29.01.2022

Kookoslikööri: taivaallinen nautinto lasissa. Kotitekoinen Malibu Liqueur Valkoinen likööri kookoksen maulla

Kotitekoiset liköörit eivät tietenkään ole sama asia kuin ammattimaiset, teolliset, mutta ne voivat olla hyödyllisempiä, ts. luonnollinen ja erinomainen jälkiruokien, alkoholipitoisten cocktailien, leivonnaisten jne.

Ehdotan valmistaa yksinkertaisella tavalla herkullinen likööri kookospähkinästä, vodkasta ja kondensoidusta maidosta. Lastuista valmistettiin sitten terveellistä kurpitsakakkua (resepti paikan päällä), ja itse likööriä käytettiin pääasiassa muffinien liotukseen, yhden tuoksuvan muffinin ainesosana (resepti paikan päällä) tai makeana jäätelökastikkeena. ..

Valmista helpot ainekset:

Kookospähkinän "leikkaamiseksi" puhkaise ensin yksi syvennyksistä (kolmesta yhdessä iho on pehmeä) ja kaada kookosvesi.

Lisäksi on suositeltavaa lyödä kookosta vasaralla tai jollain voimakkaalla kirveellä pitäen sitä kädessä, mutta jos pelkäät, niin halkaise se sopivalle särkymättömälle pinnalle. Poista kuori naputtamalla ja leikkaa kuori kasviskuorivalla.

Jauha kookosmassa lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai raastimella ja kaada vodkaa.

Tätä massaa suositellaan hauduttamaan vähintään viikon ajan, mutta on olemassa nopeampi tapa, joka vaatii hidasta keitintä. Voit laittaa purkin vodkaa ja kookoshiutaleita multicooker-kulhoon ja asettaa "jogurtti"-tilan 8 tunniksi, ja vielä parempi, jos multicookerissa on painekeittotoiminto ...

Millä tahansa menetelmällä saatu massa on lämmitettävä ja suodatettava siivilän ja sideharson läpi. Lämmitys on välttämätöntä, jotta kookosöljy liukenee vodkaan ja menee tulevaan likööriin eikä jää sideharsoon suodatuksen jälkeen ...

Käytä tuoreita kookoshiutaleita välittömästi, ja jos haluat säilyttää niitä jonkin aikaa, niin kuivaa tai pakasta.

Lisää kondensoitu maito "kookosvodkaan" ja sekoita hyvin.

Kotitekoinen kookoslikööri on valmis.

Onnellisia kulinaarisia kokeiluja!

Viina on ulkomailta peräisin oleva juoma, mutta se on löytänyt ihailijansa pitkään, lujasti ja kaikkialla. Sitä valmistetaan eri maissa, myös Karibialla. Barbadoksen saari on ollut kuuluisa vahvuudestaan yli 300 vuoden ajan. Tärkein niistä on rommi. Ja muutama vuosikymmen sitten sen perusteella keksittiin upea sekoitus - Malibu-likööri.

Eksoottista pullossa

Sen vahvuus on pieni, vakio tämäntyyppisille juomille - 21 astetta. Se koostuu valkoisesta rommista (rektifioitu) ja luonnollisesta kookostäyteaineesta. Tuoksu on identtinen luonnollisen hedelmän kanssa. Legendan mukaan keksintö syntyi aivan vahingossa, kuten kaikki nerokas tässä maailmassa. Vain kookos putosi siellä haudutettuun rommitynnyriin, ja kun he löysivät ja kokeilivat "uutuutta", siitä tuli odottamattoman miellyttävä maku. Siten ilmestyi uusi tuotemerkki - "Malibu".

Tietenkin tämä on vain kaunis tarina, joka keksittiin turistien viihdettä varten. Mutta oli miten oli, merkkipullot, jotka on valmistettu läpinäkymättömästä maitomaisen opaalin värisestä lasista ja joissa on etiketti, joka kuvaa auringonlaskua palmujen taustalla, koristavat julkisten juomapaikkojen ja yksityisten kokoelmien baaritiskiä. On myös syytä huomata tämä tosiasia: monia eksoottisia liköörejä myydään maulla ja tuoksulla, mutta Malibua pidetään parhaana!

juomakulttuuria

Rommi juodaan yleensä puhtaassa muodossaan, lisätään teehen tai valmistetaan sen pohjalta erilaisia cocktaileja. Ja kuinka juoda Periaatteessa voit sellaisenaan, niin sanotusti alkuperäisessä muodossaan: pullosta lasiin - ja suuhusi. Asiantuntijat uskovat kuitenkin, että juoma itsessään ei ole erityisen mielenkiintoinen. Mutta jos siihen sekoitetaan hedelmämehuja jääpalojen kanssa, maku ei tule yhtään mitään! Juuri tätä tekniikkaa baarimikot käyttävät tarjoillessaan kuuluisia Pina Colada- ja Batida-banaania.

