Hilsen alle mine abonnenter og læsere af bloggen! I dag vil jeg fortælle dig om, hvordan du kan lave meget enkle, sunde og sindssygt lækre friske kålsalater.

Jeg elsker virkelig denne snack. Desuden, når unge og saftige hoveder af denne grøntsag sælges fuldt ud på markedet, beordrer skæbnen selv, at denne frugt skal inkluderes i kosten.

Der er mange opskrifter på denne ret. Nå, nok fordi kål har vundet mange menneskers hjerter, og der laves forskellige retter af det. Jeg foreslår at se på gennemprøvede tilberedningsmetoder.

Og før begyndelsen vil jeg gerne sige et par ord om grøntsagens anvendelighed:

• frugten indeholder en stor mængde vitaminer og nyttige sporstoffer, herunder folinsyre, B-vitaminer, pantothensyre, kalium, calcium, fosfor.
• kålblade er rige på C-vitamin;
• denne kultur kompenserer for manglen på et antitumorstof;
• grøntsagen stimulerer også celleregenerering, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og styrker også blodkarvæggene og normaliserer hjertets arbejde;
• kåljuice hjælper mod sygdomme som nyresten, gigt og beskytter tarmene.

Tilberedning af en salat af frisk kål og gulerødder med eddike som i spisestuen

Lad os begynde at lære de mest populære opskrifter. Den første mulighed er virkelig den lækreste, da den gennemgår en hurtig termisk proces og nem syltning.

Til sådan en forret skal du vælge et frisk og saftigt kålhoved.

Ingredienser:

• Frisk hvidkål - 0,5 kg;
• Gulerødder - 1-2 stk.;
• Eddike 6% - 2 spsk. skeer;
• Sukker - 1 spsk. ske;
• Salt - 1 tsk;
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Hak kålen i tynde strimler.

Det er meget vigtigt at hakke grøntsagerne korrekt. Jo tyndere jo bedre.

2. Forberedte "strimler" lagt i en dyb tallerken og tilsæt eddike og salt. Bland indholdet grundigt.

3. Overfør emnet til gryden og indstil til maksimal varme. Under konstant omrøring, lad det simre i 2 minutter og tag straks af varmen.

4. Riv gulerødderne eller hak dem i tynde strimler. Tilføj til kål.

5. Tilsæt sukker til det varme indhold og bland det hele. Først derefter hældes vegetabilsk olie i og blandes igen.

6. Sæt fadet i køleskabet. Du kan smage det efter to timer.

Dagen efter bliver snacken i øvrigt endnu lækrere!

Lækker kålsalat med sødt æble

Den næste mulighed er ikke helt klassisk, men meget nyttig. Da sammensætningen ud over hovedgrøntsagerne også inkluderer gulerødder, agurker, peberfrugter og endda et æble.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 stk.;
• Gulerødder - 1 stk.;
• Æble - 1 stk.;
• Agurk - 1 stk.;
• Sød peber - 1 stk.;
• dild - 1 bundt;
• Salt - 1 tsk;
• Solsikkeolie - 4 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Vask kålhovedet og skær det i tynde strimler.

2. Vask og skræl også gulerødderne. Riv på et groft rivejern.

3. Salt den hakkede grøntsag og tilsæt gulerødderne. Brug hænderne til at huske indholdet, så saften kommer frem.

4. Vask agurk og æble, skåret i strimler. Peberfrugt kan hakkes i tern eller også i tynde stave. Hak det grønne fint.

5. Tilføj disse produkter til kål med gulerødder.

6. Bland det hele godt, men med en ske.

Uraffineret olie med en lugt kan bruges til at tilføje smag til salaten.

Frisk kålsalat med agurk. Bliver meget blød

Jeg kan stadig godt lide at lave mad på følgende måde. Jeg kan godt lide, at det bliver særligt saftigt og forår-sommer. Citronsaft kan tilsættes efter ønske.

Ingredienser:

• Saftig hvidkål - 1 stk.;
• Agurk - 2 stk.;
• dild - 1 bundt;
• Citronsaft - 1 spsk. ske;
• Sukker - 1 tsk;
• Salt - efter smag;
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Vask grøntsager og tør dem.

2. Hak dilden fint. Agurker skåret i skiver eller tynde strimler. Alternativt kan de stadig rives på et groft rivejern.

3. Hak kålhovedet i tynde strimler og sørg for at knuse med hænderne, så bliver grøntsagerne ikke sej og giver mere saft.

Kål kan rives på et specielt rivejern.

4. Bland alle produkterne og hæld citronsaften i. Tilsæt sukker og salt, rør rundt. Fyld med vegetabilsk olie.

Hurtig forret af frisk kål og gulerødder

Nå, denne opskrift er den mest traditionelle og klassiske. Alle kender ham, fra ung til gammel. Vigtigst af alt, glem ikke vores kultur at give godt hånd.

Ingredienser:

• Kål - 1 stk.;
• Store gulerødder - 1 stk.;
• Salt - efter smag;
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Det er vigtigt at skære gaflerne rigtigt til. Det er bedre at skære i tynde strimler. Salt lidt og knus med hænderne.

Ru blade og stilk bruges ikke.

2. Riv gulerødderne groft eller skær dem i tynde strimler.

3. Bland ingredienserne, salt efter smag og smag til med vegetabilsk olie.

Kålsalat med krabbestænger og majs

Og her er en mulighed så at sige lækkerier. Du skal bruge: majs på dåse - 1 dåse; friske agurker - 2 stk.; æg - 4 stk.; kål - 300 gr.; krabbepinde - 200 gr.; mayonnaise.

Sådan tilberedes frisk kålsalat med pølse

Hvis du vil have en mere hjertelig forret, så er det tid til at tilføje kødkomponenten til den. Denne teknologi er en succes. Jeg kender i hvert fald stadig ikke en eneste person, der ikke ville kunne lide denne ret.

