Veden ja mineraalisuolojen imeytyminen. Imeytymisprosessi ruoansulatuskanavassa, jossa suurin osa vedestä imeytyy

Vesi alkaa imeytyä mahassa, mutta koska se siirtyy nopeasti suolistoon, sen pääasiallinen imeytyminen tapahtuu jälkimmäisessä. Tässä tapauksessa imeytynyt vesi siirtyy vereen.

Vesi ja kivennäissuolat ovat elintärkeitä elimistölle, mutta puhtaan veden saaminen on vuosi vuodelta vaikeampaa. Yksi yksinkertaisista vaihtoehdoista on pullotettu vesi toimituksen kanssa. Tämä mahdollistaa jatkuvan puhtaan veden juomisen tuhlaamatta aikaa sen hankkimiseen.

Suoliston kautta voi imeytyä suuria määriä vettä (henkilöllä on 15-20 litraa päivässä). Pääasiallinen veden imeytymismekanismi on osmoosi, koska veren osmoottinen paine on korkeampi kuin kiven osmoottinen paine. Kun annetaan merkittävä määrä huonosti imeytyviä suoloja, esimerkiksi Na2SO4, MgSO4, suoliston osmoottinen paine kasvaa jyrkästi ja vesi kulkeutuu siihen verestä. Näiden suolojen laksatiivinen vaikutus perustuu osittain tähän. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että suolen vesipitoisuus voi nousta paitsi veren diffuusion seurauksena suolen seinämän läpi, myös lisääntyneen suolistomehun erittymisen vuoksi.

Suurin osa suolistosta imeytyvistä aineista kulkeutuu vereen ja imusolmukkeisiin vesiliuosten muodossa. Jos liuennut aine imeytyy nopeasti, liuos muuttuu hypotoniseksi ja vesi poistuu suolesta liian nopeasti. Jos liuenneiden aineiden imeytyminen on hidasta, suolat pidättävät vettä suolistossa, mikä ylläpitää osmoottista tasapainoa veren ja suolen sisällön välillä. Esimerkiksi isotonisesta ksyloosin liuoksesta (4,5 %) vesi ei imeydy tunnin kuluttua, vaikka noin puolet sokerista katoaa tänä aikana. Suuret määrät vettä tunkeutuu nopeasti suolen onteloon ja suoliston sisällön tilavuus kasvaa. Tämä osoittaa, että edes isotonisilla liuoksilla vesi ei imeydy, jos siihen liuenneet aineet (tässä tapauksessa ksyloosi) kulkeutuvat vereen hitaammin kuin suolat verestä suolistoon. Siksi vesi imeytyy nopeimmin niiden aineiden hypotonisista liuoksista, jotka diffundoituvat nopeasti suolen seinämän läpi.

Alkalimetallisuolojen imeytyminen vereen tapahtuu suoliston epiteelin solujen kautta, ei solujen välisten tilojen kautta. Mitä suurempi diffuusionopeus, sitä nopeammin ioni imeytyy. Halogenivetyhappojen suolat imeytyvät paremmin kuin sulfaatti- tai hiilihapposuolat.

Suoloja, erityisesti natriumkloridia, voi tietyissä olosuhteissa virrata verestä suoleen, joskus hyvin suuria määriä, mikä tasoittaa osmoottisen paineen suolen sisällön ja veren välillä. Natriumkloridiliuoksen absorption intensiteetti kasvaa pitoisuuden noustessa 1 %:iin asti. Imeytyminen pysähtyy, jos natriumkloridiliuoksen pitoisuus nousee 1,5 %:iin. Tässä ja korkeammissa pitoisuuksissa natriumkloridiliuos toimii suolistomehun erittymisen aiheuttajana.

Kalsiumsuolat imeytyvät vain suhteellisen pieniä määriä, joten veren kalsiumpitoisuus ei nouse jyrkästi. Viime vuosina on osoitettu, että kalsiumsuolat imeytyvät parhaiten, kun huomattavia määriä rasvaa otetaan ruoan kanssa; tämä muodostaa kalsiumin ja rasvahapon liukoisen suolan. Isotooppien käyttökokeissa saadut tosiasiat ovat osoittaneet, että rauta imeytyy merkittäviä määriä vain, jos keho tarvitsee sitä.

Ruokaa pureskellessaan ihminen liikuttaa sitä suuontelossa kielen avulla (jonka reseptorien avulla tunnemme ruoan maun, mekaaniset ominaisuudet ja lämpötilan). Suuontelossa ovat hampaat, jotka ovat välttämättömiä ruoan mekaaniseen jauhamiseen pureskelun aikana. Mitä hienommaksi ruoka murskataan suussa, sitä paremmin se on valmisteltua ruoansulatusentsyymien käsittelyä varten.

Suussa ruoka kostutetaan syljellä, jota sylkirauhaset erittävät. Sylki 98-99 % koostuu vedestä.

