Kookoslikööri. Kookoslikööri Malibu moonshine -likööri

Tuoksuvan kookosliköörin valmistaminen kestää noin 3 viikkoa. Siksi, jos aiot hemmotella vieraitasi herkullisella herkulla, huolehdi tästä etukäteen.

Kaada kookoshiutaleet isoon lasipurkkiin, täytä se vodkalla ja sulje astia tiiviisti kannella. Jotta vodka hauduttaisi hyvin ja imee tämän eksoottisen tuotteen aromin ja maun, yksi viikko riittää. Jätä vodkapurkki pimeään, viileään paikkaan 7-8 vuorokaudeksi, jonka jälkeen voit jatkaa viinan valmistusta.

Tee sideharsopalasta suodatin - taita se useaan kerrokseen ja siivilöi vodkatinktuura varovasti.

Lastuista voi valmistaa jälkiruokia tai koristella niitä, joten niitä ei kannata heittää pois. Lisää kondensoidun maidon ja kookosmaidon seos vodkapurkkiin. Sekoita hyvin vatkaamalla ne erikseen tehosekoittimessa tai vatkaimella ja kaada sitten kookostinktuuraan.

Sulje purkki kannella, ravista hyvin ja laita kylmään paikkaan vielä 10 päiväksi. Sen jälkeen viina voidaan kaataa käteviin astioihin ja tarjoilla vieraille.

Mitä juoda kookoslikööriä: puhtaassa muodossa tai cocktaileissa

Kookoslikööriä voidaan valmistaa kotona yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Siitä tulee erittäin maukasta, eikä se ole millään tavalla huonompi kuin erikoisliikkeiden hyllyillä esitellyt juomat.

Likööri on parasta tarjoilla puhtaassa muodossaan lisäämällä lasiin muutama jääpala.

Mutta alkuperäiset cocktailit sopivat paremmin juhlapöytään. Kookosliköörin resepti on hyödyllinen kaikille eksoottisten ystäville. Se sisältyy sellaisiin eksoottisiin juomiin kuin El Ultimo, Malibu, Pina Colada ja muut.

Mitä kookosviiniä juot, päätät itse - pehmeän, herkän kermavaahdon ja tuoreiden hedelmien jälkiruoan kanssa tai valmistamalla siitä cocktailin. Alkoholin maku missä tahansa muodossa jättää vain miellyttäviä vaikutelmia.

Kuinka paljon kookoslikööri maksaa (keskimääräinen hinta per 1 litra)?

Moskova ja Moskovan alue

Kookoslikööri on suosittu paitsi trooppisissa maissa, joissa kookos itse asiassa kasvaa, myös kaikkialla maailmassa. Tämä tuoksuva juoma voi olla joko sameaa, hieman viskoosi nestettä tai rikas, paksu valkoinen juoma. Jälkimmäisessä tapauksessa puhumme kookoskermalikööristä. Oli miten oli, kookoslikööri on erittäin maukas ja aromaattinen alkoholijuoma, jota monet makeiden alkoholijuomien ystävät pitävät parempana.

Tähän mennessä tunnetuimpana kookosliköörinä pidetään Malibu-likööriä, joka on valmistettu luonnollisen kookosuutteen ja vahvan rommin pohjalta Barbadoksen saarella Karibialla. Tämän merkkijuoman lisäksi muut kookosviinamerkit eivät kuitenkaan ole yhtä suosittuja.

Ensinnäkin on suositeltavaa käyttää kookoslikööriä samojen sääntöjen mukaisesti kuin muitakin liköörejä - erityisillä laseilla, pienissä kulauksissa ja hyvin hitaasti. Paras vaihtoehto kookosliköörin tarjoiluun pidetään illallisen jälkeen jälkiruokana. On huomionarvoista, että voit juoda kookosviiniä ei vain puhtaassa muodossa (laimentamattomana), vaan myös yhdessä muiden juomien kanssa - kuten cocktailin.

Kookoslikööricocktailit voivat olla yksinkertaisia ​​tai useista ainesosista koostuvia. Monet ihmiset pitävät kookosliköörin yhdistelmästä colan, maidon, ananasmehun, tonicin kanssa. Kevyiden cocktailien lisäksi on myös "tappaja" -vaihtoehtoja - kookoslikööri vodkan, konjakin tai viskin kanssa. Tällaisten cocktailien suhteet ovat enimmäkseen mielivaltaisia ​​ja riippuvat yksinomaan yksilöllisistä mieltymyksistä.

