Kako pravilno uvesti pileću ili goveđu jetru u komplementarnu hranu za svoju bebu? Najbolji recepti. Jela od jetre za decu Recepti od goveđe džigerice za decu

Goveđa jetra bogat je gvožđem i raznim vitaminima, pa ga treba uključiti u ishranu deteta, ali umereno - jednom nedeljno. Morate kupiti proizvod od provjerenog mjesta kako biste bili sigurni da je visokog kvaliteta. Pripremanju jela morate pristupiti sa velikom odgovornošću, jer... Da li će se vašem djetetu dopasti džigerica zavisi od toga kako je skuvate prvi put. Ovaj recept je pogodan za dijete starije od 2 godine, jer... Priprema se na kriške i iako je veoma mekana, mora se žvakati.


Sastojci:

• Goveđa džigerica - 500 g
• Maslac - 30-50 g
• Sol - po ukusu

Fotografije korak po korak o tome kako pripremiti recept:

Pripremite jetru: odmrznite i pažljivo uklonite bočnu foliju, to nije najlakša stvar, potrebno je pokupiti oštricom noža po dužini i onda će se dobro odvojiti, zgodnije je to učiniti kada jetra nije ali potpuno odmrznuta.

Kako ukusno skuvati džigericu za jednogodišnje dijete

Ocjena posjetitelja: (1 Glas)

Uvođenje komplementarne hrane u ishranu bebe je važan događaj. velika uloga Pileća džigerica igra ulogu u tome za dijete. Bebi treba da se dopadne nova hrana i da bude po njegovom ukusu. Ova vrsta dohrane može se uvesti jednom sedmično od navršenih sedam mjeseci. Ovaj raspored se treba pridržavati do godinu dana, a zatim se jela od jetre mogu davati češće.

Prednosti jetre

Neki građani kažu da je jetra nepogodan proizvod za bebu. Ovaj uporni mit kruži već dugi niz godina, ali je pogrešan - ima ih mnogo hranljive materije, ne nosi nikakvu negativnost ako je sve pripremljeno kako treba. Jetra se preporučuje svakom djetetu u medicinske i zdravstvene svrhe.

• Najveću korist donosi riblja jetra, koja sadrži kalcijum, vitamin D, jod i druge. korisne komponente. Konzumiranje jetre bakalara odlična je prevencija od rahitisa. Definitivno je propisan za upotrebu kod dece sa poremećajima nervnog i kardiovaskularnog sistema.
• Druga najpopularnija i korisna je pileća džigerica, sadrži puno folna kiselina, podržava imunološki i krvni sistem bebe. Preporučuje se za slab vid, bolesti pluća i umor.
• Goveđa (posebno teleća) jetra bogata je vitaminima A i B, koji će pomoći u normalizaciji nivoa hemoglobina, ubrzanju regeneracije tkiva i poboljšanju imuniteta.
• Svinjska džigerica sadrži masti, proteine, minerali, vitamini, enzimi, aminokiseline. Svi ovi elementi su korisni, ali visokog sadržaja mast čini upotrebu proizvoda opasnom za dijete mlađe od godinu dana - ako se to radi, onda s velikim oprezom.

Moderne majke ne moraju nužno pripremati jetru svog djeteta – već postoji veliki izbor na rasprodaji. gotova jela za bebe. Ovo omogućava majkama da uštede vrijeme. Ali mnogo je bolje ako je jelo napravljeno samostalno od svježe džigerice, začinjene majčinom brigom. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu jela od jetre za djecu, koja se mogu pripremiti čak i ako beba manje od godinu dana. Potrebni su samo svježi sastojci, potrebno je očistiti jetru od filma i ukloniti sve vene.

Pašteta

Najbolja opcija za pripremu jetre za djecu je pašteta. Ovo meko i nježno jelo sigurno će se svidjeti svakoj bebi. Postoji dosta recepata za razne paštete, uvijek možete pripremiti džigericu po ukusu vaše bebe. Dodavanjem različitih sastojaka jelo postaje mekše ili žilavije, mesnije ili sa prevladavajućom biljnom notom. Važno je pogledati mladog gurmana, njegovo ponašanje i izrazi lica će vam reći koje se jelo pokazalo uspješnim.

Pašteta sa povrćem

Ova opcija se smatra klasičnom paštetom. Osim komponente jetre, trebat će vam šargarepa i luk. Umutiti proizvode do glatke smjese, dodajući puter. Da pašteta ne bude gusta, povećajte udio maslaca ili dodajte juhu (jetrenu ili povrtnu).

Pašteta sa jajetom

Kuhanu masu od jetre i kuvano jaje umutite dok ne postane glatka, dodajte puter i posolite. Sastojke birajte po ukusu, ali približna proporcija na 300g jetre je dva ili tri jaja i 150g putera.

