Usein opiskelussa uusi resepti, nuoret kotiäidit kohtaavat sellaisen käsitteen kuin "vesihaude". Jos etsit Wikipediasta sen tulkintaa, joudut täydelliseen transsiin ja pelkäät, että voit valmistaa herkullisia ja mielenkiintoinen ruokalaji ei toimi teknisen erityiskoulutuksen puutteen vuoksi. Itse asiassa tämä ruoan lämmitysmenetelmä on alkeellinen, ja jokainen nainen, jopa täysin kokematon nainen ruoanlaitossa, voi käsitellä sitä.

Mihin vesihaude on tarkoitettu?

Tämän toiminnon tarve ilmenee seuraavissa tapauksissa:

• On tarpeen sulattaa ne tulevan astian ainekset, jotka ovat alttiita palamaan ja tarttumaan, jos niitä kuumennetaan avotulella;
• Tuotteet on lämmitettävä + 50 - + 60 asteen lämpötilaan. Tämä on totta, kun teet kosmeettisia naamioita omin käsin;
• On välttämätöntä tehdä parantuminen henkilökohtaisesti yrtti-infuusiot tai keitteet kasveista, jotka menettävät lääkeominaisuuksiensa vaikutuksen vuoksi korkeita lämpötiloja;
• On tarpeen lämmittää ruokia, jotka voivat voimakkaasti kuumennettaessa muuttaa alkuperäistä rakennettaan, esimerkiksi gelatiinia tai keltuaista.

Muutamia perussääntöjä vesihauteen järjestämiseen ja käyttöön

Jotta ruokalaji ei vain maukasta, vaan myös muistuttaisi alkuperäistä, reseptikirjan kuvassa näkyvää, on tärkeää noudattaa muutamia suosituksia vesihauteen tekemisestä kotona:

• Alemmalla säiliöllä tulee olla paksut seinämät ja sama pohja, mikä estää kiehumisen ja vesipisaroiden pääsyn sulatettavaan tuotteeseen;
• Ennen kuin sulatat suklaan vesihauteessa, vuoraa pää- eli ala-astian pohja paksulla pyyhkeellä tai pellavamateriaalilla, joka myös tasoittaa kiehumisvoimakkuutta;
• Yläpuolella oleva astia tulee valita siten, että sen seinät voivat roikkua ilmassa ja pohja tuskin koskettaa veden pintaa;
• Valmistettaessa kermaa tai muuta tuotetta tällä tavalla, sitä on sekoitettava jatkuvasti välttäen palamista ja unohtamatta hetkeä, jolloin on tarpeen lopettaa lämmitys, kun vaadittu konsistenssi on saavutettu;
• Hunaja tai voi sulaa oikein, jos ylempi astia lasketaan alempaan vasta sen jälkeen, kun vesi on kiehunut;
• Koulussa meille näytettiin, kuinka laboratoriovesikylpy toimii. Sitten opettajat vaativat, että yläastiaa ei saa sulkea, muuten se ei häiritse sen sisältöä ja valvoisi sen tilaa. Keitteiden tapauksessa lääkekasvit kansi tarvitaan, koska juuri hän estää kasvien eteeristen öljyjen haihtumisen;
• Jos joudut käsittelemään samankokoisia aluksia, sinun on kiinnitettävä vähintään jonkinlainen kahvoja yläosaan tai yritettävä ripustaa se kaiteeseen. Muuten sen poistaminen ajoissa ja palamatta jättäminen ei yksinkertaisesti toimi.

Esimerkkejä vesihauteen käytöstä

Aluksi esittelemme yksityiskohtaiset ohjeet kuinka tehdä hunajakakku kermalla vesihauteessa.

Luettelo tarvittavista tuotteista on seuraava:

• lasillinen maitoa;
• puoli lasillista smetanaa;
• voita määrä 360 g;
• pari lasillista kidesokeria;
• kaksi ruokalusikallista luonnollista hunajaa;
• 4 tuoretta munaa;
• 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 2-3 kupillista, täytetty loppuun vehnäjauholla;
• pussillinen vaniljasokeria ja 2 tl. keittiön sooda.

• Kerman valmistamiseksi kulhossa on sekoitettava ja vatkattu yksi muna, puoli lasillista sokeria, vanilja ja jauhot. Kaada sitten maito seokseen ja sekoita kaikki tasaiseksi;
• Sitten kerma laitetaan vesihauteeseen, kiehautetaan hitaasti ja poistetaan. Siihen lisätään smetana ja 200 g esipehmennettyä voita;
• Ennen kuin sulatat hunajaa improvisoidussa vesihauteessa, se on sekoitettava 100 g voita, lasillinen kidesokeria ja yksi muna. Kaikki tämä on lämmitettävä, kunnes massasta tulee yksi konsistenssi;
• Sitten taikina poistetaan, kaksi jäljellä olevaa munaa sekoitetaan nopeasti siihen ja kaikki lämpenee uudelleen 4 minuutin ajan;
• Nyt taikinaan lisätään ruokasoodaa, mikä kolminkertaistaa kulhon sisällön alkuperäisen tilavuuden. Heti kun makea seos lakkaa kohoamasta, voit lisätä jauhoja sen verran, että taikinasta tulee samanlainen kuin nyytissä tai jopa paljon pehmeämpää;
• Hunajakakun pohjan tulee antaa "levätä" kalvon alla 20 minuuttia.
• Tänä aikana sinun tulee valmistaa lasite, joka koostuu 4 ruokalusikallista smetanaa, 4 ruokalusikallista kaakaota ja sokeria, 60 g voita. Kaikki tämä on myös kiehuttava vesihauteessa;
• "Levänneestä" taikinasta muodostuu 6-8 kakkua, jotka paistetaan uunissa +200 asteen lämpötilassa. Jokaista kakkua paistetaan enintään 10 minuuttia.