Monimutkaiset cocktailit kookosliköörillä ovat nykyään yleisempiä ja suositumpia. Tunnetuimmat ja halutuimmat cocktailit ovat Banana Daiquiri, Malibu Margarita ja Tropical Kiss. Mutta tunnetuin cocktail on Pinacolada, perinteinen karibialainen alkoholijuoma, joka koostuu kookosliköörin ja ananasmehun seoksesta.

Epäilemättä kookoslikööriä voidaan käyttää myös siirappina - tämä on tyypillistä kulinaariselle liiketoiminnalle. Vain pari lusikallista tätä juomaa antaa uuden maun ja unohtumattoman aromin jälkiruokiin ja muihin makeisiin ruokiin. Tämä upea juoma on täydellisessä harmoniassa jäätelön ja lähes kaikkien tuoreiden hedelmien kanssa: sitruunat, appelsiinit, ananakset, viinirypäleet, omenat, päärynät.

Kokeilua varten voit tehdä kookosliköörin itse. Tarvittava tuotesarja koostuu kookoksesta, rommista, sokerista ja vedestä. Pähkinämassa vapautetaan kovasta kuoresta ja murskataan, minkä jälkeen velle kaadetaan vahvalla rommilla ja infusoidaan useita päiviä. Saatu infuusio suodatetaan huolellisesti ja sekoitetaan sitten etukäteen valmistettuun sokerisiirappiin. He sanovat, että kotitekoinen kookossiirappi on melkein identtinen tämän juoman kaupasta ostetun version kanssa.

Kalori kookoslikööri 184 kcal

Kookoslipeän energia-arvo (Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien osuus - bju).

Nykyään Malibu-liköörin hämmästyttävä maku tunnetaan kaikkialla maailmassa. Sen pääainesosat ovat kookos ja rommi, jotka Karibian saaren Barbadoksen asukkaat sekoittivat ensimmäisenä. Siitä lähtien Malibua on pidetty näiden maiden tunnusmerkkinä. Kesti vain pari vuosikymmentä, ennen kuin tämä epätavallinen kookosrommi valloitti koko maailman verrattomalla maullaan.

Alkoholijuomien ystäville, Malibu - universaali likööri, koska sitä voidaan juoda puhtaassa muodossaan, käyttää erilaisten cocktailien valmistukseen tai sekoittaa mehuihin.

Malibu-kookoslikööri on läpinäkyvää tai mattavalkoista, sen vahvuus on kaksikymmentäyksi astetta. Se valmistetaan Barbadosin tislaamossa sekoittamalla yhteen valkoista rommia, luonnollista tai keinotekoista kookosuutetta, lähdevettä ja sokerisiirappia. Likööriä valmistaa ranskalainen Pernod Ricard, joka on myös Malibu-tavaramerkin omistaja. Juoman pullottamista varten se toimitetaan Skotlantiin.

Perinteisten ainesosien, kuten rommin ja kookosuutteen, lisäksi joihinkin Malibu-tyyppeihin lisätään mangoa, banaania, passionhedelmää ja ananasta. Jotta kuluttajat voivat helposti määrittää, mitä lisäainetta juoman valmistuksessa on käytetty, valmistaja merkitsee pullot erivärisillä etiketeillä juoman maun mukaan. Tällä tavalla, säiliön kaula voi olla:

• Oranssi väri - tämä tarkoittaa, että rommilla on ananasmaku.
• Punainen väri kertoo mangon maun.
• Lila kaulat passionhedelmälikööripulloissa.
• Keltainen väri tarkoittaa juomaa, jossa on banaaniuutetta.

Klassinen kookosrommi on pullotettu valkoiseen.

Virallisten tietojen mukaan Malibu-liköörin myynnin alku osuu vuodelle 1980. Sitten sen esiintymisestä oli legenda. Siinä kerrotaan, että juoma syntyi aivan vahingossa, koska kookospähkinä putosi rommitynnyriin. Tietenkin harvat ihmiset uskovat tähän tarinaan, mutta sinun on myönnettävä, että se pystyy herättämään kiinnostuksen kookoslikööriä kohtaan.

Todellinen syy tämän tuotteen esiintymiseen on valmistajan ongelmat Karibian rommin käyttöönotossa. Tosiasia on, että karvaan maun ja melko pistävän hajun vuoksi juoma ei saavuttanut odotettua suosiota kuluttajien keskuudessa, joten Pernod Ricardin markkinoijat etsivät tapaa lisätä myyntiä.

Lopulta valmistajat löysivät tien ulos tästä tilanteesta. Tuohon aikaan Karibialla kaikki pitivät kovasti Pina Colada alkoholillinen cocktail, joka oli valmistettu rommista ja kookospähkinästä. Tämä sai yrityksen valmistamaan Malibua, joka oli tarkoitettu cocktailin pohjaksi, mikä alensi suuresti Pina Coladan luomiskustannuksia, mutta samalla säilytti kaiken maun. Tämän vuoksi kookoslikööristä tuli erittäin suosittu Karibian ja sitten koko maailman baarimikojen keskuudessa.

Uusi tuote nimeltä Malibu valmistettiin erityisten sääntöjen mukaisesti. Ainesosaluettelossa oli rommin ja kookoksen lisäksi myös melassi. Valmis juoma kävi läpi useita perusteellisen puhdistuksen vaiheita, jotka poistivat kaikki epäpuhtaudet ja haitalliset aineet, jotka vaikuttavat tuotteen makuun huonommin.

Kun viina voitti kuluttajien kunnioituksen ja saavutti suosion, suuri ranskalainen yritys osti Malibu-brändin. Pernod Ricard. Hän siirsi tuotannon Barbadoksen saarelle, ja valmista rommia alettiin lähettää Skotlantiin, missä juomaa nyt pullotetaan ja valmistetaan myyntiin.

Tähän mennessä tällä tuotemerkillä valmistetaan noin kaksikymmentä alkoholijuomaa, joista löytyy valmiita cocktaileja, kuohuviinejä, suklaajäätelönmakuista rommia ja kaikkia Malibu-liköörin muunnelmia.

Kuinka juoda Malibu

Kookosliköörin ostamisen jälkeen monilla on kysymys "Mitä juoda Malibua?". Yhteensä on kolme tapaa käyttää tätä rommia, joita tarkastelemme nyt.

Malibu - likööri, josta valmistetaan toinen klassinen juoma limetin mehun kanssa jossa molempia ainesosia sekoitetaan yhtä paljon. Koska kookos sopii hyvin monien ruokien, kuten suklaan, sitrushedelmien, marjojen ja kerman kanssa, voit luoda omia yhdistelmiäsi tällä rommilla.

Malibu-valmistajan virallisilla verkkosivuilla löydät monia erilaisia ​​cocktail-reseptejä, jotka perustuvat kookoslikööriin.

cocktail reseptejä

malibu-likööri luotiin alkoholipitoisten cocktailien perustaksi, joten sitä käytetään harvoin puhtaassa muodossaan. Tällaisia ​​juomia on helppo valmistaa kotona, koska ne koostuvat helposti saatavilla olevista ainesosista.

Pina Colada

Pina Colada on erittäin suosittu vähäalkoholinen cocktail Karibialta. Tämän juoman valmistukseen on olemassa monia reseptejä, mutta keskitymme klassiseen versioon.

Tarvitset:

Ruoanlaitto:

1. Sekoita valkoinen rommi ja Malibu-likööri huolellisesti shakerissa.
2. Kaada ananasmehu shakeriin ja ravista seos tasaiseksi.
3. Kaada jäämurska lasiin ja kaada siihen syntynyt Pina Colada.
4. Koristele lasi ananaspalalla tai marjalla.

kookosparatiisi

Melko vahva alkoholillinen cocktail, jossa on herkkä kermainen maku. Tämän cocktailin valmistamiseksi tarvitset:

• Neljäkymmentä millilitraa Malibua.
• Kaksikymmentä millilitraa valkoista rommia.
• Kaksisataa millilitraa maitoa.
• Kaksisataa grammaa jäätelöä.
• Appelsiininkuori, marjat, pala ananasta - koristeeksi.

Tästä ainesosien määrästä saat kaksi tai kolme lasillista..

1. Laita Malibu, rommi, maito ja jäätelö tehosekoittimeen ja sekoita hyvin.
2. Kaada valmis "Coconut Paradise" korkeisiin lasiin ja koristele marjoilla, ananasviipaleilla tai kuorella.
3. Tällaisen cocktailin juomisen tulisi olla oljen läpi.

Cocktail El Ultimo

Tämä cocktail vetoaa kaikkiin vahvan alkoholin ystäviin.. Valmista kaikki tarvittavat ainekset ja aloita ruoanlaitto.