Ingredienser:

• Kål - 500 gr.;
• røget pølse - 200 gr.;
• Mayonnaise - 100 gr.;
• Salt, peber - efter smag;
• Grønt - til pynt.

Madlavningsmetode:

1. Rens kålhovedet fra de øverste blade og vask. Skær derefter i strimler. Salt og gnid alt med hænderne.

2. Skær pølsen i tynde stave.

Pølse kan bruges kogt, røget eller serveret. Kød eller kylling, og endda pølser, er også velegnede.

3. Bland ingredienserne sammen, tilsæt mayonnaise. Peber lidt og flyt. Pynt alt med grønt.

Frisk kålsalat med tomater og agurker

Nå, dette er en rigtig fejring af maven). Og det mest sommerlige look, for friske agurker og tomater i kombination med saftig kål er bare lækkert!

Ingredienser:

• Agurk - 150 gr.;
• Tomat - 150 gr.;
• Hvidkål - 70 gr.;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• Grønt - 1 bundt;
• Citronsaft - 1/2 spsk. skeer;
• Salt - efter smag;
• Kværnet sort peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skyl alle grøntsager og dup dem tørre.

2. Agurker og tomater skåret i mellemstore tern.

3. Hak kålen fint. Kom alle grøntsager i en dyb skål.

4. Salt og peber nu, tilsæt citronsaft.

Video plot af madlavning af salat med kål og rødbeder

Som jeg sagde ovenfor, er vores kultur meget nyttig for tarmene, hvilket betyder, at den er ideel til at tabe sig. Derfor er den følgende video især for dem, der er udsat for fedme eller er på diæt. Retten kan selvfølgelig spises af alle andre. Og rå rødbeder kan erstattes med kogte.

kylling grønkål salat opskrift

Og for dig, en variation af salaten, så at sige, men i stedet for Beijing-kål, brug hvidkål. Igen er alt sindssygt velsmagende og sundt, for kyllingebryst er slet ikke fede.

Ingredienser:

• Kyllingebrystfilet - 500 gr.;
• Hvidkål - 400 gr.;
• Ost - 100 gr.;
• Croutons - 70 gr.;
• Mayonnaise, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Kog først kyllingebrystene i saltet vand, indtil de er møre.

2. Tag dem ud og afkøl.

3. Hak kålhovedet og salt fint.

4. Husk nu indholdet med hænderne, så saften kommer frem.

5. Skær kyllingefileten i tern og tilsæt til kålen.

6. Riv osten på et mellemstort rivejern, tilsæt i skålen.

8. Læg emnet på portionsplader og drys med kiks på toppen.

• Vælg et frisk og ungt kålhoved;
• Ru og dårlige blade bruger ikke;
• Fjern stilken;
• Hak altid i tynde strimler;
• Sørg for at salte den hakkede kål let og mos med hænderne, før du tilføjer andre ingredienser;
• Du kan kombinere og tilføje alle grøntsager og krydderier, gør det efter din smag;
• Den mest nyttige dressing er vegetabilsk olie.

Men faktisk kan denne forretter ikke forkæles, så lav mad med glæde og for sundheden!

tweet

Fortæl VK

Vi ønsker især lette vitaminsalater om foråret og sommeren, hvor kroppen ikke har brug for yderligere kalorier til opvarmning. Frisk kålsalat er nok noget af det nemmeste at tilberede, og derfor meget populært i vores køkken. De opskrifter, som jeg vil poste i denne artikel, kender du sikkert. Men se stadig på, hvilke forskellige salater du kan tilberede, kun lidt ændre sammensætningen af ​​produkter og saucer. Og jeg foreslår endda at eksperimentere lidt med usædvanlige kombinationer. Jeg angiver alle ingredienserne uden mængde, jeg laver sådanne salater "efter øjet".

Opskrifter på kålsalat:

Lækker frisk kålsalat opskrift med foto

Vi skal bruge:

• frisk kål
• agurk
• gulerod
• dåse majs
• mayonnaise

Tilsæt salt og sukker efter smag, jeg foretrækker ikke at salte sådanne salater med mayonnaise.

Vi hakker frisk kål, gerne i tynde strimler. Så kan du slibe den på tværs.

For at gøre kålsalaten saftigere skal hakket kål æltes let med hænderne.

Vi gnider gulerødderne på et rivejern.

Frisk agurk skåret i strimler.

Kom alle grøntsagerne i en salatskål og tilsæt majsene. Smag til med mayonnaise efter smag.

Du vil kun bruge 5-7 minutter på sådan en lækker frisk kålsalat, og du vil helt sikkert nyde den.

Frisk kålsalat med agurk

Denne salat er tilberedt endnu lettere, vi vil forberede en salat uden mayonnaise. Til pikanthed kan salaten drysses med citronsaft og sødes lidt. Og hvis du kan lide mere frisk mad, så kan du nøjes med kun salt.

Vi skal bruge:

• kål
• agurker
• dild
• sukker
• citronsaft
• vegetabilsk olie

Alt er meget enkelt - skiftevis skåret dild, agurker. Riv kålen i tynde strimler og ælt lidt med hænderne for saftighed. Jeg foretrækker at rive kål på et specielt rivejern til kål.

Vi lægger alle ingredienserne i en salatskål, presser citronsaften ud (ca. 1 spsk), drys med sukker og salt. Til sidst smages til med vegetabilsk olie.

Opskrift på frisk kål og gulerodssalat med diner-lignende eddike

Jeg husker denne lækre salat, selvom jeg ikke har været i spisestuen længe. Finthakkede grøntsager og sød og sur smag, det valgte jeg bestemt. Det er derfor, lad os huske, hvordan det er tilberedt.

