कद्दू के बीज के उपयोगी गुण। कद्दू के बीज महिलाओं के लिए फायदे और नुकसान

कद्दू वास्तव में बहुमुखी उत्पाद और एक अद्भुत उपचारक है। आज हम बात करेंगे कद्दू के बीजों के फायदों के बारे में, साथ ही कद्दू के बीजों से उपचार की रेसिपी पर भी विचार करेंगे। कद्दू के बीज एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद हैं।

अन्य बीजों की तुलना में, जैसे सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज काफी महंगे होते हैं, लेकिन इनमें बहुत सारे फायदे होते हैं, अगर आप कद्दू के बीजों की रासायनिक संरचना को देखें, तो आप खुद देख सकते हैं कि ये भद्दे बीज कितने उपयोगी हैं।

हमने पिछले लेख में इसके बारे में बात की थी।

कद्दू के बीज की रासायनिक संरचना

सभी तत्वों को प्रति 100 ग्राम उत्पाद की मात्रा में दर्शाया गया है

कद्दू के बीज का पोषण मूल्य

पानी - 5.23 ग्राम

प्रोटीन - 30.3 g

कार्बोहाइड्रेट - 4.71

आहार फाइबर (फाइबर) - 6 ग्राम

राख - 4.8 ग्राम

कैलोरी सामग्री - 538 किलो कैलोरी

कद्दू के बीज में सूक्ष्म और स्थूल तत्व

आयरन - 8.8 मिलीग्राम

पोटेशियम - 809 मिलीग्राम

कैल्शियम - 46 मिलीग्राम

मैग्नीशियम - 593 मिलीग्राम

मैंगनीज - 4.55 मिलीग्राम

कॉपर - 1.35 मिलीग्राम

सेलेनियम - 9.4 एमसीजी

जिंक - 7.8 मिलीग्राम

कद्दू के बीज में विटामिन

α-कैरोटीन - 1 एमसीजी

β-कैरोटीन - 9 एमसीजी

विटामिन सी - 1.9 मिलीग्राम

विटामिन के - 7.3 मिलीग्राम

विटामिन ई - 2.2 मिलीग्राम

विटामिन बी1 - 0.3 मिलीग्राम

विटामिन बी2 - 0.15 मिलीग्राम

विटामिन बी4 - 63 मिलीग्राम

विटामिन बी5 - 0.75 मिलीग्राम

विटामिन बी6 - 0.14 मिलीग्राम

विटामिन बी9 - 58 मिलीग्राम

ल्यूटिन - 74 एमसीजी

साइनाइन - 5 मिलीग्राम

कद्दू के बीज में संतृप्त फैटी एसिड

अरचिनोइक - 0.21 ग्राम

बेहेनोवाया - 0.06 g

मिरिस्टिक - 0.06 g

पामिटिक - 5.36 ग्राम

स्टीयरिक - 2.87 ग्राम

कद्दू के बीज में असंतृप्त फैटी एसिड

आर्किडोनिक - 0.13 ग्राम

लिनोलिक - 20.7 ग्राम

लिनोलेनिक - 0.12 ग्राम

ओलिक - 16.2 ग्राम

ओमेगा -3 - 0.12 ग्राम

ओमेगा-6 - 20.6 ग्राम

कद्दू के बीज में आवश्यक अमीनो एसिड

आर्जिनिन - 5.4 ग्राम

वेलिन - 1.6 ग्राम

हिस्टिडीन - 0.8 ग्राम

आइसोल्यूसीन - 1.3 ग्राम

ल्यूसीन - 2.4 g

लाइसिन - 1.2 ग्राम

सिस्टीन, मेथियोनीन - 0.9 ग्राम

थ्रेओनाइन - 1 ग्राम

ट्रिप्टोफैन - 0.6 ग्राम

कद्दू के बीज मतभेद

कद्दू के बीज के उपयोग के लिए मतभेद एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता हैं।

कद्दू के बीज का उपयोग गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता वाले लोगों के साथ-साथ तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के लिए किया जाना चाहिए।

कद्दू के बीज कम मात्रा में खाएं, 100 ग्राम से ज्यादा नहीं। एक दिन में

कद्दू के बीज कैसे इकट्ठा और स्टोर करें

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको केवल एक परिपक्व कद्दू से बीज इकट्ठा करने की आवश्यकता है, और कद्दू पकता है, जैसा कि आप जानते हैं, सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत तक। उन्हें सम होना चाहिए और अंदर से खाली नहीं होना चाहिए। प्रत्येक बीज को कद्दू के भीतरी रेशेदार भाग से सावधानीपूर्वक अलग किया जाना चाहिए, सूखे कागज पर बिछाया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर सुखाया जाना चाहिए।

सूखे कद्दू के बीजों को कांच के जार में स्टोर करना बेहतर है, इसे ढक्कन से कसकर बंद करके, आप इसे प्राकृतिक कपास से बने बैग में भी स्टोर कर सकते हैं, लेकिन फिर संभावना है कि कीट कीट बीज को पीस सकते हैं, इसलिए सबसे अच्छा विकल्प अभी भी कांच के बने पदार्थ कसकर बंद होगा।

कद्दू के बीज से उपचार

ऊपर, हमने कद्दू के बीज के कई स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध किया है, यही वजह है कि कद्दू के बीज का व्यापक रूप से विभिन्न रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। कद्दू और इसके घटकों का उपयोग मध्य युग से उपचार के लिए किया जाता रहा है।

कद्दू के बीज से जननांग प्रणाली के रोगों का उपचार

गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए नुस्खा

इसमें 200 ग्राम कद्दू के बीज, 300 मिली पानी की आवश्यकता होगी।

बीज को छीलने की जरूरत है, इसे अपने हाथों से करें, अपने दांतों की देखभाल करें। छिलके वाले बीजों को पानी के साथ डालें और 2.5 घंटे के लिए पानी के स्नान में उबालें। काढ़ा छान लें। 7 दिनों के लिए गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, भोजन के बाद प्रति दिन 100 मिलीलीटर 1 बार लें।

मूत्राशय की शिथिलता के लिए नुस्खा

200 ग्राम कद्दू के बीज लें, उन्हें छीलें, उन्हें ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें, 10 दिनों तक हर दिन 2 बड़े चम्मच बीज खाएं। आप दैनिक भाग को विभाजित कर सकते हैं - एक चम्मच सुबह और दूसरा शाम को खाएं।

मुश्किल पेशाब के लिए नुस्खा

150 ग्राम कुचल कच्चे कद्दू के बीज, 500 मिलीलीटर वोदका लें

वोदका के साथ बीज डालो, कसकर बंद करें और एक अंधेरी जगह में 1 सप्ताह के लिए रख दें। प्रति दिन 2 चम्मच लें, पहले 300 मिलीलीटर पानी में पतला। उपचार का कोर्स 7 दिन है।

