पाचन नली। पाचन नली की दीवार की संरचना

पाचन नलिका की दीवार की लंबाई के साथ तीन परतें होती हैं: भीतरी श्लेष्मा झिल्ली होती है, बीच वाली पेशीय झिल्ली होती है और बाहरी सीरस झिल्ली होती है।

श्लेष्म झिल्ली पाचन और अवशोषण का कार्य करती है और इसमें अपनी परत, अपनी और मांसपेशियों की प्लेटें होती हैं। उचित परत, या उपकला, ढीले संयोजी ऊतक पर प्रबलित होती है, जिसमें ग्रंथियां, वाहिकाओं, तंत्रिकाओं और लिम्फोइड संरचनाएं शामिल होती हैं। मौखिक गुहा, ग्रसनी, घेघा स्तरीकृत स्क्वैमस एपिथेलियम से ढके होते हैं। पेट, आंतों में एकल-परत बेलनाकार उपकला होती है। लैमिना प्रोप्रिया, जिस पर उपकला स्थित है, ढीले रेशेदार विकृत संयोजी ऊतक द्वारा बनाई गई है। इसमें ग्रंथियां, लिम्फोइड ऊतक का संचय, तंत्रिका तत्व, रक्त और लसीका वाहिकाओं शामिल हैं। श्लेष्मा झिल्ली की पेशीय प्लेट में चिकनी पेशी ऊतक होते हैं। पेशी प्लेट के नीचे संयोजी ऊतक की एक परत होती है - सबम्यूकोसल परत, जो श्लेष्मा झिल्ली को बाहर की ओर स्थित पेशीय झिल्ली से जोड़ती है।

श्लेष्मा झिल्ली की उपकला कोशिकाओं में गॉब्लेट, एककोशिकीय ग्रंथियां होती हैं जो बलगम का स्राव करती हैं। यह एक चिपचिपा रहस्य है जो पाचन नहर की पूरी सतह को गीला कर देता है, जो श्लेष्म झिल्ली को ठोस खाद्य कणों, रसायनों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है और उनके आंदोलन को सुविधाजनक बनाता है। पेट और छोटी आंत की श्लेष्मा झिल्ली में कई ग्रंथियां होती हैं, जिनके रहस्य में भोजन के पाचन की प्रक्रिया में शामिल एंजाइम होते हैं। संरचना के अनुसार, इन ग्रंथियों को ट्यूबलर (सरल ट्यूब), वायुकोशीय (पुटिका) और मिश्रित (वायुकोशीय-ट्यूबलर) में विभाजित किया जाता है। ट्यूब और पुटिका की दीवारें एक ग्रंथि उपकला से बनी होती हैं, एक रहस्य का स्राव करती हैं जो ग्रंथि के उद्घाटन के माध्यम से श्लेष्म झिल्ली की सतह तक बहती है। इसके अलावा, ग्रंथियां सरल और जटिल हैं। सरल ग्रंथियां एक एकल ट्यूब या पुटिका होती हैं, जबकि जटिल ग्रंथियां शाखाओं वाली नलियों या पुटिकाओं की एक प्रणाली से बनी होती हैं जो उत्सर्जन वाहिनी में प्रवाहित होती हैं। एक जटिल ग्रंथि को लोब्यूल्स में विभाजित किया जाता है, जो संयोजी ऊतक की परतों द्वारा एक दूसरे से अलग होते हैं। पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली में स्थित छोटी ग्रंथियों के अलावा, बड़ी ग्रंथियां होती हैं: लार, यकृत और अग्न्याशय। अंतिम दो आहार नाल के बाहर स्थित हैं, लेकिन अपने नलिकाओं के माध्यम से इसके साथ संवाद करते हैं।

अधिकांश आहारनाल पर पेशीय आवरण चिकनी पेशी से बना होता है जिसमें वृत्ताकार पेशी रेशों की एक आंतरिक परत और अनुदैर्ध्य पेशी तंतुओं की एक बाहरी परत होती है। ग्रसनी की दीवार और अन्नप्रणाली के ऊपरी भाग में, जीभ और नरम तालू की मोटाई में धारीदार मांसपेशी ऊतक होते हैं। जब पेशीय झिल्ली सिकुड़ती है, तो भोजन आहार नाल से होकर गुजरता है।

सीरस झिल्ली उदर गुहा में स्थित पाचन अंगों को कवर करती है और इसे पेरिटोनियम कहा जाता है। यह चमकदार, सफेद रंग का होता है, सीरस द्रव से सिक्त होता है और इसमें संयोजी ऊतक होते हैं, जो उपकला की एक परत के साथ पंक्तिबद्ध होते हैं। ग्रसनी और अन्नप्रणाली को पेरिटोनियम द्वारा बाहर की तरफ नहीं, बल्कि संयोजी ऊतक की एक परत द्वारा कवर किया जाता है जिसे एडवेंटिटिया कहा जाता है।

पाचन तंत्र में मौखिक गुहा, ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी और बड़ी आंत, साथ ही दो पाचन ग्रंथियां - यकृत और अग्न्याशय (चित्र 23) होते हैं।

मुंह

मौखिक गुहा आहारनाल का प्रारंभिक विस्तारित भाग है। यह मुंह के वेस्टिबुल और मुंह की वास्तविक गुहा में विभाजित है।

मुंह का वेस्टिबुल बाहर से होठों और गालों और अंदर से दांतों और मसूड़ों के बीच स्थित स्थान होता है। मुंह खोलने से मुंह का वेस्टिबुल बाहर की ओर खुलता है। होंठ मुंह की गोलाकार मांसपेशियों के तंतु होते हैं, जो बाहर से त्वचा से ढके होते हैं, अंदर से - एक श्लेष्मा झिल्ली के साथ। मुंह खोलने के कोनों पर, होंठ आसंजनों के माध्यम से एक दूसरे से गुजरते हैं। नवजात शिशु में, मौखिक गुहा छोटा होता है, मसूड़े का किनारा वेस्टिबुल को मौखिक गुहा से उचित रूप से अलग करता है, और होंठ मोटे होते हैं। मिमिक मांसपेशियां होठों और गालों की मोटाई में अंतर्निहित होती हैं। गालों का निर्माण मुख पेशियों द्वारा होता है। बच्चों में, गाल एक अच्छी तरह से विकसित मोटे शरीर के साथ गोल होते हैं। मोटे शरीर का एक हिस्सा चार साल के बाद शोष करता है, और बाकी चबाना पेशी के पीछे चला जाता है। गालों की श्लेष्मा झिल्ली होठों की श्लेष्मा झिल्ली की एक निरंतरता है और स्तरीकृत उपकला से ढकी होती है। कठोर तालू पर, यह हड्डी पर स्थित होता है और इसमें सबम्यूकोसल बेस नहीं होता है। दांतों की गर्दन को ढकने वाली और उनकी रक्षा करने वाली श्लेष्मा झिल्ली जबड़े के वायुकोशीय मेहराब से जुड़ी होती है, जिससे मसूड़े बनते हैं। मुंह के वेस्टिबुल में बड़ी संख्या में छोटी लार ग्रंथियां और पैरोटिड लार ग्रंथियों की नलिकाएं खुलती हैं।

मौखिक गुहा स्वयं ऊपर से एक कठोर और नरम तालू से घिरा होता है, नीचे से - मुंह के डायाफ्राम द्वारा, सामने और किनारों से - दांतों से, और पीछे ग्रसनी के माध्यम से यह ग्रसनी के साथ संचार करता है। तालु के सामने के दो-तिहाई हिस्से में एक हड्डी का आधार होता है और एक सख्त तालु बनता है, पीछे का तीसरा भाग नरम होता है। जब कोई व्यक्ति नाक से शांति से सांस लेता है, तो नरम तालू नीचे की ओर झुकता है और मौखिक गुहा को ग्रसनी से अलग करता है।

कठोर तालू की मध्य रेखा के साथ एक सीवन दिखाई देता है, और इसके सामने के हिस्से में अनुप्रस्थ उन्नयन की एक श्रृंखला होती है जो भोजन के यांत्रिक प्रसंस्करण में योगदान करती है। कठोर तालु मौखिक गुहा को नासिका गुहा से अलग करता है। यह मैक्सिलरी हड्डियों की तालु प्रक्रियाओं और तालु की हड्डियों की क्षैतिज प्लेटों द्वारा बनाई जाती है और एक श्लेष्म झिल्ली से ढकी होती है।

नरम तालू कठोर तालु के सामने स्थित होता है और एक पेशीय प्लेट होती है जो श्लेष्मा झिल्ली से ढकी होती है। नरम तालू के संकुचित और मध्य में स्थित पीछे के हिस्से को उवुला या "तीसरा टॉन्सिल" कहा जाता है। जीभ का वास्तविक कार्य अस्पष्ट रहता है, लेकिन एक राय है कि यह श्वसन पथ का एक विश्वसनीय वाल्व है, जो किसी व्यक्ति को निगलते समय घुटन से बचाता है। एक बच्चे में, कठोर तालू चपटा होता है और ग्रंथियों में श्लेष्मा झिल्ली खराब होती है। नरम तालू क्षैतिज रूप से स्थित है, यह चौड़ा और छोटा है, पीछे की ग्रसनी दीवार तक नहीं पहुंचता है। यह चूसते समय नवजात शिशु की मुक्त सांस सुनिश्चित करता है।

