Risengrød: fordele og ulemper. Ris kost for enhver smag: vi taber kilo, vi får sundhed

Ris er på grund af dets uundværlige og meget høje kvalitetsabsorberende egenskaber nyttig for de mennesker, der ønsker at tabe sig. overskydende vægt. Ellers ligner ris alle andre kornprodukter.

Den er ret nærende, indeholder B-vitamin og har en rig smag.

Essensen af ​​risdiæten: fed mad, såvel som krydret og salt mad, bør udelukkes. Du skal også begrænse dit alkoholindtag, og det ville være fantastisk at fjerne det helt.

Hvor der er et plus, er der et minus. Ulemper ved risdiæten

Eksisterer effektiv metode efter risdiæten, men den er kompleks og aggressiv, ikke alle kunne holde ud. Hver dag i to uger skal du kun spise opblødte ris. Det skal tilsættes alt, hvad det ikke kan koges, og eventuelle krydderier eller andre ingredienser, som din fantasi anser for fristende og nødvendige, kan tilsættes.

Til frokost og aftensmad kan du spise et stykke fisk, men ikke fedtet. Kan ikke tilføjes til måltider vegetabilsk fedt og animalsk fedt, undgå salt.

Hvis du beslutter dig for at forenkle din kost til det maksimale og ikke være så streng, kan du kun opnå en sund og overlagt måde at spise på, det er alt.

Vilde og brune ris er meget sundere end almindelige parboiled ris. Dampet ris har meget færre fibre og sporstoffer. Disse meget mærkbare ting for kroppen forsvinder, når risen går gennem raffineringsstadiet. Selvom vilde ris og hele ris er dyrere end almindelige ris, giver det gode resultater til vægttab og hjælper din mave til at fungere ordentligt.

Spiser du kulhydrater, bliver du ikke så mæt som af fødevarer med højt proteinindhold. Protein mætter vores krop i længere tid og anses for at være mere nærende, selvom der også er brug for kulhydrater til normal funktion metaboliske processer. Du kan arrangere metabolisk proces hvis du holder dig til det elementære system af underernæring.

Hvilken rolle spiller ris i kosten, hvis man udelukker salt, fedt, alkohol og så videre? Groft sagt fører elimineringen af ​​sådanne komponenter i vores produkter allerede i sig selv til vægttab. Så det er ikke så vigtigt, hvilke kornsorter du vil bruge, om det er boghvede eller hirse. stor forskel fordi Nej.

Ris er en kultur, der anses for at være den ældste på vores planet. Mest af alt værdsættes risgryn i østen, hvor det er kutyme at bruge det hver dag. Måske er det derfor, næsten alle mennesker i Asien aldrig bliver syge og lever længe nok.

Mange husmødre overvejer risengrød diætret. Men eksperter er endnu ikke nået til enighed om dette spørgsmål. Det skal dog bemærkes, at ris er brugbart produkt ernæring og dens fordele for mennesker er ubestridelig, på trods af at der er nogle ulemper.

Ris kan dampes eller koges i ovnen, men Berghoff-panden anses for at være det bedste værktøj til tilberedning af ris, hvilket sparer mere under tilberedningen. nyttige stoffer. Og til diverse risottoer bør du vælge en grydeske.

Nyttige egenskaber ved ris

Ris er en slags absorbent for kroppen, som har evnen til at optage toksiner. Derfor er det uundværligt for mennesker og bør indgå i kosten, mindst flere gange om ugen. I slankekureprocessen er det ris, der kan fjerne skadelige toksiner fra kroppen og fremskynde processen med at bekæmpe overskydende vægt.

Ris indeholder magnesium, fosfor, jern, jod, kobber og andre sporstoffer. Koger du risengrød, som er baseret på mælk, får kroppen alt nødvendige stoffer ved et måltid. Forresten begynder fodring af små børn med risengrød i mælk. Og alt sammen fordi sammensætningen af ​​ris ikke indeholder gluten, et stof, der kan irritere maveslimhinden. Derfor er ris en skånsom føde for krummerne og giver ikke negative reaktioner.

Ris har også en fikserende egenskab, hvorfor det ofte anbefales ved fordøjelsesbesvær. Kun ris skal koges i Bergoff-retter i saltvand.

Risens skadelige egenskaber

Mange ernæringseksperter hævder, at ris, der egner sig til moderne forarbejdning, kan forårsage uoprettelig skade. menneskelige legeme. Ofte betyder de raffineret hvide ris. Hans hyppig brug fører til sygdomme som f.eks diabetes, åreforkalkning og hypertension.

