LiveJournal Media nastavlja da prevodi zanimljive i informativne beleške iz američkih novina prošlog i pretprošlog veka, koje su posvećene događajima u Rusiji i životu Rusa. Danas uredništvo proučava publikacije od 30. decembra 1916. godine.

Široka sjekira: Šta vojnici jedu?

Ishrana vojnika tokom borbi zavisi od njihove nacionalnosti. Ruski vojnik uglavnom jede "shchi", ovo je križanac tečna kaša i supe, u osnovi ovog jela su kupus, krompir, ovsena kaša i masno meso, najčešće svinjetina. Sve se to pomiješa i prokuha uz dodatak soli i drugih začina. Rezultat je gusto, hranjivo i nimalo neugodnog okusa jelo.

Talijanski vojnici s razlogom vole marširati, njihova ishrana se sastoji uglavnom od škrobnih namirnica - tjestenine, špageta i slično. Takođe, njihova ishrana je, koliko je to moguće, raznovrsna voćem, vinom i cigarama.

Na meniju nemačkog vojnika bez greške uključuje razne kobasice, a što su više dimljene, to bolje. Hranjiva supa od graška takođe uzima važno mjesto u ishrani vojnika.

Glavno jelo francuskih boraca čini njihova omiljena takozvana "supa". Ovo je veoma gust, hranljiv gulaš od mesa, krompira i raznovrsnog povrća.

Britanac "Tomi" rado će pojesti bilo koju kašu, ali njegova omiljena jela su slanina i džem.

Početkom dvadesetog veka, običan vojnik ruske vojske trebalo je da ima takvu svakodnevnu ishranu: 700 grama raženih krekera ili kilogram raženog hleba, 100 grama žitarica (u teškim uslovima Sibira - čak 200 grama), 400 grama svježe meso ili 300 grama konzervirano meso(Tako je borbena četa morala isporučiti najmanje jednog bika dnevno i cijelo stado od stotina krupnih grla godišnje goveda), 20 grama putera ili masti, 17 grama brašna, 6,4 grama čaja, 20 grama šećera, 0,7 grama bibera. Takođe, vojnik je trebao dnevno imati oko 250 grama svježeg ili oko 20 grama sušenog povrća (mješavina sušenog kupusa, šargarepe, cvekle, repe, luka, celera i peršuna), što je išlo uglavnom na supu. Krompir, za razliku od danas, ni prije 100 godina u Rusiji još nije bio toliko rasprostranjen, iako je, kada je ušao na front, koristio i za pripremu supa.

Za vreme verskih postova, meso u ruskoj vojsci obično je zamenjeno ribom (uglavnom ne iz mora, kao što je danas, već iz reke, često u obliku sušenih čađi) ili pečurkama (u supi od kupusa), a puter- povrće. Žitarice u obrocima dodavane su u velikim količinama u prva jela, posebno u supu od kupusa ili krompirovu juhu, od njih se kuvala kaša. U ruskoj vojsci prije 100 godina korištena je pira, zobena kaša, heljda, ječam, prosena krupica. Pirinač, kao „fiksirajući“ proizvod, intendanti su delili samo u najkritičnijim uslovima.

Ukupna težina svih proizvoda koje je vojnik pojeo dnevno približavala se dva kilograma, a sadržaj kalorija bio je više od 4300 kcal. Što je, inače, bilo više zadovoljavajuće od ishrane boraca crvenog i Sovjetska armija(20 grama više u proteinima i 10 grama više u mastima). I za čaj sovjetski vojnik i dobijao četiri puta manje - samo 1,5 grama dnevno, što očigledno nije bilo dovoljno za tri čaše običnog čaja, poznatog "kraljevskom" vojniku.

Na pozadini trijumfa francuske vojne gastronomije, pa čak i ruskog, jednostavnog, ali zadovoljavajućeg keteringa, njemački vojnik jeo je dosadnije i oskudnije. Boreći se na dva fronta, relativno mala Njemačka u dugotrajnom ratu bila je osuđena na pothranjenost. Ni kupovina hrane u susjednim neutralnim državama, ni pljačka okupiranih teritorija, ni državni monopol na otkup žitarica nisu spasili.

Povezani materijal

U prve dvije godine rata njemačka poljoprivredna proizvodnja gotovo je prepolovljena, što se katastrofalno odrazilo na snabdijevanje ne samo civilno stanovništvo(gladne "rutabaga" zime, smrt 760 hiljada ljudi od neuhranjenosti), ali i vojska. Ako je prije rata obrok hrane u Njemačkoj u prosjeku iznosio 3500 kalorija dnevno, onda 1916-1917 nije prelazio 1500-1600 kalorija. Ovu pravu humanitarnu katastrofu napravio je čovjek - ne samo zbog mobilizacije ogromnog dijela njemačkih seljaka u vojsku, već i zbog istrebljenja svinja u prvoj godini rata kao "žderača oskudnog krompira". Kao rezultat toga, 1916. godine čak ni krompir nije rastao zbog lošeg vremena, a već je postojao katastrofalan nedostatak mesa i masti.

Surogati su bili u širokoj upotrebi: rutabaga je zamijenila krompir, margarin - puter, saharin - šećer, a zrna ječma ili raži - kafu. Nemci, koji su uporedili glad 1945. sa glađu 1917, kasnije su se prisećali da je u Prvom svetskom ratu bilo teže nego u danima sloma Trećeg Rajha.