मुंह का डायाफ्राम (मौखिक गुहा का निचला भाग) जबड़े-ह्योइड मांसपेशियों द्वारा बनता है। मुंह के नीचे, जीभ के नीचे, श्लेष्मा झिल्ली एक तह बनाती है जिसे जीभ का फ्रेनुलम कहा जाता है। लगाम के दोनों ओर लारदार पैपिला के साथ दो ऊँचाई होती हैं, जिन पर सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल लार ग्रंथियों की नलिकाएँ खुलती हैं। ग्रसनी एक छेद है जो ग्रसनी के साथ मौखिक गुहा का संचार करता है। यह ऊपर से नरम तालू से, नीचे जीभ की जड़ से, और किनारों पर तालु के मेहराब से घिरा होता है। प्रत्येक तरफ पैलेटोग्लोसल और पैलेटोफेरीन्जियल मेहराब होते हैं - श्लेष्म झिल्ली की सिलवटें, जिसकी मोटाई में मांसपेशियां होती हैं जो नरम तालू को कम करती हैं। मेहराब के बीच एक साइनस के रूप में एक अवकाश होता है, जहां तालु टॉन्सिल स्थित होते हैं। कुल मिलाकर, एक व्यक्ति के पास छह टॉन्सिल होते हैं: दो तालु, ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली में दो ट्यूबल, जीभ की जड़ के श्लेष्म झिल्ली में भाषाई, ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली में ग्रसनी। ये टॉन्सिल लिम्फो-एपिथेलियल रिंग (पिरोगोव-वाल्डेयर रिंग) नामक एक कॉम्प्लेक्स बनाते हैं, जो नासॉफिरिन्क्स और ऑरोफरीनक्स के प्रवेश द्वार को घेरता है। ऊपर से, टॉन्सिल एक रेशेदार कैप्सूल से घिरा होता है और इसमें लिम्फोइड ऊतक होते हैं, जो विभिन्न आकृतियों के रोम बनाते हैं। टॉन्सिल के आयाम ऊर्ध्वाधर दिशा में 20 से 25 मिमी तक होते हैं, अपरोपोस्टीरियर दिशा में - 15-20 मिमी, अनुप्रस्थ दिशा में - 12-15 मिमी। औसत दर्जे की, उपकला से ढकी सतह में एक अनियमित, ऊबड़ खाबड़ रूपरेखा होती है और इसमें क्रिप्ट - अवसाद होते हैं।

भाषिक टॉन्सिल जीभ की जड़ की श्लेष्मा झिल्ली के लैमिना प्रोप्रिया में स्थित होता है। यह 14-20 वर्ष की आयु तक अपने सबसे बड़े आकार तक पहुँच जाता है और इसमें 80-90 लिम्फोइड नोड्यूल होते हैं, जिनकी संख्या बचपन, किशोरावस्था और किशोरावस्था में सबसे बड़ी होती है। युग्मित तालु टॉन्सिल स्थित है, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तालु-भाषाई और तालु-ग्रसनी मेहराब के बीच के अवसादों में। पैलेटिन टॉन्सिल में लिम्फोइड नोड्यूल की सबसे बड़ी संख्या 2 से 16 वर्ष की आयु में देखी जाती है। 8-13 साल की उम्र तक टॉन्सिल अपने सबसे बड़े आकार में पहुंच जाते हैं, जो 30 साल तक रहता है। पैलेटिन टॉन्सिल के अंदर संयोजी ऊतक 25-30 वर्षों के बाद विशेष रूप से तीव्रता से बढ़ता है, साथ ही लिम्फोइड ऊतक की मात्रा में कमी के साथ।

40 वर्षों के बाद, लिम्फोइड ऊतक में व्यावहारिक रूप से कोई लिम्फोइड नोड्यूल नहीं होते हैं। अप्रकाशित ग्रसनी टॉन्सिल ग्रसनी की पिछली दीवार में, श्रवण ट्यूबों के उद्घाटन के बीच, श्लेष्म झिल्ली की परतों में स्थित होता है। यह 8-20 साल में अपने सबसे बड़े आकार में पहुंच जाता है, 30 साल बाद इसका मूल्य धीरे-धीरे कम होता जाता है। युग्मित ट्यूबल टॉन्सिल श्रवण ट्यूब के ग्रसनी उद्घाटन के पीछे स्थित होता है। टॉन्सिल में केवल एकल गोल लिम्फोइड नोड्यूल होते हैं। यह 4-7 साल की उम्र में अपने सबसे बड़े विकास तक पहुँच जाता है। इसकी उम्र का समावेश किशोरावस्था और युवावस्था में शुरू होता है।

सभी टॉन्सिल और कई प्लाज्मा कोशिकाओं में गुणा करने वाले लिम्फोसाइट्स एक सुरक्षात्मक कार्य करते हैं, जो संक्रमण के प्रवेश को रोकते हैं। चूंकि टॉन्सिल बच्चों में सबसे अधिक विकसित होते हैं, वे वयस्कों की तुलना में बच्चों में अधिक बार प्रभावित होते हैं। टॉन्सिल का बढ़ना अक्सर टॉन्सिलिटिस, स्कार्लेट ज्वर, डिप्थीरिया और अन्य बीमारियों का पहला संकेत है। वयस्कों में ग्रसनी टॉन्सिल शायद ही ध्यान देने योग्य है या पूरी तरह से गायब हो जाता है, लेकिन बच्चों में यह काफी आकार का हो सकता है। पैथोलॉजिकल विस्तार (एडेनोइड्स) के साथ, नाक से सांस लेना मुश्किल हो जाता है।

जीभ एक पेशीय अंग है जो श्लेष्मा झिल्ली से ढका होता है। भाषा में, सिरा (शीर्ष), शरीर और जड़ को प्रतिष्ठित किया जाता है। ऊपरी सतह (जीभ का पिछला भाग) उत्तल होता है, जो निचले वाले की तुलना में बहुत लंबा होता है। जीभ की श्लेष्मा झिल्ली गैर-केराटिनाइजिंग स्तरीकृत उपकला से ढकी होती है, जीभ के पीछे और किनारों पर यह सबम्यूकोसा से रहित होती है और मांसपेशियों से जुड़ी होती है। हड्डियों से शुरू होकर जीभ की अपनी मांसपेशियां और मांसपेशियां होती हैं। जीभ की आंतरिक मांसपेशियों में तीन दिशाओं में स्थित मांसपेशी फाइबर होते हैं: अनुदैर्ध्य, अनुप्रस्थ और लंबवत। इनके घटने से भाषा का रूप बदल जाता है। जीभ की जोड़ीदार चिन-लिंगुअल, हाइपोइड-लिंगुअल और ऑवल-लिंगुअल मांसपेशियां हड्डियों से शुरू होती हैं, जो जीभ की मोटाई में समाप्त होती हैं। सिकुड़ते समय, जीभ ऊपर और नीचे, आगे और पीछे चलती है। जीभ के पिछले हिस्से का अग्र भाग कई पैपिल्ले से युक्त होता है, जो श्लेष्मा झिल्ली के लैमिना प्रोप्रिया के बहिर्गमन होते हैं और उपकला से ढके होते हैं। वे फिल्मी आकार के, मशरूम के आकार के, अंडाकार और पत्ती के आकार के होते हैं। फ़िलीफ़ॉर्म पैपिला सबसे अधिक संख्या में होते हैं, जो जीभ के पिछले हिस्से की पूरी सतह पर कब्जा कर लेते हैं, जिससे यह एक मखमली बनावट देता है। ये 0.3 मिमी लंबे, लंबे और संकीर्ण बहिर्गमन हैं, जो स्तरीकृत स्क्वैमस से ढके होते हैं, अक्सर केराटिनाइजिंग एपिथेलियम। फफूंदयुक्त पपीली जीभ के पिछले हिस्से की पूरी सतह पर बिखरे हुए हैं, जिसमें टिप पर और जीभ के किनारों के साथ एक प्रमुख स्थान है।

वे गोलाकार, 0.7-1.8 मिमी लंबे, मशरूम के आकार के होते हैं। अंडाकार पपीली एक रोलर से घिरे होते हैं और पीठ और जीभ की जड़ के बीच की सीमा पर स्थित होते हैं, जहां वे रोमन अंक वी के रूप में एक आकृति बनाते हैं। वे आकार में मशरूम के आकार के समान होते हैं, लेकिन उनकी ऊपरी सतह चपटा होता है, और पैपिला के चारों ओर एक संकीर्ण गहरी नाली होती है जिसमें ग्रंथियों की नलिकाएं खुलती हैं। रोलर से घिरे पैपिल्ले की संख्या 7-12 तक होती है। अनुप्रस्थ ऊर्ध्वाधर सिलवटों या पत्तियों के रूप में जीभ के किनारों के साथ पर्ण पपीली झूठ बोलते हैं। उनकी संख्या 4-8 है, लंबाई 2-5 मिमी है, वे नवजात शिशुओं और शिशुओं में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। कवक की सतह पर और अंडाकार पपीली के उपकला की मोटाई में स्वाद कलिकाएं होती हैं - विशेष रिसेप्टर स्वाद कोशिकाओं के समूह। स्वाद कलिकाएँ पर्ण पपीली और नरम तालू पर स्थित होती हैं।

दांत श्लेष्मा झिल्ली के ossified पपीली होते हैं। एक व्यक्ति के दांत दो बार और कभी-कभी तीन बार बदलते हैं। दांत मौखिक गुहा में स्थित होते हैं और जबड़े की वायुकोशीय प्रक्रियाओं की कोशिकाओं में तय होते हैं। प्रत्येक दांत में एक मुकुट, गर्दन और जड़ होती है।

मुकुट दांत का सबसे विशाल खंड है, जो एल्वियोलस के प्रवेश द्वार के स्तर से ऊपर फैला हुआ है। गर्दन जड़ और मुकुट के बीच की सीमा पर स्थित है, इस स्थान पर श्लेष्म झिल्ली दांत के संपर्क में आती है। जड़ एल्वियोलस में स्थित होती है और इसमें एक शीर्ष होता है, जिस पर एक छोटा सा छेद होता है। इस उद्घाटन के माध्यम से वेसल्स और नसें दांत में प्रवेश करती हैं। दांत के अंदर एक कैविटी होती है जो रूट कैनाल में जाती है। गुहा दंत गूदे से भरा होता है - दंत गूदा, ढीले संयोजी ऊतक द्वारा बनता है, जिसमें तंत्रिकाएं और रक्त वाहिकाएं होती हैं। प्रत्येक दांत में एक (incenders, canines), दो (निचली दाढ़) या तीन जड़ें (ऊपरी दाढ़) होती हैं। दांत की संरचना में डेंटिन, इनेमल और सीमेंटम शामिल हैं। दांत डेंटिन से बना होता है, जो जड़ क्षेत्र में सीमेंट से और ताज क्षेत्र में तामचीनी से ढका होता है।

आकार के आधार पर, कृन्तक, नुकीले, छोटे और बड़े दाढ़ प्रतिष्ठित होते हैं।

कृन्तक का उपयोग भोजन को पकड़ने और काटने के लिए किया जाता है। प्रत्येक जबड़े पर उनमें से चार होते हैं। उनके पास छेनी के आकार का मुकुट है। ऊपरी दांतों का मुकुट चौड़ा होता है, निचले दांत दो बार संकरे होते हैं। जड़ एकल है, निचले incenders पर इसे पक्षों से निचोड़ा जाता है। जड़ का शीर्ष कुछ हद तक पार्श्व रूप से विचलित होता है।

नुकीले भोजन को कुचलते और फाड़ते हैं। प्रत्येक जबड़े पर दो होते हैं। मनुष्यों में, वे खराब विकसित होते हैं, एक लंबी एकल जड़ के साथ शंकु के आकार का, पक्षों से निचोड़ा हुआ और पार्श्व खांचे वाले होते हैं। दो काटने वाले किनारों के साथ मुकुट एक कोण पर अभिसरण। इसकी भाषिक सतह पर, गर्दन में एक ट्यूबरकल होता है।

छोटे मोल भोजन को पीसते और पीसते हैं। प्रत्येक जबड़े पर उनमें से चार होते हैं। इन दाँतों के शीर्ष पर दो चबाने वाले ट्यूबरकल होते हैं, इसलिए इन्हें टू-ट्यूबरकल कहा जाता है। जड़ एकल है, लेकिन अंत में कांटे हैं।

बड़े दाढ़ - प्रत्येक जबड़े में छह, आगे से पीछे की ओर आकार में घटते। आखिरी, सबसे छोटा, देर से फूटता है और उसे ज्ञान दांत कहा जाता है। मुकुट का आकार घनाभ है, बंद सतह चौकोर है। उनके तीन या अधिक ट्यूबरकल होते हैं। ऊपरी दाढ़ में प्रत्येक की तीन जड़ें होती हैं, निचले वाले में दो होती हैं। अंतिम दाढ़ की तीन जड़ें एक शंक्वाकार आकार में विलीन हो जाती हैं।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक व्यक्ति के दांतों के दो परिवर्तन होते हैं, जिसके आधार पर दूध और स्थायी दांत प्रतिष्ठित होते हैं। केवल 20 दूध के दांत होते हैं। ऊपरी और निचले दांतों के प्रत्येक आधे हिस्से में 5 दांत होते हैं: 2 दांत, 1 कुत्ते, 2 दाढ़। दूध के दांत 6 महीने से 2.5 साल की उम्र में निम्न क्रम में फूटते हैं: मध्य कृन्तक, पार्श्व कृन्तक, पहली दाढ़, कुत्ते, दूसरी दाढ़। स्थायी दांतों की संख्या 32 है: ऊपरी और निचले दांतों के प्रत्येक आधे हिस्से पर 2 इंसुलेटर, 1 कैनाइन, 2 छोटे मोलर्स और 3 बड़े मोलर्स होते हैं। स्थायी दांत 6-14 वर्ष की आयु में निकलते हैं। अपवाद ज्ञान दांत हैं, जो 17-30 वर्ष की आयु में दिखाई देते हैं, और कभी-कभी पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। पहले बड़े दाढ़ (जीवन के 6-7 वें वर्ष में) में से पहला स्थायी दांत फूटता है। स्थायी दांतों की उपस्थिति का क्रम इस प्रकार है: पहले बड़े दाढ़, मध्य कृन्तक, पार्श्व कृन्तक, पहले छोटे दाढ़, कुत्ते, दूसरे छोटे दाढ़, दूसरे बड़े दाढ़, ज्ञान दांत। ऊपरी कृन्तकों के निचले वाले के साथ बंद होने को अंडरबाइट कहा जाता है। आम तौर पर, ऊपरी और निचले जबड़े के दांत एक-दूसरे से पूरी तरह मेल नहीं खाते हैं, और ऊपरी जबड़े के दांत निचले जबड़े के दांतों को कुछ हद तक ओवरलैप करते हैं।

बड़ी लार ग्रंथियों के तीन जोड़े के नलिकाएं मौखिक गुहा में खुलती हैं: पैरोटिड, सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल। पैरोटिड ग्रंथि सबसे बड़ी (वजन 20-30 ग्राम) होती है, इसमें एक लोबदार संरचना होती है, जो एक संयोजी ऊतक कैप्सूल के साथ शीर्ष पर ढकी होती है। यह चेहरे की पार्श्व सतह पर, टखने के सामने और नीचे स्थित होता है। इस ग्रंथि की वाहिनी चबाने वाली पेशी की बाहरी सतह के साथ चलती है, मुख पेशी को छिद्रित करती है और मुख के वेस्टिबुल में मुख म्यूकोसा पर खुलती है। संरचना के अनुसार, यह वायुकोशीय ग्रंथियों से संबंधित है। सबमांडिबुलर ग्रंथि का द्रव्यमान 13-16 ग्राम होता है, जो सबमांडिबुलर फोसा में मुंह के डायाफ्राम के नीचे स्थित होता है। इसकी वाहिनी मुंह की गुहा में खुलती है। यह एक मिश्रित ग्रंथि है। सबलिंगुअल ग्रंथि सबसे छोटी (वजन 5 ग्राम), संकीर्ण, लम्बी होती है। यह मुंह के डायफ्राम की ऊपरी सतह पर स्थित होता है। ऊपर से यह एक श्लेष्मा झिल्ली से ढका होता है, जो ग्रंथि के ऊपर एक सबलिंगुअल फोल्ड बनाता है। ग्रंथि में एक बड़ी वाहिनी होती है और कई छोटी होती हैं। सबमांडिबुलर ग्रंथि की वाहिनी के साथ बड़ी उत्सर्जन वाहिनी खुलती है, छोटी नलिकाएं सबलिंगुअल फोल्ड पर खुलती हैं।

चावल। 16.5.मानव जीभ की सूक्ष्म संरचना, विभिन्न स्तरों पर अनुदैर्ध्य खंड (वी। जी। एलिसेव और अन्य के अनुसार योजना):

ए - जीभ की ऊपरी सतह - जीभ का पिछला भाग; बी- जीभ का मध्य भाग; वी- जीभ की निचली सतह। मैं - जीभ की नोक; II - जीभ की पार्श्व सतह; III - भाषा की जड़। 1 - फ़िलिफ़ॉर्म पैपिला; 2 - मशरूम पपीला; 3 - पत्तेदार पैपिला; 4 - स्वाद कलिकाएँ; 5 - सीरस ग्रंथियां; 6 - अंडाकार पैपिला; 7 - अंडाकार पैपिला का उपकला; 8 - धारीदार मांसपेशी; 9 - रक्त वाहिकाओं; 10 - मिश्रित लार ग्रंथि; 11 - श्लेष्मा लार ग्रंथि; 12 - स्तरीकृत स्क्वैमस उपकला; 13 - श्लेष्म झिल्ली की अपनी प्लेट; 14 - लिम्फोइड नोड्यूल

शंक्वाकार और लेंटिकुलर रूप हैं। उपकला के भीतर हैं स्वाद कलिकाएँ (जेमेई गुस्ताटोरिया),मशरूम पैपिला की "टोपी" में सबसे अधिक बार स्थित होता है। इस क्षेत्र के वर्गों में, प्रत्येक मशरूम पैपिला में 3-4 स्वाद कलिकाएँ पाई जाती हैं। कुछ पैपिल्ले में स्वाद कलिकाएँ नहीं होती हैं।

अंडाकार पपीली(जीभ का पपीला, एक शाफ्ट से घिरा हुआ) जीभ की जड़ की ऊपरी सतह पर 6 से 12 की मात्रा में पाया जाता है। वे सीमा रेखा के साथ शरीर और जीभ की जड़ के बीच स्थित होते हैं। वे नग्न आंखों से भी स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। उनकी लंबाई लगभग 1-1.5 मिमी, व्यास 1-3 मिमी है। फिलीफॉर्म और फंगीफॉर्म पैपिला के विपरीत, जो स्पष्ट रूप से श्लेष्म झिल्ली के स्तर से ऊपर उठते हैं, इन पैपिला की ऊपरी सतह इसके साथ लगभग समान स्तर पर होती है। उनके पास एक संकीर्ण आधार और एक चौड़ा, चपटा मुक्त हिस्सा है। पैपिला के चारों ओर एक संकरी, गहरी खांच है - नाली(इसलिए नाम - अंडाकार पैपिला)। गटर पैपिला को रिज से अलग करता है - पैपिला के आसपास के श्लेष्म झिल्ली का मोटा होना। पैपिला की संरचना में इस विवरण की उपस्थिति एक अन्य नाम के उद्भव का कारण थी - "शाफ्ट से घिरा एक पैपिला।" इस पैपिला की पार्श्व सतहों के उपकला की मोटाई और इसके आसपास के रिज में कई स्वाद कलिकाएँ स्थित होती हैं। पैपिला और लकीरों के संयोजी ऊतक में, अक्सर चिकनी पेशी कोशिकाओं के बंडल होते हैं जो लंबे समय तक, तिरछे या गोलाकार रूप से व्यवस्थित होते हैं। इन बंडलों की कमी रोलर के साथ पैपिला के अभिसरण को सुनिश्चित करती है। यह पैपिला और रिज के उपकला में एम्बेडेड स्वाद कलियों के साथ पैपिला के फ़रो में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों के सबसे पूर्ण संपर्क में योगदान देता है। पैपिला के आधार के ढीले रेशेदार संयोजी ऊतक में और उससे सटे धारीदार तंतुओं के बंडलों के बीच, लार प्रोटीन ग्रंथियों के टर्मिनल खंड होते हैं, जिनमें से उत्सर्जन नलिकाएं पैपिला के खांचे में खुलती हैं। इन ग्रंथियों का रहस्य खाद्य कणों, एक्सफोलिएटिंग एपिथेलियम और रोगाणुओं से पैपिला के फर को धोता और साफ करता है।

व्याख्यान (प्रस्तुतिकरण और व्याख्यान का पाठ विभाग के वेब पेज पर पोस्ट किया जाता है), पाठ्यपुस्तकों, अतिरिक्त साहित्य और अन्य स्रोतों का उपयोग करके, छात्रों को निम्नलिखित सैद्धांतिक प्रश्न तैयार करना चाहिए:

1. पाचन तंत्र की सामान्य विशेषताएं।

2. मौखिक गुहा। होंठ, गाल, मसूड़े, सख्त और मुलायम तालू, उनकी संरचना और कार्य।

3. जीभ, ऊतक संरचना और जीभ की निचली, पार्श्व और ऊपरी सतहों के श्लेष्म झिल्ली की संरचनात्मक विशेषताएं।

4. जीभ के पैपिला, उनकी रूपात्मक विशेषताएं।

5. स्वाद कलिका की संरचना और कार्य।

6. दांत के विकास, संरचना और ऊतक संरचना के स्रोत।

7. हिस्टोलॉजिकल संरचना, तामचीनी, डेंटिन, सीमेंट की रासायनिक संरचना।

8. दांत का गूदा और पीरियोडोंटियम, उनकी संरचना और कार्य।

9. दांतों का विकास। दूध और स्थायी दांत।

10. दांत के पोषण और संरक्षण की विशेषताएं।

11. उम्र से संबंधित परिवर्तन और दांतों का पुनर्जनन।

12. पाचन नली की संरचना की सामान्य योजना। ग्रसनी दीवार की ऊतकीय संरचना।

13. अन्नप्रणाली के म्यूकोसा और सबम्यूकोसा की आकृति विज्ञान।

14. अन्नप्रणाली की ग्रंथियां, उनका स्थानीयकरण, सूक्ष्म संरचना और कार्य।

15. अन्नप्रणाली के विभिन्न भागों में पेशी झिल्ली की संरचना की विशेषताएं।

16. पिरोगोव का लिम्फ-एपिथेलियल ग्रसनी वलय, इसका महत्व।

17. तालु टॉन्सिल की आकृति विज्ञान और कार्य।

18. पेट, उसके वर्गों और झिल्लियों की संरचना की सामान्य योजना।

19. गैस्ट्रिक म्यूकोसा की बारीक संरचना की विशेषताएं।

20. पेट की ग्रंथियां: उनकी किस्में, स्थानीयकरण और संरचना की सामान्य योजना।

21. पेट की अपनी ग्रंथियां, संरचना और सेलुलर संरचना, महत्व।

22. पेट की पाइलोरिक और हृदय ग्रंथियां, कोशिकीय संरचना, कार्यात्मक महत्व।

23. पेट की पेशीय और सीरस झिल्लियों की रूपात्मक विशेषताएं।

24. छोटी आंत की दीवार की झिल्लियों और ऊतक संरचना का विकास।

25. श्लेष्म झिल्ली की संरचना की विशेषताएं। आकृति विज्ञान और "क्रिप्ट-विलस" प्रणाली का अर्थ।

26. श्लेष्म झिल्ली के विली और क्रिप्ट के सिंगल-लेयर बेलनाकार सीमा उपकला की कोशिकाओं की रूपात्मक विशेषताएं।

27. एक सीमा के साथ स्तंभ उपकला कोशिकाओं की सूक्ष्म और अतिसूक्ष्म संरचना और पार्श्विका पाचन में उनकी भागीदारी।

28. छोटी आंत का सबम्यूकोसा। ग्रहणी ग्रंथियों की बारीक संरचना और उनका कार्यात्मक महत्व।

29. छोटी आंत की दीवार में एकत्रित लिम्फैटिक फॉलिकल्स (पेयर्स पैच) का स्थानीयकरण और कार्यात्मक महत्व।

30. छोटी आंत की पेशीय और सीरस झिल्लियों की संरचना इसके विभिन्न विभागों में।

31. छोटी आंत में अवशोषण का हिस्टोफिजियोलॉजी।

32. पाचन नली के मध्य और पश्च भाग के भ्रूणीय विकास के स्रोत।

33. बृहदान्त्र की दीवार की झिल्लियों के संरचनात्मक विभाजन और संरचना।

34. श्लेष्म झिल्ली की राहत की विशेषताएं।

35. वर्मीफॉर्म अपेंडिक्स, इसकी संरचना और महत्व।

36. मलाशय के विभाग, उनकी कार्यात्मक विशेषताएं।

37. बृहदान्त्र के हिस्टोफिजियोलॉजी।

पाचन तंत्र की सामान्य विशेषताएं। पाचन तंत्र कई अंगों को जोड़ता है, जो एक साथ शरीर द्वारा अपने प्लास्टिक और ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक पदार्थों के बाहरी वातावरण से आत्मसात करना सुनिश्चित करते हैं। इसमें पाचन नली और इसकी सीमाओं के बाहर स्थित ग्रंथियां शामिल हैं, जिनमें से रहस्य खाद्य कणों के पाचन में योगदान देता है: तीन जोड़ी बड़ी लार ग्रंथियां, यकृत और अग्न्याशय।

आहारनाल में पूर्वकाल, मध्य और पश्च भाग होते हैं। बड़ी और छोटी लार ग्रंथियों का रहस्य मौखिक गुहा में उत्सर्जित होता है। पूर्वकाल आहार नाल का मुख्य कार्य भोजन का यांत्रिक और प्रारंभिक रासायनिक प्रसंस्करण है। पाचन नली के मध्य भाग में पेट, छोटी आंत और बड़ी आंत का हिस्सा (इसके दुम भाग तक) शामिल होता है। यकृत और अग्न्याशय के उत्सर्जन नलिकाएं छोटी आंत (इसका विभाग, जिसे ग्रहणी कहा जाता है) में प्रवाहित होती है। पाचन नली के मध्य भाग के मुख्य कार्य भोजन का रासायनिक प्रसंस्करण (पाचन), पदार्थों का अवशोषण और अपचित भोजन अवशेषों से मल का निर्माण है। पाचन नली का पिछला भाग मलाशय का पुच्छीय भाग होता है, जो शरीर से अपचित खाद्य कणों को बाहर निकालना सुनिश्चित करता है।

पाचन नली की दीवार चार झिल्लियों से बनती है: श्लेष्मा, सबम्यूकोसल, पेशीय और बाहरी। श्लेष्म झिल्ली में एक उपकला प्लेट, ढीले संयोजी ऊतक द्वारा गठित एक उचित प्लेट और चिकनी पेशी ऊतक से निर्मित एक पेशी प्लेट शामिल होती है। श्लेष्म झिल्ली की उपकला प्लेट में पाचन नली के पूर्वकाल, मध्य और पश्च भाग में कई विशेषताएं होती हैं। मौखिक गुहा, ग्रसनी और अन्नप्रणाली में श्लेष्म झिल्ली स्तरीकृत स्क्वैमस गैर-केराटिनाइज्ड या आंशिक रूप से केराटाइनाइज्ड एपिथेलियम से ढकी होती है। पाचन नली के मध्य भाग में, पेट से शुरू होकर, उपकला एकल-परत बेलनाकार हो जाती है। अन्नप्रणाली में, श्लेष्म झिल्ली गहरी अनुदैर्ध्य तह बनाती है जो मुंह से पेट तक भोजन के पारित होने की सुविधा प्रदान करती है। गैस्ट्रिक म्यूकोसा की राहत की विशेषताएं सिलवटों, खेतों और गड्ढों की उपस्थिति हैं। छोटी आंत में, श्लेष्म झिल्ली, सिलवटों के अलावा, विशिष्ट बहिर्वाह बनाती है - विली और ट्यूबलर अवकाश - क्रिप्ट। विली और क्रिप्ट की उपस्थिति रासायनिक उपचार के अधीन खाद्य अवशेषों के साथ श्लेष्म झिल्ली के संपर्क के क्षेत्र में वृद्धि प्रदान करती है। यह पाचन की प्रक्रियाओं के साथ-साथ रासायनिक यौगिकों के अवशोषण को सुविधाजनक बनाता है - भोजन के एंजाइमेटिक ब्रेकडाउन के उत्पाद। बृहदान्त्र में, विली गायब हो जाती है, तह और तह मल के गठन और आंदोलन की सुविधा प्रदान करते हैं। पाचन नली का पिछला भाग, पूर्वकाल भाग की तरह, स्तरीकृत स्क्वैमस गैर-केराटिनाइज़्ड एपिथेलियम के साथ पंक्तिबद्ध होता है।

श्लेष्मा झिल्ली की पेशीय प्लेट चिकनी मायोसाइट्स की एक से तीन परतों से बनती है। पाचन नली के कुछ हिस्सों में, विशेष रूप से मौखिक गुहा में, श्लेष्म झिल्ली की पेशी प्लेट अनुपस्थित होती है।

अन्नप्रणाली और ग्रहणी में, बहिःस्रावी ग्रंथियों के अंत स्रावी खंड सबम्यूकोसा के हिस्से के रूप में स्थित होते हैं। अन्नप्रणाली, पेट और आंतों के सबम्यूकोसा में, सबम्यूकोसल तंत्रिका प्लेक्सस होते हैं - बाहरी (शबदशा) और आंतरिक (मीस्नर), जो श्लेष्म झिल्ली और ग्रंथियों, पृथक और केंद्रित लसीका रोम, रक्त और लसीका वाहिकाओं को संक्रमित करते हैं।

अन्नप्रणाली के मध्य तीसरे भाग में पाचन नली के पूर्वकाल भाग की पेशी झिल्ली धारीदार मांसपेशी ऊतक द्वारा बनाई जाती है, अन्नप्रणाली के निचले हिस्सों में इसे धीरे-धीरे चिकनी मांसपेशियों के ऊतकों द्वारा बदल दिया जाता है। पाचन नली के मध्य भाग की पेशीय परत चिकनी पेशीय ऊतक द्वारा निर्मित होती है। मलाशय के दुम भाग में, चिकनी पेशी ऊतक को धारीदार मांसपेशी ऊतक द्वारा पूरक किया जाता है, जो मलाशय के दुम भाग के बाहरी दबानेवाला यंत्र की संरचना में अधिकतम विकास प्राप्त करता है। अन्नप्रणाली, पेट और आंतों की पेशी झिल्ली की अलग-अलग परतों के बीच, एक इंटरमस्क्युलर नर्व प्लेक्सस (Auerbach) होता है, जो इन अंगों की पेशी झिल्ली का संरक्षण प्रदान करता है।

इसके पूर्वकाल (डायाफ्राम के ऊपर) और पीछे के वर्गों में पाचन नली का बाहरी आवरण ढीले संयोजी ऊतक, तथाकथित साहसी म्यान द्वारा दर्शाया जाता है। डायाफ्राम के नीचे ग्रासनली, साथ ही पाचन नली का पूरा मध्य भाग, एक सीरस झिल्ली से ढका होता है, जो सतह पर एकल-परत उपकला (मेसोथेलियम) के साथ ढीले संयोजी ऊतक द्वारा बनता है। पेट और आंतों की सीरस झिल्ली के नीचे, एक सूक्ष्म वनस्पति, तंत्रिका जाल होता है, जो पेरिटोनियम की आंत की चादर को संक्रमित करता है।

होंठ (लैबियम) - गठन जो मौखिक गुहा के प्रवेश द्वार को कवर करता है। यह धारीदार मांसपेशी ऊतक पर आधारित है। होंठ में तीन भाग होते हैं: श्लेष्म, मध्यवर्ती और त्वचीय। होंठ का बाहरी त्वचा भाग पतली त्वचा से ढका होता है: यहाँ उपकला स्तरीकृत स्क्वैमस केराटिनाइजिंग है, बालों के रोम, वसामय और पसीने की ग्रंथियों के टर्मिनल स्रावी खंड त्वचा के संयोजी ऊतक आधार में स्थित होते हैं।

मौखिक गुहा का स्तरीकृत स्क्वैमस एपिथेलियम, मलाशय का दुम का भाग और लार ग्रंथियों का उपकला भ्रूण के मौखिक और गुदा खण्डों के एक्टोडर्म से विकसित होता है। आंतों के एंडोडर्म से, पेट की एकल-परत उपकला, छोटी और अधिकांश बड़ी आंत, यकृत और अग्न्याशय के ग्रंथि संबंधी पैरेन्काइमा का निर्माण होता है। मेसेनचाइम लैमिना प्रोप्रिया, सबम्यूकोसा और डाइजेस्टिव ट्यूब की बाहरी परत के संयोजी ऊतक के विकास का स्रोत है। सीरस झिल्ली का मेसोथेलियम स्प्लेनचोटोम की आंत की परत से विकसित होता है।

मौखिक गुहा (कैविटास ओरिस) पाचन नली के अग्र भाग का एक भाग है, जिसमें भोजन का यांत्रिक प्रसंस्करण, स्वाद और प्राथमिक रासायनिक प्रसंस्करण किया जाता है। मुखरता (ध्वनि उत्पादन) के कार्य में मुंह के अंग महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। रोगजनकों से पोषक तत्वों का आंशिक कीटाणुशोधन भी यहां किया जाता है।

मौखिक गुहा का वेस्टिबुल होंठों और गालों के सामने सीमित होता है, और इसके पीछे मसूड़ों और दांतों द्वारा सीमित होता है। मौखिक गुहा स्वयं मसूड़ों और दांतों के सामने सीमित है, इसके पीछे ग्रसनी में गुजरती है। जीभ मौखिक गुहा में स्थित होती है, बड़ी और छोटी लार ग्रंथियों के उत्सर्जन नलिकाएं यहां बहती हैं। नासॉफिरिन्क्स के साथ मौखिक गुहा की सीमा पर लिम्फोइड तत्वों का संचय होता है - टॉन्सिल, जो पिरोगोव-वाल्डेयर लिम्फोएफ़िथेलियल ग्रसनी रिंग बनाते हैं।

मुंह के सामने के दरवाजे और मौखिक गुहा को स्तरीकृत स्क्वैमस गैर-केराटिनिज्ड एपिथेलियम से ढका हुआ है, जिसे जीभ के पीछे (इसके फिलीफॉर्म पैपिला के हिस्से के रूप में), साथ ही साथ मसूड़ों और कठोर तालू पर केराटिनाइज किया जा सकता है। मौखिक गुहा में लैमिना प्रोप्रिया के ढीले संयोजी ऊतक हेमोकेपिलरी के घने नेटवर्क द्वारा प्रवेश करते हैं, इसमें कई लिम्फोसाइट्स होते हैं, और तथाकथित पैपिला (उपकला में संयोजी ऊतक की अंतर्वृद्धि) भी बनाते हैं। मौखिक गुहा में श्लेष्मा झिल्ली की पेशीय प्लेट अनुपस्थित होती है।

नरम तालू और उवुला के हिस्से के रूप में होंठ, गाल, जीभ की निचली सतह पर श्लेष्मा झिल्ली, एक अच्छी तरह से परिभाषित संयोजी ऊतक सबम्यूकोसा पर स्थित होता है, जो गहरे स्थित ऊतकों के सापेक्ष श्लेष्म झिल्ली के विस्थापन को सुनिश्चित करता है। मसूड़ों में, जीभ की ऊपरी और पार्श्व सतहों, कठोर तालु, कोई सबम्यूकोसा नहीं होता है, यहाँ की श्लेष्मा झिल्ली या तो सीधे पेरीओस्टेम (मसूड़े, कठोर तालु) से जुड़ी होती है, या धारीदार मांसपेशियों (जीभ) के पेरिमिसियम से जुड़ी होती है। ) संरचना की यह विशेषता मौखिक गुहा के नामित संरचनात्मक घटकों के श्लेष्म झिल्ली के गैर-विस्थापन को गहराई से झूठ बोलने वाले ऊतकों को पूर्व निर्धारित करती है। दो क्षेत्र हैं: बाहरी चिकना और भीतरी खलनायक। बाहरी क्षेत्र का केराटिनाइजिंग एपिथेलियम सुरुचिपूर्ण, पारदर्शी है, बाल, पसीने की ग्रंथियां यहां गायब हो जाती हैं, केवल वसामय ग्रंथियां रहती हैं। नवजात शिशुओं के होठों की मध्यवर्ती सतह का आंतरिक क्षेत्र उपकला प्रोट्रूशियंस से ढका होता है, जिसे विली कहा जाता है। उम्र के साथ, ये विली धीरे-धीरे कम हो जाते हैं और अदृश्य हो जाते हैं। होंठ की संक्रमणकालीन सतह के भीतरी भाग में वसामय ग्रंथियां नहीं होती हैं; स्तरीकृत गैर-केराटिनाइज्ड एपिथेलियम में, उच्च पैपिला संयोजी ऊतक के किनारे से बढ़ते हैं, जो गहरा होता है। उनकी रचना में हेमोकेपिलरी की उपस्थिति, जो उपकला की एक पतली परत के माध्यम से चमकती है, होंठों के लाल रंग का कारण बनती है।

होंठ का श्लेष्म भाग स्तरीकृत गैर-केराटाइनाइज्ड एपिथेलियम से ढका होता है। लैमिना प्रोप्रिया सीधे सबम्यूकोसा में जाती है। सबम्यूकोसा में, छोटी प्रयोगशाला लार ग्रंथियों के टर्मिनल स्रावी खंड स्थानीयकृत होते हैं। संरचना के अनुसार, ये जटिल वायुकोशीय-ट्यूबलर ग्रंथियां हैं जो एक श्लेष्म-प्रोटीन रहस्य उत्पन्न करती हैं। ग्रंथियों के नलिकाएं स्तरीकृत स्क्वैमस गैर-केराटिनिज्ड एपिथेलियम द्वारा बनाई जाती हैं, वे होंठ की श्लेष्म सतह पर खुलती हैं।

गाल (बुका) - एक मस्कुलोक्यूटेनियस गठन जो पक्षों पर मौखिक गुहा के वेस्टिबुल को सीमित करता है। सतह पतली त्वचा से ढकी होती है, गाल का आधार, साथ ही होंठ, धारीदार मांसपेशी ऊतक होते हैं। गाल की श्लेष्म सतह पर तीन ज़ोन प्रतिष्ठित हैं: मैक्सिलरी, मैंडिबुलर और इंटरमीडिएट। उत्तरार्द्ध लगभग 10 मिमी चौड़ा श्लेष्म झिल्ली का एक खंड है, जो मुंह के कोने से निचले जबड़े की प्रक्रियाओं तक फैला है।

गाल के मैक्सिलरी और मैंडिबुलर ज़ोन के श्लेष्म झिल्ली की संरचना समान है और होंठ की श्लेष्म सतह की संरचना से मिलती जुलती है: स्तरीकृत स्क्वैमस गैर-केराटिनाइजिंग एपिथेलियम लैमिना प्रोप्रिया के संयोजी ऊतक पर स्थित है, जो सीधे अंदर जाता है सबम्यूकोसा। उत्तरार्द्ध में, साथ ही गाल की धारीदार मांसपेशियों के बंडलों के बीच, श्लेष्म-प्रोटीन प्रकार के स्राव से बड़ी संख्या में छोटी लार ग्रंथियां स्थानीयकृत होती हैं।

भ्रूण और प्रारंभिक बचपन में गाल के मध्यवर्ती क्षेत्र में, श्लेष्म झिल्ली कई विली बनाती है - होंठ के संक्रमणकालीन भाग के समान। गाल के मध्य भाग में कोई लार ग्रंथियां नहीं होती हैं, लेकिन कम संख्या में कम करने योग्य वसामय ग्रंथियां होती हैं। गाल का मध्यवर्ती क्षेत्र और होंठ का संक्रमणकालीन भाग त्वचा और मौखिक गुहा के उपकला के बीच संपर्क का स्थान है, जो मौखिक उद्घाटन के गठन के दौरान भ्रूण के एनाल्जेस के विकास के परिणामस्वरूप भ्रूणजनन में होता है। गाल के श्लेष्म झिल्ली की सतह पर - दूसरे ऊपरी दाढ़ के स्तर पर - पैरोटिड लार ग्रंथियों के उत्सर्जन नलिकाएं खुलती हैं।

मसूड़े (मसूड़े) ऊपरी और निचले जबड़े के श्लेष्म झिल्ली से ढके हुए हड्डी के बहिर्गमन। मसूड़ों के मुक्त और जुड़े हुए हिस्से होते हैं। संलग्न भाग मसूड़ों के क्षेत्र से मेल खाता है, वायुकोशीय प्रक्रियाओं के पेरीओस्टेम और दांत की गर्दन की सतह से जुड़ा हुआ है। मुक्त भाग दांत की सतह से जुड़ा होता है, जिसे बाद वाले से गम पॉकेट द्वारा अलग किया जाता है। मसूढ़ों का वह भाग जो आसन्न दांतों के बीच स्थित होता है, इंटरडेंटल जिंजिवल पैपिला कहलाता है।

मसूड़ों में सबम्यूकोसा अनुपस्थित होता है और इसलिए उनकी श्लेष्मा झिल्ली वायुकोशीय प्रक्रियाओं के पेरीओस्टेम के साथ स्थिर रूप से जुड़ी होती है। यह स्तरीकृत स्क्वैमस गैर-केराटिनाइज्ड एपिथेलियम से आच्छादित है, जिसे आंशिक रूप से केराटिनाइज़ किया जा सकता है। जिंजिवल एपिथेलियोसाइट्स को ग्लाइकोजन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। श्लेष्मा झिल्ली के लैमिना प्रोप्रिया की सतह परत उच्च संकीर्ण पैपिला बनाती है जो उपकला में विकसित होती है। लैमिना प्रोप्रिया की गहरी परत सीधे वायुकोशीय प्रक्रियाओं के पेरीओस्टेम में जाती है।

दांत की गर्दन के पास, मसूड़ों के उपकला को दांत की सतह के साथ कसकर जोड़ा जाता है, जबकि स्लिट जैसी जगह को सीमित कर दिया जाता है, जिसे जिंजिवल पॉकेट कहा जाता है। जिंजिवल पॉकेट की गहराई 1...1.5 मिमी है। इसका तल दाँत की गर्दन के इनेमल के छल्ली से उपकला के लगाव का स्थान है, और दीवारें दाँत की गर्दन की सतह और मसूड़ों के मुक्त किनारे हैं। जब मसूड़े की जेब में नमक जमा हो जाता है और जीवाणु विषाक्त पदार्थों की क्रिया होती है, तो उपकला दांत की सतह (उपकला लगाव का विनाश) से अलग हो सकती है। इस मामले में, दंत छेद के स्थान में सूक्ष्मजीवों के प्रवेश के लिए एक द्वार का निर्माण किया जाता है, जो कि पीरियोडोंटल ऊतकों (पीरियडोंटल रोग) की सूजन के विकास को पूर्व निर्धारित करता है।

जीभ (लिंगुआ) एक पेशीय अंग है, जो भोजन और निगलने के यांत्रिक प्रसंस्करण में भाग लेने के अलावा, अभिव्यक्ति (ध्वनि उत्पादन) और स्वाद भी प्रदान करता है। जीभ की निचली, पार्श्व और ऊपरी सतहें होती हैं, जिनमें कई संरचनात्मक विशेषताएं होती हैं।

मानव पाचन तंत्र को एक पाचन नली द्वारा दर्शाया जाता है, जिसमें खोखले अंग (ग्रासनली, पेट, आंत) और बड़ी पाचन ग्रंथियां (यकृत और अग्न्याशय) शामिल हैं। पाचन नली को कई वर्गों में बांटा गया है:

पूर्वकाल आहार नाल में मौखिक गुहा और अन्नप्रणाली शामिल हैं।

पाचन नली के मध्य भाग में पेट, छोटी आंत और मलाशय के प्रारंभिक भाग से लेकर बड़ा भाग होता है।

मलाशय पाचन नली के पिछले भाग में प्रवेश करता है।

पाचन नली की दीवार की संरचना लगभग पूरे समय स्थिर रहती है। पाचन नली की दीवार में चार परतें होती हैं:

श्लेष्मा झिल्ली

सबम्यूकोसल परत

पेशी परत

सीरस झिल्ली।

पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को विभिन्न प्रकार के गैर-केराटिनाइजिंग एपिथेलियम द्वारा दर्शाया जाता है, जो पाचन गुहाओं को रेखाबद्ध करता है और बड़ी मात्रा में बलगम पैदा करता है जो दीवारों को आत्म-पाचन से बचाता है और भोजन की गांठ को ढंकता है।

सबम्यूकोसल परत को संयोजी ऊतक द्वारा दर्शाया जाता है और इसमें तंत्रिका, रक्त और लसीका वाहिकाओं और ग्रंथियां होती हैं।

पाचन नली की पेशीय परत को अनुदैर्ध्य और वृत्ताकार पेशियों द्वारा दर्शाया जाता है, जो सिकुड़कर भोजन के मिश्रण और पाचन तंत्र के माध्यम से उसके संचलन में योगदान करती हैं।

पाचन नली की अंतिम परत सीरस झिल्ली होती है, जिसमें ढीले रेशेदार संयोजी ऊतक होते हैं।

30. मौखिक गुहा, ग्रसनी।

मुंहमुंह के वेस्टिबुल और मौखिक गुहा उचित रूप से होते हैं। मुंह का वेस्टिबुल एक तरफ होठों और गालों से और दूसरी तरफ दांतों और मसूड़ों से घिरा होता है। मुंह के उद्घाटन के माध्यम से, मुंह का वेस्टिबुल और मौखिक गुहा स्वयं बाहरी वातावरण के साथ संवाद करते हैं। इन सभी संरचनाओं को मॉडल पर या स्वयं पर दिखाने में सक्षम होना चाहिए।

मौखिक गुहा की ऊपरी दीवार कठोर और नरम तालू द्वारा बनाई जाती है, निचला मैक्सिलोफेशियल पेशी द्वारा, दांतों और मसूड़ों द्वारा सामने और किनारे। पीछे एक छेद है - एक ग्रसनी, जिसके माध्यम से भोजन ग्रसनी में प्रवेश करता है। ग्रसनी ऊपर से नरम तालू से, किनारों पर पैलेटोफेरीन्जियल और पैलेटोग्लोसल मेहराब से घिरी होती है, जिसके बीच में जीभ की जड़ से नीचे से तालु टॉन्सिल होते हैं। खुले मुंह को दर्पण में देखने पर ग्रसनी और इसे सीमित करने वाली संरचनाएं दिखाई देती हैं।

भाषा।बंद जबड़े के साथ, मौखिक गुहा लगभग पूरी तरह से जीभ से भर जाती है - एक पेशी अंग जो भोजन द्रव्यमान, निगलने, भाषण प्रजनन और स्वाद संवेदनाओं की धारणा में शामिल होता है। जीभ के 3 भाग होते हैं: सिरा, शरीर और जड़। जीभ की ऊपरी सतह को पीठ कहा जाता है, यह सब मुक्त होती है, जबकि जीभ का निचला भाग केवल सामने मुक्त होता है। जीभ की शारीरिक तैयारी पर, इसके श्लेष्म झिल्ली पर, पैपिला के स्थान को अलग किया जाना चाहिए - फिलीफॉर्म, शंकु के आकार का और नाली के आकार का (पिछले दो प्रकार के पैपिला में स्वाद कलियां रखी जाती हैं)। जीभ की जड़ में लिंगीय टॉन्सिल होता है।

जीभ की मांसपेशियांआंतरिक में विभाजित होते हैं, जो इसका आधार बनाते हैं, और बाहरी, हड्डी के गठन (अनिवार्य, हाइपोइड हड्डी, अस्थायी हड्डी की स्टाइलॉयड प्रक्रिया) से शुरू होकर और जीभ की मोटाई में प्रवेश करते हैं। अपनी सभी संरचनाओं के साथ जीभ की ऊपरी सतह को स्केच किया जाना चाहिए।

दांत।कृन्तक, नुकीले, छोटे और बड़े दाढ़ हैं। ये सभी शारीरिक विशेषताओं में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। दूध के दांत स्थायी दांतों से अलग होते हैं। प्रत्येक दांत में एक मुकुट, गर्दन, जड़ होती है।

मौखिक ग्रंथियां।होंठ, गाल, कठोर और मुलायम तालू के श्लेष्म झिल्ली में छोटी लार ग्रंथियां होती हैं और 3 जोड़ी बड़ी लार ग्रंथियां (पैरोटिड, सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल) होती हैं। उन्हें टेबल पर दिखाने, उनकी संरचना, कार्यात्मक महत्व और उत्सर्जन नलिकाओं के संगम को जानने में सक्षम होना चाहिए।

कर्णमूल ग्रंथिमैंडिबुलर फोसा में स्थित, कुछ हद तक टखने के सामने और नीचे। पैरोटिड ग्रंथि का उत्सर्जन वाहिनी अपने पूर्वकाल किनारे से निकलती है, जाइगोमैटिक आर्च के समानांतर आगे बढ़ती है, चबाने वाली मांसपेशी के किनारे पर झुकती है, फिर बुक्कल पेशी को छेदती है और ऊपरी 2 के स्तर पर मुंह के वेस्टिबुल में खुलती है। बड़ा दाढ़।

अवअधोहनुज ग्रंथिसबमांडिबुलर फोसा पर कब्जा कर लेता है, जो निचले जबड़े से बाहर की तरफ, और पीछे और औसत दर्जे की तरफ डिगैस्ट्रिक पेशी से घिरा होता है। फोसा का निचला भाग मैक्सिलोफेशियल पेशी द्वारा बनता है। इस ग्रंथि की उत्सर्जन वाहिनी वापस जाती है, मैक्सिलोहाइड पेशी के पीछे के किनारे पर झुकती है और जीभ के नीचे वास्तविक मौखिक गुहा में खुलती है।

सबलिंगुअल ग्रंथिश्लेष्मा झिल्ली के नीचे स्थित होता है जो मौखिक गुहा के निचले हिस्से को उचित रूप से ढकता है। छोटी लार ग्रंथियों की कई नलिकाएं जीभ के नीचे सब्लिशिंग फोल्ड के क्षेत्र में अलग-अलग उद्घाटन के साथ खुलती हैं।

उदर में भोजनइसमें 3 भाग (नाक, मौखिक, स्वरयंत्र) और 7 उद्घाटन (चोएना, श्रवण नलियों के उद्घाटन, ग्रसनी, स्वरयंत्र और अन्नप्रणाली के प्रवेश द्वार) हैं। ग्रसनी का अध्ययन करते समय, इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि इसकी दीवार में श्लेष्म, रेशेदार, पेशी और साहसी झिल्ली होती है। तैयारी पर टन्सिल निर्धारित करने में सक्षम होना आवश्यक है (ग्रसनी-अयुग्मित, ट्यूबल और पैलेटिन - युग्मित), साथ ही साथ विभिन्न फाइबर पथ वाली मांसपेशियां: ग्रसनी कसना (ऊपरी, मध्य और निचला) और भारोत्तोलक (स्टाइलो-ग्रसनी और पैलेटोफेरीन्जियल मांसपेशियां)।

31. एसोफैगस, पेट, छोटी और बड़ी आंत।

घेघा(अव्य. घेघा) आहार नाल का हिस्सा है। यह एक खोखली पेशीय नली होती है, जो अपरोपोस्टीरियर दिशा में चपटी होती है, जिसके माध्यम से ग्रसनी से भोजन पेट में प्रवेश करता है।

एक वयस्क के अन्नप्रणाली की लंबाई 25-30 सेमी है। यह ग्रसनी की एक निरंतरता है, गर्दन में VI-VII ग्रीवा कशेरुक के स्तर पर शुरू होती है, फिर मीडियास्टिनम में छाती गुहा से गुजरती है और समाप्त होती है X-XI वक्षीय कशेरुकाओं के स्तर पर उदर गुहा, पेट में बहती है।

अन्नप्रणाली की संरचना[संपादित करें | विकी पाठ संपादित करें]

अन्नप्रणाली में घटना के क्षेत्रों के अनुसार, वहाँ हैं: ग्रीवा, वक्ष और उदर भाग।

अन्नप्रणाली में तीन शारीरिक संकुचन होते हैं - ब्रोन्कियल, डायाफ्रामिक, ग्रसनी; शारीरिक अवरोध भी प्रतिष्ठित हैं - महाधमनी और हृदय।

अन्नप्रणाली के ऊपरी भाग में ऊपरी एसोफेजियल स्फिंक्टर है, निचले में, क्रमशः निचला एसोफेजल स्फिंक्टर, जो वाल्व की भूमिका निभाते हैं जो पाचन तंत्र के माध्यम से केवल एक दिशा में भोजन के पारित होने को सुनिश्चित करते हैं और आक्रामक सामग्री को रोकते हैं अन्नप्रणाली, ग्रसनी, मौखिक गुहा में प्रवेश करने से पेट।

अन्नप्रणाली की दीवार श्लेष्मा झिल्ली, सबम्यूकोसा, पेशी और साहसिक झिल्लियों से बनी होती है। अन्नप्रणाली की मांसपेशियों की परत में दो परतें होती हैं: बाहरी अनुदैर्ध्य और आंतरिक गोलाकार। अन्नप्रणाली के ऊपरी भाग में, पेशीय झिल्ली धारीदार मांसपेशी फाइबर द्वारा बनाई जाती है। लगभग एक तिहाई अन्नप्रणाली (ऊपर से गिनती) के स्तर पर, धारीदार मांसपेशी फाइबर को धीरे-धीरे चिकनी मांसपेशियों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। निचले हिस्से में पेशीय झिल्ली में केवल चिकने पेशी ऊतक होते हैं।

श्लेष्म झिल्ली स्तरीकृत स्क्वैमस एपिथेलियम से ढकी होती है, इसकी मोटाई में श्लेष्म ग्रंथियां होती हैं जो अंग के लुमेन में खुलती हैं।

अन्नप्रणाली में, त्वचा के प्रकार की श्लेष्मा झिल्ली। उपकला स्तरीकृत स्क्वैमस, गैर-केराटिनाइज्ड है, ठीक-रेशेदार संयोजी ऊतक पर स्थित है - श्लेष्म झिल्ली की अपनी परत, कोलेजन फाइबर के पतले बंडलों से मिलकर; इसमें रेटिकुलिन फाइबर, संयोजी ऊतक कोशिकाएं भी होती हैं। श्लेष्मा झिल्ली की अपनी परत पैपिल्ले के रूप में उपकला में फैलती है।

पेट(अव्य. निलय, ग्रीक गैस्टर) - एक खोखला पेशीय अंग, पाचन तंत्र का हिस्सा, अन्नप्रणाली और ग्रहणी के बीच स्थित होता है।

खाली पेट की मात्रा लगभग 0.5 लीटर है। खाने के बाद, यह आमतौर पर 1 लीटर तक फैल जाता है, लेकिन 4 लीटर तक बढ़ सकता है।

पेट का आकार शरीर के प्रकार और भरने की डिग्री के आधार पर भिन्न होता है। मध्यम रूप से भरे हुए पेट की लंबाई 24-26 सेमी होती है, बड़ी और छोटी वक्रता के बीच की सबसे बड़ी दूरी 10-12 सेमी से अधिक नहीं होती है, और पूर्वकाल और पीछे की सतहों को एक दूसरे से लगभग 8-9 सेमी अलग किया जाता है। एक खाली पेट की लंबाई 18-20 सेमी होती है, और बड़ी और छोटी वक्रता के बीच की दूरी 7-8 सेमी होती है, पीछे और सामने की दीवारें संपर्क में होती हैं।

पेट की संरचना

पेट की पूर्वकाल की दीवार, अव्यक्त। पैरिस पूर्वकाल

पेट की पिछली दीवार, अव्यक्त। पैरी पोस्टीरियर

पेट की कम वक्रता, अव्यक्त। कर्वतुरा वेंट्रिकुली माइनर

पेट की बड़ी वक्रता, अव्यक्त। वक्रतुरा वेंट्रिकुली मेजर

पेट के कार्य

खाद्य द्रव्यमान का संचय, इसका यांत्रिक प्रसंस्करण और आंतों को बढ़ावा देना;

गैस्ट्रिक जूस (1-1.5 एल / दिन) का उपयोग करके खाद्य द्रव्यमान का रासायनिक प्रसंस्करण जिसमें एंजाइम (पेप्सिन, काइमोसिन, लाइपेज) और हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है;

एंटी-एनेमिक कारक कैसल का स्राव (20 वीं शताब्दी के मध्य में यह देखा गया कि एनीमिया गैस्ट्रिक रिसेक्शन के बाद होता है), जो भोजन से विटामिन बी 12 के अवशोषण को बढ़ावा देता है;

कई पदार्थों (पानी, नमक, चीनी, आदि) का अवशोषण;

उत्सर्जन (गुर्दे की विफलता में वृद्धि);

सुरक्षात्मक (जीवाणुनाशक) - हाइड्रोक्लोरिक एसिड के कारण;

अंतःस्रावी - कई हार्मोन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (गैस्ट्रिन, मोटिलिन, सोमैटोस्टैटिन, हिस्टामाइन, सेरोटोनिन, पदार्थ पी, आदि) का उत्पादन।

पेट

पाचन तंत्र

अन्नप्रणाली और पेट।

जिगर और अग्न्याशय।

पाचन नली के भाग, उनकी संरचना और कार्य।

पाचन तंत्र में पाचन तंत्र और इस ट्यूब के बाहर स्थित बड़ी ग्रंथियां शामिल हैं - यकृत, अग्न्याशय, बड़ी लार ग्रंथियां। पाचन नली (HTP) का मुख्य कार्य भोजन का यांत्रिक, रासायनिक, एंजाइमी प्रसंस्करण, पोषक तत्वों का अवशोषण है, जो बाद में ऊर्जा और प्लास्टिक (भवन) सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।

पाचन नली में संरचना और कार्य की विशेषताओं के अनुसार, निम्न हैं:

1. पूर्वकाल खंड - इसके डेरिवेटिव (होंठ, जीभ, दांत, तालु, टॉन्सिल और लार ग्रंथियों) और अन्नप्रणाली के साथ मौखिक गुहा।

2. मध्य खंड एचटीपी का मुख्य खंड है और इसमें पेट, छोटी और बड़ी आंत, मलाशय का प्रारंभिक खंड, यकृत और अग्न्याशय शामिल हैं।

पाचन नली की संरचना का सामान्य सिद्धांत, विभिन्न विभागों में इसकी विशेषताएं

पाचन नली की एक सामान्य संरचनात्मक योजना होती है। एचटीपी दीवार में 3 झिल्ली होते हैं: आंतरिक - श्लेष्म झिल्ली सबम्यूकोसा के साथ, मध्य - पेशी, बाहरी - साहसी या सीरस। प्रत्येक खोल में, बदले में, परतों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