Vi skal bruge:

• kål
• gulerod
• salt efter smag
• eddike - 1 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• vegetabilsk olie

Og denne salat er nem at lave. Riv kålen, gnid den med hænderne. Riv gulerødderne på et groft rivejern og tilsæt til kålen. Vi forbereder salatdressing fra salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie.

Salat med frisk kål og røget pølse

Jeg fandt en opskrift på en meget usædvanlig salat med frisk kål, som indeholder tilsyneladende uforenelige produkter - røget pølse og krabbepinde. Og det kaldes interessant - "Semenovna". Prøv det, og hvis du kan lide det, så lad mig det vide.

Koreansk frisk kålsalat

Alle salater i koreansk stil udmærker sig ved deres pikante, krydrede smag og kan fuldstændig diversificere vores daglige menu. Jeg tilbyder en enkel og lækker salat, som helt sikkert bliver i dit køkken.

Vi skal bruge:

• kål
• gulerod
• løg
• Peberfrugt
• hvidløg
• frisk dild
• salt efter smag
• tør sød paprika
• malet koriander
• sort peber
• sukker - 1 spsk. l.
• vegetabilsk olie

Skær eller gnid kålen i tynde strimler, gnid gulerødderne på et groft rivejern. Salt og gnid kål og gulerødder godt med hænderne.

Sød peber skåret i tynde strimler, tilsæt til kålsalaten.

Til gengæld krydrer salaten med krydderier - koriander, sort peber, tilsæt sukker og eddike. Til sidst tilsættes den hakkede dild.

Skær løget i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Til sidst smages til med tør sød paprika.

Bland alle ingredienserne og pres hvidløget med en presse. Smag til med vegetabilsk olie efter smag.

Sådan en salat kan du spise med det samme, men den bliver lækrere, hvis du sender den i køleskabet i 30 minutter.

Kålsalat med druer med et foto trin for trin

Vi skal bruge:

• kål
• drue
• grønt æble
• salt efter smag
• sukker - 1 spsk. l.
• citronsaft
• vegetabilsk olie

Riv kålen i tynde strimler. Vi fjerner kernehuset fra æblet og gnider det på et groft rivejern. Skær de kerneløse druer i halve, tilsæt nogle til salaten, og lad lidt stå til pynt. Til dressing blandes 4 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 spsk. l. citronsaft, 0,5 tsk. salt og samme mængde sukker. Dekorer salaten med vindruer.

Let salat med frisk kål, agurk og mynte

En vidunderlig diætsalat, der tilberedes lige så let som at afskalle pærer. For at lave salaten med lavt kalorieindhold, vil vi bruge naturlig yoghurt.

Vi skal bruge:

• kål
• agurk
• mynte blade
• naturlig yoghurt
• citronsaft

Vi skærer kålen i tynde strimler, tilsæt salt og citronsaft (1 tsk), ælt godt med hænderne. Vi skærer agurken vilkårligt - i strimler eller cirkler, læg oven på kålen. Hak nogle mynteblade og kom dem i salaten. Smør salaten med yoghurt og pynt med de resterende friske mynteblade. Hvad kunne være nemmere?

Lækker frisk kålsalat med kirsebær

Når jeg tilbereder salater, kan jeg godt lide at eksperimentere og blande forskellige ingredienser, der ikke ser ud til at hænge sammen. I salater lykkes sådanne innovationer som regel, da vi ved, at grøntsager er nemme at kombinere med f.eks. frugter. Så denne salat startede med kål og sluttede med kirsebær. Prøv det, og jeg tror, ​​du vil kunne lide det.

Vi skal bruge:

• kål
• kirsebær (du kan bruge frosne)
• hasselnødder
• creme fraiche
• persille
• sukker

Riv kål, tilsæt kirsebær. Hak nødder og persille. Smør salaten med creme fraiche. Parat!

Som du kan se, kan en salat med frisk kål tilberedes meget hurtigt, og det er ikke dårligt at forkæle kroppen med vitaminer. Så gør dig klar til dit helbred. Og når der dukker nye opskrifter op i min notesbog, vil jeg helt sikkert dele dem.

Hvis du kan lide opskrifterne, så del dem med dine venner.

23.06.2017, 17:17

frisk kålsalat

God eftermiddag kære læsere af vores kulinariske blog. Det kommer, eller måske er der nogen, der allerede har startet sæsonen med ungkål. Og da der er et produkt, hvorfor så ikke lave en lækker ret ud af det. Jeg foreslår at starte med det enkleste og lave en frisk kålsalat. Ja, lad os starte med salater, og så fortsætter vi med at lave mad mere. Vi vil stuve, stege og sylte denne vidunderlige grøntsag, hvori der er så mange nyttige stoffer til dig og mig.

Kål har været kendt af menneskeheden siden oldtiden. Der var endda et ordsprog fra en gammel, men meget berømt filosof ved navn Pythagoras, der talte om kål på denne måde: "Kål bevarer kroppens styrke og åndens fasthed" om hvordan.

Frisk kål er mættet med anvendelighed, den er direkte gennemsyret af sådanne reserver, selvfølgelig skal du ikke forsømme sådanne reserver. Og det faktum, at kål er i stand til fredeligt at sameksistere med andre grøntsager i en salat, gør det simpelthen til et uundværligt produkt for dem, der konstant ikke har tid nok til at lave noget sundt og velsmagende. Frisk kålsalat tilberedes nemt og enkelt, og vigtigst af alt er alle nyttige egenskaber bevaret i den.

Ja, faktisk er kål så alsidig en grøntsag, at det praktisk talt er ligegyldigt, hvad vi fylder salaten med smør eller creme fraiche, sojasauce eller mayonnaise, kålen forbliver stadig velsmagende og duftende. Så lad os begynde at forberede en frisk kålsalat så hurtigt som muligt.

Og selvfølgelig vil vi som altid begynde at tilberede klassikerne, og så går vi videre til mindre populære salater, men ikke mindre velsmagende.