1. Sekoita shakerissa jäämurska, Malibu, konjakki tai viski ja mehu.
2. Valmista lasit laittamalla niihin muutama jääpala.
3. Kaada saatu cocktail lasiin niin, että jäämurska jää shakeriin.

Koristele El Ultimo marja- tai hedelmäpaloilla ja tarjoile!

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Resepti kookosliköörin valmistukseen ja tuotantoon keksittiin ja kehitettiin Barbadoksen saarella, jossa rommia on valmistettu yli 350 vuoden ajan. Vaalea rommi on kuuluisan Malibu-kookosliköörin tuotannon perusta. Rommi on ollut tunnettu vuodesta 1980.

On olemassa versio, että kookospähkinä putosi vahingossa yhteen tynnyristä kevyen rommin kanssa, mikä tietyn ajan kuluttua antoi juomalle erityisen maun. Rommin tuottajat käyttivät satunnaista kokemusta ja alkoivat kokeilla erilaisia ​​lisäaineita. Näiden kokeiden tulos on Malibu-sarja rommi-kookosliköörit.

Tämän liköörin valmistuksen viimeisessä vaiheessa kevyt rommi sekoitetaan luonnollisen kookosuutteen ja korkealaatuisen ruokosokerin kanssa. Muissa muunnelmissa lisätään mango-, ananas-, banaani- tai passionhedelmäuutteita.

Kookoslikööriä voi valmistaa myös kotona. Tietenkin tätä varten sinun on käytettävä korkealaatuista kevyttä rommia tai vähintään korkealaatuista vodkaa, jolla on neutraali maku, sekä ruokosokeria ja luonnollista kookosta (no, tai ainakin kookoshiutaleita).

kookosliköörin resepti

Ainekset:

• valkoinen rommi tai vodka - 600 ml;
• pienet kookoshiutaleet (tai tuoreen kookosmassa) - 250-300 g;
• kookosmaito - 400 ml;
• ruskea ruokosokeri - 100-150 g.

Ruoanlaitto

Kaada rommi pulloon ja laita se kuumaan veteen - sen pitäisi lämmetä hyvin. Kaada sokeri ja kookoshiutaleet lasipurkkiin, kaada rommi, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut ja anna seistä viikon ajan välillä sekoittaen. Sokerin on oltava täysin liuennut.

Suodatamme tuloksena olevan vahvan infuusion ja kaadamme siihen kookosmaitoa. Voit lisätä luontaista kermaa tai maitoa. Kaada pulloihin ja korkki ne. Laitoimme ne jääkaappiin. 4-5 päivän kuluttua juoma on käyttövalmis.

Ylellinen loma trooppisilla saarilla yhdistetään kookospalmuihin, valkoiseen hiekkaan, loputtomaan siniseen mereen ja pina coladaan lasissa. Kookoslikööri säilyttää tämän tropiikin "hengen", joka toimii sekä sellaisenaan että monien suosittujen cocktailien pohjana. Ehkä siksi hän voitti rakkauden kaikkialla maailmassa? On niin mukavaa tuntea kesän makua, kun ikkunan ulkopuolella sää on kaukana ihanteellisesta. Voit ostaa merkkiviiniä ilman ongelmia suurelta alkoholimarkkinoilta, mutta siellä on melko mielenkiintoisia reseptejä sen valmistamiseksi kotona. Totta, se vaatii vähän vaivaa!

Juoman historia

Tunnetuin kookoslikööri on Malibu. Hänen kotimaansa on Barbadoksen saari Karibialla. Legenda kertoo, että eräänä päivänä kookospähkinä putosi vahingossa tynnyriin, jossa rommia kaadettiin. Tämä tynnyri seisoi vaatimattomana melko pitkään, ja kun sen omistajat halusivat juoda rommia, he huomasivat, että juoma tynnyrissä oli muuttunut. Barbadosilaiset pitivät mausta ja aromista niin paljon, että he alkoivat valmistaa sitä teollisessa mittakaavassa.

Aluksi käytetyt ainesosat olivat huonolaatuisia: halpa rommi, kookosuute, paikallinen brandy. Tämä likööri luotiin pohjaksi pahamaineisen pina coladan valmistukseen. Sitten Diageo-konserni osti Malibu-viinin tuotannon, minkä seurauksena juoman laatu parani merkittävästi.