• entsyymejä, jotka hajottavat monimutkaiset hiilihydraatit yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi ptyaliini hajottaa tärkkelyksen välituotteeksi kuin toinen entsyymi maltaasi muuttuu glukoosiksi).
• aine mucin, mikä tekee ruokaboluksesta liukasta;
• lysotsyymi- bakteereja tappava aine, joka desinfioi ruoan osittain suuonteloon joutuneilta bakteereilta ja parantaa suun limakalvovaurioita.

Huonosti pureskeltava ruoka vaikeuttaa ruoansulatusrauhasten toimintaa ja edistää mahalaukun sairauksien kehittymistä.

Suuontelosta ruokabolus kulkeutuu sisään kurkku ja työnnettiin sitten ruokatorveen.

Ruoka liikkuu ruokatorven läpi, kiitos peristaltiikkaa- ruokatorven seinämän lihasten aaltomaiset supistukset.

Lima, jota ruokatorven rauhaset tuottavat, helpottaa ruoan kulkeutumista.

Ruoansulatus vatsassa

Proteiinit ja jotkut rasvat (esimerkiksi maitorasva) alkavat sulaa mahassa.

Sokereita sulattavat syljen entsyymit jatkavat toimintaansa ruokaboluksessa jonkin aikaa, minkä jälkeen ruokabolus kyllästetään mahanesteellä ja proteiinit pilkkoutuvat siinä mahanesteen vaikutuksesta.

Tärkeä ominaisuus ja edellytys tehokkaalle ruoansulatukselle mahassa on hapan ympäristö(koska mahanesteentsyymit vaikuttavat proteiineihin vain kehon lämpötilassa ja happamassa ympäristössä).

Mahalaukun mehu on hapanta. Kloorivetyhappo, joka on osa sitä, aktivoi mahanesteen entsyymiä - pepsiini, aiheuttaa proteiinien turvotusta ja denaturaatiota (tuhoamista) ja edistää niiden myöhempää hajoamista aminohapoiksi.

Ruoan sulamisprosessissa mahalaukun seinämät supistuvat hitaasti (vatsan peristaltiikka) sekoittaen ruokaa mahanesteeseen.

Syödyn ruoan koostumuksesta ja tilavuudesta riippuen sen viipyminen mahassa kestää 3-10 tuntia. Mahanesteen entsyymeillä käsittelyn jälkeen ruokamassat kulkevat annoksissa mahalaukusta pohjukaissuoleen (ohusuolen alkuosaan) sulkijalihasten ympäröimän aukon kautta.

Ruoansulatus ohutsuolessa

Tärkeimmät ruoansulatusprosessit tapahtuvat pohjukaissuolessa. Ruoansulatus tapahtuu sekä suolistoontelossa (vatsan) että solukalvoilla (parietaali), jotka muodostavat valtavan määrän ohutsuolen vuoraavia villuja.

Vesi joutuu ruoansulatuskanavaan osana ruokaa ja juomanesteitä (2-2,5 l), ruuansulatusrauhasten salaisuuksia (6-7 l), mutta 100-150 ml vettä erittyy ulosteen mukana vuorokaudessa. Loput vedestä imeytyy ruoansulatuskanavasta vereen, pieni määrä - imusolmukkeeseen. Veden imeytyminen alkaa mahalaukusta, mutta se tapahtuu voimakkaimmin ohutsuolessa ja erityisesti paksusuolessa - noin 8 litraa päivässä. Veden liikkuminen limakalvon läpi liittyy aina siihen liuenneiden aineiden siirtymiseen - kantaen ja ilman varausta.

Tietyn määrän vettä imeytyminen tapahtuu osmoottista gradienttia pitkin, mutta se on mahdollista myös ilman osmoottisen paineen eroa. Suurin osa vedestä imeytyy isotonisista suoliston liuoksista, koska hyper- ja hypotoniset liuokset konsentroituvat tai laimentuvat nopeasti suolistossa. Veden imeytyminen isotonisista ja hypertonisista liuoksista vaatii energiaa. Vesi seuraa osmoottisesti aktiivisia molekyylejä ja ioneja. Näitä ovat mineraalisuolojen ionit, monosakkaridimolekyylit, aminohapot ja oligopeptidit. Intensiivisin natriumin ja veden imeytyminen suolistossa tapahtuu pH:ssa 6,8 (pH 3,0:ssa veden imeytyminen pysähtyy).

Veden imeytymistä säätelevät endokriinisten rauhasten hormonit. Adrenokortikotrooppinen hormoni tehostaa veden ja kloridien imeytymistä vaikuttamatta glukoosin imeytymiseen; tyroksiini lisää veden, glukoosin ja lipidien imeytymistä. Jotkut ruoansulatuskanavan hormonit: gastriini, sekretiini, kolekystokiniini, vasointestinaalinen polypeptidi, bombesiini, serotoniini - vähentävät veden imeytymistä.

Natrium-ionien imeytyminen. Ruoansulatuskanavassa imeytyy yli 1 mooli natriumkloridia päivässä. Ihmisen mahassa natrium ei juuri imeydy, mutta tämä prosessi tapahtuu intensiivisesti paksusuolessa ja sykkyräsuolessa. Jejunumissa sen intensiteetti on paljon pienempi. Natriumionit siirtyvät ohutsuolen ontelosta vereen suolen epiteelisolujen ja solujen välisten kanavien kautta. Na +:n virtaus epiteliosyyttiin tapahtuu sähkökemiallista gradienttia pitkin passiivisella tavalla. Sokereiden ja aminohappojen, mahdollisesti Cl - ja HCO3 - kuljetukseen liittyy myös Na + -kuljetusjärjestelmä. Natriumionit epiteliosyyteistä kuljetetaan aktiivisesti niiden basolateraalisten kalvojen läpi solujen väliseen nesteeseen, vereen ja imusolmukkeisiin. Natriumin imeytymisen intensiteetti riippuu suoliston sisällön pH:sta, kehon nesteytymisestä ja tämän alkuaineen pitoisuudesta siinä. Na + -kuljetus solujen välisten kanavien kautta tapahtuu passiivisesti pitoisuusgradienttia pitkin.

Suolen eri osissa Na +:n kuljetuksella on piirteitä. Paksusuolessa sen imeytyminen ei riipu sokereiden ja aminohappojen läsnäolosta, ja ohutsuolessa se riippuu näistä aineista. Ohutsuolessa Na+:n ja Cl-:n siirto konjugoituu, paksusuolessa imeytynyt Na+ vaihtuu K+:ksi. Kun natriumin pitoisuus kehossa vähenee, sen imeytyminen suolistossa lisääntyy jyrkästi. Lisääntynyt natriumin imeytyminen tapahtuu aivolisäkkeen ja lisämunuaisten hormonien vaikutuksesta, esto - gastriinin, sekretiinin ja kolekystokiniinin vaikutuksesta.

kalium-ionien imeytyminen. Kaliumionit imeytyvät pääasiassa ohutsuolesta johtuen pääasiassa passiivisesta kuljetuksesta pitoisuusgradienttia pitkin, koska K + -ionien pitoisuus solussa on 14 mM ja plasmassa - 4 mM. K+:n absorptioprosessissa aktiivisen kuljetuksen rooli on pieni, ja se näyttää liittyvän Na+-kuljetukseen epiteliosyyttien basolateraalisissa kalvoissa.

Kloridi-ionien absorptio esiintyy mahalaukussa, aktiivisimmin - sykkyräsuolessa aktiivisen ja passiivisen kuljetuksen tyypin mukaan. Passiivinen Cl -kuljetus on yhdistetty Na + -kuljetukseen. Cl:n aktiivinen kuljetus tapahtuu apikaalisten kalvojen läpi, se liittyy Na+:n kuljetukseen tai Cl:n vaihtoon HCO3:ksi.

Ca 2+ -ionien absorptio suorittaa erityistä kuljetusjärjestelmää, joka sisältää enterosyyttiharjan reunan Ca 2+ -sitovan proteiinin ja kalvon basolateraaliosan kalsiumpumpun. Tämä selittää Ca 2+:n suhteellisen suuren absorptionopeuden (verrattuna muihin kaksiarvoisiin ioneihin). Merkittävällä Ca 2+ -pitoisuudella chymessä sen absorption tilavuus kasvaa diffuusiomekanismin ansiosta. Ca 2+:n imeytyminen tehostuu lisäkilpirauhashormonin, D-vitamiinin ja sappihappojen vaikutuksesta.

Fe 2+:n imeytyminen toteutetaan liikenteenharjoittajan osallistuessa. Enterosyytissä Fe 2+ yhdistyy apoferritiiniin muodostaen ferritiiniä. Osana ferritiiniä rautaa käytetään kehossa.

Mangaani imeytyy pääasiassa pohjukaissuolessa ja tyhjäsuolessa helpotetun diffuusion ansiosta. Magnesium imeytyy myös voimakkaimmin ohutsuolen yläosassa aktiivisen kuljetuksen avulla alhaisilla kationipitoisuuksilla chymessä ja yksinkertaisella diffuusiolla korkeilla pitoisuuksilla. Ohutsuolen yläosassa myös sinkki imeytyy pitoisuusgradientin mukaan. Kupari imeytyy pääasiassa mahalaukussa ja ohutsuolen yläosissa, pääasiassa passiivisen kuljetuksen mekanismilla ja pieni osa - aktiivisella tavalla yhdessä aminohappojen kanssa kompleksien muodossa.

Imeytyminen on fysiologinen prosessi, jossa aineita siirretään maha-suolikanavan ontelosta kehon sisäiseen ympäristöön (veri, imuneste, kudosneste).

Ruoansulatuskanavasta vuorokaudessa takaisin imeytyvän nesteen kokonaismäärä on 8-9 litraa (n. 1,5 litraa nestettä kuluu ruoan kanssa, loput ruuansulatusrauhasten nesteeritteitä).

Imeytyminen tapahtuu kaikissa ruoansulatuskanavan osissa, mutta tämän prosessin intensiteetti eri osissa ei ole sama.

Imeytyminen suussa

Suuontelossa imeytyminen on merkityksetöntä, koska ruoka on täällä lyhyttä.

Imeytyminen mahalaukussa

Vesi, alkoholi, pieni määrä suoloja ja monosakkarideja imeytyvät mahalaukkuun.

Imeytyminen suolistossa

Ohutsuoli on ruoansulatuskanavan pääosa, jossa vesi, kivennäissuolat, vitamiinit ja...

0 0

0 0

Imu suussa

Sylki sisältää entsyymejä, jotka hajottavat hiilihydraatit glukoosiksi. Ensimmäinen on ptyaliini tai amylaasi, joka hajottaa tärkkelyksen (polysakkaridi) maltoosiksi (disakkaridiksi). Toista entsyymiä kutsutaan maltaaseks, ja sen oletetaan hajottavan disakkarideja glukoosiksi. Mutta koska ruoka pysyy lyhyenä suuontelossa 15-20 s, tärkkelys ei hajoa kokonaan glukoosiksi, tästä syystä imeytymistä ei varsinaisesti tapahdu täällä, monosakkaridit ovat vasta alkaneet imeytyä. Sen ruoansulatustoiminta on sylkeä...

0 0

14.8. IMU

14.8.1. YLEISET IMUN OMINAISUUDET

Imeytyminen on fysiologinen prosessi, jossa aineet siirtyvät ruuansulatuskanavan ontelosta vereen ja imusolmukkeeseen. On huomattava, että aineiden kuljetus ruoansulatuskanavan limakalvon läpi tapahtuu jatkuvasti veren kapillaareista ruoansulatuskanavan onteloon. Jos aineiden kulkeutuminen veren kapillaareista ruoansulatuskanavan onteloon on vallitseva, kahden vastakkaisen virtauksen tuloksena on eritys ja jos virtaus ruoansulatuskanavan ontelosta hallitsee, imeytyminen.

Imeytyminen tapahtuu koko ruoansulatuskanavassa, mutta sen eri osissa vaihtelevalla intensiteetillä. Suuontelossa imeytyminen ei ilmene merkittävästi ruoan lyhyen oleskelun vuoksi. Suun limakalvon absorptiokyky ilmenee kuitenkin selvästi joidenkin aineiden suhteen, mukaan lukien lääkeaineet, joita käytetään laajasti ...

0 0

Materiaali otettu Internetistä.
Kuinka kauan kestää, että ruoka sulaa mahassa?

Vähitellen mahalaukun koko pienenee, ja tapa olla syömättä liikaa säilyy.

Yleensä kaikkia ihmisiä ei kiinnosta kysymys siitä, kuinka paljon ruokaa sulatetaan mahassa.

Ja haluan kertoa teille, että koska tämän asian tärkeydestä ei ole selkeää käsitystä, monet ihmiset ajavat sitä huomaamatta terveytensä umpikujaan.

Asia on siinä, että erilaiset ruoat vaativat erilaista "huomiota" ruoansulatusjärjestelmästämme. Mutta jotta emme ryyppää, ehdotan, että puhutaan konkreettisesti ja ytimekkäästi ...

Mitä ruoalle tapahtuu sen jälkeen, kun olemme niellyt sen? Jotta ruoka hyödyttäisi ihmistä ja antaisi tarvittavaa energiaa, sen on muututtava ...

0 0

6. Imeytyminen ruoansulatuskanavassa

Villus toimii

Imeytyminen tapahtuu lähes kaikissa ruoansulatuskanavan osissa. Joten jos pidät palaa sokeria kielesi alla pitkään, se liukenee ja imeytyy. Tämä tarkoittaa, että imeytyminen on mahdollista myös suuontelossa. Ruokaa ei kuitenkaan juuri koskaan ole niin kauan, kuin se imeytyy. Alkoholi imeytyy hyvin mahalaukussa, osittain glukoosi; paksusuolessa - vettä, joitakin suoloja.

Pääasialliset ravintoaineiden imeytymisprosessit tapahtuvat ohutsuolessa. Sen rakenne on erittäin hyvin sovitettu imutoimintoon. Ihmisen suolen sisäpinta on 0,65-0,70 m2. Limakalvon erityiset kasvut, joiden korkeus on 0,1-1,5 mm (kuva 57) - villit - lisäävät suolen pintaa. 1 cm2:n alueella on 2000-3000 villia. Villien esiintymisen vuoksi suolen sisäpinnan todellinen pinta-ala kasvaa 4-5 m2, eli kahdesta kolmeen kertaan kehon pinta-alaan ...

0 0

Imeytyminen on fysiologinen prosessi, jossa aineita siirretään maha-suolikanavan ontelosta kehon sisäiseen ympäristöön (veri, imuneste, kudosneste). Ruoansulatuskanavasta vuorokaudessa takaisin imeytyvän nesteen kokonaismäärä on 8-9 litraa (n. 1,5 litraa nestettä kuluu ruoan kanssa, loput ruuansulatusrauhasten nesteeritteitä). Imeytyminen tapahtuu kaikissa ruoansulatuskanavan osissa.

polku, mutta tämän prosessin intensiteetti eri osastoilla ei ole sama. Joten suuontelossa imeytyminen on merkityksetöntä ruoan lyhyen oleskelun vuoksi täällä. Vesi, alkoholi, pieni määrä suoloja ja monosakkarideja imeytyvät mahalaukkuun. Ruoansulatuskanavan pääosa, jossa vesi, kivennäissuolat, vitamiinit ja aineiden hydrolyysituotteet imeytyvät, on ohutsuole. Tässä ruuansulatusputken osassa aineiden siirtonopeus on poikkeuksellisen korkea. Jo 1-2 minuuttia ruuan osumisen jälkeen...

0 0

***
Veden juominen soodalla on ehkä tunnetuin tapa alkalisoida kehoa ihmisten keskuudessa.
Tämä on todellakin erittäin yksinkertainen ja tehokas tapa vähentää happokuormitusta.
Mutta kuten käytäntö osoittaa, ihmiset, jotka ovat kiinnostuneita emäksisestä paranemisjärjestelmästä, unohtavat usein tällaisen juoman erittäin tärkeän vivahteen - tarpeen juoda soodaa, joka on laimennettu tarkasti lämpimään kuumaan veteen.
He kaipaavat sitä, he alkavat juoda soodaa kylmällä vedellä (tai vaikka ei kylmällä, mutta huoneenlämmöllä - tässä ei ole paljon eroa), ja yhtäkkiä he saavat ongelman tällaisesta juomasta. Vatsaongelma. Sillä sooda on vatsalle hyvin epäselvä tuote. Ja minun on jatkuvasti kerrottava ihmisille tarpeesta juoda soodaa vain lämpimällä vedellä. Tai pikemminkin jopa lämmin-kuuma, ts. hieman yli 40 astetta.

Ennen kuin puhut soodasta, on tarpeen selventää kysymystä yksinkertaisesti vedestä niin paljon kuin mahdollista. Tarkemmin sanottuna juomavesi. Sillä juomavesi on yksi terveyden perusta.
Kiitos...

0 0

Mitä tapahtuu vedelle mahalaukussa?

Jos katsomme vatsaa, näemme, että se sijaitsee kahdessa tasossa - pystysuorassa sisääntulossa ja melkein vaakasuorassa ulostulossa:

Siten mahalaukun sisältö tulee ulos siitä melkein vaakasuoraan:

Ja sulkijalihas, jota kutsutaan "pylorukseksi" tai "pyloriseksi sulkijalihakseksi", säätelee tätä ulostuloa.

Kunnes ruoka on lämmitetty (jos kylmä) ja käsitelty suolahapolla, joka erittää vatsaa, "portinvartija" on suljettu.

Heti kun ruoka on täysin lämmitetty ja käsitelty, "portinvartija" aukeaa ja ruokaliete (chyme) menee ohutsuoleen (erityisesti pohjukaissuoleen), jossa itse ruoansulatusprosessi alkaa.

Tässä meidän on tärkeää huomata tämä lämpötilamomentti.

Jos vatsa on vahva kaveri, lämpötilan muutokset eivät ole hänelle erityisen kriittisiä (kohtuullisissa rajoissa, kyllä ​​:)), sitten pohjukaissuoli on nainen erittäin ...

0 0

10

Imu

Imeytyminen on sulavien ravintoaineiden kuljetusprosessi maha-suolikanavan ontelosta vereen, imusolmukkeisiin ja solujen väliseen tilaan.
Se suoritetaan koko ruoansulatuskanavassa, mutta jokaisella osastolla on omat ominaisuutensa.

Suuontelossa imeytyminen on merkityksetöntä, koska ruoka ei viipyä siellä, mutta jotkin aineet, kuten kaliumsyanidi, sekä lääkkeet (eteeriset öljyt, validoli, nitroglyseriini jne.) imeytyvät suuonteloon ja erittäin nopeasti päästä verenkiertoelimistöön ohittaen suoliston ja maksan. Se löytää sovelluksen lääkkeiden antomenetelmänä.

Osa aminohapoista imeytyy mahalaukussa, osa glukoosia, vettä ja siihen liuenneita mineraalisuoloja, ja alkoholin imeytyminen on varsin merkittävää.
Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien hydrolyysituotteiden pääasiallinen imeytyminen tapahtuu ohutsuolessa. Proteiinit imeytyvät aminohappoina, hiilihydraatit...

0 0

11

Ei ole mikään salaisuus, että eri ruokien sulaminen vie eri aikaa. Mutta mitä tapahtuu, kun olemme syöneet?

Ruoka on sulatettava ja hajotettava kemiallisiksi alkuaineiksi, minkä jälkeen se imeytyy kehoon ja tuo energiaa ja hyötyjä keholle.

Tämä prosessi alkaa ruoan pureskelulla suussa, jossa hampaat murskaavat sen. Sen jälkeen se joutuu mahalaukkuun ja altistuu hapolle ja mahanesteelle. Sitten se joutuu suolistoon, jossa mahanesteen toiminta jatkuu.

Ruoka imeytyy sitten vereen maksan läpi kulkevien kapillaarien kautta. Tuhannet maksassa sijaitsevat entsyymit neutraloivat erilaisia ​​myrkkyjä, kuten alkoholia, säilyttäen samalla hyödyllisiä aineita - rautaa, glukoosia, vitamiineja.

Ruoan sulamisnopeus mahassa

Ruoansulatuksen aikana kaikki ruoka voidaan jakaa useisiin luokkiin:

Nopeasti sulava ruoka (hiilihydraattiateria) Keskitasoinen ruoansulatusnopeus (proteiiniateria) Pitkäaikainen ruoansulatusnopeus...

0 0

12

Juomista tomaattimehu imeytyy hyvin. Voit ottaa tahnoja, esimerkiksi "Tomaatti", liuottaa, valmistaa tomaattimehua tai valmistaa itse syksyllä. Tomaattimehu tulee juoda suolan kanssa.

Sikurista löytyy suuri määrä natriumia. Sikuri on meidän kahvimme. Sikuri korjataan oikein syksyllä kukinnan jälkeen, kasvin juuret korjataan. Toinen hyödyllinen kasvi on Ivan-tee eli tuliruoho. Se korjataan kukinnan aikana, mutta ei kukkia, vaan lehtiä käytetään. Kerätyt lehdet on fermentoitava, toisin sanoen prosessoitava mekaanisesti, kunnes mehu ilmestyy, ja vasta sitten kuivata. Kaikki yrtit ja teevalmisteet: minttu, sitruunamelissa, herukan lehdet, kirsikat - on fermentoitava, niin teen väri on voimakkaasti kyllästynyt ja tee tuo enemmän etuja.

Teenjuomisen esi-isät ovat Japani ja Kiina, mutta teetä juodaan siellä hyvin pieninä ...

0 0

13

Ruoansulatuskanavan veden on päästävä verenkiertoon päästäkseen kudoksiin. Koska imeytyminen tapahtuu osmoosin kautta, tämä prosessi on melko heikko suussa. Osa vedestä pääsee kielen alla oleviin kapillaareihin, mutta se ei koske niihin tarpeeksi kauan, jotta sen imeytymistä voitaisiin pitää enemmän tai vähemmän merkittävänä.

Vatsassa veden imeytyminen on myös heikkoa, koska tämän elimen päätehtävä on ruoansulatus. Vesi vatsan kautta kulkeutuu nopeasti suolistoon, jonka tehtävänä on liimata ruokaa. Jos suolistossa on riittävästi vettä, sen ylimäärä pysyy mahassa jonkin aikaa. Vatsa vapauttaa tätä vettä, kun suoliston veden taso laskee.

Ohutsuolen limakalvo on täynnä verisuonia. Suolen sisäosan kapillaareista erottava kalvo on vain 0,0030 mm paksu. Osmoottinen vaihto tapahtuu täällä melko helposti, koska ruoka ja juomat joutuvat kosketuksiin ...

0 0

15

"Suolet

Imeytymisprosessit ruoansulatuskanavan eri osissa

Imeytyminen ymmärretään sarjana prosesseja, jotka varmistavat erilaisten aineiden siirtymisen ruuansulatuskanavasta vereen ja imusolmukkeisiin.

Imeytyminen tapahtuu koko ruoansulatuskanavassa, mutta sen intensiteetti eri osastoilla on erilainen. Suuontelossa imeytyminen puuttuu käytännössä aineiden lyhyen oleskelun vuoksi ja monomeeristen hydrolyysituotteiden puuttumisen vuoksi. Suun limakalvo läpäisee kuitenkin natriumia, kaliumia, tiettyjä aminohappoja, alkoholia ja tiettyjä lääkeaineita.

Vatsassa imeytymisen intensiteetti on myös alhainen. Täällä imeytyvät vesi ja siihen liuenneet kivennäissuolat, lisäksi mahassa imeytyy heikkoja alkoholi-, glukoosi- ja vähäisiä määriä aminohappoja.

Pohjukaissuolessa imeytymisen intensiteetti on suurempi kuin mahassa, mutta myös ...

0 0

16

Ravinteiden imeytyminen on ruoansulatusprosessin perimmäinen tavoite ja se on ruoan komponenttien kuljettaminen maha-suolikanavasta kehon sisäiseen ympäristöön (biologisten nesteiden kokonaisuuteen) - imusolmukkeeseen ja vereen. Aineet imeytyvät vereen, kulkeutuvat kaikkialle kehoon ja osallistuvat aineenvaihduntaan.

Ravinteiden imeytymisprosessi tapahtuu lähes kaikissa ruoansulatuskanavan osissa.

Imu suussa

Sylki sisältää entsyymejä, jotka hajottavat hiilihydraatit glukoosiksi. Ensimmäinen on ptyaliini tai amylaasi, joka hajottaa tärkkelyksen (polysakkaridi) maltoosiksi (disakkaridiksi). Toista entsyymiä kutsutaan maltaaseks, ja sen oletetaan hajottavan disakkarideja glukoosiksi. Mutta koska ruoka pysyy lyhyenä suuontelossa 15-20 s, tärkkelys ei hajoa kokonaan glukoosiksi, tästä syystä imeytymistä ei varsinaisesti tapahdu täällä, monosakkaridit ovat vasta alkaneet imeytyä. Sen syljen ruoansulatusvaikutus on enemmän...

0 0

Ruoansulatusprosessissa, joka alkaa suuontelosta ja päättyy ohutsuoleen, ruoka kokee entsyymien toiminnan ja valmistautuu imeytymiseen (absorptio on aineiden tunkeutumista ruoansulatuskanavasta kehon sisäiseen ympäristöön - vereen ja imusolmukkeet).

Imulaite.

Imeväisillä imeytyminen tapahtuu mahalaukussa ja suolistossa, joissa on tiheä veri- ja imusuonten verkosto. Iän myötä imeytyminen mahalaukussa vähenee, mutta 8-10-vuotiailla lapsilla se näkyy edelleen hyvin. Aikuisilla vain alkoholi imeytyy hyvin mahalaukussa, vähemmän vettä ja kivennäissuoloja. Ravinteiden pääasiallinen imeytymispaikka on ohutsuolessa, jossa on erityinen imulaite suolen villien muodossa.

Suolen villit ovat ohutsuolen limakalvon mikroskooppisia kasvaimia, joita on yhteensä 4 miljoonaa. Ulkoapäin villus on peitetty yksikerroksisella epiteelillä ja sen ontelo on täynnä veri- ja imusuonten verkostoa. Villin korkeus on 0,2-1 mm. Ohutsuolen limakalvoa 1 mm 2 kohti on jopa 40 villiä. Tämän rakenteen ansiosta ohutsuolen sisäpinta on 4-5 neliömetriä eli noin kaksi kertaa kehon pinta-ala.

Suoliston ravinteiden hajoamistuotteet eristetään verestä ja imusolmukkeesta erittäin ohuella kalvolla. Se koostuu villien yksikerroksisesta epiteelistä ja kapillaarin seinämän solukerroksesta. Ohutsuolen suuri pinta ja kalvon ohuus, jonka läpi imeytyminen tapahtuu, helpottavat ja nopeuttavat suuresti tätä prosessia.

imumekanismi.

Imeytyminen ruuansulatuskanavassa on prosessi, jossa ruoansulatustuotteet siirretään maha-suolikanavan ontelosta villien elävien solujen, kapillaarien seinämien ja imusuonten seinämien kautta vereen ja imusuonten kautta. Tässä monimutkaisessa fysiologisessa prosessissa on pääasiassa kaksi mekanismia: suodatus ja diffuusio. Ravinteiden hajoamistuotteiden siirtymistä suolistosta vereen ja imusolmukkeeseen ei kuitenkaan voida selittää pelkästään suodatuksen ja diffuusion fysikaalisilla laeilla.

Siten on todistettu, että suolen villien epiteelillä on yksipuolinen läpäisevyys, toisin sanoen se sallii monien aineiden kulkeutumisen vain yhteen suuntaan - suolistosta vereen. Villien toinen ominaisuus on niiden läpäisevyys vain joillekin, ei kaikille aineille. Lopuksi on todettu, että glyseroli ja rasvahapot, jotka kulkevat villun seinämän läpi, syntetisoituvat ja muodostavat rasvoja. Kaikki tämä osoittaa, että imeytyminen on fysiologinen prosessi, jonka määrää suoliston epiteelin solujen aktiivinen aktiivisuus.

Imeytymistä helpottaa myös villun supistuminen, jonka seinämissä on sileälihaskuituja, jotka kulkevat villun tyvestä sen yläosaan. Kun nämä kuidut supistuvat, myös villus supistuu puristaen imusolmukkeen itsestään suolen seinämän imusuoniin. Imusuonten venttiilit estävät nesteen palautumisen villiin.