I intet tilfælde bør hvide ris indtages af mennesker, der lider af forstoppelse.

Som det allerede er blevet klart, er brune eller brune ris en reel livredder, der kan hjælpe med at klare mange sygdomme. Derfor skal du kun købe kvalitets sorter som virkelig gavner kroppen.

Ris, især uskrællede, er rig på B-vitaminer, kalium, fosfor, zink, calcium og jern. Den har 78 % komplekse kulhydrater, på grund af hvilket kroppen modtager en masse energi. Men der er næsten intet salt i ris, så det er nyttigt for mennesker, der lider af nyre- og hjerte-kar-sygdomme. Takket være dets adsorberende egenskaber absorberer ris toksiner og renser kroppen: stofskiftet forbedres, hvilket igen hjælper med at forbrænde overskydende fedt.

Der er flere måder at ris på. Hvis du vil tabe dig hurtigt, kan du prøve kun at spise ét glas kogt ris i løbet af dagen. Varigheden af ​​denne diæt er 3 dage. En portion ris kan spises med det samme eller fordeles på flere måltider. Hvis sulten er uudholdelig, er det tilladt at tilføje 2-3 grønne æbler til menuen.

Mere sparsomt - ris i 7 dage, hvor menuen inkluderer forskellige grøntsager og bouillon fra dem, salater, vegetabilsk olie, mejeriprodukter, klid brød, urtete. Men hovedproduktet er stadig ris. I en uge med denne diæt tabes op til 3 kg vægt.

For dem, der ikke kun ønsker at tabe sig, men også kroppen fra toksiner, er der ris "5 bind". Hun er meget enkel. Du skal bruge 5 beholdere (glas, krukker), læg 2 spiseskefulde ris i hver og fyld med vand. Den næste dag skal du skifte vandet og gøre dette i yderligere 3 dage. Og spis så ris fra en beholder rå om morgenen på tom mave, og kom 2 spiseskefulde korn igen i den tomme krukke. Spisning er tilladt tidligst efter 2-3 timer. Fortsæt sådan i 2 uger, spis en portion vaskede ris hver dag. Samtidig bør saltindtaget begrænses. Skrællede ris får en porøs struktur og absorberer giftstoffer og salte intensivt fra kroppen og fjerner dem naturligt.

Det er således klart, at fordelene ved risdiæten er indlysende: kroppen renses, stofskiftet forbedres og følgelig generel velbefindende. At tabe overskydende vægt. Derudover kræver denne diæt ikke meget indsats for madlavning og køb af dyre produkter.

På trods af en sådan rensende effektivitet har risdiæten mange ulemper. For det første fjerner ris fra kroppen ikke kun unødvendige salte, men også nyttigt kalium, som har en dårlig effekt på hjertets arbejde. For at undgå dette, spis samtidig fødevarer rig på dette mineral: tørrede abrikoser, rosiner. Eller tag kaliumtilskud.

Kan forstyrre arbejdet mavetarmkanalen for eksempel vil der opstå forstoppelse. I sådanne tilfælde skal du drikke afførende urtete. Men den største ulempe er, at vand hovedsageligt udskilles, på grund af hvilket vægt tabes, og selve fedtet forbrænder i små mængder. Derfor anbefales det yderligere at engagere sig i fysisk træning: løb om morgenen, gå til poolen eller fitnessklubben og drik mindst 2 liter vand om dagen.

Efter at have overvejet alle fordele og ulemper, beslut dig selv, om det er værd at vælge risdiæten.

Fra de mange muligheder for risdiæt kan du vælge den bedst egnede til dig selv.

En stiv diæt i tre dage, hvor du kun kan spise et glas ris om dagen, eller forsøge at tabe dig i en til to uger ved at tilføje grønt, grøntsager og andre fødevarer til kosten. Dog trods alle fordelene givet mad Kosten har også sine ulemper.

Ris, især uskrællede ris, er meget rig på vitaminer, jern, zink, kalium, fosfor og calcium. Det indeholder mere end halvfjerds procent af komplekse kulhydrater, på grund af hvilke kroppen modtager så meget energi. Men hvad angår salt, er der næsten intet salt i ris, så det vil være nyttigt for mennesker, der lider af hjerte-kar- og nyre sygdom. På grund af dets egenskaber renser ris også kroppen og fjerner giftstoffer.

kort ris diæt

Der er flere muligheder for risdiæten. Hvis du planlægger at tabe dig hurtigt, bør du kun medtage et glas kogt ris i din kost. Varigheden af ​​denne diæt er tre dage. En portion ris kan spises med det samme eller strækkes over flere måltider. Hvis sulten simpelthen er uudholdelig, kan du tilføje to eller tre grønne æbler til menuen.

ugentlig risdiæt

Der er også en mere loyal risdiæt, designet til en uge, hvor kosten omfatter forskellige grøntsagsbouilloner, frugter, salater, vegetabilsk olie, surmælksprodukter, urtete og klidbrød. Hovedproduktet er dog stadig ris. På syv dage, med denne diæt, er op til tre kilo tabt.