Paistamisen jälkeen jää vain antaa kakuille sama ja siisti muoto, voitele kermalla ja kaada kuorrutus kakun päälle.

Kuvan täydentämiseksi annamme reseptin keksille, joka myös valmistetaan vesihauteessa. Tuotteista tarvitset:

• jauhot - 130 g;
• sokeri tai jauhe siitä - 140 g;
• perunatärkkelys - 50 g;
• munat - 5 kpl.

Kaikkien näiden ainesosien kanssa sinun on tehtävä seuraava:

• Keksitaikinan saamiseksi sekoita sokeri ja munat astiaan, aseta se vesihauteeseen ja vatkaa jatkuvasti vispilällä, kunnes seos lämpenee +40-+50 asteeseen;
• Säiliö poistetaan hauteesta lakkaamatta lyömättä ja siihen lisätään tärkkelystä ja jauhoja;
• Tässä keksiversiossa pohjaan voidaan lisätä jauhettuja pähkinöitä, unikonsiemeniä tai rusinoita;
• Taikina asetetaan muottiin, voideltiin voilla, ripottelee korppujauhoilla tai kuivalla mannasuurimolla;
• Keksi laitetaan heti uuniin, kuumennetaan 200-220 asteeseen ja paistetaan puoli tuntia.

Koristeeksi voit valmistaa proteiinikerman ja kaikki samassa vesihauteessa. Se valmistetaan parista munaa, 10 g vaniljasokeria, 120 g tavallista sokeria ja 1 hyppysellinen sitruunahappo. Aluksi meidän on erotettava proteiinit varovasti keltuaisista, koska jälkimmäiset eivät sisälly proteiinikermaan. Molemmat sokerityypit ja sitruunahappo kaadetaan proteiinikulhoon.

Mitä tarkoittaa lämmittäminen vesihauteessa, koska monet reseptit vaativat sitä, mutta eivät selitä, kuinka se tehdään? Se on helppoa, eikä sinun tarvitse ostaa mitään erikoista, näytämme sinulle, kuinka se tehdään alla.

Tätä tekniikkaa käytetään monilla aloilla, joilla sinun täytyy kokata jotain. Se voi olla ruoanlaittoa, valmistamista parantavia keitteitä, kosmetiikka.

Tekniikan periaate on yksinkertainen: astioissa isompi koko he keräävät vettä ja kiehuvat liedellä, kun se kiehuu, laitetaan siihen pienempi astia ja tarvittava tuote on jo valmistettu siinä. Osoittautuu, että se lämmitetään tasaisesti vakiolämpötila-100 astetta.

Tämä on maksimi hyödyllinen käsittelymenetelmä, tuotteet eivät pala, eivät tartu seiniin, säilyttävät mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Näin se yleensä valmistetaan:

• Voiteet kakkuja varten;
• Kastikkeet;
• Sulata suklaa, hunaja, vaha;
• Lääke yrttiteet.

Jos joudut usein turvautumaan tähän ruoanlaittomenetelmään, osta itsellesi erityinen yksikkö, ja nämä ovat nyt myynnissä. Se vie kuitenkin ylimääräistä tilaa keittiössä eikä ole halpaa, ja lopputulos on sama kuin perinteisillä pannuilla. Joten mieti ennen kuin käytät rahaa siihen.

Kuten jo ymmärsit, tässä ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä ei ole polttaa ja tarkkailla joitain hienouksia:

1. Ota astiat, joissa on paksut seinät, se lämpenee tasaisemmin;
2. Jos reseptissä sanotaan, että sinun tarvitsee vain lämmittää ainetta - älä kiehauta, riittää, että sen pinta höyryää hieman;
3. Joskus sinun on rakennettava rakenne uuniin. Periaate on sama, on vain joitain eroja - tässä tapauksessa sisäastiat tulee sulkea tai kääriä kahteen kalvokerrokseen, äläkä ota kovin korkeaa astiaa, vaarana on, että sisältö ei kypsennä;
4. Aseta sisempi astia niin, että se koskettaa juuri ulomman pohjaa.

Monet kosmeettiset naamiot vaativat nestemäisen hunajan tai vahan läsnäolon koostumuksessa. Tämä on ymmärrettävää, hunaja on hyvä iholle, kuten mikään muu se silottaa, puhdistaa ja ravitsee, lisäksi se toimii kosteusvoiteena johtuen siitä, että se tukkii tiiviisti huokoset ja kosteus haihtuu hitaammin.