Pašteta sa dodatkom mesa

Za kuvanje će vam trebati džigerica, pileći file, šargarepa - sve kuhano. Sve sastojke izmiksati u blenderu dok ne postane glatka, plus so. Ako je konzistencija malo suha, možete dodati puter ili juhu.

Puding

Ovo jelo je vrlo slično pašteti, ali neka djeca više vole ovaj recept. Suvi pšenični hleb (15g) namočen je u mleko. Dodati džigericu (50g), dva puta samleti u mašini za mlevenje mesa. Posolite i razblažite mlekom dok ne postane kašasto. U mleveno meso stavite pola jajeta, umućenog dok ne postane pjenasto. Masa se izmeša, priprema se kalup za pečenje - podmazan uljem, posut prezlom. Stavite puding u kalup i stavite ga u kipuću vodu. Voda treba da dostigne polovinu kalupa, poklopac se dobro zatvara. Puding se priprema oko 40 minuta i odlično se slaže pire krompir.

Umak

Jetra je djetetu neophodna, ali neka djeca odbijaju tako ukusnu hranu. U tom slučaju možete svojoj bebi ponuditi umak od jetre - ukusan, nježan, aromatičan. Dijete neće ni primijetiti kako jede kašu natopljenu takvim umakom. Za ovo vam je potrebno: pola luka, 350 g džigerice, kašika brašna i pavlaka. Možete koristiti lovorov list.

Sporo kuhalo je veoma pogodno za pravljenje umaka. Luk narežite na pola prstena i pržite petnaestak minuta. Očišćena i oprana džigerica se iseče na kockice i doda se luku. Nastavite sa prženjem još desetak minuta. Brašno i pavlaka se razblaže u čaši kipuće vode, sipaju u jetru, posole i dodaju list. Većina djece voli sos.

Palačinke

Ovo pecivo je pogodno za decu od godinu dana i stariju. Odraslo dijete jede takve palačinke sa zadovoljstvom, čak i ako su tvrde. Jetricu i malo crnog luka sameljite, posolite i dodajte kašiku brašna (da se zgusne). Tanke palačinke pripremaju se u zagrejanom tiganju.

Krem supa

Ovo jelo je slično gore opisanom pudingu, ali se ne priprema u sauni, već se jednostavno kuha. Za pire supu je bolje uzeti pileća džigerica. Ukus se može prilagoditi dodavanjem šargarepe i krompira. 100 g hleba preliti sa pola čaše mleka, dodati jedno žumance. 100 g džigerice se samelje i dodaje u hleb. Sve sameljite kroz cjediljku, dodajte čašu vode ili čorbe i kuhajte desetak minuta. Posolite, začinite sa dve kašičice putera. Konzistencija pire supe se prilagođava juhom.

Tepsija

Kompletno i popularno jelo među brojnom djecom je tepsija. Uzmite pola čaše pirinčane kaše. Da biste to učinili, trebat će vam pola čaše vode i mlijeka. Kaša treba da ispadne mrvičasta. 400 g džigerice i malo crnog luka se samelje i pomeša sa dobijenom kašom. Par razmućenih jaja se posoli i začini po ukusu začinima koji odgovaraju uzrastu bebe. Podmažite posudu za pečenje sa tri kašike ulja. Pečenje traje oko sat vremena na temperaturi od 170-180°C.

Souffle

Za ovo divno i originalno jelo trebat će vam riblja džigerica. Osim dobar ukus Jelo je veoma zdravo. Trebaće vam 200 g krompira, 50 ml mleka, pola konzerve jetre bakalara, jedno jaje. Krompir se skuva i umuće sa mlekom. Po želji možete dodati i malo putera. Jetrica se umesi, belanca se posebno umuti. Sve sjediniti, umutiti ponovo, posoliti. Po želji možete iscijediti pola limuna i začiniti kašičicom suhe mente. Cela masa se stavlja u kalup koji je podmazan i posut prezlom. Pripremati oko dvadesetak minuta na temperaturi od 200°C. Morate ostaviti da se sufle malo ohladi kako se dijete ne bi opeklo.

Pravila za upotrebu jetre

Opšte je poznata činjenica da je jetra hranljiv i zdrav proizvod, ali ne zaboravite da nanosi nepopravljivu štetu organizmu kada zloupotreba. Povećan pritisak na bebu kada je prisiljena da jede je psihička trauma koja će uticati na karakter i sreću odrasle osobe u budućnosti. Oni koji ovo smatraju kontroverznom izjavom mogu dati opipljiviji argument - beba će dugo prestati voljeti proizvod koji mu je nasilno hranjen. Da bi proces jedenja bio radostan, morate se pridržavati jednostavnih i lakih pravila.