Kålsalat med agurk indtager førstepladsen, da disse to grøntsager modnes næsten samtidigt. Og da der er et produkt, forbereder vi en salat.

INGREDIENSER:

• Kål 500 gram.
• Agurker 3-4 stk.
• Halvt bundt dild.
• Grønt løg 10 fjer.
• Eddike 9% 1 tsk.
• Salt efter smag (en halv teskefuld)
• Sukker en halv teskefuld.
• Vegetabilsk olie til salatdressing.

TILBEREDNINGSPROCES:

☑ Lad os begynde at forberede salaten med hovedingrediensen, nemlig kål. Fra det skal du fjerne de øverste grove blade. Hvis det ønskes, kan du skylle kålhovedet under vandhanen.

☑ Del kålen i to halvdele og hak halvdelen af ​​kålen fint.

☑ Drys kålen med salt og mos bladene godt, hvilket vil gøre bladene mere møre, og også bedre derefter vil de bedre absorbere saltet.

☑ Vask agurker, skåret i strimler. Ikke på et rivejern, men til at skære.

☑ Vask og tør dild- og løgfjer. Fra dild tager vi kun bløde steder. Det er ikke nødvendigt at lægge selve grenene i salaten. Men hvis dilden ikke rækker, så kan du hakke det hele.

☑ Hak det grønne løg fint.

☑ Bland vegetabilsk olie med sukker og eddike. Bland godt indtil sukkeret er helt opløst. Og smag til med hakkede grøntsager.

Et lille trick: hvis eddike er kontraindiceret for dig, men du vil have en salat med kål, kan du nemt erstatte eddike med citronsaft. Ved at presse saften fra citronen ud i salaten i den mængde, som din smagsbehov tillader.

☑ Efter tilsætning af dressingen blandes salaten og give den tid til at trække alle ingredienserne i ca. 15-20 minutter.

☑ Efter 20 minutter er din salat med frisk kål og agurk helt klar til at nyde.

Salat med kål og agurk med sojasovs

Jeg tilbyder dig en ny opskrift på frisk kålsalat med agurk og dressing baseret på sojasovs.

INGREDIENSER:

• Kål 300 gram.
• Tomat 1 stk.
• Agurk 1 stk.
• 1 spsk sojasovs.
• 2 spsk olivenolie.
• Sukker teskefuld.
• Friskpresset citronsaft.
• Salt peber efter smag.
• Grønt efter din smag vil gå til at dekorere skålen.

TILBEREDNINGSPROCES:

☑ Hak kålen fint. Salt og mos for bedre saltimprægnering.

☑ Vask agurker, riv, rivejernet vil afsløre agurken i al sin herlighed, som et resultat vil salaten vise sig at være mere saftig. Men du kan også skære agurken i tynde strimler.

☑ Vask tomaten, tør den og skær den i tern.

☑ Kom alle de tilberedte grøntsager i en skål, bland og smag til med salt. Hvis alt passer dig, kan du skifte til at lave en slags "marinade" til vores kålsalat.

☑ Til dressing skal du blande alle ingredienserne igen.

☑ Pres saften fra en halv citron ned i en skål. Tilsæt sojasauce til saften, bland indtil glat. Tilsæt derefter sukker og bland igen, indtil sukkeret er opløst.

☑ Når sukkeret er helt opløst, fyld salaten med den resulterende "marinade" og bland det grundigt. Efter at vi har givet tid til imprægnering vil 10-15 minutter være nok.

☑ Efter 10-15 minutter kan salaten lægges i en smuk salatskål, pyntes med grønne kviste og serveres.

God appetit.

Salat med frisk kål og gulerødder

Gulerødder er også meget gode venner med kål. Som mange husker, kunne netop sådan en salat meget ofte findes i skolens eller fabrikkens kantiner. Det er forståeligt, at salaten tilberedes meget enkelt og hurtigt, og mængden af ​​vitaminer bare ruller over.

INGREDIENSER:

• Frisk kål - 500 gram.
• Gulerødder 1-2 stk.
• Løghoved 1 stk.
• Eddike 3% 2 spsk.
• Vegetabilsk olie 2 spsk.
• Sukker 1 tsk.
• Salt efter smag.

TILBEREDNINGSPROCES:

☑ Fjern de øverste 2-3 lag fra kålen. Skyl kålhovedet under rindende vand. Del i to halvdele og skær i 500 gram kål. Vi salter selvfølgelig kålen umiddelbart efter vi har skåret den, så det er bedst at skære den friske kål tyndere, så bladene når at suge saltet til sig og lade saften flyde. Dette vil reducere salatens kogetid betydeligt.

☑ Mens kålen sylter, så lad os tage os af gulerødderne. Det skal renses og rives.

☑ Pil løget, del det i to halvdele, skær det i tern. For at være ærlig deler jeg oftere bare halvdelen i to halvdele og hakker løget tyndt. Så det er ikke synligt og smagen forbliver.

☑ Grøntsager er forberedt, det er tilbage at forberede dressingen. Til dressing blandes sukker, vegetabilsk olie og eddike i en kop. Bland alt godt, indtil sukkeret er helt opløst, og krydr grøntsagerne med den resulterende "marinade".

Efter at salaten af ​​frisk kål, gulerødder og løg er godt blandet, skal den sendes til køleskabet i mindst 30 minutter for at trække, du gættede det. Dette er hele hemmeligheden bag madlavning af bordsalater. Det faktum, at de er kendt for at være forberedt tidligt og stod indtil aftensmaden gennemblødt i deres egen saft. Her er en lille hemmelighed.

☑ Salaten er infunderet, nu kan den serveres på bordet, formales med friske krydderurter og god appetit.

