Sezamovo ulje u Ayurvedi. Susamovo ulje: koristi i štete, kako uzimati, kontraindikacije

Charaka (autor drevnog ajurvedskog traktata "Charaka Samhita" (700. pne) tvrdio je da je susamovo ulje najbolje od svih ulja iu kombinaciji sa različite biljke može izliječiti sve bolesti. Sposobnost susamovog ulja da duboko prodre u tkiva čini ga glavnim uljem za kuvanje. masažne mješavine sa paralizom, bolovima u zglobovima, mišićima, tetivama. Na primjer, osnova efikasnog ulja za ove probleme je susamovo ulje (susamovo ulje).

Susamovo ulje (susamovo ulje) dijelimo na nekoliko vrsta ovisno o boji sjemenki. To su "Raktha" (crvena), "Krishna" (crna) i "Shweta" (bijela). Ponekad postoji drugačija boja sjemena - zlatna, smeđa, siva. Boja zavisi od sorte, načina uzgoja, sakupljanja i prerade. Oko 25 različitih vrsta uključeno je u rod sezama.

Bijele sjemenke susama su najpopularnije na Zapadu i Bliskom istoku, crne sjemenke su popularnije na istoku, u Aziji, gdje se koriste kao začin mnogim azijskim jelima, dajući hrani okus orašastih plodova.

Vjeruje se da su sjemenke crnog susama najbolje lekovita svojstva i preporučuju se za upotrebu u svim ajurvedskim procedurama i u proizvodnji ajurvedskih preparata koji uključuju susam. Ulje prešano iz sjemenki crnog susama vrlo je cijenjeno zbog svog dugoročno skladištenje bez užeglosti.

Bijeli susam ima srednje ljekovite kvalitete i češće se koristi u kulinarstvu. Crveni susam nema posebna ljekovita svojstva.

U nekim izvorima piše da je bijeli susam oguljen crnim. Uklanjanjem ljuske (iako ona zapravo nije uklonjena) crne sjemenke susama ne postaju bijele, one ostaju crne. Mogla je to napisati osoba koja nikada nije vidjela crni susam. Nećete ga izbjeliti, uvjeravam vas. Sjemenke bijelog susama obično su oljuštene. Oguljene sjemenke također izgledaju bijele. Bijeli su postali uobičajeni smeđe sjemenke susam, ako im se odstrani omotač sjemena.

Ayurvedski ukusi susam: sladak, gorak, opor.

Vipak(poslije okusa): slatko

Energija: vruće

Susamovo ulje svojom teškom prirodom daje snagu i ishranu tkivima, pa je jednostavno neophodno za slabu konstituciju, a

Efekat zagrijavanja može biti (teoretski) koristan, ali pošto je susamovo ulje gusto, teško probavljivo, hrani i daje rast tkivima, kaphu treba koristiti štedljivo. Iako Charaka navodi da sezam ne povećava kaphu, već se može samo neznatno povećati ako se prekomjerno konzumira.

U vrlo korisna procedura(ispiranje usta uljem) preporučuje se upotreba susamovog ulja. Tvrdi se da ako se ovaj postupak kontinuirano izvodi 45 dana, onda nestaju kamenci, gingivitis (upala desni), otklanja se krvarenje desni, jačaju labavi zubi, a zubi se poboljšavaju i izbjeljuju. zubnu caklinu. Postupak se preporučuje na prazan želudac, do 3 puta dnevno.

„Ispiranje usnoj šupljini susamovo ulje jača vilicu, daje punoću glasu, otklanja mlohavost lica, poboljšava senzacije ukusa. Oni koji prakticiraju ispiranje usta susamovim uljem nikada neće imati suh, ispucao glas, ispucale suhe usne, neće imati zubni karijes, korijen će im biti jak, zubi ih nikada neće boljeti, neće biti osjetljivi ni na kiselu hranu , moći će lijepo žvakati čvrsta hrana» (Charaka Samhita Ch V-78 do 80).

Uklanja se trenutno zubobolja grgljajte vrelim susamovim uljem pomiješanim sa i (sjemenke crnog kima).

Samo žvakanje sjemenki susama također pomaže kod zubobolje. Za mnoge probleme uho-nos-grlo preporučuje se ukapavanje toplog susamovog ulja ako ne možete kupiti posebno, kao što je (Anu Thailam), čija je osnova susamovo ulje natopljeno ajurvedskim biljkama i preparatima (broj komponenti može biti od 20 do 50).

Susamovo ulje je veoma popularno u bodibildingu, jer pomaže u izgradnji mišićna masa. Dakle, kapha sa - obratite pažnju na ovo i nemojte se zanositi susamovim uljem u velikim dozama.