Nykyään suurimmalla alkoholiyhtiöllä Pernod Ricardilla on oikeus valmistaa ja levittää juomaa.

kotitekoisia reseptejä

Alkuperäisessä Malibu-liköörissä on hieman valkeahko väri, hieno aromi ja makea maku. Voit valmistaa analogin itse, mutta tämä vaatii melko kalliita komponentteja, joita et voi ostaa joka kaupasta.

Vaihtoehto 1

Ainekset:

• kevyt rommi - 0,5 l;
• Kookoslastut - 250 g;
• Kookosmaito - 400 ml;
• Sokeri - 350 g;
• Vanilliini - veitsen kärjessä.

Tavallisen sokerin sijasta voit ottaa ruokosokeria - tällaista sokeria kulutetaan Karibialla. Juoman maku kuitenkin muuttuu hieman tästä, mutta läpinäkyvyys vähenee.

Keittoprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Keittotinktuura. Tätä varten kaada kookoshiutaleet valmistettuun astiaan ja kaada se rommilla. Juomaa infusoidaan valolta suojatussa paikassa 10 päivää. Ajoittain purkin sisältö on sekoitettava. 10 päivän kuluttua valmis tinktuura on suodatettava: puhdistettava kookoshiutaleista.
2. Sokerisiirapin valmistus. Ota tätä varten sokeri ja vesi suhteessa 1:1. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.Se ei vie pidempään, koska siirappi tummuu ja paksunee. Lisää kypsennyksen lopussa vaniljasokeria makua varten.
3. Ainesosien sekoitus: kookostinktuura, sokerisiirappi ja kookosmaito. Siirapin kanssa on oltava varovainen ja lisättävä se vähitellen, jotta se ei liioittele makeuden kanssa. Laitoimme valmiin seoksen jääkaappiin 2-3 päivää.
4. Poistamme ylimääräisen rasvan. Kun saat jääkaapista melkein valmiin liköörin, näet, että se on kuoriutunut. Päälle tulee rasvakerros, kuten kerma maidon päällä. Päästäksemme eroon tästä rasvakerroksesta otamme pitkän pehmeän putken ja laskemme sen purkkiin. Kaada suodos toiseen astiaan astioiden välisen yhteyden periaatteen mukaisesti. Rasvan tulee jäädä ensimmäiseen purkkiin.
5. Viimeinen vaihe - tukemalla. Juoma lähetetään valolta suojattuun paikkaan vielä viikoksi. Sen jälkeen Malibun kotitekoista viinaa pidetään valmiina. Sinun on säilytettävä se viileässä ja pimeässä paikassa enintään kuusi kuukautta.

Vaihtoehto 2

Malibu-valmistukseen on myös yksinkertaisempi resepti, mutta tuloksena olevan juoman maku ei ole niin samanlainen kuin alkuperäinen.

Ainekset:

• Vodka - 0,5 l;
• kookoslastut - 200 g;
• Kondensoitu maito - 1 tölkki.

Keittoprosessi on samanlainen. Ensin vaadimme vodkaa kookoshiutaleilla, suodatamme. Lisää sitten kondensoitu maito ja lähetä seos jääkaappiin. Koska kondensoitu maito on rasvaisempaa kuin kookosmaito, joudut tässä tapauksessa puhdistamaan juoman rasvasta 2-3 kertaa, kunnes se lakkaa hilseilemään.

Kuinka juoda?

Kookoslikööri, kuten mikä tahansa, voidaan juoda puhtaana. Koska se on melko makea, sitä juodaan pieninä kulauksina erikoislaseista, yleensä n makeisten digestiivi.

Yleisempi käyttövaihtoehto on erilaisia ​​siihen perustuvia cocktaileja.

Ja ensimmäinen tällä listalla on Pina Colada. Valmista kookoslikööri (40 ml), rommi (60 ml) ja ananasmehu (100 ml). Kaikki ainekset sekoitetaan ja kaadetaan lasiin jään kanssa.

Ei vähemmän kuuluisa ja helppo valmistaa cocktail - El Ultimo. Saadaksesi sen, sekoita kookoslikööri (10 ml), konjakki (40 ml) ja omenamehu (130 ml). Juo jäähdytettynä jääpalojen kanssa.

Tätä viinaa käytetään myös ruoanlaitossa, lisäämällä kaikenlaisiin jälkiruokiin, jäätelöön. Älä unohda Malibu korkeaa kaloripitoisuutta - 184 Kcal per 100 g. Siksi, jos haluat laihtua, sinun ei pitäisi sisällyttää kookosviiniä ruokavalioosi.