Salat af frisk kål og majs

Denne opskrift imponerede mig med sin enkelhed og fantastiske smag. Mænd elsker at lave mad, da der praktisk talt ikke er noget at lave her. Ja, og et sæt produkter er meget primitivt.

INGREDIENSER :

• Kål 300-400 gram. Pauls hoved.
• En dåse majs på dåse.
• Citronsyre (du kan bruge citronsaft)
• Salt peber efter smag.
• Vegetabilsk olie.

TILBEREDNINGSPROCES:

☑ Hak kålen fint, mos med salt.

☑ Åbn en krukke majs, dræn saltlagen, hæld majsen i kålen.

☑ Smag til med vegetabilsk olie, salt og peber. Bland salat. Giv 10 minutter til iblødsætning, og du kan servere. Hvis det ønskes, kan du tilføje en halv krukke grønne ærter.

God appetit.

Salat med frisk kål og grønne æbler

Til sådan en salat tager vi sure varianter af æbler. Den syrlige æblesmag gør den til en god erstatning for eddike i en salat.

INGREDIENSER:

• 300-400 frisk kål.
• 2-3 syrlige æbler.
• 1 gulerod.
• 1 løghoved.
• Et halvt glas creme fraiche.
• 1 tsk valmuefrø.
• Salt peber efter smag.
• Grønt til pynt.

TILBEREDNINGSPROCES:

☑ Hak kål, salt og mos fint. Overfør til en skål og sæt på komfuret. Lav en let opvarmning under gryden, og vent under konstant omrøring, indtil kålen sætter sig lidt.

Under varmebehandling vil juice helt sikkert skille sig ud fra kål. Vi har ikke brug for denne juice, så vi sir kålen gennem en sigte og putter den i en separat skål.

☑ Løg skåret i halve ringe.

☑ Riv gulerødder til koreanske gulerødder.

☑ Vask æblet godt og skær det i tynde strimler.

☑ Drys æblestrå med valmuefrø og bland godt, så hvert stykke æble har valmuefrø.

☑ Kom alle tilberedte produkter i en fælles skål og bland godt.

☑ Det er tilbage at prøve salt, peber og tilføje creme fraiche. Endnu en gang, bland godt, lad stå i 10 minutter til imprægnering, og du kan servere det på bordet på forhånd, overføre det til en smuk salatskål og dekorere med kviste af grønt.

God appetit!!!

Hvidkål er et lager af vitaminer, mineralsalte og sporstoffer. Men dens nyttige egenskaber slutter ikke der. Grøntsagen indeholder en harmonieliksir - tartronsyre, som forhindrer omdannelsen af ​​kulhydrater til fedt. Dem, der lægges til side i reserve og ødelægger figuren. For at reducere vægten er det nok at spise en stor skål lækker kålsalat, frisk eller surkål, hver dag. Under varmebehandlingen ødelægges tartronsyre.

Frisk kålsalat "Sunshine"

Hak et halvt kilo hvidkål. Rough husk med dine hænder, tidlig og øm er ikke det værd. Skræl en appelsin, vælg kernerne, del i skiver. Skær dem i store stykker, og æbler (3 stykker), tværtimod i små sugerør, du kan bruge et rivejern. Det er bedre at tage søde frugter og skære skrællen af ​​dem. Frisk kålsalat krydres med mayonnaise eller creme fraiche, alt efter hvad du foretrækker, og drysses med hakkede krydderurter (persille, koriander, citronmelisse). Enkel, brugbar, original.

Georgisk syltet kål

Mange mennesker kan lide krydret hvidkålssalat: opskrifter med fotos tilbyder forskellige muligheder for sådanne snacks. Der er plads til sprød kål i georgisk stil både på det festlige og på fastelavnsbordet. Rødbeder og gulerødder (en hver), vask, skræl, skær i små tern. Løg - en valgfri ingrediens, hvis du vil, læg den. En medium pære er nok.

Befri et stort, elastisk kålhoved fra de øverste blade, fjern stilken. Skær i store rektangler. Hvidløg (et hoved) og varm peber (1/2 bælg eller mindre, efter smag) hakkes med en skarp kniv. Bland grøntsagerne godt og kom dem i en tre-liters krukke. Dyp 5 ærter allehånde der.

Det er tid til at forberede marinaden. Hæld en liter vand i en emaljeret gryde, hæld et par spiseskefulde salt og et halvt glas sukker. Kog saltlagen, tilsæt et glas æblecidereddike. Hæld den varme marinade over grøntsagerne i glasset. Luk den med et plastiklåg, hold den varm. Efter 10-12 timer kan der smages en lækker kålsalat. Den serveres i øvrigt også som tilbehør til stegt kød, grillmad. Opbevares i køleskabet.

Hvidkålssalat "Fitness"

Fantastisk til en let snack efter en træning i fitnesscentret. Tilfredsstiller sult, tilfører styrke, giver energi. Forberedelse af en salat af hvidkål hurtigt på 10-15 minutter. Det har en usædvanlig smag.

Du skal bruge kål (200 g), rød peberfrugt og sødt løg (et stykke hver), et grønt æble, sødt og surt (helst Antonovka), persilleblade. Slib alle ingredienserne, kombiner, tilsæt salt. I en tør varm stegepande, tør solsikkekerner (20 g), eller rettere nucleoli.

En blanding af krydderier vil tilføje en guddommelig aroma til salaten: allehånde (2 ærter), en knivspids korianderfrø og spidskommen. De males i en håndmølle. Hvidkålssalatopskrifter (med fotos) anbefales at krydre med gurkemeje. Dette er dog en amatør. Smag en sund ret til med olivenolie. De spiser så meget de har lyst til, der er et par kalorier i det. God appetit!

Kålsalat med gulerødder "Cole Slow"

Navnet på denne ret lyder som en sang. Og det oversættes normalt som "hakket kål." Amerikanerne er dog ikke specielt romantiske. Men den coleslaw de fandt på er en rigtig god opskrift. Se selv.