Ja jos ihosi on altis tulehduksille, hunaja rauhoittaa sitä, koska sitä on pitkään käytetty tulehdusta ehkäisevänä aineena. Hunajapohjaisen naamion valmistamiseksi se on sulatettava, kun taas on tärkeää yrittää säilyttää maksimaalinen hyötysuhde, näin:

• Laitamme tarvittavan määrän tuotetta pieneen mukiin tai kulhoon (mieluiten metalli);
• Kuumennamme (vain lämmitämme) vettä suuremmassa kattilassa ja laitamme hunajaa sinne;
• Kuumennamme sitä tällä tavalla kypsäksi.

Usein lisätään vahaa lääketieteelliset naamarit, esimerkiksi niveltulehdukseen tai jalkojen hoitoon - epilointiin. Se on hukutettava yllä kuvatulla tavalla - tärkeintä on lämmittää se hieman, ja se säilyttää maksimaaliset ravintoaineet.

Yksikään ei tule toimeen ilman kamomillaa yrttikokoelma, se desinfioi ja rauhoittaa sekä poistaa kouristukset, allergiat ja kouristukset. Et voi luetella kaikkia sen hyveitä. Mutta ei menetä kaikkea hyödyllisiä ominaisuuksia on parempi valmistaa siitä teetä nimetyn tekniikan mukaisesti. Tätä varten:

• Kaada 2 ruokalusikallista kuiva-ainetta mukiin, kaada vesi samaan paikkaan;
• Peitä kannella;
• Laitamme vesihauteeseen, kuten tavallisesti, noin 20 minuutiksi;
• Poista sitten ja anna hautua kannen alla;
• Elämme kaiken läpi.

Jos keittämisen jälkeen kamomillasäiliö on erittäin tyhjä nesteen haihtumisen vuoksi, voit laimentaa lääkettä lisäämällä siihen vähän keitettyä vettä.

Valmis tuote käytä ohjeiden mukaan - ne sopivat hyvin suun, kurkun huuhteluun, kasvojen pyyhkimiseen ennen nukkumaanmenoa tai haavojen hoitoon. Jos kärsit vatsavaivoja- juo 2 kertaa päivässä.

Tällä tavalla hauduta muita lääkeyrtteihin perustuvia teetä.

Ja jos sinun täytyy lämmittää öljyä, voidaanko se tehdä tällä tavalla, koska se ei yksinkertaisesti toimi eri tavalla? Usein vaatii lämpöä auringonkukkaöljy tai mikä tahansa muu, esimerkiksi takiainen kosmeettisiin tarkoituksiin. Voit laittaa kuplan mukiin kanssa kuuma vesi, mutta tällä tavalla lämmität sen vain hieman, ja sen lämmittäminen tarkoittaa sen saattamista vähintään 40 asteen lämpötilaan:

• Kaada hieman nestettä mukiin;
• Laitamme sen kiehuvaan veteen, tässä se on parempi kiehuvassa vedessä, koska öljy on erittäin paksua, sen lämmittämiseksi tarvitaan korkeampi lämpötila;
• Varmista, että vesi ei pääse sisäsäiliöön;
• Odotamme, että se alkaa peittyä pienillä kuplilla;
• Kun sammutamme.

Kaikki on valmista. Miksi tätä tarvitaan, miksi kylmä ei sovi? Jos haluat käyttää Burr öljyä hiusnaamiona toimii parhaiten lämpimänä. Sen säännöllinen käyttö hiuksiin tekee niistä vahvoja ja paksuja.

Joten melkein mitä tahansa voidaan lämmittää vesihauteessa, prosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Siksi, jos resepti vaatii - älä epäröi äläkä etsi muita menetelmiä. Jotkut suosittelevat mikroaaltouunin käyttöä tässä tapauksessa, on vaikea todistaa, onko siitä hyötyä vai haittaa, mutta kuvaamamme vaihtoehto säästää ehdottomasti kaiken hyödyllistä materiaalia ehjä, mitä mikroaaltouuni ei voi taata.

Video: kuinka sulattaa hunajaa ja säästää ravintoaineita?

Tässä videossa Polina Makarova näyttää kuinka vesihaude toimii ja kuinka hunajaa sulatetaan sillä:

Kokoelma vastauksia kysymyksiisi

Sivuston materiaalin käyttö on sallittua vain tekijänoikeuksien haltijan suostumuksella. Sivuston tiedot ovat tiedoksi, eivätkä ne ole opasta toimintaan. Ennen käyttöä lääkemääräykset Muista neuvotella lääkärisi kanssa.

Huomasitko virheen? Kerro meille! Valitse se ja paina Ctrl+Enter. Kiitos!

Hyödyllinen vesihaude: kuinka tehdä se oikein kotona

Kansanreseptit ovat täynnä vinkkejä vartalon ja ihon hoitoon. Ja monet heistä mainitsevat vesihauteen. Monet ihmiset ihmettelevät mitä…

Kansanreseptit ovat täynnä vinkkejä vartalon ja ihon hoitoon. Ja monet heistä mainitsevat vesihauteen. Monet ovat ymmällään: mikä tämä vesihaude on? Ymmärtämättä merkitystä, harvat ihmiset uskaltavat yrittää valmistaa ihmeellisen reseptin.