"Pina Colada"

Joten ensimmäinen vaihtoehto Malibu-viinin juomiseen on tehdä siitä Pina-cocktail. Ihannetapauksessa tuotteeseen käytetään aitoa kookosmaitoa. Mutta se tulee maksamaan aika paljon. Siksi he keksivät yksinkertaisemman ja helpomman tavan, joka liittyy Malibu-viinan juomiseen. Itse juomaa otetaan tietty määrä, siihen lisätään sama määrä valkoista rommia, lasiin laitetaan lisää jäätä ja päälle kaadetaan ananasmehu. Kaikki, "Pina Colada" on valmis!

"Batida banaani"

Toinen eksoottisten juomien mestariteos, jota Karibian turistimme ihailevat, osoittaa myös selvästi, kuinka Malibu-likööriä juodaan. Korkeissa laseissa sekoita se vain kookosmaitoon (tölkki) ja jäihin. Yleensä juomisen lisäksi tuote on usein monien paikallisten ruokien osa, ja sitä käytetään myös upeana makuna useimmissa kermaisen jäätelön lajikkeissa, eikä vain itämaisessa, vaan myös länsieurooppalaisessa keittiössä.

Tuotelajikkeet

Kookos "Malibu", kuten jo mainittiin, pidetään tämän sarjan parhaana viinana. Loppujen lopuksi sen muut lajikkeet ilmestyivät alkoholijuomien markkinoille ajan myötä: mango-, passionhedelmä- ja ananasuutteella. Niitä käytetään samalla tavalla kuin päätyyppiä. Yleensä liköörit kaadetaan erityisiin pieniin kapeisiin lasiin ja juodaan pienissä kulauksissa. Tarjoile kylmänä, huoneenlämmössä. Voit käsitellä niitä aterian jälkeen jälkiruokana.

Mitä suosituksia voidaan tässä mielessä antaa "Malibusta"? Se tarjoillaan mehukkaiden keksien ja murokeksi muffinssien kanssa, jäätelö ja suklaatuotteet, mukaan lukien makeiset ja kakku, sopivat siihen hyvin. Hedelmistä, jotka tarjoillaan myös liköörien kanssa, Malibu tekee erinomaisen kimppuun sitrushedelmien, viinirypäleiden, päärynöiden ja persikoiden kanssa.

Kuumia juomia

Ja minkä muun kanssa he juovat kookospähkinä Malibua? Siitä valmistetaan luonnollisesti sekoituksia colalla, mineraalisoodaa, maitoa, tonica ja erilaisia mehuja. Luonnollisesti ne kuuluvat keuhkojen luokkaan, piristävät ja maistuvat hyvältä. Tappavampia ovat Malibu-cocktailit viskin ja jopa vodkan, liköörin ja konjakin kanssa. Komponenttien suhde riippuu niiden valmistajan mieltymyksistä. Juomat, kuten Tropical Kiss, Margarita Malibu ja muut, ovat myös suosittuja yökerhoissa ja baareissa.

Nykyään Malibu-liköörin hämmästyttävä maku tunnetaan kaikkialla maailmassa. Sen pääainesosat ovat kookos ja rommi, jotka Karibian saaren Barbadoksen asukkaat sekoittivat ensimmäisenä. Siitä lähtien Malibua on pidetty näiden maiden tunnusmerkkinä. Kesti vain pari vuosikymmentä, ennen kuin tämä epätavallinen kookosrommi valloitti koko maailman verrattomalla maullaan.

Alkoholijuomien ystäville, Malibu - universaali likööri, koska sitä voidaan juoda puhtaassa muodossaan, käyttää erilaisten cocktailien valmistukseen tai sekoittaa mehuihin.