Udover hvidkål skal du bruge rødkål. Fra hver gaffel, tag en fjerdedel, hak i smalle strimler. Gør det samme med sød peber. Opskriften anbefaler at rive to gulerødder og 7 radiser eller en lille hvid radise i en coleslaw salat. Tilsæt løgfjer og persilleblade der. Salt kålsalat med gulerødder, og hæld med mager mayonnaise. Det fungerer også godt med vegetabilsk olie. Spis og tab dig for sundheden!

"Sommeren er i fuld gang"

Om vinteren kan en sådan salat også tilberedes, men det er usandsynligt, at det vil være muligt at opnå den rette lugt og smag. Kan "plastik" drivhustomater sammenlignes med velduftende, solbeskinnede, saftige frugter? Ud over dem (2 stykker) og selve kålen (150 g), hak peberfrugten, gul eller rød. Et rivejern er nyttigt til gulerødder og persillerod. Et par fed hvidløg, en teskefuld citronsaft, en knivspids salt og olivenolie. Læg en lækker coleslaw salat i et dias på et elegant fad, pynt med grønne salatblade og cherrytomater.

Sød "Vitamin"

I en salat af frisk kål (250 g), skæres i strimler to æbler og vaskes tørrede svesker (25 bær). Salt, sæt granuleret sukker (1 tsk). Kjole med naturlig yoghurt uden frugttilsætningsstoffer, lavt fedtindhold. Stil i køleskabet i 45 minutter.

Kålsalat med rød fisk og blæksprutte

Hvidkålssalat, opskrifter med fotos, se nedenfor, kan med succes erstatte en fuld frokost på kontoret eller middag derhjemme. Dens afbalancerede sammensætning vil blive godkendt af enhver ernæringsekspert. I nærværelse af nyttige vitaminer, grove fibre, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og et minimum af kalorier.

Hak 200 g kål, 100 g let saltet laks (laks eller anden rød fisk), 300 g kogt blæksprutte og et løg fint. Bland, læg mayonnaise. Drys med dild inden servering.

"Tashkent"

Salat fra en række lækre, nærende, kaloriefattige. Skær gulerødder og radise "daikon" i tynde strimler eller brug et specielt rivejern, til grøntsager på koreansk. Hæld saltlage i (7 spiseskefulde kogt vand, en af ​​eddike, ¼ teskefuld salt). Lad marinere i 20 minutter.

Kål (120 g) hak lange, tynde nudler som frisk agurk og kogt oksekød (250 g). Kværn med salt. Tilsæt radiser og gulerødder til salaten, efter at have presset den overskydende væske ud. Smuldr tre kogte æg, smag til med magert provencalsk. Rigtig marmelade!

Salat med røræg "Hviderussisk"




Hak 170 g hvidkål. Riv gulerødder (2 stykker), som til en koreansk snack. Hak hvidløget fint (3 fed). Kom ingredienserne i en skål, salt, peber, husk med hænderne.

Kog to røræg. For at gøre dette skal du slå æg (9 stykker) med mælk (et halvt glas) og salt. Steg i lugtfri solsikkeolie. Når rørægene er afkølet, skæres i tern, sendes til en skål med grøntsager. Dressing - taget i lige dele mayonnaise og creme fraiche. Glem ikke at tilføje dijonsennep, salaten vil funkle. Han burde i øvrigt stå en time i kulden, insister.

Salat "Østlig" med kylling

Skær kyllingebryst uden skind (250 g) i strimler, rul hvedemel i (3 spsk), tilsæt sojasauce (3 spsk) og en teskefuld sesamolie der for smag. Steg de panerede kyllingestykker i vegetabilsk olie. Læg ud på køkkenrulle for at slippe af med uønsket fedt.

Skær ung hvidkål (300 g), rød og gul peberfrugt, små gulerødder, porrer (1 stilk) og lilla løg (20 g) i lange, tynde strimler. Tilsæt en knivspids revet ingefærrod, et halvt fed hvidløg, koriander (det er skåret ret stort), hakkede valnødder (5-6 nukleoli).

Til saucen skal du kombinere en spiseskefuld olivenolie, en teskefuld hver af sojasauce, ahornsirup og sesamfrøolie. Fyld dem med grøntsager. Salat serveres i portioner. Stykker af stegt kylling lægges i bunden af ​​tallerkenen, diverse grøntsager lægges ovenpå.

Sen efterår... Grøntsagerne er allerede høstet, forberedelserne til vinteren er gjort og sikkert gemt i kælderen. Det ser ud til at være for tidligt at åbne dem, men jeg har ikke lyst til at tilberede salater fra agurker og tomater købt i butikken. De er meget forskellige i smag og lugt fra grøntsager, omhyggeligt dyrket og omhyggeligt indsamlet med egne hænder fra deres egen have. Men her støder øjet på kålen. Her er den, løsningen! Elastiske, senest afskårne kålhoveder selv beder bare om kålsalater. Nu er det tid for dem. Og nyttig, og velsmagende, og en række familie kan blive forkælet. Intet ønske om at tilberede en salat fra den sædvanlige hvidkål? Kohlrabi, Bruxelles, Savoy, blomkål og broccoli står til din tjeneste.

Kål i salater passer godt sammen med andre grøntsager og frugter: gulerødder, æbler, peberrod, rødbeder, løg og grønne løg, selleri, dild og persille, hvidløg samt kød, ost og andre produkter. Takket være denne fremragende kvalitet er kålsalatopskrifter ikke bare mange, men ekstremt mange - både enklere og mere komplicerede. Kort sagt for enhver smag. Så lad os tage på en receptpligtig rejse, hvor vidunderlige og varierede coleslaws styrer showet.