Selvitetään mitä vesihauteessa tarkoitetaan, missä sitä käytetään, mitä hyötyä siitä on.

Vesikylpy on hyödyllinen ja todella tarpeellinen laite, jota käytetään erilaisten seosten, tuotteiden lämmittämiseen ja niiden myöhempään sulatukseen, keittämiseen. Tällaisessa (vesi)hauteessa mikään ei pala, kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät täydellisesti. Se on noin noin kaksi pannua, joissa valmistetaan kotikosmetiikkaa ja lääkkeitä varten tarvittavat ainekset.

Niitä on eniten erilaisia ​​tapauksia kun vesihauteen tarve ilmenee. Joku sulattaa tällä tavalla voita, hunajaa, suklaata, ja joku tarvitsee tätä kylpyä saippuapohjan valmistamiseen. Vesihauteessa voit valmistaa herkkää kermaa kakulle, kastiketta lihalle ja kalaruokia. Usein tällaista laitetta käytetään lääkevalmisteiden valmistukseen. Vesihauteessa valmistetaan kasvonaamioita, hiusnaamioita, nenänlämmittimiä (esimerkiksi hunajakakkuja) ja infuusioita.

Vesihauteen edut:

• Se säilyttää kaikki valmistettujen ainesosien ominaisuudet.
• Voit saavuttaa tarvittavat käsittelyt tuotteilla: sulattaa, lämmittää.
• Astioiden reunoihin ei tartu mitään. Tällaisessa kylvyssä olevat tuotteet eivät pala.

On tärkeää huomata, että ainesosien liiallista kuumenemista (ylikuumenemista) ei tapahdu vesihauteessa, mikä on erityisen tärkeää korkealaatuisten tuotteiden valmistuksessa.

Tarkkaan katsomalla on helppo löytää myytävänä olevia erikoislaitteita. Puhumme malleista, jotka on suunniteltu erityisesti valmistuksen helpottamiseksi. erilaisia ​​tuotteita vesihauteessa. Kaikki kotiäidit eivät päätä ostaa valmiita laitteita kahdesta syystä: ensinnäkin mikä tahansa keittiöyksikkö vie keittiössä paljon tilaa; toiseksi vesihauteen tarve ei esiinny kovin usein. Siksi monet ihmiset pärjäävät vanhanaikaisesti kahdella eri halkaisijaltaan olevalla pannulla.

Oletko kiinnostunut tällaisen ihmekylvyn tekemisestä? Kaikki on todella yksinkertaista. Tärkeintä on tietää vivahteet ja hienovaraisuudet. Ota kaksi pannua, aseta pienempi isompaan. Kaada vesi isoon ja lämmitä. Laita pieni halutut tuotteet, aineet lämmittelyyn.

On tärkeää ottaa suuri kattila, jossa on paksu pohja, jotta vältytään rajulta kiehumiselta. Kiehumisen vähentämiseksi voit laittaa pellava- tai puuvillalautasliinan kattilan pohjalle. Kun asetat toisen kattilan, varmista, että sen pohja juuri ja juuri koskettaa isossa kattilassa olevaa vettä. Vesihaude toimii näin: pieneen kattilaan laitetut ainekset kuumenevat suuressa kattilassa vedestä nousevan kuuman höyryn vaikutuksesta.

Kiinnitä huomiota seuraaviin tärkeisiin kohtiin:

1. Jos et halua pilata valmistettavaa tuotetta, älä laita pientä kattilaa suureen kattilaan ennen kuin vesi kiehuu.
2. Voit ja pitää käyttää kantta toisen pienen ruukun peittämiseen.
3. Jotta vältytään palovammilta nostettaessa ylempää kattilaa alemmasta, kannattaa etukäteen keksiä lisäkahvat.

Tee vesihaude kotona useita kertoja, ja onnistut varmasti. Kokemus tulee ajan kanssa. Pääasia on yrittää ja tehdä. Vesihauteen avulla voit luoda erilaisia ​​kosmetiikkaa ja kansanhoitoja.

Internet-sivusto vedestä ja rannikoista. Voda-Bereg-aineiston käyttö on sallittu vain tekijänoikeuksien haltijoiden etukäteen antamalla suostumuksella. Kaikki oikeudet kuviin ja teksteihin kuuluvat niiden tekijöille. Sivusto saattaa sisältää sisältöä, jota ei ole tarkoitettu alle 16-vuotiaille.

Kuinka tehdä vesihaude? Tässä ei ole mitään vaikeaa!

Vesikylpyä kutsutaan myös "ben-mariksi". Se sai tämän nimen sen alkuperää koskevan legendan vuoksi. Legendan mukaan ihmiset käyttivät sitä jo 3. vuosisadalla jKr. Vesihaude on hyödyllinen kodin työkalu, joka on valmistettu kahdesta erikokoisesta ruukusta. Käytä sitä erilaisiin kotitaloustarpeisiin, esimerkiksi ruoanlaittoon tai kosmeettiset toimenpiteet. Tässä artikkelissa keskustellaan kuinka tehdä vesihaude.