Čak i na papiru, prema standardima koji su se poštovali samo u prvoj godini rata, dnevni obrok nemačkog vojnika bilo je manje nego u vojskama zemalja Antante: 750 grama hleba ili keksa, 500 grama jagnjetine (ili 400 grama svinjetine, ili 375 grama govedine ili 200 grama mesnih konzervi). Takođe je trebalo da bude 600 grama krompira ili drugog povrća ili 60 grama sušenog povrća, 25 grama kafe ili 3 grama čaja, 20 grama šećera, 65 grama masti ili 125 grama sira, pašteta ili džema, duvan po izboru (od burmuta do dvije cigare dnevno).

Nemački suvi obrok sastojao se od 250 grama keksa, 200 grama mesa ili 170 grama slanine, 150 grama povrća u konzervi, 25 grama kafe.

Po nahođenju komandanta, izdavao se i alkohol - flaša piva ili čaša vina, velika čaša rakije. U praksi, komandanti obično nisu dozvoljavali vojnicima da piju alkohol na maršu, ali su im, poput Francuza, dozvoljavali da se umjereno opijaju u rovovima.

Recept iz Prvog svjetskog rata: Krompirova supa

U kotao se sipa kanta vode, stavlja se dva kilograma mesa i oko pola kante krompira, 100 grama masti (oko pola pakovanja putera). Za gustoću - pola šolje brašna, 10 šoljica ovsenih pahuljica ili biserni ječam. Po ukusu se dodaju peršun, celer i pastrnjak.

Svijet Zapadnog Kanzasa:

Postalo je poznato da je Rusija izdala upozorenje Njemačkoj - ako zarobljenim ruskim oficirima ne bude dozvoljeno da primaju hranu od ruskih komiteta pomoći u neutralnim zemljama u roku od dvije sedmice, tada će njemački zarobljeni oficiri biti ograničeni u količini hrane koju dodjeljuje država i da će biti zabranjeno bilo kakva kupovina zaliha preko obroka.

Zahtjev za smanjenjem obroka za zatvorenike u Rusiji, prije svega, odnosio se na one proizvode kojih je uopće bilo nestašice. Tako su od februara 1916. godine, kada je nedostatak mesa već postajao svakodnevni faktor u urbanom životu, počeli su da sipaju prijedlozi iz mjesta u Ministarstvu unutrašnjih poslova da se svi ratni zarobljenici liše Centralnih sila koji su bili u Rusko carstvo. Održavanje ovako radikalnog događaja opravdano je činjenicom da ruski zarobljenici u Njemačkoj i Austrougarskoj uopće ne dobijaju meso, što je poznato iz pisama svojoj domovini.

U Rusiji zatvorenici dobijaju meso svaki dan, uključujući i tokom posta. Ovakvi prijedlozi imaju istovremenu referencu u vremenu - početak 1916. Nesumnjivo su, pored poteškoća s ishranom, ovdje utjecale i posljedice psihološke percepcije poraza iz 1915. od strane masa stanovništva. Međutim, snabdijevanje zatvorenika hljebom u Rusiji je ostalo na nivou visoki nivo. Dakle, 04.05.1916., glavni terenski intendant je izvestio da je obrok hleba za zatvorenike uključene u rovovske radove iznosio 3 fl. kruha ili 2 f. 25,5 zlata brašna dnevno.

Do intenziviranja napada na snabdijevanje zatvorenika u Rusiji došlo je tokom prehrambene krize u zimu 1916/17. (u Njemačkoj - "rutabaga zima"). Štaviše, negodovanje javnosti imalo je prilično stabilno tle. Tako je krajem decembra 1916. godine, na vrhuncu prehrambene krize, komandant MVO-a gen. I. I. Mrozovski je pisao gradonačelniku Moskve da "kompanija" Bligken i Rabinzon "isporučuje stotine funti keksa i drugih proizvoda za ratne zarobljenike... preko stranog Crvenog krsta". General je bio ogorčen što se u krizi ne ispunjavaju zalihe. utvrđene norme naknade za sopstvene trupe i stanovnike, da je uobičajeno da se zabranjuje bilo kakva kupovina zaliha hrane preko obroka, „a da ne govorimo o tome da takva prodaja od strane pomenute kompanije ide na štetu stanovništva, zbog nedostatka brašna."

Takođe ukazujući na činjenicu da je u Nemačkoj ruskim ratnim zarobljenicima bilo zabranjeno da kupuju hranu čak i iz neutralnih zemalja, Mrozovski je tražio zabranu prodaje zarobljenicima "bilo koje jestive zalihe". Zaista, početkom 1917. dnevna dača za zatvorenika iznosila je 2,5 l. kruh, 24 zlata žitarice, ¼ lb. meso, 11 zlatnih. soli, 60 zlata. sveže povrće, 5 zlatnih. ulja ili masti. Komandant Moskovskog vojnog okruga, shvatajući da se u ovom trenutku ovi zarobljenici hrane mnogo bolje od čak i ruskih vojnika na frontu, insistirao je da se zarobljenici barem dva dana u nedelji zadovoljavaju posnom hranom (samokupovinom od strane ratnih zarobljenika). zabranjeni su još u proleće 1916.).

Povezani materijal

Drugi razlog za slabo snabdijevanje ruskih ratnih zarobljenika u Centralnim silama bio je odnos prema vlastitim zarobljenicima iz državna vlast. Ogroman broj zarobljenika i dobrovoljna predaja već u novembru 1914. godine podstakli su rusko vojno-političko rukovodstvo da preduzme mjere za zaustavljanje ovakvih pojava. Jedna od tih mjera je odbijanje pomoći u hrani zarobljenim vojnicima.