Malibu-kookoslikööri on läpinäkyvää tai mattavalkoista, sen vahvuus on kaksikymmentäyksi astetta. Se valmistetaan Barbadosin tislaamossa sekoittamalla yhteen valkoista rommia, luonnollista tai keinotekoista kookosuutetta, lähdevettä ja sokerisiirappia. Likööriä valmistaa ranskalainen Pernod Ricard, joka on myös Malibu-tavaramerkin omistaja. Juoman pullottamista varten se toimitetaan Skotlantiin.

Perinteisten ainesosien, kuten rommin ja kookosuutteen, lisäksi joihinkin Malibu-tyyppeihin lisätään mangoa, banaania, passionhedelmää ja ananasta. Jotta kuluttajat voivat helposti määrittää, mitä lisäainetta juoman valmistuksessa on käytetty, valmistaja merkitsee pullot erivärisillä etiketeillä juoman maun mukaan. Tällä tavalla, säiliön kaula voi olla:

Oranssi väri - tämä tarkoittaa, että rommilla on ananasmaku.
Punainen väri kertoo mangon maun.
Lila kaulat passionhedelmälikööripulloissa.
Keltainen väri tarkoittaa juomaa, jossa on banaaniuutetta.

Klassinen kookosrommi on pullotettu valkoiseen.

Virallisten tietojen mukaan Malibu-liköörin myynnin alku osuu vuoteen 1980. Sitten sen esiintymisestä oli legenda. Siinä kerrotaan, että juoma syntyi aivan vahingossa, koska kookospähkinä putosi rommitynnyriin. Tietenkin harvat ihmiset uskovat tähän tarinaan, mutta sinun on myönnettävä, että se pystyy herättämään kiinnostuksen kookoslikööriä kohtaan.

Todellinen syy tämän tuotteen esiintymiseen on valmistajan ongelmat Karibian rommin käyttöönotossa. Tosiasia on, että karvaan maun ja melko pistävän hajun vuoksi juoma ei saavuttanut odotettua suosiota kuluttajien keskuudessa, joten Pernod Ricardin markkinoijat etsivät tapaa lisätä myyntiä.

Lopulta valmistajat löysivät tien ulos tästä tilanteesta. Tuohon aikaan Karibialla kaikki pitivät kovasti Pina Colada alkoholillinen cocktail, joka oli valmistettu rommista ja kookospähkinästä. Tämä sai yrityksen valmistamaan cocktailin pohjaksi tarkoitettua Malibua, joka teki Pina Coladan valmistamisesta erittäin halvan, mutta säilytti samalla kaiken maun. Tämän vuoksi kookoslikööristä tuli erittäin suosittu Karibian ja sitten koko maailman baarimikojen keskuudessa.

Uusi tuote nimeltä Malibu valmistettiin erityisten sääntöjen mukaisesti. Ainesosaluettelossa oli rommin ja kookoksen lisäksi myös melassi. Valmis juoma kävi läpi useita perusteellisen puhdistuksen vaiheita, jotka poistivat kaikki epäpuhtaudet ja haitalliset aineet, jotka vaikuttavat tuotteen makuun huonommin.

Kun viina voitti kuluttajien kunnioituksen ja saavutti suosion, suuri ranskalainen yritys osti Malibu-brändin. Pernod Ricard. Hän siirsi tuotannon Barbadoksen saarelle, ja valmista rommia alettiin lähettää Skotlantiin, missä juomaa nyt pullotetaan ja valmistetaan myyntiin.

Tähän mennessä tällä tuotemerkillä valmistetaan noin kaksikymmentä alkoholijuomaa, joista löytyy valmiita cocktaileja, kuohuviinejä, suklaajäätelönmakuista rommia ja kaikkia Malibu-liköörin muunnelmia.

Kuinka juoda Malibu

Kookosliköörin ostamisen jälkeen monilla on kysymys "Mitä juoda Malibua?". Yhteensä on kolme tapaa käyttää tätä rommia, joita tarkastelemme nyt.

Malibu - likööri, josta valmistetaan toinen klassinen juoma limetin mehun kanssa jossa molempia ainesosia sekoitetaan yhtä paljon. Koska kookos sopii hyvin monien ruokien, kuten suklaan, sitrushedelmien, marjojen ja kerman kanssa, voit luoda omia yhdistelmiäsi tällä rommilla.

Malibu-valmistajan virallisilla verkkosivuilla löydät monia erilaisia cocktail-reseptejä, jotka perustuvat kookoslikööriin.

cocktail reseptejä

malibu-likööri luotiin alkoholipitoisten cocktailien perustaksi, joten sitä käytetään harvoin puhtaassa muodossaan. Tällaisia juomia on helppo valmistaa kotona, koska ne koostuvat helposti saatavilla olevista ainesosista.

Pina Colada

Pina Colada on erittäin suosittu vähäalkoholinen cocktail Karibialta. Tämän juoman valmistukseen on olemassa monia reseptejä, mutta keskitymme klassiseen versioon.

Tarvitset:

Ruoanlaitto:

Sekoita valkoinen rommi ja Malibu-likööri huolellisesti shakerissa.
Kaada ananasmehu shakeriin ja ravista seos tasaiseksi.
Kaada jäämurska lasiin ja kaada siihen syntynyt Pina Colada.
Koristele lasi ananaspalalla tai marjalla.

kookosparatiisi

Melko vahva alkoholillinen cocktail, jossa on herkkä kermainen maku. Tämän cocktailin valmistamiseksi tarvitset:

Neljäkymmentä millilitraa Malibua.
Kaksikymmentä millilitraa valkoista rommia.
Kaksisataa millilitraa maitoa.
Kaksisataa grammaa jäätelöä.
Appelsiininkuori, marjat, pala ananasta - koristeeksi.

Tästä ainesosien määrästä saat kaksi tai kolme lasillista..

Laita Malibu, rommi, maito ja jäätelö tehosekoittimeen ja sekoita hyvin.
Kaada valmis "Coconut Paradise" korkeisiin lasiin ja koristele marjoilla, ananasviipaleilla tai kuorella.
Tällaisen cocktailin juomisen tulisi olla oljen läpi.

Cocktail El Ultimo

Tämä cocktail vetoaa kaikkiin vahvan alkoholin ystäviin.. Valmista kaikki tarvittavat ainekset ja aloita ruoanlaitto.

Sekoita shakerissa jäämurska, Malibu, konjakki tai viski ja mehu.
Valmista lasit laittamalla niihin muutama jääpala.
Kaada saatu cocktail lasiin niin, että jäämurska jää shakeriin.

Koristele El Ultimo marja- tai hedelmäpaloilla ja tarjoile!

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Kookosviinin trooppinen maku on jo pitkään valloittanut epätavallisten alkoholijuomien gourmetit. He juovat mieluummin sen puhtaassa muodossaan ja lisäävät sen cocktaileihin.

1

Aito Malibu-likööri valmistetaan Barbadoksen saarella. Sillä on läpinäkyvä tai matta valkoinen väri. Mitä tulee linnoitukseen, se ei yleensä ylitä 21 °. Klassinen juoman koostumus sisältää välttämättä kookospalmuuutetta ja valkoista rommia. Lisäksi valmistuksessa käytetään puhdasta lähdevettä ja sokeria sekä maun lisäaineina – mango-, ananas-, passionhedelmä- ja banaaniuutteet. Millaisia lisähedelmiä kookosliköörin koostumukseen sisältyy, on helppo ymmärtää pullon kaulan väristä: ananas - oranssi, banaani - keltainen, mango - punainen, passionhedelmä - lila.

Malibu on perustettu vuonna 1980. Tällä hetkellä suositun tuotemerkin patentin omistusoikeus on siirtynyt kuuluisalle ranskalaiselle Pernod Ricardille. Kookosviiniä valmistava tehdas sijaitsee Barbadoksella, mutta valmiin juoman pullotus pulloihin tapahtuu Skotlannissa. On helppo ymmärtää, onko liköörissä luonnollisia ainesosia vai synteettisiä makuaineita. Aitoa kookosuutetta käytettäessä juoma on väriltään täyteläinen valkoinen ja väärennöksen tapauksessa mattapintainen läpinäkyvä.