Ako vaša beba odbija da jede jetru, nemojte je prisiljavati. Pojedite ga sami, a uvođenje proizvoda odložite za dvije sedmice. Čak i ako dijete ne želi da jede jetru duže vrijeme, nema razloga za brigu. Čak i ako pristane da pokuša nakon godinu dana, glavna stvar je ponuditi jetru. Ako u tijelu postoji nedostatak elemenata koji se nalaze u jetri, onda će beba sigurno pristati da pokuša zdrava poslastica. Takođe, nemojte ga tjerati da pojede do posljednje kapi djetetov organizam bolje zna koliko mu je hrane potrebno.

Po prvi put je prikladnije najtekčnije jelo od jetre - pire supa. Ako se nakon konzumiranja jetre pojave znaci alergije, odmah prekinite davanje i obratite se ljekaru.

Stavovi prema pilećoj jetri su različiti. Neki odrasli to smatraju proizvodom zdrava ishrana, drugi kažu da je konzumiranje jetre štetno. Neki ljudi ne mogu podnijeti okus ovog proizvoda, ali drugima se zaista sviđa. Štoviše, ako se pileća jetra povremeno pojavljuje trpezarijski sto U porodici sa malim djetetom uvijek se postavlja pitanje kada ga uključiti u ishranu bebe. Osim preporučenog uzrasta za učenje o jetri, majke treba da nauče i koliko je pileća džigerica korisna za djetetov organizam i kako pripremiti ovaj proizvod za dječji jelovnik.

Prednosti pileće džigerice

Jetra je izvor proteina, koji sadrže sve aminokiseline važne za djetetov organizam, uključujući i one koje se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu. Osim toga, djeca dobivaju od pileće džigerice različiti vitamini, među kojima:

• Vitamin A, važan za procese rasta u dječije tijelo, jačanje vida, zuba i kose.
• Folna kiselina, bez koje je nemoguća sinteza ćelijskih struktura kao što su DNK i RNK, a neće se proizvoditi ni dopamin i serotonin.
• Vitamin D, koji je uključen u apsorpciju kalcija, čime pomaže u formiranju zdravog skeleta.
• Vitamin PP, koji je uključen u sintezu hormona.
• Vitamin B12, važan za formiranje crvenih krvnih zrnaca.
• Holin, koji blagotvorno djeluje na nervni sistem, pamćenje i funkciju mozga.

Pileća džigerica sadrži veliki broj vitamine i aminokiseline tako neophodne za rastuće tijelo

Jetra sadrži i vitamine B2, E, C, B1, B6, kalcijum, gvožđe, magnezijum, selen, bakar i mnoge druge elemente vredne za dečiji organizam. Oni učestvuju u formiranju novih ćelija, obezbeđujući pun rast i dobro zdravlje. Konzumacijom jetre možete spriječiti anemiju i povećati odbranu tijela. Zasebno, među prednostima pileće jetre za dječju prehranu, bilježimo brzinu pripreme i nježnu konzistenciju.

Minusi

• Pošto je jetra izvor proteina, to i jeste ovaj proizvod nepoželjno u ishrani djece sa bubrežnim oboljenjima.
• Ponekad se javlja na pilećoj jetri alergijska reakcija.
• Pokvarena ili nekvalitetna jetra može uzrokovati probavne probleme.
• Neka djeca ne vole okus jetre u obliku pirea, ali veliki dio nesklonosti proizvoda ovisi o tome kako je jetra kuhana i zgnječena. Isprobavanjem novih recepata možete odabrati onaj koji odgovara ukusu vašeg mališana.

U kojoj dobi se može dati?

Svoje dijete možete prvi put liječiti jetrom od 8-9 mjeseci, kada se beba već upoznala s mesom. Prije uključivanja pileće džigerice ishrana dece Savjetuje se da prvo probate goveđu ili teleću jetru. Kako beba ne bi odbila novo jelo, morate znati kako pravilno kuhati i samljeti jetru. Važno je da konzistencija bude labava i homogena.

Jetra se može ponuditi uz povrće ili jela od žitarica. Savjetuje se da se takav proizvod ne peče ili dinsta u komadima. prije godinu dana, fokusirajući se na broj zuba i vještine žvakanja određenog djeteta. Za 1 dijete od 1 godine žvakanje parče kuhane džigerice neće biti problem, ali će neko morati da melje ovaj proizvod do 1,5-2 godine ili duže. Pržena hrana iz jetre, ponuditi djeci ne ranije od 3 godine.

Nema potrebe da žurite sa uvođenjem pileće džigerice u prehranu vašeg djeteta.