Car Nikolaj II odbio je da pošalje hleb svojim zarobljenicima, pozivajući se na strah da će ga koristiti za hranu nemačke trupe. Odnosno, ruske vlasti su učinile sve što je bilo moguće da zarobljeništvo vojnici doživljavaju upravo kao najstrožu kaznu. A ako su Austrijanci bili primorani da humanizuju svoj tretman prema ruskim ratnim zarobljenicima, bojeći se odmazde, onda su Nemci, koji su izgubili manje od 200.000 ljudi na Istoku. zatvorenike, nije oklevao. Prema istraživaču, razlog zbog kojeg su Nemci prema ruskim zarobljenicima postupali gore od svih ostalih bio je taj što su druge države uzele vladinih programa materijalna i pravna pomoć svom narodu, a u Rusiji niko nije mario za ovo.

Štaviše, svi zatvorenici su očigledno bili pod sumnjom, a onima koji su se dobrovoljno predali, dekretom od 15.04.1915. godine, porodicama je oduzeto pravo na primanje državnih beneficija („porcije“). " Okrutno postupanje za ruske ratne zarobljenike uglavnom zbog njihovog potpunog nedostatka prava i nedostatka bilo kakvih efikasnih mjera od strane Rusije da zaštiti svoje podanike.

Pruski kralj Fridrik Viljem I jednom je rekao da je "Rat rat, ali večera je po rasporedu." Voleo bih da nema razloga za sukobe između država, ali za sada je to samo san, a višemilionske vojske štite suverenitet država i osiguravaju mir građana. Ali svaki vojnik mora biti nahranjen! Za vas smo prikupili informacije o tome čime se hrane vojnici vojski najvećih država.

Izrael

Unatoč činjenici da se oficiri i obični vojnici hrane u različitim menzama, njihova prehrana je potpuno ista. Jela su drugačija samo za pilote, mornare i podmorničare, jer se za njih priprema kaloričnija hrana. Ni vegetarijanci ne prolaze nezapaženo. Za njih sastavljaju posebnu ishranu, stanja biljna hrana bogat proteinima.

Naravno, izraelska kuhinja je košer, a svi obroci su podijeljeni na mesne i mliječne. Doručak obično uključuje kajganu, jogurt, salate i kafu. Mislimo da nije vredno spominjanja da su sva jela svježa.

Izbor salata bi mogli savjetovati pojedini kafići i restorani.

Ponuđeno za ručak jela od mesa, kao i zasebna vegetarijanski meni. Meso je goveđe i pileće, uz koje možete birati razne priloge. iznenađenja veliki broj razne vrste sokova od voća i povrća.

V posljednjih godina finansiranje izraelske vojske se povećalo pet puta. Istovremeno se smanjuje broj vojnih kuvara, a vojska prelazi na terensku službu. velike kompanije koji može ponuditi još raznovrsniji jelovnik. Zbog male veličine zemlje, nema smisla održavati poljske kuhinje, a tokom specijalnih operacija borci se zadovoljavaju suvim obrokom.

Indija

Nažalost, korupcija koja cvjeta u Indiji izuzetno je bolno utjecala na stanje vojske ove multinacionalne zemlje. Nije neuobičajeno da hrana kojoj je istekao rok trajanja padne na stolove vojske.

Ishrana indijskih vojnika je skromna i ne sadrži nikakve posebne ukrase. Doručak je veliki somun i topli čaj. Ponekad ujutro vojnicima daju bundevu.
Ručak se sastoji od toplih jela: somun, gulaš, gulaš od graška, jela od piletine.
Večera takođe ne blista delicijama i obično se poklapa sa ručkom.

sjeverna koreja

Kao iu izraelskoj vojsci, komandant i činovi jedu istu hranu u istoj kantini. Jedina privilegija policajaca je mogućnost da jedu bez reda.

Pirinač, supa i razne grickalice uvijek su prisutni u prehrani vojske južnokorejske vojske. Istovremeno, jelovnik se može obogatiti ribom, pa čak i jelima evropske kuhinje.

Služba se odvija na uobičajen način za civilne menze. Vojnik ili oficir sa poslužavnikom prolazi pored zaposlenih u menzi, koji su zaduženi za određena jela: pirinač, supu i drugo. Užinu obično biraju sami vojnici.

Francuska

Možda se vojno osoblje francuske vojske može smatrati gurmanima, jer je jelovnik koji se nudi vojnicima i oficirima izuzetno raznolik. Vrijedi jednom napomenuti da su obroci redova i zapovjednika različiti, a ako je jednostavan vojnik u potpunosti izdržavan, tada zapovjednik obično plaća mali iznos za svoj obrok.

Prehrana običnog vojnika uključuje sljedeća jela. Užina: pašteta, zelena salata sa šargarepom i kuvanom cveklom, hladna riba ispod maslinovo ulje. Drugi izbor: junetina u sosu sa pasuljem, pržena piletina sa krompirom, svinjetinom sa pirinčem. Desert - mousse od voća ili jagoda. Naravno, sir se nudi za svako jelo, kao i mineralna voda ili soda.

Oficirski meni je nekoliko puta širi. Upravo ova raznolikost jela objašnjava naknadu.

Tokom manevara, vojnih operacija, vojnici i oficiri jedu zajedno, a država im u potpunosti plaća hranu. Osim toga, postoji i obrok na kojem bi pozavidjeli vojnici drugih zemalja.

Zamislite samo, govedina sa salatom, tuluzske kobasice sa sočivom, pasirane supa od povrća, tunjevina u konzervi, čokolada, džem, instant kafa, keksi, karamela, šećer. Evo takvog "suvog" obroka.