Fem bind

Og for dem, der ikke kun ønsker at tabe sig, men også at rense kroppen, er der en risdiæt kaldet "5 bind". Du skal bruge fem af alle beholdere.

Kom derefter to spiseskefulde ris i hver, dæk med vand og lad det stå natten over. Skift vandet om morgenen og gentag denne procedure tre gange mere. Spis derefter risene fra den første beholder rå på tom mave, og læg to spiseskefulde ris igen i den krukke, der lige er blevet tømt.

Spisning er tilladt tidligst to til tre timer senere. Fortsæt sådan i to uger hver dag og spis en portion ris. Samtidig er det nødvendigt at udelukke saltindtag fra kosten. Det er værd at bemærke, at ris renset på denne måde intensivt absorberer toksiner fra kroppen og fjerner dem naturligt.

Fordele og ulemper

Fordelene ved risdiæten er indlysende: metabolismen accelereres, kroppen renses og følgelig forbedres det generelle velvære. Derudover kræver denne diæt ikke køb af dyre produkter.

Dog på trods af dette effektiv udrensning organisme har risdiæten stadig mange ulemper. Først og fremmest fjerner ris ikke kun fra kroppen skadelige salte, men også kalium, som har en dårlig effekt på det kardiovaskulære systems arbejde. For at undgå dette, spis fødevarer rig på dette mineral: rosiner, tørrede abrikoser.

Også med en risdiæt kan din mave blive forstyrret, for eksempel vil der opstå forstoppelse. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at drikke specielle urteteer. Men den mest alvorlige ulempe er, at vand udskilles fra kroppen i store mængder, på grund af hvilket vægt tabes. Derfor anbefales det at træne yderligere: gå til poolen, løb om morgenen og drik mindst to liter vand om dagen.

Efter at have talt alle fordele og ulemper, skal du således selv bestemme, om risdiæten er den rigtige for dig at tabe dig.

Et af de mest populære vægttabsprogrammer er risdiæten. Den er baseret på brugen af ​​brune (brune) eller vilde (sorte) risretter. De adskiller sig fra hvide i deres imponerende fiberindhold og gavnlige sporstoffer. Dette opnås ved fravær af slibekorn. Efter det er der faktisk meget få nyttige stoffer tilbage i risen, som vi normalt spiser.

ris kost er en kompleks kulhydrat, fedtfattig kost med lavt indhold fedt og lavt natriumindhold. Den er beregnet til hurtig tilbagegang vægt i 2-4 uger eller mere med fedme, diabetes, hjertesygdomme, hypertension og nyresvigt.

Historien om risdiætens oprindelse

For første gang blev denne diæt udviklet i 1939 af den amerikanske læge Duke Walter Kempner, som blev født i Tyskland i 1903, til behandling af fedme. Mens han undersøgte kostens effekt på sygdomme, fandt han ud af, at folk, der spiser ris som basisvare, er mindre tilbøjelige til at blive fede og lide af sygdomme, der fører til overvægt.

Baseret på sin forskning udviklede han en diæt bestående af ris, frugt, juice, sukker tilsat jern og vitaminer for at hjælpe folk med at håndtere deres helbredsproblemer.

Denne diæt vandt ny popularitet i 2006.

Hvad er essensen af ​​risdiæten

Risdiæten er baseret på sunde kulhydrater med lavt salt- og fedtindhold. Dens hoveddel er grøntsager, frugter og korn med højt indhold fiber. I de første dage af udrensning skal du kun spise ris og frugt.

Ris er en af ​​de mest almindelige kornafgrøder, der tegner sig for næsten 50 procent af kosten i nogle lande.

Brune og sorte ris er usrællede fuldkorn. De er nærende, rige på fibre og antioxidanter.

Hvid ris er et raffineret korn, hvor nogle af de gavnlige stoffer er blevet fjernet under forarbejdningen. det smager bedre, men mindre nyttigt. Som et resultat stod han tilbage med hovedsageligt kulhydrater og lange kæder af glukose.