श्लेष्म झिल्ली में 3 परतें होती हैं:

1) उपकला:

ए) एचटीपी (मौखिक गुहा और अन्नप्रणाली) के पूर्वकाल भाग में, उपकला स्तरीकृत स्क्वैमस, गैर-केराटिनाइज्ड है - यह भोजन के ठोस कणों द्वारा यांत्रिक क्षति से सुरक्षा का कार्य करता है;

बी) पेट में - एक एकल-परत प्रिज्मीय ग्रंथि संबंधी उपकला, अपनी स्वयं की म्यूकोसल प्लेट में गिरकर, गैस्ट्रिक गड्ढे और गैस्ट्रिक ग्रंथियां बनाती है; पेट की उपकला लगातार आत्म-पाचन, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पाचन एंजाइमों से अंग की दीवार की रक्षा के लिए बलगम का स्राव करती है: पेप्सिन, लाइपेज और एमाइलेज;

ग) छोटी और बड़ी आंतों में, उपकला एक एकल-परत प्रिज्मीय सीमावर्ती उपकला है - इसे उपकला कोशिकाओं के कारण इसका नाम मिला - एंटरोसाइट्स: प्रिज्मीय कोशिकाएं, एपिकल सतह पर उनके पास बड़ी संख्या में माइक्रोविली होते हैं।

यह उपकला, अंतर्निहित लैमिना प्रोप्रिया में गिरती है, क्रिप्ट बनाती है - आंतों की ग्रंथियां;

डी) मलाशय के अंतिम खंडों में, उपकला फिर से एक बहु-स्तरित स्क्वैमस गैर-केराटिनाइजिंग बन जाती है।

2) म्यूकोसल लैमिना प्रोप्रिया उपकला के नीचे स्थित है, हिस्टोलॉजिकल रूप से यह एक ढीला रेशेदार ऊतक है। लैमिना प्रोप्रिया में रक्त और लसीका वाहिकाएं, तंत्रिका तंतु और लिम्फोइड ऊतक का संचय होता है।

3) म्यूकोसा की पेशी प्लेट - चिकनी पेशी कोशिकाओं की एक परत द्वारा दर्शायी जाती है - मायोसाइट्स। मौखिक श्लेष्मा में अनुपस्थित। श्लेष्म झिल्ली की पेशी प्लेट श्लेष्म झिल्ली की सतह की राहत की परिवर्तनशीलता प्रदान करती है।

म्यूकोसा सबम्यूकोसा पर स्थित होता है - जिसमें ढीले रेशेदार ऊतक होते हैं। सबम्यूकोसा में रक्त और लसीका वाहिकाओं, तंत्रिका तंतुओं और उनके प्लेक्सस, स्वायत्त तंत्रिका गैन्ग्लिया, लिम्फोइड ऊतक का संचय होता है, और अन्नप्रणाली और ग्रहणी में ग्रंथियां भी होती हैं जो इन अंगों के लुमेन में एक रहस्य का स्राव करती हैं। मौखिक श्लेष्मा (जीभ के पीछे, मसूड़ों, कठोर तालू) के कुछ हिस्सों में सबम्यूकोसा अनुपस्थित है।

अधिकांश एवीटी में पेशीय कोट को चिकनी पेशी ऊतक द्वारा दर्शाया जाता है।

पूर्वकाल (वक्ष डायाफ्राम से पहले) और पश्च (श्रोणि डायाफ्राम के बाद) में एचटीपी का बाहरी आवरण साहसी होता है - इसमें रक्त और लसीका वाहिकाओं, तंत्रिका तंतुओं के साथ ढीले रेशेदार ऊतक होते हैं, और उदर गुहा में (पेट, छोटा और बड़ी आंत) - सीरस, वो। पेरिटोनियम के साथ कवर किया गया।

3. एसोफैगस और पेट।

अन्नप्रणाली में, पाचन नली की दीवार की संरचना के सामान्य सिद्धांत का पूरी तरह से सम्मान किया जाता है, अर्थात। अन्नप्रणाली की दीवार में, 4 झिल्ली प्रतिष्ठित हैं: श्लेष्म, सबम्यूकोसल, पेशी और बाहरी (ज्यादातर साहसी, कुछ हद तक सीरस)।

श्लेष्मा झिल्ली में 3 परतें होती हैं: उपकला, म्यूकोसा की लैमिना प्रोप्रिया और मस्कुलरिस म्यूकोसा।

1. अन्नप्रणाली का उपकला स्तरीकृत स्क्वैमस, गैर-केराटिनाइजिंग है, हालांकि, उम्र के साथ केराटिनाइजेशन के लक्षण दिखाई देते हैं।

ए) म्यूकोसाइट्स - उनका बहुमत; साइटोप्लाज्म में उनके पास मामूली स्पष्ट एग्रान्युलर ईपीएस और म्यूकिन के साथ स्रावी कणिकाएं होती हैं। म्यूकोसाइट्स रंगों को अच्छी तरह से नहीं समझते हैं, इसलिए वे तैयारी में हल्के होते हैं। समारोह: बलगम का उत्पादन;

बी) अंतःस्रावी कोशिकाएं जो सेरोटोनिन, मेलाटोनिन और हिस्टामाइन का उत्पादन, उत्पादन करती हैं;

ग) पार्श्विका एक्सोक्रिनोसाइट्स - कम संख्या में पाए जाते हैं; साइटोप्लाज्म ऑक्सीफिलिक है, इसमें इंट्रासेल्युलर नलिकाओं की एक शाखित प्रणाली और माइटोकॉन्ड्रिया की एक महत्वपूर्ण संख्या होती है; कार्य - क्लोराइड जमा और स्रावित करते हैं, जो पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड में बदल जाते हैं।

श्लेष्म झिल्ली की पेशी प्लेट में चिकनी पेशी कोशिकाएं (मायोसाइट्स) और लोचदार फाइबर होते हैं, जो मुख्य रूप से अनुदैर्ध्य रूप से उन्मुख होते हैं। ग्रसनी से पेट तक की दिशा में पेशी प्लेट की मोटाई बढ़ जाती है।

सबम्यूकोसा - ऊतकीय रूप से एक ढीले रेशेदार कॉम से। कपड़े। श्लेष्म झिल्ली के साथ, वे अन्नप्रणाली के अनुदैर्ध्य सिलवटों का निर्माण करते हैं। सबम्यूकोसा में एसोफैगल ग्रंथियों के अंतिम खंड होते हैं - जटिल वायुकोशीय-ट्यूबलर शाखित श्लेष्म ग्रंथियां। स्रावी वर्गों में केवल श्लेष्म कोशिकाएं होती हैं। ये ग्रंथियां अंग की पूरी लंबाई के साथ मौजूद होती हैं, लेकिन वे उदर की दीवार पर ऊपरी तीसरे भाग में सबसे अधिक होती हैं। इन ग्रंथियों का रहस्य अन्नप्रणाली के माध्यम से भोजन के बोलस के पारित होने की सुविधा प्रदान करता है। सबम्यूकोसा में तंत्रिका जाल भी होता है, रक्त वाहिकाओं का एक जाल।

पेशी झिल्ली - में 2 परतें होती हैं: बाहरी - अनुदैर्ध्य और आंतरिक - गोलाकार।

अन्नप्रणाली की अधिक सीमा में बाहरी आवरण को एडिटिटिया द्वारा दर्शाया जाता है, अर्थात। रक्त वाहिकाओं और नसों की प्रचुरता के साथ ढीले रेशेदार एसडीटी। डायाफ्राम के स्तर के नीचे, अन्नप्रणाली पेरिटोनियम द्वारा कवर की जाती है, अर्थात। तरल झिल्ली।

पेट में पाचन नली की संरचना का सामान्य सिद्धांत पूरी तरह से मनाया जाता है, यानी 4 झिल्ली हैं: श्लेष्म, सबम्यूकोसल, पेशी और सीरस।

श्लेष्म झिल्ली की सतह असमान होती है, सिलवटों (विशेषकर कम वक्रता के साथ), खेतों, खांचे और गड्ढों का निर्माण करती है। पेट का उपकला एकल-परत प्रिज्मीय ग्रंथि है - अर्थात। एकल-परत प्रिज्मीय उपकला, लगातार बलगम का उत्पादन करती है। बलगम भोजन के द्रव्यमान को द्रवीभूत करता है, पेट की दीवार को आत्म-पाचन से और यांत्रिक क्षति से बचाता है। पेट का उपकला, श्लेष्म झिल्ली की अपनी प्लेट में गिरकर, पेट की ग्रंथियों का निर्माण करता है, गैस्ट्रिक गड्ढों के तल में खुलता है - पूर्णांक उपकला के अवसाद। संरचना और कार्यों की विशेषताओं के आधार पर, पेट के कार्डियक, फंडिक और पाइलोरिक ग्रंथियां प्रतिष्ठित हैं।

पेट की पेशी झिल्ली में, 3 परतें प्रतिष्ठित होती हैं: आंतरिक - तिरछी दिशा, मध्य - गोलाकार दिशा, बाहरी - मायोसाइट्स की अनुदैर्ध्य दिशा। सुविधाओं के बिना पेट की बाहरी सीरस झिल्ली।

4. लीवर और अग्न्याशय

जिगर और अग्न्याशय को पहली आंत की दीवार के एक फलाव के रूप में रखा जाता है, यानी एंडोडर्म, मेसेनकाइम और स्प्लेनचोटोम्स की आंत की शीट से भी। हेपेटोसाइट्स, पित्त पथ के उपकला और पित्ताशय की थैली, अग्न्याशय और अग्न्याशय के उत्सर्जन पथ के उपकला, लैंगरहैंस के आइलेट्स की कोशिकाएं एंडोडर्म से बनती हैं; कॉम मेसेनकाइम से बनता है। ऊतक तत्व और चिकनी पेशी ऊतक, और स्प्लेनचोटोम्स की आंत की शीट से - इन अंगों का पेरिटोनियल कवर।