Cijeli centar za istraživanje vojničke opreme bavi se ishranom vojnika američke vojske. U američkoj vojsci vojnici i oficiri jedu u jednoj kantini i po jednom jelovniku.

Jelovnik u vojničkim menzama je izuzetno raznolik, a to nije zbog brige za ukus vojske. U redovima američkih oružanih snaga možete sresti vojnike gotovo svih konfesija, boje kože, a od kuhara se traži da nude halal, košer ili vegetarijansku hranu. Štoviše, uključivanje ovakvih gastronomskih užitaka mora se izvršiti ako je broj onih kojima je to potrebno 10 posto od ukupnog broja onih koji trpe.

V U poslednje vreme, vojska slijedi moderan trend u Sjedinjenim Državama za korištenje zdrava hrana. U meniju je uvek naznačen broj kalorija u svakom jelu.

Obično doručak uključuje sokove, svježe voće, omlete, žitarice, slaninu i peciva. Za ručak i večeru na izbor dvije supe, dva do četiri glavna jela – nemasna, ali kalorična, salate, povrće i najmanje četiri vrste deserta.

Rusija

Trenutno su gotovo sve vojne jedinice prešle na švedski stol, a hranu pripremaju isključivo pozvani kuhari.

Vojni ručak se sastoji od dvije gotove salate, dvije supe, tri topla jela, nekoliko priloga, čaja ili soka. Vojnici mogu sami birati svako jelo, a sada svako može izabrati jelo po svom ukusu.

Važno je napomenuti da energetsku vrijednost glavni kombinovani obrok sadrži 4374 kcal, što je više nego u drugim evropskim zemljama. Dakle, energetska vrijednost standardnog ručka za francuskog vojnika je 3875 kcal.

Meni u ruska vojska prilagođava se u zavisnosti od doba godine i preferencija vojske. Najviše od svega vojnici vole heljdu sa mesnim okruglicama, kao i knedle i kobasice. Svako od ovih jela pokušajte da kuvate nekoliko puta nedeljno.
Odjeća za trpezariju, u formi na koju smo navikli, je prošlost. Sada dežurni prati civilne kuvare kako bi svako jelo zadovoljilo zahtjeve i standarde.

Sada kuhanje ne odvraća vojnike od službe i oni se mogu u potpunosti posvetiti svojim neposrednim dužnostima. Osim toga, raznovrsna prehrana, kao i ukusna hrana, pripremljene za profesionalce, uvelike ublažavaju tegobe i lišavanja služenja vojnog roka.

Obroci za japansku vojsku.
(od 1944.)

Ishrana vojnog osoblja u bilo kojoj vojsci igra veliku ulogu u neprijateljstvima. Da li je vojnik sit ili gladan, da li je jeo ukusno ili tako-tako, utiče ne samo, a ne toliko na njegove fizičke sposobnosti za borbu. Stanje ishranjenosti u većoj mjeri utiče na političko i moralno stanje osoblja, njihovu borbenu izdržljivost, preživljavanje, zdravlje, a time i na veličinu gubitaka. Ovdje je vrijedno napomenuti da vojska trpi gubitke ne samo od neprijateljskog oružja, već i od bolesti. Uključujući i iz gastrointestinalnog trakta. Sekunda Svjetski rat postao prvi u istoriji ratova kada su borbeni gubici premašili gubitke od bolesti. U prošlosti su od 2/3 do 9/10 gubitaka bili vojnici koji su umrli od prehlade, dizenterije, kolere, tifusa. Nije slučajno da je Suvorov (ne onaj koji je izdao domovinu i piše svakakve klevete o svojoj zemlji koja je odrastao, već ruski veliki komandant) rekao nešto poput: "Rat je strašan ne po bitkama, već po bolnicama."

Pre nego što opišem norme snabdevanja hranom vojnika japanske vojske tokom Drugog svetskog rata, želeo bih da skrenem pažnju čitaocima na neke stvari.

Prije svega, japanska kuhinja općenito, a posebno japanska vojna kuhinja, značajno se razlikuje od evropske kuhinje na koju smo navikli. Otuda i primjetna razlika u standardima ponude, u asortimanu proizvoda. Istovremeno, napominjemo da se po broju kalorija dnevni obrok japanskog vojnika ne razlikuje od sovjetskog ili njemačkog.

Hleb u japanskoj kuhinji ne igra istu ulogu kao u našoj. U uobičajenoj vojnoj prehrani to uopće nije. Prisutno je samo, pa čak i tada u vrlo male količine, u obliku krekera i sličnih proizvoda u posebnim dijetama. Ili obrnuto, u poslastičarstvu kao deliciji.

Pirinač igra istu ulogu kao kruh u sovjetskim obrocima ili krompir u njemačkom. One. to je osnovna hrana. Osnova dnevnog obroka.
Pirinač se koristi ili obična ili tzv. "polirano". Ovo drugo je poželjnije jer traje duže kada se kuha.
Međutim, pirinač kao osnova ishrane stvara dva problema.
Prvi problem je "beriberi" bolest.

Drugi problem je vezan za svojstvo riže da popravlja želudac, što dovodi do zatvora, au težim slučajevima i do opstrukcije crijeva.

Od autora. Pa dobro je poznato da se protiv proljeva borimo pirinčanom vodom već duže vrijeme. Moram reći da je problem konstipacije vojnika u ratu tipičan za sve vojske uopšte. Činjenica je da vojnik u ratu obično ima priliku da isprazni crijeva, a ne kada to zahtijeva fizioloških razloga i kada to okolnosti dozvoljavaju. Slažete se da je to nemoguće učiniti tokom napada, dugog marša, u ograničenom prostoru rova. Dugo čekanje na priliku da isprate svoje prirodne potrebe samo po sebi dovodi do zatvora. Kod Japanaca to je pogoršano činjenicom da je sama hrana doprinijela fiksaciji želuca.