Forskellige typer ris indeholder forskelligt beløb disse stivelser, hvilket påvirker deres tekstur og fordøjelighed. Ris, der ikke klistrer sammen efter tilberedning, indeholder mere amylose, mens klistrede ris (renset hvidt) har mere amylopektin.

På grund af disse ændringer i sammensætningen af ​​stivelse forskellige slags ris kan have forskellige sundhedseffekter.

Ris renser kroppen for toksiner og salte, fjerner overskydende væske. På grund af dette opstår processen med vægttab. Takket være en risbaseret diæt kan du ikke kun få arbejdet gjort fordøjelsessystemet men også nervøs.

Efter alt i det fantastisk indhold B-vitaminer og magnesium. Det har en gavnlig effekt på kardiovaskulære system på grund af indholdet af kalium og jern. Og fosfor har en gavnlig effekt på dannelsen og vedligeholdelsen af ​​knoglevæv.

Principper for risdiæten

Risdiæten er ret nem at følge, da den i sig selv er meget nærende. Under diæten vil vægttab ikke konstant blive forfulgt af følelsen af ​​sult. Ved hjælp af ris kan man rigtig godt smide af sig overvægtig, hvis du overholder kravene i et bestemt program.

For at resultatet virkelig skal få dig til at glæde dig, skal du følge et par enkle regler:

1. På tom mave, 20 minutter før morgenmad, skal du hver morgen drikke et glas koldt vand. Det vil starte fordøjelsesprocessen. Denne regel kan følges yderligere efter afslutningen af ​​diæten.
2. Hold dig til et bestemt, udvalgt program under hele diæten.
3. Det er bedre at udelukke enhver sauce, især dem, der er baseret på mayonnaise og krydret. Udskift dem vegetabilske olier(oliven), sojasovs eller balsamicoeddike.
4. Begræns dit saltindtag.
5. Drikke nok almindeligt vand.
6. Undgå slik: slik og desserter som chokolade, kager, tærter, is osv.
7. Undgå svinekød og fedt kød.

Du kan spise:

brune ris Den er rig på kulhydrater og er mere effektiv til vægttab. Men dens forbrug bør ikke være for stort.

Frugter. Styr dit indtag af snacks, der er højt i kalorier og fedt. Medtag i stedet flere frugter som vindruer, ananas, æbler og appelsiner. Du kan spise frugt eller drikke juice fra dem. Det er bedre at lave mad selv, frem for at købe færdige poser, der indeholder meget sukker.

Nødder og tørrede frugter. Tilføj nødder såsom mandler, abrikoser og rosiner for at hjælpe med at reducere vægten og kontrollere appetitten.

Mejeriprodukter. Inkluder fedtfattig yoghurt og mælk kogte æg nærende og nyttig til diæter.

Risdiætmenuen er opdelt i stivelse, frugt, grøntsager og mejeriprodukter.

Stivelse kan være en skive brød, 1/3 kop ris eller 1/2 kop pasta.

En frugt er en hel frugt eller en kop frugt.

En grøntsag er en kop, rå eller en halv kop kogt.

Mejeri er en kop mælk, yoghurt eller en halv kop hytteost.

Dette er en prøvemenuplan for en fase, der begrænser proteinindtaget. Senere kan du inkludere æg, fisk og magert kød i det.

I de tidlige dage eksempelmenu skal bestå af:

Morgenmad: en portion stivelse, fedtfattige mejeriprodukter og frugter;

Frokost: tre portioner stivelse, tre grøntsager og en frugt;

Aftensmad: det samme som til frokost.

Eksempelmenu i 7 dage

Programmet for denne diæt er designet til 2 uger. Menuen samlet i 7 dage gentages i en cirkel.

Ved det første måltid skal du spise 100 gram brune ris, med dressing fra citronsaft, så kan du drikke usødet grøn te.

Den anden morgenmad vil bestå af et grønt æble.

Frokost inkluderer en portion brune ris med olivenolie og en grøntsagssalat klædt med fedtfattig yoghurt.

Til aftensmad en portion brune ris med kogte gulerødder. Du kan drikke grøntsagsbouillon.

Morgenmad: en portion brune ris med fedtfattig yoghurt, grøn te uden sukker.

Til frokost: en grapefrugt.

Til frokost, 200 ml grøntsagssuppe, en portion 100 gram brune ris. Grøn te eller vand.

Middagsduplikater frokost: grøntsagssuppe og en portion ris. Tomat juice.

Sød morgenmad brune ris med æble og kanel. Te.

Til frokost, ris med svampe, sellerisalat klædt med olivenolie. Fedtfattig yoghurt.

Til aftensmad ris med blomkål, dampet og grøntsagsbouillon.

Om morgenen mælk risengrød og grøn te uden sukker.

Den anden morgenmad består af fedtfattig hytteost med et hakket æble.

Til frokost en portion ris dampet med broccoli. Frisk radise og salat.

Til middag, brune ris med friske urter, med tilsætning af citronsaft. Selleri frisk.

Morgenmad. Portion af brune ris med mandler og rosiner. Usødet grøn eller urtete.

Aftensmad. 100 gram brune ris, dampet med grøntsager og krydderurter. Urteinfusion.

Aftensmad. Portion ris med stuvet asparges i olivenolie. Tomat juice.

Om morgenen, brune ris og en blanding af nødder og tørret frugt, grøn eller urtete uden sukker.

Til frokost 100 gram brune ris krydret med olivenolie. Salat fra friske agurker og tomater. Fedtfattig yoghurt.

Til aftensmad brune ris og hakket æble, krydret med fedtfattig creme fraiche. Grøntsagsbouillon.

Første måltid 100 gram brune ris krydret med fedtfattig yoghurt. Usødet grøn eller urtete.

Frokost. Frisk frugtsalat dresset med honning-citrondressing.

Frokost: 100 gram brune ris dampet med grønne bønner. Selleri frisk.

Aftensmad: 100 gram brune ris med stuvet squash i olivenolie. Grøntsagsbouillon.

Dette risdiætprogram, der er udarbejdet i 2 uger, er det maksimalt tilladte uden opsyn af en specialist. Hvis det virker for tungt, så kan du tilføje til menuen mager fisk dampet.

I programmet anvendes, som det fremgår af menuplanen, kun brune ris, da hvide ris, som er kendt for alle, ikke har de nødvendige rensende egenskaber og er mærkbart ringere med hensyn til indholdet af nyttige stoffer.

En indikator for nytten af ​​denne diæt er, at den ofte ordineres af medicinske årsager.

Der er mere skånsomme muligheder for risdiæten. Nogle programmer tilføjer magert kød. Fastende risdage er også populære, hvis essens er at vælge en hvilken som helst dag, en gang om ugen, hvor en person kun spiser brune ris. Men vær ikke bange, du kan snacke med frugter, samt drikke grøn te uden tilsat sukker og vand.

Fordele og ulemper ved risdiæten

En risbaseret kost har sine egne fordele og ulemper. Først skal kostens effektivitet bemærkes. På kort tid giver det dig mulighed for at opnå meget gode resultater, og i kombination med fysisk aktivitet, vil dens effektivitet være endnu stærkere.

Den store fordel er tilstedeværelsen et stort antal vitaminer og gavnlige sporstoffer. Takket være dette er der ingen grund til at tage yderligere multivitaminkomplekser.

Under diæten bliver hele kroppen renset for giftstoffer. Derefter begynder fordøjelsessystemet og leveren at fungere bedre.

Det hjælper at slippe af med ødemer, på grund af abstinensen overskydende salt og følgelig overskydende væske, som også stabiliserer trykket. Hjælper med at lindre led- og rygsmerter.

De fleste af de mennesker, der har tilsluttet sig dette program, taler positivt om denne metode vægttab.

Ulemperne er bl.a stor liste kontraindikationer, som omfatter alle akutte sygdomme fordøjelsessystem, tendens til forstoppelse, graviditet og amning.

Hvis du finder mindst én af dem på denne liste, skal den stoppes med det samme.

Som med enhver slankekur er det selvfølgelig også vigtigt at afslutte denne korrekt. Selvom det ikke hører til typen meget sej, men efter eventuelle restriktioner er der altid en risiko for at bryde løs og angribe den nærmeste "forbudte frugt".

Det er nødvendigt gradvist at øge kalorieindholdet i retter og forsøge at spise små portioner.

Selvfølgelig, selv efter udgivelsen, skal du overholde sund livsstil livet generelt, og ordentlig ernæring, i særdeleshed.

Kosten skal hovedsageligt være diætmad. Selvfølgelig kan man ikke kræve en evig afvisning af søde og fedtholdige fødevarer men maden skal kontrolleres.

Fordelene ved risdiæten er meget større end ulemperne. Det er hun tilfældigvis perfekt valg for dem, der ikke kun ønsker at tabe ekstra kilo, men også at gøre det rigtigt, til gavn for kroppen.

Mange, der har bestået det, bemærker en forbedring i ydeevnen blodtryk Og almen tilstand sundhed.

Læs