Izračunajte svoju dopunsku tabelu hranjenja

Kako odabrati jetru za hranu za bebe

Iznutrice kao što je pileća jetra privlači odrasle svojom dostupnošću, jer se prodaju u mnogim trgovinama i relativno su jeftine. Za kupovinu kvalitetan proizvod, obratite pažnju na to izgled i svežinu. Kupite jetru ujednačene boje i sjajne, glatke površine. Odbijte kupovinu ako na jetri ima plaka ili mrlja.

Prije kupovine uvjerite se da ptici nisu davali rasta hormone ili ubrizgavali antibiotike. Najbolje je kupiti pileću džigericu od provjerenih dobavljača.

Kako pravilno uvesti komplementarnu hranu

Prvo jelo od pileće džigerice koje se nudi djetetu je pire. Ako vaša beba proba prvi put, ograničite se na pola kašičice. Jetreni pire treba davati bebi u prvoj polovini dana, a zatim pažljivo pratiti stanje bebe. Ako se ne pojave znakovi intolerancije, postupno se povećava udio jetre. Do navršenih godinu dana djetetu se može dati 50-60 g ove iznutrice, zamjenjujući jela od mesa 1-2 puta tjedno.

Ako se dijete buni protiv uvođenja pileće džigerice, nemojte insistirati, već nakratko odložite takvu dopunu. Nakon nekog vremena ponovo pripremite dječji pire, a ako je reakcija i dalje negativna, isprobajte druge recepte prilagođene uzrastu. Ako se pojave bilo kakvi simptomi alergije, dohranu jetrom također treba odgoditi.

Jetreni pire

Kao što je gore navedeno, za djecu mlađu od godinu dana jetra se često kuha, a zatim pasira. Prilikom određivanja koliko kuhati jetru, trebali biste zapamtiti njenu konzistenciju i malu veličinu. Optimalno vrijeme Pileću džigericu kuvajte 10-15 minuta. Recept za pravljenje pirea od ove iznutrice za dijete mlađe od godinu dana može biti sljedeći:

1. Pileća džigerica dobro isperite pod mlazom vode.
2. Prelijte proizvod vodom ili mlijekom i ostavite 20-30 minuta.
3. Jetru narežite na komade, prelijte hladnom vodom i zapaliti.
4. Kada voda proključa, smanjite vatru i kuhajte pileća džigerica dok ne omekša.
5. Samljeti proizvod u blenderu ili mlinu za meso, a zatim 2 puta procijediti kroz sito.
6. Ako je dobijena konzistencija pregusta, razrijedite s malom količinom tekućine (voda, mlijeko).

Jetreni pire je idealan za upoznavanje vašeg djeteta sa ovim novim proizvodom.

Pileća džigerica - recepti za djecu nakon godinu dana

Kada dijete napuni godinu dana i njegova prehrana se postepeno širi, bebi se mogu ponuditi mnoga druga jela od pileće džigerice. Lista recepata od ove vrste iznutrica je prilično opsežna, uključujući supu ili kotlete, pa je problem kako pripremiti ukusno jelo sa pileća džigerica, neće biti. Pogledajmo najpopularnija jela.

Soufflé od jetre

Mnoga djeca vole ovo nježno jelo od pileće džigerice. Za pripremu uzmite 200 g džigerice, jednu šargarepu i jedan luk, iseckajte ih, a zatim dodajte kašiku griza i malo kreme za bebe ili mlijeko za bebe. Kada jetrena masa odstoji 15-20 minuta, dodajte jaje umućeno sa solju i izmiksajte. Napunite male kalupe i stavite u paru 20-25 minuta.

Većina djece uživa u nježnom sufleu od jetre

Soufflé od jetre se može pripremiti i u sporom šporetu. Da biste to učinili, uzmite 100 g pileće jetre i narežite na male komadiće. Stavite ih u blender, dodajte 1/4 šolje mleka i mali komad pulpe bijeli hljeb, kao i prstohvat soli i 1 žumance. Umutiti sve sastojke dok ne postane glatka. Posebno umutite bjelanca dok ne postane pjenasta, pažljivo ih umiješajte u smjesu za džigerice, stavite posudu u silikonske kalupe i stavite u spori šporet. Odabirom načina rada na pari i punjenjem uređaja vodom, kuhajte sufle 30 minuta.

Jetra sa povrćem

Takva jetra pečena u pećnici može se uključiti u jelovnik za djecu od 2 godine i stariju, kada je dijete već naučilo žvakati. Operite 500 g pilećih džigerica i narežite na male komadiće. Operite i ogulite 100 g šargarepe i 50 g luk, a zatim isecite na trakice. Operite i isjeckajte 100 g kupusa. U podmazan pleh prvo stavite džigericu, a zatim sloj povrća. Povrće posolite i prelijte mlijekom ili dodajte malo kisele pavlake. Pokrijte tepsiju folijom i dinstajte jelo oko 30 minuta.