Prosessi on itse asiassa hyvin yksinkertainen. Tätä varten otetaan kaksi pannua. On ymmärrettävä, että toisen tulee olla pienempi ja toisen suurempi, jotta pienempi mahtuu siihen helposti. Tuloksena oleva kaksoispannu on asetettava liesille. Vesi kaadetaan alempaan astiaan ja tarvittavat ainesosat. Siten saadaan vesihaude.

Päällä olevan pienemmän kattilan pohjan tulee olla pyöristetty. Tämä on välttämätöntä, jotta sisältö ei tartu reunoihin ja sitä voidaan sekoittaa tasaisesti. Myös yläpannun tulee olla paksua ruostumatonta materiaalia. Tämä ominaisuus varmistaa, että kotona luotu vesihaude lämpenee tasaisesti. Myös kahvojen läsnäolo on tärkeä rooli. Jos ne puuttuvat, pannua on hankala pitää kiinni ja kääntää. Vesi ei saa koskettaa ylemmän säiliön pohjaa. Lisäksi niiden välillä tulee olla vähintään 4 cm etäisyys. Älä anna veden kiehua prosessin aikana. olisi ihanteellinen kevyt koulutus pari. Halutun tilan luomiseksi riittää, että vesi kiehuu alemmalla pannulla asentamatta toista. Ja vasta sitten asenna ylempi astia tuotteen kanssa.

Kuinka tehdä vesihaude uunissa? Tässä suunnittelu on erilainen. Sen valmistukseen tarvitaan kaksi säiliötä, kuten edellisessä tapauksessa, yksi on pienempi, toinen on suurempi. Kaada isoon kuuma vesi sisäsäiliön keskelle. Tällainen kylpy voidaan jättää auki tai se voidaan kääriä folioon. Sisämuotti tulee sulkea tai kääriä pariin kerrokseen foliota. Korkeus isompi muoto on oltava vähintään 2/3 sisäkorkeudesta. Liian suurta kapasiteettia ei pidä ottaa, koska veden lämpötila ei voi saavuttaa oikea taso, ja tuote ei pääse valmiiksi. Tämän vastauksen etuna kysymykseen kuinka tehdä vesihaude on, että riippumatta siitä, kuinka uuni lämpenee, veden lämpötila ei voi ylittää 100 C.

Tämä arvostelu on ohi, ja nyt tiedät kuinka tehdä vesihaude. Jos et ole koskaan käyttänyt sitä ennen, on turvallista sanoa, että se on yksinkertaisesti välttämätöntä kokeilla. Jos noudatat tiukasti kaikkia yllä olevia sääntöjä, onnistut varmasti. Kyky tehdä vesihaude on hyödyllinen monissa tilanteissa - sekä valmistettaessa ruokaa tai yksittäisiä ainesosia, että luotaessa kotitekoista kosmetiikkaa ja höyrytettäessä lääkevalmisteita.

Reseptien tai kosmeettisen naamion valmistuksen kuvauksesta löytyy vesihauteen määritelmä. Yritämme paljastaa sinulle salaisuudet, Kuinka tehdä vesihaude? Kuinka soveltaa sitä? Mitä mahdollisuuksia vesihaude tarjoaa verrattuna esimerkiksi tulella lämmittämiseen, sen käyttö liittyy joidenkin tuotteiden kykyyn tarttua astian seiniin lämpötilan vaikutuksesta tai kiehua tulella, mikä estää sisältö kiehumisesta.

Mikä on vesihaude ja miten se tehdään kotona?

On mahdollista tehdä täydellisesti vesihaude noudattamalla seuraavia ehtoja:

• Valitaan paksuseinäiset astiat, ja ulkopannun pohja peitetään pellava- tai puuvillakankaalla veden tasaisemman kiehumisen takaamiseksi.
• Yläastia valitaan sellaiseksi, että sen seinämät ja pohja eivät alas laskettaessa joudu kosketuksiin ulkopannun kanssa.
• Kylvyssä valmistettavaa seosta on sekoitettava jatkuvasti konsistenssin muutoksen hillitsemiseksi, ja kun vaadittu arvo on saavutettu, poista se välittömästi lämmöltä.
• Sisäastia asetetaan ulompaan vain, kun vesi kiehuu siinä, muuten prosessi menee pieleen ja tulos poikkeaa odotetusta.
• Keitteiden valmistus lääkekasvit valmistetaan kansi suljettuna ja sekoittamatta, jotta siellä olevat eivät haihtu eteeriset öljyt.
• Ennen laskemista sisäinen astia, sinun on huolehdittava siitä, kuinka se poistetaan lämmityksen jälkeen. Tätä varten pannu ripustetaan veden yläpuolelle tai improvisoidut kahvat kiinnitetään niiden puuttuessa.

Mistä materiaalista vesihauteen astioiden tulisi olla?

Kysymys "kuinka valmistaa vesihauteen taatulla halutulla tuloksella" on helppo ratkaista käyttämällä erityisesti tähän suunniteltuja metallisia kaksitasoisia pannuja. Niiden puuttuessa sopivat tavalliset erikokoiset ja -halkaisijaiset kattilat tai astiat, mieluiten paksuseinäiset kiehumisintensiteetin vähentämiseksi ja lämpötilan tasaisemman vaikutuksen aikaansaamiseksi tuotteisiin.

Kuinka lämmittää vesihauteessa?

Astioiden erityisvaatimusten lisäksi lämmityslämpötila valitaan siten, että kiehuminen ei ole voimakasta, eikä alemman astian vesi pääse tunkeutumaan ylempään astiaan. Sisäastian sisältö tulee lämmittää kuumalla vedellä, mutta ei tulella. Lämmityslämpötila saavuttaa yleensä 40-70°C kiehumisen voimakkuudesta riippuen. Teknologia yksittäisten tuotteiden valmistamiseksi vesihauteessa kotona eroaa hieman toisistaan:



• Kuumentaminen hunajaa. Sokeroidun hunajan sytyttämiseksi säilyttäen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet sen jälkeen, kun tarvittava määrä tuotetta on levitetty astiaan, kuumennus suoritetaan enintään 40 ° C:n lämpötilaan.
• sytytysvaha. Materiaalia käytetään kosmeettisten maskien valmistukseen, karvojen poistoon, niveltulehduksen hoitoon sekä kynttilöiden ja hahmojen valmistukseen. Tuotetta tulee lämmittää vähitellen nostaen lämpötila 70°C:een jatkuvasti sekoittaen.
• Sytyttävä propolis. Aine sisältää kuumennettaessa vapautuvia fytonsideja. Sen nestemäinen koostumus on välttämätön hengityselinten hoidossa hengitettynä sekä voiteiden valmistuksessa. Propolis raastetaan tai murskataan pakastamisen jälkeen, laitetaan sitten keraamiseen kuppiin ja lisätään öljypohjaa reseptistä riippuen. Astia asetetaan kylpyyn ja sekoitetaan, kunnes muodostuu homogeeninen massa, minkä jälkeen kuuma tuote suodatetaan hienon siivilän läpi.
• Sytyttävä gelatiini. Gelatiinin annetaan hautua 15-20 minuuttia. Jos se ei ole liuennut, voit turvautua vesihauteeseen, jotta kokkarit katoavat. Se asetetaan kylpyyn ja kypsytetään 20 minuuttia. peitetty kansi.;
• Takiaisen öljyn valmistus. Työkalua käytetään kosmeettisessa lääketieteessä hieromiseen päänahkaan hiusten komplikaatioiden alkaessa. 0,5 l:n pankin valmistukseen. täytetty tuoreilla tai kuivilla takiaisjuurilla, poistettu 2 päivän ajan pimeä paikka, jonka jälkeen purkin öljy kaadetaan keraamisiin astioihin ja kuumennetaan kannellisessa höyry-vesihöyryhuoneessa 1 tunti miedolla lämmöllä. Keittämisen jälkeen tuote suodatetaan.

Nuoret rakastajattaret, tapaaminen kuvauksissa erilaisia ​​reseptejä ilmaisu "vesihaude", ovat eksyneet arveluihin - mikä se on!

Ja sillä välin tämä on täysin yksinkertainen asia, jonka takana ei ole mitään viisautta.

Tästä artikkelista, rakkaat emännät, opit, mikä on "vesihaude" ja kuinka se on parasta tehdä kotona.

Mikä on "vesihaude"?

Milloin vesihaudetta käytetään?

Vesihauteessa sulatetaan esimerkiksi suklaata tai voita tai tehdään saippuapohjaa saippuan valmistukseen kotona. Vesihauteessa tarvittavat ainesosat lämmitetään tiettyyn, yleensä suhteellisen alhaiseen (50-70 astetta) lämpötilaan.

Tämä tekniikka on välttämätön hiuksille: kosmetologiassa käytetyt luonnolliset eteeriset öljyt eivät kestä korkeita lämpötiloja, mutta kuumennettaessa ne imeytyvät paljon paremmin ja tuottavat intensiivisemmän vaikutuksen. Sama koskee hunajaa: voimakkaasti kuumennettaessa hunaja menettää sen lääkinnällisiä ominaisuuksia, siksi tarvittaessa (esimerkiksi valmistettaessa hunajakakkua nenän lämmittämiseksi poskiontelotulehduksella tai keuhkoputkentulehduksella) hunajaa kuumennetaan vesihauteessa - näin kaikki sen ominaisuudet säilyvät ja haluttu lämpötila saavutetaan samaan aikaan.

Valmistelussa käytetään samaa periaatetta erilaisia ​​infuusioita ja yrttien keitteet: ruohoa on mahdotonta keittää avotulella - siitä tulee hyödytöntä, ja on mahdollista ja välttämätöntä hikoilla vesihauteessa. Ja jotkut tuotteet - kuten gelatiini ja keltuainen- kuumennettaessa ne muuttavat rakennettaan, ja tämän estämiseksi niitä voidaan lämmittää myös vain vesihauteessa.

Kuinka tehdä vesihaude?