Upravo sa fiksirajućim svojstvima riže povezano je i prisustvo u dnevnom obroku japanskih vojnika kao zasebnih proizvoda, a ne suvih šljiva ili usoljenih rotkvica koje idu u kolonu "povrće". Šljive i rotkvica, naprotiv, opuštaju stomak. Obično se šljive kuvaju zajedno sa pirinčem, a rotkvice se daju kao salata.

Meso u japanskoj kuhinji nikada nije igralo i ne igra značajnu ulogu danas. Stoga, za razliku od obroka njemačkih ili sovjetskih vojnika, gdje su norme za meso i ribu definirane odvojeno, japanski vojni obrok označava "meso ili ribu". Štaviše, prednost je riba. Češće se koristi losos ili tuna. A meso se obično koristi ako je nemoguće snabdjeti trupe ribom.
Pod ribom se ne podrazumijeva samo riba, već i ostali proteinski morski plodovi (hobotnice, lignje, rakovi, škampi, trepang, lampuge, sipa, dagnje itd.).

Proizvodi od soje se široko koriste u ishrani. Obično je to soja sos ili japanski miso začin.

Ostale žitarice su potpuno odsutne u svakodnevnoj prehrani (iako se riža može potpuno ili djelomično zamijeniti njima), pasta i masti (biljne i životinjske).
Istovremeno, dosta čaja se izdaje po našim standardima. 6 grama umjesto našeg ili njemačkog 1 gram dnevno. To je zbog činjenice da se čaj smatra dobavljačem vitamina C i B1.

Šećera se daje dosta - 28 grama. Za poređenje: u Crvenoj armiji - 35 grama, u Wehrmachtu 21 gram.

Pomalo je čudno da japanski vojnik dnevno dobije samo 14 grama soli, iako se Japanci smatraju svjetskim šampionima u potrošnji soli. U Crvenoj armiji, Crvena armija je trebala 30 gr. soli dnevno. Međutim, danas nutricionisti smatraju da je to normalno dnevna stopa soli 10 grama.

Radi pravednosti, napominjemo da su sljedeći standardi snabdijevanja standard koji je država dužna osigurati vojniku. Istovremeno, Vlada je zahtijevala od oficira da preduzmu sve mjere da vojnik jede obilno, ukusno i raznovrsno. Da biste to učinili, preporučeno je aktivno saditi vrtove, držati stoku, ribu i sakupljati morsku hranu. Na okupiranim teritorijama, oficir je imao pravo da od lokalnog stanovništva oduzima bilo kakvu hranu u bilo kojoj količini bez ikakvih ograničenja.
Domaći vojnici su bili dužni, na osnovu svojih mogućnosti, da svojim rođacima u vojsci šalju pakete sa hranom sa raznim "dobroćama". Slanje alkoholnih pića ili njihova kupovina na licu mjesta nije zabranjeno.

Japanska normalna dnevna prehrana mogla bi se sastojati od svježe ili konzervirane hrane. Ili cijeli obrok od svježeg ili cijeli obrok od konzerviranu hranu. Nije dozvoljeno miješanje.

Normalna dnevna ishrana.

Ovo je uobičajeni dnevni obrok kada je moguće normalno kuhati hranu u stacionarnoj ili poljskoj kuhinji. Autoru je teško reći koja su se jela pripremala od ovih proizvoda i koliko puta dnevno je vojnik jeo hranu, jer podaci nisu preuzeti iz japanskog izvora, već iz američke referentne knjige iz 1944. I fokusira se na to šta i kako od ovih proizvoda (koji padaju u ruke poput trofeja) američki vojnik može koristiti kao hranu.

Pored normalnog obroka postojali su i posebni obroci za posebne borbene uslove koje obično zovemo suvi obroci (sada individualni obroci), au zapadnim armijama borbeni obroci.. Bili su namenjeni za ishranu u uslovima gde se nije moglo normalno kuvati hrana.

Hitni obrok "A".

Hitni obrok "B".

Osim pirinča, ova lepinja sadrži semenke susama, ekstrakt dagnji, suve šljive, đumbir, soju u prahu i morske alge.

Nepovredivi hitni obrok za posadu aviona bombardera

Obrok je predviđen za pet osoba (pet zatvorenih tegli) i sadrži u svakoj tegli 567 grama kuvanog sušenog ceđenog pirinča, 100 grama sušene ribe, dve flaše (po 333 grama) votke jačine 35 stepeni, 28 grama bombona, 1 tableta soli, komplet za dezinfekciju i pročišćavanje vode.

Pa, za poređenje, obroci japanskog ratnog zarobljenika u SSSR-u 1945. godine. Ovo je norma br. 1 za zarobljene vojnike i podoficire prema zajedničkoj naredbi Narodnog komesara unutrašnjih poslova SSSR-a i načelnika pozadine Crvene armije br. 001117/0013 od 28. septembra 1945. godine. .

1. Hleb od brašna 96% mlevenja. 300gr.
2. Pirinač poluoljušten 300g.
3. Žitarice ili brašno (od zrna pšenice, ovsa, ječma i mahunarki) 100g.
4. Meso 50g.
5. Riba 100g.
6. Biljne masti 10g.
7. Svježe ili soljeno povrće 600 gr.
8. Mišo 30 gr.
9. Šećer 15g.
10. So 15g.
11. Čaj 3 gr.
12. Sapun za pranje veša (mesečno) 300 gr.

