sådanne villuspumper; de skaber en kraftig kraft, der fremmer strømmen af ​​spaltningsprodukter ind i lymfen.

Absorption af kulhydrater.

Kulhydrater nedbrydes til monosaccharider under fordøjelsen. Af kulhydraterne forbliver kun fibre (cellulose) ufordøjet. Kulhydrater optages hovedsageligt i form af glucose og delvist i form af andre monosaccharider (fructose, galactose). Absorptionen af ​​kulhydrater stimuleres af vitaminer fra gruppe B og C. Efter at være blevet absorberet, trænger kulhydrater ind i blodet i kapillærerne i villus og, sammen med blodet, der strømmer fra tyndtarmen, ind i portvenen, hvorfra blod kommer ind i lever.

Hvis der er mere end 0,12% glukose i dette blod, så tilbageholdes overskydende glukose i leveren og omdannes til et komplekst kulhydrat - glykogen (animalsk stivelse), som aflejres i levercellerne. Når blodsukkeret er mindre end 0,12 %, omdannes det glykogen, der er aflejret i leveren, til glukose og frigives til blodet. Glykogen kan også lagres i musklerne.

Omdannelsen af ​​glucose til glykogen lettes af insulin, et hormon, der produceres af bugspytkirtlen. Den omvendte proces med at omdanne glykogen til glucose sker under påvirkning af binyrehormonet - adrenalin. Insulin og adrenalin er produkter af endokrine kirtler og kommer ind i leveren med blod.

Absorption af proteiner.

Proteiner i tyndtarmen nedbrydes til aminosyrer, som i opløst tilstand let optages af villi. Ligesom kulhydrater absorberes aminosyrer i blodet gennem væggene i det venøse kapillære netværk af villi.

Absorption af fedtstoffer.

Fedt nedbrydes til glycerol og fedtsyrer af galde og enzymet lipase. Glycerin er opløseligt og letoptageligt, mens fedtsyrer er uopløselige i vand og derfor ikke kan optages. Galde leverer en stor mængde alkali til tyndtarmen. Fedtsyrer interagerer med alkali og danner sæber (salte af fedtsyrer), som opløses i et surt miljø i nærvær af galdesyrer og let absorberes.

Men i modsætning til aminosyrer og glukose optages produkterne af fedtnedbrydning ikke i blodet, men i lymfen, mens glycerin og sæber rekombinerer under villuscellernes passage og danner det såkaldte neutrale fedt. Derfor kommer dråber af nysyntetiseret fedt, og ikke glycerol og fedtsyrer, ind i lymfekarrene i villi.

Absorption af vand og salte.

Vandoptagelsen begynder i maven, men sker hovedsageligt i tyndtarmen og ender i tyktarmen. Nogle mineralsalte opløst i vand absorberes uændret i blodet. Calciumsalte optages i kombination med fedtsyrer. Salte optages både i tyndtarmen og i tyktarmen.

Beskyttende (barriere) funktion af leveren.

Under fordøjelsen dannes der giftige stoffer i tarmene. Især mange af dem dannes i tyktarmen, hvor ufordøjede proteiner rådner under påvirkning af bakterier. De resulterende giftige stoffer (indol, skatol, phenol osv.) absorberes af tyktarmens vægge og kommer ind i blodbanen.

Men de forgifter ikke kroppen, da alt det blod, der strømmer fra maven, tarmene, milten og bugspytkirtlen, opsamles i portvenen og gennem den til leveren, hvor giftige stoffer neutraliseres. I leveren bryder portvenen op i et netværk af kapillærer, der samler sig i levervenen. Så blodet, der strømmer fra abdominale organer, kommer først ind i den generelle blodbane efter at have passeret gennem leveren.