1. Sa mesom. Jetru prokuvajte do kraja pileći file i šargarepu, iseckati dok ne postane glatko i posoliti po ukusu. Ako je pašteta pregusta, istanjite juhom ili puterom.
2. Sa povrćem. U blenderu izmiksajte kuvanu pileću džigericu i kuvano povrće, poput luka i šargarepe. Dodajte malo putera i dobro promiješajte. Za rjeđu konzistenciju razrijedite juhom od povrća.
3. Sa jajetom. Posebno skuvati 2-3 jaja i 300 g pileće džigerice. Gotove proizvode umutiti blenderom, dodajući malo putera i soli da dobijemo željenu konzistenciju i ukus.

Djetetu koje je navršilo godinu dana može se dati vrećica za jetru da proba.

Sljedeći video prikazuje još jedan neobičan recept priprema pileće džigerice za dijete.

Zašto treba biti oprezan pri kupovini jetre u trgovinama, pogledajte u sljedećem programu.

11 489

Zdravlje svake bebe umnogome zavisi od brige kojom je okružena od rođenja. Hrana za bebe je od posebnog značaja. U prvim danima i mesecima života najbolja hrana- Ovo majčino mleko mame. Ali postepeno će bebi trebati raznovrsnija ishrana.

Dolazi vrijeme (optimalno 6 mjeseci) kada se ishrana djece postepeno obogaćuje. Prvo, na ispitivanje se daje hrana koja se lako svaruje, uglavnom povrće. Ali već sa 8-9 mjeseci treba preći na hranu životinjskog porijekla, posebno meso.

Majke pokušavaju da izaberu komade mesa piletine, ćuretine i zeca kao dobavljača proteina. Ali možete isprobati iznutrice za dopunu, odnosno jetru.

Svježa, pravilno pripremljena jetra za dijete postat će skladište vitamina i korisnih mikroelemenata.

U kojoj dobi treba početi davati?

Pre nego što stavite jelo od ovog proizvoda na tanjir, trebalo bi da znate kada je prihvatljivo da ga vaša beba jede, kada možete da ga probate, a kada ne. Postoje različita mišljenja o tome u kojoj dobi djeci treba dati jetru. Postoje pristalice teorije da je ova iznutrica štetna po zdravlje i nema potrebe da je beba proba.

U praksi to nije slučaj. Jela od jetre su zdrava i hranljiva i trebalo bi ih uključiti u ishranu dece nekoliko puta nedeljno. Mogu uzrokovati štetu u slučajevima kao što su:

• ako imate alergijsku reakciju na proizvod,
• Polovan lošeg kvaliteta, ustajao,
• Neispravno ili davno pripremljeno, bez poštovanja uslova skladištenja,
• Daje se djetetu u prvim mjesecima života.

U drugim slučajevima, bezbedno je za bebu. IN individualno Korisno je konsultovati se sa svojim pedijatrom koji leči da li se jetra može davati deci i kada je uvesti u ishranu.

Jetra u ishrani jednogodišnje dete: ukusni i zdravi recepti

Prednosti jetre za dijete

Prilikom odabira svakog novog proizvoda za svoje dijete, normalna majka će prije svega razmišljati o prednostima i prednostima moguća šteta njega za zdravlje djece. Ako pozitivne osobine značajno premašuju mogući nedostaci(slično kao kod alergijske reakcije), onda se proizvod može uključiti u jelovnik. Međutim, ako unaprijed znate da može doći do alergijske reakcije, bolje je odustati od takve ideje.

Beba treba redovno svake godine da dobija jela od jetre. Najbolja opcija, prema dječijim nutricionistima, to je 2-3 puta sedmično. Upravo se ova učestalost unosa ovog nusproizvoda hranom smatra optimalnom za djecu mlađu od 7 godina, kada se dijete aktivno razvija.

Iznutrice možete uvesti u ishranu vašeg djeteta u istom periodu kada se preporučuje probati meso. Mnogi ljudi preporučuju pripremu jetre za prvo upoznavanje s mesom. Uostalom, nježna tekstura je idealna za dječje pireje.

• Vitamini: A, B, PP, E, C, D,
• Mnogo gvožđa, cinka, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, bakra, selena.
• Jedi esencijalne aminokiseline, koji se ne proizvode ljudsko tijelo i može se raditi samo sa životinjskom hranom.