Ne bih rekao da su obroci u sovjetskom zarobljeništvu bili lošiji od onih koje su dobijali japanski vojnici u svojoj vojsci. Čak je bio obezbeđen i nacionalni začin miso. Ako su japanski zarobljenici patili, to je bilo samo zato što se sastav obroka razlikovao od uobičajene japanske hrane. Ali gdje bismo mogli nabaviti rižu u zemlji razorenoj ratom, koja se u to vrijeme kod nas gotovo i nije uzgajala. Ili japanska rotkva, šljiva.

Tako da su Japanci bili samo zarobljenici iz vojske koja je izgubila rat. Na njima nije bilo ruske krvi i nisu bili krivi za propast naše zemlje. Dakle, odnos prema njima je bio mekši, hrana bolja. Da, i pustili su se kući mnogo ranije od Nijemaca, koje je trebalo prisiliti da obnove sve što su uništili. Uostalom, Nijemce u SSSR-u niko nije zvao i nije tražio da bude oslobođen od boljševika.

Od autora. Zanimljive paralele.
Nemci su 1941. došli u SSSR "da oslobode Rusiju od diktatora Staljina". Cijena takve slobode je više od 20 miliona života Rusa.
Amerikanci i druge članice NATO-a došli su u Irak 2003. godine "da oslobode Irak od diktatora Sadama Huseina". Cijena "slobode" je 150.000 života Iračana.

U oba slučaja niko nije tražio takvu "sreću" za oslobodioce.
Pitanje je - zašto, dovraga, narodi imaju takvu tuđinsku slobodu kada više ljudi umire nego od svojih diktatora. I nije li to fašizam pod maskom slobode? američki fašizam. NATO.

Izvori i literatura

1. Vodič za vojnike za japansku vojsku.Ratni odjel. Specijalna serija br.27.Washington 25, D.C. 15.11.1944.
2. Sajt "Japanska kuhinja" (aponicmeal.linkdealer.ru/soup.html).
3. Stranica "Nemetričke tablice mjera" (nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/misc/measuresrus.htm.
4. Web stranica Wikipedije (ru.wikipedia.org/wiki)
5. Ruski arhiv: Veliki otadžbinski rat. Strani ratni zarobljenici Drugog svjetskog rata u SSSR-u. T. 24
(trinaest). Izdavačka kuća TERRA. Moskva. 1996

Jesenji poziv nas tjera da se prisjetimo vojske mnogih naših sunarodnika. Ove misli po pravilu nisu previše ružičaste. Ali moramo priznati da, i pored svih nelaskavih i zastrašujućih kritika o vojsci, postoji mnogo zanimljivosti iz svoje istorije i sadašnjosti.

Stoga, prije nego što odbacite ovu temu, vrijedi saznati čija je vojska najljepša, ko je bio najneobičniji oficir, zašto vojnici hodaju naopačke i još mnogo toga.

Ko ima najmoćniju vojsku na svijetu

Koliko god da su naši vojnici ponosni na moć ruske vojske, nisu uspeli da vode rejting. Do sada je Rusija sa milion vojnika na drugom mjestu, ali su oni na prvom mjestu već nekoliko godina. Njihovo vodstvo nije određeno brojem vojnika, već kvantitetom i kvalitetom vojne opreme i iznos finansiranja.

Otkud dugmad na rukavima vojnika?

Dizajn vojna uniforma počeo da se raspravlja uopšte ne u 20. veku, kako se uobičajeno veruje. Tako je sam Petar I, poznat po svojoj sposobnosti da pronađe nekonvencionalno rješenje za bilo koji problem, naredio da se prišiju dugmad na prednjoj strani rukava vojnika. To se nije objasnilo ljubavlju prema stilu, već činjenicom da je običnim ljudima, od kojih je većina dolazila iz seljačkih porodica, postalo nezgodno brisati usta rukavima. Skupo platno, od kojeg su šivene uniforme, više se nije svakodnevno prljalo, a uniforma je duže služila.

Gej odred - mit ili stvarnost

Mi smo ti koji smo nedavno odustali od regrutacije ljudi netradicionalne orijentacije u vojnu službu. U Tebi se, međutim, tome pristupilo drugačije. Drevni grčki vladari formirali su svete bande, koje su smatrane nepobjedivim. To je bilo jednostavno objašnjeno - muškarci su se, kako se ne bi osramotili u očima svoje voljene, žestoko borili i više su voljeli smrt nego kapitulaciju.

ljepota će spasiti svijet

Prije otprilike godinu dana nemirni britanski novinari lista The Sun sproveli su anketu, pokušavajući utvrditi koja je vojska najseksipilnija. Naravno, birali su samo između onih zemalja u kojima su žene pozvane na službu. 16 hiljada učesnika jednoglasno je odlučilo da najšarmantnija vojska pripada Rumuniji, a na ovoj listi zauzela je počasno treće mjesto.

"Tajni obred" bukharske vojske

Sredinom 19. veka, vojnici Emirata Buhara „špijuniraju” ruske vojnike „tajni obred” koji donosi pobedu. Tokom juriša na jednu visinu, ruska pešadija je morala da pređe reku, a pošto se sve odigralo veoma brzo, vojnici nisu stigli da izliju vodu iz čizama. Onda je svaki od njih uhvatio druga za noge, okrenuo ga i protresao. Visina je osvojena, ali početak sljedeće bitke zadivio je sve prisutne. Pred očima začuđenih Rusa, vojnici iz Buhare su pažljivo protresli svoje naopačke kolege vojnike za noge, očigledno da bi izmamili sreću.