Siksi, kun lihaskuidut ovat rentoutuneet, imusolmukkeiden paine laskee, ja tämä edistää ravinteiden kulkeutumista suolistontelosta villin imusuonille. Ajoittain toistuva villien lihassäikeiden supistuminen ja rentoutuminen muuttaa sen jatkuvasti toimivaksi imupumpuksi. Tällaisia ​​villuspumppuja on monia; ne luovat voimakkaan voiman, joka edistää pilkkoutumistuotteiden virtausta imusolmukkeeseen.

Hiilihydraattien imeytyminen.

Hiilihydraatit hajoavat monosakkarideiksi ruoansulatuksen aikana. Hiilihydraateista vain kuitu (selluloosa) jää sulamatta. Hiilihydraatit imeytyvät pääasiassa glukoosina ja osittain muiden monosakkaridien (fruktoosi, galaktoosi) muodossa. Hiilihydraattien imeytymistä stimuloivat B- ja C-ryhmän vitamiinit. Imeytyessään hiilihydraatit kulkeutuvat villun kapillaarien vereen ja yhdessä ohutsuolesta virtaavan veren kanssa porttilaskimoon, josta veri pääsee maksa.

Jos tässä veressä on yli 0,12% glukoosia, ylimääräinen glukoosi jää maksaan ja muuttuu monimutkaiseksi hiilihydraatiksi - glykogeeniksi (eläintärkkelys), joka kertyy maksasoluihin. Kun verensokeri on alle 0,12 %, maksaan kertynyt glykogeeni muuttuu glukoosiksi ja vapautuu vereen. Glykogeenia voidaan varastoida myös lihaksiin.

Glukoosin muuttumista glykogeeniksi helpottaa insuliini, haiman tuottama hormoni. Käänteinen prosessi glykogeenin muuntamiseksi glukoosiksi tapahtuu lisämunuaishormonin - adrenaliinin - vaikutuksesta. Insuliini ja adrenaliini ovat endokriinisten rauhasten tuotteita ja tulevat maksaan veren mukana.

Proteiinien imeytyminen.

Ohutsuolen proteiinit hajoavat aminohapoiksi, jotka liuenneessa tilassa imeytyvät helposti villiin. Kuten hiilihydraatit, aminohapot imeytyvät vereen villien laskimokapillaariverkoston seinämien kautta.

Rasvojen imeytyminen.

Sappi ja lipaasientsyymi hajottavat rasvat glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Glyseriini liukenee ja imeytyy helposti, kun taas rasvahapot ovat veteen liukenemattomia eivätkä siksi voi imeytyä. Sappi kuljettaa ohutsuoleen suuren määrän alkalia. Rasvahapot vuorovaikuttavat alkalin kanssa ja muodostavat saippuoita (rasvahappojen suoloja), jotka liukenevat happamassa ympäristössä sappihappojen läsnä ollessa ja imeytyvät helposti.

Mutta toisin kuin aminohapot ja glukoosi, rasvan hajoamistuotteet eivät imeydy vereen, vaan imusolmukkeisiin, kun taas glyseroli ja saippuat yhdistyvät kulkiessaan villisolujen läpi ja muodostavat niin sanotun neutraalin rasvan. Siksi äskettäin syntetisoitua rasvaa, ei glyserolia ja rasvahappoja, pääsee pisaroita villien imusuoniin.

Veden ja suolojen imeytyminen.

Veden imeytyminen alkaa mahalaukusta, mutta tapahtuu pääasiassa ohutsuolessa ja päättyy paksusuoleen. Jotkut veteen liuenneet mineraalisuolat imeytyvät vereen muuttumattomina. Kalsiumsuolat imeytyvät yhdessä rasvahappojen kanssa. Suolat imeytyvät sekä ohutsuolesta että paksusuolesta.

Maksan suojaava (este)toiminto.

Ruoansulatuksen aikana suolistossa muodostuu myrkyllisiä aineita. Erityisen paljon niitä muodostuu paksusuolessa, jossa bakteerien vaikutuksesta sulamattomat proteiinit mätänevät. Syntyvät myrkylliset aineet (indoli, skatoli, fenoli jne.) imeytyvät paksusuolen seinämiin ja pääsevät verenkiertoon.

Mutta ne eivät myrkytä kehoa, koska kaikki mahasta, suolistosta, pernasta ja haimasta virtaava veri kerätään porttilaskimoon ja sen kautta maksaan, jossa myrkylliset aineet neutraloituvat. Maksassa porttilaskimo hajoaa kapillaariverkostoksi, joka kerääntyy maksalaskimoon. Joten vatsan elimistä virtaava veri tulee yleiseen verenkiertoon vasta sen jälkeen, kun se on kulkenut maksan läpi.