Sjemenke susama povećavaju vlažnost tkiva, pa su vrlo djelotvorne

Ulje ima odlična svojstva zacjeljivanja rana. Za opekotine nanesite mješavinu sjemenki susama, kamfora i

Ovo smanjuje peckanje i bol. Takođe se primenjuje mešavina mlevenog semena sa mlekom.

Sezamovo ulje se široko koristi u kozmetičke svrhe. Kako kažu žene u Indiji - "Ako imate susamovo ulje, onda vam drugo ne treba." kozmetika". Ulje zateže kožu i sužava pore na licu.

Korisno je prije tuširanja napraviti piling od mljevenog pirinčanog brašna i susamovog ulja.

Pomiješajte ½ šolje mljevenog susama, ½ šolje Sirće, i ¼ šolje vode. Ostavite da odstoji i ovom mješavinom isperite lice prije spavanja bez ispiranja. Vrlo brzo ćete primijetiti blistavu kožu lica.

Zaista, to se mora shvatiti jaki problemi koža koja se najčešće javlja kod vanjskog ispiranja malo će pomoći, jer problem leži iznutra.

Susamovo ulje se dodaje kremama za sunčanje, tako da ne curi ultraljubičasto zračenje. Ako je već opečeno, nanošenje susamovog ulja na tijelo i kosu pomoći će u uklanjanju suhoće.

Ako imate suhe, ispucale pete, onda je pored savjeta za njegu stopala (u postu ""), preporučljivo noću mazati stopala susamovim uljem (i obavezno obuti čarape, inače nećete oprati posteljina).

Sjemenke susama djeluju kao afrodizijak(stimulans), daje snagu, povećava seksualnu potenciju i pomoći sa prerana ejakulacija kod muškaraca. Savjetuje se da je uzimate i sirovu, i skuvanu u mlijeku, i pomiješanu sa medom (koji je ujedno i afrodizijak) u prženom obliku – ovo je vrlo popularna mješavina za muškarce u Indiji.

Isti savjet se ponavlja i na internetu: u susam treba dodati podjednako / malo lanenog sjemena i maka. Ova mješavina je navodno podjednako jaka i za žene i za muškarce. Istina je upitna mak koja je jaka sedativ. Nisam našao nikakvo objašnjenje za ovo. Ostaje samo eksperimentirati sami - ili se uzbuditi ili zaspati. Jedan od dva :)

Kažu da na proizvodnju polnih hormona, na stimulaciju prostate utiču cink i vitamin E kojih u susamu ima dosta. Susam sadrži i aminokiselinu arginin, koja značajno povećava lučenje testosterona. Susam efikasno deluje kao tonik za mozak.

Ljudi intelektualnih profesija upotreba susama daje organizmu ono što je potrebno za mentalna aktivnost elementi u tragovima i supstance kao što su fosfor, vitamini B, aminokiseline i fosfolipidi.

- podmazivanje nosne sluznice. Da biste to učinili, umočite mali prst u susamovo ulje i utrljajte ga unutar svake nozdrve. Zatim stisnite obje nozdrve na nekoliko sekundi i brzo udahnite (uvucite), poput oštrog daha. Jače ulje za ovu namjenu je

– ispiranje usta (vidi gore o postupku“) za jačanje koštanog tkiva(u sezamovom ulju ima dosta kalcijuma), čišćenje usne šupljine od toksina.

– masaža cijelog tijela prije toplog tuširanja ili kupke (o masaži pročitajte gore). Ulje možete držati na tijelu od pola sata do nekoliko sati, što duže to bolje (misli se na stanje - bez toksina).

Kupanje sa dodatkom sezamovog ulja u vodu poboljšava cirkulaciju krvi i, shodno tome, dobro čisti organizam.

Masaža zglobova sezamovo ulje prije spavanja može dati dobri rezultati, a može uzrokovati nelagodnost ako je uočena povećana ukočenost u zglobovima. U tom slučaju je bolje koristiti spomenuto specijalno ulje, a ako ga nema, može se dodati 1 kašičica. mljevenog crnog bibera u 200 g susamovog ulja, zagrijati u vodenoj kupelji, čuvati u zatvorenoj boci.

KOSA

Ulje pospješuje rast kose, sprječava opadanje i perut, pa je osnova mnogih ulja za kosu susam. Preporučuje se utrljavanje susamovog ulja u korijen kose, masirajući vlasište, barem jednom sedmično.