कद्दू के बीज से प्रोस्टेटाइटिस का इलाज

1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज, दालचीनी गुलाब कूल्हों, काली चिनार की कलियाँ, आम जिनसेंग जड़, आम गोल्डनरोड जड़ी बूटी और 250 मिली पानी लें।

संग्रह का 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी के साथ डालें, आग लगा दें और 15 मिनट तक उबालें, अब ठंडा करें और छान लें। आधा गिलास छोटे घूंट में दिन में 2-4 बार लें। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है।

कद्दू के बीज से करें लीवर का इलाज

200 ग्राम कच्चे कद्दू के बीज और 200 मिली जैतून का तेल लें

बीज को तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए, पानी के स्नान में डाल दिया जाना चाहिए और बिना उबाले हटा दिया जाना चाहिए, एक सप्ताह के लिए ठंडे अंधेरे स्थान में 2 घंटे के लिए छोड़ दें। तनाव। 2 सप्ताह के लिए भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच लें।

कद्दू के बीज से शरीर की सफाई

सुबह खाली पेट 2 बड़े चम्मच छिलके वाले कद्दू के बीज और 2 बड़े चम्मच केफिर के पाउडर का मिश्रण लें। प्रक्रिया प्रतिदिन 3 सप्ताह तक की जाती है। फिर 1 सप्ताह के लिए ब्रेक लें और फिर 3 सप्ताह के लिए उपाय करें।

कद्दू के बीज कीड़े के लिए

कीड़े संख्या 1 के लिए पकाने की विधि

300 ग्राम सूखे कद्दू के बीज, अरंडी का तेल 3 बड़े चम्मच, शहद 2 बड़े चम्मच, एक गिलास पानी लें। कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में बीजों को पीस लें, शहद और पानी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। पूरे मिश्रण को 1 घंटे के भीतर खाली पेट खाएं, 3 घंटे के बाद आपको एक नमकीन रेचक या 3 बड़े चम्मच अरंडी का तेल लेने की आवश्यकता होती है। आधे घंटे बाद एनीमा लगाएं।

कीड़े से कैसे छुटकारा पाएं नुस्खा संख्या 2

इसमें 100 ग्राम कद्दू के बीज, 250 दूध लगेंगे। बीजों को छीलकर पीस लें, सुबह भोजन से पहले कृमिनाशक के रूप में लें, 2 बड़े चम्मच गर्म दूध से धो लें। एक घंटे के बाद रेचक लें। पाठ्यक्रम 5 दिनों से अधिक नहीं है।

कीड़े कैसे निकालें नुस्खा संख्या 3

150 ग्राम कद्दू के बीजों को छीलकर पीसकर पाउडर बना लें, 50 ग्राम शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस उपाय को खाली पेट छोटे हिस्से में 1 घंटे तक करें, 3 घंटे के बाद रेचक लें और 30 मिनट बाद एनीमा लगाएं। 5 दिनों के भीतर मिश्रण का प्रयोग करें। आप केवल मल के बाद ही खा सकते हैं।

कीड़े के लिए लोक उपचार नुस्खा संख्या 4

आपको 300 ग्राम कद्दू के बीज, 30 ग्राम मैग्नीशियम सल्फेट, 10 ग्राम शहद, 60 मिलीलीटर पानी लेने की आवश्यकता होगी।

बीजों को छीलकर पाउडर बना लें, धीरे-धीरे पानी में डालें, शहद डालें और सभी चीजों को मिला लें। टेप और गोल कृमियों के खिलाफ खाली पेट लें, 1 चम्मच एक घंटे के लिए। 3 घंटे बाद 30 ग्राम मैग्नीशियम सल्फेट को 100 मिली पानी में घोलकर 30 मिनट बाद एनीमा दें। कोर्स 7-10 दिनों का है।

कीड़े का इलाज कैसे करें नुस्खा संख्या 5

इसमें 250 ग्राम कद्दू के बीज, 1 लीटर पानी लगेगा।

बीज को छीले बिना पीस लें, पानी से ढक दें और 1 घंटे के लिए पानी के स्नान में रख दें। चीज़क्लोथ की 3 परतों के माध्यम से तनाव। 30 मिनट के लिए खाली पेट एक कृमिनाशक के रूप में लें, 2 घंटे के बाद रेचक लें। पाठ्यक्रम 5 दिनों से अधिक नहीं है।

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कद्दू के बीज वास्तव में उपयोगी विटामिनों का भंडार हैं और इनसे कई बीमारियों को ठीक किया जा सकता है। लेकिन फिर भी, उपरोक्त किसी भी नुस्खे का उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श लें। स्वस्थ रहो!

सबसे लोकप्रिय सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज हैं, लाभ और हानि, साथ ही औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग, जो लंबे समय से स्वस्थ आहार के अनुयायियों के बीच एक लोकप्रिय विषय रहा है।

स्वादिष्ट तैलीय बीजों को फोड़ना लंबे समय से उपनगरीय लोगों का पसंदीदा शगल रहा है। भीड़-भाड़ वाली सभाओं के लिए इकट्ठा होना, यह उनका पसंदीदा शगल था। लेकिन सालों बाद, बीज के लिए प्यार शहरवासियों तक पहुंच गया।

विटामिन संरचना और कैलोरी सामग्री

पारंपरिक चिकित्सा के प्रतिनिधि और प्रशंसक अक्सर कद्दू के बीज का उपयोग कीड़े के लिए एक उपाय के रूप में करते हैं, उपचार की इस दिशा में उनका उपयोग अनाज की संरचना में ही निहित है। लेकिन यह इस बात की सीमा नहीं है कि कद्दू के बीज किसके लिए उपयोगी हैं।

कद्दू के बीज, जिसकी कैलोरी सामग्री 559 किलो कैलोरी है, किसी एक भोजन को पूरी तरह से बदल सकता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। इस वजह से जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं उनके आहार में उनका उपयोग किया जाता है।

अन्य पौधों के घटकों के बीच मुख्य लाभ कद्दू के बीज में एंटीहेल्मिन्थिक पदार्थ कुकुर्बिटिन की उपस्थिति है, जो हेल्मिंथिक आक्रमणों के खिलाफ मदद करता है।

अमीनो एसिड, खनिजों की संरचना दर्शाती है कि कद्दू के बीज कितने प्रभावी हैं, पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ और हानि भी विटामिन संरचना में निहित हैं:

1. विटामिन ई शरीर की समय से पहले बुढ़ापा रोकने में मदद करता है।
2. कद्दू की गुठली में स्थित बी विटामिन - बी 1, बी 2, बी 4, बी 6 और बी 9, सेलुलर चयापचय में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं।
3. विटामिन ए और ई मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकते हैं। ये गुण उत्पाद को कॉस्मेटोलॉजी में बहुत लोकप्रिय बनाते हैं।
4. विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है। यह निर्धारित करता है कि कद्दू के बीज कितने प्रासंगिक हैं - उन महिलाओं के लिए लाभ और हानि जो कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में उनका उपयोग करते समय भी महत्वपूर्ण हैं।
5. कद्दू के बीज की संरचना इसमें आहार फाइबर की उपस्थिति को इंगित करती है, जो आंतों के कामकाज और इसके माइक्रोफ्लोरा की स्थिति को प्रभावित करती है। लेकिन इन घटकों की उपस्थिति और उनकी अधिकता, इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू के बीज में लाभकारी गुण होते हैं, हानिकारक हो सकते हैं - आंतों के ठहराव, कब्ज का कारण बनते हैं।
6. वायरल और प्रतिश्यायी बीमारियों के तेज होने की अवधि में विटामिन सी एक प्रभावी सहायक है। अक्सर डॉक्टर सर्दी-जुकाम के लिए कद्दू के बीजों को शहद के साथ इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।

रासायनिक संरचना

कद्दू के बीज में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और फास्फोरस। कद्दू के बीज की उपयोगिता भी ट्रेस तत्वों की सामग्री में निहित है: लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता और सेलेनियम। इसके अलावा, कद्दू के बीजों की उपयोगिता उनकी संरचना में सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक अमीनो एसिड, संतृप्त और असंतृप्त मोनोएसिड आदि की उपस्थिति से प्रदर्शित होती है।

1. कद्दू के बीज हृदय प्रणाली के रोगों में प्रभावी होते हैं, जिसके लाभ और हानि के बारे में डॉक्टरों और रोगियों द्वारा अक्सर एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय की विफलता के कारण एडिमा के बारे में चर्चा की जाती है। कद्दू के गूदे और बीजों से भरपूर आयरन हानिकारक हो सकता है अगर इस सब्जी का गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए।
2. पोटेशियम - एक खनिज जो हृदय और गुर्दे के कामकाज को प्रभावित करता है, उत्सर्जन कार्य में मदद करता है।
3. एनीमिया और थकावट के साथ, शरीर के लिए कद्दू के बीज के फायदे बहुत अच्छे हैं। कद्दू के बीज से बना कद्दू का दलिया बच्चों के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय है। कद्दू के बीज में कितनी कैलोरी है, इसका संकेतक भी इस उत्पाद को प्रोटीन की कमी या गंभीर बीमारी के बाद शरीर को बहाल करने में सहायक कहने का अधिकार देता है।

गूदे की तरह, कद्दू के बीजों में उपयोगी गुण होते हैं, जो पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति होते हैं।

ओमेगा -3 और 6 फैटी एसिड अनाज में पाए जाते हैं जो अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ कद्दू के बीज का तेल बनाते हैं। ओमेगा -6 एसिड के मेटाबोलाइट्स मांसपेशियों की टोन, संवहनी स्थिति को बनाए रखने और रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं। ओमेगा -3 सबसे अधिक कद्दू के बीज के लाभों को प्रदर्शित करता है, क्योंकि यह कद्दू के बीज को मानव रोग में विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक और प्लेटलेट एकत्रीकरण अवरोधक गुण देता है। इसे देखते हुए, जो लोग अक्सर कद्दू और उसके बीजों का उपयोग करते हैं, वे यह पता लगाएंगे कि एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, इस्किमिया और अन्य हृदय रोगों के लिए कद्दू के बीज के लाभ कितने अधिक हैं।

कद्दू के बीज के गुण न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, बल्कि उपस्थिति में भी सुधार करते हैं - बाल, त्वचा। अनाज की संरचना में जस्ता की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, मूत्राशय के कामकाज को सामान्य करने में मदद करती है। एन्यूरिसिस से पीड़ित बच्चों के लिए न केवल कद्दू, बल्कि इसके बीज भी देना उपयोगी है। शरीर में इस तत्व की पर्याप्त मात्रा बालों के रोम को मजबूत करती है, त्वचा की स्थिति को प्रभावित करती है।

संरचना के संदर्भ में, कद्दू के बीज स्क्वैश बीज के समान होते हैं, जिसके लाभ और हानि, इसके आधार पर, बहुत समान होते हैं।

कद्दू के बीजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 25 होता है, इसलिए इनका सेवन मधुमेह वाले लोग कर सकते हैं। एक कम संकेतक रक्त में ग्लूकोज के प्रवेश की औसत दर को इंगित करता है, इसलिए यह उत्पाद रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है और रोग को बढ़ा नहीं सकता है। इसके अलावा, कद्दू के बीज में प्रोटीन और वसा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करते हैं, जिससे यह स्पष्ट होता है कि उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। टाइप 2 मधुमेह के लिए कद्दू के बीज की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है, जिसमें कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार शामिल होता है।

पुरुषों के लिए बीज के फायदे और नुकसान

कद्दू के बीज को लंबे समय से पुरुषों के स्वास्थ्य का स्रोत माना जाता है, आधुनिक दुनिया में पुरुषों के लिए लाभ और हानि महत्वपूर्ण जानकारी है, खासकर 40 साल बाद मजबूत सेक्स के लिए।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और 6 की संरचना का सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पुरुष हार्मोन की संरचना में मुख्य कार्य जस्ता द्वारा भी खेला जाता है, जो कद्दू के बीज में निहित है। यह ट्रेस तत्व बालों की संरचना में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, बालों के झड़ने को रोकता है, और यह पहले के पुरुष पैटर्न गंजापन को रोकता है।

इसके कारण, कद्दू के बीज की रोकथाम और उपचार प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन सहित जननांग प्रणाली के रोगों के लिए पुरुषों की प्रवृत्ति में मदद करता है। कद्दू के बीज मूत्राशय के कामकाज में सुधार करते हैं, ट्यूमर के विकास की दर को कम करते हैं। प्रोस्टेटाइटिस के साथ कद्दू के बीज का उपयोग किया जाता है, जिसके लाभ दर्द को कम करते हैं, शक्ति में कमी को रोकते हैं।

अधिक वजन वाले पुरुषों के लिए, वजन घटाने के लिए अक्सर कद्दू के बीज को आहार में शामिल किया जाता है। सब कुछ का कारण पौष्टिक कद्दू के बीज हैं, जिनकी रासायनिक संरचना में वसा होते हैं - 49.1 ग्राम, प्रोटीन - 30.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10.7 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद। वे कभी-कभी आहार में किसी एक व्यंजन को भी बदल देते हैं, लेकिन अधिक बार उन्हें कम कैलोरी वाले व्यंजन - सलाद, सब्जी प्यूरी, आदि के पूरक के रूप में जोड़ा जाता है। उनकी कैलोरी सामग्री के बावजूद, बीज वसा के उचित टूटने में योगदान करते हैं और उन्हें शरीर में जमा होने से रोकते हैं।

कद्दू के बीज मूत्राशय के कामकाज में सुधार करते हैं, जो प्रोस्टेट एडेनोमा के लिए महत्वपूर्ण है, ट्यूमर के विकास की दर को कम करता है। प्रोस्टेटाइटिस के साथ कद्दू के बीजों का भी उपयोग किया जाता है, जिसके लाभ दर्द को कम करते हैं, शक्ति में कमी को रोकते हैं।

कद्दू के बीजों में मौजूद अमीनो एसिड सभी प्रोटीनों के लाभकारी निर्माण खंड हैं। एथलीट अमीनो एसिड पर विशेष ध्यान देते हैं, क्योंकि मांसपेशियां लगभग पूरी तरह से प्रोटीन यानी अमीनो एसिड से बनी होती हैं। शरीर उनका उपयोग अपनी वृद्धि, मरम्मत, मजबूती और विभिन्न हार्मोन, एंटीबॉडी और एंजाइम के उत्पादन के लिए करता है। न केवल मांसपेशियों की ताकत और "द्रव्यमान" की वृद्धि उन पर निर्भर करती है, बल्कि प्रशिक्षण के बाद शारीरिक और मानसिक स्वर की बहाली और मस्तिष्क की बौद्धिक गतिविधि - प्रेरक उत्तेजनाओं का एक स्रोत है।

फास्फोरस और जस्ता के संयोजन से शुक्राणुओं की गति और अंडों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के फायदे

बाहरी सुंदरता एक महिला के व्यक्तित्व का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, इसलिए ऐसे उत्पाद जो न केवल स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, बल्कि कायाकल्प भी महिलाओं के बीच हमेशा लोकप्रिय होते हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या कद्दू के बीज महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, आपको उनकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

यह पौधा पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर की बढ़ती उम्र को रोकने में अहम भूमिका निभाता है। यह स्पष्ट रूप से समझने के लिए कि आपको प्रति दिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए, आपको अपने शरीर की बात सुननी चाहिए, लेकिन पोषण विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना और यह निर्धारित करना बेहतर है कि क्या उन्हें लेने के लिए कोई मतभेद हैं।

अपने अंगों और आंतरिक प्रणालियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, डॉक्टर कद्दू के बीज खाने की सलाह देते हैं, जिसकी दैनिक दर प्रति दिन 60 न्यूक्लियोली से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, महिलाओं के लिए एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में, कद्दू के बीज के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसका दैनिक उपयोग मूल क्रीम के लिए एक योजक के रूप में ठीक झुर्रियों को दूर करने में मदद करेगा, यहां तक ​​​​कि त्वचा से राहत भी देगा और त्वचा को शुद्धता, चमक और त्वचा देगा। कोमलता

उचित मात्रा में, कद्दू के बीज में पोटेशियम की सामग्री के कारण, यहां तक ​​कि छिलके के साथ कद्दू के बीज भी पफपन से बचने में मदद करते हैं, जो सीधे चेहरे की उपस्थिति को प्रभावित करता है। अमीनो एसिड चेहरे की मांसपेशियों की सामान्य स्थिति को बनाए रखने में मदद करता है, जो समय से पहले झुर्रियों को दिखने से रोकता है। यदि शरीर को पर्याप्त अमीनो एसिड और विटामिन प्राप्त होते हैं तो शरीर लंबे समय तक लोचदार रहता है।

बीज की संरचना में लोहा हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, जो सीधे त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए प्रतिदिन कुछ कद्दू के बीज खाना उपयोगी है, खासकर क्योंकि उनमें ओमेगा फैटी एसिड और विटामिन होते हैं जो भ्रूण के लिए फायदेमंद होते हैं।

कद्दू के बीज की संरचना का मस्तिष्क के कामकाज, शारीरिक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो कि बढ़ते युवा शरीर के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई और डी प्राप्त करने वाले स्कूली बच्चे बीमार नहीं होते हैं, अच्छी तरह विकसित होते हैं और संतोषजनक शैक्षणिक प्रदर्शन करते हैं। एक बच्चे को प्रतिदिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए यह एक ऐसा प्रश्न है जिस पर बाल रोग विशेषज्ञ से चर्चा की जानी चाहिए।

कद्दू के बीज का उपयोग बीमारियों के इलाज में कैसे किया जाता है

यह ज्ञात है कि जिगर की स्थिति न केवल एक व्यक्ति क्या खाता है, वह किस जीवन शैली का नेतृत्व करता है, बल्कि पर्यावरण की स्थिति से भी प्रभावित होता है। जिगर भारी भार का सामना करता है, कई प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, हेमटोपोइजिस, पित्त संश्लेषण और कई अन्य प्रक्रियाएं। इसलिए, केवल सफाई ही इस महत्वपूर्ण अंग की मदद कर सकती है। लगभग पूरी तरह से कद्दू के बीज उपचार प्रदान करते हैं और इसके काम की विफलता के दौरान जिगर की सफाई करते हैं। कद्दू के बीज को प्राकृतिक क्लीनर कहा जाता है, जिसके लाभ और हानि जिगर के लिए कई विशेषताएं हैं जिन पर विचार करने की आवश्यकता है:

• हेपेटोप्रोटेक्टिव (सुरक्षात्मक), कद्दू के बीज के कोलेरेटिक गुण;
• जिगर के काम को सामान्य करें, पित्त की रासायनिक संरचना, यकृत कोशिकाओं की वसूली में वृद्धि।

आप इस बात की पूरी सूची जोड़ सकते हैं कि कद्दू के बीज क्या मदद करते हैं, इस तथ्य के कारण कि उनके पास कुछ गुण हैं:

1. विरोधी भड़काऊ, विरोधी अल्सर, विरोधी स्क्लेरोटिक गुण। कद्दू के बीज पुनर्योजी प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, सूजन के दौरान सूजन को कम करते हैं और ऊतक चयापचय को सामान्य करते हैं। कद्दू के बीजों के इन गुणों का उपयोग पेप्टिक अल्सर, कार्डियोस्क्लेरोसिस, जोड़ों के रोग, स्टामाटाइटिस, रक्तस्रावी विदर, स्त्री रोग के उपचार में किया जाता है। कद्दू के बीज अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस में एक अच्छा प्रभाव दिखाते हैं।
2. कद्दू के बीज के एंटीहाइपरटेन्सिव और एंटी-स्क्लेरोटिक गुण धमनी उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज में मदद करते हैं।
3. इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण। कद्दू के बीज प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं, एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।
4. कद्दू के बीज के कृमिनाशक गुण। कद्दू के बीज सिंथेटिक एंथेलमिंटिक्स की गतिविधि में नीच नहीं हैं, जबकि उनके कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं। प्रत्येक बीज के अंदर पतले भूरे-हरे रंग के खोल के कारण कृमिनाशक प्रभाव प्राप्त होता है। यह पूछे जाने पर कि क्या कद्दू के बीजों को छिलके के साथ खाना संभव है, डॉक्टर सकारात्मक जवाब तभी देते हैं जब उनका उपयोग कृमियों के खिलाफ किया जाता है, क्योंकि कुकुर्बिटिक एसिड का सबसे बड़ा भंडार छिलके में ही होता है।

कद्दू के बीज का सेवन कैसे करें

नुकसान से ज्यादा फायदा पाने के लिए आपको यह समझने की जरूरत है कि वे मुख्य रूप से केवल कद्दू की गुठली का उपयोग करते हैं। एक अपवाद उपचार प्रक्रियाएं हैं जिनके लिए छिलके के उपयोग की आवश्यकता होती है। कद्दू के बीज को साफ करने का तरीका जानने के बाद, आप तामचीनी क्षति जैसी अप्रिय घटना से बच सकते हैं।

कद्दू के बीज छीलने के तरीके:

1. पहली विधि उनके अनिवार्य सुखाने के लिए प्रदान करती है।
2. दूसरा तरीका है धीमी आंच पर फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव में टोस्ट करना।
3. तीसरी विधि सबसे अधिक श्रमसाध्य है और इसका उपयोग तब किया जाता है जब कच्चे उपचार के लिए बीजों की आवश्यकता होती है। घर पर कद्दू के बीजों को हाथ से छीलने का तरीका उन्हें छीलना है। ऐसे बीजों के थोड़े नुकीले सिरे को चाकू या कैंची से काटकर साफ करना आसान होता है।

यह जानने की जरूरत है

कई मुद्दे जिनमें कद्दू के बीज मुख्य हैं: लाभ और हानि, उन्हें कैसे लेना है, जब आप उनका उपयोग कर सकते हैं और नहीं कर सकते हैं, आज पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक हैं क्योंकि यह उत्पाद, इसके उपयोगी गुणों की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी उपलब्ध है . ग्रीष्मकालीन निवासी कद्दू को बगीचे में उगा सकते हैं - यह पूरी तरह से सरल है। आप साल के किसी भी समय कद्दू के बीज खरीद सकते हैं। दवाओं की तुलना में इनकी कीमत नगण्य है। यह उत्पाद सार्वभौमिक है, क्योंकि कच्चे कद्दू के बीज भी खाए जा सकते हैं, तले हुए बीजों के संबंध में उनके लाभ और हानि अलग-अलग हैं। कच्चे अनाज में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान अपने औषधीय गुणों को आंशिक रूप से खो देते हैं।

अंतर यह भी है कि सूखे कद्दू के बीज में कितनी कैलोरी होती है और उनके कच्चे संस्करण में कितनी होती है:

• कच्चे में - 559 किलो कैलोरी;
• सूखे में - 541 किलो कैलोरी।

कभी-कभी यह सवाल उठता है कि कद्दू के बीज कड़वे क्यों होते हैं? बात यह है कि कद्दू के ताजे बीजों का स्वाद मीठा होता है, और अगर बीज कड़वा होता है, तो यह पुराना है या गलत तरीके से संग्रहीत है। ऐसे में कद्दू के बीज शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, आंतों को खराब कर सकते हैं।

एक समान रूप से सामान्य प्रश्न यह है कि कद्दू के बीज कमजोर होते हैं या मजबूत होते हैं? चूंकि उनमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है - आहार फाइबर - 6 ग्राम प्रति 100 ग्राम ताजा उत्पाद, तो मध्यम (प्रति दिन 60 अनाज से अधिक नहीं) उपयोग के साथ, बीज दुष्प्रभाव नहीं देगा, और लगातार कब्ज के साथ यह मदद करेगा आंत्र समारोह में सुधार। आहार फाइबर क्लीनर के रूप में कार्य करता है, यह एक प्रकार का वनस्पति शर्बत है जो अपच भोजन के अवशेषों को बांधता है और उन्हें शरीर से निकालने में मदद करता है।

मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू के बीज उपयोगी गुणों की विशेषता रखते हैं और contraindications इस उत्पाद के लिए कोई अपवाद नहीं हैं।

अपने दांतों के साथ कद्दू के छिलके को बार-बार क्लिक करने से इसकी क्षति हो सकती है - खरोंच और यहां तक ​​कि दरारें, जो तब क्षय और दांत के पूर्ण विनाश का कारण बन सकती हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अग्नाशयशोथ के लिए कद्दू के बीज का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, खासकर इसके तीव्र रूप में। वे वसा और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, जबकि अग्नाशयशोथ में वसा को पचाने का कार्य कमजोर होता है, और उनके अधिक सेवन से ग्रंथि पर दबाव पड़ता है। बीजों की संरचना खुरदरी होती है और इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए बीजों को पचाना मुश्किल होता है, और अग्नाशयशोथ में उनके उपयोग से पेट फूलना, मतली और पेट में ऐंठन बढ़ सकती है।

तीव्र अग्नाशयशोथ में कद्दू के बीज का कोलेरेटिक प्रभाव भी बेहद अवांछनीय होगा, क्योंकि पित्त अग्नाशयी एंजाइमों को सक्रिय करता है, परिणामस्वरूप, रोग के पाठ्यक्रम का विस्तार या एक विश्राम संभव है। जिन लोगों को किडनी, गॉलब्लैडर या लीवर स्टोन है उन्हें कद्दू के बीजों का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

जिन लोगों को कद्दू के बीज और कद्दू के गूदे से एलर्जी है उन्हें सावधानी के साथ उपयोग करना चाहिए, और कभी-कभी कद्दू के बीज लेने से भी मना कर देना चाहिए।

पेट और आंतों के पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों को छिलके में कद्दू के बीज नहीं खाने चाहिए।

आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद का उपयोग चिकित्सा परामर्श से शुरू होना चाहिए, जिसके दौरान डॉक्टर मौजूदा मतभेदों को निर्धारित करने या स्व-उपचार के नकारात्मक परिणामों को रोकने में सक्षम होंगे।