Ingredienser:
300 g kål
2 gulerødder
2 spsk vegetabilsk olie,
1 spsk æble cider eddike
salt, krydderurter.

Madlavning:
Hak kålen tyndt, salt og husk let med hænderne, indtil saften frigives. Tilsæt revne gulerødder og bland med kål. Lav en dressing af olie og eddike ved blot at blande dem sammen og hælde over salaten. Endnu en gang blander du det hele grundigt og lad den færdige ret trække i 20 minutter i køleskabet. Server pyntet med grønt.

Ingredienser:
200 g kål
1 sukkerroer,
1 gulerod
1 bundt grønne løg
1 tsk vineddike,
1 spsk sesamolie,
1 tsk kornet sennep,
salt - efter smag.

Madlavning:
Skær gulerødder og rødbeder i tynde strimler eller riv til koreanske salater, hak kålen, salt og husk let med hænderne. Skær grønne løg i ringe. Bland alle ingredienserne, dress salaten med en blanding af sesamolie, vineddike, sennep og salt.

Hvidkålssalat "Autumn Tale"

Ingredienser:
400 g kål
200 g tomater,
200 g friske agurker,
2 kogte æg
200 g creme fraiche
salt, krydderurter.

Madlavning:
Skær kålen i tynde strimler, kværn med salt. Skær tomater og agurker i tynde skiver, æg i cirkler. Kom alle ingredienser, undtagen æg, i en salatskål, salt efter smag, smag til med creme fraiche, bland og pynt med æggeskiver og krydderurter.

Ingredienser:
200 g kål
300 g kyllingefilet,
100 g ost
et par cherrytomater
croutoner, salt, peber, mayonnaise.

Madlavning:
Riv kålen. Salt kyllingefileten, peber og steg i vegetabilsk olie. Skær osten i små tern, kyllingefileten i mellemstore tern. Kom alt i en salatskål, salt, peber, smag til med mayonnaise. Drys med croutoner inden servering og pynt med cherrytomater.

Ingredienser:
400 g kål
1 kogt kyllingebryst,
200 g pasta (kogt)
1 gulerod
2-3 grønne løgfjer,
2 spsk sesamfrø,
2 spsk mandel,
3 spsk bordeddike,
4 spsk vegetabilsk olie,
1 spsk Sahara,
salt, peber - efter smag.

Madlavning:
Hak kålen i tynde strimler og husk lidt med hænderne. Riv gulerødder på et groft rivejern og bland med kål, tilsæt grønne løg der. Skær kyllingebrystet i tern. Rist sesamfrøene let for at forstærke smagen. Hak mandlerne og steg også lidt. Lav en dressing med eddike, olie, salt, sukker og peber. Kombiner alle ingredienser, smag til med tilberedt sauce og bland. Lad salaten stå i 20 minutter inden servering.

Hvidkålssalat med peberfrugt og skinke

Ingredienser:
300 g kål
150 g mager skinke
2 søde peberfrugter
1 løg
2 tomater
1 frisk agurk
100 g mayonnaise,

Madlavning:
Hak kålen, salt, kværn med hænderne. Skær peber og skinke i strimler, tomater og agurker i skiver. Hæld kogende vand over løget og hak det. Bland alle ingredienserne, salt, peber og smag til med mayonnaise.

Ingredienser:
500 g kål
200 g røget pølse,
1 gulerod
1 æble
250 g mayonnaise,
salt, persille - efter smag.

Madlavning:
Hak kålen fint og gnid med salt. Riv gulerødder og et æble på et groft rivejern, skær den røgede pølse i små tern. Kombiner alle produkter, bland og smag til med mayonnaise. Pynt den færdige salat med persille.

Ingredienser:
200 g kål
50 g kogte rejer,
1 spsk vegetabilsk olie,
1 spsk soya sovs,
salt, sukker, grønne løg - efter smag.

Madlavning:
Skær kålen i tynde strimler, husk let med hænderne, smag til med olie og sojasovs, tilsæt salt og sukker efter smag og bland. Drys med rejer og grønne løg inden servering.

Hvidkålssalat med rygeost

Ingredienser:
500 g kål
100-200 g pølse rygeost,
1 gulerod
hvidløg, peber, salt, mayonnaise - efter smag.

Madlavning:
Hak kålen så fint som muligt, riv gulerødder og ost på et groft rivejern, før hvidløget gennem en presse. Bland, smag til med salt, peber, smag til med mayonnaise.

Ingredienser:
200 g surkål,
200 g syltede svampe,
1 løg
50 g selleri stilk
2 spsk vegetabilsk olie,
spidskommen, dild, salt - efter smag.

Madlavning:
Skær svampene i små skiver, selleristænglen i cirkler, hak løg og dild. Bland produkter, krydr med vegetabilsk olie.

Ingredienser:
400 g kål
200 g koreanske gulerødder,
1 sød peber
3 spsk vegetabilsk olie,
grønne løg, salt, peber - efter smag.

Madlavning:
Hak kålen tyndt, salt og husk let med hænderne. Tilsæt derefter koreanske gulerødder, hakket peberfrugt, hakkede grønne løg til det, salt, peber, krydr med vegetabilsk olie og bland.

Ingredienser:
300 g kål
1 stak svesker,
1 gulerod
2 spsk. l. olivenolie,
sukker, spidskommen, citronsaft - efter smag.

Madlavning:
Hak kålen fint, skold den med kogende vand, kom den i et dørslag og lad den dryppe af. Drys med salt og sukker, tilsæt revne gulerødder. Skær svesker i små stykker. Bland alle ingredienserne, tilsæt spidskommen, olie og drys med citronsaft, kom salaten i en salatskål og pynt med svesker.

Ingredienser:
100 g hvidkål,
100 g rødkål
150 g skinke
2 kogte æg
2 pickles,
2 tomater
dild og persille,
vegetabilsk olie,
citronsaft,
salt - efter smag.