Upotreba sezamovog ulja za kosu je pomalo zbunjujuća - susamovo ulje je vruće po prirodi i povećava se i stoga bi trebalo povećati probleme s kosom. Ali Charaka tvrdi da su neka svojstva susamovog ulja, kao što je "Twachya", na primjer, dobra za kožu, zbog čega se koristi kao osnova za mnoga ajurvedska ulja za liječenje. kožne bolesti. Još jedno svojstvo "Keshya" - poboljšava kvalitet kose, stimuliše rast kose, smanjuje gubitak kose, sprečava pojavu sijede kose.

Općenito, bez obzira na vruću energiju, sezamovo ulje sadrži dosta fitonutrijenti za poboljšanje kvaliteta kose. Ulja za kosu na bazi susama obično sadrže nekoliko ajurvedskih biljaka i preparata koji vješto uravnotežuju vruću prirodu čistog sezamovog ulja.

Često se takvim uljima dodaje mlijeko (sastojak za hlađenje). Amla takođe hladi i najčešće se nalazi u uljima za kosu.

Maske sa susamovim uljem dobro djeluju na suhu, oštećenu kosu, s ispucalim vrhovima, pokvarenu nekvalitetnim farbanjem. Vraćaju kosi sjaj, elastičnost, čine je mekom.

Inače, svijetlokosa - imajte na umu - gotovo sva industrijski proizvedena ulja kažu "samo za tamna kosa". Plava kosa potamni nekoliko tonova do nerazumljive boje, ovisno o učestalosti korištenja. Lično, nakon što sam u salonu koristila maske za kosu sa susamovim uljem, ja (plavuša) sam jedva ispravila boju kose na svoju uobičajenu.

VITAMINI I MIKROELEMENTI

Evo tabele "Sjemenke susama (Sesamum indicum), cijele, sušene" Nutritivna vrijednost na 100 g. (Izvor: USDA Nacionalna baza podataka o nutrijentima)

Neću prevoditi na ruski, glavna stvar je jasna (obračun za 100g):
Energija 573 Kcal 29%

Ugljeni hidrati 23,45g 18%
Proteini 17,73g 32%
Ukupne masti 49,67g 166%
Holesterol 0mg 0%
Dijetalna vlakna 11,8g 31%

vitamini:
Folati 97µg 25%
Niacin 4,515 mg 28%
Pantotenska kiselina 0,050 mg 1%
piridoksin 0,790 mg 61%
riboflavin 0,247 mg 19%
Tiamin 0,791 mg 66%
Vitamin A 9 IU<1%
Vitamin C 0 0%
Vitamin E 0,25 mg 2%

elektroliti:

Natrijum 11mg 1%
Kalijum 468mg 10%

minerali:

Kalcijum 975mg 98%
Bakar 4,082 mg 453%
Gvožđe 14,55mg 182%
Magnezijum 351mg 88%
Mangan 2.460mg 107%
Fosfor 629mg 90%
Selen 34,4µg 62,5%
Cink 7,75 mg 70%

Fitonutrijenti:

Karoten-ß 5 µg
Crypto-xanthin-ß 0 µg
Lutein-zeaksantin 0 µg

Prema drugim istraživanjima, vjeruje se da susam sadrži i vitamin K, B6, omega-6, omega-9.

Tijelu je potreban bakar za proizvodnju enzima, od kojih neki imaju antioksidativna i protuupalna svojstva, pomažući da krvni sudovi, kosti i zglobovi budu jaki i elastični. Stoga, crni susam mora biti uključen u prehranu ljudi koji pate od reumatoidni.

Magnezijum prisutan u crnom sezamu pomaže u prevenciji napada, pomaže u snižavanju krvnog pritiska i može sprečiti napade migrene i olakšati menopauzu. Sjemenke crnog susama su prilično bogate kalcijem, koji je neophodan za zdravlje kostiju. Inače, tokom menopauze kod žena, kosti slabe, što dovodi do osteoporoze. Upotreba sjemenki crnog susama u doba menopauze imat će pozitivan učinak. Istraživanja su pokazala da je kod starijih ljudi koji jedu sjemenke crnog susama manja vjerovatnoća da će dobiti dijagnozu osteoporoze.

Crni susam je bogat izvor gvožđa, pa se njegovo uključivanje u ishranu preporučuje kod opšte slabosti.

Neka istraživanja su otkrila da crni susam sprječava rak debelog crijeva. Nažalost, istraživanja su oskudna, pa se ne može sa sigurnošću reći da će susam spriječiti rak.

1 unca sirovih sjemenki susama (28 g) sadrži 163 kalorije, 14,11 masti (od kojih je 1,96 g zasićenih). Pečene žitarice sadrže nešto manje - 160 kalorija i 13,61 masti (1,09 zasićenih).

I sirove i pržene sjemenke ne sadrže kolesterol (što je razumljivo, ovo nije životinjski proizvod, ali na etiketi ipak piše - 0% holesterola).

1 unca sirovih sjemenki susama (28g) sadrži 5,03g proteina, pečene ima 4,81g. Ovo nije mnogo, a ne možete se osloniti samo na susam.

minerali:

1 unca sušenog semena susama (28 g) sadrži 291 mg kalcijuma (to je 29,1% dnevnih potreba za kalcijumom) i 9,77 mg selena (to je 18% dnevnih potreba za odrasle). 4,13 mg gvožđa sadržanih u 1 unci pokriva dnevnu dozu za žene za 23%, za muškarce za 50%. Pržene sjemenke sadrže manje minerala od sirovih sjemenki.

Sadržaj kalcija u oguljenim i neoljuštenim sjemenkama susama značajno varira. Oguljene sjemenke susama sadrže 60% manje kalcija od neoljuštenih sjemenki susama. Međutim, u pročišćenim sjemenkama kalcijum se, iako je prisutan u manjoj količini, bolje apsorbira. Pitanje - "Šta je bolje - oguljeni susam ili neoljušten?" ostaje otvorena. U stvarnom životu – ono što smo uspjeli kupiti je ono što koristimo, i dalje će nam koristiti.

Sjemenke crnog susama sadrže fitosterole, koji, kada se uzimaju u dovoljnim količinama, mogu pomoći u snižavanju nivoa i također smanjiti rizik od određenih vrsta raka.

Sjemenke crnog susama imaju jedan od najviših nivoa fitosterola u odnosu na drugu hranu.

KONTRAINDIKACIJE ZA UPOTREBU:

Susam poboljšava zgrušavanje krvi i ne preporučuje se osobama koje pate od od tromboze.

Patnja urolitijaza susam je takođe kontraindiciran.

Prekomjerna konzumacija susamovog ulja uzrokuje štucanje i respiratorne probleme s otežanim disanjem.

Susam, sa svojom vrućom prirodom, može uzrokovati alergijska reakcija, posebno u vrućoj pitti, posebno kod ljudi koji reaguju na razne orašaste plodove.

Na internetu možete pronaći potpuno suprotne informacije o dobrobitima i štetnostima sjemenki susama. Stoga, koristite savjete iz posta i doći ćete do istine.

KUVANJE

Jedna od glavnih prednosti susamovog ulja je da se dobro čuva i da ne užegli.

Sjemenke susama se mogu konzumirati cijele, zgnječene, mljevene, sirove, oguljene, pečene ili u prahu. U medicinske svrhe koriste se sjemenke sa ljuskom. U kulinarstvu koriste semenke susama sa uklonjenom ljuskom (ono što vidimo na lepinji), u raznim vrstama slatkiša.

I crni i bijeli susam se koriste u pripremi raznih vrsta slatkiša, deserta, dresinga, umaka i marinada, dodaju se pojedinim vrstama riže, povrća, salata.

Sjemenke crnog susama imaju jači i postojaniji okus od bijelog susama. Imaju osebujan jedinstven orašasti, slatki miris, koji se uvelike pojačava pečenjem. Crni susam je blago gorak.

Bijele sjemenke susama, sa svojim bogatim, orašastim okusom, naširoko se koriste u slađim jelima kao što su kolači, peciva (ni jedan somun na Bliskom istoku nije potpun bez susama), mafini i pločice sa susamom. Pogodnije su za gurmanska peciva.

Sjemenke susama se naširoko koriste za pripremu raznih vrsta slatkiša (gajak, laddu, revadi), posebno zimi, jer djeluju zagrijavajuće i sprječavaju prehlade.

Laddu (laddoo) se daje ujutru i uveče deci koja imaju problema sa mokrenjem u krevet, posebno tokom hladne sezone. Ova vrsta slatkiša preporučuje se i odraslim osobama sa čestim mokrenjem. Sastav laddua je drugačiji. Baza: mlijeko, palmin šećer, razne vrste brašna i razna punila, uključujući i ajurvedska. Od paste se formiraju kuglice i prže u (gheeju).

U prodaji se može naći gotova pasta od susama "Tahini" (od mlevenih sjemenki susama), koja se široko koristi u kuhinji Bliskog istoka, istočne Azije za zgušnjavanje i aromatiziranje umaka i umaka.

Uobičajeni začin su pečene sjemenke susama, koje se često posipaju po japanskim i korejskim jelima.

Različite zemlje svijeta imaju svoje načine dobijanja (od rafinisanog do tvrdog hladnog prešanja) i potrošnje susamovog ulja. Na primjer, hladno ceđeno ulje tamnog susama nije pogodno za prženje i miješa se s rafiniranim uljem.

Možete napraviti ukusnu so od sezama (koju obično koriste Korejci). Susam je potrebno propržiti, samljeti i u jednu šolju od 200 g dodati 1 kašičicu. sol

Korejci vješto koriste lišće susama, čiji je okus prilično ljut. Svježe se poslužuju za stolom sa povrćem, spremaju se umaci, prženi u tijestu. Ukiseljeno lišće susama dodaje se u dinstana jela od mesa na samom kraju kuvanja.

Japanci koriste lišće susama za pravljenje sušija.

Prilikom kupovine sjemena Budi pazljiv. Moraju biti u zatvorenoj hermetički zatvorenoj posudi i moraju biti svježi kako bi se izbjegao rizik od užeglog. Oguljene sjemenke brže užegli i treba ih čuvati u frižideru.

Sjeme susama je jedna od namirnica koje mogu uzrokovati alergijske reakcije. Stoga počnite koristiti s oprezom, u malim dozama i promatrajte reakciju tijela. Ako dođe do negativne reakcije, takozvane "alergije na hranu", razmislite o svojoj probavi. Gotovo sve alergije na hranu su znak

I najčešće vrući susam reagira na vrući susam

Usput, sjećate li se čarobnih riječi "Sesame, otvori" iz bajke "Ali Baba i četrdeset lopova" ("Hiljadu i jedna noć")? Sa njima su razbojnici otvorili tajnu pećinu u kojoj su čuvali svoje blago. Riječi su odabrane s razlogom. Sjemenke susama (sjeme susama) je minijaturni dragulj, koji sadrži ogromnu silu koja razbija vanjsku ljusku kada sjeme sazri, što dovodi do fraze "Susam, otvori!". Općenito, nikoga ne treba uvjeravati da se susam mora uključiti u prehranu većine nas.

Zadnja izmjena: 12. marta 2019. od strane konsultant

Od davnina se susamovo ulje koristilo u ishrani, te u raznim zdravstvenim procedurama i masažama. Posebno se široko koristi u Ayurvedi, drevnoj nauci o životu i liječenju, koja je vrlo blisko povezana s jogom.

Hajde da razgovaramo o tome kako, kome i kada možete (i treba) da koristite susamovo ulje.

Prema Ayurvedi, naše tijelo se sastoji od tri doše (doše su osnovne životne snage):

• Vata - vazduh
• Pitta - vatra
• Kapha - zemlja

Kada su ove tri doše u ravnoteži, zdravi smo i sretni. Ako su van ravnoteže, obolijevamo, a najčešće ne pati samo tijelo, već i mentalna sfera. Cilj pravilne ishrane i brige o sebi je balansiranje tri doše.

Svaka osoba ima sve tri doše, ali obično jedna ili dvije od njih preovlađuju. Na primjer, neko može imati visoku Vatu, drugi Vatu i Pittu, a treći Kaphu. Na balans doša možemo uticati ishranom, rutinom, vežbanjem, spavanjem i odmorom.

Zašto ovo govorim? Na to da se, prema Ajurvedi, „korisne“ supstance ne mogu koristiti neselektivno, jer proizvod može biti pogodan za jednu osobu, a za drugu obrnuto.

Na primjer, na internetu pišu: „Susamovo ulje je korisno! Konzumirajte 1 supenu kašiku dnevno, postoji dnevna količina kalcijuma” i tako dalje. Ovo je moderan masovni pristup. Prema Ayurvedi, potrebno je voditi računa o karakteristikama organizma, a onda će ova izjava zvučati ovako: „Za osobe poput Vate je korisno da konzumiraju do 1 kašiku susamovog ulja dnevno, ali nije Preporučuje se za stalnu upotrebu za osobe s prevladavanjem Pitte i Kapha.”

Zatim ću objasniti kako koristiti susamovo ulje za ljude različitih tipova tijela. Ako pitate kako odrediti svoj tip tijela, ovo je tema posebnog članka. Pa, ako nikako ne možete da čekate, možete pročitati divnu knjigu „Ajurvedska terapija“.

• Za Vata tip (vazdušni, vitki visoki ljudi, pokretni, nemirni i brzi) preporučuje se široka upotreba susamovog ulja. Možete raditi masaže, maziti glavu i lice, koristiti unutra. To je zbog činjenice da ljudi ovog tipa imaju višak zraka, a nedovoljno vode, a susam ga malo povećava.
• Za Pitta tip (vatrene, guste, asertivne osobe sa dobrim apetitom i sklonošću ljutitim manifestacijama) redovna upotreba susamovog ulja je kontraindicirana. Međutim, to ne isključuje redovnu upotrebu susamove male kao kozmetičkog proizvoda za lice i za liječenje zglobova.
• Za Kapha tip (voda i sluz, domaći i brižni ljudi, obično debeljuškasti i ljubazni), ulje je općenito kontraindicirano. Preporučljivo je dodati malo u salate i pažljivo koristiti u kozmetičke i medicinske svrhe.

Kako koristiti sezamovo ulje s koristima, s obzirom na gore navedene nijanse?

Susamovo ulje za hranu

Susamovo ulje sadrži mnoge korisne supstance koje efikasno poboljšavaju metabolizam masti, blagotvorno utiču na krv i jačaju imuni sistem. Takođe ima primetan efekat podmlađivanja.

Međutim, ne treba ga jesti u litrima, dovoljno je da u dnevnu prehranu unesete od 1/3 do cijele supene kašike (vidi gore - neko manje, neko više) i dodati u salate i žitarice (posebno heljda: obična kaša + razna ulja + soja sos - neverovatno ukusno!). Ne može se koristiti za prženje i općenito je jako vruće.

Nakon mesec-dva svesnog korišćenja susamovog ulja, primetićete efekat – osećaćete se bolje i imati više energije! Ali ne zaboravite na druga ulja (na primjer, maslinovo i).

Susamovo ulje za masažu

Za masažu ulje se lagano zagrije i izlije na tijelo uz lagano trljanje. Takvu masažu mogu raditi samo osobe tipa Vata, za ostale je bolje da se uzdrže ili da je rade jednom u dvije sedmice. Postupak dobro djeluje na nervni sistem i podmlađuje kožu.

Susamovo ulje za negu lica

Zbog sposobnosti susamovog ulja da uklanja toksine, hrani i čisti kožu, pogodno je za njegu lica. Idealno je koristiti ga povremeno prije spavanja. Jedna od opcija je da jednostavno nanesete ulje gusto na lice, čelo i vrat, a nakon 15-20 minuta isperite toplom vodom i nježno osušite čistim, vlažnim ručnikom kako biste uklonili višak.

Međutim, i ovdje se mora voditi računa. Važno je da se ne naruši balans masnoće kože, inače će se ona isušiti. Stoga je preporučljivo raditi takve postupke ne više od jednom sedmično.

Druge namjene susamovog ulja

• Umirujuća masaža stopala (za nesanicu). Nježno masirajte stopala susamovim uljem. Najvažnije, imajte vremena da ugasite svjetlo!
• Liječenje oboljelih zglobova. Nanesite puno dobro zagrijano! nanesite ulje na zglob i područje oko njega i ostavite 20 minuta.Prebrišite vlažnim ručnikom. Ponovite 1-2 puta sedmično. Susamovo ulje hrani i podmazuje zglob zbog svoje sposobnosti da prodre duboko u tkiva.
• Kod zatvora možete uzeti susamovo ulje kao blagi laksativ.
• Slabu kosu i/ili nokte možete “hraniti” susamovim uljem, jer ono sadrži ogromnu količinu kalcija i drugih tvari.

Mitovi i zablude

Mit br. 1: “Susamovo ulje je bogato vitaminom E.”
Ovo nije istina. Prema Velikoj sovjetskoj enciklopediji, "u njemu su pronađeni vitamin A i malo vitamina E".

Mit broj 2: "Trebali biste jesti puno susamovog ulja, veoma je zdravo."
Ovo nije istina. Neki ljudi ga trebaju koristiti u malim količinama, dok je drugima potreban umjereno. Izvor - knjige o ajurvedi.

Mit #3: "Ima puno kalcijuma u kašičici dnevne doze."
Ovo nije istina. U sjemenkama susama ima dosta kalcijuma. Možete se i sami uvjeriti u dokumentima američkog Ministarstva poljoprivrede -,.

Evo, izgleda, to je sve. Nadam se da će vam ovaj članak pomoći da postanete još zdraviji i ljepši. Bio bih zahvalan na povratnim informacijama i komentarima.

PS Umalo da zaboravim - kupujte SAMO NERAFINIRANO ulje, i to najbolje u staklenim bocama. Ja lično koristim sezamovo ulje visokog okusa, ali može i svako nerafinirano ulje. Također možete pogledati ovaj link do proizvođača i kupiti ovo provjereno ulje u vašoj regiji.

Ove informacije su samo u obrazovne svrhe. Za liječenje, prevenciju ili dijagnozu zdravstvenog stanja, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Susamovo ulje igra vrlo važnu ulogu u Ayurvedi i koristi se u velikom broju procedura za osobe različite dobi. Vjeruje se da se oko 90% ulja u ajurvedskom tretmanu dobiva iz susamovog ulja.

Poznato po svom bogatom nutritivnom sadržaju, ovo ulje se koristi u ishrani u većini dijelova Indije, posebno u južnim dijelovima zemlje, gdje ajurvedski sistem iscjeljivanja ima svoje duboke korijene.

Poznato kao Tila u ajurvedskom svijetu, sezamovo ulje se dobiva prešanjem sjemena biljke Sesamum indicum (Sesamum Orientale). Susamovo ulje koristi se zbog svojih nebrojenih dobrobiti za čovječanstvo, a važno je da se ljuske sjemena koje preostaju nakon ceđenja ulja mogu poslati stoci kao zdrava hrana.

Istorijsko značenje susamovo ulje

Jačanje susamovog ulja ima veoma dugu istoriju od preko 5000 godina, baš kao i drevni ajurvedski sistem. Bio je glavni usev uljarica i kultivisan je tokom civilizacije doline Inda. Susam je bio prva posijana biljka koja se koristila za vađenje ulja.

Prije 600. godine prije Krista e. Bogata asirska zajednica koristila je sezamovo ulje kao melem, lijek i hranu. Od pamtivijeka, ovo ulje je važan dio svijeta komplementarne i alternativne medicine. Različite tradicije poput kineske, korejske, japanske, jugoistočne Azije i Bliskog istoka koristile su sezamovo ulje kao pojačivač okusa i prirodni pojačivač zdravlja.

Većina ajurvedskih tretmana koristi sezamovo ulje zbog njegove sposobnosti da ojača sistem, detoksificira tijelo i osigura pravilan rad svih vitalnih organa. Ulje sjemenki sezama smatra se svetim uljem u mnogim dijelovima Indije i koristi se u svetim lampama i drugim ceremonijama od vjerskog značaja.

Među sedam čakri ili vitalnih tačaka koncentracije ljudske energije, susamovo ulje najveću korist donosi srčanoj čakri, koja je odgovorna za bezuslovnu ljubav prema drugima i sebi, saosećanje, emocije i sve vrste odnosa sa svetom; korijenska čakra odgovorna za rješavanje složenih problema okolnog svijeta i čakra u abdomenu odgovorna za ispravno razmišljanje, samopouzdanje, samokontrolu i inteligenciju.

Terapeutska svojstva i korisne supstance susamovo ulje

Susamovo ulje je bogato vitaminom E (snažan antioksidans), gvožđem, omega-6 masnim kiselinama, vitaminom B6, magnezijumom, kalcijumom, cinkom, bakrom, dijetalnim vlaknima i fenolnim antioksidansima flavonoidima.

Svi ovi korisni nutrijenti čine sezamovo ulje snažnim antioksidansom s antibakterijskim, antifungalnim, protuupalnim, antivirusnim, imunomodulatornim, toničnim, antireumatskim, antimikrobnim, antidijabetičkim, antiaterogenim, srčanim, dermatološkim, laksativnim, emolijentnim, grijaćim svojstvima.

Ayurvedske prednosti zdravstvene prednosti susamovog ulja

Ayurvedski temeljni spisi kao što su Charaka Samhita i Sushruta Samhita navode ogromne zdravstvene prednosti sezamovog ulja. Praksa Ayurvede je pouzdan alat za samousavršavanje, jer uključuje sistematski način života koristeći eterična ulja, ljekovito bilje, jogu, meditaciju i druge fizičke vježbe koje će vam omogućiti da budete u formi i dobro održavani i nakon 60 godina.

Ljudsko tijelo se sastoji od tri energetska elementa poznata kao doše u Ayurvedi. To su vata, pitta i kapha. Preovlađujući element energije određuje vašu ličnost, karakter i ponašanje. Susamovo ulje ima sposobnost da uravnoteži višak Vate zajedno sa nedostatkom Kaphe i Pitte.

Metode upotrebe susamovo ulje u Ayurvedi

Uljana vodica za ispiranje usta

Ovo je jednostavna ajurvedska terapija koja pomaže u eliminaciji štetnih toksina iz tijela i jača imunitet, na sanskrtu se zove Gandusha. Ujutro na prazan stomak držite 1 kašiku susamovog ulja u ustima 20 minuta i ispljunite ostatke toksina. Postupak pomaže u zaštiti zdravlja zuba, poznat kao Dantya Swastha u Ayurvedi.

U Charaka Samhita, dio 5, stihovi od 78 do 80, o ovoj temi piše sljedeće: „Korisno je za jačanje čeljusti, dobar glas, eliminisanje opuštenosti lica i poboljšanje čula ukusa. Osoba koja redovno radi ovu praksu nikada nema suho grlo, ispucale usne, karijes, korijeni zuba su u dobrom stanju i duboko postavljeni, nema zubobolje, zubi mogu sažvakati i najteže stvari. Najbolje ulje koje ajurvedski tekstovi preporučuju za tečnost za ispiranje usta je hladno ceđeno susamovo ulje.

Susamovo ulje sadrži sezamol, sezamlin i sezamin, polinezasićene masne kiseline i vitamin E, koji ovo ulje čine bogatim prirodnim antioksidansom. Ovo svojstvo pomaže u sprečavanju razgradnje i degeneracije ćelija u telu i blokira apsorpciju lošeg holesterola u jetri.

Grgljanje sezamovim uljem efikasno je u liječenju ispucalih usana, ekcema, sinusitisa, bolesti srca, psorijaze, gojaznosti, suhe kože, glavobolje, problema s bubrezima, reumatskih bolova, suhog grla i karijesa.

Abhyanga masaža - umjetnost ajurvedske terapije

Abhyanga ili ajurvedska masaža sezamovim uljem važan je dio ajurvedskog tretmana koji ublažava bolove u mišićima i napetost, čini kožu zdravom i blistavom, reguliše disanje, poboljšava cirkulaciju, opušta nervni sistem, revitalizira um i ublažava stres, otklanja poteškoće sa spavanjem. .

Prednosti kože

Prisustvo vitamina E i cinka u ovom sezamovom ulju pomaže poboljšanju elastičnosti kože, obnavlja oštećene ćelije kože i potiče proizvodnju kolagena. Masaža ovim hranjivim prirodnim lijekom može pomoći u prevenciji simptoma starenja, bora i akni, poboljšati psorijazu, rane, opekline i druge kožne probleme. Susamovo ulje štiti vašu kožu od opasnih UV zraka.

Nanošenje na kosu

Masaža glave toplim susamovim uljem stimuliše rast kose, tretira perut, hrani vlasište, ublažava anksioznost i umor.

Nasya čišćenje sinusa

Nasya je jedna od 5 metoda ajurvedske Panchakarma terapije. Ovaj postupak je uvođenje ljekovitog biljnog ulja kroz nozdrve. Prema Ayurvedi, nos je ulaz u mozak. Nasya pomaže u liječenju bolesti organa iznad ramena, uklanja toksine iz tijela, ublažava stres, upale sinusa, alergije, glavobolje, otklanja osjećaj hladnoće i bora.

Jedenje

Kada se koristi kao biljno ulje u svakodnevnoj prehrani, susamovo ulje je vrlo blagotvorno za cijeli ljudski organizam, čisti unutrašnje organe, poboljšava probavu i metabolizam te poboljšava inteligenciju.

Redovna upotreba susamovog ulja štiti DNK od oštećenja, leči reumu, poboljšava stanje probavnog trakta, podržava respiratorni sistem, pomaže u prevenciji dijabetesa, snižava krvni pritisak i poboljšava stanje kardiovaskularnog sistema.

KAKO PRIPREMITI SUZAMOVO ULJE ZA AJURVEDSKU MASAŽU

Ayurveda preporučuje korištenje nerafiniranog susamovog ulja dobivenog hladnim pritiskom za masažu. Prije upotrebe ulja za masažu, tretirajte ga prema uputama u nastavku. Ovo će povećati prodorna svojstva ulja.

1. Zagrijte ulje otprilike do tačke ključanja vode (212 stepeni Farenhajta). Da biste utvrdili da li je ulje dovoljno vruće, stavite jednu kap vode na površinu ulja. Kada voda počne da pucketa, skinite ulje sa vatre. Možete samo paziti na ulje tokom zagrijavanja; kada ulje počne da se kreće, sklonite ga sa vatre.

Možete obraditi jednu litru ulja odjednom. Ova količina bi trebala biti dovoljna za najmanje dvije sedmice.

2. Pošto je ulje vrlo zapaljivo, slijedite potrebne mjere opreza.

Zagrijte ulje na laganoj vatri, nikada ne ostavljajte vruće ulje bez nadzora i brzo ga sklonite sa vatre kada dostigne odgovarajuću temperaturu. Pobrinite se da se ulje ohladi na sigurnom mjestu van domašaja djece.

KAKO PRIPREMITI STOCK KASH Za ovo možete koristiti koricu raženog hljeba. Sipajte malo svježeg mlijeka u činiju i u nju stavite malu koru hljeba. Možete mirno da se bavite svojim poslom - za par sati jogurt će biti gotov

Kako napraviti paru Na gornjoj polici, zrak ne smije sagorijevati i sušiti nazofarinks, para treba biti mekana i lagana. Kako ga skuhati? Postoji mnogo recepata. Pogodno je miješati aromatične i ljekovite infuzije u lavoru i sipati ih u pećnicu u malim porcijama.