Gdje možete besplatno razgovarati telefonom koristeći vojni satelit

Veseli Brazilci pokazali su se ne samo kao dobri plesači, već i kao prilično iskusni gusari. Jedan od njih je shvatio da bi, ako bi se voki-toki mogao poboljšati, bilo moguće koristiti vojne satelite američke mornarice za besplatne pozive. Trošak takve "prefinjenosti" nije veći od 50 dolara, a na komunikacijama možete uštedjeti stotine puta više.

Šta i zašto viču američki padobranci skačući iz aviona

Oni koji su imali priliku vidjeti kako američki padobranci skaču znaju da to ne rade u tišini. Ne, hrabri momci ne cvile i ne zovu mamu - iskorak iz aviona obeležen je krikom "Džeronimo". Iznenađujuće, ovo je prilično pravi karakter. Tako se zvao Indijanac, koji je dugi niz godina opsjedao američku i meksičku vojsku u Sjedinjenim Državama. I sada, želeći da steknu istrajnost i hrabrost ovog čovjeka, padobranci skaču, uzvikujući ime ovog hrabrog čovjeka.

Koja vojska diktira koordinate Deda Mraza

Sredinom 20. veka, neposredno pred Božić, prodavnica u Kolorado Springsu odlučila je da napravi promociju i oglasila se u novinama sa brojem telefona Deda Mraza. Ili su sastavljači oglasa bili nepažljivi, ili su novine pogriješile, ali se u tekstu pojavila greška u kucanju. Samo jedan pogrešan broj - i sada pozivi stotina djece stižu na telefon lokalnog komandnog centra PVO. Za čast vojske, nisu spuštali slušalice niti tražili povlačenje u novinama, već su djeci počeli diktirati koordinate Djeda Mraza, odnosno mjesta gdje on sada leti. Ova tradicija traje do danas, a sada ceo decembar deca mogu da saznaju gde je Deda Mraz.

Kako je nastao Brajevo pismo

Čuveni tačkasti font za slijepe je prvobitno bio vojni razvoj doba Napoleona. Namjera je bila da omogući vojnicima da razmjenjuju informacije bez buke ili osvjetljenja, ali se pokazalo previše teškim za učenje. Tek mnogo godina kasnije Brajevo pismo je pojednostavilo tip i učinilo ga čitljivim. U to vrijeme vojsci više nije bila potrebna takva tehnologija, ali se pokazalo da je vrlo korisna za slabovidne osobe.

Zašto je malj u službi strateških raketnih snaga

Oštre trupe SSSR-a iznenadile su svojim neočekivanim odlukama. Tako je, na primjer, kada je prilikom provjere jednog od punktova raketnih snaga komandant upitan šta bi uradio da se sef sa kontrolnom tablom ne otvori nakon tri pokušaja, vojnik je odgovorio da je u ovom slučaju imao je čekić kojim je srušio bravu. Inspektori su bili šokirani, ali su cijenili snalažljivost policajca. Od tada, malj je nezamjenjiv alat na komandnom mjestu Strateških raketnih snaga.

Psi i pčele čuvaju svijet

Psi u vojskama nekih zemalja svijeta i dalje igraju odlučujuću ulogu. Na primjer, u Danskoj postoji posebna patrola koja kontrolira obalu. Pseće zaprege su jedini način da se tamo stigne, tako da se ne samo ljudi, već i pahuljasti haskiji pozivaju da služe u odredu Sirius svake godine.

Inače, zaposlenici Pentagona otišli su još dalje, koristeći pčele za dobrobit svoje domovine. Ovi insekti su angažirani da otkriju određene eksplozive koje ni ljudi ni psi ne mogu namirisati.

Zašto bolivijska mornarica

Bolivija, koja je izgubila svoj dio pacifičke obale krajem 19. vijeka, nije se pomirila sa ovim gubitkom. Zemlja još uvijek zvanično ima mornarica, koji se, međutim, sastoji od malih čamaca koji patroliraju jezerima i rijekama. Štoviše, vlasti Bolivije nisu se smirile, a ideja da se obala povrati od Perua javlja se u društvu sa zavidnom postojanošću.

Ko je snajperista

Izraz "snajperista" je britanskog porijekla. Na engleskom se mala ptica šljuka zove šljuka. Kamuflažna boja njenog perja, mala veličina i složene putanje leta učinili su šljuku izuzetno teškim plijenom. Oni koji su uspjeli ustrijeliti dragocjenu pticu iz običnog pištolja na kremen zvali su se snajperisti.

Čizme japanske vojske

Zanimljiv način borbe protiv krađe razvijen je u japanskoj vojsci. Da bi se spriječila krađa čizama, podijeljene su na lijevi i desni par i odvojeno pohranjene u posebno izgrađenim skladištima. Jedno od ovih skladišta sa hiljadama preostalih čizama i dalje postoji na ostrvu Kunašir.

Krilati pukovnik

Nisu samo psi dobili oficirske činove tokom neprijateljstava. Golub pismonoša Engleske broj 888 dobio je čin pukovnika za zasluge domovini i učešće u brojnim važne operacije Prvi svjetski rat. Kada je krilati pukovnik umro, sahranjen je uz pune počasti.

Foto: thinkstockphotos.com, flickr.com

Pruski kralj Fridrik Viljem I jednom je rekao da je "Rat rat, ali večera je po rasporedu." Voleo bih da nema razloga za sukobe između država, ali za sada je to samo san, a višemilionske vojske štite suverenitet država i osiguravaju mir građana. Ali svaki vojnik mora biti nahranjen! Za vas smo prikupili informacije o tome čime se hrane vojnici vojski najvećih država.