Vitamini su neophodni bebi za normalan rast i razvoj, za formiranje imuniteta i za prevenciju rahitisa. Prisutnost folne kiseline omogućava vam da regulišete mehanizam ekscitacije i inhibicije mentalne aktivnosti djeteta. Nervni sistem imaće sve preduslove za normalan razvoj.

Pileća džigerica je korisna za one koji imaju problema s plućima, koji su nedavno patili zarazne bolesti, povrede od otvorene rane i za rješavanje drugih zdravstvenih problema.

Korist jela od jetre je i u sposobnosti povećanja nivoa hemoglobina, podsticanja stvaranja crvenih krvnih zrnaca i zasićenja organizma kiseonikom. Elementi u tragovima koje sadrži doprinose formiranju jake kosti i koštanu srž.

Minusi

Uz pozitivne aspekte, kao i druge namirnice, iznutrice u dječjoj prehrani možda neće zaživjeti i imati niz negativnih posljedica.

Prije svega, zbog specifičnog ukusa, dijete možda neće voljeti takvu hranu. U tom slučaju, trebalo bi da odložite upoznavanje za nekoliko sedmica. Nakon nekog vremena možete ga ponovo pokušati ponuditi svojoj bebi.

Mnogo veći problem da li je to zbog individualne karakteristike tijela, može se razviti alergijska reakcija. Kako bi se to izbjeglo, bolje je primijeniti proizvod nakon savjetovanja s liječnikom.

Postoji stereotip da je takva hrana opasna za djecu, jer sadrži sve loše tvari iz tijela "vlasnika". Ali ovaj stereotip je odavno naučno uništen. Ne sadrži toksine koji se nakupljaju tokom života ptice ili životinje. Štetne supstance izlučuje se žučom.

Kako pravilno uvesti komplementarnu hranu

Jela od jetre u hrani djece prve godine života trebaju biti jednostavna i zdrava. Ne možete nadoknaditi stvari za prvi sastanak složeni recepti, sa mnogo sastojaka. Dovoljno je pravilno prokuhati mali komad, samljeti ga dok meki pire u blenderu i dajte bebi.

Prilikom odlučivanja u kojem mjesecu je najbolje uvesti dohranu, treba se konsultovati sa pedijatrom koji redovno prati bebu. Ne preporučuje se početak prije sedmog mjeseca ili poslije devetog. Optimalni period je 7-9 mjeseci.

Treba da date jednu kašičicu. Ako nema problema u roku od jednog ili dva dana negativnu reakciju Ako dijete neće odbiti takvu hranu, možete povećati porciju ili je dodati u pire od povrća.

Koje proizvode odabrati za hranu za bebe

Ručno kuvana dečija jela zasluženo imaju najviše pristalica. Iznutrice su pristupačne za većinu majki, uvijek se mogu kupiti u najbližoj mesnici ili supermarketu. Proces kuvanja traje beznačajan iznos vrijeme. Istovremeno, mladi roditelji mogu biti sigurni da sastav ne sadrži konzervanse ili druge štetne aditive.

Gotova hrana za bebe sa jetrom

Mnoge majke ne kuhaju same, već više vole gotove piree iz tegle. Ovo je dobra opcija za one koji idu na put ili trebaju hitnu hranu za gladnu bebu.

Odgovorni proizvođači pripremaju hranu za bebe odgovorno iu skladu sa standardima. Ali zajedno s bankama pouzdanih proizvođača, na policama se mogu naći i njihovi jeftini analozi sumnjivog sastava i kvalitete.

Stoga, prije nego što počnete kupovati hranu za djecu u staklenkama, morate se upoznati s reputacijom proizvođača.

Među najbolji proizvođači Proizvodi hrane za bebe u čijim linijama se nalaze teglice jetre uključuju sljedeće brendove:

• Agusha,
• Heim,
• Kašika u dlanu
• Dom,
• FruttoNanny,
• semper,
• Tema, itd.

Bolje je odabrati male tegle tako da beba pojede sve u jednom ili dva puta. Uostalom, čuvajte duže od jednog dana takvi proizvodi nisu dozvoljeni i bilo bi nelogično baciti ih, jer takva hrana nije baš jeftina.

Za pripremu bilo kojeg jela potrebno je da jetra uvijek bude svježa.

Vrste jetre

U dječjoj kuhinji možete pronaći recepte za jela s jetrom takvih životinja kao što su:

• govedina (teletina),
• Turska,
• svinjetina,
• piletina,
• Riblje.

Potonji se smatra najkorisnijim, jer je bogat ogromna količina korisne supstance on mala porcija. Posebno se preporučuje konzumacija jetre bakalara. Ali riba od 7-10 mjeseci se ne preporučuje djeci, jer može izazvati alergije. Stoga je za prvo dohranu dovoljno odabrati piletinu ili ćuretinu, s minimalni rizik pojava alergija.