Kookoslikööri "Malibu"

Mitä tulee kookosliköörin juomiseen, siinä on kolme tarjoiluvaihtoehtoa. Klassisessa versiossa viina tarjoillaan puhtaassa muodossaan, aina jälkiruokajuomana, esijäähdyttämällä se 8-10 °C:n lämpötilaan. Juomiseen käytetään alkoholilaseja. Kookoslikööriä maistetaan pienissä kulauksissa, jotta sen maku kokee täysin. Tämän juoman välipalaksi sopivat hedelmä-, jäätelö- ja jälkiruokaruoat.

Juoman vahvuuden vähentämiseksi monet gourmetit laimentavat Malibua mieluummin mehulla, hiilihapolla, tonicilla, koksilla tai yksinkertaisesti lisäämällä sen kahviin. Muuten, kookoslikööri sopii hyvin vastapuristetun omena-, appelsiini- ja ananasmehun kanssa. Juuri nämä yhdistelmät korostavat edullisesti trooppisen juoman makua. Ihanteellinen kookosliköörin ja -mehun suhde on 1:2.

Viimeiseen vaihtoehtoon kuuluu Malibu lisääminen cocktaileihin, joiden yksityiskohtaisesta reseptistä keskustellaan myöhemmin.

On tärkeää tietää!

Helpoin tapa 100 %:n tulostakuulla toipua alkoholismista ilman pillereitä, injektioita ja lääkäreitä. Ota selvää, kuinka lukijamme Tatjana pelasti miehensä alkoholismista hänen tietämättään...

2

Aloitetaan tunnetuimmasta kookoslikööriin perustuvasta cocktailista - Pina Coladasta. Resepti on niin yksinkertainen, että voit valmistaa sen helposti kotona. Tärkeintä on varastoida kaikki tarvittavat ainesosat. Sekoita 60 ml vaaleaa rommia, 100 ml vastapuristettua ananasmehua ja 40 ml Malibu-likööriä. Kaikki muu on yksinkertaista. Kaada aromaattinen koostumus korkeaan lasiin ja koristele cocktail mansikoilla. Juomme juoman välttämättä läpi.

Pina Colada cocktail

Toinen yksinkertainen long drink nimeltään El Ultimo on myös helppo sekoittaa kotona. Sekoita vain 130 ml vastapuristettua omenamehua, 10 ml kookoslikööriä ja 40 ml konjakkia shakerissa. Kaada sitten kaikki korkeaan lasiin ja lisää siihen muutama jääkuutio.

Seuraava cocktail, Creamy Malibu, miellyttää erityisesti kauniimpaa sukupuolta miedon mausteisen maun ansiosta. Sekoita shakerissa jääpaloja 50 ml ananasmehua, 30 ml kookoslikööriä, 15 ml Amarettoa ja maitoa. Kaada kaikki tämä hämmästyttävä seos lasiin ja koristele se sitten kermavaahdolla, raastetulla suklaalla ja manteleilla. Nauti herkimmän cocktailin mausta pillin läpi.

Cocktail "Creamy Malibu"

Ja kerroksellisten shottien ystäville suosittelemme maistelemaan Oligarch-cocktailia. Se valmistetaan yhtä yksinkertaisesti kuin edelliset juomat, ainoa vaatimus on, että jokaista kerrosta asetettaessa on oltava varovainen, jotta ainekset eivät sekoitu keskenään. Kerrosjärjestys on seuraava: kookoslikööri, valkoinen rommi, vastapuristettu sitruunamehu, vodka ja absintti. Kaikki komponentit otetaan 20 ml:n määränä.

3

Vaikka kookoslikööriä löytyy nykyään jokaisen supermarketin hyllyltä, se on melko kallista, eikä kaikilla ole siihen varaa. Tarjoamme kotitekoisen kookosliköörin valmistamista, joka ei ole huonompi kuin myymälä.

Kaada 250 g kookoshiutaleita lasipurkkiin ja täytä se 600 ml:lla. Klassisessa viinareseptissä käytetyn rommin puuttuessa se voidaan korvata korkealaatuisella vodkalla.

Kookosvodkaliköörin valmistus

Kun määritetty aika on kulunut, purista kookoshiutaleet tiheän sideharsokerroksen läpi. Jatkovalmistelussa emme tarvitse sitä. Sitä voidaan käyttää leivontaan tai jälkiruokiin. Nyt käsitellään kookostinktuuraa, jolle on annettava makea maku. Voit tehdä tämän lisäämällä siihen purkki kondensoitua maitoa ja kaksi lasillista kookosmaitoa. Jotta juoma olisi homogeeninen, se on vatkattu tehosekoittimessa.