Izrael

Unatoč činjenici da se oficiri i obični vojnici hrane u različitim menzama, njihova prehrana je potpuno ista. Jela su drugačija samo za pilote, mornare i podmorničare, jer se za njih priprema kaloričnija hrana. Ni vegetarijanci ne prolaze nezapaženo. Za njih sačinjavaju posebnu ishranu, uslove od biljne hrane bogate proteinima.

Naravno, izraelska kuhinja je košer, a svi obroci su podijeljeni na mesne i mliječne. Doručak obično uključuje kajganu, jogurt, salate i kafu. Mislimo da nije vredno spominjanja da su sva jela svježa.

Izbor salata bi mogli savjetovati pojedini kafići i restorani.

Za ručak se nude jela od mesa, kao i poseban vegetarijanski meni. Meso je goveđe i pileće, uz koje možete birati razne priloge. Iznenađuje veliki broj raznih sokova od voća i povrća.

Posljednjih godina, finansiranje izraelske vojske se povećalo pet puta. Istovremeno, broj vojnih kuvara se smanjuje, a vojska prelazi na ugostiteljstvo velikih kompanija koje mogu ponuditi još raznovrsniji jelovnik. Zbog male veličine zemlje, nema smisla održavati poljske kuhinje, a tokom specijalnih operacija borci se zadovoljavaju suvim obrokom.

Indija

Nažalost, korupcija koja cvjeta u Indiji izuzetno je bolno utjecala na stanje vojske ove multinacionalne zemlje. Nije neuobičajeno da hrana kojoj je istekao rok trajanja padne na stolove vojske.

Ishrana indijskih vojnika je skromna i ne sadrži nikakve posebne ukrase. Doručak - veliki kolač i topli čaj. Ponekad ujutro vojnicima daju bundevu.
Ručak se sastoji od toplih jela: somun, gulaš, gulaš od graška, jela od piletine.
Večera takođe ne blista delicijama i obično se poklapa sa ručkom.

sjeverna koreja

Kao iu izraelskoj vojsci, komandant i činovi jedu istu hranu u istoj kantini. Jedina privilegija policajaca je mogućnost da jedu bez reda.

Pirinač, supa i razne grickalice uvijek su prisutni u prehrani vojske južnokorejske vojske. Istovremeno, jelovnik se može obogatiti ribom, pa čak i jelima evropske kuhinje.
Služba se odvija na uobičajen način za civilne menze. Vojnik ili oficir sa poslužavnikom prolazi pored zaposlenih u menzi, koji su zaduženi za određena jela: pirinač, supu i drugo. Užinu obično biraju sami vojnici.

Francuska

Možda se vojno osoblje francuske vojske može smatrati gurmanima, jer je jelovnik koji se nudi vojnicima i oficirima izuzetno raznolik. Vrijedi jednom napomenuti da su obroci redova i zapovjednika različiti, a ako je jednostavan vojnik u potpunosti izdržavan, tada zapovjednik obično plaća mali iznos za svoj obrok.

Prehrana običnog vojnika uključuje sljedeća jela. Užina: pašteta, zelena salata sa šargarepom i kuvanom cveklom, hladna riba sa maslinovim uljem. Drugi izbor: junetina u sosu sa pasuljem, pečena piletina sa krompirom, svinjetina sa pirinčem. Desert - mousse od voća ili jagoda. Naravno, sir se nudi za bilo koji obrok, kao i mineralna voda ili gazirana pića.
Oficirski meni je nekoliko puta širi. Upravo ova raznolikost jela objašnjava naknadu.
Tokom manevara, vojnih operacija, vojnici i oficiri jedu zajedno, a država im u potpunosti plaća hranu. Osim toga, postoji i obrok na kojem bi pozavidjeli vojnici drugih zemalja.

Zamislite samo, junetina sa salatom, Tuluz kobasice sa sočivom, pire supa, tunjevina u konzervi, čokolada, džem, instant kafa, keksi, karamela, šećer. Evo takvog "suvog" obroka.

Cijeli centar za istraživanje vojničke opreme bavi se ishranom vojnika američke vojske. U američkoj vojsci vojnici i oficiri jedu u jednoj kantini i po jednom jelovniku.

Jelovnik u vojničkim menzama je izuzetno raznolik, a to nije zbog brige za ukus vojske. U redovima američkih oružanih snaga možete sresti vojnike gotovo svih konfesija, boje kože, a od kuhara se traži da nude halal, košer ili vegetarijansku hranu. Štoviše, uključivanje ovakvih gastronomskih užitaka mora se izvršiti ako je broj onih kojima je to potrebno 10 posto od ukupnog broja onih koji trpe.

U posljednje vrijeme vojska prati trend u SAD-u da se jede zdrava hrana. U meniju je uvek naznačen broj kalorija u svakom jelu.

Obično doručak uključuje sokove, svježe voće, omlete, žitarice, slaninu i peciva. Za ručak i večeru na izbor dvije supe, dva do četiri glavna jela – nemasna, ali kalorična, salate, povrće i najmanje četiri vrste deserta.

Rusija

Trenutno su gotovo sve vojne jedinice prešle na švedski stol, a hranu pripremaju isključivo pozvani kuhari.

Odjeća za trpezariju, u formi na koju smo navikli, je prošlost. Sada dežurni prati civilne kuvare kako bi svako jelo odgovaralo zahtjevima i standardima.Koji vojnički obrok vam se najviše sviđa?