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कद्दू के बीज वास्तव में एक मूल्यवान उत्पाद हैं। उनका उपयोग पोषण, दवा, खाना पकाने और यहां तक ​​कि कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। बीज के लाभ विभिन्न उम्र और लिंग के लोगों तक फैले हुए हैं। मूल्य फैटी, प्राकृतिक और अमीनो एसिड, कई समूहों के विटामिन, पानी, राख, प्रोटीन, उचित वसा, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों के बड़े संचय द्वारा निर्धारित किया जाता है। ऐसा लगता है कि इतनी बड़ी सूची वाला उत्पाद नुकसान नहीं कर सकता। आइए देखें कि क्या ऐसा है।

1. बीजों का नियमित सेवन महिलाओं में मासिक धर्म और हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है। कद्दू में बहुत सारे फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो हार्मोन के उत्पादन को तेज करते हैं। यदि आप प्रतिदिन बीज खाते हैं, तो आप मासिक धर्म संबंधी विकारों को समाप्त कर देंगे, रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पायेंगे।
2. कद्दू के बीज आंशिक रूप से बांझपन को खत्म करते हैं और बच्चे के गर्भधारण की संभावना को बढ़ाते हैं। परिमाण के क्रम से महिला प्रजनन क्षमता बढ़ती है, पुरुष प्रजनन कार्य अधिक स्पष्ट हो जाता है।
3. कद्दू के बीज में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर के जहर को साफ करते हैं और त्वचा के रोमछिद्रों को बंद कर देते हैं। पदार्थ एपिडर्मिस को समय से पहले बूढ़ा होने, चिकनी मिमिक झुर्रियों से छुटकारा दिलाते हैं।
4. कॉस्मेटोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि उनके ग्राहक अपने दैनिक आहार में सब्जियों के बीज शामिल करें। फैटी एसिड के लिए धन्यवाद, आप स्वस्थ बाल, नाखून और त्वचा बनाए रखेंगे। कद्दू के बीज स्कैल्प को रूसी और सेबोरहाइया से बचाते हैं, नाखूनों को सफेद करते हैं और वसामय प्लग को साफ करते हैं।
5. जिन महिलाओं की त्वचा पर मुंहासे होने की संभावना रहती है, उन्हें 2 दिन में 1 बार 45 ग्राम बीज खाना चाहिए। इस तरह के एक सरल तरीके से, आप कॉमेडोन और फोड़े की उपस्थिति को रोकेंगे, साथ ही साथ अन्य त्वचा पर चकत्ते को बाहर करेंगे। यह पहलू शरीर के चयापचय में सुधार करके प्राप्त किया जाता है।
6. फिगर फॉलो करने वाली लड़कियों के बीच कद्दू के बीज बहुत लोकप्रिय हैं। वे शरीर द्वारा लाभकारी एंजाइमों का त्वरित अवशोषण प्रदान करते हैं, लंबे समय तक तृप्ति रखते हैं, भूख को संतुष्ट करते हैं। वजन कम तभी होगा जब बीजों का कम मात्रा में सेवन किया जाए।

बच्चों के लिए कद्दू के बीज के फायदे

1. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कद्दू के बीज एक उत्कृष्ट कृमिनाशक एजेंट हैं। यदि किसी बच्चे को कीड़े हैं, तो कठोर दवा समाधान का सहारा लेना आवश्यक नहीं है। कीड़े की आंतों को साफ करने के लिए उत्पाद को अपने आहार में शामिल करें।
2. कद्दू के बीज बच्चे के कंकाल का निर्माण करते हैं, जिससे हड्डियां बिना छेद और अंतराल के सजातीय हो जाती हैं। नियमित उपयोग मुद्रा और सहनशक्ति में सुधार करता है।
3. डॉक्टर बच्चों को याददाश्त और धारणा बढ़ाने के लिए बीज देने की सलाह देते हैं। रोजाना क्लिक करने से मस्तिष्क की गतिविधि और दृष्टि में सुधार होता है।

1. पुरुष शरीर को महिला शरीर से ज्यादा जिंक की जरूरत होती है। इस तत्व की कमी से प्रोस्टेट ग्रंथि में वृद्धि होती है। यदि संतुलन की भरपाई नहीं की जाती है, तो संभावना है कि प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित होगा।
2. सबसे अधिक बार, यह रोग 50+ आयु वर्ग के पुरुषों को प्रभावित करता है। पहले लक्षणों को रोकने या किसी मौजूदा बीमारी को दूर करने के लिए कम से कम 40 ग्राम खाएं। प्रति दिन कद्दू के बीज।
3. यह जानना जरूरी है कि कद्दू के बीज मुश्किल पेशाब के दर्द से राहत दिलाते हैं। रचना पुरुष प्रजनन प्रणाली और बांझपन के रोगों को रोकती है।

कद्दू के बीज के नुकसान

1. कद्दू के बीज का सेवन कम मात्रा में करने पर ही फायदा होता है। अन्य सभी मामलों में, उच्च कैलोरी सामग्री वजन बढ़ाने में योगदान करती है।
2. चूंकि कद्दू के बीज बहु-घटक उत्पाद हैं, इसलिए व्यक्तिगत असहिष्णुता विकसित होने का जोखिम है। कच्चे माल के साथ पहली बार परिचित होने से पहले, एक छोटे से हिस्से का स्वाद चखें।
3. ऐसे मामले हैं जिनमें खाली पेट अधिक मात्रा में बीज खाने से पाचन गड़बड़ा जाता है। नतीजतन, दस्त या कब्ज, सूजन, पेट फूलना, कोलाइटिस होता है। कुछ शुद्ध पानी पीने से लक्षण जल्दी गायब हो जाते हैं।
4. सैलिसिलिक एसिड, जो कद्दू के बीज का हिस्सा है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। यदि आपको पाचन तंत्र (गैस्ट्राइटिस, अल्सर, आदि) की समस्या है, तो आपको ट्रीट का सेवन सीमित करना चाहिए।
5. यदि आप शिशु को स्तनपान करा रही हैं तो बीजों का सेवन सावधानी से करें। अन्यथा, बच्चा व्यक्तिगत असहिष्णुता विकसित कर सकता है, जिसे भविष्य में समाप्त करना मुश्किल होगा।
6. कद्दू के बीज के उपयोग में बाधाओं में आंतों की गड़बड़ी का उल्लंघन शामिल है। यदि आप इस सिफारिश की उपेक्षा करते हैं, तो आप केवल स्थिति को बढ़ाएंगे।

कद्दू के बीज सभी वर्ग के नागरिकों के लिए उपयोगी हैं। वे अक्सर कृमि, पुरुष प्रजनन प्रणाली के विकार, महिलाओं में मासिक धर्म संबंधी विकारों की रोकथाम में उपयोग किए जाते हैं। गर्भवती महिलाओं, साथ ही पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों को उत्पाद सावधानी से खाना चाहिए।

वीडियो: कद्दू के बीज के बारे में पूरी सच्चाई

कद्दू उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ते हैं। कद्दू लैटिन अमेरिका के मूल निवासी हैं। प्रारंभ में, उनका उपयोग केवल सामान्य टॉनिक दवाओं के निर्माण में चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता था।

वे पूर्वी यूरोप और मैक्सिको में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। यहां तक ​​​​कि एक मेक्सिकन मोल सॉस भी है जिसमें यह उत्पाद होता है। आज कद्दू दुनिया के लगभग सभी देशों में उगाया जाता है।

प्राचीन काल से, यह देखा गया है कि कद्दू के बीज में कई मूल्यवान तत्व होते हैं। वे खाने योग्य हैं। उनके पास एक अंडाकार सपाट आकार है। लगभग 0.5-1.2 सेमी लंबा। एक सख्त सफेद खोल के साथ कवर किया गया। पका हुआ, छिलका और सूखा इस्तेमाल किया जाता है।

बीजों के उपयोग के क्षेत्र

कद्दू के बीज कच्चे और तले हुए, ओवन में कैलक्लाइंड, दालचीनी, नमक या चीनी मिलाकर उपयोग किए जाते हैं। गर्मी के संपर्क में आने से 50% तक उपयोगी तत्व नष्ट हो जाते हैं।

बीजों को उनके कच्चे रूप में पानी के साथ पीसने से दूध जैसा कुछ बनता है। स्वाद के मामले में यह तिल या बादाम के समान होता है। बीज तेल बनाने के लिए भी उपयुक्त होते हैं। इसकी तेज गंध होती है, इसलिए इसे अन्य प्रजातियों के साथ मिलाया जाता है। तेल का रंग लाल या गहरा हरा हो जाता है। यह तेल पूर्वी यूरोप में व्यापक हो गया है।

उत्पाद की संरचना

कद्दू के बीज की अपनी संरचना होती है: वसायुक्त तेल 40% तक, आवश्यक तेल, कुकुर्बिटोल, राल पदार्थ, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी और बी 1 0.2% तक, कैरोटीन 20% तक।

विशेषज्ञों ने उन्हें "एक छोटी फार्मेसी" कहा, क्योंकि उनमें शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, फाइबर, मैंगनीज, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, ग्लूटामिक एसिड, कैल्शियम, सेलेनियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड। इनमें प्राकृतिक रूप से विटामिन ई, आयरन, जिंक, कोलीन, ल्यूटिन, ट्रिप्टोफैन, आहार फाइबर भी होते हैं।

कद्दू के बीज: गुण

यह प्रतीत होता है सरल उत्पाद मानव शरीर के लिए अमूल्य कहा जा सकता है। कद्दू के बीज के फायदे निर्विवाद हैं। उत्पाद में निहित सभी तत्व कई शरीर प्रणालियों की गतिविधि को विनियमित करने में सक्षम हैं।

कद्दू के बीज हृदय प्रणाली की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं और उन्हें लोचदार बनाते हैं, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकते हैं, रक्त की मात्रा में सुधार करते हैं, हृदय की मांसपेशियों के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, रक्तचाप को स्थिर करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। लिनोलिक एसिड धमनियों को मजबूत करता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर बीज का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कब्ज जैसी अप्रिय घटना को समाप्त करता है। वे उचित आंतों की गतिशीलता में योगदान करते हैं, एरोबिक रोग से पीड़ित लोगों की सहायता करते हैं। उन्हें उन लोगों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो हवा और समुद्री बीमारी के साथ-साथ परिवहन में मोशन सिकनेस से ग्रस्त हैं। वे गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता से पूरी तरह से राहत देते हैं, मतली की भावना को खत्म करते हैं।

गुणात्मक रचना

बी विटामिन के साथ, वे उच्च तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करते हैं। तंत्रिका तंत्र शांत हो जाता है, स्मृति और ध्यान जैसे मनोवैज्ञानिक संकेतकों में सुधार होता है। चीन में ऐसा माना जाता है कि बीज किसी व्यक्ति को अवसाद की स्थिति से बाहर निकाल सकते हैं।

बीजों में मौजूद जिंक पुरुषों और महिलाओं के मूत्रजननांगी क्षेत्र को प्रभावित करता है। यह इस तत्व के लिए धन्यवाद है कि पुरुष शरीर टेस्टोस्टेरोन हार्मोन का उत्पादन करता है। इसकी कमी से बांझपन होता है। यह सर्वाइकल कैंसर के विकास के लिए एक उत्कृष्ट अवरोधक होने के कारण महिलाओं की प्रजनन प्रणाली को भी प्रभावित करता है। डॉक्टरों के मुताबिक, प्रोस्टेट एडेनोमा के लक्षणों के इलाज में कद्दू के बीज का तेल बहुत कारगर होता है। यह हॉर्मोनल क्षति बनाकर प्रोस्टेट पर कार्य करता है, जिससे इस रोग के घातक रूप में अध: पतन को रोका जा सकता है।

कद्दू के साथ आप अपने स्वास्थ्य को कैसे सुधार सकते हैं?

मूत्र संबंधी समस्याओं के लिए अंकुरित कद्दू के बीज खाने की सलाह दी जाती है।
जिंक की कमी किशोरों के यौन विकास में गड़बड़ी, त्वचा पर मुंहासे और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का कारण बनती है।

वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि मानव शरीर में जिंक की पर्याप्त मात्रा उसे शराब जैसी समस्या से बचाती है। जिंक सक्रिय रूप से इंसुलिन के उत्पादन में योगदान देता है।

मोटापा कुछ हद तक जिंक की कमी के कारण होता है। ग्लूकोज ऊर्जा में नहीं, बल्कि शरीर में वसा में परिवर्तित होता है।

बीज की हरी त्वचा में बहुत सारा जस्ता। स्वास्थ्य को बनाए रखने में इस तत्व का महत्व बहुत बड़ा है। जस्ता के लिए धन्यवाद, त्वचा, नाखून और बाल सुंदरता प्राप्त करते हैं। जस्ता की आवश्यक मात्रा के बिना, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति गड़बड़ा जाती है। इसकी कमी के साथ, नई प्रतिरक्षा कोशिकाएं बनना बंद हो जाती हैं, और पुरानी कोशिकाओं को बहाल नहीं किया जाता है। इस तत्व की कमी से लोगों में जल्दी बुढ़ापा आने का खतरा होता है, और बच्चों और किशोरों में शारीरिक विकास धीमा हो जाता है। मानव शरीर अपने आप जिंक का उत्पादन करने में असमर्थ है। इस आवश्यक तत्व वाले भोजन के सेवन से कमी को पूरा किया जा सकता है।