Toiminta on hyvin yksinkertainen, mutta sillä on omat säännöt ja hienovaraisuutensa. Vesihaude on rakenne, jossa kaksi säiliötä on asetettu toisiinsa. Yleensä nämä ovat kaksi kattilaa tai kaksi kulhoa, joista toinen on pienempi, toinen suurempi. Pienempi kattila (kulho) asetetaan suureen, johon vesi on jo kaadettu ja kiehuu.

Kiinnitä huomiota siihen, että alapannun tulee olla paksupohjaisella ja paksuilla seinämillä, jotta kiehuminen ei ole niin rajua, ja keitettäessä vesipisarat eivät putoa ylempään astiaan ainesten kanssa. Alemman astian pohja on peitettävä lautasliinalla - pellava tai puuvilla, tämä on välttämätöntä, jotta kiehuminen on vielä maltillisempaa. Ylemmän astian pohjan tulee koskettaa vain alemmassa astiassa kiehuvaa vettä, kun taas seinien tulee pysyä avoimina eivätkä joutua kosketuksiin alemman astian seinien kanssa. Osoittautuu seuraavaa: ylempi astia käsitellään kuumalla höyryllä, ja vesi ei käytännössä kosketa sitä.

Sinun tulee myös kiinnittää huomiota siihen, että ylempi kulho on laskettava alempaan vasta sen jälkeen, kun vesi kiehuu jälkimmäisessä, jotta se ei häiritse haluttua lämmitysprosessia eikä pilaa tulosta. Yläkattilat tai kulhot voidaan peittää kannella.

Kiinnitä huomiota sellaiseen pikkujuttu: jos yläastia tuskin mahtuu alempaan, niin sen vetäminen ulos, kun se lämpenee erittäin kuumana, on hankalaa. Ehkä sinun pitäisi ripustaa se toisen pannun päälle tai keksiä jonkinlaiset kahvat, eli ajatella tätä hetkeä etukäteen. Joka tapauksessa jonkin ajan kuluttua sopeudut varmasti, eikä ongelmia ja vaikeuksia ole.

Usein resepteissä perinteinen lääke, ihonhoitovinkit suosittelevat ainesosien lämmittämistä vesihauteessa. Vesihauteessa - miten se on? Tällainen kysymys saa toisinaan lukijan etsimään muita ymmärrettävämpiä suosituksia. Mutta kaikki on yksinkertaista...

Vesihaude on välttämätön, erittäin hyödyllinen laite lämmitykseen, sulatukseen, ruoanlaittoon erilaisia ​​tuotteita. Ne eivät pala, eivät tartu astioiden seiniin ja mikä tärkeintä, säilyttävät hyödylliset ominaisuudet. Yleensä tässä laitteessa, joka koostuu kahdesta kattilasta eri kokoinen, sulattaa tai valmistaa ainesosia kotikosmetiikkaan, lääketieteelliset valmisteet. Vesihauteen avulla on kätevää sulattaa joitain elintarvikkeet esim suklaata.

Kuinka vesihaudetta käytetään, miten se tehdään kotona, miten se lämmitetään, kuinka sulattaa hunajaa, vahaa, kittivahaa, kamomillakeittoa, takiaisöljyä vesihauteessa, kuinka tehdä tällaisia ​​​​toimenpiteitä? Kerron sinulle tästä kaikesta www.sivustolla tänään:

Kuinka tehdä vesihaude kotona?

Tämä prosessi on hyvin yksinkertainen: laita suurempi pannu liedelle. Vuoraa pohja pehmopaperilla. Kaada vettä (noin neljännes). Kiehauta. Aseta nyt kattila tai mikä tahansa muu pienempi metalliastia päälle (asteittaisella lämmityksellä voit käyttää keramiikkaa).

Oikein tehdyssä suunnittelussa vesi koskettaa pienemmän astian pohjan ulkopintaa. Tässä astiassa sulamme, valmistamme haluamasi ainesosan. Muista vain peittää se kannella.

Suuren kattilan sijasta voit käyttää myös syvää paistinpannua vedellä. Pienemmät astiat asetetaan suoraan sen pohjalle peitettynä lautasliinalla.

On tärkeää, että alemmalla säiliöllä on paksu pohja ja seinämät. Kiehuminen ei saa olla liian voimakasta, eivätkä vesipisarat saa tunkeutua yläosaan. Oikein valmistetussa vesihauteessa yläastia lämpiää vain kuumalla vedellä, mutta ei tulella, joka menee lämmittämään alemman astian. Yleensä lämmityslämpötila on alhainen: 40-70 astetta tulipalon voimakkuudesta riippuen. Ja jopa silloin, kun vesi kiehuu yläsäiliössä, sitä on helpompi hallita. Siksi vesihaude keittämistä varten on erinomainen lääke.

Kuinka lämmittää hunajaa vesihauteessa?

Hunaja tunnetaan erittäin hyödyllinen tuote. Se sisältää aineita, joilla on myönteinen vaikutus yleinen terveys. Sitä käytetään myös kosmeettisten naamioiden valmistukseen. Monissa resepteissä on parempi käyttää tuotteen nestemäistä koostumusta. Sokeroidun hunajan sulattamiseksi, säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet, käytä vesihaudetta.

Tätä varten tarvittava määrä hunajaa asetetaan kulhoon, laitetaan vedellä täytettyyn kattilaan ja kuumennetaan sitten 40 asteeseen (ei korkeammalle).

Kuinka sulattaa vaha vesihauteessa?

Nestemäistä vahaa tarvitaan kosmeettisen naamion valmistukseen, karvojen poistoon. Kääreet valmistetaan sulatetusta vahasta käsien niveltulehduksen hoidossa. Sitä tarvitaan erilaisten vahahahmojen, käsitöiden, kynttilöiden valmistukseen.

Sulata vaha asettamalla haluamasi pala pienempään kulhoon. Asenna se suureen vedellä täytettyyn. Kuumenna vähitellen, kunnes tuote saavuttaa halutun koostumuksen. Kun se sulaa, älä unohda sekoittaa. Jos vaha sulatetaan tavalliseen tapaan, liedellä, se voi palaa ja menettää parantavat ominaisuudet.

Kuinka sulattaa propolis vesihauteessa?

Tätä mehiläishoitotuotetta ei turhaan kutsuta luonnolliseksi, luonnollinen antibiootti. Esivanhempamme ovat käyttäneet sitä vuosisatojen ajan kaikenlaisten kotitekoisten ruokien valmistukseen parantavia lääkkeitä. Tällä hetkellä propoliksen hoito ei ole myöskään menettänyt merkitystään.

Propolis sisältää fytonsideja, jolla on voimakas vaikutus bakterisidinen vaikutus. Nämä aineet vapautuvat ja alkavat toimia kuumennettaessa. Kuumennettua tuotetta käytetään keuhkoputkentulehduksen, nuhan, trakeiitin hoitoon (hengitys tehdään). Hoitoon ihosairaudet Tämän tuotteen nestemäinen koostumus vaaditaan myös usein. Esimerkiksi voiteiden valmistukseen.

On parempi sulattaa vaha vesihauteessa. Joten se säilyttää paremmin lääkeominaisuudet. Jauha se (jäädytä ja raasta), laita keraamiseen kuppiin. Yleensä propolikseen lisätään jonkinlaista öljypohjaa kermaisesta tai kasviöljy. Se riippuu reseptistä. Aseta kuppi vedellä täytettyyn kattilaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kuuma aine tulee suodattaa hienon siivilän läpi.

Kuinka lämmittää kamomillakeittoa vesihauteessa?

Erittäin suosittu kasvi monien kanssa parantavia ominaisuuksia. Sen kukintoja käytetään perinteisten lääkkeiden valmistukseen, valmistetaan keitoksia, infuusioita. kansan reseptejä käytetään kosmetologiassa. Huuhtele hiuksesi kamomilla-infuusiolla, pyyhi kasvosi. Siitä valmistettuja pakastejääkuutioita pidetään erittäin hyvänä kosmeettisena tuotteena ihonhoitoon.

Jotta kukat eivät menetä kypsennyksen aikana hyödyllisiä ominaisuuksia, infuusio valmistetaan parhaiten vesihauteessa. Tätä varten kaada 2 rkl pieneen astiaan. l. kuivia kukkia. Täytä 400 ml lämmintä vettä. Laita kiehuvaan vesihauteeseen, lämmitä kannen alla 20 minuuttia. Sammuta sitten liesi, anna infuusion jäähtyä itsestään. Siivilöi sitten. Ylikeittämisen sijaan lisää lisää keitetty vesi alkuperäiseen äänenvoimakkuuteen.

Käytä lopputuotetta kurlukseen, suuhun, levitä ulkoisesti. Hoidon aikana maha-suolikanavan sairaudet sitä voidaan käyttää oraaliseen antoon tai mikroklisteriin. Huuhtele hiuksesi sillä tai pakasta ja pyyhi kasvosi parantaaksesi ihon tilaa.

Kuinka keittää takiaisöljyä vesihauteessa?

Takiainen öljy on valmistettu tuoreista tai kuivatuista takiaisen juurista ( kansankielinen nimi- takiainen). Tämä tuote on erittäin hyödyllinen hiuksille. Hierotaan päänahkaan tuntia ennen pesua. klo säännöllinen käyttö hiukset lakkaavat putoamasta, kasvavat paremmin. muuttaa niitä ulkomuoto: niistä tulee pehmeitä, joustavia, kiiltäviä. Öljyä käytetään myös ripsien vahvistamiseen ja kasvattamiseen.

Tämä työkalu on myös parempi keittää vesihauteessa. Täytä tätä varten puoli litran purkki hienonnetuilla juurilla (kuiva tai tuore). Siirrä pimeään paikkaan. Valuta öljy parin päivän kuluttua keraamiseen kulhoon. Laita kiehuvaan vesihauteeseen, peitä kannella. Vähennä lämpöä, kuumenna 1 tunti. Siivilöi sitten.

Tänään olemme oppineet, mitä varten vesihaude on, miten se tehdään oikein kotona, mihin sitä käytetään. Toivon, että nämä tiedot auttavat sinua soveltamaan erilaisia ​​​​hoitoreseptejä ja valmistamaan kotitekoista kosmetiikkaa. Voi hyvin!