Madlavning:
Skær begge typer kål i tynde strimler, drys med salt og gnid med hænderne. Bland sammen vegetabilsk olie, citronsaft og hæld over kålen. Hak skinke, tomater, agurker, æg fint, hak det grønne. Tilsæt alt til kålen, salt og bland.

Ingredienser:
300 g kål
100 g æbler
50 g grønne løg,
100 g mayonnaise,
1 tsk bordeddike,
salt - efter smag.

Madlavning:
Salt den strimlede kål, drys med eddike og kværn let med hænderne. Riv æblerne på et groft rivejern, hak grønne løg fint. Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise.

Ingredienser:
500 g kål
1 stak hvide kogte bønner,
2 kogte æg
7 pærer
3-4 spsk vegetabilsk olie,
sukker, salt, bordeddike, rødvin - efter smag.

Madlavning:
Riv kålen så fint som muligt. Kom i kogende vand og kog i 4 minutter. Dræn derefter i et dørslag, skyl med koldt vand, drys med eddike eller rødvin, bland med bønner og finthakkede løg. Krydr massen med sukker, salt, hæld vegetabilsk olie. Drys salaten med finthakkede æg på toppen.

Ingredienser:
1 kålhoved
100 g bacon
100 g hård ost,
1 bundt grøn salat
3-4 grønne løg,
3 spsk creme fraiche
3 spsk mayonnaise,
2 spsk æble cider eddike
salt, peber - efter smag.

Madlavning:
Del blomkålen i små buketter og kog i saltet vand i 10 minutter. Skær baconen i tynde strimler, riv osten på et groft rivejern, skær det grønne løg i små ringe. Forbered saucen fra mayonnaise, creme fraiche, æblecidereddike, sukker, salt og peber. Fyld dem med tilberedte fødevarer og bland. Anret salatblade på et serveringsfad og top med den tilberedte salat.

Ingredienser:
1 kg blomkål,
100 g stegt aubergine,
1 løg
1 råt æg
50 g svesker (udstenede)
grønne ærter, grønne - efter smag,
brødkrummer.
Til sauce:
200 g mayonnaise,
100 g creme fraiche
2 spsk Chile,
malet sort peber, salt - efter smag.

Madlavning:
Del blomkålen i buketter, dyp hver blomst i et sammenpisket æg, rul derefter i brødkrummer og steg i olie, indtil de er brune. Hak svesker og krydderurter, hak løget i ringe. Kombiner den stegte kål med forberedte ingredienser, tilsæt ærter og aubergine.
Til dressing blandes alle de angivne ingredienser, dressingen hældes over salaten, blandes, afkøles og serveres.

Ingredienser:
400 g rosenkål
100 g tomater,
100 g sød peber,
100 g grønne løg,
1 løg
3 spsk vegetabilsk olie,
1 citron
sukker, kværnet sort peber - efter smag.

Madlavning:
Skær hvert kålhoved i små skiver, skær løget i halve ringe, hak det grønne løg. Hak tomater og sød peber. Kombiner alle grøntsager, hæld citronsaft over og stil på køl i 2 timer. Krydr derefter salaten med sukker, malet sort peber efter smag, smag til med vegetabilsk olie og bland.

Ingredienser:
1 kålrabi,
1 radise
1 syltet agurk
1 løg
4 spsk vegetabilsk olie,
peber, salt, krydderurter - efter smag.

Madlavning:
Riv kålrabi og radise på et groft rivejern, bland med syltet agurk, hakket i tynde strimler, hakket løg, salt og peber. Krydr salaten med vegetabilsk olie, bland og pynt med krydderurter.

Ingredienser:
250 g broccoli,
12 cherrytomater
80 g mozzarella,
1 spsk hakket rødløg,
1 spsk rødvinseddike,
olivenolie,
salt, sort kværnet peber - efter smag.

Madlavning:
Kog broccolibuketter i saltet vand i 3 minutter. Afdryp i et dørslag, skyl med koldt vand, lad tørre lidt og kom i en skål. Tilsæt løg og halverede cherrytomater, dryp olie og vineddike over grøntsagerne og vend forsigtigt. Læg grøntsagerne på et fladt fad, læg mozzarellaen skåret i tynde skiver ovenpå, salt og peber efter smag.

Ingredienser:
1 gaffel broccoli
200 g champignon,
100 g valnødder,
2 fed hvidløg
2 spsk vegetabilsk olie,
1 spsk sesamolie,
1 spsk soya sovs,
1 spsk hakket ingefær,
salt peber.

Madlavning:
Del broccolien i buketter og damp i 2 minutter, og skyl derefter straks med koldt vand for at bevare farven. Forbered en marinade af vegetabilsk og sesamolie, sojasauce, hakket hvidløg, ingefær, salt og peber. Skær svampene i stykker og kom i marinaden. Tilsæt derefter broccoli samme sted og lad det marinere i 2 timer ved stuetemperatur. Steg valnødderne i en tør stegepande, hak nogle af dem, dekorer den færdige salat med de resterende halvdele.

Kinesisk kålsalat med ris og krabbestænger

Ingredienser:
200 g Beijing kål,
4 kogte æg
200 g krabbestænger,
150 g ris
1 løg
1 dåse majs på dåse
salt, peber, mayonnaise - efter smag.

Madlavning:
Hak kålen fint, kog risene, hak æg og krabbestænger fint, hak løget. Bland de tilberedte ingredienser, tilsæt majs, salt, peber, tilsæt mayonnaise og bland den færdige salat.

Det ser ud til, at det kunne være nemmere end kålsalater. En, nej, hver af dem er et unikt og uforlignelig mesterværk af kulinarisk kunst. Vitaminkålsalater er særligt nyttige lige nu, i lavsæsonen, så vælg en hvilken som helst og lav mad med fornøjelse!

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina