Sesamolie i Ayurveda. Sesamolie: fordele og skader, hvordan man tager, kontraindikationer

Charaka (forfatteren til den gamle ayurvediske afhandling "Charaka Samhita" (700 f.Kr.) hævdede, at sesamolie er den bedste af alle olier og i kombination med forskellige planter kan helbrede alle sygdomme. Sesamolies evne til at trænge dybt ind i væv gør det til den vigtigste olie til madlavning. massage blandinger med lammelser, smerter i led, muskler, sener. For eksempel er grundlaget for en effektiv olie til disse problemer sesamolie (sesamolie).

Sesamolie (sesamolie) opdeles i flere typer afhængig af frøens farve. Disse er "Raktha" (rød), "Krishna" (sort) og "Shweta" (hvid). Nogle gange er der en anden farve af frø - gylden, brun, grå. Farven afhænger af sorten, dyrkningsmetoden, indsamling og forarbejdning. Omkring 25 forskellige arter er inkluderet i sesamslægten.

Hvide sesamfrø er mest populære i Vesten og Mellemøsten, sorte frø er mere populære i Østen, Asien, hvor de bruges som krydderi i mange asiatiske retter, hvilket giver maden en nøddeagtig smag.

Det menes, at sorte sesamfrø har de bedste medicinske egenskaber og anbefales til brug i alle ayurvediske procedurer og til fremstilling af ayurvediske præparater, som inkluderer sesam. Olien presset fra sorte sesamfrø er højt værdsat for sin langsigtet opbevaring uden harskhed.

Hvid sesam har medium medicinske kvaliteter og bruges oftere i madlavning. Rød sesam har ingen særlige medicinske egenskaber.

I nogle kilder er det skrevet, at hvid sesam er skrællet sort. Fjernelse af skallen (selvom den faktisk ikke er fjernet) gør ikke sorte sesamfrø hvide, de forbliver sorte. Det kunne være skrevet af en person, der aldrig havde set sort sesam. Du vil ikke blege det, jeg forsikrer dig. Hvide sesamfrø er normalt afskallede. De skrællede frø ser også hvide ud. Hvid bliver og almindelig brune frø sesam, hvis deres frøskal fjernes.

Ayurvediske smag sesam: sød, bitter, astringerende.

Vipak(eftersmag): sød

Energi: hed

Med sin tunge natur giver sesamolie styrke og næring til vævene, så det er simpelthen nødvendigt for en svag konstitution, og

Den opvarmende effekt kan være (teoretisk) nyttig, men da sesamolie er tyk, svær at fordøje, nærer og giver vækst til væv, bør kapha bruges sparsomt. Selvom Charaka siger, at sesam ikke øger kapha, men kan kun øges lidt, hvis det indtages overdrevent.

På meget nyttig procedure(skyller munden med olie) anbefales det at bruge sesamolie. Det hævdes, at hvis denne procedure udføres kontinuerligt i 45 dage, så forsvinder sten, tandkødsbetændelse (betændelse i tandkødet), blødende tandkød elimineres, løse tænder styrkes, og tænderne forbedres og bleges. tandemalje. Proceduren anbefales at udføres på tom mave, op til 3 gange om dagen.

"Skylning mundhulen sesamolie styrker kæben, giver fylde til stemmen, fjerner flabethed i ansigtet, forbedrer smagsoplevelser. De, der praktiserer mundskyl med sesamolie, vil aldrig have en tør, revnet stemme, revnede tørre læber, de vil ikke have karies, tændernes rødder vil være stærke, tænderne vil aldrig gøre ondt, de vil ikke være følsomme selv over for sur mad , vil de være i stand til at tygge smukt fast føde» (Charaka Samhita Ch V-78 til 80).

Fjernes øjeblikkeligt tandpine gurgle med varm sesamolie blandet med og (sorte kommenfrø).

Blot at tygge sesamfrø hjælper også mod tandpine. For mange øre-næse-hals-problemer anbefales det at indgyde varm sesamolie, hvis du ikke kan købe en speciel, såsom (Anu Thailam), hvis basis er sesamolie infunderet med ayurvediske planter og præparater (antallet af komponenter). kan være fra 20 til 50).

Sesamolie er meget populær i bodybuilding, da det hjælper med at bygge muskelmasse. Så kapha med - vær opmærksom på dette og lad dig ikke rive med af sesamolie i høje doser.

Sesamfrø øger vævsfugtighed, så de er meget effektive i

Olien har fremragende sårhelende egenskaber. Ved forbrændinger påføres en blanding af sesamfrø, kamfer og

Dette reducerer svie og smerte. En blanding af malet frø med mælk påføres også.

Sesamolie er meget brugt i kosmetiske formål. Som kvinderne i Indien siger - "Hvis du har sesamolie, så behøver du ikke andre." kosmetiske værktøjer". Olien opstrammer huden og opstrammer porerne i ansigtet.

Det er nyttigt at lave en skrubbe af malet rismel og sesamolie før et brusebad.

Bland ½ kop malede sesamfrø, ½ kop æble cider eddike, og ¼ kop vand. Lad stå og skyl dit ansigt med denne blanding, før du går i seng uden at skylle. Du vil meget hurtigt bemærke den strålende hud i dit ansigt.

Det skal man faktisk forstå stærke problemer den hud, der oftest opstår ved ekstern skylning, hjælper lidt, da problemet ligger indeni.

Sesamolie tilsættes solcremer, så det ikke lækker ultraviolet stråling. Hvis du allerede er brændt, vil påføring af sesamolie på kroppen og håret hjælpe med at fjerne tørhed.

Hvis du har tørre, revnede hæle, så anbefales det udover fodplejerådene (i indlægget "") at smøre fødderne med sesamolie om natten (og sørg for at have sokker på, ellers vasker du ikke sengetøj).

Sesamfrø fungerer som afrodisiakum(stimulerende), give styrke, tiltagende seksuel styrke og hjælpe med for tidlig ejakulation hos mænd. Det anbefales at tage det både råt og brygget i mælk og blandet med honning (som også er et afrodisiakum) i stegt form - dette er en meget populær blanding for mænd i Indien.

Det samme råd gentages på internettet: til sesamfrøet skal du tilføje lige meget / en lille smule hørfrø og valmuefrø. Denne blanding er angiveligt lige stærk for både kvinder og mænd. Sandheden er tvivlsom valmue, der er stærk beroligende middel. Jeg fandt ingen forklaring på dette. Det er kun tilbage at eksperimentere på egen hånd - enten bliv spændt eller fald i søvn. En ud af to :)

De siger, at produktionen af ​​kønshormoner, stimulering af prostata påvirkes af zink og E-vitamin, som er indeholdt i sesam meget. Sesam indeholder også aminosyren arginin, som øger udskillelsen af ​​testosteron markant. Sesam virker effektivt som en tonic til hjernen.

Mennesker fra intellektuelle erhverv brugen af ​​sesam giver kroppen sådan nødvendigt for mental aktivitet sporstoffer og stoffer som fosfor, B-vitaminer, aminosyrer og fosfolipider.

- smøring af næseslimhinden. For at gøre dette skal du dyppe lillefingeren i sesamolie og gnide den inde i hvert næsebor. Knib derefter begge næsebor i et par sekunder og træk hurtigt vejret ind (træk ind), som et skarpt åndedræt. En stærkere olie til dette formål er

– skyl munden (se ovenfor om proceduren “) for at styrke knoglevæv(der er meget calcium i sesamolie), renser mundhulen for toksiner.

– helkropsmassage før et varmt brusebad eller bad (læs om massage ovenfor). Du kan holde olien på kroppen fra en halv time til flere timer, jo længere jo bedre (det vil sige tilstanden - uden toksiner).

At tage et bad med tilsætning af sesamolie til vand forbedrer blodcirkulationen og renser derfor kroppen godt.

Ledmassage sesamolie før sengetid kan give gode resultater, og kan forårsage ubehag hvis der blev noteret øget stivhed i leddene. I dette tilfælde er det bedre at bruge den førnævnte specialolie, eller hvis den ikke er tilgængelig, kan der tilføjes 1 tsk. kværnet sort peber i 200 g sesamolie, opvarm det i vandbad, opbevar i en lukket flaske.

HÅR

Olien øger hårvæksten, forhindrer hårtab og skæl, så grundlaget for mange hårolier er sesam. Det anbefales at gnide sesamolie ind i hårrødderne, massere hovedbunden, mindst en gang om ugen.

Brugen af ​​sesamolie til hår er lidt forvirrende – sesamolie er varm i naturen og øges og bør derfor øge hårproblemerne. Men Charaka hævder, at nogle egenskaber ved sesamolie, såsom "Twachya" for eksempel, er gode for huden, hvorfor den bruges som grundlag for mange ayurvediske olier til helbredelse. hudsygdomme. En anden egenskab ved "Keshya" - forbedrer hårets kvalitet, stimulerer hårvækst, reducerer hårtab, forhindrer udseendet af gråt hår.

Generelt, uanset varm energi, indeholder sesamolie nok phyto-næringsstoffer for at forbedre hårkvaliteten. Sesambaserede hårolier indeholder normalt adskillige ayurvediske urter og præparater, der dygtigt balancerer den varme natur af ren sesamolie.

Ofte tilsættes mælk (en kølende ingrediens) til sådanne olier. Amla er også kølende og findes oftest i hårolier.

Masker med sesamolie fungerer godt på tørt, beskadiget hår, med spaltede spidser, forkælet af farve af dårlig kvalitet. De giver håret glans, elasticitet, gør dem bløde.

Forresten, lyshårede - husk - næsten alle industrielt fremstillede olier siger "kun for mørkt hår". Blondt hår mørkner flere toner til en uforståelig farve, afhængigt af brugsfrekvensen. Personligt, efter at have brugt hårmasker med sesamolie i salonen, rettede jeg (blondinen) knap nok min hårfarve til min sædvanlige.

VITAMINER OG MIKROELEMENTER

Her er en tabel "Sesamfrø (Sesamum indicum), hele, tørrede" Næringsværdi pr. 100 g. (Kilde: USDA National Nutrient-database)

Jeg vil ikke oversætte til russisk, det vigtigste er klart (beregning for 100g):
Energi 573 kcal 29 %

Kulhydrater 23,45g 18%
Protein 17,73 g 32%
Fedt i alt 49,67 g 166 %
Kolesterol 0mg 0%
Kostfibre 11,8 g 31 %

Vitaminer:
Folater 97µg 25%
Niacin 4,515mg 28%
Pantothensyre 0,050 mg 1 %
Pyridoxin 0,790mg 61%
Riboflavin 0,247mg 19%
Thiamin 0,791mg 66%
Vitamin A 9 IE<1%
Vitamin C 0 0 %
E-vitamin 0,25 mg 2 %

Elektrolytter:

Natrium 11mg 1%
Kalium 468mg 10%

Mineraler:

Calcium 975mg 98%
Kobber 4,082mg 453%
Jern 14,55mg 182%
Magnesium 351mg 88%
Mangan 2.460mg 107%
Fosfor 629mg 90%
Selen 34,4 µg 62,5 %
Zink 7,75 mg 70 %

Phyto-næringsstoffer:

Caroten-ß 5 µg
Crypto-xanthin-ß 0 µg
Lutein-zeaxanthin 0 µg

Ifølge andre undersøgelser menes det, at sesam også indeholder vitamin K, B6, omega-6, omega-9.

Kroppen har brug for kobber til at producere enzymer, hvoraf nogle har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber, der hjælper med at holde blodkar, knogler og led stærke og elastiske. Derfor skal sort sesam indgå i kosten for mennesker, der lider af reumatoid.

Magnesium til stede i sort sesam hjælper med at forhindre angreb, hjælper med at sænke blodtrykket og kan forhindre migræneanfald og lette overgangsalderen. Sorte sesamfrø er ret høje i calcium, hvilket er afgørende for knoglesundheden. Forresten, under overgangsalderen hos kvinder svækkes knoglerne, hvilket fører til osteoporose. Brugen af ​​sorte sesamfrø i overgangsalderen vil have en positiv effekt. Undersøgelser har vist, at ældre mennesker, der spiser sorte sesamfrø, er mindre tilbøjelige til at blive diagnosticeret med osteoporose.

Sort sesam er en rig kilde til jern, så dens medtagelse i kosten anbefales til generel svaghed.

Nogle undersøgelser har fundet ud af, at sort sesam forhindrer tyktarmskræft. Desværre er undersøgelser sparsomme, så det kan ikke siges med sikkerhed, at sesam vil forebygge kræft.

1 ounce rå sesamfrø (28 g) indeholder 163 kalorier, 14,11 fedt (hvoraf 1,96 g er mættet). Ristede korn indeholder lidt mindre - 160 kalorier og 13,61 fedt (1,09 mættede).

Både rå og stegte frø indeholder ikke kolesterol (hvilket er forståeligt, dette er ikke et animalsk produkt, men de skriver stadig på etiketterne - 0% kolesterol).

1 ounce rå sesamfrø (28 g) indeholder 5,03 g protein, ristet har 4,81 g. Dette er ikke meget, og du kan ikke kun stole på sesam.

Mineraler:

1 ounce tørrede sesamfrø (28 g) indeholder 291 mg calcium (det er 29,1 % af det daglige behov for calcium) og 9,77 mg selen (det er 18 % af det daglige behov for voksne). 4,13 mg jern indeholdt i 1 ounce dækker den daglige dosis for kvinder med 23%, for mænd med 50%. Ristede frø indeholder færre mineraler end rå frø.

Calciumindholdet i skrællede og uskrællede sesamfrø varierer betydeligt. Skrællede sesamfrø indeholder 60 % mindre calcium end usrællede sesamfrø. Men i rensede frø absorberes calcium bedre, selvom det er til stede i en mindre mængde. Spørgsmål - "Hvilken er bedre - skrællet sesam eller uskrællet?" forbliver åben. I det virkelige liv - det, vi formåede at købe, er det, vi bruger, det vil stadig være nyttigt.

Sorte sesamfrø indeholder phytosteroler, som, når de tages i tilstrækkelige mængder, kan hjælpe med at sænke niveauet og også reducere risikoen for visse typer kræft.

Sorte sesamfrø har et af de højeste niveauer af phytosteroler sammenlignet med andre fødevarer.

KONTRAINDIKATIONER FOR BRUG:

Sesam forbedrer blodpropper, og anbefales ikke til personer, der lider af fra trombose.

Lidelse urolithiasis sesam er også kontraindiceret.

Overforbrug af sesamolie forårsager hikke og åndedrætsbesvær med åndedrætsbesvær.

Sesam, med sin varme natur, kan forårsage Allergisk reaktion, især i varm pitta, især hos mennesker, der reagerer på forskellige nødder.

Du kan finde helt modsat information om fordele og skader ved sesamfrø på internettet. Brug derfor rådene fra indlægget, og du kan komme til sandheden.

MADLAGNING

En af de vigtigste fordele ved sesamolie er, at den er velbevaret og ikke harsk.

Sesamfrø kan indtages hele, knuste, malede, rå, skrællede, ristede eller i pulverform. Til medicinske formål bruges frø med en skal. I madlavningen bruger de sesamfrø med en fjernet skal (det vi ser ovenpå boller), i forskellige typer slik.

Både sorte og hvide sesamfrø bruges til fremstilling af forskellige typer slik, desserter, dressinger, saucer og marinader, de tilsættes til visse typer ris, grøntsager, salater.

Sorte sesamfrø har en stærkere og mere vedvarende smag end hvide sesamfrø. De har en særegen unik nøddeagtig, sød lugt, som i høj grad forstærkes af ristning. Sort sesam er lidt bitter.

Hvide sesamfrø, med deres rige, nøddeagtige smag, er meget brugt i sødere retter såsom kager, bagværk (intet fladbrød i Mellemøsten er komplet uden sesam), muffins og sesambarer. De er mere velegnede til gourmetkager.

Sesamfrø bruges i vid udstrækning til at tilberede forskellige typer slik (gajak, laddu, revadi), især om vinteren, da de har en varmende effekt og forhindrer forkølelse.

Laddu (laddoo) gives morgen og aften til børn med sengevædningsproblemer, især i den kolde årstid. Denne type slik anbefales også til voksne med hyppig vandladning. Sammensætningen af ​​laddu er anderledes. Base: mælk, palmesukker, forskellige typer mel og forskellige fyldstoffer, herunder ayurvediske. Pastaen formes til kugler og steges i (ghee).

På udsalg kan du finde færdiglavet sesampasta "Tahini" (fra malede sesamfrø), der er meget brugt i køkkenet i Mellemøsten, Østasien til at tykne og smage til saucer og saucer.

Et almindeligt krydderi er ristede sesamfrø, som ofte drysses på japanske og koreanske retter.

Forskellige lande i verden har deres egne måder at opnå (fra raffineret til hård koldpresning) og forbrug af sesamolie. For eksempel er koldpresset mørk sesamolie ikke egnet til stegning og blandes med raffineret olie.

Du kan lave lækkert sesamsalt (almindeligvis brugt af koreanere). Det er nødvendigt at stege sesamfrøene, male og tilføje 1 tsk til en 200 g kop. salt

Koreanere bruger dygtigt sesamblade, hvis smag er ret varm. Friske, de serveres ved bordet med grøntsager, saucer tilberedes, stegt i dej. Syltede sesamblade tilsættes til stuvede kødretter i slutningen af ​​tilberedningen.

Japanerne bruger sesamblade til at lave sushi.

Ved køb af frø Vær forsigtig. De skal være i en lukket lufttæt beholder og skal være friske for at undgå risiko for harskning. Skrællede frø bliver hurtigere harske og bør opbevares i køleskabet.

Sesamfrø er en af ​​de fødevarer, der kan forårsage allergiske reaktioner. Begynd derfor at bruge med forsigtighed, i små doser og observer kroppens reaktion. Hvis der er en negativ reaktion, den såkaldte "fødevareallergi", tænk på din fordøjelse. Næsten al fødevareallergi er et tegn

Og oftest reagerer varm sesam på varm sesam

Husk i øvrigt de magiske ord "Sesam, åben" fra eventyret "Ali Baba og de fyrre tyve" ("Tusind og en nat")? Sammen med dem åbnede røverne en hemmelig hule, hvori de opbevarede deres skatte. Ordene blev valgt af en grund. Sesamfrø (sesamfrø) er en miniatureperle, som indeholder en enorm kraft, der bryder den ydre skal, når frøet modnes, hvilket giver anledning til sætningen "Sesam, åben!". Generelt behøver ingen overbevises om, at sesam skal indgå i kosten for de fleste af os.

Blev sidst ændret: 12. marts 2019 af konsulent

Siden oldtiden er sesamolie blevet brugt til mad, og i forskellige sundhedsprocedurer og massage. Det er især meget udbredt i Ayurveda, den ældgamle videnskab om liv og helbredelse, som er meget nært beslægtet med yoga.

Lad os tale om hvordan, til hvem og hvornår du kan (og bør) bruge sesamolie.

Ifølge Ayurveda består vores krop af tre doshaer (doshaer er fundamentale livskræfter):

• Vata - luft
• Pitta - ild
• Kapha - jord

Når disse tre doshaer er i balance, er vi sunde og glade. Er de ude af balance, bliver vi syge, og oftest lider ikke kun kroppen, men også den mentale sfære. Målet med korrekt ernæring og egenomsorg er at balancere de tre doshaer.

Hver person har alle tre doshaer, men normalt dominerer en eller to af dem. For eksempel kan man have høj Vata, en anden Vata og Pitta og en tredje Kapha. Vi kan påvirke balancen i doshaerne gennem kost, rutine, motion, søvn og hvile.

Hvorfor fortæller jeg dette? Til det faktum, at "nyttige" stoffer ifølge Ayurveda ikke kan bruges vilkårligt, fordi et produkt kan være egnet til en person af én type, og omvendt til en anden.

For eksempel skriver de på internettet: “Sesamolie er nyttigt! Indtag 1 spsk om dagen, der er en daglig tilførsel af calcium mv. Dette er en moderne massetilgang. Ifølge Ayurveda er det nødvendigt at tage højde for kroppens egenskaber, og så vil dette udsagn lyde sådan: ”Det er nyttigt for folk som Vata at indtage op til 1 spiseskefuld sesamolie om dagen, men det er ikke anbefales til konstant brug for personer med en overvægt af Pitta og Kapha."

Dernæst vil jeg forklare, hvordan man bruger sesamolie til mennesker af forskellige kropstyper. Hvis du spørger, hvordan du bestemmer din kropstype, er dette emnet for en separat artikel. Nå, hvis du slet ikke kan vente, kan du læse den vidunderlige bog "Ayurvedisk terapi".

• Til Vata-typen (luft, magre høje mennesker, mobile, urolige og hurtige) anbefales udbredt brug af sesamolie. Du kan gøre massage, lokke hovedet og ansigtet, bruge det indeni. Dette skyldes det faktum, at mennesker af denne type har et overskud af luft og ikke nok vand, og sesam øger det lidt.
• For Pitta-typen (ild, tætte, selvhævdende mennesker med god appetit og en tendens til vrede manifestationer) er regelmæssig brug af sesamolie kontraindiceret. Dette udelukker dog ikke den regelmæssige brug af sesam mala som et kosmetisk produkt til ansigtet og heling af leddene.
• Til Kapha-typen (vand og slim, hjemlige og omsorgsfulde mennesker, normalt fyldige og venlige) er olie generelt kontraindiceret. Det er tilrådeligt at tilføje lidt til salater og omhyggeligt bruge til kosmetiske og medicinske formål.

Hvordan bruger man sesamolie med fordel, med øje for ovenstående nuancer?

Sesamolie til mad

Sesamolie indeholder mange nyttige stoffer, der effektivt forbedrer fedtstofskiftet, har en gavnlig effekt på blodet og styrker immunforsvaret. Det har også en mærkbar foryngende effekt.

Du bør dog ikke spise det i liter, bare gå ind i den daglige kost fra 1/3 til en hel spiseskefuld (se ovenfor - nogle mindre, nogle mere) og tilsæt salater og kornprodukter (især boghvede: almindelig grød + forskellige olier + sojasovs - utroligt velsmagende!). Kan ikke bruges til stegning og generelt meget varmt.

Efter en måned eller to med bevidst brug af sesamolie, vil du mærke effekten – du vil føle dig bedre og have mere energi! Men glem ikke andre olier (for eksempel oliven og).

Sesamolie til massage

Til massage opvarmes olien let og hældes på kroppen, mens den forsigtigt gnides. En sådan massage kan kun udføres for folk af Vata-typen, det er bedre for resten at afholde sig eller gøre det en gang hver anden uge. Indgrebet har en god effekt på nervesystemet og forynger huden.

Sesamolie til ansigtspleje

På grund af sesamoliens evne til at fjerne giftstoffer, nære og rense huden, er den velegnet til ansigtspleje. Det er ideelt at bruge det med jævne mellemrum, inden du går i seng. En mulighed er blot at påføre olien tykt på dit ansigt, pande og hals, og efter 15-20 minutter skylles med varmt vand og forsigtigt tørres med et rent, fugtigt håndklæde for at fjerne overskydende.

Men også her skal man passe på. Det er vigtigt ikke at forstyrre fedtbalancen i huden, ellers vil den så tørre ud. Derfor er det tilrådeligt at udføre sådanne procedurer ikke mere end en gang om ugen.

Andre anvendelser af sesamolie

• Beroligende fodmassage (ved søvnløshed). Masser blidt dine fødder med sesamolie. Vigtigst af alt, have tid til at slukke lyset!
• Behandling af syge led. Påfør en masse godt opvarmet! olie på fugen og området omkring, og lad stå i 20 minutter Tør af med et fugtigt håndklæde. Gentag 1-2 gange om ugen. Sesamolie nærer og smører leddet på grund af dets evne til at trænge dybt ind i vævene.
• For forstoppelse kan du tage sesamolie som et mildt afføringsmiddel.
• Svagt hår og/eller negle kan "fodres" med sesamolie, fordi det indeholder en enorm mængde calcium og andre stoffer.

Myter og misforståelser

Myte #1: "Sesamolie er høj i vitamin E."
Det er forkert. Ifølge den store sovjetiske encyklopædi blev "A-vitamin og lidt E-vitamin fundet i det."

Myte #2: "Du skal spise meget sesamolie, det er meget sundt."
Det er forkert. Nogle mennesker skal bruge det i små mængder, mens andre har brug for det med måde. Kilde - bøger om Ayurveda.

Myte #3: "Der er meget calcium i en skefuld daglig dosis."
Det er forkert. Der er meget calcium i sesamfrø. Du kan selv se i dokumenter fra US Department of Agriculture -,.

Her er det vist alt. Jeg håber, at denne artikel vil hjælpe dig med at blive endnu mere sund og smuk. Jeg vil sætte pris på feedback og kommentarer.

PS Jeg glemte næsten - køb KUN UREFINERET olie, og gerne på glasflasker. Personligt bruger jeg High Flavor sesamolie, men enhver uraffineret olie duer. Du kan også se på dette link til producenten og købe denne gennemprøvede olie i din region.

Disse oplysninger er kun til uddannelsesformål. For behandling, forebyggelse eller diagnosticering af en helbredstilstand bør du rådføre dig med din læge.

sesamolie spiller en meget vigtig rolle i Ayurveda og bruges i en lang række procedurer for mennesker i forskellige aldre. Det menes, at omkring 90% af olierne i ayurvedisk behandling stammer fra sesamolie.

Denne olie, der er kendt for sit rige næringsindhold, bruges i ernæring i de fleste dele af Indien, især i de sydlige dele af landet, hvor det ayurvediske helbredende system har sine dybe rødder.

Sesamolie, som er kendt som Tila i den ayurvediske verden, opnås ved at presse frøene fra Sesamum indicum (Sesamum Orientale) planten. Sesamolie bruges på grund af dens utallige fordele for menneskeheden, og det vigtige er, at frøskallene, der er tilbage efter presning af olien, kan sendes til husdyr som sund mad.

Historisk betydning sesamolie

Styrkelse af sesamolie har en meget lang historie på over 5000 år, ligesom det gamle ayurvediske system. Det var den vigtigste oliefrøafgrøde og blev dyrket under Indus Valley Civilization. Sesam var den første såede plante, der blev brugt til at udvinde olie.

Før 600 f.Kr e. Sesamolie blev brugt som balsam, medicin og mad af det rige assyriske samfund. Siden umindelige tider har denne olie været en vigtig del af verden af ​​komplementær og alternativ medicin. Forskellige traditioner såsom kinesisk, koreansk, japansk, sydøstasiatisk og mellemøstlig har brugt sesamolie som en smagsforstærker og en naturlig sundhedsbooster.

De fleste ayurvediske behandlinger bruger sesamolie på grund af dens evne til at styrke systemet, afgifte kroppen og sikre, at alle vitale organer fungerer korrekt. Sesamfrøolie betragtes som en hellig olie i mange dele af Indien og bruges i hellige lamper og andre ceremonier af religiøs betydning.

Blandt de syv chakraer eller vitale punkter for koncentration af menneskelig energi, bringer sesamolie den største fordel til hjertechakraet, som er ansvarlig for ubetinget kærlighed til andre og sig selv, medfølelse, følelser og alle slags forhold til verden; rodchakraet, der er ansvarligt for at løse komplekse problemer i omverdenen, og chakraet i underlivet, der er ansvarligt for korrekt tænkning, selvtillid, selvkontrol og intelligens.

Terapeutiske egenskaber og gavnlige stoffer sesamolie

Sesamolie er rig på vitamin E (en kraftig antioxidant), jern, omega-6 fedtsyrer, vitamin B6, magnesium, calcium, zink, kobber, kostfibre og phenoliske antioxidantflavonoider.

Alle disse gavnlige næringsstoffer gør sesamolie til en kraftig antioxidant med antibakterielle, svampedræbende, antiinflammatoriske, antivirale, immunmodulerende, tonic, antireumatiske, antimikrobielle, antidiabetiske, antiaterogene, hjerte-, dermatologiske, afføringsmidler, blødgørende, opvarmende og antidepressive egenskaber.

Ayurvediske fordele sundhedsmæssige fordele ved sesamolie

Ayurvediske grundlæggende skrifter som Charaka Samhita og Sushruta Samhita viser de enorme sundhedsmæssige fordele ved sesamolie. Udøvelsen af ​​Ayurveda er et pålideligt værktøj til selvforbedring, da det inkluderer en systematisk livsstil ved hjælp af æteriske olier, urter, yoga, meditation og andre fysiske øvelser, der vil holde dig i form og velholdt selv efter 60 år.

Den menneskelige krop består af tre energielementer kendt som doshas i Ayurveda. Disse er vata, pitta og kapha. Det fremherskende element af energi bestemmer din personlighed, karakter og adfærd. Sesamolie har evnen til at balancere overskydende Vata sammen med Kapha og Pitta mangler.

Brugsmetoder sesamolie i Ayurveda

Fedtet mundskyl

Dette er en simpel ayurvedisk terapi, der hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen og øger immuniteten, kaldet Gandusha på sanskrit. Hold 1 spiseskefuld sesamolie i munden i 20 minutter på tom mave om morgenen, og spyt den toksinfyldte rest ud. Proceduren hjælper med at beskytte tandsundheden, kendt som Dantya Swastha i Ayurveda.

I Charaka Samhita, del 5, vers 78 til 80, står følgende om dette emne: "Det er nyttigt til at styrke kæberne, en god stemme, eliminere fald i ansigtet og forbedre smagssansen. En person, der gør denne praksis regelmæssigt, har aldrig tør hals, revnede læber, caries, tændernes rødder er i god stand og sidder dybt, der er ingen tandpine, tænderne kan tygge selv de sværeste ting. Den bedste olie, der anbefales til mundskyl af ayurvediske tekster, er koldpresset sesamolie.

Sesamolie indeholder sesamol, sesamolin og sesamin, flerumættede fedtsyrer og vitamin E, som gør denne olie til en rig naturlig antioxidant. Denne egenskab hjælper med at forhindre nedbrydning og degeneration af celler i kroppen og blokerer optagelsen af ​​dårligt kolesterol i leveren.

Sesamoliegurgle er effektiv til behandling af sprukne læber, eksem, bihulebetændelse, hjertesygdomme, psoriasis, fedme, tør hud, hovedpine, nyreproblemer, gigtsmerter, tør hals og huller i tænderne.

Abhyanga massage - kunsten at ayurvedisk terapi

Abhyanga eller ayurvedisk massage med sesamolie er en vigtig del af ayurvedisk behandling, der lindrer muskelsmerter og spændinger, gør huden sund og glødende, regulerer vejrtrækningen, forbedrer blodcirkulationen, afspænder nervesystemet, revitaliserer sindet og lindrer stress, eliminerer søvnbesvær. .

Hudfordele

Tilstedeværelsen af ​​vitamin E og zink i denne sesamolie hjælper med at forbedre hudens elasticitet, reparerer beskadigede hudceller og fremmer kollagenproduktionen. Massage med dette nærende naturlige middel kan hjælpe med at forhindre ældningssymptomer, rynker og akne, forbedre psoriasis, sår, forbrændinger og andre hudproblemer. Sesamolie beskytter din hud mod farlige UV-stråler.

Hårpåføring

Hovedmassage med varm sesamolie stimulerer hårvækst, behandler skæl, nærer hovedbunden, lindrer angst og træthed.

Nasya sinus rensning

Nasya er en af ​​de 5 metoder til ayurvedisk panchakarma-terapi. Denne procedure er indførelsen af ​​medicinsk vegetabilsk olie gennem næseborene. Ifølge Ayurveda er næsen indgangen til hjernen. Nasya hjælper med behandling af sygdomme i organerne over skuldrene, fjerner toksiner fra kroppen, lindrer stress, bihulebetændelse, allergier, hovedpine, fjerner følelsen af ​​kulde og rynker.

At spise

Når den bruges som en vegetabilsk olie i din daglige kost, er sesamolie meget gavnlig for hele menneskekroppen, den renser de indre organer, forbedrer fordøjelsen og stofskiftet og forbedrer intelligensen.

Regelmæssig brug af sesamolie beskytter DNA mod skader, behandler gigt, forbedrer fordøjelseskanalens tilstand, understøtter åndedrætssystemet, hjælper med at forebygge diabetes, sænker blodtrykket og forbedrer det kardiovaskulære systems tilstand.

SÅDAN FORBEREDES SESAMOLIE TIL AYURVEDISK MASSAGE

Ayurveda anbefaler at bruge uraffineret sesamolie opnået ved koldtryk til massage. Før du bruger massageolie, skal du behandle den i henhold til instruktionerne nedenfor. Dette vil øge oliens gennemtrængende egenskaber.

1. Opvarm olien til omkring kogepunktet for vand (212 grader Fahrenheit). For at afgøre, om olien er varm nok, skal du placere en dråbe vand på oliens overflade. Når vandet begynder at krakelere, fjernes olien fra varmen. Du kan bare holde øje med olien under opvarmningen; når olien begynder at bevæge sig, skal du fjerne den fra varmen.

Du kan behandle en liter olie ad gangen. Denne mængde skal være nok i mindst to uger.

2. Fordi olie er meget brandfarlig, skal du følge de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger.

Varm olie op ved lav varme, lad aldrig varm olie stå uden opsyn, og fjern den hurtigt fra varmen, når den når den korrekte temperatur. Sørg for, at olien afkøles et sikkert sted uden for børns rækkevidde.

SÅDAN TILBEREDES STOCK KASH Du kan bruge en skorpe rugbrød til dette. Hæld lidt frisk mælk i en skål og læg en lille skorpe brød i den. Du kan roligt gå i gang med din virksomhed - om et par timer er yoghurten klar

Sådan laver du damp På øverste hylde bør luften ikke brænde og tørre nasopharynx, dampen skal være blød og let. Hvordan laver man det?Der er mange opskrifter. Det er praktisk at blande aromatiske og helbredende infusioner i et bassin og hælde dem i ovnen i små portioner.