Piletina

Ne treba razmišljati o tome mogu li djeca jesti pileću džigericu - ovo je najčešća vrsta, koja ima korisna svojstva, lako se priprema i jeftina je.

Bogat proteinima koji aktivno učestvuju u formiranju mišićnog tkiva. Procenat sadržaja proteina je skoro jednak onome u prsnom mesu, koje košta duplo više.

Visok je sadržaj vitamina A koji jača vid i koristan je za formiranje jakih i zdravih zuba. Okus je nežan i prijatan. Ako se pravilno obradi, uklonite žučnih puteva, zelenu vrećicu žuči, moći ćete izbjeći gorčinu. Proces kuvanja će trajati 10-15 minuta. Ako prekuvate, jelo će ispasti tvrđe i suvo, što se bebi možda neće svidjeti.

Turska

Nusproizvod ćuretine smatra se najzdravijim i najdijetnijim. Veoma mekana i nježna. Čak i samo prokuhan i zgnječen viljuškom postaje kao soufflé od pašteta.

Potiče formiranje jakih kostiju, normalan rast i razvoj cijelog organizma, aktivira misaone procese i razvija pamćenje.

Jedina negativna stvar je što je manje zastupljena u prodaji i košta nešto više od piletine.

Govedina

Goveđa iznutrica nije ništa manje zdrava. Ali za djecu je bolje pronaći proizvod napravljen od teleta. Teleća jetra se duže obrađuje od jetre peradi. Jetrica pripremljena od nekoliko komada služiti ohlađena i iseckana.

Određivanje pedijatra različitih oblika Ako je vaša beba anemična, može vam propisati dijetu sa telećom jetrom. Savršeno nadoknađuje nedostatak hemoglobina u krvi. Ovaj protein pomaže da se krv zasiti kiseonikom i transportuje do svih organa i sistema djetetovog tela.

Svinjetina

Vjeruje se da se ovaj proizvod najbolje apsorbira u ljudskom tijelu, jer je njegova struktura što je bliža ljudskoj. Ali ovo mišljenje je više puta dovedeno u pitanje. Više pogodnosti je da je jetra bogata mineralima, vitaminima, proteinima i esencijalnim aminokiselinama.

Ima sledeći uticaj za bebu:

• Poboljšava san, uklanja nepotrebnu anksioznost,
• Jača vid
• Podstiče apsorpciju proteina, kalcijuma,
• Normalizuje proces hematopoeze.

Prema mišljenju vodećih nutricionista, nije važno čiji se derivat bira, već kakvog je kvaliteta i kako se priprema. Sastav i korisne karakteristike iznutrice i perad, i goveda slično.

Pravila kuhanja za dijete

Jela od jetre za djecu morate pripremati pravilno i nadahnuto. Ovaj proizvod ima specifičan ukus i ako se pogrešno servira, možete zauvijek obeshrabriti svoju bebu da ga proba.

Za početak treba kupiti svjež proizvod, sjajne površine, glatke crveno-braon boje. Lagana slatkasta aroma je karakteristična za svježu jetru.

Prije kuhanja uklonite sve filmove i kanale, izrežite zelenu bešiku sa žuči. Ako ovaj mjehur pukne tokom obrade, potrebno je temeljito isprati komade pod tekućom vodom. U žuči nema ništa opasno, ali će izazvati neugodnu gorčinu.

Nakon obrade komadiće možete držati u mlijeku 30-60 minuta. To će pomoći da se riješite gorkog okusa i postignete nježniji okus. Važno je kratko kuvati bez prekuvanja. U suprotnom će proizvod postati suh. A u slučaju teletine i svinjska džigerica– dobiće gumenu strukturu. Ako ste ometeni od kuhanja i shvatite da je meso postalo gumeno, bolje ga je baciti i pripremiti novu porciju. Sva korisna svojstva u prekuvanoj hrani će biti izgubljena.

Recepti za pileću džigericu za djecu nakon godinu dana

Imajte na umu recepte koje majke koje žele svojoj djeci pripremati zdravu i ukusnu hranu od rođenja moraju znati.

Iskustvo kulinarskih stručnjaka omogućava nam da od ovih iznutrica pripremimo:

• Sočni kotleti za djecu,
• suflei i paštete,
• Palačinke i palačinke
• pire,
• Gulaš i druga jela.

Da juha bude manje mesna, možete dodati malo krompira i šargarepe po sopstvenom nahođenju.

Soufflé od jetre

Za prvo hranjenje možete pokušati napraviti sufle od jetre. Mekana i nježna tekstura će se svidjeti bebi. Za pripremu male količine suflea pomiješajte 100 g džigerice, komad kruha i jedno jaje. Smjesa se mora umutiti u blenderu dok ne dobije prozračnu, homogenu konzistenciju.

Postoje dva recepta za pravljenje suflea:

• Kuvanje na pari
• Pecite u rerni.

Možete odabrati opciju za pripremu suflea koja vam je prikladnija i poznatija.

Jetra sa povrćem

Možete probati kuhati jetru s povrćem nakon što se dijete već navikne na njen ukus.

Uzmite sledeće sastojke: 100 g džigerice, 1 luk, 1 šargarepu, 1 papriku, 2 kašike pavlake. Sve narežite na kockice ili kriške, propržite u maloj količini maslinovo ulje. Na kraju se dodaje pavlaka, posuda se poklopi i dinsta 5 minuta na laganoj vatri.

Dobra opcija za večeru, posebno ako vaša beba voli povrće. Ako dijete voli gulaš, onda možete dodati kiselo vrhnje mala količina paradajz pasta.

Palačinke od jetre

Za pripremu uzmite 300 grama jetre u koju treba dodati malu količinu prezla, 1 jaje, 2 kašike kisele pavlake. Možete dodati jednu malu šargarepu. Možete dodati malo soli. Sve se umuti u blenderu. Preporučljivo je ostaviti smjesu na hladnom neko vrijeme. Nakon pola sata možete početi sa prženjem. Da biste to učinili, koristite neljepljivu tavu na koju samo treba ukapati malo maslinovog ulja ili ga namazati puterom. Na vrelo ulje stavite nekoliko kašika smjese, preokrenite nakon što se pojavi zlatna korica i poklopite poklopcem 1-2 minute.

1. Goveđa jetra sadrži veliku količinu vitamina i nutrijenata i stoga je vrlo korisna. Ali ponekad gorak okus kuhane džigerice liši dijete bilo kakve želje da ga ponovo proba. Ne bi trebao odustati od ovoga koristan proizvod– samo treba da ga pravilno pripremite. Da biste se riješili neobične gorčine, goveđu jetru morate staviti cijelu ili već isjeckanu u posudu s mlijekom na pola sata. I nakon namakanja, riješite se viška vena i filmova.
2. Nakon namakanja i čišćenja džigericu stavite cijelu ili isječenu na male komadiće u šerpu i napunite vodom tako da potpuno prekrije jetru. U tiganj dodajte seckanu šargarepu i luk. Na srednjoj vatri zakuhajte vodu i uklonite nastalu pjenu. Nakon što vodu pustite da ključa oko pet minuta, mora se ocijediti iz tiganja. Zatim napunite jetru sa povrćem svježom vodom i ponovo prokuhajte. Čim voda proključa, smanjite vatru na nisku i počinje proces konačnog kuhanja jetre. U zavisnosti od veličine komada, goveđu džigericu kuvajte 15 do 40 minuta. Njegova spremnost se lako može provjeriti vilicom ili čačkalicom - kada se probuši, gotova jetra pušta samo lagani sok.
3. Gotova džigerica za malu djecu, sa ili bez kuhanog povrća, usitnjena je u blenderu i pomiješana sa pire krompirom ili kašom. Prilikom pripreme jetre za djecu, minimalna upotreba soli ili njene potpuno odsustvo. Za stariju djecu može se poslužiti kao pašteta ili uz prilog umak od pavlake.

Koliko dugo kuhati goveđu džigericu za dijete u sporom štednjaku - 20-40 minuta.

1. Jetra, prethodno namočena u mlijeku pola sata, temeljito se očisti od filma i opere vodom. Na dno posude za multivarke stavite seckanu šargarepu i luk. Količina povrća treba da bude u skladu sa količinom jetre i ne prelazi 30% težine pripremljene džigerice. Na povrće stavite goveđu džigericu koja je već narezana na komade (komadići bi trebali biti veličine otprilike pet puta pet centimetara) ili je stavite u komad. Zatim nalijte vodu u količini od 100 ml vode na 1 kg jetre i dodajte kiselo vrhnje. Pavlake ne bi trebalo biti previše - otprilike 200 g pavlake na 1 kg goveđe jetre.
2. Zatvorite poklopac multivarke i podesite režim "Gurilo" na 20-40 minuta. Vrijeme kuhanja direktno ovisi o tome ukupan broj jetru i veličinu njenih komada. Kada se priprema cijeli komad džigerice, vrijeme kuhanja se može povećati na 1 sat. Na kraju rada multivarka provjeravamo spremnost džigerice probijanjem i pripremamo jetricu za posluživanje. Kuvana džigerica sa povrćem, usitnjena kuhačom, odličan je dodatak dječji pire ili kašu.