कद्दू के बीज: उपचार

कद्दू के पुनर्योजी और एंटीसेप्टिक गुण

जले हुए घावों के उपचार पर बीजों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जलन, जिल्द की सूजन और घावों के लिए एक उपाय के रूप में, पारंपरिक चिकित्सा ताजा कद्दू के बीज से एक घी तैयार करने का सुझाव देती है। इस प्रयोजन के लिए, बीज को कुचल दिया जाता है, दो परतों में मुड़ा हुआ धुंध में लपेटा जाता है, और प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है। एक घंटे के भीतर दर्द कम होने लगता है और घाव ठीक हो जाता है।

जब इस उत्पाद को आहार में शामिल किया जाता है तो जोड़ों और ऑस्टियोपोरोसिस में सूजन प्रक्रियाओं से पीड़ित मरीजों को ध्यान देने योग्य राहत महसूस होती है। बीज हड्डी के ऊतकों की बहाली में योगदान करते हैं। दवाओं के विपरीत, वे अवांछित प्रभाव पैदा नहीं करते हैं।

उपयोग और भंडारण के तरीके

सूखे बीजों का सेवन सबसे अच्छा किया जाता है। इन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है। बीज लें, उन्हें एक ट्रे पर फैलाएं और सुखाएं। ट्रे पर कागज रखना सुनिश्चित करें। जब आपको लगे कि वे वांछित स्थिति में पहुंच गए हैं, तो उन्हें कांच के बने पदार्थ में स्थानांतरित कर देना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, कपड़े के बैग का भी उपयोग किया जाता है। कभी भी सिलोफ़न का प्रयोग न करें। यह बीज खराब कर देगा।

बीज और कद्दू का आटा खरीदते समय, एक महत्वपूर्ण तथ्य पर ध्यान देना चाहिए: बीजों को ऊपरी हरी त्वचा से छीलना नहीं पड़ता है, और आटे में आमतौर पर हरा रंग होता है, जो बीज की उपयोगिता का एक निश्चित संकेत है। .

कद्दू के बीज आपके मेनू में विविधता ला सकते हैं। उन्हें तली हुई या दम की हुई सब्जियों के साथ पकाया जाता है। ताज़ी सब्जियों के सलाद में थोड़ा सा बीज मिलाने पर भी एक अनोखा स्वाद मिलेगा।

आप एक बेहतरीन ग्रेवी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज को पीस लें, कद्दूकस किया हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ सीताफल और अजमोद डालें। यह सब जैतून के तेल के साथ अनुभवी होना चाहिए और नींबू का रस जोड़ना चाहिए।

उपयोग के लिए मतभेद

उपरोक्त सभी में, बीजों के उपयोग के लिए कुछ contraindications जोड़ा जाना चाहिए। पेट की उच्च अम्लता के साथ-साथ आंतों में रुकावट के विभिन्न रूपों से पीड़ित लोगों के लिए डॉक्टर कद्दू के बीज खाने की सलाह नहीं देते हैं।

कद्दू कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बनता है। व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, यह जोखिम के लायक भी नहीं है।

अधिक मात्रा में बीजों के सेवन से जोड़ों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, क्षरण का दिखना और मोटापा हो सकता है।

हम में से बहुत से लोग कद्दू के स्वाद और उपचार गुणों से अवगत हैं। हालांकि, इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करते हुए, वे अक्सर यह नहीं जानते हैं कि जो बीज अंदर हैं वे कम उपयोगी और अद्वितीय गुणों से संपन्न नहीं हैं। इसके लिए धन्यवाद, उन्होंने खाना पकाने, आहार विज्ञान, कॉस्मेटोलॉजी, लोक और शास्त्रीय चिकित्सा में व्यापक आवेदन पाया है।

यहां तक ​​​​कि प्राचीन चिकित्सकों ने कद्दू के बीज द्वारा लाए गए उपचार प्रभाव को विभिन्न रोगों में देखा। वे शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, घावों को ठीक करते हैं, जननांग और हृदय प्रणाली का इलाज करते हैं, कृमि के आक्रमण से राहत देते हैं, पुरुष शक्ति को बढ़ाते हैं और प्रोस्टेट ग्रंथि को ठीक करते हैं। विचार करें कि पारंपरिक चिकित्सा हमें कौन से व्यंजन प्रदान करती है।

कद्दू के बीज में पोषण और औषधीय गुणों के मामले में सबसे मूल्यवान तेल का कम से कम 40% होता है। और इसमें स्वस्थ मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक पूरा शस्त्रागार होता है।

घर पर, औषधीय प्रयोजनों के लिए, कद्दू के बीज का उपयोग केवल कच्चे (बिना भुना हुआ) रूप में किया जाना चाहिए। फिर, सभी पोषक तत्व सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ लाएंगे। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि उनकी रचना में आप डी। आई। मेंडेलीव की लगभग पूरी तालिका पा सकते हैं।

कीड़े के लिए उपचार

शरीर से टेप और गोल कृमि को दूर करने के लिए ऐसा उपाय तैयार करें। 300 ग्राम ताजे छिलके वाले बीजों को मोर्टार में पीस लें या मीट ग्राइंडर में पीस लें। द्रव्यमान में 3 बड़े चम्मच शहद डालें, मिलाएँ। इस मिश्रण को एक घंटे के अंदर खाली पेट खा लेना चाहिए। 3.5 घंटे के बाद, आपको रेचक गुणों वाली जड़ी-बूटियों का काढ़ा पीना चाहिए: हिरन का सींग, नद्यपान या टॉड घास। (आप किसी भी फार्मास्युटिकल रेचक का भी उपयोग कर सकते हैं)। 20 मिनट के बाद, आपको एनीमा लगाने की जरूरत है। 12 साल से कम उम्र के बच्चे कम बीज लेते हैं।

कद्दू के बीज किन अन्य बीमारियों का सामना कर सकते हैं?

कद्दू के बीज एक मूल्यवान और स्वादिष्ट उत्पाद हैं। उनके लाभ निर्विवाद हैं। वे स्वास्थ्य और दीर्घायु लाते हैं। वे न केवल बीमारियों से, बल्कि यात्रा करते समय समुद्री बीमारी से भी बचाते हैं। वे गर्भवती महिलाओं को अधिक आसानी से विषाक्तता सहने में मदद करते हैं। मानव शरीर से भारी धातुओं को निकालने की उनकी उच्च क्षमता सिद्ध हो चुकी है। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि कद्दू के बीज वास्तव में प्रकृति की देन हैं!