Siinä on melkein kaikki. Jää vain pullottaa kookosneste ja lähettää se hautumaan vielä viikon ajan. Valmis juoma on hyvin samanlainen kuin alkuperäinen, varsinkin jos reseptissä käytetään kevyttä rommia. Säilytä kotitekoista kookosviinaa enintään 6 kuukautta pimeässä, viileässä paikassa.

Ja joitain salaisuuksia...

Venäläiset biotekniikan laitoksen tutkijat ovat luoneet lääkkeen, joka voi auttaa alkoholismin hoidossa vain kuukaudessa. Lääkkeen tärkein ero on SEN 100 % LUONNOLLINEN, mikä tarkoittaa tehokkuutta ja turvallisuutta elämään:

Poistaa psykologiset himot
Poistaa murtumia ja masennusta
Suojaa maksasoluja vaurioilta
Pääsee eroon runsaasta juomisesta 24 TUNNissa
TÄYDELLINEN VAPAUTUS alkoholismista vaiheesta riippumatta!
Erittäin edullinen hinta.. vain 990 ruplaa!

KURSSIN HALLINTO VAIN 30 PÄIVÄSSÄ TARJOAA KATTAVAN RATKAISUN ALKOHOLI-ONGELMAAN. Ainutlaatuinen ALKOBARIER-kompleksi on ylivoimaisesti tehokkain taistelussa alkoholiriippuvuutta vastaan.

kookoslikööri- tämä ei ole vain pahamaineinen Malibu, jonka valmistelusta lukijamme ovat jo tietoisia. Jos jätät rauhaan hampaasi kärjistyneet maailmanbrändit, voit helposti ja erityisillä materiaalikustannuksilla valmistaa omassa keittiössäsi täysin sielukkaan version jälkiruoasta tai cocktail-kookosjuomasta.

Sen alkoholipohjana, kuten useimmissa tapauksissa, voi olla hyvä vodka tai 45-asteinen vesi-alkoholiliuos. Mutta jos sinulla on tarvittavat taloudelliset mahdollisuudet ja vastaava halu, on parasta käyttää kevyttä rommia.

Helppo kookoslikööriresepti

Tämän säästövaihtoehdon toteuttaminen on jopa aloittelevan alkoholinvalmistajan käytettävissä opiskelijamajan keittiössä.

Luettelo ainesosista

Kookoshiutaleet - 400 g
Kondensoitu maito - 2 tölkkiä
Puhdas hiilihapoton vesi (valinnainen) - 400 ml
Vanilliini - veitsen kärjessä

Keittomenetelmä

Laita perunat purkkiin ja täytä ne alkoholilla.
Jätä tiiviisti suljettu astia viikoksi lämpimään, pimeään paikkaan, unohtamatta ravistaa sitä kahden päivän välein.
Mainitun ajan kuluttua siivilöi neste ja purista perunalastut siihen hyvin (jätelastuja voi käyttää cocktail- tai makeistarkoituksiin).
Lisää kondensoitua maitoa, vanilliinia alkoholiin ja vähennä tarvittaessa juoman vahvuutta - juomavettä; sekoita sitten kaikki ja sulje astia uudelleen.
Laita purkki jääkaappiin 4 päiväksi.
Tyhjennä sitten neste putkella häiritsemättä pinnalle muodostunutta rasvakalvoa.
Palauta juoma jääkaappiin vielä viikoksi.
Valuta se uudelleen ja vapauta näin rasvakomponentin jäännökset.
Kaada tulos pulloihin, sulje ne tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.

P.S. Jos tämä likööri tuntuu sinusta liian makealta, vaihda yksi tavallisen maitotiivistetölkki makeuttamattomaan kondensoituun maitoon.

Mausteinen trooppinen likööri

Ehdotettu juoma sopii parhaiten cocktaileihin. Mutta edes puhtaassa muodossaan (etenkin rommipohjalta) se ei ole myöskään kovin huono. Siirapin ja alkoholin suhdetta voi vaihdella omien mieltymystesi mukaan. Mausteita voi lisätä myös valikoivasti.